DIOSCURIDES
ΦΥΣΙΚΟΙ ΠΟΡΟΙ
Εκεί που
Sergiy Moroz.
ανεξάντλητο
δρα-
στηριότητα, όπως η ρύπαν-
Celia Nyssens-James
ση από τη γεωργία και τη βιομηχανία, η
υπερβολική άντληση και οι μεταβολές
της ροής του νερού για την υδροηλεκτρική ενέργεια, έχει υποβαθμίσει και
μολύνει την πλειονότητα των ποταμών,
Ευρώπης, σε σημείο
νερού, ενός φυσι-
πόρου που βρίσκεται σε έλλειψη,
DIOSCURIDES
Στυλιανού και ο γεωπόνος
Δημήτρης Μιχαηλίδης
εμπνεύστηκαν από το έργο
του Πεδάνιου Διοσκουρίδη, του Ελληνα ιατρού,
ριζοτόμου, φαρμακοποιού,
φαρμακολόγου και
βοτανολόγου, και μετά
από μια πολύ ενδιαφέρουσα
μα φυσικά κοπιώδη πορεία, έφτασαν να δημιουργήσουν -ανάμεσα
λειτουργίες του οργανισμού,
η ενίσχυση του ανοσοποιητικού, η προστασία από οξειδωτικό στρες κ.ά. Τα Σοκολατάκια Υγείας Dioscurides
με εκχυλίσματα βοτάνων πλούσια σε
πολυφαινόλες αποτελούν ένα καινοτόμο προϊόν. Η καινοτομία του έγκειται από το στάδιο έναρξης της παραγωγής τους (εξειδικευμένες
των συστατικών του στην ανθρώπινη υγεία (μείωση δεικτών οξειδωτικού στρες).
Το προϊόν είναι αποτέλεσμα τετραετούς ερευνητικής προσπάθειας πανεπιστημιακών ιδρυμάτων με την Dioscurides και αναπτύχθηκε μέσω του ερευνητικού προγράμματος ΕΝΒΙΟΣ (2018-2022) που είχε αντικείμενο
την παραγωγή βιολειτουργικών τροφίμων, οικολογικών προϊόντων φυτοπροστασίας και προστασίας του ζωικού κεφαλαίου με χρήση μειγμάτων αιθέριων
ή εκχυλισμάτων αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών. Τα σοκολατάκια περιέχουν
Οι καινοτόμες
Λάρισα, Κιλκίς, Ξάνθη, Φλώρινα, Ηγουμενίτσα.
Οι καινοτόμες πράσινες τεχνικές εκχύλισης (λουτρό υπερήχων και
Τα βιολειτουργικά ροφήματα
παραχθούν βιολειτουργικά τρόφιμα (ροφήματα, μπάρες, μέλια,
ομογενοποι-
καθώς κανείς δεν είχε κτήμα
πατρογονικούς, ισχυ-
υπολογιστών, νυν με-
λισσοκόμος παραγωγός που ασχολείται κυρίως με τη διακίνηση των προϊόντων τους στα καταστήματα βιολογικών τρο-
φίμων με τα οποία συνεργάζονται, ο
κ. Τάσος που θέλει να διατηρήσει για
επαγγελματικούς λόγους την ανωνυμία του, καθώς συνεχίζει να είναι ψυχολόγος σύμβουλος ατόμων με ειδι-
κές ανάγκες –οπότε πηγαινοέρχεται–,
οποίος είναι ο πρεσβύτερος της πα-
και
για την υγεία μας και για το περιβάλλον», μας είπε η Ελέ-
Ροδιά, και συνέχισε λέγο-
PEACE BY PEAS
Λ.χ. κάποιες τροφές μας χαλαρώνουν, άλλες μας ενεργοποιούν, κά-
ποιες είναι πιο δροσιστικές, άλλες πιο θερμαντικές κ.ο.κ. Βασίζεται στην κατανάλωση φυσικών τροφών, εποχικών, βιολογικών (κατά το δυνατόν) και εντόπιων. Βασική διατροφική ομάδα αποτελούν τα ανεπεξέργαστα δημητριακά (σιτηρά), η μεγάλη ποικιλία λαχανικών και τα όσπρια. Πλαισιώνεται από σούπες, σπόρους, έλαια, ξηρούς καρπούς
σπόρους, φύκια, φρούτα, προϊόντα
Peace by Peas,
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ «ΓΙΑΝΤΕΣ»
υγιής
με τους εταί-
μας δεσμευόμαστε να διασφαλίσουμε ότι οι κοινοτικές εγκαταστάσεις
σχολεία, νηπιαγωγεία, καντίνες
Το
για τα χαρακτηριστικά και τα οφέλη της βιολογικής παραγωγής.
Για τον σκοπό αυτό ξεκίνησε, για πρώτη φορά το 2022, η απονομή των ετήσιων βραβείων που αναγνωρίζουν την αριστεία στην αλυσίδα βιολογικής αξίας.
Η φετινή απονομή ήταν η τρίτη και
έγινε στις 23 Σεπτεμβρίου 2024, που
είναι η Ημέρα Βιολογικών Προϊόντων της Ε.Ε.
Εκτός από τις βραβεύσεις στις δύο
περιφέρειες και στην πόλη της Βρέμης, τα άλλα βραβεία έλαβαν:
● Στην κατηγορία «Καλύτερη παραγωγός βιολογικών προϊόντων»
η Reinhild Frech-Emmelmann, ιδιοκτήτρια του αγροκτήματος «Reinsaat GmbH», κοντά στην πόλη St. Leonhard am Hornerwald της Αυστρίας. Το αγρόκτημα ιδρύθηκε το 1998. Ει-
δικεύεται σε βιολογικούς σπόρους χω-
ρίς ΓΤΟ, με περισσότερες από 800 ποικιλίες, ενώ διαθέτει τράπεζα γονιδίων 1.500 ποικιλιών και 142 καταχωρισμένων ποικιλιών της Ε.Ε. Στο αγρόκτημα
εργάζονται πάνω από 50 άτομα ενώ συ-
νεργάζεται με αγροκτήματα και συνεταιρισμούς σε 9 χώρες.
● Στην κατηγορία «Καλύτερος παραγωγός βιολογικών προϊόντων» ο Benny Schöpf, που είναι επικεφαλής του συνεταιριστικού αγροκτήματος «Kartoffelkombinat» κοντά στο Μόναχο. Το αγρόκτημα, με 40
Reinhild Frech-Emmelmann,
Frech-Emmelmann,
Girolomoni.
Isola del Piano, Gino
3,99€
