Piazza Catalogue 2023-2024

LEGENDA CATALOGO CATALOGUE KEY

Quando la singola confezione contiene più pezzi è presente questo simbolo

When the single pack contains more pieces there is this symbol

Beccuccio versatore

pouring spout

CONFEZIONAMENTO DEL PRODOTTO PRODUCT PACKAGING

SIMBOLI CONFEZIONAMENTO PRODOTTI PRODUCTS PACKAGING SYMBOLS

SCATOLA BOX SCATOLA APPENDIBILE HANGING BOX

CARTONCINO APPENDIBILE HANGING CARD

I MATERIALI THE MATERIALS

BLISTER SKINPACK

CODICE PRODOTTO ITEM NUMBER

INFO PRODOTTO Dimensioni, colore, capacità, ecc. PRODUCT INFO Sizes, colour, capacity, etc.

MULTIPLO DI VENDITA Se non indicato si intende un pezzo singolo BOX QUANTITY If not stated just one piece

SIMBOLI UTILIZZO PENTOLAME POTS AND PANS SYMBOLS

GAS SACCHETTO BAG

SACCHETTO APPENDIBILE HANGING BAG

TERMORETRAIBILE SHRINK WRAP VARIABILE VARIABLE

Acciaio inox Stainless steel Stahl

Alluminio Aluminum Aluminium

Alluminio anodizzato Anodized aluminum Aluminium anodisiert

Alluminio oxalizzato Oxalized aluminum Aluminium eloxiert

Alluminio antiaderente Non-stick aluminum Aluminium mit Antihaftbeschichtung

Alluminio pressofuso Die-cast aluminum Druckgussaluminium

Banda stagnata White latten Blech

Caucciù Rubber Kautschuk

Ceramica Ceramic Ton

Cotone Cotton

Baumwolle

Ferro Bianco White Iron Weiss eisen

Ferro Blu Blue steel Blau Blech

Fibra di vetro Fiberglass Fiberglas

Gomma Rubber Gummi

Latta Tin Blech

Legno Wood Holz

Melamina Melamin Melamin

Ottone Brass Messing

Pelle ovina Kid leather Olivinleder

Plastica Plastic Plastik

Poliammide Polyamide Polyamid

Policarbonato Polycarbonate Polikarbonat

Polietilene Polyethylene Polyäthlen

Polipropilene Polypropylene Polypropylen

Porcellana Porcelain Porzellan

Propilene Propylene Propylen

Rame Copper Kupfer

Resina Resin Harz

Silicone Silicone Silikon

VETROCERAMICA CERAMIC

ELETTRICO HOTPLATES

INDUZIONE INDUCTION

Inox Inox

Aluminium Aluminio

Alu anodisé Aluminio anodizado

Alu éloxé Aluminio oxalizado

Aluminium antiadhésif Aluminio antiadherente

Aluminium moulé sous pression Aluminio fundido bajo presión

Fer étamé Banda estañada

Caoutchouc naturel Caucho

Céramique Cerámica

Coton

Algodón

Fer blanc Hierro blanco

Fer bleu Hierro azul

Fibre de verre Fibra de vidrio

Caoutchouc Goma

Fer Blanc Hojalata

Bois Madera

Mélamine Melamina

Laiton Latòn

Cuir de boeuf Piel ovina

Plastique Plástico

Polyamide Poliamida

Polycarbonate Policarbonato

Polyèthlene Polietileno

Pollypropylène Polipropileno

Porcelaine Porcelana

Propylène Propileno

Cuivre Cobre

Résine Resina

Silicone Silicona

Vetro Glass Glas Verre Vidrio

UNA STORIA DI QUALITÀ E DI ATTACCAMENTO AL NOSTRO TERRITORIO

HISTORY OF QUALITY AND CONNECTION WITH OUR LAND

NASCE IL NUOVO STABILIMENTO

SULLO STESSO LUOGO DEL VECCHIO E INIZIA LA SPECIALIZZAZIONE NEL SETTORE HO.RE.CA.

I FRATELLI GIUSEPPE E BALDASSARRE PIAZZA FONDANO L'AZIENDA

THE COMPANY WAS FOUNDED BY THE BROTHERS GIUSEPPE AND BALDASSARRE PIAZZA

1961

THE NEW PLANT IS BUILT ON THE SAME SITE OF THE OLD ONE AND IT STARTS FOCUSING ON PROFESSIONAL KITCHEN TOOLS 1880 1906

DOPO POCHI ANNI DI VITA PIAZZA È GIÀ ATTIVA

SUI PRIMI MERCATI DELL'ERA MODERNA

AFTER A FEW YEARS PIAZZA IS ALREADY ACTIVE ON THE FIRST MARKETS OF THE MODERN ERA

1930

1970

GIANNI PIAZZA BREVETTA IL PRIMO PORZIONATORE IN ACCIAIO INOX. È SOLO UNO DEI TANTI BREVETTI DI QUEGLI ANNI GIANNI PIAZZA

PATENTS THE FIRST ICE-CREAM SCOOP MADE OF STAINLESS STEEL. IT'S JUST ONE OF THE MANY PATENTS OF THOSE YEARS

COMINCIA IL PASSAGGIO DA LABORATORIO FAMILIARE A MODERNA INDUSTRIA

THE TRANSITION FROM FAMILY WORKSHOP TO MODERN MANUFACTURING COMPANY BEGINS

ANCHE IL SECONDO STABILIMENTO DIVENTA OPERATIVO

ALSO THE SECOND PLANT GETS OPERATIONAL

IL LANCIO DELLA LINEA "HAPPY HOUR" RIVOLUZIONA IL MONDO DEL BARTENDING.

DAL 2006 AL 2021

PIAZZA DIVENTA SPONSOR TECNICO DI ALMA, LA SCUOLA INTERNAZIONALE DI CUCINA ITALIANA

THE LAUNCH OF THE 'HAPPY HOUR' LINE TRANSFORMS THE WORLD OF BARTENDING. FROM 2006 TO 2021

PIAZZA BECOMES

TECHNICAL SPONSOR OF ALMA, THE SCHOOL OF ITALIAN CULINARY ARTS

OGGI PIAZZA È UN'AZIENDA

PRONTA AD AFFRONTARE LE SFIDE DI UN MERCATO IN RAPIDA

E COSTANTE EVOLUZIONE

2 13.500 M2

200 M2 7 360 5 150 +50

NASCE LA NUOVA COLLEZIONE PIZZERIA "PUNTOROSSO", 100% MADE IN ITALY

THE NEW PIZZERIA RANGE IS LAUNCHED ON THE MARKET. 'PUNTOROSSO' COLLECTION: 100% MADE IN ITALY

IL SITO WEB VIENE TOTALMENTE

RINNOVATO

THE WEBSITE IS TOTALLY RENEWED

TODAY PIAZZA IS A COMPANY READY TO FACE THE CHALLENGES OF A RAPIDLY AND CONSTANTLY EVOLVING MARKET

SEDI PRODUTTIVE MANUFACTURING UNITS

DI SUPERFICIE TOTALE OF TOTAL SURFACE

IL NOSTRO PUNTO VENDITA OUR STORE & OUTLET

AGENTI IN ITALIA AGENTS IN ITALY

DISTRIBUTORI IN ITALIA DISTRIBUTORS IN ITALY

AGENTI NEL MONDO AGENTS WORLDWIDE

DISTRIBUTORI NEL MONDO DISTRIBUTORS WORLDWIDE

I PAESI NEL MONDO IN CUI VENDIAMO COUNTRIES WHERE WE OPERATE

50% 50%

PRODUZIONE MANUFACTURED ITEMS

COMMERCIALIZZAZIONE COMMERCIALIZED ITEMS

INVENTIAMO, PROGETTIAMO, PRODUCIAMO. SEMPRE QUI, DOVE SIAMO NATI!

WE INVENT, WE DESIGN, WE MANUFACTURE. ALWAYS HERE, WHERE WE WERE BORN!

1 2 3 4 5

ASCOLTIAMO I PROFESSIONISTI, NE INTERPRETIAMO LE NECESSITÀ E CERCHIAMO DI CAPIRE LE LORO ESIGENZE

WE LISTEN TO PROFESSIONALS, INTERPRET THEIR REQUESTS AND TRY TO FULFILL THEIR NEEDS

TRADUCIAMO SUGGERIMENTI E CONSIGLI IN UN'IDEA DI PRODOTTO, IN GRADO DI SODDISFARE

LE ASPETTATIVE DI CHI LO USERÀ

WE TURN TIPS AND ADVICES INTO A PRODUCT IDEA, THAT CAN MEET USERS' EXPECTATIONS

I DESIGNER CHE PROGETTANO PER PIAZZA DANNO FORMA ALLA NOSTRA IDEA TRADUCENDOLA IN UN PRODOTTO REALE

THE DESIGNERS WHO WORK FOR PIAZZA GIVE SHAPE TO OUR IDEA RESULTING IN A PROJECT

CON LA STAMPA 3D VIENE REALIZZATO UN PROTOTIPO IN MISURA REALE, SUL QUALE SI FANNO LE PRIME VERIFICHE RELATIVE A FORMA E FUNZIONALITÀ

WE CREATE A REAL SIZE PROTOTYPE, WITH 3D PRINTING, TO MAKE THE FIRST CHECKS ON SHAPE AND FUNCTIONALITY

IL NOSTRO UFFICIO RICERCA E SVILUPPO INGEGNERIZZA IL PRODOTTO E REALIZZA

I DISEGNI DEFINITIVI PER LA CREAZIONE DEGLI STAMPI R&D DEPARTMENT ENGINEERS THE PRODUCT AND CREATES THE FINAL DRAWINGS TO MAKE THE MOLDS

1935 2023

6 7 8 9 10

VENGONO FATTI GLI STAMPI CHE SERVIRANNO PER LA PRODUZIONE DEFINITIVA

WE MAKE THE MOLDS FOR THE FINAL PRODUCTION

PRIMA DI ESSERE MESSO IN COMMERCIO IL PRODOTTO VIENE ACCURATAMENTE TESTATO PER ESSERE CERTI DELLA SUA QUALITÀ BEFORE BEING PUT ON THE MARKET, THE PRODUCT IS CAREFULLY TESTED TO BE SURE OF ITS QUALITY

IL PRODOTTO FINITO VIENE "VESTITO" CON IL PACKAGING E IMMESSO SUL MERCATO THE FINISHED PRODUCT IS 'FINALIZED' WITH THE PACKAGING AND FINALLY LAUNCHED ON THE MARKET

SI RACCOLGONO I FEEDBACK, SIA POSITIVI CHE NEGATIVI, IN MERITO AL PRODOTTO E A TUTTE LE SUE CARATTERISTICHE WE COLLECT THE FEEDBACK, BOTH POSITIVE AND NEGATIVE, REGARDING THE PRODUCT AND ALL ITS CHARACTERISTICS

CONTINUIAMO A LAVORARE SUL PRODOTTO PER MIGLIORARLO, PERFEZIONARLO E RENDERLO SEMPRE PIÙ VICINO AI BISOGNI DI CHI LO UTILIZZA WE CONTINUE TO WORK ON THE PRODUCT TO IMPROVE IT, PERFECT IT AND MAKE IT CLOSER TO USERS' NEEDS

CON VOI OVUNQUE VOGLIATE, PER FARVI SENTIRE SEMPRE IN BUONE MANI.

Grazie alla nuova veste del nostro sito web www.piazza.it potete consultare, in qualunque momento e dovunque voi siate, l'intero nostro catalogo.

L'abbiamo pensato per rendere la vostra ricerca facile e veloce, secondo quell'idea di massima funzionalità che è il tratto caratteristico di tutti i nostri prodotti.

Inoltre, grazie ai nostri canali social, resterete sempre aggiornati in tempo reale su novità ed eventi.

Thanks to the new look of our website www.piazza.it you can browse our entire catalog everytime and everywhere.

Its design allows a quick and easy search. Being functional is the central idea for both our communication tools and products. Moreover, thanks to our social channels, you will always have real-time updates on news and events.

WITH YOU WHEREVER YOU WANT, TO MAKE YOU ALWAYS FEEL IN BUONE MANI*

DESIDERATE UN PRODOTTO PERSONALIZZATO?

LO POSSIAMO FARE!

DO YOU WISH A PERSONALIZED PRODUCT? WE CAN DO IT!

Siamo, da sempre, un'azienda di produzione attenta ai bisogni dei propri clienti. È per questo che vogliamo offrire loro la possibilità di personalizzazione dei nostri prodotti con il logo o altri elementi. Anche il packaging, in base ai quantitativi, può essere personalizzato con la grafica fornita dal cliente.

Possiamo farlo in tempi rapidi e con la massima versatilità, grazie all'esperienza e alla passione delle persone che lavorano in PIAZZA.

Per saperne di più: piazza@piazza.it

We have always been a manufacturing company who cares about the needs of its customers. That's why we want to offer them too the possibility of personalizing our products with their logo or other elements.

Even the packaging, based on the quantities, can be customized with graphics supplied by the customer. We can do it quickly and with maximum versatility, thanks to experience and passion of the people who work in PIAZZA.

To know more: piazza@piazza.it

COLLABORARE CON I PROFESSIONISTI, IL NOSTRO "INGREDIENTE" PER MIGLIORARCI DI CONTINUO

COOPERATE WITH PROFESSIONALS, OUR 'INGREDIENT' TO CONTINUOSLY IMPROVE

Amiamo raccontare i nostri prodotti attraverso le mani sapienti dei migliori professionisti, accompagnandoli nei loro gesti quotidiani.

Il dialogo, l'ascolto e la collaborazione con loro fanno parte del nostro DNA aziendale. Ci offrono la loro esperienza per testare i nostri prodotti, valutandone praticità e resistenza, al fine di trovare le migliori soluzioni.

Siamo quindi felici che si rinnovi, anche quest’anno, la collaborazione decennale tra PIAZZA e Marco Sacco, nato e diventato famoso sulle sponde del lago di Mergozzo.

Marco è presente sul nostro territorio con due ristoranti: Piccolo Lago a Mergozzo (2 stelle Michelin) e Il Verbano sull’Isola dei Pescatori, oltre che a Torino con Piano 35 (1 stella Michelin).

Da anni porta, inoltre, avanti il progetto “Gente di Lago e di Fiume”, volto a valorizzare l’ecosistema delle acque interne lacustri e fluviali.

We love describing our products through the expert hands of the best professionals, supporting them in their daily gestures.

Communication, listening and cooperation with professionals are part of our corporate DNA. They offer us their experience to test our products, evaluating their practicality and resistance, in order to find the best solutions.

We are therefore happy to renew the ten-year collaboration between PIAZZA and Marco Sacco, born and became famous on the shores of Lake Mergozzo.

Marco is active in our area with two restaurants: Piccolo Lago in Mergozzo (2 Michelin stars) and Il Verbano on the Isola dei Pescatori, as well as in Turin with Piano 35 (1 Michelin star).

For years he has also been carrying on the project 'People of the lake and the river', aimed at enhancing the ecosystem of inland lake and river waters.

IDENTITÀ GOLOSE

Nasce nel gennaio del 2004 dall’idea di Paolo Marchi di dar vita al primo congresso italiano di cucina e pasticceria d’autore.

PIAZZA ha creduto da subito a questo progetto e da allora ne è sponsor tecnico, fornendo le attrezzature alle cucine durante le varie fasi delle manifestazioni.

AIBES

L’Associazione Italiana Barmen e Sostenitori riunisce ogni anno i professionisti e le aziende che operano nel mondo del bar, guidati dalla volontà di sostenere e tutelare la professione del barman. La storia di AIBES si intreccia con quella di PIAZZA poiché entrambi accomunati dall’impegno nel sostenere il mondo del bar in tutte le sue sfaccettature: mixology, flair e caffetteria.

CHIC

CHIC, Charming Italian Chef, nata nel 2009 è un’associazione che raggruppa professionisti eterogenei di alto profilo: chef, pizzaioli, pasticcieri, gelatieri, e panettieri. Un punto d’incontro dove i migliori rappresentanti della tradizione ed innovazione della cucina italiana si incontrano con le migliori aziende del settore HoReCa per dare vita ad una cucina sostenibile e di qualità.

G-PIZZA

Cinque chef italiani si sono uniti nel 2018 per fondare G-Pizza, un’associazione che propone eventi e corsi di formazione per pizzaioli, panificatori e pasticcieri. La collaborazione tra PIAZZA e i professionisti dell’arte bianca nasce dal desiderio di dare risalto al mondo della pizzeria, valorizzando le materie prime e gli strumenti utilizzati.

Born in January 2004 from a Paolo Marchi’s idea: set up the first Italian congress of signature cuisine and pastry. Right from the beginning, PIAZZA trusted this project and since then it has been a technical sponsor, providing kitchen equipments and accessories during events and demonstrations.

A.I.B.E.S., Italian Barmen and Sponsor Association, gathers professionals and companies both working in bartending world and yearning to support and protect the profession of barman. A.I.B.E.S. and PIAZZA both share a commitment to support all sides of the world of bartending: mixology, flair and coffee bar.

CHIC, Charming Italian Chef, founded in 2009 is an association that gathers an heterogeneous group of high-level professionals: chefs, pizza chefs, pastry chefs, ice cream makers and bakers. A reference point where the best representatives of Italian cuisine tradition and innovation meet best HoReCa companies to promote a sustainable and high-quality cuisine.

Five Italian chefs founded G-Pizza World Food Agency in 2018. G-Pizza is an association that offers events and training courses for pizza makers, bakers and pastry chefs. The cooperation between PIAZZA and these professionals stems from the desire to emphasize the world of pizza, enhancing ingredients and accessories.

MOLLE PIAZZA: SEMPLICEMENTE INDISPENSABILI PIAZZA TONGS: SIMPLY INDISPENSABLE

Le molle PIAZZA sono da sempre punto di riferimento per il mercato, sia per il design che per l’effettiva superiorità di un prodotto immancabile nella collezione di ogni professionista.

I dettagli risaltano l’unicità di ogni singola molla: la curvatura di alcune applicazioni, quale la molla spaghetti, come invito per raccogliere meglio gli alimenti, il molleggio che conferisce sempre la stessa maneggevolezza anche dopo un numero infinito di pressioni, grazie ad un accorgimento produttivo esclusivo e ancora oggi riservato, come le formule che resistono da anni a ogni tentativo di imitazione. Proprio questa sicurezza permette solo a PIAZZA di garantire l’inalterabilità delle proprie molle.

PIAZZA’s tongs have always been the collection used as reference point for the market, both for design and for the effective superiority of a product that is a must for every professional’s collection. Lastly, the details highlight the uniqueness of each individual pair: the curvature of certain applications, such as the spaghetti tongs, which is like an invitation to gather up the food in the best way; or the spring which always gives the same manoeuvrability even after an infinite number of pressing, this thanks to an exclusive production device which is still secret today, as are the formulas which for years have resisted all attempts of imitation.

Precisely this certainty permits PIAZZA alone to guarantee the inalterability of its tongs.

LE “MOLLUNGHE”

PIAZZA ‘MOLLUNGHE’

Quattro pezzi speciali che grazie al loro esclusivo e caratteristico design, più lungo delle normali molle, daranno un’impronta raffinata al vostro buffet.

Four perfect items that, thanks to their unique and distinctive design, give an impression of great elegance for your buffet table.

Mollunga per spaghetti Buffet spaghetti tongs ‘Mollunga’

Mollunga per servire Buffet tongs ‘Mollunga’

Mollunga per carne e verdure Buffet meat tongs ‘Mollunga’

Mollunga per toast e dolci Buffet toast tongs ‘Mollunga’

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

TONGS:

TONA, DESIGNED BY MICHELE CAPUANI

Molla

Test

Un oggetto indispensabile per i professionisti della ristorazione grazie alla capacità di racchiudere in 13,5 cm molteplici funzioni.

• CUCCHIAINO PER L’ASSAGGIO DELLE PREPARAZIONI

• PINZA DALLA PRECISIONE CHIRURGICA

• MISURINO GRADUATO (0,5 CM)

A new tool measuring just 13.5 cm that’s bound to become indispensable for all catering professionals as it offers so many different functions.

• SPOON FOR TASTING FOOD

• TONGS FOR ASSEMBLING PREPARATIONS WITH SURGICAL PRECISION

• SCALED MEASURE (0.5 CM)

La Molla Kaiman affianca la Test, ampliando la vasta gamma delle molle cucina PIAZZA. Progettata per la lavorazione del pesce.

• BECCUCCI DELISCATRICI DI PRECISIONE

• TACCHE POSTERIORI PER RIFINIRE LA SQUAMATURA

• SPECIALE ZIGRINATURA ANTISCIVOLO PER UNA PRESA SEMPRE SICURA

The Kaiman tongs is added to the popular Test tongs, extending the wide range of PIAZZA kitchen tongs. Specifically designed for fish.

• PRECISION FISH BONE REMOVERS

• REAR NOTCHES FOR PERFECT FISH SCALING

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

LE MOLLE TEST E KAIMAN: PENSATE DA LUCIANO TONA E CONCRETIZZATE DAL DESIGN DI MICHELE CAPUANI

MOLLE TONGS

Le nuove molle PIAZZA nate interamente in Italia. Lo speciale polimero con cui vengono prodotte: una combinazione di nylon e fibra di vetro, garantisce praticità d’uso e durata nel tempo.

• RESISTENTI AL CALORE FINO A 220°C

• L’ASSENZA DI SALDATURE GARANTISCE MASSIMA IGIENE

• LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE

PIAZZA new tongs are fully made in Italy. They are made of a special polymer, a combination of nylon and fiberglass, that gives great guarantee of lasting in time and ease of use.

• HEAT RESISTANT UP TO 220°C (430°F)

• THE ABSENCE OF WELDINGS

GUARANTEES MAXIMUM HYGIENE

• DISHWASHER SAFE

Molla toast nylon Nylon toast tongs

Molla di precisione nylon & fiberglass Nylon & fiberglass precision tongs

Molla universale nylon & fiberglass Nylon & fiberglass all-in-one tongs

Molla universale nylon Nylon all-in-one tongs

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

MOLLA A SCOMPARSA DROP SPRING

SBLOCCO FACILE EASY RELEASE

Molla nylon

Le pinze sono uno degli articoli storici della produzione Piazza. Alcune di loro sono diventate dei “classici” tanto da essere presenti in catalogo sin dai primi anni ’60 con lo stesso design di quelle odierne, a testimonianza di un’attenzione particolare nei confronti della funzionalità dei nostri prodotti, una caratteristica che ci contraddistingue da sempre. Ancora oggi, come allora, vengono interamente prodotte in Italia, ponendo la massima cura nella loro realizzazione e nel loro assemblaggio in modo da renderle pressoché indistruttibili.

La disponibilità infine di pezzi particolari, quali le pinze “Mignon”, rende la gamma Piazza una delle più complete sul mercato.

Scissor servers are one of Piazza’s classic products. Indeed, some of these have appeared in our catalogue since the early 1960s, with the same design today.

This proves just how valuable is the great attention we pay to the functionality of our products, a characteristic that has always distinguished us. Today, as in the past, these products are made entirely in Italy.

We pay the utmost attention to their production and assembly to make them virtually indestructible. Finally, the availability of specific items, such as the “Mignon” scissor servers, means that the Piazza range is one of the most comprehensive on the market today.

Pinza per dolci “Mignon” forgiata

Pinza per antipasti forgiata

scissor server

Pinza per toast forgiata Toast scissor server

Pinza per dolci “Mignon” forgiata

scissor server

Pinza per forno Hot plate holder

Pinza per insalata forgiata Salad

L’ABBIAMO INVENTATO NOI! WE INVENTED IT!

I porzionatori costituiscono, nell’assortimento PIAZZA, un’azienda nell’azienda. Il fattore determinante è l’idea, infatti, il brevetto originale di questo prodotto appartiene a PIAZZA e risale agli anni ‘60. Da allora è “Il Porzionatore”, che, rinnovato costantemente, rappresenta oggi il riferimento qualitativo del settore, con soluzioni tecniche impareggiabili, quali

• SALDATURE ED ACCOPPIAMENTI AL LIMITE DELL’IMPOSSIBILE

• UN DISEGNO ERGONOMICO PERFETTO

• UN MECCANISMO INDISTRUTTIBILE CHE SOPPORTA STRESS DA UTILIZZO PRESSOCHÉ INFINITI

• ASSORTIMENTO VASTISSIMO (13 DIVERSE CAPACITÀ)

In the PIAZZA assortment, ice cream scoops constitute a company within a company. The determining factor is the idea. In fact the original patent for this product belongs to PIAZZA and dates back to the 60’s. Since then the ‘Porzionatore’, constantly renewed, represents the sector qualitative reference today, with unparalleled technical solutions such as

• WELDS AND COUPLINGS TO THE LIMITS OF THE NIGH IMPOSSIBLE

• PERFECT ERGONOMIC DESIGN

• AN INDESTRUCTIBLE MECHANISM WHICH CAN TOLERATE ALMOST INFINITE USER STRESS

• WIDE ASSORTMENT (13 DIFFERENT CAPACITIES).

CARATTERISTICHE TECNICHE

• Interamente in acciaio inox 18/10

• Composti da 12 particolari perfettamente assemblati con saldature a proiezione ad alta tecnologia

• Adatti al lavaggio in lavastoviglie

• Elettrolucidati con metodi alimentari nel rispetto delle norme ambientali

• Cremagliera con spessore di 2 mm per offrire una maggiore scorrevolezza

• Presenza di una bussolina di tenuta per impedire l’uscita dell’astina

• Scorrimento completo dell’astina sulla coppa per creare cerchi perfetti

• Testati per oltre un milione di palline

AVVERTENZE E CONSIGLI D’USO

• Per garantire un rendimento ottimale del porzionatore il gelato non dovrebbe avere una temperatura inferiore ai -5°C

• Si raccomanda di tenere il porzionatore sotto acqua corrente tiepida, ciò contribuisce a impedire la formazione di batteri e ne aumenta la scorrevolezza durante l’uso

TECHNICAL DATA

• Made from 100% 18/10 st. steel

• 12 perfectly assembled components with hi-tech projection welding

• Dishwasher suitable

• Electropolished with feed methods compliant with environmental regulations

• 2 mm-thick rack for better smoothness

• A bush to prevent the rod from coming out

• Full movement of the rod within the cup to create perfect circles

• Tested by producing more than a million balls of ice-cream

WARNING AND HINTS

• To guarantee top efficiency of the ice-cream scoop, the ice-cream shouldn’t be colder than -5°C

• We recommend placing the scoop under warm running water before use to avoid the formation of bacteria and to allow it to slide better during use

NUOVO PORZIONATORE

NEW ICE-CREAM SCOOP

MATERIALE

L’INNOVATIVA COMPOSIZIONE DI NYLON E FIBERGLASS

CONIUGA UN’ELEVATA RIGIDITÀ E UNA GRANDE

RESISTENZA MECCANICA AD UNA STRAORDINARIA

LEGGEREZZA. HA UN RANGE TERMICO DA -30°C A +170°C, È TRANQUILLAMENTE LAVABILE IN LAVASTOVIGLIE ED È

PIENAMENTE A NORMA CON LE LEGGI CEE E FDA USA.

CREMAGLIERA IL GIOCO DEL MECCANISMO, CALIBRATO ALLA

PERFEZIONE, CONSENTE LA MASSIMA SCORREVOLEZZA CON IL MINIMO SFORZO DI PRESSIONE, RIDUCENDO QUINDI FATICA E STANCHEZZA.

FASCETTA REALIZZATA IN ACCIAIO INOX OFFRE UN TAGLIO

OTTIMALE DEL GELATO E, ASSIEME ALLA COPPA

LUCIDATA, PRODUCE SEMPRE PALLINE PERFETTE.

ASTINA E MOLLA

ANCH’ESSE IN ACCIAIO INOX POSSIEDONO UN’EFFICACIA DI FUNZIONAMENTO SENZA PARI ASSOCIATA A MASSIMA

ROBUSTEZZA, INALTERABILITÀ DI FUNZIONAMENTO E DURATA NEL TEMPO.

PERNO CENTRALE

IL CONTROLLO SCRUPOLOSO DELLE TOLLERANZE IN FASE DI STAMPAGGIO PRIMA ED IN ASSEMBLAGGIO POI, ASSIEME AL DESIGN COMPATTO, GARANTISCONO LA MASSIMA IGIENICITÀ DEL PORZIONATORE PER L’ASSENZA DI PUNTI OVE POSSA DEPOSITARSI LO SPORCO.

IMPUGNATURA

PERFETTAMENTE ERGONOMICA E, GRAZIE ALLA SPECIALE SUPERFICIE SATINATA, È TOTALMENTE ANTISCIVOLO PER UNA PRESA SEMPRE SALDA E SICURA.

Il nuovo porzionatore Piazza nasce dalla ricerca e dallo sviluppo del nostro ufficio tecnico e trova forme e colori freschi e accattivanti grazie alla matita di Michele Capuani. Un piccolo, grande concentrato di tecnologia e design, 100% Made in Italy, capace di offrirvi prestazioni ineguagliabili, in gelateria come in cucina.

The new Piazza ice-cream scoop is the result of the research and development of our engineering office, while Michele Capuani designed fresh and attractive shapes and colors. A small, yet a great extract of technology and design, fully Made in Italy, which gives you unequaled performance in both an icecream parlor and at home.

MATERIAL

THE INNOVATIVE COMPOSITION OF NYLON AND FIBERGLASS MATCHES STIFFNESS, GREAT MECHANICAL STRENGTH AND EXTRAORDINARY LIGHTNESS. IT STANDS TEMPERATURES FROM -30°C TO +170°C, IS DISHWASHER SAFE AND FULLY COMPLIES WITH EEC AND FDA STANDARDS.

RACK

THE PERFECTLY ADJUSTED MECHANISM PROVIDES EXCELLENT SLIDING WITH MINIMUM PRESSURE EFFORT, THEN CUTTING DOWN FATIGUE AND TIREDNESS.

STRIP

MADE OF STAINLESS STEEL, IT PROVIDES THE BEST CUT OF ICE-CREAM AND, TOGETHER WITH THE POLISHED CUP, ALWAYS RESULTS IN PERFECT SHAPE SCOOPS.

ROD AND SPRING

THEY ARE ALSO MADE OF STAINLESS STEEL AND THEIR OPERATION IS UNPARALLELED; THEY ARE VERY STRONG, HAVE A LONG LIFE AND THEIR OPERATION UNDERGOES NO CHANGE.

CENTRAL HUB

CAREFUL CHECK ON ALLOWANCES, FIRST DURING THE MOLDING AND THEN THE ASSEMBLY STAGE, GUARANTEES, TOGETHER WITH COMPACT DESIGN, TOP HYGIENE OF THE SCOOP BECAUSE THERE ARE NO AREAS WHERE RESIDUES OF DIRT CAN SETTLE.

HANDLE

PERFECTLY ERGONOMIC AND, WITH ITS SPECIAL MATTE SURFACE, IT IS FULLY ANTI-SLIP FOR A STRONG AND SAFE GRIP AT ALL TIMES.

Design by Michele Capuani

Bacinella gelato 265 x 160

Coperchio in plastica Plastic lid

Bacinella gelato 330 x 165

Lavaporzionatori Ice-cream scoop - basin

Carapina stampata 200 x 250

Cylindrical ice-cream container

Bacinella gelato 360 x 165

Bacinella gelato in polipropilene

Polypropylene ice-cream container

Bacinella gelato 360 x 250

ADATTO A

SUITABLE FOR Ø mm 19 >

Tappo versatore con capsula di chiusura

Pouring cork with closure cap

Tappo versatore diritto

Straight pouring cork

ADATTO A SUITABLE FOR 17,5 > 18

Tappo versatore curvo

Curved pouring cork

Tappo versatore curvo con silicone

Curved pouring cork with silicone

Tappo versatore diritto con silicone

Straight pouring cork with silicone

Tappo versatore diritto con capsula di chiusura

Straight pouring cork with closure cap

ADATTO A SUITABLE FOR 17,5 > 18

Tappo versatore ricuperatore

Drop stop pouring cork

ADATTO A SUITABLE FOR 17,5 > 18

Tappo versatore ricuperatore con silicone

Drop stop pouring cork with silicone

Tappo versatore diritto con silicone e capsula di chiusura

Straight pouring cork with silicone and closure cap

Confezione 4 tappi versatori (2 pz. 050000 + 2 pz. 050300)

Pack 4 pouring corks (2 pcs. 050000 + 2 pcs. 050300)

Design by Marco Valente Design by Marco Valente Tappo

Design by Marco Valente Tappo versatore con silicone

Design by Marco Valente

Confezione 4 tappi versatori (2 pz. 050900 + 2 pz. 051000)

Pack 4 pouring corks (2 pcs. 050900 + 2 pcs. 051000)

I TAPPI VERSATORI PIAZZA: SINTESI PERFETTA DI TRADIZIONE E INNOVAZIONE PIAZZA POURERS: A PERFECT SYNTHESIS BETWEEN TRADITION AND INNOVATION

I tappi versatori sono parte della storia di PIAZZA L’applicazione di materiali e tecnologie innovative all’oggetto che per primo ha dato avvio alla produzione di utensili professionali in acciaio PIAZZA, è simbolo di costante ed approfondita ricerca di qualità e funzionalità. Sintesi di acciaio e silicone il tappo versatore in Soflex esalta le caratteristiche positive di entrambi i materiali; all’ormai sperimentata praticità dei particolari in acciaio:

• BECCUCCIO SALVAGOCCIA

• CANNUCCIA PER L’ARIA

• ROBUSTO ED IGIENICO COPERCHIO si aggiunge un rivestimento lamellare in soflex, che, per le intrinseche caratteristiche del materiale e per l’appositamente studiata conformazione a lamelle, garantisce un impiego perfetto,

• INSERIMENTO FACILE E RESISTENZA ALLA FUORIUSCITA

• CHIUSURA ERMETICA

• SCORRIMENTO AGEVOLATO DI OGNI TIPO DI LIQUIDO (OLIO, LIQUORE, VINO)

• NESSUN RISCHIO DI PERDITA, DI SCIVOLAMENTO DEL TAPPO, DI PERMANENZA DI ODORE SULLA PARTE IN SOFLEX

Pourers are part of PIAZZA’s industrial history. The application of innovative materials and technologies to the object which first triggered production of PIAZZA professional utensils in steel, is symbol of the constant, in-depth search for quality and functionality.

A synthesis of steel and silicone, the pourers in silicone highlight the positive features of both materials: to the well tried practicality of the details in steel,

• DRIP-CATCHER SPOUT

• AIR INLET AND TOUGH

• HYGIENIC LID

is added a lamellar covering in silicone which, due to the intrinsic characteristics of the material and the specially designed lamella conformation, guarantees perfect use

• EASY INSERTION

• RESISTANCE TO LEAKS,

• HERMETIC CLOSURE WITH EASY FLOW OF ALL TYPES OF LIQUIDS (OIL, LIQUEUR, VINEGAR)

• NO RISK OF LEAKING, OF THE CORK SLIPPING OR OF ODOURS REMAINING ON THE PART IN SILICONE

Design by Marco Valente

Silicone per tappo vino (051800) Spare part for pourer 051800

Tappo versatore con silicone Tech-Pourer Tech-Pourer silicone gear

Tappo versatore con silicone Tech-Pourer Tech-Pourer silicone gear

Design by Marco Valente Design by Marco Valente

Tappo versatore SteadySpout 2.0 SteadySpout 2.0 pourer

THE EVOLUTION OF THE METAL POURER

Con SteadySpout avrai un versaggio sempre costante a 157BPM, l’unità di misura usata dai bartender per calibrare perfettamente la quantità di liquido nella preparazione dei cocktail.

INALTERABILE

La speciale plastica dotata di “memoria” torna alla forma originale con un passaggio in lavastoviglie.

ROBUSTO

Composto da 2 soli pezzi invece che 4. Più solido e più resistente all’usura. Maggiore durata nel tempo rispetto ai diretti concorrenti.

PRECISO

Velocità d’uscita del liquido garantita dalla presa d’aria. Nessuna goccia sia all’inizio che alla fine del versaggio. Ideale per la tecnica del jumping.

UNIVERSALE

Disegno e materiale delle lamelle offrono massima presa e Inserimento/disinserimento facile e veloce. Il doppio modulo di diametro lo rende adatto a bottiglie con collo da ø18 a ø21,5 mm.

BREVETTATO

Concepito, studiato e interamente progettato dall’ufficio tecnico di PIAZZA. 100% Made in Italy.

CARATTERISTICHE TECNICHE

• Cannuccia in acciaio inox 18/10 AISI 304 con lavorazione al laser

• Diametro, rastrematura e inclinazione della cannuccia perfettamente calibrati sia all’interno che all’esterno

• Lavabile in lavastoviglie

TECHNICAL SPECIFICATIONS

• Reed in AISI 304 18/10 laser processed stainless steel

• Perfectly calibrated diameter, tapering and inclination of the reed, both inside and outside

• Dishwasher friendly

With SteadySpout, the rate of pouring is always constant at 157BPM, the unit of measurement used by bartenders to perfectly calibrate the quantity of liquid in the preparation of cocktails.

NEVER CHANGES

Special plastic with “memory” returns to the original shape simply by putting it through the dishwasher.

STURDY

Composed of only 2 pieces rather than 4. Sturdier and more resistant to wear and tear. Longer duration compared to the other competitors.

ACCURATE

Pouring speed of the liquid guaranteed by the air intake. No spills either at the start or end of the pouring. Perfect for the jumping technique.

UNIVERSAL

Design and material of the reed valves offer maximum grip and an easy and fast plugging/unplugging. The double diameter module makes it suitable for bottles with necks of diameters from ø18 to ø21.5 mm.

PATENTED

Conceived, developed and entirely designed by PIAZZA’s technical office. Entirely manufactured in Italy

FEELTHE BEAT MIXTHE DRINKS

ADATTO A SUITABLE FOR mm 18,5 > 21

Cod. 0533006

Un vasto assortimento di articoli finalizzati a “scolare” gli alimenti, denota un’attenzione particolare al problema. La serie dei colini si distingue per la rete impiegata, la cui trama è fitta e resistente, nonché per la sua saldatura al corpo, rifinita e durevole.

A vast assortment of articles for straining foodstuffs, featuring special attention paid to the problem. The series of strainers is distinguished by the tough, close-mesh employed as well as by the lasting and well-finished welding to the body.

Colino a rete Mesh strainer Colino a rete conico Conical mesh strainer

by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani Cod. L cm Box 23 30 12 12

by Michele Capuani Design by Michele Capuani SCOPRI LA QUALITÀ 100% MADE IN ITALY DISCOVER THE QUALITY 100% MADE IN ITALY

Design by Michele Capuani MOLLE CUCINA KITCHEN TONGS

Michele

Per la cucina professionale “massima funzionalità”

è una parola d’ordine.

Tutte le collezioni di pentolame PIAZZA sono frutto di una ricerca avanzata e costante e interpretano in modo esemplare questa importante esigenza.

Il redesign della collezione 5 stelle ne è l’esempio migliore, unendo perfettamente tradizione e innovazione. Un particolare classico, come la maniglia brevettata, conserva intatte tutte le caratteristiche che garantiscono una resistenza infinita e le migliori performance del mercato, guadagnando però un differente processo di lucidatura che la rende ancora più bella. Il nuovo manico casseruole e padelle è invece espressione della capacità innovativa del design italiano. Composto da un unico pezzo dalla forma aperta, offre una perfetta ergonomia e una resistenza ottimale, assicurando al tempo stesso la massima igienicità. Infine, grazie ad un nuovo processo di produzione ad alta tecnologia, il fondo ha ora dimensioni e spessori maggiorati, che si traducono in una migliore efficienza e una conduzione termica ottimale su qualunque superficie di cottura utilizzata (gas, induzione, elettrica, vetroceramica).

• ALTI SPESSORI

• ROBUSTEZZA

• RESISTENZA ALL’USURA

• FINITURE DI PREGIO

• SALDATURE INDISTRUTTIBILI

• MANIGLIE CAVE ED ERGONOMICHE

• THICK

• TOUGH

• WEAR-RESISTANT

• FINE FINISH

• INDESTRUCTIBLE WELDING

• HOLLOW ERGONOMIC HANDLES

“Top functionality” is the keyword for professional cooking. All PIAZZA lines of pots and pans are the result of continuous state-of-the-art research and a perfect example of interpretation of this important requirement. The new design of the 5 Stars collection, which perfectly mixes tradition and innovation, is the best example of this concept. The patented handle, a classical detail, maintains all characteristics that have guaranteed and still guarantees endless strength and top performance on the market, and has been embellished with a different polishing process. The new handle of casseroles and pans, instead, is the expression of the innovative skills of Italian designers. Consisting of a single, open-shaped piece, it features excellent ergonomics and great strength, and simultaneously assures top hygiene characteristics. Finally, with a new high-technology manufacturing process, the size and thickness of the bottom are more generous, and this translates into greater efficiency and excellent heat conduction on any cooking surface (gas, induction, electric, glass-ceramic).

ALTRE MANIGLIE

PIAZZA’S HANDLES OTHER HANDLES

MANIGLIE PIAZZA TEMPO (MINUTI) TIME (MINUTES)

IL GRAFICO MOSTRA I VALORI DELLE TEMPERATURE RAGGIUNTI DALLE MANIGLIE DELLE PENTOLE DELLA SERIE “5 STELLE” PIAZZA CONFRONTATI CON QUELLI DELLE ALTRE MANIGLIE PRESENTI SUL MERCATO. COME SI PUÒ NOTARE, SE VENGONO USATE IN MANIERA CORRETTA, LE MANIGLIE PIAZZA NON RAGGIUNGONO MAI IL PUNTO CRITICO DEI 40°C (SOPRA IL QUALE LE MANI SI SCOTTANO) ANCHE QUANDO L’ACQUA È A 98°C.

THE GRAPHIC SHOWS THE VALUES OF THE TEMPERATURE REACHED BY PIAZZA’S HANDLES COMPARED TO THE ONE OF THE OTHER HANDLES ON THE MARKET. AS YOU SEE THE TEMPERATURE OF PIAZZA’S HANDLES NEVER REACHES THE CRITIC POINT OF 40°C EVEN WITH WATER AT 98°C, IF USED IN THE PROPER WAY. ABOVE THIS CRITIC POINT HANDS GET BURNT.

PENTOLAME PIAZZA: EFFICIENTE E SICURO IN QUALUNQUE CONDIZIONE

PIAZZA COOKWARE: EFFICIENT AND SAFE IN ANY SITUATION

Casseruola alta

Casseruola alta 1 manico

Casseruola media 1 manico

Casseruola media

Casseruola alta

Casseruola alta 1 manico

Casseruola media 1 manico

Casseruola bassa 1 manico

Le padelle

PIAZZA vantano il trattamento di alta qualità Teflon® Select, che garantisce loro una durata nel tempo oltre sette volte maggiore rispetto ai rivestimenti in ceramica o silicone.

La speciale tecnologia multistrato assicura prestazioni superiori in fase di cottura, impedisce ai cibi di attaccarsi al fondo e resiste in modo ottimale a graffi ed abrasioni, consentendo così l’utilizzo di accessori da cucina in metallo. Sono facili da pulire e possono essere tranquillamente lavate in lavastoviglie.

Our PIAZZA non-stick frying pans are all subject to the high quality Teflon® Select treatment, which guarantees they will last more than seven times longer than ceramic or silicon coatings. The special multi-layer technology guarantees superior performance during cooking, preventing food from sticking to the base and providing optimal resistance against scratches and abrasion, whilst also allowing metal kitchen utensils to be used. Our frying pans are easy to clean and are all fully dishwasher-safe.

LE PADELLE ANTIADERENTI: PRATICHE, ROBUSTE, INALTERABILI NON-STICK FRYING PANS: PRACTICAL, ROBUST, INALTERABLE

MULTISTRATO: UN INSIEME DI METALLI CHE LAVORANO IN SINTONIA COME

UN’ORCHESTRA

THE MULTI-LAYER COOKWARE: A SET OF DIFFERENT METALS WORKING IN HARMONY LIKE AN ORCHESTRA

Le collezioni di pentolame multistrato 3-PLY e 4-PLY sfruttano le diverse peculiarità dei singoli materiali che le compongono.

Nascono così assortimenti completi, studiati per offrirvi prestazioni di assoluta eccellenza, senza rinunciare a praticità e maneggevolezza in ogni situazione di preparazione e servizio, in cucina come in sala.

• SPESSORE 1,2 MM (3-PLY) E 2 MM (4-PLY)

• BORDO A VERSARE

• UTILIZZABILI SU OGNI TIPO DI PIASTRA DI COTTURA (GAS, INDUZIONE, ELETTRICA, VETROCERAMICA)

GARANTENDO SEMPRE CONDUCIBILITÀ OTTIMALE

• LA PERFETTA ERGONOMIA DEL MANICO IN ACCIAIO INOX CONSENTE UNA PRESA SEMPRE SICURA E CONFORTEVOLE

• IL PROFILO DELLA SALDATURA DI MANICO

E MANIGLIE OFFRE GARANZIA DI MASSIMA TENUTA MENTRE L’APERTURA SUPERIORE NE PERMETTE IL RAFFREDDAMENTO GRAZIE AL PASSAGGIO DELL’ARIA.

IL DISEGNO APERTO FORNISCE INOLTRE LA MASSIMA IGIENICITÀ IN FASE DI LAVAGGIO

• NELLA COLLEZIONE 4-PLY IL FONDO IN ACCIAIO NON È APPLICATO, MA MESSO A NUDO RIMUOVENDO LO STRATO ESTERNO IN RAME, PER OFFRIRE

ROBUSTEZZA E DURATA NEL TEMPO

• NEI DIAMETRI DA 8 A 16 CM IL COPERCHIO PUÒ

ESSERE COMODAMENTE AGGANCIATO AL BORDO DELLE CASSERUOLE GRAZIE AL PARTICOLARE DISEGNO DEL TRAVERSINO

The multi-layer cookware collections 3-PLY and 4-PLY takes advantage of the different peculiarities of the materials they are made of.

The results are complete ranges, designed to bring you excellent performance.

Always practical and easy to use in kitchen and in service room.

• THICK 1.2 MM (3-PLY) AND 2 MM (4-PLY)

• POURING EDGE

• SUITABLE FOR GAS, INDUCTION, HOTPLATES AND CERAMIC, ALWAYS MAINTAINING HIGH CONDUCTIVITY

• ERGONOMIC HANDLES IN STAINLESS STEEL DESIGNED TO GIVE A SAFE AND COMFORTABLE GRIP

• THE SHAPE OF WELDING OF THE HANDLES ENSURES THE BEST SEALING WHILE THE UPPER OPENING ALLOWS COOLING.

THE OPEN OUTLINE GUARANTEES THE EXCELLENT HYGIENE

• THE STEEL BOTTOM IS NOT APPLIED, YET EXPOSED BY REMOVING THE EXTERNAL COPPER LAYER: THIS RESULTS IN GREATER STRENGTH AND LONG-LIFE

• THE LIDS WITH DIAMETERS FROM 8 TO 16 CM CAN BE EASILY HOOKED TO THE RIM OF THE CASSEROLES THANKS TO THE SPECIAL DESIGN OF THE KNOB

INTERNO IN ACCIAIO INOX 18/10

INNER LAYER: 18/10 STAINLESS STEEL

ESTERNO IN ACCIAIO INOX

OUTER LAYER: STAINLESS STEEL

STRATO INTERMEDIO IN ALLUMINIO INTERMEDIATE LAYER: ALUMINUM

INTERNO IN ACCIAIO INOX 18/10

INNER LAYER: 18/10 STAINLESS STEEL

STRATO INTERMEDIO IN ALLUMINIO INTERMEDIATE LAYER: ALUMINUM

STRATO INTERMEDIO IN ACCIAIO INOX INTERMEDIATE LAYER: STAINLESS STEEL

ESTERNO IN RAME OUTER LAYER: COPPER

Spicchio per casseruola alta Strainer for deep

Spicchio a rete per casseruola alta Mesh strainer for deep

Scaldapasta

Chinois con gancio di appoggio anteriore

Chinois con gancio di appoggio posteriore Chinois with rear support hook

Chinois a rete Chinois

Chinois a rete con protezione in filo Chinois wire protection

Paletta per pesce unipezzo inox 18/10

Fish lifter one piece inox 18/10

Cucchiaione con fori unipezzo inox 18/10 Perforated large spoon one piece inox 18/10

Cucchiaione unipezzo inox 18/10 Large spoon one piece inox 18/10

Schiumarola a rete saldata inox 18/10 Mesh welded skimmer inox 18/10

Perforated

Cucchiaione

Cucchiaione

Deep

Cucchiaione nylon & fiberglass Nylon & fiberglass large spoon

Mestolo nylon & fiberglass Nylon & fiberglass ladle

Nylon & fiberglass skimmer

Forchettone 2 punte nylon & fiberglass Nylon & fiberglass meat fork 2 prongs

Cucchiaione liscio nylon & fiberglass Nylon & fiberglass large spoon

Cucchiaione forato nylon & fiberglass Nylon & fiberglass perforated large spoon

Mestolo nylon & fiberglass con becco a versare Nylon & fiberglass ladle with beak

Mestolo pizza nylon & fiberglass Nylon & fiberglass

Ø cm L cm cl

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

La nuova linea di mestolame PIAZZA nasce interamente in Italia. Lo speciale polimero con cui viene prodotta: una combinazione di nylon e fibra di vetro, ne garantisce praticità d’uso e durata nel tempo.

• LA PARTICOLARE FORMA DEI MANICI UNISCE MASSIMA ROBUSTEZZA E GRANDE LEGGEREZZA

• DIMENSIONE DEI FORI DIFFERENZIATA A SECONDA DELL’UTILIZZO

• PERFETTAMENTE RESISTENTE AL CALORE FINO A 220°C

• LAVABILE IN LAVASTOVIGLIE: IGIENICITÀ GARANTITA

PIAZZA new ladle line is fully made in Italy. It is made of a special polymer, a combination of nylon and fiberglass, that gives great guarantee of lasting in time and ease of use.

• THE UNIQUE SHAPE OF THE HANDLES COMBINE MAXIMUM STRENGTH AND GREAT LIGHTNESS

• HOLES’ DIMENSIONS DIVERSIFIED ACCORDING TO THE USE

• PERFECTLY HEAT-RESISTANT UP TO 220°C (430°F)

• DISHWASHER SAFE: HYGIENICALLY GUARANTEED

Paletta liscia nylon & fiberglass

Cod.

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

LE SPATOLE PROFESSIONALI: PERFETTE IN CUCINA, PIZZERIA, PASTICCERIA

THE PROFESSIONAL SPATULAS: PERFECT FOR RESTAURANTS, PIZZERIAS, PATISSERIES

• LAMA IN ACCIAIO

• ROBUSTE, PRATICHE, FUNZIONALI

• AMPIA DISPONIBILITÀ DI FORME E DIMENSIONI: PIÙ DI 30 MODELLI

• ASOLA PER APPENDERLE PRESENTE SU TUTTA LA SERIE

• DESIGN ITALIANO

MANICO SPECIALE: ERGONOMICO E ANTISCIVOLO SPECIAL ERGONOMIC NON-SLIP HANDLE

• STEEL BLADE

• STURDY, PRACTICAL, FUNCTIONAL

• WIDE RANGE OF SHAPES AND SIZES: MORE THAN 30 ITEMS

• ALL ITEMS HAVE PRACTICAL HANGING LOOPS

• ITALIAN DESIGN

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani 240601

240640 241110

241106

ACCESSORI CUCINA KITCHEN ACCESSORIES

Grattugia inox manico antiscivolo

Stainless steel grater non slip handle

UNIVERSALE ALL-IN-ONE

Grattugia inox manico antiscivolo

Stainless steel grater non slip handle

Grattugia inox manico antiscivolo

Stainless steel grater non slip handle

Grattugia inox manico antiscivolo

Stainless steel grater non slip handle

Grattugia inox manico antiscivolo

Stainless steel grater non slip handle

Grattugia inox manico antiscivolo

Stainless steel grater non slip handle

Grattugia inox manico antiscivolo

Stainless steel grater non slip handle

Grattugia inox manico antiscivolo

Stainless steel grater non slip handle

Grattugia inox manico antiscivolo

Stainless steel grater non slip handle

• 9 DIFFERENTI TIPI DI LAMA PER COPRIRE OGNI ESIGENZA

• LAME IN ACCIAIO INOX CON MASSIMA EFFICACIA DI TAGLIO

• MANICO ERGONOMICO IN MATERIALE ANTISCIVOLO

• PIEDINO D’APPOGGIO IN GOMMA E CUSTODIA PARALAMA DI SICUREZZA

SCAGLIE GRANDI LARGE

• 9 DIFFERENT BLADES TO FULLFILL EVERY NEED

• STAINLESS STEEL BLADES WITH FLAWLESS PRECISION

• ERGONOMIC HANDLE WITH NON-SLIP GRIP

• RUBBER FEET AND BLADE COVER FOR YOUR SAFETY

LE LAME THE BLADES

IDEALE PER: AGRUMI, FORMAGGIO, ZENZERO, CIOCCOLATO, TARTUFO, FRUTTA SECCA

BEST FOR:

CITRUS FRUITS, CHEESE, CHOCOLATE, GINGER, TRUFFLE, DRIED FRUIT

IDEALE PER: AGRUMI, FORMAGGIO, AGLIO, PEPERONCINO, CANNELLA, FRUTTA SECCA

BEST FOR:

CITRUS FRUITS, CHEESE, GARLIC, CHILI PEPPER, CINNAMON, DRIED FRUIT

IDEALE PER: FORMAGGIO, MELE, BURRO ZUCCHINE, CAROTE, CIOCCOLATO, BEST FOR: CHEESE, CHOCOLATE, APPLES, CARROTS, ZUCCHINI, BUTTER

IDEALE PER: MELE, PATATE, BURRO, FORMAGGIO, ZUCCHINE, CAROTE, FRUTTA SECCA

BEST FOR: APPLES, CARROTS, POTATOES, CHEESE, BUTTER, ZUCCHINI, DRIED FRUIT

IDEALE PER: AGRUMI, AGLIO, FORMAGGIO, PEPERONCINO, CANNELLA, FRUTTA SECCA

BEST FOR:

CITRUS FRUITS, CHEESE, GARLIC, CHILI PEPPER, CINNAMON, DRIED FRUIT

IDEALE PER: TARTUFO, ZUCCHINE CIOCCOLATO, FORMAGGIO, BURRO

BEST FOR: TRUFFLE, ZUCCHINI CHOCOLATE, CHEESE, BUTTER

IDEALE PER: FORMAGGIO, ZENZERO, PEPERONCINO, COCCO, CIOCCOLATO

BEST FOR: CHEESE, CHILI PEPPER, GINGER, COCONUT, CHOCOLATE

IDEALE PER: COCCO, CAROTE, ZENZERO, FRUTTA SECCA, FORMAGGIO

BEST FOR: CHEESE, CARROTS, GINGER, COCONUT, DRIED FRUIT

IDEALE PER: ZUCCHINE, BURRO, CIOCCOLATO, FORMAGGIO, TARTUFO

BEST FOR: CHEESE, BUTTER, ZUCCHINI, CHOCOLATE, TRUFFLE

FINE

FINE

SEMI FINE SPESSA

Grattugia inox

Stainless steel grater

Grattugia quattro lati

Grater four side

Frusta stagnata manico in filo

Tinned whisk, wire handle

Frusta inox 8 fili professionale

Frusta inox 8 fili professionale

senza anello

Professional whisk without ring

Grattugia universale inox

Stainless steel universal grater

Termometro con protezione in filo per alimenti

Butcher’s thermometer with wire cage tested for foodstuffs

Termometro con protezione in filo per zucchero e grassi Fat frying thermometer with wire cage

Termometro elettronico per alimenti in cottura e surgelati

Electronic thermometer spiked stem

Termometro elettronico a penna multifunzionale Electronic thermometer pointed stainless steel stem

Guanto super rinforzato

Extra reinforced gloves

Coppia manopole da forno polso lungo in pelle ovina

Pair of professional reinf. gloves in kid leather

Forchettone stagnato a 3 punte

Tinned fork

Schiumarola inox manico filo e piattina

Wire skimmer stainless steel

Coppia guanti rinforzati

Professional reinforced gloves

fino a 240°C fino a 180°C

Schiumarola stagnata manico filo e piattina

Tinned skimmer

Colabrodo stagnato doppia rete manico in legno Tinned strainer double wire net wooden handle

Colabrodo stagnato doppia rete rinforzato manico in legno

Tinned strainer double wire net reinforced wooden handle

Scavino 2 coppe Melon baller-double

Scavino 1 coppa Melon baller

Pinza per crostacei in alluminio pressofuso

Shellfish scissors in die-cast aluminium

Sbucciaverdure ad archetto Vegetable peeler

Snocciolatore per olive in alluminio pressofuso Olive stoner in die-cast waluminium

Pelasparagi in alluminio pressofuso Asparagus peeler in die-cast aluminium

Squamapesci in alluminio pressofuso Fish scaler in die-cast aluminium

Decora-rapanelli e decora-agrumi in alluminio pressofuso

Radish and citrus decorator in die-cast aluminium

Decoratore multiuso in alluminio pressofuso Multipurpose decorator in die-cast aluminium

Tagliauova per fette rotonde ed ovali in alluminio pressofuso

Round and oval shaped egg slicer in die-cast aluminium

Pinza per crostacei con pinzette in alluminio pressofuso

Shellfish scissors with tongs in die-cast aluminium

Gancio

Gancio

Stainless

Spiedini inox Stainless steel skewer

Morsa prosciutto base in legno Ham vice

Set di spiedini inox con decoro animale

Set of stainless steel skewers with animal decoration

Ceppo inox con piano in plastica piedini inox antiscivolo

Stainless steel chopping block with plastic top

Sega per ossa inox fissaggio rapido

Stainless steel saw, quick-fit

Ricambio lama sega per ossa fiss. rapido Saw blade

Guanto di protezione inox 5 dita

Stainless steel glove

Portavivande per frigorifero (senza coperchio)

Food carrier (lid not included)

Coperchio per portavivande per frigorifero Lid for

Mandolina con carrello

Professional

Set lame per mandolina 195100

Blades for vegetable cutter 195100

Mandolina affetta verdure

PIatto espositore per pasticceria e gastronomia Display

Carrello

Mandolina ”gourmet”

Manual vegetable slicer

Confezione 4 lame per mandolina ”gourmet”

Set of 4 blades for “gourmet” manual vegetable slicer

Affettaverdure rotante “le rouet”

Rotating vegetable slicer “le rouet”

Scavino pulisci pomodoro Tomato seeds remover

Affettapane con tagliere in legno Bread cutter with wood

Coltello pane con base in legno Bread cutter

Grattugia fine Grater

8115-1461F12

8115-1461F05

8115-1461F60

8115-1461F61

8115-1461F04

8115-1461F57 8115-1461F09

PREMIUM SERIES

COLTELLI FORGIATI FORGED KNIVES

L’acciaio dei coltelli Atlantic Chef è acciaio tedesco 1.4116-X50 Cr Mo V15. La combinazione di Carbonio, Cromo, Molibdeno, Vanadio e altri materiali, conferisce alla lama una durezza di HRC 56’ e oltre, fornendo rigidezza ed elasticità al tempo stesso, aumentando la resistenza alla corrosione e ottimizzando l’efficacia di taglio. La levigatura manuale garantisce infine la lunga durata del filo della lama, una facile manutenzione e una veloce riaffilatura.

I coltelli Atlantic Chef sono inoltre tutti certificati NSF® International.

E DURATA NEL TEMPO, MANICO E LAMA SONO FORGIATI A PARTIRE DA UN UNICO PEZZO DI ACCIAIO. CIÒ FORNISCE INOLTRE A OGNI SINGOLO PEZZO UNA BILANCIATURA PERFETTA CHE NE FACILITA L’UTILIZZO E RIDUCE LA FATICA.

HANDLE AND BLADE ARE FORGED FROM A SINGLE PIECE OF STEEL, WHICH PROVIDES STRENGTH AND A LONG USEFUL LIFE. ADDITIONALLY, EACH KNIFE IS PERFECTLY BALANCED: THIS HELPS ITS EASY USE AND REDUCES EFFORT.

MANICI IN DUPONT ™ DELRIN® POM, UNA RESINA ACETALICA CON CARATTERISTICHE UNICHE DI RIGIDITÀ E RESISTENZA AGLI URTI RIPETUTI, ALL’ABRASIONE E ALL’UMIDITÀ. SONO PERFETTAMENTE ADERENTI AL MANICO E AI RIVETTI, OFFRENDO MASSIMA IGIENICITÀ.

HANDLES ARE MADE OF DUPONT ™ DELRIN® POM, AN ACETAL RESIN FEATURING UNIQUE CHARACTERISTICS OF STIFFNESS AND RESISTANCE TO REPEATED SHOCKS, ABRASION AND HUMIDITY. THEY PERFECTLY STICK TO THE HANDLE AND RIVETS, ASSURING TOP HYGIENE.

LA TRADIZIONE ORIENTALE NEL TRATTAMENTO DELLE LAME SI UNISCE ALLA ROBUSTEZZA DELL’ACCIAIO TEDESCO ORIENTAL TRADITION IN THE TREATMENT OF BLADE JOINS THE STRENGTH OF GERMAN STEEL

Coltello cuoco

knife

trinciante

Coltello multiuso

knife Coltello multiuso lama larga

lama curva

PER GARANTIRE RESISTENZA

Atlantic Chef uses German Steel 1.4116-X50 Cr Mo V15, which consists of Carbon, Chromium, Vanadium, Molybdenum and several other materials.

After hardening/tempering, grinding, sharpening and some other major processes, the hardness of the blades can reach as high as HRC 56’ and above. Knives are simultaneously strong and flexible, and this increases their cutting power and resistance to corrosion. The hand-honed razor sharp blade edge also offers long lasting sharpness, easy edge maintenance and rapid re-sharpening features. All the knives are certified by NSF® International.

EFFICIENT SERIES

COLTELLI STAMPATI STAMPED KNIVES

THANKS TO ADVANCED AND PRECISE PRODUCTIVE PROCESSES THE JOINING BETWEEN HANDLE AND BLADE ARE ALWAYS PERFECT AND SOLID.

I MANICI SONO REALIZZATI CON LA COMBINAZIONE DI SANTOPRENE® (UNO SPECIALE ELASTOMERO DALLE DOTI ANTISCIVOLO) E POLIPROPILENE. OFFRONO PRESA SICURA, TOTALE CONTROLLO DEL COLTELLO E MASSIMA ROBUSTEZZA.

THE HANDLES, MADE BY A COMBINATION OF SANTOPRENE® (A SPECIAL ELASTOMER WITH NONGRIP FEATURES) AND POLYPROPYLENE, OFFER NON-SLIP ERGONOMIC GRIP, TOTAL CONTROL OF THE KNIFE AND MAXIMUM STRENGTH.

Coltello Santoku Santoku knife

Coltello arrosto Slicing knife Coltello Usuba Usuba knife

Forchettone curvo Carving fork - curved Coltello disosso Boning knife

Coltello pane Bread knife

Coltello pomodoro lama dentata

GRAZIE A PROCESSI PRODUTTIVI AVANZATI E DI MASSIMA PRECISIONE, L’ACCOPPIAMENTO FRA MANICO E LAMA RISULTA SEMPRE PERFETTAMENTE COMPATTO, GARANTENDO IGIENE E SOLIDITÀ OTTIMALI.

Coltello cuoco

Chef knife

8100-8321T12

8100-8321T05

8100-8321T05BL

8100-8321T05G

8100-8321T05R

8100-8321T05W

8100-8321T05Y

8100-8321T60

8100-8321T61

8100-8321T61BL

8100-8321T61BR

8100-8321T61G

8100-8321T61R

8100-8321T61W

8100-8321T61Y

8100-8321T62

8100-8321T62BL

8100-8321T62BR

8100-8321T62G

8100-8321T62R

8100-8321T62W

8100-8321T62Y

PER ALCUNI SPECIFICI MODELLI È PREVISTA LA DISPONIBILITÀ ANCHE DI MANICI COLORATI IN ACCORDO CON LA NORMATIVA HACCP

SOME SPECIFIC ITEMS ARE AVAILABLE ALSO WITH COLOURED HANDLES ACCORDING TO HACCP REGULATIONS

Utility knife

Serrated edge

8150-8321SS132

Coltello

Chef knife

Serrated edge

8100-8321T137

8100-8321T143

8100-8321T144

Coltello

Wide chef knife

8100-8321T115

cuoco lama dentata

cuoco lama obliqua

Coltello multiuso Utility knife

Coltello multiuso lama dentata

Coltello Santoku Santoku knife

Coltello Usuba Usuba knife

Coltello filettare - flessibile Fillet knife - flexible

Forchettone curvo Carving

Forchettone diritto Carving fork - Straight

Coltello salmone Salmon knife

Coltello salmone lama alveolata Salmon

Coltello prosciutto Slicing knife

Coltello prosciutto lama alveolata Slicing

Coltello formaggio punta quadra Cheese slicer

Coltello pane Bread knife

Coltello pane con scalino Offset bread knife

Coltello pane con scalino e punta arrotondata Offset bread knife Round top

Coltello pane lama inclinata Wide bread knife

Coltello panettiere

Coltello

Coltello dolce lama dentata Cake knife

Serrated edge

Custodia Knife guard

8190-8321SS02

8190-8321SS132

8190-8321SS17

8190-8321T09

8190-8321T100

8190-8321T133

8190-8321T134

8190-8321T135

8190-8321T136

8190-8321T60

Forbici Scissors

8155-9300T01

Acciaino tondo

Sharpening steel

8153-TD1312

8150-8321SS02

8150-8321SS132

8150-8321SS17

8100-8321T09

8100-8321T100

8100-8321T133

8100-8321T134

8100-8321T135

8100-8321T136

8100-8321T60

Cod.

8151-9100G7001

COLTELLO KNIFE

SBUCCIA ARANCIA ORANGE PEELER

SCAVINO MELONE MELON BALLER

COLTELLO PER PELARE PEELING KNIFE

LEVATORSOLO APPLE CORER

RIGA LIMONE LEMON GRATER DECORA LIMONE LEMON DECORATOR

Affilacoltelli manuale Hand held knife sharpener

8154-SH001

Cod.

8151-9100G8001

COLTELLO KNIFE

SCAVINO MELONE MELON BALLER

ACCIAINO SHARPENING STONE

Coltello forgiato per pelare

Coltello forgiato per cucina

Coltello forgiato per pane

Coltello forgiato per arrosto

Coltello forgiato per salmone

I taglieri in Polietilene HD sono adatti a tutti gli ambiti HACCP.

Grazie alla loro superficie, totalmente liscia, e alla totale assenza di coloranti garantiscono massima efficacia d’uso e perfetta igiene.

Nella confezione inoltre sono compresi 7 fermi e 5 viti di montaggio per classificare a vostro piacere l’utilizzo del tagliere secondo la normativa HACCP.

These HD polyethylene cutting boards are suitable for all HACCP areas.

Max efficiency and perfect hygiene guaranteed thanks to the super smooth surface and total absence of colouring.

Each pack also contains 7 coloured stoppers and 5 screws letting you colour code each board for use in a specific HACCP area.

Tagliere in polietilene HD Polyethylene cutting board

Pialletto e fermi per taglieri in polietilene Scraper and stoppers for polyethylene cutting boards

Cod. 209099

CARNI CRUDE RAW MEAT

PANE E FORMAGGI BREAD AND CHEESE

CARNI COTTE COOKED MEAT

INSALATA E FRUTTA VEGETABLES AND FRUITS

VERDURE COTTE COOKED VEGETABLES

PESCE FISH

MASSIMA EFFICACIA E IGIENE PERFETTA MAX EFFICIENCY AND PERFECT HYGIENE

MONTARE IL PRIMO FERMO (SEMPRE BIANCO) INSERT THE FIRST STOPPER (ALWAYS WHITE)

MONTARE IL SECONDO FERMO (COLORE HACCP) INSERT THE SECOND STOPPER (HACCP COLOUR)

Cestello bicchieri a 9 scomparti (146 x 146 mm)

Glass rack with 9 compartments (146 x 146 mm)

Cestello bicchieri a 16 scomparti (113 x 113 mm)

Glass rack with 16 compartments (113 x 113 mm)

PERSONALIZZAZIONE FACILE E VELOCE QUICK AND EASY PERSONALISING

I cestelli bicchieri consentono una facile e veloce personalizzazione, adattandosi alle vostre esigenze di lavaggio. La presenza di elementi scorrevoli all’interno delle guide fissate ai quattro angoli permette di variare l’altezza totale del cestello.

Basta sollevare l’elemento superiore (l’estensione con la griglia a scomparti) fino all’altezza desiderata. (Fig.1)

Inserite i 4 bottoni di fissaggio in dotazione per bloccare i cursori di scorrimento e fissare l’estensione. (Fig. 2)

Il cestello è pronto per essere riempito con i bicchieri da mandare in lavaggio. (Fig. 3)

Se una volta ultimato il processo di lavaggio necessitate una diversa altezza del cestello non dovete fare altro che rimuovere (e sostituire) i bottoni di fissaggio, i cursori saranno nuovamente liberi di scorrere permettendovi una differente personalizzazione dell’altezza del cestello.

Cestello bicchieri a 25 scomparti (88 x 88 mm)

Glass rack with 25 compartments (88 x 88 mm)

Cestello bicchieri a 36 scomparti (73 x 73 mm)

Glass rack with 36 compartments (73 x 73 mm)

Cestello bicchieri a 49 scomparti (63 x 63 mm)

Glass rack with 49 compartments (63 x 63 mm)

• CESTELLO BASE 50X50 CM CON GRIGLIA A 9-16-25-36-49 SCOMPARTI

• 50X50 CM RACK BASE AND DIVIDER INSERT WITH 9-16-25-36-49 COMPART

These glass racks can be quickly and easily personalised, letting you adapt to your specific needs each time. Special elements running inside the fixed guides at the four corners let you change the total height of your rack whenever necessary. Simply lift the top element (extender with divider insert) to the height you want. (Fig. 1)

Insert the 4 fixing buttons provided to stop the sliders and so fix the extender. (Fig. 2)

Your rack is ready to be filled with glasses to be washed. (Fig. 3)

If, after washing, you need to change the height for other glasses, simply remove (and replace) the buttons: the sliders are now freed for you to adjust the height (insert the buttons at the new height).

MM

• CESTELLO BASE 50X50 CM CON GRIGLIA A 9-16-25-36-49 SCOMPARTI

• ESTENSIONE 50X50 CM CON GRIGLIA A 9-16-25-36-49 SCOMPARTI

• 50X50 CM RACK BASE AND DIVIDER INSERT WITH 9-16-25-36-49 COMPART

• 50X50 CM EXTENDER AND DIVIDER INSERT WITH 9-16-25-36-49 COMPART

Bacinella GN 2/1 in acciaio inox

Gastronorm container 2/1 in stainless steel

Bacinella GN 1/1 in acciaio inox

Gastronorm container 1/1 in stainless steel

Bacinella GN 2/3 in acciaio inox

container

in stainless steel

Bacinella GN 1/2 in acciaio inox

Gastronorm container 1/2 in stainless steel

Bacinella GN 1/3 in acciaio inox

Gastronorm container 1/3 in stainless steel

Bacinella GN 2/4 in acciaio inox

container 2/4 in stainless steel

Bacinella GN 2/8 in acciaio inox

Bacinella GN 1/4 in acciaio inox

Gastronorm container 1/4 in stainless steel

Teglia GN 2/1 in acciaio inox

Gastronorm baking pan 2/1 in stainless steel

Bacinella GN 1/6 in acciaio inox

Gastronorm container 1/6 in stainless steel

container 223002 223004 223006

65 x 53 65 x 53 65 x 53

2 4 6,5

Teglia GN 1/1 in acciaio inox

Gastronorm baking pan 1/1 in stainless steel

Cod. L x W cm H cm

220706 220710

PREPARARE, CUOCERE, TRASPORTARE ED ESPORRE PREPARE, COOK, TRANSPORT AND DISPLAY

Potete fare tutto utilizzando il medesimo contenitore evitando scomode sostituzioni.

Bacinella GN 1/9 in acciaio 220902 220904 220906 220910 220915 220920

in 220502 220504 220506 220510 220515 220520 221002 221004 221006 221010 221015 221020

The series in 18/10 stainless steel is ideal for all kinds of hot and cold preparations and its technical features mean that the series can be used with all modern professional equipment: fryers, cooking ovens, refrigerated units etc. Fully suitable for contact with foodstuffs in accordance with UE89/109 Standards, it ensures perfect hygiene, thanks also to easy cleaning (it can go in the dishwasher).

17,6 x 10,8 17,6 x 10,8

220802 220804 220806 220602 220604 220606 220610 220615 220620 221102 221104 221106 221110 221115 221120

Bacinella forata GF 2/1 in acciaio inox

Gastronorm perforated container 2/1 in stainless steel

Cod. L x W cm H cm Cod. L x W cm H cm Cod. L x W cm H cm

26,4 x 16,2 26,4 x 16,2 26,4 x 16,2 26,4 x 16,2 26,4 x 16,2 26,4 x 16,2 53 x 32,5 53 x 32,5 53 x 32,5 53 x 32,5 53 x 32,5 53 x 32,5

Cod. L x W cm H cm

6,5 10

65 x 53 65 x 53 65 x 53 65 x 53 65 x 53 65 x 53

2 4 6,5 10 15 20 2 4 6,5 10 15 20

Bacinella forata GF 1/1 in acciaio inox

Gastronorm perforated container 1/1 in stainless steel

53 x 32,5 53 x 32,5 53 x 32,5 17,6 x 16,2 17,6 x 16,2 17,6 x 16,2 17,6 x 16,2 17,6 x 16,2 17,6 x 16,2 32,5 x 26,5 32,5 x 26,5 32,5 x 26,5 32,5 x 26,5 32,5 x 26,5 32,5 x 26,5

2 4 6,5 10 15 20

Cod. L x W cm H cm Cod. L x W cm H cm Cod. L x W cm H cm

2 4 6,5 2 4 6,5 10 15 20 2 4 6,5 10 15 20

GASTRONORM ACCIAIO INOX STAINLESS STEEL GASTRONORM

Bacinella forata GF 1/2 in acciaio inox

Falso fondo forato Gastronorm drainer plate Separatore Adaptor bar

Coperchio in acciaio inox

Lid in stainless steel

Coperchio in acciaio inox con spacco maniglie

Lid in stainless steel with notch for handles

Coppia maniglie cascanti Falling handles

LA COPPIA MANIGLIE CASCANTI VIENE VENDUTA SOLTANTO IN COMBINAZIONE CON LA RELATIVA BACINELLA GASTRONORM. IL COSTO DELLE MANIGLIE È DA SOMMARSI AL COSTO DELLA BACINELLA. TWO FALLING HANDLES ARE SOLD ONLY AS SET WITH THE CORRESPONDING GN FOODCONTAINER. HANDLE-PRICE HAS TO BE ADDED TO THE CONTAINER-PRICE.

Coperchio in acciaio inox con spacco mestolo

Lid in stainless steel with notch for ladle

Coperchio in acciaio inox con guarnizione

Lid in stainless steel with trimming

Coperchio in acciaio inox con spacco maniglie e guarnizione

Lid in stainless steel with trimming and notch for handles

Coperchio in acciaio inox con spacco maniglie e mestolo

Lid in stainless steel with notch for handles and ladle

Bacinella GN 2/1 in policarbonato

Bacinella GN 1/1 in policarbonato

Bacinella GN 1/2 in policarbonato

Bacinella GN 1/3 in policarbonato Gastronorm container 1/3 in

Bacinella GN 1/4 in policarbonato

Bacinella GN 1/6 in policarbonato

Gastronorm container 1/6 in polycarbonate

Coperchio in policarbonato Lid in polycarbonate

Bacinella GN 1/9 in policarbonato

Gastronorm container 1/9 in polycarbonate

Coperchio a tenuta ermetica in policarbonato

Sealing lid in polycarbonate

Falso fondo forato in policarbonato

Gastronorm drainer plate in polycarbonate

Bacinella GN 1/1 in polipropilene

Gastronorm container 1/1 in polypropylene

Bacinella GN 1/2 in polipropilene

Gastronorm container 1/2 in polypropylene

Bacinella GN 1/4 in polipropilene Gastronorm container 1/4 in polypropylene

Bacinella GN 1/6 in polipropilene

Gastronorm container 1/6 in polypropylene

Bacinella GN 1/3 in polipropilene

Bacinella GN 1/9 in polipropilene

Gastronorm container 1/9 in polypropylene

Coperchio in polipropilene Lid in polypropylene

fondo forato in

Scatola Storplus in policarbonato

Coperchio per scatola Storplus in policarbonato Lid for polycarbonate Storplus box

CONTENITORI STORPLUS STORPLUS CONTAINERS

rotonda in 20 25 30 38

Box

Contenitore quadrato 12 12 12 4

200 300 500 1000

La pizzeria di PIAZZA si rinnova totalmente, arricchendosi di tanti nuovi prodotti e aggiornando quelli già a catalogo. L’intera collezione è caratterizzata dal pomolo tondo terminale, che, nelle linee Design e Gluten Free, è rigido internamente e morbido all’esterno, avendo così funzione antirumore e antinfortunistica.

L’UNIONE DI DESIGN, TECNICA ED ESPERIENZA DÀ VITA ALLA NUOVA COLLEZIONE PIZZERIA DI PIAZZA. UNA COMBINAZIONE UNICA DI BELLEZZA ED EFFICIENZA

THE COMBINATION OF DESIGN, TECHNIQUE AND EXPERIENCE CREATES THE NEW PIAZZA’S PIZZERIA COLLECTION. A UNIQUE COMBINATION OF BEAUTY AND EFFICIENCY

The pizzeria in PIAZZA is totally renewed, enriching itself with many new products and updating those already in the catalog. The entire collection is characterized by the terminal round knob, which, in the Design and Gluten Free lines, is rigid on the inside and soft on the outside, thus having an anti-noise and accident prevention function.

PALA SHOVEL ANIMA INTERNA INTERNAL CORE

Una collezione progettata, sviluppata e testata curando ogni singolo minimo dettaglio:

• I LATI PALA SMUSSATI RENDONO L’INVITO PIÙ AMPIO E AGEVOLE

• LA SPECIALE NERVATURA POSTERIORE DI RINFORZO GARANTISCE LEGGEREZZA E RESISTENZA AL CALORE

• L’ANIMA INTERNA, INSERITA NELLA PARTE POSTERIORE CAVA DELLA PALA È SOLIDALE CON ESSA E IL MANICO, ENFATIZZA LA ROBUSTEZZA E ASSICURA MASSIMA IGIENE

• IL PARTICOLARE DESIGN DELLE FORATURE ALLEGGERISCE PALE E PALETTINI SENZA INTACCARNE LA RIGIDITÀ

• I 3 RIVETTI DI FISSAGGIO (IN LINEA SULLA PALA E A TRIANGOLO SUI PALETTINI) SONO GARANZIA DI SOLIDITÀ

A collection designed, developed and tested taking care of every single detail:

• THE BEVELED PEEL SIDES MAKE THE INVITATION WIDER AND EASIER

• THE SPECIAL REINFORCEMENT RIB ON THE BACK GUARANTEES LIGHTNESS AND HEAT RESISTANCE

• THE INTERNAL CORE IS INSERTED IN THE BACK HOLLOW OF THE PIZZA PEEL AND IS INTEGRAL PART OF IT AND THE HANDLE, EMPHASIZING ROBUSTNESS AND ENSURING MAXIMUM HYGIENE

• THE PARTICULAR DESIGN OF THE DRILLING LIGHTENS PEELS AND TURNING PEELS WITHOUT AFFECTING THEIR RIGIDITY

• THE 3 FASTENING RIVETS (IN LINE ON THE PEELS AND IN A TRIANGLE SHAPE ON THE TURNING PEELS) ARE A GUARANTEE OF SOLIDITY

RIVETTI RIVETS

MANICO HANDLE

Spazzolone forno rettangolare

“Cambio rapido” - Setole ottone Rectangular brass bristle

Spazzolone forno rettangolare

“Cambio rapido” - Setole naturali Rectangular natural bristle

Pala pizza rettangolare in alluminio

Rectangular aluminum pizza peel

LIBERI DI SCEGLIERE LA PALA PIÙ ADATTA A VOI FREE TO CHOOSE THE MOST SUITABLE PIZZA PEEL FOR YOU

Pala pizza tonda in alluminio

Round aluminum pizza peel

Pala pizza tonda forata in alluminio

Round perforated aluminum pizza peel

THE DESIGN OF THE PIZZA PEEL OFFERS THE MAXIMUM AVAILABLE SURFACE TO PLACE IN THE OVEN WITHOUT OBSTACLES.

BEVEL ON THE THREE SIDES EMPHASIZES EASE AND EFFICIENCY

ELASTOMERO MORBIDO ESTERNO ANTIRUMORE E ANTINFORTUNIO EXTERNAL SOFT ELASTOMER SAFE AND NOISE REDUCTION

Pala pizza rettangolare in alluminio Manico corto

Round aluminum pizza peel - Short handle

Pala pizza rettangolare forata in alluminio Manico corto

Rectangular perforated aluminum pizza peel - Short handle

Pala pizza tonda in alluminio Manico corto

Rectangular aluminum pizza peel - Short handle

Pala pizza tonda forata in alluminio Manico corto

Round perforated aluminum pizza peel - Short handle

IL PACKAGING PIZZERIA: MASSIMA ATTENZIONE IN OGNI DETTAGLIO THE PIZZERIA PACKAGING: UTMOST CARE IN EVERY DETAIL

1. IMBALLO INDIVIDUALE

Ogni prodotto viene consegnato imballato singolarmente in una scatola in cartone polionda.

1. INDIVIDUAL PACKAGING

Each product is delivered individually packed in a corrugated cardboard box.

3. MASSIMA PROTEZIONE

All’interno dell’imballo in cartone un sacchetto in plastica o una scatola (per le spazzole), offrono un’ulteriore protezione alle parti più soggette a urti e graffi.

4. INFORMAZIONI CHIARE

Ogni prodotto è accompagnato da un foglio “parlante” che ne riporta le caratteristiche principali: tipologia, materiale, dimensioni, ecc.

3. MAXIMUM PROTECTION

Inside the cardboard packaging, a plastic bag or a box (for the brushes), offer further protection to the most subject parts to bumps and scratches.

4. CLEAR INFORMATION

Each product is accompanied by a “talking” sheet which shows its main characteristics: type, material, dimensions, etc.

Pala pizza

“Alla Romana” in alluminio

Aluminum ‘Roman style’ pizza peel

Pala pizza forata

“Alla Romana” in alluminio Perforated aluminum

Asse per pizza

“Alla Romana” in alluminio

Aluminum ‘Roman style’ pizza board

“A Metro” in alluminio

Aluminum ‘Pizza by the Metre’ board

Asse forato per pizza

“Alla Romana” in alluminio

Perforated aluminum ‘Roman style’ pizza board

“A Metro” in alluminio Perforated aluminum ‘Pizza by the Metre’ board

Palettino in inox

Stainless steel pizza turning peel

* NEI MODELLI CON MANICO DA 75 CM L’IMPUGNATURA HA SOLO LA PARTE FISSA POSTERIORE IN MODELS WITH A 75 CM HANDLE, THE GRIP ONLY HAS THE REAR FIXED PART

Palettino in inox forato

Perforated stainless steel pizza turning peel

* NEI MODELLI CON MANICO DA 75 CM L’IMPUGNATURA HA SOLO LA PARTE FISSA POSTERIORE IN MODELS WITH A 75 CM HANDLE, THE GRIP ONLY HAS THE REAR FIXED PART

PAROLE D’ORDINE: EFFICIENZA E PRATICITÀ PASSWORDS: EFFICIENCY AND PRACTICALITY

5 LUNGHEZZE DI MANICO, 4 DIFFERENTI MISURE

E 2 TIPOLOGIE DI PALETTINO (LISCIO E FORATO)

5 HANDLE LENGTH, 4 DIFFERENT SIZES AND 2 TYPES OF PIZZA TURNING PEELS (PLAIN AND PERFORATED)

LO SPECIALE DESIGN DEI FORI, PERIMETRALE

E A RAGGIERA, EVITA LA FORATURA NELLA PARTE CENTRALE DEL PALETTINO, GARANTENDO UNA PERFETTA RIGIDITÀ

THE SPECIAL DESIGN OF THE HOLES, PERIMETER AND RADIAL, AVOIDS DRILLING IN THE CENTRAL PART OF THE PIZZA TURNING PEEL, GUARANTEEING PERFECT RIGIDITY WITH A REDUCED THICKNESS

L’ERGONOMICA IMPUGNATURA POSTERIORE

È REALIZZATA IN POLIMERO PLASTICO AD ALTA

DENSITÀ, CONIUGA LA RESISTENZA AGLI URTI CON L’ISOLAMENTO DELLE MANI DAL CALORE. LA PARTE FISSA POSTERIORE È FISSATA AL MANICO CON UN RIVETTO IN ACCIAIO. LA PARTE MOBILE SCORRE SUL MANICO

DAL FERMO ALLA PARTE FISSA, NELLA QUALE, A RIPOSO, SI INCASTRA E SI BLOCCA

THE ERGONOMIC PIZZA TURNING PEEL GRIP IS MADE OF HIGH-DENSITY PLASTIC POLYMER, IT COMBINES IMPACT RESISTANCE WITH PERFECT INSULATION OF THE HANDS FROM HEAT.

THE REAR FIXED PART IS FIXED TO THE HANDLE WITH A STEEL RIVET. THE MOBILE PART SLIDES ON THE HANDLE FROM THE STOP TO THE FIXED PART, WHERE, AT REST, IT FITS AND LOCKS

Spazzolone forno orientabile rettangolare - Setole ottone

Rectangular rotable oven brush with brass bristle

Spazzolone forno orientabile rettangolare - Setole naturali

Rectangular rotable oven brush with natural bristle

Spazzolone forno orientabile

tondo - Setole ottone

Round rotable oven brush with brass bristle

Spazzola forno - Setole ottone

Oven brush - Brass bristle

Spazzola forno - Setole naturali

Oven brush - Natural bristle

Spazzola forno tonda Setole ottone Round

• REALIZZATA IN LEGNO DI FAGGIO MASSICCIO EVAPORATO, LA CUI PARTICOLARE DUREZZA GARANTISCE ROBUSTEZZA E DURATA NEL TEMPO

• RINFORZATA CON BARRE DI ACCIAIO INOX INTERNE.

• SPESSORE: 12 MM.

• IL TRATTAMENTO CON OLIO ENOLOGICO, CERTIFICATO PER USO ALIMENTARE, RIDUCE L’USURA E AL CONTEMPO FAVORISCE LO SCORRIMENTO DELL’IMPASTO

• ANCH’ESSA SMUSSATA SU TRE LATI, PER FAVORIRE, SIA IL TRASCINAMENTO DELL’IMPASTO SULLA PALA CHE IL SOLLEVAMENTO DELLA PIZZA MANICO IN LEGNO

• OVALE A FACCE PARALLELE

• SPESSORE: 15 MM.

FISSAGGIO DEL MANICO

• CON VITI A SCOMPARSA A GARANTIRE LA MASSIMA SOLIDITÀ DELL’ASSEMBLAGGIO DI PALA E MANICO

• MADE OF EVAPORATED SOLID BEECH WOOD, WHOSE PARTICULAR HARDNESS GUARANTEES STURDINESS AND DURABILITY

• REINFORCED WITH INTERNAL STAINLESS STEEL BARS

• THICKNESS: 12 MM.

• THE TREATMENT WITH OENOLOGICAL OIL, CERTIFIED FOR FOOD USE, REDUCES WEAR AND AT THE SAME TIME FAVORS THE FLOW OF THE DOUGH

• ALSO BEVELED ON THREE SIDES, IN ORDER TO FACILITATE BOTH THE DRAGGING OF THE DOUGH ON THE PIZZA PEEL AND THE LIFTING OF THE PIZZA WOODEN HANDLE

• OVAL WITH PARALLEL FACES

• THICKNESS: 15 MM.

FIXING OF THE HANDLE

• WITH CONCEALED SCREWS TO ENSURE MAXIMUM SOLIDITY OF THE ASSEMBLY OF SHOVEL AND PEEL

Rectangular wooden pizza peel

IL FISSAGGIO PALA-MANICO THE SHOVEL-HANDLE FIXING

LO SMUSSO DELLA PALA THE SHOVEL’S BEVEL

pizza legno betulla

Pala pizza rettangolare “Gluten Free” in alluminio Rectangular aluminum pizza peel for ‘Gluten Free’ products steel pizza turning peel for‘Gluten Free’ products

Spazzolone forno “Gluten Free” orientabile rettangolare - Setole ottone Rectangular oven brush with rotable brass bristle for ‘Gluten Free’ products

Negli ultimi anni è cresciuta l’esigenza di poter offrire anche pizze realizzate senza glutine in modo da soddisfare la clientela affetta da celiachia. Ovviamente bisogna evitare che questi prodotti vengano contaminati dalla farina normalmente presente nelle altre pizze.

STRUMENTI DEDICATI

Oltre all’organizzazione dell’area di lavoro si rende anche necessario l’uso di attrezzi specifici: pale per infornare, palettini per cuocere e spazzoloni per pulire il forno, che siano distinguibili in maniera immediata da quelli normalmente utilizzati.

RICONOSCIBILI A COLPO D’OCCHIO

Ecco quindi la collezione Gluten Free di PIAZZA: strumenti con le stesse caratteristiche d’eccellenza di quelli della normale Linea Pizzeria ma contraddistinti dal pomolo terminale e dalle impugnature di colore verde anziché rosso.

In recent years, the need has grown to be able to offer pizzas made without gluten in order to satisfy customers with celiac disease. Obviously it is necessary to avoid that these products are contaminated by the flour normally present in other pizzas.

DEDICATED TOOLS

In addition to the organization of the work area, it is also necessary to use specific tools: pizza peel for ovening, pizza turning peel for cooking and brushes for cleaning the oven, which are immediately distinguishable from those normally used.

RECOGNIZABLE AT A GLANCE

Here is the PIAZZA Gluten Free collection: tools with the same excellent characteristics as those of the normal Pizzeria Line but characterized by the terminal knob and green rather than red handles.

Spazzola e raschietto 2 usi con setole in inox

2 in 1 brush and scraper with st. steel bristle

Appendipala inox da parete - 1 posto St. steel wall mounted 1 place peel rack

Contenitore palline per pizza in plastica Plastic box for dough stackable

Appendipale inox da parete - 3 posti St. steel wall mounted 3 places peel rack

Contenitore palline per pizza in plastica con coperchio Plastic box for dough stackable with lid

Coperchio contenitore palline per pizza in plastica Plastic cover

SPATOLE E PALETTE PIZZA SPATULAS AND PIZZA TURNERS

Design by Michele Capuani

Spatola per hamburger

Design by Michele Capuani

W x L cm 7 x 24 14 x 19

Spatola per pizza

W x L cm 9 x 15,5

Design by Michele Capuani Tagliapasta

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Paletta

Paletta pizza triangolare forata Triangle perforated pizza turner

Paletta pizza ovale Oval pizza turner

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Tutte le nostre molle e pinze in acciaio inox sono interamente prodotte nei nostri stabilimenti.

Grazie agli investimenti tecnologici la linea di produzione robotizzata ha ora una potenzialità produttiva di 6.000.000 di molle l’anno.

Per diventare una molla PIAZZA però tutte, nessuna esclusa, devono passare l’ultimo esame, il più difficile, uno scrupoloso e certosino controllo manuale della loro precisione di chiusura e della loro straordinaria capacità di conservare l’elasticità nel tempo, una caratteristica questa, dovuta ad un passaggio produttivo che solo noi conosciamo e che ancora gelosamente custodiamo.

Sarà per questo che qualcuno ci ha definito “King of Tongs”…

All our stainless steel tongs and scissor servers are produced entirely in our Italian factories.

Thanks to investments in technology, our automated line now has production capacity of 6,000,000 tongs a year. However, to become a PIAZZA tong, all of them, without exception, must pass a final exam, the most difficult one: painstaking manual control of their closing accuracy and extraordinary ability to retain their spring over time. This last is a characteristic made possible thanks to a special step in the production process that is known to us alone and jealously guarded.

Perhaps this is why we have been called the “King of Tongs”...

CONTROLLATE UNA AD UNA CHECKED ONE BY ONE

Design by Michele Capuani

Pinza

Pinza per dolci “Mignon” forgiata

Saccapoche

Saccapoche

Cono

Wall

Porta

Bocchetta per

Star

Bocchetta

Plain

Set per alta decorazione: 4 bocchette foro tondo, portabocchette, saccapoche

Decoration set: 4 nozzles plain, nozzles ring, pastry bag

Set 6 bocchette inox foro tondo

Set of 6 stainless steel plain nozzles

Set decorazione: 4 bocchette inox e saccapoche

Decoration set: 4 stainless steel nozzles + pastry bag

Set decorazione: 4 bocchette inox e saccapoche

Decoration set: 4 stainless steel nozzles + pastry bag

Set per alta decorazione: 4 bocchette foro stella, portabocchette, saccapoche

Decoration set: 4 nozzles star, nozzles ring, pastry bag

Set 6 bocchette inox foro stella

Set of 6 stainless steel star nozzles

Set decorazione: 4 bocchette inox e saccapoche

Decoration set: 4 stainless steel nozzles + pastry bag

Porzionatore in plastica per torta 12/18 porzioni

Plastic cake marker, 12-18 slices

Set 5 bocchette inox

Set of 5 stainless steel decorating nozzles

Cannoli cilindrici in latta Tin cream cylindrical cornet moulds

Cassettina 12 bocchette polipropilene

Polypropylene 12 pcsnozzles box

Scatola bocchette inox assortite per decorazione

Set of different stainless steel decorating tubes

Bruschino per pulire le bocchette Pastry tubes brush

Set 5 bocchette inox

Set of 5 stainless steel decorating nozzles

Cannoli conici in latta Tin cream cylindrical cornet moulds

Cassettina 12 bocchette polipropilene Polypropylene 12 pcsnozzles box

Bocchetta inox ad imbutino Filling tubes in st. steel

Bocchetta Saint-Honoré in acciaio inox

Saint-Honoré decorating nozzle stainless steel

SPATOLE IN PLASTICA: IDEALI IN OGNI PREPARAZIONE PLASTIC SPATULAS: IDEAL IN ALL KINDS OF PREPARATION

Le spatole professionali in plastica di PIAZZA vantano caratteristiche che le rendono ideali per tutte le situazioni di preparazione. Robuste e leggere al tempo stesso, l’ottima flessibilità dell’applicazione consente loro di adattarsi perfettamente ad ogni tipo di angolo.

• MANICO IN MATERIALE COMPOSITO (POLIAMMIDE E FIBERGLASS) RESISTENTE FINO A +220°C

• APPLICAZIONI RESISTENTI ALLE ALTE TEMPERATURE

- SILICONE FINO A +300°C

- COPOLIESTERE TERMOPLASTICO FINO A +160°C

• IDEALI PER L’USO SU FONDI ANTIADERENTI

• STERILIZZABILI E LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE

• PROGETTATE E SVILUPPATE DA PIAZZA

• TOTALMENTE PRODOTTE IN ITALIA

PIAZZA’S professional, plastic spatulas have special features that make them ideal for all kinds of food preparation. Sturdy and light at the same time and the great flexibility of the blade enables them to adapt perfectly to every type of angle.

• HANDLE IN COMPOSITE MATERIAL (POLYAMIDE AND GLASS FIBRE), RESISTANT UP TO +220°C / 428°F

• BLADES RESISTANT TO HIGH TEMPERATURES

- SILICONE UP TO +300°C / 572°F

- THERMOPLASTIC COPOLYESTER UP TO +160°C / 320°F

Spatola professionale “Vasetto” in plastica

Professional plastic spatula for jar

Spatola professionale in plastica

Spatola professionale applicazione in silicone

Professional

Stainless steel cake peel

Tagliapasta multiplo inox

5 rotelle liscie

St. steel dough divider

5 plain wheels

Tagliapasta multiplo inox

5 rotelle liscie + 5 ondulate

St. steel dough divider

5 plain wheels + 5 serrated

Spatolina

Spatolina

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Baker brush

Pennello pasticceria Pastry brush

Pennello pasticceria Pastry brush

Rullo girevole in legno Wooden rolling pin

Rullo girevole in polietilene PE rolling pin Taglia croissant Croissant

Tagliapasta a cuore

Cake cutter - heart

Set 10 tagliapasta assortiti in latta

Tin pastry cuttersdifferent shapes 10 pcs

Scatola 14 tagliapasta

14

Set 6 tagliabiscotti a goccia in latta

Set of 6 biscuit cutters in tin - drop

Scatola 12 tagliapasta in latta, grandi Box of 12 pastry cutters in tin - big

Scatola 12 tagliapasta in latta, piccoli Box of 12 pastry cutters in tin - little

Scatola 6 tagliabiscotti a cuore in latta

Box of 6 biscuit cutters in tin - hearth

Scatola 6 tagliabiscotti a rosa in latta

Box of 6 biscuit cutters in tin - rose

Scatola 6 tagliabiscotti a mezza luna in latta

Box of 6 biscuit cutters in tin - half moon

Tagliabiscotti a pesce piccolo in latta

Fish shaped biscuit cutter in tin - little

Set 12 tagliabiscotti ad anello frastagliato in latta

Set of 12 indented ring biscuit cutters in tin

Set 6 tagliabiscotti a quadrato lisci in latta

Set of 6 biscuit cutters in tin - plain square

Set 6 tagliabiscotti ad esagono in latta

Set of 6 biscuit cutters in tin - hexagon

Set 6 tagliabiscotti a trifoglio in latta

Set of 6 biscuit cutters in tin - shamrock

Set 6 tagliabiscotti a stella in latta

Set of 6 biscuit cutters in tin - star

Set 5 tagliabiscotti a quadrato festonati in latta

Set of 5 biscuit cutters in tin - festooned square

Set 6 tagliabiscotti ovali in latta

Set of 6 biscuit cutters in tin - oval

Tagliabiscotti forma gallo piccolo in latta

Cockerel shaped biscuit cutter in tin - little

Scatola tagliapasta lettere (26 pezzi) in latta

Pastry cutters in tin: alphabet (26 pcs)

Scatola tagliapasta numeri (9 pezzi) in latta

Pastry cutters in tin: numbers (9 pcs.)

Scatola tagliapasta animali (10 pezzi) in latta

Pastry cutters in tin: animals (10 pcs.)

Scatola tagliapasta mezzi di trasporto (5 pezzi) in latta

Pastry cutters in tin: vehicles (5 pcs.)

Scatola tagliapasta forme geometriche (42 pezzi) in latta

Pastry cutters in tin: shapes (42 pcs.)

Tagliapasta cerchio liscio in latta con manico

Round pastry cutter in tin with handle, plain

festonato

Tagliapasta cerchio liscio in latta

Round pastry cutter in tin with handle, plain

Tagliapasta inox dentellata Stainless steel pastry cutter, serrated

Tagliapasta inox liscia

pastry

Set 12 tagliapasta inox cerchio dentellato

Pastry cutter ring, serrated (set of 12 pcs.)

Set 9 tagliapasta inox cuore dentellato

Pastry cutter hearth, serrated (set of 9 pcs.)

Set 12 tagliapasta inox cerchio liscio

Set 9 tagliapasta

Set 9 tagliapasta praline inox

Stainless steel praline cutters (set of 9 pcs.)

Set 4 tagliapasta assortiti in latta

Set of 4 pcs. pastry cutter in tin

Set 2 tagliapasta assortiti in latta

Set of 2 pcs. pastry cutter in tin

Contenitori

Sessola in plastica

Flour scoop in polypropylene

Misurino in plastica

Griglia inox Flat rack

Griglia tonda cromata con piedini

Cake cooling tray with feet

Stampo in plastica per tronco a triangolo e semicerchio Plastic long rolled cake mould - triangle & half circle

Kit 2 stampi semifreddo rettangolari in plastica

Kit of 2 pcs. plastic semifreddo mould, rectang.

Kit 2 stampi semifreddo quadrati in plastica

Kit of 2 pcs. plastic semifreddo mould, square

Stampo basso con tubo in alluminio

Aluminium shallow mould with tube

Stampo cassata in alluminio

Aluminium cassata mould

Stampo cassata conico in alluminio

Aluminium conical cassata mould

Stampo zuccotto in alluminio

Aluminium ‘Zuccotto’ mould

Stampo americano festonato con tubo in alluminio

Aluminium american mould festooned with tube

Stampo plumcake in alluminio

Aluminium plumcake mould

Tortiera conica alta silverstone in alluminio antiaderente

Silverstone high conical cake tin in aluminium with non stick coating

Stampo tartelletta tondo diritto in alluminio antiaderente

Canapé mould round straight in aluminium with non stick coating

Stampo americano festonato con tubo

Stampo tartelletta rettangolare diritto in alluminio antiaderente

Canapé mould rectangular straight in aluminium with non stick coating

Stampo barchetta in alluminio antiaderente

Boat mould in aluminium with non stick coating

Stampo conico festonato in alluminio

Stampo conico festonato in alluminio

Aluminium “Brioche” mould

Stampo conico festonato alto in alluminio

Aluminium “Brioche” mould

Stampo alto con tubo in alluminio

Aluminium high holed conical shaped mould

in alluminio

Stampo diamante in alluminio

Aluminium ‘Diamond’ mould

Stampo conico ricamato in alluminio

Aluminium shaped pudding mould

Stampo pan brioche in alluminio

Aluminium Mould

Stampo budino senza orlo conico in alluminio

Aluminium conical shaped pudding mould

Stampo bombato ricamato in alluminio Aluminium shaped pudding mould

Stampo bombato slabbrato in alluminio Aluminium chipped rim curved pudding mould

Stampo budino s/orlo conico liscio in alluminio

Stampo monodose festonato in alluminio

Aluminium conical shaped mould

Stampo babà con orlo in alluminio

Aluminium rimmed babà

Stampo budino senza orlo quadro in alluminio

Aluminium square pudding mould

Stampo plumcake in alluminio

Stampo bocconotto slabbrato in alluminio

Aluminium chipped rim oval pastry mould

Stampo bocconotto basso in alluminio

Aluminium low pastry mould

Stampo bocconotto alto in alluminio

Aluminium high pastry mould

Tortiera fondo fiore in alluminio

Aluminium flower bottom baking-pan

Set 6 stampini pasticceria in alluminio

Kit of 6 pcs aluminium pastry moulds

Tortiera conica bassa in alluminio

Aluminium low conical baking pan

Set 2 tortiere coniche basse in alluminio

Set of 2 pcs aluminium low conical baking pan

Set 2 tortiere coniche alte in alluminio

Set of 2 pcs aluminium high conical baking pan

Tortiera tonda alta festonata in alluminio

Aluminium shaped edge round high baking pan

Tortiera tonda liscia bordo festonato in alluminio

Aluminium shaped edge round baking pan

Stampo brioche piccolo coste grandi antiaderente

Non sticking small brioche mould

Stampo madeleines multiplo antiaderente

Non sticking multiple madeleines mould

Stampo brioche alto antiaderente

Non sticking high fluted brioche mould

Stampo ovale festonato antiaderente

Non sticking oval shaped mould

Set 4 stampini pasticceria antiaderente

Tortiera tonda bassa lamiera blu

Blue steel low round baking-pan

Carta di 36 formine antiaderenti

Non sticking small pastry moulds - 36 pcs

Stampo per babà antiaderente

Non sticking babà mould

Savarin bucata antiaderente

Non sticking savarin mould

Charlotte antiaderente

Non sticking charlotte

Diplomate/bavarois antiaderente

Non sticking bavarois

Placca pasta roll. bordata in alluminio antiaderente

Baking plate in aluminium with non stick coating

Savarin bucata antiaderente

Non sticking savarin mould

Forma per torta manquè antiaderente

Non sticking square mould

Forma per torta manquè antiaderente

Non sticking square mould

Forma per patè antiaderente

Non sticking patè mould

Millasson rotonda liscia antiaderente

Forma savarin con spirali antiaderente

Forma tonda scanalata bassa antiaderente

Non sticking round mould, fluted edges

Forma tonda scanalata bassa antiad. fondo mobile

Non sticking round mould, fluted edges, loose bottom

Tartelette rotonda scanalata antiaderente

Non sticking round fluted mould

Forma torta bordo scanalato antiaderente, fondo mobile

Non sticking mould, fluted, loose bottom

Vassoio in polistirene con coperchio in PETG trasparente Polystyrene tray with transparent PETG cover

Alzata per torte rotonda in alluminio tubo centrale, 3 - 4 piani

Aluminium multiple cake stand - round

Stampo decora crostate in plastica Plastic stencil for grating pastry

Stampo plumcake in alluminio

Aluminium plumcake mould

Forma torta bordo scanalato antiaderente, fondo mobile Non sticking mould, fluted, loose bottom

Alzata girevole in plastica per decorazione torte

Spatola flessibile poliamide antiaderente

Non sticking spatula

Diplomate/bavarois ferro bianco

Tin plate diplomate mould

Forma tonda apribile ferro bianco con 2 fondi

Tin plate springform mould with 2 bottoms

Tortiera tonda bordo liscio in latta

Tin plate round cake, loose bottom

Imbuto colatore inox manico e supporto in plastica

Imbuto colatore inox comprensivo di supporto Stainless steel funnel strainer, support included

Cod. 305400

Supporto per imbuto colatore Support for strainer filler

Griglia per colatoio per decorazione cioccolato

Flat rack for appliance to coat and to glaze

SPATOLARE IN MANIERA UNIFORME LA PASTA PER LA DECORAZIONE SUL TAPPETO ANTIADERENTE SPREAD THE DECORATION PASTRY UNIFORMLY ON THE NON-STICK MAT

APPOGGIARE IL PETTINE PER LA DECORAZIONE SUL FOGLIO E, TIRANDOLO NELLA DIREZIONE DESIDERATA, CREARE IL DECORO. PASSARE IN CONGELATORE REST THE DECORATING COMB ON THE SHEET AND CREATE THE DECORATION BY DRAWING IT IN THE DESIRED DIRECTION. PUT INTO THE FREEZER

STENDERE IN MANIERA UNIFORME LA PASTA PER IL BISCUIT. CUOCERE IN FORNO SPREAD THE BISCUIT PASTRY UNIFORMLY. BAKE IN THE OVEN

TOGLIERE, CON DELICATEZZA, IL TAPPETO ANTIADERENTE CAREFULLY REMOVE THE NON-STICK MAT

CON GLI APPOSITI TAGLIAPASTA REGOLABILI TAGLIARE IL PRODOTTO, CREANDO LE FASCE DI BISCUIT DELLA LARGHEZZA DESIDERATA WITH THE SPECIAL ADJUSTABLE CUTTERS, CUT THE PRODUCT, CREATING BISCUIT STRIPS OF THE DESIRED WIDTH

POSIZIONARE LA GRIGLIA SOPRA IL TAPPETO ANTIADERENTE E SPATOLARE IN MANIERA UNIFORME LA PASTA PER LA DECORAZIONE

POSITION THE GRILLE ABOVE THE NON-STICK MAT AND UNIFORMLY SPREAD THE PASTRY FOR DECORATION

SOLLEVARE CON DELICATEZZA LA GRIGLIA, LA VOSTRA DECORAZIONE È PRONTA PER ESSERE POSTA NEL CONGELATORE GENTLY RAISE THE GRILLE. YOUR DECORATION IS READY TO BE PLACED IN THE FREEZER

Anello inox tondo

Stainless steel tart ring

Fagioli di ceramica per cottura base torta

Lira per pan di spagna (singola o doppia)

Cake slicer (single or double)

Vassoio da vetrina oxalizzato

Display tray, oxalized aluminium

Vassoio da vetrina anodizzato

Display tray, anodized aluminium gold

LINEE POSATERIA

Cucchiaio tavola Table spoon

Cucchiaio frutta Dessert spoon

Cucchiaino thé e caffè Tea spoon

Cucchiaino moka Moka spoon

Forchetta tavola Table fork

Forchetta frutta Dessert fork

Forchetta pesce Fish fork

Coltello tavola Table knife

Coltello frutta Dessert knife

Coltello pesce Fish knife

IL CODICE IN COLORE INDICA CHE LA CONFEZIONE CONTIENE 12 PEZZI THE COLOR CODE INDICATES THAT THE PACKAGE CONTAINS 12 PIECES

Cucchiaio tavola Table spoon

Cucchiaio frutta Dessert spoon

Cucchiaino thé e caffè Tea spoon Cucchiaino moka Moka spoon

Forchetta tavola Table fork

Forchetta frutta Dessert fork

Forchetta pesce Fish fork

Forchettina torta Cake fork

Coltello tavola Table knife

Coltello frutta Dessert knife

Coltello pesce Fish knife Pala torta Cake server

IL CODICE IN COLORE INDICA CHE LA CONFEZIONE CONTIENE 12 PEZZI THE COLOR CODE INDICATES THAT THE PACKAGE CONTAINS 12 PIECES

Cucchiaio tavola Table spoon

Cucchiaio frutta Dessert spoon

Cucchiaino thé e caffè Tea spoon

Cucchiaino moka Moka spoon

Palettina gelato Ice cream spoon

Cucchiaino bibita Cocktail spoon

Forchetta tavola Table fork

Forchetta frutta Dessert fork

Forchetta pesce Fish fork

Forchettina torta Cake fork

Coltello tavola Table knife

Coltello frutta Dessert knife

Coltello pesce Fish knife

Spalmaburro Butter spreader

Coltello bistecca Steak knife

Pala torta Cake server

Cucchiaione legumi Vegetable spoon

Forchettone legumi Vegetable fork

Posate insalata Salad servers

Mestolo a servire Serving ladle

Mestolo salsa Gravy ladle

Cucchiaio tavola Table spoon

Cucchiaio frutta Dessert spoon

Cucchiaino thé e caffè Tea spoon

Cucchiaino moka Moka spoon

Forchetta tavola Table fork

Forchetta frutta Dessert fork

Forchetta pesce Fish fork

Forchettina torta Cake fork

Coltello tavola Table knife

Coltello frutta Dessert knife

Coltello pesce Fish knife

Spalmaburro Butter spreader

Coltello bistecca Steak knife

Pala torta Cake server

Cucchiaione legumi Vegetable spoon

Forchettone legumi Vegetable fork

Design by Michele Capuani

IL CODICE IN COLORE INDICA CHE LA CONFEZIONE CONTIENE 12 PEZZI THE COLOR CODE INDICATES THAT THE PACKAGE CONTAINS 12 PIECES

Pala per torta a coltello unipezzo

Pala per torta unipezzo

Pala per torta a lama dentellata unipezzo

Pala per torta unipezzo

Pala per torta triangolare manico bianco

Pala per torta triangolare

Pala per pasta al forno

Posate per insalata Salad servers

Mestolino per sugo, tipo normale

Sauce ladle

Mestolino per sugo con separatore grasso/magro

Sauce ladle fat separator

Lucido/Bright

Lucido ornato/Bright decorat. Satinato ornato/Matt decorat.

Forchetta per ostrica

Oyster fork

Forchetta scavino per aragosta

Lobster pick

Pinza per aragosta Lobster

Cucchiaino per marmellata

Jam spoon

Forchettina per lumache

Snail fork

Cucchiaino per bibita

Beverage spoon

Servizio per olio, aceto, sale, pepe, stecchi in filo

Condiment set 5 pcswire handle

Servizio olio e aceto in filo

Oil & vinegar set 2 pcswire handle

Servizio per sale, pepe, stecchi in filo

Salt/pepper/toothpick setwire handle

Tappi olio, aceto, spargisale, spargipepe

Oil, vinegar, salt and pepper caps

Vetro formaggiera, vetro olio e aceto, vetro sale e pepe

Cheese cellar glass, oil and vinegar glass, salt and pepper glass

Servizio per olio, aceto, sale, pepe in filo

Condiment set 4 pcswire handle

Servizio per sale e pepe in filo

Salt & pepper set 2 pcswire handle

Formaggiera in filo

Parmesan cheese cellar

Portastecchi

Toothpick holder

Tappo versatore aceto e olio

Vinegar and oil pourer

Insalatiera - bacinella

- bacinella Bowl

Piatto da pesce con bordo Fish dish

Vassoio rettangolare laminato antiscivolo

Rectangular laminated tray with non slip treatment

Vassoio rettangolare laminato

Rectangular laminated tray

Vassoio rettangolare per bar in acciaio

Rectangular steel bar tray

Vassoio trapezoidale laminato antiscivolo

Trapezoidal laminated tray with non slip treatment

Vassoio rettangolare per bar in acciaio con maniglie

Rectangular steel bar tray with handles

Vassoio trapezoidale laminato Trapezoidal laminated tray

Vassoio trapezoidale laminato antiscivolo

Trapezoidal laminated tray with non slip treatment

Vassoio ovale

laminato antiscivolo

Oval laminated tray with non slip treatment

Vassoio rotondo laminato antiscivolo

Round laminated tray with non slip treatment

Vassoio rettangolare

KAU Polyform antiscivolo

Rectangular KAU Polyform tray with non slip treatment

Vassoio ovale

KAU Polyform antiscivolo

Oval KAU Polyform tray with non slip treatment

Vassoio rotondo

Round KAU Polyform tray

Vassoio rettangolare Rubberform antiscivolo

Rectangular Rubberform tray with non slip treatment

Vassoio ovale Rubberform antiscivolo

Oval Rubberform tray with non slip treatment

Vassoio rettangolare in poliestere rinforzato

Oval reinforced tray in polyester

in poliestere rinforzato Oval reinforced tray in polyester

Tegamino per uova

Egg frying pan

Piatto per lumache

6 posti

Snail dish - six holes

Piatto per lumache

6 posti

Snail dish - six holes

Piatto per lumache

12 posti

Snail dish - six holes

Portastecchi

Tooth-pick holder

Raccoglibriciole

Crumb sweeper

Raccoglibriciole

Crumb sweeper

Accessorio per piatti set 4 pezzi

Fish-bone tray - set 4 pcs.

Egg cup

Egg cup

Tagliatartufi inox classico lama diritta

Truffle-slicer, stainless steel plain blade - classic

Liquido riscaldante per chafing dish

Heating liquid for chafing dish

Riscaldatore elettrico per chafing dish

Electric heater for chafing dish

Conchiglia in plastica

Tagliatartufi inox manico ulivo lama ondulata

Truffle-slicer, stainless steel corrugated blade, olive handle

Ricambio per porta alcool solido

Riscaldatore elettrico per chafing dish con termostato

Electric heater with thermostat for chafing dish

Terrina rotonda in policarbonato

CESTINI BASKETS

Cesta da buffet rotonda, struttura in acciaio cromato e midollino sintetico, cloche roll top, lavabile

Round buffet basket, stainless steel structure, poly rattan weave, roll top cover, washable

Cesta da buffet rettangolare, struttura in acciaio cromato e midollino sintetico, lavabile

Rectangular buffet basket, st. steel structure, poly rattan weave, washable

Cesta da buffet in polipropilene, rotonda con manici, lavabile

Cestino portapane ovale

lavabile

Cesta da buffet rotonda, struttura in acciaio cromato e midollino sintetico, lavabile

Cesta da buffet quadrata in polipropilene, lavabile

Cestino portapane rotondo in polipropilene, lavabile

lavabile

Cestino portapane ovale in

Tappo versatore con silicone Design-Pourer Design-Pourer silicone gear

050800

Tappo versatore con silicone Tech-Pourer Tech-Pourer silicone gear

Tappo versatore con silicone Tech-Pourer Tech-Pourer silicone gear

Tappo versatore con silicone Tech-Pourer Tech-Pourer silicone gear

Tappo versatore con silicone Soft-Pourer Pourer Soft-Pourer

Tappo versatore con silicone Soft-Pourer Pourer Soft-Pourer

Design by Marco Valente

ADATTO A SUITABLE FOR Ø mm 17,5 > 18 ADATTO A SUITABLE FOR Ø mm 17,5 > 18

Design by Marco Valente

Tappo versatore dosatore in acciaio inox

Design by Marco Valente

ADATTO A SUITABLE FOR Ø mm 17,5 > 18

Measuring stainless steel pourer

Design by Marco Valente

ADATTO A SUITABLE FOR Ø mm 17,5 > 18 ADATTO A SUITABLE FOR Ø mm 17,5 > 18

Design by Marco Valente

ADATTO A SUITABLE FOR Ø mm 17,5 > 18

Design by Marco Valente

ADATTO A SUITABLE FOR Ø mm 17,5 > 18

BPour, tester per dosaggi BPour, pour check

Design by Marco Valente

Tappo versatore SteadySpout 2.0

SteadySpout 2.0 pourer

THE EVOLUTION OF THE METAL POURER

Con SteadySpout avrai un versaggio sempre costante a 157BPM, l’unità di misura usata dai bartender per calibrare perfettamente la quantità di liquido nella preparazione dei cocktail.

INALTERABILE

La speciale plastica dotata di “memoria” torna alla forma originale con un passaggio in lavastoviglie.

ROBUSTO

Composto da 2 soli pezzi invece che 4. Più solido e più resistente all’usura. Maggiore durata nel tempo rispetto ai diretti concorrenti.

PRECISO

Velocità d’uscita del liquido garantita dalla presa d’aria. Nessuna goccia sia all’inizio che alla fine del versaggio. Ideale per la tecnica del jumping.

UNIVERSALE

Disegno e materiale delle lamelle offrono massima presa e Inserimento/disinserimento facile e veloce. Il doppio modulo di diametro lo rende adatto a bottiglie con collo da ø18 a ø21,5 mm.

BREVETTATO

Concepito, studiato e interamente progettato dall’ufficio tecnico di PIAZZA. 100% Made in Italy.

CARATTERISTICHE TECNICHE

• Cannuccia in acciaio inox 18/10 AISI 304 con lavorazione al laser

• Diametro, rastrematura e inclinazione della cannuccia perfettamente calibrati sia all’interno che all’esterno

• Lavabile in lavastoviglie

TECHNICAL SPECIFICATIONS

• Reed in AISI 304 18/10 laser processed stainless steel

• Perfectly calibrated diameter, tapering and inclination of the reed, both inside and outside

• Dishwasher friendly

With SteadySpout, the rate of pouring is always constant at 157BPM, the unit of measurement used by bartenders to perfectly calibrate the quantity of liquid in the preparation of cocktails.

NEVER CHANGES

Special plastic with “memory” returns to the original shape simply by putting it through the dishwasher.

STURDY

Composed of only 2 pieces rather than 4. Sturdier and more resistant to wear and tear. Longer duration compared to the other competitors.

ACCURATE

Pouring speed of the liquid guaranteed by the air intake. No spills either at the start or end of the pouring. Perfect for the jumping technique.

UNIVERSAL

Design and material of the reed valves offer maximum grip and an easy and fast plugging/unplugging. The double diameter module makes it suitable for bottles with necks of diameters from ø18 to ø21.5 mm.

PATENTED

Conceived, developed and entirely designed by PIAZZA’s technical office. Entirely manufactured in Italy

FEELTHE BEAT MIXTHE DRINKS

0533006

Cod. 0533006

cocktail - 7 pezzi Cocktail

Sbuccia

Scavino 2 coppe Melon baller-double

Scavino 1 coppa Melon baller

Vassoio rettangolare per bar in acciaio

Rectangular steel bar tray

Vassoio rettangolare laminato antiscivolo

Rectangular laminated tray with non slip treatment

Vassoio rettangolare laminato

Rectangular laminated tray

Vassoio rettangolare per bar in acciaio con maniglie

Rectangular steel bar tray with handles

Vassoio trapezoidale laminato antiscivolo

Trapezoidal laminated tray with non slip treatment

Vassoio ovale per bar

Vassoio trapezoidale laminato Trapezoidal laminated tray

Vassoio trapezoidale laminato antiscivolo

Trapezoidal laminated tray with non slip treatment

Vassoio ovale

laminato antiscivolo

Oval laminated tray with non slip treatment

Vassoio rotondo laminato antiscivolo

Round laminated tray with non slip treatment

Vassoio rettangolare

KAU Polyform antiscivolo

Rectangular KAU Polyform tray with non slip treatment

Vassoio ovale

KAU Polyform antiscivolo

Oval KAU Polyform tray with non slip treatment

Vassoio rettangolare Rubberform antiscivolo

Rectangular Rubberform tray with non slip treatment

Vassoio rotondo

KAU Polyform antiscivolo

Round KAU Polyform tray

slip

Vassoio ovale Rubberform antiscivolo

Oval Rubberform tray with non slip treatment

Vassoio rettangolare in poliestere rinforzato

Oval reinforced tray in polyester

Vassoio ovale in poliestere rinforzato Oval reinforced tray in polyester

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Design by Michele Capuani

Tazza per punch, bicchiere e tazza in vetro Jena

SHAKER, COLINI, MIXING GLASS SHAKERS, STRAINERS, MIXING GLASSES

Bicchiere

SHAKER, COLINI, MIXING GLASS SHAKERS, STRAINERS, MIXING GLASSES

Shaker a 2 pezzi lucido 2-parts polished shaker

Bicchieri Rocks, Shooter e Shot Rocks per cocktail

Rocks. Shooter and Shot Rocks cocktail glasses

Shaker a 2 pezzi in acciaio

2-parts steel shaker

Shaker a 2 pezzi satinato

2-parts brushed shaker

Shaker a 3 pezzi lucido

Shaker a 2 pezzi in rame

2-parts copper shaker

Shaker a 2 pezzi in acciaio ramato

2-parts copper plated shaker

Shaker a 3 pezzi in acciaio 3-parts steel shaker

SHAKER, COLINI, MIXING GLASS SHAKERS, STRAINERS, MIXING GLASSES

Shaker a 2 pezzi in ottone

2-parts brass shaker

Shaker a 2 pezzi in acciaio color grafite

2-parts steel black shaker

0533002 TAPPO VERSATORE STEADYSPOUT STEADYSPOUT POURER (2 PZ.) 470900 COLINO COCKTAIL COCKTAIL STRAINER

474690 BOSTON SHAKER IN ACCIAIO STAINLESS STEEL BOSTON SHAKER

475545 JIGGER IN ACCIAIO STEEL DOUBLE JIGGER 3/4 x 1.1/2 OZS

475828 CUCCHIAIO MISCELAT. CON PESTELLO MIXING SPOON WITH STUD

510200 PESTELLO RIGATO IN POLIPROPILENE POLYPROP. RIBBED PESTLE TUMBLER ALTO IN POLICARBONATO POLYCARB. HIGH TUMBLER

Set 5 pezzi Bartending

pezzi

Moscow Mule mug bombata in acciaio ramato e martellato

Copper plated hammered Moscow Mule mug

Moscow Mule mug bombata in acciaio ramato

Copper plated Moscow Mule mug

Beer mug in acciaio ramato, effetto anticato

Copper plated beer mug antique

Julep mug in acciaio inox Stainless steel julep mug

Moscow Mule mug bombata in acciaio dorato e martellato

Golden plated hammered Moscow Mule mug

Beer mug in acciaio ramato, effetto anticato

Copper plated beer mug antique

Mug ananas in acciaio ramato Copper plated pineapple mug

Mug pera in acciaio

Stainless steel pear mug

Double wall mug in acciaio martellato

St. steel hammered double wall mug

Mug zucca in acciaio ramato

St. steel copper plated gourd mug

Mug zucca in acciaio ramato

St. steel copper plated pumpkin mug

Wine glass in acciaio color grafite

Black stainless steel wine glass

Double wall mug in acciaio ramato e martellato

St. steel copper plated hammered double wall mug

TAPPO VERSATORE NON INCLUSO POURER NOT INCLUDED

Vaporizzatore cocktail

IMBUTO DI RIEMPIMENTO INCLUSO NELLA CONFEZIONE FUNNEL INCLUDED IN THE PACKAGE

IMBUTO DI RIEMPIMENTO INCLUSO NELLA CONFEZIONE FUNNEL INCLUDED IN THE PACKAGE

IMBUTO DI RIEMPIMENTO INCLUSO NELLA CONFEZIONE FUNNEL INCLUDED IN THE PACKAGE

IMBUTO DI RIEMPIMENTO INCLUSO NELLA CONFEZIONE FUNNEL INCLUDED IN THE PACKAGE

Cucchiaio miscelatore in acciaio con tappo rosso Steel mixing spoon

Secchiello ghiaccio in acciaio Steel ice bucket

Colonna per secchiello in acciaio Stand for steel bucket

Colonna a filo in acciaio per secchiello vino Steel wire

Ricarica/Refill (10 pz/pcs)

Testata completa in metallo/Head complete metal Decoratore di ricambio rosso/Round shape noozle red

di ricambio piatto/Plain shape noozle Decoratore di ricambio tulipano/Tulip shape noozle Guarnizione per testata rossa/Head gasket red

per testata grigia/Head gasket grey

ACCESSORI BAR BAR ACCESSORIES

The knurled base of the juice containers allows a perfect fitting of its cover once removed to assemble the neck.

Complete 500200 500201 500203 500204 500206

versus 0.5 lt Versus riserva da 1 lt 500000 500300 500100

Colori assortiti 12 12 12 12 12

versus 1 lt 12 12 12

(various 100 100 100 100 100

colours) 50 100 50

Versus riserva da 0,5 lt Cod. Col. cl Box Cod. Col. cl Box Cod. Col. cl Box Cod. Col. cl Box

Design by Michele Capuani

A complete range of pourers, the result of a detailed project, capable of offering Bar professionals unmatched performance. Top grade materials, advanced technology, ergonomic design, construction details that have been carefully studied right down to the smallest details: all aimed at guaranteeing not just “top” performance in all situations, but also max comfort, practicality, ease of use and hygiene.

Beccuccio versatore in colori assortiti, studiato per offrire un flusso del liquido costante ed omogeneo. Il suo ancoraggio al collo di versus avviene attraverso un giro completo di filettatura per una tenuta ottimale in ogni condizione d’uso. Pouring spout in various colours, designed to get a constant, even flow. Fixed to the neck of the versus via 360° threading for excellent tightness in all conditions.

La riserva, disponibile in varie capacità, con la sua comoda scala graduata consente l’immediata visione della quantità di prodotto presente all’interno. The juice containers, available in various sizes, have a useful graduated scale and you can immediately see how much liquid they contain.

La base zigrinata della riserva permette il perfetto ancoraggio del suo coperchio quando questo viene rimosso per inserire il collo.

Versus completo da 2 lt Complete versus 2 lt

Versus riserva da 2 l. Colori assortiti Spare versus 2 lt (various colours)

Speed bottle completo da 1 litro

Speed bottle 1 litre

Beccuccio versatore “Versus” “Versus” pouring spout

Beccuccio versatore Piazza/Planet One

Piazza/Planet One pouring spout

Coperchio chiusura “Versus” “Versus” lid

Portacondimenti plastica con 3 contenitori (L)

Black plastic cruet with 3 containers (L)

Supporto

-

Portacondimenti plastica con 4 contenitori (M)

Black plastic cruet with 4 containers (M)

Supporto

Portacondimenti plastica con 6 contenitori (S)

Black plastic cruet with 6 containers (S)

Contenitore sostitutivo in plastica Spare plastic container

Portaoggetti da bar in plastica

Bordatore di bicchieri nero a 2 unità in plastica

2-tier black plastic glass rimmer

Tappetino da servizio nero in plastica Black plastic bar mat

Bordatore di bicchieri nero a 3 unità in plastica

3-tier black plastic glass rimmer

Spugna sostitutiva per bordatori Spare sponge for glass rimmer

Tagliere in polietilene nero Black polyethylene cutting board

Pestello in legno di caucciù Pestle

Rompighiaccio manuale blu in plastica Blue plastic manual ice-breaker

CON VENTOSE STABILIZZANTI WITH STABILISING SUCKERS

Rompighiaccio manuale in plastica finitura cromo Chrome-finished plastic

Cod. Ø cm H cm Col. Griglia di ricambio/Spare grid

Rompighiaccio a 6 punte 6-point ice-breaker

Posacenere rotondo

Posacenere rotondo

LA SABBIA FAVORISCE LO SPEGNIMENTO DELLE SIGARETTE SENZA AVERE CONTATTO CON SUPERFICI POCO IGIENICHE THE SAND HELPS TO EXTINGUISH CIGARETTES, AVOIDING CONTACT WITH UNHYGIENIC SURFACES

GRAZIE ALLE COMODE MANIGLIETTE SI ESTRAE IL SETACCIO DALLA SABBIA SENZA FATICA THE SIEVE IS EASILY EXTRACTED FROM THE SAND WITH THE HANDLES

DOPO LO SVUOTAMENTO DAI MOZZICONI IL SETACCIO PUÒ ESSERE RIPOSIZIONATO AFTER EMPTYING, THE SIEVE IS REPLACED

CON UN LEGGERO MOVIMENTO DI PRESSIONE E ROTAZIONE IL SETACCIO SCOMPARE NELLA SABBIA WITH LIGHT PRESSURE AND ROTATION THE SIEVE DISAPPEARS INTO THE SAND

Clear

Caraffa in policarbonato trasparente con coperchio Clear polycarbonate carafe with top

Bicchiere in plastica trasparente Clear plastic glass

Caraffa in policarbonato trasparente Clear polycarbonate carafe

Bicchiere in polipropilene ghiaccio

Iced polypropylene glass

Caraffa in policarbonato trasparente Clear polycarbonate carafe

Bicchiere in plastica Plastic glass

Caraffa in plastica Plastic carafe

Cestino in polipropilene ovale

Cestino in polipropilene color vimini naturale rotondo Round polypropylene natural wicker basket

Cestino in polipropilene color vimini naturale ovale Oval polypropylene natural

Cestino in polipropilene intrecciato marrone rotondo

Round brown woven polypropylene basket

Cestino in polipropilene ovale Oval polypropylene

Cestino in polipropilene color vimini naturale rettangolare Rectangular polypropylene

Cestino in polipropilene color vimini naturale oblungo Oblong polypropylene natural wicker

Cestino in polipropilene intrecciato marrone ovale

Oval brown woven polypropylene

Pestello in polipropilene liscio

Pestello in polipropilene rigato

Pestello in polipropilene nero

Cannucce diritte

Cannuccia diritta

Cannuccia

CON SCOVOLINO WITH STRAW CLEANER

CON SCOVOLINO WITH STRAW CLEANER

CON SCOVOLINO WITH STRAW CLEANER

CON SCOVOLINO WITH STRAW CLEANER

Mixer cocktail singolo in acciaio

Single steel cocktail mixer

• Struttura in acciaio inox e fusione in lega leggera

Stainless steel structure and light alloy castings

• Agitatore a ventola in acciaio inossidabile

Stainless steel fan stirrer

• Sistema di accensione automatica e sicura che permette l’azionamento del motore solo con il bicchiere in posizione di lavoro

Safe automatic start system to drive the motor only when the beaker is in its work position

• Base ad appoggio bilanciato stabile su ogni superficie

Balanced, stable base suitable for all surfaces

• Bicchiere in acciaio inossidabile

Stainless steel beaker

• Motore da 100 watt, 15.000 giri/min (a vuoto) 100 watt motor, 15,000 RPM (empty)

• Approvato CE CE approved

Spremiagrumi elettrico Electric citrus fruit squeezer

• Struttura in lega leggera

Light alloy structure

• Pigna estraibile adatta per limoni, arance e pompelmi

Extractable core for lemons, oranges and grapefruits

• Vasca e filtro estraibili lavabili in lavastoviglie

Extractable dishwasher-suitable filter and bowl

• Motore da 250 a 300 watt, 1400 giri/min 250 - 300 watt motor, 1400 RPM

220 Cod. Volt Cod. Volt Cod. Volt

• Approvato CE

CE approved

550500 550601 550700

220 220

Rompighiaccio verticale in acciaio Steel vertical ice-breaker

• Rompighiaccio professionale ideato per la preparazione di Caipirinhas, Mojitos e frozen vari, idoneo inoltre per guarnire piatti di pesce fresco Professional ice-breaker designed for preparing Caipirinhas, Mojitos and various frozen drinks, also for garnishing fresh fish dishes

• Robusto e veloce, consente di preparare ghiaccio spezzato con una produttività di 2 kg al minuto Fast and strong, it lets you prepare choppedice at a rate of 2 kg a minute

• Corpo in lega leggera e contenitore in acciaio inox con motore ventilato con potenza di 150 watt Light alloy body and stainless steel bucket with 150 watt fan motor

• Approvato CE CE approved

RICAMBI SPARE PARTS

557012 Microinterruttore a leva

Microswitch lever

557100 Bicchiere completo policarbonato 1,5 Lt

100% polycarbonate beaker 1.5 Lt

557101 Coperchio blender 1,5 Lt

Lid for blender 1.5 Lt

557104 Tappo in policarbonato per coperchio blender 1,5 Lt

Polycarbonate lid for blender 1.5 Lt

557105 Calamita chiusura coperchio blender/rompighiaccio

Magnet seal for blender and ice crusher cover

557300 Bicchiere completo inox 3 Lt

100% stainless steel beaker 3 Lt

557301 Coperchio blender 3 Lt

Lid for blender 3 Lt

557500 Bicchiere inox mixer

Stainless steel mixer beaker

557501 Interruttore accensione mixer

550602-551100-551200

550100-550101

550100-550101-550200-550201-550700

550100-550101-550200-550201-550700

550000-550100-550101-550200

550201-550302-550700

550302

550302

550500-550501

550500-550501

Xtreme - Frullatore ad alta potenza 3,5 CV

Xtreme - 3.5 HP blender

BB300E

COMMUTATORI

HI/LO/OFF (ALTO/ BASSO/STOP) E PULSE (IMPULSO) HI/LO/OFF AND PULSE TOGGLE SWITCHES

Frullatore da bar 1 CV

1 HP commercial blender

5610-BB300E 5610-BB320E

5610-BB340E

• Potente motore da 1 CV a 2 velocità con funzione Impulso

1 HP commercial motor, 2-speed with PULSE function

• Contenitore da 1,4 litri in copoliestere privo di BPA, lama in acciaio inox

1.4 liter BPA-free copolyester container with industrial stainless steel blade

• La base removibile gommata del bicchiere riduce il rumore e facilita la pulizia Removable rubberized jar pad dampens sound and makes cleanup easy

• Tre Margarita da 475 ml in 12 secondi o anche meno Three 475 ml. (16 oz.) Margaritas in 12 seconds or less

• Ideale per preparare da 25 a 50 drinks al giorno Recommended for 25-50 drinks per day

• 230 VCA, 750W

BB320E TASTIERA ELETTRONICA ELECTRONIC KEYPAD

BB340E

TASTIERA ELETTRONICA CON TIMER DA 99 SECONDI ELECTRONIC KEYPAD WITH 99-SECOND COUNTDOWN TIMER

• Motore da 3,5 CV di picco per carichi di lavoro intensi

Heavy-duty 3½ peak HP motor

• Velocità pura del motore 32.000 giri/min, 1500 watt

32,000 RPM bare motor speed, 1500 watts

• Base del bicchiere monopezzo rimovibile lavabile in lavastoviglie

One-piece dishwasher-safe removable jar pad

• Contenitore da 2 litri in copoliestere privo di BPA

2 L BPA-free copolyester container

• Disponibili contenitori in copoliestere privo di BPA da 1,4 litri e in acciaio da 1,4 e 2 litri

1.4 L BPA-free copolyester container and 1.4 and 2 L stainless steel containers available

• Disponibilità di involucro antirumore (incluso nel modello MX1500)

Optional sound enclosure (included for MX1500)

• 230 VCA, 50 Hz, 6,5 amp

• Disponibili anche nella versione 60 Hz Also available in 60 Hz

MX1300XTXEE INVOLUCRO ANTIRUMORE NON INCLUSO SOUND ENCLOSURE NOT INCLUDED MX1500XTXEE

MX1000XTXEE INTERRUTTORI A PALETTA CON HI (ALTO), LO (BASSO), E PULSE (IMPULSO) PADDLE SWITCHES WITH HIGH, LOW AND PULSE

MX1050XTXEE

TASTIERA ELETTRONICA CON HI (ALTO), LO (BASSO) E PULSE (IMPULSO) ELECTRONIC KEYPAD WITH HIGH, LOW AND PULSE FUNCTIONS

MX1100XTXEE TASTIERA ELETTRONICA CON HI (ALTO), LO (BASSO), PULSE (IMPULSO) E TIMER DA 30 SECONDI ELECTRONIC KEYPAD WITH HIGH, LOW, PULSE FUNCTIONS AND 30-SECOND TIMER

MX1200XTXEE MANOPOLA VARIATORE DI VELOCITÀ E PULSE (IMPULSO) CON INTERRUTTORE A PALETTA VARIABLE SPEED DIAL CONTROL AND PULSE PADDLE SWITCH

MX1300XTXEE

MX1500XTXEE TASTIERA ELETTRONICA PROGRAMMABILE, LCD DISPLAY E COMANDO PULSE PROGRAMMABLE ELECTRONIC KEYPAD, LCD DISPLAY AND PULSE

BB340E

BB300E

BB320E

Frullatore da bar Torq 2.0 - 1,4 L

• Motore da 2 CV, a 2 velocità ad alte prestazioni

High-performance 2HP motor, 2 speeds

• Tre Margarita da 475 ml in 8 secondi o anche meno

Three 475 ml. (16 oz.) Margaritas in 8 seconds or less

• Contenitore da 1,4 litri in copoliestere privo di BPA, impilabile 1.4 L BPA-free unbreakable copolyester container

• Coperchio removibile in gomma alimentare, con foro per aggiungere ingredienti

Vinyl lid with removable center cap to feed ingredients while blending

• Resistente giunto di trasmissione in acciaio inossidabile sostituibile

Heavy-duty stainless steel replaceable drive and jar couplings

• 230 VCA, 60 Hz, 13 amp

Involucro antirumore

ADATTI A TUTTI I FRULLATORI DELLA SERIE MX FOR ALL BLENDERS IN MX

TBB145E COMMUTATORI

HI/LO/OFF (ALTO/BASSO/STOP)

E PULSE (IMPULSO)

HI/LO/OFF AND PULSE TOGGLE SWITCHES

TBB160E TASTIERA ELETTRONICA CON TIMER DA 60 SECONDI ELECTRONIC KEYPAD WITH 60-SECOND COUNTDOWN TIMER

TBB175E MANOPOLA VARIATORE DI VELOCITÀ 1000 - 17000 GIRI/MIN

VARIABLE SPEED CONTROL DIAL 1000 - 17000 RPM

Frullatore da 4 Litri 4 liter food blender

• Motore da 3,75 CV per carichi di lavoro intensi Heavy-duty 3¾ HP motor

• I comandi meccanici aumentano la versatilità con 3 velocità e PULSE (Impulso) Mechanical controls add versatility with 3 speeds and PULSE

• Contenitore in acciaio inossidabile con due maniglie e coperchio gommato

Stainless steel container with two handles and rubberized lid

• Nuova base del bicchiere monopezzo lavabile in lavastoviglie per una facile pulizia New dishwasher-safe one-piece jar pad for easy cleaning

• Comandi velocità variabile

Variable speed controls

• 230 VCA, 50 Hz

• Approvato CE CE approved

TBB145E

TBB160E

TBB175E

Blender immersione cordless

Cordless immersion blender

• Motore DC senza spazzole

Brushless DC motor

• Batteria da 10,8 volt agli ioni di litio

10.8-volt lithium-ion battery pack for extended runtime

• Velocità variabile da 5.000 a 13.000 giri/min

Variable speed from 5.000 to 13.000 RPM

• Albero da 18 cm rimovibile e lavabile in lavastoviglie

18 cm removable, dishwasher safe, blending shaft

• Lama in acciaio inossidabile

Stainless steel blade

• 12 litri di capacità

12 L mixing capacity

• Stazione di ricarica della batteria con circuito di ricarica rapida di 1,5 ore

Battery charging/docking station with 1.5-hour, quick-charging circuit

• Indicatori luminosi a LED per velocità e stato di carica della batteria

LED indicator lights for speeds and battery charge status

• Design ergonomico

Ergonomic housing design

• Borsa di stoccaggio/trasporto inclusa

Storage/transport bag included

• Approvato CE, RoHS

CE, RoHS approved

Blender immersione alta prestazione

Heavy-duty immersion blender

*

• Motore per carichi di lavoro intensi con 1 CV di potenza di ingresso di picco

1 peak input HP heavy-duty motor

• Motore a velocità variabile da 650 W:

18.000 giri/min su HIGH (ALTO)

650 W variable speed motor - 18,000 RPM on HIGH

• Funzione accensione (ON) continua

Continuous ON feature

• Giunti sostituibili dall’utente su gruppo di alimentazione e albero

User-replaceable couplings on power pack and shaft

• Lama polivalente in acciaio inossidabile

All-purpose stainless steel blade

• Comoda impugnatura gommata e seconda maniglia per un funzionamento sicuro e sotto controllo

6 CM

Rubberized comfort grip and second handle for safe and controlled operation

• L’albero in acciaio inox completamente a tenuta è facilmente rimovibile e lavabile in lavastoviglie

Completely sealed stainless steel shaft is easily removable and dishwasher safe

• I gruppi di alimentazione universali si adattano a tutti gli alberi e all’attacco del frullino

Universal power packs fit all shafts and whisk attachment

• 230 VCA, 50 Hz, 2,8 amp

• Approvato CE, RoHS CE, RoHS approved

Blender immersione compatto Compact immersion blender

• Motore ad alta efficienza a 2 velocità

2-speed high-efficiency motor

• Albero da 17,75 cm fisso

17.75 cm fixe shaft

• Leggero e compatto

Lightweight and compact

• Lama polivalente in acciaio inossidabile

All-purpose stainless steel blade

• 11,5 litri di capacità

11.5-liter capacity

• 230 volt, 50 Hz, 0,4 amp

• Approvato CE, RoHS CE, RoHS approved

Blender immersione standard Standard immersion blender

*

• Motore da 0,5 CV a 2 velocità per carichi di lavoro intensi

½ HP, 2-speed heavy-duty motor

• Albero da 25,5 cm fisso 25.5 cm fixe shaft

• Comoda impugnatura gommata

Rubberized comfort grip

• Lama polivalente in acciaio inossidabile

All-purpose stainless steel blade

• 23 litri di capacità

23-liter capacity

• 230 volt, 50 Hz, 1,5 amp

• Approvato CE, RoHS CE, RoHS approved

Attacco frusta per blender alta prestazione

Heavy-duty whisk whipping attachment

• Palette per montare da 25,5 cm in acciaio inossidabile

25.5-cm stainless steel whipping paddles

• Si adatta all’intera linea di mixer a immersione

Big Stix per carichi di lavoro intensi

Fits entire Big Stix Heavy-Duty Immersion Blender line

• Giunto sostituibile dall’utilizzatore

User-replaceable coupling

• Ingranaggi pressofusi per prestazioni ottimali

Die-cast gears for optimal performance

• Approvato CE, RoHS CE, RoHS approved

Lunghezza albero / Shaft length

Lunghezza albero / Shaft length

* Lunghezza albero / Shaft length

* Lunghezza albero / Shaft length

Mixer bevande a testina singola

Drink mixer, single spindle

Mixer bevande a testina doppia o tripla

Drink mixer, double or triple spindle

5620-WDM240E

5620-WDM360E

• 2 motori (WDM240) o 3 motori (WDM360) indipendenti per carichi di lavoro intensi per complessivi 1,3 CV a 3 velocità (16,000, 20,000 e 24,000 giri/min) e impulso

5620-WDM120TX

• Il motore ad alte prestazioni è sostituibile dall’utente per il funzionamento continuo e include una protezione termica per prolungarne la vita Independent, high-performance motor are user-replaceable for continued operation and includes thermal protection to prolong motor life

• I comandi elettronici a 3 velocità (15.000, 18.000 e 21.000 giri/min)

e a impulsi mantengono la velocità sotto carico per prestazioni ottimali

Electronic 3-speed and pulse controls maintain speed under load for optimal performance15,000, 18,000 and 21,000 RPM

• Gli attuatori completamente chiusi impediscono l’ingresso della miscela nell’alloggiamento

Fully enclosed actuators prevent mix from entering the housing

• 2 agitatori sulla testina: un agitatore solido per la miscelazione di gelati duri e l’aerazione per una maggiore resa e un agitatore a farfalla per gelati e miscele più morbide 2 agitators on the spindle: one solid agitator for mixing hard ice creams and aerating for increased yield, and one butterfly agitator for softer ice creams and mix-ins

• Posizionamento del bicchiere senza doverlo inclinare

Increased cup clearance: slide cups into position without tilt

• Funzionamento START/STOP completamente automatico, attivato dalla tazza, con una sola mano

Fully automatic, cup-activated, one-handed START/STOP operation

• Resistente, verniciato a polvere, alloggiamento in acciaio pressofuso

Heavy-duty, powder-coated, die-cast steel housing

• Bicchiere in acciaio in dotazione da 800 ml

Stainless steel malt beverage cup (800 ml) included

• 220 VCA, 60 Hz

• Approvato CE, RoHS CE, RoHS approved

doppia/double tripla/triple

Two (WDM240) or three (WDM360) independent 1 peak HP motor, threespeed rocker switch (16,000, 20,000 and 24,000 RPM) and PULSE switch

Cod. Testina/Spindle Cod.

• Accensione e spegnimento automatico, a velocità impostata, semplicemente inserendo o togliendo il bicchiere dall’alloggiamento Fully automatic START/STOP operation. Motor will run at selected speed once cup is in position

• Posizionamento del bicchiere senza doverlo inclinare Slide cups into position without tilt

• Struttura in metallo pressofuso adatto ad un uso intenso

Heavy-duty die-cast housing – easy to clean

• Agitatore solido di nuova concezione per dare risultati migliori anche con i gelati più duri

Brand new ultra-aggressive agitator powers through the hardest ice creams

• Agitatore a farfalla incluso nella confezione, per gelati morbidi e per diverse tipologie di bicchieri Also includes butterfly agitator for softer ice creams and use with many types of cups

• Bicchieri in acciaio in dotazione da 800 ml

Stainless steel malt beverage cups (800 ml) included

• Motori con protezione termica. Motors incorporate thermal protection

• Cuscinetto a sfera autolubrificante per un uso intenso e duraturo Sealed ball bearings – ball bearings are lubed for life with no need to replace, providing long service life

• 220 VCA, 60 Hz, 110 W, 1,15 amp

• Approvato CE, RoHS CE, RoHS approved

Mixer per bevande a tripla testina

Triple-spindle drink mixer

5620-DMC201DCAE Cod.

• Motori commerciali ad alte prestazioni, 1 CV di potenza di ingresso di picco a 2 velocità - 24.000 giri/min su High (Alto)

Three high-performance 1 peak HP, 2-speed commercial motors - 24,000 RPM on HIGH

• Alloggiamenti per motore in metallo pressofuso per carichi di lavoro intensi

Heavy-duty die-cast metal motor housings

• Funzionamento start/stop (avvio/arresto) automatico

Fully automatic START/STOP operation

• Pannello spruzzi in acciaio inossidabile pesante, facile da pulire

Heavy-duty easy-to-clean stainless steel splash panel

• 230 VCA, 50 Hz, 360 W, 1,56 amp

• Approvato CE, RoHS CE, RoHS approved

WDM240E

WDM360E

Cutter tagliaverdura 3,8 L 2 CV con espulsore

3.8 L cutter mixer and continuos-feed food processor

5605-WFP16SCDE 380 Cod. cl

• Sistema di tenuta LiquiLock LiquiLock Seal System

• Alloggiamento pressofuso per carichi di lavoro intensi

Heavy-duty, die-cast housing

• Motore commerciale da 2 CV (picco potenza) 2 HP (peak input) commercial motor

• Scivolo ad alimentazione continua per lavorazione di grandi volumi

Continuous-feed chute for large-volume processing

• La ciotola del mixer con taglierina sigillata da 3,8 L lavora facilmente zuppe, salse, condimenti e altro

3,8 L sealed cutter mixer bowl processes soups, sauces, dressings and more with ease

• Oltre 20 opzioni di lavorazione in una sola macchina

Over 20 processing options in one machine

• Elaborazione unica della ciotola; sminuzzare, grattugiare e affettare direttamente nella ciotola con il gambo del disco incluso

Unique batch bowl processing; shred, grate and slice directly in the batch bowl with the included disc stem

• 220-240 VCA, 50-60 Hz, 700 W

• Approvato CE, RoHS CE, RoHS approved

PIÙ PRODUZIONE IN MENO TEMPO. NESSUN DISORDINE

Il sistema di tenuta LiquiLock® brevettato da Waring consente una maggiore produzione in meno tempo.

Ottieni il massimo dalla capacità della tua ciotola senza alcuna perdita di liquido.

La lama a S si blocca in sede, sigillando il fondo della ciotola, rendendo più sicuro, più pulito e più facile versare le miscele senza che la lama cada nella ciotola degli alimenti lavorati.

La guarnizione rimovibile nel coperchio con chiusura a scatto impedisce al liquido di fuoriuscire dalla parte superiore della ciotola, consentendo di riempirla fino all’orlo.

MORE PRODUCTS. LESS TIME. NO MESS Waring’s patented LiquiLock® Seal System allows for more production in less time. Get the most out of your bowl capacity with bottom- to top-of-the-bowl liquid processing with no leaking.

Cutter tagliaverdura da cucina 3,8 L, 0,65 CV

3.8 L cutter mixer food processor

• Sistema di tenuta LiquiLock

LiquiLock Seal System

5605-WFP16SE 380 Cod. cl

• Alloggiamento pressofuso per carichi di lavoro intensi

Heavy-duty, die-cast housing

• Ciotola del miscelatore con taglierina da 3,8 L, praticamente infrangibile e ben visibile con sistema di tenuta LiquiLock® per la lavorazione di liquidi

3,8 L, virtually unbreakable, clear-view cutter mixer bowl with LiquiLock® Seal System for processing liquids

• Motore commerciale da 650 W 650 W commercial motor

• Pulsanti di controllo grandi e di facile lettura

Large, easy-to-read control buttons

• Oltre 20 opzioni di lavorazione in una sola macchina

Over 20 processing options in one machine

• Elaborazione unica della ciotola; sminuzzare, grattugiare e affettare direttamente nella ciotola con il gambo del disco incluso

Unique batch bowl processing; shred, grate and slice directly in the batch bowl with the included disc stem

• 220-240 VCA, 50-60 Hz, 700 W

• Approvato CE, RoHS CE, RoHS approved

The patented S-blade locks into place, sealing the bottom of the bowl, making it safer, cleaner, and easier to pour mixtures without the blade falling out into the processed food bowl. The removable seal in the snaplock lid prevents any liquid from escaping the top of the bowl. Fill it to the rim without

SISTEMA DI TENUTA LIQUILOCK® LIQUILOCK® SEAL SYSTEM

Cutter tagliaverdura 3,3 L 1 CV con espulsore

3.3 L cutter mixer and continuos-feed food processor

• Sistema di tenuta LiquiLock LiquiLock Seal System

• Motore da 1 CV ad alte prestazioni

High-performance 1 HP motor

• Palette di controllo agevoli, per accensione (ON) e impulso/spegnimento (PULSE/OFF)

Easy ON and PULSE/OFF control paddles

• Tubo di immissione e spingicibo di grandi dimensioni

Extra-large feed tube and food pusher

• Scivolo per immissione continua in policarbonato con maniglie, per preparare grandi volumi

Continuous-feed rugged black polycarbonate chute for large volume processing

• Resistente coperchio trasparente Durable see-through cover

• 230 VCA, 50 Hz, 2,6 amp

• Approvato CE, RoHS CE, RoHS approved

ACCESSORI INCLUSI CON I MODELLI WFP14 ACCESSORIES INCLUDED WTH WFP14 FOOD PROCESSORS

DISCO PER MONTARE SIGILLATO E BLOCCATO SEALED & LOCKED WHIPPING DISC

DISCO PER GRATTUGGIARE GRATING DISC

Cutter tagliaverdura da cucina 3,3 L, 1 CV

3.3 L cutter mixer food processor

• Sistema di tenuta LiquiLock

LiquiLock Seal System

• Motore da 1 CV ad alte prestazioni

High-performance 1 HP motor

• Palette di controllo agevoli, per accensione (ON) e impulso/spegnimento (PULSE/OFF)

Easy ON and PULSE/OFF control paddles

• Tubo di immissione e spingicibo di grandi dimensioni

Extra-large feed tube and food pusher

• Bicchiere dosatore a tenuta

Sealed batch bowl

• 230 VCA, 50 Hz, 2,6 amp

• Approvato CE, RoHS CE, RoHS approved

Cutter tagliaverdura da cucina 1,75 L, 0,75 CV 1.75 L commercial food processor

175 Cod. cl

DISCO AFFETTATORE REGOLABILE (1-6 MM) ADJUSTABLE SLICING DISC (1-6 MM)

DISCO SMINUZZATORE REVERSIBILE (FINE/SPESSO) REVERSIBLE SHREDDING DISC (FINE/COARSE)

Macina spezie

• Motore da 0,75 CV ad alte prestazioni per carichi di lavoro intensi

Heavy-duty ¾ HP high performance motor

• Bicchiere da lavoro infrangibile e trasparente

Clear-view unbreakable workbowl

• Facilità di controllo

ON (accensione), OFF (spegnimento) e PULSE (impulso)

Easy ON/OFF/PULSE control

• Lama a S seghettata in acciaio inossidabile per trinciare, macinare, miscelare e passare, disco affettatore da 2 mm, disco grattugia sottile e stelo del disco staccabile

Stainless steel serrated S-blade to chop, grind, mix and purée, 2 mm slicing disc, fine grating disc, and detachable disc stem

• Spingicibo di dimensioni piccole e grandi con manicotto di interblocco di sicurezza

Small and large pushers with safety interlock sleeve

• 230 VCA, 50 Hz, 410 W, 1,8 amp

• Approvato CE, RoHS CE, RoHS approved

Cod.

Commercial spice grinder 5660-WSG30E

• Macina finemente bastoncini di cannella, noce moscata, granelli di pepe nero e molto altro in pochi secondi Finely grinds cinnamon sticks, nutmeg, peppercorns and much more in seconds

• Motore di qualità commerciale a elevate prestazioni 19.000 giri/min. High-performance commercial-grade motor19,000 Rpm

• Alloggiamento per carichi di lavoro intensi in acciaio inossidabile opacizzato con coperchio a interblocco di sicurezza

Heavy-duty brushed stainless steel housing with safety interlock lid

• Azionamento PULSE (Impulso) per gestire facilmente le dimensioni della macinatura PULSE actuation to easily manage consistency of grind

• In dotazione 3 bicchieri di macinatura completamente rimovibili, lavabile in lavastoviglie in acciaio inox con comodi coperchi per la conservazione

Includes 3 fully removable and dishwasher-safe stainless steel grinding bowls with convenient storage lids

• Lame resistenti in acciaio inossidabile

Durable stainless steel blades

• 230 VCA, 50 Hz, 175 W, 0,76 amp

• Approvato CE, RoHS CE, RoHS approved

Planetaria

Planetary mixer

5605-WSM7LE Cod.

• Trasmissione ad ingranaggi, lubrificazione permanente

Gear-driven, permanent lube transmission

• Grande ciotola in acciaio inossidabile da 6,6 L con manico in acciaio inossidabile

Large, 6.6 L stainless steel bowl with stainless steel handle

• Controlli frontali e LED luce di alimentazione

Front-mounted controls and LED power light

• 11 velocità di miscelazione con manopola di controllo della velocità variabile

11 mixing speeds with variable speed control dial

• Paraspruzzi rimovibile e trasparente con scivolo di alimentazione

Removable clear-view splash guard with feed chute

• Testa inclinabile per una facile rimozione degli accessori e pulizia

Tilt-back head for easy removal of attachments and cleaning

• Leva di sollevamento/rilascio per impieghi gravosi

Heavy-duty head-lift/release lever

• Protezione da sovraccarico termico

Thermal overload protection

• Include ciotola in acciaio inossidabile, frusta da chef, gancio per impastare e pala per mescolare in alluminio

Includes stainless steel bowl, chef’s whisk, dough hook and aluminum mixing paddle

• Accessori lavabili in lavastoviglie

Dishwasher-safe accessories

• Piedini in gomma antiscivolo

Nonslip rubber feet

• 220-240 V, 50–60 Hz, 350 W

ACCESSORI INCLUSI CON IL MODELLO WSM7LE ACCESSORIES INCLUDED WTH WSM7LE PLANETARY MIXER

FRUSTA CHEF’S WHISK PALETTA PER MISCELARE MIXING PADDLE

GANCIOPER IMPASTARE DOUGH HOOK

CIOTOLA IN ACCIAIO INOX STAINLESS STEEL BOWL

Gelatiera a compressore

Electric ice cream maker

5680-WCIC20E 200 Cod. cl

• Il compressore integrato non richiede precongelamento Built-in compressor means NO pre-freezing required

• Prepara fino a 2 L di gelato, frozen yogurt o gelato in soli 30 minuti

Make up to 2 L of ice cream, frozen yogurt or gelato in as little as 30 minutes

• Esterno in acciaio inossidabile e comandi touch facili da pulire

Easy-to-clean stainless steel exterior and touch controls

• La funzione Keep Cool mantiene il gelato alla temperatura ottimale al termine del processo

Keep Cool feature holds ice cream at the optimal temperature when process is finished

• 220-240 V, 50 Hz, 180 W

• Approvato CE, RoHS CE, RoHS approved

FACILE AGGIUNTA DEGLI INGREDIENTI SENZA INTERROMPERE IL PROCESSO MIX-INS COMBINE EASILY WITHOUT INTERRUPTING THE PROCESS

Affilatore per coltelli

Commercial knife sharpener 5665-WKS800E Cod.

• Due mole (grani fini/grossi), una coramella rotante

Two grinding wheels (fine/coarse) one stropping wheel

• Mola ad angoli di 18-22˚: gli angoli consigliati dai produttori di coltelli

Grinds at 18-22˚ angles - optimum angles

recommended by knife manufacturers

• La coramella rotante funziona anche in senso inverso, consentendo un’eliminazione più efficace delle sbavature e la levigatura della lama

Stropping wheel also operates in reverse direction, allowing for a more efficient removal of burrs and polishing of the blade

• Un cassetto magnetizzato sotto la mola raccoglie le schegge metalliche rasate

Magnetized drawer under grinding wheel captures metal shavings

• 230 VCA, 50/60 Hz, 25 W, 0,1 amp

• Approvato CE, RoHS CE, RoHS approved

Spremiagrumi compatto per bar

Cod.

Compact citrus bar juicer

• Il design compatto crea un centro capace di fornire profitti a ingombro ridotto

Compact design creates small-space profit center

• Motore base silenzioso per carichi di lavoro intensi

Heavy-duty base; quiet motor

• Lo spremitore si adatta a tutti gli agrumi

Reamer fits all citrus fruits

• Il bicchiere per il succo e lo spremitore si sollevano per facilitare le operazioni di pulizia

Juice bowl, reamer lift off for easy cleaning

• In dotazione contenitore da 1 litro per servire

Includes 1-liter serving container

• 230 VCA, 50 Hz, 110 W, 0,5 amp

• Approvato CE, RoHS CE, RoHS approved

Centrifuga in acciaio inox con espulsione della polpa

Heavy-duty pulp eject juice extractor

• Consigliato per carichi di lavoro intensi in bar, caffetterie, ristoranti, hotel e strutture sanitarie

Use in high-volume smoothie shops, cafés, bars, restaurants, hotels and healthcare establishments

• Cestello filtro in acciaio inox e disco trituratore progettati per una resa ottimale e una riduzione degli sprechi

Stainless steel filter basket and shredder disc designed for a fantastic yield to minimize waste

• Compatto e leggero

Compact and lightweight

• Facile da pulire (tutte le parti sono lavabili in lavastoviglie)

Easy to clean with all dishwasher-safe parts

• Ampio scivolo di alimentazione da 8 cm

Large, 8 cm feed chute for less prep work

• Grande contenitore per polpa da 11 L

Large, 11 L pulp container

• Interblocco di sicurezza

Includes safety interlock features

• Beccuccio rotante antigoccia Rotating, no-drip spout reduces mess

• 220-240 V, 50–60 Hz, 1000 W

• Approvato CE CE approved

Pistola per sottovuoto

Commercial vacuum sealing system

5670-WVS50 Cod.

• Controllo manuale dell’intensità del sottovuoto, ottima per prodotti delicati

Trigger operation allows for vacuuming delicate and softer products

• Base di ricarica e stoccaggio sacchetti

Heavy-duty enclosed storage/charging base

• Batteria ricaricabile (un’ora e mezza di autonomia) sigilla fino a 50 sacchetti con una carica

Rechargeable NiMH battery, seal up to 50 bags with one full charge

• Possibilità di utilizzo con rete elettrica (cavo incluso) Optionally, it can be connected to electricity (cable is included)

• Inclusi 25 sacchetti da 3,8 litri e 25 sacchetti da 0,95 litri,adatti a microonde, freezer e roner Includes 25 one-quart (0.95 l) and 25 one-gallon (3.8 l) storage bags, microwave safe, freezer safe, boil safe

• 230 VCA, 60 Hz

• Approvato CE, RoHS CE, RoHS approved

Centrifuga in acciaio inox

Heavy-duty juice extractor

Cod.

• Trasforma rapidamente frutta e verdura in un ricco succo privo di polpa

Rapidly converts fruits and vegetables into rich, pulp-free juice

• La lama ad azione oscillante in acciaio inossidabile velocizza il flusso del succo con una più rapida distribuzione della polpa

Floating action stainless steel blade speeds up juice flow with faster distribution of pulp

• Cestello, bicchiere e coperchio di spremitura in acciaio inossidabile Stainless steel extraction basket, bowl, and cover

• Alloggiamento del motore in policarbonato Polycarbonate motor housing

• 230 VCA, 50 Hz, 1,4 amp

• Approvato CE, RoHS CE, RoHS approved

5630-WJX90E

5630-6001X

5630-BJX240

Cod.

Macchina per cottura sottovuoto

Thermal circulator

Cod. Lt

5670-WSW16E

5670-WSW25E 16 25

• Costruzione interamente in acciaio inossidabile

All-stainless steel construction

• 5 stazioni di memoria programmabili e timer da 99 ore

5 programmable memory stations and 99-hour timer

• Precisione della temperatura di +/- 0,5° C

Temperature accuracy of +/- 0.5° C

• Sistema di tubi integrato per rimuovere facilmente e in sicurezza l’acqua dal serbatoio

Integrated hose system to easily and safely remove water from reservoir

• Il controllo touch capacitivo consente di impostare o regolare rapidamente la temperatura di cottura

Capacitive touch control enables you to quickly set or adjust the cooking temperature

• Intervallo di temperatura da 35°C a 90°C

Temperature range from 35°C to 90°C (95˚F - 194˚F)

• Perfetto per tutti i ristoranti e ideale per il catering

Perfect for all restaurants and off-premises cooking.

• 220-240 V, 50-60 Hz, 2000 W

• Approvato CE, RoHS CE, RoHS approved

CONDITE IL CIBO COME DESIDERATE E METTETELO SOTTOVUOTO. I SUCCHI E LE SOSTANZE NUTRITIVE NATURALI VENGONO MANTENUTI DURANTE LA COTTURA SEASON FOOD WITH YOUR FAVORITE HERBS AND SPICES, THEN VACUUM SEAL. NATURAL JUICES AND NUTRIENTS ARE RETAINED WHILE COOKING

POTETE PREPARARE E CUOCERE PIÙ PORZIONI IN ANTICIPO. IL CONTROLLO PRECISO DELLA TEMPERATURA E LA CIRCOLAZIONE CONTINUA DELL’ACQUA, GARANTISCONO UNA COTTURA PERFETTA PREPARE AND COOK MULTIPLE PORTIONS AHEAD OF TIME. WITH PRECISE TEMPERATURE CONTROL AND CONTINUOUS WATER CIRCULATION, FOOD CANNOT BE UNDER- OR OVERCOOKED

Disidratatore per alimenti

Food dehydrator

5655-WDH10E Cod.

• Creato per chef e mixologist che desiderano aggiungere sapori e consistenze particolari a cibi e bevande

Built for chefs and mixologists looking to add unique flavor and texture to food and beverages

• Display a LED digitale con comandi touch capacitivi Digital LED display with capacitive touch controls

• 5 stazioni di memoria per l’impostazione e la memorizzazione di programmi personalizzati

5 memory stations for setting and storing unique programs

• Intervallo di temperatura regolabile: 0˚C - 80˚C Adjustable temperature range: 0˚C - 80˚C (32˚F - 176˚F)

• Visualizza la temperatura in °C o °F

View temperature in °C or °F

• Imposta il timer fino a 99 ore, spegnimento automatico quando il tempo finisce

Set timer up to 99 hours, automatic shutoff when times lapses

• 10 vassoi di spazio disidratante 10 trays of dehydrating space

• Griglia in acciaio inox 38 x 34 cm 38 x 34 cm stainless steel mesh racks

• Superficie totale disidratante di 1,3 mq

Total dehydrating surface area of 1,3 square meters

• Porta in vetro trasparente per il monitoraggio del processo di disidratazione

Clear-view glass door for monitoring dehydrating process

• Sistema di flusso d’aria montato posteriormente Rear-mounted airflow system

• 220-240 V, 50-60 Hz, 800 W

• Approvato CE, RoHS CE, RoHS approved

Grill per panini

Compact Italian-Style panini grill

Cod.

5645-WPG150E

5645-WPG300E singolo/single doppio/double

• Piastre in ghisa rigate per una distribuzione uniforme del calore e un rapido tempo di cottura

Ribbed cast iron plates for even heat distribution and quick cooking time

• Superfici di cottura ideali per grigliare panini, hamburger, pollo, verdure e altro

24 x 23,5 cm (WPG 150E) - 43,25 x 23,5 cm (WPG300E)

Cooking surfaces great for grilled panini, sandwiches, hamburgers, chicken, vegetables and more 24 x 23.5 cm (WPG150E) - 43.25 x 23.5 cm (WPG300E)

• Corpo in acciaio inossidabile opacizzato e vassoio di gocciolamento rimovibile

Brushed stainless steel body construction and removable drip tray

• Piastra superiore incernierata autoequilibrante per accogliere alimenti spessi fino a 7,5 cm

Hinged, auto-balancing top plate to suit foods up to 7.5 cm thick

• Termostato regolabile fino a 300°C

Adjustable thermostat to 300°C (572°F)

• Spie: Alimentazione e Pronto Power ON and Ready indicator lights

• Maniglie resistenti al calore

Heat resistant handles

• 230 VCA, 2100 Hz, 8,7 amp (WPG150E)

230 VCA, 2900 Hz, 12,1 amp (WPG300E)

• Approvati CE, RoHS CE, RoHS approved

Friggitrice doppia da 5 L

Double 5 L deep fryer

Cod.

5650-WDF1000DE

• Due vasche indipendenti in acciaio inox da 5 L cadauna, removibili per una facile pulizia

Dual, independent, 5 L stainless steel tanks, removable for easy cleaning

• Elementi riscaldanti incernierati

Hinged heating elements

• Timer regolabile fino a 30 minuti

30-minutes timer

• Temperatura regolabile fino a 200° C

Variable temperature controls up to 200° C

• Fornita con 2 cestelli grandi, 4 piccoli e 2 coperchi

Includes 2 large single baskets, 4 twin baskets e 2 night covers

• 230 VCA, 2850 Hz, 12,4 amp (per unità/unit)

• Approvato CE, RoHS CE, RoHS approved

WPG150E

WPG300E

Piastra per cialde cono (singola o doppia)

Cod.

Waffle cone maker (single or double) 5655-WWCM180E

5655-WWCM200E

• Alloggiamento pressofuso per carichi di lavoro intensi

Heavy-duty, die-cast housing

• Funzione rotante per cottura e doratura uniformi

Rotary feature for a secure and even bake

Single Double

• Le piastre antiaderenti a triplo rivestimento consentono una facile estrazione delle cialde e una rapida pulizia

Triple-coated, nonstick surface allows for easy removal of waffle cones and minimizes cleanup

• Tastiera di controllo elettronica facile da pulire

Easy-to-clean electronic keypad controls

• Spia luminosa per quando l’apparecchio è pronto e segnalazione acustica per quando la cialda è cotta

Ready lights and audio chimes signal when unit is ready and when waffle cone is done

WWCM180E

Produce fino a 60 cialde ogni ora

Bakes up to 60 waffle cones per hour

WWCM200E Produce fino a 120 cialde ogni ora

Il design verticale salva spazio e riduce il consumo energetico

Bakes up to 120 waffle cones per hour

Vertical design maximizes output, using less space and less energy 230 VCA, 60 Hz

Pressa per panini gelato Ice cream sandwich press

ACCESSORIO PER L’AVVOLGIMENTO DELLA CIALDA INCLUSO INCLUDES A WAFFLE CONE ROLLING AND FORMING TOOL

Cod.

5680-WICSP180E

• Alloggiamento pressofuso per carichi di lavoro intensi

Heavy-duty die-cast housing

• Le piastre antiaderenti a triplo rivestimento consentono una facile estrazione dei panini e una rapida pulizia

Triple-coated nonstick plates allow for easy panini removal and quick cleanup

• Resistenza incorporata per sigillare perfettamente i tuoi panini gelato

Embedded heating element to perfectly seal your gelato panini

• Pannello di controllo elettronico dalla facile pulizia Electronic control panel for easy cleanup

• Segnalazioni acustiche quando l’apparecchio

è pronto e quando la cialda è cotta

Audio beep signals when unit is ready and when bun is warmed

• Tempi di cottura da 5 a 15 secondi per un perfetto panino gelato

Bake times from 5–15 seconds for the perfect gelato panini

• Indicatori LED di accensione e pronto per la cottura

Power ON and Ready-to-Bake LED indicators

• 220-240 V, 50-60 Hz, 1200 W

• Approvato CE, RoHS CE, RoHS approved

WWCM200E

WWCM180E

Piastra per waffle (singola o doppia)

Belgian waffle maker (single or double)

Cod.

5655-WW180E

5655-WW200E Single Double

• Alloggiamento pressofuso per carichi di lavoro intensi

Heavy-duty die-cast housing

• Funzione rotante per cottura e doratura uniformi

Rotary feature for even baking and browning

• Le piastre antiaderenti a triplo rivestimento consentono una facile estrazione delle cialde e una rapida pulizia

Triple-coated nonstick plates allow for easy removal of waffle and quick cleanup

• Elementi riscaldanti integrati per un controllo esatto della temperatura

Embedded heating elements for precise temperature control

• Segnalazioni acustiche quando l’apparecchio

è pronto e quando la cialda è cotta

Audio beep signals when unit is ready and when waffle is cooked

• WW180E

Produce fino a 25 waffle alla belga ogni ora

Produces up to 25 Belgian waffles per hour

• WW200E

Produce fino a 50 waffle alla belga ogni ora

Nuovo design verticale salvaspazio con luce “Pronto” indipendente

Produces up to 50 Belgian waffles per hour

New space-saving vertical design with independent

‘Ready’ lights

• 230 VCA, 50 Hz

• Approvato CE, RoHS CE, RoHS approved

Piastra per bubble waffle

Bubble waffle maker

5655-WBW300XCE Cod.

• Alloggiamento pressofuso per carichi di lavoro intensi

Heavy-duty die-cast housing

• Funzione rotante per cottura e doratura uniformi

Rotary feature for even baking and browning

• Le piastre antiaderenti a triplo rivestimento

consentono una facile estrazione delle cialde e una rapida pulizia

Triple-coated nonstick plates allow for easy removal of waffle and quick cleanup

• Segnalazioni acustiche quando l’apparecchio

è pronto e quando la cialda è cotta

Audio beep signals when unit is ready and when waffle is cooked

• Produce fino a 25 bubble waffle all’ora

Produces up to 25 bubble waffles per hour

• Una volta cotti i bubble waffle possono essere guarniti con gelato e/o ripieni

Bake bubble waffles to top with ice cream and/or fillings

Piastra per mini waffle

Single mini Belgian waffle maker

5655-WMB400XCE Cod.

• Alloggiamento pressofuso per carichi di lavoro intensi

Heavy-duty die-cast housing

• Funzione rotante per cottura e doratura uniformi Rotary feature for even baking and browning

• Le piastre antiaderenti a triplo rivestimento consentono una facile estrazione delle cialde e una rapida pulizia

Triple-coated nonstick plates allow for easy removal of waffle and quick cleanup

• Segnalazioni acustiche quando l’apparecchio è pronto e quando la cialda è cotta Audio beep signals when unit is ready and when waffle is cooked

• Produce fino a 100 mini waffle belgi spessi 2,5 cm e con diametro di 7 cm all’ora Produces up to 100, 2,5 cm-thick (1 inch) and 7 cm in diameter mini Belgian waffles per hour

• Le piastre per waffle possono essere facilmente sostituite se graffiate Waffle plates can be easily replaced if scratched

• Indicatori LED di accensione e pronto per la cottura

Power ON and Ready-to-Bake LED indicators

• 220-240 V, 50-60 Hz, 1035 W

• Approvato CE, RoHS CE, RoHS approved

• Le piastre per waffle possono essere facilmente sostituite se graffiate Waffle plates can be easily replaced if scratched

• Indicatori LED di accensione e pronto per la cottura Power ON and Ready-to-Bake LED indicators

• 220-240 V, 50-60 Hz, 1035 W

• Approvato CE, RoHS CE, RoHS approved

WW180E

WW200E

WAFFLE 21 x 18 cm 30 BUBBLES

Tostapane 4 fette

Medium duty toaster

5640-WCT708E Cod.

• Alloggiamento in acciaio al cromo opacizzato

Brushed chrome steel housing

• Quattro fessure extralarghe da 3,5 cm per panini

Four extra-wide 3.5 cm slots, great for bagels

• 225 fette all’ora

225 slices per hour

• Comandi per la doratura elettronici

Electronic browning controls

• Quattro portafette autocentranti

Four self-centering bread racks

• Vassoi per le briciole rimovibili

Removable crumb trays

• 230 V, 50 Hz, 1800 W, 7,8 amp

• Approvato CE, RoHS CE, RoHS approved

Forno a convezione GN 1/2 GN 1/2 convection oven

5655-WCO500XE Cod.

• Funzioni di cottura a convezione, arrosto, cottura al forno, rosticceria e griglia

Convection bake, roast, bake and broil functions

• Finiture adatte a carichi di lavoro intensi in acciaio inossidabile opacizzato e interno completamente in acciaio inossidabile

Heavy duty stainless steel construction

• 46 cm - accoglie 4 teglie GN 1/2 (non incluse) 46 cm - handles up to 4 GN 1/2 sheet pans (not included)

• In dotazione teglia da forno/ vassoio di gocciolamento in acciaio inossidabile e tre griglie da forno nichelate

1 sheet pan and 3 baking racks included

• Finestra in vetro temperato trasparente

Double-pane tempered glass door

• 220-240 VCA, 50 Hz, 1700 W, 7,4 amp

• Approvato CE, RoHS CE, RoHS approved

ACCESSORI E RICAMBI ACCESSORIES AND SPARE PARTS

COD. DESCRIZIONE DESCRIPTION

5690-023909 Bicchiere 2 manici 4 litri

4.0 liters 2 Handle Container

5690-033626 Bicchiere 1,4 litri in copoliestere BPA-Free

1.4 liter BPA-Free copolyester container

5690-035239 Bicchiere 1,4 litri

1.4 liter TBB Stackable Jar - clear

5690-035256 Caricabatterie

Charger adapter

5690-503482 Bicchiere con gruppo lame

Jar Assy / TBB series

5690-503501 Lama a esse

S Blade

5690-CAC20 Bicchiere in acciaio inossidabile da 0,83 litri

0.83 liter stainless steel malt cup

5690-CAC66 Filtri per centrifuga (confezione da 200 pezzi)

5690-CAC72

ADATTO A SUITABLE FOR

CB 15

BB300 - BB320 - BB340

TBB145 - TBB160 - TBB175

WWS50

TBB145 - TBB160 - TBB175

WFP7

DMC201DCAE

WDM120E - WDM240E - WDM360E

6001X Filters for juice extractor (pack of 200 pieces)

Bicchiere 4 litri con lame e coperchio

4.0 liters container complete with blade and lid

5690-CAC90I Bicchiere completo da 2 litri in acciaio con lame e coperchio

2 liters stainless steel container complete with blade assembly and lid

5690-CAC93XI Bicchiere completo impilabile da 1,4 litri in copoliestere

BPA-Free con lame e coperchio

1.4 liter stackable jar BPA-Free copolyester complete with blade assembly and lid

5690-CAC95I Bicchiere completo impilabile da 2 litri in copoliestere

5690-CAC121S

5690-CAC132

BPA-Free con lame e coperchio

2 liters stackable BPA-Free copolyester container with lid and blade

Arrotola cono piccolo

Small waffle cone tool

Bicchiere copoliestere BPA-Free 1,4 litri con lame e coperchio

1.4 liter BPA-Free copolyester container with blade and lid

5690-CAC138 Bicchiere in acciaio 1,4 litri (48 oz) per blender

1.4 liter (48 oz) stainless steel container

5690-PCA45 Attacco agrumi

Citrus attachment accessory

5690-WFP14S10 Disco affettatore regolabile

Adjustable slicing disc

5690-WFP14S11 Disco per montare

Sealed whipping disc

5690-WFP14S12 Disco sminuzzatore reversibile

Reversible shredding disc

5690-WFP113 Disco per grattuggiare finemente 2 mm

Fine grating disc 2 mm

5690-WFP116 Disco per affettare fine 2 mm

CB15

MX1000XTXEE - MX1050XTXEE - MX1100XTXEE

MX1200XTXEE - MX1300XTXEE - MX1500XTXEE

MX1000XTXEE - MX1050XTXEE - MX1100XTXEE

MX1200XTXEE - MX1300XTXEE - MX1500XTXEE

MX1000XTXEE - MX1050XTXEE - MX1100XTXEE

MX1200XTXEE - MX1300XTXEE - MX1500XTXEE

WWCM180 - WWCM200

BB300 - BB320 - BB340

BB300 - BB320 - BB340

6001X

WFP14SE - WFP14SCE

WFP14SE - WFP14SCE

WFP14SE - WFP14SCE

WFP7E

WFP7E Shredding disc 2 mm

5690-WFP118 Disco per affettare 4 mm

WFP7E 4 mm slicing disc (standard)

5690-WFP119 Disco per affettare 6 mm

WFP7E 6 mm thick slicing disc

5690-WFP144 Disco per triturare 4 mm

WFP14E Shredding disc 4 mm

5690-WFP145 Disco per affettare 2 mm

Thin slicing disc 2 mm

5690-WFP146 Disco per affettare 4 mm

5690-WSB01

WFP14E

WFP14E Slicing disc 4 mm

Dispositivo per appendere a parete mixer a immersione Big Stix

Wall mount hanger for Big Stix immersion blender

5690-WSB50ST Albero inossidabile da 30,5 cm

30.5 cm shaft assy with blade

5690-WSB55ST Albero inossidabile da 35,5 cm

35.5 cm shaft assy with blade

5690-WSB60ST Albero inossidabile da 40,5 cm

40.5 cm shaft assy with blade

5690-WSB65ST Albero inossidabile da 45,5 cm

45.5 cm shaft assy with blade

5690-WSB70ST Albero inossidabile da 53,5 cm

53.5 cm shaft assy with blade

5690-WWSBBC Morsa per bicchiere per funzionamento automatizzato

Bowl clamp for Big Stix immersion blender

5690-WSBPPCE Gruppo di alimentazione (motore) per mixer a immersione Big Stix

Heavy-duty Big Stix power pack

5690-WVS2GL Sacchetti per pistola sottovuoto 8 L - 25 pz.

WSB50CE - WSB55CE - WSB60CE - WSB65CE - WSB70CE

WSB50CE - WSB55CE - WSB60CE - WSB65CE - WSB70CE

WSB50CE - WSB55CE - WSB60CE - WSB65CE - WSB70CE

WSB50CE - WSB55CE - WSB60CE - WSB65CE - WSB70CE

WSB50CE - WSB55CE - WSB60CE - WSB65CE - WSB70CE

WSB50CE - WSB55CE - WSB60CE - WSB65CE - WSB70CE

WSB50CE - WSB55CE - WSB60CE - WSB65CE - WSB70CE

WSB50CE - WSB55CE - WSB60CE - WSB65CE - WSB70CE

WWS50 8 L bags for commercial vacuum sealing system - 25 pcs.

5690-WVSGL Sacchetti per pistola sottovuoto 4 L - 50 pz.

WWS50 4 L bags for commercial vacuum sealing system - 50 pcs.

5690-WVSQT Sacchetti per pistola sottovuoto 1 L - 50 pz.

WWS50 1 L bags for commercial vacuum sealing system - 50 pcs.

INDICE PRODOTTI

INDEX OF PRODUCTS

SUPPORTO VENDITA SALES SUPPORT ITEMS

Cod. X0100

CATALOGO PIAZZA

PIAZZA CATALOGUE

Cod. X0101

LISTINO PIAZZA (PDF)

PIAZZA PRICE LIST (PDF)

Cod. X0118

CATALOGO PIAZZA-ATLANTIC CHEF (PDF)

PIAZZA-ATLANTIC CHEF CATALOGUE (PDF)

Cod. X0119

CATALOGO PIZZERIA COLLEZ. PUNTOROSSO (PDF)

PIZZERIA CATALOGUE PUNTOROSSO COLLEC. (PDF)

Cod. X0239

VOLANTINO PENTOLE COLLEZIONE “CHEF” (PDF)

POTS AND PANS ‘CHEF’ COLLECTION’ LEAFLET (PDF)

Cod. X0246

VOLANTINO PENTOLE ALLUMINIO (PDF)

ALUMINUM POTS AND PANS LEAFLET (PDF)

Cod. X0247

VOLANTINO GRATTUGIE PROFESSIONALI (PDF)

PROFESSIONAL GRATER LEAFLET (PDF)

Cod. X0248

VOLANTINO MOLLE NYLON+FIBERGLASS (PDF)

NYLON+FIBERGLASS TONGS LEAFLET (PDF)

Cod. X0249

VOLANT. MESTOLAME NYLON+FIBERGLASS (PDF)

NYLON+FIBERGLASS KITCHEN TOOLS LEAFLET (PDF)

Cod. X0250

BROCHURE "UNA STORIA DI QUALITÀ" (PDF)

'HISTORY OF QUALITY' BROCHURE (PDF)

Cod. X0330

CATALOGO HAPPY HOUR (PDF)

HAPPY HOUR CATALOGUE (PDF)

Cod. X0344

BROCHURE COLLEZIONE MOLLE (PDF)

TONGS COLLECTION BROCHURE (PDF)

Cod. X0345

DEPLIANT STEADY SPOUT 2.0 (PDF)

STEADY SPOUT 2.0 BROCHURE (PDF)

Cod. X0347

DEPLIANT NUOVO PORZIONATORE (PDF)

NEW ICE-CREAM SCOOP BROCHURE (PDF)

Cod. X0348

DEPLIANT NUOVA “5 STELLE” (PDF)

NEW ‘5 STARS’ BROCHURE (PDF)

Cod. X0349

DEPLIANT PENTOLE COLLEZIONE “3-PLY” (PDF)

POTS AND PANS ‘3-PLY’ COLLECTION’ LEAFLET (PDF)

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TABELLE CONVERSIONE CONVERSION TABLES

CAPACITÀ CAPACITY