Detectan

Los Seis Alimentos B Sicos De Las Dietas Sanas

ES EL PRIMER estudio que recopila análisis del consumo de 80 países de todos los continentes y que encuentra lo esencial para mantener una buena salud cardiovascular

MANUEL LINO GONZÁLEZ manuel.lino@losintangibles.com

La mayor parte de los artículos de prensa que tienen títulos similares al de este se basan, en el mejor de los casos, en investigaciones hechas en países occidentales, desarrollados y con

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Editora web poblaciones mayoritariamente caucásicas; en el peor, se basan en investigaciones mal hechas aunque con las mismas características. Así, por ejemplo, la dieta mediterránea, que en un tiempo fue muy famosa por estar asociada a la buena salud cardiovascular, incluye tales cantidades de aceite de oliva que a

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Además, la comparación del estudio global epidemiológico prospectivo urbano y rural (PURE, por su sigla en inglés) se hizo entre dietas que en principio fueran sanas, es decir, que no tuvieran cosas como alimentos ultraprocesados.

Entre las conclusiones del estudio, hay algunas predecibles, como los primeros cinco alimentos esenciales de una dieta sana: frutas, verduras, legumbres, nueces y pescado, pero el sexto alimento contradice lo que hasta ahora se suele decir, pues se trata de productos lácteos enteros o sin desengrasar.

Otra de las conclusiones que contradice el canon actual es que el consumo de granos integrales es intrascendente para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, incluidos ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, también lo es el consumo moderado (no más de una porción al día) de carnes sin procesar, ya sean rojas o de pollo.

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