CLOSE UP ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2015 by Εκδοτική Βορείου Ελλάδος Α.Ε.

D O SSI ER ΓΕΥΣΗ Ανοιξιάτικες συνταγές Αθηναγόρας Κωστάκος Αργυρώ Μπαρμπαρίγου Lorenzo Cogo Φεστιβάλ γεύσης Food bloggers

μο δα

Blooming spring ΚΥΚΛΟΦΟΡΕΙ ΣΤΙΣ 5/4 ΜΕ ΤΟΝ «ΑΓΓΕΛΙΟΦΟΡΟ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΚΗΣ» ΚΑΙ ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΑ ΠΕΡΙΠΤΕΡΑ ΜΕ € 4,00.

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2015 // Νο 213 close up ΤΟ Νο 1 ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΤΗΣ ΒΟΡΕΙΑΣ ΕΛΛΑΔΑΣ

Νο 213 Ι ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2015 Ι ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Π ΡΟΣΩΠ Α Γιώργος Γλάστρας Γιάννης Καλαβριανός Νεφέλη Κουρή Burak Hakki

Τζωρτζίνα Λιώση Γλυκιά αθωότητα

A JOURNEY THROUGH TIME � WITH RIMOWA Η δεκαετία του ‘20 σηματοδοτήθηκε από τη «Χρυσή Εποχή» του Hollywood και την έναρξη της σύγχρονης αεροναυτιλίας. Το 1919, ο Hugo Junkers παρουσίασε το πρώτο επιβατικό αεροπλάνο στον κόσμο κατασκευασμένο εξ’ ολοκλήρου από ένα μοναδικό μέταλλο - ένα κράμα αλουμινίου-χαλκού ντουραλουμίνιο - το οποίο εφηύρε ο Alfred Wilm το 1906. Το 1950 - με έμπνευση τη συγκεκριμένη καινοτομία και χρησιμοποιώντας τα ίδια υλικά - η RIMOWA παρουσίασε τη βαλίτσα με τις χαρακτηριστικές αυλακώσεις, η οποία ήταν από τότε η πιο ελαφριά και παραμένει μέχρι και σήμερα. Η RIMOWA έχει, από το ξεκίνημα της, αναγνωριστεί διεθνώς ως η πρωτοπόρος εταιρεία στο σχεδιασμό αποσκευών πολυτελείας, συνδυάζοντας μοναδική κομψότητα και στυλ και δημιουργώντας τις πιο σημαντικές τάσεις και καινοτομίες στον κλάδο.

RIMOWA Store Eλλάδα: Aθήνα www.rimowa.com

ĬǼȈȈǹȁȅȃǿȀǾ Ȇȁ ǹȇǿȈȉȅȉǼȁȅȊȈ (OHFWUD 3DODFH +RWHO ȉȘȜ

*2)$6 VDORQL [ FORVHXS9$/8( LQGG

Ñ&#x2039;Ñ&#x2039;

12538_SP15_PP_GREECE_APRIL_CLOSE_U

ʣʛʤʨʝʠʪʨʭ ʩʨʤʭʣʛʬʛʫʬʠʥʛʬʛ ʛʬʬʢ*( 56;6: .(33,90,: ʡʞʫʫʛʤʨʦʢʣʠ

IL_CLOSE_UP Trim: 420mmW x 280mmH

MICHAELKORS.COM

T H E SS A LO N I K I

T S I M I S K I ST R E E T 6 0

E S C A D A . COM

0700_GR_ESC_Img7_SS2015_CLOSE_UP.indd 1

+ 3 0 2 310 2 2 0 8 0 0

23.03.15 13:42

GUESS G8-7 Close Up Grecia Mag.indd Tutte le pagine

GOLDEN HALL MAROUSSI - MED. COSMOS THESSALONIKI

18/03/15 15:52

MA X ANDCO.COM THESSALONIKI: Tsimiski 72, Tel.+30 231 0240041 Corner Attica: Tsimiski T. 231 1819157, Cosmos T. 231 1813020 Franchisee MAX&Co

O L I V I A PA L E R M O N e w Yo r k . S e p t e m d e r 2 0 14

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 74

132

100

Real Life

Lifestyle 22 Nice things to do!

Spring Fever. 28 Editor’s picks. Και ξαφνικά, ήρθε η άνοιξη! 30 Catwalk. In love with nature. 32 Jet Set. Kendall Jenner. 34 Essentials. B&W: New Perspective. 110 Shopping list. Flower Explosion! 112 Shopping list. Office Chic. 114 Shopping list. Summer Romance. 114 Shopping list. White meets black. 118 All about. Pastel Dreams. 120 Shopping collage. More than Stripes!

Πρόσωπα 74 Cover Story. Τζωρτζίνα Λιώση. 78 Συνάντηση. Γιάννης

Καλαβριανός, Γιώργος Γλάστρας.

84 Συνέντευξη. Νεφέλη Κουρή. 88 Συνάντηση. Burak Hakki. 92 Profile. Noomi Rapace. 16 CLOSE UP

Θέματα 56 Κόσμος.

Ο επίμονος σεφ.

90 Τέχνη.

Ωδή στον Andy Warhol. 94 Fashion item. Η νέα εμμονή: Chanel Boy Bag. 96 Fashion news. «Ladies at the Bath». 98 Έκθεση. Forever Björk.

Σ τ ή λ ες 38 Fashion / Design / Lifestyle.

Playlist.

50 Social radar. Fay’s control. 54 Scanner. The Athenians. 58 Close Up guide. Βιβλία /

Μουσική / Ταινίες / Θέατρο / Εικαστικά / Πρόσωπα / Ημερολόγιο. 169 Gala. 181 Ωροσκόπιο. 234 Ο κόσμος μου. Εύα Παπαδοπούλου.

100 Μόδα. Blooming Spring. 132 Ομορφιά. Blossom. 136 Beauty news. Μόλις έφτασαν. 142 Beauty/Συνέντευξη.

Simply Beautiful!

144 B eauty trends. Tropicana. 146 Beauty Solutions. 5+1

Προβλήματα Ομορφιάς βρίσκουν τη λύση τους 150 Health & Beauty Lab. Spring Refresh. 151 Doctor, my doctor. Aθηνά Γιαννοπούλου. 152 Make up. Υπέροχη με γυαλιά οράσεως! 154 Νο age beauty. Οδηγός ευεξίας! 155 Hair. Άνοιξη: Do’s & Don’ts. 156 Υ γεία. 3D - 4D Υπερηχογράφημα στην κύηση. 157 Health. Αλεξάνδρα Ευθυμίου. 158 Σπίτι. Home, sweet home. 163 Get the look. 164 Deco news. My design. 166 Decoration. Lovely vintage!.

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

Νο. 213 Aπρίλιος 2015

186

ΕΚΔOΤΙΚΗ ΒOΡΕΙOΥ ΕΛΛΑΔOΣ Α.Ε.

Δαναΐδων 4, 54626 - ΘΕΣΣΑΛOΝΙΚΗ Τηλ. Σύνταξης: 2310779265, FAX: 2310257322 Τηλ. Διαφήμισης: 2310779178 e-mail: closeup@otenet.gr

202

ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΕΚΔΟΣΗΣ Αγγελική Σάπικα ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΚΤΡΙΑ ΕΚΔOΣΗΣ Εύη Καλλίνη ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΔΗΜΟΣΙΩΝ ΣΧΕΣΕΩΝ

Ελίνα Σπηλιοπούλου - Μπακατσέλου ΣΥΝΤΑΚΤΙΚΗ OΜΑΔΑ

Μαίρη Αλισάνογλου, Δανάη - Σοφία Βαρδαλή, Μάρθα Οστιούνη, Αριστοτέλης Σπηλιωτόπουλος Σ’ ΑΥΤO ΤO ΤΕΥΧOΣ ΣΥΝΕΡΓΑΣΤΗΚΑΝ

Μαρία Αμανατίδου, Άρης Καβατζίκης, Φαίη Μπέη, Μάρκος Μαχαιρόπουλος, Ελένη Πετρουλάκη - Ivic, Λάρα Σουές, Κωνσταντίνα Μαϊσουρίδου, Παναγιώτης Σωπιάδης, Μάγδα Τσολάκη, Ζέτα Τσακούμη ΑΣΤΡOΛOΓΙΑ Κώστας Λεφάκης

ΓΕΥΣΗ 186 Chef. Ένα «αστέρι»

ΚΙDS 122 Play corner. Παιδιά εν δράσει. 124 Δεξιότητες.

Χαρισματικά παιδιά.

126 Ψυχολογία. Πάθη, Σταύρωση, Ανάσταση, δηλαδή… Πανελλήνιες! 127 Body & mind. Yoga kids. 128 Kids / Health.

Νικόλαος Κανάκης. 130 Shopping List. Sailing Academy.

122 18 CLOSE UP

226

από την Ιταλία. 190 Dining etiquette. Οι κανόνες ενός σωστού δείπνου. 192 Bloggers. 6 «κλικ» που μας εμπνέουν! 198 Διαδίκτυο. Γλυκός πειρασμός. 200 Συνέντευξη. Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. 202 Ακαδημία Μαγειρικής. Ιταλική υπεροχή. 204 Chef. Ελληνικές gourmet ιστορίες. 210 Best buys. Sweet Spring. 218 High & Gourmet. Top choices. 220 Food Festivals. Ταξιδεύοντας με οδηγό τη γεύση. 222 Συνταγές. Πασχαλινές λιχουδιές! 226 Agenda. Gourmet news. 233 Inspirations. Spring buffet.

ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΜOΔΑΣ - ΔΙΑΚOΣΜΗΣΗΣ Λυδία Βαβυλοπούλου ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΟΜΟΡΦΙΑΣ - ΥΓΕΙΑΣ Εύη Καλλίνη ΥΠΕΥΘΥΝΗ GALA Χριστίνα Μπρούσαλη FASHION EDITOR Άρης Γεωργιάδης ΡΕΠOΡΤΑΖ ΑΓOΡΑΣ Φένια Κοροζίδου, Γιώτα Τζιουβάρα ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΔΙΑΚΙΝΗΣΗΣ ΥΛΙΚΩΝ Αδαμαντία Γκούβα ART DIRECTOR Δέσποινα Ιωαννίδου ΑΤΕΛΙΕ Μενέλαος Γεωργίου, Ηλίας Γκούβας ΦΩΤOΓΡΑΦOΙ Bαγγέλης Βαλεοντής, Rodolfo Hernandez, Αλέξανδρος Ιωαννίδης, Χριστίνα Μπρούσαλη, Δημήτρης Σκουλός. ΦΩΤOΓΡΑΦOΙ GALA Πάνος Κονιός, Χριστίνα Μπρούσαλη, Studio Panoulis, Papadakis Press, Μ. Παππούς - Κ. Ευαγγελίδης, Νώντας Στυλιανίδης ΠΡΑΚΤΟΡΕΙΑ 123RF, Iml ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΚΕΙΜΕΝΩΝ Θέκλα Κωστάκου ΓΡΑΜΜΑΤΕΙΑ ΣΥΝΤΑΞΗΣ Αδαμαντία Γκούβα ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ Λένα Αντωνοπούλου ADVERTISING DIRECTOR Τζένη Δεληχρήστου ΥΠΕΥΘΥΝΕΣ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗΣ Ρένα Λουκέρη, Ελένη Ομήρου ΓΡΑΜΜΑΤΕΙΑ ΚΑΙ ΥΠOΔOΧΗ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗΣ

Μαργαρίτα Κοκκίνου

ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ Ε.Β.Ε. Σοφία Ψιλοπούλου ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΕΠΙΚOΙΝΩΝΙΑΣ Ε.Β.Ε. Φωτεινή Καρπούζα ΔΙΑΧΩΡΙΣΜOΙ - ΜOΝΤΑΖ «PRE - PRESS» ΕΚΔOΤΙΚΗ ΒOΡΕΙOΥ ΕΛΛΑΔOΣ Α.Ε., Δαναΐδων 4, Θεσσαλονίκη 54626, Τηλ.: 2310779279 ΒΙΒΛΙOΔΕΣΙΑ - ΕΚΤΥΠΩΣΗ «ΦΙΛΙΠΠOΣ» ΕΚΔOΤΙΚΗ ΒOΡΕΙOΥ ΕΛΛΑΔOΣ Α.Ε., Βιομηχανική Περιοχή Κιλκίς - Σταυροχώρι, Τηλ.: 2341072179, 72180, 72181 ΑΞΙΑ ΕΤΗΣΙΑΣ ΣΥΝΔΡOΜΗΣ Εσωτερικό: € 60. Ευρώπη -

Κύπρος - Τουρκία: € 130. Λοιπές Χώρες: € 150. Χειρόγραφα και φωτογραφίες δεν επιστρέφονται.

ΑΠΑΓOΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΑΔΗΜOΣΙΕΥΣΗ, Η ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΗ, OΛΙΚΗ, ΜΕΡΙΚΗ Ή ΠΕΡΙΛΗΠΤΙΚΗ Ή ΚΑΤΑ ΠΑΡΑΦΡΑΣΗ Ή ΔΙΑΣΚΕΥΗ Ή ΑΠOΔOΣΗ ΤOΥ ΠΕΡΙΕΧOΜΕΝOΥ ΤOΥ ΠΕΡΙOΔΙΚOΥ ΜΕ OΠOΙOΝΔΗΠOΤΕ ΤΡOΠO, ΜΗΧΑΝΙΚO, ΗΛΕΚΤΡOΝΙΚO, ΦΩΤOΤΥΠΙΚO, ΗΧOΓΡΑΦΗΣΗΣ Ή ΑΛΛO, ΧΩΡΙΣ ΠΡOΗΓOΥΜΕΝΗ ΓΡΑΠΤΗ ΑΔΕΙΑ ΤOΥ ΕΚΔOΤΗ. ΝOΜOΣ 2121/1993 ΚΑΙ ΚΑΝOΝΕΣ ΔΙΕΘΝOΥΣ ΔIΚΑΙOΥ ΠOΥ ΙΣΧΥOΥΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ.

Follow us www.facebook.com/CLOSEUPTHESSALONIKI www.twitter.com/CloseUp_Mag closeup_magazine www.pinterest.com/closeupmagazine

MILLA JOVOVICH MARELLA.COM

Tsimiski 60 Thessaloniki T 2310 220800 Corners Attica Department Stores

EDITORIAL

Ω, τι υπέροχη ζωή! Βρισκόμαστε λίγες μέρες πριν από το Πάσχα. Για κάποιους, αυτές είναι μέρες κατάνυξης. Ως λαός, βέβαια, «βράζουμε». Βομβαρδιζόμαστε καθημερινά από χιλιάδες πληροφορίες: αναφορά για κάθε λεπτό των κυβερνητικών συνομιλιών στην Ευρώπη, για κάθε twit των πολιτικών, ντοκιμαντέρ για το grexit, τα κατοχικά δάνεια... Και ο κόσμος βυθίζεται σιγά σιγά στη δίνη των ειδήσεων και εθίζεται στην τηλεόραση, στα ραδιόφωνα, στο διαδίκτυο, στις εφημερίδες, μήπως και βγάλει άκρη. Η προσωπική μου στάση, που ελπίζω να εξακολουθήσω να διατηρώ, είναι ότι για κάτι που δεν μπορώ να αλλάξω, αυτή τη στιγμή τουλάχιστον, δεν αξίζει να ανησυχώ. Ανησυχώ όμως για όλα τα υπόλοιπα. Ανησυχώ για το πώς έχουμε καταντήσει ως λαός. Για τους συνομιλήκους του αδικοχαμένου Βαγγέλη, που έσπευσαν να γράψουν στο διαδίκτυο «επιτέλους πέθανε», για την Ελλάδα που βουλιάζει στην οπισθοδρόμηση, αμήχανη, παλιοκαιρίστικη, με εκπροσώπους της Εκκλησίας να απομονώνουν ανθρώπους λόγω της σεξουαλικής προτίμησής τους και μ’ ένα λαό που αρνείται να ασχοληθεί με τα θέματα που θεωρεί ότι δεν τον αφορούν. Τι κι αν εκατοντάδες χιλιάδες άνθρωποι δεν έχουν χρήματα για να πληρώσουν το ρεύμα; Ποιος νοιάζεται για τα «ευαίσθητα» παιδιά στα σχολεία των παιδιών μας που περνούν τις σχολικές ώρες τους ολομόναχα; Μα τι θα μπορούσαμε να κάνουμε για το συνάδελφο που δεν έχει να πληρώσει το δάνειό του; Τι κι 20 CLOSE UP

αν οι φοιτητές με ειδικές ανάγκες δεν έχουν πρόσβαση σε όλους τους χώρους του πανεπιστημίου; Ποιος ενδιαφέρεται για το ότι οι αντίστοιχοι ενήλικες που κυκλοφορούν με καροτσάκια αναγκάζονται να βγαίνουν στο δρόμο για να κυκλοφορήσουν, αφού τα πεζοδρόμια είναι απροσπέλαστα; Σε μας να μην τύχει κι όλα καλά. Μοιάζει να είναι εντελώς άσχετο το ότι στα πολιτισμένα κράτη τα περισσότερα από τα παραπάνω ζητήματα είναι λυμένα. Κομπλεξικοί, απολίτιστοι, ανασφαλείς άνθρωποι υπάρχουν παντού. Το θέμα είναι για τι απ’ όλα θα αποφασίσουμε να μαχόμαστε ως λαός. Πότε θα σταματήσουμε να πολεμάμε σθεναρά για επιδόματα και θα αρχίσουμε να απαιτούμε και άλλα, εξίσου βασικά και ουσιαστικά; Πόσο λοξά μπορούμε να κοιτάμε προκειμένου να ζούμε στον κόσμο μας και μόνο εκεί; Έστω και για λίγο, εύχομαι να καταφέρουμε να βγούμε έξω από αυτόν το μικρόκοσμό μας και, λίγες μέρες πριν ξεχυθούμε στην ελληνική ύπαιθρο για το καθιερωμένο φαγοπότι, να κοιτάξουμε το διπλανό μας. Κάθε διπλανό μας. Κι ας κάνουμε ο καθένας κάτι, που δεν έχουμε κάνει ως τώρα, για να βοηθήσουμε ένα συνάνθρωπο που έχει ανάγκη. Οποιονδήποτε. Η αγάπη γυρίζει πάντα πίσω σε μας, άλλωστε. Χαμένοι δε θα βγούμε. Σας το υπόσχομαι. Αγγελική Σάπικα asapika@ekdotiki.gr

ΤΖΩΡΤΖΙΝΑ ΛΙΩΣΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΟΣ: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΒΑΛΕΟΝΤΗΣ FASHION EDITOR: ΑΡΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΔΗΣ ΜΑΚΙΓΙΑΖ - ΜΑΛΛΙΑ: ΓΙΑΝΝΗΣ ΣΙΣΚΟΣ (D-TALES) ΒΟΗΘΟΣ ΜΟΔΑΣ: ΜΙΧΑΛΗΣ ΚΑΡΑΝΤΣΑΣ

Φόρεμα ‘S MaxMara, MaxMara Boutique.

ΚΥΚΛΟΦΟΡΕΙ ΤΗΝ ΤΡΙΤΗ ΚΥΡΙΑΚΗ ΚΑΘΕ ΜΗΝΑ ΜΕ ΤΟΝ «ΑΓΓΕΛΙΟΦΟΡΟ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΚΗΣ» ΚΑΙ ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΑ ΠΕΡΙΠΤΕΡΑ ΜΕ € 4,00.

BY PINK GIRL NOTES / Ζέτα Τσακούμη

ΦΩΤ. ΠΟΡΤΡΕΤΟΥ: Constantinos Caravatellis

NICE THINGS TO DO

■ blossom Miu Miu

Tabitha Simmons

SPRING FEVER

■ be juicy Με προσεκτικά σχεδιασμένα πρoγράμματα αποτοξίνωσης που διαρκούν 1, 3 ή 5 ημέρες, οι χυμοί Verve, που έχουν κατακτήσει τις health addicts, είναι το καλύτερο πρώτο βήμα για το νέο, πιο ανάλαφρο εαυτό σου. Ελληνικά βιολογικά φρούτα και λαχανικά μετατρέπονται με τη διαδικασία cold press (ψυχρή έκθλιψη) σε 100% φρέσκους χυμούς, που, εκτός από πλούσιοι σε βιταμίνες, θρεπτικά συστατικά και ένζυμα, είναι και εθιστικά λαχταριστοί! vervejuices.gr

Ποια είναι η μεγαλύτερη τάση της άνοιξης; Τα λουλούδια! Και μπορεί να το λέμε αυτό κάθε χρόνο, φέτος όμως που τα 70s επιστρέφουν με πρωταγωνιστικό ρόλο -πίστεψέ με- θα θες να ανήκεις κι εσύ στα μοδάτα παιδιά των λουλουδιών. Ανθισμένα ρούχα και αξεσουάρ διεκδικούν μια θέση στην ντουλάπα σου. Μη διστάσεις!

Ζήσε στον πυρετό της άνοιξης απολαμβάνοντας τον ήλιο, τα λουλούδια και την ανανεωτική δύναμη της νέας εποχής!

■ happy feet

Clarisonic

Τις ηλιόλουστες μέρες που έρχονται, ένα αξεσουάρ θα είναι το σήμα κατατεθέν σου. Τα γυαλιά ηλίου. Αν ακόμη ψάχνεις το απόλυτο ζευγάρι που θα χαρίσει πόντους στο στιλ σου, δύσκολα θα βρεις πιο statement επιλογή από την πολυτελή έκδοση του μοντέλου «Noir» της Miu Miu. Τόσο ιδιαίτερα, που έχουν πλέον γίνει κλασικά.

■ in the closet

valentino

■ sunnY days

Βάλε λουλούδια κάθε μέρα. Είτε θέλεις να ζωντανέψεις το γραφείο σου τα πρωινά της Δευτέρας με την εβδομαδιαία παράδοση - έκπληξη είτε να εντυπωσιάσεις με το πιο ανθισμένο art de la table, η Βαλεντίνη Κρασσά ανασύρει από το μυστικό κήπο της συνθέσεις που θα σε αφήσουν άφωνη. secretgarden.gr

Αν το πρόσωπό σου αγάπησε το Clarisonic, οι πατούσες σου θα λατρέψουν το νέο σύστημα μεταμόρφωσης ποδιών με τεχνολογία ηχητικών κυμάτων Clarisonic Pedi. Πέντε λεπτά την ημέρα μ’ αυτό το gadget αρκούν για να πετύχεις μόνη σου στο σπίτι λεία, υγιή, απαλά πέλματα, έτοιμα για τα αποκαλυπτικά σανδάλια του καλοκαιριού. Αποκλειστικά στα Sephora.

■ breathe in Τι άρωμα θα έχει η πρώτη βόλτα στη λιακάδα, το πρώτο al fresco κοκτέιλ με τις φίλες σου, το πρώτο φιλί της άνοιξης; Θηλυκό, ζωηρό και παιχνιδιάρικο, που ανεβάζει το ηθικό, όπως οι ψηλοτάκουνες Jimmy Choo γόβες σου, ή σπινθηροβόλο και θετικό σαν έκρηξη φρεσκάδας, με ευγενικές νότες τσαγιού; Βαθιά ανάσα και... μύρισε άνοιξη! Χάρη στα ολοκαίνουργια μα ήδη αγαπημένα Βlossom του Jimmy Choo και L’Ile au Thé της Annick Goutal. 22 CLOSE UP

Secret Garden

Για ακόμη περισσότερη έμπνευση, επισκεφτείτε το pinkgirlnotes.com

AWAKEN EYES Το ΝΕΟ Eye Illuminating Gel Η αναζωογονητική αυτή θεραπεία φωτίζει αµέσως τα µάτια. Οι θρυλικές θεραπευτικές δυνάµεις του Miracle Broth™ καταπολεµούν τα πρώτα σηµάδια γήρανσης. Τα µάτια έχουν βλέµµα νεανικό, ενεργοποιηµένο και ξεκούραστο. Μάτια πιο φωτεινά. LaMer.com

ATTICA CITYLINK – GOLDEN ATTICA – HONDOS CENTER ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΟΥΣ ΘΕΣ/ΝΙΚΗ – HONDOS CENTER ΚΗΦΙΣΙΑ – HONDOS CENTER ΓΛΥΦΑ∆Α – HONDOS CENTER ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ *ΝΕΟ ΑTTICA ΤΣΙΜΙΣΚΗ ΘΕΣ/ΝΙΚΗ

IEG_FY15_LM_SP_AD_GR_208x280.indd 1

30/3/2015 5:23:14 µµ

EDITOR’S PICKS

DVF

Flower Power Πιο θηλυκά και φρέσκα από ποτέ, αφηρημένα ή μικροσκοπικά, σε μια ανανεωμένη, λιγότερο ρομαντική από την αναμενόμενη εκδοχή, τα εμπριμέ φέτος ήρθαν για να μείνουν.

Gingham

Altuzara

Simone Rocha

DVF

της Λυδίας Βαβυλο πούλ οY

Η Brigitte Bardot δεν το αποχωρίστηκε ούτε την ημέρα του γάμου της! Το δροσερό και τόσο καλοκαιρινό αυτό ύφασμα - τραπεζομάντιλο ταιριάζει σε ταγέρ, σορτσάκια, μίνι φορέματα αλλά και όλων των ειδών τα αξεσουάρ.

Και ξαφνικά, ήρθε η άνοιξη!

28 CLOSE UP

CLOSE UPS

Τσάντα MaxMara, MaxMara Boutique. Κλιπ, Accessorize. Τοπ Marella, Dil.

Oscar de la Renta

Victoria Beckham

Missoni

Altuzarra

Max Mara

Λουλούδια και χρώματα σε εκρηκτικούς, αναζωογονητικούς συνδυασμούς.

M5_GRE_CloseUp_208x280_002_april2015_C.indd 1

13/01/15 11:22

CATWALK STORIES

τ ης Λ υδ ί α ς Β α β υλ ο π ο ύλ ο υ

CATWALK STORIES του α ρ ισ τοτ ε λ η σ πηλιΩτοπουλ ου

DRIES VAN NOTEN

IN LOVE WITH NATURE Η παραμυθένια επίδειξη μόδας του Βέλγου σχεδιαστή στην Εβδομάδα Μόδας του Παρισιού αποτέλεσε «ύμνο» στην ομορφιά και τη δύναμη της φύσης. Οι δημιουργίες συνδύαζαν την αιθέρια με την cool αισθητική, μεταμορφώνοντας τα μοντέλα σε σύγχρονες νύμφες του δάσους!

30 CLOSE UP

Η «Οφηλία», ο θρυλικός πίνακας του Sir John Everett Millais που απεικονίζει την ομώνυμη ηρωίδα του Σέξπιρ να τραγουδά λίγο πριν παρασυρθεί από το ποτάμι, ήταν η πηγή έμπνευσης της κολεξιόν του Dries Van Noten, για τη σεζόν Άνοιξη/ Καλοκαίρι 2015, που παρουσιάστηκε στην παρισινή Εβδομάδα Μόδας. Τα μοντέλα περπάτησαν σ’ ένα καταπράσινο χαλί, φορώντας τις συγκλονιστικές δημιουργίες του designer, υπό τους ήχους κελαηδισμάτων, με φόντο τα έντονα στοιχεία της φύσης. Μεταξύ άλλων, ξεχώρισαν τα υπερμεγέθη μπλέιζερ, τα άνετα bomber jackets και σορτς, καθώς και τα φινετσάτα φορέματα. Συνδυάζοντας το «ακατέργαστο» στοιχείο με την αυστηρή κομψότητα, ο Dries Van Noten κατάφερε να δώσει ένα μοναδικό στίγμα στη συλλογή, κάτι στο οποίο, άλλωστε, δεν αποτυγχάνει ποτέ!

AC1217_ExtraIntensCellPerf_Glow208x280.indd 1

12/02/15 16:40

JET SET τ ης Λ υδ ία ς Β α β υλ οπούλ ου

«Instagram Queen»

Στην επίδειξη της Chanel για το Χειμώνα 2015-’16.

Kendall Jenner

Γεννήθηκε στο Λος Άντζελες το 1995. Γονείς της ο πρώην ολυμπιονίκης στο δέκαθλο Bruce Jenner και η τηλεοπτική reality star του σόου «Keeping up with the Kardashians» του καναλιού E!, Kris Jenner, από τους οποίους -μαζί και ξεχωριστά- έχει συνολικά οκτώ αδέρφια. Η Kendall έγινε γνωστή στο κοινό από τις εμφανίσεις της στο οικογενειακό σόου. Όπως και η μικρότερη αδερφή της, Kylie, με την οποία παρουσιάζουν πολυσυζητημένες εκδηλώσεις, τελείωσε το σχολείο με κατ’ οίκον μαθήματα, καθώς ξεκίνησε την καριέρα της στο μόντελινγκ μόλις στα 14 της. Αρχικά πόζαρε για νεανικά περιοδικά, όπως το «Teen Vogue» και το «Seventeen», και για διαφημιστικές καμπάνιες μεγάλων εταιριών ρούχων, όπως η Forever 21, μέχρι που την Άνοιξη του 2014 η καριέρα της απογειώθηκε, όταν εμφανίστηκε στις επιδείξεις μό32 CLOSE UP

δας μεγάλων σχεδιαστών και οίκων στις δύο πλευρές του Ατλαντικού, όπως οι Marc Jacobs, Givenchy και Chanel. H συνέχεια αναμενόμενη. Εμφανίσεις στο κόκκινο χαλί του Met Gala και του Φεστιβάλ των Καννών και ακόμη περισσότερα σόου μόδας την επόμενη σεζόν. Τον περασμένο Νοέμβριο έγινε το «πρόσωπο» της Estée Lauder, μια συνεργασία που, μετά την ανακοίνωσή της στο προσωπικό Instagram της Kendall, απέφερε στην εταιρία 50.000 νέους followers μέσα σε τρεις μόλις μέρες, εφόσον, ως μέλος του «κινήματος» social media modelling, έρχεται πρώτη σε ακολούθους στο Facebook και το Instagram και δεύτερη στο Twitter ανάμεσα στα μοντέλα, μετρώντας εκατομμύρια οπαδούς σε όλο τον κόσμο. Πώς, λοιπόν, να μη θεωρηθεί από το περιοδικό «GQ» η πιο cool γυναίκα στον κόσμο;

Με τη φίλη της, επίσης μοντέλο, Gigi Hadid, σε δείπνο του οίκου Balmain στο Παρίσι.

g e t th e lo o k

Δαχτυλίδι σε ροζ χρυσό 18Κ με μαύρα διαμάντια, Mag Jewellery. Φόρεμα, Zini Boutique. Κραγιόν Beauty Ιs Life, Make Me Up Shop. Πέδιλο, Χαραλάς.

sunific premium ¢ ¦ ¤ ¥

¡ ¤ ¦ ¦ £¤¢¥¦ ¥

¢¦¢ /,(5$& 3DULV ¶¹¾»ÁÏÃµ¹Å· Æ¹¿ 681,),& 35(0,80 Æ¹¿ ¹ ÈÃÁ¿Æ±¶³ Á½»¼°Ä ³¿Æ»µ°Ã³¿Å¹Ä ¼³» ·À³»Ã·Æ»¼°Ä ³¿Æ¹½»³¼°Ä ÂÃÁÅÆ³Å±³Ä · ÅÏÅÆ¹¾³ È±½ÆÃË¿ ·À³»Ã·Æ»¼® ·ÇÃ¯ÁÄ È®Å¾³ÆÁÄ ÂÃÁÅÆ³Æ·Ï·» ³ÂÎ Æ»Ä ³¼Æ±¿·Ä 89$ 89% ¼³» µ»³ ÂÃÐÆ¹ ÈÁÃ® ³ÂÎ ÆÁ ÁÃ³ÆÎ ÈËÄ ¼³» Æ»Ä ÇÂ¯ÃÇºÃ·Ä ³¼Æ±¿·Ä ¾Â½ÁÇÆ»Å¾¯¿Á ¾· Ç³½ÁÇÃÁ¿»¼Î ÁÀÏ ÆÁ »ÅÉÇÃÎ ³¿Æ»µ¹Ã³¿Æ»¼Î Æ¹Ä ÅÏ¾Â½Á¼Á ¼³Æ³ÂÁ½·¾® Î½³ Æ³ Å¹¾®¶»³ Æ¹Ä µ°Ã³¿Å¹Ä ÃÇÆ±¶·Ä ¼¹½±¶·Ä ³ÂÐ½·»³ ÅÈÃ»µ¹½ÎÆ¹Æ³Ä ¼³» ³ÈÇ¶®ÆËÅ¹

ÂÁ½³¾´®¿Ë À¯¿Á»³ÅÆ¹ ÆÁ¿ °½»Á ÉËÃ±Ä ¿³ ³¿¹ÅÇÉÐ µ»³ Æ»Ä ÃÇÆ±¶·Ä

/LHUDF 3DULV µ»ÁÃÆ®¸·» È¯ÆÁÄ ÉÃÎ¿»³ ¼³»¿ÁÆÁ¾»Ð¿ ¼³» Å· Æ³À»¶·Ï·» · ¼®º· ³µÁÃ® ÂÃÁÌÎ¿ÆÁÄ /LHUDF ½³¾´®¿·»Ä ¾¯ÃÁÄ ÅÆÁ¿ ¶»³¶»¼ÆÇ³¼Î ¾³Ä ¶»³µË¿»Å¾Î ÅÆÁ ZZZ OLHUDF JU \HDUV ¼³» ÅÇ¾¾·Æ¯É·»Ä ÅÆ¹¿ ¼½°ÃËÅ¹ µ»³ ¯¿³ °¾·ÃÁ Æ³À±¶» µ»³ ¶ÏÁ ®ÆÁ¾³ ÅÆÁ £³Ã±Å» Æ¹¿ ÂÎ½¹ Æ¹Ä /LHUDF · Æ¹¿ ¼³Æ®½½¹½¹ ³¿Æ¹½»³¼° ÂÃÁÅÆ³Å±³ ¦Ë¿ Ãµ³ÅÆ¹Ã±Ë¿ /,(5$& £ÃÁÅÆ³Å±³ ³ÂÎ Æ»Ä ·Â»´½³´·±Ä ·Â»¶Ã®Å·»Ä ÆË¿ ÇÂ¯ÃÇºÃË¿ ³¼Æ±¿Ë¿

Sunific SP6_gr205_275.indd 1

¥· ·Â»½·µ¾¯¿³ ¨³Ã¾³¼·±³ +RQGRV &HQWHU &DUHODE E\ $WWLFD

17/03/15 15:27:21

ESSENTIALS TREND

τ ης Λ υδ ί α ς Β α β υλ ο π ο ύλ ο υ φω τ. : Χ ρ ισ τί ν α Μ π ρο ύσ α λ η

Η Candice Swanepoel με σύνολο της Diane von Fürstenberg για την Άνοιξη 2015.

Φόρεμα Diane von Fürstenberg, Attica. Σκουλαρίκια σε λευκόχρυσο 18Κ με μαύρα διαμάντια και μπριγιάν, Θεόδωρος Καλφίδης, Val’Οro. Κραγιόν English Rose, Burberry Beauty. Πλατφόρμα Emporio Armani, Fratelli Karida. Τραπέζι Ferro, Γιάννης Δελούδης.

B&W: New Perspective Το πιο διάσημο... ζευγάρι της μόδας σε νέες παραλλαγές! Ρολόι Chopard, Chopard Boutique. Φόρεμα Guess, Notosgalleries. Σακάκι Emporio Armani, Intervista. Τσάντα Hugo Boss, Attica Τσιμισκή.

34 CLOSE UP

ESSENTIALS TREND

Μπλούζα, Nati – Mati. Φούστα Esprit, Notosgalleries.

Παντατίφ σε λευκόχρυσο 18Κ με μαύρα διαμάντια και μπριγιάν, Θεόδωρος Καλφίδης, Val’Oro.

Σε μια ανοιξιάτικη σεζόν γεμάτη χρώματα, εμπριμέ και δαντέλες, ο αγαπημένος συνδυασμός άσπρου - μαύρου είναι και πάλι εδώ. Σε ζικ ζακ optical μοτίβα (Givenchy, Thakoon), έντονες ναυτικές ρίγες (Victoria Beckham, Altuzarra), gingham καρό (Diane von Fürstenberg), εμπριμέ (Donna Karan), πουά (Dolce & Gabbana) ή μονοχρωμίες (Vaccarello, Alexander Wang) κυριαρχεί σε πασαρέλες και καθημερινές εμφανίσεις. Βασιστείτε στη διαχρονικά κλασική αξία του και φορέστε το σε mix & match εμπνευσμένους συνδυασμούς ή μονόχρωμα σύνολα, μια εγγυημένη επιλογή για να βγείτε ασπρο… πρόσωπες, ανεξαρτήτως περίστασης, ώρας ή ηλικίας. Πουλόβερ Tommy Hilfiger, Attica. Βραχιόλι, Zini Boutique. Φούστα, Zini Boutique. Φόρεμα Penny Black, Dil. Μαγιό Guess, Notosgalleries. Γόβα Louis Vuitton, Louis Vuitton Boutique.

Το έργο του ζωγράφου Manuel Barbadillo, «Disalda», 1969. Σορτς, Ioanna Kourbela. Ζώνη, Doca.

CLOSE UP 35

ESSENTIALS SHOPPING

Δαχτυλίδι σε λευκόχρυσο 18K με μαύρο διαμάντι και μπριγιάν, Thalia Exarchou Jewellery.

Μπλούζα, Marks & Spencer.

Μεταξωτό τοπ Elisabetta Franchi, Grigio. Φόρεμα Atos Lombardini, Grigio.

Ρολόι Rolex Datejust σε ατσάλι, Gofas.

Thakoon

Πέδιλο, Zini Boutique.

Τοπ See by Chloé, Grigio.

Τοπ Armani Jeans, Intervista.

Πουκάμισο Dsquared2, Dsquared2 Boutique.

Τοπ, Nati – Mati.

36 CLOSE UP

Τσάντα Louis Vuitton, Louis Vuitton Boutique.

Εσώρουχα Moschino, Elegance.

Τοπ See by Chloé, Grigio.

Sneaker Hugo Boss, Attica Τσιμισκή.

FASHION Ι DESIGN Ι LIFESTYLE

Τ Ω Ν Α Ρ Ι Σ ΤΟ Τ Ε Λ Η Σ Π Η Λ Ι Ω ΤΟ Π Ο ΥΛ Ο Υ , Μ Α Ρ Θ Α Σ Ο Σ Τ Ι Ο Υ Ν Η , Α ΓΓΕ Λ Ι Κ Η Σ ΣΑ Π Ι Κ Α , Ε Υ Η Σ Κ Α Λ Λ Ι Ν Η

Σ καν δ ινα β ική μαγεία

Γίνεται πολύ συχνά αναφορά στις σκανδιναβικές χώρες για την υψηλή ποιότητα ζωής που απολαμβάνουν οι κάτοικοί τους. Γνωστές για την «καθαρή» αισθητική προσέγγισή τους, οι κατοικίες των χωρών αυτών αποπνέουν μια σύγχρονη κομψότητα, δίνοντας βαρύτητα τόσο στην καινοτομία όσο και στην άνεση των ανθρώπων που ζουν σ’ αυτές μέσα από τον προσεγμένο φωτισμό και την έντονη επαφή με το φυσικό περιβάλλον. Όλα αυτά τα στοιχεία διακρίνονται στο νέο λεύκωμα που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις «teNeues». Στο «Living in Style - Scandinavia» θα πάρετε μια γεύση από το στιλ που αποτελεί κυρίαρχη διακοσμητική τάση τα τελευταία χρόνια, μέσα από τα εσωτερικά μερικών από τα πιο ξεχωριστά σπίτια σε Σουηδία, Νορβηγία, Φινλανδία και Δανία. teneues.com

Pl ay List! Ο κόσμος της μόδας, της αρχιτεκτονικής, της γεύσης και του ταξιδιού προτείνει πάντα κάτι καινούργιο. Ξεχωρίζουμε τα καλύτερα.

38 CLOSE UP

FASHION Ι DESIGN Ι LIFESTYLE

02 Ε λεύθερη ψ υ χ ή Η Ζωή Κομπίτση καλωσορίζει τη νέα σεζόν με μία ολοκαίνουργια συλλογή που υμνεί την ελευθερία του καλοκαιριού. Τα σχοινιά μπλέκονται αριστοτεχνικά με ημιπολύτιμες και πολύτιμες πέτρες και το αποτέλεσμα είναι κοσμήματα ξεχωριστά, που ενσωματώνουν ιδανικά ελληνικά και άλλα έθνικ στοιχεία. Ανακαλύψτε τη συλλογή Anima Libera στο zoekompitsi.com

Η Notoscom λανσάρει τη CHAPS, το αυθεντικό brand σπορ ένδυσης με αμερικανικό στιλ και μέλος του Ομίλου Ralph Lauren Corporation. Έντονα χρώματα και έμπνευση από την ιστιοπλοΐα, με preppy επιρροές, χαρακτηρίζουν την ανδρική συλλογή της CHAPS για την Άνοιξη του ‘15, γεμάτη με polo, vintage T-shirts, πουκάμισα από ποπλίνα σε υπέροχα χρώματα, βερμούδες και cargo παντελόνια. Στη γυναικεία συλλογή θα βρείτε κομμάτια εμπνευσμένα από απόδραση στην εξοχή σε παλ αποχρώσεις, όπως βαμβακερά τοπ σε δροσερά χρώματα και μακριές φούστες από γάζα με floral prints! Ρομαντική, δροσερή και πάντα κομψή, η συλλογή είναι εμπνευσμένη από την ομορφιά της εξοχής και τις ατελείωτες επιλογές της άνοιξης! Available at notosgalleries.

Α νέμελες ανοι ξ ιάτικες συλλογές ! CLOSE UP 39

FASHION Ι DESIGN Ι LIFESTYLE

Έρως γένους θηλυκού ! Η γνήσια δύναμη της γυναίκας αιχμάλωτη σε μια ζωηρή και αισθησιακή ευωδιά. Ο οίκος Versace παρουσιάζει ένα νέο αρωματικό θρύλο, το Eros Pour Femme! Ένα άρωμα με δύναμη και προσωπικότητα, μια αλχημεία από ζουμερές νότες λεμονιού και γιασεμιού, που αναδεικνύεται από αισθησιακούς και απαλούς τόνους σανδαλόξυλου και musk, με την υπογραφή της creative director του οίκου, Donatella Versace.

o I N S T A GR Α M E R ΤΟ Υ Μ ΗΝΑ

Ν ίκος Τ σολερί δ ης ΗΘΟΠΟΙΟΣ @nikostsoleridis

«Πέρυσι ξεκίνησα να ασχολούμαι με το Ιnstagram, όταν πήρα και το iPhone μου, και μάλιστα νομίζω ήταν απ’ τις πρώτες εφαρμογές που κατέβασα. Το ξεχωρίζω για τα φίλτρα του και για την ευκολία στη χρήση του. Φωτογραφίζω ό,τι μου τραβάει την προσοχή, ανάλογα με την έμπνευση της στιγμής ή κάποια φωτογραφία για την προώθηση της παράστασης στην οποία συμμετέχω!».

40 CLOSE UP

FASHION Ι DESIGN Ι LIFESTYLE

06 Colour

E x p l o si o n Ο οίκος Yves Saint Laurent παρουσιάζει τη συλλεκτική συσκευασία του αρώματος Paris Premières Rose, την οποία εμπνεύστηκε ο Ιάπωνας ζωγράφος και καλλιτέχνης γκράφιτι Houxo Que. Η επαναστατική σκέψη και οι ανορθόδοξες τεχνικές του καλλιτέχνη δίνουν μια εντυπωσιακή ερμηνεία της άνοιξης και των ανθισμένων τριαντάφυλλων στη νέα αυτή συλλεκτική εκδοχή του δημοφιλούς αρώματος Paris.

E x p ress y o u rse l f ! Χαρούμενα, ελαφριά, νεανικά, τα ZAXY, αφού κατέκτησαν τις Βραζιλιάνες, ήρθαν για να κατακτήσουν και το ελληνικό κοινό. Προσφέροντας μια μεγάλη ποικιλία από στιλ, χρώματα και prints, σας δίνουν την ευκαιρία να «μεταμορφώνεστε» καθημερινά, ανάλογα με τη διάθεσή σας. Από το μεγαλύτερο εργοστάσιο της Βραζιλίας, κατασκευαστή των διάσημων Ipanema, με παρουσία σε περισσότερες από 90 χώρες, τα ZAXY είναι η νέα τάση του καλοκαιριού. Εσείς ποιο θα φορέσετε; adamsshoes.gr

CLOSE UP 41

FASHION Ι DESIGN Ι LIFESTYLE

I ns p iring h o te l s !

Σημαντικές βραβεύσεις απέσπασε ο Όμιλος Μακεδονικών Ξενοδοχείων, στο διαγωνισμό «Tourism Awards 2015», που διοργάνωσε η έκδοση «Hotel & Restaurant» της Boussias Communications, υπό την αιγίδα του Υπουργείου Οικονομίας, Υποδομών, Ναυτιλίας και Τουρισμού και του ΕΟΤ. Ο Όμιλος τιμήθηκε με το βραβείο «Gold Award» για το ξενοδοχείο The Excelsior, στην κατηγορία «Facilities and Architecture» – Αναπαλαίωση, με το βραβείο «Silver Award» για το ξενοδοχείο Eagles Palace, στην κατηγορία «Specialty Offering» – Οικογενειακός Τουρισμός και με το βραβείο «Silver Award» για το ξενοδοχείο Eagles Palace, στην κατηγορία «Πρωτοβουλίες για την Προστασία του Περιβάλλοντος». macedonianhotels.gr

Π ερή φ ανη R OL E X ! H ROLEX είναι ιδιαίτερα ευτυχής για τη βράβευση με 4 Όσκαρ για την ταινία «Birdman» του Alejandro Inarritu, Mέντορα στην κατηγορία «Κινηματογράφος», στον τωρινό κύκλο του θεσμού Rolex Mentor & Protege Arts Initiative. Το φιλανθρωπικό πρόγραμμα ROLEX δημιουργήθηκε το 2002 με σκοπό να δώσει την ευκαιρία σε ταλαντούχους νέους καλλιτέχνες να μαθητεύσουν έναν ολόκληρο χρόνο δίπλα σε διεθνώς αναγνωρισμένους Μέντορες. Ο 6oς κύκλος «άνοιξε» φέτος στις 21 Οκτωβρίου, στην Όπερα La Fenice της Βενετίας, παρουσία των μεγαλύτερων ονομάτων από τον κόσμο της Τέχνης παγκοσμίως.

42 CLOSE UP

I n h er s h o es Την έχουν επιλέξει πολλές διάσημες και πανέμορφες κυρίες που είναι γνωστές για το στιλ τους, όπως οι Pippa Middleton, Kate Hudson, Nelly Furtado και Katherine Heigl, ενώ η πεταλούδα Swarovski με την οποία κοσμεί τις δημιουργίες της είναι πλέον αναγνωρίσιμο σύμβολο πολυτελούς κομψότητας. Ο λόγος για τη Βρετανίδα σχεδιάστρια υποδημάτων Aruna Seth, η οποία συνδυάζει τη θηλυκότητα ενός εντυπωσιακού παπουτσιού με την απολαυστική άνεση, ώστε τα κάλλη να μη συνοδεύονται απαραίτητα από τον… πόνο! Τέλος, δεν μπορείς παρά να προσέξεις τα υπέροχα clutches σε μοναδικά παστέλ χρώματα που δημιούργησε η designer για τη φετινή Άνοιξη. arunaseth.com

FASHION Ι DESIGN Ι LIFESTYLE

4 0 χ ρόνια Lierac Ομορφιά πέρα από κάθε ηλικία είναι το όραμα της Lierac Paris, της γνωστής εταιρίας Αισθητικής και Κοσμητολογίας που εδώ και τέσσερις δεκαετίες συμπυκνώνει σε μια απολαυστική για τις αισθήσεις υφή την πεμπτουσία των προηγμένων επιστημών και της φύσης! Για να γιορτάσει τα 40ά γενέθλιά της, η Lierac δημιούργησε μια digital διαδραστική πλατφόρμα, στην οποία παρουσιάζονται, μεταξύ άλλων, η ιστορία της μάρκας, οι μεγάλες καινοτομίες της και οι εμβληματικές σειρές που σηματοδοτούν τη διαχρονικότητά της. Επιπλέον, στο πλαίσιο των εορτασμών, θα τρέχουν διαδικτυακά διαγωνισμοί με δώρα (το μεγάλο δώρο είναι ένα 4ήμερο ταξίδι για 2 άτομα στο Παρίσι) και θα διοργανώνονται επετειακά events στα καταστήματα. Οι εορτασμοί θα κλείσουν με ένα μεγάλο celebration party το Σεπτέμβριο, όπου θα ανακοινωθεί και η νέα «μούσα» της εταιρίας!

44 CLOSE UP

T o ms is c o ming to town! Την Αϊτή επέλεξε η Toms για τη νέα συλλογή παπουτσιών, για γυναίκες, άνδρες και παιδιά, στηρίζοντας έτσι τους ντόπιους τεχνίτες της και δημιουργώντας πολλές θέσεις εργασίας με τη μονάδα παραγωγής που εγκαινίασε κοντά στο Port-au-Prince. Για το πρώτο Toms store της στην Ελλάδα επέλεξε τη Θεσσαλονίκη! Σε λίγες μέρες, στην Τσιμισκή, στο ολοκαίνουργιο κατάστημα της Toms, θα βρείτε μία μεγάλη γκάμα από τις τσάντες, τα παπούτσια, τα γυαλιά και τον καφέ που λάνσαρε η Toms, πάντα τηρώντας την αρχή του One for One.

L’arte

ΣΕ ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ

ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΗ

ΚΑΛΦΙ∆ΗΣ ΘΕΟ∆ΩΡΟΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. Βενιζέλου 28 / 546 24 Θεσσαλονίκη / Τηλ.: 2310 281828, 273521 / Fax: 2310 281810 E-mail: valoro@otenet.gr / www.valoro.gr

KALFIDHS 20.8X28.indd 1

3/27/15 1:36:57 PM

FASHION Ι DESIGN Ι LIFESTYLE

Δυνατή θηλυκότητα Στη δεύτερη γυναικεία συλλογή του για τον οίκο BOSS, ο καλλιτεχνικός διευθυντής, Jason Wu, συνεχίζει να καθορίζει τους γυναικείους κώδικες και την ταυτότητα της νέας γυναίκας BOSS. Καθαρές γραμμές, συνδυασμός υφασμάτων και γεωμετρικές επιρροές συνθέτουν την παλέτα της δυνατής, απαιτητικής και συνάμα θηλυκής συλλογής για τη σεζόν Άνοιξη/ Καλοκαίρι 2015. Το ανδρικό κοστούμι και πουκάμισο που αποτελούν τη ραχοκοκαλιά της BOSS είναι και η αφετηρία της συλλογής, που εξερευνά τη ρευστότητα και την ελαφρότητα με κομμάτια όπως το άψογο, λευκό, tuxedo πουκάμισο, το οποίο μεταμορφώθηκε σε φόρεμα και συνδυάζεται και με φούστα για να αποτελέσει μία μοντέρνα βραδινή πρόταση. Τα υφάσματα που χρησιμοποιήθηκαν προσθέτουν όγκο και δομή. Τουίντ, ζέρσεϊ και δέρμα αντιπαρατίθενται με την εύθραυστη φύση της οργάντζας και την ακρίβεια της βαμβακερής ποπλίνας. Την γυναικεία συλλογή BOSS, μπορείτε να βρείτε στο BOSS Shop στο κατάστημα Attica, Τσιμισκή 48-50.

46 CLOSE UP

FASHION Ι DESIGN Ι LIFESTYLE

New Somma! Ανανεωμένο, φρέσκο και πάντα με υπέροχες στιλιστικές προτάσεις, το κατάστημα Somma, στην οδό Βογατσικού 8 (τηλ.: 2310 224449), επέστρεψε στα… in style και fashionable δρώμενα της Θεσσαλονίκης, ύστερα από την εντυπωσιακή ανακαίνισή του. Αναζητήστε τις συλλογές επώνυμων οίκων που θα απογειώσουν το ανοιξιάτικο look σας, όπως Liu Jo, Vs, Silvian Heach, Explosion, Twenty - 29, Elisabetta Franchi και My Tiffany και κλέψτε τις εντυπώσεις με total look εμφανίσεις. Διαχρονική αξία στο χώρο της μόδας και το κατάστημα Somma της οδού Μ. Ιωσήφ 17 (τηλ.: 2310 222355).

« Κ ά θ ε κα ρ υ δ ι ά ς κα ρ ύ δ ι » … είναι στη μόδα! Ο καλλιτεχνικός διευθυντής του οίκου ομορφιάς Estée Lauder και Ιnstagram mogul, Donald Robertson, επιμελήθηκε ένα εναλλακτικό πρότζεκτ, το οποίο αποδεικνύει ότι η μόδα... είναι τρελή! Κάνοντας λογοπαίγνιο με την έκφραση «Fashion is Nuts», o Robertson μεταμόρφωσε αληθινά καρύδια σε διάσημες προσωπικότητες του χώρου, όπως Karl Lagerfeld, Coco Chanel, Anna Wintour και Kanye West, συγκεντρώνοντας στη συνέχεια τις δημιουργίες του σε ένα ιδιαίτερο λεύκωμα. fashionisnuts.com

48 CLOSE UP

SOCIAL RADAR

Elton John, Sharon & Ozzy Osbourne. Πάνος Βογιατζής, Τίνα Δασκαλαντωνάκη.

Caroline Scheufele, Petra Nemcova.

ΕΛΙΝΑ ΣΠΗΛΙΟΠΟΥΛΟΥ. Caroline Scheufele, Sir Elton John.

Ελένη Σαμαρά, Πόπη Δασκαλαντωνάκη.

Fay’s control

ΠΑΠΑΣ ΦΡΑΓΚΙΣΚΟΣ, ΜΑΡΙΑΝΝΑ ΒΑΡΔΙΝΟΓΙΑΝΝΗ.

Η Φαίη Μπέη καταγράφει τα πιο σημαντικά κοινωνικά events στην Αθήνα και το εξωτερικό.

ΜΑΡΙΑΝΝΑ ΒΑΡΔΙΝΟΓΙΑΝΝΗ, Monsignor Giuseppe Laterza.

ΚΑΛΕΣΜΑ ΣΤΟ MARISCHA Χειμωνιάτικο απόγευμα του Μαρτίου και η Πόπη Δασκαλαντωνάκη υποδέχεται τις εκλεκτές καλεσμένες της στη μαγική γωνία της Αργυροπούλου, στην Κηφισιά, στο νούμερο 10. Είναι το Marischa, στα κομψά τετραγωνικά του οποίου η οικοδέσποινα παρουσιάζει την ανοιξιάτικη και καλοκαιρινή συλλογή από περίτεχνα κοσμήματα που διαθέτει το κατάστημα, τσάντες σε μοναδικά σχέδια και μια σειρά από καφτάνια σε υπέροχα χρώματα. Δεν ξέρω τι να πρωτοδιαλέξω! Γρήγορα αντιλαμβάνομαι ότι το ίδιο πρόβλημα έχουν οι περισσότερες καλεσμένες...

ΤΟ ACADEMY AWARDS VIEWING PARTY ΤΟΥ SIR ELTON JOHN Το 23ο ετήσιο Academy Awards Viewing Party με οικοδεσπότες τον Sir Elton John και τον David Furnish συγκεντρώνει περισσότερα από… $5.8 εκατομμύρια δολάρια για τον αγώ50 CLOSE UP

να εναντίον του HIV/AIDS. Το γκαλά που πραγματοποιείται στο West Hollywood Park στο Λος Άντζελες ξεκινά με κοκτέιλ, ενώ οι καλεσμένοι παρακολουθούν από γιγαντοοθόνες την απονομή των βραβείων Όσκαρ. Για τρίτη συνεχή χρονιά ο διάσημος Βρετανός σεφ Sir Gordon Ramsay ετοιμάζει ένα εξαιρετικό δείπνο πέντε πιάτων. Ακολουθεί δημοπρασία με σημαντικά κομμάτια, από σπάνιες φωτογραφίες και πίνακες, μέχρι πενθήμερη διαμονή στη Χαβάη, αλλά και προσκλήσεις για το talk of the world party του Vanity Fair!

ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΤΟΥ ΠΑΠΑ ΦΡΑΓΚΙΣΚΟΥ ΜΕ ΤΗ ΜΑΡΙΑΝΝΑ ΒΑΡΔΙΝΟΓΙΑΝΝΗ Ιδιαίτερη συνάντηση έχει στο Βατικανό ο Πάπας της Ρωμαιοκαθολικής Εκκλησίας Φραγκίσκος με την πρέσβειρα καλής θελήσεως της Unesco Μαριάννα Β. Βαρδινογιάννη. Η συνάντηση γίνεται σε ιδιαίτερα συγκινητικό

SOCIAL RADAR

ΗΛΙΑΣ ΚΡΑΣΣΑΣ, ΒΙΚΥ ΚΑΓΙΑ.

ΑΡΗΣ ΚΑΒΑΤΖΙΚΗΣ, ΒΙΚΥ ΚΑΓΙΑ.

ΜΑΡΑ ΔΕΣΥΠΡΗ, FILEP MOTWARY. Σάκης Ρουβάς, Κατερίνα Παναγοπούλου.

ΖΕΤΑ ΤΣΑΚΟΥΜΗ, ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΤΣΑΚΟΥΜΗΣ.

Αμαλία Βαρδινογιάννη, Σπύρος Καπράλος.

ΒΙΚΥ ΚΑΓΙΑ, ΚΩΣΤΑΣ ΒΟΓΙΑΤΖΗΣ.

κλίμα αμέσως μετά τη γενική ακρόαση, η οποία είναι αφιερωμένη στην οικογένεια. Ο Πάπας τιμά ιδιαίτερα την κ. Βαρδινογιάννη, την οποία καλεί να παρακολουθήσει την τελετή στο χώρο των επισήμων, στην πιο τιμητική θέση δεξιά του. Έχοντας τα παιδιά στο επίκεντρο του ανθρωπιστικού έργου του και γνωρίζοντας το πολύχρονο έργο της Μαριάννας Βαρδινογιάννη σχετικά με τα παιδιά, ο Πάπας Φραγκίσκος τη συγχαίρει, ενώ η ίδια τον ευχαριστεί για την τιμή που της κάνει να την προσκαλέσει κοντά του αυτήν τη συμβολική ημέρα.

«FASHION ON SCREEN» Η έναρξη του «Fashion on Screen», του τετραήμερου κινηματογραφικού φεστιβάλ μόδας που διοργανώνει το Fashion Workshop by Vicky Kaya και επιμελείται ο Filep Motwary, σηματοδοτεί μια ξεχωριστή

Calliope, Χρήστος Καρβούνης.

βραδιά. Ο ατμοσφαιρικός χώρος του εστιατορίου Nixon Bar Restaurant «ντύνεται» σε χρυσούς και πορφυρούς τόνους προκειμένου να υποδεχτεί την crème de la crème της ελληνικής μόδας. Η οικοδέσποινα της βραδιάς, Βίκυ Καγιά, καλωσορίζει εγκάρδιους φίλους και στενούς συνεργάτες, μεταξύ των οποίων σχεδιαστές μόδας, φωτογράφοι και στιλίστες. Οι καλεσμένοι γεύονται ένα 5 course δείπνο ειδικά διαμορφωμένο για τη βραδιά από το σεφ Marko Rossi. Μετά το γεύμα οι προσκεκλημένοι μεταφέρονται στο ιδιαίτερο Screening Room, όπου πραγματοποιείται η προβολή του ντοκιμαντέρ μικρού μήκους του Loïc Prigent, «The Day Before: Jeremy Scott», ενώ σερβίρονται δροσερά κοκτέιλ, καθώς και τα μοναδικά black & white cake pops από τα Fresh Patisserie. Σκοπός του «Fashion on Screen» είναι να προωθήσει και να προβάλει τη βιομηχανία της μόδας σε Ελλάδα

και εξωτερικό, προσκαλώντας ανάμεσα στο κοινό δημοσιογράφους μόδας, bloggers και φωτογράφους απ’ όλο τον κόσμο.

«ΟΙ ΔΩΔΕΚΑ ΑΘΛΟΙ ΤΟΥ ΗΡΑΚΛΗ» Παίρνω την κόρη μου και τις φίλες της και πάμε να δούμε την εκπληκτική παράσταση «Οι δώδεκα άθλοι του Ηρακλή» με τον Σάκη Ρουβά. Η ξεχωριστή, συγκεκριμένη παράσταση είναι συμβολικά αφιερωμένη στο Σύλλογο «Όραμα Ελπίδας» που έχει ως αντικείμενο την Τράπεζα Εθελοντών Δοτών Μυελού των Οστών. Πλήθος κόσμου κατακλύζει το θέατρο και καταχειροκροτεί τον πολυμελή θίασο και τους συντελεστές. Οι μικροί φίλοι ανταποκρίνονται στο κάλεσμα του μυθικού ήρωα φωνάζοντας ενθουσιασμένοι στον Σάκη, αγγελιοφόρο της «Ελπίδας», «νικήσαμε» -μια από τις πιο χαρακτηριστικές φράσεις του έργου… CLOSE UP 51

FASHION REPORT

52 CLOSE UP

FASHION REPORT Η «Epi Landscapes» θ α κο σ μ ε ί τ ις β ι τ ρ ί ν ε ς των ανά το ν κό σ μ ο Lo u i s V u i t to n boutiques α π ό τ ις 6 Α π ρ ι λ ί ο υ.

«Spirit of Travel»

Εμπνευσμένη από την τροπική Καραϊβική, η ολοκαίνουργια καμπάνια του οίκου Louis Vuitton για την κολεξιόν «Epi Landscapes» παρασύρει τις σύγχρονες γυναίκες σε ένα υπέροχο ταξίδι ιδιαίτερου στιλ και διαχρονικής κομψότητας! Ακολουθώντας την πολύχρονη ταξιδιωτική παράδοσή του, ο οίκος Louis Vuitton εμπνέεται από την ιδέα ενός ονειρικού σαφάρι στην Αφρικανική Σαβάνα για να αποκαλύψει ένα νέο, μαγευτικό τοπίο στις σύγχρονες δυναμικές γυναίκες που αγαπούν τη μόδα και το εκλεπτυσμένο στιλ. Πολύτιμα μπαούλα, μοναδικές αποσκευές και υπέρκομψες τσάντες εναρμονίζονται άψογα με τα εξωτικής ομορφιάς τοπία της Καραϊβικής στη νέα καμπάνια «Spirit of Travel» για την κολεξιόν «Epi Landscapes», φωτογραφημένη από τον παγκοσμίου φήμης Patrick Demarchelier. Τα εκθαμβωτικά μοντέλα Liya Kebede, Maartje Verhoef και Julia Nobis φλερτάρουν με τον εκτυφλωτικό τροπικό ήλιο, σε μια χρωματική παλέτα που

ισορροπεί ανάμεσα στις αποχρώσεις του νερού, της ερήμου και του δάσους, αναδεικνύοντας στο έπακρο όλα τα μοναδικά, χειροποίητα δερμάτινα είδη του οίκου! Ως συνέχεια μιας θρυλικής ιστορίας που γράφεται εδώ και χρόνια με επιτυχία, η κολεξιόν «Epi Leather» κάνει δυναμική την παρουσία της στα εντυπωσιακά κάδρα της καμπάνιας, εμπλουτίζοντάς τη με παστέλ χρώματα σε μπαούλα και βαλίτσες, σε θρυλικά μοντέλα, όπως η εικονική Alma bag και η ολοκαίνουργια Twist. Η συναρπαστική κολεξιόν «Epi Landscapes» θα κοσμεί τις βιτρίνες των ανά τον κόσμο Louis Vuitton boutiques από τις 6 Απριλίου. Ανακαλύψτε την κι εσείς και παραδοθείτε σε ένα συναρπαστικό ταξίδι εξαιρετικής κομψότητας!

INFO: Louis Vuitton Boutique Θεσσαλονίκη, Προξένου Κορομηλά 48, τηλ.: 2310 225052, www.louisvuitton.com CLOSE UP 53

SCANNER

Metropolis Sandwich. Λένα Παπαληγούρα,

The

Athenians O Άρης Καβατζίκης* ξεχωρίζει πρόσωπα, πράγματα και εκδηλώσεις που «πρωταγωνιστούν» αυτόν το μήνα στην Αθήνα. Ο Απρίλιος στην Αθήνα είναι υπέροχος. Τα δέντρα της γεμίζουν με αρώματα τους δρόμους και οι βόλτες επιβάλλονται. Μετά το Πάσχα, όλοι εδώ περιμένουμε με αγωνία την επόμενη καλλιτεχνική κίνηση του υπερταλαντούχου και μοναδικού Νίκου Καραθάνου. Μετά τα δάκρυα που ρίξαμε στην υπέροχη «Γκόλφω» του και τα λυτρωτικά γέλια στο «Δεκαήμερο» του Βοκάκιου, ο Καραθάνος αναμετριέται με το «Βυσσινόκηπο» (22/4 - 3/5, Στέγη Γραμμάτων και Τεχνών). Μαζί του οι πιστοί φίλοι και συνάδελφοί του Χρήστος Λούλης, Λένα Κιτσοπούλου, Έμιλυ Κολιανδρή, Λυδία Φωτοπούλου, ενώ new entry στην παρέα τους είναι ο ξεχωριστός Θανάσης Αλευράς. Η χρονιά, βέβαια, φέτος θεατρικά ανήκει στο «Ξωτικό», Λένα Παπαληγούρα, η οποία τρία κομμάτια «κόπηκε», αλλά αντέχει κι άλλο. Μετά το «Ματωμένο Γάμο» του Λόρκα και το μονόλογο της «Κατερίνας» του Αύγουστου Κορτώ, η Λένα τα δίνει όλα, λικνιζόμενη επάνω σε ψηλοτάκουνες γόβες και γελώντας σαρδόνια, ως Κυρία, στις «Δούλες» του Ζενέ, στο Εθνικό Θέατρο. Λένα, we love you! Βόλτα στην Πλάκα σημαίνει και στάση για φαγητό και καφέ στην Υδρία (Αδριανού 68, τηλ.: 210 3251667). Δίπλα στη Ρωμαϊκή Αγορά, τα δραστήρια και πολύ αγαπητά σε όλους αδέρφια Τζίμης και Βασίλης Σταθοκωστόπουλος ανανέωσαν το πανέμορφο αυτό στέκι. Ελληνικές γεύσεις από κάθε γωνιά της χώρας από τα χέρια του σεφ Γιάννη Σολάκη, εξαιρετικές πρώτες ύλες και τοπικά προϊόντα. Τώρα, μάλιστα, που καλοκαιριάζει, ο κήπος της Υδρίας θα γίνει το απόλυτο must. Αν παραμένετε fans της πλατείας της Αγίας Ειρήνης, μια νέα άφιξη είναι σίγουρο ότι θα σε κερδίσει. Το Spollati (Αιόλου 29) οφείλει το όνομά του στο ελληνικότατο «εις πολλά έτη», κάτι δηλαδή σαν «Χρόνια Πολλά». Η «πειραγμένη» ελληνική 54 CLOSE UP

«Βυσσινόκηπος».

Υδρία.

Spollati.

κουζίνα έχει την υπογραφή του σεφ Τόλη Κράβαρη, ενώ δε θα παραλείψετε να δώσετε «συγχαρητήρια» στο mixologist, Σταύρο Τιτάκη, αφού πριν έχετε δοκιμάσει τα εκπληκτικά cocktails του. Και η τελευταία παράγραφος αυτού του μήνα εξίσου γευστική θα είναι. Κάντε μια στάση στο Metropolis Sandwich (Βουλής 9 - 11, Σύνταγμα) και θα δείτε. Το σάντουιτς εδώ γίνεται επιστήμη με ανοιχτές βιτρίνες με αλλαντικά και τυριά, άριστες πρώτες ύλες από μικρούς Έλληνες παραγωγούς, αλλά και ζεστό ζυμωτό ψωμί. Δοκιμάστε το carpaccio από entrecote σε φρυγανισμένο ψωμί με άρωμα λευκής τρούφας. Αυτά προς το παρόν. Καλό Πάσχα, φάτε «κομψά» και CU next month! *Άρης Καβατζίκης, Δ/ντής Σύνταξης «HELLO!» / Πρω1νό ΑΝΤ1

ΚΟΣΜΟΣ

Ο Redzepi γεννήθηκε στην Κοπεγχάγη στις 15 Δεκεμβρίου του 1977. Ο πατέρας του ήταν μετανάστης από τη Γιουγκοσλαβία, αλβανικής καταγωγής και η μητέρα του Δανέζα. Η καριέρα του ξεκίνησε στο εστιατόριο Pierre André, που μόλις είχε ανοίξει στην Κοπεγχάγη, το οποίο και μέσα σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα κατάφερε να αποσπάσει ένα πολύτιμο αστέρι Μισελέν. Στη συνέχεια, το 1999 εργάστηκε στο El Bulli, το μυθικό εστιατόριο στην Costa Brava της Ισπανίας, που από το 1997 και με σεφ τον Ferran Adrià είχε την υψηλότερη διάκριση στον κόσμο, έχοντας βραβευτεί με τρία αστέρια Mισελέν. Το συγκεκριμένο εστιατόριο λειτουργούσε περίπου 6 μήνες το χρόνο, δεχόταν περισσότερες από 2.000.000 αιτήσεις για κρατήσεις, αλλά ικανοποιούσε μόλις 8.000 άτομα. Το 2012, όταν ο Ferran Adrià πρότεινε τον René για τη λίστα του περιοδικού «TIME» αφιερωμένη στους ανθρώπους που επηρεάζουν τα τεκταινόμενα στον πλανήτη, είπε χαρακτηριστικά: «Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι την περίοδο της συνεργασίας μας ο Redzepi συνεισέφερε στην πορεία του El Bulli. Στη συνέχεια, πήρε όλα αυτά που είχε κερδίσει από αυτήν τη συνεργασία, τα 56 CLOSE UP

Οι περισσότεροι λάτρεις της υψηλής γαστρονομίας γνωρίζουν το Noma, ένα εστιατόριο που κατάφερε να βάλει την Κοπεγχάγη στο γαστριμαργικό χάρτη και στην ατζέντα ανθρώπων για τους οποίους το φαγητό δεν αποτελεί απλώς ανάγκη, αλλά εμμονή. Ο Παναγιώτης Σωπιάδης διηγείται την επιτυχημένη πορεία του δημιουργού του Noma, René Redzepi.

Ο επίμονος

σεφ

ΚΟΣΜΟΣ συνδύασε με τη δική του προσέγγιση για τη ζωή, τα εξατομίκευσε και δημιούργησε τη δική του κουζίνα. Η ηθική, το πάθος, η δημιουργικότητα, η ελευθερία και η προθυμία του να αναλάβει πρωτοβουλίες, που ενδεχομένως δε θα είχαν το επιθυμητό αποτέλεσμα, τον έκαναν αυτό που είναι σήμερα». Το επόμενο βήμα του Redzepi ήταν η επιστροφή του στην πρωτεύουσα της Δανίας και η εργασία του στο κορυφαίο, από τις αρχές του ’70 εστιατόριο της πόλης, Kong Hans Kaelder. Για ένα σύντομο διάστημα τεσσάρων μηνών, συνεργάστηκε με ένα ιστορικό εστιατόριο στη Napa Valley της Καλιφόρνια, το The French Laundry, το οποίο αποτελεί κι ένα από τα σημαντικότερα στον πλανήτη σύμφωνα με τους «New Yok Times». Λίγα χρόνια αργότερα, το 2003, ο ίδιος ως επικεφαλής σεφ και με συνιδρυτή τον σεφ Claus Meyer άνοιξαν το Noma σε μία από τις προβλήτες του λιμανιού της πόλης τους. Το όνομα είναι εμπνευσμένο από το συνδυασμό δύο δανέζικων λέξεων, τις «Nordisk» και «Mad», που σημαίνουν «σκανδιναβικό» και «φαγητό» αντίστοιχα. Η τοποθεσία ενδεικτική των προθέσεών τους: η αποθήκη του λιμανιού στην οποία επέλεξαν να στεγάσουν το εγχείρημά τους αποτελούσε για περισσότερο από 200 χρόνια κέντρο εμπορίου για προϊόντα της ευρύτερης γεωγραφικής περιοχής. Παστά ψάρια, δέρμα και λίπος φάλαινας αποθηκεύονταν εκεί μέχρι να ξεκινήσει το ταξίδι τους για τις αγορές της Ευρώπης. Το ίδιο το κτίριο, το North Atlantic House, είναι ένα πολιτιστικό κέντρο αφιερωμένο στη διατήρηση, προώθηση και επικοινωνία πολιτισμικών στοιχείων και Τεχνών των χωρών του βόρειου Ατλαντικού, μία σημαντική κίνηση που βασίζεται στη συνεργασία ανάμεσα στις Δανία, Ισλανδία, Γροιλανδία και τις Νήσους Φερόε. Η σκληρή δουλειά και η πίστη στο όραμά του δεν άργησαν να φέρουν αποτελέσματα, αφού μέσα σε τρία μόλις χρόνια οι διεθνείς διακρίσεις, τα βραβεία και οι διθυραμβικές κριτικές μπήκαν στην καθημερινή ατζέντα. Σε μια πορεία μόλις δέκα χρόνων, ο Redzepi κατάφερε να βάλει τη Σκανδιναβία στο χάρτη της γαστρονομίας και να αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο ο κόσμος αναφέρεται στην Κοπεγχάγη. Πολλοί υποστηρίζουν ότι χάρη σ’ αυτόν άλλαξε και όλη η προσέγγιση των Δανών απέναντι στο φαγητό. Κι όλα αυτά οφείλονται σ’ έναν άνθρωπο που κατάγεται από οικογένεια μεταναστών,

μόλις 37 ετών σήμερα, ο οποίος αγάπησε και ανέδειξε όλα όσα έχει να του προσφέρει ο τόπος του. Η διαδρομή προς την κορυφή, ωστόσο, μόνο εύκολη δεν ήταν για τον ίδιο. Πέρα από χιλιάδες ώρες μελέτης και μαγειρικής, αντιμετώπισε και κάποιες ατυχίες, όπως η ομαδική τροφική δηλητηρίαση που προσέβαλε 63 σε σύνολο 435 ατόμων, που δείπνησαν στο εστιατόριό του στο διάστημα από τις 12 έως και τις 16 Φεβρουαρίου 2013. Σύμφωνα με τις τοπικές Αρχές, οι πελάτες προσβλήθηκαν από γαστρεντερίτιδα εξαιτίας ενός μέλους της ομάδας της κουζίνας που ασθενούσε. Παρ’ όλα αυτά, ένα χρόνο αργότερα, το 2014, το εστιατόριο βρέθηκε και πάλι στην κορυφή της παγκόσμιας κατάταξης. Συγκεκριμένα, βρέθηκε στην πρώτη θέση μεταξύ των 50 καλύτερων εστιατορίων στον κόσμο κι αυτό συνέβη για τέταρτη φορά μέσα σε πέντε χρόνια! Την ίδια στιγμή, το Noma παραμένει σταθερά το νούμερο ένα στη λίστα με τα εστιατόρια του πλανήτη όπου είναι δύσκολο να βρεις τραπέζι. Οι κρατήσεις πραγματοποιούνται στις έξι κάθε μήνα και αφορούν σε τρεις μήνες από την ημερομηνία επικοινωνίας. «Οι ευκαιρίες που δημιουργούνται έπειτα από τέτοιες διακρίσεις είναι τεράστιες. Το γεγονός ότι την κατακτήσαμε με κάνει ευτυχισμένο, προσωπικά όμως δεν πιστεύω ότι το κορυφαίο εστιατόριο του κόσμου είναι το Noma. Όπως δεν πιστεύω ότι μπορεί να υπάρξει κορυφαίο εστιατόριο στον κόσμο. Πάντα θα υπάρχουν άνθρωποι που θα κατατάσσουν εστιατόρια, θα καταρτούν λίστες, οδηγούς, θα επιθεωρούν και θα αναθεωρούν σε μια προσπάθεια να βρουν το καλύτερο. Από την άλλη πλευρά, καθένας μπορεί να επιχειρηματολογήσει υπέρ ή κατά αυτών που γράφονται», δήλωσε ο ίδιος ο Redzepi σε Ιάπωνες δημοσιογράφους κατά τη διάρκεια του «PoP Up Noma», που φιλοξενήθηκε στο ξενοδοχείο Mandarin Oriental, στο Τόκιο, τον περασμένο Ιανουάριο και Φεβρουάριο. Τέλος, ενδεικτικό του επαγγελματισμού του είναι ότι σε μια προσπάθειά του να μην ενοχλούνται οι πελάτες του Noma από τα πλήθη που συρρέουν προκειμένου να το δουν και να το απαθανατίσουν, ο René Redzepi ανέθεσε σε ένα αρχιτεκτονικό γραφείο να σχεδιάσει ένα σκανδιναβικό κήπο περιμετρικά του κτιρίου, ο οποίος λειτουργεί ως ουδέτερη ζώνη μεταξύ των επισκεπτών και των πελατών.

Το Noma παραμένει σταθερά το νούμερο ένα στη λίστα με τα εστιατόρια του πλανήτη όπου είναι δύσκολο να βρεις τραπέζι.

Π. Σωπιάδης / twitter: @PGS_ATH, email: p.sopiadis@gmail.com

CLOSE UP 57

ΒΙΒΛΙΑ Ι ΜΟΥΣΙΚΗ Ι ΤΑΙΝΙΕΣ Ι ΕΙΚΑΣΤΙΚΑ Ι ΠΡΟΣΩΠΑ

c l os e up

Guide etc.

φ ω τ ο γ ρα φ ι κ ό λ ε ύ κ ω μ α Ως πρώην supermodel, η παγκοσμίου φήμης φωτογράφος μόδας Ellen von Unwerth καταφέρνει άψογα να εγκλωβίσει τη γυναικεία γοητεία σε μοναδικά κάδρα, που «μαρτυρούν» την υπογραφή της. Ισορροπώντας ανάμεσα στην τολμηρή πολυχρωμία και το αυστηρό ασπρόμαυρο, η καλλιτέχνιδα συνδυάζει σε κάθε κλικ ερωτισμό, θηλυκότητα και ρομαντισμό, ενώ στο φακό της έχουν ποζάρει μερικές από τις ομορφότερες γυναίκες του κόσμου -μεταξύ των οποίων, οι Claudia Schiffer, Kate Moss, Eva Mendes, Carla Bruni και Monica Bellucci. Το limited edition λεύκωμα της «Taschen» παρουσιάζει διάσημες μούσες της Ellen von Unwerth και κυκλοφορεί σε 1.500 αντίτυπα, όλα υπογεγραμμένα από την ίδια. www.taschen.com ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ ΣΠΗΛΙΩΤΟΠΟΥΛΟΣ

58 CLOSE UP

«Ellen von Unwerth. Fräulein»

CLOSE UP GUIDE

μ ο υσ ι κ η

«Record Store Day» Η «Record Store Day» έχει καθιερωθεί εδώ και 7 χρόνια ως παγκόσμια γιορτή των ανεξάρτητων δισκοπωλείων όλου του κόσμου, που εξακολουθούν να επιβιώνουν κάτω από δύσκολες συνθήκες. H Inner Ear θα γιορτάσει τη φετινή «Record Store Day» με ένα ξεχωριστό 7ιντσο βινύλιο των Παύλου Παυλίδη & Τhe B-Movies, το οποίο θα κυκλοφορήσει σε περιορισμένα αντίτυπα σε όλα τα δισκοπωλεία και θα περιέχει σε αποκλειστικότητα τα δύο ακυκλοφόρητα κομμάτια, «Τα Σκουπίδια» και «Κατάδικος». ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ ΣΠΗΛΙΩΤΟΠΟΥΛΟΣ

INFO: Στις 18 Απριλίου, www.recordstoreday.com

Αν και 25χρονο κορίτσι, ο τρόπος που τραγουδάει παραπέμπει σε γυναίκα που έχει ζήσει μια ολόκληρη ζωή. Η βαθιά, σκοτεινή, αισθαντική φωνή της Ολλανδής Sharon Kovacs καταφέρνει να «μιλήσει» στις ψυχές των ακροατών της και να τους καθηλώσει. Είναι αυτή η φωνή που ερμήνευσε το «My love», το single που κατέκτησε την κορυφή των ελληνικών charts και όχι μόνο. Στο βιογραφικό της αναφέρεται ότι «η Sharon Kovacs τραγουδούσε πριν ακόμη μάθει να μιλάει, αλλά έπρεπε να φτάσει στα χρόνια της ταραγμένης εφηβείας για να ανακαλύψει τη μουσική». «Θέλω να μπορώ να παίζω μουσική για πάντα», λέει η ίδια και προσθέτει: «Θέλω να γυρίσω τον κόσμο». Το ολοκληρωμένο άλμπουμ της Kovacs θα κυκλοφορήσει στις 10 Απριλίου. ΜΑΙΡΗ ΑΛΙΣΑΝΟΓΛΟΥ Οι φαν σημειώστε τις ημερομηνίες των ζωντανών εμφανίσεών της στην Ελλάδα: 24 Απριλίου, Βοτανικός Live Stage, Αθήνα, 25 Απριλίου, Principal Club Theater, Θεσσαλονίκη και 20 Ιουνίου, Rockwave Festival, Terravibe Park -μαζί με τον Robbie Williams!

HOT FACE

Sharon Kovacs «Σαν Όαση» Η Αίθουσα Τέχνης Μεταμόρφωσις παρουσιάζει την 20ή ατομική έκθεση της Θεσσαλονικιάς εικαστικού Αθηνάς Λατινοπούλου. Τα έργα της είναι δουλεμένα με μεράκι και γεμάτα αισιόδοξα χρώματα, ενώ ο αυστηρός και καθοριστικός χαρακτήρας της ρεαλιστικής γραφής της «υπονομεύεται» από ένα διάχυτο ποιητικό λυρισμό. ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ

ΕΙΚΑ Σ ΤΙΚΑ

ΣΠΗΛΙΩΤΟΠΟΥΛΟΣ

INFO: Χρ. Σμύρνης 11, τηλ.: 2310 264365. Διάρκεια: Έως τις 2 Μαΐου. www. metamorfosisgallery.com CLOSE UP 59

CLOSE UP GUIDE

7 όροφοι, 1 ξενοδοχείο, 23 περφόρμερ, 1 πόλη. Μόνο έτσι μπορεί να περιγράψει κάποιος σύντομα και περιεκτικά την εμπειρία του στο «Fake Time».

Δ ΙΑ Δ ΡΑ Σ ΤΙΚΗ Π ΕΡΦΟΡΜΑ Ν Σ

fake time ΕΔΩ Ο ΧΡΟΝΟΣ ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ! Όποιον και να ρωτήσεις σ’ αυτήν την πόλη θα δυσκολευτεί να σου εξηγήσει τη μοναδική εμπειρία στη διαδραστική περφόρμανς «Fake Time», η οποία παίρνει τη μία παράταση μετά την άλλη, συγκλονίζοντας το κοινό. Θα σου πει μόνο ότι πρέπει να πας. Έτσι, ύστερα από απαίτηση του φανατικού κοινού και αν ακόμη δεν έχεις πάει, έχεις μια ευκαιρία για την τελευταία σεζόν και για περιορισμένο αριθμό παραστάσεων. Πρόκειται για μία πρωτότυπη και πληθωρική παραγωγή που εκτυλίσσεται στα 42 δωμάτια του 7ώροφου ξενοδοχείου Άριστον. Ισορροπώντας μεταξύ φαντασιακού και ρεαλιστικού, μοναδικός στόχος της είναι να ταρακουνήσει την πόλη και να αφυπνίσει το παιδί που κάθε άνθρωπος κρύβει μέσα του. Κάτι που, μετά τη μεγαλειώδη επιτυχία που έχει γνωρίσει το «Fake Time», μάλλον το έχει καταφέρει! Οι θεατές - ένοικοι του ξενοδοχείου ξεκινούν τη «διαμονή» τους συμπληρώνοντας κατά το checkin ένα ερωτηματολόγιο - ψυχογράφημα. Βάσει της «διάγνωσης», καλούνται να τρυπώσουν στο μαγικό

60 CLOSE UP

CLOSE UP GUIDE « Ή όλοι Ή κανείς»

χωροχρόνο του «Fake Time» και να ανακαλύψουν τον εαυτό τους δημιουργώντας τη δική τους πλοκή, με σκοπό να απαντήσουν στο κεντρικό ερώτημα: «Κάνεις τη ζωή που θέλεις ή τη ζωή που σε θέλει;». Κάθε όροφος είναι κι ένα κομμάτι της ζωής μας. Κάθε δωμάτιο και μια ανάμνηση. Avant garde, αποδομημένα σκηνικά, θεατρικά κοστούμια, αυτοσχεδιαστικοί διάλογοι και πλήθος χαρακτήρων -όλα υπό την επιμέλεια της αεικίνητης Λέλας Ράμογλου-, πλαισιώνουν τους 23 περφόρμερ, που, σε συνδυασμό με το κοινό, συνθέτουν την ιστορία της παράστασης η οποία διαφοροποιείται ανάλογα με τη συμμετοχή των θεατών. Κάθε επίσκεψη στο ξενοδοχείο Άριστον είναι και μια καινούργια εμπειρία που πρέπει να ζήσεις. Ένας μυστικός κόσμος αποκαλύπτεται για τελευταία χρονιά στο κέντρο της Θεσσαλονίκης και σε προσκαλεί να γίνεις πρωταγωνιστής στο έργο της ζωής σου. Λόγω του άκρως «πολυεπίπεδου» πλαισίου της περφόρμανς, ο αριθμός των θεατών είναι περιορισμένος. ΜΑΡΘΑ ΟΣΤΙΟΥΝΗ

Πέντε άνθρωποι που βρίσκονται αντιμέτωποι με το δίλημμα της θυσίας για χάρη του άλλου. Ένας Έλληνας κυνηγός και η κόρη του που μόλις έχει γεννήσει. Μια Αλβανίδα αγρότισσα και ο άντρας που ερωτεύτηκε. Ένας Αρμένιος παγκόσμιος πρωταθλητής κολύμβησης κι ένας υποψήφιος αυτόχειρας. Πέντε πάμφτωχες Πακιστανές και η προίκα που έδωσαν στη μικρότερη για να παντρευτεί. Ένας Γερμανός καπετάνιος και η μάνα ενός ναύτη. Το πρώτο βιβλίο της Δέσποινας Μπάτρη μόλις κυκλοφόρησε! (Εκδ. «Μεταίχμιο»)

Β Ι Β ΛΙΑ

«Φυλακή υψίστης ασφαλείας» Ο ήρωας στο πρώτο πεζογράφημα της γνωστής στιχουργού Ελεάνας Βραχάλη είναι ένας άνθρωπος που διαθέτει περισσότερη ευαισθησία απ’ όση χρειάζεται, που δεν αντέχει την πραγματικότητα όπως είναι -με τις απώλειες, τη βία, το φόβο, το γενικό παραλογισμό- κι έτσι κλείνεται στον κόσμο του. Είναι τρελός ή μήπως τρέλα είναι όλο αυτό που περιγράφει; Κάνει μια έκκληση ζωής σε κάποιο πρόσωπο που λείπει. Απευθύνεται σ’ αυτό λες και μιλά σ’ έναν καθρέφτη. Σαν σχιζοφρενής. Με θυμό, τρυφερά, με απόγνωση, όμως πάντα με χιούμορ. (Εκδ. «Καστανιώτη»)

«Εκείνη τη νύχτα»

INFO: Ξενοδοχείο Άριστον, Καραολή και Δημητρίου 5, Θεσσαλονίκη, Ημέρες παραστάσεων: Σάββατο – Κυριακή - Δευτέρα. Τιμή εισιτηρίου: €16, Φοιτητικό και Ανέργων €12. Ώρα προσέλευσης: 20:30. Ώρα έναρξης: 21:00. Τηλέφωνα κρατήσεων: 6942 844242 & 6933 068888 (www.facebook.com/FakeTimeAriston).

Η Chevy Stevens φτιάχνει, για μία ακόμη φορά, ένα εξαιρετικό μυθιστόρημα - ψυχολογικό θρίλερ. Η δεκαοκτάχρονη Τόνι και ο φίλος της, Ράιαν, καταδικάστηκαν άδικα για το φόνο της μικρότερης αδερφής της. Δεκαεπτά χρόνια αργότερα, η Τόνι επιστρέφει στον τόπο της έτοιμη να συνεχίσει τη ζωή της και να αφήσει πίσω το παρελθόν. Θα διαπιστώσει πολύ σύντομα, όμως, ότι αυτό δεν είναι δυνατόν... (Εκδ. «Διόπτρα») ΜΑΡΘΑ ΟΣΤΙΟΥΝΗ CLOSE UP 61

CLOSE UP GUIDE σινεμα

«THE AGE OF ADALINE»

«ΟΜΟΡΦΗ ΝΙΟΤΗ»

Μία γυναίκα κατέκτησε την αιώνια νεότητα ύστερα από ένα ατύχημα κατά τη δεκαετία του ’20. Ζώντας στην εποχή μας γνωρίζει τον άνδρα για τον οποίο ίσως θελήσει να θυσιάσει την αθανασία της. Στους πρωταγωνιστικούς ρόλους ο Harrison Ford και η Blake Lively. Ακούγεται ενδιαφέρον...

Η Natalia και ο Carlos είναι δύο ερωτευμένοι εικοσάρηδες, που προσπαθούν να επιβιώσουν στη σύγχρονη Ισπανία και αποφασίζουν να γυρίσουν μια ερασιτεχνική πορνογραφική ταινία, με σκοπό να κερδίσουν επιπλέον χρήματα. Η γέννηση της κόρης τους, όμως, θα φέρει καταλυτικές αλλαγές στη ζωή τους. Σκηνοθεσία: Jaime Rosales.

«ΤΙΠΟΤΑ ΔΕΝ ΤΕΛΕΙΩΝΕΙ ΚΥΡΙΕ ΚΟΛΙΝΣ»

«ΟΙ ΕΚΔΙΚΗΤΕΣ: Η ΕΠΟΧΗ ΤΟΥ ULTRON»

Ο Dan Fogelman είναι ο σκηνοθέτης και σεναριογράφος της νέας ταινίας με πρωταγωνιστή τον Al Pacino. Ο ηθοποιός υποδύεται ένα βετεράνο της ροκ που αποφασίζει να αλλάξει τη ζωή του, όταν ανακαλύπτει ένα γράμμα που είχε γράψει ο John Lennon 40 χρόνια πριν και απευθυνόταν σ’ αυτόν.

Η θρυλική παρέα της Marvel επιστρέφει στη μεγάλη οθόνη και συγκεντρώνει, εκτός από γνωστούς υπερήρωες, μερικά από τα διασημότερα χολιγουντιανά ονόματα. Robert Downey Jr., Scarlett Johansson, Chris Evans, Mark Ruffalo, Chris Hemsworth, Jeremy Renner, Tom Hiddleston και Elizabeth Olsen είναι μερικά από αυτά. ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ ΣΠΗΛΙΩΤΟΠΟΥΛΟΣ

Β ΙΩΜΑΤΙΚΟ Σ ΕΜΙ Ν ΑΡΙΟ «Καλλιεργώντας τον Εσωτερικό Παρατηρητή – Αφυπνίζοντας τον Πραγματικό Εαυτό» είναι ο τίτλος του βιωματικού σεμιναρίου που διοργανώνουν η Αιμιλία Αξιωτίδου, οικογενειακή σύμβουλος - ψυχοπαιδαγωγός, και ο Θοδωρής Κυριάκος, διαπροσωπικός ψυχοθραπευτής, το Σάββατο 30 και την Κυριακή 31 Μαΐου 2015. Στο πλαίσιο του σεμιναρίου, οι συμμετέχοντες θα μάθουν να αναγνωρίζουν τους δυσλειτουργικούς ρόλους που παίζουν ο καθένας μέσα στην καθημερινότητά του και θα έρθουν σε επαφή με την εσωτερική φωνή καθοδήγησής τους. ΜΑΙΡΗ ΑΛΙΣΑΝΟΓΛΟΥ INFO: Συνεδριακό και Πολιτιστικό Κέντρο του Μεγάρου Μουσικής Θεσσαλονίκης, Κτίριο Μ2, ώρες: 10:00 - 15:00. Προεγγραφή: 150 ευρώ μέχρι τις 30 Απριλίου. Κανονική: 180 ευρώ.

62 CLOSE UP

Ταξίδι εσωτερικής αναζήτησης

CLOSE UP GUIDE

εκθεση

Το Μουσείο Βυζαντινού Πολιτισμού παρουσιάζει στο κοινό την έκθεση της Τέτας Μακρή, ομότιμης καθηγήτριας της Σχολής Καλών Τεχνών του Α.Π.Θ. δείχνοντας επιλογές από τη δουλειά της των τελευταίων έξι ετών. Μη χάσετε την πολύ ενδιαφέρουσα έκθεση της πολυδιάστατης καλλιτέχνιδας, στην οποία παρουσιάζονται έργα ζωγραφικής, βίντεο και εντυπωσιακές εγκαταστάσεις. ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ ΣΠΗΛΙΩΤΟΠΟΥΛΟΣ

INFO: Λεωφ. Στρατού 2, τηλ.: 2313 306400. Διάρκεια: Έως τις 6 Μαΐου. www.mbp.gr

«ΟΙ ΤΕΝΟΡΟΙ»

«Τέτα Μακρή,

ΖωγραφικήVideoΕγκατάσταση»

κ ω μ ω δί α

Μια διασκευή του έργου «Ζητείται τενόρος» του Κεν Λούντβιχ, με την υπογραφή στη διασκευή - σκηνοθεσία του Βλαδίμηρου Κυριακίδη, θα παρουσιαστεί σε λίγο καιρό στην πόλη μας. Πρόκειται για μια ξεκαρδιστική κωμωδία με απολαυστική πλοκή, η υπόθεση της οποίας διαδραματίζεται στη σύγχρονη Αθήνα, σε μια σουίτα κεντρικού ξενοδοχείου. Πρωταγωνιστούν: Βλαδίμηρος Κυριακίδης, Θανάσης Τσαλταμπάσης. ΕΥΗ ΚΑΛΛΙΝΗ INFO: Από την Κυριακή του Πάσχα, 12 Απριλίου, στο Ράδιο Σίτυ (Βασ. Όλγας 11 - Παρασκευοπούλου 9, τηλ.: 2310 819153).

CLOSE UP 63

CLOSE UP GUIDE

Φ ΩΤ. : C H R I S TO P H O R O S D O U LG E R I S

Ένα διακεκριμένο όνομα στον ευρωπαϊκό χώρο των εικαστικών, ο γερμανικής καταγωγής Mark Lammert δείχνει για πρώτη φορά δείγματα της δουλειάς του στη Θεσσαλονίκη. Με αφορμή το γεγονός αυτό συνομιλήσαμε με τον καλλιτέχνη για την τέχνη της ζωγραφικής, της σκηνογραφίας αλλά και της ίδιας της ζωής.

ΠΙΝΑΚΕΣ ΤΟΥ ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΚΘΕΣΗ.

Δ ΗΜΙΟΥΡΓΟ Σ

ΑΕΝΑΗ ΚΙΝΗΣΗ Γνωστός για τους ζωγραφικούς πίνακες, τα σχέδια αλλά και τις σκηνογραφίες του, ο Mark Lammert έγινε ευρύτερα γνωστός στη χώρα μας το καλοκαίρι του 2009, όταν επιμελήθηκε τα σκηνικά της θεατρικής παράστασης «Πέρσες» στην Επίδαυρο -υπό τη σκηνοθεσία του Ντμίτρι Γκότσεφ. Γεννημένος στο Βερολίνο το 1960, ο Mark Lammert σπούδασε στη Σχολή Καλών Τεχνών και στην Ακαδημία Τέχνης του Βερολίνου. Το 1993 σχεδίασε την πρώτη σκηνογραφία του για τον Heiner Müller -κατά πολλούς τον πιο σπουδαίο Γερμανό δραματοποιό του 20ού αιώνα μετά τον Bertolt Brecht. Βάση της ζωγραφικής του Lammert είναι το σχέδιο. Στους πίνακές του οι ανθρώπινες μορφές μεταφράζονται ως «νύξεις σε στρώματα χρώματος», ενώ ουσιώδης στη δουλειά του είναι και η έννοια της κίνησης. Αυτό που βλέπει κανείς 64 CLOSE UP

φαίνεται να έχει συλληφθεί τη στιγμή της ανάπτυξής του σε κάτι άλλο... Συμμετέχετε στην έκθεση «Α Painter’s Hand» με δύο πίνακες και έναν αριθμό σχεδίων που σχετίζονται με τα σκηνικά που επιμεληθήκατε για την παράσταση «Πέρσες» το 2009 στην Επίδαυρο, σε σκηνοθεσία Ντμίτρι Γκότσεφ. Μιλήστε μας για τα έργα αυτά και το τι καθόρισε την επιλογή τους για τη συγκεκριμένη έκθεση. Στη γερμανική γλώσσα υπάρχει μια

ομοιότητα ανάμεσα στις λέξεις που περιγράφουν ένα χέρι (hand) και μία πράξη (handlung): το χέρι του ζωγράφου είναι η δράση του ζωγράφου. Η Επίδαυρος ήταν η πιο όμορφη και ξεχωριστή στιγμή στη ζωή μου. Η εμπειρία ήταν παρόμοια με μια έκθεση με έργα ζωγραφικής μου στη Λισαβόνα, στο Κέντρο Σύγχρονης Τέχνης του Ιδρύματος Gulbenkian. Και οι δύο ήταν για τη δημιουργία μιας πολύ έντονης και πυκνής στιγμής, μακριά από το σπίτι. Όσον αφορά

CLOSE UP GUIDE στην Επίδαυρο και τους «Πέρσες» του Αισχύλου, ήταν σαν έψαχνα όσο πιο βαθιά μπορούσα, ενώ την ίδια στιγμή ήμουν στην ίδια την πηγή, με την παλιότερη από όλες τις τραγωδίες. Οι πίνακες που θα δείξω στη Θεσσαλονίκη είναι σε άσπρο και μαύρο -η ιδέα είναι το άσπρο και το μαύρο ως χρώματα. Ποια είναι η φιλοσοφία σας για τη ζωγραφική; Τι πληροί στην κοινωνία και ποιος θα έπρεπε να είναι ο σκοπός της; Προσπαθώ να μην έχω μια φιλοσοφία· εν τω μεταξύ ονειρεύομαι σπουδαία ζωγραφική. Είστε κυρίως ζωγράφος, αλλά και σκηνογράφος. Πώς ξεκίνησε αυτό; Ποιο ήταν το αρχικό ενδιαφέρον σας για το θέατρο; Για να το θέσω σε μια φράση: το χρώμα μπορεί να ορίσει ένα χώρο, όπως μπορεί και να αλλάξει την ουσία ενός δραματικού σχηματισμού. Μιλήστε μας για τη σχέση μεταξύ ζωγραφικής και σκηνογραφίας και πώς λειτουργεί για εσάς. Υπάρχουν ομοιότητες ή αυτό που θέλετε να πετύχετε στο θέατρο είναι εντελώς διαφορετικό; Είναι ενδιαφέρον να παρατηρεί κανείς τις δυνατότητες της απο-δραματοποίησης στο θέατρο, όπως ακριβώς συμβαίνει με τη

«ΠΕΡΣΕΣ», ΕΠΙΔΑΥΡΟΣ 2009, ΦΩΤ.: CHRISTOPHOROS DOULGERIS

ζωγραφική. Ποια είναι η πιο έντονη ανάμνηση που έχετε από τους «Πέρσες» και στην Ελλάδα; Ήμουν ευτυχής! Στις εκθέσεις σας συνήθως σκηνογραφείτε τους πίνακές σας, τοποθετώντας τους στη σειρά μ’ έναν τέτοιο τρόπο που να δίνει μια αίσθηση γεωμετρικής αυστηρότητας. Ποιος είναι ο σκοπός αυτής της επιλογής; Δεν μπορώ να το εξηγήσω. Ο Ισπανός ποιητής Γκαρθία Λόρκα περιέγραψε κάποτε την Τέχνη ως ένα μίγμα φόβου και Γεωμετρίας... Θα ήθελα, επίσης, να πούμε και δυο κουβέντες για τα σχέδιά σας, την «πηγή της πρακτικής σας», τα οποία φαίνεται να είναι πιο λεπτομερή -αν μου επιτρέπετε να τα περιγράψω έτσι- από τα έργα σας. Ελπίζω να μη δημιουργώ παρεξηγήσεις, αν σας πω ότι το σχέδιο αποτελεί για μένα μια σπουδή για τη ζωγραφική, αλλά είναι, επίσης, η καρδιά και η ίδια η ουσία της ζωγραφικής. Ποιο είναι το πιο προκλητικό κομμάτι του να είσαι καλλιτέχνης; Όταν πουλάς τη δουλειά σου είναι σαν τον Πικάσο, όταν δεν την πουλάς, είναι σαν τον Βαν Γκογκ.

Ζείτε και εργάζεστε στο Βερολίνο. Έχει επηρεάσει αυτό με κάποιον τρόπο το έργο σας; Δεν ήταν θέμα επιλογής, γεννήθηκα στο Βερολίνο. Δεν μπορώ να εκφέρω μια κρίση γι’ αυτό, δεν ξέρω. Ποιες συνεργασίες σας θεωρείτε σταθμούς στη μέχρι σήμερα πορεία σας; Για μένα οι στιγμές που σε καθορίζουν στη ζωή είναι οι συναντήσεις με ανθρώπους. Οι συνεργασίες είναι ένας τρόπος να επεκτείνεις αυτές τις συναντήσεις. Ποια είναι η πιο χρήσιμη επαγγελματική συμβουλή που σας έχουν δώσει; Πλένε τα χέρια σου προτού ξεκινήσεις να ζωγραφίζεις! Και ποια είναι η φιλοσοφία της ζωής σας σε τρεις φράσεις; Μόνο μία φράση: το άθροισμα όλης της δυστυχίας είναι επίμονο. ΕΥΗ ΚΑΛΛΙΝΗ INFO: Η έκθεση «A Painter’s Hand», με έργα των Mark Lammert, Milena Dragicevic και Marc Mulders εγκαινιάζεται στις 7 Απριλίου, στην Γκαλερί Donopoulos Fine Arts (Αγ. Θεοδώρας 3, τηλ.: 2310 552633). Την επιμέλεια της έκθεσης έχει ο δοκιμιογράφος, ιστορικός Τέχνης και επιμελητής Jurriaan Benschop. Διάρκεια: Έως τις 16 Μαΐου 2015.

«Το χρώμα μπορεί να ορίσει ένα χώρο, όπως μπορεί και να αλλάξει την ουσία ενός δραματικού σχηματισμού».

CLOSE UP 65

CLOSE UP GUIDE Λέξεις, γράμματα, εικόνες, σύμβολα και σουρεαλιστικές μορφές μπλέκονται υπέροχα στο γεμάτο καυστικό χιούμορ εικαστικό σύμπαν του Αλέξανδρου Μαγκανιώτη, που παρουσιάζεται αυτές τις μέρες στη Θεσσαλονίκη στο Κέντρο Σύγχρονης Τέχνης.

«Η Εικόνα των Γραμμάτων»

te x n h Μία βροχερή και κρύα μέρα του Μάρτη, που η Θεσσαλονίκη έμοιαζε μελαγχολική και αφιλόξενη, ο Αλέξανδρος Μαγκανιώτης δέχτηκε να με ξεναγήσει στην έκθεσή του, «Αλφάβητος: Η Εικόνα των Γραμμάτων», που παρουσιάζεται αυτήν την περίοδο στο Κέντρο Σύγχρονης Τέχνης Θεσσαλονίκης, στην Αποθήκη Β1, στο Λιμάνι. Είχα ήδη πάρει μια πρώτη γεύση από τα έργα του και μου είχαν κεντρίσει αμέσως το ενδιαφέρον με τον τρόπο που επιτρέπουν στις λέξεις και στα γράμματα να «συγκατοικούν» με τις υβριδικές, φαντασιακές μορφές ζώων. Και όπως αναφέρεται χαρακτηριστικά και στο δελτίο Τύπου, «όταν ένας μονόκερως ξεπροβάλλει μέσα από ένα γοβάκι για να συναντήσει έναν υάκινθο με καρό κοστούμι που στέκεται πλάι σε μία τίγρη με πονοκέφαλο, τότε μάλλον όλα είναι δυνατά!». Κάπως έτσι στάθηκε δυνατό και για τον Αλέξανδρο να μου φτιάξει τη μέρα, μιλώντας μου για το πώς επέλεξε να σπουδάσει Aρχιτεκτονική, για να ακολουθήσει ένα «κανονικό» -σύμφωνα με 66 CLOSE UP

τους γονείς του- επάγγελμα και κατέληξε να ρουφάει κάθε πληροφορία, να αντλεί εικόνες και σκέψεις από κάθε βίωμά του και να τα εντάσσει στα έργα του, που έχουν ταξιδέψει σε πολλές πόλεις της Ευρώπης, έχουν συναρπάσει τις γερμανόφωνες χώρες, αλλά και το ελληνικό φιλότεχνο κοινό... Τον ρωτάω ποια ήταν η στιγμή που αποφάσισε να ασχοληθεί με την Τέχνη και μου απαντά ότι, περιέργως, ήταν η περίοδος που βρέθηκε να κάνει το μεταπτυχιακό του στην Αγγλία επάνω στον αρχιτεκτονικό σχεδιασμό. Ύστερα από 5 χρόνια στο Πολυτεχνείο, όπου όλες οι εργασίες γίνονταν μέσα σ’ ένα αυστηρό πλαίσιο, οι Άγγλοι τον προέτρεψαν να σκεφτεί έξω από τα όρια και να δημιουργήσει πατώντας πάνω στα προσωπικά βιώματά του. «Μου ξαναέχτισαν ολόκληρη τη διαδικασία σκέψης». Από το 2010, όταν η κρίση σχεδόν αφάνισε από προσώπου ελληνικής γης το επάγγελμα του αρχιτέκτονα, ο Αλέξανδρος αποφάσισε να ασχοληθεί πιο συστηματικά μ’ αυτό που πάντα αγαπούσε, την Τέχνη.

CLOSE UP GUIDE

Κάποιες ήπιες μαθησιακές δυσκολίες που είχε ως παιδί τον ώθησαν να αντιμετωπίσει γενναία τον παλιό «φόβο» του αντλώντας έμπνευση από την Αλφάβητο. Έτσι προέκυψε και η πρώτη σειρά έργων. Αν και η αρχική ιδέα βασιζόταν σε λατινικά γράμματα, στην πορεία ο Αλέξανδρος αποφάσισε ότι προκειμένου να σταθεί σ’ ένα ευρύτερο περιβάλλον έπρεπε να υπάρξει ως Έλληνας. Μακριά από φολκλόρ κλισέ, ωστόσο σχολιάζοντας «σύμβολα» της σύγχρονης ελληνικής κουλτούρας, κατάλαβε ότι η ελληνικότητα τον αφορά, ειδικά αφού τις πρώτες δουλειές του τις έδειξε στο εξωτερικό. « Όταν ξεκίνησα τη συγκεκριμένη σειρά, το 2011, το lifestyle, έτσι όπως το ξέραμε έως τότε, είχε έρθει στο τέλος του». Σ’ αυτήν τη σειρά των έργων, λοιπόν, ο Αλέξανδρος έντυσε τους χαρακτήρες των ζώων με ρούχα. «Είναι μια συμβολική μεταφορά για το πώς προσπαθούμε οι ίδιοι να ‘‘ντυθούμε’’ ρόλους μέσα στην καθημερινότητα και πόσο αφελώς πιστεύουμε ότι κρατώντας μια επώνυμη τσάντα μπορούμε αυτόματα να αποκτήσουμε στάτους. Αυτό που επίσης μου άρεσε πάντα στα ζώα είναι ότι πάντα κάτι μπορεί να... ξεφύγει. Μπορεί πάντα να βγει μια ουρά, κάτι που δεν το ελέγχεις. Μπορεί να έχεις κάποιο χαρακτηριστικό, που όσο και να το καλύψεις με τα ρούχα θα βγει στην επιφάνεια και νομίζω ότι ταιριάζει πολύ και στην ανθρώπινη φύση. Η “Αλφάβητος”, επομένως, είναι ένα σχόλιο για τους διαφορετικούς ρόλους που παίζουμε ο καθένας μας και γι’ αυτό που είχε τόσο εύστοχα σχολιάσει ο Φρόιντ ως “τη δυσφορία μέσα στον πολιτισμό” και ότι προσπαθώντας να καταπιέσουμε τα πρωτόγονα ένστικτά μας, δημιουργείται τελικά μια νεύρωση». Οι χαρακτήρες που δημιούργησε ο Αλέξανδρος για την πρώτη σειρά έργων του φαίνεται ότι «απαίτησαν» στη συνέχεια

μεγαλύτερο ρόλο. Έτσι, γεννήθηκε η επόμενη σειρά που παρουσιάζεται και αυτή στην έκθεση και αποτελείται από ζευγάρια ζώων, όπως είναι το άλογο και η ζέβρα, που πρωταγωνιστούν αυτήν τη φορά σε μια ιστορία αγάπης. Μια ιστορία, όπου υπάρχει το εμπόδιο της διαφορετικής εθνικότητας -γερμανική και ελληνική-, αλλά τελικά νικά η αγάπη. Η επόμενη ενότητα ονομάζεται «Διαταραχή της Μνήμης». Σ’ αυτήν, ορμώμενος από την επίσκεψη του Φρόιντ στην Ακρόπολη, το 1904, ο Αλέξανδρος μπλέκει το ουτοπιστικό σχέδιο που είχε βγει κάποτε για τη μεταφορά των ανακτόρων του Όθωνα στον Ιερό Βράχο, μεταξύ άλλων με «αξιακά σύμβολα» της σύγχρονης κοινωνίας, όπως είναι οι

«Όταν ξεκίνησα τη συγκεκριμένη σειρά, το 2011, το lifestyle, έτσι όπως το ξέραμε έως τότε, είχε έρθει στο τέλος του». αυτοκινητοβιομηχανίες. Όλο το σχέδιο, δε, μοιάζει να έχει ξεκολλήσει από την υπόλοιπη πόλη, αφού, όπως είχε σχολιάσει και ο ίδιος ο Φρόιντ, η συμβολική σημασία της Ακρόπολης είναι πιο μεγάλη από τη φυσική παρουσία της και ξεπερνά τον ίδιο τον τόπο. Η τελευταία ενότητα, με τίτλο «Αναζητώντας τον Οδυσσέα», δημιουργήθηκε ειδικά για τη συγκεκριμένη έκθεση. «Εδώ, η πρώτη σκέψη ήταν ότι η ‘‘Οδύσσεια’’ έχει μια δομή -τις ραψωδίες- που είναι βασισμένη στην Αλφάβητο. Αυτό αποτέλεσε και την αφορμή. Διαβάζοντας την ‘‘Οδύσσεια’’ και την

ανάλυση του Μαρωνίτη, άρχισα να ψάχνω τι ήταν ο άνθρωπος πίσω από τον ήρωα και ξαφνικά ανακάλυψα τον παππού του Οδυσσέα -που δεν τον θυμόμουν καθόλου από τα σχολικά χρόνια μου. Ο Αυτόλυκος, λοιπόν, είχε διάφορες ιδιότητες, όπως η κλεπτοσύνη. Οπότε, όλα αυτά που ξέρουμε για τον Οδυσσέα ως θετικά χαρακτηριστικά -το ότι ήταν πολυμήχανος, για παράδειγμα- ο παππούς του τα είχε ως αρνητικά. Αυτό που εξηγεί και ο Μαρωνίτης είναι το πώς ο μύθος παίρνει το πρωτόγονο και το εξελίσσει σε πολιτισμένο. Ταυτόχρονα, υπήρχε και μια προσωπική ιστορία που με προβλημάτιζε καιρό. Ο παππούς μου, Μαγκανιώτης κι αυτός, είχε κάνει ένα ταξίδι στην Αμερική. Είχε φύγει από την Άνδρο τη δεκαετία του ’10, για να γίνει μετανάστης, αλλά αποφάσισε να επιστρέψει πίσω στην Αθήνα, όπου έκανε το σπίτι του στα Εξάρχεια κι αυτό εμφανίζεται και στο τελευταίο έργο μέσα από μια παλιά φωτογραφία. Οπότε, όλες αυτές οι μνήμες είναι σαν να λένε ότι μπήκα κι εγώ στη σειρά των προγόνων μου. Θέλοντας και μη, τα στοιχεία τους ενυπάρχουν και σε μένα. Με αφορμή, λοιπόν, το δικό μου παππού, η ιστορία του Οδυσσέα έρχεται στην εποχή του Τιτανικού -εξού και το σχέδιο του Τιτανικούκαι η θάλασσα είναι πλέον ένα κείμενο με αποσπάσματα από το αρχαίο κείμενο, αλλά και με στοιχεία της επικαιρότητας, γιατί τελικά σήμερα το έκανα το έργο». Και κάπως έτσι όλες αυτές οι προσωπικές μνήμες του Αλέξανδρου γίνονται αφορμές για σχόλια που αφορούν σε όλους μας, αφορούν στο σήμερα και στο τώρα... INFO: Η έκθεση «Αλέξανδρος Μαγκανιώτης: Αλφάβητος: Η Εικόνα των Γραμμάτων» παρουσιάζεται στο Κέντρο Σύγχρονης Τέχνης Θεσσαλονίκης, στην Αποθήκη Β1, στο Λιμάνι, έως και τις 2 Μαΐου. cact.gr CLOSE UP 67

CLOSE UP GUIDE

ΘΕΑΤΡΟ

«Ο ΓΛΑΡΟΣ»

To Κρατικό Θέατρο Βορείου Ελλάδος παρουσιάζει το κλασικό έργο του Αντόν Τσέχωφ, σε σκηνοθεσία - δραματουργική επεξεργασία Γιάννη Βούρου. 118 χρόνια μετά την αποτυχημένη πρεμιέρα του, ο «Γλάρος» εξακολουθεί να συναρπάζει παγκοσμίως τους θεατές και αποτελεί πηγή έμπνευσης για δημιουργούς. Στο φετινό ανέβασμά του στο Κ.Θ.Β.Ε. στήνεται μια παράσταση που υμνεί ένα ζήτημα διαχρονικά επίκαιρο, τη διαφορετικότητα και την κάθε προσπάθεια για αλλαγή. ΕΥΗ ΚΑΛΛΙΝΗ INFO: Στο Θέατρο Εταιρείας Μακεδονικών Σπουδών (Εθνικής Αμύνης 2, τηλ.: 2315 200200).

«Coaching Days Σχεδιάζοντας τη ζωή μου»

Η ζωή είναι ωραία! Τι γίνεται όμως, όταν δεν είναι αυτή που ονειρεύτηκες για σένα; Νιώθεις ποτέ ότι… είσαι φτιαγμένος/ η γι’ άλλα; Πώς θα ήταν η ζωή σου αν είχες τα εργαλεία, τη συμπαράσταση και την παρακίνηση που πάντα ονειρευόσουν; Η δρ Νάνσυ Μαλλέρου φέρνει για πρώτη φορά στη Θεσσαλονίκη τον κύκλο σεμιναρίων «Coaching Days - Σχεδιάζοντας τη ζωή μου» για να σε βοηθήσει να «το πάρεις από την αρχή», σε όποιο σημείο και αν βρίσκεσαι! Οι στόχοι είναι να μάθεις να ζεις μια ζωή που σε εκφράζει, είναι σε αρμονία με τις αξίες σου και καλύπτει τις βαθύτερες ανάγκες σου, καθώς και να αφυπνίσεις όλες τις δυνατότητές σου και να μετατρέψεις τα όνειρά σου σε ένα απτό, υλοποιήσιμο πλάνο. ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ ΣΠΗΛΙΩΤΟΠΟΥΛΟΣ INFO: Ο Κύκλος αποτελείται από 3 ενότητες που θα πραγματοποιηθούν στις 22 Απριλίου, 20 Μαΐου και 17 Ιουνίου στο Electra Palace Hotel Thessaloniki (Πλατεία Αριστοτέλους 9). Πληροφορίες και εγγραφές, τηλ.: 210 6403430.

68 CLOSE UP

ΚΥΚΛΟ Σ Σ ΕΜΙ Ν ΑΡΙΩ Ν

CLOSE UP GUIDE

νέ α έ κ δ ο σ η

«ΤΟ ΠΑΙΧΝΙΔΙ ΤΗΣ ΕΞΕΔΡΑΣ: ΣΧΟΛΙΑΣΜΕΝΑ ΣΥΝΘΗΜΑΤΑ ΑΠΟ ΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΓΗΠΕΔΑ» Άραγε, ισχύει η άποψη που θέλει την «κερκίδα» έναν από τους τελευταίους ζωντανούς χώρους δράσης του λαϊκού πολιτισμού; Ο συγγραφέας και διδάκτωρ Νεοελληνικής Φιλολογίας του Α.Π.Θ. Λέων Α. Ναρ υπογράφει ένα ιδιαίτερα ενδιαφέρον βιβλίο, το οποίο μελετά –μεταξύ άλλων- τα συνθήματα που ακούγονται εξακολουθητικά στα γήπεδα από οπαδούς διαφορετικών ομάδων, το συχνά ποιητικό περιεχόμενό τους και τη λαογραφική αξία τους. Ένα συναρπαστικό ταξίδι στους τόπους της συλλογικής περιπέτειας από τις εκδόσεις «Μεταίχμιο». www.metaixmio.gr ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ ΣΠΗΛΙΩΤΌΠΟΥΛΟΣ CLOSE UP 69

CLOSE UP GUIDE ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ τ ης Λ υδ ία ς Β α β υλ ο π ο ύλ ο υ , φω τ. : Χ ρ ισ τί ν α Μ π ρο ύσ α λ η θεατρο

Η παράσταση που ενθουσίασε κοινό και κριτικούς για δύο συνεχόμενες χρονιές στην Αθήνα έρχεται επιτέλους στην πόλη μας!

«Ο Πουπουλένιος» Ένα σταρ καστ ηθοποιών και ένα βραβευμένο θρίλερ με στοιχεία μαύρης κωμωδίας. Ένα έργο που μιλάει για την τρυφερότητα της παιδικής ηλικίας, την ανάγκη να πούμε και να ακούσουμε ιστορίες. «Μην ξεγελιέστε από τα γκρίζα μαλλιά, τα ρούχα και τις συζητήσεις για την οικονομία. Ψηλώνουμε, ασπρίζουμε, γερνάμε, αλλά στην ουσία είμαστε πάντα κάτι παιδιά που τρέχουν πάνω κάτω σε μια αλάνα προσπαθώντας απεγνωσμένα να χωρέσουν στη ζωή», σημειώνει στο δελτίο Tύπου της παράστασης ο Κωνσταντίνος Μαρκουλάκης, ο οποίος έχει τριπλό ρόλο στην παράσταση: πρωταγωνιστεί, ενώ έχει επιμεληθεί τη μετάφραση του έργου και τη σκηνοθεσία. Η υπόθεση έχει ως εξής: σ’ ένα αυταρχικό καθεστώς, ένας συγγραφέας ανακρίνεται από δύο αστυνομικούς για τις παράξενες ιστορίες που έχει γράψει. Ιστορίες με παιδιά. Κάποιες αστείες και τρυφερές, κάποιες σκληρές και ζοφερές. Συνεχείς ανατροπές, αστυνομική πλοκή, χιούμορ, ευφυείς διάλογοι και στοιχεία θρίλερ συνθέτουν ένα παραμύθι που ισορροπεί ανάμεσα στον κωμικό παραλογισμό και στη γνήσια κλασική τραγωδία. Ο «Πουπουλένιος» (πρωτότυπος τίτλος «The Pillowman») του Ιρλανδού συγγραφέα Martin McDonagh έκανε παγκόσμια πρεμιέρα το 2003 στο Βασιλικό Εθνικό Θέατρο του Λονδίνου. Στην Ελλάδα παρουσιάστηκε στο ευρύ κοινό στο Θέατρο Αθηνών κατά τη σεζόν 2013 - 2014 και έκτοτε κατάφερε με συνεχή sold out να προσελκύσει θεατές όλων των ηλικιών και να αποκτήσει μια αξία που υπερβαίνει την ίδια την παράσταση. Κάτι που φαίνεται να ένωσε ηθοποιούς και θεατές είναι ακριβώς αυτή η αποδοχή, «δεν υπάρχουν ενήλικες». ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ ΣΠΗΛΙΩΤΟΠΟΥΛΟΣ

70 CLOSE UP

INFO: Πρεμιέρα: 12 Απριλίου, στο Θέατρο Αριστοτέλειον (Εθνικής Αμύνης 2 τηλ.: 2310 262051). Παραστάσεις: Τετάρτη - Κυριακή: 21:00, Σάββατο & Κυριακή απόγευμα: 18:00. Πρωταγωνιστούν: Κωνσταντίνος Μαρκουλάκης, Νίκος Κουρής, Οδυσσέας Παπασπηλιόπουλος, Γιώργος Πυρπασόπουλος.

$/#! 3(/03 n¨¶¶¤¯²± ®« ¶¬°¬¶® · -EDITERRANEAN #OSMOS NEWÅ · x··¬® x¸ ±¤ · ¤¯¯¬¸ ¤ · &ACTORY /UTLET q¨¬µ¤¬´º · &ACTORY /UTLET !IRPORT ~µ ®¯¨¬² · q ·µ¤ · {¡¯²º · ¤¥ ¯¤ · o µ¬¶¤ · ¤¯® §¤ · { µ²¬¤ · ¹ ±±¬±¤ NEWÅ · l¬¤±±¬·¶ · ¤µ§ ·¶¤ · t µµ¨º · ¼·¬¯ ±« · £³µ²º ¤®¨§²± ·¬¶¶¤ o¨¼®¹¶ ¤ &92/- 3KOPJE #ITY -ALL · !LBANIA 1ENDRA 4REGTARE 5NIVERS 4IRANA

$/#! #/2.%23 x··¬® x¸ ±¤ $/#! % %3 · ¨·¤°¡µ©¹¶« · q·²¯¨°¤À§¤ · µ·¤ · o °±²º · £³µ²º t·µ¡¥²¯²º o¨¼®¹¶ ¤ · m¨µ£±¨¬¤ · q ©²º $/#! /NLINE SHOP

WWW DOCA GR

CLOSE UP GUIDE

22/4 Πρεμιέρα κάνει σήμερα η παράσταση «Σταματία, το γένος Αργυροπούλου» του Κώστα Σωτηρίου, σε σκηνοθεσία του Βαγγέλη Θεοδωρόπουλου, στο Θέατρο Άνετον (Παρασκευοπούλου 42 & Κωνσταντινουπόλεως, τηλ.: 2310 869869). Αρραβωνιασμένη με λοχαγό και προσκολλημένη σε όσα θεωρεί ηθικά, η Σταματία κάνει απολογισμό της ζωής της. Έως τις 17 Μαΐου.

6/4 Η αίθουσα τέχνης Tsatsis Project/Artforum (Τσιμισκή 113, τηλ.: 2310 257552) φιλοξενεί την τρίτη ατομική έκθεση του Άρι Στοΐδη με τίτλο «Human Behavior», καθώς και έργα από τη σειρά «Thoughts and Dreams on the wind». Στα έργα του καλλιτέχνη, το χαρτί δε γίνεται απλώς φορέας μιας εικόνας, αλλά διαμορφώνεται το ίδιο σε εικόνα. Έως τις 30 Απριλίου.

8/4 Σήμερα, η Κρατική Ορχήστρα Θεσσαλονίκης τιμά το θρυλικό συνθέτη Giuseppe Verdi, παρουσιάζοντας το σπουδαίο έργο του «Messa da Requiem» -εις μνήμην του Ιταλού ποιητή και συγγραφέα Alessandro Manzoni. Στο Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης (Αίθουσα Φίλων Μουσικής «Μ1», στις 21:00, τηλ.: 2310 895800).

14/4 Το Νόησις φιλοξενεί την έκθεση «Παύλος Μωραΐτης: Ο ευγενής Αλεξανδρινός – Ο χαρισματικός Θεσσαλονικιός, Καλλιγραφικές απεικονίσεις επιστημονικού λόγου», στην οποία παρουσιάζεται η πρωτότυπη και ανέκδοτη συλλογή του ερασιτέχνη καλλιγράφου. Έως τις 31 Μαΐου.

cl o se u p

Guide

agenda 17/4 Το Goethe Institut Thessaloniki (τηλ. 2310 889611) και το Μουσείο Φωτογραφίας Θεσσαλονίκης (τηλ. 2310 566716) παρουσιάζουν την έκθεση «Recorded Memories - Καταγεγραμμένη Μνήμη», η οποία φιλοξενεί έργα 22 διακεκριμένων καλλιτεχνών από 11 χώρες της νοτιοανατολικής Ευρώπης, στο χώρο του Μουσείου και τις αποθήκες στρατού (Α’ Προβλήτα, Λιμάνι). Έως τις 18 Μαΐου.

02 30/4 Μετά την επιτυχημένη παρουσίαση της ατομικής έκθεσης του Γιώργου Μαραζιώτη «Night of the World» στη Νέα Υόρκη, η ανανεωμένη εκδοχή της εγκαινιάζεται σήμερα στη Nitra Gallery (Φιλίππου 51, τηλ.: 2310 285890). Η έκθεση συμπίπτει με την παρουσίαση του ομώνυμου βιβλίου, στο οποίο συμπεριλαμβάνεται το σύνολο των έργων. Έως τις 23 Μαΐου.

1/5

Ξεκινά σήμερα το Sani Cup - HMRT, ένα τριήμερο διεθνών ιστιοπλοϊκών αγώνων με χώρο διεξαγωγής το Sani Resort και πρωταγωνιστές Έλληνες και Ευρωπαίους ιστιοπλόους. Οι αγώνες περιλαμβάνουν πάνω από 120 matches (μονομαχίες μεταξύ δύο πανομοιότυπων, ισοδύναμων σκαφών). Διάρκεια: 1-3 Μαΐου, www.sanicup.gr.

2/5 Η έκθεση «Το σώμα και άλλες μικρές ιστορίες. Η Περφόρμανς στις Συλλογές του Κρατικού Μουσείου Σύγχρονης Τέχνης» του Κέντρου Σύγχρονης Τέχνης (Αποθήκη Β1, Λιμάνι, τηλ.: 2310 593270) παρουσιάζει την Τέχνη της περφόρμανς μέσα από φωτογραφίες, βίντεο και αρχεία δράσεων και εκθέσεων του ΚΜΣΤ. Έως τις 6 Ιουνίου. ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ ΣΠΗΛΙΩΤΟΠΟΥΛΟΣ

72 CLOSE UP

Τοπ, Elisabetta Franchi. Φάκελος, Silvian Heach.

Φόρεμα, Elisabetta Franchi. Κολιέ, Somma.

SPRING ARRIVALS Προσθέστε χρώμα και στιλ κάθε στιγμή της ημέρας και κλέψτε την παράσταση με τις μοναδικές προτάσεις των καταστημάτων Somma! T-shirt, Elisabetta Franchi. Φουλάρι, Somma. Τζιν, Twenty- 29.

PUBLI

Σακάκι, Elisabetta Franchi. Σορτς, Elisabetta Franchi. Πέδιλα, Vanessa Wu.

somma Προξ. Κορομηλά & Βογατσικού 8, τηλ.: 2310 224449, Mητρ. Ιωσήφ 17, τηλ.: 2310 222355. Facebook: Somma.thess CLOSE UP 73

COVER STORY Τ Η Σ Α Γ Γ Ε Λ Ι Κ Η Σ Σ Α Π Ι Κ Α Φ Ω ΤΟ Γ ΡΑ Φ Ο Σ : Β Α Γ Γ Ε Λ Η Σ Β Α Λ Ε Ο Ν Τ Η Σ F A S H I O N E D I T O R : Α Ρ Η Σ Γ Ε Ω Ρ Γ Ι Α Δ Η Σ

Μ Α Κ ΙΓ ΙΑ Ζ - Μ Α Λ Λ ΙΑ : ΓΙ Α Ν Ν Η Σ ΣΙ ΣΚ Ο Σ ( D - TA LE S ) Β Ο Η Θ Ο Σ Μ Ο Δ Α Σ: Μ Ι Χ Α Λ Η Σ Κ Α ΡΑ Ν ΤΣΑ Σ

S weet innocence Μ ά ξ ι φ ό ρ ε μα ‘S MaxMara & αθλητικά παπούτσια MaxΜara, MaxMara Boutique.

74 CLOSE UP

COVER STORY

Η πανέμορφη κοπέλα που κατάφερε να μεταπηδήσει με ευκολία από την ψυχολογία στο μόντελινγκ και από την εγκληματολογία στην υποκριτική αποδεικνύει ότι μερικές φορές η τύχη παίζει τα πιο όμορφα παιχνίδια. Η ηθοποιός Τζωρτζίνα Λιώση μιλάει για το χαρακτήρα της Ντιλέκ που υποδύεται στη σειρά «Ταμάμ», τη σχέση της με τη μόδα και τη γενιά της.

Τα μεγάλα εκφραστικά μάτια, το ανοιχτόκαρδο, αθώο χαμόγελο και οι ήρεμες κινήσεις της συνθέτουν τη γλυκιά αύρα που αφήνει πίσω της η Τζωρτζίνα. Αν και βρέθηκε τυχαία στο χώρο της υποκριτικής, έχει καταφέρει να κερδίσει ήδη τις εντυπώσεις του κοινού μέσα από τους πρωταγωνιστικούς ρόλους της στις ταινίες «Κανένας» του Χρήστου Νικολέρη και «Η αγάπη έρχεται στο τέλος» του Βασίλη Κεχαγιά. Φέτος, την απολαμβάνουμε ως Ντιλέκ στη σειρά «Ταμάμ» του Ant1. Αν και, όπως μας είπε χαρακτηριστικά, αποφεύγει τα σχέδια, είναι βέβαιο ότι το μέλλον της στο χώρο της υποκριτικής θα είναι εξίσου εντυπωσιακό με το ξεκίνημά της. Η ίδια περιγράφει τον εαυτό της ως αναβλητικό, διαλλακτικό, ενοχικό, ευπροσάρμοστο, νοσταλγικό, υπομονετικό, εμείς πάντως θα τη χαρακτηρίζαμε γλυκιά, σεμνή και ταλαντούχα.

CLOSE UP 75

COVER STORY Περί υποκριτικής

Η Ε λ λ ά δ α , ο ι « ά λ λ ο ι » κ α ι η κ ρ ί ση

«Η υποκριτική είναι κάτι που θέλω. Με κέρδισε και την αγάπησα και υπάρχουν πολλά πράγματα ακόμη που έχω να μάθω και να εξερευνήσω σε σχέση με την υποκριτική». « Ίσως χωρίς να το συνειδητοποιώ να έχω χρησιμοποιήσει κατά καιρούς τις γνώσεις μου από τις σπουδές μου στην ψυχολογία και στην εγκληματολογία. Εξάλλου, ήταν τα μόνα εφόδια που είχα όταν πρωτοξεκίνησα να δουλεύω ως ηθοποιός. Ο καθένας μας πράττει και εργάζεται με βάση τις εμπειρίες και τις γνώσεις του, οπότε το βρίσκω αναπόφευκτο το να λειτουργώ χρησιμοποιώντας ό,τι έχω μάθει μέχρι σήμερα». «Δεν πιστεύω ότι είναι η καλύτερη δουλειά του κόσμου, είναι αρκετά απόλυτο αυτό. Όλοι οι άνθρωποι είμαστε διαφορετικοί και ο καθένας μας έχει άλλες ανάγκες και ‘‘θέλω’’. Αυτό, λοιπόν, που βρίσκω εγώ ή ο καθένας γοητευτικό στην υποκριτική δεν ισχύει απαραίτητα για όλους τους ανθρώπους. Ένα από τα προτερήματα του επαγγέλματος του ηθοποιού είναι ότι έχεις την ευκαιρία να γνωρίζεις και να συναναστρέφεσαι συνέχεια καινούργιο κόσμο, να αλλάζεις διαρκώς εικόνες και πρόγραμμα, κάτι το οποίο σε αποτρέπει από το να βυθιστείς σε μία μονοτονία. Από την άλλη, αυτό το ίδιο χαρακτηριστικό αποτελεί και ένα από τα βασικά μειονεκτήματα του επαγγέλματος, ειδικά στην Ελλάδα λόγω της αβεβαιότητας και της οικονομικής συγκυρίας, αφού δεν μπορείς να ξέρεις πού θα βρίσκεσαι τον επόμενο μήνα και εάν, κατ’ επέκταση, θα έχεις δουλειά». « Έχω πολλά να θυμάμαι απ’ όλες τις δουλειές που έχω κάνει μέχρι σήμερα. Για καθεμία από αυτές έπρεπε να αντιμετωπίσω καινούργιες προκλήσεις, κοιτάζοντας όμως πια από μακριά τα θυμάμαι όλα με νοσταλγία, ακόμη και τις δυσκολίες και τα άγχη που πέρασα για να αντεπεξέλθω στις ανάγκες τους. Αυτό που κρατάω στη μνήμη μου, κυρίως, είναι σπουδαίοι άνθρωποι με τους οποίους συνεργάστηκα και από τους οποίους έμαθα πράγματα, αλλά και τα ταξίδια που έκανα για τις ανάγκες των γυρισμάτων».

«Οι Έλληνες παραδοσιακά ήταν αρκετά ανοιχτοί και φιλόξενοι και, λόγω της θέσης της χώρας, κατά διαστήματα έχουν συνυπάρξει αρμονικά με λαούς τελείως διαφορετικής κουλτούρας και θρησκείας. Αυτό είναι εμφανές και στην εύκολη προσαρμογή και ένταξη των Ελλήνων που ζουν στο εξωτερικό. Θέλω να πιστεύω ότι, παρά τις δυσκολίες που αντιμετωπίζει γενικά η Ευρώπη, τα πράγματα θα βελτιωθούν. Υπάρχει διαφορετικότητα, καθώς κάθε άνθρωπος είναι μοναδικός, οπότε το να διαπραγματευόμαστε εάν πρέπει να δεχτούμε τη διαφορετικότητα του άλλου ή να είμαστε περισσότερο διαλλακτικοί είναι κάτι που θα έπρεπε να είναι περιττό». «Ανήκω σε μία γενιά που συνάντησε την κρίση στην πιο παραγωγική ηλικία της και αυτό, αν μη τι άλλο, με προσγείωσε απότομα κάνοντας σίγουρα τα όνειρά μου να φαντάζουν δυσκολότερα, με ό,τι αυτό συνεπάγεται. Ήμουν πιο ρομαντική, τώρα πια σίγουρα πιο κυνική, αλλά αυτό ίσως έχει να κάνει και με το γεγονός ότι απλώς μεγαλώνουμε. Νομίζω ότι ο ρομαντισμός είναι συνυφασμένος με τη νεότητα, μάλλον μεγαλώνοντας απομακρυνόμαστε απ’ αυτόν».

Η Ν τ ι λ έ κ το υ « Τα μ ά μ » «Η Ντιλέκ είναι ένα κορίτσι που ακολουθεί πιστά τις αρχές του. Είναι αρκετά έξυπνη, υπεύθυνη και ώριμη για την ηλικία της, αλλά και αρκετά επίμονη και ισχυρογνώμων. Αυτό, όμως, προέρχεται από την ανάγκη και την αγωνία της να παραμείνει ακέραιη». «Για να κατανοήσω περισσότερο το χαρακτήρα της, όσο είχα το χρόνο πριν ξεκινήσουν τα γυρίσματα της σειράς, συζητήσαμε αρκετά με το σκηνοθέτη, τους σεναριογράφους, αλλά και τους υπόλοιπους ηθοποιούς, τα θέματα που ενδεχομένως καλείται να αντιμετωπίσει ένα κορίτσι σαν την Ντιλέκ και τα πράγματα που μπορεί να έχουν διαμορφώσει το χαρακτήρα της μέχρι σήμερα». «Σίγουρα διαβάζοντας ένα ρόλο αναγκάζεσαι να τον φιλτράρεις μέσα από το δικό σου χαρακτήρα. Έτσι, μπορεί να τύχει, στην προσπάθεια να μελετήσεις ένα ρόλο, να αναδειχτούν στοιχεία του χαρακτήρα σου που είτε ήταν κρυμμένα είτε ακαλλιέργητα». 76 CLOSE UP

Κ α θ η μ ε ρ ινέ ς σ υ ν ή θ ε ι ε ς « Έχω καθημερινά γυρίσματα για τη σειρά και πρόβες για το θέατρο. Όταν έχω ελεύθερο χρόνο, μου αρέσει να βλέπω τα αγαπημένα μου πρόσωπα και όταν αυτό δεν είναι εφικτό συνηθίζω να βλέπω ταινίες στο σπίτι και να ακούω μουσική». «Η διασκέδαση σχετίζεται με τους ανθρώπους που θα έχεις γύρω σου. Για να διασκεδάσω, επιλέγω πάντα να είμαι με τους ανθρώπους που αγαπώ και με τους ανθρώπους που περνάμε καλά ανεξάρτητα από το πού θα πάμε και τι θα κάνουμε».

Π ε ρ ί μ ό δ α ς , σ υλ λ ο γώ ν κ α ι s o c i a l m e d i a «Μου αρέσει να παρακολουθώ τη μόδα, αλλά σε καμία περίπτωση δεν ακολουθώ οτιδήποτε νέο υπάρχει. Το στιλ οφείλει να είναι κάτι προσωπικό. Στην ντουλάπα μου υπάρχουν αρκετά ψηλόμεσα παντελόνια και φούστες. Τα συνηθίζω αρκετά και μου αρέσει να τα συνδυάζω με κοντές μπλούζες και πουλόβερ. Κάτι άλλο που μου αρέσει πολύ, αν και δεν το συνηθίζω τόσο, είναι τα co-ords». «Συνδέομαι αρκετά με αντικείμενα! Συλλέγω από μικρή κόμικς, αλλά όλο αυτό ξεκίνησε απλώς επειδή μου άρεσαν και τα διάβαζα, δεν αγοράζω σε εβδομαδιαία βάση, αλλά συχνά ψάχνω για ξεχασμένα τεύχη σε παλαιοπωλεία και περίπτερα». « Έχοντας ζήσει στο εξωτερικό, τα social media είναι ένας πιο εύκολος τρόπος για να κρατήσω επαφή με όλους αυτούς τους ανθρώπους. Είναι σίγουρα ένας καινούργιος, άμεσος και γρήγορος τρόπος επικοινωνίας, από εκεί και πέρα, όμως, προσωπικά έχω μία σελίδα για να ανεβάζω νέα σχετικά με τη δουλειά μου και τίποτε παραπάνω». INFO: Η Τζωρτζίνα Λιώση πρωταγωνιστεί στη σειρά “Ταμάμ” του Ant1, ενώ από την 1η Απριλίου συμμετέχει και στην παράσταση “Φον Δημητράκης” στο Θέατρο Μουσούρη.

COVER STORY «Ανήκω σε μία γενιά που συνάντησε την κρίση στην πιο παραγωγική ηλικία της και αυτό, αν μη τι άλλο, με προσγείωσε απότομα κάνοντας σίγουρα τα όνειρά μου να φαντάζουν δυσκολότερα, με ό,τι αυτό συνεπάγεται».

Μ π λ ο ύ ζ α & φ ο ύ σ τα Sportmax, MaxMara Boutique.

CLOSE UP 77

ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ

78 CLOSE UP

Τ ΗΣ Μ Α Ρ ΘΑ Σ ΟΣ Τ ΙΟΥ ΝΗ ΦΩ Τ. : Χ Ρ Ι ΣΤΙ Ν Α Μ Π ΡΟ Υ ΣΑ Λ Η

ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ

ΔΙΔΥΜΟ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ!

Η φ ω τ ο γ ρά φ ι σ η π ρα γ μ ατ ο π ο ι ή θ η κ ε σ τ ο B o r d d e l’ e a u ( Ε γ ν ατ ία 4 5 ) .

Με αφορμή την παράσταση «Αβελάρδος και Ελοΐζα», που έρχεται στο Θέατρο Αυλαία, μιλήσαμε με το σκηνοθέτη Γιάννη Καλαβριανό και τον πρωταγωνιστή Γιώργο Γλάστρα για τον έρωτα, το θέατρο και τα μελλοντικά σχέδιά τους.

Η παράσταση «Αβελάρδος και Ελοΐζα» βασίζεται στην αληθινή ερωτική ιστορία του φιλoσόφου και θεολόγου Πέτρου Αβελάρδου και της μαθήτριάς του Ελοΐζας Φυλμπέρ, οι οποίοι ερωτεύτηκαν, αψήφησαν μία ολόκληρη κοινωνία, σκανδάλισαν την Εκκλησία και το Παρίσι του 12ου αιώνα και αποτέλεσαν, 500 χρόνια πριν γραφτεί ο «Ρωμαίος και η Ιουλιέτα», το ζευγάρι - σύμβολο της άφθαρτης αγάπης! Πώς κρίνετε τη θεατρική παραγωγή στη Θεσσαλονίκη; Υπάρχει η άποψη ότι ενώ γίνονται πράγματα, τελικά αυτά είναι για εσωτερική κατανάλωση, δηλαδή δε βρίσκουν το δρόμο για την Αθήνα ή το εξωτερικό.

Γ. Κ.: Δεν έχω καθαρή εικόνα της συνολικής παραγωγής στη Θεσσαλονίκη, γιατί λείπω δέκα χρόνια. Όταν έρχομαι εδώ, υπάρχουν συνεχώς πράγματα που με ενδιαφέρει να δω, αλλά δεν μπορώ να έχω άποψη για την πορεία τους, γα το αν δηλαδή προσπαθούν να ταξιδέψουν στο εξωτερικό, πράγμα ούτως ή αλλιώς δύσκολο. Δεν είναι θέμα της Θεσσαλονίκης μόνο. Και στην Αθήνα, για να βγουν πράγματα προς τα έξω, χρειάζεται ένα δίκτυο υποστήριξης που δεν υπάρχει. Άρα, κάθε θίασος αν θέλει το παλεύει μόνος του. Αποσπασματικά γίνονται προσπάθειες, γίνονται κινήσεις από το Γαλλικό Ινστιτούτο και από τη Στέγη Γραμμάτων & Τεχνών, αλλά όχι σε συνεχή βάση. Δεν υπάρχει ένας φορέας που το κάνει συστηματικά. Το πρόβλημα της παραγωγής, λοιπόν, δεν είναι της Θεσσαλονίκης, είναι συνολικότερο.

CLOSE UP 79

ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ «η ανάγκη να ερωτευτούμε και να είμαστε με έναν άλλον άνθρωπο είναι ανθρωπολογικό χαρακτηριστικό. είμαστε προγραμματισμένοι να ερωτευόμαστε παράφορα και κάνουμε άλματα όταν ερωτευόμαστε. Ευτυχώς, για να μπορούμε πού και πού να πετάμε!».

Μπορεί σήμερα να υπάρξει ένας τέτοιος έρωτας, όπως του Αβελάρδου και της Ελοΐζας;

Γ. Γ.: Είναι της χώρας πιστεύω. Είναι δύσκολη η εξαγωγή του πολιτιστικού προϊόντος. Ειδικά η θεατρική παραγωγή είναι τοπικό προϊόν, το θέατρο. Δυστυχώς ή ευτυχώς, με τον τρόπο που δημιουργείται απευθύνεται σε συγκεκριμένο τόπο. Η μεταφορά του έχει πολλές δυσκολίες και πρακτικές και καλλιτεχνικές και οικονομικές. Συμφωνώ κι εγώ ότι δεν είναι θέμα μόνο της Θεσσαλονίκης. Βέβαια, όσο φεύγει κανείς από το κέντρο, τα πράγματα γίνονται λίγο πιο δύσκολα…

Γ. Κ.: Μπορεί, τελεία! Μπορεί, μπορεί, μπορεί. Γ. Γ.: Κι εγώ έτσι πιστεύω. Γιατί να μην μπορεί; Νομίζω ότι βλέπουμε αυτόν τον έρωτα από κάποια απόσταση και γι’ αυτό μας φαίνεται και πιο μυθιστορηματικός, πιο ιδεώδης. Πάντα υπήρχαν, υπάρχουν και θα υπάρχουν άνθρωποι που αγαπήθηκαν και θα αγαπηθούν υπό οποιεσδήποτε δυσκολίες και αντιξοότητες. Μπορεί να μην είναι τόσο προβεβλημένοι όσο οι συγκεκριμένοι, που ήταν και ιδιάζουσες περιπτώσεις κοινωνικά. Παρ’ όλα αυτά νομίζω ότι, ως αίσθημα, ο αληθινός έρωτας που αψηφά κάθε δυσκολία θα υπάρχει πάντα! Γ. Κ.: Ο τρόπος διαφέρει. Από την άλλη, όμως, η ανάγκη να ερωτευτούμε και να είμαστε με έναν άλλον άνθρωπο είναι ανθρωπολογικό χαρακτηριστικό δεν είναι χαρακτηριστικό της σύγχρονης εποχής. Το κουβαλάμε ως όντα, είμαστε προγραμματισμένοι να ερωτευόμαστε παράφορα. Πρόσφατα διάβαζα για την ιστορία ενός Τούρκου, που ερωτεύτηκε μια Αγγλίδα. Πήρε ένα φουσκωτό και διέσχισε όλη τη Μεσόγειο, έφτασε στο Plymouth για να τη βρει. Αυτός τρελάθηκε από έρωτα. Μάλιστα, όταν παίξαμε στην Κομοτηνή, μάθαμε για μια φοβερή περίπτωση έρωτα ενός χριστιανού και μιας πομάκας. Αυτοί οι άνθρωποι, προκειμένου να υποστηρίξουν τον έρωτά τους, τα «έβαλαν» με οικογένεια και με θρησκεία. Οι άνθρωποι κάνουμε άλματα όταν ερωτευόμαστε. Ευτυχώς, για να μπορούμε πού και πού να πετάμε!

Πού πιστεύετε ότι οφείλεται η επιτυχία της παράστασής σας;

Ποια είναι τα σχέδιά σας για το καλοκαίρι;

Γ. Γ.: Εγώ στο κείμενο του Γιάννη (Καλαβριανού), που έχει γράψει και νομίζω ότι είναι εξαιρετικό. Ενώ έχει μια πρωτότυπα ποιητική γλώσσα για ελληνικό σύγχρονο θεατρικό κείμενο, ταυτόχρονα γίνεται εύκολα κατανοητό από οποιονδήποτε. Νομίζω ότι η δύναμη του κειμένου καθιστά την παράσταση επιτυχημένη. Γ. Κ.: Έχουμε δημιουργήσει ένα προηγούμενο παραστάσεων πάνω σε ιδέες πρωτότυπες και όχι σε κείμενα που προϋπήρχαν: κάναμε μια παράσταση πάνω σε δημοτικά τραγούδια, πάνω σε αφηγήσεις ηλικιωμένων, τώρα μια μεσαιωνική ιστορία αγάπης. Από μόνα τους τα θέματα ίσως είναι αβανταδόρικα. Ως θεατής, θεωρώ ότι αυτό θα μου τραβούσε το ενδιαφέρον. Παρακάμπτοντας την αξία του κειμένου, κάθε φορά οι ηθοποιοί λειτουργούν ως ένας. Δεν είναι παραστάσεις πρωταγωνιστών, είναι όλος ο θίασος πρωταγωνιστής. Κι αυτό είναι ίσως ένα ζητούμενο της εποχής μας. Να επιστρέψουμε στο να στηρίζει ο ένας τον άλλον και όλοι μαζί να φτιάχνουμε κάτι. Σε τέτοιες περιόδους κρίσης, τα πράγματα πολώνονται, ο ενδιάμεσος χώρος πάντα εξαφανίζεται και είτε πηγαίνεις σε ένα θέατρο πρωταγωνιστών με τα γνωστά ονόματα, που κατά κάποιον τρόπο θα είναι μια εγγύηση της όποιας εμπορικότητας, ή προτείνεις κάτι άλλο στη θέση αυτού. Νομίζω έχουμε περάσει, με δική μου αίτηση κι απ’ ό,τι φαίνεται και του κοινού που ανταποκρίνεται, από το θέατρο των πρωταγωνιστών σε πιο ομαδικά πράγματα, τα οποία γίνονται με όλα τα εχέγγυα του επαγγελματισμού.

Τι θα συμβουλεύατε τους νέους συναδέλφους σας;

80 CLOSE UP

Γ. Κ.: Θα παίξουμε στο Μιλάνο την προηγούμενη παραγωγή μας, «Γιοι και κόρες». Αμέσως μετά, φεύγουμε για πρόβες στο Βερολίνο, για μια καινούργια παραγωγή στο Deutsches Theater Berlin, με τη συμμετοχή ενός Γερμανού ηθοποιού, η οποία θα παιχτεί την πρώτη εβδομάδα του Σεπτεμβρίου. Θα δουλέψουμε πάνω σε μια ιστορία από το «Δεκαήμερο του Βοκάκιου», όπου θα παίζουν ο Γιώργος Γλάστρας κι ένας Γερμανός ηθοποιός. Γ. Γ.: Για μένα, το μόνο ανακοινώσιμο προς το παρόν είναι ότι μετά το Βερολίνο θα επαναληφθεί η «Οδύσσεια» του Bob Wilson στο Piccolo Teatro, στο Μιλάνο, για ένα μήνα.

Γ. Γ.: Να διατηρήσουν τη χαρά σ’ αυτό που κάνουν, παρά τις αντιξοότητες. Αυτό θέλει πίστη, επιμονή, υπομονή και καλή τύχη! Γ. Κ.: Εγώ δεν μπορώ να συμβουλέψω γιατί ούτε ο ίδιος δέχομαι συμβουλές, επειδή τις θεωρώ άσκοπες. Όποιος θέλει να κάνει κάτι το κάνει, άσχετα από το τι θα του πουν. Η ζωή λύνει αυτά τα ζητήματα. Αυτοί που θέλουν το κάνουν και «κουνάνε» όλο το σύμπαν εναντίον τους. Αυτοί που δε θέλουν και πολύ, κάποια στιγμή βρίσκουν άλλους δρόμους. Το ζήτημα είναι όντως να χαίρεσαι και να επιμένεις. Για κανέναν δεν ήταν εύκολα τα πράγματα, εκτός κι αν αποτελείς φοβερή εξαίρεση και είσαι πολύ τυχερός άνθρωπος.

ATHENS-ROME-MILAN-LONDON-PARIS-HELSINKI-ISTANBUL-BUCHAREST-WIEN-KIEV-MINSK-MOSCOW-NEW DELHI-BERLIN-MADRID BEIRUT-RIGA-NICOSIA-VALLETTA-DUBAI-RIYADH-TUNIS-SOFIA-BELGRADE-TIRANA-WARSAW-ZAGREB-PODGORICA-SKOPJE-VILNIUS

ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΓΙΑΝΝΗΣ ΚΑΛΑΒΡΙΑΝΟΣ

Q &a

Τι τράβηξε το ενδιαφέρον σας στην ιστορία του Αβελάρδου και της Ελοΐζας και αποφασίσατε να την ανεβάσετε θεατρικά;

Δε γνώριζα την ιστορία τους. Η πρώτη στιγμή που ήρθα σε επαφή μαζί της ήταν όταν είδα στο νεκροταφείο Père Lachaise στο Παρίσι έναν τάφο με λουλούδια, κάρτες, αφιερώματα ανθρώπων. Στον τάφο, η επιγραφή έγραφε «εδώ αναπαύονται τα απομεινάρια του Αβελάρδου και της Ελοΐζας». Επιστρέφοντας στην Ελλάδα, άρχισα να ψάχνω την ιστορία αυτή, η οποία συνέβη το 12ο αιώνα. Το γεγονός ότι 900 χρόνια μετά πηγαίνουν άνθρωποι και αφήνουν ένα μήνυμα, μια κάρτα, ως φόρο τιμής σ’ αυτούς, ήταν για μένα το πρώτο ερέθισμα. Το ότι ένας έρωτας μπορεί να διαπεράσει τους αιώνες και να φτάσει στη σύγχρονη εποχή, να νιώθει ένας άνθρωπος ότι «συγγενεύει» μαζί του, μου φάνηκε συναρπαστικό. Πώς προσεγγίσατε σκηνοθετικά το έργο και τι σας οδήγησε στις αλλαγές που έγιναν από την πρώτη παρουσίαση στο Φεστιβάλ Αθηνών και Επιδαύρου μέχρι τη δεύτερη, στο Θέατρο του Νέου Κόσμου;

Ήξερα από την αρχή όταν έγραφα το κείμενο ότι γράφω για τους συγκεκριμένους τρεις ηθοποιούς. Οπότε ένα μεγάλο μέρος της τελικής σκηνοθεσίας ενυπήρχε από γραφής. Στην πρώτη εκδοχή που έγινε στο Φεστιβάλ Αθηνών ήταν μια παράσταση πολύ μεγάλης κλίμακας, για τη μεγάλη σκηνή, που είναι 900 τ.μ. και υπήρχε ένας χορός 13 ατόμων πέρα από τους τρεις ηθοποιούς. Στη δεύτερη εκδοχή –μ’ αυτήν που θα έρθουμε και στη Θεσσαλονίκη-, πήγαμε σε μια μικρότερη, κλειστή σκηνή. Δεν υπήρχε ο χορός, οπότε έπρεπε να γραφτούν ξανά σκηνές και να προσαρμοστεί όλο το έργο στους τρεις ηθοποιούς. Άρα το κείμενο κάθε φορά προσαρμόζεται ώστε να χωρέσει στην κλίμακα της εκάστοτε εκδοχής. Από την Ιατρική στραφήκατε στο θέατρο. Πώς πήρατε μια τέτοια απόφαση και πώς το αντιμετώπισε ο περίγυρός σας;

Παράλληλα με τις σπουδές μου στην Ιατρική, είχα μπει και στο εργαστήριο της Πειραματικής Σκηνής, οπότε αυτά τα δύο συμβάδιζαν. Όταν τελείωσα τη σχολή, ορκίστηκα κι έκανα αγροτικό, έδωσα ξανά εξετάσεις και μπήκα στο τμήμα θεάτρου. Είχα λειάνει το έδαφος από πριν, ότι μπορεί και να στραφώ εκεί. Έτσι κι αλλιώς, οι γονείς μου ήταν πάντα αρωγοί, δεν έφεραν καμιά αντίρρηση, παρόλο που θεωρητικά ένας γιατρός μπορεί να έχει μια ευκολότερη επαγγελματική αποκατάσταση. Δε με εμπόδισαν, στάθηκαν πάντα δίπλα μου και τους το οφείλω. Νομίζω ότι μέσα τους βαθιά πίστευαν τα πρώτα χρόνια ότι ίσως ξαναγυρίσω, αλλά ευτυχώς τα πράγματα στο θέατρο μέχρι στιγμής έχουν έρθει καλά, έτσι ησύχασαν και θεωρούν ότι δε θα καταστραφώ σήμερα, αύριο! 82 CLOSE UP

ΓΙΩΡΓΟΣ ΓΛΑΣΤΡΑΣ Τι ήταν αυτό που σας κέρδισε στο ρόλο του Αβελάρδου; Έχετε βρει κοινά σημεία;

Με γοήτευσε η ιστορία και με συγκίνησε πολύ το κείμενο του Γιάννη. Επειδή είμαι ο μόνος άνδρας, ερμηνεύω πιο πολύ τα λόγια του Αβελάρδου, αλλά, όπως είπε και ο Γιάννης, στην παράσταση είμαστε και οι τρεις ηθοποιοί αφηγητές της ιστορίας. Δε νομίζω ότι ενδύομαι τον Αβελάρδο. Παρ’ όλα αυτά με συγκίνησε πολύ το πάθος του για τη γνώση, τον έρωτα, την κατάκτηση σε όλους τους τομείς, σε ό,τι μπορούσε να καταλάβει στη ζωή. Δεν ξέρω τι κοινά έχουμε γιατί αυτός είναι μια προσωπικότητα ιστορική και φιλοσοφική, πέρασε άπειρες δυσκολίες. Μπορώ να καταλάβω κάποια από τα συναισθήματά του, αλλά όχι πλήρως. Έχετε δηλώσει για τις σπουδές σας στη Δραματική Σχολή του Κ.Θ.Β.Ε. ότι ήταν μια εμπειρία που δεν τη χαρήκατε, καθώς η Σχολή βρισκόταν σε μια δύσκολη, μεταβατική περίοδο. Θεωρείτε ότι τα πράγματα έχουν αλλάξει από τότε;

Ήταν όντως μια μικρή περίοδος αλλαγής, στην οποία γίνονταν απεργίες, χάνονταν μαθήματα, ήταν σε μια στασιμότητα… Τα πράγματα είχαν αλλάξει ήδη απ’ όταν έφυγα και, για λίγα χρόνια που τα παρακολουθούσα από λόγια φίλων και συναδέλφων είχαν φτάσει σε ένα εξαιρετικό σημείο. Τώρα τελευταία δεν ξέρω, αλλά πιστεύω πως η Σχολή έχει αναβαθμιστεί. INFO: Από 17/4 στο Θέατρο Αυλαία (Πλατεία Χ.Α.Ν.Θ., Πλευρά Τσιμισκή, τηλ.: 2310 237700) και για 16 μόνο παραστάσεις (Παρασκευή, Σάββατο & Κυριακή).

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΜΤ ΗΣΑ Λ ΛΜΙΑΑ:ΙΡYΗΣIA NNIΑ Λ ΙΣHAΑ ΝΟΓΛ Ο Υ ΦΩ Τ . : Χ Ρ Ι Σ Τ Ι Ν Α Μ Π ΡΟ Υ Σ Α Λ Η S T Y L I N G : Λ ΥΔ Ι Α Β Α Β ΥΛ Ο Π Ο ΥΛ Ο Υ IR S P A - Α Θ Η Ν Α Μ α κ ιγιά ζ : Ε Ι Ρ Η Ν Η Μ Α Κ Ι Ο Υ

ΑΝΕΡΧΟΜΕΝΟ ΤΑΛΕΝΤΟ Συστήθηκε στο κοινό, ενώ σπούδαζε ακόμη υποκριτική, μέσα από τη συμμετοχή της στην επιτυχημένη τηλεοπτική σειρά «Το Νησί». Σήμερα, η Νεφέλη Κουρή, έχοντας ακολουθήσει μια άκρως ενδιαφέρουσα διαδρομή, πρωταγωνιστεί στην παράσταση «Παράνομη οδήγηση» του Κρατικού Θεάτρου Βορείου Ελλάδος, ερμηνεύοντας έναν απαιτητικό ρόλο και αποδεικνύοντας ότι η καταξίωση είναι ζήτημα επιλογών.

Μεγάλωσε στην Αθήνα, στο Χαλάνδρι, σε μία οικογένεια η μόνη σχέση της οποίας με το θέατρο ήταν η αγάπη της γι’ αυτό. Ο χημικός πατέρας και η παιδοψυχολόγος μητέρα της Νεφέλης Κουρή έριξαν τους «σπόρους» της αγάπης αυτής στις τέσσερις κόρες τους. Το εξαιρετικό ταλέντο της Νεφέλης δεν άργησε να «ανθίσει» και να της ανοίξει το δρόμο για αξιόλογες συνεργασίες, βραβεύσεις, μια πορεία σύντομη προς το παρόν –είναι μόλις 26 ετών- αλλά αξιοζήλευτη. Μίλησέ μας για το ρόλο σου στην παράσταση «Παράνομη οδήγηση» του Κ.Θ.Β.Ε. Το έργο αναφέρεται στην παράνομη σχέση ανάμεσα σ’ ένα κορίτσι και τον εξ αγχιστείας θείο του (Σταύρος Ζαλμάς). Είναι ένα παιδί το οποίο μεγαλώνει σε μια δύσκολη οικογένεια, χωρίς πατέρα. Είναι μόνο του, χωρίς φίλους. Επίσης, φοράει έναν κηδεμόνα λόγω ενός προβλήματος στην πλάτη κι αυτό κάνει το κορίτσι να κλείνεται ακόμη περισσότερο στον εαυτό του. Βρίσκει, λοιπόν, παρηγοριά στο πρόσωπο του θείου, ο οποίος το ερωτεύεται επειδή και ο ίδιος είναι ένας άνθρωπος μόνος, αποξενωμένος από τη γυναίκα του, χωρίς φίλους. Όταν το κορίτσι είναι μικρό, συμβαίνει κάτι ανάμεσά τους το οποίο μπορεί να χαρακτηριστεί «παιδοφιλικό», κάτι που περιπλέκει τα πράγματα καθώς δημιουργεί θυμό στη μικρή και ενοχές στο θείο. Ο ρόλος μου 84 CLOSE UP

είναι αρκετά απαιτητικός και για το ότι δεν εξελίσσεται γραμμικά, δηλαδή μπορεί στη μία σκηνή να είμαι 30 και στην άλλη 11 χρόνων. Σ’αυτήν τη σκηνή με το «παιδοφιλικό» συμβάν οφείλεται το γεγονός ότι το έργο είναι ακατάλληλο για παιδιά κάτω των 16 ετών; Ναι, γιατί ένα παιδί μπορεί να σοκαριστεί από τη συγκεκριμένη σκηνή και κυρίως μπορεί να πάρει λανθασμένα μηνύματα. Ειδικά αν σκεφτεί κανείς ένα παιδί στην εφηβεία, κατά την οποία το φαντασιακό κομμάτι είναι πολύ ανεπτυγμένο. Δεν είναι ότι υπάρχει κάποια αποκαλυπτική σκηνή στην παράσταση. Οι σπουδές σου στην ψυχολογία σε έχουν βοηθήσει στην υποκριτική; Με έχουν βοηθήσει πολύ κυρίως ως άνθρωπο. Έχω κάνει και ένα χρόνο πρακτική σε δύο ψυχιατρικά κέντρα, όπου ήρθα αντιμέτωπη με πολύ δύσκολες και σοβαρές καταστάσεις. Είδα από κοντά ψυχώσεις και σχιζοφρένεια και αυτή η εμπειρία με άλλαξε τελείως. Είδα ένα κομμάτι της ζωής το οποίο αγνοείς αν δε βρεθείς κοντά σ’ αυτούς τους ανθρώπους. Η ψυχή δε θεραπεύεται με ένα παυσίπονο. Βέβαια και στην προσέγγιση κάθε ρόλου, κάποια πράγματα που έχω διαβάσει με βοηθούν να τον δω και από μία άλλη οπτική.

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

«Αυτό είναι και το νόημα του θεάτρου, να αφήνεις κάτι από την ψυχή σου και να ‘‘μετακινείς’’ κάτι στην ψυχή του άλλου. Κι αυτό έχει ένα τίμημα».

Φόρεμα MSGM, G r i g i o, δ α χ τ υλ ί δ ι τ ρ ι σ δ ιά σ τατ η ς εκτύπωσης, superlor a.com

CLOSE UP 85

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

Παρά τη μικρή ηλικία, στο βιογραφικό σου έχεις συνεργασίες με σημαντικούς ανθρώπους του θεάτρου, όπως οι Στάθης Λιβαθινός και Σταμάτης Φασουλής. Τι κρατάς από αυτές τις συνεργασίες; Και να σκεφτείς ότι τότε ήμουν 22! Αυτοί οι άνθρωποι είναι δάσκαλοι. Κι επειδή συνεργάστηκα μαζί τους αμέσως μετά τη σχολή, ήταν σαν συνέχεια των σπουδών μου όλο αυτό. Αυτό ήταν ακόμη πιο έντονο στη συνεργασία μου με τον Λιβαθινό, που ο τρόπος που δουλεύει είναι ομαδικός και πέρασα τέσσερα χρόνια μαζί του στην «Ιλιάδα» -μια δουλειά η οποία ακόμη συνεχίζεται με περιοδείες. Τους χρωστάω πάρα πολλά, ιδιαίτερα στον Στάθη Λιβαθινό που μου εμπιστεύτηκε μετά και την Αρετούσα κι έναν υπέροχο ρόλο, την Αγλαΐα, στον «Ηλίθιο». Είναι σαν δεύτερος πατέρας μου. Και είμαι σίγουρη ότι έπεται και συνέχεια. Υπάρχει κάποια συμβουλή τους που δεν ξεχνάς; Και οι δύο αυτοί άνθρωποι με έκαναν να νιώθω καλά με τον εαυτό μου, να πιστέψω σε μένα. Είναι πολύ δύσκολο να μπαίνεις σ’ ένα χώρο όπου δε γνωρίζεις κανέναν. Και είναι πολύ σημαντικό να βρίσκεται κάποιος να σε εμπιστευτεί. Επειδή, λοιπόν, ήμουν κλειστή και ντροπαλή, η συμβουλή που κρατώ είναι «μη φοβάσαι, προχώρα». Αυτή η πρώτη ευκαιρία πώς σου δόθηκε; Τραγουδούσα σε ένα μαγαζί στα Εξάρχεια. Ο Σταμάτης Φασουλής, στην παράσταση που ανέβαζε τότε, ήθελε ένα κοριτσάκι να λέει ένα τραγούδι από την Κάτω Ιταλία. Με άκουσε μια κυρία, πήγα στην ακρόαση και είπα ένα τραγούδι. Αυτό ήταν. Εκτός από το θέατρο, έχεις ασχοληθεί και με την τηλεόραση και τον κινηματογράφο. Ποιο από τα τρία αγαπάς περισσότερο και γιατί; Μέχρι στιγμής πιο καλά νιώθω στο θέατρο. Στο σινεμά, η ταινία «Home Work» σε σκηνοθεσία Θανάση Καρανικόλα που έκανα μου άρεσε πολύ. Σε ό,τι αφορά στην τηλεόραση, αν τα τηλεοπτικά σίριαλ ήταν όπως το «Νησί» και η «10η Εντολή», πιστεύω ότι θα έκανα περισσότερα, αλλά δυστυχώς δεν είναι έτσι τα πράγματα. Είχες κάποιες προτάσεις που αρνήθηκες; Είχα αρκετές. Και για καθημερινό και για εβδομαδιαίο σίριαλ που παίζεται τώρα. Αποφάσισα, όμως, να έρθω στη Θεσσαλονίκη, παρόλο που πολλοί μου έλεγαν «τι κάνεις τώρα». Το γεγονός ότι φαίνεσαι μικρότερη από την ηλικία σου νιώθεις ότι σε περιορίζει αναφορικά με τους ρόλους που καλείσαι να ερμηνεύσεις; 86 CLOSE UP

Φ ού σ τα κ α ι τ ο π M S G M , σ α ν δ ά λ ι α I s a b e l M a r a n t, G r i g i o , δ α χ τ υλ ί δ ι τ ρ ι σ δ ιά σ τατ η ς ε κ τ ύ π ω σ η ς , superlor a.com

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

Ε υ χ α ρ ι σ το ύμ ε το M a k e d o n i a Pa l a c e H ot e l γ ι α τ η φ ι λ ο ξ ε ν ί α .

«Μέχρι στιγμής το γεγονός ότι δείχνω μικρότερη από την ηλικία μου με βοηθάει στην υποκριτική. Πιστεύω ότι είναι θέμα χρόνου να έρθει η στιγμή που θα κληθώ να παίξω έναν άλλο ρόλο». Μέχρι στιγμής το γεγονός ότι δείχνω μικρότερη από την ηλικία μου με βοηθάει στην υποκριτική. Γιατί και η Αρετούσα ήταν 14 ετών και στον «Ηλίθιο» πάλι μια μικρή κοπέλα υποδυόμουν. Και τώρα στην «Παράνομη οδήγηση» γίνομαι 11 ετών με σχετική ευκολία, η οποία δεν έχει να κάνει μόνο με την εξωτερική εμφάνιση, αλλά σίγουρα βοηθάει. Επειδή ξέρω τον εαυτό μου, ξέρω ότι μπορώ να κάνω κι άλλα πράγματα κι αυτό το γνωρίζουν και οι άνθρωποι που με εκτιμούν. Πιστεύω, λοιπόν, ότι είναι θέμα χρόνου να έρθει η στιγμή που θα κληθώ να παίξω έναν άλλο ρόλο. Πότε κατάλαβες ότι θέλεις να γίνεις ηθοποιός; Μέχρι που πέρασα και στο πανεπιστήμιο δεν το είχα σκεφτεί. Βέβαια πήγαινα πολύ συχνά θέατρο και σινεμά με τους δικούς μου. Στο πανεπιστήμιο ένιωσα ότι δε με γέμιζε αυτό που έκανα. Είχε μια θεατρική ομάδα εκεί και κάπως έτσι ξεκίνησα. Κάποια παιδιά αργότερα έδωσαν εξετάσεις στη σχολή και έτσι πήγα κι εγώ. Όλα έγιναν γρήγορα. Πώς αντιμετώπισε η οικογένειά σου την απόφασή σου; Επειδή ήμουν καλή μαθήτρια και καλή φοιτήτρια, δεν ήμουν δηλαδή ένα «επικίνδυνο» παιδί που μπορεί να παρατήσει τις σπουδές του, στην αρχή μου είπαν «ΟΚ, κάνε κι αυτό». Τα χρήματα για τη σχολή (Δραματική Σχολή του Ωδείου Αθηνών) δεν ήταν πολλά γιατί ήταν κρατική. Βέβαια, η μαμά μου, επειδή είναι παιδοψυχολόγος, ξέρω ότι ήθελε να ακολουθήσω το επάγγελμά της και πάντα μου έλεγε ότι είναι δύσκολο να ασχοληθείς μ’ αυτόν το χώρο αν δεν ξέρεις κάποιον κ.λπ. Η αλήθεια είναι ότι δε με ενθάρρυναν και πολύ. Αντιμετώπισαν την υποκριτική περισσότερο ως χόμπι. Έπειτα, ο δάσκαλός μου στο τρίτο έτος με έστειλε στο «Νησί». Μετά ήρθαν ο Φασουλής και ο Λιβαθινός. Το «κάτι γίνεται εδώ» το είπαν όταν τιμήθηκα με τον Έπαινο πρωτοεμφανιζόμενης ηθοποιού από την Ένωση Κριτικών Θεάτρου Ελλάδος για την Αρετούσα. Νομίζω, όμως, ότι είχαν επιπλέον άγχος και ανασφάλεια για μένα, επειδή ήμουν αρχικά κλειστή, ευαίσθητη και ντροπαλή σε ένα χώρο πολύ σκληρό. Τώρα έχεις αλλάξει; Ναι, έχω αλλάξει. Έχω ωριμάσει. Ξέρω να αντιμετωπίζω καταστάσεις. Στην αρχή ήμουν πολύ αγχωμένη. Τώρα ξέρω τι θέλω και αυτό είναι πιο εύκολο. Ποια είναι η μεγαλύτερη δυσκολία που αντιμετώπισες στην υποκριτική μέχρι σήμερα; Δεν έχω αντιμετωπίσει κάποια τεράστια δυσκολία η οποία θα μπορούσε να με κάνει να σκεφτώ να τα παρατήσω. Στον Λιβαθινό, για παράδειγμα, το κλίμα είναι ομαδικό, οικογενειακό. Οι άνθρωποι αυτοί με εμπιστεύτηκαν και με λάτρεψαν. Αυτό που με δυσκόλεψε είναι ότι μου δόθηκαν

πολύ δυνατοί ρόλοι, καθώς και η έκθεση σε μεγάλα θέατρα. Αυτό το άνοιγμα, το ξαφνικό, κάθε βράδυ με δυσκόλευε και με επηρέαζε στην καθημερινότητά μου. Δεν ήξερα αν ήμουν αρκετά καλή, στενοχωριόμουν πολύ αν έκανα κάποιο λάθος. Είναι βάσανο να καταθέτεις κάθε βράδυ την ψυχή σου. Αλλά αυτό είναι και το νόημα του θεάτρου, να αφήνεις κάτι από την ψυχή σου και να «μετακινείς» κάτι στην ψυχή του άλλου. Κι αυτό έχει ένα τίμημα. Ποια ήταν η στιγμή που ένιωσες ευλογημένη που έγινες ηθοποιός; Πολλές φορές. Ένιωσα ευλογημένη στον «Ερωτόκριτο» όταν ένα ολόκληρο θέατρο ήταν όρθιο και χειροκροτούσε μία φράση μου για τον έρωτα. Επίσης, όταν πήρα το βραβείο της Ένωσης Κριτικών. Επίσης με την «Ιλιάδα», που φτάσαμε μέχρι τη Χιλή, τον Καναδά, σε μέρη που πιθανώς να μην πήγαινα ποτέ στη ζωή μου και παίξαμε για ανθρώπους στην άλλη άκρη της Γης οι οποίοι χειροκροτούσαν συγκινημένοι. Είναι δώρο αυτό. Ποιες είναι οι αγαπημένες σου ασχολίες εκτός θεάτρου; Το θέατρο καλύπτει μεγάλο κομμάτι της ζωής μου. Μου αρέσει, όμως, πολύ να κάνω ποδήλατο. Επίσης, συχνά πηγαίνω σινεμά μόνη μου και ασχολούμαι πολύ με τις μικρές ανιψιές μου. Απολαμβάνω να πηγαίνω σ’ ένα καφέ και να κάθομαι ατελείωτες ώρες διαβάζοντας ένα βιβλίο. Πώς αντιμετωπίζει ένα κορίτσι της ηλικίας σου την αναγνωρισιμότητα; Είναι αναλόγως με την περίπτωση. Δεν είναι και το αγαπημένο μου. Τι ρόλο παίζει ο έρωτας στη ζωή σου; Ο έρωτας είναι πολύ σημαντικός, ίσως το πιο σημαντικό πράγμα στη ζωή μας. Δε νομίζω όμως ότι μπορώ ακόμη να αφιερωθώ 100% στον έρωτα. Παίρνω, ωστόσο, αρκετή δύναμη απ’ αυτόν. Είσαι ερωτευμένη; Είμαι. Αυτό από μόνο του αρκεί. Τι βλέπεις όταν κλείνεις τα μάτια σου και σκέφτεσαι το μέλλον; Θα σου πω κάτι πολύ απλό. Ονειρεύομαι κάποια στιγμή να αποκτήσω το δικό μου σπίτι. Κι επειδή μου αρέσουν πολύ τα νεοκλασικά, θα μου άρεσε πολύ να βρω ένα τέτοιο σπίτι, να το φτιάξω όπως θέλω εγώ και να μείνω εκεί με την οικογένειά μου. Δεν έχω κάποιο «βαρύγδουπο» όνειρο να σου πω. Info: Η Νεφέλη Κουρή πρωταγωνιστεί στην παράσταση «Παράνομη οδήγηση», σε σκηνοθεσία - δραματουργική επεξεργασία Άσπας Καλλιάνη, η οποία παρουσιάζεται στο Νέο Υπερώο της Εταιρείας Μακεδονικών Σπουδών. CLOSE UP 87

ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ

ΤΟΥ α ρ ισ τοτ ε λ η σ πηλ ι ω τοπ ουλ ου φω τ . : χ ρ ι στ ι ν α μ π ρουσα λ η

Γοητεια ανατολης! Έρχομαι πολύ συχνά. Την πρώτη φορά που ήρθα ενθουσιάστηκα γιατί δεν είναι πολύ μεγάλη ως πόλη και οι άνθρωποί της είναι πολύ φιλικοί. Αυτή τη φορά με πέτυχες σε εκδρομή Σαββατοκύριακου. Ήταν ιδανική ευκαιρία για να δω φίλους που έχω εδώ. Όταν έρχομαι μένω στο The Met, το οποίο είναι φανταστικό ξενοδοχείο με πολύ ωραία θέα στο Θερμαϊκό. Πώς εξηγείς την επιτυχία των τουρκικών σίριαλ στην ελληνική τηλεόραση;

Τα τουρκικά σίριαλ είναι άψογης ποιότητας και πωλούνται στο εξωτερικό σε πολύ ευνοϊκή τιμή. Αλλά η αλήθεια είναι ότι μόνο το 10% - 20% καταφέρνει να πετύχει στο τουρκικό τηλεοπτικό πεδίο. Δεν είναι και τόσο επιτυχημένα εκεί. Πώς σε υποδέχεται το ελληνικό κοινό σε κάθε επίσκεψή σου;

Με τον ελληνικό λαό έχω πολύ καλή επικοινωνία. Με πλησιάζουν με εγκάρδια διάθεση. Με αναγνωρίζουν από το «Κισμέτ» και θέλουν να φωτογραφηθούν μαζί μου. Φυσικά ποτέ δεν αρνούμαι, γιατί τέτοιες αντιδράσεις με κάνουν να αισθάνομαι ότι έχω παίξει σε «σωστές» και ποιοτικές δουλειές. Ο πατέρας και ο παππούς σου έχουν ελληνικές ρίζες και συγκεκριμένα από την Κομοτηνή. Ποια χαρακτηριστικά του ελληνικού ταμπεραμέντου πιστεύεις ότι έχεις κληρονομήσει;

Ο μπαμπάς, ο παππούς και ο θείος μου γεννήθηκαν στην Κομοτηνή και όταν ήταν νέοι πήγαν στην Τουρκία. Όταν έρχομαι

88 CLOSE UP

στην Ελλάδα νιώθω πολύ ευτυχισμένος. Πρώτη φορά ήρθα το 2010, ως καλεσμένος του κ. Λιάτσου για την τηλεόραση του Ant1, και τον ευχαριστώ που μου έδωσε την ευκαιρία να γνωρίσω από κοντά τη χώρα. Τώρα η Ελλάδα είναι ένας από τους αγαπημένους προορισμούς μου, κάτι το οποίο μπορεί να έχω κληρονομήσει! Ποια κοινά χαρακτηριστικά παρατηρείς σε Έλληνες και Τούρκους;

Οι δύο λαοί έχουν πολλά κοινά σημεία, κάτι που παρατηρώ έντονα όταν βρίσκομαι στην Ελλάδα. Έχουμε σχεδόν την ίδια κουζίνα, από το κοκορέτσι μέχρι και τον πατσά, αλλά και περισσότερες από 2.000 κοινές λέξεις. Το πιο σημαντικό βέβαια είναι ότι και οι δύο λαοί είναι πολύ φιλόξενοι. Πώς βρέθηκες από την πασαρέλα στην τηλεόραση;

Όταν ήμουν μοντέλο, συνεργάστηκα με πολλούς διάσημους σχεδιαστές στην Τουρκία και στο εξωτερικό. Εκείνη την περίοδο είχα πολλές προτάσεις από το χώρο της τηλεόρασης αλλά δεν τις δεχόμουν, γιατί πίστευα ότι δεν ήμουν αρκετά ικανός. Ωστόσο, το 2000 ήρθε η κατάλληλη δουλειά για μένα και τότε πέρασα στο τηλεοπτικό προσκήνιο. Τον επόμενο καιρό δούλεψα με πολύ άξιους ανθρώπους και έμαθα πάρα πολλά από αυτούς. Τι θυμάσαι πιο έντονα από την καριέρα σου ως μοντέλο;

Κατά τη διάρκεια της καριέρας μου συνέβησαν τρία σπουδαία πράγματα για μένα. Γνωρίστηκα με την τηλεόραση, παντρεύτηκα την πρώην γυναίκα μου (επίσης μοντέλο) και, το πιο σημαντικό, ήρθε στη ζωή ο γιος μου!

Ε υ χ α ρ ι σ τ ο ύ μ ε θ ε ρ μ ά τ ο T h e M e t H o t e l γ ι α τ η φ ι λ ο ξ ε ν ί α τ ο υ.

Έρχεσαι συχνά στη Θεσσαλονίκη; Τι σου αρέσει περισσότερο εδώ;

Τον γνωρίσαμε μέσα από το ρόλο του Κενάν στο σίριαλ «Κισμέτ». Ο λόγος για τον Burak Hakki, το διάσημο Τούρκο ηθοποιό και πρώην μοντέλο, ο οποίος με τη γοητευτική εμφάνισή του κατάφερε να κερδίσει το τηλεοπτικό κοινό και τις καρδιές… πολλών Ελληνίδων. Ο ίδιος μας συστήνεται μέσα από μια απολαυστική συνέντευξη!

ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ

Τα τουρκικά σίριαλ είναι άψογης ποιότητας και πωλούνται στο εξωτερικό σε πολύ ευνοϊκή τιμή. Αλλά η αλήθεια είναι ότι μόνο το 10% - 20% καταφέρνει να πετύχει στο τουρκικό τηλεοπτικό πεδίο. Πρόσφατα έδωσες τέλος στο γάμο σου. Αυτήν την περίοδο έχεις κάποια σχέση;

Πήρα διαζύγιο πριν από τρία χρόνια. Ήμασταν μαζί 10 χρόνια με τη σύζυγό μου και πέρασα πολύ όμορφα. Τώρα είμαι ελεύθερος. Με το γιο σου τι σχέση έχεις; Θεωρείς τον εαυτό σου παραδοσιακό μπαμπά;

Ο γιος μου είναι 7 ετών και έχουμε πολύ καλή σχέση. Περνάω τρεις μέρες την εβδομάδα μαζί του και όλο το 24ωρο είμαστε μαζί. Παίζουμε, συζητάμε και δίνουμε λύσεις σε προβλήματα που τον απασχολούν. Διαβάζουμε και μαγειρεύουμε, πάμε διακοπές μαζί. Για το τι μπαμπάς είμαι μάλλον πρέπει να ρωτήσεις το γιο μου, τον Rüzgar. Εγώ μπορώ μόνο να σου πω ότι νιώθω πολύ τυχερός που έχω έναν τέτοιο γιο! Πες μου κάτι που δεν ξέρει ο κόσμος για σένα.

Φοβάμαι τα ύψη και τα αεροπλάνα. Επίσης μου αρέσει πολύ ο καφές. Ειδικά όταν δούλευα ως μοντέλο στην Ιταλία είχα συνηθίσει τον εσπρέσο. Αλλά και εδώ στην Ελλάδα έχετε πολύ ωραίους καφέδες. Ετοιμάζεις κάποιο άλλο πρότζεκτ αυτήν την περίοδο;

Προς το τέλος του 2015 θα με δείτε στη μεγάλη οθόνη. Γενικά, όμως, στα πρότζεκτ είμαι επιλεκτικός. Πολλά σίριαλ και έργα μοιάζουν μεταξύ τους και το να βρεις ένα «σωστό» πρότζεκτ είναι αρκετά δύσκολο. Γι’ αυτό, προς το παρόν, προτιμώ να κάνω διακοπές, παρά να ρισκάρω κάνοντας λάθος επιλογές. CLOSE UP 89

ΤΕΧΝΗ Τ Ο Υ Α Ρ Ι Σ Τ Ο Τ Ε Λ Η Σ Π Η Λ Ι Ω Τ Ο Π Ο Υ Λ Ο Υ

Δεκάδες μουσεία και γκαλερί του κόσμου αποτίνουν φόρο τιμής στον πρωτοπόρο της Pop Art, παρουσιάζοντας μέσα στο 2015 εντυπωσιακές εκθέσεις αφιερωμένες στο πάντα επίκαιρο έργο του εκκεντρικού καλλιτέχνη, που προέβλεψε την κουλτούρα της μαζικής κατανάλωσης και την εφήμερη πρόσβαση στη διασημότητα.

Ωδή στον

Andy Warhol 90 CLOSE UP

ΤΕΧΝΗ επιπλεο ν ε κ θ έσεις που μ πορεί κ αποιοσ ν α επισ κ ε φ τεί : «The Late Drawings of Andy Warhol», Hyde Collection, Νέα Υόρκη, 20 Ιουνίου - 27 Σεπτεμβρίου 2015. ● «From Marilyn to Mao: Andy Warhol’s Famous Faces», Columbia Museum of Art, 12 Ιουνίου - 13 Σεπτεμβρίου 2015. ● «Artist Rooms: Andy Warhol», Peterborough Museum, 16 Οκτωβρίου 2015 - 31 Ιανουαρίου 2016. ● «Andy Warhol’s Jewish Geniuses» στο Εβραϊκό Μουσείο της St Kilda στη Μελβούρνη, έως τις 26 Μαΐου 2015. ● «Andy Warhol: Campbell’s Soup Cans and Other Works, 1953–1967», Μουσείο Μοντέρνας Τέχνης της Νέας Υόρκης, 25 Απριλίου – 12 Οκτωβρίου 2015. ●

Φέτος είναι η χρονιά του Andy Warhol! Ή τουλάχιστον έτσι ισχυρίζεται ο συντάκτης των «New York Times», Ted Loos, ο οποίος σε πρόσφατο άρθρο του αναφέρεται στις 40 εκθέσεις αφιερωμένες στο έργο του μετρ της Pop Art, οι οποίες φιλοξενήθηκαν ή θα φιλοξενηθούν στην Αμερική μέσα στη χρονιά. Μάλιστα, ο ίδιος αναφέρεται και στις 14.837 δημιουργίες του Warhol που μοιράστηκαν πρόσφατα σε 322 ιδρύματα του κόσμου από το Andy Warhol Foundation, τονίζοντας ότι από το 1994 έως σήμερα το εν λόγω ίδρυμα έχει δωρίσει 52.786 έργα Τέχνης. Συνολικά, 183 πανεπιστημιακά μουσεία και ιδρύματα των Η.Π.Α., καθώς και πολλοί ευρωπαϊκοί χώροι Τέχνης, αποτίνουν φέτος φόρο τιμής σε έναν από τους σημαντικότερους εκπροσώπους της μοντέρνας Τέχνης! Ωστόσο, θα έλεγε κανείς ότι οι φανατικοί οπαδοί του Warhol ίσως να μη συμφωνούν με την άποψη του Loos, καθώς ένας τόσο διαχρονικός και πρωτοποριακός καλλιτέχνης συμβαδίζει με κάθε χρονιά και κάθε εποχή. Συνδυάζοντας με μοναδικό τρόπο την καλλιτεχνική έκφραση, το φαινόμενο των celebrities και την αισθητική των διαφημίσεων, ο Andy Warhol κατάφερε να αναδειχτεί

σε πρωτοπόρο της Pop Art. Έμπνευση για τον ίδιο αποτελούσαν κυριολεκτικά τα πάντα -από εμβληματικά αμερικανικά προϊόντα, όπως τα δολάρια, η Coca - Cola και η σούπα Campbell, έως σπουδαίες προσωπικότητες της εποχής, όπως οι Marilyn Monroe, Elvis Presley, Marlon Brando και Εlizabeth Taylor. Αξίζει δε να σημειωθεί ότι ένας από τους πρώτους που πρόσεξαν το ιδιαίτερο ταλέντο του θρυλικού καλλιτέχνη ήταν ο διάσημος Έλληνας γκαλερίστας Αλέξανδρος Ιόλας. Από τις εκθέσεις που έχουν ήδη ολοκληρωθεί μέσα στο 2015 αναφέρουμε ενδεικτικά τις: «Warhol Mania - Advertising Posters and Magazine Illustrations» στο Montreal Museum of Fine Arts, η οποία παρουσίασε τη γραφιστική δουλειά του Warhol μέσα από 50 αφίσες και εικονογραφήσεις που δημοσιεύτηκαν σε 400 περιοδικά, «Warhol on Vinyl: The Record Covers» στο Cranbrook Art Museum στο Michigan, η οποία συγκέντρωσε σπάνια εξώφυλλα δίσκων που φιλοτέχνησε ο εικαστικός, και «Andy Warhol “Death & Disaster”» στο Kunstsammlungen Chemnitz της Γερμανίας, με τις πιο σκοτεινές εικόνες του ανατρεπτικού εικαστικού γύρω από το θάνατο.

CLOSE UP 91

PROFILE Τ Η Σ Μ Α Ρ Θ Α Σ Ο Σ Τ Ι Ο Υ Ν Η

Aπο τη

Σουηδία ΣΤΟ Χόλιγουντ!

92 CLOSE UP

PROFILE

Η ιδιαίτερη ομορφιά και το αναμφισβήτητο ταλέντο είναι τα δυνατά… χαρτιά της Noomi Rapace, της Σουηδέζας ηθοποιού που έκλεψε τις καρδιές μας στην τριλογία «Millenium» και επιστρέφει, τη φετινή Άνοιξη, στη μεγάλη οθόνη με το πολυαναμενόμενο κατασκοπικό θρίλερ «Child 44».

Η Noomi Rapace γεννήθηκε το 1979 στη Σουηδία ως Noomi Norén, από μητέρα ηθοποιό και πατέρα τραγουδιστή ισπανικού φλαμέγκο. Με τον πατέρα της δεν είχε ιδιαίτερες επαφές, καθώς οι γονείς της χώρισαν όταν η ίδια ήταν αρκετά μικρή. Μάλιστα, λίγο πριν από το θάνατό του, της εκμυστηρεύτηκε ότι είναι εν μέρει καταγωγής Ρομά, μιας κουλτούρας που πάντα την έλκυε. Η ίδια μιλάει πέντε γλώσσες: Σουηδικά, που είναι η μητρική της, Αγγλικά, Ισλανδικά, Δανέζικα και Νορβηγικά! Σε ηλικία 5 ετών μετακόμισε με τη μητέρα και τον πατριό της στην Ισλανδία και δύο χρόνια αργότερα συμμετείχε στα γυρίσματα της ταινίας «In the Shadow of the Raven». Η εμπειρία αυτού του πρώτου ρόλου της την έκανε να αποφασίσει ότι θέλει να γίνει ηθοποιός. Γι’ αυτό και έφυγε από το σπίτι της, στα 15, προκειμένου να εγγραφεί στη θεατρική σχολή της Στοκχόλμης. Ωστόσο, εκείνα τα χρόνια αντιμετώπισε και πρόβλημα αλκοολισμού, από το οποίο ξέφυγε στα 16, όταν πήρε μέρος σε μια σουηδική σαπουνόπερα. Έπειτα από διάφορες εμφανίσεις σε θεατρικές παραστάσεις και σειρές στη Δανία και τη Σουηδία, το 2009 και σε ηλικία 30 ετών έκανε τη μεγάλη εμφάνισή της στον ευρωπαϊκό κινηματογράφο, ενσαρκώνοντας τη Lisbeth Salander στην ταινία «Το κορίτσι με το τατουάζ», την ηρωίδα της τριλογίας bestseller του Stieg Larsson «Millenium». Ο πρωταγωνιστικός ρόλος σ’ αυτήν την ταινία της χάρισε μια υποψηφιότητα στα βραβεία BAFTA για τον Πρώτο Γυναικείο Ρόλο. Δύο χρόνια αργότερα, έμαθε Αγγλικά και έγινε γνωστή στο παγκόσμιο στερέωμα μέσω της ταινίας που σκηνοθέτησε ο Guy Ritchie, «Sherlock Holmes: A game of shadows». Ήταν ο πρώτος αγγλόφωνος ρόλος της, δίπλα στους Jude Law και Robert Downey Junior! Η δυνατότητα μιας λαμπρής σταδιοδρομίας στη «Μέκκα του Κινηματογράφου», το Χόλιγουντ, επικυρώθηκε το 2012, όταν ο Ridley Scott την επέλεξε για να πρωταγωνιστήσει στην ταινία «Prometheus». Φέτος, η γοητευτική ηθοποιός πρωταγωνιστεί στο πολιτικό θρίλερ «Child 44», βασισμένο στο ομότιτλο bestseller μυθιστόρημα του Tom Rob Smith, υπό τις σκηνοθετικές οδηγίες του Daniel Espinosa, ενώ

στην παραγωγή συναντάμε και το όνομα του Ridley Scott. Αναλυτικότερα, η Rapace υποδύεται την όμορφη δασκάλα Raisa, γυναίκα του μυστικού πράκτορα Leo Demidov (τον οποίο υποδύεται ο Tom Hardy) στη Ρωσία του 1953, ενώ στο πλευρό της έχει σπουδαία ονόματα του χώρου, μεταξύ των οποίων οι Joel Kinnaman, Gary Oldman και Vincent Cassel. Είναι αλήθεια ότι ο ρόλος της ως του κοριτσιού με το τατουάζ έχει επηρεάσει αρκετά τον τρόπο που τη βλέπει ο κόσμος, γεγονός που παραδέχεται και η ίδια σε συνέντευξή της στην «Telegraph»: «Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι είμαι σκοτεινή, θυμωμένη, σκληρή, αρκετά ήσυχη και πολύ σοβαρή. Μετά με συναντούν και λένε ‘‘Θεέ μου, είσαι τόσο αστεία και γελάς τόσο πολύ!’’ κι εγώ αναρωτιέμαι ‘‘ναι, γιατί να μην είμαι;’’». Αυτό όμως που οι περισσότεροι πιθανόν δεν ξέρουν είναι ότι η Rapace είναι και μητέρα ενός παιδιού. Το 2001, σε ηλικία 22 ετών, παντρεύτηκε το Σουηδό ηθοποιό Ola Norell με τον οποίο χώρισαν ύστερα από δέκα χρόνια γάμου. Οι δυο τους άλλαξαν τα επίθετά τους σε «Rapace», λέξη που στα Γαλλικά σημαίνει «αρπακτικό πουλί», είδος που και οι δύο αγαπούν ιδιαίτερα. Σύμφωνα με δηλώσεις της, από τα 13 της δεν ήταν ποτέ μόνη μέχρι και τη στιγμή που χώρισε, μια αλλαγή που δέχτηκε μάλλον θετικά, καθώς για την ίδια η ζωή συνίσταται σ’ αυτές τις αλλαγές που συμβαίνουν συνεχώς! Στην πρεμιέρα της ταινίας «Passion», στο Φεστιβάλ Κινηματογράφου της Βενε τίας.

«Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι είμαι σκληρή, αρκετά ήσυχη και πολύ σοβαρή. Μετά με συναντούν και λένε ‘‘Θεέ μου, είσαι τόσο αστεία και γελάς τόσο πολύ!’’».

Info: Η ταινία «Child 44» θα βγει στις ελληνικές αίθουσες στις 16 Απριλίου, από την Odeon.

CLOSE UP 93

FASHION ITEM

τ ης Α Γ Γ Ε Λ ΙΚ ΗΣ Σ Α Π Ι Κ Α

Η νέα εμμονή: Chanel Boy Bag Μερικά αντικείμενα δε χρειάζεται να επιβάλλουν την παρουσία τους, αφού καταφέρνουν, σχεδόν αυτόματα, να γίνονται εμβληματικά σύμβολα της μόδας. Η Boy Bag του οίκου Chanel είναι ένα από αυτά...

Alice Dellal.

Η ξεχωριστή αισθητική της συγκεκριμένης συλλογής άνοιξε το δρόμο για ένα νέο στιλ και για μία προσέγγιση στη μόδα που έρχεται σε απόλυτη συμφωνία με το όραμα της Gabrielle Chanel. O καλλιτεχνικός διευθυντής του οίκου, Karl Lagerfeld, άντλησε την έμπνευσή του από το πουγκί για φυσίγγια που συνήθιζε να κρατάει η Mademoiselle και αποτελεί ένα από τα πιο ξεκάθαρα παραδείγματα του ανδρόγυνου στιλ που η ίδια εισήγαγε στο χώρο της μόδας. Η Coco Chanel, βέβαια, είχε εμπνευστεί το αγαπημένο αξεσουάρ από τον Arthur Edward «Boy» Capel, τον παίκτη του αγγλικού πόλο και σύντροφό της για μεγάλο διάστημα. Από εκεί προέκυψε άλλωστε και η ονομασία της συλλογής. Μονόχρωμη, δίχρωμη ή τρίχρωμη, σε βελούδο, λουστρίνι ή καπιτονέ δέρμα, με λεπτομέρειες από πύθωνα, σμιλεμένες μεταλλικές γωνίες και πολλούς ακόμη αναπάντεχα υπέροχους συνδυασμούς υλικών, η Boy Chanel παίζει το «αντικομφορμιστικό» χαρτί του Lagerfeld και παίρνει διάφορες φόρμες -από τη μίνι μέχρι την πιο μάξι εκδοχή της-, ενώ φοριέται χιαστί ή στον ώμο, ανάλογα με το look που προτιμάτε να υιοθετήσετε. 94 CLOSE UP

Soo Joo Park.

Kεντημένη, δερμάτινη τσάντα Boy Chanel από τη συλλογή Φθινόπωρο / Χειμώνας ’14 -’15.

FASHION ITEM

Tα στάδια της προσεκτικής διαδικασίας δημιουργίας της υπέροχης Boy Chanel από τουίντ και δέρμα από την pre-collection για τη σεζόν Άνοιξη - Καλοκαίρι ’15.

Poppy Delevingne.

Η Alice Dellal είναι το πρόσωπο που επιλέχτηκε από τη Chanel για την προώθηση της αντίστοιχης διαφημιστικής καμπάνιας. Η Dellal εκφράζει την ελευθερία και την «αυθάδεια» που χαρακτηρίζουν διαχρονικά το στιλ της Gabrielle Chanel. Η ίδια η καμπάνια βασίστηκε επάνω στα πρώτα χρόνια της δημιουργού, κατά τη διάρκεια των οποίων ζούσε στο αγρόκτημα του φίλου της, Etienne Balsan, όπου και έμαθε τα πάντα σχετικά με την ιππασία. Έτσι, μέρος της καμπάνιας πραγματοποιήθηκε σ’ ένα σταύλο, ενώ οι υπόλοιπες φωτογραφίσεις έγιναν σε κάποιο παρισινό διαμέρισμα. Η έμφαση που δίνεται στη λεπτομέρεια κατά τη διάρκεια της χειροποίητης κατασκευής της Boy Chanel θεωρείται δεδομένη. Από την προσεγμένη επιλογή των πρώτων υλών, που γίνεται από εξειδικευμένους βυρσοδέψες, έως και την άψογη ραφή, το αψεγάδιαστο φοδράρισμα και τα τελειώματα, τα πάντα πληρούν τις αυστηρές προδιαγραφές ενός οίκου που παραμένει πρωτοπόρος όχι μόνο χάρη στα σχέδια, αλλά και στην εξαιρετική ποιότητα με την οποία αποδίδει τις συλλογές του κάθε σεζόν. Αποφεύγοντας τα κλισέ περί συμβατικής θηλυκότητας, η Boy Chanel αντλεί από το παρελθόν και τις διαχρονικές αξίες της Chanel, παραδίδοντας μαθήματα σύγχρονης αισθητικής.

Κεντημένη σατέν τσάντα Boy Chanel από την pre-collection για την σεζόν Άνοιξη - Καλοκαίρι ’15.

Η διαδικασία ελέγχου λίγο πριν η Boy Chanel από δέρμα μοσχαριού και πύθωνα σταλεί στα καταστήματα.

Alice Dellal. CLOSE UP 95

FASHION NEWS Τ Ο Υ Α Ρ Ι Σ Τ Ο Τ Ε Λ Η Σ Π Η Λ Ι Ω Τ Ο Π Ο Υ Λ Ο Υ

Το lookbook του οίκου Louis Vuitton για τη σεζόν Φθινόπωρο/ Χειμώνας 2015 - 2016 φωτογραφημένο από το διάσημο φωτογράφο Juergen Teller, αποτελεί έναν ύμνο στη φυσική ομορφιά της γυναίκας.

«ladies

at the bath»

96 CLOSE UP

Δίνοντας μια ρεαλιστική ματιά στην αψεγάδιαστη, σχεδόν απόκοσμη εικόνα των supermodels, ο παγκοσμίου φήμης φωτογράφος Juergen Teller απαθανάτισε τις «μούσες» που περπάτησαν στην πρόσφατη πασαρέλα του οίκου Louis Vuitton για τη σεζόν Φθινόπωρο/ Χειμώνας 2015 - 2016 λίγο πριν από το show. Με άνετο, casual στιλ, τα δροσερά μοντέλα πόζαραν χωρίς υπερβολικό μακιγιάζ, με εντυπωσιακά ρούχα, υπενθυμίζοντας σε κάθε γυναίκα τον αληθινό σκοπό της μόδας: να τονίζει την προσωπικότητά της και όχι να την «πνίγει». Εν συνεχεία φόρεσαν τις ολοκαίνουργιες δημιουργίες του πολυτελούς οίκου μόδας, αναδεικνύοντας με το δικό τους, μοναδικό τρόπο τα υπέρκομψα σύνολα και αξεσουάρ της νέας συλλογής. Μεταξύ άλλων, αυστηρά μπλέιζερ, ιδιαίτερα πλεκτά, εκπληκτικά τζάκετ, δερμάτινες φούστες, μοναδικές τσάντες, θηλυκές γόβες και στιλάτες μπότες δίνουν νέα διάσταση στη γυναικεία φινέτσα! Αξίζει να αναφερθεί ότι η φωτογράφιση πραγματοποιήθηκε στο πολυτελές ξενοδοχείο Hotel Raphael, καθώς και στα κεντρικά γραφεία του οίκου Louis Vuitton στο Παρίσι.

ΕΚΘΕΣΗ

τ oy Α Ρ ΙΣ ΤΟΤ Ε Λ Η Σ ΠΗΛ ΙΩΤΟΠΟΥΛ ΟΥ

Forever Björk Μία συγκλονιστική έκθεση στο Μουσείο Μοντέρνας Τέχνης της Νέας Υόρκης παρουσιάζει την πορεία της κορυφαίας Ισλανδής καλλιτέχνιδας, που κατάφερε να θέσει τα δικά της θεμέλια στο χώρο της ηλεκτρονικής μουσικής.

Στα 20 χρόνια πορείας της, η Björk αναδείχτηκε σε μία από τις σπουδαιότερες μουσικούς της γενιάς της και θρύλος της ηλεκτρονικής dance μουσικής. Πρωτοποριακή, εκκεντρική και πολυτάλαντη, η Ισλανδή τραγουδοποιός και ερμηνεύτρια μετρά εκατομμύρια θαυμαστές σε όλο τον κόσμο, αλλά και δεκάδες βραβεία. Η έκθεση ρετροσπεκτίβα που μόλις άνοιξε τις πύλες της στο Μουσείο Μοντέρνας Τέχνης της Νέας Υόρκης τιμά την πορεία της Björk στο διεθνές πεντάγραμμο μέσα από ηχητικά αρχεία, βίντεο και άλλα εκθέματα, που περιλαμβάνουν προσωπικά αντικείμενα, μουσικά όργανα, αλλά και περίφημα κοστούμια (όπως τα εμβληματικά ρομπότ, διά χειρός Chris Cunningham, που είδαμε στο βιντεοκλίπ του «All is full of love»). Μάλιστα, πριν από μερικούς μήνες, η κορυφαία καλλιτέχνιδα κυκλοφόρησε και το ένατο άλμπουμ της, «Vulnicura», το οποίο, σύμφωνα με την ίδια, περιγράφει το χωρισμό της από τον Αμερικανό εικαστικό Matthew Barney. Μπορεί φέτος η Björk να γιορτάζει μισό αιώνα ζωής, η προσωπικότητα και το μουσικό έργο της, ωστόσο, παραμένουν αναλλοίωτα στο πέρασμα των χρόνων… INFO: Διάρκεια της Έκθεσης «Björk»: Έως τις 7 Ιουνίου 2015, www.moma.org

98 CLOSE UP

Day-Date 40.

Yacht Master.

Lady-Datejust.

Time revolution

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ CLOSE UP

Oyster Perpetual.

Τα νέα μοντέλα και ο επαναστατικός μηχανισμός της ROLEX αλλάζουν τα δεδομένα στην ωρολογοποιία.

Η ROLEX παρουσίασε, στο πλαίσιο της Έκθεσης «Baselworld 2015», τα καινούργια μοντέλα της και τον καινοτόμο μηχανισμό νέας γενιάς, που δημιουργεί νέα κριτήρια στη χρονομετρική ακρίβεια ξεπερνώντας ακόμη και τα στάνταρ που ορίζει το Επίσημο Ελβετικό Ινστιτούτο Χρονομέτρων - COSC. To ανανεωμένο μοντέλο Oyster Perpetual Day-Date αποτελεί σύμβολο κύρους και πολυτέλειας. Διαθέτει κάσα 40mm με σύγχρονο σχεδιασμό και το νέο αυτόματο μηχανισμό κουρδίσματος 3255, με 14 πατέντες για μεγαλύτερη ακρίβεια, απόδοση, αντοχή και λειτουργικότητα. Διατίθεται σε πλατίνα 950 ή σε λευκό, κίτρινο και Εverose χρυσό 18Κ με μια σειρά από εντυπωσιακά νέα καντράν.

Το Yacht Master ξεχωρίζει για το σύγχρονο σχεδιασμό του και είναι ιδανικό για τους λάτρεις των σπορ. Διαθέτει κάσα σε δύο παραλλαγές, 40mm ή 37mm, από Everose χρυσό 18Κ με μαύρο καντράν και μαύρη κεραμική στεφάνη, με το νέο μπρασελέ Oysterflex. Tο Lady-Datejust παραπέμπει στο αρχέτυπο της κλασικής θηλυκότητας. Διαθέτει μεγαλύτερη κάσα 28mm νέου σχεδιασμού και κυκλοφορεί σε πλατίνα 960 ή σε κίτρινο και Everose χρυσό 18Κ. Η πεμπτουσία της συλλογής Oyster, η κλασική σειρά Oyster Perpetual, ανανεώνεται φέτος με μεγάλη ποικιλία σε μεγέθη κάσας και εκπληκτικές παραλλαγές χρωμάτων στα καντράν.

INFO: Για περισσότερες λεπτομέρειες επισκεφτείτε: pressroom.rolex.com

CLOSE UP 99

blooming spring FASHION EDITOR: ΑΡΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΔΗΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΟΣ: ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΣΚΟΥΛΟΣ

Φόρεμα & μπότες MaxMara, MaxMara Boutique.

ΑΡΙΣΤΕΡΗ ΣΕΛΙΔΑ Φόρεμα & μαντίλα Hugo Boss, Attica Τσιμισκή. ΔΕΞΙΑ: Φόρεμα & παντελόνα Εtro, Intervista, σανδάλια Vic Matie, Galleria Di Scarpe.

Σακάκι Billy Sabbado, Day, πουκάμισο, Guess, καπέλο, Doca.

AΡΙΣΤΕΡΗ ΣΕΛΙΔΑ: Σακάκι Μoncler, Gamme Rouge, φούστα Elisabetta Franchi, Grigio, πλατφόρμες Steve Madden, Nak.

ΔΕΞΙΑ: Πουκάμισο & παντελόνι Ralph Lauren, Notosgalleries, παπούτσια Μiista, Fratelli Karida.

ΑΡΙΣΤΕΡΗ ΣΕΛΙΔΑ: Μπλούζα & φούστα iBlues, Dil, καπέλο, Doca. ΔΕΞΙΑ: Σακάκι & παντελόνι Dsquared2, Dsquared2 Boutique.

ΜΟΝΤΕΛO: ΜARI (D MODELS) ΜΑΚΙΓΙΑΖ - ΜΑΛΛΙΑ: ΜΑΝΟΣ ΒΥΝΙΧΑΚΗΣ (D-TALES) ΒΟΗΘΟΣ ΜΟΔΑΣ: ΜΙΧΑΛΗΣ ΚΑΡΑΝΤΣΑΣ ΒΟΗΘΟΣ ΦΩΤ.: ΚΩΣΤΑΣ ΣΑΤΛΑΝΗΣ

SHOPPING LIST

Τ Η Σ Γ Ι Ω ΤΑ Σ Τ Ζ Ι Ο Υ Β Α ΡΑ Φ Ω Τ . : Χ Ρ Ι Σ Τ Ι Ν Α Μ Π ΡΟ Υ Σ Α Λ Η

Explosion!

Μπαλαρίνες, Galleria Di Scarpe.

Τα λουλούδια σε κάθε παραλλαγή παραμένουν αγαπημένο μοτίβο των απανταχού fashionistas. Παντατίφ σε λευκόχρυσο 18K με ζαφείρια ροζ και γαλάζια, Gofas.

Τσάντα Marc by Marc Jacobs, Notosgalleries.

Burberry

Φόρεμα Smashed Lemon, Margo.

Σακάκι Twenty-29, Somma. Μπότα MaxMara, MaxMara Boutique.

Άρωμα Dolce Floral Drops, Dolce & Gabbana.

Φουλάρι, Accessorize.

Μαγιό, Calzedonia.

Τσάντα Guess, Notosgalleries.

110 CLOSE UP

Φόρεμα Philipp Plein, Intervista.

Παντελόνι Penny Black, Dil.

Τσάντα, Doca.

SHOPPING LIST

Τ Η Σ Γ Ι Ω ΤΑ Σ Τ Ζ Ι Ο Υ Β Α ΡΑ Φ Ω Τ . : Χ Ρ Ι Σ Τ Ι Ν Α Μ Π ΡΟ Υ Σ Α Λ Η

Καπέλο Tru Trussardi, Notosgalleries. Φόρεμα, Marks & Spencer.

OFFICe

Πρακτικά πανωφόρια και φορέματα σε ουδέτερες αποχρώσεις αποτελούν την ιδανική… στολή εργασίας.

Παντατίφ σε ροζ χρυσό 18K, Θεόδωρος Καλφίδης, Val’Oro.

Hugo

Φόρεμα Esprit, Notosgalleries.

Παπούτσι, Shoe Art Ioannou.

Δερμάτινο σανδάλι, Ioanna Kourbela.

Πουκάμισο Billy Sabbado, Day. Κολιέ, Somma.

Καμπαρντίνα Marella, Dil.

Φούστα και ζώνη Burberry, Intervista.

Φόρεμα, Penny Sabbado.

112 CLOSE UP

Τσάντα, Doca.

Σακάκι, Guy Laroche.

Πλατφόρμα, Galleria Di Scarpe.

Όλα όσα θέλεις να ζήσεις έρχονται κάθε μέρα στην οθόνη σου, κάθε μέρα στη ζωή σου!

Φτιάξε τη μέρα σου, κάνοντας «κλικ» στο

SHOPPING LIST

Τ ΗΣ Λ ΥΔ ΙΑ Σ Β Α Β ΥΛ Ο Π Ο ΥΛ Ο Υ ΦΩ Τ. : Χ Ρ Ι ΣΤΙ Ν Α Μ Π ΡΟ Υ ΣΑ Λ Η

ROMANCE

Δαχτυλίδι σε χρυσό 18K, Θεόδωρος Καλφίδης Val’ Oro.

Blumarine

Οι δαντέλες και τα διάφανα υφάσματα ταιριάζουν υπέροχα στην ηλιοκαμένη επιδερμίδα.

Τοπ, Zara.

Τοπ, και φούστα, Zini Boutique.

Ρολόι Rolex Datejust Special Edition σε κίτρινο χρυσό, Gofas.

Εσπαντρίγια K Woman, Καλογήρου.

Φόρεμα Twenty -29, Somma.

Εσώρουχα, Intimissimi.

Σανδάλι Steve Madden, Nak.

Τοπ Escada, Dil.

Φούστα, Zara.

114 CLOSE UP

Φάκελος , Accessorize.

Εσώρουχα, Intimissimi.

Τζάκετ, Zini Boutique.

Σκεφτόμαστε

οικο

νομικά λογικά!

νη Μιεσ χ υ μ έμ ι κ ή εν κερα ωση

επίσ

τρ

Νέα

μαγειρικά σκεύη Τα νέα µαγειρικά σκεύη της Pyramis δίνουν το πράσινο φως στη ζωή µας! Η σειρά Evergreen προτείνει υπέροχα πράσινα τηγάνια, κατσαρόλες και σοτέζες µε ανοξείδωτα χερούλια, για τις πιο δηµιουργικές σας ανησυχίες και όχι µόνο...! Κατασκευάζονται µε σεβασµό στο περιβάλλον, ελαχιστοποιώντας την ρύπανση του κατά τη διάρκεια της παραγωγής τους και προσφέρουν απόλυτα υγιεινό µαγείρεµα αφού δεν περιέχουν καθόλου τοξικά υλικά και βαρέα µέταλλα όπως τα συνηθισµένα αντικολλητικά σκεύη. Η κεραµική τους επικάλυψη, προηγµένης τεχνολογίας, είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στη καθηµερινή χρήση και στις υψηλές θερµοκρασίες. Η άριστη αγωγιµότητά τους µειώνει αισθητά το χρόνο µαγειρέµατος ενώ η ενισχυµένη βάση τους προσφέρει αντισκεβρωτικές ιδιότητες και τα καθιστά κατάλληλα για όλες τις εστίες, ακόµα και τις επαγωγικές. ECO

Σκεφτείτε λοιπόν οικολογικά και οικονοµικά όταν αγοράζετε µαγειρικά σκεύη.

FRIENDLY

Η Pyramis το έκανε ήδη για εσάς!!

ZERO PTFE

ZERO PFOA

ZERO LEAD

ZERO CADMIUM

ZERO CHROME

ZERO MERCURY

Μαγειρικά σκεύη

ΕΡΓΟΣΤΑΣΙΟ - ΓΡΑΦΕΙΑ: 17ο χλµ. Θεσσαλονίκης - Σερρών, Τ.Θ. 10278, 541 10 Θεσσαλονίκη, Τηλ. Κέντρο: 23940 56700, Fax: 23940 71134 ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΑΘΗΝΩΝ: Τηλ.: 210 57 76 742-3, Fax: 210 57 76 747 greeksales@pyramis.gr | www.facebook.com/PyramisGroup | www.pyramis.gr

SHOPPING LIST Τ ΗΣ Λ ΥΔ ΙΑ Σ Β Α Β ΥΛΟ Π Ο ΥΛ Ο Υ ΦΩ Τ. : Χ Ρ Ι ΣΤΙ Ν Α Μ Π ΡΟ Υ ΣΑ Λ Η

White

black

Ο αλάνθαστος συνδυασμός άσπρου και μαύρου είναι ιδανικός και για τις μεταβατικές εποχές.

Ρολόι Rolex GMT Master Rolesor σε χρυσό και ατσάλι, Gofas.

Μπλούζα Lacoste, Notosgalleries.

Αμάνικο τζάκετ Moncler, Intervista.

Hugo

Μπλούζα Navy & Green, Notosgalleries. Άρωμα Acqua Di Gio, Giorgio Armani.

Cardigan Brooks Brothers, Attica. Ζώνη Emporio Armani, Intervista.

Car shoe, Tod’s Boutique.

Φούτερ Dsquared2, Dsquared2 Boutique.

Πουλόβερ Navy & Green, Notosgalleries.

116 CLOSE UP

Παντελόνι φούτερ Dsquared2, Dsquared2 Boutique.

Νεσεσέρ Dsquared2, Dsquared2 Boutique.

Τζάκετ, Marks & Spencer.

Sneaker Hugo Boss, Boss Shop, Attica Τσιμισκή.

Επειδή η κουζίνα έχει γίνει το επίκεντρο του σπιτιού, αναδείξτε την µε τους νεροχύτες Pyragranite της PYRAMIS.

Κατασκευασµένοι

από

κρυστάλλους

φυσικού γρανίτη, οι νεροχύτες Pyragranite είναι απόλυτα εργονοµικοί και ταυτόχρονα ανθεκτικοί στη θερµότητα, στις προσκρούσεις και τα αιχµηρά αντικείµενα. Ξεχωριστοί χάρη στην υψηλή αισθητική τους, οι νεροχύτες Pyragranite δίνουν την αίσθηση φυσικής πέτρας και δηµιουργούν ένα διαφορετικό χαρακτήρα κοµψότητας και πολυτέλειας στον πιο πολυσύχναστο χώρο του σπιτιού, την κουζίνα σας.

ALL ABOUT Τ ΗΣ Γ ΙΩΤΑ Σ Τ Ζ ΙΟΥ Β Α ΡΑ Φ ΩΤ .: Χ Ρ Ι ΣΤΙ Ν Α Μ Π ΡΟ Υ ΣΑ Λ Η

Φόρεμα Μarella, Dil. Σκουλαρίκια, Thalia Exarchou Jewellery. Σακάκι Elisabetta Franchi, Somma. Πέδιλα Miista, Fratelli Karida.

Οι αποχρώσεις των ζαχαρωτών επιστρέφουν και τη φετινή άνοιξη σε casual, αλλά και ρομαντικά σύνολα.

Valentino

Ρολόι Rolex Datejust Everose σε χρυσό, Gofas. Ολόσωμη φόρμα. Billy Sabbado, Day. Μπαλαρίνες, Galleria Di Scarpe.

Καμπαρντίνα, Penny Sabbado. Δαχτυλίδι με ημιπολύτιμο λίθο, Θεοδώρα. Μπλούζα See by Chloé, Grigio.

Ζώνη, Doca. Φόρεμα, Penny Sabbado. Εσώρουχα, Elegance.

118 CLOSE UP

ALL ABOUT Τσάντα ώμου Moncler, Intervista.

Doca

S P R I N G B AG S Τσάντα, Doca. Δερμάτινη τσάντα, Accessorize.

Καρφίτσα σε λευκόχρυσο 18K με μπριγιάν και ζαφείρια, Gofas. Φόρεμα See by Chloé, Grigio. Κολιέ με ημιπολύτιμους λίθους, Θεοδώρα. Τοπ, Penny Sabbado. Μίνι φούστα, Nati – Mati. Παπούτσια, Galleria Di Scarpe.

Σακάκι Marella, Dil. Φόρεμα, Guy Laroche. Γόβα Steve Madden, Nak. Βερνίκια νυχιών, Dior, σε αποχρώσεις «Lady» και «Eclosion».

Τσάντα, Guess.

Τσάντα, Michael Kors.

CLOSE UP 119

SHOPPING COLLAGE

τ ης ΦΕ Ν Ι Α Σ Κ Ο ΡΟ Ζ Ι Δ Ο Υ

More than Οι ρίγες επιστρέφουν δυναμικά για να προσθέσουν στα πρωινά outfits άρωμα Γαλλικής Ριβιέρας.

1. 2.

Γυαλιά ηλίου Salvatore Ferragamo, Salvatore Ferragamo Boutique. Jacket Juicy Couture, Notosgalleries. Midi φούστα Juicy Couture, Notosgalleries. Τσάντα ώμου, MCM. Πέδιλο Boss Hugo Boss, Attica tσιμισκη.

120 CLOSE UP

Σκουλαρίκια σε λευκόχρυσο 18Κ με μπριγιάν, Thalia Exarchou Jewellery. Τοπ MaxMara, MaxMara Boutique. Ζιπ κιλότ MCQ, Attica. Τσάντα ώμου Louis Vuitton, Louis Vuitton Boutique. Πέδιλο Vicini, Fratelli Karida.

SHOPPING collage

3. 4.

Μπλούζα See By Chloe, Grigio. Φούστα Marella, Dil. Τσάντα ώμου Michael Michael Kors, Attica. Πέδιλο Dsquared2, Dsquared2 Boutique. Ρολόι από τη συλλογή «Regent», Links οf London.

Γυαλιά ηλίου MaxMara, MaxMara Boutique. Πουκαμίσα Michael Michael Kors, Attica. Παντελόνι Diane Von Furstenberg, Grigio. Τσάντα χειρός Dsquared2, Dsquared2 Boutique. Πέδιλο Casadei, Καλογήρου. CLOSE UP 121

KIDS / PLAYCORNER Τ ΗΣ Μ Α Ι Ρ Η Σ Α Λ Ι ΣΑ Ν Ο ΓΛ Ο Υ εικαστικά Δ ρά σ ε ι ς σ το Μ ου σ ε ί ο Το Παιδικό Μουσείο γιορτάζει την άνοιξη με μια σειρά από δράσεις. Στις 19/4, στο πλαίσιο της δράσης «Ο μυστικός κήπος της Άνοιξης» στο επίκεντρο τίθενται ο ήλιος και τα μυστικά της φύσης, στις 25/4 στο Mediterranean Cosmos τα παιδιά καλούνται να ανακαλύψουν τι κρύβεται μέσα και γύρω από τη «Μαγική Λίμνη», ενώ στις 26/4 «Οι κούκλες ζωντανεύουν» στο Παιδικό Μουσείο. Δηλώσεις συμμετοχής: Δευτέρα Παρασκευή: 9:00 - 13:00, τηλ.: 2310 913047.

Παιδιά εν δράσει Δράσεις και προτάσεις για παιδιά χαρούμενα και δημιουργικά!

αθλητισμός Π ιά σ ε το σ παθί ! Στον Αθλητικό Αστέρα Πυλαίας - Πανοράματος η ξιφασκία διδάσκεται με έμφαση στον παιδαγωγικό χαρακτήρα του αθλήματος. Το μάθημα γίνεται με τρόπο διασκεδαστικό, χωρίς ωστόσο να υποβαθμίζεται η ουσία του, με τη συμμετοχή καταξιωμένων προπονητών της εθνικής ομάδας και αθλητών που είναι κάτοχοι μεσογειακών και πανελλήνιων τίτλων. Μεταξύ αυτών, η κυπελλούχος Ελλάδας για τρίτη συνεχόμενη φορά και τρίτη μεσογειονίκης Θεοδώρα Μολυβίδου. Πληροφορίες στα τηλ.: 6937 189006 και 6948 493388. 122 CLOSE UP

βιβλίο « Μ έ ν η η φα ν τα σ μέ ν η »

« Τ ι κ ι α ν ή μ ο υ ν κ ά π οτ ε σ τ ρ ο υμ π ο υλ ή ; Α π ό φα σ η π ή ρα σο β α ρ ή ν α κ ά ν ω δ ί α ι τα α υ σ τη ρ ή » .

Τ ι ς π ε ρ ι π έτ ε ι ε ς μ ι α ς ε λ ε φα ν τί ν α ς , της Μέ ν ης , η ο π ο ί α α π ο φά σ ι σ ε ν α α δυ ν ατί σ ε ι κ α ι ν α π ε ρ π ατ ή σ ε ι σ τ ι ς π α σ α ρ έ λ ε ς , α φ η γ ε ίτα ι το β ι β λ ί ο « Μέ ν η η φα ν τα σ μ έ ν η » της Α ν δ ρ ο μ ά χ η ς Μα ν τ ζ α ν ί δ ο υ σ ε ε ι κο ν ο γ ρά φ η σ η Νί κο υ Μ π ί κο υ. Κυκλοφορεί από τις ε κ δ ό σ ε ι ς « Μέ θ ε ξ ι ς » .

σεμινάριο Α σ φά λ ε ια σ το δ ιαδί κ τ υο

Νέα «Λιλ ι πούπολ η» Το «Αστέρι της Λιλιπούπολης», είναι το νέο cd που κυκλοφορεί από τη MINOS EMI με δημιουργούς τον Δημήτρη Μαραγκόπουλο στη σύνθεση και τη Ρεγγίνα Καπετανάκη, που υπήρξαν συνδημιουργοί των πρώτων τραγουδιών της «Λιλιπούπολης», και με τους νέους στίχους του Βασίλη Ρίσβα. Όλα τα τραγούδια του cd είναι «νεογέννητα» και εκφράζουν το θάρρος και την τόλµη που το «Αστεράκι της Λιλιπούπολης» απέδειξε ότι έχει!

έκδοση « C a m p i ng σ το σ αλο ν ί τ σ ι »

Στο βιβλίο «Happy της μαμάς» της Μαρίας Αμανατίδου θα βρείτε 50+1 happy ιδέες για να μη βαρεθείτε ποτέ εσείς και τα παιδιά σας. Μία εξ αυτών είναι το «Camping στο σαλονίτσι». Στήστε τη σκηνή σας στο κέντρο του σαλονιού, σβήστε τα φώτα, βάλτε στο cd ήχους από τη φύση στη διάρκεια της νύχτας και μοιραστείτε με τα παιδιά και τους φίλους τους «υπέροχες», τρομακτικές ιστορίες!

μόδα

New entry Ένα νέο κατάστημα για τη μητέρα και το παιδί άνοιξε στην περιοχή της Χαριλάου στη Θεσσαλονίκη, δίνοντας έμφαση στον οικολογικό χαρακτήρα των προϊόντων του. Στο BabyMou θα βρείτε όμορφα και ποιοτικά ρούχα για παιδιά έως 11 ετών, καθώς και χρήσιμα αξεσουάρ για τη βόλτα, το φαγητό, το μπάνιο, τον ύπνο και το παιχνίδι του μωρού. Γνωρίστε τα αγγλικά brands Little Green Radicals, Piccalilly, Kite και Merino Kids, τα οποία είναι γνωστά στο εξωτερικό για το μοναδικό στιλ, αλλά και τις πιστοποιημένες πρώτες ύλες που χρησιμοποιούν. Kάντε τις αγορές σας από το e-shop του καταστήματος.

Info: Πλαταιών 25, Χαριλάου, Θεσσαλονίκη, τηλ.: 6944 800723, 2314 006822. e-shop: www.babymou.gr

φ ω τ . : Α Ι μιλια πα ν α γ ι ω το υ

μουσική

Έ ν α ε ξ ε ι δ ι κ ε υμ έ νο σεμινάριο για γο ν ε ίς , μ ε σ τό χ ο ν α το υ ς ε ν η μ ε ρ ώ σ ε ι κ α ι ν α το υ ς εκπαιδεύσει σε σ χ έ σ η μ ε τη ν α σ φά λ ε ι α τ ω ν π α ι δ ι ώ ν σ το δ ι α δ ί κ τ υο δ ι ο ρ γα ν ώ ν ε ι η Χ . Α . Ν . Θ. Στο σεμινάριο πρόκ ε ι τα ι ν α α ν α λ υθ ο ύ ν το C y b e r b u l ly i n g κ α ι ο ι τρόποι αντιμετώ π ι σ ή ς το υ κ α ι γ ε ν ι κότ ε ρα ο ι δ ι α δ ι κ τ υα κο ί κ ί ν δυ ν ο ι . Π λ η ρ ο φ ο ρ ί ε ς – Ε γ γ ρα φ ές , τη λ . : 2 3 1 6 0 0 1 0 0 0 , ε σ ωτ. 0 8 3 0 Ή 0 8 3 2 , w w w. y m c a . g r

KIDS / ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ Τ ΗΣ Μ Α Ρ Θ Α Σ Ο ΣΤΙ Ο Υ Ν Η

ΧΑΡΙΣΜΑΤΙΚΑ ΠΑΙΔΙΑ Αναρωτιέστε εάν το παιδάκι σας που μοιάζει έξυπνο και αναπτύσσεται πολύ γρήγορα είναι χαρισματικό; Διαβάστε το παρακάτω κείμενο για να πάρετε μια πρώτη εικόνα από τα σημάδια που «στέλνει» ένα αληθινά χαρισματικό παιδί.

Πρόσφατα μια φίλη παιδαγωγός είχε συνέντευξη με τους γονείς ενός χαρισματικού παιδιού, όπως η ίδια το χαρακτήρισε. Το συγκεκριμένο παιδί, προσχολικής ηλικίας, ήξερε ήδη να διαβάζει, να γράφει και είχε εκδηλώσει ενδιαφέρον για τα Αρχαία Ελληνικά. Στο σημείο αυτό, εύλογα κανείς αναρωτιέται ποιες παράμετροι καθορίζουν αν ένα παιδί είναι χαρισματικό και πού ακριβώς βρίσκεται το όριο ανάμεσα στο χάρισμα, το σπάνιο ταλέντο και την απλή κλίση. Ξεκινώντας από τα βασικά, η Εθνική Ένωση για τα Χαρισματικά Παιδιά (National Association for Gifted Children - NAGC) της Αμερικής ορίζει τα χαρισματικά άτομα ως «εκείνα που εμφανίζουν σπάνια επίδοση ή σημαντική κλίση -που ερμηνεύεται ως εξαιρετική ικανότητα κρίσης και μάθησης σε έναν ή περισσότερους τομείς». Οι τομείς αυτοί περιλαμβάνουν οποιαδήποτε δομημένη δραστηριότητα, που μπορεί να έχει το δικό της σύστημα συμβόλων, όπως τα Μαθηματικά, ο χορός, οι γλώσσες, ή/ και σύνολο τεχνικών δεξιοτήτων, όπως ζωγραφική, χορός, αθλήματα. Ωστόσο, δεν υπάρχει ένας συγκεκριμένος ορισμός. Μάλιστα, ιδιαίτερα για τα χαρισματικά παιδιά, η εν λόγω Ένωση σπεύδει να τονίσει ότι, ακόμη κι αν είναι χαρισματικά, ενδέχεται να μην εκδηλώσουν τις ικανότητές τους λόγω των κοινωνικών συνθηκών στις οποίες μεγαλώνουν, όπως το εκπαιδευτικό σύστημα και η φτώχεια. Προκειμένου οι γονείς να καταλάβουν αν το παιδί τους είναι χαρισματικό, υπάρχουν διάφορες ενδείξεις ανάλογα με την ηλικία. Ενδεικτικά, ένα χαρισματικό παιδί μέχρι τα 2 έτη μιλά ήδη καθαρά και καταλαβαίνει όσα λένε οι άλλοι, παίζει με παιχνίδια και παζλ που απευθύνονται σε παιδιά μεγαλύτερης ηλικίας. Μεγαλώνοντας και μέχρι τα 5 έτη έχει ήδη αρχίσει να διαβάζει βιβλία, είναι δημιουργικό και τελειομανές. Ο ειδικός παιδίατρος - αναπτυξιολόγος είναι σε θέση να διακρίνει αν ένα παιδί είναι χαρισματικό, δηλαδή διαθέτει εξαιρετικές ικανότητες ταυτόχρονα σε πολλούς γνωστικούς τομείς, ή ταλαντούχο, δηλαδή έχει εξαιρετικές ικανότητες σε ένα μόνο ειδικό τομέα της επιστήμης ή της Τέχνης. Φυσικά, το μεγάλο ερώτημα που 124 CLOSE UP

τίθεται είναι η προσαρμοστικότητα των παιδιών σε μια σχολική τάξη που δεν τα καλύπτει και στο κατά πόσο το να μεταπηδήσουν σε μεγαλύτερη τάξη θα τα βοηθήσει. Ειδικοί στην εκπαίδευση χαρισματικών παιδιών υποστηρίζουν ότι, αν ο εκπαιδευτικός έχει γνώσεις και εμπειρία πάνω στο θέμα, δε χρειάζονται ειδικές τάξεις για παιδιά με εξαιρετικές ικανότητες. Βέβαια, παίζουν ρόλο και οι συνθήκες και το κατά πόσο επιτρέπουν στο δάσκαλο να ενισχύει τη δουλειά που κάνει μ’ αυτά τα παιδιά, ενώ δουλεύει σε μία συνηθισμένη τάξη. Στην Ελλάδα, το μοναδικό κέντρο που υπάρχει και στο οποίο μέσω εξετάσεων μπορούν να απασχοληθούν χαρισματικά και ταλαντούχα παιδιά είναι το CTY Greece/ Κέντρο για Χαρισματικά Ταλαντούχα Παιδιά του Κολλεγίου Ανατόλια. Φέτος, λειτουργεί για δεύτερη χρονιά και είναι το αποτέλεσμα της συνεργασίας του Κολλεγίου Ανατόλια και του διεθνούς φήμης Πανεπιστημίου Johns Hopkins (Η.Π.Α.) με την αποκλειστική δωρεά του Ιδρύματος «Σταύρος Νιάρχος», ενώ έχει τεθεί υπό την Αιγίδα του Υπουργείου Παιδείας και Θρησκευμάτων. Πρόκειται για ένα μοναδικό κέντρο στην Ελλάδα και τη νοτιοανατολική Ευρώπη που προσφέρει εξωσχολικά προγράμματα σπουδών για παιδιά δημοτικού, γυμνασίου και λυκείου, με στόχο να ανακαλύψουν τυχόν νέα ταλέντα τους, να διευρύνουν τους ορίζοντές τους, αλλά και να γνωρίσουν και να συναναστραφούν με άλλα χαρισματικά παιδιά, με στόχο να αποδεχτούν και να διαχειριστούν τη διαφορετικότητά τους.

Φόρεμα, Alouette. Φόρεμα, Benetton. Εσπαντρίγιες, Baby Nak. Τζιν παντελόνι, ΟVS kids.

STYLISH KIDS Ανοιξιάτικες επιλογές και μοντέρνα σύνολα που θα απογειώσουν το στιλ των μικρών ηρώων μας!

PUBLI

Μπουφάν τζιν, OVS kids. Σετ, Guy Laroche. Σετ σακάκι, πουκάμισο και γραβάτα, OVS kids. Παπούτσια Converse, Baby Nak.

Στοά Χιρς, Τσ ιμισ κή 24 & Μητροπόλ εω ς 31, τηλ.: 2 3 1 0 3 6 6 6 0 0 . / no to sg aller ies

CLOSE UP 125

ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ Η ψυχολόγος Λάρα Σουές αναλύει θέματα που αφορούν στο σύγχρονο τρόπο ζωής.

Πάθη, Σταύρωση, Ανάσταση, δηλαδή… Πανελλήνιες! Run, Forrest

μας κι έχει μπλοκάρει; 1) Η επιτυχία δεν είναι ευτυχία. Η επίτευξη ενός στόχου ανεβάζει την αυτοπεποίθηση, αλλά δεν εγγυάται την ευτυχία. 2) Χωρίς άγχος δεν κινητοποιείσαι, αλλά και η υπερβολή οδηγεί σε κόπωση, σε «κάψιμο». Εκμεταλλεύσου το δημιουργικό άγχος. 3) Ας μη δραματοποιούμε τις καταστάσεις. Σπουδάζοντας εξασφαλίζουμε μια παράταση πριν διεκδικήσουμε τη ζωή μας ως ενήλικες. Δεν εξασφαλίζουμε το επαγγελματικό μέλλον μας, γιατί τα περισσότερα επαγγέλματα απαιτούν τέχνη, εκτός από τεχνική, κι αυτός ο συνδυασμός

ερωτεύεσαι, να γελάς, να βγαίνεις με φίλους… Δε βάζουμε τη ζωή μας σε αναμονή, γιατί το συναίσθημα βρίσκει πάντα τον τρόπο να τραβάει το χαλάκι στην κοινή λογική. 6) Κάθε άνθρωπος έχει τις ιδιαιτερότητές του, που ακόμη κι οι πιο αξιόπιστες διαδικασίες δεν μπορούν να αναδείξουν. Δε σε καθορίζουν η δουλειά σου, οι σπουδές σου ή το ζώδιό σου. 7) Πολλά φροντιστήρια εφαρμόζουν τεστ προσομοίωσης για να μειώσουν το άγχος των μαθητών. Παρόμοια τεχνική είναι και η νοερή προπόνηση που χρησιμοποιούν οι αθλητές. Δηλαδή, φαντασιωνόμαστε τη

Όλα αυτά που περνάμε στην εφηβεία ξεχνιούνται εύκολα, το χνούδι στο άνω χείλος, η φωνή «γραμμόφωνο», η πρώτη χυλόπιτα. Αλλά οι Πανελλήνιες είναι το «τραύμα» που σε ακολουθεί στις εξετάσεις για το δίπλωμα, στο μάθημα που δίνεις για πτυχίο, στο ιστορικό που συμπληρώνεις στον οδοντίατρο.

Στο… παρά πέντε

έρχεται με την εμπειρία. 4) Το ελληνικό σύστημα θεωρεί πιο αντικειμενική την εξέταση των γνώσεών μας και δεν αξιολογεί το IQ, όπως συμβαίνει σε άλλα συστήματα αξιολόγησης. Το χειρότερο που μπορεί να συμβεί είναι να αποδειχτεί ότι είσαι αδιάβαστος, όχι ανίκανος. Μπορεί να χρειαστεί να παραμερίσεις τις επιθυμίες σου για να ακολουθήσεις τη σχολή που αντιστοιχεί στην επίδοσή σου. Αυτό δε σημαίνει ότι τα ταλέντα σου ξεθωριάζουν. Αν είσαι ανήσυχος νους, θα ελιχθείς ακόμη και σε μια σχολή που δε σου ταιριάζει. 5) Στη ζωή αντιμετωπίζουμε προβλήματα και προκλήσεις και αντί να ξενερώνουμε παθιαζόμαστε με τις μικρές χαρές της. Ακόμη και σ’ αυτήν τη φάση να

Η λύση για το χρόνιο άγχος είναι η ψυχοθεραπεία. Όμως, αυτές οι συζητήσεις δε γίνονται στο παρά πέντε. Τι μπορούμε να πούμε τώρα σε έναν υποψήφιο που χρειάζεται τη βοήθειά

Μπορείτε να μοιραστείτε τους προβληματισμούς σας με την κ. Σουές στο www.sharewithlarasoues.gr

Άλλο άγχος κι άλλο στρες. Το άγχος είναι μια μακροχρόνια κατάσταση ανασφάλειας και φόβου η οποία επηρεάζει άμεσα ή έμμεσα όλους τους τομείς της ζωής μας. Το στρες είναι μια προσωρινή κατάσταση εγρήγορσης εν όψει ενός επείγοντος προβλήματος. Όταν αντιμετωπίζουμε μια απαιτητική διαδικασία, όπως οι εξετάσεις, είτε υποφέρουμε από χρόνια ενόχληση, π.χ. τα δύο τελευταία χρόνια του λυκείου, είτε από αλλαγή της διάθεσης μόνο σε συγκεκριμένες περιπτώσεις, π.χ. πριν από τα διαγωνίσματα. Το χρόνιο άγχος οφείλεται σε συγκυρίες που επηρέασαν τραυματικά την ανάπτυξή μας. Ως παιδιά αναγκαζόμαστε να προσαρμοστούμε σε άγνωστες σε μας καταστάσεις. Για να γίνει αυτό, ενεργοποιούμε τις άμυνές μας. Αν και αυτό προσωρινά βοηθάει, σε μια πιεστική κατάσταση το άγχος επανέρχεται ανεξέλεγκτο. Ο Forrest Gump έτρεξε μία φορά για να αποφύγει τα παιδιά που τον χτυπούσαν και έτρεχε για δύο χρόνια όταν η αγαπημένη του τον πλήγωσε. Οι έφηβοι θεωρούνται αντιδραστικοί, αλλά, όταν είναι ευερέθιστοι ή ευσυγκίνητοι για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε χρειάζεται παρέμβαση.

126 CLOSE UP

διαδικασία μ’ ένα θετικό τρόπο. Αν τελικά το άγχος σαμποτάρει την επίδοσή σου, έχεις κάνει ένα ακριβοπληρωμένο anxiety test. Σκέψου το την επόμενη φορά που θα δοκιμάσεις. 8) Είναι μεγάλος ο πειρασμός της εξάρτησης, όταν τα πράγματα ζορίζουν. Όταν συμβουλευόμαστε ένα οικείο πρόσωπο, επηρεαζόμαστε περισσότερο από τα συναισθήματά μας γι’ αυτό παρά από τον τρόπο σκέψης του. Άρα, αποφεύγουμε γονείς, μέντορες, κολλητούς και στηριζόμαστε στο ένστικτό μας. 9) Η αξιολόγηση απέχει πολύ από την εξέταση. Χρησιμοποίησε αυτό το διάστημα για να χαλαρώσεις, να επαναπροσδιορίσεις τους στόχους σου και να ξαναβρείς την ψυχραιμία σου πριν πάρεις αποφάσεις.

BODY & MIND

YOGA kids

Η Ελένη Πετρουλάκη Ivic μοιράζεται μαζί μας τα μυστικά της προσωπικής ευεξίας της και προτείνει δύο ιδανικές μεθόδους εκγύμνασης για παιδιά.

ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΗΣ yoga Για παιδιά ηλικίας 5-12 ετών: ◗ Ενίσχυση της αυτοεκτίμησης και της αυτοσυγκέντρωσης. ◗ Καλύτερες σχέσεις με την οικογένεια, τους φίλους, τους συμμαθητές κ.λπ. ◗ Βελτίωση των κινητικών ικανοτήτων. ◗ Αυτογνωσία (τα βοηθά να μάθουν να σέβονται και να εκτιμούν το σώμα τους).

Η Yoga δίνει στα παιδιά τη δυνατότητα να ασκηθούν, να αναπτυχθούν, να συγκεντρωθούν και να χαλαρώσουν. Τα πλεονεκτήματα της άσκησης αυτής είναι σημαντικά! Μελέτες που έγιναν από ερευνητές σε πανεπιστήμιο της πολιτείας της Καλιφόρνια, σε παιδιά που έκαναν Yoga, έχουν δείξει πλεονεκτήματα. Αφενός η Yoga βοηθάει να αποκτήσουν συνείδηση του σώματός τους, αυτοεκτίμηση και αυτοπεποίθηση, αφετέρου τους μαθαίνει πώς να επιτύχουν εσωτερική χαλάρωση σε καταστάσεις στρες. Και τα παιδιά σήμερα υποφέρουν από άγχος, καθώς συνήθως το πρόγραμμά τους είναι σχεδόν τόσο στρεσογόνο και εξαντλητικό όσο και εκείνο των γονιών τους! Επίσης, βοηθά τα παιδιά να αποκτήσουν ευελιξία που μπορεί να είναι χρήσιμη σε κάποια σπορ και άλλες φυσικές δραστηριότητες. Στην εποχή μας, τα παιδιά χάνουν τη φυσική ευλυγισία τους σε πολύ μικρή ηλικία. Ίσως εξαιτίας του τρόπου ζωής μέσα στις μεγαλουπόλεις, που τα περιορίζει στους τέσσερις τοίχους ενός διαμερίσματος σε συνδυασμό με το γεγονός ότι περνούν πολλές ώρες μπροστά στην τηλεόραση και την οθόνη του ηλεκτρονικού υπολογιστή. Είναι σαφές ότι κάθε παιδί που μεγαλώνει σήμερα χρειάζεται εργαλεία για να παραμείνει σωματικά και νοητικά υγιές και να μπορεί να αντιμετωπίσει το άγχος. Η Yoga είναι μια απλή και αποτελεσματική μέθοδος για να επιτύχει κανείς και τους δύο αυτούς στόχους. ΣΤΟΧΟΣ ΤΗΣ ΟΜΑΔΑΣ ΤΟΥ PLANET FITNESS & MORE ΕΙΝΑΙ ΝΑ ΑΝΑΚΑΛΥΨΟΥΝ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΣΑΣ ΤΗ ΣΠΟΥΔΑΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΤΗ ΧΑΡΑ ΤΗΣ ΑΘΛΗΣΗΣ, ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ ΤΑ ΕΥΕΡΓΕΤΗΜΑΤΑ ΠΟΥ ΠΡΟΣΦΕΡΕΙ Η ΚΑΛΗ ΦΥΣΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ.

Για εφήβους 13-18 ετών: ◗ Μείωση του άγχους. ◗ Εξισορρόπηση των ορμονικών μεταβολών. ◗ Καλλιέργεια της συνειδητής επικοινωνίας με το περιβάλλον. ◗ Ανακάλυψη των προσωπικών τάσεων και ταλέντων. ◗ Εκμάθηση πειθαρχίας σε μια ατμόσφαιρα αυτoεξερεύνησης και εκπαιδευτικής ψυχαγωγίας. ◗ Μείωση των τραυματισμών κατά τη διάρκεια του αθλητισμού. ◗ Βελτίωση της συγκέντρωσης και της απόδοσης στη μελέτη. ΚΕΝΤΡΙΚΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ CLUBS PLANET FITNESS & MORE: Τηλ.: 216 9001888, www.planetfitness.gr

ΤUMBAO Kids The way that you move!

To Tumbao είναι η νέα τάση στη γυμναστική για τα παιδιά αλλά και τους ενήλικες. Η ονομασία του προέρχεται από τη Βενεζουέλα: όταν οι Ισπανοί κατακτητές μετέφεραν σκλάβους από την Αφρική πίστευαν ότι ο ήχος που παράγεται από τα τύμπανα ήταν η ψυχή του ρυθμού, δηλαδή η μουσική. Σήμερα, «Τumbao» ονομάζεται ο τρόπος που περπατάει μια γυναίκα, ενώ στο χώρο του fitness σημαίνει τον τρόπο που κινείtαι κάποιος.

Τι είναι το Tumbao Fitness & Dance;

Πρόκειται για χορογραφία που συνδυάζει αεροβικές εκφραστικές του σώματος και τεχνικές χορού, οι οποίες βοηθούν στη γρήγορη εκμάθηση των λατινικών ρυθμών, όπως merengue, salsa κ.ά. Χρησιμοποιεί ως μουσική μέρος της αρχής των τυμπάνων της Βενεζουέλας, αλλά ταυτόχρονα και οποιοδήποτε άλλο είδος μουσικής. Δημιουργός του είναι ο Pedro Santana (www. salsasinners.gr). Στην Ελλάδα μπορείτε να το παρακολουθήσετε αποκλειστικά από τον Όμιλο Γυμναστηρίων Planet Fitness and More! CLOSE UP 127

KIDS / HEALTH

ΠΑΙΔΙΚΗ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ Η παιδική παχυσαρκία στις μέρες μας έχει λάβει επιδημικές διαστάσεις σε όλο τον ανεπτυγμένο κόσμο. Αποτελεί έναν από τους μεγαλύτερους κινδύνους για τη δημόσια υγεία, καθώς τα παχύσαρκα παιδιά στην πλειοψηφία τους γίνονται παχύσαρκοι ενήλικες, με αποτέλεσμα να αυξάνονται στον πληθυσμό οι ασθένειες που σχετίζονται με το υψηλό βάρος, όπως τα καρδιαγγειακά νοσήματα και ο διαβήτης. Για την αξιολόγηση του βάρους από την παιδική έως την εφηβική ηλικία χρησιμοποιούνται οι καμπύλες ανάπτυξης για κάθε ηλικία και φύλο. Μεγαλύτερα ποσοστά παιδικής παχυσαρκίας εμφανίζονται σε παιδιά οικογενειών με χαμηλότερα εισοδήματα, λόγω περιορισμένης κατανάλωσης ποιοτικών τροφίμων. Τα ποσοστά αυτά στη χώρα μας αυξήθηκαν λόγω της οικονομικής κρίσης, που επηρέασε το βιοτικό επίπεδο της ελληνικής οικογένειας. Η αύξηση της παιδικής παχυσαρκίας οφείλεται κατά κύριο λόγο στις κακές διατροφικές συνήθειες των παιδιών και στη μειωμένη φυσική δραστηριότητα. Στη χώρα μας, η αυξημένη κατανάλωση έτοιμου φαγητού, αναψυκτικών και γλυκών, σε συνδυασμό με την καθήλωση των παιδιών μπροστά στον υπολογιστή, έχει φτάσει το ποσοστό των υπέρβαρων και παχύσαρκων παιδιών στο 30%. Η αντιμετώπιση του προβλήματος είναι ένα πολύπλοκο ζήτημα που χρειάζεται άμεση παρέμβαση. Η Πολιτεία χρειάζεται να μεριμνήσει για την εκπαίδευση των παιδιών και των γονέων στο θέμα της υγιεινής διατροφής. Η εκπαίδευση αυτή πρέπει να ξεκινά από το σχολείο με τη βοήθεια ειδικευμένων επιστημόνων. Οι γονείς, 128 CLOSE UP

Ο Νικόλαος Κανάκης, διαιτολόγος – διατροφολόγος και υπεύθυνος του Διαιτολογικού Τμήματος των VIVIFY Κηφισιάς, εξηγεί τις αιτίες εμφάνισης της παιδικής παχυσαρκίας και προτείνει τρόπους πρόληψης και αντιμετώπισής της.

Ακολουθώντας τις παρακάτω συμβουλές μπορούμε να βελτιώσουμε τις διατροφικές συνήθειές των παιδιων και να συμβάλουμε στη διατήρηση της σωματικής και ψυχικής υγείας τους:

◗ Δίνουμε βάση στη δια-

αντίστοιχα, πρέπει να τηρούν ένα σωστό διαιτολόγιο για τα παιδιά τους. Επειδή τα παιδιά μιμούνται συμπεριφορές, οι διατροφικές συνήθειες των γονέων πρέπει να αποτελούν σωστό παράδειγμα. Ο ρόλος της φυσικής δραστηριότητας είναι εξίσου σημαντικός μ’ αυτόν της διατροφής στην αντιμετώπιση του φαινομένου της παιδικής παχυσαρκίας. Καλό είναι τα παιδιά να ασχολούνται με αθλητικές δραστηριότητες και να υπάρχει περιορισμός στο χρόνο που βλέπουν τηλεόραση και παίζουν με βιντεοπαιχνίδια. Είναι γνωστό ότι η πρόληψη πάντα κοστίζει λιγότερο από τη θεραπεία. Έτσι, και στην περίπτωση των παιδιών, σοφότερο είναι να προλαμβάνουμε καταστάσεις που είναι επικίνδυνες για την υγεία τους.

τροφή επιλέγοντας δημητριακά, λαχανικά εποχής, όσπρια, φρούτα εποχής, ελαιόλαδο, ψάρια και ξηρούς καρπούς και μετριάζοντας την κατανάλωση κόκκινου κρέατος. ◗ Υιοθετούμε τη συνήθεια του καλού πρωινού και προσπαθούμε να το καταναλώνουμε μαζί με τα παιδιά μας. Γενικά προσπαθούμε να τρώμε μαζί τους και τα υπόλοιπα γεύματα. Αυτό θα μας επιτρέψει να ενισχύσουμε τις επιθυμητές διατροφικές συνήθειες και συμπεριφορές. ◗ Τους δίνουμε ενδιάμεσα και υγιεινά σνακ, όπως φρούτα εποχής, γιαούρτι και ξηρούς καρπούς. ◗ Προσέχουμε τι αποθηκεύουμε μέσα στα ντουλάπια και το ψυγείο. Ένα ντουλάπι γεμάτο γλυκά, σοκολάτες, πατατάκια και ένα ψυγείο γεμάτο με αναψυκτικά αποτελούν πειρασμούς για τα παιδιά. ◗ Τρώμε μπροστά στα παιδιά ό,τι θέλουμε να τρώνε και εκείνα.

◗ Τα ενθαρρύνουμε να δοκιμάζουν απ’ όλα τα φαγητά. Στα παιδιά αρέσει να πειραματίζονται και να δοκιμάζουν νέες γεύσεις. ◗ Δεν τα πιέζουμε να φάνε βιαστικά. ◗ Δε χρησιμοποιούμε το φαγητό ως μέσο ανταμοιβής ή τιμωρίας. Η τροφή δεν πρέπει να συνδέεται με τέτοιου είδους μηνύματα. ◗ Στο τραπέζι καλό είναι να αποφεύγονται οι εντάσεις, καθότι υπάρχει περίπτωση τα παιδιά να συνδέσουν το φαγητό με αρνητικά συναισθήματα. ◗ Η ώρα του φαγητού θα πρέπει να αποτελεί μια ευχάριστη διαδικασία και ένα σημείο συνάντησης και επικοινωνίας για όλα τα μέλη της οικογένειας. Αφιερώνουμε, λοιπόν, χρόνο στα παιδιά μας, δίνουμε το καλό παράδειγμα στην υγιεινή διατροφή, τα βοηθάμε να αγαπήσουν την άσκηση και φροντίζουμε να μεγαλώσουν σε ένα αρμονικό οικογενειακό περιβάλλον.

INFO: VIVIFY Κηφισιάς, Λεωφ. Κηφισίας 234, τηλ.: 210 8080270, vivify.gr

KIDS / SHOPPING LIST ΤΗ Σ ΓΙ Ω ΤΑ Σ ΤΖ Ι Ο Υ Β Α ΡΑ ΦΩ Τ. : Χ Ρ Ι ΣΤΙ Ν Α Μ Π ΡΟ Υ ΣΑ Λ Η

Sailing Ναυτικά χρώματα για τα πρώτα δροσερά ρούχα της άνοιξης! Alberta Ferretti

Μπομπονιέρα, Twogether.

Φόρεμα Bamboo, BabyMou.

Stella McCartney

Μπλούζα ριγέ Esprit, Notosgalleries.

Σετ από πουκάμισο, γιλέκο και φουλάρι, Twogether. Παντελόνι Piccalilly, BabyMou.

Παπούτσι Converse Kids, Baby Nak.

Παπούτσι, Adam’s Shoes. Πουκάμισο Bamboo, BabyMou.

Σετ από τοπ, φούστα και τζιν μπουφάν, Twogether.

Φόρεμα Piccalilly, BabyMou.

130 CLOSE UP

Μπαλαρίνα, Adam’s Shoes.

Τζιν παντελόνι Benetton, Notosgalleries.

Φόρεμα Lapin House, Notosgalleries.

ΟΜΟΡΦΙΑ

τ ης Ε Υ ΗΣ Κ Α Λ Λ ΙΝΗ

new

Όταν αναφερόμαστε σε εμβληματικά κραγιόν, το Rouge Coco του οίκου Chanel ανήκει στα πρώτα ονόματα που μας έρχονται στο μυαλό. Κάτι παραπάνω από ένα απλό κραγιόν, με απολαυστική σύνθεση που χαϊδεύει τα χείλη και ανεπανάληπτο χρώμα, το Rouge Coco θεωρείται «σύντροφος» ομορφιάς και ένα στιλάτο αξεσουάρ για κάθε γυναικεία τσάντα. 29 αποχρώσεις σε 6 χρωματικές παλέτες μας περιμένουν να τις ανακαλύψουμε! (Notosgalleries)

Chanel

A LEGEND

B LOS S OM

ΑΨΟΓΟ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟ ΣΤΑ ΦΡΥΔΙΑ ΚΑΙ ΕΡΓΟΝΟΜΙΑ ΥΠΟΣΧΟΝΤΑΙ ΤΑ ΝΕΑ ΜΟΛΥΒΙΑ ΦΡΥΔΙΩΝ ΤΗΣ BOBBI BROWN, PERFECTLY DEFINED LONG-WEAR BROW PENCILS. (ATTICA)

Λουλούδια και λαχταριστά χρώματα και ευωδιές φέρνουν επιτέλους την άνοιξη!

perfume bar Το ολοκαίνουργιο Daisy Marc Jacobs Sorbet απελευθερώνει μια ακαταμάχητη, μεθυστική μυρωδιά, με νότες λουλουδιών και πινελιές φρούτων! Για όσες από εμάς θέλουμε την κόμη μας ευωδιαστή, το νέο Miss Dior Hair Mist προσφέρει αναζωογόνηση με ένα διακριτικό, ελκυστικό άρωμα! 132 CLOSE UP

ΑΨΟΓΟ ΠΡΟΣΩΠΟ Μία πούδρα που αποκαλύπτει ένα πιο φωτεινό πρόσωπο κρύβοντας την κούραση και τις ατέλειες μας προτείνει η ανοιξιάτικη συλλογή Les Tendres του οίκου Guerlain. Αναζητούμε τη δική μας Meteorites Compact μέσα από τρεις διαφορετικές χρωματικές αρμονίες. (Notosgalleries)

ΟΜΟΡΦΙΑ Cheek to Cheek Ένα καινούργιο ρουζ για υγιές, φρέσκο look συγκαταλέγεται στις τοπ αγορές της σεζόν. Φέτος, μας ενθουσιάζει το Blush Prodigy της συλλογής Garden Escape του οίκου Clarins για τη σύνθεσή του που είναι εμπλουτισμένη με φυτικά στοιχεία, καθώς και για την υπέρκομψη συσκευασία του!

BEAUTY MUST Η νέα σειρά Face Masks & Scrubs της Apivita αποτελείται από 9 μάσκες και scrubs που καλύπτουν απόλυτα κάθε ανάγκη της επιδερμίδας μας όσον αφορά στην απολέπιση, τον καθαρισμό και τη θρέψη, ενώ αγγίζουν σε ποσοστά φυσικότητας το 97%! Σε premium συσκευασία και βολικό μέγεθος των 50ml, για να τις έχουμε πάντα και παντού μαζί μας.

Η ΝΕΑ ΣΥΛΛΕΚΤΙΚΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΟΥ TOUCHE ECLAT ROCK RESILLE EDITION ΤΟΥ ΟΙΚΟΥ YVES SAINT LAURENT ΕΙΝΑΙ ΕΜΠΝΕΥΣΜΕΝΗ ΑΠΟ ΕΝΑ ΑΠΟΛΥΤΑ ΘΗΛΥΚΟ ΜΟΤΙΒΟ: ΤΟ ΑΡΑΧΝΟΫΦΑΝΤΟ ΤΟΥΛΙ ΜΕ ΤΑ ΜΑΥΡΑ ΠΟΥΑ.

NEA ΕΠΟΧΗ Η αντιγηραντική κρέμα Rénergie Multi-Lift της Lancôme δε χρειάζεται ειδικές συστάσεις, καθώς για περισσότερο από 20 χρόνια συντροφεύει εκατομμύρια γυναίκες σε όλο τον κόσμο. Η νέα σύνθεσή της είναι εμπνευσμένη από τη βιολογία του Διαστήματος και περιέχει τη νέα αποκλειστική τεχνολογία [Up-Cohésion]™ που καταπολεμά ρυτίδες και απώλεια σφριγηλότητας, ενώ επανασμιλεύει το περίγραμμα του προσώπου ακόμη πιο αποτελεσματικά!

ΒΕΡΝΙΚΙΑ ΝΥΧΙΩΝ DOLCE & GABBANA. (HONDOS CENTER APOLLONIA POLITIA)

top buys ΤΑ ΝΕΑ ROUGE DIOR BRILLANT ΔΙΕΚΔΙΚΟΥΝ ΕΠΑΞΙΑ ΤΟΝ ΤΙΤΛΟ ΤΟΥ ΒΑΣΙΛΙΑ ΤΩΝ ΛΙΠ ΓΚΛΟΣ ΓΙΑ ΤΗ ΦΕΤΙΝΗ ΑΝΟΙΞΗ! ΛΑΜΨΗ, ΦΡΟΝΤΙΔΑ ΚΑΙ ΧΡΩΜΑ ΥΨΗΛΗΣ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΣ ΣΕ ΜΙΑ ΠΟΛΥΤΕΛΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ - ΚΟΣΜΗΜΑ. ΚΥΚΛΟΦΟΡΟΥΝ ΣΕ 12 ΑΠΟΧΡΩΣΕΙΣ ΚΑΙ 4 IT-SHADES, ΓΙΑ ΜΟΝΑΔΙΚΕΣ ΕΜΦΑΝΙΣΕΙΣ!

Η αγαπημένη μας σκιά ματιών Colorful Mono Duo Chrome από τα καταστήματα Sephora «γεμίζει» μοδάτες φολίδες και υπόσχεται να μας μετατρέψει όλες σε… σειρήνες της στεριάς με σαγηνευτικό βλέμμα! Η ειδική σύνθεση των 6 αποχρώσεων περιέχει σωματίδια που αντανακλούν το φως και έξτρα χρωστικές για ιριδίζοντα βλέφαρα. Τώρα, κανείς πλέον δεν μπορεί να μας αντισταθεί! CLOSE UP 133

ΤΟΠΙΚΟ ΠΑΧΟΣ

ΚΥΤΤΑΡΙΤΙΔΑ ΚΑΙ ΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑ

Medi Frozen Therapy Επαναστατική ιατρική θεραπεία αντιμετώπισης τοπικού πάχους, η οποία επιτυγχάνει μείωση του λιπώδους ιστού. Η θεραπεία στηρίζεται στην αντίδραση του λιπώδους ιστού σε συνθήκες παρατεταμένου και ισχυρού ψύχους, σε αντίθεση με τον περιβάλλοντα ιστό που παρουσιάζει μεγαλύτερη ανθεκτικότητα. Ο λιπώδης ιστός μειώνεται όταν εκτεθεί σε θερμοκρασίες χαμηλότερες των 4ºC για διάρκεια μεγαλύτερη των 30 λεπτών. Η παρατεταμένη ελεγχόμενη έκθεση της περιοχής σε θερμοκρασία κάτω των 2,7º C προκαλεί απόπτωση των λιποκυττάρων, δηλαδή το φυσικό ελεγχόμενο θάνατο των κυττάρων του λίπους, χωρίς να βλάπτονται τα υπόλοιπα κύτταρα του δέρματος. Η διαδικασία είναι απόλυτα ασφαλής, σε συνθήκες που επηρεάζουν μόνο το λίπος και όχι άλλους ιστούς ή ζωτικά όργανα. Η θεραπεία εφαρμόζεται υπό την επίβλεψη εξειδικευμένου γιατρού στις περιοχές του σώματος που συσσωρεύεται το τοπικό πάχος, όπως είναι τα «ψωμάκια», η κοιλιά, η μέση και η εσωτερική πλευρά των γονάτων. Eπαναλαμβάνεται 1 φορά το μήνα, ενώ συνήθως απαιτούνται 4 - 5 θεραπείες.

Sonic Shock Wave

Η θεραπεία Sonic Shock Wave αποτελεί επανάσταση στην Ιατρική Κοσμετολογία. Το μηχάνημα τέταρτης γενιάς με ηχητικά κύματα αναγνωρίζεται παγκοσμίως ως το πλέον σύγχρονο και αποτελεσματικό μέσο θεραπείας για την κυτταρίτιδα και το αδυνάτισμα. Το Sonic Shock Wave στοχεύει στο ίδιο το κύτταρο και επιτυγχάνει λιποδιάλυση χωρίς νυστέρι ή ενέσεις. Η μεταβολή των κρουστικών κυμάτων σε ηχητικά συρρικνώνει τα λιποκύτταρα, με αποτέλεσμα ο λιπώδης ιστός να μειώνεται. Η θεραπεία εφαρμόζεται σε γλουτούς, μηρούς, κοιλιά και χέρια, με άμεσα αποτελέσματα. Επιτυγχάνεται θεαματική μείωση πόντων, σύσφιξη του συνδετικού ιστού, εξάλειψη της κυτταρίτιδας και το σώμα αποκτά τέλειο περίγραμμα. Δείτε το δέρμα σας να αλλάζει και να αποκτά τη φυσική ελαστικότητα και σφριγηλότητά του, χωρίς ουλές και ραγάδες.

DREAM BODY

Καθώς πλησιάζει ο καιρός για την έξοδο στην παραλία, η ανάγκη για μία κομψή σιλουέτα γίνεται πιο επιτακτική. Εμπιστευτείτε τις προηγμένες θεραπείες των VIVIFY the beauty science και απολαύστε το νέο σώμα σας απαλλαγμένο από περιττά κιλά και ατέλειες!

ΑΠΩΛΕΙΑ ΛΙΠΟΥΣ Η Lipolix είναι μια απόλυτα ασφαλής θεραπεία λιποδιάλυσης. Η εφαρμογή συνίσταται στην έγχυση δεοξυχολικού στις περιοχές που χρειάζεται, σε συνδυασμό με το αναισθητικό λιδοκαΐνη, ώστε η θεραπεία να είναι ανώδυνη. Σε κάθε εφαρμογή, έχετε απώλεια τουλάχιστον δύο πόντων, αποτέλεσμα που είναι ορατό έπειτα από δύο με τρεις εβδομάδες. Η εφαρμογή μπορεί να γίνει στο στομάχι, την κοιλιά, τους μηρούς, τα γόνατα, αλλά και για τη θεραπεία του διπλοσάγονου και της γυναικομαστίας σε άνδρες. Η Lipolix μπορεί να γίνεται στην ίδια περιοχή κάθε 28 μέρες και αρκούν συνήθως 4 - 6 εφαρμογές. Μετά την αγωγή, δε χρειάζεται να προσέξετε κάτι και μπορείτε να επανέλθετε στις συνήθεις δραστηριότητές σας. Συνδυάστε τη θεραπεία με άσκηση, ώστε τα αποτελέσματα να ενισχυθούν και να γίνουν πιο γρήγορα ορατά. 134 CLOSE UP

PUBLI

Lipolix

BEAUTY NEWS Τ ΩΝ Μ Α Ρ ΘΑ Σ ΟΣ Τ ΙΟΥΝ Η , Ε Υ Η Σ Κ Α Λ Λ Ι Ν Η

MADEMOISELLE

«Στοπ» στην τριχόπτωση!

Κομψό και στιλάτο, λαμπερό και γεμάτο ζωή, εκπλεπτυσμένο και αισθησιακό. Το νέο άρωμα Mademoiselle του οίκου Guerlain έρχεται κατευθείαν από την «Πόλη του Φωτός» για να καταπλήξει τις οπαδούς της παριζιάνικης κομψότητας -και όχι μόνο! Ανακαλύψτε το αποκλειστικά στην πρώτη και μοναδική επί ελληνικού εδάφους Boutique Guerlain στο πολυκατάστημα Notosgalleries της Θεσσαλονίκης.

ΜΟΛΙΣ

έφτασαν Νέες αφίξεις και κορυφαίες επιλογές που διεκδικούν επάξια την προσοχή σας!

face of youth Η SENSAI πρωτοπορεί και πάλι με την αντιγηραντική σειρά προσώπου Cellular Perfomance Extra Intensive Series που εμπνέεται από το φυσικό μηχανισμό της νεανικής επιδερμίδας. Η πρωτοποριακή τεχνολογία Advanced Energy Charge, ένας μοναδικός συνδυασμός ενεργών συστατικών, επαναφέρει την ενέργεια του δέρματος για ενισχυμένη αντιγηραντική δράση. (Στα Notosgalleries) 136 CLOSE UP

Με την άνοιξη να έχει κάνει ήδη το ημερολογιακό ντεμπούτο της, η σωστή πρόληψη γ ι α τ η ν υ γ ε ία τ ω ν μα λ λ ι ώ ν μ π αί ν ε ι σε π ρ ώτο π λ ά ν ο. Η ο λ ο κ λ η ρ ω μέ ν η α γω γ ή ε ξ ε ι δ ι κ ε υμέ ν η ς περιποίησης ενάντια στη γ υ ν α ι κ ε ία τριχόπτωση, τ η ς A p i v i ta , π ε ρ ι λ αμ β ά ν ε ι τονωτικό σαμ π ο υά ν κ α ι μη λιπαρό σπρέι με λούπινο και δ ε ν τ ρ ολ ί β α ν ο, καθώς και συμ π λ ή ρ ω μα δ ι ατ ρ ο φ ή ς γ ι α τα μα λ λ ι ά , κ ά ψ ο υλ ε ς μ ε κ υσ τ ί ν η κ α ι β ασ ι λ ι κ ό π ο λτ ό . ( Σ τα φ α ρ μα κ ε ία )

BEAUTY NEWS

30 χρόνια Color Riche

eyes on you Η ck one powder eye shadow palette ε ί ν α ι μ ι α μ ο ν τ έ ρ ν α π α λ έ τ α μ ε μ ο ν έ ς σ κ ιέ ς , ο ι ο π ο ί ε ς θα επαναπροσδιορίσουν τον τρόπο που τ α μ ά τ ι α σ α ς β λ έ π ο υ ν τ ο ν κ όσ μ ο ! 1 0 σ κ ιέ ς γ ι α άπειρους συνδυασμούς και looks, από natural μέχρι smoky και glamorous. Α π ο κ λ ε ισ τ ι κ ή δ ιά θ ε ση σ τ α N ο t o s g a l l e r i e s ( Α θ ή ν α & Θ ε σσ α λ ο ν ί κ η )

ΔΙΑΚΡΙΤΙΚΟ ΦΩΣ Για μάτια που αιχμαλωτίζουν όλα τα βλέμματα, με διακριτική λάμψη, δοκιμάστε το μολύβι Brow Enhancer ακριβώς κάτω από τη γραμμή των φρυδιών. Φωτίζει και περιποιείται την περιοχή, καθώς η σύνθεσή του είναι ενισχυμένη με φυσικά αντιοξειδωτικά. Αποκλειστικά στα καταστήματα Sephora. 138 CLOSE UP

Τ ο α γα π η μ έ ν ο κ ρα γ ι ό ν τ η ς L’ O r e a l Pa r i s κ λ εί ν ε ι 30 χρόνια ζωής και τ ο γ ι ο ρ τά ζ ε ι μ ε ν έ ε ς , μ ο ν α δ ι κ έ ς α π ο χ ρ ώσε ι ς ! 3 5 0 ε μ β λ η μ ατ ι κ έ ς α π ο χ ρ ώσε ι ς , κ ο μ ψ ή χ ρ υ σή θ ή κ η , μ ο ν α δ ι κ ή φ ό ρ μ ο υλ α κ α ι α π ο λ α υ στ ι κ ό ά ρ ω μ α συνθέ τουν το προφίλ του υπέροχου αυτού προϊόντος, π ο υ τα ι ρ ι ά ζ ε ι σε κ ά θ ε γ υ ν α ι κ εί α τσά ν τα .

κολλαγόνο ΥΓΡΟ ΠΟΣΙΜΟ ΥΔΡΟΛΥΜΕΝΟ ΚΟΛΛΑΓΟΝΟ ΕΝΙΣΧΥΜΕΝΟ ΜΕ

ΥΑΛΟΥΡΟΝΙΚΟ ΟΞΥ ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ A, B, C & ΨΕΥΔΑΡΓΥΡΟ

ΛΑΜΠΕΡΗ ΕΠΙΔΕΡΜΙΔΑ ΔΥΝΑΤΑ ΜΑΛΛΙΑ & ΝΥΧΙΑ 2 ΥΠΕΡΟΧΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ

To προϊόν δεν αποτελεί υποκατάστατο μίας ισορροπημένης διατροφής Αριθ. Πρωτ. Γνωστοποίησης ΕΟΦ: 13010/30.01.14, 13011/30.01.14 Μεγάλη γκάμα των προϊόντων της ISOPLUS θα βρείτε στα φαρμακεία με την ειδική σήμανση

healthyme.gr

application healthymeUP! for iOS & Android UP UP!!

ÁÈÇÍÁ: Τ. 210 95 79 707 • ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: Τ. 2310 028 668 e-mail: info@iso-plus.gr • www.healthyme.gr

www.beautincollagen.gr

BEAUTY NEWS

Μυθική προστασία H σειρά Mythic Oil της L’Οréal Professionnel, εμπλουτίζεται με ένα ακόμη προϊόν. Το Sérum De Force είναι το πρώτο σέρουμ που προστατεύει την τρίχα μειώνοντας το σπάσιμό της κατά 93%! Επιπλέον, ενδυναμώνει τα μαλλιά από τις ρίζα ως τις άκρες, χαρίζοντάς τους λάμψη και απαλότητα με ένα μοναδικό άρωμα. (Αποκλειστικά στα κομμωτήρια)

ΤΟ ΧΑΔΙ ΤΟΥ ΗΛΙΟΥ Ο beauty expert και celebrity make up artist στο Χόλιγουντ Scott Barnes επαναλανσάρει το απόλυτο blockbuster π ρ ο ϊ ό ν ο μ ο ρ φ ι άς B o d y Bling. Η μοναδική α υ τ ή κ ρ έ μ α σ ώ μ α τ ος με χρώμα θα αφήσει την επιδερμίδα σας ενυδατωμένη, λαμπερή και «ηλιοκαμένη», χω ρ ίς κ α ν ν α σ α ς δ ε ι ο ή λ ι ος . Κ α τ ά λ λ η λ η γ ι α α ν ο ι χ τ όχ ρ ω μ ε ς , α λ λ ά κ α ι σ κ ού ρ ε ς ε π ι δ ε ρ μ ί δ ε ς , η Body Bling είναι το m u s t b e a u t y t r e a t τ ης ά ν ο ι ξ ης ! Α π ο κ τ ή σ τ ε τ η ν στο Make Μe Up Shop ( Γ ρ η γ ο ρ ίο υ Π α λ α μ ά 8 , τηλ.: 2310 226326). 140 CLOSE UP

Φυσική ομορφιά Η Darphin φροντίζει ώστε να χαιρόμαστε την ηλικία μας χωρίς άγχος! Τα δύο νέα αντιγηραντικά προϊόντα υψηλής τενχολογίας και αποτελεσματικότας, EXQUISÂGE, Beauty Revealing Serum και Beauty Revealing Cream, περιέχουν στη σύνθεσή τους το αποκλειστικό σύμπλοκο CelluVieΤΜ Complex που ενισχύει την ελαστικότητα και τη σφριγηλότητα της επιδερμίδας, αποκαλύπτοντας μια πιο υγιή και λαμπερή όψη.

x v w ~ s Í~ u & u u v ~ Ñ ~ Í ~Í Íz Í ~ Í Í~ v ÍZÍ x ~ z Íz ~ÍZÍ u v ~

x Í v ~ ~ ¿Åº¾¶ÅÂÁºÄ¹Ð Å¹ÈÐ¼ÊÅÅ²Ã®Åºµ²ÈÐ ¾¶Ð·ÊÅº¼ Ð ³½²ÄÅÀ¼±ÅÅ²Ã²Ð ²Á¯ÐÄ±¼À Ð Ð²É½²µÀ¾¹½º

+ v

x z x z ~ ~Í ~ ~

~ ~ u Í x ¿Åº¾¶ÅÂÁºÄ¹ÐÅ¹ÈÐ É²½ ÃÇÄ¹ÈÐ¾¶Ð ¸½²Ê¼®¿¹Ð²Á¯Ð ¼®ÅÃº¿¹ÐÁ²Á²ÃÀ±¿²Ð -"7$'2m

x z x z ~ ~Í ~ ~

Í Í Í u v ¿Åº¾¶ÅÂÁºÄ¹Ð ÅÇ¿ÐÃ²³µÂÄ¶Ç¿Ð ÅÀÊÐµ¬Ã¾²ÅÀÈÐ¾¶Ð Á¶ÁÅ®µºÀ Ð Ð¾²ÃÀ±³ºÀ 0#%3 Ð120#2!&

x Í z x z ~ ~Í ~ ~ }ÃÀ¶ÅÀº¾²Ä®²ÐÅÀÊÐ µ¬Ã¾²ÅÀÈÐ¾¶Ð²ÁÀ½¬ÁºÄ¹Ð ²Á¯Ð·ÊÄº¼À±È ¼¯¼¼ÀÊÈÐÅÃº³ÈÐ ¶½º Ð Ð¸¼ÀÊ²Ã ¿²

,2-7~

!ÐÐ¨Ð-*'4#Ð-'*

*Bio

~ Í z ~ Í Í Í x ~ Í Íux v x u Í x u Í~ ~ Í ~ ~Íz x ~ ~Í ~Í ӏ Ð Ð y Ð y Ð Ð} { Ð { Ð } } { x{ { Ð { Ð. 0 #,1 Ð {{ x Ð Ð

Å²Ð·²Ã¾²¼¶®²Ð¼²ºÐÄ¶Ð¶Áº½¶¸¾¬¿²Ð¼²Å²ÄÅ¾²Å²Ð³ºÀ½À¸º¼Â¿ÐÁÃÀÌ¯¿ÅÇ¿

&#** 1

} à à à à

2 Ð Ð Ð Ð ÐZÐ$ Ð Ð Ð ÐZÐ# K?GJ ÐGLDM K?APMTGR? EPÐZÐUUU K?APMTGR? EPÐZÐD@ Ð+?APMTGR?-́AG?J

BEAUTY / ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΤΗ Σ Μ Α Ι Ρ Η Σ Α Λ Ι ΣΑ Ν Ο ΓΛ Ο Υ

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΕΥΗ ΚΑΛΛΙΝΗ

simply

beautiful! Η νέα make up creative director της Lancôme, Lisa Eldridge, δίνει πρωτότυπες συμβουλές ομορφιάς εξαίροντας τη γοητεία της απλότητας και απαντά στο ερωτηματολόγιο του Προυστ.

« Όταν φαντάζομαι ένα look, ποτέ δε σκέφτομαι αν πρόκειται για μία γυναίκα 30 ή 50 ετών. Σκέφτομαι μόνο πώς αυτή η γυναίκα θα νιώσει πιο όμορφη», απαντά η Lisa Eldridge όταν τη ρωτούν για το μυστικό της επιτυχίας της. Η νέα make up creative director της Lancôme έχει δημιουργήσει μια πολύ συνεπή σχέση με τις γυναίκες, μέσα από τις συνεργασίες της με μοντέλα και ηθοποιούς, αλλά και μέσα από τη δράση της στα social media και την τηλεόραση. Το κανάλι της στο Υoutube έχει περισσότερους από ένα εκατομμύριο followers, το site της, lisaeldridge.com, έχει περίπου δυόμισι εκατομμύρια επισκέπτες μηνιαίως, ενώ κάθε βίντεο που ανεβάζει παίρνει γύρω στα 1.500 σχόλια! Παράλληλα, η Lisa Eldridge έχει γίνει ευρύτατα γνωστή και μέσα από τη συμμετοχή της στην εκπομπή της βρετανικής τηλεόρασης «10 Years Younger». 142 CLOSE UP

Μία από τις ερωτήσεις που καλείται πολύ συχνά να απαντήσει είναι και η ακόλουθη: «Ποια θεωρείτε την καλύτερη επένδυση σε ό,τι αφορά στο μακιγιάζ»; « Ένα πολύ καλό foundation το οποίο βρίσκεται σε απόλυτη αρμονία με το χρώμα της επιδερμίδας σας και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε κάθε περίσταση. Μια λανθασμένη επιλογή στο foundation θα κάνει περισσότερο κακό στην εμφάνισή σας σε σχέση με ένα μέ-

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ / BEAUTY

τριας ποιότητας κραγιόν. Το Miracle Cushion της Lancôme αποτελεί τον ιδανικό τρόπο για να πετύχετε μια φρέσκια, φυσική επιδερμίδα».

Μ υστικά ομορ φ ιάς «Η φιλοσοφία μου σε ό,τι αφορά στο μακιγιάζ ήταν πάντα ‘‘μείνετε προσηλωμένες στην απλότητα’’. Έχοντας αυτήν τη φράση κατά νου δεν πρόκειται να κάνετε λάθος». «Είναι θεμιτό να κάνετε λάθη. Αν πειραματίζεστε με το μακιγιάζ σας και κάποια στιγμή συνειδητοποιήσετε ότι δε σας αρέσει, αφαιρέστε το και δοκιμάστε κάτι άλλο. Ή αλλιώς, προσαρμόστε το. Για παράδειγμα, μία λοξή γραμμή eyeliner μπορεί να

μάτια και επικεντρωθείτε στα χείλη. Θυμηθείτε να προσθέσετε λίγο ρουζ για να ζωντανέψετε την εικόνα της επιδερμίδας σας». «Πείτε ‘‘όχι’’ σε παλιομοδίτικους κανόνες. Για παράδειγμα, κάποτε τα σκουρόχρωμα κραγιόν ήταν απαγορευμένα για τα λεπτά χείλη. Σήμερα χαρίζουν όγκο μέσα από τις ελαφριές, διάφανες υφές τους». «Μια φρέσκια, φυσική επιδερμίδα αποτελεί ζητούμενο για κάθε γυναίκα. Εγώ γενικά προτιμώ foundations σε υγρή μορφή, τα οποία καλύπτουν τις ατέλειες και βελτιώνουν τον τόνο της επιδερμίδας αφήνοντάς την απόλυτα φρέσκια και φυσική». «Για να πετύχετε το τέλειο μακιγιάζ σε μόλις πέντε λεπτά, θα πρέπει να

«το μότο ΜΟΥ ΕΙΝΑΙ: Να τολμάτε! Μου αρέσει να βγαίνω από τη «ζώνη της άνεσης» και να προκαλώ τον εαυτό μου». μετατραπεί σε smoky look». «Να στοχεύετε στο συνολικό αποτέλεσμα και όχι στην τελειότητα. Κανείς δεν πρόκειται να βάλει τη γραμμή του eyeliner στο μικροσκόπιο. Αν πιστεύετε ότι τα πάντα πρέπει να είναι τέλεια, κινδυνεύετε να τα παρατήσετε πριν ακόμη ξεκινήσετε». « Ένα έντονο κραγιόν είναι πάντα chic. Επιλέξτε απλό μακιγιάζ στα

σκεφτείτε τα δυνατά και αδύνατα σημεία του προσώπου σας. Αν το δέρμα σας έχει ατέλειες, αφιερώστε τέσσερα λεπτά στην επιδερμίδα σας και ένα για τη μάσκαρα και το κραγιόν. Αν έχετε τέλεια επιδερμίδα, αλλά μικρά μάτια, επικεντρωθείτε σ’ αυτά. Το θέμα είναι πώς θα διαχειριστείτε το χρόνο σας, ώστε να μειώσετε τις ατέλειες και να ενισχύσετε τα δυνατά σημεία σας».

H Lisa Eldridge απαντά στο ερωτηματολόγιο του Προυστ! Ποιο είναι το μότο σας; Να τολμάτε! Μου αρέσει να βγαίνω από τη «ζώνη της άνεσης» και να προκαλώ τον εαυτό μου. Ένα πράγμα χωρίς το οποίο δε θα μπορούσατε να ζήσετε; Ένα καλό προϊόν για τον καθαρισμό του προσώπου. Τι θα κάνατε αν δεν ήσασταν make up artist; Θα ασχολούμουν με την αποκατάσταση έργων ζωγραφικής στη Φλωρεντία. Για τι είστε περισσότερο υπερήφανη; Για τους δύο γιους μου. Ποια αρετή σας χαρακτηρίζει; Η ηρεμία μου. Παραμένω απόλυτα ψύχραιμη ακόμη και στη χειρότερη κρίση. Ποια είναι η αγαπημένη σας μυρωδιά; Το ανθισμένο γιασεμί κατά τη διάρκεια ενός απογευματινού περιπάτου στις διακοπές. Ποιες είναι οι αγαπημένες σας ταινίες; Όλες της Sofia Coppola και κυρίως οι «Marie Antoinette» και «The Virgin Suicides», για τη θηλυκότητα που αποπνέουν και την αισθητική που τις χαρακτηρίζει. Ποιον τρόπο άθλησης προτιμάτε; Τις Pilates. Επίσης μου αρέσουν πολύ οι μεγάλοι περίπατοι. Πώς χαλαρώνετε; Κάνω ένα μπάνιο. Έχω μια τεράστια μπανιέρα και λατρεύω να βυθίζομαι σ’ αυτήν κάθε φορά που χρειάζομαι λίγες στιγμές ηρεμίας και χαλάρωσης. Ποιο γλυκό σας αρέσει; Η μαύρη σοκολάτα. Ποιος είναι ο ιδανικός για εσάς προορισμός για διασκέδαση; Μια κρουαζιέρα στα ελληνικά νησιά. Ποιο είναι το μυστικό πρότζεκτ σας για το 2015; Πρόκειται να κυκλοφορήσει το βιβλίο μου για την ιστορία του make up. CLOSE UP 143

BEAUTY TREND τ ης Ε Υ ΗΣ Κ Α Λ Λ ΙΝ Η 2 3

Tropicana

Έντονα χρώματα και εξωτικά μοτίβα δίνουν νέα πνοή στο μπουντουάρ μας!

1. ΑΡΩΜΑ ESCADA TURQUOISE SUMMER. 2. ΣΚΙΕΣ ΜΑΤΙΩΝ MIYO NO 13 KAI NO 31, ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ DUST+CREAM. 3. ΜΟΛΥΒΙΑ ΧΕΙΛΙΩΝ ART STICKS ΑΠΟ ΤΗ ΣΥΛΛΟΓΗ HOT COLLECTION, BOBBI BROWN. (ATTICA) 4. SEA FLOWER BRONZING POWDER ΣΤΗΝ ΑΠΟΧΡΩΣΗ 02 SUNGLOW AMBER, ΚΟΡΡΕΣ ΧΡΩΜΑ. 5. INSTANT LIGHT 144 CLOSE UP

LIP COMFORT OIL, CLARINS. (NOTOSGALLERIES) 6. ΒΕΡΝΙΚΙΑ ΝΥΧΙΩΝ GARDEN VARIETY KAI FLOWERISTA, ESSIE. 7. SMOKY POPPY BODY BUTTER, THE BODY SHOP. 8. ΣΚΙΑ ΜΑΤIΩΝ ΣΕ ΜΟΡΦΗ ΣΤΥΛΟ ΑΠΟ ΤΗ ΣΥΛΛΟΓΗ SUNKISSED PEARLS LIMITED EDITION COLORS, ELIZABETH ARDEN. (NOTOSGALLERIES).

BEAUTY SOLUTIONS Τ ΗΣ Μ Α Ρ Θ Α Σ Ο ΣΤΙ Ο Υ Ν Η Ε Π Ι Μ Ε Λ Ε Ι Α : Ε Υ Η Κ Α Λ Λ Ι Ν Η

5 + 1 ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΟΜΟΡΦΙΑΣ βρίσκουν τη λύση τους

Θαμπή όψη, ακμή, κηλίδες, κυτταρίτιδα; Πείτε «αντίο» στα κοινά προβλήματα ομορφιάς με εξειδικευμένα προϊόντα νέας γενιάς!

Α φυδ άτ ω σ η Για το ντεμακιγιάζ, προτιμήστε προϊόντα καθαρισμού με ουδέτερο Ph, χωρίς οινόπνευμα ή σαπούνι.

ΤΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ: Το ξηρό και αφυδατωμένο δέρμα είναι από τις πιο συχνές δερματικές παθήσεις, το χειμώνα, εξαιτίας της μείωσης της υγρασίας του περιβάλλοντος και, το καλοκαίρι, εξαιτίας της υπερβολικής ζέστης. Το δέρμα δείχνει τραχύ, θαμπό και με σκασίματα. ΛΥΣΗ: Για έντονα προβλήματα απευθυνθείτε σ’ έναν ειδικό. Για απλούστερης μορφής ξηρότητα, χρησιμοποιήστε προϊόντα ενισχυμένης ενυδάτωσης με μη λιπαρή φόρμουλα, όπως τζελ ή κρέμες με λεπτόρρευστη υφή, μάσκες και κρέμες νυκτός.

Biotherm, Aquasource Gel, κρεμώδες τζελ με αναπλαστική σύνθεση. Dior, Hydra Life Serum Sorbet Pro-Youth, συμπύκνωμα ενεργοποίησης της ενυδάτωσης. Lancaster, Skin Therapy Perfect, Perfecting Texturizing Moisturizer, για φυσικά λαμπερή επιδερμίδα. Bioderma, Hydrabio Serum, ορός ενυδάτωσης για το ευαίσθητο, αφυδατωμένο δέρμα.

146 CLOSE UP

BEAUTY SOLUTIONS

Ακμή

Φροντίστε να χρησιμοποιείτε πάντα καθαρά πινέλα και βουρτσάκια μακιγιάζ και να φοράτε αντηλιακό κατάλληλο για δέρματα με ακμή.

ΤΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ: Σύμφωνα με μελέτη Γάλλων δερματολόγων, περίπου 1 στις 5 γυναίκες θα εμφανίσουν ακμή μετά τα 25 ή ακόμη και τα 35 έτη τους. Οι ακριβείς αιτίες εμφάνισής της δεν έχουν ακόμη προσδιοριστεί, ωστόσο καθοριστικό ρόλο διαδραματίζει ο σύγχρονος τρόπος ζωής και ιδιαίτερα το στρες. Σ’ αυτό συντελούν και καθημερινοί παράγοντες, όπως το «βαρύ» μακιγιάζ και το ελλιπές ντεμακιγιάζ. ΛΥΣΗ: Ανεξαρτήτως ηλικίας, ο βασικός κανόνας είναι να μην πειράζετε τα σπυράκια, καθώς μπορεί να μολυνθούν. Ρωτήστε το δερματολόγο σας εάν απαιτείται ειδική θεραπεία, ειδάλλως προτιμήστε καλλυντικά με άργιλο, μέντα και χλωροφύλλη, που έχουν στυπτικές ιδιότητες. Lierac Prescription, Concentré bi-phase, διφασικός ορός κατά των ατελειών (σε επιλεγμένα φαρμακεία). Εstée Lauder, Clear Difference, Oil Control/ Mattifying Hydrating Gel, ενυδατικό τζελ ενάντια στα σπυράκια και την ερυθρότητα. Apivita, μάσκα προσώπου πρόπολης, για βαθύ καθαρισμό σε λιπαρές επιδερμίδες. Tzimas Cosmetics, Λοσιόν «Λύσις», αμπούλες προσώπου μιας χρήσης που καθαρίζουν σε βάθος από σμήγμα και ρύπους.

Θα μ π ή Ό ψ η Μεταξύ του peeling και της μάσκας, κάντε μασάζ στο πρόσωπο για περίπου 10 λεπτά. Eίναι ευεργετικό για την ανάκτηση της λάμψης και της ελαστικότητας του δέρματος.

ΤΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ: Η κύρια αιτία γι’ αυτό το τόσο συνηθισμένο πρόβλημα είναι η συσσώρευση νεκρών κυττάρων στην επιφάνεια της επιδερμίδας, που προκαλείται από το μακιγιάζ, την αφυδάτωση και τους περιβαλλοντικούς ρύπους. ΛΥΣΗ: Η αποτελεσματικότερη λύση είναι μια ολοκληρωμένη σειρά περιποίησης, που ξεκινά από το βαθύ καθαρισμό (peeling), την τοποθέτηση μάσκας με συστατικά που προάγουν τη λάμψη (όπως η βιταμίνη C) και, τέλος, την περιποίηση με κατάλληλο ορό και κρέμα, ανάλογα με τις ανάγκες της επιδερμίδας.

Intermed, Luxurious Sun Care Silk Cover SPF 50, ΒΒ Cream με υαλουρονικό οξύ, για πλούσια ενυδάτωση, υψηλή κάλυψη και προστασία. La RochePosay, Rosaliac CC Creme SPF 30, καλύπτει και διορθώνει τις χρωματικές ατέλειες στο ευαίσθητο δέρμα. Garnier, Miracle Sleeping Cream, κρέμα ύπνου ενάντια στα σημάδια κούρασης. Nuxe, Nuxellence® Jeunesse, λεπτόρρευστη κρέμα νεότητας και λάμψης. CLOSE UP 147

BEAUTY SOLUTIONS

Kηλίδες ΤΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ: Οι κηλίδες που εμφανίζονται συνήθως σε πρόσωπο, χέρια και πόδια οφείλονται στη συσσωρευμένη μελανίνη που προκαλείται κυρίως από την υπερέκθεση στον ήλιο. ΛΥΣΗ: Μπορείτε να βρείτε φυτικές και χημικές κρέμες για δερματική λεύκανση που βοηθούν το δέρμα να αποκτήσει τη χαμένη λάμψη του. Φυσικά, πρωτεύοντα ρόλο έχει η καθημερινή χρήση αντηλιακού όλο το χρόνο! Giorgio Armani, Luminessence Bright Primer Essence in lotion, λοσιόν λεύκανσης και περιποίησης. Orlane, BB Cream SPF 25 Antifatigue Absolute, καλύπτει ατέλειες και καταπολεμά τα σημάδια της κούρασης. Sisley, Intensive Dark Spot Corrector, καταπολεμά τις σκούρες κηλίδες. Elizabeth Arden, Flawless Future Moisture Cream SPF 30, κρέμα προσώπου ενάντια στα πρώτα σημάδια γήρανσης.

Μετριάστε όσο μπορείτε τις έντονες εκφράσεις, καθώς βαθαίνουν τις υπάρχουσες ρυτίδες.

Κ υ τταρ ί τι δ α

Η πρόσληψη βιταμίνης C από φρούτα, όπως φράουλες και πορτοκάλια, βοηθά τη μείωση της μελανίνης που παράγει το δέρμα σας.

Α Ν Τ Ι Γ Η ΡΑ Ν ΣΗ ΤΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ: Όσο περνούν τα χρόνια, η επιδερμίδα χάνει την ελαστικότητά της, επιτρέποντας έτσι στις ρυτίδες να κάνουν την εμφάνισή τους. ΛΥΣΗ: Ξεκινήστε χρησιμοποιώντας τα κατάλληλα αντιρυτιδικά προϊόντα για την ηλικία σας και αλλάξτε τις βλαβερές καθημερινές συνήθειές σας: κοιμηθείτε καλά και προσθέστε στη διατροφή τρόφιμα πλούσια σε Ω-3 λιπαρά, που εμποδίζουν την οξείδωση των κυττάρων. La Mer, Illuminating Eye Gel, αναζωογονητική θεραπεία που φωτίζει άμεσα την περιοχή των ματιών. SENSAI, Cellular Performance Essence, συμπύκνωμα για πιο νεανική επιδερμίδα (αποκλειστικά στα Notosgalleries). Kiehl’s, Precision Lifting & Pore-Tightening Concentrate, συσφίγγει και μειώνει τους πόρους (Hondos Center Apollonia Politia, Attica). Rexaline Premium, X-treme Eraser, άμεση δράση σε ρυτίδες, λεπτές γραμμές και δυσχρωμίες (αποκλειστικά στα Sephora).

148 CLOSE UP

ΤΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ: Η αντιαισθητική όψη φλοιού πορτοκαλιού προκαλείται από κακή αιμάτωση της περιοχής και αποθέματα λίπους, που οδηγούν σε αύξηση των λιποκυττάρων. ΛΥΣΗ: Το πρώτο βήμα είναι πάντα η απολέπιση με λούφα ή άλλο ειδικό σφουγγάρι. Μετά εφαρμόζεται το εξειδικευμένο προϊόν με ανοδικές κινήσεις κάνοντας μασάζ στην επίμαχη περιοχή.

Συνδυάστε με συστηματική άσκηση, άφθονη κατανάλωση νερού και υγιεινή διατροφή.

Τzimas Cosmetics, Κρέμα Θερμαντικής Δράσης ενάντια σε κυτταρίτιδα και τοπικό πάχος. Apivita, Rose Pepper, Body Cream, κρέμα σώματος για σύσφιξη και αναδιαμόρφωση. Youth Lab, Cellulite Free Serum, ενισχυμένη σύνθεση λιποδιαλυτικής δράσης. Decleor, Slim Effect, Draining Massage Balm, για στοχευμένη δράση.

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ CLOSE UP

Μετρώντας ήδη δέκα χρόνια παρουσίας στη Θεσσαλονίκη, η ιταλική γοητεία της Intimissimi μας συστήνεται ξανά, μέσα από το ανανεωμένο κατάστημά της στην καρδιά της πόλης!

Φ ΩΤ.: Χ Ρ Ι Σ Τ Ι ΝΑ Μ Π Ρ Ο Υ Σ Α Λ Η

ΤΗΕ LINGERIE SPOT

Η Intimissimi boutique, με την πάντα εντυπωσιακή βιτρίνα της, μας βάζει αυτήν την περίοδο σε ανοιξιάτικο mood, με τα διακοσμητικά κεράσια της, ελκύοντας το καταναλωτικό ένστικτό μας! O χώρος μετά και την πρόσφατη ανακαίνισή του έχει μεγαλώσει, είναι ιδιαίτερα άνετος και χαρακτηρίζεται από μια λιτή αλλά cosy διακόσμηση, με τα λευκά έπιπλα να χαρίζουν μία νότα country chic. Oι μεγάλοι και αδιαμφισβήτητοι πρωταγωνιστές είναι, βέβαια, τα εσώρουχα και τα ρούχα της Intimissimi. Εδώ βρίσκουμε ό,τι πιο αισθησιακό κυκλοφορεί και ανεβάζει τον εσωτερικό κόσμο της γυναίκας! Lingerie sets με τις πιο σέξι υφές και τις πιο update αποχρώσεις που δίνουν σάρκα και οστά σε babydolls, κορμάκια, bras –όλα αυτά που χαρακτηρίζουμε ως «underwear». Τις εντυπώσεις κερδίζει και η συλλογή Κnitwear με τις μπλούζες, τα φορέματα, τις ζακέτες, που διακρίνονται για τη ρομαντική θηλυκότητά τους και τις διακριτικές, σέξι λεπτομέρειές τους. Δίπλα στη γυναικεία, η ανδρική συλλογή είναι εξίσου εντυπωσιακή, με κλασικά αλλά και πιο μοντέρνα σχέδια, που ξεχωρίζουν για τα έντονα χρώματα και τα μοδάτα σχέδια. INFO: Μητροπόλεως 46 - 48 Θεσσαλονίκη, τηλ.: 2310 260056, www.calin.gr

CLOSE UP 149

HEALTH & BEAUTY LAB

ΤΗ Σ Μ Α Ι Ρ Η Σ Α Λ Ι ΣΑ Ν Ο ΓΛ Ο Υ

Spring Refresh Λάμψη και υγεία σε πρόσωπο και σώμα με επιλεγμένα προϊόντα. ΓΕΡΟΙ ΩΣ ΤΟ ΚΟΚΑΛΟ

ΕΛΕΥΘΕΡΗ ΑΝΑΠΝΟΗ

Φόρμουλα για την ενίσχυση των οστών και του σκελετού, CAL/ MAG/VIT D3/VIT K2, Nature’s Plus (εισαγωγή Apollonian Nutrition). Παράλληλα με την ενισχυτική δράση της, προσφέρει ένα αίσθημα ζωτικότητας και ευεξίας. Διαθέσιμη σε καταπινόμενες και μασώμενες ταμπλέτες (γεύση σοκολάτα ή βανίλια).

Φυσικό αντιισταμινικό για τις εποχιακές αλλεργίες και το άσθμα, Allergforte, Health Aid (Pharma Center). Η ειδική σύνθεσή του με βιταμίνες και βότανα συμβάλλει στην αντιμετώπιση των αλλεργικών συμπτωμάτων (καταρροή, δερματικοί ερεθισμοί, ρινίτιδα κ.ά.), χωρίς τις παρενέργειες των συμβατικών αντιισταμινικών.

ΑΠΟΛΑΥΣΗ ΧΩΡΙΣ ΕΝΟΧΕΣ Γλυκαντικό με στέβια, Slimfix, InterMed. Ιδανικό για όσους προσέχουν τη διατροφή τους και για τους διαβητικούς. Προσοχή, είναι το μοναδικό

υγρό προϊόν στέβιας που πραγματικά δεν αλλοιώνει τη γεύση! Χρησιμοποιήστε το παντού, σε γλυκά, επιδόρπια, κρύα αλλά και ζεστά ροφήματα.

Ζ Η Λ Ε Υ Τ Η Γ ΡΑ Μ Μ Η Ενισχυμένη κρέμα σιλουέτας, Silhouette Plus, Tzimas Cosmetics. Mε συνένζυμο Α, καφεΐνη και φύκια spirulina. Έχει απαλή υφή με λιποδιαλυτική, αντιοξειδωτική και αντικυτταριτιδική δράση, ενώ αντιμετωπίζει αποτελεσματικά το τοπικό πάχος και τη χαλάρωση.

ΣΟΥΠΕΡ ΔΥΝΑΤΟΙ! Πολυβιταμίνες νέας 150 CLOSE UP

γενιάς για τις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού, MultiPlusΤΜ, Solgar (Isoplus) με εκχυλίσματα από 16 φρούτα και λαχανικά. Oι 4 εξειδικευμένες φόρμουλες, Brain, Cardio Health, Energy, Vision, στοχεύουν στην κάλυψη των ιδιαίτερων αναγκών κάθε ατόμου.

3 ΣΕ 1 Καθαρισμός με μία κίνηση, Pureté Thermale 3 σε1, Vichy. Γαλάκτωμα, λοσιόν και καθαρισμός ματιών με μία κίνηση. Αφήνει την επιδερμίδα απαλή και ενυδατωμένη. Με σύνθεση εμπλουτισμένη με Captelae ενάντια στα σωματίδια της ρύπανσης.

DOCTOR, MY DOCTOR Οι πλαστικοί & επανορθωτικοί χειρουργοί του GA Plastic Surgery, Dr Αθηνά Γιαννοπούλου, MD, διευθύντρια του Kέντρου, και Dr Δημήτριος Οικονόμου, MD, PhD, διευκρινίζουν τις αλήθειες σχετικά με τα προθέματα σιλικόνης.

Φ ΩΤ. : Χ Ρ Ι Σ Τ Ι ΝΑ Μ Π Ρ Ο Υ Σ Α Λ Η

ΑΥΞΗΤΙΚΗ ΜΑΣΤΟΥ: Θ ά ρ ρ ος . . . ή Α λ ήθ ε ια ; Για την ακρίβεια και τα δύο. Και θάρρος και αλήθεια. Θάρρος για να πούμε την αλήθεια σε κάθε γυναίκα που ρωτά για τον εαυτό της, σε κάθε σύζυγο που σχολιάζει δηκτικά, σε κάθε γονιό που ανησυχεί για την υγεία της κόρης του. Θάρρος για να λέμε πάντα την αλήθεια σχετικά με τα προθέματα σιλικόνης. Ποτέ άλλοτε ένα χειρουργικό υλικό δε συζητήθηκε τόσο πολύ στην Ιστορία της Ιατρικής από το ευρύ κοινό και σίγουρα ποτέ άλλοτε ένα εργαλείο μίας ειδικότητας δε στοχοποιήθηκε, κατηγορήθηκε ή αποτέλεσε αντικείμενο ταμπού όσο ένα πρόθεμα σιλικόνης. Πότε, όμως, ένα «θαύμα» της ιατρικής εξέλιξης γίνεται πονοκέφαλος; Όταν γιατρός και ασθενής αδυνατούν να επικοινωνήσουν. Όταν υπάρχουν θέματα που αφορούν μία επέμβαση που λέγεται «αυξητική μαστού», τα οποία ποτέ δε συζητιούνται. Όταν η ενημέρωση γίνεται σε στιλ «... μου είπε η Μαρία, που έμαθε από τη Χριστίνα». Και όταν η πληροφορία που λαμβάνει η γυναίκα από τον πλαστικό χειρουργό της είτε δεν είναι επαρκής είτε δε μεταδίδεται με το σωστό τρόπο. Ας ξεκαθαρίσουμε, λοιπόν, μερικά απλά πράγματα. Το σωστό και το λάθος. Η αυξητική μαστού είναι ένα χειρουργείο. Σωστό. Και έτσι θα πρέπει να αντιμετωπίζεται. Με ενδείξεις και αντενδείξεις. Με οφέλη, αλλά και πιθανές αντιμετωπίσιμες επιπλοκές. Απαιτεί σχεδιασμό, φωτογράφιση, χειρουργικό πλάνο, προεγχειρητικό έλεγχο, αναισθησία, νοσηλεία στην κλινική για ένα βράδυ και ελαφρά αναλγησία. Οι σιλικόνες προκαλούν καρκίνο. Λάθος. Το πρόθεμα σιλικόνης είναι ένα βιοσυμβατό ιατρικό υλικό το οποίο χρησιμοποιείται 40 χρόνια στην Πλαστική Χειρουργική, είναι εγκεκριμένο από αμερικανικούς και ευρωπαϊκούς οργανισμούς και έχει μελετηθεί τόσο όσο τίποτε άλλο στην Πλαστική Χειρουργική. Τα ίδια προθέματα χρησιμοποιούνται και στις επεμβάσεις αποκατάστασης έπειτα από μαστεκτομή. Η μόνη διαφορά τους είναι το μέγεθος του προθέματος που χρησιμοποιείται αντίστοιχα.

Η αυξητική μαστού δεν επηρεάζει το θηλασμό. Σωστό. Κατά την τοποθέτηση των προθεμάτων, ειδικά αν αυτή γίνει από την υπομάστια πτυχή, ο πλαστικός χειρουργός δεν παρεμβαίνει στην αρχιτεκτονική του μαζικού αδένα και δεν αποκόπτει τους γαλακτοφόρους πόρους. Τα προθέματα δίνουν πάντα ψεύτικη εικόνα. Λάθος. Η επιλογή του ενθέματος είναι ένα πολυπαραγοντικό ζήτημα, το οποίο απαιτεί ενδελεχή προεγχειρητική κλινική εξέταση, προσεκτικές μετρήσεις της ασθενή, κατανόηση του αποτελέσματος που η ίδια επιθυμεί και ορθή καθοδήγηση από τον πλαστικό χειρουργό για τις δυνατότητες επιλογής που έχει κάθε γυναίκα ανάλογα με τη σωματοδομή της. Η αυξητική μαστού αφορά κάθε ηλικία. Σωστό. Κοπέλες με πολύ μικρό στήθος, κορίτσια με ανισομαστία ή σωληνοειδείς μαστούς, μητέρες που θήλασαν και έχασαν τον όγκο στον άνω πόλο του μαστού τους, γυναίκες που βλέπουν το άλλοτε νεανικό στήθος τους να «κρεμά», αλλά και καθεμία που πάντα ονειρευόταν ένα πιο μεγάλο μπούστο. Τα προθέματα σιλικόνης εμποδίζουν τον έλεγχο. Λάθος. Σήμερα υπάρχουν εξαιρετικοί ακτινολόγοι μαστού που «διαβάζουν» και τα τρία πλάνα μίας μαστογραφίας με παρουσία σιλικόνης και είναι ιδιαίτερα έμπειροι στον υπέρηχο πάνω από ένα πρόθεμα. Παράλληλα, πολύ συχνά η παρουσία της σιλικόνης κάτω από ένα μαστό διευκολύνει την ψηλάφησή του, διότι σπρώχνει το μαζικό αδένα προς τα εμπρός. Όλα τα προθέματα σιλικόνης χρειάζονται αλλαγή σε κάποια χρόνια. Λάθος. Αλλαγή απαιτείται μόνο όταν η κάψα, ο υμένας δηλαδή που δημιουργεί ο οργανισμός γύρω από τη σιλικόνη, σκληρύνει και προκαλέσει αλλαγή στο σχήμα του μαστού ή ευαισθησία στην έντονη πίεσή του. Οι μεγαλύτερες εταιρίες κατασκευής προθεμάτων στον κόσμο είναι τόσο σίγουρες για το υλικό που κατασκευάζουν με αποτέλεσμα να δίνουν σήμερα εγγύηση ακεραιότητας κάθε σιλικόνης εφ’ όρου ζωής. Κάθε σύγχρονη γυναίκα η οποία ενδιαφέρεται για το στήθος της οφείλει να απαιτεί την πλήρη και τεκμηριωμένη ενημέρωση. Είναι φυσικό και κατανοητό να υπάρχουν φόβος και δισταγμός. Είναι υποχρέωσή μας όμως να σας «εκπαιδεύσουμε» για να αποκτήσετε το Θάρρος. Μία καλά ενημερωμένη ασθενής είναι πάντα μία ευχαριστημένη ασθενής. Είτε βάζει ένα σφράγισμα είτε κάνει ένα τεστ ΠΑΠ είτε μεγαλώνει το στήθος της. Και αυτό είναι η μεγαλύτερη Αλήθεια! Περιμένουμε κάθε μήνα τις ερωτήσεις σας στα e-mails: athina@gaplasticsurgery.eu dimitris@gaplasticsurgery.eu CLOSE UP 151

MAKE UP

Η make up artist Κωνσταντίνα Μαϊσουρίδου μας παρουσιάζει όλα τα νέα από το χώρο του μακιγιάζ και δίνει πολύτιμες συμβουλές για τις τάσεις και τα προϊόντα. Μονή σκιά ματιών Couture Mono, No 3 Marceau, Yves Saint Laurent.

ΥΠΕΡΟΧΗ ΜΕ ΓΥΑΛΙΑ ΟΡΑΣΕΩΣ! Τον τελευταίο καιρό παρατηρείται η τάση ολοένα και περισσότερες γυναίκες να χρησιμοποιούν γυαλιά οράσεως είτε γιατί τα χρειάζονται είτε απλώς για να τονίσουν το προσωπικό στιλ τους. Τα γυαλιά αποτελούν το βασικό «αξεσουάρ» που χαρακτηρίζει το πρόσωπο άρα και την εικόνα μας με τον πιο έντονο τρόπο. Ωστόσο, όπως όλα τα «αξεσουάρ», έτσι και τα γυαλιά οράσεως έχουν τους δικούς τους κανόνες στην εφαρμογή όσον αφορά στο μακιγιάζ που πρέπει να υιοθετούμε. Ιδού μερικές χρήσιμες συμβουλές για το πώς μπορούν να συνδυαστούν με το σωστό τρόπο, ώστε να έχουμε μια κομψή και καλαίσθητη εικόνα. Εάν ανήκετε στις γυναίκες που αγαπούν την απλότητα και επιλέγουν μονόχρωμο σκελετό γυαλιών, προτείνω να τονίζετε τα χείλη σας σε όποια απόχρωση επιθυμείτε και να αφήνετε τα μάτια σας σχεδόν άβαφα, δίνοντας μόνο μια πινελιά στις βλεφαρίδες με λίγη μάσκαρα. Για όσες αγαπάτε το έντονο μακιγιάζ στα μάτια, προτείνω να αποφύγετε σκιές ματιών που έχουν ίδια απόχρωση με το σκελετό των γυαλιών σας. Ιδανικά να προτιμήσετε πιο ανοιχτές αποχρώσεις από το χρώμα του σκελετού σας. 152 CLOSE UP

Κραγιόν Pure Color Envy Shine Sculpting Lipstick, Estée Lauder.

TOP BUY Λειτουργώντας όπως ένα σίδερο μαλλιών για μπούκλες, η μάσκαρα Roller Lash της Benefit υπόσχεται εκπληκτικά γυριστές και μακριές βλεφαρίδες! Το βουρτσάκι ανασηκώνει και γυρίζει κάθε βλεφαρίδα από τη ρίζα έως την άκρη, ενώ το μαύρο σατέν χρώμα εξασφαλίζει ένα λαμπερό βλέμμα! Αποκλειστικά στα καταστήματα Sephora.

Μια κλασική αλλά και μοντέρνα επιλογή για όλες παραμένει η γραμμή του eyeliner σύριζα στις βλεφαρίδες με ένα 60s τελείωμα, καθώς και το σβήσιμο με ένα καφέ μπορντό ή μαύρο μολύβι σε όλο το μάτι, δίνοντας έτσι ένα πιο ρομαντικό ύφος στο βλέμμα. Το κόκκινο κραγιόν συγκεκριμένα ταιριάζει απόλυτα με αυτό το στιλ του μακιγιάζ, αλλά προσοχή σε συνδυασμό πάντα με ένα μαύρο σκελετό γυαλιών οράσεως (για το εν λόγω look στα μάτια).

Τι άλλο να προσέξετε: ● Αποφύγετε τις πολύ γυαλιστερές σκιές ματιών, καθώς και σκιές με πολύ έντονα χρώματα, όπως το μπλε του κοβαλτίου (ή ελεκτρίκ). ● Σε περίπτωση που επιλέξετε χρωματιστό σκελετό, αποφύγετε εντελώς τις σκιές με χρώμα και προτιμήστε για τα χείλη nude κραγιόν, τουλάχιστον για τις πρωινές εμφανίσεις.

email: k.maisouridou@gmail.com k.maisouridou@facebook.com

ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΣΦΡΑΓΙΔΑ!

Πλήθος κόσμου, εκλεκτοί προσκεκλημένοι και ένα ιδιαίτερο άρωμα που έχει ήδη κλέψει τις καρδιές του κοινού ήταν τα συστατικά της επιτυχημένης παρουσίασης του NEON by SΤΑΝ, του νέου αρώματος που δημιούργησαν τα καταστήματα Sephora σε συνεργασία με τον καλλιτέχνη Stan.

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ CLOSE UP

Το νέο φέρνει την αλλαγή και όταν είναι μοναδικό αγκαλιάζεται πάντα θερμά! Αυτό συνέβη και στην πρόσφατη παρουσίαση του νέου αρώματος NEON by STAN για τη Βόρεια Ελλάδα, στη Θεσσαλονίκη, στο κατάστημα Sephora της Τσιμισκή. Σ’ ένα uplifting κλίμα, ο Stan παρουσίασε το νεανικό άρωμα και ευχαρίστησε τον κόσμο για τη στήριξή του, ενώ οι θαυμάστριές του είχαν την ευκαιρία να φωτογραφηθούν μαζί του και να αποκτήσουν την καινοτόμα συσκευασία του αρώματος, που έχει τη φωτογραφία του με το αυτόγραφό του. Εξίσου ιδιαίτερο με το μπουκάλι, το άρωμα NEON by SΤΑΝ είναι ένας ισορροπημένος συνδυασμός φρούτων, λουλουδιών, σανταλόξυλου και βανίλιας, που δημιουργεί μια ευχάριστη διάθεση σε όσες το φορούν! Ανακαλύψτε το κι εσείς αποκλειστικά στα καταστήματα Sephora.

INFO: Το άρωμα NEON by STAN διατίθεται αποκλειστικά στα καταστήματα Sephora σε όλη την Ελλάδα. www.sephora.gr

CLOSE UP 153

NO AGE BEAUTY Η Φένια Κριεζή μας μυεί στα μυστικά του χώρου της ομορφιάς και της ευεξίας και προτείνει τις κατάλληλες θεραπείες!

Σ Υ Ν ΤΑ Γ Η : HEALTHY SMOOTHIE

Οδηγός ευεξίας! Συμβουλές διατροφής και προϊόντα ομορφιάς για να αντιμετωπίσετε την απαιτητική καθημερινότητα.

• Για να καταπολεμήσετε την αϋπνία πριν από την περίοδο αλλά και τα υπόλοιπα συμπτώματα του προεμμηνορυσιακού συνδρόμου, λίγες ημέρες πριν από την έναρξη του κύκλου πάρτε 250 γρ. μαγνησίου και 40 γρ. βιταμίνης Β6. • Σύμφωνα με μελέτες, άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση μπορεί να βοηθηθούν, καταναλώνοντας ένα ποτήρι χυμό παντζαριού ημερησίως. • Μπείτε στο celebritytraining.co.uk και με €18 μηνιαίως θα έχετε διαδικτυακή πρόσβαση σε αναρίθμητα προγράμματα, καθοδηγούμενα από έμπειρους γυμναστές. Καμιά δικαιολογία για τις πασχαλινές ατασθαλίες!

TOP BUYS • Η Oil Free Compact Cream SPF 50 είναι η καινούργια άφιξη από τη YOUTH LAB. Πρόκειται για μια μη λιπαρή σύνθεση σε μορφή compact make up ιδανική για μικτά και λιπαρά δέρματα. Προσφέρει 154 CLOSE UP

ισχυρή αντηλιακή προστασία από τη UVA & UVB ακτινοβολία, ματ αποτέλεσμα και ελαχιστοποιεί τους πόρους του δέρματος, ομαλοποιώντας την επιδερμίδα. Κυκλοφορεί σε δύο αποχρώσεις, medium και dark, για να καλύψει όλες τις ανάγκες σας! Μπορεί ο καιρός να μη σας αφήνει να το συνειδητοποιήσετε, όμως η άνοιξη κατέφτασε και το καλοκαίρι είναι προ των πυλών. • Προετοιμάστε το σώμα σας με τις body creams της YOUTH LAB. Πρόκειται για δύο προϊόντα που ενδυναμώνουν το δερματικό ιστό και έχουν εντοπισμένη δράση σε προβλήματα όπως η κυτταρίτιδα, η χαλάρωση και η αφυδάτωση, με σκοπό την επαναφορά της ομαλής λειτουργίας και της νεανικότητας του δέρματος, καθώς και την εξάλειψη της όψης φλοιού πορτοκαλιού. Για όσες από σας έχετε μπει σε διαδικασία θεραπειών στο ινστιτούτο, συμβάλλουν εξαιρετικά στη συντήρηση των καλών αποτελεσμάτων!

Ο σεφ στο Sun Café του Λος Άντζελες μας έδωσε τη συνταγή για το αγαπημένο αντιοξειδωτικό shake με blueberries και κακάο των διάσημων ηθοποιών Anne Hathaway και Mila Kunis!

ΥΛΙΚΑ 1/2 φλιτζάνι blueberries 1 μπανάνα 1 1/4 κουτ. σούπας σκόνη κακάο 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 3 κουτ. γλυκού σιρόπι αγαύης για γλυκαντικό 1/3 φλιτζάνι νερό & πάγος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Χτυπάτε τα υλικά στο μπλέντερ και έχετε ένα αντιοξειδωτικό, γευστικό smoothie! To μυστικό του σεφ για να ενισχύσετε τη γεύση του είναι να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι. Ό,τι πρέπει για να σας κρατήσει χορτάτες την περίοδο της νηστείας με λίγες θερμίδες!

B e a u t y G a llery - Φ ένια Κ α λ α φά τη- Κ ρ ιεζή , Μητροπόλεως 119, τηλ.: 2310 262466, www.beautygallery.gr

HAIR

του Yianni Hair Expert

Άνοιξη: Do’s & Don’ts

Τι να υιοθετήσετε και τι να αποφύγετε την άνοιξη, ώστε να διατηρήσετε την υγεία και την καλή εμφάνιση των μαλλιών σας. Η άνοιξη μας έχει συνηθίσει σε μια παιχνιδιάρικη διάθεση, κάτι που γίνεται εμφανές στη διάθεση αλλά και την εμφάνισή μας! Η γκαρνταρόμπα εμπλουτίζεται με χρώματα και ιδιαίτερα μοτίβα, σύμφωνα με τις επιταγές των τάσεων της μόδας, ενώ ανάλογα διαμορφώνεται και το μακιγιάζ, με φυσική όψη και τολμηρά χρώματα στα χείλη. Στο ίδιο μήκος κύματος πρέπει να κινηθούμε και σε ό,τι αφορά στις αποχρώσεις των μαλλιών. Ιδανικοί είναι οι συνδυασμοί «bronde», δηλαδή φυσικά καφέ με ζεστά highlights, και «ronze», δηλαδή ζεστά καστανά με «φωτισμούς» στις αποχρώσεις της κανέλας. Έτσι, η επιδερμίδα μοιάζει πιο χρυσαφένια, ένα look που μας δίνει μια πρώτη γεύση καλοκαιριού! Φυσικά, προηγείται η προετοιμασία των μαλλιών με τις κατάλληλες θεραπείες και τα σωστά προϊόντα, για να μπορεί να εφαρμοστεί σωστά οποιαδήποτε αλλαγή. Κι αυτό γιατί κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού τα μαλλιά κυρίως αφυδατώνονται και χάνουν την ελαστικότητά τους, με αποτέλεσμα να αλλοιώνεται η εικόνα τους και το χρώμα να μοιάζει πιο θαμπό.

Do’s ● Τολμήστε οποιαδήποτε αλλαγή της απόχρωσης των μαλλιών, πάντα όμως με την καθοδήγηση του colorist σας. ● Επιλέξτε ένα επαγγελματικό προϊόν ενυδάτωσης και θρέψης αντί μιας σειράς προϊόντων ευρείας κατανάλωσης. ● Μην αμελήσετε να κάνετε κάποια θεραπεία για την τριχόπτωση που θα αρχίσει να εμφανίζεται αυτό το διάστημα, λόγω εποχής.

Best Buy: Το BC Oil Miracle Mists της Schwarzkopf χαρίζει στα μαλλιά σας την απαραίτητη θρέψη, ενυδάτωση, λάμψη και αναδόμηση.

Hair spa του μήνα Το Ginger Orange βοηθά στην αποτοξίνωση των μαλλιών και την απολέπιση του δέρματος.

Don’t ● Καλό είναι να μην επιχειρήσετε να κάνετε μόνη σας αλλαγή στο χρώμα και κυρίως στην απόχρωση, καθώς το πιθανότερο είναι το αποτέλεσμα να σας Ακολουθήστε τον Yianni στο facebook: facebook.com/yiannihairspa απογοητεύσει. και στο twitter: twitter.com/yiannihairspa-@yianni.hairspa

CLOSE UP 155

ΥΓΕΙΑ

Τι είναι το 4D υπερηχογράφημα; Το υπερηχογράφημα 4D είναι ένα 3D υπερηχογράφημα με προστιθέμενη τη διάσταση του χρόνου (real time) -όπως σε ένα φιλμ ή βίντεο. Έτσι, το μωρό φαίνεται να κινείται σε πραγματικό χρόνο μέσα στη μήτρα.

3D - 4D ΥΠΕΡΗΧΟΓΡΑΦΗΜΑ ΣΤΗΝ ΚΥΗΣΗ Ο γυναικολόγος Γιάννης Σπηλιόπουλος, με ειδίκευση στην Εμβρυομητρική Ιατρική, εξηγεί τι είναι το 3D - 4D υπερηχογράφημα και πότε μπορεί να γίνει. Ξεκινάμε λέγοντας πάντα ότι η εγκυμοσύνη δεν είναι ασθένεια, αλλά το ομορφότερο ταξίδι στη ζωή μιας γυναίκας αλλά και όλης της οικογένειας. Βασικός σκοπός των ιατρών της Εμβρυομητρικής Ιατρικής είναι να δώσουν απαντήσεις τόσο διαγνωστικά όσο και θεραπευτικά σε πολλές περιπτώσεις, στη διάρκεια της εμβρυϊκής ζωής, σε μια σειρά από συγγενείς, γενετικές και χρωμοσωμικές ανωμαλίες, προστατεύοντας έτσι τη ζωή τόσο του εμβρύου, αλλά σε πολλές περιπτώσεις και της μητέρας. Πέραν όμως της συμβολής των ιατρών διαγνωστικά, είναι εξίσου σημαντικό όλη η οικογένεια να βιώσει με τον ωραιότερο τρόπο το ταξίδι αυτό. Είναι εξίσου σημαντικό οι γονείς και τα αδερφάκια να μπορούν να δουν το μωράκι που μεγαλώνει. Είναι επιστημονικά

156 CLOSE UP

Τι μπορούμε να δούμε; Οι γονείς μπορεί να επιθυμούν ένα τέτοιο υπερηχογράφημα για να δουν το πρόσωπο και τα χαρακτηριστικά του μωρού τους. Πρόκειται για συναρπαστικές στιγμές για τους γονείς να βλέπουν το έμβρυο σε χασμουριέται, να χαμογελάει κ.λπ. Εάν θέλετε ένα 3D ή 4D scan, προηγείται πάντα ένα υπερηχογράφημα ανάπτυξης, πριν προσπαθήσουμε να δούμε το πρόσωπο ή άλλα μέρη του σώματος σε 4D. Η απεικόνιση εξαρτάται από τη στάση του εμβρύου. Έτσι, μπορεί να χρειάζεται κάποιος χρόνος για να πάρουμε μια καλή εικόνα του μωρού και το υπερηχογράφημα θα μπορούσε να διαρκέσει 30 - 60 λεπτά. Συνήθως 4D υπερηχογραφήματα δεν απαιτούνται για ιατρικούς λόγους.

Αν, όμως, το μωρό έχει μια σπάνια δυσμορφία (π.χ. λαγόχειλος, δισχιδής ράχη, ανωμαλίες του εγκεφάλου), ένα 3D υπερηχογράφημα θα μπορούσε να παράσχει επιπλέον πληροφορίες για ιατρικούς σκοπούς. Πότε μπορεί να γίνει το υπερηχογράφημα; Ένα υπερηχογράφημα 3D/4D εκτελείται σε οποιαδήποτε στιγμή της κύησης, αλλά ιδανικά κοντά στην 28η εβδομάδα της κύησης, όταν υπάρχει μεγαλύτερος όγκος αμνιακού υγρού, αλλά και το μωρό δεν έχει ακόμη γίνει πολύ μεγάλο.

HIGH DEFINITION LIVE – ΤΟ ΕΠΟΜΕΝΟ ΣΤΑΔΙΟ ΤΟΥ 3D/4D ΤΟ HD live είναι η τελευταία τεχνολογία απεικόνισης των εμβρύων, την οποία χρησιμοποιούμε στο Κέντρο μας. Πρόκειται για μία εξαιρετική μέθοδο απόδοσης και παραγωγής εκπληκτικά ρεαλιστικών εικόνων του εμβρύου από υπερηχογραφικά δεδομένα. Πλέον φεύγουμε από το κλασικό «κίτρινο» χρώμα του τρισδιάστατου υπερήχου και μέσω της χρήσης ενός προηγμένου μοντέλου φωτισμού το HD live υποστηρίζει σκιές, μια εικονική πηγή φωτός και προηγμένες τεχνικές απεικόνισης του δέρματος. Οι γονείς πλέον έχουν τη δυνατότητα να δουν το μωρό τους, όπως ακριβώς είναι μέσα στη μήτρα και σε πραγματικό χρόνο. Το HD live με τη χρήση της δεύτερης γενιάς Dynamic Rendering δυναμώνει 20 φορές την επεξεργαστική ισχύ του υπολογιστή, με εκπληκτικά αποτελέσματα, δίνοντας τη δυνατότητα στους γονείς να δουν το μωρό τους σε μια εντυπωσιακή απεικόνιση. Η δυνατότητα 3D - 4D - HD live απεικόνισης δίνεται στο Κέντρο μας σε όλες τις εξετάσεις ρουτίνας.

I n f o : Παλαιών Πατρών Γερμανού 2, Θεσσαλονίκη, τηλ.: 2310 220088, www.embryocenter.gr

ΦΩΤ.: ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΜΠΡΟΥΣΑΛΗ

αποδεδειγμένο ότι οι δεσμοί που αναπτύσσονται στην οικογένεια βλέποντας το έμβρυο στην κοιλιά της μητέρας είναι πολύ σημαντικοί. Τα τελευταία χρόνια τα μηχανήματα υπερήχων, ακολουθώντας τις ραγδαίες εξελίξεις στον προγεννητικό έλεγχο, εξελίχτηκαν σε τέτοιο βαθμό, ώστε πλέον πέραν της κλασικής δισδιάστατης (2D) «ασπρόμαυρης» απεικόνισης των εμβρύων μπορούμε να δούμε τα έμβρυα τρισδιάστατα (3D) και τετραδιάστατα (4D).

HEALTH

Η Π Ε Ρ Ι Ο Δ Ο Ν ΤΟ Λ Ο Γ Ι Α Σ Η Μ Ε ΡΑ

Φ Ω Τ. : Χ Ρ Ι Σ Τ Ι Ν Α Μ Π Ρ Ο Υ Σ Α Λ Η Μ Α Κ Ι Γ Ι Α Ζ : Κ Ω Ν Σ ΤΑ Ν Τ Ι Ν Α Μ Α Ϊ Σ Ο Υ Ρ Ι Δ Ο Υ

Η Αλεξάνδρα Ευθυμίου, χειρουργός οδοντίατρος με ειδίκευση στην Περιοδοντολογία και τις Εμφυτεύσεις στη Μ. Βρετανία (UCL London, UK Specialist List), μιλάει για τις περιοδοντικές νόσους και τις σύγχρονες μεθόδους θεραπείας. Ποια είναι η διαφορά του οδοντίατρου από τον περιοδοντολόγο; Ο περιοδοντολόγος είναι ο οδοντίατρος με τριετή συνήθως εξειδίκευση στην πρόληψη, διάγνωση και θεραπεία των περιοδοντικών παθήσεων και στην τοποθέτηση εμφυτευμάτων. Είναι ο κατεξοχήν αρμόδιος για την αποκατάσταση των φλεγμονών και αισθητικών βλαβών στα ούλα και το οστό, τόσο γύρω από τα δόντια όσο και από τα εμφυτεύματα. Ποιες είναι οι πιο συχνές παθήσεις που καλείστε να αντιμετωπίσετε; Η περιοδοντική νόσος ή περιοδοντίτιδα είναι η κυριότερη και συχνότερη πάθηση των ούλων με επιπτώσεις τόσο στη στοματική όσο και στη γενική υγεία. Πρόκειται για μία μικροβιακή φλεγμονή η οποία προσβάλλει τους ιστούς που στηρίζουν τα δόντια, δηλαδή τα ούλα και το κόκκαλο των γνάθων. Σε προχωρημένη μορφή αποτελεί την κύρια αιτία εξαγωγής δοντιών στους ενήλικες, ενώ εμφανίζεται και γύρω από τα εμφυτεύματα με παρόμοιες δυσμενείς επιπτώσεις απώλειας. Σύμφωνα με τελευταίες επιδημιολογικές έρευνες, ένα πολύ μεγάλο ποσοστό του πληθυσμού άνω των 30 ετών παγκοσμίως προσβάλλεται από την πάθηση αυτή, αποτελώντας θέμα μείζονος υγειονομικού ενδιαφέροντος. Από αισθητικής πλευράς, συχνές παθήσεις είναι, μεταξύ άλλων, η υπερέκθεση των ούλων (ουλικό χαμόγελο), η υποχώρηση των ούλων (υφιζήσεις) και τα μεγάλα μεσοδόντια διαστήματα. Υπάρχει συγκεκριμένη ομάδα ανθρώπων που είναι πιο ευπαθής σε περιοδοντικά προβλήματα; Ασθενείς με ανεπαρκή στοματική υγιεινή, με οικογενειακό ιστορικό περιοδοντίτιδας και καπνίζοντες είναι οι πιο ευπαθείς στις περιοδοντικές νόσους τόσο γύρω από τα δόντια όσο και από τα εμφυτεύματα και χρήζουν ιδιαίτερης και στενής παρακολούθησης. Σε ένα γενικότερο επίπεδο, υπάρχει πλέον επαρκής επιστημονική τεκμηρίωση αλληλεπίδρασης και αλληλοσυσχέτισης της περιοδοντίτιδας και του σακχαρώδους διαβήτη, των καρδιαγγειακών παθήσεων και επιπλοκών εγκυμοσύνης, καθιστώντας σημαντική την περιοδοντική εξέταση στους ασθενείς αυτούς. Στο σημείο αυτό αξίζει να αναφερθεί η ευρεία χρήση της Βασικής Περιοδοντικής Εξέτασης (BPEIndex) στη Μ. Βρετανία και να συσταθεί η εφαρμογή της και στην Ελλάδα. Αποτελεί το καταλληλότερο εργαλείο για τον οδοντίατρο, προκειμένου να εκτιμήσει αν ο ασθενής του, σε συνάρτηση με το ιστορικό, χρήζει ιδιαίτερης περιοδοντικής εξέτασης και θεραπείας, επομένως και παραπομπής στον περιοδοντολόγο (Periodontal Screening). Ποιες είναι οι πλέον σύγχρονες μέθοδοι θεραπείας; Αξιοσημείωτη είναι η πληθώρα χειρουργικών και μη τεχνικών καθώς και διαθέσιμων βιοϋλικών για την αντιμετώπιση των προαναφερθέντων, ποικίλων περιοδοντικών παθήσεων. Ιδιαίτερα, οι δυνατότητες αναγέννησης των περιοδοντικών ιστών (αναπλήρωση του χαμένου οστού και ούλων), η αισθητική κάλυψη των απογυμνωμένων ριζών και

οι όψεις των ούλων (gingival veneers) προσελκύουν έντονο ενδιαφέρον, καθώς «γυρνούν» το χρόνο πίσω, αλλάζουν την πρόγνωση των δοντιών, ενώ παράλληλα συμβάλλουν στην επίτευξη αισθητικού αποτελέσματος και ωραίου χαμόγελου. Σε τι βοηθούν τα οδοντικά εμφυτεύματα και ποια διαδικασία ακολουθείται για την τοποθέτησή τους; Ενεργώντας ως ρίζα δοντιού, το οδοντικό εμφύτευμα αποτελεί την πλησιέστερη δυνατή απομίμηση των φυσικών δοντιών. Έχει τη μορφή μικρής βίδας από τιτάνιο που τοποθετείται στο οστό των γνάθων και χρησιμοποιείται για την αντικατάσταση ελλειπόντων δοντιών, στηρίζοντας διάφορους τύπους αποκαταστάσεων. Τα οδοντικά εμφυτεύματα αποτελούν μια σύγχρονη και εμπεριστατωμένη οδοντιατρική θεραπεία. Προσφέρουν πολλαπλά πλεονεκτήματα αισθητικής και κυρίως λειτουργικότητας έναντι των περισσοτέρων τεχνικών αντικατάστασης δοντιών. Παρ’ όλα αυτά, πρέπει να γίνεται σωστή επιλογή και αξιολόγηση του περιστατικού, δεδομένου ότι υπάρχουν πολλοί παράγοντες που επηρεάζουν την επιτυχία τους. Επομένως, ο σωστός προεγχειρητικός σχεδιασμός, η κατάρτιση και η εμπειρία του επεμβαίνοντος είναι άκρως απαραίτητες για την αποτελεσματικότητα και επιτυχία της εμφυτευματικής θεραπείας. Τι πρέπει να κάνει ο ασθενής μετά την ολοκλήρωση της θεραπείας; Ο περιοδοντικός ασθενής εισέρχεται σε στάδιο συντήρησης αποτελέσματος με επανελέγχους σε τακτά διαστήματα, ανάλογα με το ιστορικό του. Χωρίς αυτό το στάδιο και χωρίς εξατομικευμένο πρόγραμμα στοματικής υγιεινής, ο κίνδυνος επανεμφάνισης της νόσου είναι ιδιαίτερα αυξημένος. INFO: Εγνατία 83, τηλ.: 6947 864660, 2310 267131, www.periodental.gr CLOSE UP 157

ΣΠΙΤΙ ΤΗΣ Α Γ Γ Ε Λ ΙΚ ΗΣ Σ Α ΠΙΚ Α

home, sweet home Στους ξεκάθαρους όγκους, στο άπλετο φυσικό φως και στη λιτή διακοσμητική προσέγγιση οφείλει τη… γοητεία της η διώροφη κατοικία που βρίσκεται στο Μόντρεαλ του Καναδά.

158 CLOSE UP

ΣΠΙΤΙ

Ο απέριττος σχεδιασμός της κουζίνας συντελεί στο να μοιάζει η ίδια ως φυσική συνέχεια του καθιστικού.

CLOSE UP 159

ΣΠΙΤΙ

Η μία πλευρά του παιδικού δωματίου διαμορφώθηκε σε μία χαριτωμένη «κρυψώνα».

160 CLOSE UP

ΣΠΙΤΙ

Τόσο η κουζίνα όσο και το καθιστικό, που βρίσκονται στο ισόγειο, περιβάλλονται από μεγάλα ανοίγματα και φυσικό φωτισμό, που ενισχύεται από το μεγάλο ύψος της οροφής. Για το παιδικό μπάνιο επιλέχτηκαν φυσικά υλικά σε ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις.

Στην καρδιά της οικιστικής περιοχής Villeray του Μόντρεαλ, το συγκεκριμένο κτίριο βρισκόταν σε κακή κατάσταση, όταν το αρχιτεκτονικό γραφείο La SHED Architecture ανέλαβε να το μετατρέψει σε κατοικία κατάλληλη για μία τετραμελή οικογένεια. Ξεκινώντας από την πολύπαθη (από προηγούμενες παρεμβάσεις) πρόσοψη του κτιρίου, οι αρχιτέκτονες επέλεξαν να χρησιμοποιήσουν σκουρόχρωμο τούβλο, προκειμένου να το εντάξουν στο ευρύτερο αστικό περιβάλλον της περιοχής, ενώ τα ανοίγματα σχεδιάστηκαν ξανά και έγιναν κάθετα. Στο εσωτερικό του σπιτιού, τα διάφορα τμήματά του -ιδιωτικοί και κοινόχρηστοι χώροι- σχεδιάστηκαν με πολλή προσοχή, έτσι ώστε να διαφαίνεται η διαφορετικότητά τους. Δημιουργήθηκε, για παράδειγμα, ένα συμπαγές μπλοκ, που περιλαμβάνει τις βοηθητικές λειτουργίες -ντουλάπες, αποθηκευτικοί χώροι, μπάνια-, το οποίο τοποθετήθηκε κοντά στην είσοδο της κατοικίας, έτσι ώστε να μην «επεμβαίνει» λειτουργικά στους υπόλοιπους χώρους της. Αμέσως μετά, συναντά κανείς την κουζίνα και το καθιστικό ως συνέχειά της. Καλυμμένες μ’ ένα λεπτό φύλλο αλουμινίου οι δύο απέριττες νησίδες στην κουζίνα μοιάζουν να αποτελούν φυσική συνέχεια του καθιστικού. Το καθιστικό ωφελείται ιδιαίτερα από το ύψος της οροφής, αφού έτσι διαχέεται το φυσικό φως από τον πρώτο όροφο στο ισόγειο. Ο συγκεκριμένος χώρος οριοθετείται από δύο ξύλινες κατασκευές, που

CLOSE UP 161

ΣΠΙΤΙ

Η γοητευτική εσωτερική αυλή του σπιτιού αποτελεί φυσική συνέχεια του καθιστικού τους καλοκαιρινούς μήνες. Η πρόσοψη της κατοικίας επενδύθηκε με το χαρακτηριστικό, για την ευρύτερη περιοχή, κόκκινο τούβλο.

«φιλτράρουν» και «παίζουν», παράλληλα, με την αντίληψη των ιδιοκτητών σχετικά με τα όριά του. Στη μία πλευρά του καθιστικού έχει τοποθετηθεί μία κομψή βιβλιοθήκη που καταλαμβάνει όλο το ύψος και εκτελεί και χρέη διαχωριστικού, αφού ουσιαστικά καλύπτει τη σκάλα. Στο σχεδιασμό της βιβλιοθήκης ενσωματώθηκαν στα κάθετα ξύλινα στοιχεία οριζόντιες μεταλλικές πλάκες, δημιουργώντας έτσι μια ενδιαφέρουσα αντίθεση με την πορτοκαλί απόχρωση που καλύπτει τη σκάλα. Στην άλλη πλευρά του καθιστικού διακρίνεται μία «γέφυρα», κατασκευασμένη από τα ίδια υλικά, που επιτρέπει περιορισμένη οπτική επαφή με το χώρο του γραφείου. Στο πίσω μέρος του κτιρίου, το αρχιτεκτονικό γραφείο επέλεξε να διατηρήσει μεν το περίβλημα, «αφαιρώντας», ωστόσο, μέρος του ισογείου, προκειμένου να δημιουργηθεί μία γοητευτική, στρωμένη με ντεκ εσωτερική αυλή, που αποτελεί και προαύλιο του κήπου. Περιμετρικά της αυλής, ο πρώτος όροφος του κτίσματος επενδύθηκε με κυματοειδή, γαλβανιζέ επιφάνεια, ένα υλικό που έρχεται σε αντίθεση με τα μαύρα στοιχεία που χρησιμοποιήθηκαν στην πρόσοψη, σηματοδοτώντας έτσι μια διάθεση εξωστρέφειας και χαλαρότητας, που χαρακτηρίζει άλλωστε και τα οικογενειακά δείπνα τα οποία απολαμβάνει η τετραμελής οικογένεια τους σχετικά ζεστούς μήνες του καλοκαιριού στον Καναδά. 162 CLOSE UP

ΤΗ Σ ΦΕ Ν Ι Α Σ Κ Ο ΡΟ Ζ Ι Δ Ο Υ

GET THE LOOK

Φωτιστικά οροφής της εταιρίας Anglepoise, Moda Bagno Concept Store.

Τραπέζι φαγητού του οίκου MDF, Γιάννης Δελούδης.

Γωνιακός καναπές, Inart.

Πολυθρόνα του οίκου Gervasoni, Moda Bagno Concept Store. Καρέκλα, Inart. Δοχείο για λάδι, Cook-Shop.

Κουτιά αποθήκευσης, Inart.

Αναδευτήρας της σειράς 50s Style, Smeg, www.petco.gr.

Σύνθεση πάγκου κουζίνας του οίκου Boffi, Γιάννης Δελούδης.

CLOSE UP 163

DECO NEWS

T a l k in ’ H e a ds

MY DESIGN

Η Μάγδα Τσολάκη* σκανάρει το διαδίκτυο και επιλέγει τους πιο ιδιαίτερους νέους χώρους, προϊόντα και ιδέες από τον ευρύτερο χώρο του design.

Στο Κολωνάκι, στην καρδιά των Αθηνών, εκεί που βρισκόταν μέχρι πρόσφατα ένα παλιό φαρμακείο, στεγάζεται πλέον το κομμωτήριο Talkin’ Heads, που σχεδιάστηκε από το αρχιτεκτονικό γραφείο Bureau de Change, των αρχιτεκτόνων Κατερίνας Διονυσοπούλου και Μπίλι Μαυρόπουλου. Τα τζάμια και στις δύο πλευρές, αντί τυπικού τοίχου, βοήθησαν στο να διερευνηθούν διαφορετικοί τρόποι σχεδιασμού, χρησιμοποιώντας την ανεμπόδιστη θέα μέσα ως background σ’ ένα έργο που θυμίζει περισσότερο εικαστική εγκατάσταση και όχι μια άσκηση στην εσωτερική διακόσμηση. Το σχέδιο υιοθετεί ένα τρίο των καθισμάτων που αντικρίζονται, σε συνδυασμό μ’ ένα μεγάλο καθρέφτη - εγκατάσταση από 130 μεμονωμένα καρέ που κρέμονται από την οροφή.

B & B O u tdoo r από την Patricia U r q u io l a

Η νέα σειρά εξωτερικού χώρου «Butterfly», που σχεδίασε η Patricia Urquiola για την εταιρία B&B Italia, αποτελείται από ένα σπονδυλωτό σύστημα καθισμάτων. Η δομή του «Butterfly» διαμορφώνεται ιδανικά γύρω από το ottoman της σειράς, το οποίο μπορεί να λειτουργήσει ως κεντρικό ή τερματικό στοιχείο και να συνδυαστεί με πολλούς τρόπους ώστε να παρέχει την απαραίτητη ευελιξία στη διαμόρφωση του καθιστικού. Η «Butterfly» καλύπτεται από ειδική ταπετσαρία που αξιοποιεί όλες τις τελευταίες τεχνολογίες σε υλικά και λύσεις σχεδιασμένες για εξωτερική χρήση, ενώ οι δυνατότητες που παρέχει την καθιστούν ιδανική για χρήση σε ξενοδοχεία και χώρους δίπλα στη θάλασσα. Στα καταστήματα «Γιάννης Δελούδης». 164 CLOSE UP

DECO NEWS Η μ α ι ε υ τ ι κ ή σ ο υ ί τα . . . α λ λ ι ώ ς ! Η νέα σουίτα του 7ου ορόφου του Μαιευτηρίου Ιασώ επανασχεδιάστηκε από τους Pro.plus.ma Arkitektones. Βασικό ζητούμενο από τους επικεφαλής της αρχιτεκτονικής ομάδας, Ευγενία Μαντά και Μιχαήλ Προβελέγγιο, ήταν να δημιουργήσουν ένα χώρο που να αποπνέει την αίσθηση της φιλοξενίας μιας ιδιωτικής κατοικίας σε συνδυασμό με τη δυναμική ενός πολυτελούς ξενοδοχείου, ενσωματώνοντας, παράλληλα, τις προδιαγραφές που απαιτεί ένας νοσοκομειακός χώρος. Για την επίπλωση της σουίτας , επιλέχτηκαν έπιπλα της B&B Italia και της Herman Miller από την εταιρία «Γιάννης Δελούδης», καθώς και custom made αντικείμενα.

Η ν έ α σ υλ λ ο γ ή τ ω ν σ τα ρ Η πιο πρόσφατη συλλογή του ταλαντούχου και διεθνώς αναγνωρισμένου σχεδιαστή κοσμημάτων Νίκου Κούλη ονομάζεται «V Collection». Την έχει ήδη τιμήσει πολλάκις τόσο η ποπ ντίβα Rihanna σε επίσημες και μη εμφανίσεις της, αλλά και η Madonna, ενώ η Katy Perry φωτογραφήθηκε με τη «V Collection» του Nikos Koulis Jewels για το «Elle US».

D r ies V a n N oten σ το MoMu Το Μουσείο Μόδας της Αμβέρσας παρουσιάζει αυτήν την περίοδο και έως και τις 19 Ιουλίου την έκθεση «Dries Van Noten. Inspirations». Πρόκειται για ένα μαγικό ταξίδι στον καλλιτεχνικό κόσμο του Dries Van Noten που μας αποκαλύπτει όλη τη μοναδικότητα της δημιουργικής διαδικασίας και τον τρόπο που εικονογραφεί τις πολλαπλές πηγές έμπνευσής του. Παρουσιάζοντας λεπτομερώς τις επιρροές, και τις αντιθέσεις στο έργο του σχεδιαστή, η έκθεση συνδυάζει στοιχεία από το χώρο της μόδας, της διακόσμησης, αλλά και της Τέχνης, προσπαθώντας να σκιαγραφήσει τις μοναδικές τεχνικές και ξεχωριστό στιλιστικό λεξιλόγιο του Βέλγου σχεδιαστή. Στην έκθεση περιλαμβάνονται, μεταξύ άλλων, και έργα των Damien Hirst, Pablo Picasso, Mark Rothko και James Tissot. momu.be

*Η Μάγδα Τσολάκη είναι editorial director στο delood.com.

CLOSE UP 165

DECORATION

Σύνθεση χώρου του οίκου Gervasoni, Moda Bagno Concept Store.

τ ης Φ Ε ΝΙΑ Σ Κ ΟΡΟΖ ΙΔ Ο Υ

Επιτραπέζιο ρολόι, Inart. Διακοσμητικό μπουκάλι, Inart. Μαρμάρινο σκαλιστό κουτί με καπάκι, Fessa - Μάρθα Γραμμενίδου.

LOVELY VINTAGE! Ρετρό αισθητικής έπιπλα και αντικείμενα δίνουν μια άλλη νότα στους αγαπημένους σας χώρους.

Τραπεζάκια του οίκου Living Divani, Γιάννης Δελούδης. Καναπές του οίκου Gervasoni, Moda Bagno Concept Store.

Διακοσμητικά λαγουδάκια του οίκου Leonardo, Παρουσίαση.

166 CLOSE UP

DECORATION FILE D E CO R

Επιτοίχιο φωτιστικό, Inart. Βιβλιοθήκη και σκάλα, Inart. Φωτιστικό δαπέδου, Inart.

VICTORIA DOES IT BETTER!

H Smeg μας εντυπωσιάζει για μία ακόμη φορά με τη σειρά «Victoria». Η ρουστίκ αισθητική σε συνδυασμό με την προηγμένη τεχνολογία ψησίματος και τα εξελιγμένα τεχνικά χαρακτηριστικά κάνουν την εν λόγω σειρά ένα θησαυρό στην κουζίνα σας!

ΒΒQ

Λειτουργικό και κομψό, το μπάρμπεκιου γκαζιού Dreamer Plus θα γίνει το επίκεντρο των οικογενειακών και φιλικών συναντήσεων τα ανοιξιάτικα βράδια στον κήπο ή τη βεράντα. Θα το βρείτε στα καταστήματα Παρουσίαση.

Καρέκλα, Inart. Χαλί, Klonaras Home Fashion. Βραστήρας KitchenAid, Παρουσίαση.

CARPET... MANIA

Ένα καινούργιο χαλί είναι η λύση για την ανανέωση που χρειάζεται το σπίτι σας. Η Klonaras Home Fashion και αυτήν την Άνοιξη σας προσκαλεί να γνωρίσετε τη μεγάλη και προσεκτικά επιλεγμένη συλλογή της σε χαλιά και λευκά είδη. CLOSE UP 167

IT’S SHOW TIME!

Στη σκηνή του Θεάτρου Βεργίνα του Regency Casino Thessaloniki έχουν ανέβει σπουδαίοι σκηνοθέτες, μεγάλοι συνθέτες και σημαντικές μορφές του ελληνικού και διεθνούς στερεώματος, συμμετέχοντας σε εντυπωσιακά μουσικά shows, θεατρικές παραστάσεις, επιδείξεις μόδας και καλλιστεία, ενώ έχουν πραγματοποιηθεί ακόμη και live μεταδόσεις σημαντικών ποδοσφαιρικών αναμετρήσεων. Τη φετινή σεζόν μεγάλοι καλλιτέχνες, όπως οι Διονύσης Σαββόπουλος, Χρήστος Νικολόπουλος, Κώστας Μακεδόνας, Μιχάλης Χατζηγιάννης, Νίνα Λοτσάρη και Παναγιώτης Πετράκης, χάρισαν μοναδικές μουσικές βραδιές στο κοινό της Θεσσαλονίκης. Η συνέχεια θα είναι εξίσου ενδιαφέρουσα!

Μια πληθώρα καλλιτεχνικών παραγωγών έχει φιλοξενηθεί στο Θέατρο Βεργίνα του Regency Casino Thessaloniki, αναδεικνύοντάς το στις πιο πολυδιάστατες σκηνές της πόλης! ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΣΤΟΝ ΔΗΜΗΤΡΗ ΜΗΤΡΟΠΑΝΟ: Στις 17, 18, 24 και 25 Απριλίου και στις 1 & 2 Μαΐου ο Δημήτρης Μπάσης και η Ραλλία Χρηστίδου συναντιούνται στη σκηνή του Θεάτρου Βεργίνα, σ’ ένα νοσταλγικό μουσικό αφιέρωμα στον Δημήτρη Μητροπάνο. Τιμή εισιτηρίου μουσικής βραδιάς: €18 με είσοδο στο Kαζίνο και στο Θέατρο Βεργίνα και ένα welcome drink.

«ΑΝΩ… ΚΑΤΩ…» ΣΤΟ ΘΕΑΤΡΟ ΒΕΡΓΙΝΑ:

Τιμή εισιτηρίου «Άνω… Κάτω…»: €14 με είσοδο στο Καζίνο και στο Θέατρο Βεργίνα και ένα welcome drink.

INFO: Είσοδος άνω των 21, με την επίδειξη αστυνομικής ταυτότητας ή διαβατηρίου. Πληροφορίες στο τηλ.: 2310 491291, www.regencycasinos.gr

168 CLOSE UP

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ CLOSE UP

Τι μπορεί να συμβεί, όταν ένας νέος, πλούσιος, σέξι άνδρας χάνει όλα τα λεφτά και τον ανδρισμό του μέσα σε λίγα λεπτά; Την απάντηση δίνουν οι Γιάννης Αϊβάζης, Μαρία Κορινθίου, Κώστας Φραγκολιάς, καθώς και ένα σύνολο αξιόλογων ηθοποιών που κάνουν τη ζωή σας «Άνω… Κάτω…» από το γέλιο, στις 15, 16, 22, 23, 29 και 30 Μαΐου.

GALA Ε π ι μ έ λ ε ι α : Χ ρ ι στί ν α Μ π ρο ύ σα λ η

Fashion Show Ο καλλιτεχνικός διευθυντής του οίκου BOSS, Jason Wu, παρουσίασε ένα εντυπωσιακό fashion show στη Νέα Υόρκη. Οι δημιουργίες, μένοντας πιστές στο ανδρόγυνο στιλ που χαρακτηρίζει τη διαχρονική αισθητική του οίκου, ήταν εμπνευσμένες από την αυστηρή κομψότητα των αθλητών της ιππασίας.

Claus-Dietrich Lahrs, Charlie Siem.

Dakota Johnson.

Julianne Moore.

Nina Hoss.

ΜΕ ΤΗΝ ΕΥΓΕΝΙΚΗ ΧΟΡΗΓΙΑ ΤΩΝ

CLOSE UP 169

GALA CLOSE UP

Fashion Festival Στον αυθεντικό συναυλιακό χώρο της «Τεχνόπολις» του δήμου Αθηναίων, με έμπνευση και από τα βρετανικά μουσικά φεστιβάλ όπου η μόδα κατέχει πρωταγωνιστικό ρόλο, τα Marks & Spencer παρουσίασαν τις τάσεις για τη νέα σεζόν, Άνοιξη/ Καλοκαίρι 2015, με ένα εντυπωσιακό Fashion Festival, γεμάτο ενέργεια, ρυθμό και στιλ. Οι καλεσμένοι είχαν την ευκαιρία να ζήσουν μια μοναδική εμπειρία μόδας και μουσικής, απολαμβάνοντας μοναδικές βρετανικές γεύσεις από τα αγαπημένα Marks & Spencer Food!

Η ΜΥΡΙΕΛΛΑ ΚΟΥΡΕΝΤΗ, ΜΕ ΦΟΡΕΜΑ ΑΠΟ ΤΗ ΝΕΑ ΣΥΛΛΟΓΗ ΤΩΝ M&S ΑΝΟΙΞΗ/ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2015, ΜΕ ΤΗΝ ΕΛΙΝΑ ΣΤΑΘΟΠΟΥΛΟΥ.

ΕΛΕΝΑ ΜΠΑΛΤΖΟΓΛΟΥ, ΑΝΤΙΝΟΟΣ ΑΛΜΠΑΝΗΣ, ΠΗΝΕΛΟΠΗ ΑΝΑΣΤΑΣΟΠΟΥΛΟΥ, ΕΛΙΝΑΣΤΑΘΟΠΟΥΛΟΥ, ΣΤΑΥΡΟΣ ΣΒΗΓΚΟΣ, ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ ΒΕΤΤΑ.

Οι Βίκυ Βαμιεδάκη, Πέπη Μπιρλιράκη, αντιδήμαρχος Ρεθύμνου, και Amanda Dardanis0π.

ΘοδωρήΣ ΖουμπουλάκηΣ, Έλλη Φλέγγα, Μαρίνα Κουταρέλλη. Ορέστης Ανδρεαδάκης.

Κώστας Βογιατζής .

«Tourism Awards 2015» Στην αίθουσα Banquet του Μεγάρου Μουσικής Αθηνών, παρουσία πολλών λαμπερών προσωπικοτήτων του ελληνικού τουρισμού, πραγματοποιήθηκε η τελετή απονομής των «Tourism Awards 2015», τα οποία διοργάνωσε για δεύτερη συνεχή χρονιά η έκδοση «Hotel & Restaurant» της Boussias Communications, υπό την αιγίδα του Υπουργείου Οικονομίας, Υποδομών, Ναυτιλίας και Τουρισμού και του ΕΟΤ.

170 CLOSE UP

Η Στεφανία Φλέγγα με το team των Yes Hotels.

GALA CLOSE UP

Ο πρόεδρος της Κοινής Επιτροπής Βραβεύσεων, Ντίνος Κωστόπουλος, με τον πρόξενο Μιχάλη Γκιγκιλίνη.

Ο διοικητήσ της 2484 Π.Δ.Ρ., Κωνσταντίνοσ Καρβούνησ.

ο πρόεδροσ του Μεγάρου Μουσικής Θεσσαλονίκης, Αλέξανδροσ Μπακατσέλοσ, με την τιμώμενη με χρυσό μετάλλιο για τη μεγάλη κοινωνική και ανθρωπιστική προσφορά της, Τίμη Μπακατσέλου και ton πρόεδρο του Ροταριανού Ομίλου Θεσσαλονίκης, Θεόδωρο Ασπασίδη.

Τελετή βράβευσης Στο ξενοδοχείο The Met οι Ροταριανοί Όμιλοι, Θεσσαλονίκης, Ανατολικής Θεσσαλονίκης, Πανοράματος και «Άριστα Τελείν», με εξαιρετική επιτυχία διοργάνωσαν και φέτος, κατά τα πρότυπα των βραβεύσεων της Ακαδημίας Αθηνών, την 63η απονομή των «Βραβείων Ευποιίας» παρουσία των Αρχών της Πολιτείας, της τοπικής αυτοδιοίκησης, των δικαστικών Αρχών, των Αρχών της πόλης, εκπροσώπων της οικονομικής και κοινωνικής ζωής και εκατοντάδων πολιτών.

Ο πρόεδρος ROTARACT Θεσσαλονίκης, Κωνσταντίνος Ιμπριάλος, με τους επιχειρηματίες Δημήτρη Σαμαρά και Δημήτρη Καρατσουμπάνη και τον περιφερειακό σύμβουλο Γιώργο Ασπασίδη.

ΚολέγιοΔΕΛΑΣΑΛ O Σύλλογος Αποφοίτων του Κολεγίου ΔΕΛΑΣΑΛ γιόρτασε την έναρξη της νέας χρονιάς με τους Phonographic και πολύ κέφι, χορό και ανεβασμένη ροκ διάθεση. Απόφοιτοι και φίλοι του Κολεγίου έκοψαν τη βασιλόπιτα και διασκέδασαν μέχρι πρωίας.

Παύλος και Μαρία Τσακίρη.

Γιάννης Παπαδόπουλος, Έλενα Ζαφειριάδου, Αλεξάνδρα Λαπουρίδου.

Η γενική διεύθυνση του Κολεγίου ΔΕΛΑΣΑΛ με τα μέλη του Δ.Σ. του ΣΑΚ ΔΕΛΑΣΑΛ.

Δώρα Δημητριάδου, Αριστέα Νάστου.

CLOSE UP 171

GALA CLOSE UP

Άννυ Κουκούτση, Μαρία Πρίτσου - Σαβουλίδου.

Artion Galleries Σία Μανωλάκη, Τάσος Νικάκης, Χριστίνα Μανωλάκη.

Μαριάνα Σπαή, Σύνθια Σάπικα.

172 CLOSE UP

«H επόμενη μέρα» είναι ο τίτλος της έκθεσης του Τάσου Νικάκη στην Artion Galleries, που αποτελείται από έργα ζωγραφικής και εικαστικών κατασκευών. Στη νέα δουλειά του, o δημιουργός αποτυπώνει την οπτική του για τη σημερινή πραγματικότητα. Στα εγκαίνια, που πραγματοποιήθηκαν με μεγάλη επιτυχία, παραβρέθηκε μεγάλη μερίδα του πολιτικού, επιστημονικού, καλλιτεχνικού, και επιχειρηματικού κόσμου της Θεσσαλονίκης, καθώς και πλήθος φιλότεχνων.

Άντυ Δάνου, Θάνος Ζαφειράκης, Αγγελική Σάπικα, Σπύρος Μηλιαράς.

Βέρα Φέκκα - Δούφου, Γιάννης Δούφος, Χριστίνα Λάππα.

GALA CLOSE UP

Τάσος KAI Πετιούλα Κατσάρκα.

Μίνος Αλχανάτης, Ελένη Τρικούκη - Ραχώβαλη. Ο Τάσος Νικάκης με τη Σία Μανωλάκη και την ΥΜΑ-Θ, Μαρία Κόλλια - Τσαρουχά.

eυθύμης Ευθυμιάδης, Κατερίνα Γκράτσιου.

Αλίκη Βεργίδου, Ράνια Σπυρίδου - Κατσούλη.

Άννα Σπαή, Τζωρτζίνο Νικάκης.

Δημήτρης Συκάς, Αγγελική Σαπουντζή.

CLOSE UP 173

GALA CLOSE UP

Απόστολος Μαμόπουλος, Χριστίνα Ζέρβα.

Μοναδική βραδιά

Γιάννης Παναγιωτίδης, Κωνσταντίνος Ραβανός.

Στο bar restaurant «Β» του Βυζαντινού Μουσείου, το γνωστό Ιατρικό Κέντρο στην Ελλάδα και στο εξωτερικό ΙΑΚΕΝΤΡΟ τίμησε τους συνεργάτες, γιατρούς και φίλους με μία εξαιρετική βραδιά και οικοδεσπότες τους Νίκο και Γιάννη Πράπα. Πλήθος επώνυμων επαγγελματιών του χώρου πλαισίωσε τη βραδιά και με την αφορμή αυτή έγινε και η κοπή της βασιλόπιτας με δώρο ένα τριήμερο στα Ζαγοροχώρια. Tο γνωστό διεθνώς Ιατρικό Κέντρο ΙΑΚΕΝΤΡΟ αποτελεί το μεγαλύτερο Κέντρο Εξωσωματικής Γονιμοποίησης στην Ελλάδα σε επισκεψιμότητα ζευγαριών από την Ευρώπη, ενώ δεν είναι λίγοι οι ξένοι επιστήμονες που έρχονται κάθε χρόνο για να εκπαιδευτούν στις νέες τεχνικές που αναπτύσσονται στο Ιατρικό Κέντρο. Νίκος kai γιαννησ Πράπας. Θεόδωρος Φιλινδρής.

Παναγιώτης Τανιμανίδης.

174 CLOSE UP

Μαρία Γκανίδου.

Φώτης Βαρελάς, Ριόλα Γρηγοριάδου, Σοφία Μασούρα.

GALA CLOSE UP

Ελένη Χαλκιά - Πράπα, Στέλλα Πράπα.

Λένα Τριανταφυλλίδου, Αθηνά Πεντεφούντα.

Στέλιος Παρλιάρος, Κώστας Γιάντσιος.

«Βανίλια - Σοκολάτα» O κορυφαίος Έλληνας chef patissier Στέλιος Παρλιάρος παρουσίασε στο κατάμεστο biscotto coffee+ το βιβλίο του, «Βανίλια - Σοκολάτα: Μαδαγασκάρη... Έτσι μυρίζει ο Παράδεισος;», μέσα από μια συνομιλία με τον Κώστα Γιάντσιο, διευθυντή σύνταξης του περιοδικού «biscotto», ενώ απάντησε στις ερωτήσεις των παρευρεθέντων. Γιώργος Καραβάς, Μαρία Τζίμα. Βάτση Θωμαή, Αναστασία Μελεούνη.

Αγγελική Παναγιωτίδου-ΠΡΑΠΑ. Το ζεύγος Ι. Καντού με την Κατερίνα Κασιακόγια, τη Μυρτώ Σιδέρη και τον σύζυγό της.

Γιάννης Καλογιαννίδης, Τάνια Αρσένογλου, Έλενα Δόσπρα.

Ευτυχία Αναγνώστου, Κυριάκος Δημητριάδης, Ελένη Τσιβελεκίδου.

CLOSE UP 175

GALA CLOSE UP Η πρόεδρος της «Στοργής», Τίμη Μπακατσέλου, ο διευθυντής του καταστήματος ΙΚΕΑ Θεσσαλονίκησ, Νίκος Υφαντίδης, η Εύα Κοντού της «Στοργής» και η υπεύθυνη δημοσίων σχέσεων του Συλλόγου, Σύνθια Σάπικα.

Πράξη αλληλεγγύης απο την ΙΚΕΑ Θεσσαλονίκης O Όμιλος FOURLIS, στο πλαίσιο του ευρύτερου προγράμματος Κοινωνικής Υπευθυνότητας που υλοποιεί, πραγματοποιεί παρεμβάσεις σε όλη την Ελλάδα με επίκεντρο τις υποδομές και τη γνώση και αποδέκτες τα παιδιά και τους νέους. Στο πλαίσιο του προγράμματος αυτού, το κατάστημα ΙΚΕΑ Θεσσαλονίκης ανέλαβε να εξοπλίσει τους χώρους του Ξενώνα του Συλλόγου Φίλων Καρκινοπαθών Παιδιών «Στοργή» στην Καλαμαριά που έχει ως στόχο την αδιάκοπη στήριξη των παιδιών και των οικογενειών τους. Ο διευθυντής του καταστήματος ΙΚΕΑ Θεσσαλονίκης Νίκος Υφαντίδης, συναντήθηκε στο κατάστημα με τα μέλη του Συλλόγου «Στοργή» και την πρόεδρο, Τίμη Μπακατσέλου, προκειμένου να τους παραδώσει δωρεάν λευκά είδη και προϊόντα που θα διευκολύνουν την καθημερινότητα των παιδιών. Η ΙΚΕΑ του Ομίλου FOURLIS συνεχίζει να προσφέρει στήριξη εκεί όπου υπάρχει ανάγκη, προωθώντας το μήνυμα της αλληλεγγύης και της φροντίδας των παιδιών.

Η Στέλλα Ντόκα του χορηγού DOCA με την Ελίνα Μπακατσέλου.

Η Στέλλα Κριτσίμη του χορηγού Kritsimis Jewellery.

Η ΚΥΡΙΑΚΗ ΟΥΔΑΤΖΗ ΜΕ ΤΗΝ πρόεδρο της οργάνωσης «Θερμαΐδες», Όλγα Ηρακλείδη Τσιμισκή.

Οι Νάντια ΣΑΪΤΗ, Νίκος Τζιμούρτος του χορηγού ΚΡΟΝΟΣ.

Το «μαγεμένο δάσος» Ένα μαγικό αποκριάτικο πάρτι διοργάνωσε στο Shark η Πανελλαδική Παναθηναϊκή Οργάνωση Γυναικών «Θερμαΐδες» με οικοδεσπότη τον Λάκη Γαβαλά. Η διακόσμηση του «Μη με Λησμόνει», που μετέτρεψε το χώρο σε πραγματικό δάσος, οι μουσικές επιλογές του Βένου Κυρίδη και η διάθεση των καλεσμένων δημιούργησαν μία αξέχαστη βραδιά. Τα έσοδα της εκδήλωσης θα διατεθούν για την κάλυψη καρδιοχειρουργικών επεμβάσεων άπορων παιδιών στη Β. Ελλάδα.

176 CLOSE UP

Λάκης Γαβαλάς, Αγνή Τσάρα, Μαριάννα Βιλδιρίδη.

GALA CLOSE UP

Μαρία Γιαννακούδη, Νίκος Τσιαπάρας.

Metamorfosis Gallery Με μεγάλη επιτυχία η Αίθουσα Τέχνης Metamorfosis εγκαινίασε την ατομική έκθεση της Μαρίας Γιαννακούδη, «Λίγο ακόμα...», εμπνευσμένη από τη γλυκιά επιστροφή στο άλμπουμ των παιδικών χρόνων.

Μαίρη Σταφυλίδου, Άννα Μόζα, Λενιώ Παπαντωνοπούλου.

ΟΙ ΑΝΤΖΕΛΑ ΣΑΡΑΚΙΝΙΩΤΗ ΚΑΙ ΕΦΗ ΚΩΝΣΤΑΝΤΟΠΟΥΛΟΥ ΤΩΝ VIVIFY.

ΜΑΡΙΑ ΑΝΔΡΟΥΤΣΟΥ. ΣΟΦΙΑ ΠΑΘΕΚΑ.

Ημέρα της Γυναίκας Τα VIVIFY διοργάνωσαν ένα event στο κατάστημά τους στην Κηφισιά, με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα της Γυναίκας. Με την παρουσία πολλών επωνύμων, αλλά και ξεχωριστών μελών, τα VIVIFY θέλησαν να τιμήσουν όλες τις γυναίκες και να τις κάνουν να νιώσουν ακόμη πιο ξεχωριστές. Παράλληλα, πρόσφεραν δώρα σε όλες τις γυναίκες που βρέθηκαν είτε έξω από το κατάστημα, στην οδό Κασσαβέτη, είτε στο γνωστό εστιατόριο Wagamama, για μια αξέχαστη εμπειρία ομορφιάς.

CLOSE UP 177

φ ω τ . : papa d a k ispr e ss . gr

Ο ΣΩΤΗΡΗΣ ΚΟΜΜΑΤΑΣ TΩΝ VIVIFY ΜΕ ΤΗ ΝΟΝΗ ΔΟΥΝΙΑ.

GALA CLOSE UP

Philip Tsiaras, Αλέξανδρος Ντονόπουλος.

Βαγγέλης Ιωακειμίδης, Philip Tsiaras, Μάκης Ντονόπουλος, Βασίλειος Μπατζογιάννης.

Έκθεση του Philip Tsiaras Έργα του διεθνή Ελληνοαμερικανού εικαστικού Philip Tsiaras, πίνακες ζωγραφικής μεγάλου μεγέθους και σχέδια με πηγή έμπνευσης το άλογο είχαν την ευκαιρία να θαυμάσουν από κοντά γνωστοί, φίλοι και εραστές της Τέχνης από Θεσσαλονίκη και Αθήνα, την ημέρα των εγκαινίων της έκθεσης «Imaginary Horses» στην γκαλερί Donopoulos IFA.

Χριστόφορος Δουλγέρης.

Ορέστης Γεωργιάδης, Εύη Καλλίνη-Γεωργιάδη, Philip Tsiaras.

Φιλανθρωπική εκδήλωση Το Fitness Fun Ladies (Κέντρο) στήριξε το «Άλμα Ζωής» Ν. Θεσσαλονίκης, διοργανώνοντας το «Pink Event: Συμμετέχω, Βοηθάω, Ζω» και προσφέροντας ένα σημαντικό χρηματικό ποσό στο Σύλλογο, μέσα από διαγωνισμό φωτογραφίας στο Facebook για τις γυναίκες που έχουν πραγματική ανάγκη. Χορηγός επικοινωνίας ήταν το περιοδικό CLOSE UP. Οι νικήτριες του διαγωνισμού «Ντύσου στα Ροζ», Μαρία Χερίδου, Μαριάννα Σπαή, Θωμαΐς Δάνιου.

178 CLOSE UP

Οι Εύα Αδαμίδου, Νανά Λασκαρίδου και Έρση Κοζάρη του Fitness Fun Ladies (Κέντρο), η πρόεδρος του Συλλόγου «Άλμα Ζωής» Ν. Θεσσαλονίκης, Ελένη Ντελιοπούλου, και η Ειρήνη Μπούχλια της MMS Advertising.

GALA CLOSE UP Ο πρόεδρος, Γιώργος Κεσίσογλου, με τις Αλέκα Σαρρή - Μπακατσέλου, Κίκη Ουδατζή - Χατζή, Χρύσα Παντελίδου – Τσακπίνη.

Ο Γιώργος Κεσίσογλου και η Άσπα Οικονομικού - Μακρίδου (πίσω) με τις Αλέκα Σαρρή - Μπακατσέλου, Θάλια Βαλκουμά - Καλαμακίδου, Χρύσα Παντελίδου – Τσακπινη και Νίκη Ελευθεριάδου – Μπολουά.

Επιτυχημένη εκδήλωση

Χρήστοσ Μπλουγούρας, Γιάννης Τύρης, Θωμάς Κεφαλαδέλης.

Καίτη Κυρκοπούλου, Λίνα Τουπεκτσή.

Ο Σύλλογος Γονέων και Κηδεμόνων του Α΄ Λυκείου και του ΙΒ του Κολλεγίου Ανατόλια διοργάνωσε μία ακόμη άκρως επιτυχημένη εκδήλωση στο Café Bistro Domenico. Οι γονείς αλλά και οι φίλοι του Συλλόγου συμμετείχαν με ενθουσιασμό, τιμώντας τα μέλη του Δ. Σ. και τον Γιώργο Κεσίσογλου, που φέτος, έπειτα από δεκατέσσερα χρόνια προσφοράς, παραδίδει τη σκυτάλη της προεδρίας. Τα έσοδα της εκδήλωσης θα διατεθούν για τους σκοπούς αλληλεγγύης και υποστήριξης των ιδρυτικών στόχων του Συλλόγου.

Λίλη Βαφειάδη, Τάνια Κιουμουρτζίδου.

Έλλη Λίμπου - Οικονόμου, Δημήτρης Οικονόμου, Ελπίδα Τερζίδου.

Eκδήλωση της «ΑΕΛΙΑ» Σε ζεστή και φιλική ατμόσφαιρα, διοργανώθηκε πρόσφατα η εκδήλωση της «ΑΕΛΙΑ» για τα μέλη, τις φίλες και τους φίλους του Συλλόγου. Στο κατάμεστο Café Bar Oval, οι προσκεκλημένοι ενημερώθηκαν για τον απολογισμό δράσεων της «ΑΕΛΙΑ», για τη χρονιά που πέρασε. Την παράσταση έκλεψε η καρφίτσα πεταλούδα - σήμα της «ΑΕΛΙΑ», δημιούργημα του καταστήματος Precious, που αγαπήθηκε απ’ όλες τις κυρίες.

Η επιστημονική υπεύθυνη της «ΑΕΛΙΑ», Dr Αθηνά Γιαννοπούλου, με το δήμαρχο Θεσσαλονίκης, Γιάννη Μπουτάρη, και την αντιδήμαρχο Κοινωνικής Πολιτικής & Αλληλεγγύης, Καλυψώ Γούλα.

CLOSE UP 179

GALA CLOSE UP

Αναστασία Μουστάκα, Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, Χρυσούλα Παπαλέξη.

Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου με τον Γιώργο Παλησίδη, παρουσιαστή της βραδιάς.

Cooking class Στο Περίπτερο 16 της ΔΕΘ - Helexpo, η Λέσχη Αρχιμαγείρων Β. Ελλάδος και η διακεκριμένη σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου έδωσαν ένα ανεπανάληπτο live cooking class για τη στήριξη της «Ζεστής Αγκαλιάς» της Μέριμνας Παιδιού. Η προσέλευση ήταν μεγάλη και ο κόσμος απόλαυσε τις νόστιμες συνταγές της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου που μαγείρεψε αποκλειστικά για φιλανθρωπικό σκοπό.

Ο Αντώνης Χατζηγεωργίου της ΒΙΚΟΣ Α.Ε. με τη Δήμητρα Αϊβαζίδου.

Ο πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Β. Ελλάδος, Γιώργος Μαστροδημήτρης.

Ντενίζ Ελευθερίου.

Κατερίνα Τζαμπάζη, Αλέξης Κωστάλας. Οι Παναγιώτης Ζελελίδης, γενικός διευθυντής του Grand Hotel Palace, Μαρία Σαμαρά, Πόλυ Δεδέογλου - Ζελελίδη, Κωνσταντίνος Γκιουλέκας, πρόεδρος του Μ.Α.Ζ.Ι., και Ντόμη Δεδέογλου.

Φιλανθρωπική εκδήλωση

Με μεγάλη επιτυχία διοργανώθηκε πρόσφατα το «Αγιορείτικο Δείπνο» υπέρ του Κοινωνικού Παντοπωλείου Μ.Α.Ζ.Ι., με την επιμέλεια του γνωστού Αγιορείτη μοναχού π. Επιφανίου. Στην κατάμεστη αίθουσα του Grand Hotel Palace παραβρέθηκαν μέλη, φίλοι, εθελοντές του Μ.Α.Ζ.Ι. αλλά και άλλων συλλόγων της Θεσσαλονίκης.

180 CLOSE UP

Χριστίνα Κιβρακίδου, Ηλίας Μωυσίδης.

ΩΡΟΣΚΟΠΙΟ

ΤΟΥ ΚΩΣΤΑ ΛΕΦΑ Κ Η

ΤΑΥΡΟΣ

Τ Σ Α Ν Τ Ε Σ Ω Μ Ο Υ D O L C E & G A B B A N A , C H R I S T I A N L O U B O U T I N Κ Α Ι C H L O E ( Κ ΑΤ Ω ) , N E T - A - P O R T E R . C O M

Η διέλευση του Άρη στο ζώδιό σας εντείνει τη νευρικότητά σας, αλλά σας κάνει και άκρως δημιουργικούς. Κινηθείτε ευέλικτα και μην αποφασίσετε βιαστικά για την προσωπική σας ζωή, αφού ερωτικά η κατάσταση παρουσιάζει ενδιαφέρον, όχι όμως και σε επίπεδο συναισθημάτων.

ΚΡΙΟΣ

ΔΙΔΥΜΟΙ

ΣΚΟΡΠΙΟΣ

Καλυτερεύει η ψυχολογία σας αυτόν το μήνα, ωστόσο μη βιαστείτε να ανακοινώσετε σχέδια. Αξιοποιήστε μία πρόταση ή γνωριμία και πραγματοποιήστε μια αγοραπωλησία που θα τακτοποιήσει χρονίζουσες εκκρεμότητες. Αισθηματικά, η κατάσταση δε σας ικανοποιεί, ώστε να νιώσετε ασφαλείς στη σχέση σας.

Ο Απρίλιος δοκιμάζει τις επιλογές σας. Με τον Άρη στον Ταύρο δέχεστε αισθηματικές προκλήσεις. Η καλή γωνία του με τον Πλούτωνα βοηθά να αναπτύξετε διπλωματία την ώρα που νιώθετε εκτεθειμένοι. Διαφαίνονται τώρα μεγαλύτερες ανάγκες που «προειδοποιούν» για όσα θα ακολουθήσουν.

ΚΑΡΚΙΝΟΣ

τοξοτησ

Τον Απρίλιο εστιάζετε στα επαγγελματικά και η καθημερινότητα προβλέπεται φορτωμένη. Κρατάτε απαραίτητες ισορροπίες με τους άλλους και τον εαυτό σας. Οι ελεύθεροι επαγγελματίες μη βιαστείτε για καινούργια ανοίγματα, αφού η οικονομική κατάστασή σας δεν είναι σταθερή. Τα αισθηματικά παρουσιάζουν ενδιαφέρον.

Αυτόν το μήνα δίνετε έμφαση στις σχέσεις με τα αγαπημένα σας πρόσωπα και καταπιάνεστε με όποιες εκκρεμότητες. Μη βιαστείτε να κάνετε νέα οικονομικά ανοίγματα. Στα αισθηματικά επίκεινται αλλαγές, ωστόσο αν δε συνοδευτούν από ουσιαστική διαφοροποίηση τακτικής, γρήγορα θα νιώσετε απογοήτευση.

ΛΕΩΝ

ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ

Ο Άρης στο ζενίθ του ωροσκοπίου σάς επιστρατεύει στον επαγγελματικό ή κοινωνικό χώρο. Εντάσεις διαφαίνονται στα αισθηματικά σας, ωστόσο αποκαθίσταται η ισορροπία. Κατάλληλη η εποχή να αλλάξετε το επαγγελματικό μέλλον σας, αλλά ακατάλληλη να επενδύσετε αισθηματικά ή να ρισκάρετε οικονομικά.

Αρκετή ένταση, αιφνιδιασμοί στον οικογενειακό αλλά και επαγγελματικό χώρο αναμένονται. Η πίεση σας οδηγεί σε λύσεις, αλλά οι αντιθέσεις με κάποιους σε ρήξη. Στο δεύτερο δεκαπενθήμερο θα είστε πιο τυχεροί στις διαπροσωπικές σχέσεις σας. Αποφύγετε άσκοπο τρέξιμο και άστοχες συναναστροφές.

ΠΑΡΘΕΝΟΣ Η είσοδος της Αφροδίτης στους Ιχθύς σας ενισχύει με τύχη στην καριέρα και στις κοινωνικές συναναστροφές. Ο Κρόνος γίνεται λιγότερο ενοχλητικός από τον Τοξότη, αφήνοντας περιθώρια βελτίωσης των συνθηκών της προσωπικής διαβίωσης. Τυχεροί παρουσιάζεστε και στα αισθηματικά. Τακτοποιήστε όποιες εκκρεμότητες.

O Άρης στον Ταύρο σας ωθεί σε αποφάσεις στην προσωπική ζωή. Τελειώνοντας ο μήνας θα έχετε αναδιοργανωθεί οικονομικά και θα είστε έτοιμοι για νέα ξεκινήματα. Εκμεταλλευτείτε τις ευκαιρίες στον επαγγελματικό τομέα, εργαστείτε σκληρά και συνεργαστείτε για να εξυπηρετηθεί ο στόχος.

υδροχοοσ Αξιοποιήστε το επικοινωνιακό ταλέντο σας, ανακαινίστε το χώρο σας, πάρτε αποφάσεις για τη δουλειά σας σχετικά με ένα νέο επαγγελματικό ξεκίνημα. Φανείτε διαλλακτικοί με το σύντροφό σας και κρατήστε αποστάσεις ασφαλείας από όλους όσοι δεν επικοινωνούν μαζί σας, αλλά υπάρχουν στη ζωή σας.

ΖΥΓΟΣ

ιχθυεσ

Το μήνα αυτό κουράζεστε περισσότερο για το στόχο. Ωστόσο, η τύχη βοηθά στον οικονομικό τομέα. Γίνετε πιο συνεργάσιμοι, ακόμη και αν χρειαστεί να θυσιάσετε ανέσεις. Κάποιες καταστάσεις παραμένουν ενοχλητικές. Φανείτε ψύχραιμοι και μη βιαστείτε να «αφορίσετε» ή να απορρίψετε κάτι.

Η Αφροδίτη στους Διδύμους βελτιώνει τις συνθήκες διαβίωσής σας. Ο Δίας στον Λέοντα ενισχύει το δυναμισμό και αυξάνει την τύχη σας στην εργασία. Η ανάδρομη πορεία του Κρόνου δείχνει ότι υποχωρούν δυσκολίες σε βασικούς τομείς. Ελέγξτε ανασφάλειες και φόβους σας. CLOSE UP 181

NEW ENTRIES

Cooking Workshop Consulting Ο ειδήμων στα σεμινάρια μαγειρικής και γαστρονομίας στη Θεσσαλονίκη, το Cooking Workshop Consulting, έχει συνεργαστεί με διακεκριμένους σεφς, όπως οι Στέλιος Παρλιάρος, Δημήτρης Σκαρμούτσος, Λευτέρης Λαζάρου και Χριστόφορος Πέσκιας. Φέτος, προστέθηκαν σεμινάρια σχετικά με την υγιεινή διατροφή και τη μαγειρική, όπως μακροβιοτική, detox, διατροφή χωρίς γλουτένη κ.ά., όπου διακεκριμένοι διαιτολόγοι διατροφολόγοι προτείνουν συνταγές για την υγεία και το ευ ζην (Κατούνη 28, τηλ.: 2310 277280, www.cooking-workshop.gr).

DOCA H διαχρονική αντίθεση άσπρου - μαύρου αναδεικνύει ιδανικά τις συμμετρικές, λιτές γραμμές των ρούχων και αξεσουάρ της νέας συλλογής Doca. O μινιμαλισμός της άνοιξης επιβάλλει αυστηρές φόρμες στα must have κομμάτια της σεζόν, όπως αμάνικα πουκάμισα, knee high φορέματα, μονόχρωμα παντελόνια, sneakers και backpacks. Δείτε τη συλλογή στα Doca Shops & online στο www.doca.gr.

ADAM’S SHOES Χαρούμενα και παιχνιδιάρικα σχέδια συνθέτουν την παιδική συλλογή Άνοιξη - Καλοκαίρι 2015 της Adam’s Shoes, η οποία περιλαμβάνει πεδιλάκια, μπαλαρίνες και πάνινα παπουτσάκια. Θα τα ξεχωρίσετε από τα κεφάτα χρώματά τους, το ιδιαίτερο design, αλλά και την ποιοτική κατασκευή τους. Αναζητήστε τα σε επιλεγμένα καταστήματα σε όλη την Ελλάδα και την Κύπρο. www. adamsshoes.gr

L’ORÉAL Η L’Oréal ανακηρύχτηκε για έκτη φορά από το Ινστιτούτο Ethisphere μία από τις «Πιο Ηθικές Εταιρείες Παγκοσμίως» για το 2015. Ο συγκεκριμένος τίτλος αναγνωρίζει οργανώσεις που έχουν σημαντική επίπτωση στον τρόπο διεξαγωγής των επιχειρηματικών δραστηριοτήτων, προάγοντας μια κουλτούρα ηθικής και διαφάνειας σε όλα τα επίπεδα της εταιρίας.

HYATT REGENCY THESSALONIKI

NATURE’S PLUS Αδυνατίστε φυσικά με το Fat Βusters, μια πρωτοποριακή βοτανική φόρμουλα με συστατικά που όχι μόνο καταπολεμούν το σχηματισμό λίπους, αλλά μειώνουν και το στρες, βελτιώνοντας τη διάθεση! Μεταξύ των δραστικών συστατικών του προϊόντος είναι τα Coleus forskohlii, Green tea, Green orange και Korean ginseng. Προϊόν Nature’s Plus, USA. Eισαγωγή Apollonian Nutrition τηλ.: 210 6134604, www.apolloniannutrition.gr

182 CLOSE UP

ΚOΛΕΓΙΟ ΔΕΛΑΣΑΛ Τέσσερα πρώτα βραβεία κατέκτησαν μαθητές γυμνασίου και λυκείου του Κολεγίου ΔΕΛΑΣΑΛ στον Παγκόσμιο Μαθητικό Διαγωνισμό Ρητορικής και Αντιλογίας, Harvard Model Congress Europe, που πραγματοποιήθηκε το Μάρτιο στη Μαδρίτη. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα τελευταία 10 χρόνια το Κολέγιο ΔΕΛΑΣΑΛ έχει κερδίσει 17 υποτροφίες και 21 φορές την 1η θέση στον εν λόγω διαγωνισμό!

Η συνεργασία του Hyatt Regency Thessaloniki και της Myrό Antiques House, για τη διοργάνωση εκθέσεων και εικαστικών δράσεων στους χώρους του ξενοδοχείου, είναι γεγονός. Για τους επόμενους μήνες, έχει προγραμματιστεί μία σειρά εκθέσεων Ελλήνων και ξένων γλυπτών και ζωγράφων, μεταξύ των οποίων η έκθεση του Έλληνα πορτρετίστα Μιχαήλ Τσακουντή και του Βούλγαρου γλύπτη Kamen Tanev.

ΔΙΕΥΘΥΝΣΕΙΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ ACCESSORIZE: ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: Τσιμισκή 51, τηλ.: 2310 251200, Τσιμισκή 70, τηλ.: 2310 252999, Mediterranean Cosmos, 11ο χλμ. Θεσ/νίκης - Μουδανιών, τηλ.: 2310 475819 και στα ομώνυμα καταστήματα σε όλη την Ελλάδα, MONSOON CHILDREN: ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: Mediterranean Cosmos, 11ο χλμ. Θεσ/νίκης - Μουδανιών, τηλ.: 2310 475819, Accessorize, Τσιμισκή 70, τηλ.: 2310 252999, ΑΘΗΝΑ: The Mall, Ανδρέα Παπανδρέου 35, Μαρούσι, τηλ.: 210 6300270, και σε επιλεγμένα καταστήματα Accessorize σε όλη την Ελλάδα ADAM’S SHOES: Κεντρική διάθεση: Ωραιοκάστρου 8, τηλ.: 2310 682222 ARA: ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΗ ΝΟΤΑΡΑΣ Ε. & ΣΙΑ Ο.Ε.: τηλ.: 210 5134368, σε φαρμακεία και επιλεγμένα καταστήματα ATTICA: Τσιμισκή 48 - 50, τηλ.: 2311 819000, Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11ο χλμ. Θεσσαλονίκης Μουδανιών, τηλ.: 2311 813000 BABYMOU: Πλαταιών 25 & Μαρτίου, Χαριλάου, τηλ.: 2314 008622, e-shop: www.babymou.gr BOUTIQUE CHOPARD ORO VILDIRIDIS: Τσιμισκή 49 - Κ. Ντηλ, τηλ.: 2310 275496 BROOKS BROTHERS: ATTICA: Τσιμισκή 48 - 50, τηλ.: 2311 819000 & Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11ο χλμ. Θεσ/ νίκης - Μουδανιών, τηλ.: 2311 813000 CALZEDONIA: Tσιμισκή 25, τηλ.: 2310 244711, Πασαλίδη 80, Καλαμαριά, τηλ.: 2310 448770, Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11o χλμ. εθνικής οδού Θεσ/νίκης - Μουδανιών, τηλ.: 2310 471918 COOKSHOP: Τσιμισκή 23, τηλ.: 2310 224180, Mediterranean Cosmos, 11o χλμ. Θεσ/νίκης Μουδανιών, τηλ.: 2310 474160, Hondos Center - Apollonia Politia Λ. Γεωργικής Σχολής 84, Πυλαία, τηλ.: 2310 806000 ΓΙΑΝΝΗΣ ΔΕΛΟΥΔΗΣ: Πρ. Κορομηλά & Μητρ. Ιωσήφ, τηλ.: 2310 457512, Κηφισιά: Λεωφ. Κηφισίας 227, τηλ.: 210 8069094, Μαρούσι: Λεωφ. Κηφισίας 217 & Παρνασσού 2, τηλ.: 210 8061759, Χαλάνδρι: Λ. Κηφισίας 358, τηλ.: 210 6847720, Άλιμος: Λ. Αλίμου 5, τηλ.: 210 9851378, www.deloudis.gr, info@ deloudis.gr DAY: Kεντρική Διάθεση: Showroom Θεσσαλονίκης: Νικ. Πλαστήρα 57, Πυλαία, τηλ.: 2310 307802, 2310 312335, Showroom Αθηνών, Λεωφ. Όλγας 50, Άνω Γλυφάδα, τηλ.: 210 9690540. Καταστήματα Λιανικής: Θεσσαλονίκη, Νικ. Πλαστήρα 57, Πυλαία, τηλ.: 2310 317139, Αγίας Σοφίας 32, τηλ.: 2310 260425, Hondos Center Apollonia Politia, τηλ.: 2310 473110, Βέροια: Μεγ. Αλεξάνδρου 34, τηλ.: 23310 67740, Καβάλα, Ομονοίας 86, τηλ.: 2510 835064, Βόλος: Κ. Καρτάλη 61, τηλ.: 24210 26755, Μυτιλήνη: Ερμού 127, τηλ.: 22510 243851, Χαλκίδα: Αντωνίου 7, τηλ.: 22211 81033 DIL: Τσιμισκή 60, τηλ.: 2310 220800, ATTICA: Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11ο χλμ. Θεσ/νίκης - Μουδανιών, τηλ.: 2311 813000 DOCA: ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: Τσιμισκή 57, ΑΘΗΝΑ: Πολυκλείτου 12, Καλλιθέα, ΚΡΗΤΗ, ΠΑΤΡΑ, ΒΟΛΟΣ, ΚΑΒΑΛΑ, ΛΑΡΙΣΑ, ΧΑΛΚΙΔΑ, ΒΕΡΟΙΑ, ΓΙΑΝΝΙΤΣΑ, ΖΑΚΥΝΘΟΣ, ΚΑΡΔΙΤΣΑ, ΣΕΡΡΕΣ, ΚΥΠΡΟΣ: ΜΑΚΕΔΟΝΙΤΙΣΣΑ/ ΛΕΥΚΩΣΙΑ, FYROM. Πληροφορίες franchise & χονδρική πώληση: ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: τηλ.: 2310 695950 - 3, ΑΘΗΝΑ: τηλ.: 210 3254464, www.doca.gr DSQUARED2 BOUTIQUE: Μητρ. Ιωσήφ 9, τηλ.: 2311 208229 DUST + CREAM: Μητροπόλεως & Κομνηνών 8, τηλ.: 2314 024328, Μπότσαρη 22, τηλ.: 6944 599995, Γρ. Λαμπράκη 196, Τούμπα, τηλ.: 2314 021210, Ανδρέα Παπανδρέου 56, Κορδελιό, τηλ.: 2314 024790, Πασαλίδη 60, Καλαμαριά, τηλ.: 2314 012822 ELEGANCE Χ. ΜΟΥΦΤΟΓΛΟΥ: Τσιμισκή 74, τηλ.: 2310 269809, Τσιμισκή 86, τηλ.: 2310 269991, Μητροπόλεως 46 - 48, τηλ.: 2310 277187, Αιγαίου & Πόντου 29, Καλαμαριά, τηλ.: 2310 443659, Stock house Σόλωνος 65, τηλ.: 2310 870611 FRATELLI KARIDA: Τσιμισκή 28, τηλ.: 2310 226511, Μητροπόλεως 69, τηλ.: 2310 220299 GALLERIA DI SCARPE: Μητροπόλεως 71, τηλ.: 2310 282177 GOFAS: Πλ. Αριστοτέλους 9, τηλ.: 2310 279703 GRIGIO: Πρ. Κορομηλά 51, τηλ.: 2310 233898 GUESS: Golden Hall Athens, Mediterranean Cosmos Thessaloniki GUY LAROCHE BOUTIQUE: Μητροπόλεως 93, τηλ.: 2310 252652 HARALAS: Κούσκουρα 1 & Μητροπόλεως, τηλ.: 2310 376469, Αθήνα: Ερμού & Ευαγγελιστρίας 8, τηλ.: 210 3356445, Γλυφάδα: Πλατεία Εσπερίδων & Κύπρου 72, τηλ.: 210 3356417, Πειραιάς: Ηρώων Πολυτεχνείου 55, τηλ.: 210 3356418, Μαρούσι: The Mall Athens - Aνδρέα Παπανδρέου 35, τηλ.: 210 3356439, Μαρούσι: Golden Hall - Λεωφόρος Κηφισίας 37Α, τηλ.: 210 3356466 HONDOS CENTER: Αριστοτέλους 9, τηλ.: 2310 256080, Λ. Γεωργικής Σχολής 84, Πυλαία, τηλ.: 2310 806000, Περιφερειακή οδός & Μακρυγιάννη, Εύοσμος, τηλ.: 2310 252050 HUGO BOSS HELLAS LLC: Κεντρική Διάθεση: Αθήνα: Αμερικής 19, τηλ.: 216 9002300, Boss Shop: Θεσσαλονίκη: Attica, Τσιμισκή 48 - 50, τηλ.: 2311 819000 ΘΕΟΔΩΡΑ: Τσιμισκή & Κ. Ντηλ 19, τηλ.: 2310 243344 ΘΕΟΔΩΡΟΣ ΚΑΛΦΙΔΗΣ, VAL’ORO: Ελ. Βενιζέλου 28, τηλ.: 2310 273521 www.kalfidis.valoro.gr INART: Θεσσαλονίκη: Εννέα Εκτελεσθέντων Καλοχωριτών, Καλοχώρι, τηλ.: 2310 755462, Αθήνα: Ποσειδώνος 10, Μεταμόρφωση, τηλ.: 210 2135508 INTERVISTA BY MIKAEL: Τσιμισκή 71, τηλ.: 2310 230906 INTIMISSIMI: Μητροπόλεως 46 - 48, τηλ.: 2310 260056, Τσιμισκή 31, τηλ.: 2310 260050, Ι. Πασαλίδη 80, Καλαμαριά, τηλ.: 2310 454007, Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11o χλμ. εθνικής οδού Θεσ/νίκης - Μουδανιών, τηλ.: 2310 472657 JUICY COUTURE: Μητρ. Ιωσήφ 3 & Προξ. Κορομηλά, τηλ.: 2310 262270, ATTICA: Τσιμισκή 48 - 50, τηλ.: 2311 819000, Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11ο χλμ. Θεσσαλονίκης - Μουδανιών, τηλ.: 2311 813000 ΝΟTOSGALLERIES: Τσιμισκή 24 & Μητροπόλεως 31 - 33, Στοά Χιρς, τηλ.: 2310 366600, SHOWROOM AΘΗΝΩΝ: ELMEC: τηλ.: 210 9119000 ΚΑΛΟΓΗΡΟΥ: Θεσσαλονίκη: Μητροπόλεως 75, τηλ.: 2310 376403, Κολωνάκι: Πατριάρχου Ιωακείμ 4, τηλ.: 210 3356401, Αθήνα: Πατησίων 122, τηλ.: 210 3356405, Πλάκα: Πανδρόσου 12, τηλ.: 210 3356410, Γλυφάδα: Αγγέλου Μεταξά 18 & Γρηγορίου Λαμπράκη, τηλ.: 210 3356407, Πειραιάς: Ηρώων Πολυτεχνείου 56, τηλ.: 210 3356409, Κηφισιά: Παναγίτσας 5, τηλ.: 210 3356404, Μαρούσι: Golden Hall - Λεωφόρος Κηφισίας 37Α, τηλ.: 210 3356478, Περιστέρι: Αρκαδίας 36, τηλ.: 210 3356406, Κεντρική Διάθεση τηλ.: 210 3356000, www.kalogirou.com K3 WEARABLE THINKING: Αθήνα: Αλιμούντος 86, Αργυρούπολη, τηλ.: 210 9942731, www.ioannakourbela.com KIEHL’S: ΗΟΝDOS CENTER APOLLONIA POLITIA: Λ. Γεωργικής Σχολής 84, Θεσσαλονίκη, τηλ.: 6944 185606, ΑTTICA: Τσιμισκή 48 - 50, τηλ.: 6936 965913 KLONARAS HOME FASHION: Showroom: Μάρκου Μπότσαρη 110, τηλ.: 2310 939445, Κεντρικό: Πεντάλοφος Θεσ/ νίκης, τηλ.: 2310 788048 www.klonaras.gr LAUREN BY RALPH LAUREN: ΝΟTOSGALLERIES: Τσιμισκή 24 & Μητροπόλεως 31 - 33, Στοά Χιρς, τηλ.: 2310 366600, ΝΟTOSGALLERIES: ΑΘΗΝΑ: Σταδίου & Αιόλου, τηλ.: 210 3245811 LINKS OF LONDON: Θεσσαλονίκη: Μητροπόλεως 46 - 48, τηλ.: 2310 239140, Αθήνα: City Link: Αμερικής 2 & Στοά Σπυρομήλιου, τηλ.: 210 3235217, Golden Hall: Λ. Κηφισίας 37Α,

Μαρούσι, τηλ.: 210 6855848, Airport «Ελευθέριος Βενιζέλος», τηλ.: 210 3533560 LOUIS VUITTON BOUTIQUE: Πρ. Κορομηλά 48 & Μητρ. Ιωσήφ 6, τηλ.: 2310 225052 MAKE ME UP SHOP - RANIA BOUNTOURI (Make up artist): Γρηγορίου Παλαμά 8, τηλ.: 2310 226326 & 6937 226161 MARGO: Πρ. Κορομηλά 42, τηλ.: 2310 222848 MARKS & SPENCER: Τσιμισκή 45, τηλ.: 2310 244790, Τσιμισκή 91, τηλ.: 2310 257515, Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11ο χλμ. Θεσσαλονίκης - Μουδανιών, τηλ.: 2310 474330, Εμπορικό Κέντρο Carrefour Μακεδονία, Τοπάζη 19, ΚΑΒΑΛΑ: Μ. Αλεξάνδρου 38 - 44 & Αβέρωφ 10, Καβάλα, τηλ.: 2510 230494 MAX&CO: Τσιμισκή 72, τηλ.: 2310 240041, ATTICA: Τσιμισκή 48 - 50, τηλ.: 2311 819000, Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11ο χλμ. Θεσσαλονίκης - Μουδανιών, τηλ.: 2311 813000 MAXMARA: Μητροπόλεως 54, τηλ.: 2310 284123, ATTICA: Τσιμισκή 48 - 50, τηλ.: 2311 819000, Αθήνα: Κανάρη 2 & Ακαδημίας, τηλ.: 210 3607300, Λάρισα: Κούμα 37, τηλ.: 2410 553523 MCM: Θεσσαλονίκη: MCM corner at Attica Tsimiski – MCM corner at Attica Mediterranean Cosmos – MCM corner at Notosgalleries, Αθήνα: Ξάνθου 2 & Αναγνωστοπούλου, Κoλωνάκι, τηλ.: 210 7225910 www.mcmworldwide.com, www. facebook.com/MCMGreece MODA BAGNO CONCEPT STORE: Εθνικής Αντιστάσεως 135, τηλ.: 2310 431000 NAK: Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11ο χλμ. εθνικής οδού Θεσ/νίκης - Νέων Μουδανιών, τηλ.: 2310 383257, Μακένζυ Κινγκ 12, τηλ.: 2310 274762, 2310 222666, Πλ. Αγ. Σοφίας 3, τηλ.: 2310 283361, Πλ. Αγ. Σοφίας 7, Κομνηνών 4, Πανόραμα, τηλ.: 2310 340154, NAK STOCK: Βασ. Όλγας 111, τηλ.: 2310 264873, Βασ. Όλγας 4, τηλ.: 2310 850722, Παύλου Μελά 12, τηλ.: 2310 243134, Mega Outlet, Λ. Γεωργικής Σχολής 43, Πυλαία, τηλ.: 2310 383151 BABY NAK: Θεσσαλονίκη: Μακένζυ Κινγκ 4, τηλ. κέντρο: 2310 222666, Mediterranean Cosmos, 11ο χλμ. εθνικής οδού Θεσ/νίκης - Νέων Μουδανιών, τηλ.: 2310 383257, NOTOSGALLERIES, Τσιμισκή 24 & Μητροπόλεως 31 - 33, τηλ.: 2310 366600 www.nak. gr ΝΑΤΙ - ΜΑΤΙ: Πρ. Κορομηλά 40, τηλ.: 2310 241104 NAVY & GREEN: ATTICA: Τσιμισκή 48 - 50, τηλ.: 2311 819000, Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11ο χλμ. Θεσσαλονίκης – Μουδανιών, τηλ.: 2310 383456, ΝΟTOSGALLERIES: Τσιμισκή 24 & Μητροπόλεως 31 - 33, Στοά Χιρς, τηλ.: 2310 366600 www.adamakos.gr NETKO: Λ. Βασ. Όλγας 218, τηλ.: 2310 402170, Μητροπόλεως 32 - 34, Κύπρου 1 & Ιφιγένειας 11, Μεγάλου Αλεξάνδρου 85 ΝΟTOSGALLERIES: Τσιμισκή 24 & Μητροπόλεως 31 - 33, Στοά Χιρς, τηλ.: 2310 366600 ORO VILDIRIDIS: Τσιμισκή 49 - Κ. Ντηλ, τηλ.: 2310 275496, Εγνατία 56 - Βενιζέλου 43, τηλ.: 2310 228474, Hyatt Regency, 13ο χλμ. Θεσ/ νίκης - Αεροδρομίου, τηλ.: 2310 466139, Kempinski Hotel Nikopolis, Ασκληπιού 16 18, τηλ.: 2310 401000 ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ: Τσιμισκή 26, τηλ.: 2310 220933, Βασ. Όλγας 205, τηλ.: 2310 405080, Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11o χλμ. εθνικής οδού Θεσ/νίκης – Μουδανιών, τηλ.: 2310 028610 PENNY SABBADO: Μητροπόλεως 50, τηλ.: 2310 231717 PLAISIR: Αριστοτέλους 9 & Μητροπόλεως, τηλ.: 2310 277444, Παπανδρέου 48 & Σοφούλη 13, τηλ.: 2310 428188, Κ. Καραμανλή 168, τηλ.: 2310 326727, Πασαλίδη 143, Καλαμαριά, τηλ.: 2310 435486, Μιαούλη 8, Ν. Κρήνη, τηλ.: 2310 458314, Κομνηνών 14, Πανόραμα, τηλ.: 2310 342031, Αγ. Δημητρίου 161, Τριανδρία, τηλ.: 2310 904750, Ανθέων 17 & Ρ. Φεραίου, Περαία, τηλ.: 23920 39390, Αλ. Παπαναστασίου 53, 2310 930512, Μακρυγιάννη & Πιερίδη 7, Ηλιούπολη, τηλ.: 2310 606076, Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11o χλμ. εθνικής οδού Θεσ/ νίκης - Μουδανιών, τηλ.: 2310 472706, Ανδρέα Παπανδρέου 100, Νεάπολη, τηλ.: 2310 632551, Γ. Κωνσταντινίδη 28, Δελφών, τηλ.: 2310 853852, Μεταμορφώσεως 33, Πεζόδρομος Καλαμαριάς, τηλ.: 2310 455375, Δ. Καραολή 257, Εύοσμος, τηλ.: 2310 650529, Εμπορικό Κέντρο Florida, 11ο χλμ. Θεσ/νίκης - Αεροδρομίου, τηλ.: 2310 477120 PLANET FITNESS & MORE CLUB: ΒΡΙΛΗΣΣΙΑ: Λεωφ. Πεντέλης 132, τηλ.: 213 0257755, ΝΕΑ ΕΡΥΘΡΑΙΑ: Στροφυλίου 67, τηλ.: 210 8000857, ΠΑΓΚΡΑΤΙ: Ευτυχίδου & Φρύνης 1, τηλ.: 216 9001887, ΠΕΡΙΣΤΕΡΙ: Φαναρίου 3, τηλ.: 211 1184746, ΨΥΧΙΚΟ: Λεωφ. Κηφισίας 338, τηλ.: 211 1829953, ΚΥΨΕΛΗ: Φωκίωνος Νέγρη 30, τηλ.: 210 8610104, ΚΑΤΩ ΠΑΤΗΣΙΑ: Ιωνίας 166, τηλ.: 210 2020580 ΚΕΝΤΡΙΚΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ CLUBS: Τηλ.: 216 9001888 ROLEX HELLAS: Βαλαωρίτου 5 & Κολοκοτρώνη 1, τηλ.: 210 3621138 και σε επιλεγμένους αντιπροσώπους σε όλη την Ελλάδα Salvatore Ferragamo BOUTIQUE: Αθήνα: City Link – Σταδίου 4, τηλ.: 210 3356437, Μαρούσι: Golden Hall – Λεωφόρος Κηφισίας 37Α, τηλ.: 210 3356477 SEPHORA: Sephora Τσιμισκή, Τσιμισκή 62, Θεσ/νίκη, τηλ.: 2310 235416, Sephora Cosmos, 11ο χλμ. Θεσ/νίκης - Νέων Μουδανιών, Πυλαία, Θεσ/νίκη, τηλ.: 2310 476536, Sephora Ερμού, Ερμού 24, Αθήνα, τηλ.: 210 3313167 & Sephora Τhe Mall, The Mall Athens, Μαρούσι, τηλ.: 210 6300125 SHOE ART IOANNOU: Τσιμισκή 92, τηλ.: 2310 226087 SMEG (www.petco.gr): Εθνικής Αντιστάσεως 74 & Αίαντος, Καλαμαριά, τηλ.: 2310 448272, ΜΑΡΟΥΣΙ: Λ. Κηφισίας 3, τηλ.: 210 6837400, ΓΛΥΦΑΔΑ: Ανδρέα Παπανδρέου 90, τηλ.: 210 9609290 SOMMA: Πρ. Κορομηλά & Βογατσικού 8, τηλ.: 2310 224449 & Μητρ. Ιωσήφ 17, τηλ.: 2310 222355 SUGAR ANGEL: Γ. Λασσάνη 1, τηλ.: 2310 225575, www.sugarangel.gr THALIA EXARCHOU JEWELLERY: Μητροπόλεως 103 & Χρ. Σμύρνης, τηλ.: 2310 278780 TOD’S BOUTIQUE: Πρ. Κορομηλά 54, τηλ.: 2310 376459, ΜΑΡΟΥΣΙ: Golden Hall - Λ. Κηφισίας 37Α, τηλ.: 210 3356480, ΚΟΛΩΝΑΚΙ: Βουκουρεστίου 13, τηλ.: 210 3356425 TODAYLICIOUS: www.todaylicious.gr TSAKIRIS MALLAS: Τσιμισκή 68, τηλ.: 2310 265918, ATTICA THE DEPARTMENT STORE: Εμπορικό κέντρο Mediterranean Cosmos, 11o χλμ. εθνικής οδού Θεσ/νίκης – Μουδανιών, τηλ.: 2311 813000 TWOGETHER: Μητρ. Ιωσήφ 12, τηλ.: 2310 222131, www.twogetherblog.com TZIMAS COSMETICS: Τσιμισκή 83, τηλ.: 2310 244414, Εδέσσης 2, τηλ.: 2310 552805 ZARA: Τσιμισκή 45, τηλ.: 2310 241788, Τσιμισκή 46 & Καρόλου Ντηλ, τηλ.: 2310 227033, Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11ο χλμ. Θεσ/νίκης – Μουδανιών, τηλ.: 2310 487950 ZINI BOUTIQUE: ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: Τσιμισκή 79, τηλ.: 2310 236338, Μητροπόλεως 77, τηλ.: 2310 236239, Μητροπόλεως 83, τηλ.: 2310 229819, Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11ο χλμ. Θεσ/νίκης - Ν. Μουδανιών, τηλ.: 2310 476802 ΑΘΗΝΑ: Αναγνωστοπούλου 8, Κολωνάκι, τηλ.: 210 3390043, Αργυροπούλου 2, Κηφισιά τηλ.: 215 5401044, Αγγ. Μεταξά 24 - 26, Γλυφάδα, τηλ.: 210 9680249, ΛΑΡΙΣΑ: Κούμα 50 - Λ. Κατσώνη, τηλ.: 2410 286336, Εμπορικό Κέντρο Pantheon Plaza, τηλ.: 2410 661858, ΚΡΗΤΗ: Ηράκλειο – 1821 αρ. 24 τηλ.: 2810 301878, Χανιά – Ποττιέ 54, τηλ.: 28210 20311 www.ziniboutique.com, e-shop:shop.ziniboutique.com CLOSE UP 183

Όταν η παράδοση συναντά τη νοστιμιά! Φέτος το Πάσχα, απολαύστε ένα υπέροχο μενού παραδοσιακών γεύσεων στο νέο εστιατόριο Μικρός Βοριάς, στην καρδιά της Θεσσαλονίκης.

Για τις ημέρες του Πάσχα, ο Μικρός Βοριάς προσφέρει εξαιρετικές επιλογές, που ανταποκρίνονται πλήρως στις ελληνικές παραδόσεις: τη Μ. Παρασκευή, μετά τον Επιτάφιο, απολαύστε ένα πλήρες μενού θαλασσινών, ενώ το Μ. Σάββατο, μετά την Ανάσταση, δοκιμάστε τη λαχταριστή μαγειρίτσα. Τέλος, ανήμερα του Πάσχα, ο Μικρός Βοριάς στρώνει για εσάς εορταστικό τραπέζι, προσφέροντάς σας υπέροχο αρνάκι στο φούρνο -αρκεί να κάνετε την παραγγελία σας μέχρι τη Μ. Παρασκευή. INFO: Ικτίνου 3, τηλ.: 2310 282500, www.mikros-vorias.gr

184 CLOSE UP

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ CLOSE UP

Το νέο εστιατόριο Μικρός Βοριάς στο κέντρο της πόλης έχει ήδη γίνει αγαπημένο στέκι όσων εκτιμούν την ποιότητα στο φαγητό και τις παραδοσιακές συνταγές. Καθημερινά καταπλήσσει το κοινό με τη σπιτική, πεντανόστιμη κουζίνα και το εξαιρετικό service του, ενώ στα highlights συγκατελέγεται και ο υπαίθριος χώρος του, που είναι ιδανικός για ένα απολαυστικό γεύμα ύστερα από μια κουραστική μέρα στο γραφείο ή την αγορά.

yummysupper.blogspot.com/

ΓΕΥΣΗ / CHEF

ΤΟΥ Α Ρ ΙΣ ΤΟΤ Ε Λ Η Σ ΠΗΛ Ι Ω ΤΟ Π Ο ΥΛ Ο Υ ΦΩ Τ: R o d o lfo H e r n a n d e z

Ο Lorenzo Cogo είναι ο νεότερος Ιταλός σεφ βραβευμένος με αστέρι Mισελέν αλλά και ιδιοκτήτης του δικού του εστιατορίου και όλα αυτά σε ηλικία μόλις 27 ετών. Κοσμογυρισμένος, γεμάτος εμπειρίες, μας αποκαλύπτει το μυστικό της επιτυχίας του και μας καλωσορίζει στον… γκουρμέ κόσμο του!

Από το Ηνωμένο Βασίλειο και τη Χώρα των Βάσκων έως την Ιαπωνία και την Αυστραλία, ο Lorenzo ανακάλυψε από πρώτο χέρι τις γεύσεις της γης και τις ενσωμάτωσε με μοναδικό τρόπο στα μενού του. Παρ’ όλα αυτά, ο ίδιος δηλώνει τρελά ερωτευμένος με τον τόπο του, το Marano Vicentino, μία μικρή πόλη στο Βένετο της Ιταλίας η οποία μετρά λιγότερους από 10.000 κατοίκους. Έτσι, δε θα μπορούσε παρά να αφήσει πίσω του τη μαγεία της παγκόσμιας γαστρονομίας και να επιστρέψει με γεμάτες όνειρα βαλίτσες, ανοίγοντας στα 25 χρόνια του το δικό του εστιατόριο, το El Coq, όταν και κατέκτησε το πρώτο αστέρι Μισελέν! Πλέον, είναι ο νεότερος σεφ στην Ιταλία με μία τέτοια διάκριση και φιλοδοξεί να φέρει στο χώρο της διεθνούς κουζίνας έναν επαναστατικό αέρα. Για την Ιστορία, αξίζει να σημειώσουμε ότι στην ντόπια διάλεκτο το επίθετό του (Cogo) σημαίνει «μάγειρας». Τυχαίο;

Η επιτυχία ήρθε νωρίς για σένα. Σου δημιουργεί αυτό άγχος για τη συνέχεια; Φυσικά και όχι, καθώς δεν είναι αυτό στις προτεραιότητές μου. Αν και είναι γνωστό ότι η επιτυχία είναι το «κλειδί» για να μπορέσεις να κάνεις αυτό που σου αρέσει. Και αυτό επειδή η σύγχρονη κουζίνα είναι πολύ ιδιαίτερη και πρέπει να διαδίδεται όσο το δυνατόν περισσότερο από τα media, ώστε να εξελίσσεται συνεχώς. Το μόνο πράγμα που προσπαθώ σε καθημερινή βάση είναι να παραμένω ενθουσιασμένος και παθιασμένος με τη δουλειά μου. Πώς θα περιέγραφες τη μαγειρική σου; Πολλές φορές την έχω περιγράψει «ενστικτώδη», με την έννοια ότι μαγειρεύω και σερβίρω ό,τι αντικατοπτρίζει την ψυχική κατάσταση και την προσωπικότητά μου, προσπαθώντας να μην ακολουθώ μόδες και συγκεκριμένες παραδόσεις. Ποια είναι τα υλικά που αγαπάς περισσότερο και γιατί; Είμαι τρελά ερωτευμένος με τον τόπο καταγωγής μου και όλα τα προϊόντα του, ιδιαίτερα εκείνα με πικρή βάση, όπως το ραδίκι. Θεωρώ φανταστικό το να δουλεύεις με προϊόντα τόσο μοναδικά και με πλούσια προσωπικότητα. Δουλειά μου είναι απλώς να τα συνδυάζω τη σωστή στιγμή, στο σωστό μέρος. Ποια είναι η πρώτη ανάμνηση που έχεις ως παιδί από τη μαγειρική και πόσων χρόνων ήσουν; Εάν μιλάμε για μία ολοκληρωμένη συνταγή, τότε έρχεται αμέσως στο νου μου μία από τις πιο κλασικές ιταλικές συνταγές, δηλαδή το Vitello Tonnato (σ.σ. μοσχαρίσιο κρέας που σερβίρεται με σάλτσα με βάση τον τόνο). Ο πατέρας μου, επίσης εστιάτορας, όταν ήμουν 3 - 4 ετών, μου σερβίριζε πάντα αυτό το παραδοσιακό πιάτο, «ζωγραφίζοντας» από πάνω τοπία, ώστε να το τρώω πιο εύκολα. Αν και για να σου πω την αλήθεια με-

Ένα «αστέρι» από την Ιταλία

Τι σημαίνει να είσαι ο νεότερος σεφ βραβευμένος με αστέρι Mισελέν στην Ιταλία; Για μένα σημαίνει να αναδεικνύεις με τον καλύτερο τρόπο τη φιλοσοφία της ιταλικής κουζίνας σε όλο τον κόσμο. Για καλή μου τύχη, είμαι ένας από τους λίγους, που, εκτός από σεφ, είμαι και ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου μου και αυτό είναι κάτι που πρέπει να εμπνεύσει όλους τους νέους που έχουν πάθος με την κουζίνα. Δηλαδή, το ότι με πάθος και επιμονή μπορούν να γίνουν σπουδαίοι σεφ, αλλά και αφεντικά του εαυτού τους. Εν μέσω παγκόσμιας κρίσης άνοιξες το El Coq, το οποίο σημειώνει μεγάλη επιτυχία. Ποιο είναι το μυστικό σου; Επιμονή και θυσίες είναι οι δύο μαγικοί κανόνες. Πρέπει οπωσδήποτε να πιστέψουμε στον εαυτό μας, αλλά και στους ανθρώπους που μας βοηθούν κάθε μέρα, ώστε να κατακτήσουμε τους στόχους και τα όνειρά μας. 186 CLOSE UP

CHEF / ΓΕΥΣΗ

« Το μ ό ν ο π ρά γμ α που προσπαθώ σε καθημερινή βάση είναι να π α ρα μ έ ν ω ενθουσιασμένος και παθιασμένος μ ε τ η δ ο υλ ε ι ά μου».

CLOSE UP 187

ΓΕΥΣΗ / CHEF

Ο Lorenzo Cogo προτείνει ...

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κρέμα πατάτας με σουπιές Υλικά 4 μετρίου μεγέθους σουπιές καθαρισμένες 1 κρεμμύδι εσαλότ 1 πράσο σούπα Dashi (για την οποία θα χρειαστούμε 3 λίτρα νερό, 10 γρ. φύκι Κombu, 70 γρ. ιαπωνικού Κatsuοbushi) 15 πατάτες Ολλανδίας μαύρη σάλτσα (ακολουθεί η προετοιμασία) καυτερή πάπρικα χαβιάρι ρέγκας άγριο μάραθο φύλλα ιαπωνικού μοβ Shiso αλάτι, λάδι (κατά βούληση)

Για τη μαύρη σάλτσα θα χρειαστούμε: μελάνι σουπιάς fish sause λάδι σκόρδου ζωμό από τις σουπιές

188 CLOSE UP

Ομογενοποιούμε τα υλικά με έναν αναδευτήρα, ρίχνοντας σιγά σιγά το λάδι σκόρδου. Ετοιμάζουμε τη σούπα Dashi ως εξής: βάζουμε σ’ ένα κατσαρολάκι το νερό και το φύκι και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρούμε το φύκι και βράζουμε στο ίδιο νερό το Κatsuobushi για 25 λεπτά μέσα σε superbag. Σουρώνουμε και κρατάμε το ζουμί. Για την κρέμα: Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι εσαλότ και το πράσο και τα τσιγαρίζουμε σε μέτρια φωτιά. Στο μεταξύ, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες για να τις προσθέσουμε και να τις ψήσουμε σε δυνατή φωτιά με τα προηγούμενα για μερικά λεπτά. Έπειτα, ρίχνουμε τη σούπα Dashi μέχρι να σκεπαστούν οι πατάτες, χαμηλώνουμε τη φωτιά και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν εντελώς. Τέλος αλέθουμε στο multi για 30 λεπτά, προσθέτοντας αλάτι και σούπα Dashi, κατά βούληση. Για τις σουπιές: Ψήνουμε τις σουπιές στο γκριλ. Τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια και κρατάμε τo ζουμί τους. Σ ε ρ β ί ρ ισ μα: Τοποθετούμε ως βάση 3 γεμάτες κουταλιές σουπιάς και περιχύνουμε με την κρέμα, όσο είναι αρκετά ζεστή ακόμη. Με ένα κουταλάκι ραντίζουμε με τη μαύρη σάλτσα το πιάτο μας. Προσθέτουμε δύο κουταλάκια του γλυκού χαβιάρι ρέγκας, μία πρέζα πάπρικα, ελαιόλαδο και μερικά φύλλα Shiso και μάραθου.

CHEF / ΓΕΥΣΗ

« Ε π ι μ ο ν ή κ α ι θ υ σ ί ε ς ε ί ν α ι ο ι δύο μ α γ ι κο ί κ α ν ό ν ε ς . Π ρ έ π ε ι ο π ω σ δ ή π οτ ε ν α π ι σ τέ ψ ο υμ ε σ το ν ε α υ τό μ ας , α λ λ ά κ α ι σ το υ ς α ν θ ρ ώ π ο υ ς π ο υ μ ας β ο η θ ο ύ ν κ ά θ ε μ έ ρα , ώ σ τ ε ν α κ ατα κ τή σο υμ ε το υ ς σ τό χ ο υ ς κ α ι τα ό ν ε ι ρά μ ας » .

γάλωσα έχοντας πάντα όρεξη, αλλά και μεγάλη περιέργεια, δύο σημαντικά εφόδια για την καθημερινή κουζίνα. Ουσιαστικά έχεις γυρίσει τον κόσμο. Πες κάτι από τα ταξίδια σου που θυμάσαι με νοσταλγία. Κάθε ταξίδι κρύβει και μια ιστορία για να σου διηγηθώ και αξίζει να αφιερώσω το χρόνο μου. Σίγουρα το ταξίδι μου στην Ιαπωνία υπήρξε ένα από τα πιο συναρπαστικά ταξίδια που έχω ζήσει. Από μια κουλτούρα τόσο δυνατή όσο είναι η ιταλική, γνώρισα και «αγκάλιασα» μία τελείως διαφορετική, την ιαπωνική, και αυτό για μένα ήταν μοναδική εμπειρία. Ταξίδευα σε άγνωστα μέρη, χανόμουν με το λεωφορεία σε κάμπους πράσινου τσαγιού, μιλούσα με νοήματα προκειμένου να καταλάβουν τι τους έλεγα, περπατούσα επί ώρες ανάμεσα σε ναούς χωρίς να γνωρίζω τα μονοπάτια. Όλα αυτά συνέβαλαν ώστε η Ιαπωνία να παραμείνει ακόμη και σήμερα ανεξίτηλη στην καθημερινότητά μου. Ποια πόλη του κόσμου θεωρείς γαστρονομικό παράδεισο και γιατί; Ίσως υποτιμημένος γαστρονομικός προορισμός και ίσως να επαναλαμβάνομαι, αλλά σίγουρα υποστηρίζω την Ιαπωνία και συγκεκριμένα το Τόκιο. Υπάρχει κάποιος σεφ που θαυμάζεις ή θεωρείς μέντορά σου; Όλοι, όπως ακριβώς και τα μέρη που έχω επισκεφτεί, συνέβαλαν ο καθένας ξεχωριστά και με μοναδικό τρόπο στη διαμόρφωση της μαγειρικής ταυτότητάς μου και της ωρίμανσής μου σε ανθρώπινο επίπεδο. Έχεις επισκεφτεί ποτέ την Ελλάδα; Ποια είναι η γνώμη σου για την ελληνική κουζίνα; Δεν είχα ποτέ τη δυνατότητα να επισκεφτώ την Ελλάδα αλλά δράττομαι της ευκαιρίας να ευχαριστήσω όποιον θα ήθελε να με καλέσει! Με βάση τα λίγα που ξέρω για την ελληνική γαστρονομική κουλτούρα, τη βρίσκω πολύ ενδιαφέρουσα, όπως και όλες τις διαφορετικές κουλτούρες της Μεσογείου. Σίγουρα είναι ένα πεδίο στο οποίο πρέπει να εμπλουτίσω τις γνώσεις μου το συντομότερο δυνατόν! Έχεις δοκιμάσει να μαγειρέψεις κάποια ελληνική σπεσιαλιτέ; Δε μαγειρεύω τίποτε που δεν έχω βιώσει σε πρώτο πρόσωπο ή από κάποιον ντόπιο που θα ήθελε να με διδάξει. Οπότε, δυστυχώς, η απάντηση είναι αρνητική. Ποιες 5 διάσημες προσωπικότητες (εν ζωή και μη) θα καλούσες σε δείπνο και τι θα μαγείρευες; Φαντάζομαι ένα στρωμένο τραπέζι και εγώ να ετοιμάζω όλα τα πιάτα που έχω μαγειρέψει και δημιουργήσει όλα

αυτά τα χρόνια. Θα καλούσα τον κορυφαίο δάσκαλο της παγκόσμιας κουζίνας, τον Ferran Adrià, το είδωλό μου της MotoGp, Valentino Rossi, και το σπουδαιότερο (κατ’ εμέ) ποδοσφαιριστή όλων των εποχών, στον οποίο όλα τα παιδιά της δεκαετίας του ’90 θέλαμε να μοιάσουμε, τον Roberto Baggio. Σίγουρα θα καλούσα έναν επαναστάτη της αγγλικής Ιστορίας, που δυστυχώς είναι λίγο γνωστός, τον Guy Fawkes, ο οποίος το 1605 προσπάθησε να ανατινάξει την αγγλική Βουλή (αισθάνομαι λίγο επαναστάτης που προσπαθεί να αφήσει το σημάδι του στην κουζίνα) και τέλος θα καλούσα τη Marilyn Monroe, σύμβολο της διαχρονικής ομορφιάς. Τελικά, ο έρωτας περνάει από το στομάχι; Χωρίς αμφιβολία! Όπως ακριβώς και μια καλή μαγειρική, πριν περάσει από το μυαλό, περνάει από την καρδιά. Χρησιμοποίησες ποτέ το ταλέντο σου στη μαγειρική για να κατακτήσεις μια γυναίκα; Η κουζίνα αποτελεί μέρος όλων μας και, εάν ξέρεις να μαγειρεύεις, αυτό είναι πάντα ένα ευνοϊκό σημείο εκκίνησης, ανεξάρτητα από το εάν είσαι σεφ ή όχι. Αυτόματα, λοιπόν, με βάση και το παραπάνω σκεπτικό, η απάντηση είναι θετική. Έχεις αρκετό χρόνο για την προσωπική ζωή σου; Σε πετυχαίνουμε μόνο ή ερωτευμένο; Ο χρόνος για τα προσωπικά μου είναι πάντα περιορισμένος. Αλλά το σημαντικότερο σε τέτοιες περιπτώσεις είναι να ζούμε τον έστω και περιορισμένο ελεύθερο χρόνο μας με θετική διάθεση, κάνοντας ό,τι μας κάνει ευτυχισμένους. Είμαι ερωτευμένος με μια υπέροχη κοπέλα, με ρίζες από την Καλαβρία και το Βένετο. Πώς χαλαρώνεις εκτός κουζίνας; Χαλαρώνω με την οικογένειά μου και τους ανθρώπους που αγαπώ. Ιδανικά, περιτριγυρισμένος από καλό φαγητό και καλό κρασί! Έχεις σχέδια για το μέλλον; Ναι! Μέσα από το El Coq θα ήθελα να προωθήσω και σε άλλα μέρη του κόσμου τον τρόπο με τον οποίο ερμηνεύω την ιταλική κουζίνα. Αυτό θα μου επιτρέψει να συνεχίσω τη δουλειά μου και στον τόπο μου, αλλά ταυτόχρονα να έχω στραμμένο το βλέμμα μου και στον υπόλοιπο κόσμο. INFO: Ristorante El Coq, Via Canè 2/C, Marano Vicentino (Vicenza), tel. 0039 0445 1886367. www.elcoq.com CLOSE UP 189

ΓΕΥΣΗ / DINING ΕΤΙQUETTE

τη σ μ α ρ θ α σ ο στι ο υ ν η

Το να διοργανώσετε ένα τραπέζι μπορεί να φαίνεται στην αρχή δύσκολο, ακόμη κι αν πρόκειται για ένα ρομαντικό δείπνο για δύο, πολύ περισσότερο όταν ΑΦΟΡΑ για ένα επίσημο κάλεσμα με αρκετούς συνδαιτυμόνες. Ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές και να είστε σίγουροι ότι θα καταπλήξετε τους καλεσμένους σας.

ΟΙ ΚΑΝΟΝΕΣ ΕΝΟΣ ΣΩΣΤΟΥ ΔΕΙΠΝΟΥ

190 CLOSE UP

DINING ΕΤΙQUETTE / ΓΕΥΣΗ ΤΙ ΝΑ ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ: ● Μη σερβίρετε «δύσκολο» φαγητό. Οι καλεσμένοι σας έχουν φορέσει τα καλά τους κι έχουν έρθει για να σας τιμήσουν. Το τελευταίο που θέλουν είναι να πειραματιστούν με κάτι που ούτε το ξέρουν ούτε έχουν δοκιμάσει ξανά ή να χρησιμοποιήσουν κάποιο εργαλείο φαγητού που βλέπουν για πρώτη φορά! Όπως είπαμε, προτιμήστε απλές και γευστικές λύσεις.

ΤΙ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ: ● Τιμήστε τους καλεσμένους σας με μια ενδιαφέρουσα πρόσκληση. Μπορεί να μη ζούμε πια στην εποχή του κλασικού ταχυδρομείου με τις περίτεχνες προσκλήσεις, αλλά μην προσπαθήσετε να ξεμπερδέψετε μ’ ένα σύντομο e-mail ή μήνυμα. Δείξτε ότι πραγματικά ενδιαφέρεστε για την παρουσία τους και αποκαλύψτε μερικές μικρές λεπτομέρειες του τραπεζιού, προκειμένου να... εξάψετε την περιέργειά τους. ● Προκαθορίστε το μενού. Αρχικά, ενημερωθείτε για πιθανές αλλεργίες ή συγκεκριμένες διαιτητικές απαιτήσεις των καλεσμένων σας. Στη συνέχεια, σκεφτείτε το budget που προτίθεστε να διαθέσετε καθώς και το τι ταιριάζει ανάλογα με την εποχή (φρούτα, λαχανικά, επιδόρπιο κ.λπ.). Ετοιμάστε κάτι που αρέσει και σε εσάς και μην αναλωθείτε σε περίτεχνες συνταγές, απλώς και μόνο για εντυπωσιασμό. ● Σκεφτείτε πού θα καθίσουν οι καλεσμένοι. Αν πρόκειται για μεγάλο τραπέζι, θα ήταν πολύ όμορφο και χρήσιμο να χρησιμοποιήσετε καρτέλες με το όνομα καθενός. Ακόμη κι αν δεν προτιμήσετε αυτή τη λύση, ως οικοδέσποινα γνωρί-

ζετε τους καλεσμένους καλύτερα από οποιονδήποτε. Αποφύγετε «ειρηνοποιούς μεθόδους» ή πιθανά «ζευγαρώματα» και προτιμήστε σίγουρες λύσεις, ώστε να είναι όλοι ευχαριστημένοι! ● Στρώστε σωστά το τραπέζι. Βάλτε μόνο όσα μαχαιροπίρουνα θα χρησιμοποιήσετε. Τοποθετήστε τα με τη σειρά που θα χρησιμοποιηθούν, από έξω προς τα μέσα, ξεκινώντας από το πρώτο πιάτο. Τα πιρούνια μπαίνουν αριστερά και τα μαχαίρια δεξιά με τη λεπίδα να κοιτά προς το πιάτο, για λόγους ασφαλείας. Το κουτάλι ή το πιρούνι του επιδορπίου τοποθετείται πάνω από το πιάτο: η λαβή του πιρουνιού προς τα αριστερά, του κουταλιού προς τα δεξιά. Το πιάτο της σαλάτας μπαίνει στην αριστερή, ενώ τα ποτήρια στη δεξιά πλευρά του πιάτου. Το ποτήρι του νερού μπαίνει τέρμα δεξιά. Αν, όμως, χρησιμοποιήσετε και λευκό και κόκκινο κρασί, το ποτήρι του λευκού τοποθετείται ανάμεσα στο ποτήρι του νερού και του κόκκινου κρασιού. Τα τρία ποτήρια μπορούν να τοποθετηθούν σε ευθεία, είτε διαγώνια από τέρμα αριστερά προς τα δεξιά. Οι χαρτοπετσέτες τοποθετούνται στο κέντρο του πιάτου ή αριστερά από τα πιρούνια.

● Αποφύγετε τα ορεκτικά. Είναι σίγουρο ότι οι καλεσμένοι σας θα έρθουν διαφορετική ώρα, ανεξάρτητα από την ώρα που αναφερόταν στην πρόσκληση. Με την είσοδό τους, καλό θα είναι να έχετε ετοιμάσει κάποιο finger food και μερικά cocktails, μέχρι να καθίσετε. Έτσι, όλα θα πάρουν το δρόμο τους, όσο εσείς βάζετε τις τελευταίες πινελιές στα κυρίως πιάτα. Εξάλλου, θα είστε πολύ απασχολημένη για να φτιάχνετε η ίδια επιτόπου τα ποτά ή τα ορεκτικά. ● Μην αγοράσετε πολύ ακριβά ή σπάνια αλκοολούχα ποτά. Δε χρειάζεται να κάνετε επίδειξη, εάν το πορτοφόλι σας δεν το σηκώνει! Ειδικά για τα κρασιά, υπάρχουν πολλές οικονομικές και ποιοτικές λύσεις. ● Βεβαιωθείτε ότι έχετε συμμαζέψει το σπίτι πριν φτάσουν οι καλεσμένοι σας, ειδικά αν είναι η πρώτη φορά που σας επισκέπτονται. Το να βάζετε ανθρώπους μες στο σπίτι σας είναι από τα πιο οικεία και γλυκά πράγματα που μπορείτε να κάνετε, ώστε να νιώσουν και οι ίδιοι «σαν στο σπίτι τους»! Εξυπακούεται ότι θα έχετε καθαρίσει το μπάνιο, έχοντας βάλει σαπούνι και φρέσκες πετσέτες. ● Μην αναλωθείτε σε λεπτομέρειες. Φυσικά κι έχετε πολλά να κάνετε και να θυμηθείτε, αλλά ο σκοπός είναι στο τέλος να περάσετε καλά με ανθρώπους που αγαπάτε. Δώστε τον καλύτερο εαυτό σας, αλλά να έχετε υπόψη σας ότι πάντα κάτι μπορεί να πάει στραβά. Χαλαρώστε με την ιδέα ότι κάνατε ό,τι μπορούσατε για να δημιουργήσετε ένα ευχάριστο γεύμα. Σερβίρετε κρασί και απολαύστε το! CLOSE UP 191

ΓΕΥΣΗ / ΒLOGGERS

Τ ΗΣ Δ Α Ν Α Η Σ Β Α ΡΔ Α Λ Η

6 «ΚΛΙΚ» ΠΟΥ ΜΑΣ

ΕΜΠΝΕΟΥΝ!

Οι αναρτήσεις τους, που συχνά μοιάζουν με ένα καλοδουλεμένo πορτφόλιο εξαιρετικού food styling, μας χαρίζουν ευφάνταστες ιδέες και μας υπενθυμίζουν ότι η μαγειρική οφείλει να είναι μια καθημερινή απόλαυση. Ιδού ΕΞΙ διεθνείς bloggers γεύσης που συναγωνίζονται επάξια κορυφαίους σεφ!

Erin Scott

yummysupper.blogspot.com/ Με βάση της το Μπέρκλεϊ στην Καλιφόρνια, η ελληνικής καταγωγής Erin Scott, που περνά κάθε καλοκαίρι της στη Φολέγανδρο, είναι επαγγελματίας food stylist και φωτογράφος. Τα εποχιακά προϊόντα, η απλότητα των συνταγών, αλλά και η απόλαυση του καθημερινού οικογενειακού φαγητού, αποτελούν σήμα κατατεθέν των δημιουργιών της, που, όσο δύσκολο κι αν είναι να το πιστέψει κάποιος, είναι όλες χωρίς γλουτένη. Ως ορκισμένη foody, όμως, αποφάσισε να μην αφήσει τους διατροφικούς περιορισμούς που της επέβαλε ο γιατρός της πριν από έξι χρόνια να περιορίσουν και τις επιλογές της, αλλά να εμπλουτίσει το γαστρονομικό ρεπερτόριό της. Κάπως έτσι γεννήθηκε και το blog 192 CLOSE UP

BLOGGERS / ΓΕΥΣΗ

Katie Quinn Davies www.whatkatieate.com

της, στο οποίο μοιράζεται την αγάπη της για τα εποχιακά υλικά, που είναι εύκολο να βρεθούν αλλά και να μετατραπούν σε θρεπτικά γεύματα για όλη την οικογένεια, αποδεικνύοντας ότι μια διατροφή απαλλαγμένη από τη γλουτένη δεν είναι σε καμία περίπτωση απαλλαγμένη από φαντασία ή γεύση. Στις αναρτήσεις της αλλά και στο βιβλίο της, «Yummy Supper», μοιράζεται εύκολες και λαχταριστές συνταγές για σαλάτες, κρεατικά, θαλασσινά, ιδέες για πρωτότυπα κοκτέιλ, χορταστικά πρωινά, αλλά και πεντανόστιμα επιδόρπια.

Από το Δουβλίνο στο μακρινό Σίδνεϊ οδήγησαν οι επιλογές της την Katie Quinn Davies, η οποία είναι μία από τις πιο αναγνωρίσιμες food stylists και φωτογράφους γαστρονομίας στην Αυστραλία αυτήν τη στιγμή. Παρά το φορτωμένο επαγγελματικό πρόγραμμά της, η Katie βρίσκει το χρόνο για να επιμεληθεί και το προσωπικό, πολυβραβευμένο blog της. Η απλότητα, η αγάπη της για την εξοχή και η… ρουστίκ έως και μποέμ διάθεση χαρακτηρίζουν τις συχνές αναρτήσεις της, στις οποίες μπορεί να βρει κανείς αμέτρητες ιδέες και έμπνευση, μέσα από τις μαγειρικές και τα συχνά ταξίδια της. Το 2012 κυκλοφόρησε το πρώτο βιβλίο της, με τίτλο «What Katie Ate ~ Recipes and Οther Bits and Bobs», ενώ πέρυσι κυκλοφόρησε και το δεύτερο βιβλίο της, «What Katie Ate at the Weekend», με 100 συνταγές που μετατρέπουν κάθε Σαββατοκύριακο σε μια ξεχωριστή εμπειρία γεύσης με την οικογένεια και τους φίλους.

CLOSE UP 193

ΓΕΥΣΗ / ΒLOGGERS Sarah Kieffer thevanillabeanblog.com

Με φόντο τα δάση και τις λίμνες της Μινεσότα και με το άρωμα της βανίλιας να γεμίζει καθημερινά την κουζίνα του σπιτιού της, η αυτοδίδακτη ζαχαροπλάστρια Sarah Kieffer δημιουργεί με βασική πηγή της την έμπνευση, αλλά και συχνούς πρωταγωνιστές των φωτογραφίσεών της τα δύο παιδιά της. Για αρκετά χρόνια η ίδια εργαζόταν σε ζαχαροπλαστεία, μέχρι που ο ερχομός των παιδιών της άλλαξε τις προτεραιότητές της, εντός και εκτός κουζίνας. Κάπως έτσι γεννήθηκε και το Vanilla Bean, σαν ένα οικογενειακό ημερολόγιο συνταγών, γεμάτο ιδέες, μυρωδιές και αναμνήσεις από τη δική της παιδική ηλικία. Η ποίηση, οι φίλοι της αλλά και τα παιδιά της «ανακατεύονται» συχνά στις αναρτήσεις της αλλά και στην κουζίνα της, η οποία λειτουργεί και ως το βασικό σκηνικό των φωτογραφίσεών της. Αν και η ίδια ειδικεύεται στους αναρίθμητους, δημιουργικούς, γλυκούς συνδυασμούς της ζάχαρης με το αλεύρι, από τις αναρτήσεις της δε λείπουν και οι αλμυρές προτάσεις. Χάρη στο Vanilla Bean, η γλυκύτατη Sarah όχι μόνο εμφανίστηκε σε αρκετές τηλεοπτικές εκπομπές και στις σελίδες των πιο έγκυρων γαστρονομικών περιοδικών, αλλά διακρίθηκε και στα περσινά «Best Food Blog Awards» της ιστοσελίδας SAVEUR. Αυτό το διάστημα ετοιμάζει το πρώτο βιβλίο της.

194 CLOSE UP

* *

* CLOSE UP 195

ΓΕΥΣΗ / ΒLOGGERS

Andrew & Carrie Purcell picturesandpancakes.blogspot.com

H περίπτωση του Pictures and Pancakes είναι η καλύτερη απόδειξη του τι μπορεί να συμβεί όταν ένας φωτογράφος και μία food stylist ενώσουν τις δυνάμεις τους, τις ιδέες, τη δημιουργική φαντασία, αλλά και την αγάπη τους για το φαγητό. Ο Andrew και η Carrie Purcell ζουν στη Νέα Υόρκη και το blog τους, που κερδίζει διαρκώς νέους επισκέπτες αλλά και ειδικές μνείες από «γκουρού» του είδους, όπως το Goop της Gwyneth Paltrow, ξεχειλίζει από χρώμα και ευφάνταστες μαγειρικές ιδέες, που μοιάζουν αβίαστα διασκεδαστικές. Στα χέρια του ζεύγους Purchell οι πιο απλές συνταγές -όπως ένα ψητό καλαμπόκι γλασαρισμένο με αρωματικό βούτυρο ή ένα μπολ παγωτό βανίλια αναμειγμένο με φρέσκα κεράσια- μετατρέπονται ως διά μαγείας σε συναρπαστικές γαστρονομικές περιπέτειες, οδηγώντας μια απλή περιήγηση στο blog τους σε αλλεπάλληλες εκρήξεις... σιελόρροιας.

196 CLOSE UP

BLOGGERS / ΓΕΥΣΗ

Kathryn

londonbakes.com

Aran Goyoaga www.cannellevanille.com

Η βασκικής καταγωγής Aran Goyoaga ζει από το 1998 στις Η.Π.Α. Βασικός ρόλος της είναι η μητρότητα, παράλληλα, ωστόσο, έχει καταφέρει να χτίσει μια σημαντική καριέρα ως συντάκτρια, food stylist και φωτογράφος για διάφορα περιοδικά γαστρονομίας, ενώ το προσωπικό blog της συγκεντρώνει ολοένα και περισσότερους αναγνώστες αλλά και διακρίσεις. Όσο μακριά κι αν βρίσκεται από τον τόπο καταγωγής της, οι μυρωδιές και τα χρώματα της παιδικής ηλικίας καταφέρνουν να αποτυπωθούν στις συχνές αναρτήσεις του Canelle & Vanille, μαζί με τις συνταγές, τα ταξίδια, τα συχνά γεύματα και τα πικνίκ που διοργανώνει με την οικογένεια και τους φίλους της, που, αν μη τι άλλο, μας εμπνέουν ώστε να απολαύσουμε κι εμείς τέτοιες στιγμές. «Το φαγητό είναι πιο νόστιμο όταν το μοιράζεσαι», λέει μια γνωστή φράση και η Aran το επιβεβαιώνει περίτρανα με το πρώτο βιβλίο της, «Small Plates and Sweet Treats», όπου συγκεντρώνει τις πιο αγαπημένες της συνταγές για μεζεδάκια και γλυκά κεράσματα.

Το σπίτι που η 31χρονη Kathryn μοιράζεται με τον αρραβωνιαστικό της στο Λονδίνο πρέπει να μυρίζει υπέροχα, αφού κάθε μέρα σχεδόν ψήνει μπισκότα, μπράουνις, κέικ, τάρτες, βάφλες και κάθε είδους γλυκές νοστιμιές, τις οποίες μετά φωτογραφίζει και μοιράζεται μέσα από το πολύ επιτυχημένο blog της. Αν και τα πρωινά εργάζεται ως λογίστρια, η ίδια δηλώνει ότι τα βράδια -και τα Σαββατοκύριακα- είναι μια full time αυτοδίδακτη ζαχαροπλάστρια, έχοντας ως πρότυπο τη γιαγιά της, που πάντα φρόντιζε να υπάρχει φρέσκο κέικ στο σπίτι. Αρκετές από τις συνταγές που η Kathryn αναρτά στο διακεκριμένο και ολοένα ανερχόμενο London Bakes είναι gluten-free, ωστόσο πάντα προσπαθεί να κρατά μια καλή ισορροπία ανάμεσα στις υγιεινές επιλογές και τις «ένοχες», γλυκές απολαύσεις. Έτσι, εκτός από τη σοκολάτα, τα υλικά ολικής άλεσης, τα φυσικά γλυκαντικά που αντικαθιστούν τη ζάχαρη και τα «καλά» λιπαρά πρωταγωνιστούν συχνά στις συνταγές της.

CLOSE UP 197

ΓΕΥΣΗ / ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ

Τ ΗΣ Μ Α Ρ Θ Α Σ Ο ΣΤΙ Ο Υ Ν Η ΦΩ Τ. : Ζ Α Χ Ο Σ Χ Α ΣΙ Ω ΤΗ Σ

ΓΛΥΚΟΣ ΠΕΙΡΑΣΜΟΣ Η Μελίνα Χατζηπαντελή αποH αγάπη για τις φάσισε ότι ήθελε να γίνει ζαχασυνταγές και τα ροπλάστρια. Το πέτυχε, αλλά δεν της αρκούσε. Ήθελε να κάνει μια γλυκά «συνθέτει» ιστοσελίδα για να οργανώσει τις συτην ιστοσελίδα νταγές που μάζευε κατά καιρούς, melisoula.gr, ώστε να τις βλέπει κι άλλος κόσμος, να προσθέτει τις δικές του και να ένα μικρό, γίνεται έτσι μια ανταλλαγή γευιντερνετικό, στικών προτάσεων. Τελικά, βρήκε γαστρονομικό μια ολόκληρη ομάδα κι έστησε ένα διαμάντι. ολόφρεσκο blog γεύσης, όχι μόνο για να μοιράζεται συνταγές, αλλά και ειδήσεις και συμβουλές από τον κόσμο της μαγειρικής! Η melisoula πήρε το όνομά της από τη Μέλι(να) και τη Σούλα, μητέρα της Μελίνας. Η δημιουργός του blog μας εκμυστηρεύτηκε ότι κατά καιρούς την πιάνει μανία με διαφορετικά γλυκά -αυτό το διάστημα τα macarons έχουν την τιμητική τους! Βλέποντας τα πεντανόστιμα cupcakes της, αναρωτήθηκα αν τελικά υπάρχει σωστός τρόπος για να τα απολαύσει κάποιος. Η απάντηση της Μελίνας ήταν αφοπλιστική: «Κλείνεις τα μάτια και τα απολαμβάνεις!». Όσο για το μέλλον, εύχεται να μεγαλώσει η παρέα του melisoula.gr με ακόμη περισσότερες συνταγές και ακόμη περισσότερη αγάπη! 198 CLOSE UP

cupcakes

« Κ λ ε ί ν ε ι ς τα μ άτ ι α κ α ι τα απολαμβάνεις!».

ΓΕΥΣΗ / ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

ΤΟ Υ α ρ ι στοτ ε λ η σπ η λ ι ω τοπ ουλ ου φω τ . : χ ρ ι στ ι ν α μ π ρουσα λ η

Ερωτευμένη με την ελλαδα Πολυπράγμων και δραστήρια, η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου είναι ξεχωριστό πρόσωπο για την εγχώρια σκηνή της γαστρονομίας. Τη συναντήσαμε σε μια πρόσφατη επίσκεψή της στη Θεσσαλονίκη και μας μίλησε, μεταξύ άλλων, για την αγάπη της για τη μαγειρική και τις ελληνικές γεύσεις, τις δυσκολίες που αντιμετώπισε στο χώρο της τηλεόρασης, καθώς και τις συνήθειές της εκτός κουζίνας.

200 CLOSE UP

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ / ΓΕΥΣΗ

M A K E U P A R T I S T : σ ο φ ι α β α σ ι λ ε ι α δ ο υ, σ υ ν ο λ ο : e - x c l usi v e , κ ο σ μ η μ α : σ ο φ ι α δ ρ ι σ τ ε λ α . Ε υ χ α ρ ι σ τ ο ύ μ ε θ ε ρ μ ά τ ο T h e M et H o te l γ ι α τ η φ ι λ ο ξ ε ν ί α τ ο υ.

« Το Π ά σ χ α γ ι α μ έ ν α εί ν α ι ε λ λ η ν ι κό κ α ι πα ρα δ ο σ ι α κό. Μ ο σ χ ο β ο λ ά ε ι μ α σ τί χ α κ α ι μ α χ λ έ π ι από τα τ σο υ ρ έ κ ι α , φ ρ έ σ κο β ο ύτ υ ρ ο από τα κο υλ ο υ ρά κ ι α , μ υ ζ η θ ρ ο μ η λ όπ ι τες , μ α γ ε ι ρ ίτ σ α , σο υ β λ ι σ τό α ρ ν ά κ ι κ α ι ά ν ο ι ξ η σ τ η ν ύπα ι θ ρ ο » .

Διάβασα ότι το βιβλίο σας «Η Ελλάδα μου» βραβεύτηκε με τα διεθνή βραβεία «Gourmand World Cookbook Awards». Τι σημαίνει για εσάς η βράβευση αυτή; Όλες οι βραβεύσεις είναι ανταμοιβή σκληρής δουλειάς και σίγουρα χαίρομαι που το βιβλίο μου ξεχωρίζει και εκτός Ελλάδας. Είμαι πολύ περήφανη γι’ αυτήν τη δουλειά. Είναι ένα βιβλίο διαχρονικό και «πεντανόστιμο», ένα βιβλίο που «μυρίζει» Ελλάδα! Ποιες είναι οι μεγαλύτερες δυσκολίες για έναν τηλεοπτικό σεφ σε ζωντανή εκπομπή; Μία από τις μεγαλύτερες δυσκολίες είναι το γεγονός ότι πρόκειται ακριβώς για ένα ζωντανό πρόγραμμα. Έχει μεγάλη διαφορά από μια μαγνητοσκοπημένη εκπομπή, στην οποία μπορείς να φέρεις το χρόνο… στα μέτρα σου και να διορθώσεις τυχόν λάθη. Σε ένα ζωντανό πρόγραμμα, υπάρχει πάντα η πίεση του χρόνου, ώστε να προλάβεις να ολοκληρώσεις τη συνταγή σου και να καταλάβει ο κόσμος τι ακριβώς είναι αυτό που μαγείρεψες. Φοβηθήκατε ποτέ την «υπερέκθεση» στα μέσα μαζικής ενημέρωσης; Υπήρξε μια περίοδος που ένα συγκεκριμένο κανάλι με συγκεκριμένους παρουσιαστές και πανελίστες από το πρωί έως το βράδυ χαιρόταν να… κομματιάζει σάρκες! Ήταν αρχή ακόμη και δεν είχα συνειδητοποιήσει πόσο ψεύτικος είναι αυτός ο χώρος. Τότε, βέβαια, με στενοχωρούσε, καθώς δεν καταλάβαινα το λόγο που θα μπορούσαν να κάνουν κάτι τέτοιο. Τώρα πια, όμως, τίποτε δε μου κάνει εντύπωση. Άνθρωποι που σου κάνουν το φίλο βγάζουν μαχαίρι μόλις στρίψεις για λίγο την πλάτη. Τελικά,

απλώς μαθαίνεις να φυλάγεσαι. Πρόσφατα επισκεφτήκατε την πόλη μας με αφορμή τη συμμετοχή σας στο Μάθημα Μαγειρικής της «Ζεστής Αγκαλιάς». Πείτε μας με δυο λόγια για τη δράση αυτή. Είδαμε ανθρώπους που αγαπούν απλόχερα και έχουν ξεχωρίσει τη «Ζεστή Αγκαλιά». Νομίζω ότι κάτι τέτοιο θα μπορούσε να γίνει θεσμός στην πόλη. Άλλωστε, όλοι εμείς «της κουζίνας» ανεβοκατεβαίνουμε Θεσσαλονίκη. Οπότε όλοι οι συνάδελφοι, Βορειοελλαδίτες και μη, θα μπορούσαμε να συμμετάσχουμε και να συμβάλουμε στο έργο της. Τι σας έσπρωξε να ασχοληθείτε επαγγελματικά με τη μαγειρική; Ήρθε πολύ φυσικά στη ζωή μου, σαν να το έκανα πάντα. Ποια είναι τα αγαπημένα σας υλικά; Λατρεύω το ελαιόλαδο, τη μελιτζάνα, τα θαλασσινά. Τι νοσταλγείτε περισσότερο από τον τόπο σας, την Πάρο; Τα πάντα, αλλά κυρίως την ξέγνοιαστη, χωρίς άγχος ζωή. Μεγαλώνοντας, ποιους μάγειρες είχατε ως πρότυπα; O Thomas Keller υπήρξε πρότυπο για μένα και ήταν ο λόγος που πήγα για πρώτη φορά στην Αμερική. Επίσης, ο αγαπημένος μου Στέλιος Παρλιάρος μου ενέπνευσε την αγάπη μου για τη ζαχαροπλαστική και σήμερα πλέον είμαστε πολύ καλοί φίλοι. Από τι εμπνέεστε; Κυρίως από τα υλικά και τη διάθεση, αλλά και από τα ταξίδια που κάνω ανά τον κόσμο. Τα ταξίδια «καταφέρνουν» πολύ εύκολα να διευρύνουν τους μαγειρικούς ορίζοντές μου.

Βρίσκει κανείς στοιχεία της προσωπικότητάς σας στις συνταγές σας; Θα έλεγα ότι μόνο αυτά βρίσκει! Η κουζίνα μου έχει ευθύτητα, καθαρότητα στη γεύση, λεπτομέρεια στα διαλεγμένα υλικά και πάνω απ’ όλα πολλή αγάπη, την οποία μοιράζομαι με όλους. Για μένα, αυτός είναι και ένας από τους τρόπους για να δείχνω την αγάπη μου! Σας επηρέασε η κρίση; Εάν ναι, πώς; Πείτε μου έναν άνθρωπο που δεν τον έχει επηρεάσει η κρίση. Και πολύ φοβάμαι ότι θα συνεχίσει να μας επηρεάζει για πολύ καιρό ακόμη. Τι σας χαλαρώνει εκτός κουζίνας; Τα ταξίδια, η οικογένειά μου και οι λίγοι καλοί φίλοι μου, που είναι σκορπισμένοι σε όλες τις άκρες της Γης. Ας είναι καλά το Skype! Δεδομένης της εποχής, θα ήθελα να μας προτείνετε ένα δημοφιλές μενού για το πασχαλινό τραπέζι. Για μένα, Πάσχα σημαίνει Πάσχα ελληνικό και παραδοσιακό. Να μοσχοβολάει μαστίχα και μαχλέπι από τα τσουρέκια, φρέσκο βούτυρο από τα κουλουράκια, μυζηθρομηλόπιτες, μαγειρίτσα, σουβλιστό αρνάκι και άνοιξη στην ύπαιθρο. Τι άλλο ετοιμάζετε αυτήν την περίοδο; Ετοιμάζομαι να ξεκινήσω γυρίσματα για τη δεύτερη σεζόν της εκπομπής «Η Ελλάδα στο πιάτο», η οποία προβάλλεται μέσα από τα δορυφορικά κανάλια του Αnt1. Πρόκειται για εκπομπή που ταξιδεύει σε όλο τον κόσμο την ελληνική κουζίνα και τους θησαυρούς της ελληνικής γης. Επίσης, ετοιμάζω ένα νέο ξεκίνημα στην Αμερική, αλλά θα μιλήσουμε αργότερα γι’ αυτό! I n f o : w w w. a rg i r o.g r

CLOSE UP 201

ΓΕΥΣΗ / ΑΚΑΔΗΜΙΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΗ Σ Ε Υ Η Σ Κ Α Λ Λ Ι Ν Η

Ιταλική υπεροχή

202 CLOSE UP

ΑΚΑΔΗΜΙΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ / ΓΕΥΣΗ

Στην καταπράσινη φύση της Τοσκάνης, η ακαδημία υψηλής μαγειρικής Boscolo Etoile Academy υποδέχεται σπουδαστές, επαγγελματίες και ερασιτέχνες σεφ, αλλά και ανήσυχους ταξιδιώτες και εραστές των εκλεκτών γεύσεων, σε ένα σπάνιας ομορφιάς και υψηλής αισθητικής περιβάλλον!

Μόλις 80 χιλιόμετρα απόσταση από τη Ρώμη, τη γραφική κωμόπολη Tuscia της επαρχίας Viterbo στην Τοσκάνη και το παραδοσιακό συγκρότημα – μοναστήρι του San Francesco, που χρονολογείται από το 1821, επέλεξε ο διάσημος Ιταλός σεφ Rossano Boscolo για να στεγάσει την ακαδημία υψηλής μαγειρικής Campus Etoile Academy. Η πλούσια χλωρίδα και πανίδα της περιοχής που μετουσιώνει το ιδεώδες της μεσογειακής ποιότητας ζωής, αλλά και το ιστορικής σημασίας κτιριακό συγκρότημα του San Francesco, που μετά το σεισμό του 1971 είχε υποστεί μεγάλες ζημιές και είχε εγκαταλειφθεί στη μοίρα του, ήταν οι βασικοί λόγοι που οδήγησαν τον Rossano Boscolo στην απόφαση να ανακαινίσει το κτίριο στο σύνολό του και να το μετατρέψει σε μια πρωτοποριακή ακαδημία υψηλής μαγειρικής με πολλούς χώρους για διαφορετικές χρήσεις. Γρήγορα η φήμη της Ακαδημίας ξεπέρασε τα στενά σύνορα της γείτονος χώρας, καθώς αποτελεί μέρος του περίφημου Boscolo Group, που διαθέτει αλυσίδα πολυτελών ξενοδοχείων στην Ιταλία και την Ευρώπη, ενώ και ο ίδιος ο Rossano Boscolo είναι ένας παγκοσμίως αναγνωρισμένος σεφ -μέρος των δραστηριοτήτων του είναι και η Κonopizza, παγκόσμια αλυσίδα καταστημάτων που πουλάει πίτσα σε μορφή κώνου. Η Ιστορία της περιοχής σαφώς και έπαιξε (και εξακολουθεί να παίζει) σημαντικό ρόλο, καθώς σε κοντινές αποστάσεις βρίσκονται σημαντικά μνημεία, όπως η ετρουσκική νεκρόπολη και η Βασιλική του Αγίου Πέτρου, ενώ μέσα στο ίδιο το συγκρότημα της Ακαδημίας, στην εκκλησία, σώζονται τοιχογραφίες που ανήκουν σε ζωγράφους της Σχολής της Ούμπρια και χρονολογούνται στο 1466. Αλλά και ως προς το φυσικό περιβάλλον η θέα που προσφέρεται στον επισκέπτη κόβει την ανάσα: 2.000 εκτάρια από κατάφυτους λόγκους και δάση συνθέτουν ένα φυσικό πάρκο το οποίο διασχίζει ο ποταμός Marta. Η Campus Etoile Academy ιδρύθηκε και λειτουργεί σύμφωνα με τα πρότυπα μεγάλων πανεπιστημίων, καθώς, μεταξύ άλλων, προσφέρει στους σπουδαστές της τη δυνατότητα παραμονής σε

κομψά διακοσμημένα δωμάτια, μια άρτια εξοπλισμένη multimedia βιβλιοθήκη με περισσότερα από 200 αρχαία βιβλία γαστρονομίας σε ηλεκτρονική μορφή, έναν οργανικό κήπο με εκατοντάδες μυρωδικά και βότανα και, φυσικά, διδασκαλία από κορυφαίους Ιταλούς σεφ και ζαχαροπλάστες -όλα αυτά εξασφαλίζουν αναμφίβολα την εμπειρία μιας κουζίνας υψηλής μαγειρικής! Ταυτόχρονα, η Ακαδημία έχει ανοιχτές τις πύλες της στους λάτρεις των αυθεντικών γεύσεων και του καλού φαγητού. Μάλιστα, διαθέτει και ειδικό χώρο για εκδηλώσεις, το Theatre of Excellence, όπου διοργανώνονται και ειδικές βραδιές με μεγάλους σεφ οι οποίοι πειραματίζονται με γνωστά υλικά και συνταγές προτείνοντας νέες ερμηνείες. Τέλος, υπάρχει και το «Show Cooking», μια μοναδική εκδήλωση κατά τη διάρκεια της οποίας οι καλεσμένοι γίνονται οι πρωταγωνιστές μιας αξέχαστης γαστρονομικής εμπειρίας!

Ποια είναι, όμως, η φιλοσοφία της Campus Etoile Academy; Ο Rossano Boscolo πιστεύει ότι για να θεωρείται μια κουζίνα πετυχημένη πρέπει να υιοθετήσει τη μετάβαση από μία γκουρμέ κουζίνα -κάτι στο οποίο ελάχιστοι μπορούν να πετύχουν- σε μια κουζίνα που υπηρετεί την τοπική παραγωγή, την κουλτούρα και τα χαρακτηριστικά της περιοχής στην οποία βρίσκεται. Τις αρχές αυτές προσπαθεί να περάσει στους σπουδαστές τους, δείχνοντας το ίδιο πάθος για τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. «Αποστολή μας είναι να πλάσουμε τους νεοσύλλεκτους του μέλλοντος παρέχοντάς τους την καλύτερη γαστρονομική και επιστημονική κατάρτιση. Και το πετυχαίνουμε χάρη στην τεράστια πείρα μας. Η Etoile έχει τη δική της τεχνογνωσία, την οποία δημιουργήσαμε και εξαπλώσαμε κατά τη διάρκεια περισσότερων από 30 χρόνων εμπειρίας στη μαγειρική υψηλού επιπέδου», μας εξηγεί ο διακεκριμένος σεφ και ιδρυτής της Ακαδημίας. Βασικό πρότζεκτ προς υλοποίηση για το μέλλον είναι, όπως μας αποκάλυψε, η δημιουργία ενός σημαντικού μεταπτυχιακού προγράμματος μαγειρικής. CLOSE UP 203

ΓΕΥΣΗ / CHEF

ΤΟΥ ΠΑ ΝΑ Γ ΙΩΤ Η Σ ΩΠΙΑ Δ Η

Ελληνικές gourmet ιστορίες Παθιασμένος με τις πρώτες ύλες, γεμάτος με τις ελληνικές γεύσεις που γνώρισε μεγαλώνοντας στο εστιατόριο του πατέρα του, με αστείρευτη φαντασία και ταλέντο, ο βραβευμένος με Χρυσό Σκούφο σεφ Αθηναγόρας Κωστάκος, αν και μόλις 31 ετών, έχει καταφέρει να γράψει ήδη τη δική του ιστορία πάνω στη γαστριμαργική εκδοχή της ελληνικής κουζίνας.

Ήταν Φεβρουάριος του 2014 όταν επισκέφτηκα τη Μύκονο για μία ημέρα. Τα έντονα καιρικά φαινόμενα και η έλλειψη κόσμου δημιουργούσαν απίστευτα τοπία. Η συνάντησή μου με τον Αθηναγόρα διήρκεσε ελάχιστα λεπτά. Επικοινωνιακός, επαγγελματίας και σίγουρος για τον εαυτό του -αυτή ήταν η πρώτη εντύπωση που σχημάτισα. Η επόμενη συνάντησή μας ήταν αρχές Απριλίου μέσα στον πυρετό προετοιμασιών για το άνοιγμα του Bill & Coo Suites and Lounge. Η σεζόν κύλησε σχετικά ομαλά, υπήρξαν βέβαια οι συνηθισμένες μάχες μεταξύ σεφ και διευθυντή, αλλά τα αποτελέσματα του καλοκαιριού στο κλείσιμο του ξενοδοχείου, στα τέλη Οκτωβρίου, δικαίωσαν το πάθος και την ένταση που συνόδευσαν το καλοκαίρι μας. Με τον Αθηναγόρα δεν υπήρξε «έρωτας» από την πρώτη ματιά. Αυτό που υπάρχει, όμως, χτίστηκε μέρα με τη μέρα. Ταξιδέψαμε μαζί, συγκρουστήκαμε, συμφωνήσαμε και στο τέλος νικητής βγήκε η ελληνική φιλοξενία. Κληθήκαμε να παρουσιάσουμε τη δική του προσέγγιση στην ελληνική κουζίνα σε Αγγλία, Ελβετία, Αυστρία και υπήρξαν στιγμές που το επίπεδο της δουλειάς του αμφισβητήθηκε. Τον τελευταίο λόγο, ωστόσο, 204 CLOSE UP

τον είχαν τα πιάτα του. Θυμάμαι ακόμη τη μάχη που δώσαμε με μια από τις παλιότερες οικογένειες οινοπαραγωγών της Βουργουνδίας, όταν ο διοργανωτής ενός επίσημου δείπνου σε μια ευρωπαϊκή πρωτεύουσα επέλεξε τον Αθηναγόρα για σεφ και τα κρασιά από το συγκεκριμένο Κτήμα για να συνοδεύσουν το δείπνο. Ο ώριμος, όπως και τα κρασιά του, οινοπαραγωγός πίστεψε ότι ο «μικρός» σε ηλικία σεφ δεν ήταν ικανός να σταθεί στο επίπεδο που επέβαλλε η περίσταση. Στο τέλος του δείπνου κάλεσε τον Αθηναγόρα στο Κτήμα του για να δημιουργήσουν μαζί, όπως είπε. Κάθε πιάτο του και μια ιστορία, κάθε τεχνική του και ένα νέο μάθημα μαγειρικής. Ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα, τα διάσημα «Ντοματίνια» του, τα εμπνεύστηκε όπως λέει ο ίδιος στη Σχοινούσα. «Μια γιαγιά μας καλωσόρισε σπίτι της και μας προσέφερε κάτι να φάμε. Στο πιάτο είχε άνυδρα ντοματίνια, κάπαρη, λίγο θυμάρι από τον κήπο και το δικό της κατσικίσιο τυρί», διηγείται ο ίδιος και η δική του ζεστή σαλάτα που δημιούργησε μ’ αυτές τις πρώτες ύλες αποτελεί ένα από τα πιάτα - υπογραφή στο μενού του.

CHEF / ΓΕΥΣΗ

« Η ι δ ι ωτ ι κ ή π ρ ωτο β ο υλ ί α σ ώ ζ ε ι τα π ρά γμ ατα στην Ελλάδα γ ι α τ η ν ώ ρα » .

CLOSE UP 205

ΓΕΥΣΗ / CHEF

« Α ν λ ά β ε ι κ α ν ε ίς υ π ό ψ η το υ τ η ν π α ρά δ ο σ ή μ α ς κ α ι τ η σ υ ν δυά σ ε ι μ ε σ ύ γ χ ρ ο ν ε ς τ ε χ ν ι κ ές , θ α έ χ ε ι έ ν α ε ξ α ι ρ ε τ ι κό α π οτ έ λ ε σ μ α » .

Κρεμμυδόπιτα μυκονιάτικη ΥΛΙΚΑ (Για το φύλλο) 600 γρ. αλεύρι 20 γρ. μπέικιν πάουντερ λίγο αλάτι 50 ml ελαιόλαδο

(Για τη γέμιση) 1 κιλό τυροβολιά 2 αβγά 2 ξερά κρεμμύδια 1 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος λίγο αλάτι & πιπέρι λαρδί κομμένο σε κύβους (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε ελαφρώς για 5’ - 6’ προκειμένου να μαραθούν. Τοποθετούμε την τυροβολιά σ’ ένα μπολ, ρίχνουμε τα κρεμμύδια, τον άνηθο τα 2 αβγά και το αλατοπίπερο (και αν θέλουμε το λαρδί) και τα ζυμώνουμε όλα μαζί για να ενοποιηθούν. Αφήνουμε τη γέμιση να περιμένει. Ετοιμάζουμε τη ζύμη: ανακατεύουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν, προσθέτουμε το αλάτι και το λάδι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε. Προσθέτουμε χλιαρό νερό μέχρι να σχηματίσουμε μια ζύμη σφιχτή που ξεκολλάει από μόνη της από τα τοιχώματα της λεκάνης. Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο. Αλευρώνουμε μια λεία επιφάνεια και ανοίγουμε φύλλο σε τέτοιο μέγεθος, ώστε να υπερκαλύπτει το ταψί που θα χρησιμοποιήσουμε. Λαδώνουμε καλά το ταψί και τοποθετούμε το φύλλο. Ρίχνουμε μέσα την έτοιμη γέμιση, γυρίζουμε τα κομμάτια του κάτω φύλλου προς τα μέσα για να ακουμπήσουν πάνω στη γέμισή μας και ανοίγουμε δεύτερο φύλλο με το υπόλοιπο ζυμάρι. Σκεπάζουμε την κρεμμυδόπιτα, τη χαράζουμε σαν μπακλαβά σε κομμάτια και μ’ ένα πιρούνι τρυπάμε κάθε κομμάτι 1 - 2 φορές. Τέλος, περιχύνουμε την κρεμμυδόπιτα με 1 φλιτζάνι λάδι και την ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 1 ώρα και μέχρι το φύλλο να ροδοκοκκινίσει.

206 CLOSE UP

Λατρεύει να ταξιδεύει και να επιδίδεται σε μαραθωνίους φαγητού. Αγαπημένος προορισμός του το San Sebastian. «Οι Ισπανοί, όπως και πολλοί άλλοι, έχουν αναγάγει το φαγητό στο μεγαλύτερο πρεσβευτή τους. Η αρωγή του κράτους είναι δεδομένη στην όλη προσπάθεια», σχολιάζει σε μια συζήτησή μας για την προσέγγιση του φαγητού στη χώρα μας. «Η ιδιωτική πρωτοβουλία σώζει τα πράγματα στην Ελλάδα για την ώρα», συνεχίζει αναφερόμενος σε εξαιρετικά εστιατόρια που τα τελευταία χρόνια έχουν ανοίξει στην ελληνική επικράτεια, ηπειρωτική και νησιωτική. «Το βάπτισμα του πυρός το πήρα στην ταβέρνα του πατέρα μου στα ‘‘Βλάχικα’’, στη Βάρη. Μέχρι και σήμερα, όποτε ξένοι σεφ επισκέπτονται τη χώρα μας, φροντίζω να φάμε εκεί τουλάχιστον μια φορά. Αυτό το φαγητό αποτελεί σημαντικό κομμάτι στην ιστορία της ελληνικής κουζίνας». Από εκεί και πέρα, οι προσωπικές αναζητήσεις του τον οδήγησαν μέχρι το Ritz στο Παρίσι και τον έχουν αναγάγει στον πρώτο Έλληνα σεφ στη σχολή του Alain Ducasse. Από το 2007 βρίσκεται στη Μύκονο και στο εστιατόριο Bill & Coo του ομώνυμου ξενοδοχείου. «Στόχος μας είναι να μυήσουμε όσους μας επισκέπτονται, ενοίκους του ξενοδοχείου και μη, ξένους και Έλληνες, στη σύγχρονη ελληνική κουζίνα». Πρωταγωνιστές των πιάτων που δημιουργεί τα προϊόντα από τη Μύκονο και τα γύρω νησιά, αφού οι πρώτες ύλες στη χώρα μας είναι σε εξαιρετικό επίπεδο. «Αν λάβει κανείς υπόψη του την παράδοσή μας και τη συνδυάσει με σύγχρονες τεχνικές, θα έχει ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα», τον ακούω να λέει στα νέα μέλη της ομάδας του, καθώς ετοιμαζόμαστε να ανοίξουμε τις πόρτες μας σε λίγες ημέρες. Για το καλοκαίρι που μας έρχεται το πρόγραμμα είναι ήδη φορτωμένο: «4 hands» δείπνα, όπου ο ίδιος, σε συνεργασία με βραβευμένους με αστέρια Μισελέν σεφ, δημιουργούν πιάτα, στα οποία η ελληνική γαστρονομία θα συναντήσει τη γαλλική, συμμετοχές σε φεστιβάλ γαστρονομίας στο εξωτερικό και συνεργασίες με ξενοδοχεία στην Ελλάδα και τον υπόλοιπο κόσμο. «Μέχρι η χώρα να αποκτήσει το δικό της πλάνο προβολής και επικοινωνίας, η δουλειά αυτή είναι δική μας υποχρέωση», συμφωνούμε πίνοντας την τελευταία γουλιά καφέ πριν μας διακόψει ο ψαράς που έφτασε με την ψαριά του. «Σε λίγες μέρες ανοίγουμε και το νέο μενού πρέπει να είναι έτοιμο».

ΓΕΥΣΗ / CHEF

ΥΛΙΚΑ 4 τεμ. ντοματίνια άνυδρα 50 γρ. κατσικίσιο τυρί «ερίφι» 60 ml ελαιόλαδο 20 γρ. ξαρμυρισμένη κάπαρη 1 μάτσο φρέσκο θυμάρι αλάτι & πιπέρι 500 ml κατσικίσιο γάλα 30 γρ. μέλι θυμαρίσιο

Ντοματίνια ψημένα με μέλι, τηγανητή κάπαρη, κατσικίσιο τυρί, και ΜΕΛΙ από θυμάρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει, ξεφλουδίζουμε τα ντοματίνια, τα οποία στη συνέχεια σοτάρουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά με λίγο θυμαρίσιο μέλι, αλάτι και πιπέρι μέχρι να μαλακώσουν και να καραμελώσουν. Πλάθουμε το κατσικίσιο τυρί σε μικρές μπάλες 25 γρ. (μέγεθος καρυδιού) και το φέρνουμε σε θερμοκρασία 45 βαθμών περίπου, τοποθετώντας το σε φούρνο. Βγάζουμε τα φύλλα από το θυμάρι και τα ανακατεύουμε σε ένα μίξερ με ελαιόλαδο και λίγο αλάτι ώστε να πάρουμε τη σάλτσα μας. Με το υπόλοιπο θυμάρι αρωματίζουμε το κατσικίσιο γάλα (μία ημέρα πριν) και την επόμενη ζεσταίνουμε και το χτυπάμε με ένα «μπίμερ» ώστε να πάρουμε των αφρό που θα κάνει το γάλα από το χτύπημα. Σερβίρουμε το πιάτο μας με τα παραπάνω υλικά στο συνδυασμό τυρί - ντοματίνια - λάδι και γαρνίρουμε με τηγανητή κάπαρη και αφρό από το αρωματισμένο με θυμάρι γάλα.

208 CLOSE UP

ΓΕΥΣΗ / BEST BUYS Ε ΠΙΜ Ε Λ Ε Ι Α : Α ΓΓΕ Λ Ι Κ Η ΣΑ Π Ι Κ Α ΦΩ Τ. : Χ Ρ Ι ΣΤΙ Ν Α Μ Π ΡΟ Υ ΣΑ Λ Η

1 2

Sweet Spring Υπέροχες προτάσεις από σοκολάτα και φρέσκα φρούτα συνθέτουν τη γλυκιά, γευστική πανδαισία της άνοιξης!

3 210 CLOSE UP

1. Mπισκότα με ζαχαρόπαστα, Sugar Angel. 2. Γιαούρτι με 1% λιπαρά σε γεύση φράουλα και ροδάκινο Mr Grand, Μασούτης. 3. Μαρμελάδες κεράσι, βερίκοκο, φράουλα και ροδάκινο, Lidl. Πυρίμαχο σκεύος Maxwell & Williams και κουταλάκια αναψυκτικού, Cook-Shop.

BEST BUYS / ΓΕΥΣΗ

4. Σοκολατάκια με διάφορες γεύσεις φρούτων, Plaisir, λευκή τουρτιέρα Thomas, Παρουσίαση. 5. Φρουτοσαλάτα με ανανά, μήλο, αχλάδι και πορτοκάλι και φυσικός χυμός πορτοκάλι, todaylicious.

6. Ανοιξιάτικη τούρτα, Sugar Angel, γυάλινες τουρτιέρες της Leonardo και φουξ τραπεζομάντιλο, Παρουσίαση. Κούπες, φλιτζανάκια του καφέ και του τσαγιού της σειράς Chantilly Lace, Cook-Shop.

6 CLOSE UP 211

ΓΕΥΣΗ / BEST BUYS

Ο ανοιξιάτικος καιρός και οι μέρες που ολοένα και μεγαλώνουν μας ανοίγουν την όρεξη για μοναδικές γεύσεις και προϊόντα που ξεχωρίζουν για την ποιότητά τους.

taste it!

2 212 CLOSE UP

1. Φασολάκια πλατιά, σπανάκι σε φύλλα, μανιτάρια σε φέτες, μπάμιες Μπάρμπα Στάθης. 2. Τυρί γραβιέρα Κρήτης, κασέρι σε φέτες, ζαμπόν σε φέτες, μορταδέλα Bologna, όλα Lidl. Πυρίμαχο σκεύος και μπολ της Maxwell & Williams, Cook-Shop.

ΓΕΥΣΗ / BEST BUYS

3. Πρασοπιτάκια, σπανακοπιτάκια, κιμαδοπιτάκια και κουρού ολικής λαχανικών με βιολογική ζύμη, Plaisir. Σουπλά σε 3 διαφορετικές αποχρώσεις από τη σειρά «Flair Lite» της εταιρίας Tescoma, Cook-Shop.

4. «Chick’n Parmesan» μπαγκέτα ολικής άλεσης με μαριναρισμένο κοτόπουλο, λιαστή ντομάτα, παρμεζάνα, baby ρόκα και dressing Καίσαρα. Παραδοσιακή μπαγκέτα ολικής άλεσης με φέτα, ντομάτα, μαρούλι, ρίγανη και πάστα ελιάς, todaylicious. Σετ από 3 κηροπήγια, Παρουσίαση. 5. Πέννες ριγέ ολικής άλεσης, Mr Grand, αρακάς «Από τον Τόπο μας» & φιλέτο κιτρινόπτερου τόνου σε ελαιόλαδο, Mr Grand, όλα Μασούτης.

5 214 CLOSE UP

τΟ Υ α ρ ι στο τε λ η σπ η λ ι ω το π ουλ ου

ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ

Η φωτογράφος Ιωσηφίνα Σβανιά αποτυπώνει με μοναδικό τρόπο λαχταριστές συνταγές, «εγκλωβίζοντας» τη νοστιμιά τους σε μοναδικά ενσταντανέ.

Γευστικά... κάδρα! Μπορεί να είναι διακεκριμένη πορτρετίστας και φωτογράφος γάμου και βάπτισης, το «κρυφό» ταλέντο της Ιωσηφίνας ωστόσο είναι οι φωτογραφίσεις γαστρονομικών δημιουργιών! Δεν είναι τυχαίο, άλλωστε, το γεγονός ότι η πτυχιακή εργασία της -όταν αποφοίτησε από τη Σχολή Φωτογραφίας του Λονδίνου- βασιζόταν στις φωτογραφίσεις φαγητού. Επίσης, έχει επιμεληθεί δυο βιβλία μαγειρικής: τα «Γεύσεις» της Έστερ Ανδρεάδου και «Οικογένεια στην κουζίνα» της Γιώτας Πολυχρονίδου (στο οποίο επιμελήθηκε και το food styling), ενώ έχει συμμετάσχει και σε σχετικές φωτογραφικές εκθέσεις σε Λονδίνο, Θεσσαλονίκη και Αθήνα.

Info: Τσιμισκή 32Β, τηλ: 2310 244074, www.iosifina.gr

Όλο και περισσότεροι ιδιοκτήτες εστιατορίων εμπιστεύονται την Ιωσηφίνα και την ομάδα της, τις «φωτογραφίνες», ώστε να αποτυπώσουν με το δικό τους ιδιαίτερο τρόπο τις συνταγές τους σε υπέροχα κάδρα, ξεκινώντας από την πρώτη ύλη και καταλήγοντας στο τελικό πιάτο. Η εποχή των social media επιτάσσει μια λαχταριστή και δελεαστική φωτογραφία, που θα αναδεικνύει τις πλείστες προσφερόμενες γαστριμαργικές επιλογές της εποχής μας: από ένα γκουρμέ εστιατόριο και μια παραδοσιακή ταβέρνα μέχρι ένα νεανικό στέκι και ένα μοντέρνο fast food.

CLOSE UP 215

ΓΕΥΣΗ / ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σ Υ Ν Τ Α Γ Η & F O O D S T Y L I N G : Μ Α Ρ Ι Λ Ο Υ Π Α Ν Τ Α Κ Η ( m a d a m e ging e r . c o m ) Φ Ω Τ . : Α Λ Ε Ξ Α Ν Δ Ρ Ο Σ Ι Ω Α Ν Ν Ι Δ Η Σ

Κάθε μέρα, μια νόστιμη και θρεπτική ιδέα με λαχανικά στο πιάτο μας!

Η παραδοσιακή ελληνική κουζίνα μας είναι πλούσια σε πιάτα λαχανικών, που συνδυάζουν σοφά το… τερπνόν μετά του ωφελίμου, είναι δηλαδή θρεπτικά αλλά και πεντανόστιμα! Κάθε λαχανικό κρύβει το δικό του μοναδικό θησαυρό ωφέλιμων συστατικών, που θωρακίζουν την υγεία μας και έχουν πολλαπλές ευεργετικές δράσεις στον οργανισμό μας. Ο Μπάρμπα Στάθης, σύμμαχος της Ελληνίδας νοικοκυράς για περισσότερo από 40 χρόνια, είναι δίπλα της στον αγώνα για τη θρέψη της οικογένειας, με λαχανικά που συλλέγονται την ιδανική στιγμή της ωρίμανσής τους και καταψύχονται άμεσα, σφραγίζοντας όλη τη φρεσκάδα, τις βιταμίνες και τη γεύση τους, τόσο φρέσκα όσο τη στιγμή που κόπηκαν. Ο Μπάρμπα Στάθης απαντά στην καθημερινή ερώτηση «τι να μαγειρέψω σήμερα;», προσφέροντας μια μεγάλη γκάμα των λαχανικών, διαθέσιμων όλο το χρόνο, ΙΔΑΝΙΚΩΝ για έμπνευση και δημιουργία θρεπτικών αλλά και νόστιμων συνταγών, οι οποίες θα αγαπηθούν από μικρούς και μεγάλους.

216 CLOSE UP

ΣΥΝΤΑΓΕΣ / ΓΕΥΣΗ

*To σπανάκι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α που συμβάλλει στη διατήρηση της φυσιολογικής όρασης.

ΧΟΙΡΙΝΟ ΦΡΙΚΑΣΕ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΡΑΔΙΚΙΑ Χ ρ ό ν ος Π ρ ο ε το ι μα σ ίας : 10’ Χ ρ ό ν ος Μα γ ε ι ρ έ ματος : 90’

*Τα ραδίκια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α που συμβάλλει στη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

ΧΟΡΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΡΑΔΙΚΙΑ Χ ρ ό ν ος Π ρ ο ε το ι μα σ ίας : 15’ Χ ρ ό ν ος Ψη σ ί ματος : 40’

ΥΛΙΚΑ (Για 10 - 12 άτομα): 1 συσκευασία σπανάκι σε φύλλα Μπάρμπα Στάθης 1.000 γρ. 1 συσκευασία ραδίκια Μπάρμπα Στάθης 600 γρ. 8 φύλλα χωριάτικο φύλλο 2 κρεμμύδια 1 μάτσο άνηθος 60 ml ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε νερό και ζεματάμε τα ραδίκια και το σπανάκι για 2 - 3 λεπτά. Σουρώνουμε και τα αφήνουμε στο σουρωτήρι μέχρι να χάσουν τελείως τα υγρά τους. Σε ένα βαθύ και μεγάλο τηγάνι βάζουμε 2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το φρέσκο κρεμμύδι 4 - 5 λεπτά. Προσθέτουμε και τα χόρτα, αφήνουμε ένα λεπτό και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Σε ένα μεγάλο στρογγυλό ταψί, απλώνουμε τα 4 φύλλα αφού τα αλείψουμε με ελαιόλαδο. Απλώνουμε τη γέμιση και κλείνουμε με τα άλλα 4 λαδωμένα φύλλα. Κλείνουμε τις άκρες και λαδώνουμε την επιφάνεια. Χαράζουμε την πίτα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 40 λεπτά ή μέχρι να ροδοκοκκινίσει.

ΥΛΙΚΑ (Για 6 άτομα): 1 συσκευασία σπανάκι σε φύλλα Μπάρμπα Στάθης 1.000 γρ. 1 συσκευασία ραδίκια Μπάρμπα Στάθης 600 γρ. 700 γρ. χοιρινό σε μεσαίους κύβους 5 φρέσκα κρεμμύδια 2 μεσαία ξερά κρεμμύδια 1/2 ποτήρι λευκό κρασί 1/2 μάτσο άνηθος 1,5 λίτρο ζεστό νερό 3 αβγά 50 ml ελαιόλαδο χυμός 2 λεμονιών αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σοτάρουμε το χοιρινό στο ελαιόλαδο μέχρι να αλλάξει χρώμα απ’ όλες τις μεριές. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και σοτάρουμε για 5 - 6 λεπτά. Σβήνουμε με το λευκό κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί για 2 λεπτά. Προσθέτουμε το νερό μέχρι να καλύψουμε το κρέας και το σιγοβράζουμε για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα ραδίκια, το σπανάκι και τον άνηθο ψιλοκομμένο, αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν και αυτά, αλλά να «κρατάνε». Χτυπάμε τα ασπράδια σε μια αφράτη μαρέγκα και προσθέτουμε τους κρόκους. Ρίχνουμε κουταλιές ζωμού από την κατσαρόλα και χυμού λεμονιού και συνεχίζουμε να χτυπάμε. Το ρίχνουμε στο φαγητό, ανακατεύουμε καλά και τρίβουμε φρεσκοαλεσμένο πιπέρι.

www.barbastathis.com CLOSE UP 217

ΓΕΥΣΗ/ HIGH & GOURMET

Η Μεσόγειος σ τ ο Μό ν τ ρ ε α λ Τις γεύσεις της Μεσογείου θέλησε να μεταφέρει στο Μόντρεαλ ο ελληνικής καταγωγής σεφ Constant Mentzas, δημιουργώντας το εστιατόριο Ikanos. Μια παλιά αποθήκη μετατράπηκε σ’ ένα χώρο ζεστό και φιλόξενο, στον οποίο είναι ευδιάκριτα τα χαρακτηριστικά της ελληνικής αρχιτεκτονικής. Το μενού περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, mezze (τάπας) με ψάρι και θαλασσινά, αλλά και τηγανητή κεφαλογραβιέρα φλαμπέ σε ούζο. restaurantikanos.com

ΤΟP CHOICES Νέοι χώροι, εντυπωσιακές εκδόσεις και προϊόντα που σε προκαλούν να τα δοκιμάσεις γίνονται η αφορμή για ενδιαφέρουσες γευστικές αναζητήσεις. 218 CLOSE UP

Ανανεωμένη π α ρά δ ο σ η Το ελληνικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Κορωνάκι φιλοδοξεί να κατακτήσει την αγορά του εξωτερικού με σύμμαχο τη νέα συσκευασία του, την οποία σχεδίασε ο Θωμάς Κιουρτσής. Πρόκειται για μία μικρή ελληνική εταιρία που λανσάρει σε περιορισμένο αριθμό την ιδιαίτερη αυτή συσκευασία σε delicatessen της Ελλάδας και του εξωτερικού. koronaki.gr

HIGH & GOURMET / ΓΕΥΣΗ

Γεύση από Ελλάδα

Μ ε ο δ η γ ό τ ο κ ρα σ ί

Από την Κρήτη ως τη Μύκονο κι από τη Σαντορίνη μέχρι τη Ρόδο, το βιβλίο «The Islands of Greece: Recipes from across the Greek Seas» είναι γεμάτο από ελκυστικές εικόνες ελληνικών νησιών, παραδοσιακών πιάτων και έξυπνων παραλλαγών τους. Η Rebecca Seal και ο Steven Joyce, που ταξιδεύουν εδώ και χρόνια στα ελληνικά νησιά για τις διακοπές τους, καταφέρνουν να αναδείξουν μέσα από τις σελίδες του βιβλίου τους τη μαγεία και τις γευστικές ιδιαιτερότητες της νησιωτικής Ελλάδας. Κυκλοφορεί από τη «Hardie Grant Books».

Το βιβλίο «The Grand Châteaux of Bordeaux», το οποίο πρόκειται να κυκλοφορήσει τις επόμενες ημέρες από τις εκδόσεις «teNeues», αποτελεί έναν ολοκληρωμένο οδηγό για την πιο φημισμένη οινοπαραγωγική περιοχή του κόσμου. Στις σελίδες του ο αναγνώστης θα βρει ενδιαφέρουσες πληροφορίες για ντόπιους παραγωγούς, για την ιστορία των αμπελώνων, τις ποικιλίες των σταφυλιών, την αποθήκευση των κρασιών, ακόμη και τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του εδάφους. teneues.com

« Νό σ τ ι μ η » E l l a Είναι μόλις 23 ετών και κατάφερε να μετατρέψει τη σπάνια ασθένειά της σε αφορμή για έμπνευση και δημιουργία. Η Λονδρέζα Ella Woodward είδε την υγεία της να βελτιώνεται σημαντικά όταν άλλαξε άρδην τον τρόπο διατροφής της. Τότε δημιούργησε το blog Deliciously Ella με συμβουλές και συνταγές μαγειρικής. Η τεράστια επιτυχία του -2,5 εκατ. χτυπήματα το μήνα- οδήγησε στην έκδοση του ομώνυμου πρώτου βιβλίου της με νόστιμες και υγιεινές διατροφικές προτάσεις, ενώ ήδη ετοιμάζει και άλλα δύο βιβλία. deliciouslyella.com CLOSE UP 219

ΓΕΥΣΗ / FOOD FESTIVALS

ΤΗ Σ Μ Α Ρ Ι Α Σ Α Μ Α Ν Α ΤΙ Δ Ο Υ

Αν αγαπάς τα ταξίδια και το φαγητό, τότε βρίσκεσαι στο σωστό σημείο! Κράτησε σημειώσεις για τα πιο διάσημα φεστιβάλ γεύσης του πλανήτη και οργάνωσε το επόμενο ταξίδι συνδυάζοντας τις δύο αγαπημένες σου απολαύσεις.

Oktoberfest, Μόναχο - Γερμανία oktoberfest.de

Ταξιδεύοντας με οδηγό τη γεύση

Το μεγαλύτερο φεστιβάλ μπίρας στον κόσμο γίνεται κάθε χρόνο, από τις 20 Σεπτεμβρίου έως τις 5 Οκτωβρίου, στο Μόναχο. 14 γιγάντιες τέντες στήνονται και όλες οι μεγάλες τοπικές ζυθοποιίες συμμετέχουν με τεράστιες ποσότητες μπίρας που καταναλώνονται από τους επισκέπτες του φεστιβάλ, οι οποίοι φτάνουν τα 6 εκ. ετησίως. Φυσικά, θα βρεις και αρκετές μικρές ζυθοποιίες που συμμετέχουν και λανσάρουν τα δικά τους προϊόντα. Δ Ο Κ Ι Μ Α Σ Ε : Μπίρες. Μπίρες. Μπίρες. Χιλιάδες είδη και γεύσεις και, φυσικά, τα συνοδευτικά εδέσματα. Πρέτσελ, brathendl (ψητό κοτόπουλο), bratwurst, sauerkraut, steckerlfisch (ψάρι σε στικ), πατατόσουπα και ψητό βουβάλι.

ΤΙ ΝΑ ΚΑΝΕΙΣ: ● Να έχεις μαζί σου μετρητά (οι κάρτες δε γίνονται δεκτές παντού). ● Κάνε κρατήσεις πριν πας, γιατί χωρίς τραπέζι - κάθισμα - stand δε θα σου σερβίρουν μπίρα. Οι τέντες γεμίζουν γρήγορα γι’ αυτό προετοιμάσου.

ΤΙ ΝΑ ΜΗΝ ΚΑΝΕΙΣ: ● Μην τα δοκιμάσεις όλα και γρήγορα. Υπάρχουν άπειρες μπίρες και λιχουδιές για να απολαύσεις όλη μέρα. ● Μην μπεις στον πειρασμό να «πάρεις» το ποτήρι που σου σερβίρουν για σουβενίρ. Το πρόστιμο είναι… τσουχτερό. Μπορείς να αγοράσεις ένα από το τμήμα με τα σουβενίρ. 220 CLOSE UP

FOOD FESTIVALS / ΓΕΥΣΗ

Cromer & Sheringham Crab and Lobster Festival,

Νόρφολκ - Αγγλία crabandlobsterfestival.co.uk

Salone del Gusto, Τορίνο - Ιταλία slowfood.com salonedelgusto.com

Αν είσαι οπαδός της γαστριμαργικής απόλαυσης και του slow food, τότε σίγουρα θα επισκεφτείς το Salone del Gusto. Διοργανώνεται κάθε 2 χρόνια, πάντα το φθινόπωρο -τη high season της τρούφας- και προσελκύει όλους τους γκουρμέ τύπους του πλανήτη. Φέτος, θα πραγματοποιηθεί από τις 23 έως τις 27 Οκτωβρίου. Χιλιάδες λιχουδιές και σπάνια εδέσματα απ’ όλο τον πλανήτη θα σε σαγηνεύσουν. Δεν είναι τυχαίο ότι περισσότεροι από 150.000 άνθρωποι συμμετέχουν στο φεστιβάλ κάθε φορά. Ακόμη κι αν είσαι χορτοφάγος, αλλεργικός, παράξενος ή εξαιρετικά απαιτητικός, το Salone del Gusto δε θα σε απογοητεύσει! ΔΟΚΙΜΑΣΕ: Τα πάντα!

ΤΙ ΝΑ ΚΑΝΕΙΣ:

Δύο ψαροχώρια γιορτάζουν για τρεις ολόκληρες μέρες και πολλοί γνωστοί αλλά και τοπικοί σεφ βάζουν τα δυνατά τους για να μαγειρέψουν συνταγές με αστακούς και καβούρια. Φέτος το φεστιβάλ διοργανώνεται από τις 15 έως 17 Μαΐου.

ΤΙ ΝΑ ΚΑΝΕΙΣ: ● Να πάρεις μέρος στο «World Pier Crabbing Championships». Σίγουρα ύστερα απ’ αυτήν την εμπειρία θα βλέπεις διαφορετικά τα καβούρια.

ΤΙ ΝΑ ΜΗΝ ΚΑΝΕΙΣ: ● Μην αφήσεις τίποτε στην τύχη, γιατί οι εκδηλώσεις είναι πολλές. Οργανώσου νωρίς.

International Cheese Awards

Διεθνές Φεστιβάλ Τυριού, Νάντγουιτς - Αγγλία internationalcheeseawards. co.uk

● Άφησε χώρο στις βαλίτσες σου. Θα ψωνίσεις πολλά καλούδια για το σπίτι. ● Φάε ελαφρύ πρωινό. Δε θα το μετανιώσεις, ειδικά όταν θα έχεις μπροστά σου ζαμπόν Parma, Zibello Culatello, Parmigiano Reggiano. ● Βάλε άνετα ρούχα και παπούτσια.

Από τις 28 Ιουλίου και για δύο μέρες το μεγαλύτερο show τυριών λαμβάνει χώρα στο Νάντγουιτς της Μεγάλης Βρετανίας. 4.000 διαφορετικά είδη τυριών από 24 χώρες του κόσμου είναι αρκετά για να σε δελεάσουν.

ΤΙ ΝΑ ΜΗΝ ΚΑΝΕΙΣ:

● Να δοκιμάσεις. Με μέτρο και σύμφωνα με τις οδηγίες των ειδικών. Θα βρεις πολλούς πρόθυμους.

● Μην κάνεις τα ψώνια σου από την πρώτη μέρα. Την τελευταία γίνονται γενναίες εκπτώσεις! ● Μη χάσεις με τίποτα τα δείπνα slow food. Διάσημοι σεφ δίνουν τον καλύτερο εαυτό τους με τα καλύτερα υλικά του κόσμου.

ΤΙ ΝΑ ΚΑΝΕΙΣ:

ΤΙ ΝΑ ΜΗΝ ΚΑΝΕΙΣ: ● Να μην ξεχάσεις να αγοράσεις εισιτήρια για τη δεύτερη μέρα που είναι και η κυρίως ημέρα του show.

Mistura, Λίμα - Περού mistura.pe/

Κάθε Σεπτέμβριο, τα εστιατόρια και οι διάσημοι σεφ του πλανήτη συρρέουν στη Λίμα για να γιορτάσουν την περουβιανή κουζίνα. Ναι, οι Περουβιανοί είναι περήφανοι για την κουζίνα τους, όπως οι Βραζιλιάνοι για το ποδόσφαιρό τους. Η λέξη «mistura» σημαίνει «μίγμα» στα Πορτογαλικά κι αυτό αντικατοπτρίζεται στα φαγητά που σερβίρουν κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ: ένα μίγμα παραδοσιακών και fusion συνταγών της λατινικής κουζίνας.

ΤΙ ΝΑ ΚΑΝΕΙΣ: ● Να δοκιμάσεις το «paiche», το τεράστιο ψάρι που θα σερβίρουν φέτος τα εστιατόρια από τον Αμαζόνιο. ΤΙ ΝΑ ΜΗΝ ΚΑΝΕΙΣ : ● Φέτος, αναμένονται περισσότεροι από 600.000 επισκέπτες, γι’ αυτό έχε το νου σου στα πολύτιμα αντικείμενα που κουβαλάς. Εκμεταλλεύσου τις δωρεάν προσφορές και βάλε ένα μέτρο στο φαγητό, καθώς έχει άπειρα πράγματα για να δοκιμάσεις. CLOSE UP 221

ΓΕΥΣΗ / ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σ Υ Ν Τ Α Γ ε σ & F O O D S T Y L I N G : Μ Α Ρ Ι Λ Ο Υ Π Α Ν Τ Α Κ Η ( m a d a m e ging e r . c o m ) Φ Ω Τ . : Α Λ Ε Ξ Α Ν Δ Ρ Ο Σ Ι Ω Α Ν Ν Ι Δ Η Σ

Πασχαλινές λιχουδιές! Κάθε μήνα, η Μαριλού μας αποδεικνύει ότι το καλό φαγητό είναι πιο εύκολο απ΄ό,τι νομίζουμε.

Η άνοιξη φέρνει μαζί της τα αγαπημένα σπαράγγια και εμείς τα «ξαπλώσαμε» σε μία τάρτα για να μας δώσουν όλη τη νοστιμιά τουσ! Όσο για τις γλυκές γεύσεις του μήνα, σας προτρέπουμε να μπείτε με τα παιδιά σας στην κουζίνα και να ετοιμάσετε μυρωδάτα μπισκοτάκια βουτύρου με σχέδια σε παστέλ χρώματα!

Τάρτα με σπαράγγια Χ Ρ Ο Ν Ο Σ Π Ρ Ο Ε ΤΟ Ι ΜΑ Σ Ι Α Σ : 25’ Χ Ρ Ο Ν Ο Σ Α ΝΑ Μ Ο Ν Η Σ : 30’ Χ Ρ Ο Ν Ο Σ Ψ Η Σ Ι ΜΑΤΟ Σ : 25’ (4 μερί δ ες )

ΥΛΙΚΑ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

(Για τη ζύμη) 265 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 125 γρ. βούτυρο αγελαδινό σε κύβους, κρύο 1 κρόκος αβγού 1/4 κ.γ. αλάτι 1/4 κ.γ. ζάχαρη 2 κ.γ. παγωμένο νερό

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Βουτυρώνουμε μια μακρόστενη ταρτιέρα (περίπου 30 x 12,5 εκ.). Βάζουμε το αλεύρι σε λοφάκι σε μία επιφάνεια (να είναι όσο το δυνατόν πιο κρύα). Κάνουμε μια λακκούβα στη μέση και βάζουμε το βούτυρο, το αλάτι και τη ζάχαρη. Ξεκινάμε να δουλεύουμε τα υλικά με τα δάχτυλα, τρίβοντάς τα μέχρι να γίνουν όλα σαν χοντρή άμμος. Προσθέτουμε το νερό και δουλεύουμε τη ζύμη γρήγορα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Τυλίγουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 30’. Βάζουμε τη ζύμη ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες και την ανοίγουμε με έναν πλάστη στο μέγεθος της ταρτιέρας. Στρώνουμε καλά, πατάμε τις γωνίες και κόβουμε όση ζύμη περισσεύει. Στρώνουμε από πάνω ένα κομμάτι λαδόκολλα και γεμίζουμε την ταρτιέρα με ρεβίθια. Ψήνουμε για 25’, βγάζουμε με προσοχή τα ρεβίθια και τη λαδόκολλα και ψήνουμε για άλλα 5’. Παράλληλα, καθαρίζουμε τα σπαράγγια* και τα βράζουμε για 3’ - 4’. Τα μεταφέρουμε στην ταρτιέρα. Χτυπάμε τα υπόλοιπα υλικά και περιχύνουμε με αυτά τα σπαράγγια. Ψήνουμε την τάρτα για 25’ και την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς πριν τη σερβίρουμε.

(Για τη γέμιση) 2 αβγά 40 ml φρέσκο γάλα 50 γρ. τριμμένο κεφαλοτύρι 1 ματσάκι σπαράγγια (Για το ψήσιμο) 1/2 κιλό ρεβίθια ωμά (για βάρος) 222 CLOSE UP

ΣΥΝΤΑΓΕΣ / ΓΕΥΣΗ

TIP:

H ζύμη πρέπει να δουλευτεί γρήγορα για να μη λιώσει το βούτυρο από τη θερμότητα των χεριών μας. Όσο πιο παγωμένη μπει για ψήσιμο, τόσο καλύτερα θα ψηθεί.

* Γ ι α ν α κ α θ α ρ ί σο υμ ε τα σ π α ράγγ ι α : π α ί ρ ν ο υμ ε έ ν α σ π α ράγγ ι κ α ι το λ υ γί ζ ο υμ ε . Π ε τά μ ε το κ άτ ω μ έ ρ ο ς κ α ι κ α θ α ρ ί ζ ο υμ ε το υπόλοιπο μ’ έναν α π ο φλ ο ι ωτ ή .

CLOSE UP 223

ΓΕΥΣΗ / ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μπισκότα βουτύρου σε πασχαλινά σχέδια Χ Ρ Ο Ν Ο Σ Π Ρ Ο Ε ΤΟ Ι ΜΑ Σ Ι Α Σ : 15’ Χ Ρ Ο Ν Ο Σ Α ΝΑ Μ Ο Ν Η Σ : 60’ Χ Ρ Ο Ν Ο Σ ΨΗ Σ Ι ΜΑΤΟ Σ : 45’ ( Για περίπο υ 25 τμχ .)

ΥΛΙΚΑ (Για τη ζύμη) 200 γρ. ζάχαρη άχνη 200 γρ. βούτυρο αγελαδινό, σε θερμοκρασία δωματίου 1 αβγό ελαφρώς χτυπημένο 400 γρ. Αλεύρι 00 για όλες τις χρήσεις 1 βανίλια (Για το γλάσο) 4 ασπράδια αβγού 500 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κουταλιά της σούπας κρεμόριο χρώματα ζαχαροπλαστικής

TIP:

Δε δουλεύουμε πολύ τη ζύμη για να μη λιώσει το βούτυρο. Το γλάσο διατηρείται 5 - 6 ημέρες στο ψυγείο, τυλιγμένο με μεμβράνη.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεκινάμε φτιάχνοντας τη ζύμη. Βάζουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια και το βούτυρο στο μίξερ και τα χτυπάμε με το φτερό μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το αβγό και χτυπάμε για λίγα δευτερόλεπτα. Κλείνουμε το μίξερ, βάζουμε όλο το αλεύρι στον κάδο και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη και να γίνει λεία και μαλακή. Γενικώς, αποφεύγουμε να χτυπήσουμε πολύ τη ζύμη σε όλα τα στάδια, για να μη σπάσει αργότερα στο ψήσιμο. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε μία ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και την ανοίγουμε μ’ έναν πλάστη σε πάχος περίπου ½ εκ. Κόβουμε με κουπάτ σε διάφορα σχέδια τα μπισκότα μας και τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα. Τα βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά για να παγώσουν. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου και ψήνουμε τα μπισκότα για 6’ - 10’, ανάλογα με το μέγεθός τους. Τα βγάζουμε όταν ροδίσουν ελαφρώς οι άκρες τους και τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως για να τα στολίσουμε. Ετοιμάζουμε το γλάσο, βάζοντας τα ασπράδια και το κρεμόριο στο μίξερ. Χτυπάμε για 30 δευτερόλεπτα και μετά προσθέτουμε τα 500 γρ. άχνης ζάχαρης. Χτυπάμε για 10’ στη μεγαλύτερη ταχύτητα μέχρι να γίνει ένα ελαφρώς ρευστό γλάσο. Αν είναι πολύ συμπαγές, προσθέτουμε λίγες σταγόνες νερό, ενώ, αν είναι πολύ αραιό, προσθέτουμε άχνη ζάχαρη. Χωρίζουμε το γλάσο σε μπολάκια και χρωματίζουμε με τα χρώματα ζαχαροπλαστικής. Βάζουμε το επιθυμητό χρώμα σε κορνέ ζαχαροπλαστικής και διακοσμούμε τα μπισκότα φτιάχνοντας πρώτα ένα περίγραμμα και στη συνέχεια γεμίζοντάς το με γλάσο. Αφού στεγνώσουν καλά, κάνουμε με το άσπρο χρώμα τις βούλες.

224 CLOSE UP

Περιμένω με ανυπομονησία να ακούσω τη γνώμη σας ή τυχόν απορίες που έχετε για τις συνταγές μου. Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μου στο closeup@otenet.gr, σημειώνοντας για τη στήλη «ΓΕΥΣΗ».

Η ελληνική σούπερ τροφή Γνωστό από την αρχαιότητα για την υψηλή διατροφική αξία του, το ταχίνι αποτελεί βασικό συστατικό μιας υγιεινής και νόστιμης κουζίνας. ● Το ταχίνι είναι 100%

Κέικ με Μακεδονικό Ταχίνι Υλικά 300 γρ. Μακεδονικό Ταχίνι 350 ml χυμός πορτοκάλι 300 γρ. ζάχαρη 400 γρ. αλεύρι μαλακό 1 κουτ. γλ. κανέλα ½ κουτ. γλ. γαρίφαλο 30 γρ. μπέικιν πάουντερ 50 γρ. σταφίδες 50 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1 πρέζα αλάτι

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ CLOSE UP

Εκτέλεση Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε τη ζάχαρη με το ταχίνι, μέχρι η ζάχαρη να λιώσει τελείως. Ανακατεύουμε πολύ καλά και προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το γαρίφαλο και το αλάτι. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ, προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού και σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι το μίγμα μας να γίνει χυλός. Σταματάμε το μίξερ, προσθέτουμε το ξύσμα, τις σταφίδες και τα καρύδια αλευρωμένα, ανακατεύοντας με σπάτουλα. Λαδώνουμε, αλευρώνουμε και γεμίζουμε μία φόρμα του κέικ με το μίγμα μας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180⁰C για 30 λεπτά, χαμηλώνουμε το φούρνο στους 160⁰C και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 30 - 40 λεπτά.

αλεσμένο σουσάμι και έχει πολύ σημαντικό ρόλο στην καθημερινή μας διατροφή. Ιδιαίτερα σε περιόδους νηστείας, κατά τις οποίες ο αποκλεισμός των γαλακτοκομικών και του κρέατος από το διαιτολόγιο είναι πιθανό να προκαλέσει ελλείψεις σε βασικά θρεπτικά συστατικά, η κατανάλωση ταχινιού εξασφαλίζει την ομαλή λειτουργία του οργανισμού.

● Όπως, μάλιστα, επιβεβαιώνει έρευνα του Τμήματος Χημείας του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, η τακτική κατανάλωση σουσαμιού και ταχινιού τα οποία είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, αντιοξειδωτικές ουσίες, αλλά και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, μπορεί να συμβάλει ουσιαστικά στην πρόληψη των καρδιαγγειακών ασθενειών, αλλά και να συνεισφέρει στην προάσπιση της γενικότερης υγείας.

● Γι’ αυτό και το ελληνικό super food μπορεί και πρέπει να αποτελεί βασικό συστατικό του καθημερινού διαιτολογίου, ως μέρος του πρωινού, των σνακ ή ακόμη και των κυρίως γευμάτων. Άλλωστε, μπορεί να ενταχθεί σε πολλές και διαφορετικές συνταγές -γλυκές ή αλμυρές- και να τις αναδείξει, χαρίζοντας την υπέροχη γεύση, αλλά και τις ευεργετικές ιδιότητές του.

CLOSE UP 225

ΓΕΥΣΗ / AGENDA Τ ΗΣ Μ Α ΙΡ ΗΣ Α Λ Ι ΣΑ Ν Ο ΓΛ Ο Υ

GOURMET NEWS Προϊόντα, ειδήσεις και πρόσωπα από το χώρο της γαστρονομίας, που έχει πάντα να προτείνει κάτι νέο, εμπνευσμένο και μοναδικό!

Ο ίνος Σ αντορινιός

Τ ρ ώ μ ε για κ αλό σ κ ο π ό Το Food4Good είναι μια ομάδα δράσης με στόχο την προσφορά βοήθειας σε όσους το έχουν ανάγκη μέσα από το φαγητό. Την ιδέα εμπνεύστηκε η Εύα Μονοχάρη (food blogger και δημιουργός του funkycook.gr) και την έκανε πράξη με τη βοήθεια έξι ακόμη γυναικών food bloggers. Τα έσοδα των εκδηλώσεων προσφέρονται εξολοκλήρου σε ενώσεις, συλλόγους ή οργανισμούς μη κερδοσκοπικού χαρακτήρα, σχολεία και άλλες ομάδες με αντίστοιχες δράσεις. www.food4good.gr 226 CLOSE UP

Στη Lidl οι λάτρεις του καλού κρασιού μπορούν να επιλέξουν μεταξύ γνωστών ετικετών, στις οποίες βρίσκεται και το Ασύρτικο Σαντορίνης. Το ιδιόμορφο Σαντορινιό Ασύρτικο καλλιεργείται στις «αμπελιές» της Σαντορίνης. Τα κλήματα κλαδεύονται χαμηλά σαν καλάθια για να προστατεύουν τον καρπό από τα δυνατά μελτέμια του Αιγαίου. Κυριαρχούν αρώματα εσπεριδοειδών, έχει ευχάριστη οξύτητα και η γεύση του είναι μεταλλική και χαρακτηριστική της άνυδρης ηφαιστιογενούς γης της Σαντορίνης.

ΓΕΥΣΗ / AGENDA

Sani Gourmet Στο Δρόμο του Μεταξιού βαδίζει για δεύτερη χρονιά το Sani Gourmet (8 - 17 Μαΐου), ξεδιπλώνοντας τη γαστρονομία των χωρών της Άπω και Εγγύς Ανατολής, καθώς και της Μεσογείου, σ’ ένα μαγευτικό ταξίδι με μυρωδιές και χρώματα! Φέτος, μάλιστα, διευρύνεται ο αριθμός των χωρών που συμμετέχουν με προσκεκλημένους σεφ όχι μόνο από την Κίνα, την Ινδία, την Τουρκία, την Ελλάδα και την Ιταλία, αλλά και από την Περσία, τη Γεωργία και το Αζερμπαϊτζάν. www.sanigourmet.gr

Cupcake maker Πώς θα σας φαινόταν, αν είχατε σε 7 μόνο λεπτά φρεσκοψημένα και λαχταριστά cupcakes για να συνοδεύσουν το πρωινό των παιδιών ή το απογευματινό τσάι με φίλους; Με τη συσκευή για cupcake αυτό είναι δυνατό. Η συσκευή διαθέτει αντικολλητικές πλάκες ψησίματος και επτά υποδοχές για να ετοιμάσετε τα πιο νόστιμα cupcakes! Αναζητήστε τη στα καταστήματα Cook-Shop και στο www.cookshop.gr

CLOSE UP 227

ΓΕΥΣΗ / AGENDA

Ν όστιμ ε ς ι δ έ ε ς Τα σούπερ μάρκετ Μασούτης υπόσχονται να σας ανοίγουν την όρεξη με νόστιμες ιδέες που αξίζουν, χωρίς να κοστίζουν. Με κεντρικό σύνθημα τη φράση «Στον Μασούτη φτιάχνουμε τη μέρα μας με απλά πράγματα», η νέα προσέγγιση της πολυβραβευμένης αλυσίδας σούπερ μάρκετ φιλοδοξεί να αλλάξει την καθημερινότητά σας με μια πιρουνιά! Αφήστε, λοιπόν, ελεύθερη τη φαντασία σας και τολμήστε να «ξυπνήσετε» τη μαγειρίτσα σας με μία μεγάλη σελινόριζα κομμένη σε μικρούς κύβους. Βρείτε τη συνταγή στο stopiatomas.gr

Hot & delicious Κλασικό hot dog με λουκάνικο Φρανκφούρτης ή γαλοπούλας; Μήπως με 3 ψητά παραδοσιακά λουκάνικα Τρικάλων ή με ψητό μοσχαρίσιο; Όπως και να το προτιμάμε, το hot dog είναι ένα από τα αγαπημένα μας εδέσματα και για να το απολαύσουμε ιδανικά ο προορισμός είναι ένας: Today’s delicious stores. Το νέο concept καταστημάτων που μας μύησε στις συνδυαστικές αγορές συγκεντρώνοντας στον ίδιο χώρο γευστικές προτάσεις και επώνυμες retail επιλογές 24 ώρες το 24ωρο, 7 ημέρες την εβδομάδα! www.facebook.com/todaysdeliciousstores

Σ’ ένα ρομαντικό περιβάλλον που θυμίζει γαλλικό καφέ, το χαμογελαστό προσωπικό του workshop του Sugar Angel φουρνίζει από νωρίς το πρωί υπέροχα κέικ, μπράουνις, τσιζκέικ και μυρωδάτα μπισκότα βουτύρου, όλα φτιαγμένα με τα πιο αγνά υλικά, ενώ η Αγγελική Μεϊμάρη, η ιδιοκτήτρια του μαγαζιού, κάνει θαύματα με τη ζαχαρόπαστα στις μοναδικές τούρτες της για γενέθλια και γάμους. Χαρείτε την ανοιξιάτικη Λασσάνη, απολαμβάνοντας τον εσπρέσο σας με τη συνοδεία ενός λαχταριστού σοκολατένιου κέικ ή υποκύπτοντας στη γλύκα και των υπόλοιπων ευφάνταστων προϊόντων του καταστήματος. Info: Sugar Angel workshop & coffee, Λασσάνη 1, τηλ.: 2310 225575, Θεσσαλονίκη. 228 CLOSE UP

ΦΩΤ.: ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΜΠΡΟΥΣΑΛΗ

Γλυ κ ιά λατρ ε ία !

ΦΩΤ.: ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΜΠΡΟΥΣΑΛΗ

ΓΕΥΣΗ / AGENDA

O Γιάννης Γ ι α ν ν α κ ά ρα ς , σεφ το υ B r a s s e r i e - Pat i s s e r i e

Plaisir,

π ρ οτ ε ί ν ε ι :

Γαρίδες στη σχάρα με πουρέ μελιτζάνας Υλικά (για 4 άτομα)

Ζωή από σοκολάτα Με το βραβείο «Good Food Award 2015» τιμήθηκε η σοκολατερί Zoe’s Chocolate Co., η οποία βρίσκεται στην πόλη Frederick του Maryland και ανήκει σε τρία ελληνικής καταγωγής αδέρφια, τη Ζωή, τον Παντελή και τον Πέτρο Τσουκάτο. Η σοκολάτα με ελληνικό μέλι, γιαούρτι και ψητά καρύδια είναι το προϊόν της φημισμένης πια σοκολατερί το οποίο απέσπασε το σημαντικό βραβείο. http://zoeschocolate.com

16 μεγάλες, καθαρισμένες γαρίδες 4 μελιτζάνες φλάσκες 1 μεγάλη πατάτα κομμένη σε κύβους ξύσμα και χυμός από ένα λεμόνι 10 φύλλα βασιλικού 50 κυβικά χιλιοστά ή 45 ml παρθένο ελαιόλαδο θαλασσινό αλάτι καπνιστό, κόκκινο, γλυκό πιπέρι (καπνιστή πάπρικα)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ψήνετε τις μελιτζάνες στο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για 30 λεπτά και ταυτόχρονα βράζετε τους κύβους πατάτας μέχρι να μαλακώσουν. Ελέγχετε τις μελιτζάνες εάν είναι ψημένες και μαλακές (εάν όχι ψήνετε πέντε λεπτά ακόμη), τις καθαρίζετε και τις χτυπάτε στο μπλέντερ με το χυμό του λεμονιού, τις βρασμένες πατάτες, τρία φύλλα βασιλικού και δύο κουτάλια της σούπας παρθένο ελαιόλαδο μέχρι να έχετε ένα λείο πουρέ. Αλατίζετε και λαδώνετε τις γαρίδες και στη συνέχεια τις ψήνετε στη σχάρα. Σερβίρετε αμέσως τις γαρίδες με τον πουρέ μελιτζάνας ραντισμένο με παρθένο ελαιόλαδο, καπνιστή πάπρικα, φύλλα βασιλικού χοντροκομμένα και ξύσμα λεμονιού.

Πλ. Αριστοτέλους 9 & Μητροπόλεως - τηλέφωνο κρατήσεων: 2310/277444

ΓΕΥΣΗ / AGENDA

Τι είναι το Forkin’ Beast και γιατί να το διαβάσει κάποιος; To Forkin’ Beast είναι ένα αμαρτωλό και βλάσφημο food blog που δεν ξεχνάει ποτέ να χαμογελάει. Είναι κάργα αγαπησιάρικο τόσο με τους ανθρώπους γύρω από το τραπέζι, όσο και με το φαγητό πάνω σ’ αυτό. Παίρνει πολύ στα σοβαρά έννοιες όπως η φιλία, η αλληλεγγύη, η ελαφρότητα και η απόλαυση, ενώ αντιθέτως πεθαίνει στα γέλια με κόνσεπτ όπως ο

εαυτός, ο Θεός, το τεχνικά άρτιο μαγείρεμα και το πώς τρώνε τι. Εδώ θα διαβάσεις μόνο θετικά πραγματάκια με νόστιμη θετική, αν και κυνική ενέργεια, γιατί γράφω μόνο γι’ αυτά που μου αρέσουν. Αν πάω κάπου και δε μου αρέσει, απλώς δε γράφω γι’ αυτό. Επίσης, παχαίνει φουλ. Σόρι, ε… Ποιο είναι το αγαπημένο σας φαγητό και πώς θα το διαφημίζατε; Το αγαπημένο μου φαγητό είναι το ψητό καλαμπόκι με αλάτι. Θα το διαφήμιζα με πολλούς, απροσδόκητους, σίγουρα

βιωματικούς και ενδεχομένως βρώσιμους τρόπους (η διαφήμιση είναι το χόμπι μου, ας την κάνω επαγγελματικά) αρκεί να πληρωνόμουν σε ψητά καλαμπόκια με αλάτι.

ΦΩΤ.: ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΜΠΡΟΥΣΑΛΗ

Creative mind

Φ ΩΤ. : Ι Ω Α Ν ΝΑ Χ ΑΤ Ζ Η Α Ν Δ Ρ Ε Ο Υ (THIS IS NOT ANOTHER AGENCY)

Ένα ευρηματικό μυαλό δεν μπορεί παρά να έχει πολλαπλές ανησυχίες. Ο Γιώργος Γαρεφαλάκης, εκτός από advertising creative director, είναι και δημιουργός του πρωτότυπου food blog Forkin’ Beast.

Στην Brasserie - Patisserie Plaisir, στην Πλατεία Αριστοτέλους, σας περιμένει ένας υπέροχος κόσμος με μοναδικά εδέσματα. Δοκιμάστε φρεσκοψημένα σκαλτσούνια με μαρμελάδα φράουλα, σουσάμι και καρύδια, σπιτικές ταχινόπιτες, βιεννέζικο σιροπιαστό με μήλο, καρύδι και πορτοκάλι, χειροποίητα σοκολατάκια με μαύρη σοκολάτα και νηστίσιμη τούρτα σοκολάτα - πορτοκάλι. Στο κατάστημα θα βρείτε ακόμη την παραδοσιακή πασχαλινή κουλούρα, χειροποίητες λαμπάδες, καθώς και πασχαλινά δώρα και στολίδια.

230 CLOSE UP

ΦΩΤ.: ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΜΠΡΟΥΣΑΛΗ

Πασ χ αλινή π ρόταση

ΓΕΥΣΗ / AGENDA

Cat stories

Το Romeow Cat Bistrot το οποίο άνοιξε πρόσφατα στην ιταλική πρωτεύουσα είναι κάθε άλλο παρά συνηθισμένο. Στον υπέροχο, φωτεινό χώρο του, που θυμίζει περισσότερο εσωτερικό σπιτιού παρά εστιατορίου, κυκλοφορούν έξι γάτες -εξού και η ονομασία. Ο μόνος χώρος που είναι απαγορευμένος για τα συμπαθητικά τετράποδα είναι η κουζίνα, όπου ετοιμάζονται τα vegan πιάτα και τα εντυπωσιακά γλυκά που συνθέτουν το μενού του μπιστρό. http://www.romeowcatbistrot.com

Γ ε ύσ ε ις σαν άλλοτ ε

Η διακόσμηση του χώρου παραπέμπει στις «παλιές καλές εποχές», τότε που την Κυριακή το μεσημέρι μαζευόταν όλη η οικογένεια γύρω από το τραπέζι με τα επίσημα σερβίτσια, για να απολαύσει σπιτικά, πεντανόστιμα εδέσματα. Η απέριττη παρουσίαση των πιάτων επιτρέπει στη γεύση και τις αγνές πρώτες ύλες να κρατήσουν τον πρωταγωνιστικό ρόλο. Δοκιμάστε σαλάτα ρόκα που χαρακτηρίζεται από την πικάντικη αψάδα της ρόκας σε συνδυασμό με το γλυκόξινο του πορτοκαλιού και του γκρέιπφρουτ και σoτέ καραμελωμένα μανιτάρια με άρωμα σκόρδου και κρεμμυδιού. Ο λογαριασμός θα αποτελέσει μια ευχάριστη έκπληξη!

PUBLI

ΦΩΤ.: ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΜΠΡΟΥΣΑΛΗ

Μια ατμόσφαιρα οικογενειακή, σαν μια ζεστή αγκαλιά, επιφυλάσσει ο Κήπος του Θερμαϊκού στους επισκέπτες του.

Νικηφόρου Φωκά 2 - Πλατεία Τσιρογιάννη, Λευκός Πύργος, τηλ.: 2310 224073.

ΓΕΥΣΗ / AGENDA

Γευστικός περίπατος

Μας κάνει καλό! Με τον Μπάρμπα Στάθη απολαύστε κάθε μέρα μια νόστιμη και θρεπτική ιδέα με λαχανικά στο πιάτο σας. Μαγειρέψτε πεντανόστιμα φασόλια χάντρες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες οι οποίες συμβάλλουν στη διατήρηση της φυσιολογικής κατάστασης των οστών. Δοκιμάστε λαχανικά από την ελληνική γη, τόσο φρέσκα όσο τη στιγμή που κόπηκαν. Γιατί ο Μπάρμπα Στάθης μας κάνει καλό!

Πώς διαμορφώθηκε η κουζίνα της Θεσσαλονίκης; Ποιες ιστορίες κρύβονται πίσω από τις γεύσεις που αγαπάμε και πώς συνδέεται γαστρονομικά το χτες με το σήμερα; Η «Thessaloniki Walking Tours» σχεδίασε μια πεντανόστιμη διαδρομή με οδηγό το γνωστό δημοσιογράφο Κωστή Ζαφειράκη. Ο περίπατος στις αγορές Μοδιάνο, Καπάνι και Άθωνος επικεντρώνεται στους ανθρώπους και τις ιστορίες τους και δίνει την ευκαιρία στους συμμετέχοντες να επισκεφτούν ξεχωριστούς χώρους και να δοκιμάσουν τα εξαιρετικά προϊόντα τους. www.thessalonikiwalkingtours.com / info@thessalonikiwalkingtours.com & τηλ.: 2310 810226.

Γ ε ύσ η α π ό φ ύσ η Το Μακεδονικό Ταχίνι είναι 100% αλεσμένο σουσάμι και είναι ένα τρόφιμο απόλυτα ενταγμένο στη μεσογειακή διατροφή. Διατηρεί ακέραια όλα τα ευεργετικά συστατικά του πολύτιμου σπόρου με αποτέλεσμα να είναι εξαιρετικό συμπλήρωμα για τις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού. Ξεκινήστε τη μέρα σας με μια κουταλιά ταχίνι με μέλι σε μια φέτα ψωμί, χρησιμοποιήστε ταχίνι αντί για βούτυρο σε κέικ και μπισκότα, ενώ όσοι επιθυμείτε ένα δυναμωτικό ρόφημα προσθέστε μια κουταλιά ταχίνι σε φρέσκο χυμό φρούτων! 232 CLOSE UP

INSPIRATIONS

Φ ΩΤ. Π Ο Ρ Τ Ρ Ε ΤΟ Υ: Χ Ρ Ι Σ Τ Ι ΝΑ Μ Π Ρ Ο Υ Σ Α Λ Η

Ο event designer & wedding planner Μάρκος Μαχαιρόπουλος της MR.CO προτείνει ιδέες για να διοργανώσετε έναν ανοιξιάτικο μπουφέ.

•

Ο μπουφές δίνει τη δυνατότητα στους καλεσμένους να κάνουν τις επιλογές τους. Τα stations ανά είδος φαγητού -π.χ. μπάρμπεκιου, ψαρικά, πάστα κ.λπ.- αποτελούν ιδανική λύση για την παρουσίαση αλλά και τη λειτουργικότητα του μπουφέ.

•

Μια ωραία ιδέα είναι και ο θεματικός μπουφές. Επιλέξτε το θέμα που σας αρέσει ή σας ταιριάζει περισσότερο με βάση το χρώμα ή το υλικό και στήστε τον μπουφέ σας γύρω απ’ αυτήν την κεντρική ιδέα.

•

Σε ένα μεσημεριανό μπουφέ τα πιάτα και τα μαχαιροπίρουνα μπορούν να είναι ξύλινα, ενώ το βράδυ επιλέξτε πορσελάνινα σκεύη και επάργυρα μαχαιροπίρουνα. Θυμηθείτε επίσης ότι εκτός από τα κλασικά ποτά, ένας μεσημεριανός μπουφές συνοδεύεται ιδανικά και από κοκτέιλ με φρουτώδη γεύση.

Ο τρόπος που θα στήσετε τον μπουφέ σας και το θέμα που θα επιλέξετε μπορούν να απογειώσουν τη διάθεση των καλεσμένων σας!

•

Μην ξεχνάτε ότι ο τρόπος που στήνεται το φαγητό αποτελεί μέρος της γενικότερης διακόσμησης του event, γι’ αυτό θα πρέπει να του δίνεται η ανάλογη σημασία. Επιπλέον, το στήσιμο του φαγητού μπορεί να επηρεάσει και τη διάθεση των καλεσμένων. Πείτε «όχι» στα πολλά είδη και τις μεγάλες ποσότητες. Είναι προτιμότερο να αντικαθιστάτε κάθε φορά το άδειο σκεύος με κάποιο άλλο με φρέσκο περιεχόμενο.

•

Οι λεπτομέρειες μπορούν να αλλάξουν τη συνολική εικόνα. Επιλέξτε τα σκεύη και τα χρώματά τους ανάλογα με το φαγητό που θέλετε να τοποθετήσετε σ’ αυτά. Για παράδειγμα, το ίδιο φαγητό θα δείξει διαφορετικά σε ένα χρωματιστό κεραμικό σε σχέση με μια λευκή πορσελάνη. CLOSE UP 233

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΜΟΥ

Εύα Παπαδοπούλου Η Εύα Παπαδοπούλου, ιδρύτρια του αρχιτεκτονικού γραφείου P&P Building Art, μας ξεναγεί στην αγαπημένη γωνιά του επαγγελματικού χώρου της. Α ΓΑ Π Η Μ Ε Ν Α Α Ν Τ Ι Κ Ε Ι Μ Ε Ν Α «Μου αρέσει πολύ η σύγχρονη Τέχνη και αγαπώ πολύ τον πίνακα που βρίσκεται στο γραφείο μου και είναι έργο της νέας καλλιτέχνιδας και φίλης μου Μαρίας Μπελιβάνη. Άλλο αγαπημένο μου αντικείμενο είναι η φωτογραφική μηχανή μου, που σπάνια αποχωρίζομαι. Φωτογραφίζω τα πάντα: τα παιδιά μου, τους φίλους μου, όμορφα τοπία, ενδιαφέροντα κτίρια, αντικείμενα».

ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΤΗΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ Η ΓΕΙΤΟΝΙΑ

«Πέρα από την αγάπη για τη δουλειά μας, η επιτυχία μας οφείλεται στο ότι ως αρχιτεκτονική και κατασκευαστική εταιρία είμαστε μια ολοκληρωμένη ομάδα και μπορούμε να υποστηρίξουμε όλα τα στάδια των εργασιών μας, από τη σύλληψη της αρχικής ιδέας, που είναι δική μου ευθύνη, έως και την ολοκλήρωση και παράδοση του έργου».

Α ΓΑ Π Η Μ Ε Ν Η ΣΥΝΗΘΕΙΑ «Έχω μια πολύ στενή σχέση με τη Γαλλία, καθώς γεννήθηκα, μεγάλωσα και σπούδασα στο Παρίσι. Σχέση, την οποία διατηρώ μέχρι σήμερα, καθώς επισκέπτομαι συχνά τους γονείς και τους φίλους μου που ζουν εκεί. Κάθε πρωί, λοιπόν, στη Θεσσαλονίκη παρακολουθώ για περίπου μισή ώρα μια γαλλική, τηλεοπτική εκπομπή με στοιχεία επικαιρότητας, πολιτισμού, design, μόδας κ.λπ.».

ΤΑ Α Π Α ΡΑ Ι Τ Η Τ Α «Το φως, ο καφές, η σοκολάτα για ενέργεια και η μουσική».

Ο ΧΩΡΟΣ

Η ΦΥΣΗ ΤΗΣ ΔΟΥΛΕΙΑΣ «Αυτό που αγαπώ περισσότερο στη δουλειά μου είναι η δημιουργικότητα που κρύβεται πίσω από κάθε πρότζεκτ, η χαρά που αισθάνομαι όταν βλέπω την ικανοποίηση του πελάτη κατά την ολοκλήρωσή του, αλλά και η δική μας ικανοποίηση, αφού βοηθήσαμε κάθε πελάτη να κάνει το όνειρό του πραγματικότητα!». 234 CLOSE UP

«Το γραφείο μας είναι ένας χώρος συνεργασίας, αυτοσυγκέντρωσης και δημιουργίας. Είναι σύγχρονο, λειτουργικό, φωτεινό, ευρύχωρο και φιλόξενο για τους συνεργάτες και τους πελάτες μας και πιστεύω ότι εκπέμπει θετική ενέργεια για τη δουλειά μας».

Ε Π Ι Μ Ε Λ Ε Ι Α: Α Γ Γ Ε Λ Ι Κ Η Σ Α Π Ι Κ Α Φ ΩΤ.: Χ Ρ Ι Σ Τ Ι ΝΑ Μ Π Ρ Ο Υ Σ Α Λ Η MA K E U P: Ζ Ω Η Δ Α Η

«Το κτίριο στο οποίο στεγάζεται το γραφείο μας σχεδιάστηκε και κατασκευάστηκε από εμάς. Βρίσκεται σε μια ήσυχη περιοχή, κοντά στη θάλασσα και έχει εύκολη πρόσβαση. Έχουμε, δε, άμεση επαφή με το πράσινο, αφού βρισκόμαστε δίπλα στο άλσος της Εθνικής Σχολής Δικαστών στη Μίκρα».

PENNYBLACK.COM

Tsimiski 60 Thessaloniki T. 2310 220800 Corner Attica Tsimiski T. 231 1819157 Cosmos T. 231 1813020

AC_GRE_CloseUp_208x280_002_april2015_BACKcv_A.indd 1

07/01/15 12:47