Κυριακή 1 Φεβρουαρίου 2015
Πολιτιστικοί σύλλογοι μπροστά από την εκκλησία του Αγίου Τρύφωνα στη Γουμένισσα Κιλκίς
Κουρμπάνι στη Γουμένισσα Κιλκίς ΤΗΣ ΝΤΕΠΥΣ ΧΙΩΤΟΠΟΥΛΟΥ nchiotopoulou@ekdotiki.gr
Αρχικά πραγματοποιούσαν την τελετουργία του Κουρμπανιού με περιστέρια και πρόβατα. Στην πορεία καθιερώθηκε με το μοσχάρι και κάθε χρόνο, όπως και φέτος, θα γίνει αγιασμός στη 1 μ.μ. ενώ στις 1.30 μ.μ. θα ανοίξει το Κουρμπάνι με χορευτικά τμήματα από το Ανθοχώρι Μετσόβου, την Καβάλα, το Καλαμπάκι της Δράμας, το Βαφιοχώρι Κιλκίς και τον Αγ. Τρύφωνα Γουμένισσας και δωρεάν φαγητό και μπόλικο τοπικό κρασί μπρούσκο.
Π
ρώτη του Φεβρουαρίου σήμερα και η μνήμη του Αγίου Τρύφωνα, η οποία έχει καθιερωθεί στην εθιμική λατρεία ως ο προστάτης των αμπελουργών, γιορτάζεται με πανηγύρια και άφθονο… κρασί! Η σημερινή μέρα σηματοδοτεί την έναρξη των εργασιών στα αμπέλια, γιατί χωρίς την ευλογία του Αγίου, δε γίνεται καμιά αγροτική εργασία που έχει να κάνει με το σταφύλι και το κρασί. Με αφορμή τη σημερινή εορτή, ο Επιμορφωτικός Λαογραφικός Πολιτιστικός Σύλλογος Γουμένισσας «Αγιος Τρύφων» διοργανώνει το μεγαλύτερο –τέτοια εποχή- πανηγύρι στη Βόρεια Ελλάδα, το Κουρμπάνι. Τηρώντας την παράδοση, οι πρόσφυγες από την Ανατολική Ρωμυλία δεν κλαδεύουν ποτέ πριν την 1η Φεβρουαρίου. Το πρώτο κλάδεμα γίνεται μετά τη λειτουργία, πανηγυρικά και ομαδικά. «Οι παππούδες που ήρθαν το 1924 από την Ανατολική Ρωμυλία, και συγκεκριμένα από τα Ανω Βοδενά (5 χλμ. από τον Στενήμαχο) έφεραν μαζί τους, τον ιστορία, τον πολιτισμό, τα ήθη και τα έθιμα» αναφέρει στα «Ταξίδια» του «ΑτΚ» ο πρόεδρος του Συλλόγου, Στέλιος Τάτσης.
Η χαρακτηριστική βρύση στην πλατεία της Γουμένισσας
Ηταν γεωργοί και αμπελουργοί, άνθρωποι που αγαπούσαν και λάτρευαν τη μάνα γη. Ετσι, κάθε χρόνο, τέτοια μέρα, στη γραφική κωμόπολη, οι πρόσφυγες τιμούσαν τη μνήμη του Αγίου, πραγματοποιώντας την τελετουργία του Κουρμπανιού. «Αρχικά γινόταν σε κάθε διασταύρωση του συνοικισμού που ζουν οι πρόσφυγες από
την Ανατολική Ρωμυλία» λέει ο κ. Τάτσης, «όταν όμως χτίστηκε το εκκλησάκι του Αγ. Τρύφωνα, το 1960, στο ψηλότερο σημείο του συνοικισμού, το πανηγύρι μεταφέρθηκε εκεί» (πριν μια εξαετία, γκρέμισαν το παλιό εκκλησάκι χτίζοντας μεγαλύτερη εκκλησία και φτιάχνοντας σύγχρονες εγκαταστάσεις με μαγειρεία).
Λιτανεία και γλέντι Σήμερα, όλη την ημέρα, προσέρχονται στο πανηγύρι για να προσκυνήσουν το στολισμένο με κληματόβεργες εικόνισμα του Αγίου και σταφύλια από τον προηγούμενο χρόνο και όλοι παίρνουν μέρος στο γλέντι και στο φαγοπότι. Η ημέρα ξεκινάει νωρίς το πρωί με λιτανεία στην εκκλησία και στη συνέχεια κάνοντας παρέλαση με τοπικές παραδοσιακές φορεσιές και με τη συνοδεία οργάνων θα καταλήξουν στην εκκλησία του Αγ. Τρύφωνα όπου θα ξεκινήσει το Κουρμπάνι. Να σημειώσουμε ότι ο Επιμορφωτικός Λαογραφικός Πολιτιστικός Σύλλογος Γουμένισσας «Αγιος Τρύφων» ιδρύθηκε το 1979, αρχικά με 50 μέλη, ενώ σήμερα αποτελείται από 1.050.