LICENCE PROLICENCE PRO

Parcours Management en Évènementiel et Banqueting

Description Du M Tier

La Licence Pro OGEHR, à travers son parcours Management en Évènementiel et Banqueting forme des étudiants aux techniques commerciales des métiers de l’événementiel du traiteur. Le parcours prépare aux fonctions de responsable de banquets ou de coordinateur de réceptions. Ces métiers exigent des compétences commerciales, pour négocier avec les prestataires et les clients, ainsi qu’une double compétence : la cuisine et le service en restauration. L’organisateur de réceptions coordonne le travail de tous ceux qui participent à l’événement.

D Bouch S

Directeur(trice) des opérations traiteur évènementiel

Responsable de banquets, des relations publiques, d’évènementiel

Coordinateur de réceptions

Chargé(e) d’affaires ou de clientèle

POURSUITE D’ÉTUDES

Master en Service de Traiteur

Master Management Hôtelier

International

MBA Hôtellerie

1 An

dont 385 heures réparties en 12 semaines au sein de l’établissement et le reste du temps en entreprise tel que prévu dans le contrat d’apprentissage

CONDITIONS D’ACCÈS

Être titulaire d’un diplôme Bac +2. Il est recommandé d’être plutôt issu d’un cursus de l’hôtellerie, du tourisme, de l’hébergement ou autres BTS du domaine tertiaire. Formation uniquement en apprentissage.

Activit S Propos Es

• Comprendre les principaux concepts de la gestion des organisations évènementiel-traiteur

• Savoir gérer les Ressources Humaines

• Maîtriser les outils numériques pour une gestion opérationnelle et un contrôle des coûts

• Étudier l’anglais de négociations commerciales

• Connaître le secteur marketing d’enquête, opérationnel et stratégique

• Développer la connaissance produits, et les arts de la table

• Aborder la créativité alimentaire

• Développer ses compétences en projet tutoré

• Soutenir son Mémoire