CAP diplôme

Formation professionnelle courte de deux ans pour des jeunes motivés par une insertion professionnelle rapide, en bonne condition physique, ayant le sens du travail en équipe et la capacité à s’adapter à un environnement professionnel diversifié.

Les élèves s’initient à la préparation des pâtisseries et à l’organisation de leur fabrication, à leur présentation et leur décoration, à la gestion des stocks des produits et à l’élaboration des pâtes et des crèmes.

Après obtention du diplôme, possibilité éventuelle de poursuivre des études en Baccalauréat Professionnel, en Brevet Professionnel, en Mention Complémentaire ou d’accéder directement à l’emploi.

pâtisserie (PAt)

Contenu

ENSEIGNEMENT GÉNÉRAL : Français, Mathématiques, Sciences-Physiques, Anglais, Histoire-Géographie, EPS, Arts Appliqués.

ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL : Travaux Pratiques Pâtisserie, Ateliers expérimentaux, Technologie, Sciences Appliquées, Gestion et Prévention Santé Environnement, Accompagnement personnalisé, Chef d’oeuvre et co-intervention.

Période de Formation en Milieu Professionnel.

Cette formation est dispensée soit en formation initiale soit en apprentissage.

L’employé polyvalent du commerce participe à la réception, à la préparation et à la mise en valeur des produits et à leur mise en vente. Le CAP EPC permet de travailler dans tous type de commerce. L’employé informe les clients et les conseille sur les produits. Il procède au comptage des produits en vue de l’inventaire et des achats à effectuer.

Au lycée hôtelier, les élèves du CAP EPC effectuent l’apprentissage de leurs pratiques professionnelles au sein d’une boutique accessible au public.

CAP équipier polyvalent du commerce (epc)

Contenu

ENSEIGNEMENT GÉNÉRAL : Français, Mathématiques, Science-Physiques, Anglais, Histoire-Géographie, EPS, Arts Appliqués.

Dipl Me

Après obtention du diplôme, possibilité éventuelle de poursuivre des études en Baccalauréat Professionnel, en Mention Complémentaire ou d’accéder directement à l’emploi.

ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL : Boutique, Sciences Appliquées, Gestion et Prévention Santé Environnement, Accompagnement personnalisé, Chef d’oeuvre et co-intervention.

Période de Formation en Milieu Professionnel.

Cette formation est dispensée soit en formation initiale soit en apprentissage.

Terminale Cuisine

Terminale Commercialisation et Services en Restauration

La Seconde Professionnelle Commune

AUX DEUX SPECIALITES (CUISINE ET CSR)

PERMET DE :

De cette manière, l’élève peut : Découvrir la famille de métiers qui lui plait.

Première Cuisine

Première Commercialisation et Services en Restauration