L’HISTOIRE DE NOTRE ÉCOLE

LA 1 ère ÉCOLE HÔTELIÈRE DE PARIS

Jean Drouant, président et fondateur de l’A.P.H.R.L. (Association Professionnelle des Hôteliers, Restaurateurs et Limonadiers), décide de doter Paris de sa première école hôtelière. L’Ecole Hôtelière de Paris sera inaugurée deux ans plus tard le 1er octobre 1936 par le Président de la République Albert Lebrun.

DEPUIS 2004 ,

UNE ÉCOLE AU LABEL « LYCÉE DES MÉTIERS »

Depuis 2004, le lycée a été promu « lycée des Métiers ». Ce label d’excellence, délivré par le ministère de l’Éducation Nationale, reconnaît le panel très complet de formations proposées dans l’établissement et l’ensemble cohérent des métiers auxquels il instruit (formations initiales, continues).

Le label « Lycée des Métiers » garantit également que l’établissement améliore son insertion géographique et professionnelle en développant des relations étroites avec le monde professionnel et les partenaires locaux.

L’architecture adoptée sera typique de l’Art Déco, avec son escalier classé et son restaurant d’application monumental reproduisant la salle de réception du paquebot Normandie.

Un Site Qui Se Modernise

L’École Hôtelière de Paris – Lycée des Métiers Jean Drouant dispose d’un restaurant scolaire, de deux restaurants d’application, le Julien François qui offre un cuisine gastronomique et l’Atelier Bartholdi qui propose un service de brasserie, d’un Centre de Documentation et d’Information, d’un foyer des élèves et de vastes locaux professionnels (huit cuisines, quatre pâtisseries, des ateliers traiteurs, des plonges avec traitement des déchets etc…).