Ольги Никишичевой
для и
7 9 10
.
12
.
,
16 16 , ,
-
,
18 18
-
20 22 24 26 26 28 -
30 ,
-
32 Aimo e Nadia 34
36 38 38 40 c
-
42 44 46 -
46 48 48
50 50 50 52 ,
52 ,
,
56
,
57 57
2•
|
58
8
.
104
?
,
?
58 59 60
108 108
60 110
61
110 62
,
111
111
62
112
63 116
63 64
118
64
120
65
120
65
66
,
.
,
.
,
122 122 ,
70
124 126
, 130
70 70 -
128 132
72 ,
74 , 76
132 -
76
134 136
,
78 138
80
138 139
80 140
82 -
84
142
86
142
86
142
88 144
88
144 146
90 90 ,
146
92
146 94 -
148
94
-
.
.
96 96 98
152 ,
100 100
-
152
152 ,
154
100
154 156
102 102
156
158 158 160 160 -
162 162
,
. -
,
.
164 166
,
166 168 -
. ,
170 ,
-
,
172
:
,
,
,
174
, .
,
,
,
176
, .
178 ,
-
, ,
178
.
.
180
,
, ,
180
,
180 -
,
182
,
.
,
,
182 184
. ,
184
.
, ,
186
,
, .
186 «
, »
.
186
-
,
187 187
.
188
188
,
188
.
189
,
189
,
,
. ,
190
,
,
,
.
,
, ,
,
. ,
! , ,
,
,
,
. , 25
. ,
. , –
25
,
,
,
-
. . , ,
, ,
,
-
.
, ,
. , , .
, ,
-
,
. . ,
-
,
,
.
,
,
, . ,
,
-
, 14
.
-
,
,
-
. ,
,
.
,
,
, ,
.
, . ,
,
,
,
-
, …
! –
!
,
-
, .
,
,
!
,
– ,
, !
,
,
,
-
,
… -
,
!
–
, .
–
,
!
,
. ,
– !
, -
, . ,
,
! ,
, …
!.. , .
!
.
. …
…
…
,
,
– .
–
!
–
,
, ,
, -
. , .
,
,
! .
.
-
!
, .
, –
! ,
-
, ,
, ,
,
.
–
,
,
, ,
,
,
–
.
,
– , !
,
. ,
, ,
-
, ,
,
– .
,
,
,
,– ,
. !
–
, -
Оранжевое.
Или желтое?
.
Ш挨ъ＆эь阿цэ亜эъ 阿ч阿渥ъю＆э＆葵愛逢я姶阿ч 娃х＆阿щ娃阿ю＆姶х愛ъ亜яъ
. .: Осенняя пора… Подводим итоги! В нашем кулинарном ассортименте уже достаточно освоенных и проверенных рецептов! Но при этом самое интересное впереди – ведь именно осенью принято подводить итоги новым начинаниям. Какие невероятно сочные, благородные и насыщенные цвета нас окружают – желтая листва, последние цветы на газонах, цвет неба уже свсем другой, подросли за лето дети да и сами мы стали немного старше. Мне кажется что осенью еда становится философской, и те, кто начинал учиться готовить легкие блюда по этой к ниге вместе со мной уже могут похвастаться гастрономическими открытиями и собственными интерпретациями блюд! Осенью вся богатая палитра цветов спелых овощей и фруктов становится нашим помощником и вдохновителем. Зачастую, чтобы создать красивый стол и чудесное настроение достаточно украсить его несколькими яркимим яблоками и добавить пару подходящих по цвету салфеток. И вот она - богатая, урожайная осенняя трапеза!
4•
|
5•
|
: 1
40
,
,
.
-
6
,
, .
:
.
500 250 100 10 10 6
: , .
,
10
-
. 5
: 500 50
-
. . ,
, 1
40 1 20
. . –
-
. –
,
,
-
. 3 7
15
.
. ,
, ,
. , .
160°
30–35 ,
.
10 •
|
,
. -
: 10
,
1 -
,
.
4
. 120
,
.
120 120 40 6
.
. .: Этот салат очень легкий, содержит минимум ингредиентов, прост в приготовлении, но все же, питательный, диетический и полезный, благодаря телячьему языку. Язык содержит белок и железо, поэтому его рекомендуют людям, страдающим анемией. Язык также полезен для здоровья кожи, нервной системы и мозговой деятельности. Если будете варить язык сами, не забудьте снять с него кожицу после приготовления.
: 120 10 Extra Virgin 5 3 1
.
5 5
,
,
,
1
.
200
-
, .
120 50 30 10% 20 Extra Virgin 5 5
160 •
,
100
|
,
.
, 15
:
40
,
2 -
,
,
,
.
4
. , .
400 400 400 4
,
.
,
,
-
. .
:
,
100
,
20 20 Extra Virgin 10 5
-
, 160°C
. 30–35
. .
. .: Это классическое блюдо в моем регионе Марке. Моя бабушка всегда готовила это блюдо в воскресные вечера. Вообще сочетание хлеба и овощей – это деревенский рецепт, по которому все в доме съедалось, даже черствый хлеб. Но в нашем случае хлеб с травами используется для того, чтобы подчеркнуть вкус овощей. Смешивать хлеб с различными травами люди научились еще в древности, и это действительно простой и вкусный способ использовать оставшийся хлеб, и улучшить вкус блюд. Овощи в рецепте можно заменить рыбой или морепродуктами, получится тоже очень вкусно. Чтобы вы не выбрали, например, кальмаров или рыбное филе, сначала приправьте все оливковым маслом, обваляйте в хлебной крошке, и запеките в духовке. Вместо хлебной крошки для посыпки можно использовать сыры, такие как итальянский проволоне и пекорино, или грузинский сулугуни, натерев на терке, и присыпав овощи перед запеканием. 22 •
|