TALVENAUDING (detsember 2014)

19. detsember 2013

7.-16.8.2015 Pirita klooster

TALLINN

TIPPHETKED TALLINNA KULTUURISUVES! 7. august kell 19 Joseph Haydn, lavastatud oratoorium LOOMINE 8. august kell 19 Nikolai Rimski-Korsakov ŠEHEREZADE, Aleksander Borodin POLOVETSIDE TANTSUD 9. august kell 19 Federico Fellini ORKESTRIPROOV 12. august kell 19 Giuseppe Verdi AIDA 15. august kell 19 Galakontsert PASSION OF BROADWAY

Piletid soodushinnaga 37/31 € olenevalt istekohast Piletilevi müügipunktides www.piletilevi.ee

Salvest

“100

aitab täiendada talvevarusid

Salvest kogus kokku selle hooaja parimad marjad ja köögiviljad ning pani uutmoodi maitsed kenasti purki.

Tänavu leiab lisaks harjumuspärastele praekapsastele poeriiulitelt Salvesti suitsulihakuubikutega praekapsa, mida sobib pakkuda nii argisemate kui ka pidupäevaroogade kõrvale.

Kodumaised, eesti talunike kasvatatud kurgid pisteti ilma säilitusaineteta mahedasse marinaadi ning kannavad nüüd Salvesti Talukurgi nimetust.

Kõigil moosisõpradel, kes ei jaksanud suvel marju korjata või magasid õige marjaaja maha, on sel talvel vedanud – Salvesti uus moosisari “Vanaema moosid” aitab kindlasti hädast välja. Paraja suurusega (280 g) purkidesse pandud maasika-, vaarika- ning maasikaja mustikamoosi keetmisel on kasutatud ohtralt marju ning tervisesõbralikumat Demerara suhkrut (suhkru­ roost valmistatud toorsuhkrut). Nii nagu oma vanaema tehtud moosid ei sisalda paksendajaid ega säilitusaineid, ei ole neid lisatud ka Salvesti “Vanaema moosidele”.

Glenfiddich Excellence 26 YO

Abimees

autosõidul ja matkal Fiskars X7 Axe Auto Survivali komplekt sisaldab mugavat X7 matkakirvest, Xtracti reguleeritava teraga saagi ja K40 töömehe pussnuga. Usaldusväärne disain, roostevabast terasest terad ja tugevast FiberComp-materjalist käe­ pidemed muudavad tööriistad aastatepikkusteks kaaslasteks väljasõitudel ja matkadel. Tööriistakomplekt on pakitud tugevast kangast tööriistataskusse, mida on lihtne sobitada rattakorvi ja autosse ning mida on maitsekas kaasas kanda.

Üherattalised

Hinnatud viskibränd Glenfiddich esitles novembri alul esimest korda Eestis uut Glenfiddich Excellence 26 YO prestiižset valiklinnaseviskit (Single Malt), mis on küpsenud üle veerand­ sajandivanustes Ameerika tammevaatides. Maailmas enim auhinnatud Šoti valiklinnase­viskit ning sellega seotud traditsioone tutvustas William Grant & Sons Ltd globaalne brändiesindaja ja viskiekspert Ian Millar.

Glenfiddich Excellence 26 YO Eesti esmaesitlusel oli võimalik näha kogu Glenfiddichi tooteportfelli (sh 12 YO, 15 YO, 18 YO) ning nautida hinnatud maastikufotograaf Simon Butterworthi näitust, mis kujutab Glenfiddich Excellence 26 YO valmimist alates vaatide valmistamiseks vajalike tammepuude langetamisest kuni hetkeni, mil viski läbib Glenfiddichi tehases viimased testid enne, kui jõuab viskisõpradeni.

2”

Juustukuningad tähistavad sünnipäeva kokaraamatu avaldamisega Eesti armastatuim juustupoodide kett Juustukuningad avaldas raamatu “Juustukuningate kokaraamat. Lugu, sõbrad, retseptid”.

Raamatu ilmumine tähistab ka 1000 päeva möödumist esimese juustupoe avamisest.

“Juustukuningate kokaraamat koondab endasse juustu nautimise nipid, kümneid retsepte juustusortide kasutamiseks toitudes ning mitmete tuntud Eesti inimeste lemmik-juustutoidud. Lisaks saab raamatust lugeda südamliku loo Juustukuningate rajajate Erwin ja Merit Wassenaari kohtumisest kuni juustupoodide avamiseni.

elektriliikurid

Firstwheel on start-up, mis tegeleb uuenduslike üherattaliste elektriliikuritega. Neis kasutusel olev gürostabiliseerimissüsteem võimaldab hoida tasakaalu ja minimaliseerib kukkumisvõimaluse.

Firstwheeli esinduspood asub Tallinnas Tartu mnt 65, kus saab liikureid proovida, rentida ja osta. Kokku on poes mitmeid tehniliste näitajate poolest erinevaid elektriliikureid, mille maksimaalne kiirus ulatub 20 km/h ning mille aku peab vastu umbes 20 km pikkuse sõidu. Peale monorataste on müügil ka kaherattaline Ninebot, mis oma välimuselt meenutab Segwayd, kuid mida on kergem ja lihtsam käsitseda.

Vt ka: www.firstwheel.com

autot

Margus-Hans Kuuse kirjutatud uus raamat ajaloo kõige silmapaistvamatest sõidukitest on järg 35 aastat tagasi ilmunud kultusteosele “100 autot” – esimesele raudse eesriide tagusele raamatule, mis tutvustas mujal maailmas toodetud sõiduautosid. Eesti poiste jaoks oli see piibliks ja ukseks automaailma.

“100 autot 2” teeb värske ülevaate tehnikaajaloo esimesest sõidukist tänapäevani, alustades ülemöödunud sajandi neljarattalistest ning lõpetades selle kümnendi hübriidsõidukitega koos kvaliteetsete stuudiofotodega. MargusHans Kuuse jutustab lugusid automaailma raputanud inseneride geniaalsetest leiutistest ning kujustuskunstnike meistriteostest, millest nii mõnedki on leidnud koha kunstimuuseumides.

TALVENAUDING Toimetaja: Piret Tamm piret.tamm@lehed.ee, tel 669 8191 Reklaam: Monika Dobrjakova monika.dobrjakova@lehed.ee, tel 669 8037 Kujundus: Tuuli Prees Korrektuur: Marilin Look

JÕULUKÜLA

Eesti Vabaõhumuuseumis 19. - 21. detsember Jõululapse elutee läbi sajandi Vaata lisa: www.evm.ee

3

Lammas sobib hästi jõululauale Praetud lambamaks krõbedal ciabatta’l neljale • 600 g lambatalle maksa • 1 l 2,5% piima • 3 sl toiduõli • 5 sl Grahami nisujahu (paneerimiseks) • Maldoni soola ja värskelt jahvatatud musta terapipart (maitse järgi) • 80 g 82% võid • 1 sibul (100 g)

• 4 küüslauguküünt • 1 sl värsket tüümiani (hakitud) • 1 sl lehtpeterselli (hakitud) • 1 sl mett • 2 sl konjakit või brändit • 4 viilu ciabatta’t • 4 sl oliiviõli • 1 küüslauguküüs

Puhasta lambamaks kelmetest ja aseta ööpäevaks piima sisse likku – piim aitab muuta maksa magusamaks ja eemaldab kergelt mõru maitse.

Järgmine päev kurna maks, pintselda toiduõliga, raputa peale veidi Grahami nisujahu ning grilli kuumal pannil või grillil. Maitsesta maks ainult soola ja värskelt jahvatatud musta terapipraga ning jäta seest pooltooreks.

Lõika sibul viiludeks ja prae kuumal pannil koos või ja purustatud

küüslauguga, kuni sibul muutub mõnusalt poolpehmeks. Maitsesta tükeldatud ürtide ja meega ning aseta praetud-grillitud maks sibulate hulka. Vala peale konjak ja süüta alkohol ehk flambeeri kergelt. Flambeerimine eemaldab konjakist alkoholi ja annab hea maitse.

Serveeri sibulad koos maksaga krõbedal ciabatta-viilul. Lõika ciabatta’st sentimeetrised viilud, grilli kergelt mõlemalt poolt, piserda peale oliiviõli ja hõõru veidi küüslauguga.

Fotod: Alan Adojaan

4

Eestlased on küll harjunud jõulude ajal seaprae ja jõuluhanega, aga üha enam otsitakse vaheldust ning lauale on jõudnud ka pardid, küülikud ja lambad.

L

ambaliha on eestlaste toidulaual mänginud tagasihoidlikku rolli. Endiselt kardetakse “kasuka” maitset, mis tegelikult on hoopis iseloomulik lambarasvale. Seetõttu tuleb enam tähelepanu pöörata eelkõige liha kvaliteedile. Tavaline talleliha saadakse loomadelt, kelle tapaiga ei ületa 12 elukuud.

Lammas ninast sabani Viimasel ajal on kokkade seas populaarsust kogunud looma valmistamine n-ö ninast sabani ehk ei küpsetata ainult fileesid, vaid kasutatakse ära kõik söödavad tükid ja ka rupskid.

Eelmisel kolmapäeval toimus restoranis Manna La Roosa pidulik õhtusöök islandi lamba­ tallest. Restorani uus peakokk Heimar Kuuskler pakkus põnevaid maitseelamusi. Nii sai eelroaks süüa kümme tundi küpsenud lamba­ keelt ja võis hautatud oinamune, jätkuks pakuti talle­filee böffi ja madalal temperatuuril küpsetatud tallekooti.

Heimar julgustab kõiki lambaliha proovima, alustades kotlettidest – nii nende söömisest kui ka valmistamisest. Koka arvates sobib

Telekokana tuntust kogunud Heimar Kuuskler töötab sügisest Manna La Roosa peakokana.

MesdaMes et Messieurs:

Vana Tallinn Signature tähistab Eesti tuntuima likööri 100 miljoni pudeli juubelit. Käsitsi loodud kordumatu maitserikkus ning aastakümnete pikkune meistrite pühendumine. See on Prantsuse konjaki ja Vana Tallinna sametine võlu – liköörikunst tõeliselt erakordseteks hetkedeks.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Teie tervist.

5

lammas suurepäraselt ka jõululauale ning selleks jagab ta lugejatele kaks lihtsamat retsepti.

Manna La Roosa laieneb kevadel Pidulikul õhtusöögil kogetud hõrgud road andsid tunnistust sellest, et Manna La Roosa menüü on totaal­ selt muutunud. Alates sügisest köögis vägesid juhatav Heimar Kuuskler on toonud söögi­kohale uue hingamise. Talvisest menüüst leiab põnevaid maitse­kooslusi ja huvitavaid väljapanekuid. Heimar on menüüsse võtnud ka oma suured lemmikud austrid. Gurmaa-

nidele teadmiseks, et värsked austrid saabuvad igal nelja­päeval (ja soovi korral ka teisipäeval).

Kokavahetusega pole muutunud ainult Manna La Roosa menüü. Kes seal käinud, see on kindlasti märganud, et aeg-ajalt kostab ülevalt korruselt kopsimist ja kolistamist. Kevadel avatakse seal uus restoran. Sinna tuleb sigarituba, suur söögisaal ja eraldatud peakokasaal. Arengukava näeb ette keldrisse veinikeldri rajamist. Igal juhul on, mida oodata.

Külli Värnik

Lambalihakotletid vürtsika adžikaga neljale • 800 g lambahakkliha • 200 g seapekki (võib kasutada ka soola- või küüslaugupekki) • 1/2 tl köömneid • 2 loorberilehte • 5 kadakamarja • 2 vürtsitera • 1 sl lehtpeterselli (hakitud) • Maldoni soola ja värskelt jahvatatud musta terapipart (maitse järgi) • 2 sl tomatipastat või ketšupit (annab kotletile grillides ilusa värvi)

Kodune adžika

• 2 paprikat (punane) • 1–2 tšillipipart (punane) • 1 sl lehtpeterselli (hakitud) • 2 sl värsket koriandrit (hakitud) • 1 sl valge veini äädikat • 1/2 tl vürtsköömneid (jahvatatud) • Maldoni soola ja värskelt jahvatatud musta terapipart (maitse järgi)

6

Sega lambahakkliha hulka väga väikesteks kuubikuteks tükeldatud seapekk – see annab grillides või praadides mahlakust. Aseta köömned, loorber ja vürts kohviveskisse, jahvata peeneks jahuks ning maitsesta seguga hakkliha. Lisa hakitud lehtpetersell ning maitsesta soola ja värskelt jahvatatud musta terapipra ja ketšupiga.

Sega ja vormi sobiva suurusega kotletid ja grilli mõni minut elaval tulel (või prae kuumal pannil), kuid vaata, et kotletid jääks seest pooltoored, sest nõnda on need kõige maitsvamad.

Kõrvale serveeri isetehtud adžikat. Kastme valmistamiseks rösti punaseid paprikaid grillil senikaua, kuni koor tõmbub kergelt mustaks – nii on neid lihtsam koorida. Selleks aseta paprika paberkotti ja loksuta, eemalda koor ja sisu. Aseta paprika lõikelauale ja tükelda noaga väikesteks kuubikuteks. Lisa hakitud ürdid, jahvatatud vürtsköömned, valge veini äädi­kas, sool ja värskelt jahvatatud must terapipar. Vajadusel lisa väike kogus mett, mis muudab kastme veidi magusamaks.

Soovi korral võib adžikat vahetult enne kotlettide valmimist soojendada ja serveerida kuumalt.

Kõrvale tee lihtne salat rukolast ja oliiviõlist.

UUED TOOTED KARKSI ÕLLETEHASELT

KARKSI

KARKSI

BLOND MUNK

1795

Tugeva maitsega hele pruul

MUST NUNN Tugeva maitsega tume pruul

Tule humal appi!

Meil koigil on oma tumedam pool.

Just nii võis 700 aastat tagasi hüüda Viljandi frantsisklaste kloostri õllesõbrast munk, kui oli oma esimese pruuli käima pannud. Blond Munk oleks tema maitse järgi olnud – kange hele õlu korraliku humalamaitsega.

Küllap tundsid seda 700 aastat tagasi ka Viljandi frantsisklaste kloostri mungad, kui nad oma esimese tumeda õlle pruuli maitsesid. Must Nunn on selle väärikas järglane – tume ja jõulise humalamaitsega.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.

Jõuluõlut serveeri õigel temp Huvi

õllemaailma vastu kasvab

Novembri lõpus valiti Estonia talveaias teist korda Eesti parim õllesommeljee. Tiitli pälvis Urmas Linnamägi (Sip), teise koha saavutas Oskar Pihlik (Platz), kolmanda koha Marko Mägi (Hopner) ning neljandaks jäi Allan Repp (Dominique). Kokku võistles parima õllesommeljee nimetuse eest 38 Eesti tippsommeljeed, baarmenit ja õlleeksperti.

Eesti parima õllesommeljee valimiste algataja on Eesti esimene koolitatud õllesommeljee Kristjan Peäske, kes on koostöös A. Le Coqiga viimased kaks aastat vedanud Eestis õllekultuuri arendamise projekti “Beer Star”.

2013. aasta õllesommeljee tiitli võitis Kristjan Markii.

Zürii esimees Kristjan Päeske tõi positiivse poole pealt välja suure huvi teist aastat korraldatava võistluste vastu.

“Rõõm on näha, et huvi õllemaailma vastu kasvab ning üldpilt on liikumas kvantiteedilt kvaliteedile,” ütles Päeske.

Võitja Urmas Linna­mägi lausus pärast finaalivõitu, et valmistus võistluseks nagu sommeljee ikka – rohkelt raamatuid lugedes ja õllesid maitstes. Mehel on õlle­alaseid kogemusi piisavalt – ta on õppinud Londoni õlle­akadeemias ning korraldanud Veinipööningul õllekoolitusi.

U

rmase sõnul on eestlaste jõulusöögid rammusad: domineerivad intensiivsed maitsed ning seetõttu n-ö saunaõlled pidulauale ei sobi.

Kuidas siis jõulutoitude juurde joogikaart koostada?

“Kuna eestlastel on pühade ajal laud lookas ja pakutakse väga palju toite, tasub õllede valimisel lähtuda toidu küpsetamise viisist, maitsenüanssidest ning joojate eelistustest,” soovitab ta.

Eelroogade juurde sobivad laagriõlled “Õhtu alustamise ja eelroogade juurde, nagu traditsiooniline sült, täidetud munad, kilu-räim-heeringas, sobivad hästi värskemad, pehmemad laagri­õlled, näiteks Imperial Gold või Märzen. Heeringa ja eestimaiste kalade kõrvale läheb Special, milles on lopsakat puuviljasust ja magusust. Need õlled on kõik kergemas stiilis isutekitajad ning head õhtu alustajad.

Põhjakääritusega heledad lager-tüüpi õlled võiks olla serveerimisel külmkapikülmad. Serveerituna kõrgesse kitsasse klaasi koos korraliku vahuga soojeneb õlu kiiresti 6–8 kraadini, mis on ideaalne serveerimis­temperatuur,” teab tänavune meister.

Tanel Padar osales muusikutele korraldatud õlletundmise võistluses ning pälvis Ott Leplandi ja Eda-Ines Etti ees esikoha.

Õllesommeljee konkursil osalesid vahepalana ka kolm muusikut. Eda-Ines Etti, Ott Lepland ja Tanel Padar läbisid Kristjan Peäske käe all kiirkoolituse ning nende teadmised pandi laval proovile.

“Kristjan Peäske tegi meile väga laheda kiirkoolituse. Õllesõbrana polnud mul paljudest asjadest varem aimu­gi, alates põhja- ja pinnakääritusest ning lõpetades õlle ajaloo telgitagustega,” kiidab muusikutest parimaks õlletundjaks tunnistatud Tanel Padar.

“Minu õllevalik sõltub kindlasti palju hetkest ja meele­ olust. Lemmiksort on nähtavasti Stout, aga heast IPAst ka ära ei ütle,” vastab Padar küsimusele maitse-­ eelistuste kohta. “Aga üks, mis kindel – ära joo mitte kunagi otse pudelist,” ütleb õllekoolituse läbinud muusik lõpetuseks.

8

Novembri lõpus Eesti parimaks õllesommeljeeks tunnistatud Urmas Linnamägi soovitab jõuludeks õllesid valides olla loominguline ja ühe kasti ostmise asemel katsetada hoopis eri maitseid: kargemaid, heledaid ja tumedaid.

Praetud toit vajab tasakaalustamiseks magusat Pearoogade juurde soovitab tänavuaastane õllesommeljee mitut varianti, mida pikkade pühade jooksul avastada. “Kuna eestlaste jõululaual on üsna rasvased ja küpsetatud-praetud toidud, tuleks õlle­valikul silmas pidada järgmisi aspekte: esiteks vajab praetud toit tasakaalustamiseks pigem magusat, mitte humalast õlut, ning teiseks – rasvast aita­vad hästi tasakaalustada õlled, kus on happelisus paigas. Näiteks sobib rasvase prae juurde Saksa stiilis nisuõlu König Ludwig, mis paneb seedimise hästi tööle.”

Jõuluhane ja tumedama linnuliha (pardi) kõrvale soovitab õllesommeljee Double Bocki, Tõmmut Hiidu ja Jõuluporterit. “Krõbeda verivorsti juurde läheb viimane suurepäraselt,” ütleb Linnamägi ning toob välja veel ühe tahu – porteriga võib jätkata ka pärast pearooga, sest see muutub klaasis soojenedes

mperatuuril ja õigest klaasist fotod: Martin Hallik

veel põnevamaks ning vürtsikus avaldub õhtu edenedes, nautimise käigus.

Porter sobib nii verivorsti kui ka magustoiduga “Kui avate Jõuluporteri haneprae või pardi kõrvale, võiks selle 30 minutit enne serveerimist külm­kapist välja võtta. Soojenemisega muutub õlu magusamaks ja sobib hästi üleminekuks desserdi juurde.”

Urmas Linnamägi soovitab kergemate magustoitudega Tõmmut Hiidu, tummistega Jõuluporterit. “Rõhutaksin, et Jõuluporter on ise magustoit, kuid sobib väga hästi ka magustoidu kaaslaseks.”

Jõuluporterit tuleb esisommeljee sõnul serveerida tulbikujulisest klaasist, sest ülevalt kitsenev klaasisuu võimendab joogi aroome ning annab nautijale väärilise lõhnaelamuse. Porteri serveerimistemperatuur võiks olla 10–12 kraadi.

Eksootilised õlled pidulauale või kingituseks “Kõigepealt soovitaksin Läti väikesest käsitöö­õlle

töökojast pärit Valmiermuizat, mis on pehme tume õlu Valmierast ning mida eestlased hästi tunnevad. Magusamate ja kangemate õllede armastajatele võiks meeldida Belgia õlletüüp Trappist, mis

Eesti parim õllesommeljee 2014 – Urmas Linnamägi.

9

on nime saanud trapistide ordult. Chimay Blue on kõige kangem (9% alkoholi) – selles on magusust ja kargust, kuid humalat tunda pole ning seetõttu moodustab jõulusöökidega hea koosluse. Paigas happega jook sobib hästi nii verivorsti kui ka tugevamate magustoitude juurde,” ütleb Urmas.

Esisommeljee lisab, et jõuludel on ilusaks küla­ kostiks õllesõpradele Inglismaa vanimast õlle­ kojast Shepherd Neame pärit juubelipruul nimega 1698, mida võib kirjeldada sõnadega “tumedamat sorti merevaik”. Urmas kinnitab, et tegu on suurepäraselt liharoogade juurde mineva õl-

lega, mille maitsetäidlus ja karamellisus on kõrgel tasemel. Pinnakääritusmeetodil valmistatud õllede austajatele soovitab Urmas Linnamägi valida Inglismaa pruulikojast St Petersi klassikaliselt rammusa ja kreemise Cream Stouti, mis on kergelt magusapoolne tume õlu, kuid toimib valatult liharoogade ja magustoitude kaaslasena.

Urmas Linnamägi tahab tuua need maailma­õlled ka eestlastele kätte, sestap avab mees peagi Kalamajas (Telliskivi 62) õlle- ja veinipoe Sip. Külli Värnik

Nami-Nami perenaise Pille Petersoo jõuluretseptid

Šokolaadikook Jõuluporteriga (u 12 koogilõiku

Jõuluporteris hautatud hapukapsas

kuuele kuni kaheksale

Juba viimased paar aastat olen jõululaual serveerinud just sedaviisi valmistatud hapukapsast. Kui tekib isu õllesema kapsa järele, jätan õunamahla välja ja võtan pooleliitrise pudeli porterit.

• 1 kg värsket hapukapsast • 100 g fariinsuhkrut • 1–2 tl soola • 3 dl tumedat õlut, nt Jõuluporterit • 2 dl õunamahla • veidi köömneid • 50 g võid

Pane kõik ained potti ning hauta tasasel tulel kaane all aeg-ajalt segades, kuni kapsas on pehme ja kergelt pruunistunud (1–2 tundi olenevalt sellest, kas tahad veidi krõmpsu või täitsa pehmet kapsast).

Mahlane, tume ja tummine kook, mille valmistamiseks sobib näiteks A. Le Coqi Jõuluporter. Kui soovid, võid hoopis muffineid valmistada – sellest kogusest peaks saama 20–24 muffinit.

• 250 ml Jõuluporterit • 200 g võid • 250 g suhkrut • 75 g kakaopulbrit • 150 g hapukoort • 2 suurt muna • 275 g nisujahu

• 2 tl vanillsuhkrut • 2 tl söögisoodat • 0,5 tl soola Katteks: • 200 ml 35% rõõska koort

Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri 26 cm läbimõõduga koogivorm võiga ning vooderda küpsetuspaberiga. Pane õlu ja tükeldatud või potti ning kuumuta, kuni või on sulanud. Sega juurde suhkur ja kakaopulber. Tõsta pott tulelt, lase paar minutit jahtuda. Klopi sisse hapu­ koor, seejärel munad. Viimasena sega taina hulka jahu, söögisooda, vanillsuhkur ja sool.

Kalla tainas koogivormi. Küpseta 180kraadises ahjus 45–60 minutit, aga ära üle küpseta! Vorm tuleks ahjust välja võtta kohe, kui koogi keskele torgatud peenike puutikk puhtaks jääb.

Lase koogil vormis täielikult jahtuda, siis tõsta tordialusele. Kaunista vahukoorega ja serveeri.

10

TÄHELEPANU! TEGEMIST ON ALKOHOLIGA. ALKOHOL VÕIB KAHJUSTADA TEIE TERVIST.

Pardikoivad kahel moel ehk Maitsvad jõuluroad pühadelauale Pardiliha sobib suurepäraselt alternatiiviks traditsioonilistele jõuluroogadele.

Hea nipp on koivad maitsestada juba eelmisel õhtul ja jätta need üleöö jahedasse seisma. Nii omandab liha eriliselt hõrgud nüansid. Järgmisel päeval jääb vaid üle valmistada kõrvallisandid. Nii on jõulupäeval aega ka muudeks tegemistekstoimetusteks.

Hautatud

pardikoivad kartulijuurselleripüree ja õunakastmega

neljale • 4 jahutatud pardikoiba • soola, pipart • näpuotsatäis kaneeli • 1 tl vedelat mett • 2 tl sinepiseemneid • 2 tl köömneid • mõned tillivarred • 1 õun • 0,5 dl vett

Hõõru pardikoivad korralikult kokku soola ja pipraga, seejärel kaneeli ja meega, lisa sinepiseemned ja köömned. Aseta koivad ahjuvormi ning lase neil üleöö jahedas maitsestuda.

Järgmisel päeval pane vormi tillivarred ja vesi. Koori õun, eemalda südamik, lõika viiludeks ning aseta anumasse. Raputa koibadele peale veel pisut soola. Küpseta 160 kraadi juures kaaneta 30 minutit, seejärel aseta vormile kaas peale ning küpseta veel 2 tundi. Serveeri koos õunakastme ja kartuli-juurselleripüreega. Õunakaste

• potis küpsenud õunaviile • küpsetamisvedelikku • piima

Kartuli-juurselleripüree neljale • 750 g kartulit • 300 g juursellerit • soola • 75 g võid • piima

Eemalda ahjuvormist õunad ning pane kaussi. Lisa juurde endale meeldivas koguses pardileent ning töötle mikseriga ühtlaseks. Lisa maitse järgi piima ning kuumuta minutijagu pliidil (ära keeda!).

Koori kartulid ja juurseller ning keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks, seejärel nõruta. Sulata pliidil või, vala kartulitele ja juursellerile ning alusta mikserdamist. Poole pealt hakka juurde lisama piima niipalju, kuni saavutad endale sobiva paksuse. Maitsesta.

Jõuluhitid hani ja kalkun taas müügil Taas on poelettidel Rannamõisa populaarne jõulutoode – jahutatud hani. Jahutatud kalkunit saab osta 22. detsembrist. Rannamõisa brändijuhi David Pärnametsa sõnul on jõululinnud oodatud kaup ja tarbijad otsivad neid poodidest juba enne jõule. “Leviv trend on valmistada traditsiooniliste jõuluroogade kõrvale kergemat ja tervislikumat linnuliha,” selgitas Pärnamets. Ta lisas, et Rannamõisa on jahutatud hane ja kalkunit jõulude eel müünud juba üle viie aasta ning selle põhjal on näha, et inimesed hindavad ja ootavad kvaliteetset värsket toorainet. “Igal aastal saame juba mitu nädalat enne pühi küsimusi, millal haned ja kalkunid poodidesse jõuavad. Samuti on jõulude eel linnuliha­blogis kõige loetumad just tervetest lindudest praadide retseptid.”

Tooted tulevad müügile jahutatud kujul. “Jahutatud liha on värske ja säilitusaineteta ning selle toiteväärtus on kõrgem kui sügavkülmutatud tootel, ” selgitas Pärnamets.

Jõululinde leiab suurematest kaubanduskettidest.

12

Retseptid ja fotod: Ragne Värk linnuliha.ee kokkama.ee

Kadakase

mekiga pardikoivad hapukapsaga

neljale • 4 jahutatud pardikoiba • soola, pipart • 10 kadakamarja • 3 vürtsitera • 3 sl tumedat Demerara suhkrut • 500 g hapukapsast • 1 dl kookospiima (soovitatavalt rasvasusega 5–7%)

Hõõru pardikoivad korralikult soola ja pipraga kokku. Uhmerda kadakamarjad ja vürtsiterad peeneks, sega juurde 2 sl suhkrut ning hõõru segu koibadele. Pane koivad ahju­vormi ning lase üleöö jahedas maitsestuda.

Järgmisel päeval võta koivad välja (ära sinna tekkinud vedelikku ära vala!), laota vormi põhja pool hapukapsa kogusest, aseta peale pardikoivad ning raputa peale soola. Kata ülejäänud hapukapsaga ning raputa peale 1 sl suhkrut. Kõige viimasena vala vormi kookospiim, kata korralikult fooliumiga ning küpseta 160 kraadi juures u 2 tundi.

Kuidas ta neid teeb? Beatrice jagab pirukate saladust.

Teeme umbes 40 pirukat. Selleks läheb tarvis 300 ml piima. Vala piim sellisesse kaussi, millega saab piima soojendada.

Jäta väike kogus hilisemaks kõrvale. Lisa piimale või – minu lemmik on Saaremaa või – ja soojenda. Samal ajal sega muna soola ja rohke suhkruga.

Kogused? Meil käib kõik maitse järgi. Kui või on piimas sulanud, lisa soola ja suhkruga lahti klopitud muna ning see osa piimast, mis enne kõrvale jäi (külmana!). Nüüd vispelda segu hästi kiires tempos ning lisa pärm (minul läheb pool pakikest). Purusta see näppude vahel väikesteks tükkideks ning jälgi, et eelvalmistatud piima-­või-muna segu poleks liialt kuum, muidu pärm sureb ära.

Sega kõik korralikult läbi ja seejärel lisa jahu (ikka läbi sõela sõeludes). Sega vispliga, hiljem kahvliga ja siis, kui tainas paksuks muutub, pane jahuga ülepuistatud lauale ning mudi korralikult seni, kuni see pehmeks ja ilusaks läheb. Pane kakk sooja kappi, kata puhta rätikuga ja lasta kerkida. Rulli kerkinud tainas lahti, ikka keskelt äärtesse. Selle tegevuse juures on vaja jõudu ja meditatiivset seisundit.

Pirukate sisu on aga puhas fantaasia, igal juhul tuleb porgandi-, kapsa- või kanaliha­täidis praadida rohkes võis. Porgandile lisa tšillipipart, kapsale idamaiseid maitseained, lihapirukate täidisele pohli jne.

Beatrice’i šampanjatuba Mull on detsembris avatud ainult broneerimisega. Uusimat infot sündmuste kohta saab alati Facebooki-lehelt.

14

Rannarootsi talvised maitsed Verivorsti-maki ahjukapsa, kõrvitsa-vasabi ja meremarjaga Maki valmistamiseks rösti kapsas ja vorstid ahjus parajalt krõbedaks. Aseta sushi-nori bambusmatile. Kata nori kapsaga, millele aseta omakorda Rannarootsi verivorstid. Niisuta norilehe serva veidikese veega ja keera sushi-tehnikaga rulli. Lõika suupärased tükid ja serveeri purustatud marineeritud kõrvitsa ja mädarõika segu ning punase mere­ marjaga.

Ahjupeekon tagurpidi kapsapirukal ahjuõunasinepiga Küpseta peekonipraad koos pakendi ja ilma etiketita ahjus krõbedaks. Kapsapiruka võid valmistada lehttainast ja vanaema jõulukapsast: rulli lehttainas plaadile lahti ja kata kapsaga. Vala peale maitsestatud muna-kooresegu ning küpseta ahjus 200 kraadi juures kuni piruka valmimiseni. Pirukaga samal ajal võid ahjus pehmemaks küpsetada õunasektorid. Valmis õunad sega kokku terasinepiga. Serveeri kapsapirukas tagurpidi, põhi ülevalpool, ning kata õhema peekoniviilu ja ahjuõunasinepiga.

Retseptid Rannarootsi maitsemeelelahutaja Erlis Schönbergilt.

Kes on šampanjatoas Mull Beatrice’i pirukaid proovinud, see teab, et nende maitse jääb sind saatma terveks eluks. Iga järgmine kord, kui pirukat sööd, võrdled seda Beatrice’i omadega. Pehmed, rammusad, mõnusad, maitseküllased ning sobivad niisama söömiseks ja borši kõrvale (mis on samuti võrratu), aga ka šampanjaga.

fotod: Ed Labetski, Diana Unt

Beatrice’i viivad-keele-alla-pirukad

Tantsusära külma talve Kui talv on käes, ilmad külmad ning päevad lühikesed, tekib paljudel küsimus – kuidas mingit sära ja energiat päeva tuua? Üks vastus sellele on minna tantsima!

E

nese teleka eest lahti rebimine ja meeldivas keskkonnas liigutamine on head tuju tagav retsept, mida võiks proovida igaüks. Hea võimalus on teha seda Müstika tantsustuudios – Eesti suurimas alternatiivseid stiile pakkuvas stuudios, mis asub Tallinna kesklinnas.

Müstika tantsustuudio on tegutsenud üle viie aasta ning pakkunud kõhutantsu- ning American Tribal Style’i ja Tribal Fusioni stiilis trenne. Lisaks oma trennidele tegutsevad stuudio ruumides mitmed teised alternatiivtantsurüh-

mad, näiteks Kelfirius Tuleteater, Solas iiri tantsu trupp, Ginga Brazil Capoeira grupp ja Burlesque Estonia burleskitrupp.

Stuudio ruumid on kaunistatud idamaiselt ja värviliselt – seintel saab näha pilte nii araabia kultuuris tuntud lauljatest kui ka eelmise sajandi iluetalonidest (Marilyn Monroe, Audrey Hepburn). Ühes saalis asub väike puhkenurgake diivani, padja­ kuhja ja vaibaga, kus trenni tulnud saavad enne tunni algust end mugavalt tunda.

Müstika tantsijad Naomi, Eelica ja Lilith Müstika kolmandal salongiõhtul.

15

Sobib kõigile Idamaine tants ehk maakeeli kõhutants sobib kõigile, nii eri vanuse, kehakuju kui ka kogemusega inimestele. Olemuselt on tegu väga naiseliku stiiliga, mis õpetab oma keha täpsemalt kontrollima. Avastatakse ka mitmeid lihaseid, mille kasutamist paljudele omane istuv elustiil ei tingi.

Tantsimine ise paneb trenniskäijaid end hästi tundma ja avab nende loovust, mille kaudu õpitakse ka oma keha rohkem armastama. Trennid pakuvad vaheldust argipäevarutiinile värvikireva fantaasiamaailmaga araabia muusika saatel.

Stuudio juhataja ning kõhutantsu ja ATSi õpetaja Berit Vill ootab stuudiosse kõiki huvilisi. “Müstika uksed on avatud kõigile, lastest vanaemadeni. Meil on pakkuda mitmeid stiile nii noorematele kui ka vanematele. Võin kõ- www.mystika.ee hutantsuõpetajana öelda, et kõhutants sobib kindlasti igas vanuses naistele ning algajate tasemel pole varasem tantsukogemus nõutav. Nendele, kes on tantsuga juba tegelenud, pakume kesktaseme ja edasijõudnute trenne.” Lisaks asetab Berit oma trennides rõhku teoreetilisele poolele. “Süveneme ka araabia muusika- ja kultuuritausta ning õpilased omandavad ülevaate kõhutantsu ajaloost ja stiilidest.”

Berit ja Eelica Berit Vill alias Aicha on Müstika Maagilise Teatri tegevjuht, koreograaf, disainer ja tantsija. Kõhutantsuga alustas ta 2000. aastal ning õpetajakogemust on tal juba üle kümne aasta. Oma tantsijakarjääri jooksul on ta palju reisinud välismaal, näiteks Prantsusmaal, Egiptuses, Lätis ja Kreekas, ning olnud kohtunikuks mitmetel rahvusvahelistel festivalidel üle Euroopa. Berit on aidanud korraldada üritusi Eestis ja neis ka ise osalenud (Tallinna Keskaja Päevad, Araabia folgiõhtud Viru folgil, festivali “Maailmapäev 2011” etendus “Hea ja kurja tundmise puu” koostöös ansambliga Bombillaz jne).

Müstika tantsija ja Fusioni kõhutantsu õpetaja Eelica Siim kutsub oma trennidesse neid, kes soovivad tegeleda millegagi, mis on korraga naiselik, aga annab samas füüsilist koormust. “Oma trennides pakun “kompotti” eri stiilidest. Õpime kõhu­tantsu algtehnikat, mis rõhub väga naiselikkusele, lisaks Tribal Fusioni ja ATSi tehnikat ning tegeleme tunni lõpus korraliku lõdvestuse ja venitusega. Trennide muusika­valik on samuti

16

Berit Vill on üle 14aastase tantsu- ja õpetajakogemusega eesti tantsija ning Müstika Maagilise Teatri tegevjuht.

lai: tantsime popmuusika, roki, hiphopi ja kõige muu saatel!”

Eelica Siim alustas kõhutantsuga 2005. aastal ning tänavu hakkas juhendama trenne. Müstika Maagilise Teatri koosseisus on Eelica osa võtnud paljudest üritustest ja projektidest ning üles astunud festivalidel Eestis ja Euroopas.

“Tunnen end palju enesekindlama ja väärtuslikumana” Õpilased ise kirjeldavad trenne suure kirega. Kõhutantsu algajate tundides käiv Raili on praeguseks tantsinud pool aastat.

“Mulle meeldib Müstika olemus tervikuna. Naudin seda särtsu ja meeleolu. Tren-

Kõhutantsus õpitakse oma keha paremini tundma, liigutama ja armastama.

nides tunnen end tõelise naisena. Iga uus kehaliigutus valmistab puhast rõõmu ning armun oma peegelpilti iga trenniga aina enam ja enam. Taustamuusika tõmbab mind oma lummusesse ja tunnen, nagu käiksin mõtetega vahepeal kusagil kaugel reisil. Trennikaaslased on kõik nii kenad ja säravad isiksused, et tekib tahtmine nende seltskonda üha rohkem nautida.

Müstika trennid annavad mulle iga kord suurepärase, tugeva ja positiivse tunde.”

Edasijõudnute taseme trennides käiv Mairi nentis sama. “Trenn annab enesehinnangule palju juurde, mitte ainult füüsilises mõttes. Tunnen end enesekindlama ja väärtuslikumana. Tunnen, et olen võimeline midagi saavutama.”

Müstika pakub oma õpilastele ka esinemisvõimalusi iga-aastasel kevadkontserdil ja suurel kõhutantsufestivalil. Need, kes soovivad tantsuga veel lähemalt tegeleda ja isegi professionaalseteks tantsijateks saada, võivad liituda artistikoolitusega. See on kord nädalas toimuv koolitus, kus üheksa kuu jooksul süvenetakse nendesse teemadesse, mis puudutavad professionaalse tantsija tööd, alates teoreetilistest teadmistest välimuseni ja improviseerimisest koreograafia loomiseni. Praeguseks on Müstika välja koolitanud mitmeid elukutselisi tantsijaid.

Müstika teeb koostööd artistide, bändide ja festivalidega. Müstika Maagilise Teatri kõhutantsutruppi saab esinema kutsuda nii firmapidudele kui ka eraüritustele.

Lilith Tamm

MAGUSAD JÕULUD

KOOS PAGARIPOISTEGA!

Tel: 627 3700 Vana-Lõuna 37, Tallinn 10134 www.pagaripoisid.ee tellimused: tellimine@pagaripoisid.ee www.facebook.com/pagaripoisid

Fotod: Agne Narusk

Kuidas meisterdada lumehelbeid (nii, et oleks fun)?

Kui su laps tuleb koolist ettepanekuga meisterdada vetsupaberi tühjadest rullidest lumehelbeid ja need niidiga lakke riputada, vaatad teda suure tõenäosusega kahtlustavalt.

M

Veel

ideid

• Paberist ruumilised lumehelbed: vaja läheb kääre, liimi, joonlauda, pliiatsit, paberit, klambrilööjat. Valmistamine nõuab veidi rohkem aega ja püsivust, kuid tulemus on seda väärt. Õpetuse leiab aadressilt www.wikihow.com/ Make-a-3D-Paper-Snowflake.

• Ruumiline lumehelves • Niidist lumehelbed: www.isetegija.net.

Mõtte meisterdada vetsupaberirullidest lumehelbeid tõi Luisa Mia (8) koju kooli kunstitunnist.

ne on terve omaette hobi ja teadus korraga, on see tõeliselt mõnus võimalus ühiselt aega veeta. Meie WC-rullide teisenemise protsess lumehelvesteks haaras endasse ka kaheaastased, koos segaduse lik-

videerimise ja helveste ülesriputamisega sisustasime neli mõnusat tubast tundi lörtsisest jõulukuu õhtust.

Vaja läheb: WC-paberirulli papist sisu (paremad on tugevamad pruunid, vees lahustuvad valge-sinikirjud kipuvad narmendama), head paberi- ja papiliimi, kääre, valget ja helesinist värvi ja pintsleid, niiti või paela, veidi sädelust (pihusti, puruks pressitud vana kuuseehte tükk vms).

Tee nii: lõika papprullist sentimeetrised ringid. Säti neist kaks üksteise sisse, pane paika ka kolmas ja neljas (vt fotot). Liimi ühelt küljelt kinni, aita veidi omalt poolt kaasa, et vahepeal meisterdamise käigus lapikuks muutunud tulevane helves taas ümarana välja näeks. Pane riputusniit külge ja värvi helves üle. Võib pihustada näiteks kauplustest saada olevat sädelust või nn lund – üks võimalus paljudest.

Mis edasi: tulemus tuli täitsa tubli. Lume­helbed võib tuppa kaunistuseks üles panna, akna kohale sättida; kinkida ja nendega kingipakke kaunistada; kuuse otsa riputada.

Agne Narusk

Foto hop-island.com

itte alati ei tekita õhinapõhine õpe lapsevanemas samasugust vaimustust, eriti kui jõulukaunistusena ähvardavad lühtri külge ilmuda WC-paber või selle papist sisu. Väga öko, kiidad omaalgatust innustava vanemana siiski takka ja veidi aja pärast leiad end põlvili põrandalt püüdlikult paberirullidest ribasid välja nüsimas. “Väga fun!” kiidab laps.

“Alles praegu tegite või,” reageerib hea kolleeg päev hiljem mu kirjeldusele sellest, kuidas me lastega õhtu otsa poppe 3D-lumehelbeid nikerdasime. Selgub, et lumehelveste kodune tegu on midagi sellist, mille kohta igal aastal blogitakse uuenduslikke ideid, jagatakse trende siit ja kaugemalt, “laigitakse”, tehakse järele või hääletatakse nurjunuks. Näiteks tean nüüd, et traditsioonilised lumehelbed, mida ikka ajast aega on kääridega paberist välja nüsitud, said juba eelmisel aastal huvitava ääremustri – enam ei lõigata seda üksnes helveste sisse, vaid ka äärde. Peen, mis?

Lisaks sellele, et lumehelveste tegemi-

• Heegeldatud lumehelbed: https://plus.google.com/ beajulla ja http://ideepank.

wordpress.com/2010/11/17/3heegeldatud-lumehelvest.

• Paberist mustrilised lume-

helbed: www.papersnowflakes.com/6sidedone.

• Rullitud paberist lumehelbed: http:// m2.facebook.com/ZUZU. ee/photos.

• Ideid, soovitusi ja abi saab arvukatest lumehelveste ja kuusekaunistuste valmistamise töötubadest, mida detsembris korraldatakse rahvamajades, raamatukogudes ja koolides kõikjal üle Eesti.

19

Foto: Shutterstock

Mida üksinduse vastu ette võtta?

• Pea meeles, et üksinduse tundmine ei tee sind teistest halvemaks.

• Pea meeles, et selline olukord võib muutuda ega jää alatiseks püsima – tegu on ka teistele üsna hariliku läbielamusega.

• Ära ole enda suhtes liiga nõudlik.

• Ole iseendaga üldjoontes rahul.

• Hoolitse heade toitumis- ja liikumisharjumuste eest, jaluta ning maga küllaldaselt.

• Kasuta üksiolekuaega millegi loomingulisega tegelemiseks ning uute oskuste omandamiseks.

• Väärtusta oma sõpru ja nende ainu­laadseid omadusi. Näe vaeva toreda sõprusringi loomiseks. Hangi ideid vanematelt ja kogenumatelt.

• Ära otsusta omaenda mineviku­ kogemuste põhjal inimeste üle, kellega kokku puutud.

• Õpi teistega jutlema ning parem kuulaja olema. Keskendu inimestele ja nende huvidele.

• Tunnista endale, et sind vaevab üksindus, ning räägi sellest küpsele sõbrale, keda usaldad. Ära ümbritse end vaikimise müüriga.

• Tee midagi teiste heaks – naerata, ütle mõni hea sõna. Tajumine, et ollakse teistele vajalik, on üksinduse vastumürk.

20

Üksindus kuulub inimeseks olemise juurde Jõuluüksindus ja üksildustunne ei puuduta ainult aktiivsest elust kõrvaletõmbunud eakaid, vaid kõiki tänapäeva inimesi.

Ü

ksindus ja üksiolemine on eri mõisted. Üksinduses on peidus kurbus, ootus, vahel ka häbi, sest inimene igatseb olla koos lähedastega ning hoolida, suhelda ja oma tundeid jagada. “Ühiskonnas võimendub üksindustunne just neil tähtpäevadel, mis saavad oma tähenduse ja võlu koosolemisest. Sellised olulised üldtähistatavad ajad eestlaste kalendris on jaanid ja jõulud.

Kuigi jõulud on tegelikult rõõmu, lootuse ja valguse püha, ei ole see tänapäeval enam lohutus. Vaid aktiivsete kristlaste jaoks on see nii. Üldiselt on jõulud muidugi rõõmus aeg koosolemiste, kingituste tegemiste, külaskäimiste ja puhkepäevadega, aga kui sel ajal peab olema mingil põhjusel üksi, võib sellest saada kurbuse, masenduse ja hüljatustunde aeg keset suur-säravat rõõmutralli,” ütleb Järva­ maa haigla hingehoidja Karin Härm.

Mõistes, mida tähendab üksindus, tuleks endale selgeks teha, kas seda tunnet koheldakse kui vaenlast, mida tuleb hävitada ja põlata, või kui sõpra. “Ühest küljest on üksindus tõesti füüsiliselt võimalik – lähedased viibivad kaugel, elatakse üksi, puudub inimrühm (pere, lähedased sõbrad, sugulased, mingi kollektiiv), kuhu kuuluda. Üksindust võib vaadata ka kui emotsionaalset seisundit ning see ei olene seltskonna suurusest ega selle aktiivsuse määrast,” selgitab hingehoidja.

Seistes keset tihedat saginat jõulusäras kaubanduskeskuses, võib igaüks end ometi meeletult üksi tunda, kusjuures sagin otsekui võimendab seda tunnet. Selline üksindus seisneb pigem enese identiteedi ebaselguses või kaotuses. Kes ma olen? Miks ma olen? Miks ja mida ma teen? Kuhu ma jõudnud olen? On see koht, kus ma olla tahan? Mida ma oman? Kellele kuulun? Need on küsimused, mida inimene ikka endale kas teadlikult või alateadlikult esitada võib. Nende võimalikud vastused ongi meid liikumapanevaks jõuks.

Just see viimane, kuulumise küsimus on ehk sageli emotsionaalse üksinduse allikas. “Mulle näib, et hingelise üksinduse tegelikud põhjused peituvad siiski meis endis – kui hästi oleme mõistnud teisi kuulda ja kuulata,” sõnab Härm.

Austa ja armasta end Enesearendusportaali Sisekosmos eestvedaja ja koolitaja ning raamatu “Jalutuskäigud sisekosmoses” autor Kaido Pajumaa soovitab üksindust tundes tuua tähelepanu ära väliselt, mille kaudu ollakse harjunud üksildusvalule leevendust saama, ning juhtida see enda sisse, näiteks hingamisele. Ütle endale mõttes: “Jah, olen praegu üksi / teen seda asja üksi / lähen kinno hetkel üksi, aga see on täiesti okei. Olen elus, olen olemas ja mul on tegelikult hea olla. Kõik on hästi”.

“Jälgi oma hingamist ning märka, kuidas sinu tähelepanu tahab minna välja tagasi inimeste, sündmuste ja objektide juurde, et nende külge klammerduda ja sealt leevendust saada. Aga seda leevendust ei tule või kui tuleb, siis väga lühiajaliselt.

Seetõttu on kõige kindlam viis iseendaga sõbraks saades üksildusega rahu sõlmida,” ütleb Pajumaa.

See ei pruugi toimuda ühe hetkega, sest mõistus on harjunud uskuma, et rahu saame leida ainult teise inimese abil, kuid mõistusele võib ka vastupidist tõestada, ent üksnes sisemise teekonna, mitte välise klammerdumise kaudu.

“Rahu leiab aset meie sees. Isegi kui kohtame inimest, kes meilt üksildustunde ära võtab, toimub üksildustunde kadumine ikkagi meie sees. See inimene on vaid päästik selleks, et see juhtuda saaks,” kinnitab Pajumaa. “Seda on vaja natukene harjutada ja iseennast selle käigus tundma õppida. Ühel hetkel, kui selle oskuse omandad, oled igaveseks vaba ka üksildustundest,” lisab ta.

Signe Kalberg

ABITELEFON

1345

AITAB SIND! Ega talv taeva jää – tulevad lumesadu, libedus ja tuisuilmad. Kui libedus tänaval ohustab Sinu liikumist ja tervist, kui lumi on koristamata või kui soovid edastada infot läbipõlenud tänavavalgustuslampide kohta, helista kohalike omavalitsuste abitelefonile 1345!

Peagi saabub jõulupühade ja aastavahetuse aeg – 1345 aitab Sul leida kauneid kontserte ja vahvaid ettevõtmisi pühade ja aastalõpu sisustamiseks. Kui Sinu omavalitsus on abitelefoniga liitunud, saad 1345-lt küsida infot oma elupiirkonnas toimuvate pühadeürituste kohta.

Abitelefon 1345 aitab Sind ka siis, kui vajad teavet selle kohta, kuidas liigub ühistransport jõulude ja aastavahetuse ajal ning kuidas turvaliselt hiliselt ürituselt koju saada.

Kohalike omavalitsuste abitelefon 1345 aitab Sind 24 tundi ööpäevas!

Häirekeskuse operaator võtab kõne vastu, analüüsib seda ning edastab info ja ettepanekud vastavale ettevõttele-asutusele.

1345 on Sinu jaoks lihtne ja kiire võimalus edastada, anda ja saada teavet.

Kohalike omavalitsuste abitelefon 1345 edastab telefoniga liitunud omavalitsusele lahendamiseks probleemid, mis on seotud elektri-, vee-, kanalisatsiooni- ja küttesüsteemide, heakorra, teede ja tänavate korrashoiu ning kommunaalmajandusega. Abitelefoniga on juba liitunud Tallinn ja Maardu ning Harku, Viimsi ja Saku vald. Abitelefoniga liitumine annab omavalitsusele võimaluse lahendada inimeste muresid, vältida ja ennetada ohuolukordi ning parandada sidet kodaniku ja riigi vahel. Abitelefoniga liitumiseks küsi lisainfot e-aadressilt 1345@112.ee.

eD* TOOT SeS KÕIK lU KAUp A V e lA

% 0 2 -8.01

27.12

KINGI, SÕIDA, VÕIDA *VAATA TINGIMUSI www.dfds.ee BRONeeRI ajavahemikul 10.-28.12 2014 ReISI ajavahemikul 10.12 2014 – 9.01 2015 VÕIDA TASUTA ReIS Rootsi kahele ajavahemikul 10.01-31.12 2015 *Allahindlus ei kehti alkoholi- ja tubakatoodetele

PALDISKI-KAPELLSKÄR DfDS.ee

Shutterstock

Suusapuhkus lumistel väljadel – sport ja puhkus käsikäes

Suusafänn Katrin Virkus Sule ammutab suusatamisest energiat ja jõudu ning soovitab aktiivset puhkust teistelegi. Värske õhk, aeg pere või sõpradega ja hea sportlik vorm – kõik see on isegi eestimaise lumepõua aegu siinsamas lähiriikides täiesti olemas.

O

lgu tegu lühema või pikema puhkusega, lõõgastust pakub ka mõnepäevane argi­rutiinist väljumine. Lähimad lumised puhkusepaigad ootavad meid Soomes – populaarseim on Himos –, samuti Põhja-Lätis, Rootsis ja Norras.

Kel kihk kaugemate ja jõulisemate mägede järele, sel tasub vaadata Euroopa paremiku – Alpide – poole. Ühelt küljelt Saksamaa ja Šveits, teiselt Austria ja Itaalia – võimalusi on nii käredamate mägede kui ka liuglevamate nõlvade jaoks. Põhja-Itaaliasse saab Bergamo kaudu lennates, Austriasse ja Saksa­ maale Münchenist. Austrias on kaks tuntumat piirkonda: üks asub Saltzburgi ligiduses,

kus asetsevad madalad, kuni 2000 m nõlvadega mäed, ning teine Tirolis, kus paiknevad käredamad nõlvad.

Katrin Virkus Sule on suusapuhkusel käinud väga paljudes Euroopa suusakeskustes.

Tema sõnul on head võimalused nii lastel kui ka algajatel, aga ka edasijõudnutel mäemõnusid nautida tegelikult kõikjal. “Kes ootab esmaklassiliselt hooldatud suusatrassi, sel soovitan sõita lennukiga Bergamosse ja suunduda sealt Itaalia mägedesse. Kes aga eelistab lisaks suusatamisele meeldivat meelelahutust muusika ja söökide-­j ookide seltsis, sel tasub heita pilk Aust-

23

erakogu

Prantsusmaal. Kui ilmataat on helde, saab suusapuhkuse ühendada päikese­ võtuga.

ria poole. Sealsetes suusakeskustes algab tants ja trall juba pärastlõunasel ajal ning osa saavad sellest kõik mäel viibijad,” meenutab Katrin oma kogemust.

Varustust katseta laenutades Katrin Virkus Sule kummutab arvamuse, et esmalt peaks kohe investeerima kallisse suusa­varustusse.

“Pigem tasub osta paar korralikke suusasaapaid ning ülejäänu laenutada kohapealt,” sõnab ta.

24

Reeglina on keskustes olemas kõik suusatamiseks vajalik ning seda nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Kindlasti tasub esmakordsel mäkke ronimisel investeerida suusaõppesse. Ise õppimise ja ukerdamise asemel õpetajalt kättesaadud nippe katsetades läheb laskumine kohe esimesel korral libedamalt ning ära jääb tühi aja- ja energiakulu.

Lapsed võiksid saada suusatamise algõppe kätte rühmaõppes. Eriti kehtib see juhul, kui vanemad ei ole isegi suusatamises meistrid. “Pisaraid ei voola ja närvi ei minda,” muigab Katrin.

Kui palju võiks nädalane suusareis maksma minna? Katrin Virkus Sule sõnab, et seitsmepäevased reisid algavad 700 eurost (hinnas lennu­ piletid, sõit lennujaamast suusakeskusse ja majutus). Tegelikult on võimalik olenevalt kõrg- või madalhooajast hinda endale sobivas suunas ka veidi kõigutada.

“Kõrghooaeg on reeglina mägedes jõulude ja aastavahetuse paiku, samuti veebruari teisel poolel, mil koolides algab vaheaeg, samuti munadepühade aegu. Kes liialt kulutada ei soovi, sel tasub rihtida madalhooaega – enne jõule, jaanuari teises pooles, veebruari alguses ning märtsis on mägedel vähem sagimist. Trassid on iseenesest avatud alates novembri lõpust kuni kevadeni, aprilli keskpaigani, reeglina kuni munade­ pühadeni,” selgitab Sule, kes tõelise suusasõbrana leiab talve jooksul kindlasti aega, et suusad mäestikes alla panna.

Kui uurida, kas mingi koht on eriti südame külge jäänud või peibutab veel mõni tundmatu mäekülg, sõnab suusafänn, et tegelikult on salasoov käia kord ära Ameerikas, Big Beari või Aspeni suusakuurordis. Kes teab, ehk täitub see unistus juba algaval aastal.

Kadri Penjam

Kus veel oleks parim nau­tida talve kui mitte Eestimaal? Saab minna talvisesse loodusesse – suusatada, uisutada, liugu lasta, ree ja saaniga sõita või talvetaadi teoseid imetleda. Kes karget külma ei armasta, sellele pakuvad soojust spaad ja vaimutoitu kultuuriüritused.

Põhja-Eesti kutsub külla terve pere Talispordivõimalusi pakuvad siinkandis Valge­hobusemäe suusa- ja puhkekeskus ning Kõrvemaa matka- ja suusakeskus.

Valgustatud suusaradu leidub ka mujal – Tallinnas, Mõedakul ja Kiviõlis. Kes Pariisis pole käinud, siis sealsed rajad pakuvad vahelduvat maastikku ning on jõukohased ka algajatele. Kes eelistab uisuradu, sel soovitame võimalusel ära proovida matkad merejääl, rabalaugastel või veehoidlatel. Üks ainulaadsemaid talvepuhkuse sihtpunkte on kahtlemata Kiviõli seikluskeskus, kus asuvad Eesti pikimad mäesuusanõlvad ja half-pipe’i lumelauarenn. Päris väikestele ja algajatele leiab eraldi tõstuki ning rahulikuma õppenõlva.

Karge külma eest on mõnus peituda spaaseinte vahele ja nautida hellitavaid hoolitsusi, mis annavad soojust – soovitame proovida Laulasmaa Spa mäevaiguravi, Rakvere Aqva Spa piprahoolitsust, Noorus Spa hoolitsust “Soojuse energia” või Vihula mõisa ökospaa meemassaži.

Perepuhkust plaanides pea meeles, et pealinna külje all tegutseb Viimsi jõulu­ küla, kus lisaks pererahvale ootavad külalisi taluloomad. Raplamaal asub ainulaadne kelgukoerte turismitalu Huskypark, kus talvisel ajal saab ette võtta koerarakendimatku. Ida-Virumaal ei saa märkimata jätta Mutipere jõulumaad Kohtla kaevanduspargis. Põnevust tervele perele leidub sealkandis ka Alutaguse jõulukülas.

Lääne-Eestis naudi loodust Lääne-Eestis ootab huvilisi lumeräätsamatk Matsalu rahvuspargis või Läänemaa Suursoos, kus metsatukad vahelduvad soosaar­ tega. Sportliku elamuse saab jääpurjetami-

26

sest, mille harrastamiseks on Lääne-Eesti lahe­sopid ideaalsed, sest seal püsib jää­ kate kauem kõva. Unikaalse elamuse annab ka mandrilt saarele minek jääteed pidi.

Pärnumaal on end sisse seadnud Lotte­ maa, mis talvekuule kohaselt on jõulu­ ehteis – avatud on talvine Leiutajate­küla, kingipood ning igal päeval saab kohtuda Lotte ja tema sõpradega, kes jõuluaega jumaldavad. Traditsiooniline jõulu­vana on end sisse seadnud aga Pärnumaal Korstna talus, kus saab tutvust teha jõulumemme, päkapikkude ja nende loomadega. Meele­ olukat avastamist leiab veel Kabli ranna Päka­pikumaal, kus näeb rannapäka­pikkude tegemisi talvisel ajal.

Lõuna-Eestis saa osa õigest talvest Otepää kannab talvepealinna tiitlit asja eest: kohalikud usuvad, et tänu kuppel­maas­ tikule ja kliima eripärale saab sealkandis talve­mõnusid nautida detsembrist aprillini.

Aktiivne puhkus virgutab nii keha kui ka meelt.

Häid võimalusi perepuhkuseks pakub linnasüdames asuv Winterplace, kust leiab snowtubing’u rajad ja laenutuse, kelgu- ja suusamäed, Zipfy kelkude laenutuse, uisu­ väljaku, lumelinna ja iglukino. Veel tasub läbi astuda Tehvandi talispordimuuseumist. Tehvandi spordikeskusest leiab peale valgustatud suusaradade ka kelgumäe ja talvise disc-golf ’i pargi.

Lõuna-Eestis tasub proovida tõuke­ kelgusõitu. Elamus, mis sobib seiklejatele ja neile, kes vanavanemate eluolu ise järele tahavad katsetada – võta ette matk Võrtsjärvel, Taevaskojas, Pühajärve liikumis­radadel või avasta Peipsi järvel Piiris­saart ja asustamata Salosaart. Sama palju adrenaliini, ent vähem füüsilist võimekust nõuavad talvesafarid, mida saab läbida kas ATV või mootorsaaniga.

Talvepuhkuse juurde kuulub üks korralik saun – soolasaunas saab keha koorida, aurusaunas hingamisteedele head teha, indiaani­saunas ehk higistamis­telgis elu üle järele mõelda, infrapunasaunas keha seestpoolt mõjutada ning aroomisaunas lõõgastuda. Lõuna-Eesti oma suitsu­sauna, mis kuulub UNESCO vaimse pärandi esindus­ nimekirja, võib nautida Ööbikuoru villas, Seto­maa turismi­talus, Elmari talus, Nõiariigis või Sauna­maal. Nogu külas asub eriline koobassaun, mis on pooleldi ehitatud maa sisse.

Pea igas Eestimaa suuremas linnas ja maakonnakeskuses asuvad turismiinfokeskused, kust leiab praktilist infot ja kasulikke nõuandeid, kuidas sealses regioonis oma puhkust just kõige paremini kavandada. Veel häid mõtteid Eestis puhkamiseks – puhkaeestis.ee.

Ellen Eigi Eesti sihtturu juht, EAS Turismiarenduskeskus

Fotod: puhkaeestis.ee, Kaido Haagen

Talvine Eestimaa üllatab

www.latvia.travel/et

Talvemuinasjutt Jūrmalas A

astalõpp läheneb kiiresti. See on aeg, mil kõikjal valitseb pühademeeleolu, inimesed unustavad oma mured ja probleemid ning võtavad aega, et mõtiskleda möödunud aasta üle ja laadida nii oma keha kui ka vaimu uue aasta väljakutseteks. See on uute unistuste sündimise ja uusaastalubaduste andmise aeg.

Aastalõpp on ka pere ja sõpradega koos olemise aeg. Jūrmala pakub suurel hulgal põnevaid aastalõpuüritusi igas vanuses külalistele. Võta uus aasta vastu koos tsirkuseklounide, akrobaatide ja taltsutatud loomadega või saa osa Pariisi maagiast, nautides artistide esinemist, prantsuse meloodiaid ja gurmee-­ õhtusööki. Ka lastele on omad lõbustused, näiteks saab jõuluvanaga koos pilti teha, et see mälestuseks koju kaasa viia.

Vali endale meelepärane keskkond ja usalda meeldejäävate aastalõpuürituste korraldamine professionaalide kätesse.

Ka 1. jaanuaril jätkuvad Jūrmalas pidustused. Kolmandat aastat järjest leiab Dubulti metsapargis aset eriline ettevõtmine nende jaoks, kes tahavad teada, kuidas Lätis vanal ajal jõule ja uut aastat tähistati. Traditsioonilised mängud, teatevõistlused ja muud tegevused pakuvad perekeskset vabaõhu-meele­lahutust nii lastele kui ka täiskasvanuile.

Päeva alustamiseks sobib jalutuskäik Jūrmala talvistel tänavatel, mida palistavad armsad, linnale väga iseloomulikud puit­majakesed eelmisest sajandivahetusest. Paljud neist eramajadest ja suvilatest

Uusaastapidustused Jur̄ malas SPAAHOTELL BALTIC BEACH HOTEL www.balticbeach.lv Tänavu kutsub Baltic Beach Hotel sind rännakule Pariisi.

Sellel üllatusterohkel jalutuskäigul läbi öise Pariisi saadavad sind imelised akordionihelid. Öised tuled, võluvad kabareetantsijad, lugematute Pariisi kohvikute ja bistroode kiusatused ning prantslaslikud lillepoed toovad külalisteni selle linna tõeliselt romantilise võlu.

Mouling Rouge restoranis Caviar Club Kutse hinnaga 330 eurot inimese kohta sisaldab tervitusjooki, peoprogrammi, pidulikku à la carte õhtusööki ja šampust keskööl.

Ladina kvartal Jūra Jūrmala banketisaalis Kutse hinnaga 160 eurot inimese kohta sisaldab tervitusjooki, peoprogrammi, õhtusööki ning veini Rootsi lauas ja šampust keskööl.

HOTEL JūRMALA SPA www.hoteljurmala.com Tsirkus Jūrmalas Sind ootab tuntud tsirkusemäng. See on öö täis maagiat, positiivseid emotsioone ja uskumatuid elamusi. See on aastavahetus, mis jääb kauaks meelde. Programm on venekeelne. Kutse hinnaga 120 eurot inimese kohta sisaldab õhtuprogrammi ja klaasi vahuveini.

Semarah HOTEL Lielupe www.semarahhotels.com Võtke uus aasta vastu stiilselt Semarah Hotel Lielupes!

Semarah Hotel Lielupe 10. korruselt avaneb hingemattev vaade Jūrmala linnale. Tulemas on unustamatu õhtu: 10. korruse restoranis Valge Düün ootab eksklusiivne pidu uusaasta tervitusjookide, rikkaliku ja maitseküllase Rootsi laua, elava muusika ja tantsuga läbi terve õhtu ning võimsa ilutulestikuga, mida saab jälgida katuserestorani terrassilt.

Kutse hind 100 eurot inimese kohta sisaldab õhtu programmi.

www.tourism.jurmala.lv 27

www.latvia.travel/et

Lapsevanematele ja lastele pakub 2014. aasta ärasaatmise võimalust veelõbustuspark Līvu Akvaparks www.akvaparks.lv

Talvised eripakkumised alates 55 eurost!

HOTEL JūRMALA SPA, www.hoteljurmala.com Hind alates 65 eurost, hinna sisse kuulub majutus üheks ööks, hommikusöök, Tervise Oaas, klaas hõõgveini ja piparkoogid.

25. detsembril jõuluõhtusöök ja elav muusika (lisatasu eest).

Good Stay Eiropa hotell ja restoran, www.goodstayhotels.com/hotels/eiropa Hind alates 65 eurost kahele inimesele. Hinna sisse kuulub majutus üheks ööks, hommikusöök, kuum aromaatne jook ja kepi­ kõnd.

Boutique Hotel & Restaurant MaMa, www.hotelmama.lv Hind alates 55 eurost, sisaldab disaintuba kahele ja à la carte hommikusööki.

Nädalavahetuse perelõuna alates 10 eurost.

Restoran Pintxo, www.pintxo.lv Igal laupäeval ja pühapäeval, hind alates 10 eurost.

Brunch Baltic Beach Hotelis, www.balticbeachhotel.com Klubi-brunch (35 eurot) igal PÜHAPÄEVAL kell 12–17.

Paku oma lähedastele kulinaarseid meistriteoseid ja vapustavaid merevaateid!

Itaalia brunch (22 eurot) igal PÜHAPÄEVAL kell 12−15.

Tere tulemast maitsvale Itaalia brunch’ile restoranis il Sole!

Pühapäevane brunch grillbaaris Lighthouse www.lighthousegrill.lv Pühapäeviti kell 11.00–14.30, hind 10–15 eurot.

Andrejs Strukovs

1. jaanuaril kell 11–16 kutsub Dzintari metsapark sind läti rahva­kommete kohaselt peetavatele talvepidustustele – lõbusad läti tantsud, kotisjooks, lumeskulptuurid, talvine orienteerumine, lumejoonistused, suusatamine, jõulupuu kaunistamine, laskmine, talvised võistlused, traditsioonilised söögid-joogid.

Võta kaasa soojad riided ja hea tuju! Sissepääs tasuta! tourism.jurmala.lv

Rohkem eripakkumisi leiad veebilehelt www.tourism.jurmala.lv Jälgige infot − võimalikud on muudatused.

Jūrmala turismiinfo keskus Lienes iela 5, Jūrmala LV-2015, Latvia tel+371 6714 7900 Meiliaadress: info@jurmala.lv www.tourism.jurmala.lv www.facebook.com/ JurmalaTourism

on kaunistatud värviliste akende, peente puunikerduste ja romantiliste tornikestega. Jomase jalakäijatetänaval asub rohkesti restorane, kus on hea juua kohvi ja nautida tervislikku hommikusööki. Ajaloohuvilisele pakuvad Jūrmala muuseumid ülevaadet linna sajanditepikkusest minevikust.

Veepargis Līvu Akvaparks saab lustida mitmesugustel atraktsioonidel ja lihtsalt tunda veest mõnu. Linnas on ka vaatetorn, millest avaneb hingemattev vaade üle männilatvade. Kemeri rahvuspargi kaunid matkarajad pakuvad aga võimalust võtta ette rahulik jalutuskäik looduses. Tule Jūrmalasse kindlasti ka talvel, sest see linn on igal aastaajal isemoodi ilus.

Kui tahad osa saada sellest, mida linnal on pakkuda, ära kiirusta. Naudi Jūrmalat aeglaselt. Paljud Läti ainukese ametliku kuurortlinna külalistest otsustavad jääda siia kauemaks peatuma, sest paremat kohta oma tervise taastamiseks ja parandamiseks on raske leida. Linna kuurorthotellid ja taastuskeskused pakuvad spetsiaalseid programme organismi puhastamiseks kahjulikest ainetest, kaalu langetamiseks ja immuunsüsteemi tugevdamiseks, et saaksid uuele aastale vastu minna värske ja energilisena. Ära unusta tegemast ka talvist jalutuskäiku Jūrmala liivasel rannaribal. Värske mereõhk ja Läänemere peeglilt vastu helkiv ere päike teevad tuju veelgi paremaks.

Kasuta aastalõpu vaba aega oma akude laadimiseks ja tervise parandamiseks, et saaksid koju naastes kaasa võtta meeldivad mälestused unustamatust puhkusest selles kaunis linnas. Hellita ennast ja oma lähedasi Jūrmalas!

Kuidas siia kohale jõuda Riia lennujaamast taksoga (umbes 15 min, hind u 14 eurot). Riia raudteejaamast rongi või minibussiga. Jūrmala peamine rongi- ja bussijaam kannab nime Majori (sõit siia kestab umbes 30–40 minutit ja maksab 1,40–1,80 eurot).

www.tourism.jurmala.lv 28

www.latvia.travel/et

Liepāja

talvised tuled

L

äti sadamalinn Liepāja on tuntud kui üks värvikamaid ja kaunimaid linnu Lätis, eriti talvisel ajal. Tõsta kesklinnatänavail kõndides oma pilk kõrgustesse ja sa näed valgeid lumehelbeid taevast langemas. Nende unenäoliste kaunistuste ja dekoratiivsete tulede keskel meenub igaühele lapse­põlve piparkoogilõhn ja imeline jõuluaeg.

Arvatavasti kõige uhkem vaate­ pilt on sadade kalameeste väikesed tulukesed kõikjal linnakanali jääl. Talvised tuled valgustavad Liepājat kuni 8. veebruarini, mil IRC Euroopa meistrivõistluste etapp Rally Liepāja jõuab oma kulminatsioonini.

Pärast talvise linnaga tutvumist on kõik oodatud sisse astuma mõnda linna külalislahkesse restorani või kohvikusse, et keha kinnitada ja sooja saada.

Vaiksed ja hubased hotellid, mida aitab sul leida Liepāja rajooni turismiinfo keskuse koduleht www.liepaja.travel, sobivad suure­ päraselt neile, kes soovivad jääda kauemaks.

Muinasjutt

lastele ja täiskasvanuile Talviti saab Liepājast värviliste dekoratsioonidega muinasjutt, kus igaüks võib end tunda imeliselt. Linna südames – Rooside väljakul – saab imetleda Läti suurimat advendipärga. Soovi midagi ja jaluta üle valgest pitsist silla. Armsad ja populaarsed piparkoogimajad ja laste liumägi asuvad otse selle kõrval, samuti linna jõulupuu. Siin toovad tantsivad inglid kuuldavale kauneid meloodiaid, mida kuuldes unustad argiaskeldused ja peatud, et nautida maagilist hetke selles ilusas linnas. Ära jäta kasutamata juhust sõita Baltimaade vanima elektritrammiga, millest jõuluajal saab eriline jõulutramm.

Igaüks, kes tahab Liepāja jõulutulesid ja talveimesid lähemalt tundma õppida, on kuni 31. jaanuarini laupäeviti kell 16 oodatud ühinema jalutuskäiguga “Liepāja talvised tuled”, mis toimub giidi saatel. Jalutuskäigu lõppedes pakutakse kõigile sooja tervitusjooki restoranis Upe.

Tõeline delikatess – Liepāja söömaaeg Liepāja ei lase oma külalistel nälga tunda. Külaliste elu on hoopis lihtsamaks tehtud. Nimelt pakutakse kõigis linna kohvikutes ja restoranides erilist Liepāja rooga nimega Liepāja menciņi, nii et menüü kallal peamurdmine pole kohustuslik. Soovitame seda kindlasti proovida, sest selle toidu maitse on unikaalne.

Menciņi’t valmistatakse vana Lõuna-Kuramaa retsepti järgi: kartulid, suitsutursk ja sibulad potti ning ahju. Kuramaa rannarahvas − liivlased ja kuralased − sõid kuivatatud, suitsutatud või suitsus kuivatatud turska juba ammu enne saksa ristisõdijate tulekut 13. sajandil. Hiljem on kuivatatud turska mainitud näiteks hansalinnade ekspordi­artiklite nimistutes.

www.liepaja.travel 29

www.latvia.travel/et

Aktiivne

puhkus

Liepāja rand on kesklinnast vaid mõne sammu kaugusel ja see on suurepärane koht rahulikuks jalutuskäiguks, kui oled soojalt riides. Liepāja pakub mitmesuguseid talviseid tegevusi alates üldkasutatavast uisurajast ja pikamaasuusatamisest kuni täispuhutavate rõngaste ja snowtube’ideni, millega saab BB Wakeparkis liugu lasta, või lumepargi paljude suusa- ja lumelauarampideni, kus leidub sobivaid väljakutseid nii algajale kui ka kogenud suusatajale. Samuti saab seal rentida sauna ja tünni, et nautida talvist romantikat täiel rinnal.

Kirglik talikalastaja oskab hinnata võimalust rentida

endale kaitse jäise tuule vastu. Jura Staļļi hobusetallis aga saab sõita reega või lasta suuskadel seistes end hobusel vedada. Pärast saab igaüks valida, kas eelistab sooja jooki või “kauboisuppi”.

Kui aga väljas on liiga külm või on päike hoopis kogu lume ära sulatanud, on parim koht talverõõmude nautimiseks jäähall, millele pakub sobivat kontrasti Liepāja olümpiakeskuse spaa troopiline rannakeskkond. Ujumisbasseinid, mõnus päevitamisala, lõbusad dušid, vee- ja õhumassaaži basseinid, Türgi saun, soola- ja aroomteraapiasaunad ning loomulikult vahvad veemängud lastele. Nautida spaa sooja vett ning vaadata akna taga liuglevaid lumehelbeid on võrratult romantiline kogemus.

Jõuluime

Kirg

lume vastu

Sära ja sädelus ei piirdu ainult majade ja tänavatega. Ralliautode võimsad tuled muudavad vaatepildi veelgi meeldejäävamaks. Tänavu avaneb Liepāja elanikel ja külalistel juba kolmandat korda võimalus näha meie maailmajao kiiremaid rallisõitjaid võistlemas Kurzeme (Kuramaa) teedel lume, jää ja üksteisega, et välja selgitada FIA Euroopa autoralli meistrivõistluste talvise etapi võitja.

Eestis toimus autoralli Euroopa meistrivõistluste etapp 2014. aasta juulis. Nüüd, 2015. aasta talvel on võistlused samad, aga aastaaeg teine, ja selle laheda ürituse, Rally Liepāja korraldavad Eesti lõuna­ naabrid lätlased.

Selle rallisündmuse teeb tõeliselt eriliseks just see, et tegu on talvise ralliga, mille kavasse kuuluvad ka spetsiaalsed sõidud lume ja jääga kaetud teedel imelise Liepāja linna ümbruses. Tänavu oleme läinud veelgi kaugemale: 2015. aasta ralli üks etapp sõidetakse Liepājas!

Ralli ajal valitseb kõikjal linnas soe ja sõbralik meeleolu. Igaüks on oodatud jooma tassikest teed mõnes linna hubases kohvikus või hoopis soojendama end lumises metsas lõkke ääres, vaadates mööda kihutavaid ralliautosid.

Huvitav fakt: kuuldavasti näitavat naastrehvidega autod jääl suuremaid kiirusi, kui mõõdeti suvel Otepääl kihutades!

Linnas toimub ka teisi adrenaliinirohkeid spordisündmusi, näiteks võib iga soovija osaleda taliujumise meistrivõistlustel või nakatuda jääareeni külastades hokipisikuga.

www.liepaja.travel 30

ootuses

Jõulueelsel ajal võid teha jalutuskäigu mõnel meie paljudest jõuluturgudest ja -laatadest, kus pakutakse hulganisti kauneid kingitusi. Kunstiturg Timbaka Taibaka, mida peetakse 9.–21. detsembril, pakub moodsat kunsti Liepāja kunsti- ja disainikooli õpilastelt: keraamikat, nahkehistööd, tekstiili, puitu, metalli ja maalikunsti.

Kes aga tunneb huvi traditsioonilisemate väärtuste vastu, on 21. detsembril oodatud Kungu tänava loomekvartalisse. Terve päeva kestva traditsioonilise rituaaliga Atš­ taukas, millega tähistatakse talvist pööripäeva, võib ühineda igaüks. Traditsiooniline läti käsitöö, kaunid ornamendid ja ehiskaubad, soe maakodu atmosfäär ja loomulikult piparkoogilõhn.

Uut aastat võetakse vastu Liepāja keskel asuval Rooside väljakul, kus esineb tuntud muusik Lauris Reiniks, keskööl aga len-

dab taevasse ilutulestik, lüüakse kokku šampanjaklaase ja soovitakse üksteisele head uut aastat.

Sellel imelisel ajal toimub siin veel mõndagi põnevat nii lastele kui täiskasvanutele. Parima ülevaate sündmustest leiab veebi­ lehelt http://kalendars.liepaja.lv Ootame sind Liepājas, linnas, mis on nagu talvemuinasjutt. Siinsed säravad tuled ning jõuluinglid soojendavad südant ja pakuvad inspiratsiooni.

Sagadi mõiS Sagadi Manor · Hotell Hotel · reStoran Restaurant

Sagadi mõisa peod

Tule ja sära aasta kauneimal ajal uhkes Sagadi mõisas!

Imeline jõuluõhtusöök Sagadis

Naudi rikkalikku jõulubuffeed Sagadi restoranis pere ja sõprade seltsis koos Trio Comodo kauni muusika ja küünlavalgustuuriga mõisahäärberis 25.12 kell 19 Hind 29.-/ inimene

Unustamatu aastavahetuspidu Sagadi mõisahäärberis

Ootame Sind piduehtes härrastemajas mõnusa tantsumuusika, suurepäraste toitude ja meeleoluka programmiga 31.12 kell 20-03 Hind 35.-/ inimene

Luksuslik aastavahetuse ball 18. sajandi stiilis

Eriline päev kostüümide, soengute, vanaaegsete lõbusate tantsude, duellide, koketeerimise nippide ja hõrkude roogadega, mis kulmineerub muinasjutulise balliõhtuga von Fockide palees 3.01.2015 kell 10-24 Päeva hind 115.- / inimene koos kostüümi laenutusega Majutus mugavas hotellitoas alates 30 € inimene Vaata programmide kirjeldusi meie kodulehelt www.sagadi.ee RMK Sagadi mõis Sagadi, Vihula vald, Lääne-Virumaa telefon 676 7888 · sagadi@rmk.ee · www.sagadi.ee