Hetk (sügis 2023)

COOP EESTI A JA KIRI

Põhjaranniku pärlid Koolilapse tuba loo koos lapsega

SÜGIS 2023

300 Üle

toote soovituse

Kuidas kõrbenud pott puhtaks saada Kuidas ennetada rosaatseat Toidud, mis leevendavad vaimse tervise muresid TOIT: • Magusad sügismaitsed • Metsa seenele!

• Vürtsine Aasia köök

Kõige armastatum meelelahutaja

n a j st i r K a d l a k e Jõ

Sisukord

70

42

4 Kogukonna hing 5 Juhtkiri 6 Lugeja kirjutab 8 Kristjan Jõekalda – armastatuim meelelahutaja 12 Coop Pank 13 Uudised 14 Põhjaranniku ajaloo ja tänapäeva pärlid 17 Kohalikud Coopi ühistud 18 Kaunis kodu 22 Pese pesu õigesti

64

24 Koolilapse tuba loo koos lapsega 27 Kuhu viia kasutuna seisvad korralikud asjad 28 Aed sügisel

18

30 Meie karvased lemmikud väärivad parimat 34 Hooli endast 36 Ilugiid: rosaatsea ennetamine 42 Tervis: trenni kodust lahkumata 44 Oma juures 46 Igale maitsele 47 Kuidas puhastada kõrbenud potti 48 Tunne toitu: sojatooted 50 Toitumine: toit vaimse tervise heaks 52 Inspiratsioon: metsa seenele

22

30

56 Inspiratsioon: vürtsine Aasia köök 60 Inspiratsioon: rikkalikud ja tervislikud pudrud 64 Sool ja pipar: road aia- ja metsaandidega 70 Meisterkondiiter: magusad sügismaitsed 76 Džinn pudelist välja 80 Veinisoovitused 84 Ristsõna 86 Tee ise: kintsugi 88 Hea klient: kondiiter Rita Osa

14

56

HETK

3

Kogukonna hing

KOGUKONNA HING 2023

Foto: S Sven Arbet. Delfi Meedia

on Kristiina Adamson Suurupist Konkurss „Kogukonna hing 2023“ finalistid

Kogukonna hing 2023 Kristiina Adamson, Suurupi

Coop ja Maaleht lükkasid möödunud aastal esimest korda käima Kogukonna Hinge konkursi, mille käigus otsiti Eestimaa pealt üles tõelised kohaliku elu hoidjad ja edasiviijad. Suur rõõm on teatada, et nüüdseks on leitud ka 2023. aasta kogukonna hing!

K

ümnele konkursil osalenud kandidaadile anti kokku üle 25 000 hääle. Pea veerandi nendest ehk üle 6000 hääle kogus endale särav ja särtsakas majakavahi tütar ning viie lapse ema Kristiina Adamson Harjumaalt Suurupist. „Vau, mul võttis kohe jala nõrgaks! Pidin lausa toetama! Lootust oli, aga lõpuni ma ju ei teadnud. Heitsin viimase hääletuspäeva õhtul magama mõttega, et läheb nagu läheb!“ oli Kristiina võidust kuuldes tõeliselt üllatunud.

Selles aga, et Kristiina seda tiitlit väärib, ei ole kahtlustki. Lisaks sellele, et just tema on külas see, kellele murede korral helistatakse, võtab ta aktiivselt osa külaseltsi tegemistest ja kannab hoolt, et ka ümberkaudsete küladega sidet peetaks.

Tegelikult ei piirdugi

4

HETK

Kristiina kogukond ainult Suurupi külaga, sest kõikide oma tegemiste kõrvalt on tal aega olnud käima tõmmata kogukonnafestival, mis ühendab tervelt 11 küla. Samuti panustab ta projektijuhina Nelja Valla Kogusse, mis ühendab Harku, Saue, Saku ja Kiili valda, tegutseb Harku valla elanikkonnakaitse seltsis ja valla ümarlauas ning korraldab atesteeritud giidina Suurupis matku. Üks suurimaid saavutusi, mis Kristiina koos külaseltsiga korda on saatnud, on aga Suurupi metsa kaitsmine. Pärast seda kui RMK teatas, et kavatseb metsa maha võtta ja tervele külale merevaate kinkida, otsustas külaselts kokku tulla ja seista endale armsa metsa säilimise eest. Õnneks kandis külaseltsi protest vilja ja

Finaali pääses kokku kümme tegijat.

Aitäh teile!

• Anni Roost, Lümanda, Saaremaa • Annika Oras, Kääpa, Jõgevamaa • Aivar Rosenberg, Sulbi, Võrumaa • Hiie Nugis, Tapiku, Jõgevamaa • Kristiina Adamson, Suurupi, Harjumaa • Liina Jutt, Vormsi, Läänemaa • Maie Asur, Karilatsi, Põlvamaa • Olav Karulin, Vana-Pärnu, Pärnumaa • Priit Seire, Kuksema, Järvamaa • Tiina Alavere, Roela, LääneVirumaa

kohalikud loodavad, et mets võetakse lähiajal looduskaitse alla.

Sel aastal valiti kogukonna hinge juba teist korda ning Coop ja Maaleht plaanivad seda toredat traditsiooni kindlasti jätkata. Coopi turundusdirektor Ranno Pajuri selgitab, et kuna ka Coop ise oma 18 piirkondliku tarbijaühistuga on alguse saanud kohalikust algatusest, on meile oluline toetada inimesi, kes tahavad elu oma kodukohas rõõmuga edendada. „Seetõttu olemegi Maalehega juba teist aastat seda konkurssi tegemas ning tahame tunnustada inimesi, kes on leidnud endas energiat ja tahtmist oma vaba aega panustada, et elu kodukohas edasi viia ja näidata, et igal pool saab hästi elada,“ ütleb Pajuri. Kandidaatide esitamine 2024. aasta konkursile algab tuleva aasta märtsikuus.

Juhtkiri

4.9.–30.11.2023 Ajakirjas näidatud tooted on saadaval järgmistes kauplustes: Laagri Maksimarket Lasnamäe Maksimarket Põlva Maksimarket Pärnu Maksimarket Rakvere Maksimarket Paide Maksimarket Sillamäe Maksimarket Tartu Lõunakeskuse Maksimarket Tartu Eedeni Maksimarket Tartu Kvartali Maksimarket Viljandi Maksimarket Viljandi Männimäe Maksimarket Võru Maksimarket Narva Maksimarket Jõhvi Maksimarket Miiduranna Konsum Raudalu Konsum Jüri Konsum Haapsalu Kaubamaja Konsum Lembitu Konsum Kivilinna Konsum Mõisavahe Konsum Kvissentali Konsum Külitse Konsum Ujula Konsum Ja valikuliselt saadaval ka järgmistes Konsumi kauplustes: Türi, Akadeemia, Sõpruse, Linnamäe, Aruküla, Kehra, Kuusalu, Loksa, Raasiku, Muraste, Pae, Tikste, Valga (Siili), Sindi, Hiiu, Tormi, Käina, Uuemõisa, Tammiste, Port Arturi Konsum.

Teostus: Delfi Meedia AS Peatoimetaja: Irmeli Karja Projektijuht: Jaanika Kivvit Kujundaja: Marju Viliberg Väljaandja: Coop Eesti Keskühistu info@coop.ee, telefon 661 3014 Projekti meeskond: Martin Miido, Kaili Kahl, Kaidi Nirgi Reklaamimüük: kaidi.nirgi@coop.ee www.coop.ee

Tere tulemast perekonda!

K

ui tavaliselt kohtume kaupluses, siis sel korral on mul hea meel tervitada Sind meie ajakirja HETK veergudel. Öeldakse, et tibusid loetakse sügisel, ning pean tunnistama, et Coop on käesolevale sügisele vastu tulnud oma parimas vormis. Kui aasta alguses tunnustati meid neljandat aastat järjest parima tööandjana kaubanduse sektoris, siis augustis läbi viidud uuringus tunnistati Coop ka parima teenindustasemega kaubandusettevõtteks Eestis, seda juba teist aastat järjest! Selline edu ei kuku sülle iseenesest, vaid selle taga on kõik meie 6000 inimest kauplustes, ladudes, tootmises ja kontorites. Juba aastaid korraldame Coopis parima teenindaja konkurssi ning näeme ka oma silmaga, kuidas teeninduse tase tõepoolest muutubki iga aastaga üha paremaks. Üks asi on oskus professionaalselt tegutseda, kuid kõik algab palju kaugemalt, oskusest sõbralikult suhelda ning sisemisest tahtest anda oma parim, et kliendid tunneksid end Coopi kauplustes oodatult. Ühtpidi oleme Eesti suurimaid organisatsioone ja tööandjaid, kuid teisest küljest tegutseme kui üks kokkuhoidev perekond.

September on kõige muu kõrval kuulutatud ka Eesti toidu kuuks. See on suurepärane aeg pöörata tavalisest rohkem tähelepanu just kodumaisele toodangule, mis mitte ainult ei maitse paremini, vaid ka aitab hoida ja luua Eestis töökohti, jätab maksud Eestisse, vähendab keskkonnajälge ning suurendab toidujulgeolekut. Juba 2/3 Coopist ostetavast kaubast on eestimaine ning me müüme iga päev ligi 1,5 miljoni euro eest just siinsamas toodetud ja kasvatatud toidukaupa. Kes teab, ehk leiad endale mõne uue lemmiktoote just nende Eesti toodete hulgast, mis seni veel proovimata on jäänud.

Soovin Sulle imelist sügise algust ning kohtumiseni Coopis!

Rainer Rohtla Coop Eesti Keskühistu juhatuse esimees

Esikaane foto: Meelis Meilbaum Trükk: Kroonpress HETK

5

Lugeja kirjutab

COOP EESTI

A JA KIRI

Eelmise ajakirja tagasisideankeedi võitjad

SU V I 2023

COOP EESTI A JA KIRI SUVI 2023

Üle

300

Eesti üheks rikkuseks on meie saared

tootesoovituse



Kepikõnd toob tervise ja tõstab tuju

Rivo Nigul, Imre Vijard

Permakultuur sinu aias



st Toidutalumatuse Loo ise mõnus õuetuba

TOIT:

• Kerget grillilt, st pannilt ja poti • Marjakoogid d ja -magustoidu • Põnevad kausiroad

Ankeedi 20-eurose kinkekaardi võitjad: Tiiu Tammaru, Ankeedi 30-eurose kinkekaardi võitjad: Marina Orlova, Ilme Hammerberg

Jaan Tätte



Ankeedi 50-eurose kinkekaardi võitja: Sirje Pilemann

Palju õnne võitjatele ja aitäh kõigile vastajatele!

dilt stseenid Vilsan

Inspiratsioon

Ikka need retseptid. Meeldib ka aiandus.

Kõikse huvitavam on lugeda kõi ke, mis just huvi pakub. Eriti ristsõn a, meelelahutuseks. Aitäh teile ja ilusat suve!

Liisi, 31

Jahutavat janukustutuseks

RETSEPTID: Pille Enden FOTOD: Jaan Heinmaa

Väga mõnus oli lugeda Tättest. Tätte on vist küll see inimene, kellest võib alati lugeda ja ikka ei saa palju . Siiri Sisaskist võiks ka sarnases stiilis loo teha. Tema on samasugune omas mullis soe inimene. Permakultuuri teema oli ka super! Mul küll aeda ei ole, kuid sellised artiklid panevad soovima, et oleks koht, kus näpud mulda pista. Tore oleks, kui permakultuur oleks rohkem esindatud ka linnaruumis. Hetk on küll see ajakiri, mis võiks ilmuda kord kuus!

Triinu, 41

Säsi mahe kombucha-shot 60 ml 1,59 sidruni-ingveri, kurkumi-mango 56

Saaremaa

s on Eesti üheks rikkusek

meie saared

ning elamuslikud loodus, kohalikud hõrgutised inimesi Eesti saartel Värske ja puhas mereõhk, , mida enamik on esmased märksõnad saare ehk kultuurisündmused suurema ja tuntuma See kehtib nii nelja mille üheks puhkamisega seostab. ka väikesaarte kohta, .

Muhu ja Vormsi kui d olud ja tingimused Hiiumaa, Saaremaa, t tulenevad ainuomase eripäraks on just eraldatuses Ilves FOTOD: Shutterstock Saaremaal ja Loodushuvilisi ootavad „Inimene loodusvalitud UNESCO programmi uhke: Muhus õpperajad Viidumäe pärislooesti saarte statistika on ja biosfäär“ alaks. Seal kohtab kaitsealal ning sadade tuhandete traditsioonilist meresaari tervelt 2222, millele orhideedega dust, saab nautida saarte rändlindude ja metsikute maast, merest ja lisandub 133 saart siseveekogukuulub toitu ja kogeda eripärast kui ka Vilsandi rahvuspark. Samuti des. Iga saare – nii suure Euroopa metsast inspireeritud loomingut. loodushuvilise reisimenüüsse oma kordumatu saare Kihnu meteoväikesega – käib kaasas Ka suuruselt seitsmenda esimese teaduslikult tõestatud loodus ja pärandi kultuurilugu, puutumatu külastamine kraatri elustiil on kantud UNESCO Kaali riidikraatri saar Vormsi meeldejäävad elamused. ning päevihulka ning suuruselt neljas ja jalutamine Panga pangal saartele Sedavõrd suurele hulgale maailma suurima Läbi aasta luidetel. uhkustada võib ranna Järve tamine erinevaid teine mahub ilmselgelt ka tohutult väikesaared rõngasristide koguga. Suuruselt ootavad külastajaid toredad mis võivad, arvameeliülendavaid kogemusi, Hiiumaa võib aga uhke olla Ruhnu ja Viirelaid. saar Abruka, Vilsandi, võrdelised lakkamatult kindaga kindlasti ei pruugi olla tavalt maailma vanima ja Kultuurinautijatele pakuvad saare enda suurusega. Kogemused huvi keskaegsed kivikitöötanud majakaga. on Saaremaal lasti Siiski eelistused on individuaalsed. varemed, Sõrve rikud, Maasi ordulinnuse saared püsivad arusaadav, et suuremad , Mihkli Saaremaa ja Muhu meelituletorn ja militaarrajatised kolmas saar inimeste teadvuses kergemini, vanalinn.

Eesti suurim ja suuruselt talumuuseum ja Kuressaare siseturiste. ei vaja. tades mandrilt külla rohkelt on omataopikemat tutvustamist iseenesest Kuressaare piiskopilinnus pikema traditsäilinud Lääne-Eesti saarte unikaalselt Kuressaare kui üks Eesti liste hulgas kõige terviklikumalt säilinud tänu tõenäoliselt mitmekesine loodus on siooniga kuurortlinn on Baltimaades. Angla kõrgendikul on elanud maailmas – üks ehitis linn tuulikud, siinsetele inimestele, kes spaatihedam kõige seisavad piirkonna tuntuimad keskkonnaga. kohta. kooskõlas tundliku saare spaakoht kümne elaniku saared Just sel põhjusel on Lääne-Eesti

TOIMETAS: Uku Adrian

E

14

HETK

Tanqueray alkoholivaba jook 0,7 l* 19,99 + pant 0,10

Tohi Virgini alkoholivaba jook 0,5 l* 19,99

Happy Vibes kokteilijook 1 l 1,69 Mojito, Pina Colada, Strawberry Margarita

Martini muu alkoholivaba jook 0,75 l 10,99 Floreale, Vibrante

Luminarc La Cave’i kõrge joogiklaas 36 cl 1,79

Luminarc Cocktail Bar pokaal 70 cl 5,49

Pedrini Lillo tsitrusepress 23 cm 7,99

Oodatud ajakiri, suvenumber meeldis väga! Kuna Muhus on ainult Coopi kauplused, siis meie perele erilist rõõmu pakkuv ajakiri, ilma Hetketa ei kujutaks enam poeskäiku ettegi.

Priidik, 70

Kihnu HETK

ISH-i alkoholivaba jook 0,25 l 2,49 + pant 0,10 Spritz, Gin & Tonic, Mojito

Fiskars Functional Form mahlapress 8,99 HETK

käsitööoskuste kus pakutakse võimalusi omandamiseks. kaunis Leisi keskuses, Saaremaa ootab inimesi mändidega metsatukas Erinevatest Leisi madalseiklusrada. on rajatud köitest, võrkudest ja trossidest mille puude vahele mitmed takistused, osavust ja läbimine nõuab tasakaalu, koht lastega jõudu. See on suurepärane peredele ja pealegi tasuta. asub lõunatipus poolsaare Sõrve Hiiumaa Irbeni väinas siseroniSõrve säär ja selle jätkuna maade kõrgeim, 20-meetrine suvel avatud on valikus rida laide. Sääre tipus on iga soovija Suurematest sündmustest missein. Selle kaudu saab Majakast Saaremaa ja oma restoran ja külastuskeskus.

Kuressaare Tänavafestival, Hiiumaa n-ö mägesid vallutada alguses Muhu edasi leiad eelmise sajandi Ooperipäevad, Merepäevad, vaprust proovile panna. päästejaama „Juu jääb“, ehitatud Sõrve tuletorni tulevikumuusikafestival Hiiumaa peamised vaatamisväärSaaremaa slipi varemed. kultuuri vallas elamusfestival „I Land Sound“, paiknev sused nii looduse kui ka Saaremaa Saarel Sõrve poolsaare läänekaldal Rally ning hooaega lõpetav on koondatud nn tuletorniringi.

500 meetrit turismiOhessaare pank on umbes koos tänavapiknikuga. väikeseid Toidufestival mõnusaid palju leidub kõrge lubjapikk ja kuni neli meetrit talusid ja puhkemaju. Hiiumaaga Panka kividest koosnev pangajärsak. ühendatud Kassari saar Hiiumaa abil rannas teetammi rikkukülastavad inimesed armastavad Hiiumaad tuntakse majakate, on kuulus looduskauni kadakametsa 15 püstikohalike lebavatest lapikutest kividest liigendatud: mata looduse, Ristimäe, poolest. Saar on äärmiselt palju kuulsust pikima tada torne, mis on üsna pindala juures on huumorimeele ja Euroopa ruutkilomeetri suuruse võib leida ka kogunud. Siinsetes kivides rannajoont. jäätee järgi. sel tervelt 56 kilomeetrit pikkadel aega steks palju kivistisi.

Hiiumaal veedetakse Populaarseteks kultuurisündmu kiviaedadega väikeseid aMuhu pärlid on pikkade liivarandadel, väisatakse on saanud Hiiumaa kammermuusikkõige ja Eesti üks sisemaal.

Koguva küla, Üügu pank melu on külasid ja sügavaid metsi päevad ja Hiiu folk, kohalik Katariina kirik matkamiseks, l. vanemaid pühakodasid Hiiumaa sobib ideaalselt elavam augustis kohvikutepäeva Samuti või lihtsalt oma paganlike hauakividega. avastamiseks purjeretkel ellu äratatud on tähelepanu vääriv taas rahulikuks puhkuseks. ja Kihnu Eesti kuulmuistne komme – uste värvimine kalurite saar Hiiumaa on enim tuntud Kunagine hülgeküttide ja sümbolitega.

Neist Kõpu Iidne kaunistamine maagiliste samate majakate poolest. ja säilitab visalt oma identiteeti. kolmest vanemast Muhu saarel on ka jaanalinnufarm Kihnu on saar maailma üks kalurite on ja meresõitjate . Kuulsat Muhu Ristna Tihuse hobuturismitalu Kihnu pärikatkematult töötanud majakast, Eestis suuruselt seitsmes. häid söögikohti projekteeritud leiba, kaunist käsitööd ja muusika ja ja Tahkuna tuletorn aga muskultuur – riided, keel, veinielaGustave Eiffeli leiab Liiva keskusest. Imelist suulise ja maailmakuulsa inseneri veinikäsitöö – kuulub UNESCO nimekirja. must pakub Lucher & Matieseni enese büroos. tasub vaimse pärandi meistriteoste saarel talu. Sealsetest söögikohtadest Üheks Hiiumaa tõmbenumbriks Umbes 700 elanikuga Kihnu restorani avatud esile tõsta Pädaste mõisa elulaad, vanad on kahtlemata ka 2020. aastal valitsevad kogukondlik ka Põhjakus asub BaltiAlexander, mida tunnustab Elamuskeskus Tuuletorn, Guide. maade restoranigiid White

Muhu

Säsi mahe kombucha 330 ml 2,69 lavendli, Virgin Pinacolada

HETK

*Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Kohalik elu

Kohalik elu

Inspiratsioon

Vaata retsepti ja tooteid lk 58

Soojal suvepäeval on parim aeg rõõmustada oma maitsemeeli värskendavate alkoholivabade jookide – mokteilidega. Need kustutavad hästi janu, pakuvad mõnusat maitseelamust ning on tervisesõbralikud.

Mokteilide valmistamine on põnev ja lõbus ja jõukohane igaühele. Suvel saab neid kokku segada kasvõi aiast või metsast nopitud marjadest.

15

Meeldis lai ampluaa igapäevateemadest, mida hea aeg-ajalt meelde tuletada, nt jalgade hoolitsuse tegin samal õhtul. Väga meeldisid permakultuuri filosoofia, Tätte romantism ja kepikõnnieksperdi head ja selged juhised.

Geidi, 35

Juunikuus postkasti potsatanud ajakiri oli värvilisem kui kunagi varem, seda nii sisu kui ka piltide poolest. Meeldib, et alati on valitud erinevaid teemasid ja lugemist leidub kodus nii mulle kui ka 11-aastasele pojale.

Riina, 40

57

Meeldib, et ajakirjas on väga palju erinevaid teemasid , siit leiab meelepärast lugemist igaüks. Eriti meeldivad mulle persoonilood, isetegemise nipid ja ka huvitavad joogi- ja söögisoovitused ning retseptid.

Ketelyn, 33

Meisterkondiiter

Mahlased marjakoogid ja -magustoidud Kui suvised marjad peenral ja põõsal on valmis küpsenud ning esimesed suhu pistetud, on käes marjakookide ja -magustoitude kuldaeg. Magusad ja hapukad, mahlased ja värsked marjad annavad võrratu meki ning oma parimad omadused eelkõige värskena, aga muudavad imeliseks ka iga piruka või koogi.

RETSEPTID: Pille Enden FOTOD: Jaan Heinmaa

Meisterkondiiter

Kausikook karamellkreemi ja marjadega Pehme karamellimaitsega kook valmib üsna lihtsalt ja kiiresti. Kui küpsetada pole tahtmist, võib selle ka poest ostetud biskviidiga valmistada.

Ja muidugi saab marjade kooslust suve jooksul muuta.

8 tk 20 minutit + 8–10 minutit ahjus

+ 2 tundi külmkapis

BISKVIITPÕHI: 3 muna 1,5 dl suhkrut 1 dl mandlijahu 0,75 dl kartulitärklist 1 tl küpsetuspulbrit 2 sl suhkrut TÄIDIS: 4 dl vahukoort 250 g kondenspiima karamelli 1 liiter maasikaid ja mustikaid IMMUTAMISEKS: 1 dl kohvi Kuumuta ahi 200 kraadini. Vahusta munad suhkruga tugevaks heledaks vahuks. Sega kuivained omavahel, sõelu munavahule ja sega ettevaatlikult läbi. Kalla tainas küpsetuspaberiga kaetud väikesele ahjuplaadile (25 × 35 cm). Küpseta 8–10 minutit.

Proovi küpsust tikuga: kui sissetorgatud tikk ei ole enam tainane, on põhi valmis. Võta ahjust, kummuta teisele küpsetuspaberile ja eemalda ettevaatlikult pealmine paber. Lase jahtuda.

Võta ümmargune (20–22 cm) või neljakandiline (15 × 20 cm) koogivorm. Lõika biskviit kolmeks või neljaks ribaks või muu kujuga tükiks, sõltuvalt vormi kujust. Lisa vahukoorele kondenspiima karamell ja vahusta. Viiluta maasikad.

Tõsta üks biskviiditükk vormi või kaussi.

Immuta kohviga, laota peale vahukooresegu ja marju. Lao samamoodi ülejäänud kihid nii, et pealmiseks kihiks jääks kreem. Kata vorm toidukilega ja pane vähemalt 2 tunniks külmkappi. Vahetult enne serveerimist kaunista marjadega.

Baltika karamelli kondenspiim 370 g 2,19

70

HETK

Minu kartulitärklis 400 g 1,29

Umami mandlijahu 300 g 5,99

Santa Maria küpsetuspulber 45 g 0,49

Hapukoorekattega mustasõstra-vaarikakook

Mureda põhjaga kook on mõnusalt marjase ja mahlase täidisega. Sellesse võib lisada ka maasikaid ja mustikaid 12 tk

20 minutit + 15 minutit külmkapis

PÕHI: 150 g võid 1,5 dl suhkrut 1 väike muna 2,5 dl nisujahu 1,5 dl täistera-nisujahu 0,75 dl jahvatatud pähkleid 1 tl küpsetuspulbrit näpuotsaga soola võid vormi määrimiseks

+ 30–35 minutit ahjus

TÄIDIS: 2,75 dl hapukoort 3 muna 1,5 dl suhkrut 1 tl vanillsuhkrut 200 g vaarikaid 200 g musti sõstraid 1,5 sl kartulitärklist 50 g mandlilaaste

Vahusta või suhkruga, lisa muna, jahud, jahvatatud pähklid, küpsetuspulber ja sool ning sega ühtlaseks tainaks. Suru tainas võiga määritud neljakandilise (28 × 20 cm) või ümmarguse 26 cm koogivormi põhja ja äärtele ning pane 15 minutiks külma.

Täidise jaoks mikserda hapukoor, munad, suhkur ja vanillsuhkur ühtlaseks. Sega marjad kartulitärklisega ja pane põhjale, kalla peale muna-hapukooresegu ja raputa peale mandlilaastud. Küpseta 200-kraadises ahjus 30–35 minutit.

Santa Maria naturaalne vanillsuhkur 20 g 0,95 HETK

Superlugemine! Mulle meeldib väga, et teemasid on igale eale ja seinast seina. Minu end a suured lemmikud on alati aed , koduloomad, nipid, kuidas midagi taaskasutada. Kõik huvitavad retseptid lausa kut suvad katsetama . Väga meeldi b lugeda lihtsatest asjadest ja teis te inimeste soovitustest ning nippidest. Aitäh teile selle tore da ajakirja eest! Loeme terve perega ja kakleme, kes saab ära lahendada ristsõna.

Ilme, 72 6

HETK

71

d. Kuna Meeldib see, et teemad on täiesti aja- ja asjakohase aad Eestim akse minn ja otid seljak suvi on aeg, kus pakitakse ja est saart Eesti id artikl olid et is, meeld avastama, siis Meeldib ka uudiseks kohad , mida pole veel jõudnud avastada. s muuta kuida , see, et alati leian teie ajakirjast nippe ja ideid enda ka ja ks, vama oma kodu ägedamaks ning toidud maits ! edasi laske ja d Tänu hingele ja ihule soovitusi.

Eveli, 36

Persoon

Kõige armastatum

meelelahutaja Humoorikas saatejuht Kristjan Jõekalda hakkas viiekümnendates ühtäkki suunamudijaks ja lasi välja omanimelise lauamängu. Kas korduvalt auhinnatud teletegija jätkab ka reisisaatega? Ühel rahulikul hommikul istub sügishooajaks valmistuv meelelahutaja mõnusalt ja pisut tagasihoidliku moega oma kodumaja köögilaua taga, kohvitass ja Tosca koogike ees, ning räägib HETKE lugejatele enda elust.

TEKST: Eve Kallaste FOTOD: Meelis Meilbaum

8

HETK

Persoon

K

ristjan, oli sul Valdo Pandi ristilapse ja teletöötajatest vanemate lapsena üldse võimalust sattuda tööle mujale kui telesse?

Tegelikult oli see siiski parasjagu juhus, et ma telesse sattusin. Kõik sai alguse sellest, et läksin keskkooli viimases klassis õhtukooli. Ehkki olin arvestanud ka sellega, et emal tuleb mõte mind maha lüüa, läks nii, et ta võttis minu otsuse lihtsalt teadmiseks ja ütles, et nüüd tuleb mul tööle minna. Tol ajal oli nimelt nii, et õhtukooli kõrvalt tuli kindlasti ka tööl käia. Kuskile kastivabrikusse ma minna ei tahtnud, aga kuna ema töötas kunsti- ja kirjandussaadete toimetuses ja neil läks üks assistent parasjagu lapsepuhkusele, siis sinna ma saingi.

Vahemärkusena tahaksin siinkohal vanematele öelda, et kui teie laps tahab õhtukooli minna, siis laske tal seda teha.

Järelikult tal tavakooliga ei klapi, sundida teda punnitama seal, kus ta ei soovi olla – see pole minu meelest õige.

jad need timpanid on, veel vähem seda, kus need asuvad. Loll kuubis! Uurisin siis ettevaatlikult, et kes seda võiks mulle öelda, ja sain mingi nime ning täpsustuseks, et on habemega mees.

Nägingi ühte tuttava moega habemega meest, küsisin tema käest. „Tere! Palun öelge, kuskohta timpanid tulevad?“ Tema vastu, et ta on hoopis näitleja ja loeb siin täna luuletust, aga ta võib ju uurida, kus need timpanid olema hakkavad. See draamateatri näitleja oli nii lahke ja viiski mind kokku inimesega, kes päriselt teadis, kus timpanid olema hakkavad.

Inimesed päriselt lootsid minu peale.

Kui senini oli minu ainukeseks huviks olnud väljamaa rokkbändide lugude tõlkimine – inglise keele sõnaraamat oli lõpuks samahästi kui pähe kulunud –, siis õhtukooli ajal teles assistendi asendajana töötades hakkas

kasvama mõte, et tele võiks mulle sobida küll.

Olid ülikooliaastad sinu jaoks eriti märgiline etapp?

See läks mul natuke napilt. Jäin pedasse (praegune Tallinna ülikool) sissesaamisel joone alla, aga kuna just siis tehti kooli koht ka tele jaoks, sain siiski õppima asuda. Pedas õpetati toona küll kõiksugu kultuurimajade juhatajaid ja näiteringi juhendajaid, kuid mitte teleinimesi. Mul oli muidugi ka kultuurimajade valdkonnas plaan valmis. Oli selline mõte, et hakkan tegema kohalike eakamate naistega vanuses 40 pluss (tol ajal tundus mulle, et see on eakamate inimeste vanus) inimpüramiide ja värke, mis oleks minu arvates kultuurivaldkonnas täiesti uus tase olnud. Mõtlesin isegi kavasid välja, kuidas nad ta-ram-pa-ram marsimuusika saatel erinevaid kujundeid võtavad ja etteastetega teistes rahvamajades esinedes suure populaarsuse saavutavad. See jäi kõik tegemata, sest sain ka oma koolipraktika teles teha.

Milline sinu esimene töökogemus oli?

Küll tuli sellel esimesel töökohal ruttu täiskasvanuks saada ja vastutamist õppida. Mida kõike ma seal ei teinud salvestuse jaoks vajalike atribuutide väljaajamisest kuni fotode kaamera ees hoidmiseni. Ikka nii, et klapid olid peas ja režissöör siis hüüdis mulle sinna, et järgmine pilt, hoia-hoia, ära värista!

Olin teles niisama ka oma vanematel, kellest üks oli režissöör ja teine operaator, kaasas loksunud, aga kui lõpuks ise millegi eest vastutasin, tekkis tunne, et see, mida ma teen, on oluline. Et mina ise olen oluline. Inimesed päriselt lootsid minu peale ja lõpuks oli ometi kellelgi väljastpoolt kodu minusse usku. Ma ei tahtnud kedagi alt vedada, häbi oleks olnud piiritu.

Kas oli ka selliseid olukordi, kus sa algaja teletöötajana ei teadnud, mida teha?

Ikka oli. Ükskord maeti mingit kõrget parteitegelast ja olime Estonia teatris saadet tegemas. Mulle öeldi, et kui kirst välja viiakse, siis hakatakse timpaneid taguma ja mine uuri, kuskohas need timpanid asuvad. Sain oma ülesande kätte ja ... ei teadnud isegi seda, misasHETK

9

Persoon ja esimese asjana paneb dressid selga, et nii, nüüd hakkan vuhkima. Aga üldiselt oma trenažööri peal kõndida mulle meeldib, panen kõndides mõnikord isegi 5,2 kilomeetri asemel 5,4 ja tõmban kalde nelja pealt viie peale – justkui ületan ennast. Proovin kõndida viis korda nädalas, vähemalt pool tundi päevas.

Suutsin suitsetamise maha jätta, aga õige rütmiga rohtude võtmist pole siiani korralikult ära õppida suutnud – tuleb ju arvestada nii kella- kui ka söögiaegadega. Ise olen veel tähtkujult Neitsi, peaksin olema ülimalt organiseeritud, aga ei midagi, ikka läheb meelest. Kui olen aga rohtusid täis puugitud ja liigun ka, tunnen ennast hästi.

Jäid sa paljude koolikaaslastega suhtlema?

Peda periood oli minu jaoks üldse silmi avardav kogemus – ma ei teadnud ju enne maailmast mitte tuhkagi, aga siis kohtusin nii paljude ägedate inimestega.

Rudolf Allaberdi kursusel õppisin koos heade sõprade Sepo Seemani ja Hendrik Normanniga, kes tulid meie kooli sellepärast, et tol aastal polnud lavakasse vastuvõttu. Ka nüüdseks lahkunud Madis Milling oli meie pundis. Teet Margna oli aasta ja Jaagup Kreem kaks aastat noorem. Meil oli tõesti üliäge kooliaeg ja suhtleme omavahel siiani.

Oled aegade jooksul päris mitmeid saateid teinud, millise rolliga end kõige rohkem seostad?

Tõepoolest, saadet juhtides olen justkui mingis rollis. Reisisaates olen 50 protsenti mina ise ja teine 50 nagu mingi võimendatud versioon endast – porisen veidi kõvemini ja ilmekamalt. Mõned aastad tagasi käisime sõpradega maal ja oli niisugune päris metsik paik, kus tuli ületada jõge ning roo vahel pusserdades ühest kohast teise minna. Siis ma ikka porisesin, et miks me ei või ühe koha peal paigal olla, vaid peame kuskil kivide 10

HETK

vahel ukerdama. Üks inimene ütles, et kuule, ma mõtlesin, et sa seal saates mängid, aga oled ju päriselt ka sihuke tüüp. No muidugi ma olen sihuke tüüp!

Lihtsalt enamasti ma ei ütle nii kõvasti välja, kui mulle miski ei sobi, katsun endaga ise hakkama saada. Või siis kuidagi optimistlik-positiivselt viriseda.

Saadet juhtides olen justkui mingis rollis.

Sügisel lähete Teet Margnaga taaskord reisisaadet tegema. Kuhu seekord?

2. oktoobril algab teekond Gruusia–Armeenia–Aserbaidžaan. Piletid on ostetud. Eks me pidime juba eelmisel aastal minema, aga siis sain ataki ja jäi ära.

Kuidas su tervis praegu on?

Tunnistan, et lasin vahepeal enda eest hoolitsemise käest. Inimene on ju laisk – kui sul pole ikka 50 aastat seda harjumust olnud, et teed sporti, siis on keeruline. Ei ole ma loomult niisugune krapsakas, kes hommikul ärkab üles

Hakkasid hiljuti suunamudijaks. Kuidas läheb?

Jaagup Kreem rääkis kogu aeg, et kuidas ma ikka ilma sotsiaalmeediata elan, nii ei saa ju! Ma mõtlesin, et keda see ikka huvitab, mida söön või teen. Ja kui pärast minu atakki tuli Jass jälle oma jutuga, et niikuinii hakkad oma elu muutma, trenni tegema, tervislikult sööma, hakka siis veel ühte uut asja tegema, tee Instagram. Ütlesin talle küll esmalt, et ära aja, aga siis mõtlesin, et miks ka mitte. Alguses oli küll kummaline tunne, kui kohe pauhti pärast avamist 40 jälgijat tekkis.

Kust nad tulid? Mul polnud siis isegi ühtegi postitust! Kuidas nad teadsid? Ma ei osanud seal alguses kohe üldse mitte midagi.

Nüüd on sul ju lausa üle 30 000 jälgija!

Eks Jaagup reklaamis mu välja ja siis neid muudkui tuli. Kohe alguses sain ühelt jälgijalt riielda ka. Et mis ma muudkui vaatan seal bikiinides neiude tehtavaid remondi- ja ehitusnippe, ise pereinimene. Aga mulle ju Instagram alguses midagi muud ette ei visanudki.

Muidugi panin tubli inimesena selle kanali kinni ja mõtlesin, et teeks hoopis ise nipiklippe. Mitte bikiinides muidugi.

Läksin poodi, ostsin ruudulise särgi, traksid ja ehitusmehe mütsi ning hakkasin mehelikke nipiklippe tegema. Kuidas talvel hoovi kogunenud lumest vabaneda näiteks.

Kuidas siis?

Pühkides või lükates muidugi!

Persoon Olen sinu nipiklippe näinud, need on meganaljakad, kuidas sa neid küll välja mõtled?

Aga elus tuleb igasugu olukordi ette, need klipid sünnivadki samahästi kui ise. Mulle meeldib neid teha, see pakub tõesti palju lõbu. Ise itsitan kogu aeg, kui neid välja mõtlen. Igasugu loosimisi teen ka. Eriti selle lauamänguga, mis mul on.

Muidu ikka on see Viking Loto aastaloos, aga mul oli Jõekalda lauamängu No.1 aastaloos.

Tunnen rõõmu igapäevastest väikestest asjadest.

Oled pool elu teles mänge läbi viinud, lõpuks siis mõtlesid enda isikliku mängu välja.

Tegelesin lauamängu mõtlemisega lausa paar aastat. Tuligi siis selline totakate ülesannete mäng, mida sõpradega mängida. Võib muidugi võõrastega ka, aga siis vist peab väike mullijook kõrval olema, et lihtsamalt läheks. Ühtegi labast ülesannet seal pole, pigem veidrad ja naljakad. Näiteks selline, et kükita tooli peal ja kuku 30 korda nagu kägu. Soliidsele inimesele võib see muidugi paras eneseületus olla. Aga kui ülesanne ei sobi, ei pea tegema ka, käid nupuga tagasi lihtsalt. Üks inimene kirjutas mulle, et talle satuvad selles lauamängus ainult need ülesanded, mida ta päriselt teha tahab, aga alati ei saa. Kui näiteks tuli oma põlvedele tere öelda ja musi anda, jäi tal kõht ette.

Lõbu oli muidugi laialt.

Millest sa praegu unistad?

Võib-olla on see natuke tobe, aga unistan sellest, et minu elus eriti midagi ei muutuks, sest praegu on kõik nii hästi.

Tunnen rõõmu igapäevastest väikestest asjadest, oma perest, sõpradest ja tööst.

Proovin olla ise normaalne ja aidata poegadel heaks inimeseks kasvada. Tahaksin, et kui minu poisid saavad kaugemas tulevikus kokku mõne mu vana sõbraga, siis need ütleksid, et küll teie isa oli äge vana!

Jah, kõik on nii hästi praegu, et peaks vist mingit jama ootama ... Aga ei, seda ma ei tee, hoopis naudin.

HETK

11

Coop Pank

Coop Panga kliendid saavad nüüd maksmiseks kasutada Google ja Apple Payd Coop Pank lihtsustas kontode avamist

Foto: COOP

Nüüdsest saavad kodumaise Coop Panga kliendid tasuda poes ja internetis kaupade ja teenuste eest kontaktivabade Google Pay ja Apple Pay viipemaksetega.

G

oogle Pay ja Apple Pay on mõlemad kiired, mugavad ja turvalised võimalused maksete tegemiseks nii poes kui ka internetis. Google Pay on mõeldud kontaktivabaks viipemakseks Androidi telefoni kasutajale ja Apple Pay iPhone’i, Apple Watchi, iPadi või Maci kasutajale.

Lisades Coop Panga pangakaardi Google Walletisse või Apple Walletisse, saavad Coop Panga kaardi omanikud teha oma nutiseadmega viipemakseid kõikjal, kus on viipemakse, Google Pay või Apple Pay märk.

Coop Panga erakliendi panganduse juht Rasmus Heinla ütles, et Google Wallet ja Apple Wallet on mõlemad turvalised ja privaatsed digitaalsed rahakotid, mis annavad kiire juurdepääsu maksekaartidele ja muule sinna salvestatud infole. Google’i ja Apple’i digitaalses rahakotis saab kasutada kõiki Coop Panga era- ja ärikliendi deebet- ning krediitkaarte. Pangakaarte saab digitaalsesse rahakotti lisada nii Google Walleti ja Apple Walleti rakenduse kui ka otse Coop Panga mobiilipanga kaudu.

12

HETK

„Google Pay ja Apple Payga maksmine on turvaline, sest makse tegemisel ei kasutata pangakaardi andmeid, vaid makse kinnitamine toimub seadmega seotud numbri ja tehingu tegemiseks genereeritud unikaalse koodi alusel.

Viipemaksete tegemiseks peab kasutaja enne makse sooritamist end tuvastama oma seadme turvakoodiga või biomeetriliselt. Nii makstes võid olla kindel, et kaardi andmed on turvaliselt kaitstud,“ rääkis Heinla.

Kasutades maksete tegemiseks digitaalses rahakotis olevat pangakaarti, kehtivad kaardile samad limiidid mis füüsilisele pangakaardile. Kaardi limiite on võimalik vaadata ning muuta Coop Panga mobiili- ja internetipangas.

Google Pay ja Apple Payga ei saa teha Coopi kauplustes sularahatehinguid: Coopi kassades sularaha arvele maksmiseks või sealt väljavõtmiseks läheb endiselt vaja füüsilist Coop Panga pangakaarti.

Samuti läheb Coop Panga füüsilist pangakaarti praegu veel vaja Coopi kauplustes kliendikaardi soodustuste

Coop Pangas arvelduskonto avamine on alati olnud lihtne, kuid siiani tuli ettevõtjatel ja lastel selleks end ka kontoris tuvastamas käia. Nüüdsest saab ettevõttele, eraisikule ja ka lapsele Coop Pangas arvelduskonto avada kodust lahkumata panga kodulehe kaudu.

Nüüdsest toimub kogu pangakonto avamise protsess ka ärikliendi jaoks mugavalt ja kiirelt Coop Panga koduleheküljel ning seda kõigest kolme minutiga. Coop Pank pakub äriklientidele tasuta arveldamist ja paindlikke finantseerimislahendusi ning maksab ettevõtte arvelduskonto jäägilt Eesti kõrgeimat intressi.

Coop Pangas lapsele konto avamiseks on lapsevanemal vaja vaid enda ID-kaarti, Mobiil-ID-d või Smart-ID-d ning internetiühendusega seadet. Tal tuleb minna Coop Panga kodulehele ja täita vajalikud andmeväljad. Konto avamine ja pakett Rahn on lapsele tasuta. Konto avatakse kohe ning nii lapsevanem kui ka vähemalt seitsmeaastane (k.a) laps saab internetipangas kontot sedamaid kasutama hakata. Alates kuuendast eluaastast saab lapsele tellida ka eraldi pangakaardi, mille pank postiga koju saadab.

saamiseks ja iseteeninduspuldi kasutamiseks. Tehes Coopi kauplustes mobiilseid viipemakseid, tuleb soodustuste saamiseks ja boonuste kogumiseks enne makse sooritamist registreerida terminalis ka füüsiline Coop Panga pangakaart.

Uudised

Coopi logistikat asus juhtima suurte kogemustega Hannes Oks Foto: Silver Raidla

Septembris alustas Coopi logistikadirektorina tööd Hannes Oks, kelle vastutusalas on 320 Coopi kaupluse varustamine üle Eesti ning lisaks kesklao ja terminali töö koordineerimine ja arendamine. 20-aastase logistikakogemusega Hannes töötas viimased seitse aastat Smarten Logisticsi logistikadirektorina ning Coopi meeskonnaga motiveeris teda liituma Coopi teistsugune ärimudel. „Coop ei ole lihtsalt toidukaupluste kett, vaid tal on Eesti ühiskonnas väga oluline roll ja mulle läheb korda, kui saan selles oma panuse anda,“ ütles Oks.

Coop Põlva avas Tartumaal Külitses uue Konsumi Suve hakul avas Coop Põlva Tartust ligi kuue kilomeetri kaugusel uue poe – üle 1200 ruutmeetri suuruse Külitse Konsumi. Kohalik kogukond võttis uue kaupluse rõõmuga vastu, sest nüüd on Külitses päris oma pood, kust osta head toidukraami, värsket pitsat ja saiakesi ning kõrvale kuuma kohvi. Mugavamaks ostlemiseks saavad kliendid valida nuti- ja tavakassa vahel. Head külastamist!

Foto: Coop

Foto: Coop

Ajakapsel Coop Risti kaupluses.

Coop Haapsalu renoveeris Ristil ligi 100-aastase poe Juuni lõpus avas Coop Haapsalu pidulikult Läänemaal asuva Risti kaupluse, mis on samas hoones tegutsenud juba 1929. aastast. Kohaliku keskusena tuntud kaupluse pinda laiendati ligi kaks korda, tänu millele paranes piirkonnas oluliselt toidu- ja esmatarbekaupade kättesaadavus.

Suurima üllatusena leiti renoveerimise käigus seina seest ajakapsel, kuhu olid esimesed sissekanded tehtud juba kaupluse ehitamise ajal ligi 100 aastat tagasi ning täiendavalt 1953. aastal, kui kauplus läbis põhjaliku uuenduskuuri. Tänaseks on põnev avastus lisatud kaupluse seinale klaasi taha kõigile vaatamiseks. Kuna Risti kauplus on piirkonna ainuke toidupood, siis viidi kõik tööd läbi selliselt, et kauplus oli terve renoveerimise aja avatud.

Coop pälvis „Riigikaitsjate toetaja“ tunnustuse Meil on saanud traditsiooniks, et Coop katab õppusel osalevatele töötajatele palga ja õppekogunemise toetuse vahe ning panustab seeläbi Eesti vabariigi kaitsesse. Teisisõnu säilib õppuste ajal Coopi töötajate igakuine sissetulek. Suvel tunnustati 50 sellist ettevõtet esmakordselt „Riigikaitsjate toetaja“ tiitliga ning Coopi nimel käis tunnustust vastu võtmas Coop Eesti Keskühistu personalidirektor Kerstin Jaani.

Tunnustuskonkursi “Riigikaitsjate toetaja” tänuüritus Eesti Sõjamuuseumis Foto: Ardi Hallismaa

HETK

13

Kohalik elu Eesti pikim liivarand Narva-Jõesuus

Pohjaranniku ajaloo ja tänapäeva pärlid Tallinna ja Narva vahel kulgevad rannamaastikud on Eesti maalilisemaid ja mitmekülgsemaid paiku, ulatudes läbi kolme maakonna – Harju, Lääne- ja Ida-Viru maakonna.

TEKST: Urmas Verliin FOTOD: Shutterstock

K

uigi meri traageldab kõnealuse piirkonna kokku ühisnimetaja „põhjarannik“ alla, jääb lääne-ida suunal üle paarisaja kilomeetrini ulatuvale maa-alale äärmiselt eriilmelisi pärand- ja tehismaastikke ning loodus vaheldub paepaljanditest imeliste rannikumetsadeni, mis aina kõrgust juurde võtvate saludena sügavale sisemaale ulatuvad.

Teisest küljest leidub siin kauneid jõgesid, mis tihti mööda paest pinda vett mere poole kannavad, tekitades kärestikke ja jugasid. Kooliõpikutest tuttavad maalilised Jägala juga, Valaste juga, kuni 10 meetri sügavuse kanjoniga Vasaristi joastik ja Narva kosk pole kindlasti ainsad põhjarannikul vahutavad vood, mille juures hulk eestlasi mitu korda elus ära käib.

14

HETK

Jääajast Soome suveniirid Rändrahnud on unikaalsed maamärgid, millele just tihti ei mõtle. Kõnealune kant on aga nende viimasel jääajal Soomest siia kandunud suveniiride poolest rikas. Umbes 12 000 aastat tagasi taandunud mandrijää jättis just Põhja-Eestisse neid tohutul hulgal.

Palju hakkab rändkive silma sügavale merre ulatuvatel Viimsi, Juminda, Pärispea ja Käsmu poolsaarel. Neid kive leidub nii metsades, randades kui ka merevees ja nagu pajatab rahvasuu, peitub iga suurema all ka rahapada. Kätte seda kullakoormat muidugi nii lihtsalt ei saa, sest väärikad rändrahnud on kaitse all.

Kõige suurema ümbermõõduga rändrahn Kabelikivi (58 m) asub Muuga sadama väravast mõnisada meetrit lääne pool. Mahult peetakse aga suurimaks

Kunda lähistel Letipea neeme tipus madalas merevees lösutavat Ehalkivi (maht 930 m3). Juminda poolsaarel asuvasse Majakivisse mahuks aga vabalt ära kolme-nelja toaga eramu. Jutt käib kogu Eesti, mitte üksi Põhjaranniku soliidsematest kivimürakatest.

Merekultuuri meka Põhjaranniku merekultuur etendab olulist osa kogu Eesti kultuuripärandis.

Läänemere-äärse piirkonnana on põhjaeestlaste eluolu hõlmanud mitmesuguseid mereelu elemente, sealhulgas merega seotud traditsioone, eluviise, toitu, kalapüüki ja laevandust.

Merekultuuri tutvustavad kalurikülad. Käsmu, Altja, Kaberneeme ja paljud teised on tuntud traditsiooniliste kalurikülade atmosfääri poolest oma

Kohalik elu

Käsmu paadisadamate ning võrgukuuridega, mis peegeldavad mereelu ajalugu.

Käsmu ehk kaptenite küla leidis esmamainimist 1453. aastal. Siin töötas kunagi merekool ja pea igas peres oli oma kapten või tüürimees. Küla on tuntud rohkete kultuurimälestiste poolest ja selle ajaloost annab hea ülevaate tsaariaegses kordonihoones asuv Käsmu meremuuseum. Praegu on küla populaarne suvituspaik ja kullahinnas on Käsmu unistuste pulmi korraldavate noorte seas. Suvel võib külast teha retke lähedal asuvale Saartneemele, mis tuntud ka Kuradisaarena, või külastada koguperefestivali Viru Folk ja lugematuid vabaõhukontserte.

Lääne-Viru maakonda jääb Käsmule lisaks teinegi tore küla – Altja. Tüüpilise rannakülana paiknevad majad Altjas piki ühte tänavat. 1465. aastast teada külas näeb praegu Uustalu ja Toomarahva tüüpilisi rannatalusid 19. sajandi lõpust ja 20. sajandi algusest ning taastatud võrgukuure. Rääkides rändrahnudest, võrgukuuride lähedal vees on Suurkivi. Rannarahvas teab rääkida, et kui sisemaal tõid lapsi kured, siis Altja lapsed olevat kõik just selle kivi tagant veest välja tõmmatud. Seetõttu on toda ka Titekiviks kutsutud. Külas on ka rahvuslikke roogi pakkuv Altja kõrts.

Lisaks kalapüügile on merekultuur seotud ka laevandusega. Iga Läänemere sadam kannab olulist osa Eesti kaubanduse, transpordi ja merekultuuri kujundamisel. Põhjarannikul on mitmeid sadamaid ja olulisi laevanduskeskusi, nagu Tallinn, Kunda või Sillamäe. Kant on suurepärane koht, kus kogeda ja avastada praegust merekultuuri ja selle ajalugu.

Altja Rikkalik tööstuspärand Kummalisel kombel keeldub enamik inimestest pidama omaette väärtuseks sajandite jooksul põhjarannikul välja kujunenud tööstusmaastikku. Siin paiknevad mitmed tähtsad tööstuspärandi objektid. Üks selline on Eesti kaevandusmuuseum, kus tutvustatakse põlevkivi kaevandamise ja töötlemise lugu. Hea ülevaade antakse sellest, kuidas Maarjamaa pruun kuld on mõjutanud Ida-Viru arengut ja andnud elektrit kogu Eestile. Üks elektri tootmise ajaloo märke puhkab Kunda jõe ürgorus. 1893 rajatud hüdroelektrijaam oli kunagi Baltimaade ja Tsaari-Venemaa üks moodsamaid veejõuseadmeid. Kunagisest võimsast insenerisaavutusest allesjäänu liigub hetkel paraku tasapisi kaduviku poole.

Järel on veel tammi konstruktsioonid

ja turbiinihoonegi, kuid üsna nutuses seisus. Hüdroelektrijaama külastamine Kunda jõel käib üksnes oma riisikol, kuid minna tasub.

Missugune üks tänapäevane ja toimiv Eesti hüdroelektrijaam välja näeb, saab aga uudistada Harjumaal Jõesuus, kus vett elektriks jahvatab meie kõige võimsam, Linnamäe hüdroelektrijaam, tootes särtsu ligi 3000 majapidamisele aastas.

Nii Kunda kui ka üle 90-aastase ajalooga Linnamäe hüdroelektrijaama saab paraku vaadelda vaid väljastpoolt.

Pikad ja lühikesed liivarannad Suve saabudes voolab hulk rannahuvilisi Põhja-Eesti poole. Rannavalik on mitmekesine. Eesti kõige pikema, 7,5-kilomeetrise Narva-Jõesuu ranna kõrval pakub

Elektrijaam Kunda jõe ürgorus HETK

15

Kohalik elu

Eesti pikim pankrannik

Sillamäe promenaad põhjarannik tervet trobikonda randu, kus varvas vette pista. Nende hulgas on uhke ja uue promenaadiga Sillamäe ning puitlaudisest teega Kunda rand. Iidamast-aadamast populaarsed Võsu ja Vainupea ning hulk väiksemaid, kuhu teed teavad vaid privaatsemat puhkust hindavad suvitajad.

Merevaadetega toiduelamused Põhjaranniku rikkalikku toidukultuuri kajastavad mitmed mereäärsed restoranid. 2017. aastal avati Liimala rannas kunagise salapiirituseveo keskpunktis Tulivee puhkekeskus ja restoran, kus toitudes saavad kokku põhjaranniku traditsioonid ja slaavipärasus.

Mererestost avaneb vaade Toila rannale. Vahemerelised toidud valmivad Läänemere kalast ja Eestis kasvatatud toorainest.

Narva-Jõesuu Romantic Garden pakub päikeseloojanguvaadet. Menüüs on nii kohalikke roogasid kui ka Skandinaavia ja Ida-Euroopa eksootikat.

Merevaadet ja suurepärast toitu võib nautida ka Skandinaavia stiilis sisustusega Valkla rannarestos ja Kolga lahe vaatega restoranis KABE Beach.

Kui restoranides käimine pole just sinu meelistegevus, võid merevaadet nautida ka põhjaranniku traditsioonilise toiduga piknikul. Proovi retsepte!

Allikad: puhkaeestis.ee, maaturism.ee 16

HETK

Ontika pankrannik on Rootsist Ölandi saarelt algava ja Venemaal Ladoga järve kandis lõppeva üle 1100 kilomeetri pikkuse kuulsa Balti klindi kõige kõrgem osa. Umbes 20 kilomeetri pikkune Ontika on PõhjaEesti pankranniku võimsaim osa, katkematu paekivijärsak mererannikul Sakalt Toilani. Ontika kohal saavutab pank oma suurima kõrguse – 56 meetrit.

Ontika paekaldal asuvad nii PõhjaEesti pankranniku kui ka Baltimaade kolm kõrgeimat juga: Valaste (30,5 m), Saka ja Karjaoru. Joad on tekkinud enamasti 19. sajandi keskpaiku rajatud kuivenduskraavide suudmetesse.

Retseptid Põhjaranniklase räimeleib Vaja läheb • värske räimefilee • rukkileiva viilud • või • marineeritud kurk • sibul • värske till • sidrunimahl

Valmistamine Seda leiba tehakse väga värskest kalast. Puhasta räimed ja eemalda luud. Rösti rukkileiva viilud, määri need võiga. Lõika marineeritud kurk ja sibul õhukesteks viiludeks. Nüüd koosta endale meelepärane võileib, puista üle värske tilliga ja nirista juurde veidi sidrunimahla. Pane teine leivaviil katuseks peale ja serveeri kohe.

Silm suhu ehk silmusupp seentega Vaja läheb • 5–6 silmu • 2 sl võid • 1 sibul • 1 porgand • 1 kollane porgand • 1 noorem porru • 100 g värskeid metsaseeni • 4–5 kartulit • 1 liiter kalaleent • soola, pipart ja tilli Valmistamine Puhasta silmud, pese ja lõika tükkideks. Loputa külma veega hoolega üleliigne veri kaladest ja kuivata silmud pärast pesemist. Nüüd tükelda porgand ja sibul ning prae kergelt võis. Prae ka metsaseened. Maitsesta. Vala peale kuum kalaleem ja aja keema ning lisa tükeldatud kartulid. Kui köögiviljad on pehmed, lisa silmud ja tükeldatud porru. Keeda veel 3–4 minutit ja serveeri kuumalt koos tilliga.

Ühistu

Kuhu viid oma raha?

Fotod: Coop

Kohalik Coopi ühistu toetab Rae valla rannavõrkpalli võistluseid.

Coop Harju tõi lauluväljakule ka Coop Loto peaauhinnad.

Ö Coop Harju toetab kohalike noorte ujumissporti.

Discgolfi EM-võistlused lauluväljakul

eldakse, et muru on rohelisem seal, kus seda ise kastad. Kui saaksid osta sama toote täpselt sama hinna eest kahest erinevast kauplusest, siis mille põhjal otsuse teeksid? Iga äriühingu eesmärk on teenida kasumit, kuid see, milleks kauba müügist teenitud kasumit kasutatakse, erineb väga palju. Coopi ühistutel ei ole selliseid omanikke, kes võtaksid aasta jooksul teenitud kasumilt dividende, vaid kogu kasum investeeritakse tagasi kas kohaliku kaubandusvõrgu arendamisse või piirkonna jaoks oluliste algatuste toetamisse. See on ka põhjus, miks on üle Eesti nii palju renoveeritud ja uusi Coopi kauplusi.

Samuti on tänu kohalike ühistute toetustegevusele saanud võimalikuks paljud erinevad üritused, kus kohalikud inimesed saavad osaleda ja kaasa elada, või muudavad need toetused muul moel meie elukeskkonna nauditavamaks. Siin on mõned näited Põhja-Eestis tegutseva Harju Tarbijate Ühistu ehk Coop Harju toetustegevusest oma tegutsemispiirkonnas.

Mölkky võistlused Rae valla mängudel HETK

17

Kaunis kodu

Pastelsete toonide ja

helgusega täidetud kodu Rigne, Marek ja nende kaks last Henri (4) ning Johann (2) on end hubaselt ja mõnusalt sisse seadnud valgusküllases ja helges kodus.

Peres on ka lemmikloom – kass Karma. Kuna perenaine on suur sisustushuviline, siis on ta paljud asjad ise valmis nokitsenud. Käisime neil külas ja jagame ühe toreda kodu kujunemise lugu.

TEKST: Irmeli Karja FOTOD: Anni Õnneleid

M

illine on teie kodu ja kuidas te just siia elama sattusite?

Kodu asub Tartu külje all Õssu külas Piibelehe tänaval. Suurust on meie perele siin parasjagu: 105 ruutmeetrile mahub ilusti ära neli tuba.

Lisaks on panipaik maja ees ja taga ning umbes 25-ruutmeetrisel terrassil on nii mõnus aega veeta, aiaosa on ligikaudu 150 ruutmeetrit.

Kui me umbes kaheksa aastat tagasi hakkasime mehega ühist kodu otsima, 18

HETK

siis käisime vaatamas erinevaid ridaelamuid ja väiksemaid maju (varem elasime kahetoalises korteris). Ideaalis tahtsime uut kodu Veeriku linnaosa lähedale, sest olime mõlemad seal üles kasvanud. Nii osutuski lõplikuks valikuks tol ajal alles ehitusjärgus olev ridaelamu Õssu külas.

Meile meeldis väga selle ruumilahendus ja asjaolu, et see oli üks väheseid ridaelamuid, kus saun asus esimesel korrusel ja sai otse saunast terrassile astuda. Selleks hetkeks, kui saime võtmed kätte, oli meie boks juba valmis ehk meil

ei olnud võimalik ise valida põranda- ega seinaplaate, parketti jne. Muus osas oli elamine täiesti tühi ja seinad maalrivalgega värvitud. Nii olemegi ise järk-järgult oma kodu kujundanud ja sisustanud.

Mis sai kodu kujundamisel määravaks ja kuidas sündis idee kujundada kodu sellises võtmes?

Kuna mulle on alati meeldinud Skandinaavia stiil, siis ongi sisekujundusideed sellest inspireeritud. Heledad pastelsed toonid, hubasus ja kodutunne on meie

Kaunis kodu

kodu juures põhilised märksõnad. Kõik ideed oleme ise ellu viinud, v.a trepikäsipuude vahetus. Sisekujundaja abi pole kasutanud. Kuigi ma ise töötan igapäevaselt õpetajana, on minu suureks kireks just sisekujundus. Olen lõpetanud ka maastikuarhitektuuri eriala ja püüdnud omandatud oskusi meie pisikeses aias kasutada. Mulle meeldib väga lugeda sisustusajakirju, ka Pinterestist leiab alati väga palju häid ideid, millest olen saanud inspiratsiooni. Samuti meeldib Instagramis jälgida teisi kodukontosid.

Milliseid viimistlusmaterjale olete kasutanud?

Põhiliselt ongi kasutusel olnud pastelsetes toonides sisevärvid, soojades toonides tapeedid ja puit. Näiteks olen alumise korruse WC-s endiselt nii uhke puitseina üle, mille sinna ise tegime. Puit annab kodule alati juurde soojust ja loob koduse tunde. Sellest tuli ka idee vahetada välja trepikäsipuu, mis oli algselt metallist – asendasime selle puiduga.

Mitmes ruumis olen kasutanud Stenciliti šabloone.

Kust on pärit sisustusesemed?

Sisustusesemed on pärit väga paljudest erinevatest poodidest ja ka interneti veebipoodidest. Ühte konkreetset lemmikut polegi: millele kuskil silm peale jääb, see tuleb ka meiega koju kaasa. Kui peaksin nimetama mõned lemmikud, siis oleksid need kindlasti IKEA, H&M Home, Hemtex ja Gardest. Olen ostnud mitmeid asju ka teise ringi kaubana, näiteks osa söögitoole said minu tee-ise-projektina uue ja ilusa kuue. Samuti on saanud uue välimuse vanad lillepotid, küünlajalad jne.

HETK

19

Kaunis kodu

Rigne kolm soovitust 1. Ära karda oma unistusi ellu viia!

2. Usalda sisetunnet ja kui midagi läheb nihu, siis saab seda alati parandada.

3. Ole loov ja julge katsetada!

Kas visioon oli algusest peale paigas või tuli ka muudatusi ette?

Mingisugune visioon ikka oli. Teadsin alati, et tahan valgusküllast heledates toonides kodu. Ülejäänud asjad on küll aastate jooksul pidevalt muutunud. Kui näen kuskil mõnda ägedat uut ideed, siis tahan kohe seda enda kodus katsetada.

Kui ma lähen mehe juurde jutuga „Kuule, mul tuli üks idee ...!!!“ , siis selle näoilme eest võiks lausa auhinna anda … aga ega see mind tagasi ei hoia, sest enamiku asju olen ma valmis nokitsenud ilma temata enda lõbuks. Mulle meeldib 20

HETK

isetegemine ja erinevate sisekujunduselementide meisterdamine. Nii on kõik pahtlimaalid, lipuketid, mõned lillepotid, vaasid jne enda tehtud.

Muidugi jäävad suuremad ja olulisemad tööd-tegemised mehe kanda. Elektritöödega on alati abi vaja ja kui on tarvis ehitada midagi suurt, näiteks terrassi vms.

Kõige suurem muutus oli kindlasti terrassi laiendamine. Algselt oli see umbes 8 m2, aga sel suvel tegime selle kolm korda suuremaks ja tegelikult pole see siiani päris valmis. Privaatsussein on puudu ja veel nipet-näpet.

Kaunis kodu Teine suur muutus oli ülemise vannitoa plaatide ja valamukapi ülevärvimine. Enne oli vannituba must-valgetes toonides, mis ei läinud üldse kokku minu heledate toonide ideega. Nii saigi mustad seinaplaadid ja valamukapp üle värvitud. Samuti said valge tooni musta värvi põrandaplaadid.

Kolmandaks suureks muutuseks võibki lugeda trepikäsipuu vahetust.

Mida keerukat tuli kogu protsessi juures ette?

Ilmselt ikka aeg ja raha. Palju asju sai muudetud pikema aja jooksul, sest nii näed, mis toimib ja mis ei toimi üldse.

Kui vaatan 4–5 aastat vanu pilte, siis mõtlen, et appi, kui imelik nägi köök välja ilma köögisaareta või millised nägid varem välja magamistuba ja külalistetuba. Hoopis teistsugused kui praegu. Minu arvates ongi kodu loomine elukestev protsess, see ei saa kunagi päris valmis, sest inimesed ja huvid ning vajadused muutuvad aja jooksul.

Nimeta teie kodu kolm märksõna.

Kodutunne ja -soojus, hubasus, valgusküllasus.

Mis on lemmikkoht või -ese teie kodus?

Hetkel kindlasti terrass, sest see sai just uue hingamise ja kujunduse. Olen sellega väga rahul ja loodame saada selle peatselt päris valmis. Terrass on jaotatud erinevateks tsoonideks: lebonurk, söögiala, istumisala, grillinurk. Unistame välikinost.

HETK

21

Kodu korda

Pese PESU õigesti Kuidas pesta pesu nii, et riided ei veniks välja ega annaks värvi, vaid säilitaksid esialgse vormi?

See on lihtne, kui järgida neid soovitusi.

TEKST: Eve Kallaste FOTOD: Shutterstock

Millisel temperatuuril riideid pesta?

Võimalusel tasub valida riiete pesemiseks madalam temperatuur, et säästa energiat. 30-kraadise temperatuuriga pesemine kulutab 38% vähem energiat kui pesemine 40 kraadi juures. Samuti kestavad kangaste värvid madalamal temperatuuril pestes kauem.

S

orteeri: sorteeri riided vastavalt värvile ja materjalile. Tumedad ja erksavärvilised riided tuleks pesta eraldi heledatest esemetest, et vältida värvide ülekandumist.

Värvilise pesu pesemise eel võid trumlisse lisada ka värvikoguja. Õrnad kangad, nagu siid või pits, tuleks pesta eraldi jämedakoelisematest materjalidest, nagu teksad. Sorteerimine on mugav, kui kodus on erinevad pesukorvid või -kotid, kuhu pesemist ootavaid riideesemeid jooksvalt lisada.

Keera riided pahupidi: enne pesemist keera riided pahupidi, et vältida nende otsest kokkupuudet pesumasina trumliga. See aitab vähendada hõõrdumist ja kaitseb riiete pealispinda.

Loe pesujuhiseid: enne pesemist vaata kindlasti üle riideesemete hooldusmärgised ja pesujuhised. Need pakuvad olulist teavet pesemistemperatuuri, tsentrifuugimiskiiruse ja muude erisoovituste kohta, mis aitavad riideid parimas seisukorras hoida.

22

HETK

Kasuta õiget programmi: näiteks õrn programm on ideaalne hapramate esemete pesemiseks, samal ajal kui puuvillaprogramm sobib suurepäraselt vastupidavate naturaalsete kangaste pesemiseks. Ka suuremahuliste esemete puhul tasub valida vastav programm.

Kontrolli pesemistemperatuuri: temperatuur mõjutab kangaste venivust ja värvi püsivust. Madalad temperatuurid säästavad energiat ja sobivad enamikule riietele, kuid näiteks valgendust vajavad esemed võivad nõuda kõrgemat temperatuuri. Väga kuum vesi võib aga õrnu kangaid kahjustada. Ära kasuta liiga palju pesuvahendit: liiga palju pesuvahendit võib jätta riietele jääke ja põhjustada värvide tuhmumist või kanga karedaks muutumist. Järgi pesuvahendi pakendil olevaid juhiseid ning kasuta õiget kogust.

Väldi liigset tsentrifuugimist: kõrge tsentrifuugimiskiirus võib põhjustada riiete venimist. Õrnade esemete puhul

Voodipesu ja käterätikuid, samuti puuvillaseid riideid, võib pesta kuni 60 kraadi juures, eriti rasvaste plekkide korral. Siiski, kulud suurenevad 60-kraadist temperatuuri kasutades 40 kraadiga võrreldes rohkem kui poole võrra ja kui ese pole eriti määrdunud, sobib ka madalam temperatuur.

Sünteetilised materjalid, nagu polüester, nailon, elastaan ja akrüül, on tavaliselt õrnemad ning vajavad madalamat pesemistemperatuuri.

Enamasti sobib neile 30–40 kraadi. Õrnad kangad, nagu siid, pits ja vill, vajavad erilist hoolt. Neid riideid tuleks pesta külma või leige veega, tavaliselt temperatuuril 20–30 kraadi. Kasuta õrna programmi või pese neid käsitsi, et vältida kangaste kahjustamist.

Spordiriiete pesemisel võib temperatuur varieeruda sõltuvalt materjalist. Kui riietel pole erilist mustust, piisab tavaliselt pesemisest temperatuuril 30–40 kraadi.

Siiski tuleb mõningaid esemeid, nagu jooksusärgid või kompressioonirõivad, pesta madalamal temperatuuril.

Mõned esemed, nagu rinnahoidjad, pitsist detailidega pesu või õrnad õhtukleidid, võivad nõuda eriti säästvat kohtlemist. Neid tuleks pesta käsitsi külmas vees või kasutada pesumasinas väga madalat temperatuuri ja õrna programmi.

Kodu korda võid kasutada lühemat ja õrnemat tsentrifuugimist. Mõne riietuseseme tsentrifuugimine pole üldse lubatud.

Kuivata õigesti: eelista õhu käes kuivatamist või kasuta kuivatis kuivatades madalamat temperatuuri. Liigne kuumus võib kangaid kahjustada ja põhjustada kokkutõmbumist või värvi tuhmumist.

Pleekimisohu tõttu väldi otsest päikesevalgust. Kampsunid ja muud venivast materjalist tooted tuleb kuivama panna tasapinnale laotatuna.

Osa mittevenivaid riideid kuivab hästi riidepuule riputatuna, nii võib pääseda ka triikimisest. Kui tundub, et riputatavaid riideid koguneb sel moel liiga palju, aga riiulile panemisest tekkivaid murdmisjälgi neile ka ei taha, tee valik ruumisäästvate riidepuude kasuks.

Kui sa ei kasuta pesupehmendajat, aga soovid riietele siiski meeldivat lõhna, võid kappi poetada riidekapi lõhnastaja.

Pese pesu kindlasti puhtaks ka enne selle hoiustamist. Hoiustamiseks sobivad hästi näiteks vaakumkotid.

Millega pesta?

Pesupulber on kõige tavalisem pesupesemisvahend, mis on saadaval mitmel kujul (näiteks pulbrina, graanulitena, lehekesteks pressitud pulbrina).

Pesugeel on suurepärane valik, kui soovid, et pesuaine veega paremini seguneks.

Kapslid või padjakesed saab otse pesumasinasse panna, ilma et peaks muretsema õige koguse mõõtmise pärast.

Plekieemaldusvahendid on mõeldud konkreetsete plekkide eemaldamiseks enne pesemist.

Pehmendajad on pesemise lõpetamiseks, need aitavad riietele pehmust ja meeldivat lõhna anda ning vähendavad staatilist elektrit.

On ka spetsiaalseid tooteid, nagu näiteks spordirõivastele, beebiriietele või tundlikele kangastele mõeldud pesuvahendid.

Leia poest

Sanytol desinfitseerimisvahend tekstiilile 1 l* 3,85

Sauber puidust riidepuud 3 tk 4,99 naturaalne, mahagon

Neutral Sensitive Skin Wash pesugeel 46 pesukorda 2,3 l* 14,79 White, Colour

Sauber plastikust riidepuud 10 tk 3,99 värvivalik

Larbre Vert pesugeel 33 pesukorda 1,5 l* 8,49 taimse seebiga, Sensitive

Wenko vaakumkott 90 × 56 cm 2 tk, 8,99 L 105 × 70 cm ülerõivastele 7,99

Simplestore hoiukast 5,99 12,5 l 39 × 29 × 16,5 cm 15,5 l 39 × 29 × 21,5 cm

* Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Leifheit pesukott 3 tk 8,99 komplektis 2 × 1 kg ja 1 × 2 kg

Leifheit topieemaldaja 13,99

Wenko Deep Black riiete kaitsekott 100 × 60 cm 3,99 150 × 60 cm 4,99

SimpleStore hoiukast ratastel 29 l 58 × 39 × 16 cm 9,49 40 l 58 × 39 × 25 cm 12,99 HETK

23

Hooajaline

Koolilapse tuba loo koos lapsega

Kui laps on juba kooliikka jõudnud ja käsil on tema toa uuendamine, tasub järeltulija kindlasti sellesse protsessi kaasata. Laps tunneb rõõmu, kui saab ennast oma toa planeerimisel väljendada, ja enda ideede järgi kujundatud ning sisustatud ruumi eest hoolitseb ta tõenäoliselt ka rohkem. Vanema roll on aga vaadata, et tuba oleks kindlasti sobiv õppimiseks.

TEKST: Eve Kallaste FOTOD: Shutterstock

K

ui väikese lapse toast saab suure lapse tuba, on mitmeid põhjuseid, miks ja kuidas koolilast tema toa kujundamisse kaasata. Kõige olulisem on see, et enda toas saab laps esile tuua oma isikupära, stiili ja huvid. Igal lapsel on värvide, temaatika, mustrite ja kujunduselementide osas eelistusi, laskem tal siis ennast oma

24

HETK

ruumi kujundamise kaudu väljendada ja arendada.

See, et lapsel on võimalus oma toa kujundamisel valikuid teha, arendab tema eneseusaldust ja otsustusvõimet.

Ta õpib kaaluma erinevaid võimalusi, hindama nende eeliseid ja puudusi ning tegema vastavalt oma maitsele ja vajadustele ka valikuid. See kasvatab lapses enesekindlust.

Lapse kaasamine toa kujundamisse annab talle võimaluse arendada praktilisi oskusi. Ta õpib ruumi mõõtma ja planeerima, mööblit valima ja paigutama ning hoiustamislahendusi nuputama. Lisaks saab laps kogeda koostööd vanemate, õe-venna ja miks mitte ka disaineriga.

Kui laps saab planeerida, kus ta hakkab enda koolitarbeid hoidma, on

Hooajaline suurem võimalus, et asjad hiljem ka neile mõeldud kohtadesse jõuavad. Nii areneb lapsel korra hoidmise ja organiseerimise oskus ning ta õpib oma ruumi ja asjade eest hoolitsema.

Oma toa kujundamine stimuleerib lapse loovust – ta saab mõelda suurelt, kogeda inspiratsiooni ja näha, kuidas ideest sünnib tulemus.

Kuidas siis kaasata koolilast tema toa kujundamisse? Siin on mõned praktilised viisid: f Vestle lapsega tema eelistustest ja soovidest ning kuula tema ideid. f Mine koos lapsega mööblipoodi või vaadake ühiselt katalooge, et tutvuda erinevate stiilide ja võimalustega. f Lase lapsel valida välja värvid, mustrid ja kujunduselemendid, mis talle meeldivad. f Võimalda lapsel osaleda seinte värvimises või tapeetimises ning sisustusesemete valimisel ja paigutamisel. f Anna lapsele võimalus kaunistada osa seinast enda loominguga. f Julgusta last valmistama isikupäraseid esemeid, mida toa disainimisel ja kaunistamisel kasutada.

On oluline, et laps teaks: tema arvamus ja ideed on tähtsad. Lapse kaasamine tema toa kujundamisse ei loo talle üksnes meeldivat ja isikupärast ruumi, vaid aitab tal ka arendada mitmeid väärtuslikke oskusi.

HETK

25

Hooajaline

6 ASJA, mida silmas pidada

1.

Ergonoomiline kirjutuslaud ja tool Veendu, et lapse kirjutuslaud ja tool oleksid õige kõrgusega ning tagaksid mugava istumisasendi. See ennetab väsimust ning soodustab õppetööle keskendumist. Veendu, et lauapind oleks piisavalt suur, et mahutada arvutit, õppematerjale ja kirjutusvahendeid.

2.

Piisav hoiuruum Raamatud, vihikud, pliiatsid – algklassilapse koolitarvete hulk on muljetavaldav. Taga, et toas oleks piisavalt hoiuruumi. Riiulid, kapid või sahtlid aitavad tuba korras hoida ja võimaldavad lapsel hõlpsasti vajalikke asju leida.

3.

Hea valgustus Sobiv valgustus on oluline silmade tervisele ja mõjub hästi ka õppimisinnule. Veendu, et toas oleks piisavalt päevavalgust, ja paigalda eraldi valgustus ka õppimisalale.

4.

Mänguline ja inspireeriv keskkond Algklassilapsele on mänguline ja inspireeriv keskkond tema loovuse toetamisel väga oluline. Valige lapsega seina-

26

HETK

maalinguid, pilte, värvilisi vaipu või põnevaid kujunduselemente, mis ergutavad tema kujutlusvõimet. Õppimisala võib olla rahulikum.

5.

Mööbel, mis sobib kasvavale lapsele Kui lapse toa mööbel on kvaliteetne ja olemuselt neutraalne ning väikelapseiga rõhutavate elementideta, sobib see kasutamiseks läbi aastate. On hea, kui mööbli suurust ja mõnikord ka funktsiooni saab lapse kasvades muuta. Näiteks pikendatav voodi sobib algklassidest hilise teismeeani.

On ka laudu ja toole, mille kõrgust saab lapse kasvades kergesti reguleerida. Lapse ajas muutuvaid eelistusi saab rõhutada pigem selliste kergesti vahetatavate elementidega nagu vaibad, kardinad, tapeedid, seinapildid ja voodipesu.

6.

Turvalisus Lapse turvalisus on alati prioriteet.

Veendu, et mööbel ja sisustus oleksid lapsele ohutud. Teravate nurkade puhul kasuta pehmendusi ja kui on oht, et mööbel võib ümber kukkuda, kinnita see seina külge. Samuti veendu, et kasutatavad materjalid vastaksid kehtivatele ohutusstandarditele.

Sisekujundaja Merike Hirvoja soovitab: f Võimalusel tasub koolilapse toas õppimistsoon ning puhkamise ja magamise ala eraldada. Selleks võib kasutada nii moodulriiulit kui ka eraldamist erinevate värvitoonide ja materjalidega. Õppimisalal võiks kaaluda mingi osa seinast katmist tahvlivärviga, et laps saaks sinna endale olulised asjad, näiteks tunniplaani, kirja panna. f Koolilapse tuppa sobivad rõõmsameelsed värvitoonid, aga samas mitte liiga kirkad, sest see segaks keskendumist, lisaks võivad need mõjuda lapsele väsitavalt. f Lükandustega riidekapp on ruumi raiskamine. Märksa praktilisemad on väikse sügavusega multifunktsionaalsed kapid, kuhu lisaks riietele saab panna ka näiteks raamatud ja mänguasjad. f Lisaks eelmainitule tuleks lapse toas ruumi jätta tema hobidele, võimalikele kogudele, leida paik spordivahendite paigutamiseks ja koht, mis oleks meelepärane ka tema koduloomale.

Nipid

Nipid: kuhu viia kodus kasutuna seisvad korralikud asjad

Kodus kasutuna seisvad asjad võtavad enda alla palju kasulikku ruumi. Korrapärasuse ja hingamisruumi tekitamiseks saab seisvad asjad anda kellelegi, kes neid vajada võiks. Kuid kuhu viia korralikud ja terved esemed, millest endal enam kasu pole? Näiteks on võimalik need ära anda otse abivajajale või viia müüki teise ringi poodi.

Sedasi annad tervetele ja kasutuskõlblikele asjadele veel ühe võimaluse ning panustad loodussõbralikult taaskasutusse.

TEKST: Hedvig Kaing FOTO: Shutterstock

G

arderoobi värskendamisel tasub välja sorteerida kandmiskõlblikud ja terved esemed.

Riietele ja jalanõudele saab uue võimaluse anda, viies need müüki näiteks kodukandi kirbuturule või Uuskasutuskeskusesse.

Suuremate ostukeskuste juurde on paigaldatud Uuskasutuskeskuse konteinerid ja kapid, suuremates linnades kogumismajad, kuhu oma asjad viia.

Ka pakiga saab neile asju saata. Lastest seisma jäänud riietest ja mänguasjadest, mis enam kasutust ei leia, saab samuti sedasi vabaneda. Tasub ka proovida Facebooki ostu-müügigruppe või selleks loodud mobiiliäppe, näiteks Yagat, mille kaudu leiavad asjad lihtsa vaevaga uue omaniku.

MÖÖBEL Ühe vana on teise uus – ka mööbli puhul!

Korraliku mööblitüki saab viia müüki komisjoni- või mööbliringluspoodidesse või leida sellele uue omaniku sotsiaalmeedia kaudu. Soovides mööblitükist loobuda midagi vastu saamata, tasub

otsida Facebooki gruppe, kus saab asju tasuta ära anda või tasakaalupanusena uue eseme vastu vahetada. Ka Uuskasutuskeskuse kauplused võtavad vastu pisemat mööblit. Kui ära anda on korralikku ja kaasaegsemat, näiteks diivan või riiul, siis suuremates linnades pakuvad nad omapoolse võimalusena kaubikuga mööblile järele tulemist, et see müüki viia.

ELEKTROONIKA Teinekord on kodus elektroonikat või koduseadmeid, mida enam lihtsalt pole tarvis. Neid võib pakkuda internetis väikese tasu eest müüa või ära anda.

Teiselt ringilt otsitakse hea hinnaga köögi- või koduseadmeid: blender, töökorras pesumasin, föön jms. Tasub otsida ka kasutatud elektroonika müügiga ning tehnikaringlusega tegelevaid ettevõtteid, sest nendegi kaudu võib seadmed väikese tasu eest müügile anda.

RAAMATUD Kööginõudele ja muule kodukraamile lisaks võtavad uuskasutuskeskused

Eestis vastu heas korras uusi ja ka vanu raamatuid, olenemata keelest ja väljaandmisaastast. Korralikke teoseid saab annetada ka raamatukogudele. Selleks tasub raamatukogudega ühendust võtta ja uurida, kas neil on mõni äraantav raamat puudu.

ANNETA Korralike, ent kasutuseta seisvate asjade annetamine neile, kes seda päriselt vajavad, on alati hea mõte, sest nii saad teha head. Selleks, et abivajajatele käsi ulatada, ei ole vaja palju teha – vii oma terved ja korralikud riided, mööbel, söögiriistad ja väiketehnika kogumispunktidesse, kust need abivajajateni toimetatakse.

Oma kodule lähimate kogumispunktide asukohad tasub üle vaadata veebilehelt www.kuhuviia.ee. Sealt leiab abistavat infot selle kohta, mida üldse tasub teisele ringile suunata, millises seisukorras asjad sobivad äraandmiseks ja kuidas annetuseks mõeldud asju pakkida. Teeme kodud korda loodussõbralikult!

HETK

27

Aed sügisel

Ole sügisel usin, siis on kevadel lihtsam

Rohenäppude aiahooaeg on üsna pikk – aktiivset tegutsemist jagub oktoobrisse ja novembrissegi.

Veel annab üht-teist istutada ning taimi ja pinnast on vaja kaitsta külma eest. Siit leiad nimekirja aiatöödest, mis võiks sügisel ära teha.

FOTOD: Shutterstock

f Septembris-oktoobris on hea istutada hekki, okaspuid, sõstrapõõsaid, vaarikaid, mullapalliga lehtpuid. f Veel võib jagada ja ümber istutada püsililli, puid ning põõsaid. f Öökülma korral kata potis ja peenras õitsevad lilled ja kõrvitsad õhtuti pakasekaitsekanga või kahekordse kattelooriga. Hommikul eemalda kaitsekangas.

28

HETK

f Puhasta okaspuud kolletunud okastest, sest need on head pesitsuskohad haigustele ja kahjuritele.

Elupuudelt saab okkad kätte, kui kammida võra sõrmedega altpoolt ülespoole. f Korja kokku haigustunnustega taimejäänused (lehed, varred, viljad) ning põleta. Kompostihunnikus võivad need hakata haigusi levitama. f Varu kuuseoksi, kuiva turvast või mulda taimede katmiseks. Kata mullahunnik kile või koormakattega. f Korrasta kiviktaimla, eemalda sealt kõdunenud taimeosad. Kata niiskustundlike taimede (leviisia) ümbrus peene killustikuga. f Kaeva peenramaa labidalehe sügavuselt läbi, et pakane saaks ümberpööratud pinnast sõmeramaks muuta.

Väldi märja või külmunud mulla kaevamist – nii võib mulla struktuur kahjustuda. f Lupja liiga happelist aiamulda. f Oktoobris painuta maha külmaõrnad taimed, püsikülmade saabumisel kata need kinni. f Kinnita hoolikalt restile jäävad ronija vääntaimed. Lahtised oksad võivad tugeva tuule või raske märja lume tõttu kogu põõsa maha tõmmata.

Lõika tagasi liiga pikad oksad, mida ei ole võimalik kinnitada. f Novembris-detsembris kata külmaõrnad püsililled kuuseokstega. f Paigalda varjutamist vajavate põõsagruppide ja hekkide juurde tokid, kuni maa on veel sula. f Novembris seo pehme nööriga kinni märga rasket lund pelgavate puude-põõsaste võrad (püramiidpuud, kaljukadakad). f Puhasta õrnatoimelise pesuvahendi, harja ja veega kõik taimepotid ja -karbid. Veendu, et voolikud on veest tühjaks lastud. f Kui sügisesed aiatööd on tehtud, siis puhasta korralikult kõik tööriistad ja aiatarvikud – see pikendab nende eluiga. Kindlasti tuleb pärast pesemist ka korralikult kuivatada. f Hoolitse ka aiamööbli eest. Paranda katkised kohad ja tõsta muutlike ilmaolude eest varjule.

Allikad: Hortes.ee, Maakodu.ee arhiiv

Aed sügisel

Leia poest Roosisõpradele Rooside sügisese lõikuse korral on katet vajavaid roose mugavam katta. Pikemad oksad lõika ära umbes 30–40 cm kõrguselt, ära lõika ka rohelised lehed ja hilised õied. Peenraroosid mulda üles mulla, liiva või kuiva turbaga. Muldamisel kuhja muld roosipõõsa keskele juurte ümber 15–25 cm kõrguselt. Parim on roosid üles mullata vahetult enne püsivate külmade saabumist või siis, kui saabuvad öised külmakraadid, kuid päevad on veel soojad. Selline suur kõikumine võib tekitada koorekahjustusi.

Kui saabuvad püsivad miinuskraadid, võiks panna roosidele peale kuuseoksi. Üle 10-kraadiste külmadega vajavad paljud roosid kuiva lisakatet. Selleks paiguta rooside kohale tugikaared, kata need peenrakanga või koormakattega, jäta tuulutusavad. Roosid taluvad külmast halvemini niiskust, nii et varane katmine võib neile hoopis kahju teha.

Fiskars Solid varrega lehe- ja murureha M 17,89

Fiskars Solid Snip floristikäärid 8,99

Fiskars Solid PopUp lehekott 56 l 13,99

Horticom sügisväetis koduaeda 1 kg 2,79

Horticom sügisene okaspuuväetis 2 kg 5,49

Hard Work Mey töökindad nr 6, 7, 8, 9 2,49

Ümar lillesibulate istutuskorv 30 × 6,5 cm 1,55

Fiskars Plus vaheliti oksakäärid 20,50 Fiskars aiakorv 22,90

Hard Work Ocean töökindad nr 9, 10 ,11 2,59

Ovaalne lillesibulate istutuskorv 25 × 6 cm 1,09

Lemmikloom

Meie karvased lemmikud väärivad ainult parimat Meie kallid koduloomad väärivad ainult parimat, aga algajal koera- või kassiomanikul on ehk raske orienteeruda paljudes turul saadavates lemmikloomatoodetes. Mida koer ja kass vajavad, et hea tervise juures olla, ja millal on õige aeg erinevate toodete andmiseks?

TEKST: Kairi Prints FOTOD: Shutterstock

U

urisime lemmikloomatoodetele spetsialiseerunud e-poe Basilio pidajalt Anastasia Aleksandrovalt, mida ja millal on õige oma karvasele lemmikule pakkuda.

KOER Millal on õige anda oma koerale maiuseid?

Tahaksin alustada sellest, millised maiused teie lemmikule kindlasti ei sobi: f kondid, eriti teravad ja suured – on risk lõhkuda hambaid ja vigastada seedekulglat; 30

HETK

f toidud peremehe laualt – nende koostis pole balansseeritud, need võivad sisaldada soola, suhkrut ja kahjulikke keemilisi lisandeid; f šokolaad või muud kakaod sisaldavad tooted – sisaldavad teobromiini, mis on koertele mürgine.

Valmismaiuste valimisel pöörake tähelepanu nende koostisele. Erksavärvilised maiused kontide, kujukeste või pallide näol võivad looma tähelepanu endale tõmmata, kuid talle mitte kasu tuua. Eriti ohtlikud on maiused, mis sisaldavad mürgiseid konservante, värvainet, maitse- ja lõhnatugevdajaid. Need mitte ainult ei tekita sõltuvust, vaid kutsuvad esile ka allergilisi

reaktsioone, ärritavad magu ning tekitavad kahju neerudele ja maksale.

Kasulikud maiused koertele on kuivatatud liha, kuivatatud subproduktid, kõhrluud. Maiuse põhjaliku närimise ajal toimub hammaste loomulik puhastamine ning lõualuude treening.

Millisel puhul on õige koerale maiuseid anda?

Kuivatatud liha ja subprodukte võib anda pidevalt – isegi iga päev. Soovitame anda lemmikule maiuseid järgmistel juhtudel: f dresseerimise käigus – maiusest saab koera jaoks armastatud auhind püüdlikkuse ja kuuleka käitumise eest;

Lemmikloom f kui koer kaldub ülesöömisele – mõõdukas kogus kuivatatud liha aitab isu kontrollida; f piimahammaste vahetumise ajal – maius on mõistlik asendus spetsiaalsetele sügajatele, nii kaitsete ka oma asju närimise eest; f looma ravimise ajal, kui koerale on vaja näiteks ravimit anda.

Maiuseid pakutakse lemmikloomadele põhitoidukordade vahel. Võite panna tüki kaussi või anda koerale otse peopesast.

Kui palju võib koerale maiuseid anda?

Puuduvad reeglid selle kohta, kui sageli võite maiustusi anda, tähtis on, et kogus ei ületa 10% lemmiklooma päevasest kalorite hulgast.

Kuidas tuleks kasutada koerte treeningtooteid?

Maiused on peamine vahend neljajalgsele sõbrale käskude või hea käitumise õpetamiseks. Koerte treenimisel on väga oluline premeerida neid kuulekuse ja pingutuse eest. Julgustuseks mõeldud maius tekitab lemmikloomas positiivseid emotsioone ja ta õpib käsklused kiiresti selgeks.

Treeningu ajal premeerimiseks maiust valides juhinduge oma koera eelistustest. Treeningplatsil pole üldse vajadust kasutada seda, millega teised omanikud oma lemmikloomi kostitavad.

Looma premeerimiseks sobivad väikesed küpsised, juustutükid või kuiv liha.

Peaasi, et tükid on väikesed ja kergesti neelatavad ega tekita janu.

Mis vahe on maiustel ja treeningtoodetel? Kas neid võib ka koos kasutada?

Tavalistel maiustel ja treeningtoodetel on erinevad eesmärgid. Tavalised maiuspalad võivad olla erineva suuruse ja koostisega ning enamasti antakse neid koerale tähelepanu hajutamiseks või mõneks ajaks meelelahutuseks. See tähendab, et närimiseks kulub veidi aega.

Treeningtooted, vastupidi, peaksid olema väikesed, kergesti neelatavad ning õigel ajal lihtsalt ja märkamatult omaniku kätte „ilmuma“.

Miks vajavad koerad närimistooteid?

Närimistoodetel on mitu funktsiooni: f need võimaldavad teil mõneks ajaks looma tähelepanu kõrvale juhtida (peamiselt kutsikate); f närimine on hea hammastele ja igemetele ning hambakivi ennetamiseks; f need võivad olla tõeliseks elupäästjaks kutsika hammaste vahetumise perioodil või hüperaktiivse täiskasvanud koera puhul.

Kui tihti tuleks koertele närimistooteid pakkuda? Üks-kaks korda päevas toidukordade vahel.

KASS Millised maiused on olemas kassidele?

Kodused maiused kassidele ei sobi, laualt antud söök võib looma seedimist tõsiselt kahjustada. Kui te armastate oma neljajalgset sõpra hellitada, ostke talle spetsiaalseid maiuseid.

Kassidele on olemas nelja liiki maiuseid: f neutraalsed; f vitamiinimaiused; f toitvad; f profülaktilised.

Kassile lihtsalt heameele valmistamiseks sobivad neutraalsed maiused. Need ei tee lemmiku tervisele kahju, kuid vaevalt leiate te nende koostisest ka kasulikke aineid. Kasutage selliseid maiuseid looma ergutamiseks mängimisel või dresseerimise ajal. Mõned maiused sisaldavad kassimünti, mis rahustab lemmikut. Kuid arvestage, et sellised tooted sisaldavad tihti suhkrut, sellepärast pole mõttekas neid tihti anda. Soovituslik päevaportsjon on reeglina pakendil näidatud.

Kasse võib hellitada ka toitvate maiustega, millel on kõrgem energiasisaldus.

Tavaliselt valmistatakse neid pulkade, kõrte või vorstikestena. Enne ostmist uurige koostist: nendes ei tohi olla selliseid kunstlikke lisandeid nagu värvained, maitsetugevdajad, konservandid.

Lemmiku tervist aitavad tugevdada profülaktilised maiused. Andke neid, et tugevdada looma hambaemaili, parandada suu limaskesta mikrofloorat, säilitada karvkatte läiget.

Vitamiinimaiused mitte ainult ei rõõmusta teie kassi, vaid korvavad ka vitamiinipuuduse tema kehas. Neid toodetakse kalade, südamete, rombide, viilude jne kujul. Kvaliteetsed suupisted sisaldavad erinevat sorti liha, mereande, rupskeid ja kala.

Millisel puhul on õige kassile maiuseid anda?

Kõige tihemini söövad kassid vaat et terve elu ühe tootja toitu. Neile on see normaalne. Seejuures peavad kassimaiused olema teie ostunimekirja kohustuslik punkt. Selleks on vähemalt viis põhjust: f dieedi mitmekesisus; f kontakti loomine. Inimese käest maiustusi söönud kass õpib usaldama; f tasu hea käitumise või käsu täitmise eest; f toetus ravi või ebameeldivate protseduuride ajal; f tervisetoetus. On olemas tohutult palju tervislikke maiustusi, mis aitavad vabaneda allaneelatud karvadest või parandada seedimist, naha ja karvkatte kvaliteeti, hammaste tervist jne.

HETK

31

Lemmikloom

Leia poest

Athena kanaliha-maksa närimispulgad kassile 50 g 1,19

PrimaCat Crunchy maius kassile 40 g 1,29 Anti-Hairball, Skin & Coat

Pedigree veiseliha närismispulk koerale 123 g 1,19 Pedigree Rodeo Duos kana-peekoni maius koerale 123 g* 1,19

Apollo loomaliha närimispulk koerale 55 g 0,99

Kui palju võib kass maiuseid süüa?

Kassid harjuvad maiustega ruttu ja võivad hakata harjumuspärasest söögist keelduma. Sellepärast on tähtis mitte ületada pakendil näidatud normi. Et lemmiku kaal ei tõuseks, andke talle toitvaid maiuseid mitte rohkem kui kaks korda päevas.

See maiuste liik asendab täielikult tavalise toidukorra. Vitamiinikompleksi võib anda iga päev, kuid doosi saab määrata ainult veterinaarspetsialist.

Profülaktilisi maiuseid võib anda mõnest korrast nädalas kuni 1–2 korrani päevas. Jälgige, et doosid oleksid väikesed.

Kas ka kassidele on olemas treeningtooteid? Saab kasse üldse treenida?

Vaatamata sellele, et kassid on iseseisvad ja isepäised olevused, võib neile samuti mõned kergemad käsklused selgeks õpetada. Mistahes lemmiku kasvatamisel on autasu osa väga tähtis. Ainult nii saab tulemust kinnistada. Maiused koos lahkete sõnade ja paidega on kassile suurepärane motivatsioon järgida reegleid, mis teie kodus on kehtestatud.

Ergutuseks sobivad neutraalsed maiused, näiteks kassimündiga padjakesed.

Kas kassid vajavad ka närimistooteid?

Jah, muidugi. Kassid närivad ja mäluvad heameelega kuivatatud või vinnutatud lihast tehtud kepikesi – see maiuse liik treenib mälumislihaseid ning seda kasutatakse kasside puhul ka hambakivivastaseks profülaktikaks.

Kokkuvõtteks tahan veel kord meelde tuletada mõõdukust.

Maiuste osakaal ei tohi ületada 10% lemmiku koguratsioonist, vastasel juhul võib see kaasa tuua kaalutõusu.

32

HETK

Pedigree Dentastix Chewy Chunx kanamaitseline närimispulk koerale 68 g 1,29 Mini, Maxi

Pedigree Ranchos maius koerale 60 g 1,29 veiseviilud, kanamaksa pulgad

Pedigree Biscrok küpsised koerale 500 g 2,39

Best Friend kanafileega närimispulk koerale 78 g 2,29

Preemia kuivatatud seakõrva maius koerale 2 tk 2,99

Dog Fest kanaliha palade maius koerale 90 g* 2,89

Dog Fest pardifilee pulkade maius koerale 90 g* 3,69

Dog Fest pardifilee ribade maius koerale 55 g* 2,39

* Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Hooli endast

Sinu tervise heaks Nüüd, mil ilmad aina jahedamaks muutuvad, peame hakkama oma tervise eest eriti hästi hoolitsema. Sügistuuled on salakavalad ja külm võib märkamatult ligi hiilida. Selleks et kogu sügise ja talve terve püsida, soovitame toituda tervislikult ja mitmekesiselt ning valida enda ja oma pere toidulauale looduslikke tooteid, mis sisaldavad nii mõndagi kasulikku.

Leibur Rukkipala hõrk ja õhuke 195 g 1,25

Leibur Oat Fit Kaerasüda 250 g 1,39  Kannab Euroopa

Toiduohutusameti (EFSA) kinnitatud terviseväidet.

See pehme pala sisaldab piisaval hulgal kaera beetaglükaani, et vähendada regulaarsel tarbimisel kolesterooli hulka veres.

Kolesterooli alandamiseks vajalikud 3 grammi kaera beetaglükaani on võimalik saada igapäevaselt 3 viilu Leiburi Kaerasüdame tarbimisel. 1–2 viilu päevas võivad abiks olla ennetavalt vere kolesteroolitaseme kontrolli all hoidmisel. Kokku on tootes 10% kiudaineid. Kaerasüda on ka valgurikas ning sisaldab ainult teraviljas looduslikult esinevaid suhkruid.

Pekarna Pecjak vegan mitmeviljacroissant nõgesega 700 g* 7,79 külmutatud

La Muu Popsik öko mahlajää 65 g 0,72 rabarberi, õuna, multi

 Toode on sertifitseeritud Euroopa

nest mahla, vett ja veidi agaavisiirupit.

Ei sisalda maitse- ega säilitusaineid.

Rabarberi Popsik pulbitseb värskest rabarberimaitsest, multimahla Popsik on kui suvine mahlasmuuti ja õunamahla Popsik maitseb nagu vanaema maal valmistatud õunamahl.

taimetoitlaste liidu kava alusel märkega V-LABEL VEGAN. Sobib neile, kes soovivad loobuda traditsioonilisest pärmi-lehttainast valmistatud saiakestest või ei tarbi loomset toitu. Pärast küpsetamist võib toote täita erinevate täidistega. Toodet võib rösteris/grillil soojendada.

HETK

 Popsik sisaldab vaid mahetoorai-

Be More jäätisepulber kollageeniga 200 g 10,49

Be More toorkakao tuumad 150 g 5,99

 Unikaalse koostisega jäätise-

 Toorkakao tuumad

pulber sisaldab kollageenisegu COLLAGEN Edition Raspberry & Cherry, draakoniviljapulbrit, külmkuivatatud vaarikajahu ning kiudainet inuliini. Kõrge valgu ja C-vitamiini sisaldusega. See jäätisepulber sisaldab kvaliteetset hüdrolüüsitud veisekollageeni, mis aitab parandada naha elastsust ja toetab liigeste tervist. Sobib piima- ja laktoositalumatusega inimestele. Lihtne valmistada kodustes tingimustes. Sega 200 g pulbrit 300 ml külma vee või 350 ml taimse joogiga (nt mandlijoogiga). Pane segu vähemalt 1,5 tunniks sügavkülma. Vahusta mikseriga 2–5 minutit, kuni segu on õhuline. Aseta uuesti vähemalt 6 tunniks või kogu ööks sügavkülma.

34

 Eriti hõrk ja õhuke palaleib on mõeldud neile, kes armastavad Rukkipala rikkalikku maitset, kuid eelistavad kergemat ampsu ja imeõhukest viilu, kuhu on koondatud Eesti armastatuima leiva ainulaadne juuretisene maitse mitmekordselt kontsentreeritud kujul. Röstides tuleb Rukkipala juuretise omapära eriti tugevalt esile, andes tootele tõeliselt hõrgu maitse ja krõbeda konsistentsi. Sisaldab 74% täisterarukist ja 13% kiudaineid ning sobib suurepäraselt hommikusöögiks, vahepalaks ja snäkiks. Rukkipala valmistamisel ei ole lisatud suhkrut.

on head kiudaineallikad ning sisaldavad palju E- ja C-vitamiini, lisaks ka kehas mõnutunnet tekitavaid aineid (sh trüptofaani, serotoniini, dopamiini).

100% naturaalne toode ei sisalda lisatud suhkruid ega magusaineid. Sisaldab rohkem kui 1200 aktiivset aineosa ja on kõrge antioksüdantide sisaldusega.

Samuti on see magneesiumi, kroomi, raua, kaltsiumi, kaaliumi, tsingi, vase ja väävli looduslik allikas. Toorkakao tuumi võib lisada pudrule, jogurtile, magustoidule või smuutile.

Be More toorkakao pulber 150 g 5,49  Toorkakao

pulber on hea kiudaineallikas ning sisaldab palju E- ja C-vitamiini, lisaks ka kehas mõnutunnet tekitavaid aineid (sh trüptofaani, 5-HTP-d, serotoniini, dopamiini).

Suur raua, magneesiumi ja mangaani allikas. Toorkakaod võib lisada pudrule, jogurtile või smuutile. Seda saab kasutada mitmesuguste jookide valmistamiseks ja tooršokolaadi koostisainena. * Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Hooli endast

Spläsh gaseerimata mineraalidega vesi 0,765 l 0,89 + pant 0,10 0,765 l Sport 0,99 + pant 0,10 0,31 l 0,69 + pant 0,10  Toote eesmärk on propageerida nii vee tarbimist kui ka Eesti kunsti ja kunstnikke, pakkudes enda pudelit Eesti kunstnikele lõuendiks.

Natrue Barista gluteenivaba kaerajook 1 l 2,29 Natrue mandlitega kaerajook 1 l 2,59 Natrue Not Milk kaera-sojajook 1 l 2,19  Natrue on taimse joogi bränd, mille eesmärk on pakkuda

tarbijale kõige naturaalsemat toodet ja maitset. Natrue tehas asub Montseny looduspargis ning taimejookide tootmiseks kasutatakse looduslikku mägivett. Hispaania päritolu taimejookide retseptid sisaldavad minimaalselt koostisosi ja ainult looduslikult esinevaid suhkruid ehk tegemist on kõige puhtama koostisega taimejookidega. Tooted ei sisalda kunstlikke maitse- ja värvaineid, stabilisaatoreid ega lisaaineid.

Natrue taimejookide sortiment on lai ning tootevalikust leiab ka innovaatilisi gluteenivabasid taimejooke.

Rynkeby Shot jook 0,5 l 3,76 + pant 0,10 ingveri, ingveri-kurkumi, ingveri-jõhvika  Joogi valmistamisel kasutatud pressimismeetod tagab ingveri särtsaka ja intensiivse maitse säilimise. Õun annab maheda järelmaitse ja sidrunimahl muudab maitse eriti täidlaseks.

0,5 l shot sisaldab 34% ingverit.  Sisaldab 33% ingverit. Selles tootes mahendab kurkum ingveri rikkalikkust oma sooja ja maheda maitsega ning lisaks annab joogile suurepärase värvi.  Sisaldab 25% ingverit. Ideaalne kooslus neile, kes eelistavad veidi mahedamat shot’i, millel on värske puuviljamaitse. Kui sul on raske hommikut energiliselt alustada, proovi end turgutada selle ingveri-jõhvika-shot’iga.

Captain Kombucha Bio karastusjook 0,4 l 1,95 + pant 0,10 ananassi, originaal, ingveri-sidruni, vaarika, virsiku  Naturaalselt fermenteeritud ja probiootiliste omadustega

Captain Kombucha annab elujõudu ja parandab seedesüsteemi mikrofloorat. Muuhulgas on kombucha ideaalne alternatiiv klassikalistele karastusjookidele tänu madalale suhkrusisaldusele ja naturaalsetele koostisainetele.

Öun mahe limonaad 0,33 l 1,45 + pant 0,10 õuna, rabarberi, tikri  Koduaia õun on natuke plekiline ja kergelt hapukas, kuid samas nii armas ja kordumatu. Just sellistest õuntest ja emotsioonidest sünnibki Öunalimonaad.  Hapukas rabarberilimonaad leevendab igatsust suve ja rabarberite järele.

Shroomwell Immuno mustsõstraeliksiir 0,25 l 10,99 0,5 l 20,99  Musta pässiku, mustsõstra, mee, ürtide ja ingveriga toidulisand toetab immuunsüsteemi, aitab kaasa keha loomulikule kaitsevõimele ning südame ja veresoonte tervisele, säilitab optimaalse immuuntasakaalu hingamisteedes ja soodustab seedimist.

Shroomwell Detox musta ploomi ja granadilli eliksiir 0,5 l 20,99  Musta pässiku, šiitake, musta pipra, musta ploomi ja granadilliga toidulisand aitab säilitada loomulikku seedefunktsiooni, puhastada nahka ja seedida toksiine. Samuti aitab puhastada maksa ja toetab selle funktsiooni.

 Tikker ja õun on maitsemaailma superstaarid, kelle õrnalt puuviljased aroomid ja magushapud maitsed on ühtaegu nii erilised kui ka kodumaised.

* Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

HETK

35

Ilugiid

Rosaatseat aitab ennetada ÕIGE NAHAHOOLDUS Kuperoosa ja rosaatsea on küll roosilised nimed, kuid nende taga peidavad end suured nahaprobleemid, mille all kannatavad eelkõige need, kel heledam nahatüüp. Eestis on rosaatseat tuvastatud peaaegu 23% inimestest.

TEKST: Kairi Prints FOTOD: Shutterstock

M

eie näonahk on kõige õhem ja tundlikum nina ning põskede ümbruses.

Seetõttu on neis piirkondades veresooned paremini märgatavad ja seega ka probleem silmanähtavam.

Kuperoosa algab tavaliselt ninanurkadest ja levib veresoonte võrgustikuna üle põskede ning on üldjuhul varajane märguanne rosaatseast. Ei ole kinnitatud, et kuperoosast areneb kindlasti rosaatsea, aga tihti nii juhtub.

Rosaatsea ehk põletikulise dermatoosi puhul ei ole teada, mis seda nahahaigust põhjustab, küll aga see, et probleemi saab hoida kontrolli all, kui nahka õigesti hooldada ja kaitsta.

Rosaatsea on pigem aeglaselt leviv haigus, esineb enim naistel alates 35.–40. eluaastast ja vajab igapäevast hooldust. Mida varem me salakavala nahahaiguse avastame ja selle eest õigesti hoolitsema hakkame, seda tõenäolisem on, et dermatoos ei arene viimasesse arengufaasi.

Beauty Institute’i spetsialist ja koolitaja Inna Koger selgitab täpsemalt, kuidas hooldada kuperoosset nahka ja pidurdada rosaatsea arengut.

on nahka külma ja kuuma eest kaitsta.

Kui siiski pead viibima väga külmas või kuumas (ka näiteks saunas), kasuta nahal lipiidirohket kreemi, mis kindlasti ei sisalda parafiini või naftasaadusi.

Päikese käes kasuta alati UV-kaitset.

Hoolsal tegutsemisel on näha silmanähtavaid tulemusi.

Rosaatsea on aga nahahaigus ja sellega peaks pöörduma nahaarsti poole. Algfaasis haigusele jaole saades on võimalus tõmmata selle arengule kriips peale. Algfaasides saab abi ka kosmeetikult. Parim on ikkagi koostöö kliendi, nahaarsti ja kosmeetikuga.

Uuringud näitavad, et väga häid tulemusi on saadud just valgusravi (laser, plasma) ning seanssidevahelise õige koduhooldusega. Ei tohi unustada, et rosaatsea ei kao kuhugi, vaid üksnes taandub ja progresseerub taas.

Kuhu pöörduda, kui kahtlustad endal kuperoosat või rosaatseat?

Kuperoosa iseenesest ei ole nahahaigus, vaid pigem esteetiline probleem. Oluline

Millest tuleb hoiduda, kui oled saanud kuperoosa või rosaatsea diagnoosi?

Diagnoosist saame rääkida üksnes rosaatsea puhul. Hoiduma peaks

36

HETK

päikesekiirgusest, kuumast, külmast, teravatest toitudest. Kaitse nahka iga ärritaja eest. Rosaatsea ja kuperoosa puhul on oluline järjepidevus. Usalda spetsialiste.

Kuidas hoolitseda kuperoosse naha eest?

Tuleks kasutada spetsiaalseid veresooni tugevdavaid tooteid, mis annavad lisaniisutust ja toitaineid. Kasuta õrnu koorijaid, need aitavad toodetel paremini imenduda. Kaitse nahka päikese eest. On vale arvata, et kui päevitan end pruuniks, siis ei paista probleem välja.

Vastupidi, probleem paisub.

Kas leidub viise, kuidas neid ebameeldivaid nahaprobleeme ennetada?

Mõlema probleemi puhul võib tegemist olla ka pärilikkusega. Kui sinu vanematel on kuperoosa ja/või rosaatsea, siis võib see ka sind ohustada. Jälgi oma nahka ja võta juba esimeste ilmingute puhul ühendust spetsialistiga.

Mida varem, seda parem.

Ilugiid IvyBears juuksevitamiini kummikarud 60 tk 15,99

Mixa punetusevastane mitsellaarvesi 400 ml* 7,35

 Vitamiinikompleks

 Mitsellaarvesi tundlikule

juustele, mis sobib ideaalselt nõrkadele, kahjustatud ja tuhmidele juustele. Teaduslikult välja töötatud, juuste kasvu toetav kompleks on loodud biotiini, foolhappe ja C-vitamiini põhjal, mis on vajalikud toitained tugevate ning tihedate juuste kasvuks. Samuti võitleb toidulisand juuste väljalangemise vastu ning reguleerib peanaha rasueritust. Tulemuseks on tihedad, säravad ning elujõulised juuksed. Vitamiinid on 100% taimsed, gluteeni- ja sojavabad, imemaitsvad ning lihtsasti kasutatavad. Valmistatud ilma kunstlike magusainete ja maitsetugevdajateta.

Loreal Revitalift Clinical sära lisav näoniisutaja SPF50+ 50 ml* 16,35  Aitab iga päev kaitsta

nahka päikesekahjustuste eest, ennetada esimeste naha vananemismärkide ilmumist, vähendada tumedaid laike ja peeneid joonekesi. Niisutava kreemi koostist rikastavad C-vitamiin (antioksüdant, mis aitab nahka rahustada ning lisab nahale kirkust) ja SPF 50+ (tagab väga kõrgel tasemel kaitse UVA- ja UVB-kiirguse eest). Kreem on ülikerge, mittekleepuva konsistentsiga ning annab nahale nähtamatu viimistluse.

Loreal Revitalift Clinical C-vitamiiniga näoseerum 30 ml* 17,65  Seerum aitab võidelda kolme varajase naha vananemise tunnusega: ebaühtlane jume, laienenud poorid ja peened kortsud.

Seerumi koostis sisaldab 12% puhast C-vitamiini (L-askorbiinhape; võimas antioksüdant, mis lisab nahale kirkust ja vähendab vananemise märke), salitsüülhapet (koorivate omadustega koostisosa, mis aitab vähendada pooride märgatavust ja siluda nahapinna tekstuuri) ja E-vitamiini (antioksüdant, mis koos C-vitamiiniga aitab kaitsta nahka oksüdatiivse stressi eest).

* Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

ja punetusele kalduvale nahale, nii näole kui ka silmadele. Eemaldab meigi ja mustuse nahka hõõrumata vaid ühe tõmbega.

Hüpoallergiline, välja töötatud meditsiinilise järelevalve all, alkoholivaba.

Mixa Anti-Redness punetusevastane niisutav näokreem 50 ml* 7,69  Kreemi on rikastatud külmakreemi (apteegiretseptidest inspiratsiooni saanud toimeainete kombinatsioon), mesilasvaha ja õlidega, et nahka koheselt rahustada ja intensiivselt toita, kaitstes seda samal ajal kahjulike välistegurite ja ärrituse eest. Hüpoallergeenne.

Ei sisalda etüülalkoholi ega lõhnaaineid.

Vähendab punetust ja ühtlustab nahatooni.

Tugevdab naha kaitsebarjääri.

Garnier probiootikumiga taastav silmamask 1,75  Mask hajutab nahale pool miljonit probiootilist osakest, mis omavad sügavuti parandavat ja silmaümbruse nahka tugevdavat toimet. Need on n-ö heade bakterite osakesed, mis aitavad taastada naha loomulikku kaitsevõimet, parandades naha pindmist kaitsekihti. Välispidiselt taastab ja tugevdab mask silmaümbruse naha kaitsevõimet, andes tulemuseks tervema välimusega silmaalused. Seespidiselt lukustab mask niiskuse naha sisse, siludes peeneid kortsukesi.

Garnier probiootikumiga taastav kangasmask 2,25  Mask hajutab nahale pool miljonit probiootilist osakest, mis omavad sügavuti parandavat ja silmaümbruse nahka tugevdavat toimet. Need on n-ö heade bakterite osakesed, mis aitavad taastada naha loomulikku kaitsevõimet, parandades naha pindmist kaitsekihti. Välispidiselt taastab ja tugevdab mask silmaümbruse naha kaitsevõimet, andes tulemuseks tervema välimusega silmaalused. Seespidiselt lukustab mask niiskuse naha sisse, siludes peeneid kortsukesi.

Signe lavendli hüdrosool 100 ml* 7,35  Mõjub nahale ja juustele rahustavalt ja toniseerivalt. Ei sisalda sünteetilisi säilitus-, lõhna- ega värvaineid. Pakendatud loodussõbralikku pakendisse.

Signe niisutav ja toitev näovõie 60 ml* 8,79  Näovõie koosneb hoolega valitud looduslikest nahka niisutavatest ja kaitsvatest õlidest. Avokaado on sügavniisutav vitamiinipomm ja kookos aitab niiskust hoida, koos moodustavad need võimsa kombinatsiooni, et kaitsta näonahka tuule, külma ja päikese eest. Kibuvits ja vaarikas vähendavad pigmente, aitavad nahal taastuda ning võitlevad koos sheavõiga kortsude ja naha vananemise vastu.

Suurepärane valik öiseks näohoolduseks.

Signe luksuslik jasmiini näoõli 10 ml* 11,25  Jasmiiniõli hooldab kuiva ja rabedat nahka, parandades naha niiskustaset ning kaitstes ja tugevdades naha vastupidavust. Selles on rohkesti rasvu ning seda peetakse üheks kõige kasulikumaks baasõliks, kuna see sisaldab suures koguses vitamiine (A, B, D, E), rasvhappeid (oomega-3) ja mineraale.

Signe makadaamiaõli 50 ml* 6,79  Tugev naha ja juuste niisutaja, mis imbub sügavale naha sisse. Makadaamiaõlil on kõrge palmitoleiinhappe (oomega-7) sisaldus, mis on kasulik vananeva naha toitmiseks.

Lisaomadusena muudab õli naha siidjaks. Külmpressituna on õli säilitanud kogu vilja aroomi ja omadused.

Signe ploomiõli 50 ml* 15,25  Ploomiõli on väherasvane naha- ja juuksehooldusõli. Ploomiõli hooldab nahka, muutes selle pehmemaks, elastsemaks ning jumekamaks.

Juuksehoolduses muudab juuksed siidiseks ja lisab läiget. Sisaldab ohtralt A- ja E-vitamiini, rasvhappeid ning antioksüdante. Ploomiõlile on iseloomulik martsipani- ja mandlilaadne aroom.

Buduaari Ilulemmik 2023.

HETK

37

Ilugiid Signe Surnumere näomask 120 g* 8,39  Mineraalirikas Surnumere muda pehmendab ja puhastab nahka ning seda kasutatakse üle maailma problemaatilise naha hoolduseks. Mineraalid, nagu magneesium, bromiid ja kaltsium, parandavad naha elastsust ja aitavad taastada naha enda kaitsevõimet väliste tegurite vastu. Pakendatud loodussõbralikku pakendisse.

Bio Balance Gold & Peptide 24K seerum 30 ml* 16,55

Parfüümid Antonio Banderas Blue Seduction Wave EdT 100 ml* 24,50 meestele, naistele

Lazell EdT 100 ml* 8,15 Dragon for Men, Oker for Men

Lazell EdP 100 ml* 8,15 Varsovie for Women, Love for Women 38

HETK

 Parandab naha jumet ning annab kohese särava välimuse, toimeaine palmitoüültripeptiid-38 vähendab kortse, pinguldab nahka ja parandab selle elastsust. Lisaks suurendab kollageeni, hüaluroonhappe ja laminiini sünteesi. Seerum vähendab miimikakortse ja jooni otsmikul, kulmude vahel ning huulte ümber. Immortelle ekstrakt tugevdab naha kaitsebarjääri.

Bio Balance Hello Clean puhastuspalsam 100 ml* 14,99 C-vitamiiniga, Clean Deep  Kirgastav puhastuspalsam on õrn näopuhastusvahend, mis muutub nahale kandes siidiseks õliks, eemaldades tõhusalt isegi veekindla näo- ja silmameigi ning puhastades kogu naha mustusest vaid ühe hetkega. Tänu antioksüdantsele C-vitamiinile muudab palsami kasutamine üldise nahatooni heledamaks ja ühtlasemaks. Sobib kõikidele nahatüüpidele, mittekomedogeenne, dermatoloogiliselt testitud. Sügavalt niisutav puhastuspalsam on õrn näopuhastusvahend, mille koostises olev 3D hüaluroonhape pinguldab ja niisutab nahka sügavuti.

Tulemuseks on puhas, sügavalt niisutatud ja pingul näonahk.

Sobib kõikidele nahatüüpidele, mittekomedogeenne, dermatoloogiliselt testitud.

Bio Balance silmaümbruskreem tumedatele silmaalustele 15 ml* 14,25  Tumedaid silmaaluseid ning turseid leevendav ja vähendav silmakreem niisutab ja tugevdab nahka, vähendab silmanähtavalt peenikesi jooni ja kortse.

Aitab parandada tekkinud nahaprobleeme: palmitoüüloligopeptiid ja palmitoüültetrapeptiid-7 aitavad aktiveerida naha mikrotsirkulatsiooni, tugevdades ja pinguldades silmaümbruse nahka ning parandades naha toonust. Melaniini ebaregulaarne jaotumine võib põhjustada tumedate ringide tekkimist silmade alla, niatsiinamiid ja C-vitamiin muudavad hüperpigmentatsioonist põhjustatud tumedad ringid heledamaks.

* Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Ilugiid Bell punetusevastane 01 meigialuskreem* 6,99

Bio Balance ripsmeseerum 6 ml* 19,25  Looduslik ja hormoonivaba ripsmeseerum tugevdab hapraid ripsmeid ning aitab neil kasvada pikemaks, täidlasemaks ja tugevamaks. Tänu puhtale koostisele ei ärrita ripsmeseerum silmi ja silmaümbruse nahka ning sobib kasutamiseks ka tundlikel silmadel. Koosneb patenteeritud kompleksist Biotinoyl Tripeptide-1, mis stimuleerib ripsmete kasvu, suurendades laminiini- ja kollageenivalkude moodustumist. Lisaks sisaldab biotiini, Saw Palmetto ekstrakti, hüaluroonhapet, pantenooli, allantoiini, glütseriini ja aminohappeid.

Bell Hypoallergenic ripsmetušš* 8,29 Amazing Lash must, Amazing Lash veekindel must, Bold Up! must, Long Wear must

Bio Balance Magic Touch 3-in-1 jumestuskreem 30 ml* 23,90  Tugeva katvusega jumestuskreem, mis ühtlustab koheselt nahatooni, katab punetuse, tumedad laigud ja ringid, peened jooned ning nahaprobleemid. Kreem sulandub kaunilt iga nahatooniga ning tulemuseks on veatu ja sile nahk. Sobib kõikidele nahatüüpidele. Anne & Stiili Ilulemmik 2023.

Bell Stop Pore & Shine meigialuskreem* 5,29  Meigialuskreem annab nahale niisutatud, siledama ja mati välimuse, hõlbustab meigi pealekandmist ning soodustab selle püsimist terve päeva jooksul. Belli punetusevastane meigialuskreem-praimer neutraliseerib naha punetused, peidab punased kapillaarid ja naha ebatäiused. Sära andev meigialuskreem paneb naha kumama, muudab väsinud ja halli naha säravamaks ning siledamaks. Poore kattev ja sära andev meigialuskreem muudab naha ebatasasused, kortsud ja poorid väiksemaks ja vähem nähtavaks.

Bereza Siberica ühtlustav näoseerum 30 ml* 4,79

Chemi-Pharm siidine käte- ja kehapesugeel 100 ml* 2,99

 Võitleb naha ebatäiustega ja hoiab ära akne ning mustpeade tekke, samal ajal rahustades nahka ja ahendades poore.

 Niisutav ja pehmendav pesugeel kogu kehale. Sertifitseeritud koostisainetega kehapesugeel sisaldab tõhusalt puhastavaid aineid, mis ei kahjusta naha loomulikku kaitsekihti. Tootel on mahe lõhn ja õrn roosa sädelus, mis lisavad meeldivaid nüansse erinevatele meeltele.

SLS- ja SLES-ainete vaba.

Bereza Siberica poore ahendav näopesugeel 145 ml* 4,99  Ülimalt tõhus näopuhastusvahend, mis aitab eemaldada üleliigse rasu ja mustuse, rahustades samal ajal nahka ja vähendades aknelist põletikku. Tasakaalustab naha PH-taset ja niisutab.

Bell Hypoallergenic ripsmetušš* 6,99 Long & Volume must, Long & Volume pruun, Thickening must, Strong Mascara must Bell Hypoallergenic veekindel must ripsmetušš* 7,99 Bell Hypoallergenic Great Lashes taastav ja hooldav ripsmetušš* 9,99  Hüpoallergeensed, sobivad kõikidele nahatüüpidele, ka tundlikule ja allergilisele nahale ning silmadele. Sobib kasutamiseks ka neile, kes kannavad prille või kontaktläätsi. Tooted on testitud dermatoloogide poolt. Valikus on väga erinevate ripsmeharjastega tooted.

* Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Bereza Siberica puhastav näokoorija 145 ml* 4,99  Saavuta puhtam näonahk tänu happe baasil näokoorijale, mis annab näole sära, eemaldades surnud naharakud ja muu poore ummistava mustuse. Võitleb efektiivselt aknele viitavate probleemidega ja ahendab poore, samal ajal tasakaalustades ja rahustades nahka.

Bereza Siberica niisutav näogeelkreem 50 ml* 6,89  Kerge tekstuuriga, niisutab ja hooldab rasust ning aknele kalduvat nahka.

Chemi-Pharm niisutav käteja kehakreem 100 ml* 3,99  Eriti rikkalik käte- ja kehakreem pehmendab ka kõige karedama ja kuivema naha, vähendab naha punetust ning kestendust. Kreem on lõhnatu, ei sisalda värvaineid, PEG-ühendeid ega teisi silikoone. Sobib kogu perele.

Chemi-Pharm Bio Care hüaluroonhappe ja uureaga kätekreem 50 ml* 2,69  Kätekreem naturaalsete õlide, uurea ja hüaluroonhappega imendub kiiresti, ei jäta nahka rasvaseks. Tootes sisalduv naturaalsete õlide kompleks koos A-, E- ja C-vitamiiniga rahustab ärritunud nahka, parandab nahaalust verevarustust, kiirendab naha normaalse mikrofloora ja kaitsefunktsioonide taastumist ning hoiab ära naha enneaegse vananemise. Uurea ning hüaluroonhape tagavad kuivadele ja karedatele kätele naha maksimaalse kaitse ja niisutuse, jättes naha pehmeks, siidiseks ja sametiseks.

Toode on minimaalselt lõhnastatud.

HETK

39

Parimad teenindajad

Selgusid 2023. aasta

PARIMAD TEENINDAJAD

C

oopi 6000 inimesest üle 4500 töötab klienditeenindajana ning neist koguni 1500 kolleegi osales juba traditsiooniks saanud iga-aastasel Coopi parima teenindaja konkursil. „Oma valdkonna parimaks saab töötaja, kes pühendub ja paneb väljakutsetest saadud teadmised kõrva taha, on abivalmis, julge ja edasipüüdlik. Just neile tugevustele keskendusime ka tänavu parimate klienditeenindajate valimisel,“ ütles konkursi peakorraldaja ning Coop Eesti Keskühistu koolitusjuht Ruta Vainaru.

Meil on hea meel esitleda Coopi parimaid klienditeenindajaid 2023. aastal: • Ülle Lahesoo, Coop Saaremaa, Kaubaait • Hele-Mall Kaasik, Coop Rapla, Jaama Konsum/ Ehituskeskus • Pirje Grau, Coop Haapsalu, Palivere kauplus • Ene Kõrgemäe, Coop Põlva, Värska kauplus • Konkursi 1. koht: Maria Koos, Coop Harju, Pärnu Maksimarket

Foto: Erlend Štaub

Tervis

Vormi kodust lahkumata?

Jah, see on võimalik!

Kui sulle meeldib võimalus treenida asukohast sõltumatult, siis on kodune jõutreening midagi, mis sobiks just sinule, sest kõik, mida treenimiseks vajad, on su enda keha.

„M

TEKST: Triin Tisler FOTOD: Shutterstock

õistlik oleks enne vabade raskuste ja treeningsüsteemide juurde edasi liikumist suuta valitseda vastupanuna iseenda keharaskust, kuna keharaskusega harjutused rajavad tugeva vundamendi edasisteks treeninguteks,“ ütleb treener Mailiis Stolts ja lisab, et oskus treenida ilma vahenditeta annab võimaluse teha seda kõikjal. „Ka puhkusel olles, näiteks hotellitoas, on võimalik teha ära efektiivne kogu keha treening.“ Siin on Mailiisi valik harjutustest, mida saad sooritada kodustes tingimustes ning millega treenid oma kere keskosa ja alakeha.

Jalgratas

Käärkükk

Mailiis Stolts

JALGRATAS. Lama selili, reied põlvest täisnurga all keha suhtes ees. Hoia käed kuklal või pigem isegi meelekohal, tõsta õlavööde kerepöördega, nii et üks õlg tõuseb põrandast umbes 30-kraadise nurga alla. Samal ajal liiguta vastasjala põlve, kuni põlv puudutab küünarnukki, teine jalg siruta välja.

Kui oled vastupidise liigutusega tagasi lähteasendisse jõudnud, korda liigutust teistpidi. Harjutusega koormad kõhusirglihast, nimmelihaseid ning reiesirglihaseid, lisaks abistavad veel sisemised ja välimised kõhupõikilihased. Tegu on 42

HETK

Puusatõste

Plank

tõhusa kereharjutusega, mis treenib kere keskosa mitmeid funktsioone – lülisamba ja puusa painutust ning lülisamba rotatsiooni. Soorita harjutust umbes kolm seeriat, 10–15 kordust mõlema poolega.

KÄÄRKÜKK. Seisa käärseisus, üks jalg ees, teine taga. Jalad on eestvaates vähemalt puusade laiuselt harkis. Käed võid panna puusa, pöiad suuna otse ette. Hoia rindkere sirutatult, lasku alla, kuni tagumise jala põlv puudutab peaaegu põrandat. Külgvaates on eesoleva jala põlv ja kand ning tagumise jala puus ja põlv enam-vähem kohakuti. Tõuse tagasi lähteasendisse. Selle harjutusega koormad reie nelipealihaseid, suurt tuharalihast, abiks on ka reie tagaküljelihased, lähendajad, vaagnavöötmelihased. Harjutust sooritades tunneta, kuidas lükkad end alt üles ning keha liigub otse alla ja üles, mitte ette ja taha. Soorita harjutust nt kolm seeriat, kummagi jalaga 10 kordust.

PUUSATÕSTE. Lama selili, jalad põlvest kõverdatud, kannad nii kaugel, et puudutad neid kätega. Enne puusa tõstmist suuna roided alla ja alles siis tõsta puusad tuharalihaste abil sirutusse. Suuna põlved kergelt väljapoole, üleval asendis tunneta tuharalihast.

Selle harjutusega koormad peamiselt tuharalihaseid, abiks on veel reie tagakülje lihased, lülisambasirgestaja, reite lähendajad. Harjutuse sooritamisel on oluline vältida lülisamba nimmeosa ülesirutust. Soorita harjutust nt kolm seeriat ja 10 kordust.

KÜÜNARTOENGLAMANG EHK PLANK. Mine küünartoenglamangusse ehk toeta maha ainult küünarvarred ja varbad, ülejäänud keha on peast kandadeni ühel joonel. Jälgi, et küünar-

Tervis liiges on kohakuti õlaliigesega, peopesad maas, vaade suunatud põrandale.

Et vältida lülisamba nimmepiirkonnas liigset fleksiooni, pinguta tuharat ja reie nelipealihaseid ning tõmba naba kergelt lülisamba poole. Asendit hoia nt kolm seeriat, iga kord nii kaua, kuni suudad kogu keha kontrollida.

Harjutusega treenid kõhusirglihast, sisemist ja välimist kõhupõikilihast, lisaks koormad tuharalihaseid ning reie nelipealihaseid. Kui harjutus on sinu jaoks liiga raske, võid alguses sooritada seda ka põlvedel. Küünartoeng on kõige elementaarsem kere keskosa stabiilsuse harjutus.

Külgplank

KÜLILI KÜÜNARTOENGLAMANG EHK KÜLGPLANK. Lama küljel, toeta alumine küünarvars maha ja tõsta puus maast lahti. Tõsta pealmine jalg kehast veidi ettepoole ja alumine jalg kehast vei-

di tahapoole. Hoia kogu keha neutraalses asendis ning kere keskosa ja tuhar pinges.

Pingutus on kere keskosa põrandapoolses küljes. Väldi enda kallutamist ette- või tahapoole, erinevaid pöördeid ja puusapainutusi. Tegu on kere keskosa stabiilsuse harjutusega ning sa peaksid vältima igasugust liikumist. Asendit hoia nt kolm seeriat ja iga kord nii kaua, kuni suudad kogu keha kontrollida. Harjutusega treenid sisemist ja välimist kõhupõikilihast, tuharalihaseid ning nimmeruutlihaseid, lisaks koormad kõhusirglihast ja lülisambasirgestajaid. Ka selle harjutuse lihtsustamiseks võid hoida alumist jalga põlvest kõverdatult.

Leia poest BeMore sipelgapuukoore kapslid seleeni & C-vitamiiniga 100 tk 12,79  Sipelgapuu koor ehk Pau D’Arco (Tabebuia impetiginosa) pärineb Lõuna-Ameerikast Amazoni vihmametsadest. Droogina kasutatav koore sisemine osa sisaldab rohkelt aktiivseid aineid, mis aitavad kaitsta rakke ja kudesid oksüdatiivse stressi eest ning suurendavad organismi füsioloogilist vastupanu.

Immuunsüsteemi normaalseks talitluseks ning väsimuse ja kurnatuse vähendamiseks on lisatud preparaati ka seleeni ja C-vitamiini.

Seleen hoiab nii juuksed kui ka küüned tervena ning C-vitamiin soodustab kollageeni moodustumist naha, igemete, veresoonte, hammaste, luude ja kõrhrkoe normaalseks talitluseks.

Be More kuningakepiõli pehmekapslid 1000 mg 60 tk 10,89  Aitab leevendada menstruaaltsükliga seotud

vaevuseid ja probleeme, nagu näiteks rindade hellust, turseid ja nahaprobleeme. Mõjutab füsioloogiliselt aktiivsete hormoonisarnaste lipiidide tootmist, mida leidub igas rakus ning mis on seotud organismi metaboolsete funktsioonidega. Lisaks aitab säilitada naha ja sidekoe tervislikku seisundit. Rasvõli sisaldab muuhulgas ka cis-linoolhapet ning cis-gamma-linoleen- ehk gamoleenhapet, mida inimkeha ei ole võimeline ise sünteesima, vaid saab ainult toidust.

NutriDream raua kõvakapslid C-vitamiini ja peterselliga 45 mg 60 tk 12,89  Toidulisand sinu vere punaliblede ja hemoglobiini normaalseks moodustumiseks. Rauddiglütsinaat (Ferrochel™) on hea imenduvuse ja biosaadavusega rauasoola vorm ning tekitab võrreldes teiste anorgaaniliste rauasooladega vähem seedehäireid ning on seetõttu sobilikum tundlikuma maoga inimestele. Mitte-heemse raua veel paremaks imendumiseks on lisatud kapslisse C-vitamiini, mis aitab sarnaselt rauale vähendada väsimust ning kurnatust. Lisaks on koostises aedpetersell, mis sisaldab rohkelt C-, K- ja A-vitamiini ning kaltsiumit, rauda, magneesiumit ja folaati.

NutriDream Good Night Sleep kõvakapslid 30 tk 12,89  Palderjani-, sidrunmelissi-, humala-, veiste-südamerohu- ja kanarbikuekstraktiga toidulisand sinu rahuliku uinumise soodustamiseks. Toidulisand sisaldab rahustavaid ja und soodustavaid taimseid ekstrakte ning närvisüsteemi toetavat vitamiini.

Toidulisandiks mõeldud kapslid sobivad kasutamiseks lühiajalise unetuse korral, et abistada unehügieeni paika saamist ja aidata unetuse vastu. Terviselemmik 2022 parim unetoode.

NutriDream Oomega-3-kalaõli pehmekapslid 60 tk 18,19 Be More Relax kõvakapslid 60 tk 15,79  Meelerahu toetav looduslik toidulisand palderjani-, pärna-, viirpuu- ja kannatuslille ekstraktiga. Sisaldab B12-vitamiini, mis aitab kaasa närvisüsteemi normaalsele talitlusele ja psühholoogilistele funktsioonidele.

Tootes sisalduv D3-vitamiin soodustab immuunsüsteemi normaalset talitlust. Toode on valminud koostöös Tartu ülikooli farmaatsia instituudiga.

 Toidulisand sinu südamele, ajule ja nägemisele! Üks pehmekapsel sisaldab 700 mg oomega-3-rasvhappeid, millest 350 mg moodustab EPA ning 250 mg DHA. Kalaõli on kapslis loodusliku triglütseriidi vormina ning sellele ei ole lisatud sünteetilisi ega ebavajalikke abiaineid, et suurendada kehapoolset rasvhapete omastamist. Kalaõli oksüdeerumise vähendamiseks on antioksüdandina lisatud looduslikku E-vitamiini.

HETK

43

Oma juures Aleksandr ütleb, et külmaga toime tulemiseks peab kuum süda olema.

VAATA KLIPPI

Aleksandr Tiškevitš:

eesmärki ja väljakutset on vaja Kui Aleksandr Tiškevitš (31) fotograafile poseerib, näeb ta välja kui sõjaväelane. Hea vorm, laitmatu rüht ning käed eelistatult kas korrektselt kõrval või selja taga. Välimus ja hoiak reedabki tema eelmise elukutse, mis on andnud lisaks välisele kaasa veel palju muud.

TEKST: TEELE TEDER FOTOD: Daniel Leevik

A

leksandr töötab Coop Logistikakeskuse külmlaos kvaliteedikontrollerina. Kuigi tal on seljas Coopi logodega tööfliis, on selle all roheline sõjaväesärk. Ta tirib särgi küljest lahti embleemi, millele on kirjutatud „Tankitõrje Scouts Pataljon“. „Mul ongi ainult üks 44

HETK

märk alles, teise andsin sõbrale,“ ütleb ta. Kuigi kaitsevägi esindas pea kõiki väärtusi ja hoiakuid, mis Aleksandrile meeldivad, otsustas ta siiski sellest loobuda. Seda peamiselt teenimisvõimaluste vähesuse tõttu.

Enne Coopi tööle jõudmist, viis aastat tagasi, käis ta Soomes ülikoolis

ning omandas tööstusjuhtimise erialal kõrghariduse. „Sattusin sinna juhuslikult. Õppisin Tallinna polütehnikumis ning ühel päeval tuldi sinna sellest koolist esitlust tegema. Mõtlesin, et miks mitte kandideerida.“ Kuigi õpe toimus inglise keeles, jäi nelja aasta jooksul külge ka soome keel. „Autos mängib mul siiamaani Soome raadio. Lihtsalt sellepärast, et ma keelt ära ei unustaks.“ Kuigi Aleksandr arvas varem, et tal pole keelte peale erilist annet, räägib ta täna nii vene, eesti kui ka soome keelt ning pisut hispaania ja türgi keelt. Türgi keelega puutus ta kokku Soomes, sest ülikoolis oli ka palju türklasi, ning hispaania keelega tegi tutvust Hispaanias,

Oma juures kui pärast esimest ülikooliaastat sinna ajutiselt viieks kuuks tööle läks.

Koduigatsus ja Eesti talv Kuna Aleksandr on palju rännanud, teab ta hästi, mis on koduigatsus, ning ütleb, et ei soovi minna välismaale elama. „Kui lahkud kodumaalt, siis jääb midagi maha. Sa nagu kaotad mingi osa endast,“ ütleb ta ning lisab, et ilmselt on välisriigis kergem elada, kui lähed sinna koos sõpruskonna või elukaaslasega. Lisaks on Aleksandr üks väheseid, kes väidab, et talle meeldib Eesti kliima. „Mõned inimesed imestavad selle üle, aga nii see tõesti on. Mulle väga meeldib talv ja see, et meil on neli erinevat aastaaega.“

Alguses ikka piilusin salaja töömeile ja kui turule sattusime, siis hakkasin ka maasikatele kohe kvaliteedikontrolli tegema.

Natuke talvine on ka Aleksandri töökoht, sest Coop Logistikakeskuse külmlaos on umbes kolm-neli kraadi sooja.

Tema igapäevatööks on Väärt Viljade kvaliteedi kontrollimine. Coopi kutsus teda tööle klassivend, kes juba töötas seal. Aleksandri esimene amet Coopis oli komplekteerija. Tema ülesandeks oli häälsüsteemi abil erinevaid juuste komplekteerida. „Esimene tööpäev on mul väga hästi meeles. Tundsin ennast läbikukkujana. Ikka igasuguseid mõtteid tuli sel päeval pähe. Ka seda, kuidas ma üldse ülikooli lõpetatud sain ning miks ma nii rumal olen,“ meenutab ta.

Põhjuseks oli häälsüsteemiga harjumine. „Süsteem ütleb, kust mida võtta tuleb ning kui palju. Aga hääl oli minu jaoks harjumatu, eriti keeruline oli siis, kui ta hakkas numbreid ütlema. Mul oli tohutu stress sellest.“ Õnneks oli Aleksandr juba järgmisel päeval saavutanud vajaliku vilumuse. Täna koolitab ta ka uusi inimesi, kes häälkomplekteerimisega alles tutvust teevad. „Ma näen nende näos samasugust emotsiooni, nagu oli minul esimesel päeval, kuid oskan neid nüüd maha rahustada. Ma ütlen neile tavali-

selt, et ärgu muretsegu. Homme tunned end seda süsteemi kasutades juba nagu kala vees.“

Mitu päeva mõtlemist Aleksandr ütleb, et ta pole alati olnud korralik töötaja. „Algusaastatel olin ikka pigem ebastabiilne ja mitte liiga kohusetundlik. See kestis täpselt nii kaua, kuni ma polnud oma peas läbi mõelnud, mida ma siin teen. Mul polnud mingit eesmärki enda jaoks välja mõeldud, samuti ei näinud ma suuremat pilti.

Polnud ka mingit väljakutset.“ Ühel hetkel hakkas see teda aga nii häirima, et edasi enam samamoodi ei saanudki minna. „Istusin mitu päeva mõeldes, mida ma tahan oma elus näha ja kuidas. Sain aru, et see, mida ma teen, pole piisav.

Ma oskan ja tahan rohkemat.“ Nii ta seadiski sammud juhataja juurde ning palus lisatööd. „Tahtsin kogu süsteemist paremini aru saada.

Ma ei tahtnud teada ainult seda, mida on vaja teha, vaid ka seda, miks on vaja. Tahtsin teada, kuidas see süsteem täpselt töötab.“ Tänaseks ta teabki ning paljud küsivad just temalt nõu. Covidi saabudes oli ka tema see, kes koolitas kontoriinimesi välja, et nad saaksid vajadusel lattu appi tulla. Aleksandr ütleb, et eesmärgid ja väljakutsed on talle väga olulised. „Ma vaatan iga ülesannet kui väljakutset ja tahan saavutada endale seatud eesmärgid.“

Õpib puhkamist Aleksandrile meeldib väga tööd teha ja puhkamine on see, mis veel väga hästi välja ei tule. „Sel aastal oli mul üks puhkus üle pika aja ja järgmine tuleb septembris,“ ütleb ta teatava uhkustundega.

Kevadel käidi koos elukaaslasega Como järve ääres Itaalias, aga kuhu sügisel minnakse, on veel ebaselge. „Ütlesin kohe naisele, et ma ei oska puhata, aga proovime. Alguses ikka piilusin salaja töömeile ja kui turule sattusime, siis hakkasin ka maasikatele kohe kvaliteedikontrolli tegema,“ naerab ta. Üks asi, mille eest Aleksandr on Coopile kõige tänulikum, ongi elukaaslase leidmine. „Leidsin siit oma armastuse, naise, keda armastan. Ta motiveerib mind ja on mulle suureks toeks. Olen selle kõige eest väga tänulik!“

* Väärt Viljad – Coopi eriväljapanek kõrgema kvaliteediga puu- ja köögiviljadele

Aleksandrile meeldib süüa teha, eriti köögiviljadest. Praegu meeldib talle neid justnimelt grillida. „Kõige maitsvam on grillitud mais. Olen seda sel suvel söönud rohkem kui terve elu jooksul kokku.“

Miks on just vaarikad Aleksandri lemmikud?

Kõige enam ootab Aleksandr Väärt Viljade* sortimendist vaarikate saabumist. „Mul on vanem vend, kes lapsepõlves kippus mu eest maiustusi ära sööma. Ainuke asi, mis talle ei maitsenud, olid vaarikad. Seepärast palusin vanematel alati poest tuua vaarikamoosiga küpsiseid või vaarikamaitselisi komme. Ma olen eluaeg mõelnud nii, et vaarikad on mulle, ja need tõesti maitsevad mulle väga.“

HETK

45

Igale maitsele

Proovi järele!

Gianni Negrini Mortadella keeduvorst pistaatsiapähklitega 80 g* 2,69 viilutatud  Mortadella on tekstuurilt siidine, maitselt kergelt magus, mitte liiga rasvane ja ühtlaselt roosa. Kasuta erinevates retseptides, näiteks pitsakattena, või naudi lihtsalt niisama.

Thormi taimsed ravioolid 250 g 3,19 Bolognese stiilis, metsaseentega  Taimsed ravioolid sisaldavad 60% maitseküllast täidist, metsaseentega ravioolid ka kodumaist kukeseent ja puravikku. Peamine täidise koostisosa on herneja kaeravalk, millele on lisatud vajalikke mikrotoitaineid – rauda ja B-rühma vitamiine. Ravioolide maitse on sündinud koostöös Eesti tuntud peakokkadega ning tulemus on sedavõrd hea, et meeldib ka kõige suurematele lihasõpradele.

Frico Maasdam viilutatud juust 150 g 2,99  Frico brändi maasdam on üle maailma tuntud oma kvaliteedi poolest ja sobib kõige nõudlikumale maitsele. Magus, pähkline ja selgelt väljendunud maitse.

Inalpi sulatatud juustu viilud 150 g 1,99 pipraga, pitsa  Suus sulav Itaalia kvaliteetne sulatatud juust musta pipra maitsega. Inalpi kasutab oma toodete valmistamiseks ainult parimat toorainet. Igas 150 g pakis on 6 eraldi pakitud viilu maksimaalse värskuse tagamiseks.  Pitsa maitsega Inalpi sulatatud juustu viilud sobivad suurepäraselt igale roale või suupistele värske ja gurmeeliku hõngu lisamiseks. Pakis on kuus eraldi pakitud viilu maksimaalse värskuse tagamiseks.

46

HETK

San Michele Prosciutto Crudo rosmariini toorsuitsusink 90 g* 3,69 viilutatud  Kuumtöötlemata, suitsutamata ja kuivatatud sink. Seda serveeritakse tavaliselt õhukeste viiludena. Proovi erinevates retseptides või serveeri õhukesi viile meloni või viigimarjadega.

Thormi taimevalgu pelmeenid 350 g 3,59 Vahemere stiilis, Aasia stiilis  Taimevalgu pelmeenides on 55% mahlast taimset täidist, mille peamiseks koostiseks on herne- ja kaeravalk.

Vahemere stiilis pelmeenid on maitsestatud päikesekuivatatud tomatite, küüslaugu, sibula, peterselli ja maitseainetega. Aasia stiilis pelmeenid on maitsestatud ingveri, tšilli, sidrunheina ja erinevate ürtidega.

Milleret tuhaga kaetud pehme valgehallitusjuust 125 g* 2,99  Lehmapiimast valmistatud pehme juust, mis on hästi kreemjas ja mõnus ning tuhaga kaetud. Juustumeistrid hõõruvad juustu taimse süsinikuga. Ilma allergeenideta ja kunstliku aroomita.

Tere Deary glasuuritud tofubatoonike 0,49 vanilli, šokolaadi  Selle aasta parim taimne toode! Deary uus tofuke maitseb nagu kohuke, aga on taimset päritolu.

Sisaldab rohkelt valku ja on kaetud krõmpsuva (vegan)kakaoglasuuriga.

Gianni Negrini keedusink trühvliga 120 g* 4,29 viilutatud  Kuumtöötlemata, suitsutamata ja kuivatatud sink. Seda serveeritakse tavaliselt õhukeste viiludena. Proovi erinevates retseptides või serveeri õhukesi viile meloni või viigimarjadega.

Deline lehmapiimajuust 150 g 2,39 tšilliga, karulauguga  Selle juustu tugevus seisneb selle vürtsikuses.

Erakordne kombinatsioon mahedast Hollandi juustust ja vürtsikatest tšillitükkidest. Sobib hästi salatitesse ja snäkiks.  Lehmapiimajuust, millele on lisatud karulauku. Karulauk on imeline maitsetaim, millel on küüslauku meenutav aroom ja maitse. Sobib hästi juustuvaagnale ja erinevatesse retseptidesse.

Tere Deary kaerajook 1 l 1,59  Tee putru, valmista smuutisid või pannkooke, lisa kohvile või joo niisama klaasist. Kui aga parajasti jooki ei tarvita, pane pakk külmkappi, sest tegu on täitsa värske kraamiga.

Oddlygood Dreamy gluteenivaba kaeradessert 130 g 1,25 marja, sidruni  Valio Oddlygood Dreamy kaeradessert on mõnus magustoit või vahepala.

Sobib veganitele. Gluteenija sojavaba. Toote konsistents on ühtlane ja kreemjas. Valio Oddlygood Dreamy kaeradesserdid sobivad ka küpsetamiseks ning erinevate magustoitude valmistamiseks. Toode ei sisalda geneetiliselt muundatud organisme (GMO-d). *Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Kööginipid

Kuidas puhastada potte-panne, kui toit põhja kõrbes?

Ole sa nii hea kokk kui tahes, ikka juhtub, et toit kõrbeb põhja.

Kuidas päästa nõud, milles toit kärssama läks?

TEKST: Kairi Prints FOTOD: Shutterstock

Keedupoti puhastamine Kui toit on keedunõu põhja kõrbenud, siis ei tohi seda mingil juhul kohe metallnuustikuga välja hõõruma asuda. Kuigi poti põhi saab niimoodi suure vaevaga puhtaks, kõrbeb keedunõu põhja sadestunud toit juba järgmisel keetmisel samast kohast.

Rikutud keedunõu võib hoopis täita veega, lasta järgmise päevani seista, siis pliidile tõsta ja sama vee keema ajada.

Nüüd on põhja kinni jäänud toit põhjalikult läbi ligunenud ja tuleb poti küljest päris kerge vaevaga lahti.

Teine variant, kuidas saada keedunõu põhjast kõrbenud kiht kätte, on jätta nõu soolase veega seisma. Järgmisel päeval tuleb vesi keema ajada ja pott läheb kergesti puhtaks.

Kolmas variant on keeta kõrbenud põhjaga nõus vett söögisoodaga (1 tl soodat 2 l vee kohta) või 2–3 sibulaga.

Seda meetodit tuleks kindlasti eelistada emailnõu puhul, mille põhja ei tohi kraapida – see kahjustub jäädavalt ja nõu ei saa enam kasutada.

Põhjakõrbenud piim Piimakeedunõu on kergem kõrbenud kihist vabastada, kui sinna valada vett, millesse on puistatud puutuhka, ja lasta sellel mõni tund seista. Seejärel puhastada nõu pind ettevaatlikult puust või plastikust spaatliga.

Panni puhastamine Põhjakõrbenud toitu on väga tülikas panni küljest lahti saada. Töö kergendamiseks tuleb katta kõrbenud pind söögisoodaga, valada sellele vett ja lasta pannil paar-kolm tundi seista, seejärel kraapida kõrbenud pinda ettevaatlikult plastmassist spaatliga. Kui kõrbenud kiht ikka veel lahti ei tule, lase vesi keema, jahuta ja proovi uuesti.

Mida teha kergema põhjakõrbemise korral?

Söögisooda aitab!

Panni või kastruli külge kergemalt kõrbenud toidujäätmed saab lahti, kui puhastatav keedunõu asetada, avaus allapoole, teise kööginõu peale, kus on keev vesi. Kuum veeaur hautab põhjakõrbenud toidujäätmed varsti lahti.

Kuidas vältida põhjakõrbemist?

Muidugi oleks elu palju lihtsam, kui toit kunagi põhja ei kõrbekski! Ükski kokk – isegi vilunud restoranikokk – seda 100% ilmselt vältida ei saa, kuid mõned nipid siiski on, kuidas põhjakõrbemise tõenäosust vähendada.

1. Ära kasuta toidu valmistamiseks nõusid, mille põhi on juba varem kahjustada saanud või kriibitud.

2. Toidu hautamisel jälgi, et nõu põhjas oleks alati piisavalt vett.

3. Praadimisel kasuta piisavalt rasvainet.

Lase sellel enne pannile toidu lisamist kuumaks minna.

4. Valmista toitu selleks sobivas nõus ja jälgi, et elektripliidi rõnga suurus sobiks nõu põhja suurusega. Gaasipliidil ei tohi leek kindlasti ulatuda üle nõu põhja servade, muidu võib toit kergesti kõrbema minna.

5. Kastmeid valmista tasasel tulel. Aega on!

6. Sega pliidil valmivat toitu regulaarselt. Segamiseks kasuta puidust või plastmassist spaatlit, mitte kunagi metallist söögiriista.

7. Kui sinu elektripliit pole enam esimeses nooruses, siis pööra vahepeal nõu, milles toit valmib, sest vana pliidirõngas ei pruugi kuumeneda ühtlaselt.

HETK

47

Tunne toitu

Sojatooteid ei pea kartma Sojatoodete kohta on räägitud palju kuulujutte.

Alles viimasel ajal on soja meil toiduainena omaks võetud ning leidnud laialdast kasutust. Kellele soja eriti hästi sobib, mis selles kasulikku on ning kellel tasuks seda pigem vältida, selgitab toitumisnõustaja Teele Teder.

TEKST: Teele Teder FOTO: Shutterstock

S

oja on tunnustatud toiduaine paljudes rahvusköökides ning seda ei pea vältima. Mõned hoiduda tuleks eriti just värskete ubade nüansid siiski on, mida tasuks tarbimisest. Soja sisaldab goitrogeene, teada. Segadust külvavad taimsed mis võivad takistada kilpnäärmel joodi östrogeenid, mida soja sisaldab. Need siduda. on ühendid, mis erinevad keemiliselt struktuurilt meie suguhormoonidest, Iluvitamiin ja kuid käituvad organismis siiski nendega kvaliteetne valk sarnaselt. Üldiselt mõjub see meile häsÜldiselt on soja aga väga kasulik toiduti, sest neil on nii naiste kui ka meeste aine, mis aitab hästi asendada liigset hormonaalset tasakaalu hoidev toime. lihasöömist. Sojavalgu aminohappeline Eriti head on sojatooted naistekoostis on suhteliselt lähele näiteks just menopausi dane loomsetele valkudele.

Sojauba ajal, aidates hormoSojavalk on kergesti sisaldab naalse kõikumisega seeditav ja sisaldab keskmiselt: paremini toime tulla. arvestatavalt Ettevaatlikud võiknõrkade anaboolvalku 28–45% sid taimse östrogeesete omadustega taimset rasva 16–23% ni puhul olla väikehargnenud ahelasüsivesikuid 14–20% lapsed, sest nende tega aminohapkiudaineid 5–9% närvisüsteemi areng peid ja aminohapet mineraale 3–6% on suguhormooniglutamiini, mis koos Allikas: Sojaliit de taseme muutustele võivad aidata suurenväga tundlik, samuti naidada jõudu ja võimaldada sed, kellel on östrogeenitundrohkem lihasenergiat dieedi lik rinnakasvaja. Väga levinud on ka ajal. Sojatoodetest on abi ka juuste arvamus, et mehed ei tohiks sojatooteid ja küünte kasvatamisel, sest neist saab süüa. See on müüt, sest sojas sisalduvad hästi biotiini, mida oleme küll pigem taimsed östrogeenid mõjutavad meesharjunud toidulisandina ostma. suguhormoone positiivselt ja toimivad hästi ka näiteks eesnäärmeprobleemiVäärtuslik õli de korral. Üks grupp inimesi võiks veel Sojaubades leiduv õli on kõrge bioloosoja suhtes ettevaatlik olla. Nimelt need, gilise aktiivsusega, millest inimene kellel esineb kilpnäärmeprobleeme. Ja omastab kuni 98%. Selles leidub

48

HETK

rohkesti letsitiini. Seda tunneme lisaainena (E322), mida toodetakse põhiliselt sojast nii meditsiiniliste preparaatide kui ka toiduainetööstuse jaoks (emulgaator). Letsitiini vaegus toidus võib põhjustada rasvumise kiirenemist ja kolesteroolitaseme tõusu, aga ka mälu ja ajutöö probleeme. Tänu suurele valgukogusele ja rohkele õlile leidub sojas suhteliselt vähe süsivesikuid, mis teeb soja asendamatuks toiduaineks diabeetikule ja tänuväärseks ka kaalujälgijale.

Sojatoodete valik on väga lai. Eriti kasulik on süüa fermenteeritud tooteid, nendest omastame sojas leiduvaid toitaineid kõige paremini. Soovitatavad fermenteeritud sojatooted on miso, sojakaste ja tempeh. Aga loomulikult võib süüa ka näiteks edamame ube – sojaube, mida korjatakse noorelt enne õliseks ja kõvaks muutumist. Neid leiab tavaliselt sügavkülmaletist. Samuti võib osta kuivatatud ube. Need sobivad muuseas hästi ka idandamiseks ning jahu tegemiseks. Poeriiulitelt leiab aga sojabaasil vee mitmeid tooteid, nagu tofu, sojapiim, õli, jogurtid, liha analoogid ning hommikusöögihelbed.

Kuigi valik on äärmiselt lai, soovitavad toitumisteadlased piirduda siiski 100–300 grammi sojaga päevas, sest liiga palju head pole ka enam hea.

Leia poest Bon Vegan tofu 250 g 1,89 tilli-peterselli, maitsestamata  Maitsestamata tofu on suurepärane baas igale toidule, millesse soovid lisada taimset valku. Kuna see on enamasti maitsetu, soovitame enne roogadele lisamist tofut oma maitse järgi maitsestada ning praadida. Seda võib ka paneerida, purustada, valgurikasteks kotlettideks vormida või hoopis marineerida kergelt sojakastmes ning paneerida seejärel maitsepärmihelvestes. Tofu tilli ja peterselliga on suurepärane taimne valguallikas, mis sobib erinevatesse roogadesse. Seda saab ilma töötlemata lisada salatitele, suppidele, vrappidele, võileibadele või praadida enne serveerimist. Bon Vegan tofud on GMO-vabad. Need ei sisalda piimarasva ega ole seetõttu halva kolesterooli allikad.

Vici vegan paneeritud kalamaitselised sojapulgad 230 g 1,99  Maitsev alternatiiv mereannisõpradele. Need taimsed pulgad on loodud matkima kala autentset maitset ja tekstuuri, jäädes samas 100% veganiks.

Alpro sojajook 1 l 2,39 kaltsiumi ja vitamiinidega, vaniljemaitseline  Ükskõik kuidas kohvi kodus valmistad – vahuga või ilma, piimaga pooleks, tulikuumalt või jääkülmalt –, Alpro toob oma maheda maitse ja vähese suhkrusisaldusega esile sinu kohviubade parima maitse.  Vanilli maitse sobib meie mõnusa sojajoogiga ideaalselt. See jook on 100% taimne ja vähese rasvasisaldusega, sisaldab ka vähem suhkruid.

Natrue sojajook 1 l 1,85  Natrue taimejookide tootmiseks kasutatakse looduslikku mägivett. Hispaania päritolu taimejookide retseptid sisaldavad minimaalselt koostisosi ja ainult looduslikult esinevaid suhkruid.

Tooted ei sisalda kunstlikke maitse- ja värvaineid, stabilisaatoreid ega lisaaineid.

Alpro fermenteeritud sojatoode 400 g punaste marjade ja datlitega 2,69 Kreeka stiilis mangomaitseline 2,19  Tänu paljudele puuviljadele ei ole juurde lisatud suhkruid. Maitseb imeliselt puuviljaselt ning tänu datlitele on sellel mahe ja loomulik magusus.  Mõnusalt paks ja sametine, tootele lisatud mango annab lopsaka puuviljamaitse. Vähe rasva ja palju valku!

Valsoia veganjäätis kirsitäidisega 500 g 4,29  Valsoia kirsijäätis on hõrk, musta kirsi keedisega, soja baasil jäätis, milles on soja parimad omadused – proteiinid ja vitamiinid (B12).

Toode on mugavas perepakendis.

Toitumine

Toidud, mis leevendavad

vaimse tervise muresid Kõik, mida sööme, mõjutab nii meie füüsilist kui ka vaimset tervist. Kui oled viimasel ajal olnud tavalisest emotsionaalsem ning tundnud ärevust, siis on aeg ennast kavalate toiduvalikutega pisut turgutada.

TEKST: Teele Teder, toitumisnõustaja FOTO: Shutterstock

K

indlasti peab rääkima ka sellest, mida oma vaimse tervise seisukohalt üle tarbida ei tasuks. Suitsud ja alkohol on siin esimesel kohal, aga üsna järjekindlalt on nende kannul kohv. Näiteks vaadeldi ühes Kanadas tehtud uuringus nelja meest ja kaht naist, kellel kõigil oli üldine ärevushäire või paanikahood. Kohvi tarbisid nad 1,5–3,5 tassitäit päevas. Kohvi vältimine ühe nädala jooksul parandas vaatlusaluste enesetunnet sedavõrd, et kõik olid vabatahtlikult nõus jätkama.

Edasised vaatlused 6–18 kuu möödudes näitasid, et viis patsienti kuuest oli sümptomitest täielikult vabanenud, kuues sai neist aga lahti väga väikeste ravimidooside (vaaliumi) abil. Kellel on kalduvus stressile ja ärevusele, võiks oma kohvikogused kriitilise pilguga üle vaadata. Kes aga otsustab täielikult loobuda, peaks teadma, et see võib esimesel nädalal paljudel tekitada peavalusid.

Emotsionaalset heaolu ei toeta ka kiired süsivesikud. Rafineeritud suhkur ja kõrge glükeemilise koormusega toidu-

50

HETK

ained (näiteks valge sai, pasta, tugevalt töödeldud toidud jms) tõstavad liigselt veresuhkru taset. Organism reageerib nendele suurte insuliinikoguste vabastamisega, see aga viib veresuhkru taseme liiga alla, põhjustades hüpoglükeemiat.

Sellele omakorda reageerib organism adrenaliini ja kortisooli (stressihormoon) tootmisega kordades üle normaalse taseme.

See on ärevuse, ärritatuse ja halva kontsentreerumisvõime sagedane põhjus.

Looduslikud rahustid Kaltsium ja magneesium on looduslikud rahustid. Need lõdvestavad nii närvi- kui ka lihasrakke. Nende mineraalainete puudusel võib esineda närvilisust, ärrituvust ja agressiivsust. Magneesiumipuudust seostatakse ka depressiooniga.

Rohelised lehtköögiviljad on magneesiumirikkad, samuti on magneesiumi pähklites, seemnetes ja täisteraviljas.

Kaltsiumiallikateks sobivad hästi mõõdukas koguses piimatooted, aga ka kala, lehtkapsas, spinat ja seesamiseemned.

Toitumine Väga oluline – valk Valgu ehk aminohapete puudus toidus võib vaimset tervist silmas pidades põhjustada depressiooni, motivatsioonipuudust, võimetust lõdvestuda, halba mälu ja keskendumisraskusi. Aminohapet trüptofaani peetakse tõhusaks antidepressandiks, sest see aitab organismil serotoniini (õnnehormooni) toota. Näiteks ühes Suurbritannias 1997. aastal läbi viidud uuringus eemaldati katsealuste toidust trüptofaan ja juba kaheksa tunni jooksul hakkas enamik neist end depressiivsemalt tundma.

Kui trüptofaan nende teadmata toidule uuesti lisati, meeleolu paranes. Türosiin (aminohape) seevastu parandab nii vaimset kui ka füüsilist toimetulekut, aidates toota neerupealise hormoone adrenaliini ja kilpnäärmehormoone – näiteks andis türosiini manustamine sõduritele intensiivse füüsilise pingutuse või külma puhul tulemuseks nii vaimse kui ka füüsilise vastupidavuse paranemise. Selline uuring viidi läbi Kanadas.

Seega osta muna, kala, liha ja piima või kombineeri omavahel kaun- ja teravilju. Oluline on siiski silmas pidada, et liigne valk toidus ei ole samuti hea. Liiga palju valku muutub kehale toksiliseks ning kurnab maksa ja neerusid. Selle üle, kui palju valke inimene vajab, on arutletud üle 150 aasta. Midagi kindlat on aga siiani raske väita. Ametlikult on kokku lepitud vaid see, et rohkem kui 2,4 grammi keha kilogrammi kohta pikema aja jooksul on liiga palju. Veebileht International Society of Sports Nutrition soovitab füüsiliselt aktiivsetel inimestel tarbida 1,4–2 grammi valku kehakilogrammi kohta. Füüsiliselt mitteaktiivsele inimesele on mõne allika hinnangul vaja umbes 0,8 grammi valke kilogrammi kohta, et valgudefitsiiti vältida.

See on siiski pigem minimaalne valgukogus. Ka vanematel inimestel ning neil, kes soovivad kaalu langetada, soovitatakse rohkem tarbida.

Inimese vaimne ja füüsiline tervis on nagu ühe mündi kaks poolt. Need on omavahel rohkem seotud, kui tahame endale teinekord tunnistada. Kehal ja ajul on lausa uskumatu võime vaimset tervist parandada, niipea kui meie füsioloogilised vajadused saavad õigesti rahuldatud.

HETK

51

Inspiratsioon

Metsa seenele!

Sügisel on õige aeg seenekorvid, -nuga ja kummikud välja otsida ning sammud metsa seada. Parim seeneaeg on käes!

Metsaseened annavad võrratu maitse igale roale ja nende otsimine pakub pealekauba mõnusa looduselamuse. Kui aga korv metsast väljudes tühjavõitu on, siis saab metsaseened asendada poes müüdavate kultuurseentega.

RETSEPTID: Pille Enden FOTOD: Jaan Heinmaa

52

HETK

Inspiratsioon

Vaata retsepti ja tooteid lk 54-55

HETK

53

Inspiratsioon

Kotanyi nelk 18 g 0,89

Essential seenenuga 5,49

Marjukka seenekorv 21 × 33,5 cm 14,99 33 × 21 cm 8,99

Marjukka seenenuga pintsliga 4,79 Klaaskaanega purk metallist sulguriga 1 l, 2,99 0,5 l 2,49

Kaanega purgid 2 tk 1,69 425 ml, 330 ml

Säilituspurgi sildid 10 tk + 10 kinnituskummi 0,89

Raamatud* “Seened hilissügisel, talvel ja kevadel” 14,99 “Põhjamaa seened” 14,99 “Seenekaardid” 15,99

Seened kerges marinaadis 1 liiter

20 minutit

Lase marinaadi vesi kastrulis keema. Pane vette kooritud ja viilutatud porgandid ning sibulad. Lisa sool, suhkur, pipar, vürts, nelk ja loorber. Keeda 4–5 minutit. Vala hulka äädikas.

Kalla potti seened ja keeda veel 4–5 minutit. Tõsta kuumalt steriliseeritud purkidesse ja sule õhukindlalt.

Minu äädikhape 30% 1 l 1,49

54

HETK

35 minutit + 40–45 minutit ahjus

TAINAS: 2,5 dl rukkijahu 2,5 dl nisujahu 1 tl soola 1 tl küpsetuspulbrit 100 g võid 2 dl maitsestamata jogurtit

MARINAAD: 1 liiter vett 2 porgandit 2 sibulat 4 sl suhkrut 3 sl jämedat soola 2 sl 30% äädikat 4–5 tera musta pipart 2–3 tera vürtsi 2 loorberilehte

Meira must terapipar 27 g 1,05

Juustune seenepirukas 10 tk

600 g kukeseeni või puravikke või 400 g kupatatud pilvikuid

Kotanyi nelja pipra segu 16 g 1,05

Purgikaane puuvillast katterätikud 5 tk + 5 kinnituskummi 1,49

Salt Odyssey sool 1 kg jahvatatud Himaalaja sool 1,49 meresool 0,79 Meira loorber 4 g* 1,15

TÄIDIS: 2 l värskeid puravikke või kukeseeni 1 suur sibul 2 sl võid 1–2 tl soola valget pipart 2 sl salveilehti 2 sl brändit või šerrit Veski Mati 150 g riivjuustu täistera 2 muna rukkijahu 2 dl kohvikoort 1,5 kg 1,79

Meira jahvatatud valge pipar 31 g 1,45

Sega jahud, küpsetuspulber ja sool. Näpi hulka tükeldatud külm või. Lisa jogurt ja kui tainas on liiga kuiv, siis ka 1–2 sl külma vett, ning sega ühtlaseks. Pane täidise valmistamise ajaks külmkappi.

Täidise valmistamiseks puhasta ja haki seened. Koori ja haki sibul. Sulata suurel pannil või, lisa hakitud sibul ja hauta pehmeks. Pane pannile seened ja kuumuta segades, kuni eraldunud vedelik on aurustunud. Maitsesta soola, pipra, hakitud salvei ja brändiga. Kuumuta läbi ja viimistle maitset soolaga.

Võta 2/3 tainast, rulli umbes 30 cm kettaks ja vooderda sellega 23–24 cm lahtikäiva koogivormi põhi ja ääred. Tõsta põhjale pool seenesegust ja raputa peale pool riivjuustust. Nüüd lisa ülejäänud seened ja riivjuust. Klopi munad lahti, sega koorega ja maitsesta natukese soolaga.

Vala vormi seentele.

Rulli ülejäänud tainas vormisuuruseks kettaks ja tõsta tainarulli abil pirukale. Pintselda tainaääred veega ja suru tihedalt kokku. Torka kahvliga või lõika noaga kattesse mõned augud, et niiskus välja pääseks. Küpseta 180-kraadises ahjus 40–45 minutit. Lase enne lahtilõikamist pisut jahtuda. *Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Inspiratsioon

Soe metsaseenepeekonisalat Neljale

Sügisene seeneseljanka Neljale

25 minutit

150 g rohelisi ja/või kollaseid aedube 300 g värskeid kitsemampleid, kukeseeni, kuuseriisikaid vm 1 sl võid 1 sl õli 110 g toorsuitsupeekonit 100 g salatilehti 4 keedetud muna KASTE: 8 sl oliiviõli 2 sl laimimahla 1 sl hakitud petersellilehti 1 sl hakitud basiilikulehti 1 purustatud küüslauguküüs 2 tl Dijoni sinepit soola ja musta pipart

Borges väärisoliiviõli 500 ml 6,39

Lõika ubadel ära otsad ja tükelda väiksemateks juppideks. Keeda soolakas vees 6‒8 minutit, nõruta ja vala üle külma veega. Sega kokku kastmeained.

Tükelda suuremad seened, väiksemad võivad terveks jääda.

Kuumuta seeni kuival pannil, kuni neis olev vesi on aurustunud. Lisa pannile või ja õli ning prae seeni veel mõni minut, maitsesta soolaga. Tõsta seened kaussi ja vala peale natuke kastet.

Prae peekoniviilud pannil krõbedaks ja aseta majapidamispaberile nõrguma.

Lao vaagnale salatilehed, tõsta peale seened, peekoniviilud ja sektoriteks lõigatud munad. Nirista üle kastmega ja serveeri kohe.

45 minutit

2–3 porgandit 3–4 kartulit 1 sibul 2–3 küüslauguküünt 1 sl õli 4 sl tomatipastat 2 soolakurki 10 musta või rohelist oliivi 1,5 l köögiviljapuljongit 2–3 loorberilehte 2 l (u 800 g) värskeid või 400 g kupatatud seeni 1 sl võid 1,5 sl mett soola musta pipart sidrunimahla serveerimiseks sidruniviile ja hakitud peterselli soovi korral hapukoort Koori porgandid ja kartulid ning lõika kuubikuteks. Haki sibul ja küüslauk, kuumuta koos tomatipastaga pannil õlis 4–5 minutit. Lisa kuubikuteks lõigatud soolakurk ja oliivirõngad. Lase puljong keema tõusta, lisa loorberilehed ja pannil kuumutatud ained. Kuumuta keemiseni, lisa porgandi- ja kartulikuubikud. Keeda 20 minutit või kuni kartul ja porgand on pehmed. Vahepeal hauta tükeldatud värskeid seeni kuival pannil, kuni vedelik eraldub, lisa või ja kuumuta läbi. Kupatatud või soolaseeni kuumuta ainult võis. Lisa seened supisse. Maitsesta soola, pipra, mee ja sidrunimahlaga. Serveeri sidruniviilu ja hakitud peterselliga, soovi korral ka hapukoorega.

Loreto kivideta oliivid 300 g / 120 g 1,39 mustad, rohelised

Meveda mesi 500 g 4,29

EESTI TOODE!

Sinu lemmik toidulisandite bränd nüüd saadaval uue nimega.

Toeta tervist Shroomwelli tervisetoodetega!

värv- ja täiteainete vaba

teaduslaboris testitud

jätkusuutlikult toodetud

GMO vaba

HETK

55

Inspiratsioon

Vürtsine Aasia köök Eksootiline Aasia köök paelub paljusid sööjaid, põnevad ja vürtsikad maitsed tekitavad lausa sõltuvust. Kuigi tooraine ettevalmistamine võtab aega, valmib toit ise kiiresti ja suurema vaevata. Erinevate maitseainete ja kastete valik toob Aasia meile koju kätte!

RETSEPTID: Tuuli Mathisen FOTOD: Jaan Heinmaa

56

HETK

Inspiratsioon

Vaata retsepti ja tooteid lk 58–59

HETK

57

Inspiratsioon

Seafilee paprikaga musta pipra kastmes Neljale

Lõhe punases karri-kookosekastmes Neljale

400 ml Thai Choice’i kookoskreemi 2 sl Thai Choice’i punast karripastat 1 sl Thai Choice’i kalakastet 300 g lõhefileed 1 sl Thai Choice’i orgaanilist külmpressi kookosõli 2 tl suhkrut soola ja pipart 3 kahvrilaimi lehte (võib kasutada ka loorberilehti) aurutatud või keedetud jasmiiniriisi serveerimiseks erinevaid idusid, tšilliviilusid ja laimilehti kaunistamiseks Puhasta lõhefilee. Kuumuta karripastat kuumas õlis, nii tulevad vürtsid paremini esile. Lisa karripastale kookoskreem ja kalakaste, maitsesta soola, pipra ja suhkruga. Lisa karri-kookoskreemi segule lõhefilee ning olenevalt kala suurusest hauta kaane all 3–5 minutit. Kui soovid rohkem vürtsikust, lisa karripastat, kuni saavutad soovitud tulemuse. Tõsta tulelt ning kaunista tšilliviilude, laimilehtede ja idudega.

Naudi koos jasmiiniriisiga!

58

Oriente jasmiiniriis 1 kg* 3,49

Thai Choice kookoskreem 400 ml 2,19

Thai Choice orgaaniline külmpresskookosõli 500 ml 6,69

Thai Dancer kuivatatud kahvrilaimi lehed 25 g 2,19

HETK

400 g seafileed, õhukeste viiludena 5–6 sl Thai Choice’i musta pipra kastet 1 väiksem või pool suuremat punast paprikat, tükeldatuna 1 väiksem või pool suuremat rohelist paprikat, tükeldatuna 1 sibul, poolratastena õli praadimiseks värsket hakitud rohelist sibulat

Thai Choice musta pipra kaste 200 ml 2,59

Kuumuta pannil õli. Voki õlis õhukesi seafilee ribasid, kuni need on värvi muutnud.

Lisa pannile paprika ja sibul, voki minuti jagu ja kalla siis pannile musta pipra kaste.

Kuumuta 1–2 minutit. Serveerides puista lihale hakitud rohelist sibulat ja paku juurde aurutatud basmati- või jasmiiniriisi.

Hoisinmarinaadis kanakintsud Neljale

1 sl Thai Choice’i Tai universaalset maitsekastet (sojakaste) 1 sl Thai Choice’i seesamiõli 4 sl Thai Choice’i hoisinkastet 2 küüslauguküünt, hakituna 2–3 rohelise sibula vart, hakituna 6 kondita ja nahata kanakintsu värskelt jahvatatud musta pipart Sega omavahel hoisinkaste, hakitud küüslauk, osa rohelisest sibulast, sojakaste ja seesamiõli. Maitsesta marinaad musta pipraga ja tõsta kanakintsud sellesse vähemalt paariks tunniks kuni üle öö maitsestuma.

Tõsta kanakintsud koos marinaadiga ahjunõusse ja küpseta 180 kraadi juures 30–35 minutit.

Küpsemise ajal võid kanakintsusid veel mõned korrad marinaadiga kasta.

Tõsta ahjust, puista peale rohelist sibulat. Paku juurde kas aurutatud riisi, nuudleid või köögivilju.

Thai Choice Hoisin kaste 340 g 3,39

Thai Choice seesamiõli 200 ml 4,99

Kotanyi must pipar veskis 36 g 3,15

Kotanyi jodeeritud sool veskis 92 g 3,15

*Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Inspiratsioon

Vürtsikad kananagitsad Tai punase karriga Neljale

600 g kanafileed, parajateks ribadeks lõigatuna tšillihelbeid 2 dl paksemat maitsestamata jogurtit või hapukoort õli 1,5 dl röstitud sibulahelbeid 2,5 dl Japanese Choice’i panko-paneerimishelbeid soola ja pipart 1–2 sl Thai Choice’i punast karripastat 3–4 sl Thai Choice’i kookoskreemi laimimahla ja laimisektoreid Alusta kanaliha marineerimisest. Selleks sega omavahel kookoskreem, punane karripasta, sool ja pipar. Tõsta segu sisse kanaliha ja jäta mõneks tunniks kuni üle öö marineerima.

Sega omavahel panko-paneerimishelbed ja röstitud sibulad. Vajadusel töötle röstitud sibul köögikombainis pisut peenemaks. Tõsta kanaribad paneeringusse ja veereta neid nii, et need oleksid üleni kaetud.

Piserda ahjuplaadile veidi õli ja laota sellele kanatükid. Piserda kanatükke õliga ja tõsta need eelsoojendatud 220-kraadisesse ahju. Küpseta kana 7–10 minutit, keera ümber ja küpseta veel teist samapalju, kuni liha on kuldne ja krõbe. Tõsta ahjust välja.

Sega kokku dipikastme ained ja maitsesta endale parajaks. Serveeri dipikastet koos krõbedate kanaribadega. Juurde võid sättida veel laimisektoreid.

Thai Choice punane karripasta 110 g 2,29

Golden Turtle krõbe praetud sibul 200 g* 2,49

Japanese Choice Panko paneerimishelbed 60 g 1,39

Natco jahvatatud tšilli 100 g* 1,99

Punase karriga kana-nuudlisupp Neljale

400 g kanafileed, tükeldatuna soola ja pipart 1 laim värsket koriandrit ja rohelist sibulat, hakituna 2 tl pruuni suhkrut 1 sl Thai Choice’i kalakastet 200 g Thai Choice’i oanuudleid (sobivad ka tavalised Thai Choice’i riisinuudlid) 400 ml purk Thai Choice’i kookoskreemi 1 l köögivilja- või kanapuljongit väike jupp ingverit, riivituna 3 tl Thai Choice’i punast karripastat 1 sibul, poolratastena 1 punane paprika, tükeldatuna 3 küüslauguküünt, hakituna õli praadimiseks Vürtsikas ja maitseküllane punase karriga supp on tervislik toidukord, kus ühes supis saavad kokku köögiviljad ja kana.

Kuumuta poti põhjas õli. Maitsesta kana soola ja pipraga ning pruunista kanatükke paar minutit õlis. Lisa potti küüslauk, paprika ja sibul. Kuumuta segades 3–4 minutit. Sega juurde punane karripasta ja ingver ning kuumuta veel minuti jagu.

Kalla juurde kanapuljong ja kookoskreem. Lase keema tõusta ja lisa kana. Alanda kuumust ja keeda umbes 10 minutit. Sega juurde nuudlid ja maitsesta kalakastme ning suhkruga. Tõsta pliidilt ja kontrolli maitset. Lisa laimimahla. Serveerides lisa värsket koriandrit ja rohelist sibulat. *Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Gallina Blanca köögiviljapuljong 8 × 10 g 0,65

Thai Choice Tai riisinuudlid 454 g 2,99

Thai Choice kalakaste 200 ml 1,49 HETK

59

Inspiratsioon

Rikkalikud ja tervislikud pudrud Puder pole mitte ainult tervislik ja soodne, vaid ka rohkelt avastamisrõõmu ning mitmekesiseid maitseid pakkuv toit. Põnevat mekki saab pudrule lisada erinevate marjade, köögiviljade, puuviljade ja seemnetega. Pudrumaterjali valik on vägagi rikkalik, nii et igaüks leiab endale meelepärase!

RETSEPTID: Pille Enden FOTOD: Jaan Heinmaa

60

HETK

Inspiratsioon

Vaata retsepti ja tooteid lk 62–63

HETK

61

Inspiratsioon

Mövenpick gurmeemoos 250 g* maasika-rabarberi, mango-aprikoosi 2,39 vaarika-passioni 2,99 virsiku-passioni 2,59

Luminarc Diwali kauss Ø 14,5 cm 750 ml 2,99 must, valge

Kauss Simple Plus Ø 17 cm 350 ml 3,39 Wish Ø 13,5 cm 400 ml 3,79

Maisipuder kõrvitsaga Neljale

25 minutit

300 g kõrvitsat 25 g võid 1 l vett 2 dl maisimannat 1 dl peenelt riivitud kõva juustu (nt parmesani) 2 sl röstitud kõrvitsaseemneid soola ja musta pipart riivitud kõva juustu (nt parmesani) serveerimiseks Koori kõrvits ja eemalda seemned.

Lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks ja pruunista pannil võis. Kuumuta potis vesi keemiseni. Toitu samal ajal segades sõrista juurde maisimanna. Sega pudrusse kõrvitsakuubikud ja hauta 10 minutit.

Sega hulka riivitud juust ning maitsesta soola ja pipraga. Serveeri riivitud juustu ja kõrvitsaseemnetega.

Veski Mati maisitangud 500 g 0,75 62

HETK

Tombik klaaskaanega roostevaba pott induktsioonpliidile Ø 16 cm 1,8 l, 19,99 Ø 20 cm 3,5 l 26,90

Pähklinäpp kooritud kõrvitsaseemned 250 g 2,29

Muumi kauss Ø 15 cm* 18,99 Muumitroll, Väike My ja heinamaa, Tusklikupreili

Toorpuder rukkihelveste, kohupiima ja vaarikatega Kahele 10 minutit + järgmise päevani külmkapis

200 g kohupiima 2 dl maitsestamata jogurtit 3 sl mett 1,5 dl rukkihelbeid 2 sl hakitud Kreeka pähkleid 2 dl värskeid või külmutatud vaarikaid Sega kohupiima hulka jogurt ja mesi.

Lisa juurde rukkihelbed ja pähklid. Pane osa vaarikaid kaunistamiseks kõrvale ja sega ülejäänud marjad kohupiima hulka.

Külmutatud vaarikatel lase eelnevalt pooleldi üles sulada. Tõsta segu 2 kaussi või purki, kata toidukile või kaanega ja pane ööks külmkappi. Hommikul puista peale ülejäänud marjad.

Kommi Asemel Kreeka pähklid 100 g 1,79

Harena kauss Ø 16 cm Arcopal 1,69 Black 1,69

Riisihelbepuder astelpajuga Neljale

15 minutit

8 dl vett soola 1 dl pruuni suhkrut 1 dl värskeid või külmutatud astelpajumarju 4–4,5 dl riisihelbeid 2 dl astelpajumahla 1 sl vanillisuhkrut Mõõda vesi potti, kuumuta keemiseni, lisa pisut soola, suhkur ja astelpajumarjad. Kuumuta uuesti keemiseni, nirista potti riisihelbed. Alanda kuumust ja keeda 3–4 minutit madalal tulel. Tõsta pott pliidilt, sega pudrusse astelpajumahl, kata pott kaanega ja lase 3 minutit kaane all haududa.

Maitsesta vanillisuhkruga.

Veski Mati riisihelbed 500 g 1,89

Santa Maria vanilliinsuhkur 35 g 0,50

Inspiratsioon

Hirsipuder banaaniga Kahele

40 minutit

6 dl vett 1 dl hirssi näpuotsaga soola 1 dl piima 0,5 tl jahvatatud kaneeli 1 keskmine banaan 2 sl röstitud Kreeka pähkleid 2 sl agaavi- või vahtrasiirupit või mett

Kahele

Mõõda vesi kastrulisse ja kuumuta keemiseni. Nirista vette hirss ja puista juurde veidi soola. Kata pott kaanega, alanda kuumust ja hauta 30 minutit, kuni vesi on imendunud. Vahepeal kiika potti, kas hirss ei ole liiga kuivale jäänud. Kui vaja, lisa vähehaaval kuuma vett.

Kui hirss on pehme, sega hulka soe piim ja kuumuta läbi. Sega pudrusse jahvatatud kaneel ja mesi ning pool püreestatud banaani.

Tõsta puder kaussidesse, kaunista banaaniviilude ja hakitud pähklitega, nirista peale siirupit või mett.

Veski Mati hirss 500 g 0,99

Baltix hirsihelbed 500 g 1,19

Kinoapuder mooniseemnete ja kuivatatud puuviljadega Neljale

Kakao-neljaviljapuder krõbeda seemnepähkliseguga

35 minutit

2,5 dl kinoad 2 sl mooniseemneid 6 dl vett 10 hakitud kuivatatud aprikoosi või viigimarja või muid kuivatatud puuvilju soola mett serveerimiseks Kuumuta kinoad ja mooniseemneid paksupõhjalise kastruli põhjas 3–4 minutit. Tõsta pott pliidilt, kalla ettevaatlikult peale kuum vesi, puista juurde veidi soola ja kuumuta keemiseni. Kata kaanega, alanda kuumust ja hauta 15 minutit, kuni vesi on teradesse imendunud. Lisa hakitud puuviljad, võta toit pliidilt ja lase 10 minutit kaane all seista. Serveerimisel nirista peale mett.

20 minutit

2 dl neljavilja- vm pudruhelbeid 4 dl vett 1 dl piima või mandlijooki 1 sl oliivi- või kookosõli 1 sl kakaopulbrit 2–3 sl mett näpuotsaga soola krõbedat pähkli-seemnesegu 2 tl oliivi- või kookosõli 0,5 dl kinoad 1,5 sl linaseemneid 1,5 sl päevalilleseemneid 2 sl India pähkleid 2 sl mandleid 1 sl pruuni suhkrut näpuotsaga soola Valmista kõigepealt pähkli-seemnesegu. Kuumuta pannil õli, lisa eelnevalt pestud ja nõrutatud kinoa ning seemned, pähklid, sool ja suhkur. Samal ajal segades rösti 3–4 minutit keskmisel kuumusel, tõsta kaussi ja lase jahtuda.

Kuumuta vesi keemiseni, puista sisse neljaviljahelbed ja näpuotsaga soola ning kuumuta keemiseni. Alanda kuumust ja lase 5 minutit podiseda.

Pane keedetud helbed koos piima, õli, kakao ja meega kannmikserisse ning töötle ühtlaseks. Tõsta kaussidesse ja puista peale seemne-pähklisegu.

Veski Mati neljaviljahelbed 500 g 0,99 Umami Premium kakaopulber 100% 200 g* 2,85 Kommi Asemel Öko päevalilleseemned 150 g 1,19 Kommi Asemel India pähklid 100 g 1,79 Kommi Asemel mandlid 100 g 1,29

Bosto valge kinoa 4 × 75 g* 2,79

Take1 mooniseemned 100 g 1,29

Kommi Asemel õunatükid 60 g 1,29

Germund linaseemned 200 g 0,99 HETK

63

Sool ja pipar

Argised road

aia- ja metsaandidega Sügiseste aia- ja metsaandide valik on nüüd nii rikkalik, et neid jagub igasse rooga. Ilmade jahenedes saab nendega rikastada soojendavaid suppe ja hautiseid või pista neid pirukatesse ja ahjuroogadesse.

RETSEPTID: Pille Enden FOTOD: Jaan Heinmaa

64

HETK

Sool ja pipar

Chilli con carne kõrvitsaga Väikese vürtsiga tex-mex-hautis saab kõrvitsast nii tummisust kui ka mõnusa värske ja põneva maitselisa.

Neljale 55 minutit

1 sibul 600 g kõrvitsat 2 sl õli 2 küüslauguküünt 1 punane tšilli 400 g veisehakkliha 7 dl kanapuljongit 2 sl tomatipastat 2 purki (800 g) tükeldatud tomateid 1 purk (400 g) punaseid ube 1 laim 4 tortillat 1,5 dl riivitud tugevamaitselist juustu 1 dl hapukoort koriandrilehti, punast tšillit ja tortillasid serveerimiseks Koori ja haki sibul. Koori kõrvits, eemalda seemned ja lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks. Prae kastruli põhjas õlis sibulat mõõdukal kuumusel 5 minutit või kuni see pehmeneb. Lisa purustatud küüslauk ja hakitud tšilli ning kuumuta läbi. Suurenda pliidi kuumust ja pruunista potis hakkliha.

Kalla hulka puljong ja kuumuta keemiseni. Lisa pool kõrvitsast. Lase podiseda 15–20 minutit või kuni kõrvits on nii pehme, et hakkab lagunema. Lisa tomatipasta, tükeldatud tomatid, nõrutatud oad ja ülejäänud kõrvits. Hauta veel 15–17 minutit, kuni segu pakseneb ja kõrvits on pehme.

Maitsesta laimimahlaga ning timmi maitset, kui vaja, soola ja pipraga.

Soojenda tortillad kuival pannil või ahjus.

Serveeri chilli’t riivitud juustu, hapukoore, koriandrilehtede ja tšilliviilude ning tortilladega.

Sunfood tükeldatud tomatid 400 g 1,15

Amphora maisiõli 1 l 3,99

Juustukattega küpsetatud kanakintsud Juustu-majoneesikattega kaetuna küpsevad kanakintsud eriti hõrguks. Selle kogu perele sobiva roa ahjupanekuks kulub vaid veerand tundi.

Neljale

15 minutit + 45 minutit ahjus

2 dl majoneesi 1 dl riivitud parmesani 1 küüslauguküüs 4 broilerikintsu või 700 g naha ja luudeta broilerikintsu 5 kartulit 2 porgandit soola ja musta pipart õli vormi määrimiseks Kuumuta ahi 190 kraadini. Sega majonees, riivjuust ja purustatud küüslauk ning maitsesta soola ja pipraga.

Maitsesta kanatükid soola ja pipraga, lao õliga määritud ahjuvormi ja määri peale juustusegu. Koori kartulid ja porgandid. Lõika kartulid sektoriteks ja porgandid viiludeks või kangideks. Sega õliga ja maitsesta soolapipraga. Tõsta kana juurde vormi.

Küpseta ahjus 45 minutit. Võta ahjust ja serveeri kohe.

Grana Padano Fiordimaso riivjuust 100 g Baltika Provansaal majonees 550 g 2,29 Santa Maria purustatud must pipar 36 g 2,05 HETK

65

Sool ja pipar

Tuunikala-köögiviljapirukas Tuunikalast ja köögiviljadest saab ühe maitsva mahlaka täidisega piruka. Kiirelt ja lihtsalt valmiv küpsetis passib suurepäraselt argiseks õhtusöögiks.

12 tk

20 minutit + 37–38 minutit ahjus

PÕHI: 150 g võid 4,5 dl nisujahu 2 sl kaerakliisid 2 küüslauguküünt 0,75 tl soola 1–2 sl külma vett

Metsaseene-peekonipirukas Värskete metsaseentega pirukas maitseb imehea, aga selle võib küpsetada ka šampinjonide või muude kultuurseentega.

8 tk

30 minutit + 35–40 minutit ahjus

PÕHI: 100 g pehmet võid 3 dl nisujahu 1 tl soola 2 sl riivitud parmesani 1 dl köögikoort võid vormi määrimiseks

TÄIDIS: 1 l värskeid metsa- või kultuurseeni 2 sl võid 2 sibulat 120 g peekoniviile 200 g toorjuustu kukeseente või muu lisandiga 2 dl Kreeka jogurtit 1 suur muna 1 dl riivitud parmesani soola ja musta pipart

Kuumuta ahi 200 kraadini. Hõõru pehme või hulka jahu, sool ja riivjuust. Lisa koor ja sega ühtlaseks. Suru tainas võiga määritud 26 cm pirukavormi põhja ja äärtele. Pane ahju ja küpseta 10 minutit või kuni tainas saab õrnalt pruunika jume.

Puhasta ja tükelda seened. Pane kuumale kuivale pannile ja prae, kuni vedelik on aurusNõo maasuitsu tunud ja pann jääb kuivaks. Lisa või ja hakitud ribiliha sibul. Prae 4–5 minutit, kuni sibul pehmeneb.

135 g 1,89 Tõsta pannilt ära. viilutatud Prae peekoniviilud pannil krõbedaks ja tõsta majapidamispaberile nõrguma. Kui need on piisavalt jahtunud, murra väikesteks tükkideks.

Hõõru toorjuust, jogurt, munad ja riivitud parmesan ühtlaseks. Sega hulka seenesegu ja peekon. Maitsesta soola ja pipraga. Tõsta segu eelküpsetatud põhjale ja silu ühtlaseks.

Pane ahju ja küpseta ahju allosas 25–30 Linda nisujahu minutit, kuni täidis on tahe ning pealt kaunilt T-550 1 kg* 1,09 pruunistunud. Serveeri soojalt või jahtunult.

66

HETK

TÄIDIS: 150 g hapukoort 100 g riivjuustu 2 muna 2 purki (370 g) tuunikalatükke õlis 1 suur sibul 1 väike punane paprika 1 väike suvikõrvits punt basiiliku- või petersellilehti PEALE: 50 g riivjuustu

Calvo tuunikala filee oliiviõlis 160 g 2,89

Helen kaerakliid 500 g 2,39

Kuumuta ahi 200 kraadini. Haki taina jaoks külm või, jahu, kliid, purustatud küüslauk ja sool. Lisa nii palju külma vett, et moodustub tainapall. Rulli lahti ja tõsta 20 x 30 cm küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile või -vormi. Küpseta 7–8 minutit.

Sega hapukoor, riivjuust, muna ja nõrutatud tuunikala. Maitsesta soola ja pipraga. Tõsta ühtlaselt põhjale. Koori ja haki sibul, lõika paprika ja suvikõrvits väikesteks kuubikuteks. Puista hakitud ained tainale ja raputa peale hakitud ürdid ning riivjuust. Küpseta ahjus 30 minutit või kuni täidis on tahe. Serveeri soojalt või jahtununa.

Sool ja pipar

Kana-seenestrooganov Lihtsalt valmivat argist pannirooga saab valmistada nii värskete kultuur- kui ka metsaseentega.

Neljale

30 minutit

2 broilerifileed või 500–600 g kintsuliha 0,5 tl jahvatatud paprikat 2–3 sl nisujahu 2–3 sl õli 250 g pruune šampinjone või muid meelepäraseid seeni 4 sl võid 2 šalottsibulat 2 küüslauguküünt

Põhjata kapsakodujuustupirukas Selle piruka küpsetamiseks pole vaja eraldi põhja tehagi. Nii on piruka valmistamine lihtsam ja ka kaloreid oluliselt vähem.

12 tk

Tere klassikaline kodujuust 380 g 1,59

Pane kodujuust tihedale sõelale ja lase 20 minutit kuivemaks nõrguda.

Haki kapsas peeneks ja kalla kastrulisse. Vala põhja veidi vett, lisa 1 tl soola ja sega läbi. Hauta väikesel kuumusel 10 minutit. Lase sõelal nõrguda ja veidi jahtuda.

Kuumuta ahi 180 kraadini. Koori ja haki munad. Sega hakitud ürdid ja roheline sibul koos munaga kapsa hulka. Maitsesta pipraga.

Sega hapukoor ja lahti klopitud munad nõrutatud kodujuustuga.

Lisa hulka jahu ja sool, sega läbi. Kalla juurde kapsasegu ja sega ühtlaseks.

Kummuta pirukasegu küpsetuspaberiga kaetud kõrgema äärega 25 x 35 cm ahjuplaadile või -vormi ja silu pealt. Pane ahju ja küpseta 40–45 minutit. Proovi küpsust tikuga: kui piruka keskele torgatud tikk on välja tõmmates puhas, siis on pirukas küps. Võta ahjust, lase veidi jahtuda ja lõika tükkideks. Serveeri soojalt. * Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Lõika kana 5–7 mm laiusteks ribadeks. Pane kaussi, lisa soola, pipart, paprika ja jahu ning sega hästi läbi. Kuumuta pannil 1–2 sl õli ja pruunista kanatükid portsjonitena. Pann peaks olema üsna kuum ja kana pane nii palju, et see panni maha ei jahuta. Tõsta pruunistunud kanatükid pannilt ära.

Viiluta seened, lisa pannile veel õli, kui vaja, ja prae mõni minut, kuni seened on kuldpruunid. Tõsta pannilt kana juurde.

Alanda pliidi kuumust. Sulata pannil 4 sl võid, lisa hakitud šalott-sibulad ja küüslauk ning hauta 3–4 minutit. Lisa tomatipasta ja adžika ning kuumuta läbi. Tõsta pann pliidilt korraks ära. Vala kloppides hulka külm vesi või puljong ja pane pliidile tagasi. Tõsta kana ja seened uuesti pannile ning hauta 4–5 minutit. Lülita pliit välja ja sega hulka hapukoor ning hakitud petersell. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri nuudlite, riisi või kartulitega.

Saare laktoosivaba hapukoor 20% 300 g 1,19

30 minutit + 40–45 minutit ahjus

300 g kodujuustu 500 g kapsast 3 keedetud muna 1 dl hakitud peterselli või tilli 2 rohelist sibulat 1,5 dl hapukoort 3 muna 1,5 dl nisujahu soola ja musta pipart

2 sl tomatipastat 1 sl adžikat 4–5 dl kanapuljongit või vett 3 sl hapukoort või Kreeka jogurtit 2 sl hakitud peterselli soola ja musta pipart munanuudleid, riisi või kartuleid serveerimiseks

Bosto sõmer aurutatud riis 500 g 1,65 Santa Maria munanuudlid 200 g 1,49 Foodstudio kanapuljong 750 ml 3,49 Minu naturaalne letšo 680 g 1,79 Natco jahvatatud paprika 100 g* 1,49 HETK

67

Sool ja pipar

Kaljatainas frititud maapirnid Mõnus suupiste mekib hea koos meelepärase dipikastmega. Selleks sobib nii hapukoore-majoneesikaste kui ka näiteks magus tšillikaste.

Neljale

50 minutit

600 g maapirne frittimiseks 0,5 l rapsi- või päevalilleõli TAINAS: 1 dl naturaalset kalja 1,25 dl nisujahu soola 1 munavalge 1 sl õli

Tomatine kapsahakklihahautis toorvorstidega Vorst annab hautisele mõnusalt vürtsika maitse. Selle võib lisada tükeldatult praetuna, nagu retseptis kirjas, või praadida soolest välja pigistatud sisu koos hakklihaga.

Liivimaa Lihaveis mahe Neljale 25–30 minutit rohumaaveise hakkliha 400 g 500 g kapsast 1 sl õli Foodstudio 1 sibul veisepuljong 300 g veisehakkliha 750 ml 3,49 200 g vürtsikaid toorvorste 2 küüslauguküünt 1 purk (400 g) purustatud tomateid Opera 2 dl veisepuljongit või vett D’oro 0,5 sl õunaäädikat purustatud 0,5 sl Worcesteri kastet tomatid soola, musta pipart ja suhkrut 400 g* 1,35 hakitud peterselli riisi serveerimiseks Heinz Haki kapsas. Kalla poti põhja veidi vett, pane kapsas potti ja puista hulka pisut soola. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja hauta kaane all 15–20 minutit, kuni kapsas on parajalt pehme. Jälgi, et vesi põhjast päris ära ei kaoks.

Vahepeal kuumuta pannil õli. Lõika vorstid 1,5–2 cm pikkusteks juppideks ja pruunista pannil õlis, tõsta pannilt ära. Nüüd prae pruuniks hakitud sibul ja hakkliha. Lisa purustatud küüslauk ja sega läbi. Tõsta segu potti kapsa juurde, kalla sinna ka tomatikonserv. Lisa puljong, äädikas ja Worcesteri kaste. Maitsesta soola, pipra ja natukese suhkruga. Pane potti vorstid ja lase toidul korraks keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta 3–4 minutit. Vahepeal keeda pehmeks riis.

Maitsesta hautist veel soola ja pipraga, kui vaja.

Serveeri hakitud peterselli ja keedetud riisiga.

68

HETK

Worcestershire kaste 150 ml 1,99 Gourmante õunasiidriäädikas 250 ml 2,99

Gallina Blanca loomalihapuljong 8 × 10 g 0,69

DIPIKASTE: 1 dl hapukoort 1 dl majoneesi 1 tl sriracha kastet soola Sega dipikastme ained ja pane külmkappi maitsestuma.

Koori maapirnid, keeda soolakas vees 5 minutit, nõruta ja jahuta. Lõika sõltuvalt suurusest pooleks või neljaks. Klopi kali jahu hulka, maitsesta soolaga ja jäta 15–20 minutiks seisma.

Klopi hulka pehmeks vahuks vahustatud munavalge ja 1 sl õli. Kuumuta kastruli põhjas 3‒4 cm kiht õli. Kasta maapirnitükid tainasse ja friti kuldpruuniks. Tõsta majapidamispaberile nõrguma. Serveeri kohe dipikastmega.

Sool ja pipar

Tummine kala-seenehautis Tummine kalahautis sisaldab lisaks köögiviljadele ja seentele kartuleid, nii et rohkem lisandeid polegi vaja, ehk vaid värsket salatit.

Neljale

45 minutit

1 sibul 1 küüslauguküüs 2–3 porgandit 400 g valge kala fileed (värsket või külmutatut) 0,5 sidruni mahl 1 sl õli 0,75 tl jahvatatud kurkumit

Koori ja haki sibul ning küüslauk. Koori porgandid ja lõika viiludeks, suuremad poolita enne. Lõika kalafilee suupärasteks tükkideks, maitsesta sidrunimahla, soola ja pipraga.

Kuumuta haudepoti põhjas õli ja alanda kuumus mõõdukaks.

Pane potti sibul ja porgand ning hauta 7–8 minutit, kuni need pehmenevad. Lisa hautisele purustatud küüslauk ja maitseained ning kuumuta läbi.

Koori kartulid, lõika neljaks ja viiluta. Viiluta seened. Pane kartul ja seened potti, lisa puljong ja hauta 10 minutit või kuni köögiviljad on pehmed. Lisa tomatipüree, maitsesta soola ja pipraga. Lase 2–3 minutit podiseda, siis alanda kuumust. Pane potti tükkideks lõigatud kala ja lase 5–7 minutit madalal tulel kaane all küpseda, kuni värv muutub valgeks. Serveeri riisi või saiaga.

Tomati-, paprikaja kõrvitsasupp Sügiseste köögiviljadega supp on parajalt paks ja tummine, aga ometi kerge. Põnevama meki saab, kui lisada leemele suitsust paprikat.

Neljale

45 minutit

2 keskmist paprikat 1 sibul 2 sl võid 500 g kõrvitsat 2 küüslauguküünt 2 sl tomatipastat 1 tl jahvatatud paprikat või suitsupaprikat 1 purk (400 g) kooritud või tükeldatud tomateid 3 dl köögiviljapuljongit 2 dl köögikoort 2 dl hakitud basiilikut soola, musta pipart ja suhkrut saiakrutoone serveerimiseks

Alma toidukoor 20% 400 ml 1,55

Montey kooritud tomatid 390 g* 1,49

Columbus glasuuritud mintaifilee nahata 560 g 4,99 külmutatud

Gallina Blanca köögiviljapuljong 8 × 10 g 0,65

Poolita paprikad, eemalda südamikud, lõika suuremateks tükkideks. Koori ja haki sibul. Sulata või kastrulis, hauta paprika ja sibul 7–8 minutiga pehmeks. Koori kõrvits ja lõika kuubikuteks. Pane supisse hakitud küüslauk ja kõrvitsakuubikud ning kuumuta läbi.

Lisa tomatipasta ja jahvatatud paprika.

Kalla potti konservtomatid (kooritud tomatid purusta lusikaga).

Vala juurde puljong ja kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja hauta 15 minutit. Maitsesta soola, natukese suhkru ja pipraga. Lõpuks sega hulka koor ja basiilik, aga ära enam keeda. Maitsesta veel, kui vaja.

Tõsta supp taldrikutesse ja puista peale krutoonid. * Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

0,5 tl Cayenne`i pipart 1 loorberileht 4 kartulit 150 g värskeid kultuurvõi metsaseeni 3 dl köögiviljapuljongit 300 g tomatipüreed või -kastet soola ja musta pipart

Santa Maria jahvatatud kurkum 35 g 1,19

Meira Cayenne pipar 22 g 0,65 HETK

69

Meisterkondiiter

Magusad sügismaitsed Sügis saabub koos õunte, ploomide, pirnide ja pohladega. Need toovad magusalauale hapukad maitsed ja mahlased maiused. Aga maiustesse passib ka kõrvitsat panna, see lisab toiteväärtust.

RETSEPTID: Pille Enden FOTOD: Jaan Heinmaa

70

HETK

Meisterkondiiter

Ploomi-jogurtikook tatrapõhjal Mahlaka ploomi-jogurtikattega kook on gluteenivaba. Tatrajahuga valmistatud põhi annab koogile mõnusa lisamaitse.

10 tk

25 minutit + 30–35 minutit ahjus

PÕHI: 2,5 dl toortatrajahu 3 sl suhkrut 1 tl jahvatatud kaneeli näpuotsaga soola 80 g võid 1 muna TÄIDIS: 75 g võid 2 sl pruuni suhkrut 2 tl vanillisuhkrut 2,5 dl maitsestamata jogurtit 2 muna 50 g kookoshelbeid 500 g ploome Kuumuta ahi 200 kraadini. Mõõda jahu, suhkur, kaneel ja sool kaussi ning sega läbi.

Lisa külm tükeldatud või ja haki noaga või näpi sõrmedega purutaoliseks massiks. Lisa muna ja sega ühtlaseks tainaks. Suru tainas küpsetuspaberiga kaetud 24 cm lahtikäiva koogivormi põhja ja äärtele. Küpseta ahjus 8–10 minutit.

Täidiseks vahusta toasoe või suhkru ja vanillisuhkruga. Lisa toasoe jogurt, munad ja kookoshelbed. Klopi ühtlaseks. Poolita ploomid, eemalda kivid ja lõika viiludeks.

Lao viilud eelküpsetatud põhjale. Kalla peale täidis ja küpseta ahjus 30–35 minutit.

Lase jahtuda, enne kui lõikad tükkideks.

Saaremaa maitsestamata jogurt 5% 400 g 1,19

Umami rafineerimata pruun roosuhkur 1 kg 2,79

Santa Maria jahvatatud kaneel 22 g 0,85

Kakaobiskviidiga pohla-kohupiimakook Tarretatud pohla-kohupiimatäidis on koogis meeldivalt lahe ja hapukas, õhuke kakaobiskviit annab veidike šokolaadist mekki.

10 tk

45 minutit + 15 minutit ahjus + 3–4 tundi tarretumiseks

BISKVIITPÕHI: 3 suurt muna 1,25 dl suhkrut 1,25 dl nisujahu 0,75 dl kakaopulbrit 0,75 tl küpsetuspulbrit võid vormi määrimiseks

TÄIDIS: 3 dl pohli 1 dl + 2 sl suhkrut 6 želatiinilehte 250 g kohupiima 3 dl vahukoort 3 sl vett või mahla tuhksuhkrut ja pohli kaunistuseks

Kuumuta ahi 175 kraadini. Kata 22 cm lahtikäiv koogivorm küpsetuspaberiga ja määri võiga.

Vahusta munad suhkruga heledaks vahuks. Sega kuivained esmalt omavahel, siis sõelu vahu hulka ja sega õrnalt läbi. Kalla tainas vormi. Küpseta ahjus 15 minutit.

Proovi küpsust tikuga. Lase jahtuda.

Pane pohlad ja 2 sl suhkrut kastrulisse. Keeda 7–8 minutit, kuni marjad pehmenevad, lase jahtuda.

Pane želatiinilehed 10 minutiks vette likku.

Pese ja kuivata vorm ning kata uuesti küpsetuspaberiga.

Lõika koogipõhi horisontaalselt kaheks. Pane üks pool vormi põhja. Sega pohlamoos ja 1 dl suhkrut kohupiima hulka. Vahusta koor. Pigista želatiinilehed kuivaks ja lahusta väheses kuumas vees või mahlas. Lase jahtuda ja sega täidise hulka. Lõpuks lisa vahukoor.

Kalla täidis vormi ja aseta teine koogipõhja pool peale.

Suru veidi, et täidis jääks ühtlane. Kata kook toidukilega ja pane 3–4 tunniks või järgmise päevani külmkappi tarretuma.

Eemalda vormi ääred ja tõsta kook alusele. Kaunista pohladega ja puista peale tuhksuhkrut.

Meira küpsetuspulber 100 g 0,99

Meira lehtželatiin 20 g 1,49

Billingtons tuhksuhkur 500 g 2,19 HETK

71

Meisterkondiiter

Pehme ploomi-ricotta-kook Eriti mahlane kook saab ploomidest hapukust ja ricotta’st pehmuse.

Viimase võib asendada ka kohupiimaga.

10 tk

20 minutit + 35–40 minutit ahjus

7–8 suurt ploomi 4 dl nisujahu 2 tl küpsetuspulbrit näpuotsaga soola 120 g pehmet võid + vormi määrimiseks 2 dl suhkrut

3 muna 2 tl vanillisuhkrut 2 sl rapsi- või oliiviõli 250 g ricotta’t või kohupiima 2 sl pruuni suhkrut 1 tl jahvatatud kaneeli

Kuumuta ahi 175 kraadini. Poolita ploomid, eemalda kivid ja lõika 4–6 sektoriks. Sega jahu küpsetuspulbri ja soolaga. Vahusta või suhkruga heledaks vahuks ja klopi ükshaaval hulka munad. Sega juurde vanillisuhkur, õli ja ricotta. Lõpuks lisa jahusegu.

Kata 22–24 cm lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga ja määri ääred võiga. Tõsta tainas vormi ja silu pealt. Lao tainale ploomid, puista peale pruuni suhkrut ja kaneeli.

Küpseta 35–40 minutit. Proovi küpsust tikuga.

Kui koogi keskele torgatud tikk on välja tõmmates puhas, siis on kook küps. Võta ahjust, lase 5 minutit jahtuda. Eemalda vormi äär ja lase täiesti jahtuda.

Tagurpidi pirnikook Pannil karamellise meki saanud pirnid küpsevad tainakatte all ilusasti pehmeks. Koogi sisse sobivad ka need pirnid, mis värskena kõige paremini ei maitse. Ahjusoe kook mekib hea koos vanillijäätisega.

8 tk

25 minutit + 30–35 minutit ahjus

4–5 suuremat pirni 175 g võid + vormi määrimiseks 2 dl suhkrut 2 muna 2,5 dl nisujahu 0,5 tl küpsetuspulbrit Kuumuta ahi 180 kraadini. Koori pirnid, poolita ja eemalda südamikud. Lõika sektoriteks.

Sulata pannil 25 g võid ja kuumuta, kuni see on kergelt pruunistunud. Pane pannile pirnitükid ja 1 sl suhkrut ning kuumuta, kuni need karamellistuvad.

Määri 20 cm koogivorm võiga. Tõsta pirnid vormi põhja. Vahusta ülejäänud või suhkruga. Klopi ükshaaval hulka munad ning seejärel küpsetuspulbriga segatud jahu. Tõsta tainas pirnidele ja silu. Küpseta 30–35 minutit. Lase 5 minutit jahtuda, siis kummuta alusele.

Serveeri soovi korral vanillijäätisega.

72

HETK

Fiordimaso Ricotta Fresca juust 250 g 1,29

Meisterkondiiter

Õuna-toorjuustuvaht Vaid veerand tunniga valmiv lihtne magustoit saab hea maitse hapukatest õuntest. Kuna riivitud õunad kipuvad kergelt pruuniks minema, valmista maius vahetult enne serveerimist.

Neljale kuni kuuele

15 minutit

50 g digestiiv- või muud meelepärast küpsist 2 keskmist õuna 1 sl sidrunimahla 200 g toorjuustu 0,75 dl suhkrut 0,5 tl kaneeli 2 dl vahukoort Purusta küpsised. Koori ja riivi õunad ning sega sidrunimahlaga. Sega toorjuustu hulka suhkur, kaneel ja riivitud õunad. Lõpuks lisa vahustatud koor. Jaga vaht pokaalidesse vaheldumisi küpsisepuruga. Puista küpsisepuru ka peale ja serveeri kohe.

Piimameister Otto toorjuust 150 g 1,49

Kalev krõbe kaeraküpsis 300 g 2,19

Kõrvitsa-maapähklipätsid Maapähklimekiga kaerahelbepätsid sisaldavad kõrvitsapüreed, mis annab neile kauni kollaka jume. Igati tervislik magus amps!

28 tk

15 minutit + 45–50 minutit ahjus

300 g kõrvitsat (2 dl kõrvitsapüreed) 1 sl õli 2–3 sl agaavi- või vahtrasiirupit 8–9 dl kaerahelbeid 2 dl maapähklivõid 2 muna 0,75 dl pruuni suhkrut näpuotsaga soola Kuumuta ahi 220 kraadini. Tükelda kõrvitsa viljaliha ja pane ahjuvormi või -plaadile. Nirista peale õli ja agaavi- või vahtrasiirupit. Küpseta ahjus, kuni kõrvits on pehme, 25–30 minutit. Püreeri saumikseriga. Sega kõrvits, maapähklivõi, munad, kaerahelbed, sool ja suhkur ühtlaseks. Lase 30 minutit seista.

Kuumuta ahi 200 kraadini. Tõsta lusika või jäätisekulbiga portsud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Küpseta ahjus 15–20 minutit, kuni pätsid on tahedad.

Dulsweet Bio agaavisiirup 345 g 3,99

Loodusvägi Extra Virgin mahe kookosõli 500 ml 6,99

Sante maapähklikreem 350 g 2,39 Crunchy, Smooth HETK

73

Meisterkondiiter

Ameerika õunapirukas ehk apple pie Klassikaline õunapirukas tuleb parim sügisestest kodumaistest õuntest. Rohke õunatäidisega pirukas maitseb eriti hea soojana vanillijäätisega serveerides.

10 tk

30 minutit + 40–45 minutit ahjus

TAINAS: 3 dl nisujahu 1,5 dl täisteranisujahu 1 sl suhkrut näpuotsaga soola 150 g võid 3–5 sl külma vett TÄIDIS: 750 g õunu 1–2 sl sidrunimahla 2,5 sl kartulitärklist 0,75 dl suhkrut 40 g võid 0,5 tl jahvatatud kaneeli

Kõrvitsa-šokolaaditrühvlid Põnevates šokolaadistes trühvlites leidub nii kõrvitsaseemneid kui ka -püreed. Mõnus amps kohvi kõrvale. Kõrvitsapüree valmista samamoodi nagu kõrvitsa-kaerahelbepätside puhul.

22 tükki

35 minutit + 2 tundi tahenemiseks

75 g kõrvitsaseemneid 3 sl kõrvitsapüreed 100 g valget šokolaadi 100 g toasooja mascarpone’t 80 g šokolaadiküpsiseid 150 g tumedat šokolaadi pruuni suhkrut ja marjajahu või taimepuru kaunistamiseks Jahvata kõrvitsaseemned peeneks ja purusta küpsised. Sulata veevannil valge šokolaad. Tõsta šokolaad pliidilt ja sega vähehaaval hulka mascarpone. Lisa kõrvitsaseemned ja -püree ning küpsised. Pane saadud mass külmikusse umbes 30 minutiks tahenema. Vormi massist väikesed (1,5 cm) pallikesed ja pane need tagasi külmikusse, kuni mass on tahenenud (u 1 tund).

Sulata tume šokolaad veevannil. Kasta trühvlid šokolaadisse ja aseta restile või küpsetuspaberile. Puista peale pruuni suhkrut ja/või marjajahu ning lase tahkuda. Hoia trühvleid külmkapis.

Fiordimaso Mascarpone juust 250 g 2,19 74

HETK

Umami valge šokolaadi nööbid 200 g 3,19

Umami tumeda šokolaadi nööbid 200 g 2,99

KATE: 1 sl suhkrut 1 muna

Veski Mati grahamjahu 1 kg 1,05

Alojas kartulitärklis 400 g 1,05

Taina valmistamiseks mõõda jahud, suhkur ja sool kaussi ning lisa külmkapist võetud ja väikesteks tükkideks lõigatud või. Haki või noaga jahu sisse. Lisa nii palju külma vett, et tainas oleks elastne.

Sõtku käte vahel ühtlaseks, jaga 3 osaks ja suru 2/3 sellest 24–26 cm pirukavormi põhja ja äärtele, ülejäänu mässi toidukilesse. Pane vorm ja ülejäänud tainas täidise valmistamise ajaks külmkappi. Koori õunad, viiluta ja piserda üle sidrunimahlaga, kalla peale suhkur, kaneel ja tärklis. Sega õunad maitseainetega läbi ning tõsta tainaga vooderdatud vormi. Lõika või viiludeks ja jaga ühtlaselt õuntele. Rulli ülejäänud tainas jahuga üle puistatud laual lahti, lõika noaga u 1 cm laiusteks ribadeks ja lao ribad võrguna pirukale. Klopi muna lahti, pintselda koogikate sellega üle ja raputa peale suhkur. Küpseta kooki 180-kraadises ahjus u 45–50 minutit. Serveeri soojalt vanillijäätisega.

R A P SI PA L J U TA H A D

Eestimaise Olivia rapsiõliga rapsi köögis palju tahad, toidud tulevad igal juhul maitsvad! /OliviaMaitsed

/olivia_maitsed

www.olivia.eu

Džinn

DŽINN

pudelist välja Maailmas on käimas džinni renessanss. Selle kadakamaitselise alkohoolse joogi müük on tõusuteel ning prognoositakse, et džinniturg kasvab igal aastal üle maailma 7,71% (CAGR 2023–2027).

TEKST: Riina Lilles, Coop Eesti Keskühistu džinnide ostujuht FOTO: Shutterstock

R

ahvusvahelised suurtootjad rahuldavad lõviosa džinni suurenenud nõudlusest, näiteks Bacardi brändi Bombay Sapphire jookide tootmine on kasvanud umbes 10% aastas. Siiski on viimastel aastatel tekkinud üha rohkem ka väiksemaid džinnitootjaid (erand pole siin Eestigi, nt Juniperium, Lahentagge, Tohi), kes pakuvad tarbijatele omapäraseid ja isepäiseid maitsealternatiive suurtele kaubamärkidele. See suundumus sarnaneb viimasel kümnendil toimunud käsitööpruulikodade kasvule. Üks turusegment, kuhu on sisenenud nii suuri kui ka väikeseid tootjaid ja mis näib olevat alkoholivabade jookide kategooria tulevase kasvu mootoriks, on madala alkoholisisaldusega ja alkoholivabad kangete alkohoolsete jookide analoogid.

Prognooside kohaselt suureneb nende tootmine järgmise kümne aasta jooksul 10,45% aastas. Need joogid, millest paljud jäljendavad populaarseid alkohoolseid jooke, nagu džinn, rumm ja tequila, või on neist inspireeritud, pakuvad tarbijatele võimalust mõõdukaks joomiseks, ilma et nad peaksid loobuma oma lemmikutest segujookidest või kokteilidest. Tootmistehnikad on bränditi erinevad, kuid enamasti kasutatakse aurudestillatsiooni, mis lisab alkoholivabale vedelikupõhjale populaarsetes alkohoolsetes jookides leiduvate botaaniliste ainete maitsed.

21. sajandi alguses on džinniring täis saanud: kunagi oli see rikaste ja seejärel vaeste jook ning nüüd on taas moes –

76

HETK

selle tagasitulek koos väiketootjate kasvuga on olnud silmatorkav. Kuid džinni tarbimise ja sellega liialdamise lugu on saanud alguse keskaegsetest Euroopa alkeemialaboritest, klassikalise meditsiini ettekirjutustest ning kristluse-eelse Euroopa pühadest rituaalidest. „Mis on džinn, see vedel tuli, mis on nii nauditav kui ka surmav?“ Selliselt on kirjeldatud seda joovastavat jooki, mis sai Inglismaal populaarseks pärast Oranje Williami trooniletulekut 1689. aastal ning muutus riiklikuks probleemiks 18. sajandi džinnihulluse ajal.

Tänu džinni loomise eest võlgneme siiski hollandlastele ja belglastele, ehkki sõna džinn on tulnud inglise sõnast genever, mis sarnaneb prantsuse sõnaga genièvre ja hollandi sõnaga jenever.

Kõik need nimetused tulenevad sõnast juniperus, mis tähendab ladina keeles kadakat.

Džinni valmistamisel kasutatakse kadakamarju ja muid taimseid koostisosi, et maitsestada juba destilleeritud neutraalset alkoholi. Külmalt segatud džinni puhul lahjendatakse ja villitakse vedelik pärast seda, kui kõik taimsed tahked ained on eemaldatud.

Vaieldamatult saab maitsvama džinni, kui alkoholi pärast botaaniliste ainete lisamist uuesti destilleerida. Nii valmistavad oma kangeid alkohoolseid jooke väiketootjad ja paljud suured kaubamärgid ning see on käesolevas artiklis käsitletav džinni valmistamise meetod.

Parim põhipiiritus valmistatakse teraviljast või maisist, kuigi seda võib teha (ja on tehtud) peaaegu kõigest,

mis sisaldab piisavalt süsivesikuid, et käärimisel alkoholi toota. Vedelikku destilleeritakse vähemalt kaks korda: üks või enam korda põhipiirituse valmistamiseks ning üks või enam korda koos kadakamarjade ja muude taimsete ainetega maitse arendamiseks. Kadakas on klassikaline džinni maitseaine, kuid tsitrusviljade ja muude botaaniliste ainetega rikastatud pudelid annavad sama värske maitse.

Traditsioonilise džinni puhul lisatakse baasalkoholile selliseid taimseid aineid nagu kadakas, koriandriseemned, kardemon, puuviljakoored ning nende õlid ekstraheeritakse destilleerimise käigus, et luua tüüpiliselt kuiv, vürtsikas, mõrkjas ja tsitruseline piiritus. Roosadele ja muudele puuviljalõhnalistele džinnidele lisatakse ka suhkrut ja puuviljaaroomi – mõnikord kasutatakse terveid vilju, nagu vaarikad, maasikad, kirsid või rabarber, kuid sagedamini ka odavamaid kontsentraate, essentse ja maitseaineid –, tavaliselt pärast destilleerimist, et luua palju magusam jook.

Gordon’si alkoholivaba džinn Gordon’s 0,0% on valmistatud ainult parimatest destilleeritud botaanilistest ainetest – nagu ka originaalne Gordon’s London Dry Gin – ning pakub julget kadakast juhitud iseloomu, mida te Gordon’silt ootate.

Ideaalne alkoholivaba alternatiiv tavapärasele Gordon’s & Tonicule.

Džinn

HETK

77

Jook

Džinnid Gordons alkoholivaba jook 0,7 l

15,84 + pant 0,10 (22,63/l)  Alkoholivaba Gordon’s 0,0% on valmistatud naturaalsetest koostisosadest ning on mõeldud kasutamiseks alkoholivabades kokteilides kange alkoholi asemel. Täpselt nagu klassikalise Gordon’s & Tonicu valmistamiseks segada 50 ml Gordon’si 0,0% 150 ml kvaliteettoonikuga, serveerida rohke jää ning laimiviiluga.

Whitley Neill Handcrafted Pineapple džinn 43% 0,7 l 21,90 (31,29/l)

 Johnny Neilli Ameerika-reisidest inspireeritud ananassidžinn on destilleeritud, keskendudes Costa Rica ananasside magususele, mis annab suurepärase värske troopilise puuvilja maitse.

Džinni maitses tulevad esile troopilised puuviljad ja maitsekad tsitruselised värskelt lõigatud ananass ja sidrun. Kadakas ja veidi pipart toovad kaasa troopilise ananassi ja pehme tsitruse crescendo. Rikkalik tsitruseline lõpuosa jätkub koos vihjega troopilistele puuviljadele ja vürtsikusele. Tunnustatud San Francisco World Spirits Competitioni 2022 kuldmedaliga.

Saare Sõstar džinn 37,5% 0,5 l 7,99 (15,98/l)  Kergelt mustsõstrase alatooniga destillee-

ritud käsitöödžinn, mille maitsebuketti täiendab magushapu rabarber. Saare Sõstar Distilled džinn on valmistatud parimast teraviljapiiritusest, kristallselgest põhjaveest ning hoolikalt valitud kadakamarjadest.

Serveerida koos kvaliteetse tooniku ja jääga klassikalises džinntooniku kokteilis, lisades kokteilile sidruniviilu.

Hendricks Flora Adora džinn

43,4% 0,7 l* 35,90 (51,29/l)  Hendrick’s on oma viimasesse kollektsiooni Cabinet of Curiosities kuuluva Flora Adora džinniga inspiratsiooni ammutanud õitsva aia aroomidest, mesilastest ja liblikate tiivalöökidest. Värske, lilleline ja rohekas jahutav kadakamari, mida värskendab kerge mentooli noot, ja veelkord lillearoom: lavendel, roos, hibiskus. Koriander ja mõned vürtsid tulevad esile, kui piiritus taandub maitsetesse, paljastades äsjakastetud märgade lehtede roheka külje.

78

HETK

Junimperium Navy Strenght džinn 59,3% 0,7 l* 46,90 (67,00/l)

 Junimperium Navy Strength on džinn, mis ammutab väge oma sünnipaiga laiuskraadidest 59°26’ Tallinnas, austades kodukoha pikka ajalugu sadamalinnana. Selle aluseks on suure kadakasisaldusega Blended Dry džinn, mis pakub rikkalikult maitset, kuid lisatud on veelgi rohkem särtsu ja jõulisi tsitrusenoote. Õline männiroheline kadakas, pikantsete tsitrusviljakoorte, pipra ja erilise rohtse tüümianiga. See on võimas džinn, mille kõrge alkoholisisaldus on osa hästi ühendatud tervikust.

2021. aastal pärjatud võistlusel World Gin Awards kullaga navy strength stiilis džinnide kategoorias.

2022. aastal pärjatud võistlusel London Spirtz hõbedaga.

2022. aastal Rahvusvahelisel veini- ja piiritusevõistlusel pärjatud kaasaegsete stiilide kategoorias hõbedaga.

Nikka Coffey džinn

47% 0,7 l* 42,90 (61,29/l)  Nikka Whisky spetsiaalses Coffey Still destillaatoris valminud rikkaliku ja maheda maitsega Jaapani džinni iseloomustab luksuslik ja siidine tekstuur. Lisaks traditsioonilistele ürtidele, nagu kadakamarjad, koriandriseemned, sidruni- ja apelsinikoor, on lisatud Jaapani värskendavaid tsitrusvilju, nagu yuzu, kabosu ja amanatsu, õrnu õunu ja mõnusalt teravat Jaapani sansho pipart, mis avaldub järelmaitses. Soovitame serveerida kvaliteetse tooniku ja laimisektoriga või hoopis nautida puhtalt, kuna tegemist pole tavalise tsitruselise džinniga.

Bombay Sapphire Premier Cru Murcian Lemon džinn

47% 0,7 l* 36,90 (52,71/l)  Bombay Sapphire Murcia Lemon Premier Cru’d toodetakse väikestes kogustes hooaja lõpus käsitsi korjatud ja kooritud ning Vahemere päikese all kuivatatud sidrunitest, et püüda kinni kõige erksamad ja aromaatsemad tsitruseõlid. Rikkalikud Murcia sidruni maitsenoodid annavad joogile erakordse iseloomu. Särtsakat sidrunit tasakaalustavad magus apelsin ja mandariin, mis loovad võrratult maheda džinni. * Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist!

Jook Mohn Poppy Spruce Tip džinn

45% 0,7 l 21,90 (31,29/l)  Mohni džinnid on tõelised käsitöödžinnid, mille aluseks on kvaliteetne Sangaste rukkipiiritus ja Muhu saare metsikud kadakamarjad ning mis on inspireeritud põhjamaisest loodusest – klassikalisele Mohn Poppy Ginile on lisatud noori kuusevõrseid. Noored kuusevõrsed on pehmed, söödavad ja tänu askorbiinhappesisaldusele meeldivalt hapu maitsega. Kevadel tuleb kuusevõrsete korjamisega kiirustada, sest juba mõne nädala vanuselt muutuvad need puiseks ja mittesöödavaks. Kuusevõrsed annavad sellele piiritusele kerge hapukuse ja ürdise iseloomu.

Mohn Poppy Gin Spruce Tip on suurepärane komponent erinevatele originaalsetele kokteilidele. Põnev on selle julge ja intensiivse iseloomu ühendamine erinevate aromaatsete maitsestatud toonikutega.

Iseloomulik nina on täis sooja vürtsi ja hapukat roosat greipi, millele lisanduvad karge mänd ja sidrunikoor. Esile kerkivad peened metsapõhja ja mahedad puidused noodid, mis sobivad suurepäraselt Martini juurde. Tunnustatud IWSC Spirit 2023 pronksmedaliga.

Crafters Wild Forest džinn

47% 0,7 l* 23,90 (34,14/l)  Crafter’s Wild Forest Gin on Eesti müütiliste igihaljaste metsade džinn. Sügistuultest sasitud rannamännik, udulooris sammaldunud iidne kivikülv, peaaegu pilvepiiri puudutav metsatukk ja lugusid vestvad rannakülade kalurid oma paate tõrvamas. Need on stseenid, kus on Wild Forest džinni juured. Karget ja kohalikku taimestikku väärtustava retsepti südames on džinnile kohaselt kadakamarjad, samuti kuuseokkad ja männivõrsed. Hilissuvine kanarbik ja mustikavõrsed annavad kerge puuviljase nüansi. Värskust lisavad sidruni- ja apelsinikoor. Ingver, muskaatpähkel ja iirisejuur rikastavad sügavat vaigust südant. Taustal ootamatu kadakasuits ja õrn mereranna mineraalsus – metsikult põhjamaine. Põhjamaine karakter sobib nii klassikalisse džinntoonikusse kui ka kokteilidesse, nagu Negroni, Gin Sour või Dry Martini, lisades neile igihaljast kargust. Tunnustatud Eesti Parim Alkohoolne Jook 2023.

Berkshire Botanical Dry džinn

40,3% 0,5 l 17,99 (35,98/l)  Yattendon Estate, kus Berkshire Botanical Dry Gin valmistatakse, on üks suurimaid jõulupuude kasvatajaid Ühendkuningriigis ning tasakaalustatud maitses on tunda kuuske ja kadakat, mis annavad maitsele sügavuse, kuid samas on suus korraga pehme, karge ja kerge.

Puhtana on aroomid ahvatlevad, sisaldades lisaks männirohelisele kadakale rohkelt elavaid ja eredaid tsitruselisi aroome. Piprane vürtsikus on puhas lõpuosas, kus kibedad tsitrusviljad püsivad. See on džinn, mis lööb õitsele Martini-kokteilis või tooniku lisamisega, tuues esile rohked männinoodid.

KAHE KULDMEDALI VÕITJA International Spirits Challenge 2022 KULDMEDALI VÕITJA San Francisco Spirits Competition 2021 ja 2022 * Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist!

Brockmans džinn

40% 0,7 l 36,90 (52,71/l)  Brockmans asutati 2010. aastal Inglismaal Bob Fawkesi ja nelja sõbra poolt, eesmärgiks vaidlustada tavaline džinni maitse ja tuua mängu rohkem varjundeid.

Brockmans Gin on avangardistlik, ainulaadse maitsega, intensiivne ja äärmiselt pehme jook, mis paistab silma oma kompleksse maitsega, lisaks klassikalistele kadaka ja koriandri nootidele on pehme, kuid värske mustika ja muraka maitse.

See džinn on valmistatud parimatest koostisosadest ja sisaldab traditsioonilisi ürte, nagu Angeli carodes, koriander ja kadakas Toscanast, samuti mustikaid ja murakaid Norrast. Brockman’si džinn on üks väheseid džinne, mida võib nautida puhtalt nagu head rummi või viskit, lisades vaid tagasihoidliku jääkuubiku.

Punch Club Organic Nordic Dry džinn

40,4% 0,5 l* 19,99 (39,98/l)  See London Dry stiilis džinn on valmistatud 12 hoolikalt valitud botaanilisest ainest, mis on tüüpilised Põhjamaade metsadele.

Kadakas, sidrun-liivatee, inglijuur ja kummel on selles retseptis ehk kõige domineerivamad ja kõige paremini äratuntavad maitsetaimed. Punch Club Nordic Dry Gin on destilleeritud rohkete tsitrusviljadega, kuid selle olemus on pehme ja ümar. Sobib ideaalselt kokteilide valmistamiseks.

Malfy Originale džinn

41% 0,7 l* 23,90 (34,14/l)  Malfy Original on klassikaline dry-stiilis džinn, mis on valmistatud Itaalia kadakast ja vaid kuuest kohalikust botaanilisest ainest, selles on tunda kuiva ja karge kadakamarja, aniisi ja vürtsika koriandri noote. Rõhutatud kuivus võib puhtalt juues olla intensiivne, seega on ta ideaalne segamisdžinn erinevatele klassikalistele džinnikokteilidele.

HETK

79

Vein

Veinid ja õlled Põhjala Cosy Nights tume õlu

8% 0,33 l 2,65 (8,03/l) +pant 0,10 Talvine porter, pruulitud vanilliga.

Maitses on tunda šokolaadiküpsiseid, mahlaseid jõhvikaid, kaerahelbeid, kergelt karamelliseeritud suhkrut ja pehmet vanillijäätist koos kergelt röstitud pekaanipähkliga. Aroomis on tunda röstitud jõuluvürtse ja kreemist burbooni-vanilli. Tumepruuni vahuga süsimust õlu.

Austria KPN valge vein Schloss Bockfliess Adele I 13%

0,75 l 7,99 (10,65/l)

Elegantne ja haldjalik – see peene-

koeline vein viib meid maailma, mis on täis muinasjutulisi aistinguid.

Aroomis on tunda tikrit. Puuviljane ja lilleline ühtaegu, õrna vürtsikusega. Järelmaitse on pikk ja kauakestev, aimatav on õunaseemne mõrkjas nüanss. Veininauding kõikidele meeltele! Sisaldab sulfiteid.

Austria KPN valge vein Schloss Bockfliess Grüner Veltliner

13% 0,75 l 7,99 (10,65/l)

Löss (poorne peeneteraline sete)

on Alam-Austria viinamarjaistanduste elujõud. Just seda tüüpi mulda võib siin kõikjal leida ja see on see, mis annab Grüner Veltlinerile ainuomase maitse. Vein on intensiivselt vürtsikas ja puuviljane. Aroomis on tunda rohelist õuna, lillelisust, troopilisi puuvilju ja düssessi. Veinil on suurepärane happesus ja mineraalsus, tekstuur on kergelt täidlane ja lopsakas. Sisaldab sulfiteid.

Põhjala Heli hele nisuõlu 8% 0,33 l 2,69 (8,15/l) +pant 0,10 Imperial gose, mis on meie seeria järgmine osa. See hõrgutis

on pruulitud rikkalikest ja maitsekatest laukapuu marjadest, sidrunitüümianist, roosast Himaalaja kivisoolast, värskelt jahvatatud koriandriseemnetest ja mahlakatest Saksa humalatest. Selle väljalaske teeb eriliseks see, et tegemist on värske ja särtsaka imperial gose’i ning üle kahe aasta Champagne’i ja Sauternes’i vaatides laagerdunud imperial gose’i põhja 50/50 seguga, mis toob sisse täiendavat keerukust ja erinevaid nüansse. See imperial gose võlub moosise maitse, erksa happe ja peene mineraalsusega – ideaalne kaaslane Eesti sügisõhtutesse.

Itaalia KPN punane vein Montresor Amarone Della Valpolicella

15% 0,75 l 19,99 (26,65/l) Itaalias Verona külje all asuv Montresori veinimaja on pea 100 aastat tootnud oma kuulsat mattpudelis Amaronet, mis on populaarne enam kui 50 riigis. Kuivatatud Corvina, Rondinella ja Molinara viinamarjadest toodetud vein on küpsete punaste marjade aroomiga, milles eristuvad vürtsikad noodid. Veini nauditav ja täidlane maitse on pehme ja sametine, tunda on vaarikat, mis jääb kestma ka mõnusas järelmaitses. See on ideaalne vein tugevate ja vürtsikate roogade kõrvale ning sobib oivaliselt metsloomaliha ning küpsete ja vürtsikate juustudega, nagu Corgonzola ja Parmesan. Sobiv serveerimistemperatuur 16–18 °C.

Itaalia KPN punane vein Galante Sangiovese Appassimento

14,5% 0,75 l 6,99 (9,32/l)

Itaalias Romagna maakon-

Austria KPN valge vein Schloss Bockfliess Rieslind Kies 13,5% 0,75 l 7,99 (10,65/l)

Schloss Bockfliess Riesling Kies

näitab suurepärast aprikooside aroomi ja maitset ning tugevat mineraalsust. Aroomis on tunda ka Rieslingule iseloomulikku petrooleumi ja aimatavat toffeed. Vein üllatab pehme ümara struktuuriga ja hea särtsaka happega. Sisaldab sulfiteid.

80

HETK

nas appassimento-meetodil kuivatatud Sangiovese viinamarjadest valmistatud punavein, mille aroomis ja maitses on tunda punaseid kirsse ja kuivatatud ploomi, šokolaadi ja kohvinooti.

Küpse pargiga, kreemjas ja sametine vein, mille järelmaitse on šokolaadiselt magus. See vein on hea kaaslane erinevate liharoogadega, röstitud metsloomaliha ja küpsete juustudega. Sobiv serveerimistemperatuur 16 °C.

Itaalia valge vein Galante Bianco Appassite

12,5% 0,75 l 6,99 (9,32/l) Itaalias Emilia Romagna maakonnas kasvanud Albana, Famoso ja Sauvignon Blanci viinamarjadest toodetud valge vein. Selle elegantse puuviljalise aroomiga veini lõhnas on tunda ka vürtsinooti. Tajutav on aprikoos, apelsiniõis, mentool ja jood. Veini maitse on meeldivalt tasakaalus ja harmooniline. Järelmaitses on tunda tsitrust ja vanilli. Hea vein pastade, grillitud kalaroogade ja küpsete juustudega. Serveerimistemperatuur 8–10 °C.

Prantsusmaa KPN punane vein Pasquier Desvignes Chateauneuf du Pape

14% 0,75 l 20,90 (27,87/l) Prantsusmaa Rhone’i oru kuulsa kvaliteediklassiga vein, mis on valmistatud Syrah’, Grenache’i, Mourvèdre’i, Counoise’i, Picardiani, Cinsault’, Muscardini ja Terret Noiri viinamarjadest. Rikkaliku väikeste punaste marjade buketiga vürtsikas vein, mille maitse on külluslik ja täidlane. Sobib oivaliselt ulukiliha, pardi, pärlkana, tuvi, osso bucco ja delikatessjuustudega. Sobiv serveerimistemperatuur 16–18 °C.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist!

Vein Prantsusmaa KPN valge vein Pasquier Desvignes Chablis

12,5% 0,75 l 16,99 (22,65/l) Burgundia põhjaosas kuulsas Chablis’ piirkonnas Auxerre’i lähedal asuva Sereini jõe kallastel kasvanud Chardonnay viinamarjadest toodetud briljantselt kahvatukollane kvaliteetvein, mida on üheksa kuud laagerdatud roostevabast terasest tankides. Lillelise ja veidi suitsuse lõhnabuketiga veini mineraalne ja parajalt tsitruseline maitse on rikkalik ja kauakestev. Seda veini soovitame nautida niisama, aga loomulikult ka koos austrite, mereandide ja erinevate kalaroogadega. Sobiv serveerimistemperatuur 10–11 °C. Prantsusmaa KGT valge vein Domaine de Tholomies Bio Chardonnay Viognier

13,5% 0,75 l 7,99 (10,65/l) Kerge, värske, mõnusalt mineraalne ja rikkaliku maitsega Chardonnay ja Viogneri viinamarjadest valmistatud biodünaamiline vein, mis sobib aperitiiviks, valgest kalast ja kanalihast roogade, pitsade, pastade ja juustudega.

Serveerimistemperatuur 10–12 °C. Prantsusmaa KGT punane vein Domaine de Tholomies Bio Cabernet Sauvignon Merlot

14% 0,75 l 7,99 (10,65/l) Mõnusalt täidlane ja hästi tasakaalustatud Cabernet Sauvignoni ja Merlot’ viinamarjadest toodetud biodünaamiline vein, mis sobib erinevate liharoogade ja tugevamaitseliste juustudega. Serveerimistemperatuur 16–18 °C. Prantsusmaa kvaliteetvahuvein Soir de Paris Blanc de Blancs Brut 12% 0,75 l 5,99 (7,99/l)

Chenini, Chardonnay, Colombardi, Folle blanche’i ja Ugni Blanci viinamarjadest toodetud Prantsuse vahuvein. Värskes ja elegantses aroomis on tunda sidrunit ja kuslapuud. Maitse on puuviljaline, rikkalik ja heas tasakaalus, tunda on tsitruselisi ja kreemjat pähklist maitset. Suurepärane vahuvein pidulike sündmuste tähistamiseks, aga sobib hästi ka mereandidest, kalast ja kanalihast magushapude roogade ning magustoitudega. Serveerimistemperatuur 6–8 °C.

Itaalia KPN vahuvein Serarossa Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 11,5% 0,75 l

6,99 (9,32/l) Mõnusalt puuviljaline Prosecco Glera viinamarjadest, mille aroomis on tunda õunu ja pirne, maitse on hästi tasakaalustatud, delikaatne, puuviljaline ja kerge magusa nüansiga. Sobib nii seltskonnajoogiks kui ka kergemate roogadega. Serveerimistemperatuur 7–9°C. Itaalia KPN valge vein Mezzacorona Müller Thurgau

12% 0,75 l 8,49 (11,32/l) Castel Firmian on Mezzacorona grupi eksklusiivseim veinisari.

Aromaatse Saksa veini tegemise traditsioonile omased Müller-Thurgau viinamarjad kasvavad Valle di Cembra oru nõlvadel. Sealne pinnas ja mikrokliima annavad Müller-Thurgaule jõudu ja tasakaalu. Teisel pool piiri Saksamaal on see viinamarjasort Rieslingu järel populaarsuselt teine. Luksemburgis tuntakse viinamarja Rivaneri nime all. Veinitegemisel on kasutusel lühiajaline kestakontakt, kääritamine toimub madalal temperatuuril. Valmistamisprotsess leiab aset roostevabas terases. Vein on õlgkollane, kerge roheka virvendusega. Üldmulje on värske.

Lõhnas on lilli, valgeid virsikuid ja vürtsikust. Ürtidest tunneb ära tüümiani ja salvei. Järelmaitse on mineraalne.

Prantsusmaa KPN punane vein Les Dauphins Cotes du Rhone Reserve

13,5% 0,75 l 9,99 (13,32/l)

Punane vein, mis on pärit AOC Co-

tes du Rhone’i piirkonnast.

Värvus: tumedam purpurpunane, kergelt violetse alatooniga. Aroom: üle keskmise intensiivsusega, küpselt marjane, kus on tunda musta kirssi, mustsõstart, põldmarja, kerget lagritsat, purustatud pipart ning vürtse. Maitse: kuiv, marjaselt lopsakas, mida toetab keskmine happesus, vein on üle keskmise täidlusega, marjatanniinid on pehmed ja lihvitud, maitses on tunda põldmarja, mustsõstart, kirssi, lagritsat ning vürtsikust. Järelmaitse on pikk ja marjane, mida katab siidine tanniinsus. Toidusoovitus: grillitud ja vürtsikad road linnu-, lamba-, looma- või sealihast, pasta alla carbonara, tagliatelle alla carbonara, grillitud tuunikala. Sobib suurepäraselt Camembert-, Edamja Couda-tüüpi laagerdunud juustudega.

Itaalia KPN valge vein Mezzacorona Pinot Grigio

12,5% 0,75 l 8,99 (11,99/l) Rahvusvaheliselt ülipopulaarne Pinot Grigio on tegelikult väga kapriisne ja keeruline viinamarjasort, mis Dolomiitide mägede mineraalsel pinnasel Trentost põhjapool saavutab värske pale ja õrna lillearoomi. I Classici Pinot Grigio on Ameerikas oma kategoorias kõige parema müügipositsiooniga vein. Korjele järgneb lühike kestadel hoidmine, et anda veinile juurde täidlust. Kogu kääritamine leiab aset roostevabas terases. Värvilt on vein roheka alatooniga õlgkollane.

Lillede järel avanevad mee ja greibi aroomid. Edasi joonistub välja apteegitill ja mandel.

Hape on elav. Lõppu jääb kerge mandel ja ilus mineraalsus.

Itaalia KGT punane vein Mezzacorona Dinotte 13% 0,75 l

9,59 (12,79/l)

Mezzacorona Di Notte

vein valmib Dolomiitide jalami graniidisel pinnasel kasvavatest kohalikest viinamarjasortidest Teroldego ja Marzemino. Elegantsuse ja pehmuse saavutamiseks lisatakse ka Merlot’d. Teroldego ja Merlot laagerdatakse eraldi kuus kuud kergelt röstitud kolme aasta vanustes Prantsuse tammevaatides. Vein väljendab väga hästi kahe viinamarjasordi aromaatsust ja sügavust. Veinis on enim tunda punaseid sõstraid, põldmarju ja mustikaid, mis annavad oma sügavate maitsetega sametise ja täidlase struktuuri.

Tammevaadi viimistlus lisab veinile ka pehmeid vanilliseid ja kakaoseid noote.

HETK

81

Vein Itaalia KPN punane vein Mezzacorona Lagrein

13% 0,75 l 8,99 (11,99/l) Trentino Alpi piirkonnale, rahvasuus tuntud Lõuna-Tiroolina, ainuomane Lagreini mari on omapärase iseloomuga.

Marja kauged sugulased on kohalik Teraldego ning rahvusvahelised Syrah ja Pinot Noir.

Kõik tegelikult väga eripalgelised, nii ka Lagrein. Parkained on kerged, värvus aga hoopis tume. Vein ise on samaaegselt nii marjane kui ka alusmetsa järele lõhnav. Üldmulje on põldmarjane, hiljem lisanduvad kirss ja ploom. Hape tundub suus mahe, marjad liköörsed.

Järelmaitse on suitsune ja vürtsikas.

Itaalia KGT vahuvein Mezza di Mezzacorona Extra Dry

12% 0,75 l 9,29 (12,39/l) Selle elegantse vahuveini valmistamiseks kasutatakse Dolomiitide jalamil asuva TrentinoAlto Adige piirkonna viinamarju. Viinamarjade korje toimub septembris ja saak koristatakse käsitsi, seejärel pressitakse marjad õrnalt, et säiliks võimalikult palju aromaatseid ühendeid. Veini kääritamine toimub Charmat’ meetodil jahedal temperatuuril, et säiliks veini värskus.

Happe tasakaalustamiseks hoitakse veini 4–6 kuud settel. Veini lõhnabuketis on intensiivsed puuviljased aroomid, domineerivad punane õun, pirn, valge virsik ja melon. Maitselt on vahuvein meeldivalt pehme ja peene mulliga, tasakaalustab hea happesus.

Itaalia KPN vahuvein Ferrari Brut

12,5% 0,75 l* 22,90 (30,53/l) Ferrari vahuveinide legend sai alguse 1902. aastal Giulio Ferrari nimelisest mehest ja tema unistusest valmistada Trentino piirkonnas vahuvein, mis on võimeline võistlema parimate šampanjadega. Giulio Ferrari oli esimene, kes mõistis erakordset Trentino piirkonda ja rajas esimesed Chardonnay viinamarjaistandused Itaaliasse. Ferrari Brut on kuiv, harmooniline ja heas tasakaalus Itaalia vahuvein, mille maitses domineerivad küpsed puuviljad. Aroom on värske, puuviljane, veetlevalt õunane ja intensiivse buketiga. Valmistatud 100% Chardonnay viinamarjadest.

82

HETK

Itaalia KPN valge vein Cesari Cento Filari Lugana

13% 0,75 l 13,69 (18,25/l) Cesari on Itaalia veinimaja, mis pakub alates 1936. aastast unikaalseid, elegantseid ja balanseeritud veine. Lugana on tuntud oma kergete, värskete ja mineraalsete valgete veinide poolest. Garda järve ümbruses kasvavast kohalikust Trebbiano di Lugana ehk Turbiana viinamarjast valminud vein on mineraalne ja särtsakas. Esil on õunad ja lillelisus ning arenedes ka troopiliste luuviljade nüansid.

Itaalia vahuvein Villa Sandi Blanc de Blancs Brut Il Fresco

11,5% 0,75 l 8,69 (11,59/l) Vahuveinil on roheka peegeldusega kahvatu õlekollane värvus ning püsiv mullitus.

Aroomibukett on puuviljane ja lilleline, milles kerkivad esile küpsemata kuldse õuna õrnad noodid. Maitse on kuiv ja värske, pakkudes puuviljade ning Artemisia-õite nüansse. Suurepärane vahuvein aperitiiviks ja söögikordade vahele, sobib ideaalselt toorete koorikloomade, molluskite, singi ja meloni kõrvale.

Gaseeritud puuviljavein Rabarbra Brut Organic

11% 0,75 l 9,49 (12,65/l) Rabarbra Brut Organic on hapukas, värske ja järelmaitselt rabarberine vahuvein, mis on valminud toorest rabarberimahlast. Ei sisalda kontsentraate ega maitse- ja lõhnatugevdajaid.

Prantsusmaa KPN kvaliteetvahuvein Gratien&Meyer Cremant de Loire Cuvee Flamme

12% 0,75 l 11,99 (15,99/l) Viinamarjadest on kasutatud järgmisi sorte: Chardonnay (50%), Chenin blanc (25%), Pinot Noir (25%). Värvuselt kahvatukollane, tiheda vahuga ja peenelt sädelev. Täiuslik harmoonia happesuse ja suhkru vahel koos meeldiva värskusega. Sobib ideaalselt iga käigu juurde – eriti aperitiiviks, suupistete või mereandide kõrvale.

Itaalia KPN vahuvein Prosecco Freixenet Rose

11% 0,75 l 9,99 (13,32/l) Viinamarjadest on kasutatud järgmisi sorte: Glera, Pinot Noir.

Kergete lille-, punaste marjade ja õunanootidega. Värske ja puuviljane vahuvein, mis sobib ideaalselt iga käigu juurde – eriti aperitiiviks, suupistete või mereandide kõrvale.

Prantsusmaa KPN kvaliteetvahuvein Cattin Cremant d Alsace Brut

12% 0,75 l 10,69 (14,25/l) Cattin on suurim perekonna omanduses olev Crémant’ valmistaja Alsace’is, kelle lugu ulatub juba 17. sajandisse, tänaseks juhib veinimaja perekonna 12. generatsioon. Crémant d`Alsace Brut on valmistatud viinamarjasortidest Pinot Blanc ja Auxerrois. Maitselt on vahuvein kuiv ja värske, elava happesuse ning mõnusa puuviljasusega. Järelmaitse on elegantne ning pikk.

Prantsusmaa KPN kvaliteetvahuvein Cattin Cremant d Alsace Brut Rose

12% 0,75 l 10,99 (14,65/l) Cattin on suurim perekonna omanduses olev Crémant’ valmistaja Alsace’is, kelle lugu ulatub juba 17. sajandisse, tänaseks juhib veinimaja perekonna 12. generatsioon.

Cattin Crémant d`Alsace Brut Rose on valmistatud viinamarjast Pinot Noir, maitselt värske ja kreemine, esile kerkivad maasikas ja tsitrus. Järelmaitse on pikk.

Hispaania KPN kvaliteetvahuvein Villa Conchi Cava Brut Seleccion

11,5% 0,75 l 8,99 (11,99/l) Viinamarjaistandused asuvad Kataloonia südames ja neid kaitsevad Montserrati mäed.

Istanduste öine jahedam kliima toob esile meeldiva happesuse ja Chardonnay mahlakuse ning elegantsuse. Villa Conchi Cava vananeb 12 kuud pudelis. Viinamarjasordid: 30% Xarello, 30% Parellada, 30% Macabeo, 10% Chardonnay. Veinil on intensiivne puuviljaaroom ja röstised noodid. Sobib suurepäraselt aperatiiviks ja mereandide kõrvale.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist!

KVALITEETVEIN OTSE TŠIILIST!

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Teie tervist.

lemmik 2022

NR. 4 ITAALIA VEINI KAUBAMÄRK EESTIS*

*Aasta 2022 müügimaht liitrites IWSR andmetel

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.

Ristsõna

Coop müüb iga päev ligi 1,5 miljoni euro eest . . . . . . .

Saada õige vastus hiljemalt 31.10.2023 aadressil ajakiri@coop.ee Õigesti vastanute vahel loosime välja 20-eurose kinkekaardi.

Võitja teeme avalikuks järgmises ajakirjas!

Eelmise ristsõna õige vastus oli „liitu Coop lotoga“.

Võitjaks osutus Mare Luht.

Palju õnne!

84

HETK

Ostes Coopi sarja purgitoite, võid võita 7-osalise pottide komplekti Tefal Jamie Oliver

Loosi läheb 5 x 7-osalist pottide komplekti Tefal Jamie Oliver 16/20/24 cm

Loosis osalemiseks osta vähemalt üks Coopi purgitoit ja registreeri ostul Coopi kliendikaart.

Kampaania periood 01.09.–30.09.2023 ja reeglid coop.ee/loos

Tee ise

KINTSUGI -

vana kunst katkiste nõude parandamiseks Kui mõni lemmikkruus, -taldrik või -kauss katki kukub, tekib pärast esmast kurbust tihtipeale reaktsioon see kohe ära visata, justkui polekski rohkem variante. Tegelikkuses on küll! Mõte oma lemmiknõu uuesti kasutamisest paneb ometi silma särama. Kuid kuidas teha seda elegantselt? Tutvustame sulle selleks üht iidset tehnikat.

TEKST: Hedvig Kaing FOTOD: Shutterstock

K

intsugi, teise nimega kintsukuroi, on Jaapanist pärit kuulus keraamika parandamise viis.

Nõud parandatakse kullapulbriga, mida kasutatakse ühenduskohtade tolmutamiseks või selle laki sisse segamiseks, millega killud omavahel taas kokku liimitakse. Kulla asemel kasutatakse ilusa välimuse saavutamiseks ka hõbedavõi plaatinapulbrit.

Filosoofia antud tehnika taga on tuua kaunis tehnikas parandamisega esile eseme ajalugu, andes talle hoopis 86

HETK

lisandväärtust. Sellega kuulub kintsugi laiema Jaapani filosoofia wabi-sab’i alla, mille idee on aktsepteerida ebatäiusi ja leida võlu lihtsuses. Ühe teooria kohaselt sündis kintsugi tehnika 15. sajandi lõpul, kui Jaapani sõjaväeline diktaator Ashikaga Yoshimasa saatis oma teekausi Hiina parandamiseks ning sai selle tagasi klambritega kokku kinnitatult, mille peale käskis ta otsekohe kohalikel meistritel tulla elegantsema lahenduse peale.

Miks katkisi nõusid parandada? Ühest küljest valmistab kallile nõule uue elu andmine lihtsalt palju rõõmu ja ilu. Sedasi saab endale koju vägagi elegantse ja omamoodi looga eseme.

Teisalt aitab aga iga katkise nõu parandamine päästa maailma ületarbimise käest, mille pärast Maa iga päev appi karjub. Väikseimgi panus tarbimiskultuuri ohjamisse mõjub meie maailmale kokkuvõttes hästi.

Tee ise Anna oma katkisele nõule uus võimalus Kui traditsiooniline kintsugi tehnika on väga ajakulukas ning vajab suurt hoolt ja pühendumist materjalide õigeks käsitlemiseks ning parima tulemuse saavutamiseks, siis tänapäeval on välja töötatud lihtsamad ja kiiremad viisid koduses keskkonnas keraamika parandamiseks.

Enam pole vaja spetsiifilist urushi-puidu vaiku otsida, vaid poodidest võib leida alternatiivset epoksiidliimi, mis on kiirelt kõvenev ja teeb oma tööd imeliselt. Samuti leidub poelettidel kintsugi valmiskomplekte, millega parandustöö ette võtta.

samm 1

samm 2/1

Mida selleks vaja läheb? katkise nõu kilde puidust pulgakest peenikest pintslit liimi kullapulbrit liivapaberit lihvimiseks

Tee nii:

1.

Säti oma katkise nõu killud õigesti kokku, vajadusel lihvi peenikese liivapaberiga (karedus üle 300) ääri, et need omavahel paremini sobituksid.

Seejärel sega kullapulber liimisegusse.

Pane pulgakesega kuldset liimisegu kildude ühenduskohtadesse ning hoia kilde koos, kuni liim kuivab. Käi peene pintsli ja kullapuruga liimijooned kuivamise ajal üle ning võta ette järgmine kild ja korda sama protsessi.

Kui nõu on koos, lihvi liivapaberiga ühenduskohad siledaks ja nõu külgedega samatasandiliseks.

samm 2/2

2.

3.

samm 3

Ja valmis ta ongi! Esimene kintsugi tehnikas ise parandatud elegantne nõu!

Pea meeles, et parandatud nõu ei ole vastupidav kuumale veele ning taas purunemise vältimiseks on soovitatav pesta seda käsitsi.

Kui katkise nõu parandamist ise ette võtta ei julge, leidub kindlasti keraamik, kes nõu esteetiliselt taas kokku sobitab. Nõule võib leida parandaja, võttes ühendust mõne keraamikastuudioga või pöördudes parandamisele spetsialiseerunud meistri poole.

HETK

87

Hea klient

RITA OSA: juba 30 aastat

viskan riidest koti õlale ja kõnnin paari minutiga poodi Kondiitri, Oma Maitse toimetaja ja hiljuti ilmunud raamatu „Martsipan“ autori Rita Osa kodule lähim pood on Rohuneeme Coop, mida ta nimetab „väikseks ja nunnuks“.

Kui hakkasime mehega koos elama, siis osutasin mööda klibuteed Pandju saare poole kõndivatele ja jäätist söövatele inimestele: „Näe, turistid. Kohalikud lähevad jäätist koju sööma.“ Nüüd ta ikka tögab mind iga kord, kui jäätiseisu poodi ajab, et lähme teeme turiste ja kõnnime Pandjuni.

TEKST: Einar Ellermaa FOTO: Pasi Kokko

M

illine on sinu n-ö kodupood Coopi poodide seas?

Minu kodupood on väike ja nunnu Rohuneeme Coop. Juba 30 aastat viskan riidest koti õlale ja kõnnin paari minutiga poodi, paistku päike või paukugu pakane. Rohuneeme kauplus on kihvti koha pääl – täitsa mere ääres, ainult sõidutee on vahel. Otse poe vastas meres pikutab pisike Pandju saar. Kui tuuled on soodsad, on meri nii madal, et veest paljastub kiviklibutee ja saareni saab jalutada kuiva jalaga. Suure tuulega on aga vaade eriti äge – siis on meri täis lohesurfareid, kes täie hooga lainetes kihutavad ja siis ühtäkki veest välja kõrgeid hüppeid ja peadpööritavaid trikke tegema kukuvad.

Mida eelkõige ostad?

Rohuneeme Coopist ehk Rohka poest, nagu kõik kohalikud seda kutsuvad, ostan ma kõik esmatarbe söögikaubad, nagu juurikad, salatimaterjali, puuviljad, munad, piima- ja lihatooted ning erinevad jahud, sest ma küpsetan palju. Sealt saan ka muu küpsetamiseks vajaliku: küpsetuspaberist ja köögikaalu patareidest pärmi ja mandlilaastudeni.

Pean ütlema, et poe leib ja sai satuvad siiski ostukorvi harva. Pisikese kaupluse kaubavalik on loomulikult mõnevõrra piiratud. Seepärast on mul tagataskus

88

HETK

veel kaks poodi – Haabneeme Konsum ja Miiduranna Konsum, kus on ka suurem valik tarbekaupu.

Kas mõned teenindajad on tuttavaks ka saanud?

Rohuneeme kaupluse müüjad on kõik toredad. Ausalt! Aga mõned on eriti armsad ja eks nad ise ka teavad seda.

Nendega lobiseme pikemalt, viskame veidi kildu, vahel lõõbime sõbralikult.

Tänapäeva poodides ju aknaid pole ja nii saavad lemmikmüüjad minult kauba eest maksmise ajal sama raha eest ka ilmakommentaari: „Tead, kui ilus päikeseloojang praegu Pandju taga on!?“ või „Väljas läks selliseks tormiks, et pead koju minnes endale paar konservi taskusse raskuseks ostma, muidu viib tuul su merre!“ Kas poes saab kohata ka tuttavaid inimesi, n-ö seltsielu elada?

Naabreid, sõpru ja tuttavaid kohtab Rohka poes sagedamini kui Haabneeme või Miiduranna Konsumis. See on loogiline, sest sinna satun tihemini. Siis vahetame uudiseid ja vahel saan teada lähedal toimuvatest üritustest.

Mida inimesed üldiselt räägivad poest?

Seda, et kaubavalik on aastatega paremaks läinud. Värsket kraami on rohkem – laiem valik puu- ja köögivilju ning vaakumpakendatud värsket liha. Aastaid tagasi pidi selle kauba järele ikka Viimsi keskusesse sõitma.

Kusjuures Rohuneeme poes müüdav lahtine kartul on väga hea maitsega!

Mul on kartulikiiks – kartul ei tohi olla maitsetu. Ega kõigil kilekotti pakitud kartulitel pole sorti peal. Ja alati ei taha osta „Laurat“, mis on tegelikult maitsev.

Seda ma võin küll öelda, et Rohuneeme poes käib järjest rohkem inimesi.

Viimase uuendusena on meil kaupluse tagaseinas kohvi- ja pirukajaam. Tore, et pood muutub ja areneb.

Sinu raamatus „Martsipan“ on hulk selle maitsva maiuse retsepte. Anna mõned lihtsad nõuanded, kuidas martsipanitegu õnnestuks.

Sügis on õunaaeg. Kas paned õunad taina peale või sisse – riivi martsipani juurde. Martsipani hoia enne külmikus, siis õnnestub jämeda riiviga riivimine paremini. Ja õunakattega koogi puhul riivi martsipan otse taina peale, õunte alla peitu, et martsipan ahjus kõvaks ei kuivaks. Raamatus on mul ka isetehtud martsipani retsept. Mandlilaastud ja tuhksuhkur, suts vett ja maitseks tilk brändit surista väikeses purustajas, kuni saad ühtlase martsipanimassi.

Hiigla lihtne, vajaliku saan oma kodupoest ja teen seda kogu aeg.

Lõika siit

Tagasisideankeet

Hea Hetke lugeja!

Teeme üheskoos ajakirja veelgi paremaks! Selleks palume Sul täita allolev lühiankeet, milles küsime hinnangut sellele ajakirjale.

Kõikide 31. oktoobriks 2023 vastanute vahel loosime välja erinevas väärtuses Coopi kinkekaarte, auhindade lisainfo ankeedi tagumisel küljel.

Internetis on võimalik sama ankeeti täita aadressil www.coop.ee/hetk Täname!

2. Kas oled ajakirja Hetk tootepakkumistest endale juba midagi ostnud?

1. Palun hinda artikleid ja tootetutvustusi viiepalliskaalal, kus 5 on kõige positiivsem ning 1 kõige negatiivsem. Märgi „0“, kui Sa pole seda lugenud.

4 Kogukonna hing

0

1

2

3

4

5

5 Juhtkiri

0

1

2

3

4

5

8 Kristjan Jõekalda – armastatuim meelelahutaja

0

1

2

3

4

5

12 Coop Pank

0

1

2

3

4

5

13 Uudised

0

1

2

3

4

5

14 Põhjaranniku ajaloo ja tänapäeva pärlid

0

1

2

3

4

5

17 Kohalikud Coopi ühistud

0

1

2

3

4

5

18 Kaunis kodu

0

1

2

3

4

5

22 Pese pesu õigesti

0

1

2

3

4

5

24 Koolilapse tuba loo koos lapsega

0

1

2

3

4

5

27 Kuhu viia kasutuna seisvad korralikud asjad

0

1

2

3

4

5

28 Aed sügisel

0

1

2

3

4

5

30 Meie karvased lemmikud väärivad parimat

0

1

2

3

4

5

34 Hooli endast

0

1

2

3

4

5

36 Ilugiid: rosaatsea ennetamine

0

1

2

3

4

5

42 Tervis: trenni kodust lahkumata

0

1

2

3

4

5

44 Oma juures

0

1

2

3

4

5

46 Igale maitsele

0

1

2

3

4

5

47 Kuidas puhastada kõrbenud potti

0

1

2

3

4

5

48 Tunne toitu: sojatooted

0

1

2

3

4

5

50 Toitumine: toit vaimse tervise heaks

0

1

2

3

4

5

52 Inspiratsioon: metsa seenele

0

1

2

3

4

5

56 Inspiratsioon: vürtsine Aasia köök

0

1

2

3

4

5

60 Inspiratsioon: rikkalikud ja tervislikud pudrud

0

1

2

3

4

5

64 Sool ja pipar: road aia- ja metsaandidega

0

1

2

3

4

5

70 Meisterkondiiter: magusad sügismaitsed

0

1

2

3

4

5

76 Džinn pudelist välja

0

1

2

3

4

5

80 Veinisoovitused

0

1

2

3

4

5

84 Ristsõna

0

1

2

3

4

5

86 Tee ise: kintsugi

0

1

2

3

4

5

88 Hea klient: kondiiter Rita Osa

0

1

2

3

4

5

Jah

Ei

Plaanin osta

3. Mitu inimest Sinu peres käesolevat ajakirja loeb?

1 2-5 6-10 Üle 10 4. Mis Sulle ajakirja Hetk juures kõige rohkem meeldib ning millistel teemadel sooviksid ajakirjast rohkem lugeda?

5. Ristsõna vastus:

6. Palun märgi oma andmed: Nimi E-post ja/või telefon Vanus

Lõika siit

Ankeedi saatmisega kinnitan, et võidu korral nõustun oma nime avaldamisega ajakirja Hetk järgmises numbris.

HETK

89

Lõika siit

Coop Eesti Keskühistu TASUB SAAJA TASUB POSTIKULU Luba nr 2105

MAKSTUD VASTUS EESTI

Coop Eesti Keskühistu Suur-Sõjamäe tn 70, Soodevahe küla, Rae vald, Harjumaa, 75322, Eesti

Vasta küsimustele ja osale loosimisel!

Voldi pooleks

LOOSI LÄHEB:

3x

1x Küsimustik on täidetav ka internetis: www.coop.ee/hetk

Lõika siit

2x

Ideaalsed maiused igaks olukorraks

1

1

29 ** 21.50 €/kg

Mängime koos?

Anna oma koerale proovida meie uusi Ranchos maiuseid - mahlakaid ja maitseküllaseid suutäisi, et sütitada tema mängulist loomust.

1

29 * 18.97 €/kg

Selfie oma lemmikuga?

Paku koerale Chewy Chunx maiuseid, et hoolitseda tema säravate ja tervete hammaste eest ning võita tema tähelepanu täiusliku naeratuse jaoks.

19 * 9.67 €/kg

Mõnus hetk lõõgastumiseks?

Meie uus Rodeo! Kana- või peekonimaitseline närimismaius on tõeline nauding.

* toode saadaval Maksimarketites ** toode saadaval Konsumi kauplustes ja Maksimarketites