Hetk (Talv 2022/2023)

COOP EESTI A JA KIRI

TA LV 2022

Avastamist väärivad paigad Võrtsjärve ümber Kuidas parandada õhu kvaliteeti Hoiame kodus elektrit kokku Kuumaõhufritüür.

Kellele ja miks?

TOIT: • Külma aja kuumad road • Piparkoogiaeg • Suupistepärg pühadelauale • Kerge taimne jõululaud

300 Üle

toote soovituse

: i l u u r Tiit P mulle meeldib kõik!

Sajab sajaseid!

Tee oma jõuluostud Coopist, sest detsembris sajab teiste uhkete Coop Loto auhindade kõrvale ka sada 100 € kinkekaarti!

Tutvu auhindadega ja liitu coop.ee/loto

Sisukord

64 20

32

46

44

14

42

5 Juhtkiri 6 Lugeja kirjutab 8 Tiit Pruuli: mulle meeldib kõik 12 Coop Pank 13 Uudised 14 Avastamist väärivad paigad Võrtsjärve ümber 17 Kohalikud Coopi ühistud 19 Uue aasta lubadused ja eesmärgid 20 Kaunis kodu 24 Valmistume peoks 26 Kuidas parandada kodus õhu kvaliteeti 28 Elektri kokkuhoid 30 Qigong’i harjutused 32 Ilugiid: kulumiskindel meik 36 Tervitame talve 40 Toitumine. Söö loodusega ühes rütmis 42 Kööginipid. Kuumaõhufritüür 44 Tunne toitu: juust on varem kui ajaarvamine 46 Sool ja pipar: külma aja kuumad road 52 Inspiratsioon: kerge taimne jõululaud 56 Inspiratsioon: suupistepärg pühadelauale 60 Inspiratsioon: piparkoogiaeg 64 Meisterkondiiter: talvenaudingud 70 Igale maitsele 72 Veinitark: pudelisse pandud päike 78 Sommeljee soovitab: pidulikuks puhuks 82 Alkohoolsed joogid 86 Ristsõna 87 Tee ise: lihtne ja ilus makramee 88 Hea klient: kirjanik Kristina Ruder

60

HETK

3

LOODUSE IMIDEAG, I KU I M ALLES

JÄ ÄB.

Juhtkiri

5.12.2022–28.02.2023 Ajakirjas näidatud tooted on saadaval järgmistes kauplustes: Laagri Maksimarket Lasnamäe Maksimarket Põlva Maksimarket Pärnu Maksimarket Rakvere Maksimarket Paide Maksimarket Sillamäe Maksimarket Tartu Lõunakeskuse Maksimarket Tartu Eedeni Maksimarket Tartu Kvartali Maksimarket Viljandi Maksimarket Viljandi Männimäe Maksimarket Võru Maksimarket Narva Maksimarket Jõhvi Maksimarket Miiduranna Konsum Raudalu Konsum Jüri Konsum Haapsalu Kaubamaja Konsum Lembitu Konsum Kivilinna Konsum Ujula Konsum Mõisavahe Konsum Kvissentali Konsum Ja valikuliselt saadaval ka järgmistes Konsumi kauplustes: Türi, Akadeemia, Sõpruse, Linnamäe, Aruküla, Kehra, Kuusalu, Loksa, Raasiku, Muraste, Pae, Tikste, Valga (Siili), Sindi, Hiiu, Tormi, Käina, Uuemõisa, Tammiste, Port Arturi Konsum.

Teostus: Delfi Meedia AS Peatoimetaja: Irmeli Karja Projektijuht: Jaanika Kivvit Kujundaja: Marju Viliberg Väljaandja: Coop Eesti Keskühistu info@coop.ee, telefon 661 3014 Projekti meeskond: Martin Miido, Kaili Kahl, Kaidi Nirgi Reklaamimüük: kaidi.nirgi@coop.ee www.coop.ee

Esikaanefoto: Hendrik Osula Trükk: Kroonpress

L

Hea kohalik!

õppevat 2022. aastat jäävad meenutama mitmed olulised sündmused, mis on mõjutanud kõige muu kõrval ka toidukaubandust. Aasta algas helgelt, kui Coop valiti juba kolmandat aastat järjest kõige paremaks tööandjaks kaubanduse valdkonnas. Aasta jooksul oleme tunnustused saanud ka parima teeninduskvaliteedi ja kõige jätkusuutlikuma tegutsemise eest.

Veebruaris aga käivitasime varasema autoloosiga võrreldes veelgi rohkem ostjate tähelepanu võitnud Coop Loto, mis on ilma ühegi kahtluseta Eesti ajaloo kõige suurem tarbijamäng.

Praeguseks on sellega liitunud umbes sada tuhat inimest, kuid võiduvõimalus on kõigi osalejate jaoks jätkuvalt väga suur tänu erakordselt rikkalikule auhinnafondile. Jõulud on ukse ees, mistõttu lisasime detsembriks loosikorvi veel sada sajaeurost kinkekaarti – sajab sajaseid!

Paraku alustas Venemaa veebruaris agressiooni Ukraina vastu, mistõttu otsustasime juba sõja esimestel päevadel lõpetada Venemaa ja Valgevene päritolu kaupade sisseostu. Hämmastava kiirusega leidsid Coopi ostujuhid uued hankijad nii Eestist kui ka kaugemalt, et asendada katkenud kaubandussuhted uute koostööpartneritega. Sõja esimestel päevadel tulid kõik Coopi piirkondlike ühistute juhid kokku ja otsustasid üheskoos toetada ukraina rahva võitlust miljoni euroga, mis on ühtlasi meie organisatsiooni suurim annetus läbi ajaloo.

Kevad tõi Eesti turule ka uue välismaise konkurendi, kelle kauba päritolu erineb küll oluliselt ülejäänud turuosaliste omast, kuid on kindlasti leidnud nüüdseks ka oma klientuuri ennekõike hinnale keskendunud inimeste hulgast. Kaubanduses ongi oluline keskenduda eelkõige iseenda tugevustele, Coopil on selleks kahtlemata suurim valik kohalikku Eesti toitu võimalikult mõistliku hinna ja kvaliteedi suhtega ning üle-eestiline kaubandusvõrk.

Suve hakul täitus meil 120 aastat päevast, kui Antsla mehed asutasid Eesti esimese tarbijate ühistu. Selle tähistamiseks korraldasime konverentsi, kus lisaks Coopile rääkisid tarbijaühistute eripärast veel teisedki kogukondliku majandusmudeli esindajad nii Eestist, Ameerikast, Inglismaalt kui ka Soomest.

Eelmisel aastal alustas saatesari „Siin me oleme“, mis külastas meie Hiiumaa kolleegide kauplust Nurstes. Kaupluse töötaja Tiiu, kes on seal töötanud juba üle 50 aasta, tõi välja saladuse, kuidas üks pood väikses kohas püsima jääks – kui tahad, et sul oleks kohalik kauplus, siis tuleb alati oma poes käia.

Kohtumiseni kohalikus poes!

Väino Sassi Coop Eesti Keskühistu nõukogu esimees ja Coop Rapla juhatuse esimees

Foto: Coop

HETK

5

Lugeja kirjutab

COOP EESTI

A JA KIRI

Eelmise ajakirja tagasiside ankeedi võitjad

SÜGIS 2022

COOP EESTI A JA KIRI SÜGIS 2022

Üle

300

Guido Kangur tutvustab Peipsimaad muusika ja looduse kaudu

tootesoovituse



Treenitud koer on mugavus terveks eluks

Kaili Seppas, Margus Mallens

Orhidee – habras, kuid visa Peipsiveere - e traditsioonid ja kultuuride ühendaja Eelista u kohalikku toit TOIT: • Magushapud maiused • Gluteenita küpsetised alikud • Soojad ja rikk võileivad

Ankeedi 20-eurose kinkekaardi võitjad: Maia Noorväli,



Ankeedi 30-eurose kinkekaardi võitjad: Karin Sabalisk, Karmen Kilk

Tanja



Tasakaalukas

Ankeedi 50-eurose kinkekaardi võitja: Leida Kuusklaid

Palju õnne võitjatele ja aitäh kõigile vastajatele!

Inspiratsioon

Alati huvitavad uudised . Köögivi ljad merepõhjast, mida enne üldse ei teadnud. Mulle väga meeldib ajakiri HETK, sellest leiab kõike lugemi seks ja tegemiseks. Minu jaoks täiuslik ajakiri .

Leida, 77

Soojad ja rikkalikud

võileivad

RETSEPTID: Pille Enden FOTOD: Jaan Heinmaa

Vaata retsepte ja tooteid lk 58 56

See on ajakiri, mis meie peres alati oodatud.

Meeldib kohaliku elu rubriik , persoonilood , tervisenõuanded, päevakohased retseptid ja isegi reklaamid, mis uudistooteid tutvustavad .

Aitäh!

Tiina, 50

Kohalik elu

Peipsiveere –

uride ühendaja traditsioonide ja kultu asjad! Näiteks kultuurid, kokku ... väga paljud ed, maitseelamused Peipsi ääres saavad inimesed, kaunid loodusvaat saab traditsioonid, huvitavad turistidele. Seetõttu nii kohalikele kui ka elamusi“ Peipsimaal ja meeldivad tegevused ja teistele asjade asemel ka soovitus „kingi endale sõltumata aastaajast. kuhjaga täidetud. Seda

TEKST: Uku Adrian Ilves FOTOD: Shutterstock

ninakujulisest oma nime järve ulatuvast garanteerivad, et PeipvaatamisväärPeip- ning palju muud kaldajoonest, mille üheks luhta ei eipsimaa süda on mõistagi sillaks simaal veedetud aeg kindlasti suseks on järve suubuv Kalevipoja si järv, mis on pindalalt Eestis lähe. kutsutav kiviseljak. pisikesed suurim ja Euroopas suuruselt Mitmekesisemat paika kui umPeipsiääre vallas asub Baltikumis ääres Eestis neljas. Peipsisse toovad vett kasvuala. külad Peipsi kaldal Sibulatee ainulaadne nartsissi looduslik voolab ainult poolest võib on harulbes 240 jõge ja oja, ent välja naljalt ei leia. Suve teisest Soome Sookaldusel asuv nartsissiväli peaaegu näha sõites alla.

Narva jõgi, mis kannab aastas mööda Peipsiveert dus, mis on võetud looduskaitse järve veemalahte peaaegu poole kogu kuivamas sibulaid, millest mitme- iga maja ees Sibulapunutud. le hust. Peipsi veteväli ja elupaikade patsidesse juba mõned Läheks õige Peipsimaa elurikkusele. mõisakultuur, kesisus paneb aluse siinsele teel kohtuvad baltisaksa järvena ja eesti talupo- matkama? rikkalikud matkaPõhja-Euroopa ühe kalarikkama vene vanausuliste kultuur Peipsi kalda äärsed ja sõõrsuuvõib seal kohata ligi 40 kalategevusi. Kõige jakultuur.

652 rajad pakuvad erinevaid Emajõe liiki, samuti mitut liiki kahepaikseid. oma transOmapärane ja ainulaadne mugavam on kohale tulla väärtusteks on ruutkilomeetril laiuva valla soovi järgi suudmes asuv Praaga kaluriküla ja rahpordiga, et piirkonnas oma on puhas loodus, kultuuripärand ümbritsevate soode ja vaiadele Üheks võimaluseks on unikaalne saaks. ning sõita toit ringi Hooned on vuslikud traditsioonid, kohalik või romantiehitatud majade poolest. alustada Sibulatee küladest jõe äärde ja ehedad ja naturaalsed tooted. parkides – Alatsehitatud praktiliselt otse liivalistest jalutuskäikudest didel vee all.

Peipsi 30 kilomeetri pikkune mõisa park on õued on üleujutusperioo sood, kivi lossipark või Luunja võimalik vaid 1885. rand, matkarajad, tuletornid, Ligipääs Praaga külla on vaid ühed paljudest võimalustest. vanausuliste küla Nina sai uhked lossid ja mõisad, veeteid pidi. Vanausuliste kalurikülad kultuur, laulvad liivad,

P

14

Meisterkondiiter

Magushapud maiused

Sügisesed maiused on õuna-, ploomi-, pohla- ja jõhvikamaitselised.

Hapukad ja mahlased koogid ning magustoidud pakuvad nauditava maitsekoosluse just nüüd, kui kodumaised puuviljad ja marjad on küpseks saanud.

Ja loomulikult sobivad neile kaaslaseks kohupiim, šokolaad, vahukoor ning krõbe tainas.

Meisterkondiiter

Soe kohupiimakook karamellikastme ja õuntega Kuuele 25 minutit + 45–50 minutit ahjus

Põhjata kohupiimakook on suussulav ja maitseb imehea koos soojade õunte ja karamellikastmega.

KOHUPIIMAKOOK: 500 g kohupiima 1,5 dl suhkrut 1,5 dl jahvatatud mandleid 2 dl vahukoort 2 tl vanillisuhkrut 4 muna võid vormi määrmiseks 2 dl karamellikastet ÕUNAD: 6 keskmist õuna 2 sl võid 1 tl jahvatatud kaneeli SERVEERIMISEKS: 1,5 dl vahukoort 1 sl suhkrut Kuumuta ahi 175 kraadini. Sega kohupiima hulka suhkur, jahvatatud mandlid, vahukoor, vanillisuhkur ja munad. Tõsta võiga määritud ahjuvormi. Küpseta 45–50 minutit või kuni kook on pealt pruunistunud. Koori õunad, eemalda südamikud ja lõika sektoriteks. Sulata või pannil, pane pannile õunad, puista peale kaneeli ja kuumuta 8–10 minutit, kuni õunad pehmenevad, kuid ei lagune.

Võta vorm ahjust, lase veidi jahtuda.

Vahusta koor suhkruga. Serveeri kooki soojalt vahukoore ja õuntega ning nirista peale karamellikastet.

ja praktilise

Teoreetilise ja ehituskord unikaalseks sealne teedesuunitlusega muuseumi järve äärt raldus: külad on paigutunud valla erinevad muuseumid äärde, moo- Peipsiääre kuid pakupidi jooksva üheainsa peatee heidavad pilgu ajalukku, useid asulaid. õpitubade dustades kilomeetritepikk vad võimalusi ka erinevate seid, e, ivan-tšai Teekonnal kohtab vaatamisväärsu (näiteks ikoonimaalimin palvemajad, valmistanagu erinevad vanausuliste valmistamine, keedusuhkru Peipsiõpituba, kirikuslaavi Kolkja vanausuliste muuseum, sibulapatsi mine, SamovaMälestuseks maa Külastuskeskus ja Varnja lugemine) läbiviimiseks. ja loodusega rimaja. saab soetada Peipsi kultuuri aktiivset Peipsimaa pakub igat laadi seotud suveniire.

Nii parkirjanipuhkust värskes õhus viibijaile.

Liivi Muuseumis saab vaadata seiklesamuti ve- ja uisumatku, kelgukoertega ke Juhan ja Jakob Liivi kodutalu, tu – Peipsi mist kui ka mootorpaadisõi Kolkja vanausuliste muuon ainulaadne püsinäitusi. vanausuliste takso ehk karakatitsa sõit seumis on võimalik tutvuda ud ning heita pilk elamus Peipsi ääres. Tõukekelgusõid on traditsioonidega läbi ajaloo jääaugust e kalapüük ja traditsioonilistel tänavkülades nende igapäevaellu, sh elamused. käsitööle. traditsioonilised talvised tarbeesemetele, riietele ja miMuusikamuuseu ja Eesti TeatriTubina ga koostöös valminus Eduard Eesti ühe muuseum annab ülevaate ja loomingust. kuulsaima helilooja elust samovariSamovarimajas saab teadmisi juurde kuulub de ajaloost ning maja tuuri d ivan-tšaid. ka tassike põdrakanepitee teed juuakse, Miks ja kuidas Peipsi ääres on võisaab kuulda kohapeal. Gruppidel õpitubades. malik osaleda erinevates ühte Kalevipoja muuseum esindab väärt paigast, Lõuna-Eesti 21 avastamist Geographicu mis on tähistatud National sai oma nime kollase aknaga. Muuseum järgi, sest Eesti eepose „Kalevipoeg“ selle mõõk, Kääpa jões asub Kalevipoja kivid, allikad, ümbruses puhkepaigad, saab sood, künnivaod jne. Muuseumis ülevaate Eesti eeposest.

HETK

HETK

57

Uskumatult leidlikud jutud , soovitused, kaubavalik. Ajakiri, mida loen kaanest kaaneni ja ikka uuesti!

Karmen, 43

RETSEPTID: Pille Enden FOTOD: Jaan Heinmaa

Super mõnus lugemine.

Ajakiri on väga mitmekülgne ja sisukas, käsitledes palju erinevaid huvitavaid teemasid .

Retseptide veerg on alati väga isuäratav, kutsudes kohe kööki hõrgutisi järele proovima.

Terje, 38

6

HETK

HETK

Pilatese ja jooga lugu meeldis väga . Väike füüsilise rubriik võiks edaspidigi olla .

Rainer, 45

loss on rajatud aastal valminud Alatskivi lossi eeskujul. Šotimaal asuva Balmorali olnud erinevaid Sellel on aegade jooksul kümne aasta funktsioone, kuid juba üle kõigile on restaureeritud loss avatud nii lossi külalistele. Lossis saab tutvuda ajalooga, osaleda enda kui ka terve mõisa muuseukeraamikatubades, külastada ja naumi, lasta heal maitsta restoranis st kaheksale tida erilist majutusvõimalu külalisele neljas sviidis.

Peipsimaa asuv Peipsimaa südames Külastuskeskus kui pärandkultuuri olulise samuti annab värav Peipsimaale sisukaks panuse Peipsimaa võimalikult võimalusi avastamiseks. Keskus pakub tutvustab käsitööks ja koolitusteks, tegevusi lasvanausuliste trükikunsti, i ja tele, kehakinnitust, sigurimuuseum muudki. erineva Matkasõprade päralt on paigad. Olgu pikkusega looduskaunid või hoopis selleks Emajõe õpperada matkarada, Padakõrve, Meenikunno , Järvselja Peipsiveere looduskaitseala loodusürgmetsa kaitseala, Peipsiveere või Kotka Selisoo, kaitseala, Tammeluha, Poruni matkarajad. paljud Peipsi ääres matkates saavad ja inimesed teada, kes on mudakonn Mudakonni miks see liik nii eriline on.

Piirissaarel võid leida rohkem näiteks erilisele – veel üks hea põhjus sellele saarele minna! ringMiks mitte võtta ette autoga vanausuliste reis Peipsi järve äärsetes muudab külades? Peipsiäärsed külad

Hetkega saad teada sa, mida sööd ja mida jood ning mis üldse koju tood.

Et mis õhtul süüa teha, kuidas turgutada keha.

Herko, 29

Sügisesed maiused on õuna-, ploomi-, pohla- ja jõhvikamaitselised. Hapukad ja mahlased koogid ning magustoidud pakuvad nauditava maitsekoosluse just nüüd, kui kodumaised puuviljad ja marjad on küpseks saanud. Ja loomulikult sobivad neile kaaslaseks kohupiim, šokolaad, vahukoor ning krõbe tainas.

Meeldib, et on veinide kohta ära toodud kirjeldus. Toiduretseptid on ka hea valik.

Margus, 26

Kohalik elu

Inspiratsioon

HETK

15

Väga oodatud ajakiri meie peres, sest leidub teemasid igale maitsele.

Kõige enam meeldivad lood tuntud inimestest ja uute toodete tutvustused. Kaunist sügist ja edu!

Priit, 70

Kuna kodus on mul mitu head ti karvast sõpra, siis meeldib ala dne kor see ja st lugeda loomade stest lugu koera õpetamise põhialu oli väga põnev.

Monika, 47

Farmi kohupiim 5% 200 g 0,85 Schwartau dessertkaste 125 g 1,25 karamelli, šokolaadi Billingtons Golden Caster peeneteraline küpsetussuhkur 1 kg 3,25 Santa Maria jahvatatud 64

HETK

kaneel 22 g 0,69

Meira mandlipulber 80 g 2,09

Prantsuse õunakook 8 tk

20 minutit + 55–60 minutit ahjus

Prantsusepärane õunakook tuleb kõige paremini ikka kodumaiste hapukate õuntega küpsetades.

125 g võid + vormi määrimiseks 1,5 dl nisujahu 0,75 tl küpsetuspulbrit Näpuotsaga soola 4 suurt õuna 2 suurt muna 1,5 dl suhkrut 3 sl tumedat rummi 0,5 tl vanilliekstrakti Tuhksuhkrut pealepuistamiseks

Anatols küpsetuspulber 15 g 0,15

Kuumuta ahi 175 kraadini. Määri küpsetuspaberiga kaetud 18–20 cm lahtikäiv koogivorm võiga. Pane küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Sulata või ja lase jahtuda. Sega jahu, küpsetuspulber ja sool. Koori õunad, poolita ja eemalda südamikud. Lõika õhukesteks viiludeks.

Vahusta munad heledaks vahuks. Lisa suhkur ja mikserda ühtlaseks. Klopi hulka rumm ja vanilliekstrakt. Sega tainasse pool jahust, kui see on segunenud, siis pool sulavõist. Klopi hulka ülejäänud jahu ja või. Sega hulka õunad. Kalla sega vormi ja silu pealt.

Pane ahju ja küpseta 55–60 minutit, kuni kook on pealt kuldpruun ja keskele torgatud nuga väljub puhtana. Võta ahjust ja pane 5 minutiks restile jahtuma.

Lükka spaatliga servad lahti ja eemalda vormi äär. Kata kook küpsetuspaberiga, keera tagurpidi restile, eemalda ettevaatlikult põhi ja kummuta taldrikule. Puista peale tuhksuhkrut.

HETK

Meeldivad retseptid , nõu anded , erinevate asulate Coopide kohta lugemine. Kõik meeldib, naljalt lehte lugemata edasi ei keera.

Barbi, 39 Tore, et jagatakse asjalikke ning lihtsaid retsepte, mida perega koos teha. Eriline lemmikosa on artikkel uutest toodetest Coopis.

Aili, 35

65

Persoon

Tiit Pruuli:

mulle meeldib kõik!

Tiit Pruuli on eelkõige tuntud kui suur reisimise fänn. Tema sõnul teeb reisimine targemaks ja annab emotsionaalselt positiivseid surakaid. „Iga inimene tahab saada targemaks, iga inimene tahab positiivseid emotsioone.

Kõik, mis meile seda annab, on inimõigus. Järelikult on reisimine inimõigus,“ leiab ta.

TEKST: Teele Teder FOTOD: Hendrik Osula, erakogu

8

HETK

Persoon

T

iidu jaoks kaasneb reisimisega veel ka vabaduse tunne. „Tihti lisandub minu jaoks reisidel mingi raskesti seletatav vabaduse tunne. Kohe, kui lennuk õhku tõusma hakkab või laev kai äärest eemale liigub, toimub minus mingi rollivahetus ja ma astun kuhugi teise maailma, kus kõik vana „päris“ maailma reeglid enam ei kehti. Ma olen maa peal seistes vahtinud taevasse, jälginud rattaid maast rebivaid lennukeid või seisnud kai peal ja lehvitanud lahkuvatele laevadele. Mul on hea tunne, et inimesed neis lennukites ja laevades saavad vabaks.“

Ligi 150 riiki Tegelikult pole Tiidu jaoks isegi vahet, kuhu reisida. „Mulle meeldib kõik. Meeldivad mäed ja meeldib meri. Tahan kõrbesse ja vihmametsa. Ligi 150 riigi seas, kus olen käinud, pole ühtegi, mille kohta võtaksin ülbelt öelda, et see on jama, sinna ma tagasi ei läheks. Kui midagi pole meeldinud, järelikult pole osanud ise aru saada, järelikult tuleb rohkem süveneda,“ ütleb ta. Siiski leidub ka erilisi lemmikuid. „Kui siiski mõnd konkreetset kohta nimetada, siis väga on meeldinud mulle olla Himaalaja jalamil. Mitte väga kõrgel, aga kusagil nii 1500–2000 meetri kõrgusel, kus hõre õhk veel kopsudele ei suru, aga juba tunned mägede vägevust.“ Viimastel aastatel on temast saanud ka suur polaaralade fänn. Sealne puutumatu loodus

Ümbermaailmareis

veab Tiitu ikka ja jälle enda juurde tagasi.

Sellegipoolest ei soovita ta reisides liialt ühte sihtkohta kinni jääda. „Kõikjal maailmas on ägedaid kohti, võta ainult nende jaoks aega. Ära tuhise läbi, vaid tee põhjalik eeltöö, jaluta rahulikult ringi, vaata inimesi ja õpi kultuurimärke. Siis läheb põnevaks, muidu on lihtsalt pealiskaudne puhkus. Mida, tõsi, on ka mõnikord vaja,“ soovitab ta.

Inimese tõeline olemus Ütlus, et kui soovid inimest tundma õppida, mine temaga reisile, vastab ka tema arvates tõele. Eriti siis, kui reis pole kerge bussiekskursioon Riiga. „Rasketes oludes avaldub inimese tõeline olemus, siis on näha, kes hakkab virisema, kes otsib lahendusi, kes süüdistab teisi, kes jagab oma joogipudelit. Jah, ma olen reisides sõbraga tülli läinud. Me mõlemad õppisime sellest valusast kogemusest, kus me ei suutnud kumbki oma isiklikke huvisid ja egosid ühise eesmärgi nimel alla suruda.“ Suured reisisellid jätavad tihti oma kodumaa ja kolivad kuhugi mujale elama.

Eriti siis, kui kodumaa kliima pole kõige soodsam. Ka Tiit on selle peale mõelnud. „Olen nooruses tõsimeelselt planeerinud kahte kohta elama minna – Tonga saartele ja Kanadasse. Õnneks läksid mõlemad plaanid viimases ettevalmistusfaasis untsu. Kanada ja Tonga on huvitavad kohad, aga ma olen loodud elama Eestisse.“ Mõni-

kord, kui õlaliiges valutama hakkab, tabab ta end samalt mõttelt uuesti. „Mõtlen siis, et äkki oleks tore elada Kreekas või Hispaanias. Olen seal olnudki mõne nädala või kuu kaupa, aga siis tulen ikka rõõmsa kapakuga siia sombusesse, rõskesse, pimedasse, kõledasse … armsasse Eestisse tagasi. Ma vajan enda ümber oma inimesi – Kaido suitsusauna, Johani kontserte, Marguse maalikogu ja muid selliseid pisiasju, mis kokku on kodumaa.“

Teistsugused paigad kodumaal Suure reisisellina on ta mõistagi avastanud ka kodumaad. „Väike Eesti on piisavalt mitmekesine ja mitmekihiline ning siin võib leida ka väga toredaid, nii-öelda teistsuguseid paiku, igapäevarütmist välja astuda. See, mis on „teistsugune“ tallinlase ja võrokese jaoks, on aga väga erinev.

Minu jaoks on juba mõnda aega põnev olnud Ida-Virumaa oma seikluslikkusega.

Paaril viimasel aastal olen taasavastanud meretaguse maa – Hiiu saare, kus aeg liigub hoopis teistmoodi kui mandril. Saan aru, miks paljud väga tegusad linnainimesed on sinna oma suvekodu rajanud – seal ongi võimalik juhe seinast välja tõmmata.“ Lisaks kiidab ta RMK tänuväärset tööd matkaradade ja laagriplatside rajamisel. „On rõõm, kui paljud inimesed neid juba kasutavad. Rattamatkad metsateedel, paadimatkad jõgedel – meil on tohutult palju ilusat, mida teha.“

Gröönimaal teadusproove võtmas HETK

9

Persoon

Mida talv toob?

Pojaga mäesuusatamist Kiviõlis ja ehk ka kaugemal. Tegelikult on alanud ettevalmistused, et läbida purjelaeval Admiral Bellingshausen 2023. aasta suvel Loodeväil. See on väljakutse.

Kosmoses on tänaseks käinud rohkem rahvast, kui on Loodeväila läbinuid.

Kui see õnnestub, on see tarkuse, julguse ja õnne hea kokkumäng. Peab olema hea jää- ja heade tuulte aasta.

Peab olema korralik alus, asjatundlik meeskond ja pühendunud toetajad.

Meil on olemas kõik eeldused see trikk eeloleval aastal ära teha. Hoidke meile pöialt!

Tiit ja vanamees Yunnanis

Sage reisimine tähendab ka erinevaid maitseelamusi. Eksootilistest roogadest on Tiit ära proovinud elevandi londi, mao südame, lamba silma, fermenteeritud hailiha ja praetud rohutirtsud. „Need pole toidud, mida ma teist korda himustama kipuks. Ära on nad kultuurilise tutvuse mõttes proovitud, rohkem ärge serveerige.“ Maitse-eelistustest rääkides meeldib Tiidule Aasia köök oma vaheldusrikaste vürtsidega. „Samas leiab põnevat pea kõikjalt – Mehhiko toidud on ägedad, Siberi pelmeenid mõnusad, Jaapani mereannid hõrgud, Vahemere saarte oliividel on oliivi ja tomatitel tomati maitse.“

Üks meeldejäävamaid mälestusi seoses toiduga pole Tiidul üldse mitte kuskilt restoranist või seotud ääretult hea maitseelamusega. „Alati ei pea olema gurmeemaitseid, meeleolu loeb. Mul ei lähe iialgi meelest, kuidas me kunagi proovisime Tiibeti platool liha küpsetada. See ei valminud ega valminud. Tuli ei tahtnud tuule käes põleda, vesi ei tahtnud 3500 meetri kõrgusel keema minna, jakiliha oli neetult vintske ja pott täis liivateri. Aga see oli üks imeline õhtu väga heade sõpradega looduslikult põnevas ja kultuuriliselt täiesti uudses ümbruses. Maitsetud lihatükid täitsid pärast suus ringi käimist kõhu ja meil oli väga hea olla.“

Tiit himba tüdrukuga Namiibias Hungomore külas 10

HETK

Mustade päevade varud Maailmamaitseid on küll põnev avastada, kuid eestlaslikult ei saa ka Tiit ilma kodumaise toiduta ning võtab seda reisile kaasa. „Me võtame alati pikemale matkale minnes natuke kodumaiseid toiduvarusid kaasa. Ei söö neid kohe ära, jätame nii-öelda mustadeks päevadeks. Kasutan siinkohal juhust ja tänan Coopi, kes on meie laeva aidanud varustada nii Antarktika kui ka Arktika reisi eel.“ Koduigatsus avaldub Tiidu sõnul kaugel olles mitmel moel. „Esmalt muidugi inimesed – vanemad, elukaaslane, lapsed, sõbrad. Neid kõiki hakkad unes nägema ja rasketel hetkedel enda kõrvale kujutama. Seejärel tulebki igatsus selle järele, mida me nimetame emapiimaga sisse imetud kultuuriks – tahad eesti muusikat, tahad eesti ajalehti-ajakirju ja tahad ka olmekultuuri – muu hulgas eesti toitu. Kui musta leiba pole, tulevad musta masenduse päevad.

Noil päevil on eriti tähtis, kui saad helistada koju, mängima panna Kukerpillide plaadi, võtta Kalevi kommi, Felixi pohlamoosi ja sinna kõrvale klõmmu Viru valget. Uskuge, sellised lihtsad abivahendid aitavad palju.“ Enda kokakunsti Tiit väga kõrgelt ei hinda. „Olen halb kokk. Mida aasta edasi, seda rohkem mulle meeldivad head toidud. Varem, ja reisides eriti, polnud üldse tähtis, mida süüa. Nüüd olen hakanud valima. Mis ei tähenda seda, et mulle meeldiks ainult peened toidukohad ja peenutsev stiil. Ei, isegi vastupidi. Ma

Persoon tahan päris asja! Ma tahaks osata teha selliseid kalaroogi, nagu teeb Vladislav Koržets. Ja rõhutan, et küsimus pole ainult maitses, vaid lugudes ja kunstilises ehedas ning ausas etenduses, mis selle toiduvalmistamise juurde käib.“ Siiski on Tiit valmis köögis meeleldi assisteerima ja aitama lihtsamatel abitöödel. „Pikkadest reisidest on nii palju abi olnud, et olen õppinud ära, kuidas Santa Maria maitseainetega lihtsad purgi- ja pakitoidud põnevaks maitsestada.“ Lihaküpsetamisega saab ta ka hakkama, kuid magustoitudega nii hästi pole. „Ärge mind crème brûlée või mõne muu keerulisema magustoidu ligi laske. Sellest ei tule välja muud kui üks Kaali meteoriidi vähendatud koopia – kärssav ja tuline käkerdis,“ naljatleb ta.

Reisiselli identiteet Kuigi Tiiduga on äärmiselt huvitav reisimise teemal rääkida, on ta reisiselli identiteedist väsinud. „Vahepeal tekkis tõesti tunne, et võõramad inimesed tahavad minuga rääkida ainult reisimisest kaugetele maadele. Et kuidas sinna saab, mis maksab, kui palju raha kaasa võtta ja muu selline reisikorralduslik jutt.

Kauged maad on enamasti põnevad, aga tehnilised üksikasjad muutuvad mulle järjest vähetähtsamaks. Ma tahan teada, mis selle kauge maa inimesi õnnelikuks teeb, millesse nad usuvad, mida ei salli.“ Tiit on tõesti palju muud kui reisisell. Ta on Go Groupi ühe omanikuna ka näiteks tööandja ligi tuhandele inimesele. „See on mu kõige olulisem ja vastutusrikkam roll. Eriti praegu, kui majanduslikus mõttes pole ajad kõige paremad.“ Lisaks huvitavad teda veel mitmed asjad – näiteks meri kõige laiemas mõttes. „Koos sõprade ja abikaasaga oleme püsti pannud Käsmu lahe merekooli, mis peaks Lahemaa rannalastele merealast haridust andma. Kevadel avatakse Mikkeli muuseumis Kadriorus mu mereteemalise kunstikogu näitus. Kodustes vetes sõidan ringi oma pisikese purjeka Muinasjutukuningaga.“ Tiit on oma elus palju jõudnud ning ütleb, et talle ei meeldi kurtmine, et elu on liiga lühike ja aega pole. „Inimesele antud päevad on tegelikult päris pikad ja nende jooksul jõuab väga palju, kui just molutama ei jää. Sooviksin veel lendama õppida.“

Millised on Tiidu jõulude ja aastavahetuse traditsioonid?

Aastavahetus on pidu – laul ja tants ja möll. Ei salga, et mulle meeldib sõpradega pidutseda.

Jõulud aga on ikka Tartus vanematekodus. Kalmistulkäik, jalutamine Toomemäel. Ja siis tuleb külla üks kangesti Johansoni Antsu moodi mees, aga ma usun, et ta pole seda kindlasti mitte. Ta on osake jõulumuinasjutust. Ta on osake sellest unistuste maailmast, mida me ei tohi kunagi ära unustada, ei jõululaupäeval ega muudel päevadel. Ma ütlen – ta on olemas!

Uudishimulik käivitaja Tiit ütleb enda kohta, et on pigem käivitaja-tüüpi inimene. „Mul on palju häid kolleege ja partnereid, kellega on suurepärane koos ideesid genereerida. Minu viga on mõnikord ehk see, et kui näen, et asi jookseb, keegi hoiab teemat elus, siis mul endal hakkab huvi kaduma. Olen pigem käivitaja kui igapäevase käigus hoidmise tagaja.

Selleks vajan enda kõrvale parema rutiinitaluvusega inimesi, kui ma ise olen.“ Suurimaks motivaatoriks peab ta aga uudishimu. „Tahan olla tark, tahan teada, kuidas asjad töötavad, tahan teada, mis on silmapiiri taga. Ja muidugi tahan kogeda uusi emotsioone, proovida uusi trikke.“

Abikaasa Marisega

HETK

11

Coop Pank

Tunnustatud kiirabiarst

sai tänu Coop Pangale endale unistuste suvemaja Regionaalhaigla kiirabikeskuse juhataja dr Lilian Lääts leidis mere äärest kiviselt Lahemaa rannikult unistuste suvila, kus käia ennast pingelisest tööst väsinuna laadimas.

„K

iirabitöö on stressirohke ja otsuseid tuleb langetada kiiresti. See on väga põnev, aga ka kurnav. Selleks vajasin kohta, kus on rahu ja vaikus,“ põhjendas ta vajadust suvila järele.

Lilian ei kujuta oma elu ette võimaluseta sõita nädalavahetuseks kusagile loodusesse. „Mulle meeldib väga jalutada, lastega rabas matkata. Juba lapsepõlves Lasnamäel üles kasvades veetsin kõik suved ikka maal suvilas,“ kirjeldas ta armastust looduse vastu.

Nüüd ostis ta paarsada meetrit merest asuva suvila, kus saab olla täiesti omaette.

See jääb teest veidi eemale, mistõttu keegi juhuslik sinna ei satu. „Seal hing puhkab. Õhtuti jalutan mere ääres, ujun palju ja suvel käin sealt ka Tallinnasse tööle.“ Lilian tõdes, et varem võttis tööst välja lülitamine tal rohkem aega. Inimestega juhtunu puges hinge. Nüüd, mil ta vastutab kogu kiirabikeskuse juhtimise eest, on töömured veidi teistsugused. „Kuigi ka väljaspool tööaega telefon ikka heliseb, oleme oma keskuses korraldanud asjad nii, et kui väga suurt jama ei ole, siis puhkusel olevat inimest ei tülitata,“ rääkis ta.

Vaatamata stressirohkusele pakub kiirabiarsti töö Lilianile suurt rahuldust.

Tema sõnul saab ta sellest adrenaliini, sest iga hetk võib sündida midagi väga ootamatut. „Mulle meeldib, et suudan kriitilises situatsioonis jääda rahulikuks ning teha

12

HETK

Foto: erakogu

Lilian Lääts

Kümme põhjust, miks hakata Coop Panga kliendiks Tasuta igapäevapanganduse teenused kuni 27-aastastele ja alates 55. eluaastast.

Tasuta sularaha väljavõtmine pangaautomaatides üle maailma.

Tasuta sularaha väljavõtmine ja arvele maksmine kõigis Coopi kaupluste kassades.

Pangakaart, mis annab Coopi kauplustes parimad hinnad.

Pangakaart, mis annab kestvuskaupadele tasuta ostukindlustuse.

Paindlikud laenu- ja liisingutingimused.

Kasulikud raha hoiustamise tingimused.

Mugav ning lihtne internetipank ja mobiiliäpp.

Pangakontorid on avatud 12 Eesti linnas.

Soodsad ja mitmekülgsed pangateenused ettevõtetele.

Foto: Division

inimeste aitamiseks vajalikke otsuseid.

Mõnel jookseb pingelises olukorras mõistus kokku, kuid mul hakkab just mõte jooksma. Järelikult minu isikuomadused on selleks tööks sobivad,“ tõdes doktor.

Praeguseks on ta oma erialal töötanud enam kui 15 aastat.

Nii nagu tema suguvõsas on palju meedikuid, mängib nende pere erinevate põlvkondade elus olulist rolli Lahemaa rannik. Just sinna leidis Lilian endale ja oma lastele sobiva suvemaja.

See unistus sai teoks üksnes tänu panga vahetusele, kuna senine kodupank ei pidanud võimalikuks doktorile laenu anda. „Mul kadus soov olla seotud pangaga, kes on sinu murede ja soovide suhtes ükskõikne ja heidab sulle ette nende reeglite mittetundmist. Minu varasemale kodupangale ei sobinud laenu tagatiseks kaasomandis korter,“ selgitas ta. Lilianile tuli appi Coop Pank, kelle jaoks ei olnud kaasomand probleemiks. „Nad nägid lepingu taga inimest, kellel on omad mured ja soovid. Coop Panga jaoks omab kinnisvara väärtust ka väljaspool Tallinna ning Tartut.“ Lilianile on oluline, et ta saab oma uue kodupangaga ka maal suvilas olles rahaasju muretult korraldada – selleks kasutab ta mugavat internetipanka ja lihtsat mobiiliäppi. Sealhulgas võtab ta aeg-ajalt lähimast Coopi poest sularaha, et naabrile kartulite eest tasuda. „Nüüd olen ka selle panga aktsionär,“ sõnas Lilian, kes ka kõigile oma sõpradele ja tuttavatele Coop Panka soovitab.

Uudised

Foto: Erlend Štaub

Uus Kvissentali Konsum avas uksed 1. detsembril avas uksed Coop Tartu Kivssentali Konsum, mis on oma piir-

konnas esimene Coopi kauplus. Avaras ja ligi 1500-ruutmeetrises kaupluses pakutakse kohapeal valminud värskeid pirukaid jpm värsket. Kaupade eest saab mugavalt tasuda, kasutades puldiga või puldita nutikassat. Kaupluse esisel parkimisplatsil on klientide sõiduautodele ligi 100 parkimiskohta ja ligi 20 kohta jalgrataste hoiustamiseks.

Energiasäästliku kaupluse külmaseadmetest kogutud jääksoojus salvestatakse uudse tehnoloogia abil maa-alustes energiakaevudes ja võetakse vajalikel hetkedel kauplusehoone kütmiseks kasutusele talvel. Uue kaupluse avamisega lõi ühistu kogukonda juurde üle kahekümne uue töökoha.

Tere tulemast külastama uut Kvissentali Konsumit!

Eesti toidu kuu kasvatas Coopis kodumaise kauba müüki

Vasakult: Tiina Täht Võru Coop Maksimarketist (IV koht), Triin Pent Mustla Coop Konsumist (V koht), Hele Pilv Räpina Coop Konsumist (II koht), Kerli Pärna Rapla Coop Konsumist (I koht), Karoliine Sinijärv Tormi Coop Konsumist (III koht)

Aasta parimad teenindajad on selgunud Juba üle kümne aasta on Coopi iga-aastane traditsioon oma parimaid teenindajaid tunnustada ja auhindadega premeerida. Parima teenindaja tiitliga pärjati viis teenindajat erinevatest piirkondlikest ühistutest. Coopis töötab 6000 inimesest üle 4500 klienditee-

Septembris toimunud Eesti toidu kuul kasvas kodumaiste kaupade müük võrreldes välismaiste kaupade müügiga ligi kaks korda rohkem, selgus Coop Eesti analüüsist.

Coop Eesti Keskühistu ostudirektori Oliver Risti sõnul analüüsiti septembris kampaanias olnud kaupade müügikasvusid ning selgelt tuli välja, et huvi Eesti toidukaupade vastu on oluliselt suurem, kui selle päritolu esile tõsta. „Juba täna müüb Coop Eestis kõige rohkem kodumaist toidukaupa, kuid soovime, et see osakaal kasvaks veelgi,“ ütles Rist.

Eesti toidu kuu raames valis Coop septembriks kampaaniatesse võimalikult palju Eesti tootjate ja kohalikust toorainest toodetud kaupu ning nende päritolu toodi tavalisest rohkem esile nii Coopi kauplustes kui ka kliendilehtedes „Ma armastan Eesti toitu“ siltidega. Kampaaniaga aitame oma klientidel teha teadlikumaid valikuid ja juhime tähelepanu sellele, et ostukorvi lisatav kaup oleks võimalusel kohalik, värske, võimalikult väikese keskkonnajalajäljega ning aitaks kaasa kodumaise toidutootmise arengule.

Iga aasta septembris toimuv Eesti toidu kuu on Maaeluministeeriumi algatatud.

nindajana ja igaüks teeb oma tööd suure pühendumise ja hoolega. Kokku avaldasid parima klienditeenindaja konkursil osalemiseks soovi ligi 1500 Coopi teenindajat. Konkursi võitnud teenindajad on saanud kolleegidelt positiivset tähelepanu ja tänusõnu ning paistavad silma oma suure kompetentsusega.

Parima teenindaja konkursil on võimalus osaleda kõikidel Coopi piirkondlikel ühistutel ja võistlus on kolmeetapiline: esimeses voorus lahendasid teenindajad teste nii paberil kui ka e-keskkonnas, teises voorus tuli esitada teenindussituatsiooni kirjalik lahendus ja kolmandas voorus lahendati teenindussituatsioon kaupluses kohapeal. Lõppvooru pääses 13 teenindajat, kellest žürii valis välja viis silmapaistvat. Nemad pärjati parima teenindaja tiitliga ja igaüht premeeriti väärtusliku autasuga.

Konkursi populaarsus kasvab iga aastaga ja sel korral võttis konkursist osa 13 piirkondlikku Coopi ühistut.

Saaremaal avati uhiuus Kaubamaja Vahetult jõulukuu eel avas uksed kaasaegne ja energiasäästlik Saaremaa Kaubamaja. Uue kesklinna kaubanduskeskuse kontseptsiooni kohaselt paiknevad hoone esimesel korrusel Toidumaailm ja partnerite teeninduspinnad ning teisel korrusel saavad kliendid osta kodu-, riide- ja ilukaupu.

Renoveerimis- ja juurdeehitustööde käigus laiendati kaubanduspinda 800 ruutmeetri võrra ja esimesena avab uksed Toidumaailm, mille 1190,6 ruutmeetril laiuval teenindusalal on lisaks suurele kaubavalikule võimalik värskendada end kuuma kohviga või kohapeal pressitud apelsinimahlaga. Kaupluse pagariosakonnas tervitab külalisi mahe leivategemise hõng ja kaasa saab osta kohapeal valminud Muhu Leiva pagarite värskeid küpsetisi. Teise korruse

uuendustööd jätkuvad uue aasta esimestel kuudel, et naistepäevaks avada oluliselt avaram ja täielikult uue ilme saanud Naiste-, Meeste-, Laste-, Kodu- ja Ilumaailmad.

Energiavarustuse eest hoolitseb Kaubamaja ise – kauplus on varustatud kahe päikesejaamaga ja kütteks kasutatakse külmutusseadmetest tekkivat jääksoojust. Ruume valgustavad kahel korrusel energiasäästlikud LED-valgustid. Muinsuskaitsealal asuvas Saaremaa Kaubamaja Toidumaailmas alustas tööd endise Rae Konsumi tööpere.

HETK

13

Kohalik elu Maantee ja Oiu sadam

Avastamist väärivad paigad

Vortsjarve umber

Võrtsjärve piirkonda võib nimetada müstiliseks looduslikuks paigaks oma kalurikülade ja Tondisaarega. Eesti suurim siseveekogu Võrtsjärv on selle ümber elava rahva jaoks justkui mere mõõtu. Järve ümber on ajalooliselt välja kujunenud rannakultuur, mis eriti viimastel aastatel on inimeste teadvusesse hoogsalt tagasi jõudmas.

FOTOD: Shutterstock

V

õrtsjärv on suurim täielikult Eestis paiknev sisejärv pindalaga 270 km², kuhu koguvad vett 18 jõge, millest peamine on Väike Emajõgi. Võrtsjärv piirneb kolme maakonna (Viljandi, Tartu ja Valga) ning kolme vallaga (Viljandi, Elva ja Tõrva). On väidetud, et oma nime võis järv saada veekogus vohava pilliroo järgi, mida rahvakeeles kutsutakse võrritsaks.

Elu Võrtsjärve-äärsetes rannakülades on saanud turgutust muu hulgas tänu Euroopa Kalandusfondi toetusrahale, millest osa läheb otseselt kalanduse

14

HETK

arendamiseks, kuid lisaks ei jää kõrvale ka tegevused, mis on seotud kalandussektori majandustegevuse ümberkorraldamise, kaluritele koolituste korraldamise ning turismi ja rannakülade taaselustamisega.

Salapärane läbi ajaloo Salapärane ja suursuguse auraga Võrtsjärv on läbi aegade lummanud nii loomeinimesi – kirjanikke ja luuletajaid – kui ka täiesti tavalisi elanikke. Järveteadlased on sealset elu uurinud juba 18. sajandist.

Võrtsjärv ja seda ümbritsev looduse ilu

on läbi aegade ligi meelitanud külalisi, pakkunud võimalusi aktiivseks puhkuseks ja vaba aja veetmiseks. Iga aastaaeg on omamoodi mõjutanud järveümbruse looduskeskkonda ning jätnud oma kindla jälje piirkonna kultuuri- ja ajalukku.

Nõukogude aja lõpu ja iseseisvumisaastate raskused küll pidurdasid piirkonna puhkemajanduse arengut, samas otsekui ärganuna varjusurmast on toimunud ja toimub ka praegu jätkuvalt Võrtsjärve taasavastamine. Eesti suurima sisejärve äärsed omavalitsused on otsustanud muuta Võrtsjärve tundmatust paigast

Kohalik elu magnetiks. Korrastatakse turismiobjekte, viidastatakse matkaradu ja avatakse vaateid järvele. Võrtsjärve piirkonnal on äärmiselt suur potentsiaal kujuneda atraktiivseks turismipiirkonnaks, mis toob kaasa piirkonna veelgi suurema majandusliku arengu.

Jõesuu vaatetorn

Rahulikust avastamisest kuni aktiivse puhkuseni Võrtsjärve ümbritsevas kolmes maakonnas ja kolmes vallas leidub nii mõndagi, mis suudab nii kohalikke kui ka turiste tegevuses hoida. Võrtsjärve-äärsed alad sobivad suurepäraselt nii rahulikuks avastamiseks kui ka aktiivseks puhkuseks.

Jõesuu vaatetorn – 15 m kõrge puidust Jõesuu vaatetorn asub Võrtsjärve külastuskeskuse lähedal Emajõe alguses.

Tornist avaneb hea vaade Võrtsjärvele ja Emajõe luhtadele, pakkudes võimalust vaadelda kaunist päikeseloojangut või nautida sumedat hommikut. Samuti on torn sobiv linnuvaatlusteks. Torni kõrval oleval Jõesuu puhkealal saab telkida ja piknikku pidada ning sealt leiab ka pisikese mänguplatsi lastele.

Järvemuuseum – muuseum, mille põhiekspositsioon koosneb elusatest Eesti mageveekaladest. Sellist liigilist kogust mageveekalu mujal Eestis ei

eksponeerita. Siin elavad umbes pooled Eesti mageveekaladest, sekka eksootilisemaid liike, lisaks kilpkonn, järvepallid ja jõevähid. Uudistada saab kahte ägedat põrandaakvaariumit ja kahte suurt silinderakvaariumit. Kokku on erinevaid akvaariumeid üle 25. Muuseumis on ka kalastusvahendite kollektsioon, ürgkalade näitus ja palju muud põnevat!

Võimalik tellida lõbusõiduks või saunatamiseks saunaparve, kasutada miljo-

nivaatega seminariruumi. Suveperioodil töötab kohvik.

Võrtsjärve rattarada – nagu teada, siis Võrtsjärv on suurim tervikuna Eesti territooriumil olev järv. Suuruselt jääb see alla Peipsile, millest osa asub Venemaa piirides. Võrtsjärve rattarada saab alguse Võrtsjärve külastuskeskuse juurest, kulgeb ümber Võrtsjärve ja läbib kolme maakonda. Raja pikkus on umbes 140 km. Rada on viidastatud ja rajal on 11 infotahvlit.

Suvine päikeseloojang Võrtsjärvel HETK

15

Kohalik elu

Võrguga kaetud puidust aed Võrtsjärve ääres Oiu sadama matkarada – Oiu sadamas ootab ligi poole kilomeetri pikkune jalutussild, mis on ehitatud sealsamas olevale luhale. Matkarada saab alguse paadisilla juurest, kulgedes kaarja tõusuga peaaegu Võrtsjärveni välja. Kõrgeimas kohas jääb jalge alla neli meetrit tühja ruumi. Rada nimetatakse ka vabaõhumuuseumiks, kuna selle ääres paikneb 12 kahepoolset infotahvlit, mis pajatavad vahvaid lugusid kohalikust elust, loomadest ja taimestikust.

Võrtsjärve külastuskeskus – Emajõe algusesse, Rannu-Jõesuu puhkealale, on ehitatud turistide tarbeks ökoloogilistest materjalidest külastuskeskus. Seal ootab kultuuri- ja loodushuvilist National Geographicu kollane aken, olles ka üks Lõuna-Eesti 21 avastamist väärt paigast.

Perede päralt on võimalused ujumiseks ja mängimiseks ning aega saab veeta hubases järveterrassiga kohvikus. Teadmist väärib fakt, et Võrtsjärve põhjakaldast 1,3 km kaugusel põhja pool asub

Leie ohvrikivi, millel olevat imettegev ravivõime ja mille all mängivat öösiti moosekandid.

Kalepurjeka sõidud Võrtsjärvel – tublid paadimeistrid on ehitanud Võrtsjärvele sõitma uhke kalepurjeka nimega Laura. Kale on Võrtsjärvel kasutusel olnud traditsiooniline puust traalerpurjekas, mida selle graatsilise välimuse tõttu tihti ka lõbusõitudeks kasutati.

Sihvaka kerega purjekal on kaks kolmnurkset purje. Kalepurjekas Laura lasti vette 2014. aastal ja praeguseks on see ainus omalaadne. Vanemad õed – 2005. aastal valminud Paula ja 2009. aastal vette lastud Liisu – on igaviku tuultesse seilanud. Kalepurjekas Laura ootab kõiki huvilisi Võrtsjärvele laineid katsuma.

Laura kodusadam on Valma sadam, kuid tellimisel on võimalik väljuda ka teistest sadamatest nii Tartu-, Viljandi- kui ka Valgamaalt.

Võrtsjärve purjetamiskeskus – Võrtsjärv on ideaalne paik purjetamisega

Tamme liivakivipaljand Võrtsjärve ääres Tartumaal 16

HETK

esmatutvuse tegemiseks ja veemõnude nautimiseks. Purjekate kodusadam asub Võrtsjärve põhjakaldal Vaibla külas Veldemani puhkemaja juures. Võrtsjärve laevastikku kuuluvad RS Questid ja Terad, Mariner 19 ja Jeanneau Sun 2000.

Purjekaid saab rentida nii iseseisvalt kui ka koos kipperiga. Populaarsed on firmade suvepäevad, meeskonnaüritused, sünnipäevad, purjetamiskoolitused jne.

Valma seikluspark – Valma puhkelaagri seikluspark on Võrtsjärve kaldal asuv enam kui 50 takistusrajaga ronimisseinte, 2 km pikkuste ziplinelaskumisliinide ja kõrge vaatetorniga ronimiskompleks. Takistusrajad on paigaldatud neljakorruselise maja kõrgusele tehismastidel platvormidele, mis on ainulaadne meetod Eestis. Lisaks pakub seikluspark hulgaliselt aktiivseid vabaajategevusi: kiiking, lasketiir, palliväljakud, minigolfipark jms. Seikluspargis on tegevusi igas vanuses seiklejale. See on sobilik paik firmaüritusteks, suvepäevadeks, lastelaagriteks, koolitusteks ja seminarideks ning kokkutulekuteks.

Kala, kala ja veel kord kala Võrtsjärvega seonduvalt ei saa üle ega ümber mereandidest ehk täpsemalt kalapüügist kui meeldivast tegevusest ja gastronoomiast ehk kalaroogadest.

Võrtsjärvel on läbi aegade käinud ja käib ka praegu küllaltki intensiivne kutseline kalapüük. Võrtsjärve keskmine kalasaak on üle 400 tonni aastas, sellest 60–70% moodustab hea toidukala.

Võrtsjärve kalafaunasse kuulub 35 liiki. Peamisteks töönduskaladeks on koha, angerjas, latikas ja haug. Palju on ka ahvenat ja särge. Järve kaldal asub kalakohvik Võrtsu Sahver, mis on alguse saanud kahe Võrtsjärve põhjakaldal tegutseva sõbra ja kaluri ühisest kirest looduse, kalastamise, toiduvalmistamise ja rannaäärse elu vastu.

Kalurikülade ja taludega ääristatud järvele saab ka ise koos kohalikega kalale suunduda ja hiljem saagist maitsvaid sööke valmistada. Võrtsjärve kalurite saak on kõrgelt hinnatud kohalike kokkade seas. Nii võib leida kohalikku kala nii järveäärsetest restoranidest ja kalakohvikutest kui ka Viljandi lokaalidest.

Allikad: visitviljandi.ee, vortsjarv.ee, puhkaeestis.ee, visitestonia.com

Ühistu

Kohalikud Coopi ühistud Võrtsjärve-äärses piirkonnas tegutsevad peamiselt kaks Coopi ühistut kaheksateistkümnest – Elva Tarbijate Ühistu ja Viljandi Tarbijate Ühistu.

Alates 2015. aasta lõpust võib nende kahe ühistu kaupluste ustel, mida kokku on 43, kohata ka nimesid Coop Elva ja Coop Viljandi, kuna siis võtsid meie piirkondlikud ühistud kasutusele ühise kaubamärgi Coop, mis tuleb ingliskeelsest väljendist cooperative ehk tõlgituna ühistu. Nii on Coopi kaubamärgi endale saanud nii väikepoed, Konsumid kui ka Maksimarketid.

K

ahtlemata on nende kahe Coopi ühistu suurimaks panuseks Võrtsjärve piirkonnas olnud kohalike väikeste kaupluste hoidmine. Viimase kolme kümnendi jooksul on paljud väikepoed oma kauplused üle Eesti sulgenud, kuid tarbijaühistute eesmärk on olnud ja on ka edaspidi hoida kaupluseid oma piirkonnas inimestele võimalikult lähedal, kuni see majanduslikult vähegi mõistlik ja võimalik on, nii ka Võrtsjärve piirkonnas. Praegu tegutsevad järveäärses piirkonnas Elva ühistu poolt Sangla ja Rannu kauplus ning Viljandi ühistu poolt Soe ja Suislepa kauplused ning Mustla Coop Konsum.

Lisaks kaupluste hoidmisele ja arendamisele on Coopi ühistutel oma tegutsemispiirkonnas sageli ka kohaliku elu toetaja roll, sest kuuluvad ju ühistud kohalikele inimestele endile ning kaupluste teenitud kasum suunatakse nii ehk naa tagasi kas kohaliku kaubandusvõrgu arengusse või sealse piirkonna oluliste spordi- ja kultuurisündmuste toetamisse.

Coop Viljandi toetab paljude muude projektide kõrval ka kohalikku käsipallimeeskonda Foto: Kenno Soo Viljandi HC.

Nii on Coop Elva püsivalt õla alla pannud kohaliku FC Elva tegutsemisele ja klubi suuremate ürituste korraldamisele, Karijärve Keelpilliorkestri iga-aastasele suvekoolile, Heli Rassi mälestusvõistlustele laskmises, Õru discgolf ’i medalisar-

Foto: Coop

Coop Elva on õla alla pannud teiste hulgas ka kohaliku jalgpalliklubi FC Elva tegutsemisele.

jale ja Elvas asuva Tartumaa Tervisespordikeskuse tegemistele.

Coop Viljandi on Võrtsjärve-äärses piirkonnas toetanud Mustla jaanipäeva korraldamist ja kohaliku ettevõtluse toetamise eesmärgil alustanud koostööd sealse kurgikasvataja Nelja Tuule OÜga. Kuid Viljandimaa on suur ja lai, mistõttu on ühistu õla alla pannud ka paljudele teistele piirkondliku tähtsusega ettevõtmistele, näiteks Võhma linnapäevade, Vastsemõisa laada ja Viljandimaa Abipolitseinike MTÜ korraldatud maastikumängu V.Õ.M.M. korraldamisele. Samuti on ühistu kaasatud paljude spordivõistluste korraldamisse, sh Viljandi valla seeriajooks, Männimäe, Paala järve ja Viljandi Linnajooks, Sakalamaa Angerja ujumisvõistlus ning rannakäsipalli Viljandi etapp. Kohalikest sporditiimidest toetatakse käsipalliklubi Viljandi HC ja Viljandi Metalli võrkpallinaiskonda.

HETK

17

Coop Loto Tee oma jõuluostud Coopist ja liitu Coop Lotoga, sest detsembris lisame teiste uhkete auhindade kõrvale veel sada 100 € Coopi kinkekaarti! coop.ee/loto Coop Lotoga on võidetud kokku juba 156 auhinda.

Esimesed üheksa peaauhinda, Toyota RAV4 Hybrid linnamaasturit, vuravad juba üle Eesti ringi.

Senised võitjad on:

veebruaris Ülle Laast Koerust

märtsis Ursula Vahtra Tõrvast

aprillis Sven Salmiste Laagrist

mais Maarja Malva Rakverest

juunis Kelly Ojavee Kullamaalt

juulis Merle Mihklepp Kuressaarest

augustis Marek Jõgi Võnnust

septembris Tatjana Pimenova Kadrinast

oktoobris Mare Kurisoo Raplast

Mõtisklus

e u U ta s a a

a j d e s u d a b id g lu r ä m s ee Foto: Shutterstock

A

asta lõpus ja ka uue alguses mõeldakse palju uue aasta ootuste, soovide ning lootuste peale. Kas sina oled üks nendest inimestest, kes seab uueks aastaks eesmärke või annab lubadusi? Lubadus on midagi, mida me võiksime anda ennekõike iseendale. Kokkulepe endaga.

Eesmärk on tihtipeale tähtajaline sooritus. Siht, mida soovime saavutada. Mõlemal juhul võiksid need olla realistlikud ja läbimõeldud, et vältida hilisemat pettumist ja enesesüüdistamist, kui esmane entusiasm ja motivatsioon vähenema hakkavad. Tasub mõelda, kumb variant on sinu jaoks kindlam ja kõnekam. Kas lubadus endale või väikesteks sammudeks jagatud eesmärk? Tihtipeale alahinnatakse väikeste sammude olulisust.

Suure saavutusvajadusega inimesel võib see pigem stressi ja lisapinget tekitada, kui ei nähta piisavalt kiiresti oodatavaid tulemusi. Kuigi just need pisikesed igapäevased või iganädalased otsused, valikud, tegemised aitavad suure või esmapilgul võimatuna näiva eesmärgini jõuda.

Kindlasti tasub end mõlemal juhul kiita, julgustada ja tunnustada juba läbitud teekonna eest. Oluline on märgata väikseid võite ja õnnestumisi. Need omakorda tekitavad väikseid eduelamusi, mis annavad enesekindlust, eneseusku ja tahet ning indu edasi tegutseda.

Rõõmusta, koge tänutunnet, tähista.

Soovitan nii lubaduse kui ka eesmärgi puhul see paberile kirja panna. Nii saab aeg-ajalt sellele pilgu peale heita ja rasketel hetkedel endale meelde tuletada, mida sai lubatud ja kuhu on soov jõuda. Ühtlasi mõelda läbi, mis on see MIKS. Miks ma selle lubaduse endale annan või seda eesmärki soovin? Mis see sügavam põhjus on? Kui see on selgelt kirjas või hästi läbimõeldud, on ka tahet tegutseda rohkem. Endast välja kirjutamine aitab teha peas ruumi uutele mõtetele ja luua vajalikku selgust.

Oluline on võtta teadlikult aega vahekokkuvõtete tegemiseks ja analüüsiks ning hetkeolukorra kaardistamiseks.

Kersti Rauts, kogemusnõustaja, mentor ja mõttetöö treener Foto: erakogu

Kust alustati, kuhu on jõutud, mida on juba tehtud. Kindlasti nautida teekonda ja tuletada endale meelde, et ka vahepealsed etapid on olulised ning märkimisväärsed.

Mitte ainult kohalejõudmine, vaid ka teekonna võlu, ilu ja keerdkäigud, mis meid arendavad ja õpetavad. Liigselt mõtetega tulevikus olles laseme märkamatult mööda praeguse hetke.

Kui tunned, et väsid ja tekib ülekoormus, siis puhka ja taastu, kuid ära anna alla. Järjepidevus on üks võtmetegureid edu saavutamisel. Aja möödudes tasub võtta paus ja kuulata oma sisetunnet, kas ollakse ikka õigel teel ja algselt antud lubadused või soovid on endiselt olulised ja südamelähedased. Ka siis on hästi, kui soovid ajas muutuvad. Hea tööriist on siinkohal enda küsitlemine. Kas need on ikka minu enda soovid või teen seda pigem kohustuse tõttu kellegi teise ees?

Mis võiks olla tänane kõige olulisem tegu, mis mind edasi aitaks? Milles saaksin end arendada, et olla see inimene, kellena ennast tulevikupildis näen? Millised viisid ja tehnikad on hästi toiminud, mis vajaksid ülevaatamist ja muutmist? Millised harjumused mind toetavad? Mille üle saan juba praegu tänulik olla?

Alati usalda end rohkem, kui endas kahtled. Me oleme kõik palju võimekamad, kui me esmapilgul usume.

Ilusaid uusi alguseid!

HETK

19

Kaunis kodu

Kaunis tulemus vähese (?) vaevaga

Tegemist on Pärnu ühe peatänava äärde jäävasse stalinistlikku majja sisse seatud pisikese ja kompaktse katusekorteriga, kus on ruumi 45 ruutmeetrit.

Noored, kes selle endale algselt suvekoduks tahtsid kujundada, kirjeldavad, et ega palju ette ei võetudki, kuid tegelikult oli askeldamist ikka parasjagu ja tulemus on nauditav. Lihtne ja hubane.

A

KÜSIS JA TOIMETAS Irmeli Karja VASTAS JA TEGI PILDID Marian Grau

lgselt oli seda tüüpi majades katusekorrusel külm pööning ja eluruumid asusid esimesel kuni kolmandal korrustel.

Neljas korrus ehitati korteriteks välja üle kümne aasta tagasi. Seetõttu pole ka interjööris viiteid stalinistlikule arhitektuurile, mida tavapäraselt iseloomustavad kolm meetrit kõrged laed ja uhked laekarniisid.

Hilisem lisandus oma kaldlagede ja katuseaknaga mõjub tunduvalt modernsema ning tänapäevasemana. Ka planeering

20

HETK

on mõnevõrra praktilisem – puudub ajastule omane „koridor“, kust avaneks pääs eraldi seisvatesse tubadesse ja tillukesse eraldatud kööki.

Tänapäevaste ideede ja voolava ruumi põhimõtte järgi loodud Esikusse sisenedes avaneb paremal köögiga ühendatud elutuba. Elutuba on sisse seatud tänavapoolsesse ossa, vasakule jääv magamistuba on vaatega vanalinnapoolsesse rahulikku hoovi, kuhu

tänavamüra ei kosta. Et korter asub linna ühel peamisel tuiksoonel, siis arvestab ruumijaotus müraga – magamistuba on rahulikumas tsoonis ja elutuba seal, kus just suviti pulbitsev linnaelu ning tihe liiklus ei häiri.

Omanike soov oli leida suvituskorter, kus ei oleks vaja liiga palju remonti teha ja kus saaks piirduda väiksema värskenduskuuri ning sisustamisega. Kuna eelnevad seitse aastat on noored teinud AINULT remonti ja olnud igapäevaselt kohustatud midagi remontima ning parandama, siis

Kaunis kodu suvekorteriga ei tahtnud sellist koormust võtta. Nad otsisid elamise, kus polnud vaja planeeringut lõhkuda ning piisas vaid pahteldamisest, värvimisest, põrandate hooldusõlitamisest ja uue sisustuse valimisest ehk jõukohastest töödest, mis ei veniks aasta(te)pikkuseks kohustuseks ja kapitaalremondiks.

Uus planeering ja uued värvid Korteris ei olnud eelnevalt eraldi magamistuba ja elutuba. Elutoas oli n-ö vanemate tuba ja poja tuba asus praeguses magamistoas. Seega tuli teismelise poja toast kujundada helge magamistuba – varem hallid olnud seinad värviti valgeks, et luua õhulist muljet.

Sisustuses kohtab ka punutud detaile – käsitsi tehtud rotangist voodi või põrandavalgusti, mis aitaks luua mõnusalt hubast ja kerget kuurortlinnale omast meeleolu. Eesmärk oli vältida tugevaid värve ja raskeid detaile.

Värvilahendus on korteris väga lihtne: must, valge, hall ja naturaalsed puidutoonid. Kuna pinda on üsna vähe, siis ei olnud soovi seda vähest erinevate värvidega üle koormata. Ja ega suvekorter ei peagi olema midagi äärmiselt ekstravagantset.

Ka silmad saavad puhata, kui kodus ei ole üleliigseid elemente ega liiga intensiivset koloriiti. Seega tundus lihtne, pisut skandinaaviapärane ja kuurordimeeleoludest kantud atmosfäär igati sobiv.

Kuna katusealune ruum võib juba ise loomulikult pisut pimedamana mõjuda, siis valge värvi valik tundus elementaarne ja igati õigustatud. Pärast remonti läkski ruum palju helgemaks ja avaramaks ning seal oli hoopis kergem tunne.

Elutuppa jäi kerge halli ja valge kontrast. Kööginurgas, kus valge tundus pisut ebapraktiline, jäid domineerima heledad hallid toonid. Elutoapoolne osa on aga saanud värske valge värvikihi ja valge koheva vaiba, mis tumedamaid põrandaid pisut mahendaks.

Uut ja vana Köögimööbel on pärandus eelmistelt omanikelt. Kuna ümber asuvad Pärnu parimad kohvikud ja restoranid, siis ei näinud põhjust ka uut köögimööblit soetada ning seda viimase vindini paremaks tuunida. Kõik elementaarne on köögis olemas ja mugavuse huvides sai sinna üht-teist lisatud.

Põnevaks ja autentseks detailiks on punasest põletatud tellisest ehitatud vanad korstnad, mida ehitajad ei olnud õnneks kipsi alla peitnud. Kunagi oli majas ahiküte ja köökides pliidid, seega jooksid telliskorstnad läbi kolme korruse ning külma pööningu katusele. Kui alumistel korrustel on tellised krohvitud, siis tänu sellele, et pööningul keegi ei elanud, jäid need nõukaaegsest krohvist ja värvist puutumata ning näevad nüüd välja nagu tuttuued.

Näpuotsaga on lisatud antiiki ja möödunud aegadele viitavaid detaile.

Näiteks marmorplaadi ja ohtra dekooriga

HETK

21

Kaunis kodu

kummut elutoas, vanaaegne ümar söögilaud köögis või roosa sametiga kaetud antiiktool esikus. Kuigi üldmulje on kaasaegne, siis iseenesest on stalinistlikku arhitektuuri esindav maja inspireeritud ju klassitsismist ja historitsistlikest stiilidest ning pisut viidet ajaloole on ka sisekujunduses igati paslik.

Noored on renoveerinud juba mitu kodu ja kõik eelnevad on olnud ühest küljest lihtsad ja tagasihoidlikud, teisalt väikese eklektilise nüansiga. Kui kõik on liiga modernne ja ühest ajastust pärit, on tulemus veidi igav. Vähemalt nii arvavad nemad.

Teisalt ka rahaline pool – kui pead korraga ära sisustama terve korteri või maja, siis vanavarapoodidest esemeid leides võib ka pisut eelarvet kokku hoida. Neile meeldib ka IKEA, sealt on pärit näiteks diivan ja laua kohal rippuv valgusti ning magamistoa valge kummut, aga samas ei olnud eesmärk kujundada korterist IKEA näidissaalist tuttavat tuba. Jälgiti, et mööblit saaks võimalikult erinevatest kohtadest, ja vanavarapoest leitud esemed aitavad kindlasti näidissaali meeleolu vältida. Ringi sai vaadatud ka disainmööbli outlet’ides, kust on pärit näiteks marmorist diivanilaud. Valged vaibad on Skandinaavia brändilt HK Living, magamistoa hanesulgedest valgusti on pärit Taani disainibrändilt Umage, samuti on hanesulgedest elutoa põrandavalgusti.

Saagu valgust ja kunsti Valgustus on noorte jaoks oluline nüanss ja tähtis on, et saaks vastavalt tujule või ilmale luua erinevaid valguslahendusi 22

HETK

ning kombineerida üld- ja meeleoluvalgust. Valgusteid on väikese korteri kohta tegelikult uskumatult palju, kuid ongi tore, kui saab valida, millised valgustid parasjagu sisse lülitada ja milliseid ruumi osasid valgustada ning millist meeleolu rõhutada.

Seinal kohtab ka pisut kunsti – magamistoast leiab näiteks Jaak Kikase suure mustvalge lõuendil foto. Rohkem on aga Fotografiskast pärit plakateid, mis on soliidselt mustvalged. Ei tahtnud seinale midagi julget ega värvikat, mis liiga palju tähelepanu röövib. Suvepealinna melu võib olla just suviti väga väsitav ja lõpuks pärast elamusterohket päeva nelja seina vahele jõudes on tore, kui vastu võtab rahulik miljöö, mis enam liigset tähelepanu ei nõua.

Ise tehtud, hästi tehtud Sisearhitekti nõu nad ei küsinud, kuna sisustamine on liiga tore loominguline protsess, et see kellelegi teisele teha anda.

Ruum ise oli ka nii lihtne, et ei tekitanud erilisi väljakutseid. Sisearhitekt on kindlasti põhjendatud olukorras, kus on vaja luua nutikaid erilahendusi, rakendada ruumi säästvaid ideid või tahta midagi väga erilist või vastupidi – just üdini harmoonilist. Kuna nende eesmärk oli teha kiire värskendusremont ja tuua sisse uut sisu, mida kombineerida eelmise omaniku pärandiga, siis ei olnud lähteülesanne üleliia keeruline ja kõrvalist abi ei vajatud.

Nii sai sellest suvekodust hoopis täiesti oma näoga päriskodu, kus on enda leitud ja valitud esemed.

Hooajaline

Valmistume peoks Küünlavalgus, piparkoogid ja õhus hõljuv maitsvate roogade lõhn – need on pühadeaja lahutamatud osad. Me kõik teame, et jõulud on käes siis, kui rikkalik pidulaud saab kaetud ja kogu pere laua taha istub. Pidusöögid ei valmi aga iseenesest tühja koha peale, nende valmimiseks läheb vaja nii hulganisti oskusi, hoolt ja armastust kui ka korralikke potte, panne, plaate ja vorme.

Spaas küünal 80*200 mm 100 h 5,59 valge, elevandiluu, punane

Bolsius Rustic Shine lauaküünal 68*130 mm 3,79 valge, kollane, punane, sinine, roheline

Spaas teeküünal 8 h 50 tk 7,69

Kingiidee Asi Collection Copper presskann 1 l 22,90

Asi Collection Copper presskann 350 ml 15,99 Iittala Taika 15. aastapäeva kruus 0,4 l 21,90

Borgo Olmo S teekann 4,49

24

HETK

Olmo Teekann 1,2 l 5,19

Hooajaline

Soehnle Style Compact 300 personaalkaal 24,90  Kvaliteetne turvaklaasist

Pyrex ahjunõu kaanega 4,3 l 37*22 cm 14,99

Guardini Classic keeksivorm Ø23,5 cm 28,90

Kingiidee

platvormi ja madala disainiga digitaalne kaal on stabiilne, vastupidav ja kompaktne.

Kaiser Classic leivavorm 25 cm 6,99

Luminarc Smart Cuisine Trianon ahjuvorm 32*24 cm 3 l 250 °C 7,99 Tescoma Delicia ahjuvorm 22*13 cm 11,99

Kaiser ahjupann non-stick kattega 29*23*4 cm 8,99

Tescoma Delicia ahjuvorm 28*18 cm 18,99 Pyrex malmpott 3,8 l 29 cm 79,90

Kaiser Classic koogivorm Ø 24 cm 11,49

HETK

25

Kodukliima

Kuidas parandada kodus

õhu kvaliteeti

Parema kliima nimel tasub appi võtta nii tavaline tuulutamine kui ka moodsamad võtted, millega saab õhu klaarimaks ka sundventilatsioonita kodus.

TEKST: Sven Sula FOTOD: Shutterstock

O

ma koduõhu peamised saastajad oleme me ise: hingame hapnikku ning paiskame välja hingates ruumidesse süsihappegaasi ja niiskust. Niiskus ei

Pane tähele!

p ei vaheta toas D Õhksoojuspum õhku. atevinklist on D Puhta õhu va ast- ja puitaktänapäevased pl on ühtmoodi st nad võrdsed, se õhutihedad. soojapidavad ja suuda asendada D Toataimed ei adet ega õhuventilatsioonise puhastajat.

satu tuppa ainult kopsude kaudu, vaid ka näiteks kokkamise, pesupesemise, duši all käimise ja niiske lapiga tolmu võtmise tõttu. Seejärel kipub niiskus puuduliku õhuvahetuse korral kondenseeruma jahedamatele pindadele, kõige sagedamini akende sisekülje alaserva. Kuigi liigniiskuse ruumist välja saamiseks võib kasutada õhukuivatit, peetakse mõistlikumaks lahenduseks korralikku õhuvahetust, mis selle elamisest välja juhib. Ventilatsioon on tervisliku kodukliima a ja o, olgu see siis loomulik, väljatõmbe- või sundventilatsioon, sest puuduliku õhuvahetuse korral saastub toaõhk kiiresti.

Liigne niiskus pole kodukliima ainus vaenlane Terviseameti andmeil võib siseõhk sisaldada hulka tervisekahjustusi põh-

26

HETK

justavaid saasteaineid, mille kogus võib olla siseruumides isegi suurem kui õues.

Seepärast ei maksa tubade tuulutamist linnaski peljata, sest välisõhk on puhtam kui umbses toas. Siseõhu saasteained võivad pärineda ehitus- ja sisustusmaterjalidest, lemmikloomadest, toiduvalmistamisest, kodukeemiast ja muust. Õhukvaliteedi halvenemine võib tunda anda mitmel moel. „Esmapilgul seletamatu uimasuse, keskendumisvõime vähenemise, pearingluse ja -valu, kinnise nina ning kähiseva kurgu või allergianähtude ja selle kõigega kaasneva kurnatuse, närvilisuse, isegi töövõime vähenemise taga võib seista kodune halb õhk,“ ütleb sisekliimaprobleeme lahendava ettevõtte Pro Air tootejuht Jaanus Liba. Tema sõnul peaks toaniiskus olema 40–60%, et inimene end kodus mugavalt tunneks.

Kodukliima Esimesed sammud parema kodukliima poole Liba sõnul on vanaemade aegne lihtne tuulutamine esimene käepärane võte, et CO2-rikas õhk elamisest välja saada.

Asja lihtsustamiseks võib hankida süsihappegaasi sisalduse mõõtja, mis jälgib CO2 hulka õhus ja annab normväärtuste ületamise korral tuulutamisvajadusest märku. Õhupuhastajat valides soovitab ekspert küsida nõu asjatundjalt. „Seadmete turg on üpris kirju. Olemas on väga häid tooteid, kuid paraku ka selliseid, mille efektiivsus on pehmelt öeldes kesine.

Ka siin kehtib reegel, et head ja odavat asja enamasti ei ole, sest õhupuhastaja hinnas kajastuvad investeeringud tehnoloogiatesse, patenteeritud lahendused ja muu seesugune. Sama kehtib õhupuhastajate tarvikute kohta. Valida

tasub hoolega, sest tegemist on ikkagi seadmega, mis peaks aitama tervist säilitada,“ soovitab Liba asjasse tõsiselt suhtuda.

Räägime rahast Meeletut elektrikulu õhupuhastaja majja toomisega ei kaasne, sest voolu tarbib seade tunnis kõigest 7–60 vatti. Küll võib kuluda raha kuluosadele, mille hulk oleneb puhastuse efektiivsusest ja osakestest, mida (ja kuidas) õhust eemaldada soovitakse. Suurema mustuse eemaldamiseks läheb kindlasti vaja filtrisüsteemiga seadet ja olenevalt sellest, kas see puhastajal on või mitte, ulatub aastane tarvikute kulu 0–160 euroni.

Mida teha, kui tervet elamist katva puhastussüsteemi loomine käib üle jõu? „Keskmiselt veedame kodus olles 4–6 tundi elutoas ja 8 tundi magamistoas. Siit

järeldub, et esmatähtis oleks õhk korda saada magamistoas. Kui pole võimalik osta mitut seadet, saab hakkama ka ühega, mis päevasel ajal töötab elutoas ja ööseks paigutatakse magamistuppa,“ soovitab Jaanus Liba.

Leia poest Grundig värvi vahetav difuuser USB-juhtmega 8,99  Olenevalt lõhnast mõjub aroomihajuti lõõgastavalt või ergutavalt. Lavendli- ja apelsinilõhn

võivad stressi vähendada. Lisades nt eukalüpti-, sidrunheina- või teepuuõli, võib pihusti leevendada külmetushaigusi. Difuusor töötab ultraheli nebulisatsiooni teel ja pakub 360 kraadi jaotust.

Kombineerib ka aroomiteraapiat meeleoluvalgustusega, mida saate sisse või välja lülitada. Soovi korral muudab lamp aeglaselt värvi.

Leifheit Airfresh Clean 400 õhupuhastaja 119,00  Efektiivne õhupuhastaja toas puhta

õhu saavutamiseks. Eemaldab õhust 99,95% allergeenidest ja saasteainetest: hallituspooridest, bakteritest, tolmuosakestest, ebameeldivatest lõhnadest, suitsust.

Soehnle Bari difuuser 48,90  Elegantne ultraheli tehnoloogial põ-

hinev aroomidifuuser aitab luua hubase tunde ja meeldiva lõhnakogemuse, mis eraldab õrnalt toasooja auru. Sobib nii parfüüm- kui ka eeterlike õlide jaoks.

Adler õhuniisutaja 18 W 29,90  Vaikne ja väga tõhus õhuniisutaja

on eriti kasulik kontorites või konverentsiruumides. See on väga mugav ja võtab väga vähe ruumi. 18 W võimsusega õhuniisutaja võib töötada isegi 10 tundi kasuteguriga 100 ml tunnis. Samuti on see varustatud oma töö intensiivsuse regulaatoriga.

Adler digitaalne õhuniisutaja 25 W 49,90  Varustatud kõrgsagedusliku ultraheli ostsil-

laatoriga, kasutatav ventilatsioonisüsteem eemaldab mikroskoopilised veeosakesed õhku, seejärel niisutab aurustumisel õhku kuni soovitud niiskustaseme saavutamiseni. Niisutav efekt on nähtav seadme otsikust väljuva õrna uduna.

Seade on varustatud veepaagiga pealt täitmiseks ning jälgib ja kuvab pidevalt hetkeniiskust. Adler 7966 õhuniisutaja on varustatud ka aroomiteraapia funktsiooniga – eeterlike õlide dosaatoriga.

Fancy Home difuuser 200 ml 13,99 White Tea, Pomegranate, Lemon Grass  Tescoma elegantne kodulõhnastaja Fancy Home eraldab meeldivat

aroomi, olles ka kaunis sisekujunduselement. Lõhnastaja on tugevas läbipaistvas klaasist pudelis, millel on väärispuidust dekoratiivne kork.

Lõhna intensiivsust on võimalik reguleerida rotangist aroomipulkade arvu ja pulkade pööramise tihedusega.

Parfüüm püsib 7–9 nädalat. Sobib armsaks kingituseks sinu lähedastele.

HETK

27

Keskkond

Elektri kokkuhoid

sünnib tegevuste koosmõjus Kas veeboiler tuleks reguleerida jahedama vee peale? Kas veekeedukann on suur elektrineelaja? Kas uus külmkapp annaks tuntava energiasäästu? Kas leedlambid on tõesti nii kasulikud? Mis on müüt, mis tegelikkus, vastab Eesti Energia Eesti turu juht Dajana Tiitsaar.

TEKST: Einar Ellermaa FOTOD: pexels.com, Delfi Meedia

K

energiakulu mõjutab. Lühias suuremat keseks ajaks ei ole mõtet elektritarbimist boilerit välja lülitada. Kui tuleks ajastada pikemaks ajaks kodust ööseks ja nädaära minna, siis küll. Mida lavahetustele, kui elekter lähemal on boiler tarbion odavam?

Dajana miskohale ja mida soojemas Tarbimine öisel ajal ja Tiitsaar ruumis ta paikneb, seda vähem nädalavahetustel annab elektrienergiat kulub. energiasäästu esiteks siis, kui on Boileri suurus peaks vastama pere fikseeritud hinnaga kahetariifne pakett tarbimisvajadustele. Saadaval on ka ja inimene tarbib rohkem odavama nutikaid boilereid, mis reguleerivad tariifiga ajal. Teiseks, kui on börsipakett oma tööd vastavalt pere harjumustele ja ja inimene suunab oma tarbimist börsibörsihinnale. hindade järgi. Sageli on öösiti börsihind odavam, aga nädalavahetustel ei pruugi olla. Samuti võib nädala sees päevasel ajal Paljudel on vähemalt vannitoas-duširuumis põrandaküte. Mida sellega olla soodsa hinnaga tunde. annab teha?

Kui elektrihind on fikseeritud ja Põrandakütte temperatuuri võib madamõõtmine toimub ühe tariifi järgi, siis pole vahet, kas tarbida rohkem päeval või lamaks reguleerida ja pikemaks ajaks kodust lahkudes selle välja lülitada. öösel.

Põrandakütte tööd saab ka taimeriga Mis kraadini võib alandada veetempe- timmida.

Neil, kes kasutavadki põhisoojusalliratuuri veeboileris ja kas seda tasub katena elektriradiaatoreid, põranda- või vahepeal välja lülitada või läheb seeahikütet ja said juba suuremad elektrijärel vee soojendamiseks liiga palju arved, oleks mõistlik teha investeering ja elektrit? paigaldada õhksoojuspump.

Veeboileri puhul piisab 55-kraadisest Kui õhksoojuspump toodab 5 kWh temperatuurist. Seejuures väheneb ka soojusenergiat, siis tänu targale tehnolookatlakivi teke, mis omakorda veeboileri 28

HETK

Targad seadmed Energia kokkuhoidmiseks majapidamises on mitmeid seadmeid: lülitiga pikendusjuhtmed, kaugjuhitavad pistiklülitid, programmeeritavad termostaadid, ooterežiimi tuvastusseadmed, ukse-akna andurid ja koduautomaatika, mille abil saab lisaks muudele mugavus- ning turvateenustele kõikjal oma majapidamise energiatarbimist kontrollida.

Energiat saab säästa ka kaudsete seadmete abil: regulaatorlülitid, aeglülitid, liikumis- või infrapunaandurid ja hämarlülitid.

Koduse elektrisüsteemi kontrollimine tuleks kindlasti usaldada spetsialisti hoolde.

Lisaks saab tänu energiaauditile teada, millised seadmed kõige rohkem energiat kulutavad ja kui suur on üleüldine soojuskadu.

Keskkond giale tarbib selleks vaid 1 kWh elektrit ja ülejäänud 4 kWh on õhust saadav tasuta soojusenergia. Elektriradiaator kasutab 5 kWh soojuse tootmiseks 5 kWh elektrit ja on seetõttu väga ebaefektiivne.

Kas veekeedukann on hull elektrikulutaja ja teevett tasub soojendada pigem pliidi peal?

Kui vett just puupliidi peal ei soojendata, siis on mõistlik ikkagi veekeedukannu kasutada. Küll aga võiks keeta täpselt nii palju vett, kui parasjagu kulub.

Kui selleks raha on, kas tasub 10–15-aastane boiler või külmkapp välja vahetada uuema vastu?

Jah, kui võimalus on, siis tasub kindlasti kõrgema energiaklassiga seadme vastu välja vahetada. See tasub end ära – võrreldes madalamate klassidega hoiavad A-energiaklassi seadmed hinnanguliselt kokku 45% rohkem energiat.

Kui vanema külmiku energiatarbimine kuus jääb u 50 kWh ehk 9,62 euro kanti, võttes aluseks elektri universaalteenuse hinna, siis uuemad ja energiasäästlikumad kulutavad sellest umbes kolm korda vähem.

Kas pesu pesemine 40-kraadise vee asemel 30-kraadise veega annab tuntavat kokkuhoidu?

Kindlasti. Vähem määrdunud pesu võiks pesta 30-kraadise tsükliga, kokkuhoid on kuni 30%. Samuti on kuivati töö väga energiamahukas. Keskmise tarbimise juures võib pesu restile kuivama pannes säästa ligikaudu 12 eurot kuus.

Kuidas elektripliidil harvemini söögi tegemisega saaks kokku hoida?

Elektripliit ei ole kõige säästlikum energiatarbija, mistõttu on mõistlik valida toidukogusele vastava suurusega pott või pann ja õige suurusega pliidiplaat.

Elektriahju energiakulu vähendamiseks võib kasutada õhuringlusega programmi. Samuti võib ahju 10–15 minutit enne toidu valmimist välja lülitada, sest jääksoojus küpsetab toitu edasi. Kes tahavad veel sammu võrra edasi liikuda, võiksid kaaluda induktsioonpliidi soetamist. Võrreldes elektripliidiga säästab induktsioonpliidiplaat 2/3 võrra rohkem elektrit.

Kas videvikus istumine annab suurt kokkuhoidu?

Päris pimedas istumist soovitada ei julgeks. Kui kasutusel on hõõglambid, siis võiks need leedlampide vastu välja vahetada. Hariliku hõõglambi eluiga on umbes 1000 tundi ja valgustamiseks kasutab ta energiat umbes 20% ulatuses, ülejäänud 80% kulub sooja väljaandmise-

le. Leedid suunavad aga 80% energiat just valgustamisele ja töötunnid jäävad 25 000–50 000 vahemikku.

Kas hetkeks poodi või prügikonteineri juurde minnes tulede kustutamine annab suurt kokkuhoidu?

Nagu tuleks pistikust välja võtta kõik need seadmed, mida parasjagu ei kasutata, tuleks ka tuli ära kustutada, kui selle põlemiseks mingit vajadust ei ole.

On olemas pistikusse asetatav mõõtmisseade, mis näitab, kui palju üks või teine kodumasin elektrit tarbib. Kas selline tasub osta?

Kui on tahe oma tarbimist jälgida ja seda suunata, siis tasub selline seade kindlasti ära. Kindlasti on mõistlik ka oma vara kindlustada. Kui tavaline kodukindlustus on liiga kallis või liiga keeruliste tingimustega, siis Eesti Energia pakutava kindlustuse kuumakse jääb 1,99–4,49 euro vahemikku. See on hea valik neile, kel on kodus kalleid elektriseadmeid ja pigem vanem elektrisüsteem.

Telefoni laadimisest Mobiililaadija pidevalt pistikus hoidmine elektrit märkimisväärselt ei kuluta, küll aga ei tohiks ülekuumenemise ja ohutuse põhjustel telefoni kogu aeg laadimas hoida.

Kui laadija on jäetud pistikusse ja sel telefoni küljes ei ole, siis võtab laadija voolu ka sellisel juhul, ent elektrikulu on väga väike ja mitte rohkem kui 0,5 vatti. Eelkõige tasub siiski vältida pistikupesade ülekoormust ja seadmete akude ülekuumenemist, mis kujutavad endast reaalset ohtu. Nii näiteks ei ole soovitatav panna telefoni ööseks laadima, sest uuematel mudelitel kulub aku täislaadimiseks vaid 2–3 tundi. Selle asemel tuleks aku täis laadida näiteks kohe pärast koju jõudmist või enne magamaminekut.

HETK

29

Tervis

Qigong’i harjutused

sobivad nii raviks kui ka profülaktikaks Qigong (hiina k jin zhong shi er lian shou) on võimlemisharjutuste süsteem, mis pärineb iidsest Hiinast. Eestis nimetatakse praktikat kuldse kella harjutusteks ja praegu võib vana õpetuse järgi võimelda igaüks, ehkki vanasti jagati teadmisi vaid perekonnasiseselt väljavalitutele.

TEKST: Taavet Kase FOTO: Hendrik Osula, erakogu

Millega täpsemalt tegu?

Hiina meditsiini järgi paikneb inimese kehas 12 põhikanalit, mille kaudu liigub meie eluenergia. Selle energia ehk qi vaba liikumine on terve keha aluseks. Nii nagu kanaleid on 12, kuulub ka qigong’i hulka 12 erinevat harjutust, millest igaüks on seotud kindla organiga. Näiteks maksale, kopsudele, südamele, neerudele jne on mõeldud spetsiifiline praktika.

Lisaks energia vabale liikumisele aitavad kuldse kella harjutused ka selja-

ja kaelavalude korral. Kusjuures abi on praktikast igas etapis – siis, kui mure juba kallal, ja ka siis, kui ennetavalt haigusi eemal proovitakse hoida. Nagu öeldakse, parim ravi on ennetav ravi.

Andres jõudis qigong’ini alles 50ndates Ametilt on Andres Allik keraamiliste ahjude ehitaja, kes tegeleb regulaarselt kuldse kella harjutustega juba 2010. aastast. Kuulnud oli mees sellest juba varem,

Andres koos oma õpetajaga Jaapanis ahju ehitamas

ent reaalse praktiseerimiseni jõudis siis, kui tervis hakkas käest minema. „Kunagi 80ndatel ostsin sellise raamatu nagu „Punktimassaaž“ ning sealt sain qigong’ist esimest korda teada,“ räägib mees. Mitukümmend aastat hiljem – kui vanusest tulenevalt tervisehädad märku hakkasid andma – otsustas ta teema kohta lähe-

TEE QIGONGI HARJUTUSI KAASA!

Linnu kombel lendamine

Puuvilja järele sirutamine

Selgroo painutamine

Vibu jõu vabastamine

Käte ühendamine siseorganite ergutamiseks

Chui energia vabastamine

Xu energia vabastamine

Tiigrikäppade tõstmine

Vibu vinnastamine

Üheksa lehma tõmbamine

Karukäpa jõud

Kuldne kukk ärkab hommikul

30

HETK

Tervis malt uurida ja jõudis Rene Bürklandini, kes Eestis sel teemal inimestele teadmisi jagab.

Andrese sõnul pole harjutuste praktiseerimiseks vaja mingit lisavarustust ega suurepäraseid füüsilisi võimeid.

Painduvus ja liikuvus tuleb aegamisi ise. Üldiselt oleks hea teha harjutusi iga päev, ent pika praktiseerimise käigus on Andres õppinud oma keha kuulama ja teeb harjutusi tunde järgi paar korda nädalas.

Mitte kellelegi pole vaja midagi tõestada ja käituda tasub vana tarkuse järgi: kui ei jõua tervet, tee pool. Kuula, mida keha räägib.

Andrese kaks soovitust

1. Neeruharjutus. Seda teeb mees peaaegu iga päev, sest neeruenergia on eluenergia. Patsuta käed hommikul soojaks ja aseta neerude peale.

Püsti seistes tõsta end kandadest sentimeetri jagu ülespoole ja lase alla kukkuda. Keha ärkab ellu, tekib kerge vibratsioon.

2. Kõrvamassaaž. Kui kõrva kuju vaadata, siis meenutab see justkui looteasendis imikut. Seda mudides saab kogu keha nii-öelda läbi käia.

Lisaks – kõrva võib mudida igal pool, nii restoranis kui ka teatris. Keegi ei pane pahaks ja qi pääseb inimkeha 12 kanalis paremini liikuma.

Leia poest

SUN365 shot 60 ml 1,59 ingveri, C-vitamiin, D-vitamiin  Shot võib tunduda väike, kuid see on tõesti võimas.

Tugevdage oma immuunsust SUN365 värskelt pressitud C- ja D-vitamiini tervislike lonksudega. Shot’id sisaldavad 100% soovitatavast C- ja D-vitamiini päevasest kogusest.

BeMore Relax rahustavad kõvakapslid 60 tk 15,35  Sinu meelerahu toetav looduslik toidulisand palderjani-, pärna-, viirpuu- ja kannatuslilleekstraktidega. Aitab luua vaimset tasakaalu, ennetada tõsisema meelemasenduse tekkimist ja suurendada keha vastupanuvõimet pingerohkematel perioodidel.

NutriDream GoodNightSleep kõvakapslid 30 tk 12,99  Palderjani-, sidrunmelissi-, humala-, veiste-südamerohu- ning kanarbikuekstraktidega toidulisand sinu rahuliku uinumise soodustamiseks! Palderjan, sidrunmeliss ja humal soodustavad uinumist ning loomulikku und. Koos kanarbiku ja veiste-südamerohuga avaldavad need kesknärvisüsteemile rahustavat toimet. B12-vitamiin aitab kaasa närvisüsteemi normaalsele talitlusele ning aitab vähendada väsimust ja kurnatust.

NutriDream oomega-3 kalaõli pehmekapslid 60 tk 18,29  Toidulisand sinu südamele, ajule ja nägemisele! Oomega-6 ja oomega-3 on polüküllastumata rasvhapped, millest oomega-6-l on põletikku soodustavad ning oomega-3-l põletikku alandavad omadused.

NutriDream raud C-vitamiini ja peterselliga 45 mg 60 tk 12,99 Toidulisand sinu vere punaliblede ja hemoglobiini normaalseks moodustumiseks. Rauddiglütsinaat tekitab võrreldes teiste anorgaaniliste rauasooladega vähem seedehäireid ja on seetõttu sobilikum tundlikuma maoga inimestele. Raud aitab kaasa vere punaliblede ja hemoglobiini normaalsele moodustumisele ning hapniku transpordile kehas. Samuti aitab raud vähendada väsimust ja kurnatust. Lisatud C-vitamiin on hea antioksüdant ja aitab sarnaselt rauaga vähendada ka väsimust ning kurnatust. Lisatud on ka Eestis kasvatatud ja kuivatatud aedpeterselli ürti, mis on eelkõige tuntud peenral kasvava maitsetaimena. Oma koostiselt sisaldab petersell rohkelt C-, K- ja A-vitamiini ning mineraalainetest kaltsiumit, rauda, magneesiumit ja folaati.

Ilugiid

Kulumiskindel

MEIK

Kui tihti oled olnud olukorras, kus avastad tööpäeva lõpus pilku peeglisse heites, kuidas talv on sinu minimalistlikust silmameigist loonud abstraktse teose, mis ulatub põskedeni. Põsepunast ja huulevärvist on järel vaid põgus mälestus. Tean mitmeid naisi, kes on „lekkiva“ meigi pärast lõpetanud enda meikimise.

TEKST: Reet Härmat FOTOD: Shutterstock

T

ahan selle peale hõigata – ärge heitke meelt ja andke võimalus kauapüsivatele meigitoodetele.

Me kõik oleme hõivatud, aktiivsed inimesed, kerge meik pole kohustuslik, kuid on väga kasulik, kui soovite endast jätta meeldivat muljet ja tunda end enesekindlana.

Kuidas siis muuta oma jumestus ilmastikukindlaks ja püsivaks?

Esimene ja väga tähtis samm on näonaha niisutus, sest kui nahk ei ole piisavalt toidetud ja niisutatud, siis aplad näopoorid pistavadki kogu jumestuse päeva jooksul nahka. Teiste sõnadega, niiskusevaeguses 32

HETK

poorid imavad näonahale kantud jumestuskreemis sisalduva vee endasse, järelejäänud pigment koondub kenasti teie kortsukestesse. See ei ole hea vaatepilt.

Niisiis, niisutav näokreem kanda näole, mitte unustada ka silmaümbruse kreemi.

Võib kasutada ka spetsiaalset efektiseerumit või ampulli, mis annab kohese ja vähemalt 24 tundi kestva efekti.

Meigipõhja muudab veelgi püsivamaks MEIGIALUSKREEM, mis loob jumestusele vundamendi ja kaanetab nahapoorid.

Hajuta herneterasuurune kogus aluskreemi üle kogu näo, alustades laubast, põskedest ja lõuast. Meigialuskreem valida vastavalt nahatüübile – rasusele matistav ja kuivale säraandev niisutav.

Seejärel kanna pintsli või sõrmedega näole õhkõrn kiht oma nahatüübile sobivat JUMESTUSKREEMI. Pane kreemi hästi õhukese kihina, nii ei varja sa naha loomulikku ilu, vaid viimistled seda. Üks asi on kindel, võid jumestuses vahele jätta meigikreemi etapi, aga mitte kunagi SILMAALUSE PEITEKREEMI etappi. Eesti kliimas on sinised silmaalused pea loomulik nähtus. Tumedad rõngad silma ümber lisavad aastaid ja tekitavad väsinud ilme isegi siis, kui sa pole väsinud. Tupsuta peitekreemi silma alla sisenurka, varjule ehk tumedamale osale. Ära kata silmaalust kogu ulatuses, sest siis kipuvad ilmnema isegi olematud kortsud. Valgustpeegeldav peitekreem vali

Ilugiid tooni võrra heledam kui su oma nahatoon.

Kanna peitekreem silmaalustele varjudele ja veidi silma ülalaule.

Väga oluline etapp püsiva meigipõhja juures on PUUDER, see kinnitab meigi ja seob kõik kihid omavahel tugevaks koosluseks ning loob hea pinnase põsepuna hajutamiseks. Kel T-tsoon kipub läikima, siis sinna tupsutada topelt kogus puudrit.

Hea oleks kanda puuder nahale suure pintsliga ja ülevalt alla liigutustega. Nii ei jää pisikesed näokarvad turritama ja jumestus on loomulikult sametine. Toon vali sama nagu jumestuskreemil.

Silmameigi kulumiskindlaks muutmisel on abiks LAUVÄRVI ALUSKREEM ehk primer. Seda kanna puhtale nahale ühtlaselt ja kohe jätka LAUVÄRVIGA, seda etappi ei tohi kindlasti vahele jätta.

Kõige heledam toon hajuta üle kogu silmalau kulmukaareni, liikuvale lau osale lisa veidi rohkem värvi, nii püsib meik veelgi paremini. Heledat tooni hajuta mööda ripsmepiiri ka alalaule – see avab silmad ja hoiab ära ripsmetuši lekkimise nahale. Kulmuluule kanna banaanikujuliselt tumedamat tooni, see annab silmale sügavust.

SILMALAINERI puhul vali vildikakujulise aplikaatoriga lainer, seda on väga lihtne kasutada, et saavutada kõike alates lihtsast joonest kuni julge kassisilmani.

Seda tüüpi lainer kuivab hetkega ja ei ole ohtu, et silmi pilgutades oma ülalaugu määriksid. Kindel nipp on pliiatsi- ja lainerijoon katta lauvärviga, see mõjub nagu puuder jumestuskreemile, kinnitab

kogu silmameigi ega lase silmalau rasul seda rikkuda.

RIPSMED – enne värvimist kooluta ripsmed, alustades hästi juurte juurest ja liikudes kergelt vastu ripsmeid vajutades ülespoole. Värvi ripsmed juurte juurest paksemalt ja otstest õhemalt.

KULMUD – joonistada kulmupliiatsiga või kulmuvärviga. Harja kulmud kulmuharjaga läbi ja fikseeri geeliga.

Kulmuvaha või geel mõjub kulmukarvadele nagu kvaliteetne lakk soengule.

PÕSEPUNA – roosat või virsikutooni põsepuna kanna põsesarna kõrgemale osale keskele – leiad õige koha endale peegli ees naeratades. Ekstra püsivaks teeb põsepuna, kui kasutad algul kreemjat põsepuna ning fikseerid selle puudri ja põsepunaga. Päikesepuudriga too esile põsesarnad ja kanna seda ka veidi meelekohtadele ning lõualuule.

HUULEPLIIATS – joonista pliiatsiga huulekontuur ja täida kergelt varjutades kogu huulepind. Toon valida kraad tumedam kui oma huulepigmendi värvus.

Või vastavalt huulepulga toonile. Eriti hea on punase huule puhul värvida kogu huulepind punase huulepliiatsiga, suu püsib kauem täiuslikuna. Huulepulk kanna pintsliga ühtlaselt huultele. Püsivama tulemuse saamiseks võib salvrätikuga huuled üle tupsutada ja siis uuesti värvida.

Kellel kipub huulepulk või -läige huultelt päeva jooksul plehku panema, siis saab abi läbipäistvast silikoonpliiatsist, millega huuled enne huulemeiki ääristada. Huuleläiget on üldse targem lisada vaid huule keskele, mitte üle kogu huule.

Viimaseks etapiks on MEIGIKINNITUSSPREI, see hoiab jumestuse paigal ja värskena terve päeva. Tähtis on pihustada seda näole u 20 cm kauguselt, siis langeb see kaitsev uduloor näonahale ühtlaselt ja täidab oma ülesannet ideaalselt.

Kauapüsiva meigi eemaldus on lihtne kahefaasilise meigieemaldustootega – vee ja õli baasil koostis eemaldab värvipigmendid õrnalt, kuid tõhusalt. Mitsellaarvees on samuti kombineeritud õli ja vesi, kuid pole põhjust peljata, et kasutamise järel jääb nahk õliseks, sest imepisikesed õli osakesed on veega korralikult segunenud.

Ilugiid Revlon Colorstay Skin Awaken™ 5-in-1 peitekreem* 9,39 030, 001, 050

Garnier Body Intensive Care kätekreem eriti kuivale nahale 100 ml 2,79  Tõhusalt taastav hooldus kahjustunud

kätele. Allantoiin vähendab ärritustunnet, niisutab ja taastab. Glütseriin moodustab nahale kaitsva kihi. Käed on pärast kreemi kasutamist pehmelt siidised.

Head Shock kangasmask juustele 25 ml* 1,79 sära andev mesi, niisutav kookosõli vegan, taastav argaaniaõli vegan, toitev banaan vegan  Innovatiivsed eelniisutatud kangasmaskid juustele. Elustav

kangasmask juustele meega – mesi ja kakaovõi aitavad taastada juuste loomulikku läiget ja sära. Niisutav kangasmask juustele kookosõliga – kookosõli ja kakaovõi hooldavad ja niisutavad juukseid sügavuti. Taastav kangasmask juustele argaaniaõliga – argaaniaõli ja jojoobiõli parandavad juuste elastsust ja taastavad nende struktuuri, ennetamaks juuste katkemist. Toitev kangasmask juustele banaaniga – banaaniekstrakt ja glütseriin toidavad ja hooldavad kuivi/kahjustatud juukseid ning aitavad leevendada peanaha kuivust.

Beauty Jar Bath Bomb vannipomm 150 g* 1,99 Cosmic Girl, Unicorn Kisses  Pane pall vette, oota,

kuni see lahustub. Seejärel mine vanni, lõdvestu ja naudi õrna aroomi enda ümber.

Fresh Juice vannivaht 1 l* 3,29 Banana & Mango Mousse, Peach Souffle, Tiramisu  Vanni täitvad banaani- ja mangoaroomid

viivad vahupilvel troopilise saare tundmatute kaunitaride juurde, vahu koostises on rikastatud piimavalgud, mis toidavad nahka ja aitavad kaasa selle niisutamisele.  Vannivaht lõdvestab keha,

niisutab nahka ja parandab enesetunnet. Virsikuaroom muudab vanniskäigu nauditavaks. Piimaproteiin niisutab ja muudab naha siidiseks.

 Tiramisu- ja šokolaadilõhnaga

vaht aitab kaasa õnnehormoonide tootmisele, teeb tuju heaks ja annab värsket energiat. Kakao- ja kohviekstraktid aitavad kaasa naha värskusele ja elastsusele.

34

HETK

 Kerge ja kreemja koostisega niisutav viis

ühes peitekreem peidab tumedad silmaalused ja tasandab naha ebaühtlused. Kreemis sisalduvad C-vitamiin ja kofeiin rahustavad ning annavad näonahale särava jume. Peitekreemi antibakteriaalne aplikaator hoiab toote puhtana. Avasta kerge tekstuuriga peitekreem, mille peale võid kindel olla hiliste hommikutundideni!

Revlon Colorstay Full Cover™ jumestuskreem* 12,25 150 Buff, 210 Sand Beige, 240 Medium Beige, 320 True Beige  Kerge, kuid katva koostisega jumestuskreem talub palavaid temperatuure ega valgu laiali ka higistamisel. Pehme tekstuur jätab loomuliku ja ühtlase mati lõpptulemuse. Toode sisaldab SPF 10, mis kaitseb nahka päikesekiirguse ja sellest põhjustatud vananemise eest. Püsib peal kuni 24 tundi.

Revlon So Fierce! ™ Big Bad Lash ripsmetušš* 10,35

Bourjois Healthy Mix must ripsmetušš* 11,75

 Selle ripsmetušiga

ga, pikendava ja tõstva efektiga ripsmetušš, mis püsib kuni 36 tundi! Sisaldab shea-võid, mis niisutab, ja biotiini, tänu millele näevad ripsmed elujõulisemad välja.

saavutad täidlased ja tihedad ripsmed, tooniv koostis muudab aga ripsmed järk-järgult tumedamaks. Kauapüsiv koostis ei määri ega valgu laiali.

 Puhta veganliku koostise-

Maybelline New York Lash Sensational must ripsmetušš* 8,99  Lehvikukujuline ripsmetušš, millel on eri kujuga harjastega hari, mis lisab ripsmetele volüümi. Ripsmetušš eraldab iga ripsmekarva ja loob lehvikuefekti. Hari kammib ripsmed põhjalikult lahti ja katab need tušiga juurtest kuni otsteni. Kibuvitsaõliga rikastatud koostis toidab ripsmeid.

Max Factor False Lash Effect XXL Black ripsmetušš* 11,85

L’Oréal Paris Telescopic must ripsmetušš* 9,39

 Pikendab rips-

 Tänu spetsiaalsele

meid kuni 70% ja annab ekstra volüümi ja ekstra täidluse.

Koostis sisaldab arginiini, pantenooli ja E-vitamiini. 100% veganlik pigment on määrdumiskindel.

painduvale teleskoopharjale saad ripsmeid üksteisest mikroskoopilise täpsusega eraldada, neid kaunilt ülespoole kujundada ja õrnalt kerge tekstuurilise ripsmetušiga katta. Sobilik ka tundlikele silmadele.

*Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Ilugiid Jeanne Arthes Paris Skil kehasprei 250 ml* 7,25 Crush Potion, Strawberry Fizz, Sweet Temtation  Kehasprei on nahka

L’Oréal Paris Rouge Signature vedel huulepulk* 9,25 erinevad toonid  Matid vedelad huulevärvid on ülimalt kerge koostisega ja kauapüsivad, pakkudes

julget värvitulemust. See elavate pigmentide ja värvainetega täidetud huulepulk annab kohe sügava värvi, mis on veekindel ja püsib kogu päeva. Huulevärvi kerge koostis tagab mugava ja hingava tunde, mis pole huultel isegi tajutav.

L’Oréal Paris Brilliant Signature vedel huulepulk* 9,25 erinevad toonid

 Kauapüsiv huulepulk, mis on huultel taju-

matu koostisega, tagab läikiva tulemuse tundideks ilma vajaduseta huulevärvi värskendada, peen aplikaator aga aitab toote täpselt huultele kanda. Huulepulk Brilliant Signature – vaimustav kergus ja pimestavalt läikiv toon.

niisutava toimega, kattes keha ja juuksed kauapüsiva ja sensuaalse greibi ja meloni aroomide kombinatsiooniga ning kauni sädelusega. Sobib igale ennast armastavale naisele!  Maasika, mündi ja apelsini kergelt magus, natuke kommine aroomide kombinatsioon, mis pakub nahka niisutava toimega erilist kehahooldust ja aroominaudingut igale ennast armastavale naisele!  Sädelusega, armastust külvav, vanilli ja puuviljaste aroomide kombinatsioon, mis pakub erilist kehahooldust ja aroominaudingut igale ennast armastavale naisele! Nahka niisutava toimega!

Jeanne Arthes Collection Azur Balcon Méditerranéen EDP naistele 100 ml* 9,99

Jeanne Arthes Balade a Paris Soiree Rooftop EDP naistele 100 ml* 9,99

 Aroom on inspireeritud päikeselisest Ri-

 Aroom on inspireeritud päikeselisest Ri-

vierast, mille põhinootides on suhkrusus ja maagiline seedripuu, väge lisavad jasmiin ja pojeng ning hullutavalt haaravad endasse tipunootides hõljuvad sidrun ja münt.

vierast, mille põhinootides on suhkrusus ja maagiline seedripuu, väge lisavad jasmiin ja pojeng ning hullutavalt haaravad endasse tipunootides hõljuvad sidrun ja münt.

 Lazelli parfüümid on ins-

Lazell $ VIP for Men EDT 100 ml* 6,99

Lazell Gentlemen Sport Men EDT 100 ml* 6,99

Lazell Liberated EDP naistele 100 ml* 6,99

Lazell EDP naistele 100 ml* 6,99

pireeritud tuntud brändide parfüümidest. Kvaliteetsed parfüümid igas vanuses klientidele, kes hindavad toote suurepärast kvaliteeti ja pilkupüüdvat disaini taskukohase hinnaga.

*Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Hooli endast

Tervitame talve Tuuleiilid muutuvad aina jäisemaks ja külmakraadid juba näpistavad põski. Selleks et oma nahka kuiva õhu ja miinuskraadide eest kaitsta, vajame veidi abi. Looduslikku päritolu kreemid, seebid, koorijad ja maskid hoolitsevad selle eest, et meie nahk püsiks ka külmal ajal pehme ja terve.

Tundlikule nahale mõeldud pesuvahendid ja dušigeelid aitavad juba külma saanud nahal kiiresti paraneda.

Garnier Body Superfood Cocoa taastav kehavõi 380 ml* 7,99 Iroha hooldavad kindad kätele ja küüntele* 4,25 virsik, argaania 1 kasutuskord

Iroha sokid jalgadele* 4,25 piparmünt, virsik 1 kasutuskord

Biorepair hambapasta 4,75 Total Protective 75 ml Fast Sensitive 75 ml Pro White 75 ml Kids 50 ml 2,95 36

HETK

GUM Sonic Daily elektriline hambahari 13,99 must, valge

GUM Sonic Daily elektrilise hambaharja varuotsikud 2 tk 4,99 must, valge

Kamill Sensitive kätekreem tundlikule nahale 75 ml 1,69

Hooli endast

Signe Seebid vannivaht apelsin 140 g* 3,45

Signe Seebid huulevõie mandariin-greip 15 ml* 4,29

Nurme Neroli niisutav päevakreem 50 ml* 16,99

Neutral kreemseep 250 ml 2,59

Signe Seebid kaitsev kätevõie 60 ml* 8,99

Nurme Neroli kollageeni uuendav öökreem 50 ml* 16,99

Neutral kreemseebi täide 500 ml 2,99

Signe Seebid chaga näovõie 60 ml* 9,39

Nurme Neroli puhastav kreem-vaht 200 ml* 6,99

Nurme Neroli õrnalt puhastav mitsellaarvesi 200 ml* 8,25

Signe Seebid kehakoorija apelsin 200 g* 7,25

Signe Seebid kristalldeodorant lavendel 50 ml* 6,69

Signe Seebid avokaadoõli 50 ml* 5,79 Neutral dušigeel 250 ml 2,89

Nurme Neroli õrn näopuhastusvaht 150 ml* 8,25 Signe Seebid seep meresool-apelsin 100 g* 3,79

Natura Siberica Skin Evolution kehakoorija 300 ml* 5,39 Mint Sorbet toniseeriv, Spicy Berry soojendav

Sophie vees lagunevad intiimpuhastusrätid 20 tk 1,49 HETK

37

Hooli endast

Fiorentino vedelseep 500 ml* 4,35 sidrun, mandariin, granaatõun

L’arbre Vert pesugeel 1,5 l 8,55 33 pesukorda Sensitive, taimse seebiga

Ziaja dušigeel 500 ml 2,55 Goats Milk, Cocoa Butter, Orange Butter

L’arbre Vert pesugeelkapslid 22 tk 9,99 Sensitive, taimse seebiga Rich dušigeel 280 ml* 6,29 Mint & Mimosa, White Rose & Almond Milk, Lotus & White Tea, Cedar & Sandalwood, Woods & Vetiver

Petal Fresh Superfoods šampoon 355 ml* 5,35 acai, C-vitamiini ja makadaamiaõliga shea-või, B6-vitamiini ja argaaniaõliga L’arbre Vert Lemon nõudepesumasina tabletid 30 tk 8,45

Be Natural šampoon 270 ml* 5,99 taastav, tugevdav, niisutav

Be Natural palsam 270 ml* 5,99 taastav, tugevdav, niisutav

38

HETK

Petal Fresh Superfoods palsam 355 ml* 5,35 acai, C-vitamiini ja makadaamiaõliga shea-või, B6-vitamiini ja argaaniaõliga

L’arbre Vert klaasipuhastusvahend 740 ml 3,65

Koge aastavahetuse ime Fra Mare Thalasso SPAs! Aasta vahetub koos meie tempoka aastavahetuspeoga, kust ei puudu ka rikkalik buffet ja meeleolukas programm! Õhtut juhib õhtujuht Kuldar Pajula ning muusikalise poole eest hoolitseb hoogne ja alati positiivne Nedsaja Küla Bänd.

Aastavahetuse pakett

1 öö

Aastavahetuse 2 ööd ime

139 € spaatoas 159 € talassotoas

218 € spaatoas 242 € talassotoas

Laste majutuse hinnad: 0–2 tasuta 3–12 65 €/öö

Laste majutuse hinnad: 0–2 tasuta 3–12 94 € / 2 ööd

Alates 13. eluaastast täispakett

Alates 13. eluaastast täispakett Lapse paketti ei kuulu hoolitsus.

Paketti kuulub • aastavahetuspidu kl 20–02, mis sisaldab programmi, pidulikku buffet’d; südaöösel pokaal vahuveini ja ilutulestik • majutus spaa*** või talasso kahekohalises toas, 1 öö (ühekohalise toa lisamaks 28 €) • 1. jaanuaril buffet-hommikusöök kl 8–12 • hommikumantli kasutus • saunad ja hommikuujumine Thalasso Day SPA mereveebasseinis kl 8–12 • 3- tunnine Thalasso Day Spa sauna- ja basseinikompleksi külastus ajavahemikul 15–22

Paketti kuulub • aastavahetuspidu 31.12 kl 20–02, mis sisaldab programmi, pidulikku buffet’d; südaöösel pokaal vahuveini ja ilutulestik • majutus spaa*** või talasso kahekohalises toas, 2 ööd (ühekohalise toa lisamaks 56 €) • 1 hoolitsus: 25 min massaaži • buffet-hommikusöök kl 7.30–11 (1. jaanuaril kl 8–12) • hommikumantli kasutus • saun ja hommikuujumine Thalasso Day Spa mereveebasseinis kl 8–10 (1. jaanuaril kl 8–12) • 3- tunnine Thalasso Day Spa sauna- ja basseinikeskuse külastus kl 13–22

Paketid algavad saabumispäeval kl 15 ja lõppevad lahkumispäeval väljaregistreerimisega kl 13.

Maagiline 2023 saabub koos meiega, ikka Fra Mares, ikka Haapsalus!

Info ja broneerimine: framare@framare.ee Vaata lisa: www.framare.ee

Fra Mare Thalasso SPA Ranna tee 2, 90403 Haapsalu

Toitumine

Söö loodusega ühes rütmis

Hiina meditsiinis usutakse, et kõige olulisem ja tervislikum on elada loodusega ühes rütmis ning seetõttu võiks ka vastavalt aastaajale muuta oma toiduvalikuid.

TEKST: Teele Teder, toitumisnõustaja FOTOD: Shutterstock

Talv – puhkamise aeg Talv on looduses puhkamise aeg. Taimed on selleks ajaks viinud oma energia ja elumahlad juurtesse ning ka paljud loomad eelistavad minna talveunne.

Ka inimese jaoks võiks talv olla see aastaaeg, kus võiks elu rahulikumalt võtta. Sel perioodil vajab meie organism tugevdavaid ja soojendavaid toite. Ikka selleks, et kevadel jälle aktiivse eluviisiga alustada.

40

HETK

Talvel eelista juurvilju, mis on suve lõpus ja sügisel oma energia juurtesse viinud. Näiteks porgand, kartul, peet ja kaalikas. Sellel aastaajal sobib hästi süüa ka erinevaid lihatoite, sest ka neil on tugevdav ja soojendav toime.

Eriti hästi sobivad erinevad ahjuroad ja hautatud toidud. Talvisel ajal võiks tooreid toite süüa vähem kui teistel aastaaegadel. Talvel võiks eelistada soojendavaid (kaneel, kuivatatud ingver,

nelk), aga kindlasti ka mõrusid ja soolaseid maitseaineid, mis jahutavad liigset kuumust ja aitavad energial sisemuses püsida. Vältida võiks teravaid maitseid, sest need toovad energia kehapinnale ehk ajavad higistama ning nii kaotame energiat ja keha jahtub liigselt maha.

Igal aastaajal pööratakse tähelepanu ka ühele organile. Talve organ on neerud. Neerudele ei meeldi külm ja seetõttu peaks ennast sel perioodil eriti soojas

Toitumine hoidma. Neerude tugevdamiseks sobivad hästi lambaliha, must riis, mustad oad ja merevetikad.

Kevad – aeg ärgata Kevad on ärkamise aeg. Looduses hakkavad mahlad taimede juurtest üles okstesse liikuma, pungad paisuma ja seemned idanema. Talveunes olnud loomad ärkavad. Kui inimene on talvel elanud loodusega ühes rütmis, siis võiks ta ka kevadel tunda uut hingamist.

Sel aastaajal on fookuses teravad ja magusad toidud. Need toovad energia nahapinnale, panevad meid higistama ja vere naha all liikuma. Teravad toiduained on näiteks sibul, karulauk, toores ingver, redis, murulauk. Magusad toiduained aga näiteks kuivatatud puuviljad, pähklid ja seemned, hernes, riis, hirss ja oder.

Sel aastaajal võiks eelistada rohelisi köögivilju. Need aitavad keha puhastada ja panna energia liikuma. Söö lisaks eelmainitule spinatit, brokolit, baklažaani, sellerit, kapsalisi jne. Kindlasti ei tasuks sel aastaajal liialdada hapu maitsega, sest see aitab pigem vedelike seiskumisele kaasa. Kevad on ka puhastumise aeg ja seepärast tuleks vältida raskesti seeditavaid toite, nagu liiga rammus liha.

Pigem võiks eelistada värsket ja toorest.

Piiri võiks pidada ka piimatoodetega.

Kevad on ka üsna tuuline aeg ja see kipub nii naha kui ka limaskestad ära kuivatama. Kui tekivad esimesed tuule sümptomid, võiks süüa täisteratooteid, mett, punaseid datleid ja seesamiseemneid. Sel ajal tuleks rõhku panna ka immuunsuse tugevdamisele. Lisaks eespool mainitud rohelistele köögiviljadele võib proovida toidulisandina juurde tarbida korditsepsi või läikvaabikut.

Kevade organ on maks. Selle tugevdamiseks võiks süüa piparmünti – nii toorena salatis kui ka keeta teed. See aitab maksa kuumust maha võtta. Maksaenergia paneb liikuma mandariinikooretee.

Kasutama peaks spetsiaalselt tee tarvis kuivatatud mandariinikoori, mida saab osta kauplustest, kus müüakse ravimtaimi.

Suvi – gaas põhja Suvi on see aeg, kus meie aktiivsus peaks olema maksimaalne. Ka loodus elab ja toimib siis täisvõimsusel. Süüa tuleks toite, mis viivad kehast liigse kuumuse ja niiskuse välja. See on eriti tähtis inimestele, kellel kipub liigne niiskus kehasse kogunema (näiteks ülekaalulised).

Sel perioodil sobivad eriti hästi teravad ja magusad toidud, mida on soovitatav süüa temperatuurilt soojana. Kui

tarbime külmi toite, siis sellega me keha ei jahuta. Külm lihtsalt halvendab vere ja energia liikumist ning sulgeb nahapoore.

Selle tulemusena higistamine väheneb ja liigne kuumus ei saa kehast välja.

Suvemaitsed on terav ja mõru. Mõru võtab kuumust maha ja terav aitab selle kehast välja saada. Vürtsikad ja teravad toidud aga jahutavad keha.

Suve organ on süda. Südame toetamiseks tasub süüa hirssi, kibuvitsaõisi, vaarikaid, maasikaid ja mustikaid.

Sügis – hoog maha!

Sügis on viljade kogumise ja piduri tõmbamise aeg. Kuigi tundub, et sügisel sajab pidevalt, on selle aastaaja märksõna hoopis kuivus, sest vahet pole, kui palju sajab, taimed kuivavad ikka ära.

Toitudest tuleks eelistada soolast ja mõru. Toidud, mis aitavad energiat sissepoole viia, nii nagu seda sügisel ja talvel vaja on, on riis, õun, Kreeka pähkel, maapähkel, ženšenn. Hästi sobivad ka hapukad, soolased ja mõrud maitsed.

Sügise organ on kopsud. Kopsude tugevdamiseks tuleb sel perioodil jälle vähendada vürtsikate toitude söömist.

Selle organi tugevdamiseks sobivad hästi tofu, valge redis, kõik pudrud, Hiina jamss, angerjas ja goji-marjad.

HETK

41

Kööginipid

Kuumaõhufritüür on köögitarvik, mis on viimastel aastatel üha populaarsemaks muutunud. Kui paar aastat tagasi oli selline fritter kõigest mõnes üksikus köögis, siis nüüd kujuneb sellest midagi sama tavalist nagu röster, blender või võileivagrill. Mis on kuumaõhufritüüris siis nii erilist ja kas sellesse tasub investeerida?

TOIMETAS: Mariann Vilbre FOTOD: Shutterstock

Kuumaõhufritüür.

Kellele ja miks?

Tervislikum alternatiiv Kuumaõhufritüüri ja tavalise õlifritüüri suurim erinevus on nimedestki näha.

Kuumaõhufritüür kasutab toidu küpsetamiseks õli asemel ringlevat kuuma õhku. Selline kontseptsioon võib paljudele kõlada tuttavalt – konvektsioonahi kasutab sedasama tööpõhimõtet.

Kuumaõhufritüürid ongi nagu väikesed koduseks kasutuseks mõeldud konvektsioonahjud, mis toidu mõnusalt kuldseks küpsetavad. Tänu kuuma õhu liikumisele on kuumaõhufritüüris valmistatud toit nii nagu kuumas õlis praetugi krõbe ja seest pehme, kuid mitte rasvane.

Just õli kogus on üks peamisi põhjuseid, miks kuumaõhufritüürid on nii populaarsed. Me kõik teame, et õlis ligunenud toit ei ole meie tervisele kuigi hea, kuid vahel on siiski friikartulitest, sibularõngastest ja krõbedatest kanatiibadest raske ära öelda. Sellisel juhul ongi kuumaõhufritüür ideaalne. Selles saab valmistada kõike, mida tavalises fritüüriski, kuid märksa väiksema õlikogusega. Seal küpsetatavad toidud tuleb vaid kergelt õliga üle piserdada ja ongi 42

HETK

kõik. Kuumaõhufritüüri on õlifritüüriga võrreldes ka lihtsam ja ohutum kasutada. Ühtlasi ei täitu köök äratuntava õlis praadimisest tuleneva ebameeldiva lõhnaga.

Kiire ja kokkuhoidlik Teine kuumaõhufritüüri suur pluss on lühike küpsetusaeg. Toit valmib seal palju kiiremini kui tavalises ahjus. Esiteks jääb ära pikk ootamine, kuni ahi soojeneb, sest kuumaõhufritüürid on sisse lülitades peaaegu kohe kasutusvalmis. Teiseks on lühem ka küpsetusaeg, sest kogu toodetud kuumus jääb küpsetamise ajal seadme sisse. Tavalise ahju puhul paisatakse osa kuuma õhku välja, aga kuumaõhufritüüriga seda ei juhtu. Tänu sellele suudab kuumaõhufritüür isegi külmutatud toite uskumatult kiiresti küpsetada. Tänu lühemale küpsetusajale on ka energiakulu väiksem.

Kuid enne uue seadme ostmist tasub oma köögis kriitilise pilguga ringi vaadata. Tuleb arvestada, et kuumaõhufritüür nõuab kapi peal üsna palju ruumi. Küpsetamise ajal võib fritter ise

üsna kuumaks minna, mistõttu ei saa seda teistele seadmetele liiga lähedale panna.

Vali endale sobiv mudel Kuumaõhufritüüri soetades peab veel meeles pidama seda, et see ei suuda korraga küpsetada suuri toidukoguseid. Kuna nende puhul on õhu ringlemine väga oluline, ei saa küpsetuskorve ääreni täis laduda. Alati peab jääma piisavalt ruumi, muidu ei küpse toit ühtlaselt või jääb sootuks tooreks. Niisiis peab majapidamisse kuumaõhufritüüri valides silmas pidama, et see vastaks sinu pere vajadustele. Suurematele peredele sobivad hästi suuremad XL-mudelid, millega saab korraga rohkem toitu valmistada.

Väiksemad mudelid on ideaalne valik näiteks noortele, kes alles alustavad iseseisvat elu ja elavad ehk üürikorteris, kus ahju ei ole. Kuumaõhufritüüris saab valmistada kõike, mida tavalises ahjuski, nii liha ja kala kui ka magustoite ja kõikvõimalikke suupisteid.

Allikas: prudentreviews.com

Kööginipid

3 lihtsat retsepti oma kuumaõhufritüüriga tuttavaks saamiseks Krõbedad õunakrõpsud Selle mõnusa vahepala valmistamiseks ei ole vaja muud kui õunu, natuke kaneeli ja suhkrut.

Lõika õunast õhukesed viilud (mida õhemad viilud, seda kiiremini need küpsevad) ning raputa viiludele kaneeli- ja suhkrusegu. Lao õunad kuumaõhufritüüri

küpsetuskorvi nii, et viilud ei oleks üksteise peal, ja küpseta õunu 200° juures umbes 8 minutit.

Nipp: ära pane korvi korraga liiga palju õunu. Kui õunaviilud on üksteise peal, ei küpse need korralikult ega lähe krõbedaks.

Täidetud seened VAJA LÄHEB: 70 g hakitud spinatit 30 g päikesekuivatatud tomateid 60 g toorjuustu 30 g värsket hakitud basiilikut 15 g riivitud parmesani 200 g šampinjone 15 g riivsaia MAITSESTAMISEKS: Küüslaugupulber Sool Pipar

Kergelt vürtsikad kanakintsud VAJA LÄHEB: 80 ml sojakastet 60 ml oliiviõli 2 spl mett 2 spl tšilli-küüslaugukastet 1 laimi mahla 2 hakitud küüslauguküünt 2 tl riivitud ingverit 4 kanakintsu, nahaga (u 900 g) Kaunistamiseks rohelist sibulat ja seesamiseemneid VALMISTAMINE: Valmista marinaad. Selleks sega omavahel sojakaste, õli, mesi, tšilli-küüslaugukaste, laimimahl, küüslauk ja ingver.

Pane pool tassi marinaadi kõrvale. Aseta kana marinaadi ja jäta vähemalt 30 minutiks külmkappi seisma.

Eemalda 2 kanakintsu marinaadist ja aseta need fritteri korvi. Küpseta 200° juures 15–20 minutit, kuni kana sisetemperatuur on 75°. Tõsta valminud kana taldrikule ja kata fooliumiga. Korda ülejäänud kanaga.

Samal ajal kuumuta allesjäänud marinaadi keemiseni.

Vähenda kuumust ja keeda, kuni kaste veidi pakseneb, u 4–5 minutit.

Pintselda kana kastmega üle ja kaunista enne serveerimist rohelise sibula ja seesamiseemnetega.

VALMISTAMINE: Sega kokku spinat, tomatid, toorjuust, basiilik, parmesan, küüslaugupulber, sool ja pipar. Eemalda šampinjonidelt jalad ja pane täidis seenekübaratesse. Puista peale riivsaia.

Pane täidetud seenekübarad küpsetuskorvi põhja ja lase 190-kraadises kuumaõhufritüüris küpseda 8–10 minutit.

Retseptide allikas: delish.com HETK

43

Tunne toitu

kui ajaarvamine Ajal, mil inimkond õppis karja kasvatama, hakati valmistama ka juustu – juba üle 10 000 aasta tagasi. Jahil või karjas käies võeti piima kaasa loomanahast lähkrites.

Nahk aga sisaldab ensüüme ja fermente, mille mõjul piimavalk kalgendus ja moodustus juustumass.

Umbes aastatel 300–400 enne meie aega hakati seda teadmist ka juba teadlikult ära kasutama.

TEKST: Martin Hanson FOTO: Shutterstock

E

simesed märgid juustu valmistamisest pärinevad sumeritelt umbes 5000 aasta tagusest ajast, seda näitavad kaljujoonised Mesopotaamias. Pompei väljakaevamistel on samuti leitud juustukatlaid, mis pärinevad tolleks hetkeks 1300 aasta tagusest ajast. Keskajal söödi paastu ajal liha asemel juustu. Keskajast pärinevad ka erinevate maade juustutüübid: teati, et Prantsuse juust oli pehme ja Šveitsi juust kõva. 1850. aastatel töötas Louis Pasteur välja pastöriseerimise meetodi ja juustu võis hakata valmistama tööstuslikult.

Kuidas juustu süüa?

Juustu söömine ise peaks olema pidulik sündmus, eriti kui lauale on tõstetud tõeliselt hea ja kvaliteetne kera. Ning juust peab maitsema hästi, maitse võib olla pikantne, terav, isegi vürtsikas, kuid alati peab maitse olema elamus, mõnus ja uuele ampsule kutsuv. Kui juust selline ei ole, siis on küsimus kas kvaliteedis, juustu vanuses või halbadest hoiutingimustest tekkinud jamades.

44

HETK

Maailmas on üle 2000 juustusordi: esimesed märgid juustu valmistamisest pärinevad sumeritelt umbes 5000 aasta tagusest ajast, seda näitavad kaljujoonised Mesopotaamias.

Eestlaste kolm lemmikjuustu on Gouda, Emmental ja Cheddar, mis kõik on läbi aegade meil mingi muu nime all laual olnud. Hollandi linnast Goudast pärit samanimeline juust on üks maailma vanimaid. Selle esmamärkimine toimus juba 1284. aastal. See kergelt magus ja kreemine lehmapiimajuust on ka kaitstud toode ja maailma üks levinumaid juuste.

Proovige mõne aasta vanust Goudat näiteks portveini või õunamoosiga.

Teine populaarne juust eestlaste seas on Šveitsist pärit Emmental, mida kõik teavad selle hiiglaslike aukude poolest.

Maailmas tuntakse seda magusat ja mahedat juustu ka lihtsalt Šveitsi juustuna ja seda valmistatakse kõikjal maailmas.

Proovige seda juustu fondüüna, see on elamus omaette. Kolmas meie kandi lemmik on Inglismaalt pärit Cheddar, mis on näiteks Suurbritannia kõige söödum juust. Tugeva kehaga, kuid kerge maitsega juust sobib ideaalselt nii võileivale kui ka ahju, samuti söömiseks kuubikutena koos kergema moosiga, näiteks pirnimoosiga.

Tihti on juustud ka juba varem mait-

sestatud: lisatud on kas tšillit, purustatud pähkleid, seemneid, oliivitükke, läätsesid või muud. Juustupuristid muidugi sellisele tegevusele kenasti ei vaata, kuid maitset annavad need lisandid kindlasti ja paljudele nii ka meeldib. Pole õiget ega valet vastust.

Juust pakub koos veiniga imelist elamust Üldiselt sobivad veinid juustudega hästi, kuigi hea sobivuse leidmiseks peaks arvestama juustu aroomsuse, tiheduse, vanuse, rasvasisalduse, soolasuse ja happesusega.

Raskesti sobivad juustudega tammevaadis küpsenud valged veinid. Samas peab pidama silmas, et üldjuhul on ideaalne sobivus sama piirkonna juustude ja veinide vahel.

Näiteks valgehallitusjuustud on enamasti pehmed, täidlased ja rasvarohked.

Veinid peaksid olema rohkem puuviljased, hapukamad ja sisaldama piisavalt alkoholi. Näiteks Chablis’ ja Rhône’i valged veinid. Sinihallitusjuustud seevastu on tugevamaitselised, soolased ja rasvased (näiteks Roquefort, Stilton, Gorgonzola).

Tunne toitu Veinidest on nende soolakate ja maitserikaste juustude parimad kaaslased valged magusad Botrytis’e hallitusega veinid, nagu Sauternes ja Barsac.

Lambapiimajuustud, nagu Pecorino ja Manchego, sobivad aga paremini kokku hoopis punaveinidega, näiteks võiks proo-

vida Tempranillo või Monastrelli marjast veine. Soolvees pestud pehmed juustud, nagu Munster ja Époisses, sobib kokku näiteks poolkuiva Gewürztramineri või punaveinidest Pinot Noiriga.

Küpsed kõvad juustud, nagu Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Comté

Leia poest Fior di Maso viilutatud juust 110 g 2,59 Cacihot Con Peperoncino, Pecorino Toscano DOP  Cacihot peperoncino pipraga on eriline juust, mis on valmistatud lehma- ja lambapiima segust ning purustatud tšillist. Selle kuumale kliimale omaselt taimelt saadud aroomiga on juust rikastatud meeldiva ja mõõdukalt vürtsika maitsega. Hea valik aperitivo ajal juustuvaagnale ja veini kõrvale.  Pecorino Toscano DOP on pehme või poolkõ-

va juust, mis on valmistatud lamba täispiimast.

Kaitstud päritolunimetusega Pecorino Toscano tootmispiirkond hõlmab kogu Toscana piirkonna territooriumi ja mõningaid naaberomavalitsusi Viterbo provintsis, Lazio piirkonnas ning Perugia ja Terni provintsis Umbria piirkonnas. Seda toodet võib olenevalt küpsemisastmest kasutada nii laua- kui ka riivjuustuna. Riivituna sobib suurepäraselt ribollita’le, pastaroogadele või lihatoitude maitsestamiseks. Nii õrn kui ka maitsestatud, sobib hästi värskete hooajaliste köögiviljade ning puuviljade, moosi ja meega.

Wyke Farms Vintage Reserve Cheddari juust 100 g 3,49  Südamekujuline musta vahaga kaetud küps ja kreemine vintage-Cheddar. Siidise tekstuuriga kergelt krõmpsuv, maheda maitse ja tasakaalustatud magusate nootidega juust, mille maitsest on tunda kerget pähklisust.

Roquefort Cantorel sinihallitusjuust lambapiimast 100 g 3,19  Roqueforti tuntakse Prantsusmaal kui juustude kuningat.

See on üks kallimaid ja sellegipoolest nõutumaid juuste kogu maailmas. Õigel Roquefortil on pakendil punase lamba pilt. Sellel tootel on eriline terav maitse ja aroom. Roquefortis on rohelise hallituse ja spetsiifilise maitsega triibud. Kui sulged silmad ja paned tüki suhu, tunned kohe soolast kreemjat maitset.

ja Cheddar, on tugevamaitselised, pikalt küpsenud ja konsistentsilt tihedad juustud. Proovige neid juuste näiteks Pedro Ximéneze šerriga.

Allikad: Gurmaan, Eesti Sommeljeede Erakooli juunior-sommeljee kursuse õpik

Fior di Maso viilutatud juust 130 g 1,99 Cheddar, Maasdam  Cheddar on kõva, naturaalne lehmapiimajuust, mille värvus varieerub valgest kollase või oranžini.

Noor Cheddar on maheda maitsega ja muutub seda teravamaks, mida kauem see kõveneb. See on makaronide, juustu ja võileibade põhikaaslane ning seda võib kasutada kõiges alates supist kuni küpsisteni, et saada maitsvat maitset.  Maasdam on traditsiooniline poolkõva Hollandi

juust, mis on valmistatud lehmapiimast. Kõige iseloomulikum tunnus on selle „silmad“ (augud), mis moodustavad suurema osa juustust. Juust loodi 1990. aastate alguses alternatiivina kallimale Šveitsi Emmentali juustule. See on suure rasvasisaldusega juust, mille rasvasisaldus on vähemalt 45%.

Sellel on kreemjas tekstuur ja magus, võine, pähkline maitse koos puuviljase taustaga. Noorelt süües maitseb see mõnusalt võileiva kõrvale või vahepalana. Küllastage oma maitsemeeli, sulatades juustu vormiroogadel, suppidel või fondüüdel. Sobib hästi White Zinfandeli, Lageri, Pale Ale’i, Gewürztramineri, Chardonnay, Merlot’, Sauvignon Blanci ja Chiantiga.

Milleret L’Ortolan valgehallitusjuust Brie trühvliga 135 g 3,49  Pehme ja rikkalik juust. Selle tekstuur on väga kreemjas ja see on tõeliselt maitsev. Sisaldab musta trühvli kihti. Maitselt mahe, kuid elegantne, tunda trühvlit. Ideaalne pere või sõpradega nautimiseks.

La Baguette pehme juust 200 g 3,49  La Baguette on pestud pinnaga mahe ja kreemjas juust, mis on valmistatud lehmapiimast. Kujult meenutab see juust baguette’i, mis maitseb kergelt magusalt ja pähkliselt. Sellel tootel on õrn kreemjas süda ja pehme koorik. Bon appéttit!

Landana juust trühvli ja puravikuga 200 g 4,99  Landana trühvli ja seentega on uusim erijuust Landana sortimendis. Sellel Hollandi juustul on hõrk maitse ja see avaldab muljet selliste peente koostisosadega nagu must trühvel, seen ja lambalääts. Sobib suurepäraselt juustulauale, kreekeritele või riivituna pastaroogadesse.

Frico Old Dutch Master delikatessjuust 180 g 3,49  Iseloomulik intensiivne maitse, kergelt mureneva tekstuuriga. Väga pikalt laagerdunud, aromaatne hea juust. Vanus 48 nädalat. Juustudele, mis küpsevad kaua, võib tekkida aja jooksul valge soolakristallide kiht, mis on täiesti söödav ja näitab, et juust on kaua laagerdunud.

Biffi mandariinisinep juustudele 100 g 2,19  BIFFI mandariinisinepi puhul on tegemist hapuka tasakaaluka püreega, milles tsitruseline magus mandariinimaitse kombineerub sinepise järelmaitsega. Sobib oma Vahemere-pärase maitsega hästi näiteks pecorino, parmesani ja sinihallitusjuustude juurde. Gluteenivaba.

HETK

45

Sool ja pipar

a j a a m l ü K d a o r d a m kuu

Kuumades roogades on midagi turvalist ja kodust. Kui õues on külm ja pime ning akna taga vihiseb tuul, siis pole midagi paremat, kui panna ahju küpsema või pliidile podisema üks tummine supp, praad või panniroog. Peatselt hakkab lisaks soojusele tuppa imbuma ka mõnusaid ja hõrgutavaid aroome.

RETSEPTID: Pille Enden FOTOD: Jaan Heinmaa

46

HETK

Sool ja pipar

Lagman ehk nuudlisupp lamba- või veiselihaga Lagman on Kesk-Aasias hinnatud roog, mis oma koostiselt jääb supi ja hautise vahepeale. Roa võib valmistada nii veise- kui ka lambalihaga, kuid kindlalt on selles iseloomulikud laiad nuudlid.

Kuuele

1 tund 25 minutit

600 g lamba- või veiseliha 4 sl õli 2 suurt sibulat 3 küüslauguküünt 1 punane tšilli 3 porgandit 3 sl tomatipastat 4 keskmist kartulit 2 paprikat 1 loorberileht 2 sl hakitud tilli 2 sl hakitud peterselli 1 rosmariinioks 200 g pikki nuudleid 3 sl hakitud koriandrilehti Soola ja musta pipart Aja õli kastruli põhjas kuumaks. Lõika liha kuubikuteks ja pruunista poti põhjas. Tõsta potist ära.

Koori ja haki sibulad. Alanda kuumust ja hauta sibulad õlis klaasjaks.

Koori ja haki küüslauk. Haki tšilli. Koori porgandid ja lõika ribadeks. Lisa potti hakitud küüslauk, tšilli ja porgandid ning kuumuta läbi. Sega hulka tomatipasta ja hauta 5 minutit.

Pane liha potti tagasi. Kalla peale 1,5 l vett ja kuumuta keemiseni. Alanda kuumust, lisa sool ja pipar, kata pott kaanega ja keeda mõõdukal kuumusel 45 minutit või kuni liha on üsna pehme.

Koori kartulid ja lõika kuubikuteks, lisa potti ja keeda veel 5 minutit. Lõika paprikad ribadeks ja lisa roale koos hakitud tilli, peterselli, rosmariinioksa ja loorberilehega.

Võta pliidilt, timmi maitset soola ja pipraga. Pane kaas peale ja lase 10 minutit seista.

Vahepeal keeda eraldi soolakas vees pehmeks nuudlid.

Kurna ja loputa külma veega. Jaga taldrikutesse ja tõsta peale supp. Raputa peale hakitud koriandrilehti.

Liivimaa Lihaveis mahe ahjupraad, kg* 18,49 Pähklinäpp must ploom 500 g 3,75

Thai Choice Tai riisinuudlid 454 g 2,95

Meira loorber 4 g 1,09

*Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Natco tšllihelbed 100 g 1,59

Magus-vürtsine seapraad Tavapärase koduse seaprae asemel võib sööjaid üllatada mõnusalt maitseka, veidi aasiapärase mekiga praega. Ülejääv marinaad passib kastmeks kõrvale.

Kuuele

15 minutit + 1–2 tundi maitsestumiseks + 2,5 tundi ahjus

1,5 kg kamaraga seapraadi Soola MARINAAD: 1,5 dl magusat tšillikastet 2 sl austrikastet 0,5 tl soola 0,5 dl heledat sojakastet 0,25 tl musta pipart 1 laimi mahl 2 tl Worcesteri kastet

Heinz Worcestershire kaste 150 ml 1,59 Thai Choice magus tšillikaste 700 ml 3,19 Thai Choice austrikaste 200 ml 1,49

Hõõru liha soolaga sisse ja pane 1–2 tunniks külmkappi.

Kuumuta ahi 160 kraadini. Pane praad ahjuvormi nii, et kamaraga pool jääb alla, ja kalla vormi põhja u 1 cm jagu vett. Tõsta ahju ja küpseta 30 minutit. Võta ahjust, lõika kamar ja kamaraalune pekk väikesteks ruutudeks, kuid jälgi, et lõiked lihasse ei ulatuks. Pane ahju tagasi, seekord kamaraga pool üleval, ja küpseta veel 1 tund.

Sega kokku marinaadiained. Võta praad ahjust ja määri marinaadiga igast küljest, välja arvatud kamar, kokku. Küpseta veel 45–60 minutit või kuni liha on küps ja kamar krõbe. Aeg-ajalt pintselda marinaadiga.

Võta ahjust, lase 15 minutit seista ja lõika viiludeks. Serveeri ülejäänud marinaad kastmeks juurde.

HETK

47

Sool ja pipar

Soe peedi-, sibula- ja kõrvitsasalat Soe köögiviljasalat on mõnus lisand prae kõrvale või taimne roog kergeks eineks.

Kuuele

25 minutit + 35–45 minutit ahjus

600 g peeti 3 keskmist punast sibulat 800 g kõrvitsat 3 sl punase veini äädikat 1,5 sl pruuni suhkrut 0,75 dl oliiviõli 2 tl kuivatatud tüümiani Soola ja musta pipart

MÄDARÕIKAKASTE: 2 dl hapukoort 3 sl mädarõigast 1 sidruni mahl Soola ja näpuotsaga Suhkrut

Kuumuta ahi 200 kraadini. Koori peedid ja lõika 1 cm kuubikuteks. Koori sibulad ja lõika ratasteks, suuremad poolita eelnevalt. Lõika kõrvits sama suurteks tükkideks kui peet.

Pane peedikuubikud ahjuplaadile või suuremasse vormi nii, et need oleksid ühekordse kihina ja jääks ruumi ka teistele köögiviljadele.

Lahusta suhkur äädikas. Klopi hulka õli ning maitsesta tüümiani, soola ja pipraga. Vala pool marinaadist peetidele, sega läbi ja küpseta 20–25 minutit, kuni peedid hakkavad pehmenema. Sega aeg-ajalt küpsemise ajal.

Suurenda ahju kuumus 225 kraadile.

Pane plaadile kõrvitsakuubikud ja sibulaviilud, nirista peale ülejäänud kaste ja sega läbi. Küpseta veel 15–20 minutit või kuni köögiviljad on parajalt pehmed ja veidike pruunistunud. Võta ahjust.

Sega kokku mädarõikakastme ained ja serveeri sooja salati juurde.

Umami rafineerimata pruun roosuhkur 1 kg 2,89

Gourmante punase veini äädikas 400 ml 1,65

48

HETK

Sool ja pipar

Sidrunil küpsenud soja-ingverimarinaadis lõhefilee Ingverist, küüslaugust ja sidrunist maitset saanud lõhepraad sobib hästi pühadelauale.

Wasabi’ga kaste annab head mekki juurde, selle võib valmistada ka mädarõikaga.

Lisandiks võib pakkuda riisi, aurutatud brokolit ja/või värsket salatit.

600–700 g nahaga lõhefileed 2 sidrunit Õli ahjuplaadi pintseldamiseks Soola ja musta pipart

MARINAAD: 1 dl sojakastet 2 cm ingverijupp 4–5 küüslauguküünt 2 sl pruuni suhkrut

Neljale

15 minutit + 22–28 minutit ahjus

WASABI-HAPUKOOREKASTE: 1 dl hapukoort 1 dl majoneesi 2–3 tl wasabi’t Soola

Mõõda marinaadiks kaussi sojakaste, lisa riivitud ingver, purustatud küüslauk ja suhkur. Sega, kuni suhkur on sulanud. Pane kalafilee marinaadi nii, et nahk jääb ülespoole, ja jäta kuni 1 tunniks maitsestuma.

Kuumuta ahi 175 kraadini. Lõika sidrunid õhukesteks viiludeks. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja pintselda õliga. Lao plaadile lõhefilee ulatuses sidruniviilud. Pane lõhefilee, nahk allpool, sidruniviiludele ning maitsesta soola ja pipraga. Nirista peale veidike marinaadi.

Küpseta 20–25 minutit, sõltuvalt filee paksusest. Kui on soovi lõhefilee pruunimaks küpsetada, siis keera ahi grillrežiimile, tõsta kala ülemisele siinile ja küpseta veel 2–3 minutit. Sega kokku kastme ained.

Võta kala ahjust, lase 5 minutit seista ning serveeri kastme ja meelepäraste lisanditega.

HETK

49

Sool ja pipar

Ahjuhartšoo Gruusiapärane supp haudub ahjus perenaise jaoks muretult ja omasoodu mõnusaks ning tummiseks supiks.

Kuuele

25 minutit + 1,5 tundi ahjus

600–700 g veiseliha 3 sl õli 2 sibulat 2–3 sl adžikat 2 sl Hmeli-Suneli maitseainesegu 1 purk (400 g) tükeldatud tomateid 1 tl suhkrut 1,5 dl pikateralist riisi

1 loorberileht 4 sl hakitud Kreeka pähkleid 8 kuivatatud ploomi 1,5 l vett 4 sl hakitud koriandrit ja peterselli 2–3 küüslauguküünt Soola ja musta pipart

Kuumuta ahi 170 kraadini.

Lõika liha 1 cm kuubikuteks ja pruunista pannil õlis. Tõsta ahjupotti.

Alanda pliidi kuumust ja prae samas hakitud sibulat 3–4 minutit. Lisa adžika, Hmeli-Suneli, tomatikonserv ja suhkur. Kuumuta läbi ja kalla potti.

Lisa potti pestud riis, loorberileht, hakitud pähklid ja mustad ploomid ning kalla peale kuum vesi. Kuumuta pliidil keemiseni, lisa soola ja pipart, kata pott kaanega ja tõsta ahju. Hauta ahjus 1,5 tundi.

Võta ahjust, sega hulka hakitud maitseroheline ja purustatud küüslauk. Lisa veel soola ja pipart, kui vaja. Lase 10 minutit kaane all seista ja serveeri.

Reggia tükeldatud tomat 400 g 1,15

Bosto pikateraline riis 8*125 g 2,39

50

HETK

Sool ja pipar

Parmesanikana Juustuga paneeritud krõbe kana sobib kogu perele. Rikkaliku mekiga basiilikukaste annab tõhusa maitselisa.

Neljale–kuuele

35 minutit + 10 minutit külmkapis

2 muna 1 sl vett 2 dl riivsaia 4 sl riivitud parmesani 4 kanafileed Õli praadimiseks 100 g rukolalehti 1 sidrun Soola

BASIILIKUKASTE: suur peotäis hakitud basiilikut 2 sl kappareid 1 sl Dijoni sinepit 4 sl hapukoort 2 sl riivitud parmesani 0,5 dl oliiviõli

Klopi munad 1 sl veega lahti ja maitsesta soolaga. Sega riivsai riivitud parmesaniga.

Lõika kanafileed horisontaalselt kaheks. Tambi kahe kile vahel umbes 0,5 mm paksuseks. Kasta esmalt munasegusse ja siis paneeri riivsaias. Pane 10 minutiks külmkappi.

Püreesta basiilik, kapparid, sinep, hapukoor ja riivitud parmesan saumikseriga või blenderis peeneks, nirista hulka oliiviõli ja töötle ühtlaseks. Maitsesta soola ja pipraga. Jäta maitsestuma.

Kuumuta õli pannil ja prae fileesid mõõdukal kuumusel 2–3 minutit kummaltki poolt. Serveeri kastme, rukolalehtede ja sidrunisektoritega.

Parmigiano Reggiano DOP riivjuust 100 g 1,99

King of Spice riivsai 100 g 2,99

Borges Organic ekstraneitsioliiviõli 0,5 l 5,45 Gourmante kapparid äädikas 100 g / 60 g 1,19

Hakkliha-tortiljavorm Parajalt vürtsika täidisega tortiljaroog maitseb hea koos värske salatiga.

Neljale

25 minutit + 20–25 minutit ahjus

4 suurt või 8 keskmist tortiljat 600 g segahakkliha 1 sl õli Coop Eesti 1 sibul riivjuust 250 g 3 küüslauguküünt 1–2 tšillikauna 1 pakk taco maitseainesegu 1 dl vett Santa Maria 3 tomatit nisutortilla 100 g maisi 6 tk 371 g 2,55 1 dl köögikoort PEALE: 2 dl riivjuustu 2 dl köögikoort soola ja pipart

Farmi laktoosivaba köögikoor 15% 400 ml 1,19

Pruunista hakkliha pannil õlis. Koori ja haki sibul ning küüslauk.

Poolita tšillikaun, eemalda seemned ja haki.

Pane pannile sibul ja prae, kuni see on pehme. Lisa küüslauk ja tšilli, kuumuta läbi.

Sega hulka taco maitseainesegu ja vesi. Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks ja pane samuti pannile. Hauta, kuni tomat on pehme, u 5–7 minutit. Lisa siis mais ja koor, kuumuta läbi ning maitsesta soolaga. Lase mõni minut jahtuda.

Jaga täidis tortiljadele ja keera tortiljad rulli. Lao rullid ahjuvormi. Sega koor riivjuustuga, maitsesta soola ja pipraga. Kalla ühtlaselt rullidele. Küpseta 200-kraadises ahjus 20–25 minutit.

HETK

51

Inspiratsioon

e n m i a t e g r e K jõululaud

Jõululaual ei pea ilmtingimata olema seapraad ja hapukapsas.

Põneva ja maitsva pühadelaua saab ka taimsetest roogadest.

Krõbe struudel röstitud köögiviljaga, särtsakas peedisalat või sinepised baklažaanid sobivad igale peolauale. Tumedad vorstid aga asendavad verivorste neile, kes taimseid toite eelistavad.

RETSEPTID: Pille Enden FOTOD: Jaan Heinmaa

52

HETK

Inspiratsioon

Vaata retsepte ja tooteid lk 54–55

HETK

53

Inspiratsioon

Röstitud köögiviljadega struudel Kahkesale

30 minutit + 20-25 minutit ahjus

1 punane paprika 1 oranž paprika 1 (400 g) baklažaan 2 väikest punast sibulat 1 (350 g) suvikõrvits 4 küüslauguküünt 3 sl oliiviõli Soola Musta pipart 1 tl kuivatatud tüümiani 150 g veganlikku Kreeka juustu asendajat 1 sl palsamiäädikat 5 suurt filotaina lehte 1 dl oliiviõli pintseldamiseks Tüümianioksi kaunistuseks Kuumuta ahi 220 kraadini.

Poolita paprikad, eemalda seemned, lõika viiludeks. Koori ja lõika baklažaan väikesteks kuubikuteks. Koori sibulad ja lõika neljaks sektoriks. Viiluta suvikõrvitsad õhukeselt. Eralda küüslauguküüned, kuid ära koori.

Pane köögiviljad ahjuplaadile, nirista peale õli, puista soola, pipart ja tüümiani ning sega läbi. Pane ahju ja rösti 20–25 minutit või kuni köögiviljad on pehmed. Võta ahjust ja lase 10 minutit jahtuda. Sega hulka palsamiäädikas ja murendatud Kreeka juustu asendaja.

Alanda ahju temperatuur 190 kraadini. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga. Pane üks tainaleht lauale ja pintselda õliga. Pane peale teine ja pintselda samuti. Õlita nii kõik tainalehed ja lao üksteise peale. Laota köögiviljad tainale, keera tainaotsad täidise peale ja keera rulli. Tõsta ahjuplaadile, lõikepool all, ja pintselda pealt õliga.

Lõika terava noaga diagonaalsed sisselõiked, et aur välja pääseks ja tainas krõbedaks küpseks. Küpseta 20–25 minutit või kuni tainas on kuldpruun ja krõbe. Võta ahjust, lase veidi jahtuda ja lõika viiludeks.

Peedi-kurgisalat mädarõika ja Kreeka pähklitega Kuuele

15 minutit + 15–20 minutit maitsestub

400 g keedetud, aurutatud või röstitud peete 3 soola või marineeritud kurki 100 g Kreeka pähkleid 2–3 sl mädarõigast 4 sl oliiviõli 0,5 tl seesamiseemneõli Soola ja musta pipart Koori peedid. Riivi peedid ja kurgid jämeda riiviga, sega kausis. Haki pähklid jämedalt ja lisa salatisse. Sega hulka mädarõigas ja oliivining seesamiseemneõli. Maitsesta soola ja pipraga.

Kata kauss toidukilega ja pane vähemalt 15–20 minutiks külmkappi maitsestuma.

54

HETK

Baklažaan sinepimarinaadis Kuuele

20 minutit + 2–3 tundi maitsestumiseks

1 keskmine baklažaan Soola SINEPIMARINAAD: 2 sl õunaäädikat või valge veini äädikat 1 sl agaavisiirupit või mett 1 dl rapsiõli 3 sl Dijoni täisterasinepit 1 dl hakitud tilli Sega marinaadiained. Lõika baklažaan 1 x 5 cm kangideks.

Kuumuta vesi kastrulis keemiseni, lisa soola ja keeda viile umbes 5–7 minutit, et need pehmeneksid, aga mitte liiga kaua, et ei läheks liiga pehmeks. Kurna sõelal ja vala üle külma veega.

Sega jahtunud baklažaaniviilud sinepimarinaadiga. Pane külmkappi ja lase 2–3 tundi maitsestuda.

Veganlikud pühadevorstid Neljale

1 tund 10 minutit + 12–15 minutit ahjus

0,75 dl toortatra- või odratangu 2 sl õli 3 sibulat 2 tl kuivatatud majoraani 0,25 tl kuivatatud rosmariini 0,5 tl riivitud muskaatpähklit 0,25 tl jahvatatud kaneeli 2 sl sojakastet 400 g punaseid konservube 4 sl mandlijahu 5 norilehte Õli pintseldamiseks Pane tangud potti, lisa 2,5 dl vett ja keeda hästi pehmeks.

Koori ja haki sibulad. Prae 3–4 minutit pannil õlis ja lisa natuke soola. Seejärel lisa majoraan, muskaatpähkel, rosmariin ja kaneel. Kuumuta läbi.

Tõsta pliidilt ära, lisa tangudele ja sega läbi. Kurna ja loputa oad, suru kahvliga pudruks ja lisa tangusegusse. Lisa jahu ja maitse järgi sojakastet. Sega hästi läbi. Lisa vajadusel veel maitseaineid ja sojakastet. Täidise maitse võiks olla üsna tugev.

Suuremate vorstide valmistamiseks jäta norilehed terveks, väiksemate vorstide jaoks poolita.

Tõsta norilehe karedamale poolele 1,5–2 sl täidist. Keera mõlemalt poolt otsad täidisele peale ja keera siis vorstikeseks. Valmista nii ka ülejäänud vorstid. Pintselda vorstid pealt õliga ja aseta ahjuplaadile. Küpseta 200-kraadises ahjus 12–15 minutit või kuni vorstid on pealt krõbedad.

Inspiratsioon

Leia poest Oatly taimne Fraiche kaerast 15% 200 ml 1,99

Gourmet Club hummus 200 g 2,29 Sriracha, bataadi

Oatly mahe köögikreem kaerast 13% 250 ml 1,59

Oatly vanillikreem kaerast 250 ml 1,79

Violife Cheddari maitselised võileivaviilud vegan 140 g 2,39

Friendly Viking's kreekapärane kaerasuupiste 150 g 1,29 mango, vanilli, maasika

Pähklinäpp Kreeka pähkel 500g 7,39

Violife Original võileivamääre vegan 150 g 2,39

Yaki Sushi norilehed 10 tk 25 g 3,19

Thormi taimsest valgust pihv 200 g 3,59

Thormi taimevalgu talvevorstid 350 g 6,79

Violife Kreeka stiilis vegantoode taimse rasvaga 200 g 2,69

Friendly Vikings fermenteeritud kaerakreem 200 g 1,49

Meira majoraan 5 g 0,39

Santa Maria rosmariin 15 g 0,65

Santa Maria tüümian 10 g 0,59

Santa Maria must terapipar 22 g 0,89

Santa Maria purustatud must pipar 18 g 0,89

Umami mandlijahu 300 g 5,69

Jõumees kreemjas Eesti mesi 1 kg 8,55

Jakobsens hele agaavisiirup 350 g 4,15

Minu konserveeritud kurk 680 g / 360 g 1,29

Opera D'oro Punased Kidney oad 400 g / 240 g 0,95

Gourmante Modena palsamiäädikas 250 ml 1,85

Veda äädikas 700 ml 1,09 õunaäädikas, veiniäädikas

Gourmante Extra Light neitsioliivõli 500 ml 4,99

Minu odratang 1 kg 1,35

Heinz sojakaste 150 ml 1,59

Öun alkoholivaba mahe vahujook 0,75 l 6,29 + pant 0,10 rabarber-kuusk, kadakas, kirss-vaher

HETK

55

Inspiratsioon

Suupis tepärg pühadelauale Ehime pühadelaua kauni pärjaga ja mis kõige toredam, see on söödav.

Pärjakujuline suupistetaldrik püüab pilku ja valmistab rõõmu, pärja tegemiseks saab valida mitmekesiseid komponente. See võib sisaldada erinevaid lihatooteid ja juustusid, aga ka oliive, marineeritud artišokke, pepperoni-pipraid, seeni, paprikat ja tomateid. Üks parimaid asju selle juures ongi, et sinna saab valida endale meelepäraseid koostisosi, vähem või rohkem, just nii, kuidas soovi on.

RETSEPTID: Pille Enden FOTOD: Jaan Heinmaa

Vaata retsepti ja tooteid lk 58

56

HETK

Inspiratsioon

HETK

57

Inspiratsioon

Suupistepärg Kuuele–kaheksale

30 minutit

30 pikemat kokteilitikku 150 g eri sorti viilutatud salaamivorste 150 g eri sorti viilutatud sinke 200 g kirsstomateid 100 g marineeritud artišokisüdameid 125 g mozzarella-kirsse 200 g juustusnäkke või meelepärast juustu 150 g kivideta musti ja rohelisi oliive 50 g konserveeritud pepperoni-pipraid 100 g marineeritud küüslauku Peotäis basiilikulehti Peotäis rosmariinioksi Mõned tüümianioksad Vali tikkude koostamiseks meelepärased komponendid. Osa valmista ilma vorstita või ka ilma juustuta, kui sööjate hulgas on taimse toidu pooldajaid.

Keera singi- ja vorstiviilud neljaks. Lükka ained vaheldumisi tikkudele, nii et liha ja juust vahelduksid köögiviljadega. Lao tikud pärjakujuliselt vaagnale, suuremale taldrikule, lõikelauale või muule meelepärasele alusele.

Kaunista rosmariini- ja tüümianiokste ning basiilikulehtedega.

Leia poest Maks & Moorits delikatess seavälisfilee sink 150 g 1,79

Rakvere Serrano sink 105 g 2,89 Gianni Negrini salaami 125 g 3,69 trühvliga, küüslauguga Montorsi Salame Milano salaami 100 g 2,55 Fior di Maso Fior di Tartufo trühvlijuust 110 g 2,59

Rakvere seemnekattega salaami 200 g 2,39

Rakvere itaaliapärane Parma salaami 200 g 2,19 Gianni Negrini Mortadella keeduvorst pistaatsiapähklitega 80 g 2,15

Provolone Valpadana juust 150 g 2,59

Somerdale Cheddari juust 200 g 4,99 Enjoy Me With White Wine Extra Sharp, Enjoy Me With Red Wine Vintage Loreto kivideta oliivid 300 g / 120 g 1,25 mustad, rohelised

Fior di Maso mozzarella 100 g 0,89

Montorsi Salame Spianata Romana salaami 100 g 2,55

Paysan Breton Le Brie valgehallitusjuust 180 g 2,79

Loomulikult MAITSEV, TERVISLIK, NÕO! Toodete saadavus erineb kaupluste lõikes.

Maks & Moorits itaaliapärane sink 150 g 1,79

Bio Mari ökolimonaad 0,33 l 1,79 + pant 0,10 rabarberi-vaarika, astelpaju, mustasõstra-kaneeli

Dittman artišokisüdamed soolvees 390 g / 240 g 3,19

Peolaua katavad Coop Kokad Tellimine ja lisainfo: coopkokad.ee tellimine@coop.ee +372 5300 4900 E–P 8–17

Inspiratsioon

Pipark oogiaeg On see aeg aastast, mil piparkoogihõngu hõljub üle kogu maa. See lõhn ja piparkookide valmistamine käib jõuluaja ja aastavahetuse juurde. Piparkoogitaina valmistamine on lihtne ja läheb ruttu. Tuleb anda vaid piisavalt tahenemisaega ja lõbus ning loominguline küpsetamisprotsess võib alata. Piparkoogitainast saab vahelduseks ka maitsvaid saiu küpsetada.

RETSEPTID: Pille Enden FOTO: Jaan Heinmaa

60

HETK

Inspiratsioon

Piparkoogitainas 1,1 kg tainast / 2 ahjuplaaditäit piparkooke 30 minutit + üle öö külmkapis + 12–16 minutit ahjus

250 g tükeldatud võid 2,25 dl suhkrut 1,5 dl tumedat siirupit 2 tl jahvatatud nelki 2 tl jahvatatud kaneeli 1,5 tl jahvatatud ingverit 0,75 dl kakaopulbrit 2 muna 3 tl küpsetuspulbrit 0,5 tl soola 500 g nisujahu Mõõda kastrulisse või, suhkur, siirup, maitseained ja kakaopulber ning kuumuta keemiseni. Lase jahtuda käesoojaks ja klopi ühtlaseks. Lisa kloppimist jätkates ükshaaval munad. Sega jahu küpsetuspulbri ja soolaga, sega tainasse. Pane vähemalt ööpäevaks külmkappi. Rulli tainas õhukeseks ja lõika piparkoogivormidega meelepärased kujundid. Lao küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 180-kraadises ahjus 6–8 minutit.

Vaata retsep te ja tooteid lk 62

HETK

61

Inspiratsioon

Piparkoogirullid 12 tk 20 minutit + 1,5–2 tundi kerkimist

Valged pähklipiparkoogid 1 kg tainast / 2 ahjuplaaditäit piparkooke

+ 15–20 minutit ahjus

30 minutit + 14–16 minutit ahjus

2,5 dl piima 25 g pärmi 1 dl suhkrut 0,5 muna 2 tl jahvatatud kardemoni 0,75 tl soola 7–8 dl nisujahu 100 g võid 500 g piparkoogitainast Määrimiseks pool muna Peale riputamiseks tuhksuhkrut

250 g võid 2,5 dl suhkrut 1 muna 1 sl heledat siirupit 500 g nisujahu 1 tl soodat 1 tl ingverit 1 tl kaneeli 1 tl nelki 100 g hakitud või terveid sarapuupähkleid Määrimiseks muna

Soojenda piim käesoojaks ja lahusta selles pärm. Lisa suhkur, muna, kardemon ja sool ning vähehaaval sõtku juurde jahu. Sõtku tainasse pehme või. Lase tainal soojas 1,5–2 tundi või kuni kahekordse mahuni kerkida. Sõtku hästi läbi. Rulli jahusel laual ristkülikuks. Rulli piparkoogitainas sama suureks plaadiks, tõsta pärmitainale.

Keera tainad rulli ja lõika paarisentimeetristeks viiludeks. Tõsta ahjuplaadile küpsetuspaberile. Lase kaetuna 20 minutit kerkida.

Määri pealt munaga.

Küpseta 200-kraadises ahjus 15–20 minutit.

Raputa peale tuhksuhkrut või kaunista glasuuriga.

Vahusta või ja suhkur. Vahustamist jätkates lisa muna ja siirup. Sega omavahel jahu, sooda ja maitseained.

Vala jahusegu tainasse ja sega ühtlaseks.

Pane 0,5–1 tunniks külmkappi tahenema.

Rulli tainas 0,5 cm paksuseks. Lõika sellest piparkoogivormide abil kujundid ja tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Määri piparkookide keskosa lahtiklopitud munaga, ääred jäta kuivaks. Raputa munaga määritud osale hakitud või ja poolikuid pähkleid.

Küpseta 200-kraadise ahju ülaosas 7–8 minutit.

Piparkoogiglasuur 2 plaaditäiele piparkookidele

1 suur munavalge 3,25–3,5 dl tuhksuhkrut Naturaalseid mahlasid või toiduvärve glasuuri värvimiseks Klopi munavalge lahti, lisa vähehaaval tuhksuhkrut, kuni segu on valge ja läikiv.

Jaga glasuur nii mitmesse nõusse, kui mitut värvi soovid. Värvi meelepäraste värvidega. Pane kilekotti või pritskotti, lõika pisike auk. Kaunista piparkoogid ja lase tahkuda.

Glasuuri saab värvide naturaalsete värvainetega: punast värvi saab peedimahlast, lillakat mustikatest või arooniatest, sinist punasest kapsast, rohelist spinatist, kollast kurkumist, pruuni kakaopulbrist.

Köögiviljad tuleb riivida, rohelised lehed püreestada, marjad purustada. Siis saadud mass marlisse keerata ja sealt läbi marli mahla välja pigistada. Saadud mahla tasub vähehaaval glasuurile lisada, et värv liiga tumedaks ei muutus. Mahlade lisamisel võib glasuur vedelemaks muutuda, siis tuleks tuhksuhkrut lisada.

Leia poest Dr.Oetker dekooride valik 3,39 Sweetheart 78 g, Super Hero 76 g, Black & Gold 78 g

Meira küpsetuspulber 100 g 0,99 62

HETK

Pähklinäpp metsapähkel 250 g 3,25

Meira kardemon 8 g 0,55

Dr.Oetker külmkuivatatud vaarikalaastud 15 g 3,39

Santa Maria jahvatatud ingver 20 g 0,59

Umami Steviaga magusaine 300 g 4,49

Kotanyi nelk 18 g 0,65

Billingtonʼs Golden Icing tuhksuhkur 500 g 1,99

Kotanyi kaneelipulgad 17 g 0,89

Coop Supreme sarja uued tooted lõhe- ja forellifilee viilud

100 g

Coop Supreme kalatooted täidavad ASC vastutustundlikult toodetud mereandide ülemaailmse standardi nõuded. Koos aitame muuta vesiviljelust keskkonnahoidlikumaks ja sotsiaalselt vastutustundlikumaks.

Coop Supreme sarja oleme loonud just Sinule mõeldes, kes Sa hindad parimaid maitse- ja tooteomadusi ja eelistad esmaklassilist valikut. Need tooted on väga hoolikalt valitud ning sobivad nii igapäevaseks tarbimiseks kui eriliste sündmuste tähistamiseks.

Meisterkondiiter

Talvenaudingud Talviseid maitsenaudinguid pakkuvad hõrgutised on rikkalikud ja ahvatlevad, sisaldades selliseid hõrke maiuseid nagu šokolaad ja halvaa, aga kindlasti on neis tunda ka piparkoogimaitset. Pühadelauale sobivad nii maailma klassikasse kuuluvad koogid kui ka kodused küpsetised. Talviseid argi- või pühapäevi teevad magusamaks soojad vormiroad.

RETSEPTID: Pille Enden FOTOD: Jaan Heinmaa

64

HETK

Meisterkondiiter

Jõuluhalg ehk bûche de Noël 8–10 tk

35 minutit + 10–12 minutit ahjus

Õige šokolaadine ja magus maius sobib talvisele peolauale imehästi.

KREEM: 125 g toorjuustu 1,75 dl tuhksuhkrut 2,5 sl kakaopulbrit

175 g tumedat šokolaadi 6 muna 1,5 dl suhkrut Tuhksuhkrut Kakaopulbrit

KAUNISTUSEKS: 1 munavalge 1 dl jõhvikaid Rosmariinioksi

TÄIDIS: 200 g külmutatud vaarikaid 1,5 dl vahukoort 150 g toorjuustu 1 sl suhkrut

Pane vaarikad sõelale sulama. Tükelda šokolaad, sulata vesivannil ja lase veidi jahtuda. Eralda munakollased ja munavalged. Klopi munakollased šokolaadi hulka.

Vahusta munavalged pehmete tippudega vahuks. Lisa vahustamist jätkates väikeste kogustena suhkur ja vahusta kõvaks vahuks. Sega munavalgevaht vähehaaval šokolaadisegusse.

Määri tainas küpsetuspaberiga kaetud väikesele ahjuplaadile (30 x 35 cm) ja küpseta 190-kraadises ahjus 10–12 minutit.

Proovi küpsust tikuga, tikk võib jääda küll šokolaadiseks, kuid see ei tohi olla vedel. Võta ahjust ja kummuta kakaopulbriga üle puistatud küpsetuspaberile. Lase jahtuda.

Vahusta koor suhkruga. Hõõru toorjuust pehmeks ja mikserda hulka vahukoor. Määri põhjale, pane peale vaarikad ja keera pikemast küljest rulli. Kui rull pealt murdub, pole midagi hullu, sest see saab kreemiga kaetud.

Lõika rullist umbes 10 cm jupp oksa jaoks ära. Aseta pikem jupp serveerimisalusele.

Hõõru toorjuust ja tuhksuhkur kreemiseks, sega hulka kakaopulber. Määri kreem pikemale rullile ja aseta selle külge äralõigatud jupp, määri ka sellele kreem. Tõmba kahvliga või noa otsaga vaod peale. Hoia serveerimiseni külmas.

Soovi korral valmista kaunistuseks suhkrused jõhvikad ja rosmariinioksad. Selleks klopi munavalge kergelt lahti, aga mitte liiga vahuseks. Puista suhkur suuremale taldrikule. Kasta marjad ja oksad munavalgesse ja siis suhkrusse. Lase kuivada.

Aseta rullile ja puista üle tuhksuhkruga.

Philadelphia toorjuust 2,29 väherasvane proteiin 175 g Light 200 g laktoosivaba 150 g Fazer ekstra tume küpsetusšokolaad 70% 100 g 1,55 King of Spice kakaopulber 100 g 0,85

Segafredo Pronto lahustuv kohv 100 g 3,29

Ahjusoe küpsise-halvaamaius Neljale

10 minutit + 15–20 minutit ahjus

Õige kiire ja lihtne viis magustoidu valmistamiseks. Maitset tasakaalustab hapukas moos, aga seda võib valmistada ka külmutatud marjadega.

NIPP! Magustoitu on vahva küpsetada ja serveerida ka kohvitassis, aga see peab olema ahjukindel.

Coop Kreeka jogurt 380 g

8 vanillimaitselist vormiküpsist 2 dl Kreeka jogurtit Selga 2 sl suhkrut klassikalised küpsised 2 muna 180 g 0,79 1 dl õunakastet või hapukat moosi Marmiton Näpuotsaga kaneeli Ali-Baba halvaa 50 g halvaad 200 g 1,19 4 tl pruuni suhkrut Novarese Tükelda küpsised ja jaota pool küpsiseBarbados purust nelja väikese küpsetusvormi või Demerara kohvitassi põhja. suhkur Klopi jogurti hulka suhkur ja munad.

500 g 1,99 Tõsta pool segust vormidesse küpsisepuru peale. Pane igasse vormi 2 sl õunaMeira kastet või moosi ja raputa peale pisut jahvatatud kaneeli. Purusta halvaa ja jaga vormikaneel 27 g desse. Puista peale järelejäänud küpsise0,55 puru, siis pane jälle jogurtisegu ja raputa üle pruuni suhkruga.

Salvest Küpseta 180-kraadises ahjus 15–20 õunakaste minutit, kuni hapukooresegu pole enam 530 g 1,59 vedel. Võta ahjust ja serveeri kohe.

HETK

65

Meisterkondiiter

Šokolaadine pohla-kohupiimakook 10 tk

30 minutit + 15 minutit ahjus + 3–4 tundi tarretumiseks

Šokolaadine biskviit, mahe kohupiimatäidis ja pohlamoos annavad kokku parajalt laheda koogi. Täidisesse võib pohlade asemel panna ka muud hapukat moosi või suhkruga püreestatud marju.

PÕHI: 2 muna 0,75 dl suhkrut 0,75 dl nisujahu 0,5 dl kakaopulbrit 0,5 tl küpsetuspulbrit

TÄIDIS: 7 želatiinilehte 3 dl pohlamoosi 250 g kohupiima 3 dl vahukoort Peale tuhksuhkrut ja pohli

Kuumuta ahi 175 kraadini. Kata 20 cm lahtikäiv koogivorm küpsetuspaberiga. Vahusta munad suhkruga heledaks vahuks. Sega kuivained omavahel ja sõelu vahu hulka. Sega õrnalt läbi ja kalla vormi. Küpseta ahjus 15 minutit. Proovi küpsust tikuga. Kui sissetorgatud tikk väljub puhtana, on põhi küps. Võta ahjust ja lase jahtuda.

Lõika põhi horisontaalselt kaheks. Pese ja kuivata vorm ning kata uuesti paberiga. Pane üks põhja pool vormi.

Pane želatiinilehed 10 minutiks külma vette likku. Sega moos kohupiima hulka. Vahusta koor. Pigista želatiinilehed kuivaks ja lahusta 4 sl kuumas vees või mahlas. Lase jahtuda ja sega kohupiima hulka. Sega lõpuks hulka vahukoor. Kui vaja, lisa veel suhkrut.

Kalla ¾ täidisest vormi ja pane teine põhi peale. Määri ühtlaselt peale ülejäänud täidis. Kata vorm toidukilega ja pane 3–4 tunniks või järgmise päevani külmkappi tarretuma.

Eemalda vormi ääred, tõsta alusele, kaunista pohladega ja puista peale tuhksuhkrut.

Hüva lahja kohupiim 200 g klassikaline, vanilliiniga, rosinatega

Meie Mari pohlamoos 350 g 2,45

Meira lehtželatiin 20 g 1,25

66

HETK

Meisterkondiiter

Pehme piparkook meeglasuuriga 12–14 tk

25 minutit + 25–30 minutit ahjus

Pühadeajal maitseb hea üks pehme, mahlane ja magus piparkoogimaitseline kook, mis kaetud õige mesise glasuuriga. Koogi magusust tasandab hapukas moos või püreestatud marjad.

350 g heledat siirupit 120 g võid + vormi määrimiseks 0,5 tl jahvatatud kaneeli Teelusikaotsaga jahvatatud ingverit, kardemoni, muskaati ja nelki 3 muna 5 dl nisujahu 1,5 tl söögisoodat 2,5 dl pohlamoosi või suhkruga püreestatud pohli Kaunistuseks pohli MEEGLASUUR: 3 sl mett 3 sl kakaopulbrit

Šokolaadine saiavorm banaanidega Kaheksale

25 minutit + 40–45 minutit ahjus

Pehme ja mahlane saiavorm maitseb hästi niisama või koos piimaga serveerides.

150 g šokolaadi-pähklikreemi 9 viilu saia 3 dl kohvikoort 3 dl piima 4 muna 1 dl + 2 sl suhkrut Nutella šokolaadiPisut soola pähklikreem 3 banaani 350 g 2,99 Võid vormi määrimiseks

Kuumuta siirupit kastrulis, kuni see hakkab podisema. Lisa tükeldatud või ja maitseained, sega, kuni või on sulanud. Lase jahtuda käesoojaks.

Lisa lahti klopitud munad ja soodaga segatud jahu. Klopi ühtlaseks. Kata 24 cm lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga ja määri võiga. Tõsta tainas vormi ja küpseta 180-kraadises ahjus 25–30 minutit või kuni sissetorgatud tikk väljub puhtana. Võta ahjust ja lase jahtuda.

Lõika kook horisontaalselt kaheks või kolmeks. Määri kihtide vahele pohlamoos või suhkruga püreestatud pohlad.

Sega mesi ja kakaopulber paksupõhjalises kastrulis. Pane madalale kuumusele ja kuumuta, kuni segu on ühtlane. Kui glasuur on liiga paks, lisa pisut sooja vett. Lase veidi jahtuda ja määri koogile. Kaunista pohladega.

Meira jahvatatud muskaatpähkel 32 g 2,75

Meira söögisooda 50 g 0,35

Määri igale saiaviilule õhuke kiht šokolaadi-pähklikreemi.

Lao kolm viilu saia, šokolaadine pool all, võiga määritud ahjuvormi. Lõika pool banaanidest viiludeks ja lao pool sellest saiadele. Nüüd pane uuesti kiht saia, siis banaaniviilud ja peale saiaviilud.

Vala kohvikoor ja piim potti ning lase keema. Samal ajal klopi eraldi kausis munad 1 dl suhkru ja soolaga lahti.

Püreesta pool banaanidest kahvliga ja sega munadega.

Klopi segu kuuma koore-piimasegusse ja vala vormi. Lase 10 minutit toatemperatuuril seista. Siis raputa peale 2 sl suhkrut.

Küpseta 180-kraadises ahjus 40–45 minutit või kuni vorm on tahe.

HETK

67

Meisterkondiiter

Suur ekleer Ferrero Rocher’ kommide ja vahukooretäidisega 8 tk

35 minutit + 40–45 minutit ahjus

Ühest ekleerist võib jaguda kuni kaheksale sööjale, kui valmistada see piisavalt suurena.

Hõrgud Ferrero Rocher’ kommid annavad vahukoorele magusust, aga soovi korral võib lisaks veel suhkrut panna.

KEEDUTAINAS: 1,5 dl nisujahu 4 sl piima 4 sl vett 55 g võid 1 tl suhkrut 0,5 tl soola 3 keskmist muna

TÄIDIS: 3 dl vahukoort 8 Ferrero Rocher’ kommi 1 sl suhkrut

KATE: 75 g piima- või tumedat šokolaadi 1,5 sl võid 40 g röstitud ja jämedalt hakitud pähkleid

Kuumuta ahi 200 kraadini. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga.

Sõelu jahu kaussi. Mõõda piim, vesi, väikesteks kuubikuteks lõigatud või, suhkur ja sool kastrulisse. Kuumuta madalal kuumusel segades, kuni suhkur on lahustunud ja või sulanud. Kui või on täiesti sulanud, suurenda pliidi kuumust ja kuumuta segu keemiseni. Võta pliidilt ja kalla hulka kogu jahu. Sega kiiresti, kuni tainas on ühtlane ja vormub palliks. Pane tagasi pliidile madalale kuumusele ja kuumuta palli keerates 2 minutit. Võta pliidilt ja lase jahtuda käesoojaks. Klopi ükshaaval hulka esmalt kaks muna. Klopi kolmas muna lahti ja lisa see vähehaaval, et tainas liiga vedelaks ei muutuks. Tainas peab olema ühtlane ja läikiv, aga hoidma kuju, mitte laiali vajuma.

Tõsta tainas pritskotti ja lõika koti otsa 2–3 cm ava. Suru ahjuplaadile 30 cm pikkune vorst. Pane ahju ja küpseta 20 minutit, ära selle aja jooksul ahju ust ava.

Keera kuumus 170 kraadile ja küpseta veel 15–20 minutit, kuni tainas on kerkinud, krõbe ja kuldpruun. Võta ahjust ja lase jahtuda.

Vahusta koor suhkruga, mikserda hulka hakitud Ferrero Rocher’ kommid.

Lõika põhi horisontaalselt pooleks, pane alumisele poolele täidis ja aseta teine pool peale.

Tükelda šokolaad ja sulata koos võiga vesivannil või hästi madalal temperatuuril paksu põhjaga kastrulis. Nirista glasuur ekleerile ja puista peale pähklid. Lase tahkuda ja serveeri kohe või hoia serveerimiseni külmas.

Pähklinäpp röstitud India pähkel 200 g 2,89

Dr. Oetker koogiglasuur 150 g 1,15 tumeda šokolaadi maitseline piimašokolaadi maitseline Umami valge šokolaadi nööbid 200 g 2,75

Umami tumeda šokolaadi nööbid 200 g 2,89 Ferrero Rocher kommikarp 200 g 5,25

68

HETK

KUTSUB:

5.07 TALLINNA LAULUVÄLJAK 6.07 TARTU LAULULAVA 9.07 PÄRNU VALLIKÄÄR

JÕULU ERIHIND 15€!

mati80

nuude

IVO LINNA, APELSIN KOIT TOOME JUSS HAASMA KALLE SEPP ALGUS 20.00 SISSEPÄÄS AVATAKSE 18.30 PILETID MÜÜGIL PILETITASKUS JA KOHAPEAL.

Igale maitsele

Igale maitsele Liivimaa Lihaveis kauaküpsenud rohumaaveise põsk, kg* 18,29  Aeglaselt küpsetatud suussulav rohumaaveise põsk täidlases demi-glace-kastmes.

Rana ravioolid 250 g 2,69 puravikuga, nelja juustuga Rana pastakaste 180 g 2,19 Parmigiano Reggiano, puraviku

Rana tagliatelle pasta 250 g 1,69 Tallegg broileripallid koorekastmes 500 g 4,55 broileri-juustupallid, broileri-õunajõhvikapallid  Üks-kaks-kolm ja valmis! Täpselt nii lihtsalt sinu järgmine lõuna- või õhtusöök valmibki. Pallid küpsevad ahjus vaid 15 minutiga, samal ajal keeda kõrvale riis või pasta ja roog ongi kiirelt valmis. Koorene kaste hoiab pallid küpsemisel mahlased. Kaheksa broileripalli on pakitud mugavalt ahjuvalmis küpsetuskarpi. Valmistatud 100% eestimaisest antibiootikumideta kasvatatud broilerilihast ja ilma E621-ta.

Linnamäe äkis 170 g 4,49 veiseliha, hirveliha metsaseentega, põdraliha  Toode, milles on kasutatud parimat rohumaal kasvanud veiste liha või Eesti metsadest pärit hirvelihast või põdralihast tehtud külmsuitsusinki, mida on suitsutatud eheda lepasuitsuga. Kohalikud lihameistrid on tükeldanud külmsuitsuveiseliha või põdralihasingi suupärasteks tükkideks ja marineerinud koos hoolega valitud vürtsidega. Tulemuseks on ainulaadne ja ehe veise- või põdralihaäkine – iga sakuskalaua pärl!

70

HETK

 Rana on pereettevõte, mis on pärit Itaaliast Veronast ning mille on loonud isa ja poeg Giovanni ja Gian Luca Rana. Viiekümne aastaga on nad väikesest pagariärist kasvatanud maailma suurima värske ja täidetud pasta tootja. Ettevõtte tugisambad on kvaliteet, tehnoloogia ja innovatsioon, mis ei unusta kunagi Itaalia traditsioonilisi väärtusi.

Oma toodetes kasutavad nad vaid parima kvaliteediga kohalikku toorainet. Ravioolid puravikuga on värske täidetud pasta, mida süües avastad hõrkude puravike ja maheda ricotta maitse ja tekstuuri ning mille valmistamiseks kulub vaid 2 minutit.

Ravioolid nelja juustuga on värske pasta, mis on täidetud juustude koorekihiga: mozzarella, Edam, Gorgonzola ja Emmental. Värske pasta, tagliatelle on traditsiooniline Itaalia pasta, mis on nii värske, et maitseb, nagu oleks isetehtud. Parmigiano Reggiano pastakaste – värske pastakaste, mis on valmistatud Itaalia juustude kuningast – Parmigiano Reggiano juustust. Kuumuta kastet otse pannil või mikrolaineahjus (750 W) 45 sek. Pastakaste puravikuga – hõrk ja õrn puravikkudest valmistatud kaste, maiuspala ka kõige nõudlikumale asjatundjale.

Bear puuviljarull 20 g 0,75 maasika, vaarika, mango  Beari puuviljarullid on õrnalt püreestatud ja aeglaselt kuivatatud, säilitades seejuures kõik kasulikud toitained.

Tänu kiudaineterohkusele on need parim alternatiiv päris puuviljadele. Ilma lisatud suhkruta ja kontsentraadivabad, valmistatud ainult maitsvatest puuviljadest. Gluteeni-, pähkli- ja GMO-vabad ning sobilikud veganitele. Igas pakis üks lastele mõeldud mängukaart, kokku 60 erinevat.

Hachez tume šokolaad 100 g 2,99 Arriba mango-tšilli 77% Arriba maasika-rohelise pipra 77% Premier Cru kakaoga Classic 88%  Tuline ja ainulaadne.

Nautige parimat tumedat šokolaadi, millel on eriti intensiivne ja peenelt hapukas maitse. Tuliste tšillinüanssidega ümbritsetud puuviljased mangotükid tagavad täiusliku naudingu.  Vürtsikas ja aromaatne.

Täiuslikus tumedas šokolaadis on kaks kontrastset maitseandjat.

Mahlased intensiivsed maasikatükid moodustavad harmoonilise koostise vürtsika rohelise pipraga.

 Parim valik. Tume

Nauta pasteet 150 g 2,15 trühvliga, rohelise pipraga  Belgia kvaliteetpasteedid on väga mõnusa kreemise tekstuuriga ja rikastatud erinevate maitsetega.

Trühvlisõbrale soovitame pasteeti trühvliga ja teine väga hõrk toode on pasteet rohelise pipra tükkidega. Määri leivale, saiale ja naudi. Lisaks saad teha väga maitsvad suupisted.

šokolaad puhta šokolaadi sõpradele. Väga suure kakaosisaldusega, tugevalt aromaatse maitsega täiuslikuks naudinguks.

SISUTURUNDUS

Kaval säästunipp:

ALEXELAS KOGUD NÜÜD BOONUST MITUT MOODI

Eestimaine energiaettevõte uuendas oktoobris püsikliendiprogrammi.

Boonus koguneb kliendikontole nii tanklaostudelt kui ka koduse elektrivõi gaasilepingu pealt.

U

us programm on kaheastmeline. Hinnasoodustusi andva esimese taseme saavutad kohe, kui registreerud kliendiks.

Teisele ehk boonuste kogumise tasemele aitab sind aga Alexela toodete ja teenuste tarbimine, mille hulka kuuluvad tankimine ja elektriauto laadimine, Alexela mugavuspoe ostud, Alexela elektri- või maagaasi tarbimine, nutihaagise rentimine, isegi balloonigaasi ostmine. Boonused kogunevad digitemplitena ja neid saad vahetada taas Alexela toodete ja teenuste vastu.

Maksa kasvõi koduse elektri eest!

KLIENDILE KÜTUS ALATI SOODSAM!

Juba kliendiks hakates on kütus sulle 3 senti liitrilt soodsam. Kogudes juurde viis digitemplit, tõuseb soodustus 5

sendile liitrilt. Kuid kütus pole ainus, millelt juba esimesel päeval võidad.

Maitsev soe toit, kohv ja saiakesed maksavad Minu Alexela lojaalsusprogrammi kliendile mugavuspoes püsivalt 15% vähem.

KUIDAS DIGITEMPLID KOGUNEVAD?

Ühe digitempli saad, kui ostad 10 liitrit kütust, 10 euro eest Alexela kohvik-poes, laed autosse 25 kWh elektrit avalikus laadijas või rendid Alexelast haagise. Elektrit või maagaasi tarbiv klient, samuti elektriauto kodulaadija klient saab iga kuu lõpus viis digitemplit kingituseks.

Kalendriaasta jooksul kogutud digitemplid saab vahetada kingitusteks või rahaks nii Alexela rakenduses, iseteeninduses kui ka mugavuspoes. Ja kui oled kogunud 100 digitemplit, saad

EESTIMAINE ROHENOVAATOR

Alexela tegutseb peamiselt energeetika valdkonnas, arendades jätkusuutlikku tanklavõrgustikku, kus oleks biometaani, LNG, elektri ja lähitulevikus ka vesiniku tankimise võimalus. Alexela toodab ringmajanduse põhimõttel biometaani. Alexela rajas 2022. aastal kuue kuuga Paldiskisse LNG kai.

Käesoleva aasta oktoobris avas Alexela koos Haminan Energiaga Soomes Hamina LNG terminali, investeeringu suurus ulatus 100 miljoni euroni.

Alexela arendab ka Energiasalve nime kandvat vesisalvestit Paldiskis, mis annab võimaluse talletada tekkivat päikese- ja tuuleenergiat nendeks tundideks ning päevadeks, kui roheenergiat ei teki piisavalt. Energiakaubamajana müüb Alexela unikaalse valikuna elektrit, maa- ja ballooni- ning mahutigaasi ja pakub autokütuseid kokku 105 tanklas. Alexela mugavuspoode saab külastada 39 kohas.

selle vahetada rahaks ehk 10 digitaalseks euroks.

OSTES ALEXELAST ANNAD JÕUDU EESTIMAA METSADELE!

Alexela püsikliendina on võimalik liituda ka loodussõprade lojaalsusprogrammiga, mille raames istutab Alexela klientidega koostöös Eestimaale puid.

Kui panustad ühe sendi oma püsisoodustusest puude istutamiseks, lisab Alexela omalt poolt teise sendi juurde ja iga kogunenud 25 sendi puhul istutatakse metsa uus puu. Puid saad lasta istutada ka oma Alexela digitemplite eest.

Praeguseks on Alexela rohekogukonnaga liitunud juba ligi 40 000 inimest, kelle abil on istutatud üle 650 000 puu.

Iga Alexelas täidetud autopaak toob Eesti metsadesse keskmiselt neli uut puud.

Veinitark

PUDELISSE PANDUD PÄIKE TEKST: Kalev Vapper, sommeljee FOTOD: Meeli Küttim, Shutterstock

M

Just nii, „pudelisse pandud päike“, kutsus veini kuulus Galileo Galilei. Nüüd, kus oleme koroonast veidi kosunud ja peame taas lugu heast seltskonnast, on aastavahetusel igati sobilik kokku tulla ja klaase kokku lüüa. Kõige paremini sobib sel puhul alati mõni mõnus mullijook, mida võiks siis hellitlevalt nimetada „pudelisse pandud mullitavaks päikeseks“. Oleme vahuveinidest ka varem Hetke ajakirjas rääkinud, aga usun, et pole sugugi liigne seda nüüd taas kord teha.

is üldse on vahuvein?

Tegu on veiniga, milles on märkimisväärne kogus süsinikdioksiidi, mis teebki joogi kihisevaks. Süsinikdioksiid tekib pudelisse kas veini teistkordse loomuliku kääritamise tulemusel pudelis (nn Champagne’i või traditsioonilisel meetodil – méthode champenoise või méthode traditionnelle) või siis suurt rõhku taluvas tsisternis (nn Charmat’ meetod). Head ja elegantset vahuveini toodetakse kõikides veinimaades.

Olgu selleks siis crémant Prantsusmaalt Alsace’i, Loire’i või Bourgogne’i piirkon72

HETK

nast, cava Hispaaniast, sekt Saksamaalt või spumante, Asti ja Prosecco Itaaliast.

Vahe ehtsa šampanjaga on enamasti vaid vahuveini tootmiseks kasutatud viinamarjasortides ja joogi hinnas. Muide, igati korraliku vahuveini hinnad Coopi kauplustes jäävad 5 ja 10 euro vahele.

Šampanja tuleb Champagne’ist Loomulikult on see kõige-kõige kihisevam ja kallim pidujook toodetud Prantsusmaal Champagne’i maakonnas ja läbi ajaloo on need ehtsad šampanjad olnud ikka väärika sündmuse saatjaks.

Mõistagi on aastatega nende maine ja ka hind lakke tõusnud. Kui räägime Moët & Chandoni Dom Perignonist, Taittinger Comtes de Champagne’ist, Ruinarti Dom Ruinartist, Roedereri Cristalist, Perrier-Jouëti Belle Epoque’ist või Veuve Clicquot’ Grande Dame’ist, siis need joogid maksavad tõesti sada, paarsada ja enamgi eurot. Loomulikult on kõigil kuulsatel šampanjamajadel olemas ka odavamad joogid, mis on ikoonidest kolmandiku või poole võrra odavamad.

Odavamaid šampanjasid leidub ka vähem tuntud väiketootjatelt ja need maksavad vaid paar-kolmkümmend

Veinitark

eurot pudel. Coopi Väärt Valikus pakume teile näiteks ehtsaid šampanjasid Joly de Trebuis Brut ja Veuve Deloynes Champagne Brut, mille hind jääb paarikümne euro kanti. Kõik ehtsad šampanjad on valmistatud kolmest viinamarjasordist: Chardonnay, Pinot Noir ja Pinot Meunier.

Crémant Juhul kui vahuvein on toodetud Prantsusmaal väljaspool Champagne’i piirkonda, aga teda on kääritatud pudelis samuti nagu šampanjat, kannab ta nime crémant.

Coopi Väärt Valikus pakume teile kaht Loire’i oru kvaliteetset mullijooki, milleks on M de Montgueret Crémant De Loire ja Crémant de Loire Veuve Amiot Elisa.

Prosecco Viimastel aastatel on tublisti poolehoidjaid kogunud Itaalia kirdeosast pärit Prosecco. See kuiv Itaalia vahuvein on valmistatud peamiselt Glera viinamarjadest. Kuivõrd nõudmine Prosecco järele on suur, lubatakse nüüd Glera viinamarjale lisada ka 15% teisi heledaid viinamarju, peamiselt Itaalia tuntuimat heledat viinamarja nimega Trebbiano.

Rosé Proseccole lisatakse aga samas mahus hoopis punast Pinot Noiri viinamarja, mis annabki sellele joogile kauni heleroosa värvi. Tavalisest väiksema mulliga ja kergem jook, mille pudelis on rõhku 2,5 atmosfääri, kannab nime Prosecco frizzante, poole suurema rõhuga ja pikemalt kestva mulliga vahuvein on Prosecco spumante. Viimane on tavaliselt ka kallim. Coopi Väärt Valikus on Perlino Prosecco Extra Dry, Montresori Contessa Giulia (Extra Dry ja Rosé), Serarossa Prosecco (Extra Dry, Valdobbiadene ja Rosé) ning Cantina del Garda Prosecco (Extra Dry ja Rosé).

Tuletan meelde, et kui Prosecco pudelile on kirjutatud BRUT, siis sisaldab liiter jooki 12 g suhkrut, kui tegu on EXTRA DRY Proseccoga, siis on suhkrusisaldus 12–17 g liitri kohta, ja kui meil on tegu DRY Proseccoga, siis sisaldab 1 liiter jooki 17–32 g suhkrut.

Franciacorta Kui juhtute poeriiulil nägema silti, millel on kirjas Franciacorta, siis teadke, et tegu on Itaalia šampusega, mis on toodetud traditsioonilisel meetodil viinamarjasortidest Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot HETK

73

Veinitark

Noir ja Pinot Gris Franciacorta-nimelises piirkonnas Lombardia maakonnas. Lisaks tavalisele kvaliteetsele ja elegantsele Franciacortale toodetakse ka samanimelist rosé-vahuveini.

Asti Eestis on väga populaarne ja kõrgelt hinnatud ka Itaaliast Piemonte piirkonnast tulev magus vahuvein Asti. Kõik Astid on toodetud viinamarjasordist Muscat.

Olenemata tootjast ja hinnast on nad kõik suhteliselt sarnase magusa maitsega.

Seda sorti kvaliteetne ja soodus vahuvein on Coopi Väärt Valikus Perlino Asti.

Frizzante Itaaliast on pärit ka mõne aasta eest Haapsalus peetud veinipäevadel ülekaalukalt parimaks valgeks veiniks valitud Pignoletto. Emilia-Romagna maakonnas kasvavast Pignoletto-nimelisest viinamarjast toodetud elegantse, värske ja puuviljase kerge mulliga poolvahuveini ehk frizzante kõrval leiate Väärt Valikust ka samanimelise ehtsa vahuveini.

Frizzante’sid on aga kaupluselettidel teisigi.

Lambrusco Lambrusco on iidne Itaalia vahuvein, mida etruskid tootsid juba enne meie ajaarvamist, aga mis oli maailmas, eeskätt USAs ülipopulaarne eelmise sajandi 70. aastatel. Lambruscot toodetakse samanimelisest viinamarjasordist peamiselt Emilia-Romagna ja veidi ka Lombardia maakonnas. Nii nagu Proseccogi tootmisel peab ka Lambruscos olema seda õiget viinamarja vähemalt 85%. Coopi Väärt 74

HETK

Valikus on olemas Principessa Lambrusco Dolce Rosso.

Fragolino See maasikamaitseline vahuvein on valmistatud Itaalias Veneto ümbruses kasvanud viinamarjadest, mis ei kuulu Vitis vinifera perekonda, vaid on hoopis Vitis labrusca, mis pärineb Ameerikast.

Euroopasse toodi see marjasort siis, kui juuretäi phylloxera hävitas 19. sajandil Euroopa viinamarjaaiad. Magus, värske ja maasikamaitseline ( fragola – it keeles maasikas) mullijook on eeskätt mõnus suviseks tarbimiseks, aga kui maasikad maitsevad, siis miks mitte juua seda jooki aasta ringi. Coopi Väärt Valikus on Perlino Fragolino Bianco ja Rosso.

Cava Hispaania parimad vahuveinid on cava’d, mida kunagi toodeti üksnes Kataloonias, aga mis nüüd valmivad mitmes teiseski piirkonnas. Viimasel ajal on ka cava tootjad hakanud tootma luksusjooke, tõstes mõne cava hinna šampanjaga samasse hinnaklassi. Hea cava saab aga Coopi kauplustes kätte üsnagi soodsalt. Coopi Väärt Valik pakub teile mitmeid cava’sid: Castillo de Liria, VidadelSur (Brut, Rosé, Brut Nature ja Semi Seco), Codorniu Cuvee Barcelona Brut, Codorniu Mediterranea Brut, Castell LLord (Brut, Brut Nature ja Semi Seco), Vilarnau (Brut Rosé Organic ja Demi Sec Organic). Lisaks on Coopi Väärt Valikus ka Rioja piirkonna esimene vahuvein Royal Carlton Rioja Brut Nature.

Kuivõrd suur nõudlus Prosecco järele on toonud kaasa Proseccode hinnatõusu,

siis soovitan siiralt leida vahelduseks mõni hea cava, mis on Proseccost odavam, aga väärikam vahuvein.

Lihtsalt head vahuveinid Coopi Väärt Valikust leiate lisaks eelpool loetletud mullijookidele veel mitmeid soodsaid vahuveine, olgu siinkohal nimetatud Itaalia Conte Fosco (Brut ja Dolce) või orgaaniline B.IO bpuntoio Trebbiano Brut, Hispaania Tanggier (Brut, Sweet ja Rosé) ning imeliselt hea viie viinamarjasordi segust valminud Soir de Paris Blanc de Blancs Brut Prantsusmaalt.

Tore on see, et viimastel aastatel on inimesed hakanud senisest enam hindama oma tervist, kutsutud külalisi ja peetavaid pidupäevi ning on loobunud üha enam nõukaaegsest Sovetskojest, mis kõlbab tõesti juua vaid magusast peast ja garanteerib järgmiseks päevaks paraja pea- ja kõhuvalu ning millest lõviosa valmistamiseks ei kasutatagi viinamarju.

Vahuvein vajab alati jahutamist Paraja happe ja mineraalsusega vahuvein on mõnus saatja koos erinevate roogadega, sobides jahutatult nautimiseks läbi õhtu koos kõikide toitudega.

Hea vahuvein peab serveerimise hetkel olema külm. Õige temperatuur on 4–7 kraadi. Hoia vahuveini võimalust mööda püsivalt külmkapis või keldris ja pista see enne serveerimist veel pooleks tunniks jääga täidetud küülerisse. Ka avatud vahuveinipudelit on mõistlik hoida jäänõus.

Mis muud kui mõnusat nautimist!

Sommeljee soovitab

Pidulikuks puhuks ja aastavahetuseks Aastavahetuse ajaks pakume oma soovitustes mitmeid häid mullijooke, eeskätt ehtsat Champagne’i ja häid crémant’e ning veinivalikut, mille seast leiab peolauale ja kingituseks sobivaid valgeid ja punaseid väärtveine Chablis’st ja Rieslingust portveini, Ripasso, Amarone ja Baroloni.

Kinginauding

Prantsusmaa KPN kvaliteetvahuvein Gustave Roché Brut 12,5% 0,75 l 24,90

(33,20/l)

Selle šampanja aroomis on tunda

kevadisi lilli, mesisust ja tsitrusvilju.

Maitse on puuviljane, värske, kerge ja peene happega. Ideaalne aperitiiv!

Serveerimistemperatuur 7–9 °C.

Seltskonnanauding

Prantsusmaa KPN kvaliteetvahuvein Piper-Heidsieck Cuvée Brut

12% 0,75 l 37,90 (50,53/l) Klassikaline šampanja, valmistatud Pinot Noiri (50%), Pinot Meunier’ (30%) ja Chardonnay (20%) viinamarjadest.

Lisatud on minimaalselt reservveine (30%), mis annab šampanjale täidlust.

Hea struktuuriga, täidlane, mineraalne ja puuviljane. Aroomis domineerivad puuviljad koos pirni ja õunaga. Tunda on tsitrust, tähtvilju, värskeid viinamarju ja aniisi. Maitses mahlased viinamarjad ja küps pirn. Sobib aperitiiviks, aga ka kalaroogade ja mereandidega. Serveerimistemperatuur 8–10 °C.

Kinginauding

Prantsusmaa KPN kvaliteetvahuvein Crémant d’Alsace Doppf & Irion Blanc de Blancs Brut 12% 0,75 l

10,99 (14,65/l) Pinot Blanci (50%) ja Auxerrois’ (50%) viinamarjadest valmistatud vahuveini aroomis on tunda õuna ja ebaküdooniat, aga aimub ka estragoni, kaneeli ja safranit. Maitse on värske ja tasakaalus, tunda on õrna tsitrusenooti. Puuviljade ja mandli nüansiga järelmaitse on puhas ja selge. Hea mullijook aperitiiviks, kuivatatud puuviljadega nautimiseks ja lõhe-rillette’i, krevettide, merikogre-carpaccio, sushi ning aedviljaterriini kõrvale.

Serveerimistemperatuur 8–10 °C. 78

HETK

Seltskonnanauding

Prantsusmaa KPN kvaliteetvahuvein M de Montgueret Crémant De Loire Brut 12% 0,75 l 9,49 (12,65/l)

Prantsusmaal Loire’i orus kasvanud Chenin Blanci (70%), Cabernet Franci (20%) ja Chardonnay (10%) viinamarjadest valmistatud kvaliteetne vahuvein, mille lõhnabuketis domineerivad lilled ja pirninoot. Vahuveini maitse on hästi tasakaalustatud, rikkalik ja kauakestev. Sobiv aperitiiviks, tähistamiseks, valge kala ja kanalihaga ning magustoitudega.

Serveerimistemperatuur 8–10 °C.

Kinginauding

Prantsusmaa KPN kvaliteetvahuvein Veuve Amiot Elisa Crémant De Loire 12% 0,75 l 7,99 (10,65/l) Prantsusmaal Loire’i orus

kasvanud Chenin Blanci ja Chardonnay viinamarjadest traditsioonilisel meetodil toodetud vahuvein, mille rikkalikus aroomibuketis ja maitses on tunda tsitrust ja tüümianit ühes mandli- ja röstinoodiga. Maitse on mineraalne, värske, mõnusalt sametine ja kauakestev. See kvaliteetne vahuvein sobib suurepäraselt pidulike sündmuste tähistamiseks, aperitiiviks ja mereandide kõrvale nautimiseks. Serveerimistemperatuur 6–8 °C.

Toidunauding

Hispaania KPN kvaliteetvahuvein Royal Carlton Brut Nature Rioja 12%

0,75 l 8,99 (11,99/l) Royal Carlton on esimene Hispaania Rioja piirkonna kvaliteetvahuvein.

See 15 kuud pudelis laagerdunud elegantne, mineraalne ja puuviljane vahuvein on valmistatud traditsioonilisel meetodil Viura ja Malvasia viinamarjadest. Serveerimistemperatuur 7–9 °C.

Kinginauding

Prantsusmaa KPN kvaliteetvahuvein Veuve Deloynes Champagne Brut

12% 0,75 l 19,99 (26,65/l) Klassikaline šampanja, mis on valmistatud Chardonnay,Pinot Noiri ja Pinot Meunier’ viinamarjadest. Värske ja delikaatse puuviljase aroomi ja maitsega, hästi tasakaalustatud ja pikalt kestva järelmaitsega elegantne mullijook, mis sobib hästi nii pidulike sündmuste tähistamiseks kui ka kala- ja kanalihast roogade ning juustude ja dessertide kõrvale nautimiseks. Serveerimistemperatuur 7–9 °C.

Seltskonnanauding

Prantsusmaa kvaliteetvahuvein Soir de Paris Blanc de Blancs Brut 12% 0,75 l

5,99 (7,99/l) Chenin Blanci, Chardonnay, Colombardi, Folle Blanche’i ja Ugni Blanci viinamarjadest toodetud Prantsuse vahuvein. Värskes ja elegantses aroomis on tunda sidrunit ja kuslapuud. Maitse on puuviljane, rikkalik ja heas tasakaalus, tunda on tsitruselisi ja kreemjat pähklist maitset. Suurepärane vahuvein pidulike sündmuste tähistamiseks, aga sobib hästi ka mereandidest, kalast ja kanalihast magushapude roogade ning magustoitudega. Serveerimistemperatuur 6–8 °C.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist!

Sommeljee soovitab Seltskonnanauding

Portugali kvaliteetvahuvein Contemporal Branco Bruto 12%

0,75 l 5,49 (7,32/l)

Selle Portugalist pärit

vahuveini aroomis on tunda pähkleid, juurvilju ja tsitrust. Mõnusa mulliga, värske ja puuviljane, hästi tasakaalustatud ja kreemja maitsega vahuvein, mis sobib pidulike sündmuste tähistamiseks, aga on hea ka värskete salatite, kalaroogade ja mereandidega. Serveerimistemperatuur 8–10 °C.

Toidunauding

Itaalia KGT punane vein IL Leale Primitivo Puglia 13% 3 l

Toidunauding

Prantsusmaa KPN punane vein Cairanne Cru des Côtes du Rhône

14,5% 0,75 l 7,99 (10,65/l) Prantsusmaalt Rhône’i orust pärit ja sellele piirkonnale tüüpiliselt rikkaliku ja marjase maitsega punavein on valmistatud peamiselt Grenache’i ja Syrah’ viinamarjadest, millele on lisatud ka Mourvèdre’i ja Carignan’ viinamarju.

Viiendik veinist on 20 kuud Prantsuse tammevaatides laagerdunud. Veini lõhnabukets on tunda kohvi, kaneeli ja karamelli. Veini maitse on mitmekesine ja hästi tasakaalustatud, pehmelt pargine ja mõnusalt marjane. Seda head veini sobib nautida peolaual erinevate liharoogade, pardi ja muidugi ka kvaliteetsete Prantsuse juustudega. Serveerimistemperatuur 18 °C.

Seltskonnanauding

17,99 (6,00/l) Itaalias Puglia maakonnas Primitivo viinamarjast toodetud punaveini lõhnabukett ja maitse on rikkalik ning intensiivne, domineerivad küpsed punased marjad. Maitse on hästi tasakaalustatud, ümar ja kauakestev. Seda veini on hea nautida koos looma- ja metsloomalihast roogade ning poolkõvade juustudega. Serveerimistemperatuur 18–20 °C.

Toidunauding

Itaalia KPN valge vein IL Leale Pinot Grigio 12%

3 l 14,99 (5,00/l) Itaalias Veneto piirkonnas kasvanud Pinot Grigio viinamarjadest toodetud valge veini aroomibuketis on tunda pirni, rohelist õuna ja tsitrust. Veini maitse on pehmelt puuviljane ja kreemjas. Sobib nautimiseks aperitiivi ja seltskonnaveinina, aga on hea kaaslane ka kanalihast ja valgest kalast roogade ning värskete salatitega. Serveerimistemperatuur 8–10 °C.

Prantsusmaa KPN valge vein Vouvray Les Coteaux Tufiers Demi-Sec

13% 0,75 l 7,29 (9,72/l) Mõnusalt magusamaitseline Chenin Blanci viinamarjadest valmistatud vein, mille aroomis on tunda pähklipuud, laimi ja küpset melonit. Veini mesises maitses domineerivad küpsetatud õunad ja agaav. Veini magusus on hästi tasakaalustatud värskusega, järelmaitse on kestev. Hea seltskonnavein niisama nautimiseks, aga suurepärane kaaslane juustudega, eriti kitsejuustu ja kalaga – kuumsuitsuforelli või makrelliga, aga samuti vürtsikas kastmes krevettide ning Aasia roogadega. Serveerimistemperatuur 8–10 °C.

Kinginauding

Itaalia KGT punane vein Ragnatela Appassimento Puglia

14,5% 0,75 l 4,99 (6,65/l)

Itaalias Puglia maakonnas kas-

vanud Primitivo ja Negroamaro kuivatatud viinamarjadest appassimento meetodil toodetud punane vein, mille lõhnabuketis ja maitses on tunda küpseid kirsse ja mahlaseid musti sõstraid, lisaks ka magusate kuivatatud marjade nooti. Sellel veinil on hea tasakaal pehme pargi ja happesuse vahel. Väärt vein, mida nautida punasest lihast roogade, grillitud sealiha, pastade ja küpsete juustudega. Serveerimistemperatuur 16–18 °C.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist!

Toidunauding

Itaalia punane vein Ragnatela Rosso Organico

14% 0,75 l 5,59 (7,45/l) Lõuna-Itaalias erinevatest punastest viinamarjadest toodetud orgaaniline seguvein, mille lõhnas ja maitses domineerivad küpsed mustad sõstrad ja kirsid. Hea struktuuriga hästi tasakaalustatud ja meeldiva järelmaitsega punavein, mis sobib hästi erinevate liharoogade ja juustudega. Serveerimistemperatuur 16–18 °C.

Toidunauding

Itaalia valge vein Ragnatela Bianco Organico

12,5% 0,75 l 4,99 (6,65/l) Itaalias kasvanud heledatest viinamarjadest toodetud orgaaniline valge vein, mille värskes lõhnabuketis ja maitses eristuvad tsitrus, roheline õun ja mesine melon. Sobib nautimiseks nii seltskonnaveinina kui ka valgest kalast roogade, mereandide ja salatitega. Paslik ka veganitele. Serveerimistemperatuur 6–8 °C.

Seltskonnanauding

Saksamaa KPN valge vein Hans Baer Riesling Trocken

11% 0,75 l 5,29 (7,05/l) Saksamaal Rheinhessenis Rieslingi viinamarjadest toodetud kvaliteetvein, mille diskreetselt värskes lõhnabuketis eristub virsik, Mirabelle ploom koos laimi ja värske kiivi noodiga. Veini värske ja hästi tasakaalustatud maitse on mahlane ja nõtke, tunda on virsikut, kollaseid õunu ja luuvilju. Mõõdukas mineraalsus ja kerge magus nüanss lisavad veinile põnevust. Ideaalne seltskonnajook ja aperitiiv, mis sobib suurepäraselt erinevate mereandide ja kalaroogadega lestast lõheni ja krabist vähini.

Serveerimistemperatuur 8–10 °C.

Toidunauding

Portugal KPN punane vein Contemporal Douro Reserva Tinto 14% 0,75 l 5,99 (7,99/l)

Douro jõe kallastel Tinta Rorizi, Tou-

riga Franca ja Touriga Nacionali viinamarjadest valmistatud Portugali punavein, mille aroomibuketis on tunda ürte, kakaod, küpset kirssi ning ploomi. Veini marjane maitse on elegantne ja mõnusa pargiga. See vein on hea kaaslane looma-, lamba- ja ulukilihast roogadele, aga sobib kenasti ka pasta ja juustudega. Serveerimistemperatuur 18 °C. HETK

79

Sommeljee soovitab Kinginauding

Portugal KPN liköörvein Contemporal Porto 10 Years 20% 0,75 l

14,99 (19,99/l) Douro jõe kallastel kasvanud Touriga Nacionali, Touriga Franca, Tinta Rorizi, Tinto Cão ja Tinta Barroca viinamarjadest valmistatud kvaliteetne portvein. Pudelil olev märge „10 aastat“ tähendab portveini keskmist vanust. Elegantne ja rikkaliku aroomiga port, mille lõhnas ja maitses on tunda kuivatatud puuvilju, pähkleid, rosinaid, marmelaadi ja vanilli. Hästi tasakaalustatud. Portveini juuakse tavaliselt digestiivina õhtusöögi lõpetuseks, aga samuti dessertidega, nagu crème brûlée ja šokolaadikook. Huvitav on juua portveini ka aperitiivina soolaste suupistete kõrvale või siis nautida sinihallitusjuustuga. Serveerimistemperatuur 16–18 °C.

Kinginauding

Itaalia KPN punane vein Montresor Amarone Della Valpolicella 15%

0,75 l 19,99 (26,65/)

Itaalias Verona külje

all asuv Montresori veinimaja on pea 100 aastat tootnud oma kuulsat mattpudelis Amaronet, mis on populaarne enam kui 50 riigis. Kuivatatud Corvina, Rondinella ja Molinara viinamarjadest toodetud vein on küpsete punaste marjade aroomiga, milles eristuvad vürtsikad noodid. Veini nauditav ja täidlane maitse on pehme ja sametine, tunda on vaarikat, mis jääb kestma ka mõnusas järelmaitses. See on ideaalne vein tugevate ja vürtsikate roogade kõrvale ning sobib oivaliselt metsloomaliha ja küpsete ning vürtsikate juustudega, nagu Gorgonzola ja parmesan.

Sobiv serveerimistemperatuur 16–18 °C.

80

HETK

Kinginauding

Toidunauding

Hispaania KPN vein Vicente Gandia Bobal Negro & Blanco kinkekomplekt

Itaalia KPN punane vein Vivaldi Valpolicella Ripasso 13,5% 0,75 l

12% 2*0,75 l 18,99 (12,66/l) Hispaanias Utiel-Requena piirkonnas kasvanud Bobali viinamarjadest toodetud valge ja punase veini kinkekomplet.

Valgel veinil on metsmaasika, valgete lillede ja küpsete marjade aroom. Maitse on hästi tasakaalustatud, värske ja paraja happega, järelmaitse on küpselt marjane ning kestev. Hea vein kala- ja kanalihast roogade kõrvale. Serveerimistemperatuur 7–9 °C. Punase veini aroomis on tunda rikkalikult punaseid marju ja karamelli koos kerge suitsunoodiga.

Veini maitse on täidlaselt sametine, tunda on kerget tammenooti, sest 50% veinist on 12 kuud laagerdunud tammevaadis. Selle veiniga sobib nautida nii tapasid kui ka kana-, sea-, lamba- ja loomalihast roogi, samuti pastat ja erinevaid juuste. Serveerimistemperatuur 18 °C.

Toidunauding

Itaalia KPN punane vein Nebbiolo d'Alba Terre de Vino DOC 13% 0,75 l 7,49 (9,99/l)

Itaalias Piemonte piirkonnas kasva-

tatud Nebbiolo viinamarjadest toodetud punavein, mille delikaatses ja kergelt vürtsikas lõhna- ja maitsebuketis domineerivad kannike ja vaarikas.

Veini maitse on sametine ja tasakaalus, parajalt pargine. Seda veini on hea nautida nii kana-, sea-, lamba- kui ka loomalihast roogadega, eriti ahjupraadide ja grillroogadega.

Serveerimistemperatuur 18*C.

Seltskonnanauding

Itaalia KPN punane vein Vivaldi Amarone Della Valpolicella 15,5% 0,75 l

13,99 (18,65/l)

Itaalias Valpolicella maakonnas kuiva-

tatud Corvina, Corvinone ja Rondinella viinamarjadest valmistatud jõuline ja intensiivse lõhnabuketiga punavein, mille aroomis ja maitses on tunda punaseid marju, kirsinooti ja kuivatatud ploomi, kuivatatud lilli ja magusaid vürtse. Vein on täidlane ja pehme sametise pargiga. Suurepärane kaaslane erinevate punasest lihast roogade ja hallitusjuustudega. Serveerimistemperatuur 18 °C.

7,99 (10,65/l) Itaalias Valpolicella maakonnas kuivatatud Corvina, Corvinone ja Rondinella viinamarjadest valmistatud punavein, milles domineerivad punaste marjade, eeskätt kirsi aroom ja maitse. Hea struktuuriga ja hästi tasakaalustatud maitsega vein sobib suurepäraselt erinevate liharoogade ja juustudega. Serveerimistemperatuur 18 °C.

Toidunauding

Itaalia KPN punane vein Zenato Valpolicella Superiore 13,5% 0,75 l 11,99

(15,99/l) See hea Itaalia vein on valmistatud Valpolicella piirkonnas Corvina (85%), Rondinella (10%) ja Sangiovese (5%) viinamarjadest. Aroomis on tunda küpset ploomi koos värske kirsinoodi, musta pipra, aromaatsete ürtide ja kuivatatud ploomiga.

Keskmiselt täidlane sametine punavein, mille maitses on tunda magusaid marju.

Hästi tasakaalustatud ja pikk järelmaitse.

Sobib külmlaua, liharoogade, pastade ja küpsete juustudega. Serveerimistemperatuur 18 °C.

Toidunauding

Prantsusmaa KPN valge vein Domaine Thierry Mothe Chablis 12,5% 0,75 l

14,99 (19,99/l) Burgundia kuulsaimas valgete veinide piirkonnas Chablis’s Chardonnay viinamarjadest toodetud valge vein. Elegantne ja puuviljane lõhnabukett pakub eksootiliste puuviljade aroomi, millest eristub tsitrusenoot. Veini hästi tasakaalustatud paraja happe ja vürtsiga tugevas maitses on samuti tunda tsitrust ja värsket puuviljasust. Järelmaitse on pikk ja kestev. Suurepärane vein lõhest ja tuunikalast valmistatud roogade, aga ka sealihast toitudega. Serveerimistemperatuur 8–12 °C.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist!

ITAALIA

VAHUVEINID

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Teie tervist.

THE HEART OF RUM

Tähelepanu!

Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.

Jook

d i g oo j d e s l oo h o Alk

Viin Ukrainka 40% 0,5 l

7,99 (15,98/l) Original, Platinum, Honey Pepper maitsestatud viin  Kvaliteedi ja tavade järgimine viib meid Ukraina viina juurte juurde.

Kasutatud on parimat Ukraina Lux-kvaliteediklassi piiritust. Need omadused täidavad viina üllatavalt rikkaliku ja pehme maitsega.

Platinum-viina filtreerimine läbi plaatinafiltrite loob eriti puhta maitse. Mahedas järelmaitses on tunda piparmündi ja sidruni noodid. 

Viin CÎROC 40% 0,7 l*

 Viin, mis on maitsestatud punase pipra tõmmise ja meega. Mee ja tõelise tšillipipra aroomid annavad joogile unustamatult peene maitsevarjundi ning ootamatu, meeldejääva ja pikaajalise järelmaitse.

34,90 (49,86/l)

Džinn Junimperium Winter Edition

tema tooraines: viina toodetakse viinamarjadest, mitte teraviljast.

CÎROCi viina toodetakse kahest viinamarjasordist – Prantsusmaal Gaillaci ja Cognaci regioonis kasvavatest Ugni blanci ja Mauzac blanci viinamarjadest.

 Klassikalises apteekripudelis Junimperium Winter Edition Gin on unikaalse aroomi ja maitsega filtreerimata džinn, mis on kokku segatud maailma parimate kadakamarjade, kuue erineva maitsetaime ja värske pohla destillaatidest. Tulemuseks erakordselt omanäoline ja vürtsise iseloomuga talvine džinn.

 CÎROCi viina omapära seisneb

43% 0,7 l* 38,90 (55,57/l)

Rumm Havana Club Cuban Spiced 35% 0,7 l 16,99 (24,27/l)

Rumm Eminente Reserva

 Havana Club Cuban Spiced on valmistatud Kuuba rummist. Baasrumm laagerdub vaadis kaks korda, lisatakse naturaalsed troopilised vürtsid. Maitses kohtuvad eksootiline ananass, röstitud kookos ja vanill.

 Eminente on vaid üks vähestest Kuuba rummidest, millele on omistatud staatus Denominación de Origen Protegida. Eminente Reserva destilleeritakse destilleerimiskolonnis ja jook küpseb seitse aastat troopilises keskkonnas varem viski valmistamiseks kasutatud valgest tammest vaatides.

Liköör Baileys Deliciously Light

16,1% 0,7 l 19,99 (28,56/l)  Baileys Deliciously Light on valmistatud päris piimakoorest ning segatud vanilliessentsi ja Iiri viskiga, et luua kerge ja mitmekülgne täiskasvanutele mõeldud jook. Naudi Baileyse imelist maitset: nüüd 40% vähem kaloreid ja 40% vähem suhkrut kui Baileys Originali tootes. Likööris ei ole kasutatud kunstlikke magusaineid.

82

HETK

41,3% 0,7 l* 49,90 (71,29/l)

Brändi Ararat Coffee

30% 0,5 l 16,99 (33,98/l)  Ararat Coffee elegantses buketis seguneb rikkalik brändi aroom ja maitse röstitud kohviubade, tumeda šokolaadi, karamelli ja vanilli nootidega.

Järelmaitse on pikk, kohvine ja magus.

*Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist!

Jook Viski Jameson IPA Caskmates Whiskey

Viski Evan Williams Black Bourbon

40% 0,7 l 22,90 (32,71/l)

Konjak Bache Gabrielsen Tre Kors 40% 0,7 l 24,90 (35,57/l)

 Jameson IPA Edition on uudishimulikule viskisõbrale mõeldud viski, mida on hoitud IPA käsitööõlle vaadis.

Aroomis ja maitses on tunda humalat, tsitruseid ja puuviljasust, mida täiendab tammisus, kerge vürtsikus ja pähkline noot.

43% 0,7 l 18,99 (27,13/l)

Viski Evan Williams White Bourbon

50% 0,7 l 21,90 (31,29/l)

Viski Glen Turner 12YO Single Malt 40% 0,7 l 28,90 (41,29/l)  Selle kuldse viski aroomis on puiduseid, vürtsikaid ja vanilli noote. Puuviljases kompleksses maitses on tunda kuivust, lagritsat ja tammesuitsu nüansse. Kreemjas ja meeldivalt kauakestev järelmaitse.

 Evan Williams on suuruselt teine burboonviski kaubamärk maailmas.

Evan Williams Black on palju vanem, kui seadusega ette nähtud – laagerdunud uutes tammevaatides tavapärase kahe aasta asemel neli-viis aastat. See tagab hea kvaliteedi ja maheda karakteri.

Evan Williams Bottled in Bondi viskit valmistab üks destilleerimiskoda ja seda laagerdatakse vähemalt neli aastat uutes Ameerika tammevaatides.

Konjak Bache Gabrielsen VSOP Triple Cask 40% 0,7 l 29,90 (42,71/l)

Konjak Bache Gabrielsen American Oak

40% 0,7 l 29,90 (42,71/l)

Konjak Courvoisier VS

40% 0,5 l 19,99 (39,98/l)

 Napoleoni lemmik luksuslik 4–7-aastane

konjak, mille lõhn on balansseeritud, rikkalikult puuviljane ja tammene, andes noorele konjakile jõulisust. Järelmaitse õrn ja aromaatne.

Viski Jim Beam Black Extra Aged Bourbon 43% 0,7 l 23,90 (34,14/l)  Viski, mis küpseb tammevaadis kuus aastat. See annab erakordselt sileda ja täidlase maitse, milles on karamelli ja tamme suitsusust.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist!

 Pereettevõtte juhitav Bache-Gabrielsen on 1905. aastal asutatud keskmise suuruse ja rahvusvahelise ajalooga konjakimaja.

Elav ja puuviljase maitsega Tre Kors, suurepärase kvaliteediga ja kaunilt esitletud VSOP Triple Cask ning Ameerika tammevaatides kuus kuud laagerdunud American Oak on võtnud oma puhta kujundusega olulise koha konjakiturul.

HETK

83

FINLANDIA ON REGISTREERITUD KAUBAMÄRK. ©2022 BROWN-FORMAN FINLAND.

TÄHELEPANU! TEGEMIST ON ALKOHOLIGA. ALKOHOL VÕIB KAHJUSTADA TEIE TERVIST.

JACK DANIEL’S JA TENNESSEE APPLE ON REGISTREERITUD KAUBAMÄRGID. ©2022 JACK DANIEL'S.

JACK DANIEL’S JA TENNESSEE FIRE ON REGISTREERITUD KAUBAMÄRGID. ©2022 JACK DANIEL'S.

TÄHELEPANU! TEGEMIST ON ALKOHOLIGA. ALKOHOL VÕIB KAHJUSTADA TEIE TERVIST.

TÄHELEPANU! TEGEMIST ON ALKOHOLIGA. ALKOHOL VÕIB KAHJUSTADA TEIE TERVIST.

Ristsõna

Saada õige vastus hiljemalt 30.01.2023 aadressil ajakiri@coop.ee Õigesti vastanute vahel loosime välja 20-eurose kinkekaardi.

Võitja teeme avalikuks järgmises ajakirjas!

Eelmise ristsõna õige vastus oli "suurima valiku eestimaist toidukaupa".

Võitjaks osutus Liilia Tõns.

Palju õnne!

86

HETK

Tee ise

Lihtne ja ilus

makramee

Lihtne ja ilus sõlmpits ehk makramee on kaunis ja ajatu kunst. Õppides selgeks paar põhisõlme, on võimalik punuda peaaegu kõike – kasuta vaid fantaasiat.

„M

akrameesõlmed pole keerulised, ent nende õppimisel tuleb kasuks, kui inimene oskab ette kujutada, kuidas nöör sõlmeks liigub,“ ütleb makrameekunstnik Merje Peekma. Vaata siit, kuidas jõulukingiks lihtne küünlalatern punuda.

FOTOD: Shutterstock

Küünlalatern

1

Vaja läheb: purk, käärid, 2–5 mm läbimõõduga nöör

2

Lõika viis 80-sentimeetrist nöörijuppi ja üks 60-sentimeetrine nöör, lisaks üks pikem, näiteks meetrine nöör riputussanga tegemiseks.

Murra 80-sentimeetrised nöörid ühekaupa pooleks ja kinnita 60-sentimeetrisele nöörile (tõmba nööri otsad ümber 60-sentimeetrise nööri, 80-sentimeetrise nööri kokkumurdekoha vahelt läbi).

3

5

Seo 60-sentimeetrine nöör ümber purgi kaela (ülejäägid lõika ära) ja nihuta kõik nöörid võrdsete vahedega ümber purgi.

Lisaks seo 60-sentimeetrise nööri külge ka riputussanga nöör.

Tee üks ring selliseid sõlmi veel. Taas jälgi, et sõlme teed nii, et võtad ühe nööri ühest ja teise teisest nööripundist. Tekib justkui võrgumuster.

4

6

Nüüd seo kahesest nööripundist ühe vasakpoolse ja kõrval olevast pundist ühe parempoolse nööriga üks umbsõlm ja korda seda kõigi nööridega, kuni purgile on ring peale tehtud (nagu pildil). Jälgi, et sõlmed oleks võrdsel kõrgusel ega ulatuks üle purgi keskkoha.

Nüüd võta pihku kõik nöörid ja keera kõikide nööridega korraga purgi alla sõlm.

Jälgi, et sõlm saaks võimalikult tihedalt purgipõhja vastu. Soovi korral võid nüüd nöörid ühepikkuseks lõigata või jätta ebaühtlaseks. Ja ongi ilus jõulukingitus valmis! Ära jäta küünalt järelevalveta!

FOTOD: Merje Peekma

Isetehtud makramee on suurepärane kingitus Punuda võib praktiliselt kõike: jõuluehteid, seinakaunistusi, lauakatteid, kotikesi, isegi riideid.

Sõlmpitside punumist harrastava ja õpetava Merje tegemisi näeb nii kodulehel merje.eu kui ka Instagramis instagram.com/merjecrafts.

HETK

87

Hea klient

Kristina Ruder:

unustasin rahakoti maha ja müüja maksis minu eest ära Kirjanik Kristina Ruder on kirjutanud kümneid lasteraamatuid, nagu „Sigalalahedad merioravad“, „See lustakas Katariina“, „Koeratüdruk Pernilla saladus“, „Jänku-Juula merereis“ või mõtiskluste raamat „Mõtete kukerpall“. Kristina elab Rõngu lähedal, kümmekond kilomeetrit Võrtsjärvest.

K

TEKST: Einar Ellermaa FOTO: Kätlin Liidemaa

as Coopi pood on sinu peamine pood?

Coopi poed on tõesti minu esmaseks valikuks sisseostude tegemisel. Kõige enam kasutan Elva Coop Konsumit Turuplatsi läheduses. Usun, et selle poe pärast võtab nii mõnigi teise maakonna inimene reisi Elvasse ette, sest see on eriline pood. Seal on ka tööstuskaubad: jalatsid, riided, voodipesu jne. Korralikud, hästi valitud kaubad, regulaarsed, märgatavad ja ausad allahindlused. Olen nii mõneltki Tartu tuttavalt kuulnud, et Valga poole sõites teevad nad alati sissepõike Elvasse, sest lastega perele on seal väga hea valik, hinnad mõistlikud, eriti kui satud veel allahindlusperioodil.

Kas mõned teenindajad on tuttavaks ka saanud?

Jah, ikka. Oli kord juhus, kus olin korvi kaupa täis ladunud, rõõmsalt kassas, juba piiksutati minu ostusid, kui avastasin, et olin rahakoti töö juurde unustanud. Kuna töökoht ja kodukoht mõlemad asuvad Elvast väljaspool, siis olin ehmunud ja enda peale pahane, seda enam, et mulle pidid külalised tulema ning iga minut oli arvel. Palusin teenindaja abi ostu sooritamisel.

Tean, et see mõtegi oli absurdne, kuid teenindaja vaatas mind, mõtles hetke ja maksis kauba minu eest ära. Palusin tema nime, sisestasin tema Facebooki sõbralisti, kuhu ta saatis oma arvelduskonto numbri, ja koju jõudes tasusin selle kohe ära. Ta oli minu päästeingel. Tean, et sellised asjad on pigem ebamõistlikud, sest iial ei tea, kes klient on, kuid minul vedas. Lisaks sain endale armsa tuttava. Elul on ikka üllatusi ja häid inimesi lausa poest võtta.

Millist kaupa on kõige soodsam, parem ja mugavam osta?

Kõige soodsam on osta muidugi Coopi pakkumisi. Usun, et kasutan pidevalt poe pakutavaid soodustusi. Näiteks kui viilutatud Atleedi juust tuleb soodsa hinnaga müüki, siis on neid pakke minu korvis kindlasti kolm. Sama on ka jahu ja tangainetega.

Mis valdkonnas on kaubavalik väga rikkalik?

Olen Coopi poodidega väga rahul ka Nõos ja Rõngus. Elva Turuplatsi pood teeb muidugi silmad ette kõigile teistele poodidele.

88

HETK

Rikkalik valik on juustu- ja piimatooteid, liha- ja kalavalik on hea. Minu pere jaoks on kõike piisavalt.

Kas poes kohtab ka tuttavaid?

Pood on ikka hea koht kohtumisteks. Küll märkad endisi kolleege või kiire aja tõttu pikalt nägemata naabrinaist või hoopis mõnda kursusekaaslast, siis saab riiulite vahel ka kohtumisrõõmust mõni sõna vesteldud ning päris kokkusaamine kokku lepitud.

Vahel vaatan ise poes ringi ja mõtlen, et mida küll õhtul süüa teha. Ja siis peatub minu ees hea tuttav, kallistab ja ütleb: „Tulin seljanka materjali ostma.“ Ja hopsti! Miks mitte! Üks hea seljanka kulub ka minu perele ära. Või siis märkab vestluspartner minu ostukärus lõherulli ja uurib, mis see on, ning mina julgustan proovima, sest mulle see tõesti väga meeldib. Ka tema korv saab lõherulli tüki võrra raskemaks.

Mis neis poodides üldiselt meeldib, kui mitte kaubast rääkida?

Minu meelest on kõigi Coopi poodide teenindajad väga meeldivad. Tervitused ja naeratused on alati. Kuidas nad küll jaksavad.

Kui vaja midagi küsida, on nad samuti abivalmid. See on suur väärtus, et nad on klientide jaoks kogu aeg olemas. Kord läks mul piimapakk katki ja üks poe töötaja märkas. Mul oli pikk piimanire taga. Olin ehmunud. Tema aga võttis piima, ütles, et kõik on hästi, võtke lihtsalt uus piim, ja läks piimakotiga ära.

Kohe oli ka teine töötaja lapiga platsis ja kõik tehti korda. Super inimesed ja meile mitmeti eeskujuks.

Lisaks raamatute kirjutamisele esitad koos luuletaja Jaanika Jõeoruga kava „Mõtisklused muusikas ja luules“. Millest räägite ja kes teeb muusikat?

Meie kava on põimitud armastuse eri varjunditega, hetked puudutavad nii ligimesearmastust, isetut armastust, kirge, sõbrasuhteid, vastamata ja vastatud armastuse tundeid. Meie luule paneb märkama enda ümber iseenese võlu. Luulet saadab romantiline muusika koostöös Fred Rõigasega. Kui ta on hõivatud, siis on veel mitu head muusikut, kes meiega rõõmuga lavale tulevad.

Tagasiside ankeet Lõika siit

Hea Hetke lugeja!

Teeme üheskoos ajakirja veelgi paremaks! Selleks palume Sul täita allolev lühiankeet, milles küsime hinnangut sellele ajakirjale.

Kõikide 30. jaanuariks 2023 k.a vastanute vahel loosime välja erinevas väärtuses Coopi kinkekaarte, auhindade lisainfo ankeedi tagumisel küljel.

Internetis on võimalik sama ankeeti täita aadressil www.coop.ee/hetk Täname!

2. Kas olete ajakirja Hetk tootepakkumistest endale juba midagi ostnud?

1. Palun hinnake artikleid ja tootetutvustusi 5 palli skaalal, kus 5 on kõige positiivsem ning 1 kõige negatiivsem. Märkige „0“ kui Te pole seda lugenud.

5

Juhtkiri

0

1

2

3

4

5

8

Tiit Pruuli: mulle meeldib kõik

0

1

2

3

4

5

12 Coop Pank

0

1

2

3

4

5

13 Uudised

0

1

2

3

4

5

14 Avastamist väärivad paigad Võrtsjärve ümber

0

1

2

3

4

5

17 Kohalikud Coopi ühistud

0

1

2

3

4

5

19 Uue aasta lubadused ja eesmärgid

0

1

2

3

4

5

20 Kaunis kodu

0

1

2

3

4

5

24 Valmistume peoks

0

1

2

3

4

5

26 Kuidas parandada kodus õhu kvaliteeti

0

1

2

3

4

5

28 Elektri kokkuhoid

0

1

2

3

4

5

30 Qigong’i harjutused

0

1

2

3

4

5

32 Ilugiid: kulumiskindel meik

0

1

2

3

4

5

36 Tervitame talve

0

1

2

3

4

5

40 Toitumine. Söö loodusega ühes rütmis

0

1

2

3

4

5

42 Kööginipid. Kuumaõhufritüür

0

1

2

3

4

5

44 Tunne toitu: juust on varem kui ajaarvamine

0

1

2

3

4

5

46 Sool ja pipar: külma aja kuumad road

0

1

2

3

4

5

52 Inspiratsioon: kerge taimne jõululaud

0

1

2

3

4

5

56 Inspiratsioon: suupistepärg pühadelauale

0

1

2

3

4

5

60 Inspiratsioon: piparkoogiaeg

0

1

2

3

4

5

64 Meisterkondiiter: talvenaudingud

0

1

2

3

4

5

70 Igale maitsele

0

1

2

3

4

5

72 Veinitark: pudelisse pandud päike

0

1

2

3

4

5

78 Sommeljee soovitab: pidulikuks puhuks

0

1

2

3

4

5

82 Alkohoolsed joogid

0

1

2

3

4

5

86 Ristsõna

0

1

2

3

4

5

87 Tee ise: lihtne ja ilus makramee

0

1

2

3

4

5

88 Hea klient: kirjanik Kristina Ruder

0

1

2

3

4

5

Jah

Ei

Plaanin osta

3. Mitu inimest Teie peres käesolevat ajakirja loeb?

1 2-5 6-10 Üle 10 4. M is Teile ajakirja Hetk juures kõige rohkem meeldib ning millistel teemadel sooviksite ajakirjast rohkem lugeda?

5. Ristsõna vastus:

6. Palun märkige oma andmed: Nimi E-post ja/või telefon Vanus

Lõika siit

Ankeedi saatmisega kinnitan, et võidu korral nõustun oma nime avaldamisega ajakirja Hetk järgmises numbris.

HETK

89

Lõika siit

Coop Eesti Keskühistu TASUB SAAJA TASUB POSTIKULU Luba nr 2105

MAKSTUD VASTUS EESTI

Coop Eesti Keskühistu Suur-Sõjamäe tn 70, Soodevahe küla, Rae vald, Harjumaa, 75322, Eesti

Vasta küsimustele ja osale loosimisel!

Voldi pooleks

LOOSI LÄHEB:

3x

1x Küsimustik on täidetav ka internetis: www.coop.ee/hetk 90

HETK

Lõika siit

2x

on kohalik Ühendab inimesi, edendab elu ja annab omadele tagasi.