REVISTA Nro. 9 NOVIEMBRE 2014 ENTREGA GRATUITA
FOTO: REGIS MONTERO/ CABALLOS: RELICARIO Y BUBALÚ - CLUB HÍPICO SANTA CRUZ
La revista agropecuaria de Santa Cruz
CÓLICO, MORTAL PARA LOS EQUINOS
INVESTIGACIÓN
Esta dolencia es una de las enfermedades más dañinas para los caballos. Al año causa la muerte de un 10% de estos animales. PÁGS 10-11 TIERRA FÉRTIL
¿CUÁL ES LA CAPACIDAD PRODUCTIVA DEL SUELO? PÁG 14
LOS COGOLLEROS, ENEMIGOS AGRÍCOLAS PÁGS 6-7
Nro. 9
+AGRO
Santa Cruz, noviembre de 2014
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6-7
SUMARIO
TIERRA FÉRTIL
El gusano cogollero es sin lugar a dudas el depredador de la agricultura ya que este pequeño animal es capaz de atacar a diferentes cultivos y afectarlo hasta el 100% de su producción.
2014 IEMBRETUITA Nro. 9 NOV A GRA ENTREG REVISTA
uaria de agropec
Santa Cruz
IÓN
MONTERO FOTO: REGIS
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/ CABALLO
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O Y BUBALÚ
- CLUB HÍPICO
SANTA CRUZ
La revista
una de las que a dudas FÉRTIL sin lugar s animales TIERRA equino es tales para esto . PÁGS 10-11 El cólico mor 10% , dades más al rededor del LLEROS enferme mueren LOS COGO ES cada año
INVESTIGAC LA NTO DE INCREME TIVIDAD PRODUC ELOS PÁG 14 SU DE LOS
ADOR DEPRED GS 6-7 AS PÁ AGRÍCOL
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+Agro STEPHANIE BRUNNER
EDITORA
SORGO BS-120 VS SORGO BS130T Dos variedades de semillas de sorgo que van de acuerdo a la necesidad del productor.
10-11
CÓLICOS EN EQUINOS Los caballos son animales trabajadores pero delicados, sepa cómo evitar los cólicos que le causan la muerte.
EL CIMIENTO DE LA PRODUCCIÓN Al igual que el cimiento es la base para la construcción de una buena casa que dure por muchos años, el suelo es la base para tener un buen cultivo para que produzca bien y por muchos años. Un suelo que ya tiene mucho tiempo de producción necesita una ayuda extra y esa ayuda extra es un estudio que determine sus necesidades. Necesidades que van desde nutrición hasta implementación de fertilizantes; es bueno y necesario que el productor conozca qué tipo de suelo tiene y así saber cuáles son sus características para poder producir sin ningún percance y en buenas cantidades. El conocimiento de suelos hoy es posible gracias a los estudios que el CIAT realiza a lo largo y ancho del departamento, conozca más sobre este tema en nuestro sector de Investigación. En el sector Pecuario le traemos a usted datos e información sobre los cólicos equinos, una enfermedad que resulta ser mortal para estos nobles animales que debido a su delicado sistema digestivo no son capaces de resistir esta complicación
STAFF
y sucumben ante ella en muy poco tiempo. Pensando en las diferentes plagas a las que se deben enfrentar los productores agrícolas en el sector "Tierra Fértil" hablamos sobre el gusano cogollero, una plaga que afecta a varios cultivos y que es capaz de destruir toda una cosecha, pero a pesar de ello es posible prevenirlo y atacarlo. En el sector de La Balanza le mostramos dos variedades de semillas de sorgo que van de acuerdo a las necesidades del productor y a la zona donde se encuentra el cultivo. En la Entrevista acudimos al presidente de ADA para que nos informe sobre la situación actual y las necesidades por las que atraviesa el sector avícola. Mientras que en Entre Máquinas como es costumbre le damos a conocer diferentes máquinas que le facilitarán el trabajo y le ayudarán en su producción. Ya llegando a la parte final de nuestra edición le mostramos cómo se llevó a cabo la feria Vidas; feria que crece cada año y que hoy por hoy se sitúa como una de las ferias más importantes en Latinoamérica dentro del sector agroindustrial.
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CONOCER EL SUELO PARA MEJORAR LOS CULTIVOS
DESHIDRATADORA POR ATOMIZACIÓN Esta máquina está pensada para todos aquellos que quieren ser parte del mundo de la producción de alimentos deshidratados.
COLUMNISTA
El suelo es el principal proveedor de alimentos y por ello hay que cuidarlo y saber en qué estado se encuentra y el CIAT lo hace posible gracias a sus estudio de rizhobiología.
Ing. Mary Selva Viera
PRESIDENTE EJECUTIVO
DIRECTORA DE INFORMACIONES
DISEÑO
GERENTE COMERCIAL
DIRECCIÓN:
Mariana Jakubek
María del Mar Rubio
Darwin Aramayo
Mónica Ruilowa
DIRECTOR CORPORATIVO
EDITORA
EDITOR FOTOGRÁFICO
GERENTE DE PRODUCCIÓN
Marcelo Santa Cruz
Stephanie Brunner
Regis Montero
Mario Lucas Sarabia
Av. Cristo Redentor, km 7 - El Remanso Teléfono: (591-3) 343-4040 Línea gratuita: 800-11-4340 Fax: (591-3) 343-4781 Celular: (591) 708-59044 E-Mail: +vida@edadsa.com.bo Santa Cruz – Bolivia.
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+AGRO
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LA COSECHA ANAPO
PORONGO
ASEGURA LIBRE EXPORTACIÓN DE GRANOS
INCENTIVAN PRODUCCIÓN DE CÍTRICOS
Anapo informó que como resultado del trabajo técnico junto al Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras se ha logrado la liberación de las exportaciones de granos de maíz y sorgo. Demetrio Pérez, presidente de Anapo, comentó que los equipos técnicos de ambas entidades evaluaron zonas productivas para ver la superficie sembrada y la producción esperada, constatando que para la campaña de invierno 2014, se han sembrado 120.000 hectáreas de maíz y 230.000 de sorgo. Así mismo, se observó que los campos se encuentran en buen estado y se espera rendimientos de 3,5 TM/ha y 3,0 TM/ha, para el maíz y sorgo respectivamente.
Las comunidades de Terebinto, El Hondo, La Perdiz, Luquillas, San Miguel, San Pedro, y Rincón de Terebinto del Municipio de Porongo fueron beneficiadas con la entrega de cinco mil plantines por parte del Servicio de Encauzamiento de Aguas y Regulación del Río Piraí (Searpi); 250 familias fueron las receptoras de plantines de naranja y mandarina. Cabe destacar que las variedades de cítricos entregadas fueron 2.500 mandarina incor y japonesa, y 2.500 naranjas mark y valencia tardía. Los comunarios agradecieron el interés de las autoridades departamentales por fortalecer la agricultura familiar.
CALIFICACIÓN
CHÍA, LÍDER MUNDIAL DE LA COMIDA SANA La chía, calificada "colíder en la revolución mundial de la comida sana", así lo dijo el periódico de movimiento económico más reconocido en el mundo, The Wall Street Journal. El diario norteamericano calificó así a la chía luego de que los mayores productores lo hayan identificado como un súper alimento. El IBCE informa que en el 1er trimestre del 2014 casi se triplica la producción. Es así que se superaron los $us 8 millones por la venta de 2.000 tn. En el 2013 solo exportaron $us 3 millones.
70% CERTIFICADA CAMPAÑA DE VERANO 2014-2015
DE SIEMBRA ES SEMILLA
El Instituto Nacional de Innovación
entidad estatal habría aprobado un plan
Agropecuaria y Forestal (INIAF) del
de emergencia donde se flexibilizó la
departamento cruceño informó
norma para habilitar la categoría B, una
que para la campaña de siembra de
categoría de semilla que proviene de
verano 2014 - 2015 se estima que
la semilla certificada bajo parámetros
el 70% de la producción cultivada
similares en calidad a la certificada.
serán semillas certificadas. Agapito
En la actualidad el INIAF tiene 2.000
Montaño, encargado de Comunicación
toneladas de arroz certificadas, pero
y Promoción de INIAF Santa Cruz, dio a
al final de la cosecha de semilla se
conocer que el instituto tiene inscritas
espera alcanzar unas 2.500 toneladas,
44.300 hectáreas de diferentes cultivos
que alcanzaría para sembrar el 25%
como ser maíz, soya y arroz, de los
de la superficie proyectada por los
cuales sobresale el cultivo de soya
productores arroceros en Bolivia. A
con 30.000 hectáreas. La provisión de
esta cantidad se debe aumentar las
semillas certificadas de calidad alcanza
1.500 toneladas de semillas de arroz
para cubrir el 70% de la superficie que
registradas por INIAF en el Beni, con lo
se estima cultivar en Santa Cruz.
cual se cubriría la superficie cultivada
“Se estima tener la suficiente cantidad
en ese departamento que es alrededor
de semillas certificadas para la
de 20.000 hectáreas de arroz. De las
campaña de verano, que a pesar de las
44.300 hectáreas inscritas alrededor
dificultades climatológicas hemos tenido
de 56.000 toneladas de semillas
buenos resultados”, dijo Montaño.
certificadas, poco menos que en la
Respecto a la siembra de arroz la
pasada gestión.
ENTREGAN
TOROS Y VAQUILLAS CON ALTO VALOR GENÉTICO Continuando con el proyecto de Fondo Rotatorio de Ganado del Sedacruz, las comunidades ayoreas de Puesto Paz del municipio de Pailón y Porvenir del municipio de Cuatro Cañadas recibieron 34 vaquillas y 2 toros de alto valor genético. Manuel Chiqueno, presidente de la Central Ayorea Nativa del Oriente Boliviano (CANOB), aseveró estar agradecido por la entrega de los animales y por la disposición de parte de las autoridades cruceñas.
RAMÓN CUÉLLAR
GERENTE GENERAL EMPRESA
BOLTEC
Aportando soluciones a la industria nacional TECNOLOGÍA. BOLTEC provee tecnología y maquinaria de punta para la agroindustria y la construcción que permiten optimizar costos y mejorar la rentabilidad de las empresas.
CAPITAL HUMANO. Para Boltec está entre los aspectos más importantes para haber logrado su desarrollo. Página web: boltec.com.bo Dirección: Av. Alemania #6196. Entre 6to y 7mo anillo. Teléfono: +591-3-343-5050
HISTORIA. En principio surgió con el objetivo de importar tecnología para desarrollar y optimizar la industria de la quinua; sin embargo, el buen momento de la construcción también lo motivó a contactar a compañías que ofrecen maquinaria de última tecnología en este rubro, logrando posicionarse como una importadora de tecnología de punta para ambas industrias. "El potencial de exportación de la quinua estaba limitada por la tecnología de baja capacidad, por lo que fue el primer sector que atendimos", explicó Ramón Cuéllar, gerente de Boltec. DESAFÍOS. Gran parte de los esfuerzos de Boltec están volcados a la optimización de la agroindustria. En el ámbito de la quinua, desea implementar tecnología para minimizar el uso de agua en el beneficiado del grano, además de reducir el proceso de secado y así disminuir costos de producción. Otro importante desafío tiene que ver con el arroz. Uno de los principales problemas de este grano se asocia a la semilla, que se mezcla con el arroz rojo, muy perjudicial para la produc-
FICHA TÉCNICA Año de creación:
2007
Empleos directos:
11
Empleos indirectos:
40
Maquinaria agroindustrial que comercializa: beneficiadoras de arroz, seleccionadoras de granos por color. Construcción: Máquinas para producir tubos y bloques de concreto y para fabricar tejas y ladrillos cerámicos. Otros: Envasadoras y enfardadoras, entre otros.
ción de este alimento; sin embargo, la maquinaria de Boltec, permite la selección y reducir al mínimo el riesgo del germen dañino. "Nuestro desafío es que a corto plazo, las proveedoras de semillas garanticen una semilla libre de arroz rojo", destacó Cuéllar. PILARES DEL ÉXITO. Uno de los principales activos de Boltec es su capital humano, al cual mantiene actualizado y capacitado. A esto se suma el apoyo de las compañías internacionales que fabrican la maquinaria de la tecnología. "La combinación de ambas, además de haber definido claramente nuestro nicho de mercado nos dio excelentes resultados", aseguró Cuéllar. SUGERENCIAS. Según Boltec, es primordial incentivar la producción rentable y responsable en el campo y para ello es indispensable la tecnología. Esta a su vez permitirá mayores rendimientos dando como resultado la exportación. A esto, se suma la necesidad de vías de conexión. “El mantenimiento de carreteras es un factor muy importante, lo mismo que sistemas de riego donde sea necesario”, concluyó Cuéllar.
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Son las compañías a las que representa Boltec en Bolivia. Tiene tecnología para quinua, arroz, concretos y cerámica roja.
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TIERRA FÉRTIL
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TIERRA FÉRTIL DATOS. LOS CULTIVOS PUEDEN SER CUIDADOS A TRAVÉS DE APLICACIÓN DE INSECTICIDAS. Es lo que puede afectar al cultivo con insecticida
100% De los cultivos en zonas tropicales son afectados
20% Es lo que puede afectar al cultivo sin insecticida
80%
Por: Stephanie Brunner
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esde los comienzos de la agricultura el productor ha tenido problemas con insectos, plagas y le ha sido muy difícil encontrar medios de control para disminuir los ataques. A nivel mundial, el cultivo del maíz es la principal fuente de alimentación, en el campo este cultivo es uno de los que presentan mayor ataque de plagas, como es el caso de la palomilla del maíz o gusano cogollero. Este gusano es el de mayor destrucción, ya que sus ataques disminuyen la calidad de la planta y más aun su productividad, ocasionando grandes pérdidas a los productores. El gusano cogollero, también conocido como oruga de la col, oruga del tabaco y oruga del viejo mundo es una especie de lepidóptero ditrisio y se alimentan de una amplia gama de cultivos. Este insecto es la larva de la palomilla nocturna Spodoptera frugiperda, que ataca principalmente al maíz, sorgo y arroz, aunque también, en menor grado, hortalizas y algodón. Esta plaga, considerada la más importante del maíz, es de origen tropical y ataca con más rigor las siembras tardías en las regiones cálidas con poco riego. Menos infestados son los maizales de los altiplanos, donde el ataque del cogollero disminuye al entrar las lluvias o al alcanzar las plantas un metro de altura. El daño más grave por esta plaga, lo reciben las plantas pequeñas que a veces son afectadas en su totalidad. Muchas de ellas mueren o retrasan su crecimiento. La producción de grano disminuye entre 10 y 100%, ya que en ocasiones se pierde todo el cultivo cuando las plantitas mueren. Según la FAO, esta plaga es considerada como una de las plagas más importantes del maíz en las regiones tropicales y subtropicales de América. En cultivos diferentes al maíz donde ha atacado esta plaga se han registrado pérdidas que van desde un 13 hasta un 60%. Este insecto puede afectar otras gramíneas como sorgo, arroz, pastos, algunas leguminosas como frejol, soya y maní y cultivos hortícolas como papa, cebolla, pepino, col y camote.
El depredador
EL GUSANO EN SANTA CRUZ: De acuerdo a la información ofrecida por el ingeniero Juan José Lagrava, coordina-
de la producción La actividad agrícola es la base que sostiene la seguridad alimenticia, pero a menudo se ve atacada por plagas tan graves como el gusano cogollero, una amenaza que es capaz de eliminar el 100% del cultivo de maíz.
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agrícola
dor de Sanidad Vegetal de la Gobernación; mientras más seca sea la zona donde está ubicado el cultivo mayor es el porcentaje de ataque del gusano. "La mejor manera de no sufrir un ataque de gusano en cualquier cultivo es la prevención a través de monitoreos y aplicación de insecticidas", asevero el experto. CICLO BIOLÓGICO DEL GUSANO: El cogollero o Spodoptera frugiperda durante su vida pasa por diferentes etapas. Estas etapas son: 1.- Huevo o postura: Individualmente son de forma globosa, con estrías radiales, de color rosado pálido. Las hembras depositan los huevos durante las primeras horas de la noche, tanto en el haz como en el revés de las hojas. 2.- Larva o gusano: Se trasladan a diferentes partes de la planta o a las vecinas, evitando. Las larvas pasan por 6 o 7 estadíos o mudas. A partir del tercer estadío se introducen en el cogollo, haciendo perforaciones que son apreciados cuando la hoja se abre o desenvuelve. 3.- Pupa: Son de color caoba y miden 14 a 17 milímetros de longitud, esta fase se desarrolla en el suelo y el insecto está en reposo hasta los 8 a 10 días en que emerge el adulto o mariposa 4.- Adulto o mariposa: La mariposa vuela con facilidad durante la noche, siendo atraída por la luz; es de coloración gris oscura, permanecen escondidas dentro de las hojarascas, entre las malezas, o en otros sitios sombreados durante el día y son activas al atardecer o durante la noche cuando son capaces de desplazarse a varios kilómetros de distancia, especialmente cuando soplan vientos fuertes.
"El cogollero es una de las mayores plagas que tienen los productores cruceños debido a las altas temperaturas que tenemos en el departamento, pese a ello la plaga es controlable" Ing. Juan José Lagrava
Coordinador de DSA.
CÓMO IDENTIFICAR UN ATAQUE: El gusano cogollero hace raspaduras sobre las partes tiernas de las hojas, que posteriormente aparecen como pequeñas áreas translúcidas; una vez que la larva alcanza cierto desarrollo, empieza a comer follaje perfectamente en el cogollo que al desplegarse, las hojas muestran una hilera regular de perforaciones a través de la lámina o bien áreas alargadas comidas. PREVENCIÓN Y CURA: Esta plaga se encuentra mayormente en los cultivos de tierras cálidas, ya que la caída de lluvias y las bajas temperaturas afecta su crecimiento y por ende evita la proliferación masiva de los gusanos. Los cogolleros se pueden prevenir con un simple monitoreo del cultivo y una previa aplicación con insecticidas fisiológicos cuando el gusano está en la etapa de los primeros estadíos de larva. Si en caso el gusano ataca plantaciones ya fumigadas, este solo afectará hasta un 20% del cultivo, mientras que el gusano que ataca a plantaciones sin insecticidas puede afectar hasta un 100% del cultivo matando totalmente las plantas. INSECTICIDAS RECOMENDADOS: Las recomendaciones del ingeniero Lagrava es utilizar insecticidas fisiológicos a base de clorpirifós, methoxyfenocide y spinosyn. Estos tipos de insecticidas actúan en la muda de los gusanos e inhiben su crecimiento, además ocasiona que las larvas dejen de alimentarse y mueran a los pocos días. Se aconseja mezclar entre 800 ml. a 1.000 ml. de clorpirifos en 200 litros de agua para cubrir una hectárea de cultivo. Mientras que el spinosyn se mezcla 250 ml. por cada 200 litros de agua para cubrir también una hectárea de cultivo.
INSECTICIDAS ECOLÓGICOS Así como hay insecticidas químicos específicos para atacar al gusano cogollero, existen insecticidas ecológicos con la misma función; a pesar que estos no son recomendados por los agrónomos funcionan siempre y cuando sean aplicados de manera exacta y precisa. Las hojas de tabaco secas y remojadas en agua aseguran eliminar el ataque del gusano cogollero gracias a la nicotina que contienen, mientras que las hojas del árbol de paraíso maceradas en agua inhiben el crecimiento de las larvas aplicando la mezcla en horas de la mañana.
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LA BALANZA El sorgo granífero es un híbrido de alta productividad para lugares sin problemas de pájaros, tolerante a vuelco y quebrado.
85%
germinación VARIEDAD Es un sorgo que presenta más del 85% de germinación con un crecimiento inicial muy bueno presenta un ciclo intermedio a largo, foliosidad abundante, granos muy grandes de color rojo brillante y un alto potencial de rendimiento.
130-150 centímetros
160.000 plantas/ha.
CARACTERÍSTICAS Se recomienda sembrar entre 7 y 9 kgr. por hectárea. Tiene una altura de planta entre 130-150 cm, ciclo de floración entre 76 y 80 días, su ciclo de madurez es entre 120-125 días y presenta una forma de panoja semiabierta.
PRODUCCIÓN Esta variedad produce arriba de 3,5 tn/ha. Excelente stay green y buena sanidad. La densidad de siembra es de 160.000 a 180.000 plantas/ha. en verano y 180.000 a 200.000 plantas/ha. en invierno.
100%
RECOMENDACIONES Sembrar en lugares donde NO hay problemas de pájaros. Apto para la cosecha de granos secos, es excelente para raciones a cerdos y aves.
SORGO BS-120 VS SORGO BS-130T La producción de sorgo crece cada año, así lo destaca Anapo quien informó que en el verano del 2013 el cultivo de este grano llegó hasta las 539.540 tn. Desde noviembre hasta el mes de enero inicia la campaña estival en los cultivos de esta semilla. BioSeeds presenta las características de dos variedades que van de acuerdo a la necesidad del productor.
PRODUCCIÓN CARACTERÍSTICAS
VARIEDAD Es un sorgo con más del 85% de germinación con un crecimiento inicial vigoroso presenta un ciclo intermedio, foliosidad abundante, granos grandes de color marrón y un alto potencial de rendimiento. Contiene tanino para el ataque de pájaros.
Se recomienda sembrar entre 7 y 9 kgr. por hectárea. Tiene una altura de planta entre 150-160 cm, ciclo de floración entre 68 y 72 días, su ciclo de madurez es entre 120-125 días y presenta una forma de panoja semicompacta.
85%
germinación
Esta variedad produce arriba de 3.5 tn/ha. Excelente stay green y buena sanidad. La densidad de siembra es de 120.000 a 140.000 plantas/ha. en verano y 160.000 a 180.000 plantas/ha. en invierno.
100%
120.000 plantas/ha.
150-160 centímetros
RECOMENDACIONES Apto para cosecha de grano seco, es recomendable para pastoreo de rastrojo, reserva de forraje para silo de grano húmedo y de planta entera. Resistente a todo tipo de terreno.
El sorgo híbrido es de alta productividad, antipájaros, apto para uso forrajero, resistente al pulgón y recomendado para todas las regiones.
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ENTREVISTA
"Estamos produciendo al año
195 millones de pollos" El sector avícola crece cada año y con él las necesidades de producir y exportar productos como embutidos y huevo en polvo. Por: Stephanie Brunner
buscamos mercados dentro y fuera del país para nuestros asociados.
EL
PERFIL
¿Cuál es la situación actual de los productores avícolas? La avicultura atraviesa por una muy buena época, hoy
¿Qué necesita este sector para mejorar?
por hoy el departamento de Santa Cruz es el mayor
Necesitamos ayuda de las autoridades en el tema de las
productor y proveedor del país. ADA importa las matrices
exportaciones, hace ocho años que se vienen haciendo
(pollitas hembras y machos) y estas son las reproductoras,
tentativas con el Senasag para la exportación de carne
las cuales se crían en un 80% aquí. Respecto a los pollos
de pollo y productos embutidos y pensamos que una
parrilleros, a nivel nacional, si bien somos asociación
vez se erradique la newcastle y la gripe aviar, además
departamental, recabamos información a nivel de todo
de pedir que institucionalicen y fortalezcan el Senasag,
el país y nuestra producción esperada hasta diciembre
podremos exportar no solo a los países vecinos sino a
del 2014 es de 195 millones de pollos. Somos uno de los
otros continentes.
sectores más dinámicos de la agropecuaria y tenemos una
solucionen el tema de la dotación y precio de los alimentos
tasa de crecimiento increíble. De acuerdo al censo agrícola
para nuestros pollos, porque es muy poco y obligan a los
realizado el año pasado se ubicó a Santa Cruz como el
productores a comprar alimento en el mercado negro
principal productor y proveedor natural de pollos a nivel
mucho más caro, cuando es obligación de las autoridades
nacional.
dotarnos de alimento suficiente.
¿Cuántos productores hay en el departamento?
¿Cuál o cuáles son las metas trazadas por el sector?
Hay alrededor de 200 avicultores asociados que manejan
Incrementar la producción y exportación de huevo y
el 80% de producción de pollos y huevos junto a la filial en
huevo en polvo, además pedir al Gobierno Nacional que
Mairana.
introduzca el huevo en el desayuno escolar, obviamente,
De igual forma queremos que nos
bajo la supervisión de nutricionistas para que sean ellos ¿De qué manera ayuda ADA a los avicultores?
los que establezcan el consumo semanal. ADA invita a
Ayuda a promover el desarrollo productivo, competitivo
todos a sumarse a la campaña "Q'Huevada" que trabaja
e integral del sector avícola. Además, ADA ofrece ayuda
para dar a conocer las ventajas del consumo del huevo.
técnica con veterinarios a los productores los 365 días del
Como productores queremos en los próximos cinco años
año, contamos con dos laboratorios de Bromatología y
el consumo per cápita anual llegue a los 300 huevos.
RODOLFO TONELLI JUSTINIANO Médico Veterinario, Zootecnista de profesión, productor y empresario avícola, ocupó cargos como la gerencia de la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO), dirección regional del Senasag, director nacional del Senasag, exconcejal municipal y actual presidente de la Asociación Departamental de Avicultores (ADA).
Producción avícola: √ 2008: 100 millones de pollos √ 2012: 1.500 millones de huevo √ 2013: 180 millones de pollos √ 2014 : Se estima 1.567 millones de huevos y 195 millones de pollos.
Consumo per cápita anual: Argentina: 230 huevos Brasil: 208 huevos Perú: 197 huevos Chile: 174 huevos Bolivia: 140 huevos
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Cólico más 10
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la enfermedad Esta afección es una de las más temidas en los caballos ya que son muy pocos los animales que sobreviven a ella. Es necesario saber identificarla y prevenirla.
temida
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Por: Stephanie Brunner
TIPOS DE CÓLICOS
L
a anatomía del caballo es sin duda una de las causas principales de los cólicos. Al tener
• DILATACIÓN GÁSTRICA PRIMARIA
de otros animales, los ligamentos cuentan
Corresponde al cólico más común (60% de los casos). Se producen espasmos en el intestino delgado, cerca del píloro. Esta compresión causa una dilatación gástrica provocando la salida de plasma sanguíneo al abdomen.
con mucho espacio. Esto produce que se muevan las vísceras y que haya torceduras provocando este mal. Además es importante resaltar que el caballo no tiene centro de vómito y por ende no puede vomitar los alimentos.
• DILATACIÓN GÁSTRICA SECUNDARIA
Aparte de su fisiología existen infinidad de
En este caso, el espasmo ocurre antes del ciego. Esta dilatación causa la desaparición de la hendidura del hijar.
factores que hacen posible que padezca de cólico. Esta dolencia es más bien un síndrome que un diagnóstico y abarca todas las causas de dolor abdominal relacionadas con el tracto digestivo.
• CÓLICO INTESTINAL
Una de las principales causas es sin duda que el
El espasmo ocurre después del ciego. En este caso es imposible palpar rectamente.
caballo no reciba una alimentación adecuada. Es aconsejable que durante el día, se reparta la ración del alimento en tres porciones. Una
"Hay que evitar los cólicos ya que la única manera de salvar al animal de la muerte es a través de una operación y aquí no tenemos quirófano para caballos y para construir y equipar uno se tendría que gastar al rededor de $us 50.000 a 60.000 ".
lo primero que se debe hacer cuando un caballo tiene cólico es una palpación rectal, para ver si el cólico es posterior. Es decir, si se han movido las vísceras. Seguidamente se realiza un sondaje gasogástrico, es decir un lavado de estómago. Aproximadamente se pasan unos diez litros de líquido por una sonda que se introduce al animal. Si entran más de cuatro litros quiere decir que el cólico no es anterior. Pero si no pasan correctamente significa que hay reflujo, que la afección es posterior y que el cólico se ha producido en el intestino delgado o en el estómago lo que ocasiona la muerte al animal. Por su parte, el doctor Beto Andrés Gutiérrez, otro
El 10% de los caballos mueren a causa de un cólico.
10%
PECUARIA
un aparato digestivo tan largo, a diferencia
MVZ. Roberto Condigiani del Club Hípico Santa Cruz.
PROMEDIO
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buena alimentación combinará avena, alfalfa y
experto en equinos capacitado en Cuba, asegura
balanceado rico en vitaminas, proteínas para evitar
que las personas que tienen caballos
la aparición de un cólico. El médico veterinario
deben estar al cuidado del animal y
experto en caballos, Roberto Condigiani, asegura
acudir a un profesional ante
que la alimentación de estos animales es de vital
cualquier problema y no
importancia y deben comer carbohidratos a través
medicarlo por su cuenta,
de los granos sin dejar de lado el consumo de
ya que pueden medicarlos
alfalfa, que es su principal alimento.
mal y empeorar el cuadro
Condigiani es uno de los veterinarios encargados
clínico ya que los caballos son
del control de caballos en el Club Hípico Santa
animales muy delicados.
Cruz y por sus manos han pasado muchos equinos
Gutiérrez hace algunos meses
con distintas enfermedades, pero el cólico se
atrás realizó la primera cirugía
clasifica como una de las enfermedades más
por cólico en la historia del Club
mortales. "El cólico equino es una enfermedad
Hípico, para ello se tuvo que traer
muy peligrosa que si no se trata a tiempo puede
un anestesista del exterior, además
resultar mortal para el animal, si observas que tu
de adecuar una zona al aire libre para
caballo tiene un cólico se debe acudir de inmediato
realizar la cirugía, pese a los imprevistos
a un veterinario especialista en caballos", aseveró
y a la falta de quirófano, hoy la yegua a la
Condigiani. El experto explica que
que intervino goza de buena salud.
SÍNTOMAS DE UN CÓLICO √ Intranquilidad √ Aumento de sudoración √ Escarbar el suelo √ Estiramientos √ Intentos frecuentes de orinar √ Mirarse los flancos girando la cabeza para ver el estómago y/o los cuartos traseros √ Repetir el reflejo de flehmen √ Morder/arañar el estómago/Pasearse √ Tumbarse y levantarse repetidamente √ Rodar √ Gemir
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ENTRE MÁQUINAS
PARA PULPAS, FRUTAS Y VEGETALES
DESHIDRATADORA POR
ATOMIZACIÓN PARA UN TRABAJO FÁCIL
PRÁCTICA
NUEVO CARRO FORRAJERO
LAVADORA AUTOMÁTICA DE FRUTAS
El forraje forma parte importante en el sector pecuario ya que depende de este la calidad alimenticia del ganado. El carro forrajero tiene una longitud total de 4,60 metros, su longitud de efectivo interno es de 3,00 metros mientras que su altura total es de 2,82 metros y la altura de la tolva de 1,41 metros. Esta máquina se caracteriza por tener una tolva de 1,97/1,89 metros de anchura ya que el ancho total es de 2,15 metros. Para la comodidad del operador presenta una altura de descarga de 0,78 metros con la capacidad de 8,5 m³ que soporta 1.980 kilogramos.
Debido al incremento de producción de frutas, los fruticultores buscan tecnología que le ayuden a que su producto tengan una buena presentación. Esta máquina es una buena opción para el agro ya que lava todo tipo de frutas por medio de chorros a presión pasando por cepillos que remueven impurezas, además tiene una capacidad de trabajo de hasta 20 toneladas por hora, fabricada en acero inoxidable AISI 304. Muestra un sistema de boquillas para aspersión de agua a presión, potencia de motor de 2,4 HP, 17 cepillo de lavado en cera con crin de caballo, 16 boquillas de una pulgada de diámetro.
PARA LAS FRUTAS
CALIBRADORA Y PESADORA Esta máquina está pensada para el calibrado y peso de frutas esféricas, para grandes, medianos y pequeños productores agrícolas. La calibradora CedisMafrut trabaja con frutas que pesan desde 40 gr. hasta 500 gr, con un diámetro mínimo de 40 mm. y 100mm. como máximo. Tiene una velocidad máxima 5 manos segundo hasta 10 máximo, además de una precisión de pesado de ± 2 g. Es una máquina con alimentación automática apta para ser utilizada en cualquier espacio.
Los alimentos deshidratados siempre han sido consumidos en épocas de escasez; sin embargo, actualmente están siendo muy utilizados para la formulación de otros alimentos, ya sea como ingredientes de alimentos funcionales, bocadillos, productos lácteos, desayunos integrales, barras de cereales o como parte de alimentos con componentes prebióticos o probióticos. Por ello la deshidratadora por atomización es una buena sugerencia en la industria. Esta máquina está construida con el propósito de realizar la tarea de deshidratado de pulpas, tubérculos, frutas, vegetales, hierbas, entre otros. Fabricada en acero inoxidable norma AISI, calidad 304 con acabado sanitario, tiene una capacidad de 80 a 120 Kg/batch (dependiendo del volumen y porcentaje de humedad) su consumo de gas es de 2 - 4 kg/ hora. Tiene una cámara principal de secado, tratamiento térmico uniforme en la superficie debido a su piso perforado y una cámara de
preconcentración de aire caliente. Además esta máquina cuenta con dos compuertas grandes para alimentación de las cámaras, dos visores de monitoreo en la cámara principal y en la precámara respectivamente trabajan junto a sus dos termómetros analógicos para lectura de la temperatura en ambas cámaras. Para el Intercambiador de calor tubular que tiene emplea dos quemadores de gas propano de alta presión. Al mismo tiempo, presenta un sistema de ventilación centrífuga radial, un extractor de aire caliente / humedad de la cámara principal y una compuerta grande para descarga de los productos finales y como complemento adicional lleva un ciclón para recolección de partículas finas de la cámara principal.
MAXI AGRO PRESENTA
TRANSPORTADOR DE RODILLOS Esta máquina está construida en chapa 5/16"de espesor, soldada automáticamente por el sistema de arco sumergido. Accionado por control remoto desde el tractor, tiene 2 cilindros de 3" incorporados con mangueras y acoples al tractor. Púas piramidales y desmontables, de chapa plegada de 1/4" de espesor y soldadas eléctricamente por el sistema de arco sumergido. Rodados para neumáticos 750 x 16". Puntas de ejes cambiables, fabricadas en acero SAE 1045 de 2"para rodillos cónicos 30206 y 30208.
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+AGRO
Nro.9
Santa Cruz, noviembre de 2014
INVESTIGACIÓN TUBO DE
ENSAYO
ING. MARY SELVA VIERA DIRECTORA DE PROYECTOS DEL CIAT
AYUDAMOS A CUIDAR SUELOS Y CULTIVOS
Conocer
el suelo
para mejorar su cultivo
¿Cuál es la capacidad productiva de mi suelo?, es una pregunta que a menudo se hacen los productores y que ahora pueden saberlo de manera gratuita y exacta gracias a estudios realizados por el CIAT que le ayuda a saber cómo y de qué manera mejorar su productividad a través del suelo. Por Redacción +Agro
U
n suelo sano produce plantas sanas y resistentes. Los organismos que viven en él como bacterias, hongos y lombrices son bioindicadores infalibles, cuantos más colonicen el terreno más productivo y sano será. Hoy en día los productores se ven obligados a recurrir al uso de fertilizantes e insecticidas para cuidar de los suelos y al pasar los años este se debilita y por tanto los cultivos son menos rentables. Respecto a este tema, el CIAT, a través de su proyecto integral de manejo de suelos, ayuda y enseña al productor a cuidar y explotar de la mejor manera los suelos. A través de un laboratorio de rizhobiología el CIAT recoge muestras de las cinco macrorregiones del departamento y luego
“Recomendamos
el uso controlado de insecticidas solo en los suelos pobres y con bajo nivel de nutrientes, queremos que los productores aprendan a cuidar los suelos para mejorar su rendimiento y productividad Ing. David Ruiz Responsable de Proyecto Suelos
de cuatro semanas de estudios entregan a los productores resultados con información sobre la composición del terreno, niveles de PH, nutrientes y qué tipo de cultivo es el idóneo para ser producido. Este estudio facilita el trabajo al productor ya que tiene el conocimiento de qué cultivar, qué nutrientes necesita y qué tipo de químicos aplicar. Gracias al diagnóstico los agricultores pueden iniciar un manejo de conservación y cultivo rotativo para darle más años de vida útil al suelo. Además reciben información fisiográfica del suelo y son capacitados para hacer un buen manejo y aplicación de fertilizantes e insecticidas en caso lo requiera el cultivo. Por su parte, el ingeniero David Ruiz, encargado del proyecto, asevera que los productores pueden apersonarse al CIAT llevando una muestra de suelo de su parcela y luego al tener los resultados ser capaces de reconocer las bondades y falencias de su suelo antes de cultivar ya que a partir de esa información sabrán qué sembrar y si su cultivo tendrá buena producción; todo gracias a la información recibida y la capacitación que le indicará sobre el cuidado del suelo y rotación de cultivo que debe realizar para tener éxito.
La Dirección de Investigación del CIAT maneja alrededor de quince proyectos, todos abocados al desarrollo y productividad agropecuaria. Uno de los proyectos troncales de esta institución es el de "suelos" que consiste en la investigación en manejo y recuperación de la capacidad productiva de suelos de las cinco macrorregiones del departamento de Santa Cruz. La implementación de tecnologías conservacionistas de este proyecto ha beneficiado a 4.010 personas entre productores, técnicos y estudiantes. El beneficio se hizo en las zonas de Warnes, Yapacaní, Saavedra, Minero, Fernández Alonso, Chané, San José del Norte, Sagrado Corazón, San Pedro, Santa Rosa, Cuatro Cañadas, San José de Chiquitos, Pailón, El Puente, Guarayos, Cabezas, Cuevo, Cañada Larga. Gracias al esfuerzo durante la ejecución del programa nuestros resultados alcanzados de la toma de 1.470 muestras compuestas de suelo, de las cuales se describieron 277 perfiles de suelo y se determinó la tasa de infiltración en 263 parcelas de productores. Estamos seguros que con los proyectos del CIAT para el año 2017 se tendrá un mapa referencial de los suelos del departamento que le informará al productor cómo está el suelo que va a cultivar de acuerdo a la zona que él elija y con esto ayudar también a la seguridad alimentaria de todo el país.
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Nro. 9
Santa Cruz, noviembre de 2014
SOCIALES FERIA "VIDAS"
AGRÍCOLA Y TECNOLÓGICA La 11ra versión de VIDAS organizada por Fundacruz es un referente de agricultura y agrotecnología, así lo confirmaron los ciento veinte expositores y miles de asistentes a la muestra calificada como una de las mejores de Latinoamérica.
BANCO GANADERO
NUEVOS CRÉDITOS PARA LOS PRODUCTORES El banco Ganadero participó un vez más con su stand en la feria Vidas donde presentó su portafolio de servicios y créditos para los productores ganaderos, agrícolas e industriales.
PERSONALIDADES. FRANCISCO MARCHETT, JULIO RODA, RICARDO CAMBRUZZI Y FERNANDO GUILARTE PRESENTES EN LA FERIA.
TRABAJANDO. IVES SERRANO, ADEMIR LIMA, JÉSSICA UGRINOVIC, LUIS INDEZLICHAKY MARCELO CAMPERO DE LA EMPRESA AGROINCO.
DEMOSTRACIÓN. ERNESTO ETEROVIC Y HUMBERTO JORDÁN EN EL STAND DE ABSA PRESENTARON SUS MAQUINARIAS MARCA CASE.
DE PASEO. DEMETRIO PÉREZ DE ANAPO Y M. DELICIA CANEDO DE FUNDACRUZ RECORRIERON LOS PREDIOS EN ESTE CARRITO.
FUNCIONARIOS. EL GRUPO COMERCIAL DE LA EMPRESA JOHN DEERE.
SERVICIAL. LAURA PALMEROLA FUE LA ENCARGADA DE INFORMAR A LOS VISITANTES SOBRE LOS CRÉDITOS AGROPECUARIOS QUE OFRECE EL BANCO A PRODUCTORES.
AMIGOS. RAMÓN PUCHULO, MARIO DEVANI, DANIEL GAMBOA Y MAURICIO ACOSTA DE SEMILLAS LEALSEM.
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Nro. 9
CIFRAS Y FECHAS
INDICADORES
DE PRECIOS
Sorgo
PRECIO BASE/TN
PRECIO SANTA CRUZ
Café
PRECIO BASE/qq
PRECIO SANTA CRUZ
Azúcar
PRECIO BASE/TN
PRECIO SANTA CRUZ
Leche
PRECIO BASE/TN
PRECIO SANTA CRUZ
PRECIO BASE
PRECIO SANTA CRUZ
PRECIO SANTA CRUZ
PRECIO BASE/TN
PRECIO SANTA CRUZ
PRECIO SANTA CRUZ
PRECIO BASE/TN
PRECIO SANTA CRUZ
Soya
PRECIO BASE/TN
PRECIO SANTA CRUZ
Trigo
PRECIO BASE/TN
PRECIO SANTA CRUZ
Maíz
PRECIO BASE/TN
PRECIO SANTA CRUZ
Arroz
PRECIO BASE/TN
PRECIO SANTA CRUZ
Sésamo
PRECIO BASE/TN
PRECIO SANTA CRUZ
PRECIO DEL GRANO/TN
PRECIO BASE/TN
$US 364,96 $US 390,00 $US 193,55
$US 350,00
$US 141,63
Bs/qq 52,00
$US 272,60
Bs/qq 290,00
$US 1.200,00 $US 1.300,00
Girasol Frejol
Santa Cruz, noviembre de 2014
Pollo*
$US 370.00 Bs/Cja. 130.00 Carne* $US 445,00 Bs/qq 340
Cerdo*
$US 890.00 Bs/qq 36,00
$US 196,03 $US **FT $US 380,08 Bs/qq 200
$US 527,79
Bs/lts 2,50
Bs/Kg 8,50 Bs/Kg 9,80 $US 3.726,91 Bs/Kg 21.07
$US 1.693,15 Bs/Kg 17,00
Precios obtenidos de la Bolsa de Chicago a fecha 23-10-2014 / *Precio del pollo por kgr. vivo que maneja la Asociación de Avicultores/*FT.- Fuera de temporada/*Precio de carne y cerdo por kgr. vivo/ *Aceite de Girasol Cja. de 24x450ml.
Noviembre Congreso de Investigación Agrícola Dptal.
AGENDA
06
Fexpo Pantanal
Dos días de conferencias magistrales y presentación de investigaciones agrícolas.
07
Hasta el 08 del presente mes se llevará a cabo esta feria multisectorial, empresarial y agropecuaria.
Horas: 08:00 -18:00 Lugar: Aula Magna Bloque 7 UCEBOL Km. 7 al norte
Lugar: Campo Ferial del Barrio Fátima
Entrega de Aves de corral
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Encuentro Técnico de Desarrollo Productivo
La Secretaría de Desarrollo Productivo hará la entrega de 4.500 aves para productores de cinco municipios.
Encuentro técnico, demostración de tecnologías agropecuarias y exposición de trabajos realizados por la Secretaría de Desarrollo Productivo.
Lugar: Municipio de Portachuelo
Lugar: Comunidad de Saavedra
Expo Pyme 2014
07
Dos días de muestra ferial de la Pequeña y Mediana Industria de la Producción Nacional. Horas: 17: 00 - 23:00 Lugar: Campo Ferial de la Expocruz.
Entrega de Vaquillas
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Entrega de 15 vaquillas a familias de la comunidad de Pampa Grande que forman parte del Proyecto Lechero de la Provincia Florida. Lugar: Comunidad de Pampa Grande
INTERNACIONAL BRASIL
10-13 de noviembre FENACAM 2014
alimentación, agricultura, piscicultura, mariscos
Lugar: Centro de Convenciones de Natal / Natal-Brasil
ECUADOR 11- 13 de noviembre CUMBRE MUNDIAL DEL BANANO
agrícola, tecnología,productos químicos, producción bananera.
Lugar: Centro de Convenciones Guayaquil / Av. Las Américas / Guayaquil-Ecuador
MÉXICO 28 - 30 de noviembre EXPOAGRO TECNOLOGÍA JALISCO
agropecuaria, tecnología, insumos y exposición
Lugar: Recinto ferial calle 2 Zapopan-Jalisco México
BRASIL
1 - 3 de diciembre EXPO CATADORES
reciclaje, tecnología, exposición y medio ambiente
Lugar: Recinto Anhembi Sao Paulo - Brasil