BÚSQUELA EL PRIMER JUEVES DE
CADA MES JUNTO A SU DIARIO:
REVISTA Nro. 21 DICIEMBRE 2015 ENTREGA GRATUITA
La revista agropecuaria de Santa Cruz
TIERRA FÉRTIL
HLB, LA ENFERMEDAD MÁS DESTRUCTIVA PARA LOS CÍTRICOS EN EL MUNDO PÁGS. 6 - 7 INVESTIGACIÓN
ALTA TECNOLOGÍA CONTRA MOSCA BLANCA Y ÁCAROS PÁG. 14
CARNE DE CERDO DE BOLIVIA AL MUNDO
Los porcinocultores y las autoridades sanitarias se articulan para lograr la exportación de excedentes de producción luego de certificar a Bolivia libre de la PPC. PÁGS. 10-11
10
+AGRO
Nro. 21
Santa Cruz, diciembre de 2015
Nro. 21
+AGRO
Santa Cruz, diciembre de 2015
PECUARIA
“Es necesario que los porcinocultores tomen conciencia y formen parte del programa para obtener la certificación necesaria y así tener luz verde para exportar el excedente de carne porcina que tenemos”. Roberto Arce Virreira Pdte. Asociación Dptal. de Porcinocultores (Adepor)
PRODUCCIÓN
Lomo, costillas, piernas y embutidos son los productos a exportar.
Cerdos de
exportación La venta de carne porcina al extranjero podría ser viable luego de erradicar la PPC en Bolivia.
Por: Stephanie Brunner
L
a luz verde para la exportación de carne porcina se hará realidad para los productores al certificar la eliminación de la Peste Porcina Clásica (PPC) en Bolivia. Esta es una enfermedad que afecta a los cerdos de todas las edades, tanto domésticos como salvajes, que se encuentra extendida por el mundo. Es una afección muy contagiosa y de declaración obligatoria urgente. Hay datos que informan hasta de un 80% de pérdidas a causa de la PPC y debido a su nivel de infestación, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) exigen a los países exportadores de cerdo la eliminación de esta enfermedad en su territorio.
PRODUCCIÓN EN BOLIVIA. En Bolivia el consumo percápita se ha incrementado pasando de 4 kilos durante el 2013 a 5 kilos por persona el 2014. Según datos del Senasag, durante la gestión 2014 el país contaba con alrededor de 800 mil cerdos, situando a Santa Cruz como el principal productor con 140 mil porcinos, seguido de Tarija y Chuquisaca. Por otra parte, un informe elaborado por el INE señala que el departamento cruceño, durante el
2013, produjo 36.599 toneladas de carne y derivados de cerdo, posicionándolo en el primer lugar, seguido de Chuquisaca con 15.850 toneladas y La Paz que produjo 10.916 toneladas. Adepor informa que la producción nacional se concentra en Santa Cruz y ronda los 40.000 cerdos mensuales con el manejo de 20.000 madres y el 65% de la carne se consume en el departamento cruceño mientras que el 35% restante es enviada a la ciudad de La Paz. Según la FAO, la carne roja de mayor consumo mundial es la carne de cerdo, cuya demanda en las últimas décadas ha experimentado un fuerte incremento.
EXPORTACIÓN DE CARNE. El sueño de exportar carne porcina boliviana cada vez esta más cerca y eso se hará realidad luego de erradicar la PPC en el territorio nacional, dado que es el requisito principal por las organizaciones internacionales que norman este tipo de actividades. El cálculo estimado anual de producción bordea los 28.800.000 kilos que equivalen a 480.000 cerdos pero en épocas de fin de año el consumo se triplica y por ello los productores sacan al mercado cerdos de mayor peso. A pesar de ello hay un excedente de carne debido al bajo consumo de la misma y es este excedente el que se planea llevar a
los mercados extranjeros. Cortes de lomo, costillar y piernas, además de los embutidos, es lo que se tiene planeado exportar.
PROGRAMA DE ERRADICACIÓN DE LA PPC. El presidente de la Asociación Departamental de Porcinocultores (Adepor), Roberto Arce, informó que gracias al trabajo hombro a hombro entre el Ministerio de Desarrollo Rural, el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), la Gobernación de Santa Cruz y Adepor se conformó el Consejo Nacional Porcinocultor (Conapor) para llevar a cabo un programa de erradicación de la PPC en el sector y así recibir la certificación y calificación de libre exportación extendida por la FAO y la OIE. Arce conminó a todos los productores a unirse a este programa para juntos salir del problema que acarrea la falta de certificación internacional. Así mismo indicó que todos los porcinocultores están conscientes que deben ser parte del programa para que este continúe al igual que el registro sanitario porcino. Ximena Antelo, gerente de Adepor, señaló que el programa es una acción implementada a nivel Latinoamérica por la FAO y la OIE que contempla erradicar esta afección hasta el año 2020 en toda la región. En el territorio nacional el Senasag y la Gobernación cruceña son las instituciones que ejecutan el programa, el cual tiene una duración de cinco años y comprende varias etapas; en la actualidad se lleva adelante el diagnóstico del problema realizando levantamiento de datos en las granjas productoras. Antelo indicó que meses atrás se llevó a cabo un censo porcino y aunque los resultados aún están siendo tabulados ya se trabaja con los asociados de Adepor, pero lo que se busca y se espera es que todos los productores formen parten del programa. Por su parte, el responsable departamental del Programa Mejoramiento de Sanidad Porcina de la Gobernación de Santa Cruz, José Alejandro Bleichner, dio a conocer que el sector pretende obtener la certificación para la libre exportación de carne de cerdo en el año 2020 luego de finalizar el programa que llevan adelante el cual dará como resultado la erradicación de la PPC en Bo-
11
livia. Aseveró que los mercados más exigentes piden que el país de origen de la carne sea libre de PPC y aunque Bolivia no maneja actualmente un programa oficial contra esta dolencia, se busca obtener la certificación. Actualmente el plan se encuentra en el segundo año de ejecución en el cual se han hecho estudios de vigilancia e identificación de anticuerpos de la enfermedad en algunas granjas a nivel de pequeños productores, evidenciando focos de infestación debido a la falta de bioseguridad. El primer año de ejecución se realizó estudios sobre el impacto de la PPC en las granjas y concluyó en noviembre. Aunque el Senasag solo ha aprobado tres años de proyecto, para el tercer año se iniciará con el control y monitoreo en mataderos. Hay que destacar que Santa Cruz, al ser un potenciado productor de granos lo cual es fundamental para la alimentación de cerdos, lo coloca como primer candidato ndidato para la exportación. Bleicher comentó que Chilee es un país que importa granos para alimentar sus animales ales y a pesar de ello es un gran exportador porcino, así sí que Bolivia no tendrá ningún conflicto para posicionarse rse como otro buen exportador dado que produce suss propios granos que son transformados en alimento o porcino y esto representará un plus al momento nto de recibir las ganancias. Santa Cruz, a diferencia ferencia de otros países, cuenta con todaa la cadena completa de producción. Esta inicia con la adquisición de granos, ponderando ndo la genética que utilizan en los animales para seguir con la logística de traslado. Pese a los puntos a favor que se tiene para la comercialización el mayor limitante ante podría ser la falta de consumo de carne; ya que si se compara el consumo boliviano con los países vecinos, estamos por debajo de lo establecido. lecido. Pensando en esta problemática Adepor ha iniciado niciado una campaña que incentiva el consumo de chancho. ancho. Para finalizar, Bleicher recalcó que el departamento mento cruceño, al ser el mayor productor de cerdos, es el más interesado en eliminar esta enfermedad y por ende se conminará a todo el sector porcinocultor a sumarse al programa.
POSIBLES MERCADOS Colombia, Perú y Venezuela podrían ser los primeros países a donde se exporte carne porcina boliviana para el 2020.
80% PÉRDIDA Hasta el 80% es la pérdida de animales afectados con la PPC.
12
+AGRO
Nro. 21
Santa Cruz, diciembre de 2015
ENTRE MÁQUINAS
PARA LA INDUSTRIA Y EL TRABAJO AGROPECUARIO
GENERADORES Y MOTORES MWM LÍNEA 5000
PARA SILOS Y TOLVAS
Con potencia entre 65 y 105 cv, la Línea 5000 es formada por tractores económicos, versátiles y robustos, que atienden a las más diferentes aplicaciones agrícolas para productores de todos los portes. Están también los modelos Compactos, de 65 y 75 cv, con dimensiones menores que los modelos convencionales, ideales para el trabajo en espacios pequeños. Los modelos poseen transmisión Side Shift, donde la palanca de cambio está localizada en la lateral del tractor, proporcionando mayor comodidad y seguridad al operador. Poseen también modelos con inversor de marchas y súper reductor.
Sistema de control continuo y exacto y para productos de caída libre, a través de ciclos repetitivos de pesaje sobre tolvas. Aplicable en recepción y despacho de cereales, minerales, y todo producto granulado en puertos de embarque, coop. y acopiadores. Permite cargar directamente desde silos. Eficaz control de producción y rendimiento en plantas de fabricación de aceites, harinas, etc. con información instantánea ya que posee caudalímetro e informa de manera gráfica la evolución de los ciclos de pesaje. Autocalibración rápida y eficiente mediante sistema opcional de test weight automático o manual.
SISTEMA DE PESAJE CONTINUO
TRACTORES AGRALE
L
MINI
PULVERIZADOR ESTACIONARIO Este minipulverizador estacionario de la línea Guarany le ofrece al operador buena maniobralidad, facilidad de transporte ideal para viveros y el trabajo de horticultura. Tiene una bomba eléctrica de desplazamiento positivo con voltajes de 110, 220 y 12 V. Mantiene la presión constante evitando el desperdicio del producto, además tiene válvulas y diafragma de la bomba en vitón, con comprobada resistencia a los productos químicos. Se conecta y desconecta automáticamente.
os generadores y motores de línea MWM, distribuidos por Saltore, están proyectados para que los productores se olviden de los problemas de energía y se ocupen de sus actividades y del retorno de su inversión. El asesoramiento y el respaldo técnico, sumados a la calidad y a la tecnología de sus componentes, aseguran un alto rendimiento y eficiente desempeño en las aplicaciones. MWM está comprobada por la alta tecnología de sus componentes que aseguran un rendimiento eficiente y de fácil mantenimiento. Estos generadores representa energía y alta tecnología para la industria. Mientras que para el trabajo arduo y pesado del sector agropecuario Saltore pone en el mercado para el
buen desempeño laboral de los productores los motores Max Force son los recomendados para las tareas agropecuarias. Cualquiera que sea la necesidad d de motorización de su terreno, estos motores le ayudarán a alcanzar su éxito. Sea un tractor, una cosechadora, o un pulverizador, los motores a diésel tienen la potencia necesaria. El MaxxForce 4.0A presenta una configuración de 4 en línea, 2 válvulas, cilindrada de 3,92 litros, diámetro de 102x120mm, sistema de combustión inyectable directa, sistema de inyección mecánico y aspiración natural. Tiene una potencia de 75-83 cv (56-62-kw) @2.300rpm. un torque de 265-279 Nm (27-28kgf.m)@ 1500 rpm el peso total de esta máquina es de 380 kg. y una dimensión de 945x1006x563mm.
TRAAP PRESENTA
TRITURADOR TR 500 Equipado con 2 tolvas de alimentación, uno en la parte superior, usado para las ramas y residuos en general y de la parte lateral para maderas suaves (hasta de 10 cm). Boquilla que puede ser destinada para tolva del camión, cesto o tambor. Equipado con 4 ruedas para su transporte. Acompaña un juego de cuchillas. Las piezas reciben tratamiento anticorrosivo y pintura de polvo de poliéster polimerizado en estufa a 230°C, que le da garantía de mayor durabilidad y acabado. Para Bolivia distribuye Agsa.
14
+AGRO
Nro. 21
Santa Cruz, diciembre de 2015
INVESTIGACIÓN TUBO DE
ENSAYO
ING. HERNÁN SEGOVIA
RESPONSABLE DE AD BCS EN BOLIVIA PARA EL CONO SUR
ovoposición Por Redacción +Agro
L
a mosca blanca Bemisia tabaci biotipo B es un insecto de cerca de 1 mm de tamaño, de color blanco. Sus huevos son colocados en el envés de la hoja. Prefiere ambientes cálidos y húmedos. La problemática con esta plaga se está agravando continuamente debido a una alta agresividad del biotipo B predominante en los cultivos de soya, la capacidad reproductiva elevada, de 100 – 300 huevos por hembra, la amplia gama de plantas hospederas más de 600 especies vegetales y fácil adaptación a diferentes ambientes y una alta capacidad de crear resistencia a los insecticidas. Los daños que causa son provocados por adultos y por ninfas debido a la succión de la savia, donde altas poblaciones extraen elevadas cantidades de la savia. Son transmisores de virosis, un problema de difícil control. Excretan una sustancia azucarada que favorece la formación del hongo fumagina (Capnodium sp.) que cubre la hoja y tallos perjudicando la formación de
Los daños de la mosca blanca al cultivo soyero son causados tanto por adultos como por las ninfas. Oberon interfiere sobre los huevos provoca infertilidad con excelente control de ninfas en cualquier estadio del cultivo.
'Ahora para el
sector soyero existe un insecticida y acaricida que contiene espirofen, la cual es una sustancia activa con un novedoso y diferente mecanismo de acción el cual interfiere en la ovoposición de las hembras provocando infertilidad y control de ninfas'. Ing. Hernán Segovia Resp. de Investigación
fotosintatos y quemadura de las áreas afectadas por la radiación. Estos daños reducen drásticamente el rendimiento y la calidad del grano. Al ser un insecto muy agresivo obliga a realizar un control químico a base de neonicotinoides y a menor nivel organosforados, por ello Bayer presenta Oberon, un insecticida-acaricida que contiene espiromesifen, sustancia activa con un novedoso y diferente mecanismo de acción (inhibidores de la biosíntesis de lípidos) del grupo químico ketoenoles; su modo de acción en la plaga es por ingestión. Ideal para la rotación de mecanismos de acción y para el manejo de la resistencia. Interfiere en la ovoposición de las hembras, sobre huevos provoca infertilidad con excelente control de ninfas. Al ser aplicado al inicio de las infestaciones de la mosca blanca, presenta prolongada protección, se puede además aplicar en mezcla con fungicidas y en cualquier estadio del cultivo de la soya.
El cultivo de soya lidera la producción agrícola en el departamento, además de ser un producto de exportación, es un cultivo que lucha contra diferentes plagas y enfermedades todo el año y los productores deben tener el conocimiento de los productos para hacer frente a estas plagas y enfermedades. Bayer CropScience es una de las áreas de Bayer conocida mundialmente por ser una de las compañías líderes. Dedicada a la protección de cultivos, control de plagas y enfermedades, Bayer CropScience busca principalmente contribuir a la seguridad alimentaria del país, lleva en el mercado boliviano diez años y está constantemente cerca de los productores a fin de poder ofrecerles una propuesta de valor integral que les permita lograr el máximo rendimiento en sus cultivos. Entre sus productos estrellas está Cripton, un fungicida que ayuda a controlar enfermedades de la soya; entre otros productos también demandados como: Sphere Max, Nativo, Belt, Hussar Of Evolution, CropStar y actualmente Oberon, un poderoso insecticida que cuenta con un novedoso mecanismo de acción para combatir ácaros y mosca blanca en la soya. El principal objetivo de Bayer CropScience a mediano plazo es generar a través de la innovación, investigación y el desarrollo de nuevas moléculas, soluciones que puedan ayudar en la producción agrícola del país, mejorando así los sistemas de producción.
16
+AGRO
Nro. 21
Santa Cruz, diciembre de 2015
SOCIALES CONGRESO INTERNACIONAL
AVANCES Y TECNOLOGÍA PARA CULTIVOS SOYEROS Anapo realizó con éxito el II Congreso Internacional de Soya donde más de seiscientas personas entre técnicos, productores, profesionales y estudiantes estuvieron presentes. Las
disertaciones estuvieron a cargo de ocho expertos internacionales y seis bolivianos. Tecnología, variedades y enfermedades en cultivos soyeros fueron algunos de los temas que destacaron en el evento.
INAUGURCIÓN. REINALDO DÍAZ, PRESIDENTE DE ANAPO, DIO LAS PALABRAS DE BIENVENIDAS E INAUGURACIÓN DEL CONGRESO SOYERO.
ASISTENCIA. EL SALÓN TUVO UN LLENO TOTAL GRACIAS A LOS CASI SEISCIENTAS PERSONAS PRESENTES QUE SE DIERON CITA Y ESCUCHARON A DETALLE LAS CONFERENCIAS MAGNAS.
PRESENTES. ROLANDO ZABALA GERENTE DE ANAPO JUNTO A ROSMERY ZEBALLOS Y JOSÉ LUIS OLGUÍN.
ATENTOS. PAMELA JUSTINIANO JUNTO A UNO DE LOS PRODUCTORES SOYERO ASISTENTE AL CONGRESO.
SIMPOSIO INIAF
AGRICULTURA Y GANADERÍA DE PRECISIÓN Iniaf llevó a cabo la IV versión del Simposio Internacional de Agricultura y Ganadería de Precisión. A este evento participaron el Cinacruz, la U.A.G.R.M. y CAPPO. Lo más destacado fue la presentación del experto internacional en agrigultura quien gustó al público presente, además del área de feria.
PRESENTACIÓN. MÁS DE CUATROCIENTAS PERSONAS ENTRE PRODUCTORES, TÉCNICOS Y ESTUDIANTES PARTICIPARON DE LA MAGISTRAL PRESENTACIÓN DEL EXPERTO ARGENTINO ING. MARIANO DELBUONO.
FERIA. EN EL MARCO DEL SIMPOSIO SE LLEVÓ A CABO UNA PEQUEÑA FERIA DEL INIAF PARA DEMOSTRAR SU TRABAJO.
18
+AGRO
Nro. 21
CIFRAS Y FECHAS
INDICADORES
DE PRECIOS
Soya
PRECIO BASE/TN
PRECIO SANTA CRUZ
Trigo
PRECIO BASE/TN
PRECIO SANTA CRUZ
Maíz
PRECIO BASE/TN
PRECIO SANTA CRUZ
Arroz
PRECIO BASE/TN
PRECIO SANTA CRUZ
PRECIO BASE/TN
PRECIO SANTA CRUZ
PRECIO/BOLSA DE ROSARIO
PRECIO SANTA CRUZ
PRECIO BASE/TN
PRECIO SANTA CRUZ
Sorgo
PRECIO BASE/TN
PRECIO SANTA CRUZ
Café
PRECIO BASE/qq
PRECIO SANTA CRUZ
Azúcar
PRECIO BASE/TN
PRECIO SANTA CRUZ
Leche
PRECIO BASE/TN
PRECIO SANTA CRUZ
PRECIO BASE
PRECIO SANTA CRUZ
Carne*
PRECIO BASE/TN
PRECIO SANTA CRUZ
Cerdo*
PRECIO BASE/TN
PRECIO SANTA CRUZ
$US 316,00 $US 271,43 $US 179,86 $US 206,43 $US 143,79
Bs/qq 40,00
$US 260,59 Bs/qq 182,14
Sésamo
$US 365,00 $US 321,43
Frejol
$US 315,63
$US 131.00
$US 124,84 $US 339,73
Bs/qq 400
Bs/qq 29,43
$US **FT Bs/qq 205.00
$US 325,62 Bs/lts 3,20
Pollo*
$US 1.200,00 $US 1.042,86
Girasol
Santa Cruz, diciembre de 2015
Bs/kg 9,49 Bs/kg 12,17 $US 2.881,79 Bs/kg 16,86
$US 1.258,29 Bs/kg 15,89
Precios obtenidos de la Bolsa de Chicago a fecha 20-11-2015 / *Precio del pollo por kg vivo de la Asociación de Avicultores/*FT.- Fuera de temporada/*Precio de carne y cerdo por kg vivo.
COMPORTAMIENTO DE PRECIOS 2015 Producto: SOYA Precio $/Tn. 200
420
1050 360,82
370,30
360,36
340
358, 00 345,86
362,20
379,75
159,28
162.00 153,00
326,65
323,46
316,00
151,86
133.00 133.00
12-14 de enero
136,51 131.00
FEBRERO
MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
SEP.
OCTUBRE
NOV.
DIC.
52
Recinto: Las Vegas Convention Center Las Vegas Nevada- EEUU FEBRERO
MARZO
ABRIL
290 197,31
196,05,
196,21
209,81 193,46
188,50
193,64
260 183,96
180
181,79
179,40
179,86
200
68
100
MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
SEP.
OCTUBRE
NOV.
DIC.
239,64
243,17
153,63
210,98
148, 42
130
OCTUBRE
NOV.
DIC.
BRASIL 20 - 22 de enero 267,09
260,59
153,73 147,43
141,73
143,79
29
216,38
FEBRERO
MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
SEP.
OCTUBRE
NOV.
DIC.
BRASIL 15-19 de febrero
11,00 10,50
SHOW RURAL COOPAVEL
9,00
9,04
9,45
9,49
100 MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
SEP.
OCTUBRE
NOV.
DIC.
68
AGRÍCOLA, FERIA, MAQUINARIA , TECNOLOGÍA, MEDIO AMBIENTE.
18
FEBRERO
SWOUTEC 2016
AGRICULTURA, SERVICIOS, TECNOLOGÍA Y MAQUINARIA AGRÍCOLA. Lugar: Centro de Convenciones Maracaju Maracaju - Brasil
10
169,09 143,60
SEP.
243,83 226, 19
1010 153,63 153,30
AGOSTO
Producto: Pollo Bs/kg.
200 157,94
JULIO
261,14 249,67
Producto: MAÍZ Bs/qq 180
JUNIO
285,94
230
100 FEBRERO
MAYO
Producto: ARROZ Bs/qq.
260
POTATO EXPO 2016 MAQUINARIA.
68
340
68
EEUU
157,36
84
320
1050
159,00
AGRICULTURA, PRODUCCIÓN,
Producto: TRIGO Bs/qq
200
161.00
100
360,00
300
200
INTERNACIONAL
Producto: SORGO Bs/qq
460
380
AGENDA
FUENTE: CAO
FEBRERO
MARZO
ABRIL
MAYO
7,50
7,70
7,50
7,38
7,02
JUNIO
JULIO
AGOSTO
SEP.
OCTUBRE
Lugar: Cascavel Brasil.
NOV.
DIC.
Nro. 21
+AGRO
Santa Cruz,diciembre de 2015
6-7
SUMARIO
3
TIERRA FÉRTIL
HLB se ha constituido como la enfermedad más grave para los cítricos a nivel mundial, por ello los productores toman sus medidas de prevención.
BÚSQUELA
EL PRIMER
CADA MES
JUEVES DE
JUNTO A SU
DIARIO:
2015 21 DICIEMBRE REVISTA Nro. ENTREGA GRATUITA
d Santa cuaria de La revista agrope
Cruz
L TIERRA FÉRTI
RMEDAD HLB, LA ENFE IVA MÁS DESTRUCTICOS PARA LOS CÍTR EN EL MUNDO PÁGS. 6 - 7
IÓN INVESTIGAC
ÍA
ALTA TECNOLOG CA CONTRA MOS BLANCA Y ÁCAROS
DO NEVIDAEALCMEUNRDO CARBO LI
PÁG. 14
DE
de excedentes la exportación lan para lograr PÁGS. 10-11 rias se articu dades sanita car a Bolivia libre de la PPC. res y las autori certifi Los porcinoculto de producción luego de
+Agro
10-11
STEPHANIE BRUNNER
EDITORA
NUEVOS RETOS PRODUCTIVOS PARA EL 2016 La competitividad, la sostenibilidad y la inversión son conceptos multifacéticos y complejos, especialmente cuando se aplican al sector agrícola. La producción agropecuaria en Bolivia durante el 2015 se ha visto golpeada en repetidas ocasiones, ya sea por factores climáticos, un mercado inestable o el incansable contrabando, el sector se ve obligado a enfrentarse a nuevos retos para que este 2016 el rumbo de los productores tengan un giro en favor del desarrollo no solo del país sino de la economía de los mismos productores. Conocedores del tema como el gerente del IBCE puntualizan que los productores deben estar enfocados a invertir para tener ganancias a largo plazo, ya que este enfoque los llevará a tener una mayor inversión y les proporcionará una producción estable. La competitividad y la sostenibilidad deben ser tratados de una manera integrada. Para estimular a los agricultores a mejorar el rendimiento de su producción y mantener estable un mercado. Para Tierra Fértil, el Senasag y la DSA dan a conocer
STAFF
la huanglongbing (HLB) la enfermedad más letal para los cultivos citrícolas y a pesar de no tenerla declarada en el territorio nacional los productores intentan prevenirla. En Pecuaria informamos la grata noticia de que la carne porcina llegará a mercados extranjeros. Esto será realidad en 2020 cuando Bolivia sea declarada libre de peste porcina clásica. En Entre Máquinas damos a conocer sobre los motores que la importadora Saltore recomienda para el trabajo agrícola; mientras que en La Balanza el lector podrá conocer de dos razas bovinas destinadas al doble y triple propósito generando ingresos a los ganaderos que la producen. Para la sección de Investigación, Bayer da a conocer una innovadora manera de eliminar la mosca blanca y los ácaros de los cultivos soyeros. Ya para cerrar la última edición del año ofrecemos un resumen del comportamiento de precios de los cultivos y productos de mayor interés en el sector de Cifras. Con la seguridad de seguir llevando hasta ustedes una revista de calidad, todo el equipo que realiza +Agro, le desea Felices Fiestas y un productivo 2016.
CERDOS DE EXPORTACIÓN Los porcinocultores bolivianos podrán exportan carne luego de obtener una certificación otorgada por la OIE y la FAO.
9 8
14
LOS PRODUCTORES DEBEN INVERTIR PARA ASEGURAR MERCADOS El gerente general del IBCE, Gary Antonio Rodríguez, habla sobre el comportamiento del comercio y las exportaciones para 2016.
BRAHMAN VS GUZERÁ Dos razas de bovinos destinados para doble y triple propósito, generando ingresos a los ganaderos que las producen.
ERRADICAR LA MOSCA BLANCA EN CULTIVOS DE SOYA Bayer lanza al mercado una solución tecnológica para eliminar la mosca blanca en la soya.
COLUMNISTA
Ing. Hernán Segovia
PRESIDENTE EJECUTIVO
DIRECTORA DE INFORMACIONES
DISEÑO
GERENTE DE PRODUCCIÓN
DIRECCIÓN:
Mariana Jakubek
María del Mar Rubio
Mario Roca
Mario Lucas Sarabia
DIRECTOR CORPORATIVO
EDITORA
EDITOR FOTOGRÁFICO
Marcelo Santa Cruz
Stephanie Brunner
Regis Montero
Av. Cristo Redentor, km 7 - El Remanso Teléfono: (591-3) 343-4040 Línea gratuita: 800-11-4340 Fax: (591-3) 343-4781 Celular: (591) 708-59044 E-Mail: +agro@edadsa.com.bo Santa Cruz – Bolivia.
4
+AGRO
Nro. 21
Santa Cruz, diciembre de 2015
LA COSECHA CAPPO
PRODUCCIÓN DE GRANOS BAJARÁ EN EL 2016
FEGASACRUZ
GANADEROS DEBEN
El Presidente de la Cámara de Pequeños Productores del Oriente (CAPPO), Isidoro Barrientos, manifestó que el año 2015 no fue muy bueno por el factor climático y por los precios bajos de los granos en el mercado local. “Primero realizamos una siembra tardía en los diferentes cultivos de verano de soya y maíz, luego hubo bastante agua en la cosecha y los precios no ha acompañado, porque solo terminamos pagando las deudas de insumos agrícolas”, expresó Barrientos. Además asevero que si caen los precios del trigo, muchos dejarán de sembrar y cree que vaya a bajar la producción de trigo el 2016 en 40% menos. Nuevamente solicitó al Gobierno medidas que favorezcan al sector.
REFORESTAR LOS CAMPOS
L
os ganaderos cruceños se encuentran
la producción ganadera del departamento. “En
preocupados por la obligación de
estás 150.000 hectáreas se alimentan 300.000
reforestación del 10% de los campos,
cabezas de ganado, que al ser destruidas nos
que deben hacer los productores
va afectar la producción de carne”. Indicó que la
ganaderos que hicieron desmontes ilegales, y que
Federación ha realizado las representaciones del
está contemplado en la Ley 337 de Producción
caso ante la Vicepresidencia del Estado, Ministerio
de Alimentos y Restitución de Bosques.
de Desarrollo Rural y ABT hace dos meses, pero
FEGASACRUZ, a través de su presidente, informó
todavía no hay respuesta a la petición del sector.
que le han propuesto al Gobierno dejar montes
Dijo también que los ganaderos esperan que el
en lugar de reforestar en los campos. Luis
tema sea tratado por las autoridades nacionales
Fernando Menacho, presidente de la Federación,
en el Pacto Social por los Bosques a realizarse
manifestó que en la primera fase del Programa
en los próximos días por la ABT. Dejar el doble
de Producción de Alimentos y Restitución de
en montes vírgenes como reserva privada.
Bosques regularizó alrededor de 1,4 millones de
"Queremos ceder como reserva privada 300.000
has. ganaderas y que de ese total los productores
hectáreas de montes, lo cual debería buscar la
deben reforestar el 10% de áreas desmontadas
Ley 337 de producción de oxígeno”, fue parte
sin permisos lo cual significa reforestar alrededor
de la propuesta que le realizó Fegasacruz a las
de 150.000 has. de pasturas, lo cual afectaría a
autoridades nacionales.
PRODUCTORES TIENEN
30.000 TN. DE QUINUA A LA ESPERA DE UN MEJOR PRECIO La Asociación Nacional de Productores de Quinua (Anapqui) informó que mientras el costo de producción del qq del grano está entre los Bs 700 y 1.000, el precio de ese volumen en el mercado local oscila entre Bs 400 y 450. Los productores de quinua tienen almacenadas aproximadamente 30.000 tn. del cereal en espera de mejores precios en el mercado interno, un volumen que supera las 29.505 toneladas del grano exportada el 2014 según reporte del INE.
Nro. 21
+AGRO
Santa Cruz, diciembre de 2015
NUEVA CARRERA EN LA UCB
Ingeniería de Agronegocios optimiza la producción y las ganancias
a vocación agroproductiva que tiene el país, pero en
L
especial de la región oriental, ha hecho necesaria la apertura de la carrera de Ingeniería de Agronegocios. La Universidad Católica Boliviana de San Pablo (UCB)
formará estos profesionales a partir del 2016. Estarán capacitados en optimizar los procesos de producción, diseñar estrategias de comercialización y otras cosas más. PROFESIÓN CON PROYECCIÓN. "El objetivo es formar profesionales
que sean protagonistas en el desarrollo agroalimentario del país", destacó Percy Áñez, rector de la UCB - Santa Cruz.
empresas públicas y privadas.
Si bien se espera que los bachilleres recién titulados sean los
Podrá planear y dirigir programas de desarrollo agropecuario
que mayor interés demuestren en formarse en esta carrera, la
en las diversas regiones agroecológicas que respondan a su
misma es de interés para personas que ya tienen otra forma-
contexto natural y socioeconómico.
ción y otras que desean complementar sus conocimientos o
Si bien el trabajo en el campo es muy importante, el ámbito
incursionar en un área que tiene mucho potencial en el país.
administrativo es otro de los pilares en todo emprendimiento,
"Santa Cruz es una región eminentemente agropecuaria, in-
por ello también este profesional podrá aplicar la economía, la
mersa en el desarrollo y la globalización de los mercados refe-
administración, las finanzas, la mercadotecnia y las ciencias
rentes al agro, esto hace necesario la formación de profesiona-
sociales en la solución de problemas relacionados con la orga-
les especializados en este rubro", explicó Áñez.
nización y administración.
OPTIMIZA LA PRODUCCIÓN. El ingeniero en Agronegocios tendrá co-
FORMACIÓN DE CALIDAD. Si bien en el país existe demanda de es-
nocimientos y habilidades que le permitirán analizar todo el
tos profesionales, la formación que ofrece la UCB con pasan-
proceso de producción e identificar las tendencias del merca-
tías incluso en el exterior, permitirá a los futuros ingenieros
do, reconocer problemas y proponer soluciones para optimi-
desempeñarse en cualquier otro país. "Además de convenios
zar la producción de alimentos, proteger el medio ambiente
internacionales con otras instituciones educativas, tenemos
y mejorar las condiciones de los productores y trabajadores
alianzas con más de 40 empresas e instituciones en el país",
vinculados al sector; ya sea desde su propia empresa, o desde
destacó el representante.
LAS COMPETENCIAS DEL PROFESIONAL Comercializar productos agropecuarios y/o agroindustriales en función a las características del mercado. Administrar la empresa agropecuaria o agroindustrial bajo principios y normas vigentes en Bolivia y en el exterior, permitiendo la rentabilidad. Gerenciar proyectos productivos generando soporte técnico - profesional en pos de una mayor rentabilidad. Dirigir al grupo de productores en función de los planes estratégicos de la organización y el desarrollo.
5
6
+AGRO
Nro. 21
Santa Cruz, diciembre de 2015
TIERRA FÉRTIL
La peor
plaga en los cítricos
La producción de cítricos en Bolivia es muy rentable, pero está siendo acechada por una de las peores plagas en el mundo.
Por: Stephanie Brunner
L
a enfermedad Huanglongbing (HLB) es ocasionado por la bacteria Candidatus Liberibacter spp., que causa inevitablemente la muerte productiva de las plantas, esta peste también conocida como enverdecimiento de los cítricos o dragón amarillo, es una enfermedad bacteriana que, aunque no es peligrosa para los humanos, destruye la producción, apariencia y valor económico de los cítricos, el sabor de la fruta y su jugo. En el mundo, es la enfermedad más destructiva de las plantas de cítricos y una vez que un árbol está infectado no tiene cura. Los árboles enfermos producen frutos amargos, incomibles, deformes y con el tiempo, mueren. El HLB ya ha destruido la producción citrícola en varias regiones a nivel mundial. Esta afección no
tiene cura, como otras plagas que existen en nuestro país, ya que el único tratamiento sería la eliminación de las plantas desde las raíces. Esta bacteriana afecta a plantaciones de cítricos como el limón, naranja, mandarina y pomelo. HBL EN BOLIVIA. Las autoridades sanitarias toman medidas de seguridad para que esta peste no ingrese al país, el Senasag, realizan talleres, dirigidos a los productores de las regiones fronterizas para evitar el ingreso de frutas infestadas. Debido a la gravedad de la enfermedad el servicio sanitario emitió la resolución 176 del 2012, donde la establece como emergencia fitosanitaria, en la cual prohíbe el ingreso de plantas de cítricos, para evitar la diseminación, porque se conoce que países como México, Brasil y Paraguay tienen la enfermedad y esto ocasionó serias pérdidas en su producción. Bolivia aún
Nro. 21
+AGRO
Santa Cruz, diciembre de 2015
'Constantemente se capacita y asesora a los productores para prevenir y enfrentar la enfermedad, además se toman medidas de bioseguridad a nivel nacional '. Ing. Juan José Lagrava S. Coordinador -Sanidad Vegetal Dir. Sanidad Agroalimentaria (DSA)
DATOS. LA PRODUCCIÓN DE CÍTRICOS EN SANTA CRUZ ES ASCENDENTE.
Es la producción anual nacional de cítricos.
57,1%
220.738 Tn. De la producción nacional es naranja.
Hectáreas en Bolivia producen solo cítricos.
51,211%
7
TIERRA FÉRTIL no tiene ataques de esta, por ello se trabaja en la socialización de la plaga hacia la población a través de talleres informativos y materiales de difusión con características de la mal. En este sentido, el ingeniero Juan José Lagrava, de la DSA dependiente de la Gobernación cruceña, informó que solo el 30% de los productores de cítricos conocen esta enfermedad es por ello que se realizan talleres de capacitación a nivel departamental para socializar la enfermedad y enseñar a prevenirla. PROPAGACIÓN DE LA ENFERMEDAD. Se puede propagar al injertar tejido de una planta infectada en otra planta, pero es más probable que se transporte de un lugar a otro por psílidos infectados. Una vez que el psílido asiático de los cítricos tiene la enfermedad, la portará por el resto de su vida, (de semanas a meses), pasándola de un árbol a otro cuando se alimenta. Inspeccionar los árboles en busca del psílido asiático de los cítricos es la primera acción de defensa y los productores citrícolas deben inspeccionar con frecuencia por que también puede transmitirse por insectos vectores. SÍNTOMAS. El síntoma inicial es el amarillamiento de una rama que se destaca ante el verde de la planta cítrica. Es una enfermedad que afecta a toda la planta. Los síntomas son más evidentes en otoño-invierno, ya que se observa más amarillamiento y moteado. En primavera y verano no hay amarillamiento tan intenso. En hojas: puede observarse una coloración amarillo pálido con áreas de color verde, irregulares (moteado); defoliación; engrosamiento y aclaración de las nervaduras, que al cabo de un tiempo quedan con un aspecto corchoso. También puede observarse asimetría y difusión de colores en las nervaduras y foliolos. A veces puede confundirse con deficiencias minerales como el Zinc y el Cobre. En ramas: cuando la enfermedad evoluciona, hay una intensa defoliación de las ramas afectadas, los síntomas comienzan a aparecer en otras ramas de la planta, llegando a tomar toda la copa. Inclusive las puntas pueden secarse o morir. En frutos: en algunos casos puede observarse defoliación y caída de los frutos. Externamente los frutos se puede observar deformación y asimetría; reducción del tamaño; aparición de manchas circulares verde – claras, que contrastan con el verde normal del fruto. La deformación de los frutos aparece donde hay síntomas en las hojas. Internamente puede observarse diferencia de maduración y aborto de semillas; desviación del eje y amarillamiento de las venas. La parte blanca de la cáscara en algunos casos se presenta con una espesura mayor de la normal. CÓMO PREVENIRLA La mejor prevención que puede haber es la adquisición de plantines sanos, certificados si es posible, además de tener un terreno muy bien tratado con nutrientes y fertilizado. CÍTRICOS EN BOLIVIA La producción de cítricos en el país alcanza a 220.738 Tn., de las que, 125.989 Tn. corresponden a la variedad de naranjas, que significa un 57,1%, según los resultados del Censo Agropecuario 2013, que realizó el Instituto Nacional de Estadística (INE). La superficie cultivada de cítricos en Bolivia asciende a 51.211 has. 48,75 son de mandarina; 42,2% de naranja; 6,5% de limón; 1,8% de lima y 0,8% de pomelo. Otro dato mostrado por ese censo es que en el país se contabilizaron
3.158.246 árboles dispersos de cítricos, de los que, 1.218.460 corresponden a naranjas; 1.148.316 a mandarinas; 302.643 a limones; 280.174 a toronjas y 208.653 a limas. En Bolivia existen 43.568 unidades productivas agropecuarias (UPA) que cuentan con al menos un cultivo de cítrico. Cochabamba es el departamento con mayor número de unidades, con 17.727; le sigue La Paz con 13.809 y Santa Cruz con 6.684.
DAÑOS QUE PRODUCE . MUERTE DE PLANTAS . DISMINUCIÓN DEL PESO DE LOS FRUTOS . DISMINUCIÓN DEL NIVEL DE AZÚCAR (PARÁMETRO IMPORTANTE PARA LA INDUSTRIA) . AUMENTO DEL NIVEL DE ACIDEZ . DISMINUCIÓN DEL PORCENTAJE DE JUGO DISMINUCIÓN DEL TAMAÑO, ALTERACIÓN DEL COLOR Y FORMA . UNA PLANTA JOVEN AFECTADA NO LLEGA A PRODUCIR FRUTOS (PRODUCCIÓN) . AFECTA A TODAS LAS VARIEDADES DE COPA INDEPENDIENTEMENTE DE LOS PATRONES . ALTERA LA FORMA Y CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DE LOS FRUTOS
8
+AGRO
Nro.21
LA BALANZA
Brahman tiene su origen en el ganado cebú llevado originariamente a EEUU proveniente de la India.
58% VARIEDAD Es una raza de doble propósito, de temperamento dócil. Su crecimiento y desarrollo muscular es muy rápido, tienen capacidad de producir más carne en menos tiempo.
Santa Cruz, diciembre de 2015
1.000 KILOGRAMOS
50%
El rendimiento en canal en promedio es del 58%.
CARACTERÍSTICAS Las crías al nacer pesan unos 35 kg, El peso de la vaca es entre 550 kg a 650 kg y el del toro es de 1.000 kg. La edad al primer parto se enmarca entre los 36 a 40 meses. La longevidad de la vaca supera los 12 años.
PRODUCCIÓN Las hembras tienen una larga vida productiva, un 50% más larga que las vacas de razas europeas, son más fértiles y produce de 22% al 44% más de leche que las vacas de razas europeas de carne.
100%
VENTAJAS Al tolerar altas temperaturas lo sitúa como la raza de carne ideal para las regiones húmedas y calurosas del mundo. Resistencia a enfermedades como queratoconjuntivitis o anaplasmosis e infestaciones por parásitos internos y externos.
BRAHMAN VS GUZERÁ
La ganadería es una tarea muy rentable y dinámica situando a la raza Brahman como una de las más producidas y a la raza Guzerá como la de mayor propósito. Estas dos razas cebuinas, adaptadas muy bien al clima de Santa Cruz, se imponen ante las demás razas gracias a sus singularidades.
PRODUCCIÓN CARACTERÍSTICAS
VARIEDAD Es una raza triple propósito, carne, leche y trabajo con temperamento altivo y noble. Excepcional para cualquier tipo de cruzamiento. De mayor rusticidad y longevidad.
100%
La vaca adulta pesa entre 500 y 650 kg y el toro de 800 a 1.000 kg. El peso al nacer es de 32 – 35 kg. Es la raza más longeva dentro de las cebuinas, superando los 15 años de vida productiva.
La producción diaria de leche es de 7 a 9 lts. en promedio. Más del 60% de productividad, es la raza cebuina con más años de producción..
60%
100%
VENTAJAS Es la raza más antigua del mundo. Excepcional para cualquier tipo de cruzamiento. Ideal para zona tropical seca en cualquier topografía. De mayor rusticidad y longevidad.
1.000 KILOGRAMOS
Guzerá es de origen indio, además es considerada como la raza más antigua del mundo.
Nro. 21
+AGRO
Santa Cruz, diciembre de 2015
9
ENTREVISTA
"Hay que invertir para tener una estabilidad en el
comercio el 2016" El IBCE BCE es un promotor omercio que apoya del comercio miento económico al crecimiento con el objetivo de tener un mayor desarrollo y lidar el comercio consolidar xterior boliviano. exterior Por: Stephanie Brunner
volumen en kilogramo creció 1%.
¿Cómo califica el movimiento comercial del sector agropecuario durante la gestión 2015? El sector agropecuario nacional estuvo limitado en el 2015, tanto por la caída de los precios internacionales como por el ingreso de productos con precios muy bajos desde países vecinos, sea por la vía legal o de contrabando, lo que supuso una competencia desleal para la producción local.
¿Qué productos se han posicionado en el mercado? Las nueces del Brasil (castañas) han mostrado un buen desempeño en lo que va del año, a pesar de la caída de los precios internacionales. Bolivia es el principal exportador mundial de estos frutos amazónicos. Al mes de septiembre del 2015, se exportaron a 30 mercados de destino.
¿Cuál fue el comportamiento de las exportaciones agroindustriales a lo largo de esta gestión? Al igual que las exportaciones globales del país, el 2015 fue un mal año para las ventas externas de productos agroindustriales, ya que el total de sus ventas -tan solo 190 posiciones arancelarias- cayó al tercer trimestre del 2015 un 27% en términos de valor, mientras que el volumen bajó un 13%. ¿Cuáles son los sectores con mayor crecimiento? En líneas generales las exportaciones cayeron en casi todos los sectores agropecuarios (oleaginosas y derivados, lácteos, azúcar, quinua, entre otros). No obstante, entre los productos cuyas ventas subieron están las nueces del Brasil (7% más) y bananas (4%), hasta el tercer trimestre del 2015. ¿Qué otros sectores se han destacado? Al tercer trimestre del 2015, las ventas externas de palmito aumentaron poco más de 46 mil dólares en relación al período enero-septiembre del 2014. Por su parte, el
¿De qué manera ayuda IBCE a los agropecuarios? El IBCE apoya a los agropecuarios mediante información especializada y asistencia técnica en la búsqueda de mejores condiciones para el comercio exterior. Además, comunica las potencialidades del sector agropecuario, y sugiere medidas para superar las barreras que impiden su mayor desarrollo. ¿Cual será la situación del sector para el 2016? El comercio, en líneas generales, se pinta similares al del 2015 debido a la caída de los precios y el IBCE aconseja permitir la exportación sin restricciones, crear fondos frente a posibles dañoscausadosporElNiñoeinvertirparatenerunaestabilidad a largo plazo. ¿Cómo se ve el IBCE en los próximos 5 años? Según la visión de la institución, el IBCE aspira a seguir siendo el principal punto de referencia del comercio exterior de Bolivia y un think tank innovador para el desarrollo sostenible del país, reconocido como un proveedor de servicios de confianza y un socio para los sectores público y privado.
EL
PERFIL
GARY ANTONIO RODRÍGUEZ ÁLVAREZ De ocupación empresario, Economista y Máster en Comercio Internacional. Ha ocupado el cargo como gerente general del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE) desde 1996. Ha sido asesor del Gobierno boliviano en diferentes negociaciones internacionales y acuerdos comerciales, además tiene amplia experiencia como docente universitario y es un experto en el área de comercio internacional.
PRINCIPALES EXPORTACIONES • Torta de Soya: $us 392.563.185 • Nueces del Brasil: $us 137.189.330 • Semillas de Chía: $us 29.218.763 • Bananas: $us 24.733.927 • Leche, nata, en polvo y grano: $us 20.768.044