REvista Nro. 6 agosto 2014 Entrega gratuita
FOTOS: Cortesía CABAÑA NELOREK
La revista agropecuaria de Santa Cruz
investigación
Mosca de la fruta, un mal en el cultivo PÁG. 14
tierra fértil
Fertilizar es necesario para el suelo PÁGs 6-7
vacas que se dan vida de reinas El buen trato dá buenas ganancias!! Así lo expresa las Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) al momento de comercializar el hato. Un mejor trato le dará una excelente carne a mayor precio. PÁGs 10-11
Nro.6
+AGRO
Santa Cruz, agosto de 2014
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SUMARIO
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tierra fÉrtil
La fertilización de los suelos, de vital importancia para el éxito de los cultivos.
6 AGOSTO 2014 ITA REVISTA Nro. ENTREGA GRATU
ecuaria de Santa
Cruz REK AÑA NELO rtesía CAB FOTOS: Co
La revista agrop
INVESTIGACIÓN
MOSCA DE LA FRUTA, UN MAL O EN EL CULTIV PÁG. 14
L TIERRA FÉRTI
FERTILIZAR ES NECESARIO LO PARA EL SUE PÁGS 6-7
ACAS DA DE REINAS V QUE SE DAN VI rias (BPP) al Prácticas Pecua más precio. a las Buenas a cias, así lo expres le dará una excelente carne trato da buenas ganan El buen trato hato. Un mejor comercilizar el momento de PÁGS 10-11
+Agro Stephanie Brunner
Editora
El éxito agropecuario La agricultura sin lugar a dudas es y seguirá siendo una máquina de constante trabajo en el desarrollo económico. Los productores agrícolas tienen sobre sus hombros la difícil tarea de abastecer al mercado a pesar de los obstáculos que le pone la madre naturaleza. Lluvia, frío, plagas, sequía son algunas de las dificultades por las que el agricultor debe pasar durante el cultivo y si no fuera poco, luchar por llevar al mercado un producto de buena calidad y a un buen precio que no atente contra la economía de la canasta familiar. +Agro, a lo largo de estas seis ediciones, le ha dado al productor agropecuario varios consejos, noticias e información sobre el sector y estamos seguros que nos hemos convertido en una herramienta útil para nuestros lectores. Por este motivo y siguiendo con ese interés de apoyar al sector, le ofrecemos una nueva edición cargada de novedades, e información del sector y para el sector. En "Tierra fértil", la fertilización de suelos es muy importante para obtener un cultivo exitoso, por ello le recomendamos qué fertilizantes utilizar. En "La Balanza" hacemos una comparación de aves ponedoras
STAFF
y aves parrilleras para saber cuál de las dos es la más indicada para el sector avícola. Mes a mes, en la sección "Entrevista" conocemos a un personaje del sector que nos informa, como es el caso del presidente de Asohofrut que da un pantallazo sobre la situación actual de los hortifruticultores. En "Pecuaria", las Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) le dan a conocer al ganadero cómo obtener un hato de mayor calidad dándole un mejor trato a sus animales. En "Entre máquinas", entérese de las novedades en maquinaria agroindustrial que hay en el mercado. Para "Investigación" la Dirección de Sanidad Agroalimentaria, a través de su encargado, informa sobre la plaga más dañina para las frutas a nivel mundial, la mosca de la fruta. Conozca cómo prevenir y atacar a este insecto tan pequeño y dañino que pone en peligro el cultivo de los fruticultores. Ya llegando a la parte final de la edición, le llevamos a usted el acontecer social agropecuario; un calendario con las actividades que habrá durante todo el mes y por supuesto los precios de la bolsa de Chicago con los productos de mayor interés para el mercado.
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director
editora
Mariana Jakubek
Stephanie Brunner
editor fotográfico
Directora de informaciones
diseño
Regis Montero
Mª Del Mar Rubio
Darwin Aramayo
pequeñas que causan grandes daños La "mosca de la fruta" es considerada una de las plagas fruteras más dañinas del mundo. En Santa Cruz trabajan para combatirlas.
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parrilleros vs ponedoras Sepa cuál de estas dos aves es la más indicada para el rubro avícola.
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Vendimiadora para viñedos
Las bpp para un hato de calidad Las BPP le dan al ganado calidad que se ve reflejada a la hora de su comercialización.
Columnista
Juán José Lagrava Sánchez.
La Vendimiadora VL6060 es líder entre las de su categoría. ADMINISTRACIÓN
GERENTE COMERCIAL
Director Corporativo Marcelo Santa Cruz
Mónica Ruilowa
Dirección:
Av. Cristo Redentor, km 7 - El Remanso Teléfono: (591-3) 343-4040 Línea gratuita: 800-11-4340 Mario Lucas Sarabia Fax: (591-3) 343-4781 Celular: (591) 708-59044 E-Mail: +vida@edadsa.com.bo Santa Cruz – Bolivia. GERENTE DE PRODUCCIón
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Santa Cruz, agosto de 2014
LA COSECHA ANAPO
autoridades iniciarán
Demetrio Pérez, presidente de Anapo, informó que la cosecha de trigo cerró con muy buenas cifras ya que las 93.000 hectáreas sembradas en la gestión 2013 fueron superadas a 120.000, dejando visto que el cultivo crece cada año y puede ser rentable. Por otra parte, para el cultivo de chía se estima la producción de 80.000 ha, cultivo que también supera las expectativas del 2013, año que solo se cosecharon 50.000 ha. Pero lamentó la baja en el cultivo girasolero ya que este ha sufrido una baja debido a enfermedades severas y al mal clima.
En el marco de los festejos del 57 aniversario del Municipio de El Torno, el presidente, Evo Morales, prometió en pro del desarrollo de la zona la implementación y apertura de una moderna fábrica de jugos de cítricos, puesto que este municipio cruceño se destaca por ser productor de cítricos y cada año cultiva alrededor de 40.000 hectáreas de frutas entre variedades de mandarina, naranja, pomelos, limones y lima. Por su parte, los fruticultores de la zona agradecieron el gesto del presidente y las autoridades locales.
mala cosecha de girasol y BUENA de TRIGO Y CHÍA
Fábrica de jugos de cítricos en el torno
productores piensan
¿caña transgénica
en bolivia? una variedad resistente
L en la chiquitanIa
Capacitarán a ganAderos en las 'bpp' Los ganaderos del Municipio de Concepción se capacitarán en las Buenas Prácticas Pecuarias(BPP), así lo afirmó Laura Moreno, coordinadora de la Chiquitania Norte de la Secretaría de Desarrollo Productivo. Los ganaderos que quieran ser parte de este proyecto, junto a sus predios, deberán contar con un número de especificaciones solicitadas por la entidad. Las BPP ayudará a que el ganado sea apto para ser comercializado a nivel nacional e internacional.
os productores cañeros de
que es prematuro pensar en sembrar
Santa Cruz piensan en la opción
transgénicos; ya que hay barreras
de introducir variedad de caña
para ello. Una de ellas es la falta de
transgénica al país; de esta
normativa legal, en Bolivia el gobierno ha
manera se aseguraría una disminución
autorizado el uso de soya transgénica
de costos en producción ya que no se
pero no de caña. Otra barrera sería el
invertiría en insecticidas, los cuales
encontrar una variedad que resista a
demandan una fuerte suma de dinero
los glifosatos y por último los cultivos
para los cañeros a la hora de proteger
transgénicos necesitan de un buen
sus cultivos. De igual manera con el uso
manejo de malezas, lo cual es deficiente
de transgénicos se podría incrementar
en nuestros cultivos. "El uso de
el rendimiento por hectárea dejando
transgénicos es bueno siempre y cuando
mayores ganancias a los productores
este se lo realice en base a una buena
y llevando al mercado caña libre de
investigación, en el caso de la caña veo
insecticidas. Pero este tipo de caña no
muy prematuro hablar de transgénicos
se convierte en una opción para todos
cuando hoy tenemos variedades que
los cañeros en general, ya que para ser
pueden producir hasta 150 tn/ha y la
producida en el país y sobre todo en
producción de la región solo llega a
Santa Cruz hay barreras que impiden
50 tn/ha", aseveró Costas, añadiendo
la producción de este tipo de caña, así
que entre cañeros se realizó el 9no
lo expresó el ingeniero Carlos Costas,
campeonato de producción y el ganador
director del Centro de Investigación de
hizo rendir 179 tn/ha confirmando
Transferencia de Tecnología de Caña
que hay que seguir explotando las
de Azúcar (CITTCA). Costas asegura
variedades actuales.
para siembra tardía
variedad de ciclo precOz para cultivo de trigo El Centro de Investigación Agrícola Tropical (CIAT), a través de su responsable del Proyecto Triguero, Edgar Guzmán, informó de forma pública que para las siembras tardías que aún se encuentran en proceso de cosecha en la zona norte del departamento cruceño se recomienda el uso de variedades trigueras de ciclo precoz como Motacú y Urubó. Estas florecen a los 70 días y se cosechan a los 100 días, generándole al productor un ahorro en tiempo y dinero.
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Tierra fértil
Por: Stephanie Brunner
L
COMPOSICIÓN DEL SUELO Consiste en cuatro componentes de vital importancia, los cuales son favorecidos en el momento de la fertilización.
Partículas de suelo : limo y arcilla
Fertilización de suelos
un
'AS' bajo la
tierra
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25% Aire y Arena
5% Los suelos, al igual que las plantas, necesitan nutrientes, vitaminas y minerales para tener un buen desarrollo y rendimiento. Para ello es necesario saber cuándo, cómo y de qué manera hacerlo para tener buenos resultados y obtener un cultivo exitoso comenzando desde el suelo y terminando en la planta.
45% Agua
25% Materia orgánica
La proporción en que se encuentran estos componentes determina la textura del suelo.
Calcio Promueve la descomposición de la mate-
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Tierra fértil
ria orgánica y neutraliza los ácidos, mejorando la
a fertilización es el acto de agregar al sue-
estructura del suelo.
lo materiales externos para aumentar el
Magnesio Es activador de enzimas y favorece la
contenido de nutrientes. Debido a que las
formación de azúcares.
plantas extraen minerales del suelo para
Azufre Es parte de las proteínas y de las enzimas.
su nutrición, el suelo se va agotando y necesita
Promueve la formación de nódulos en las raíces
reponer los minerales que son extraídos. Hay
de las leguminosas.
tres tipos de fertilizantes: orgánicos, minerales
Boro Tiene una función importante en la trans-
y abonos verdes. Los orgánicos son residuos de
locación de los azúcares y en el metabolismo de
cosechas o estiércoles de animales, bovinos, ga-
los carbohidratos.
llinas y otros. Los minerales son producidos en
Cloro Es activador de la producción de oxígeno
laboratorios o extraídos de materiales como ro-
en la fotosíntesis.
ca fosfórica y otros, para luego ser mezclados,
Cobre Participa en la regulación de la actividad
mientras que los abonos verdes son cultivos de
respiratoria mediante la catálisis de las enzimas
plantas leguminosas, que se incorporan al suelo
oxidantes y de reducción.
al momento de la floración que es cuando apor-
Hierro Participa en la fotosíntesis.
tan la mayor cantidad de nitrógeno al suelo.
Manganeso Cuando es deficiente, produce clo-
COMPOSICIÓN DE SUELO
rosis, porque está relacionado con los procesos
El ingeniero agrónomo Ricardo Rodríguez Ara-
de fotosíntesis.
nibar, especialista en fertilización de suelos,
Zinc Participa en reacciones enzimáticas.
asevera que la ventaja o utilidad de fertilizar un suelo antes de sembrar, está en la mejora de la
"La dosis de fertilizantes están en función al tipo
germinación de las plántulas dándoles el sufi-
de cultivo y suelo, suelos más fértiles requieren
ciente vigor para un buen desarrollo posterior.
menor cantidad de fertilizantes. Por ejemplo
Una planta vigorosa resiste mejor el ataque de
los cultivos de gramíneas como maíz, arroz y
algunas enfermedades. En la agricultura mo-
otros requieren mayor cantidad de "N" que las
derna las técnicas de fertilización son a través
leguminosas como soya, frejol y otros, por que
de las sembradoras equipadas con dispositivos
gran parte del "N" requerido lo captan del aire.",
que permiten cargar información computariza-
puntualizó Rodríguez. Un cultivo produce me-
da del balance nutricional de los suelos y que al
jor en un suelo bien fertilizado ( con contenido
momento de la siembra esta emplea la cantidad
de nutrientes necesarios para una determinada
necesaria y exacta de fertilizantes dependiendo
producción), por ejemplo para producir 10 tn./ha.
de la deficiencia de nutrientes que se presente
o (217 qq/ha) de maíz, el suelo debe tener 230 kg.,
dentro del mismo terreno o campo. Actualmen-
de nitrógeno disponible, 130 kg., de fósforo y 240
te todos las sembradoras modernas de siembra
kg., de potasio, que son los elementos mayores e
directa o convencional vienen equipadas con
indispensables para las plantas.
dispositivos para fertilizar los suelos. COMPONENTES PARA FERTILIZAR
VENTAJAS DE FERTILIZANTES SINTÉTICOS
Estos son componentes con los que se aconseja
1.-Poseen concentraciones altas por lo que la can-
fertilizar de acuerdo a la necesidad del suelo. Hay
tidad que se usa es menor.
que recordar que todos estos están al alcance de
2.- Tienen formas de absorción más fáciles para
los productores en casas dedicadas al rubro con
las plantas.
diferentes nombres comerciales.
3.-Pueden ser formulados para aportar todos los
Nitrógeno Da color verde a las plantas y favore-
micros y macro elementos necesarios para las
ce el desarrollo vegetativo y la suculencia. Forma
plantas.
parte del protoplasma celular y constituye las
DESVENTAJAS FERTILIZANTES SINTÉTICOS
proteínas, la clorofila, los nucleótidos, los alcaloi-
1.-La mayoría se usa para la elaboración de ener-
des, las enzimas, las hormonas y las vitaminas.
gías no renovables, por lo que no son sustenta-
Fósforo Fomenta la formación de raíces, y esti-
bles a largo plazo.
mula la floración y la formación de la semilla.
2 .-Si son usados en exceso contaminan las reser-
Potasio Da resistencia a las enfermedades, a las
vas subterráneas de agua.
heladas y a la falta de agua.
3.-Su precio es muy volátil y generalmente está relacionado con el precio del petróleo.
“Fertilizar
un suelo, es devolverle los nutrientes que le fueron extraídos por cada uno de los cultivos a través del tiempo” Ing. Ricardo Rodríguez A.
Especialista en Fertilización de suelos.
¿Sabías qué? Las cosechas extraen nutrientes del suelo en forma variable según los cultivos. Los nutrientes extraídos deben ser repuestos continuamente para evitar el empobrecimiento o la pérdida de la fertilidad. Esta reposición se realiza mediante el aporte de abonos naturales (materia orgánica, guano) y fertilizantes químicos. Generalmente los suelos se deben fertilizar cada siembra especialmente con "N" por que todo es consumido en cada cosecha, sin embargo otros fertilizantes como los fosforados y los potásicos son absorbidos en menores cantidades, el fósforo en un 15 %, mientras que el potasio hasta un 50% con cada cosecha, por lo tanto estos se van acumulando en el suelo.
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LA BALANZA
Santa Cruz, agosto de 2014
Cobb 500.- Es el pollo de engorde más eficiente, posee la menor conversión alimenticia y la mejor tasa de crecimiento y desarrollo.
90%
2-4 Kgr
RAZA Coob 500 es la raza de pollo de engorde más utilizada en el mundo y de muy bajo costo alimenticio.
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CRECIMIENTO Un parrillero de 35 días de edad tendrá un peso medio de 2 a 4 kg y tiene una ganancia de peso/día de 94 gr y consumo de comida de 200 gr. A los 55 días pesará 3 kg, ganancia de peso /día de 82 gr y consumo de comida de 228 gr.
90%
PRODUCCIÓN Se producen de 10 a 12 pollos/mt2. Cada pollo se comercializa a los 42 a 45 días del nacimiento. Una persona puede manejar un galpón de 5.000 aves.
VENTAJAS Mayor rendimiento de carne, rendimiento de pechuga, eficiencia y corte insuperable, reproductoras competitivas y pollos de engorde y alto peso .
parrilleros Vs ponedoras La avicultura sin lugar a dudas se ha desarrollado y difundido muy bien en el país debido a que su consumo es elevado, además de tener bajo costo. En Bolivia, el departamento de La Paz lidera el consumo de pollo, con un poco más de 62 kgr anuales por persona, seguida por Cochabamba con casi 37 kilos, mientras que en Santa Cruz el consumo es de 33 kgr.
RAZA Es una gallina que produce un gran número de huevos de tamaño superior. Tiene una muy buena productividad bajo cualquier circunstancia.
PRODUCCIÓN
CRECIMIENTO
Es el número de huevos por ave alojada. Tiene 94% mayor de viabilidad y cada huevo pesa alrededor de 63.8 gr durante el periodo de puesta.
Es el consumo que tiene durante el periodo de puesta y su peso corporal promedio es de 1.975 gr.
90% VENTAJAS
404
Es ampliamente reconocida por su temperamento tranquilo y poseer una rusticidad natural.
114 gr por día
100%
Babcock Brown .- Es la raza considerada líder en reproducción de huevos por los avicultores.
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ENTREVISTA
“La creación de
invernaderos es la para clave los hortifruticultores”
La Asociación de Horticultores y Fruticultores ubican a los invernaderos como la mejor opción para asegurar su producción. Por: Stephanie Brunner
El
¿ La producción está garantizada para los mercados?
perfil
Sí, hay una producción garantizada para nuestros
¿Cuál es la situación actual de los hortifruticultores en el
consumidores a pesar del mal clima. La subida y baja de
departamento?
precios es debido a los cambios climatológicos, los precios
La situación actual es regular debido a los cambios climáticos
se incrementan cuando escasean los productos y estos se
que han golpeado mucho a los cultivos, tanto de frutas
regulan a través de la oferta y la demanda. Le aseguramos a
como de hortalizas en todo el departamento cruceño. Los
la población hortalizas y verduras para todo el año.
NUÉ MORÓN CARRASCO Productor de hortalizas y plantines de cítricos Se destaca desde hace 10 años como presidente de Asofruth y ocupó cargos como concejal del municipio de Mairana, subprefecto de Florida, director de la CAO. Durante 10 años fue director del Servicio Departamental de Riego (Sederi) y director del Servicio Nacional de Riego (Senari).
productores perdieron alrededor de $us 5 millones durante el 2013. Sin embargo, los precios, aunque hubieron heladas,
¿ Santa Cruz exporta algún tipo de hortaliza o fruta?
tuvieron buenas expectativas. A pesar de que recibimos ayuda
A pesar de tener calidad en nuestros productos no podemos
de las autoridades eso no es suficiente, necesitamos producir y
exportar porque aún no tenemos una producción ecológica,
garantizar los cultivos ya que de nosotros depende parte de la
es decir sin ningún tipo de agroquímicos, lo cual es requerido
seguridad alimentaria del departamento y del país. Producimos
en otros países y tampoco tenemos controles fitosanitarios.
lo principal para la canasta familiar.
A Bolivia entra cualquier producto y con él, todo tipo de plagas. Pese a esto hay algunas frutas que se exportan pero
¿Cuál sería la solución para garantizar una buena
en muy baja cantidad y solo por temporadas.
producción? Recientemente, gracias al Servicio Nacional de Riego y la CAO,
¿ Qué le falta a los productores para seguir creciendo ?
junto a un grupo de productores de todo el país pudimos visitar
En Santa Cruz hace seis años solo habían 13.000 has.
Japón. Ahí aprendimos más sobre el cultivo de hortalizas,
con riego, hoy tenemos 24.000 hectáreas y en todo el
vimos que la solución para cuidar la producción es la creación
departamento un total de 35.000 hectáreas con y sin riego.
de invernaderos. Con estos invernaderos podemos proteger al
Estas cifras quieren decir que los productores cada año se
100% los cultivos. Quisiéramos que los invernaderos sean una
incrementan y esto es porque hay buen mercado. Lo que
política de estado, teniendo invernaderos donde podremos
nos falta son proyectos de integración de manejos, que le
controlar la producción sin ningún riesgo y garantizando
brinde a la gente de campo asistencia técnica durante todo
cantidad y calidad. Creemos que con esta ayuda tenemos
el proceso de los cultivos, así se podrá evitar un sinnúmero
asegurado la seguridad alimentaria, siempre y cuando sean
de enfermedades que los atacan.
las autoridades las que nos ayuden directamente. Con dicha
Las hortalizas y frutas es el principal alimento en la canasta
ayuda por parte de las autoridades, los productores vamos a
familiar y por ende debe tener la importancia y atención
trabajar al 100% y producir más.
necesaria para seguir produciendo.
PRODUCCIÓN APROXIMADA EN LOS MUNICIPIOS
Ayudan a generar la seguridad alimenticia de todo el país.
Vallegrande
5.000 Ha
Moro Moro 2.000 Ha
Saipina 1.200 Ha
Chané 15.00 Ha
Harderman y San Julián 15.000 Ha
Postervalle
200 Ha
Pucará 100 Ha La Guardia y El Torno 9.000 Ha
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PECUARIA Vacas que se dan El buen trato al ganado vacuno hoy en día se considera una buena opción para tener un hato con mayor rendimiento, calidad y asegurar al productor y al comprador un animal con una carne de excelencia.
reinas vida de
Por: Stephanie Brunner
L
a época en que las vacas se arreaban a punta de chicote y se las encerraban de forma hacinada ya pasó a la historia. Hoy, gracias
a las Buenas Prácticas de Campo o Pecua-
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De acuerdo a la información publicada por la Organización Mundial de la Salud Animal (OIA) hay cinco principios básicos para el bienestar animal: Garantizar la comida y agua al animal Se debe constatar que el animal siempre cuente con agua limpia y comida adecuada, de acuerdo a dieta diaria.
Garantizar las condiciones que eviten miedo y angustia
relajar y mimar la sabrosa carne que luego acabará en un plato. Bienestar animal, calidad en la alimentación, agua de consumo solo para animales, manejo medioambiental de residuos, instalaciones adecuadas y control sanitario son algunas de las claves para llevar a cabo las BPP. Hoy el buen trato para el ganado ha tomado mayor importancia para los productores, ya que
60% rentabilidad
de acuerdo a estudios realizados en Centroamérica y Sudamérica en torno a la EUREPGAP (Normas Europeas de Buenas Prácticas
Agrícolas
Pecuarias),
han demostrado que el buen trato da mayores ganancias. Por su parte, la doctora Rosalía Busti-
BENEFICIARIOS
llos, especialista en animales mayores, se
Los productores son los mayores beneficiados con la implementación de este sistema ya que gracias a este se valora más la carne del animal en el momento de la exportación.
refirió a este tema como pilar fundamental para el desarrollo de los productores bolivianos, asegurando de esta manera una acreditación al momento de expor-
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Los operadores deben tener un buen trato para con el animal, dejar de lado el uso del chicote y acostumbrar al animal al uso de señas y palabras.
Garantizar condiciones que permitan las expresiones normales de comportamiento El animal debe tener suficiente espacio para que pueda desplazarse de un lugar a otro e incluso estar a solas si así lo desea.
rias (BPP), algunas vacas se dan una vida de reinas. Ni siquiera falta un spa para
Garantizar condiciones que eviten incomodidad física o térmica
Esto implica que el animal debe tener un lugar adecuado al momento de dormir. En época de invierno tener al animal en un lugar cálido, lejos del frío.
Garantizar condiciones que eviten dolor y enfermedades a los animales El hecho de que sean animales no quiere decir que se los trate mal, estos deben llevar un calendario de vacunación y ser separados de otros animales enfermos para evitar contagios.
5
“Para los años venideros, se
espera seguir ampliando el rango de acción en zonas ganaderas de carne, leche y doble propósito, que cubran las exigencias internacionales y de exportación”
tar carne. Así mismo mencionó que los países del Mercosur y la Comunidad Andina se encuentran en fase de desarrollo e implementación de las BPP para intro-
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Dra. Rosalía Bustillos Veterinaria Zootecnista
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PECUARIA CRECIMIENTO BOLIVIA: HATO GANADERO BOVINO SEGÚN DEPARTAMENTO GESTIONES 2006 – 2012 (p) (Aún no hay datos del 2013 del Censo Agropecuario) 10000000
7.409.002
7.586.526
7.786.802
7.985.230
8.189.786
8.400.439
8.611.092
2006
2007
2008
2009
2010
2011 (p)
2012 (p)
8000000 6000000 4000000 2000000 0
Departamento
2010
2011 (p) 2012 (p)
Beni
3.475.136
3.561.035
3.646.934
Santa Cruz
2.342.531
2.405.850
2.469.169
Chuquisaca
646.124
661.996
677.868
La Paz
552.807
567.187
581.567
Tarija
424.694
435.888
447.082
Cochabamba
409.267
420.062
430.857
Potosí
196.763
201.587
206.411
Pando
71.765
74.388
77.011
Oruro
70.699
72.446
74.193
Total
8.189.786
8.400.439
8.611.092
Fuente: Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, INE y FEGASACRUZ / Elaboración: IBCE / (p) Datos preliminares
garantía frente a la aparición de enfermedades en el ganado y en una ventaja competitiva a la hora de determinar la calidad y comercialización del ganado y la carne vacuna. “Es imprescindible que los productores sepan el significado y cómo aplicar las BPP en todos los eventos de la vida del animal, de la granja a la mesa, para conocer dónde, cuándo, cómo y bajo qué condiciones se elaboró el alimento a lo largo de la cadena productiva”, puntualizó Bustillos. Vacas que se dan vida de reinas. No solo es una expresión, sino una forma de describir cómo viven hoy algunas va-
ducirlas en sus sistemas de trazabilidad
cas gracias a las BPP.
animal. Años atrás el ganado era trasladado de corral a corral a chicotazos, o con
Todo a la altura de un spa. En el ma-
la ayuda de perros o varas eléctricas. Hoy
nejo del hato, debe haber un veterinario
ese ganado se traslada a la voz del capa-
que elabore planes sanitarios preventivos
taz, quien de manera sutil, mueve el ga-
y visite periódicamente a los animales. Es
nado de un lugar a otro. El corral era uno
de suma importancia que en los predios
solo para todos, hoy con la implementa-
deben haber cercas, corredores, corrales,
ción de la BPP el corral dependerá del tipo
bebederos, reservas de agua, bandejas
de ganado. La idea de dar un buen trato
para dar suplementos alimenticios/sales,
a las vacas da como resultado un animal
etc., asegurando que todos los animales
sano, tranquilo, con mejor asimilación de
puedan tener acceso a ellos. Todos estos
alimento y mejor aspecto y porte al mo-
implementos forman parte de la inver-
mento de su comercialización.
sión que el productor tiene que hacer
Actualmente varios ganaderos están lle-
para el buen funcionamiento no solo de
vando a cabo este tipo de cría, y a pesar de
su predio, sino del desarrollo de su gana-
que realizan una inversión para el mejo-
dería. Todo esta infraestructura debe ir
ramiento de sus predios, ven las BPP co-
acompañada del buen manejo y trato por
mo una clave para tener una mayor pro-
parte de los operarios, quienes son parte
ducción y comercialización de su hato.
fundamental en las buenas prácticas pe-
Las BPP se han convertido en una exigen-
cuarias y son ellos los encargados de dar
cia en el mercado internacional, en una
a las vacas una vida de reinas.
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Entre máquinas móvil
vendimiadora
para viñedos
para un buen corte
desmalezadora de arrastre indora Para un trabajo de corte seguro y productivo, la desmalezadora de arrastre Inroda es una buena opción. Esta máquina es un implemento robusto, de fácil operación que proporciona facilidad y economía de tiempo en la limpieza de plantíos y pastos, reduciendo costos en tiempo. Muestra un funcionamiento de arrastre que va acoplada al tractor, sin que haya saltos o interferencias en el funcionamiento, tiene un cabezal móvil para desniveles del terreno y un molinete que permite un desengranado fácil y la acción de sus cuchillas no empujan el tractor.
kuhn trae el nuevo
henificador suSpendido gf422 Esta máquina presenta rotores de pequeño diámetro para una henificación de calidad, tiene enganche 3 puntos pivotante, rotores accionados con la ayuda de distribuidores de dedos múltiples en acero forjado, cementado, templado, chasis articulado para una perfecta adaptación a los desniveles del suelo, regulación en oblicuo de las ruedas sin necesidad de herramientas. Con 6 rotores y 6 brazos de orquillas por rotor hacen de este henificador una buena opción para su forraje.
L
a vendimiadora VL6060 es una máquina agroindustrial aconsejada para los productores vitivinícola que buscan una buena forma de incrementar su producción mediante una cosecha más rápida sin dañar los viñedos y las uvas. Las vendimiadoras New Holland trabajan en viñedos de todo el mundo con una capacidad de innovación constante. La VL6060 se especializa en viñedos de hileras anchas con vegetación espesa, su diseño se basó en criterios de polivalencia y de calidad de la cosecha. Esta máquina cuenta con una potencia de 175 cv y viene equipada con un nuevo sistema de sacudido con enganche trasero flexible y nuevo sistema de acoplamiento rápido de los sacudidores (para viñedos), ajuste electrohidráulico del sistema de sacudida SDC de dinamismo controlado y despalillador-separador New Holland. Tiene 6 cilindros turbos intercoller
en el campo o ciudad
Aserradero manual portátil
de aspiración, un depósito de combustible de 260 lts, transmisión hidrostática con sistema antideslizante, además de ventiladores de limpieza superiores e inferiores y un máximo ángulo de giro de 90 grados. Es apta para realizar cortes desde 150 mm y un depósito de almacenamiento de 2.600/3.200 litros. Para garantizar el buen manejo de las uvas cuenta con 14 sacudidores y cestas de 2x63 y una tolva de acero inoxidable. Gracias a que cuenta con 5.81 metros de altura y un ancho de 3 metros le garantiza al operador un buen traslado entre los zurcos sin dañar al viñedo
El aserradero portátil LT40 de Wood-Mizer es una máquina que puede cortar y talar arboles de varios tamaños y grosor, su capacidad de corte es de 91 cm de diam x 6.4 metros de largo. Tiene controles de corte localizados en una consola centralizada, para el movimiento del cabezal y el movimiento dentro-fuera del brazo guía y además de programar el grosor de la tabla. La descortezadora que remueve barro, piedras y cortezas justo antes del corte, extendiendo así la vida útil de su sierra. Hiller es la empresa que trae a Bolivia este tipo de máquina.
jumil muestra lA
sembradora de yuca La sembradora de yuca JM4320sh tienen un chasis tipo monoblock para acoplamiento a los 3 puntos del tractor (sistema hidráulico de levante) con potencia por arriba de 60 cv. Posee depósito de fertilizantes con capacidad de 235 litros, distribuidor de fertilizantes con rosca sinfín, rodaje equipado con neumáticos 5.60 x 15 - 4 lonas que accionan el sistema de transmisión, sistema de corte de ramas con 18 cm u opcional con 13 cm, operadores. Permite la siembra de dos líneas con un espaciado de 0.80 a 1.20m sin dañar la yuca.
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+AGRO
Nro.6
Santa Cruz, agosto de 2014
INVESTIGACIÓN tubo de
ensayo
Ing. JuAn José Lagrava
Coordinador- DSA
prevenir la mosca para producir más
Pequeña y destructora
para las frutas se considera una
plaga mundial La mosca de la fruta es una plaga que arremete contra la producción frutera del departamento y del país limitando la comercialización. Cada mosca pone cerca de 800 huevos en toda su vida, en un año puede tener entre 10 y 12 generaciones, esta es sin lugar a dudas la mayor plaga para los productores. Por Redacción +Agro
L
a mosca de la fruta es un pequeño insecto que ataca a muchos frutales, causando cuantiosas pérdidas, por lo general ataca cuando el fruto está en el proceso de pintoneamiento y maduración. Pueden vivir en diferentes climas pero prefieren lugares cálidos. La mosca adulta perfora el fruto y deja un huevo de donde nace un gusano que penetra al interior de la pulpa provocando la pudrición y caída precoz del fruto. Cuando el gusano es grande se forma una pupa o cascarón y se entierra en el suelo para luego en el lapso de 8 a 14 días emerger y posarse en un nuevo
“La falta de con-
trol fitosanitario ubican a Bolivia como zona roja a nivel Sudamericano en infestación de mosca de fruta” Ing. Juan José Lagrava Coordinador DSA
fruto y así cerrar el ciclo. Países como Chile y Perú gastan más de $us 200 millones en prevenir la mosca de fruta. Manejo Integrado En 2007 las autoridades nacionales crean el programa "Promosca" y trabajan en conjunto a las gobernaciones departamentales. Para el 2008, la Dirección de Sanidad Agroalimentaria (DSA) de la Gobernación cruceña inicia de manera independiente rutas de trampeo en zonas de mayor producción frutífera obteniendo información para identificar, seleccionar y crear un manejo integrado de moscas para mejorar la calidad de consumo de fruta. Control, prevención y erradicación de la mosca son los pilares del programa que hoy por hoy, de forma exitosa, maneja 15 rutas en seis municipios y dos provincias. Control de la plaga Se recomienda recolectar y enterrar con cal los frutos caídos, remover el suelo para matar pupas, colocar una trampa cada tres plantas, fumigar a partir del cuajado del fruto o cuando se detecte al menos tres moscas con productos a base de alfacipermetrina, triclorfón y spinosad mezclado con cebo alimenticio (chancaca, borra de chica o jugo de naranja).
La Dirección de Sanidad Agroalimentaria es el ente que lidera el control, prevención e identificación de la mosca de fruta que hay en el departamento cruceño. Se puede mejorar la productividad frutífera mediante un manejo integrado de moscas; con este manejo queremos elevar la productividad y acostumbrar al fruticultor a producir fruta de buena calidad sin mosca para abastecer el mercado interno y más adelante con buenos canales de comercializacion y trabajo de mercadeo acceder a un mercado externo aprovechando que estamos en una zona de potencial frutícola como son Moro Moro, Vallegrande, Postrervalle, Buena Vista, Comarapa, Saipina entre otros municipios. Mediante ejecución de políticas de prevención, control y erradicación de moscas podremos exportar frutas al igual que otros países. Actualmente se está fortaleciendo la organización institucional, elaborando normativas y reglamentos mediante resoluciones municipales que obliguen al productor a prevenir la mosca en sus cultivos -señor productor si usted no fumiga, no recoge fruto y ocasiona un foco de infección se cortará su planta afectada- de esta manera queremos incentivar al productor a cuidar su cultivo y que aprenda a erradicar las moscas con productos que nosotros de manera gratuita le vamos a proporcionar. Desde hace 3 años monitoreamos de forma intensiva las zonas frutícolas y tenemos identificadas las moscas con mayor importancia económica, es decir, las moscas que más daño hacen a los cultivos. Estas moscas son: Ceratitis Capitata y de las Anastrepha tenemos a la Striata, Obliqua, Grandis, Serpentina, Fraterculus y la Distincta. Al tener identificadas las moscas sabremos cómo atacarlas y le daremos un manejo integrado de acuerdo al tipo de mosca que haya en la zona. Nuestro mayor interés es erradicar la mosca a través de control y educar a las personas al manejo de frutas y así pensar en una exportación de fruta fresca.
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Santa Cruz, agosto de 2014
bolivia y méxico
firman acuerdo para mejoras en el trigo y maíz
El INIAF junto al Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) de México firmaron un acuerdo de colaboración en busca del mejoramiento tecnológico y capacitación a los investigadores y productores de maíz y trigo. "Nuestros productores y productoras; nuestros jóvenes estudiantes, tienen ahora la oportunidad de conocer más sobre la ciencia agrícola y asegurar este alimento para todo el país", dijo la ministra Achacollo. Por su parte el director de CIMMYT, Thomas Lumpkin, explicó que cuentan con la más grande colección de accesiones de estos granos a nivel mundial.
$us 1.162 millones
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POLÍTICAS
para el agro en cinco años
El Plan del Sector Desarrollo Agropecuario (PSDA) 2014-2018 “Hacia el 2025”, elaborado por el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras ha definido una inversión de $us 1.162 millones para los próximos cinco años en el país.
senasag certifica
procesadora de carne de llama
"Sumita" es el nombre de una de las primeras empresas a nivel nacional en darle un valor agregado a la carne de camélidos, bajo parámetros y estándares exigidos a nivel internacional. Esta empresa ha recibido del Senasag una certificación bajo normas de inocuidad alimentaria, desde el proceso de faenado,hasta el deshidratado, cocción y envasado final. El charque de llama es otro producto que se pondrá en el mercado al igual que el jamón de llama y las costillas, todo con un 0% de grasas.
E
l Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras planteará acuerdos a los gobiernos municipales y departa-
mentales de todo el país para ser parte del “Financiamiento por Programas”. Esto con la finalidad de permitir a
EL Ministerio de Tierras expuso algunos datos
mentaria que promueve la conservación, desarrollo y recuperación de prácticas agropecuarias. Los responsables de la implementación del Plan Agropecuario es la autoridad
Incremento de las hectáreas cultivadas desde el 2006 al 2013.
21%
máxima del sector, que en este caso sería el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras a cargo de la ministra Nemesia
los gobiernos autónomos departa-
Achacollo y la instancia técnica ope-
mentales ser parte del programa,
Incremento de la rativa, responsable de realizar seguiproducción agrícola miento y evaluación del proceso de imen toneladas desde el 2006 al 2013. plementación, es la Dirección General
presentando previamente un plan de trabajo agropecuario y compro-
27%
metiéndose a financiar la contraparte del proyecto que ayudará a operativizar las tareas y ejecutar el mismo en beneficio de su departamento. De acuerdo al presupuesto
de Planificación. Millones de hectáreas que se ampliarán hasta el 2015.
El sector implementará una política de
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plurianual, el sector agropecuario es el que más recursos recibirá, dado que es el encargado de la producción agropecuaria y de asegurar
relacionamiento de trabajo conjunto y/o de cooperación con todas las instituciones y programas de la cooperación internacional que se enmarquen en la
5,6
Millones de hectáreas es el uso actual.
propuesta de desarrollo del Plan Sectorial de los 13 pilares de la Bolivia Digna y Soberana, ocho son considerados
la soberanía de la seguridad ali-
para la definición de los lineamientos
mentaria del país.
del Plan del Sector de Desarrollo Agro-
$us 218,64 millones es el monto des-
pecuario (PSDA) 2014-2018 de la Agenda
tinado a incentivar la seguridad ali-
Patriótica 2025.
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Santa Cruz, agosto de 2014
SOCIALES RECICLAJE
PRODUCTORES SE BENEFICIAN CON LAS "BPA"
APIA y CropLife Latinoamérica verificaron el cumplimiento de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA)en dos municipios cruceños productores de soya, frejol y caña de azúcar.
venta de plantas: se pudo ver a la venta una variedad de plantines y plantas de jardín, incentivando el amor por lo verde.
ayuda: CropLife es una entidad gremial INTERNACIONAL dedicada a la ciencia de los cultivos que cuida el medio ambiente y la salud de los productores.
lignomat: en su stand, Omar Waltranday y Uli heimerdinger, de alemania, atendieron a los visitantes.
pabellón argentina: participó de la feria junto a sus marcas frunds, forkin, dipat y gothert.
Expoforest 2014 superó sus metas
negocio maderero
imcruz: juan pablo rivero y yara zapata.
$us 16,7 millones en intención de negocio fue la cifra con la que cerró Expoforest 2014, donde noventa empresas participaron del evento ferial presentando sus productos ante más de tres mil visitantes que a pesar del mal tiempo se dieron cita en los predios de Expocruz y disfrutaron de cinco días de exposición, superando cifras de anteriores ferias.
Reciclaje: En Bolivia en 2013 se reciclaron 156,5 tm de envases de químicos. en la gráfica los niños de la zona aprenden a reciclar.
CINACRUZ
agrónomos se especializan en el control de plagas
capacitación: con una gran asistencia los agrónomos cruceños participaron de un curso sobre técnicas y teconlogía utilizada en el control químico de plagas.
PARTICIPANTES: LOS PARTICIPANTES DE ESTAS DOS JORNADAS ESTUVIERON ATENTOS DURANTE LAS EXPLICACIONES DEL EXPERTO.
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CIFRAS Y FECHAS
INDICADORES
DE PRECIOS
Soya
PRECIO BASE/TN
PRECIO SANTA CRUZ
Trigo
PRECIO BASE/TN
PRECIO SANTA CRUZ
Maíz
PRECIO BASE/TN
PRECIO SANTA CRUZ
Arroz
PRECIO BASE/TN
PRECIO SANTA CRUZ
PRECIO BASE/TN
PRECIO SANTA CRUZ
PRECIO BASE/TN
PRECIO SANTA CRUZ
PRECIO BASE/TN
PRECIO SANTA CRUZ
$US 488,61 $US 435,00 $US 197,23 $US 157,67 $US 321,87
Cebada
$US 140,00
Girasol* Frejol
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Sorgo Café
$US 300,00 Bs/qq 74,50 Bs/qq 310,00 $US ** F T
Azúcar Leche Pollo*
$US 460,00 Bs/Cja. 130.00 Carne* $US 488,60 Bs/qq 340
Cerdo*
PRECIO BASE/TN
PRECIO SANTA CRUZ
PRECIO BASE/qq
PRECIO SANTA CRUZ
PRECIO BASE/TN
PRECIO SANTA CRUZ
PRECIO BASE/TN
PRECIO SANTA CRUZ
PRECIO BASE
PRECIO SANTA CRUZ
PRECIO BASE/TN
PRECIO SANTA CRUZ
PRECIO BASE/TN
PRECIO SANTA CRUZ
$US 900 $US 162,51
Bs/qq 64,50
$US **FT
$US 420,64 Bs/qq 200 $US 471,77 Bs 9,45
Bs/lts. 2,50 Bs/Kg 13,50
$US 3.266,15 Bs/Kg 21.84 $US 2.927,74 Bs/Kg 19,00
Precios base obtenidos de la Bolsa de Chicago a fecha 20-07-2014 / *Precio del pollo por kgr. vivo que maneja la Asociación de Avicultores/*FT.- Fuera de temporada/*Precio de carne y cerdo por kgr. vivo/ *Girasol Cja. de 24x450ml.
Agosto Xxiii Fexpochaco 2014
05
del 05 al 10 de Agosto se llevará a cabo la mayor feria productiva del Chaco Sudamericano Pecuaria, Comercial, Industrial, Agrícola, Forestal y Cultural. Lugar: Campo Ferial /Ruta 11 Km.5 Carr. al Paraguay
Septiembre
06
Inauguración 1er planta industrializadora de leche
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feria Productiva, muestra y venta de productos artesanales y agrícolas. Lugar: Municipio de Fernández Alonso / Puerto Fernández
16 al 22 de agosto euro mold-brasil
agrícola, decoración, maquinarias, agricultura, industria.
Entrega de fábrica de azúcar morena
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lugar: Bajo Izozo/ Yogui Inauguración y entrega de la Fábrica y entrega de Insumos Agrícolas a los productores de la zona.
lugar: Alto ParapetiParapitihuasu Inauguración y entrega de la Fábrica y entrega de Insumos Agrícolas a los productores de la zona.
06
brasil
lugar: Municipio de Comarapa Inauguración y entrega de la Planta Industrializadora de leche además de entrega de Insumos Agrícolas a los productores de la zona.
Entrega e inauguración de fábrica de Azúcar Morena
Feria de puerto Fernández
Agenda
internacional
Iv simposio internacional de la stevia
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dos días conferencias magistrales y actividades relacionadas al cultivo de la Stevia. Se tocaran temas como mejoramiento, tecnología, mecanización y usos de la Stevia. Lugar: Salón de Convenciones de CAINCO
Lugar: Complejo Expo Ville Va XV de Noviembre 4.315 Joinville - Brasil
colombia
4 - 6 de septiembre expo agro - futuro
agrícola, decoración, industria
Lugar: Palacio de ExposicionesPlaza Mayor Calle 41 #5580 Medellin - Colombia
uruguay
13-14 de septiembre expo prado ganado, agropecuaria, maquinaría agrícola, nuevas tecnologías.
Lugar: Rural del Prado-Predio de Exposiciones. Lucas Obes 1011 Montevideo - Uruguay