Gofio Escaldado (pág

Gofio escaldado

T R A D I C I Ó N D E N U E S T R A T I E R R A

Según Wikipedia, la palabra gofio significa "montón" . Es un alimento conformado por una harina no cernida de cereales tostados, generalmente de trigo o maíz, usada en diferentes preparaciones alimenticias. Es parecido a la harina blanca pero con un tono más oscuro o amarillento, dependiendo esto de su composición exacta y del grado al que haya sido tostado.

En las Islas Canarias, el gofio era consumido por los guanches. Actualmente constituye el alimento más tradicional del archipiélago canario, siendo un elemento central de las gastronomía canaria y un referente de su identidad. Disfrutar de un buen gofio escaldado acompañado de unas papas arrugadas con mojo, son platos estrellas de nuestra gastronomía canaria.

Uno de los restaurante donde se elabora el gofio escaldado de manera exquisita es el restaurante Los botes, ofreciendo platos caseros y una gran variedad donde elegir. Además de ofrecernos un excelente servicio, Los Botes destaca por su calidad y precio. Ubicado en el barrio marinero de San Cristóbal, uno de los barrios más conocido de la isla de Gran Canaria, disfrutarás de sus vistas al mar y de un ambiente relajado y tranquilo.

Los Botes Restaurante