El 29 revista nº54 diciembre 2017 by EL 29 Revista

Ejemplar gratuito DICIEMBRE 2017 EL29REVISTA

LUCÍA MORENO LA REINA DE LA TRANSFORMACIÓN 2015

g HISTORIA

SALUD

LAS NAVIDADES PONLE UN PROS A UN CONTRA

CÓMO NOS INFLUYE LA ENERGÍA DE LOS ALIMENTOS

BELLEZA ATENCIÓN JOVENCITAS: PREVENIR MEJOR QUE CURAR

SENDERISMO TIFARACÁS Y EL GREEN LINK

CENTROBELL UNA PIEL DESLUMBRANTE PARA LAS FIESTAS

RECETA SALSA CUATRO QUESOS

SUMARIO SUMARIO

Bye, bye 2017.... No si antes agradecer a cada uno de ustedes, nuestros queridos lectores y colaboradores por ayudarnos a crecer este año y llevarnos un paso más por este camino que decidí iniciar hace ya cuatro años y medio. Para el 2018 tendremos muchas sorpresas preparadas y mucho trabajo por delante. Es nuestro compromiso mejorar y poder aportar mes a mes más contenido e información de interés. Gracias a la familia “EL 29”, porque sin ustedes no seríamos lo que somos. Gracias por aguantarme un año más, aunque tenemos que reconocer que tan “pesada”, no soy. Decirles, que espero cumplir un año más con cada uno de ustedes, que ojalá la familia crezca y sigamos tan motivados como hasta el momento. ¡¡Mil besos!!

CONTENIDOS >>>>

AMIGOS

SALUD Gemma Domínguez

SENDERISMO

QUÉ HACER

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¡Feliz mes de diciembre! Fati Asencio

<<<<<PORTADA

CARNICERÍA CHARCUTERÍA CÁNDIDO FOTOS INTERIOR: RUBÉN GALVÁN TLF: 699 868 297 ILUSTRACIÓN:ISRAEL CASTRO 629 362 022

INFORMACIÓN

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FÁTIMA ASENCIO >634 578 792 >INFO@EL29REVISTA.COM >REVISTAEL29.COM >FACEBOOK.COM/EL29 REVISTA >ISSUU.COM/EL29REVISTA >DEPÓSITO LEGAL // GC 256-2015

Ocio Diciembre

BELLEZA Gemma Domínguez Atención jovencitas. Prevenir mejor que curar.

CENTROBELL Una piel deslumbrante para las fiestas.

Esperamos verlos nuevamente el próximo año 2018 por aquí. ¡¡Les deseamos unas Felices Fiestas y un Próspero Año Nuevo!! FOREVER

Tifaracás y el Green Link.

Millones de gracias a cada una de las empresas colaboradoras por confiar en nosotros como medio de comunicación. Gracias por el trato recibido, por el tú a tú y por cada sonrisa.

Vive. Ama. Canta. Baila. Se feliz....

Cómo nos influye la energía de los alimentos.

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CÁNDIDO CARNICERÍA CHARCUTERÍA FRUTERÍA

HISTORIA Israel Castro La Navidad

ANÚNCIATE Con nosotros

Alessia Notarianni

COCINA Lorena López

Cuento Infantil.

Salsa cuatro quesos.

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06 Cómo nos influye la energía de los alimentos: El Ying y el Yang

Gemma Domínguez 622 522 744 Facebook: Vida Sana - Peso Ideal - Cuerpo Perfecto

La primera vez que escuché sobre el Yin y el Yang en la alimentación fue en el curso que hice sobre Dietética y Nutrición Natural y que impartió una de mis profesoras favoritas (gracias Mireya). Me pareció muy interesante y lleno de sentido. En la Medicina Tradicional China los alimentos se ven como medicina y se utilizan para nutrir y armonizar el cuerpo, la mente y el espíritu. Todos los alimentos tienen unas propiedades energéticas y características que, o bien ayudan a equilibrar nuestro cuerpo y nos resultan saludables, o crean desequilibrios que finalmente se manifiestan como enfermedad. Los médicos de Medicina Tradicional China y muchos Coach de nutrición actuales, utilizan el sistema de la energía en los alimentos para enseñar a sus pacientes cómo disfrutar de la comida y aprender a curar sus cuerpos a través de lo que comen. En Occidente es diferente: los alimentos se describen en términos de la cantidad de proteínas, grasas, calorías, vitaminas y minerales que contienen. Aunque quedarse sólo con estos datos es insuficiente, porque las personas somos únicas y bio-individuales, con unas características y sobretodo, necesidades distintas. Ya que tenemos un pasado y una toxicidad muy diferentes. Lo bonito de todo esto es que absolutamente todo en la naturaleza tiene su propia ENERGÍA Y FUERZA VITAL. Si observamos y somos conscientes de las cualidades y efectos de cada alimento, aportaremos así a nuestra vida la base para la armonía y el equilibrio en nuestro cuerpo, mente, emociones y espíritu. El resumen es que no deberíamos consumir demasiados productos con ENERGÍA EXTREMA YIN, ni tantos productos con ENERGÍA EXTREMA YANG. Lo ideal sería que la mayor parte del tiempo nos estemos moviendo en la ENERGÍA MODERADA, para encontrar ese equilibrio, salud, vitalidad… FELICIDAD.

Algunos consejos generales para promover tu salud según la energética de los alimentos son: 1) Comer solo productos de la estación, porque nuestros cuerpos son rítmicos y van de la mano con los ciclos naturales. 2) Comer alimentos de energía moderada, ni demasiado Yin ni demasiado Yang. 3) Cocinar y comer conscientemente, estando presentes. Disfrutar de la comida es muy importante, ya que disfrutar de algo es igual a cómo nos conectamos con el mundo, a los otros y a nuestro ser interior. 4) Movimiento = Salud; mientras que el estancamiento es igual a enfermedad. Un ejercicio y una respiración adecuada nos estimula, moviendo el estancamiento y vigorizando nuestro cuerpo. Si nos movemos nos damos salud y no dejamos lugar a que llegue la enfermedad y se quede estancada en nosotros.

AQUÍ TE DEJO UNA PEQUEÑA LISTA DE ALIMENTOS SEGÚN SU ENERGÍA: Extremos Yin: drogas, vinagres, alcohol, café, té, refrescos, azúcares refinados, algas de lago y agar agra, lácteos blandos (mantequilla, nata, leche, queso tierno, yogur, kéfir, tofu crudo), especies (en mucha cantidad), hierbas aromáticas, frutas y verduras fueras de temporada. Energía Moderada: endulzantes naturales, frutas secas locales (sin sulfato), frutas y verduras de estación, semillas y frutos secos, algas de mar, legumbres y proteínas vegetales, cereales y pasta integral, pescado y marisco. Extremos Yang: aves, carnes y grasas saturadas, quesos secos y salados, horneados de harina, huevos y embutidos, condimentos salados, sal marina.

SENDERISMO Iñaki Cabrera y David Salazar Facebook y hashtag #sigueelsendero Escúchanos los jueves a las 18:00 en Radio Teror 107.6 Fm y los sábados en Guiniguada Comunicación a las 12:00 horas 89.4 FM 1sigueelsendero@gmail.com

Una vez más, viajaríamos rumbo al Oeste, buscando el encuentro entre dos espacios protegidos. Por momentos pensé en la aventura de meses atrás, ascendiendo por los altos del Viso y las hermosas imágenes que nos ofrecería hacia el pueblo de la Aldea. En esta nueva incursión nos desplazaríamos no muy lejos de las tres grandes presas de Siberio, Parralillo y el Caidero de las Niñas, que se insertan en la gran depresión de esta Caldera de Tejeda. En las áridas, pétreas y abruptas superficies que configuran el paisaje por estos lares, un proyecto Life, en fase de pruebas e innovador se nos mostraría. Objetivo “reforestar”, su nombre “Green Link” y su artífice “Cocoon”.

De las montaña de Tifaracás y el Green Link. Nuestros primeros pasos se iniciaron, como de costumbre, con los primeros rayos de sol. La humedad de la mañana sería una más que oportuna aliada ante la dificultad de este inicial itinerario que debíamos afrontar. Ascendimos zigzagueando, sorteando la fuerte pendiente de un inexistente camino, entre la vegetación dominada por el Rabo de Gato que, sigilosamente, conquistaba el territorio. Durante este escarpado entramado nos cruzaríamos con parte de la inmensa estructura que conforma el Canal Bentayga. Una obra de los hombres del ayer, de dimensiones kilométricas que sigue su camino hacia la Aldea siguiendo la orografía desde los inicios del barranco de Tejeda. Más adelante un desdibujado sendero nos introduciría en lo más profundo del cauce del Barranco del Salado. Durante una pequeña pausa en tan prolongado desnivel, aprovechamos para observar los alrededores de la ruta, lugares que se nos mostraban como recuerdos de antiguos y emocionantes recorridos, colmados de momentos. Las Casas de Pino Gordo, la Pistolera, las Casas de Inagua, el canal del Parralillo, enclaves cargados de magia que se insertan con ligereza en estas maravillas naturales. El calor comenzaba a mostrar su poderío, pero afortunadamente, la pendiente disminuía. A cada paso, afloraban multitud de oquedades en las paredes de las laderas circundantes. También estaban las diferentes coloraciones del terreno. Por momentosm pensaba en erupciones altamente gaseosas y alteraciones hidrotermales producidas por el encuentro entre el magma y los acuíferos del interior de la tierra. Luego vendría la erosión, capitaneada por torrenciales lluvias que con el devenir de los años configurarían este pintoresco paisaje Seguimos avanzando entre recodos, veredas y algún que otro morro, hasta encontrarnos una grata sorpresa, casas

cuevas que estaban siendo restauradas, recuperadas del olvido. La piedra viva de sus paredes, los escalones firmemente sujetos al terreno y las tratadas maderas de puertas y ventanas daban la oportunidad a un nuevo uso, a una nueva vida. Pronto nos situaríamos en las cercanías de la gran ganadería de Tifaracás, parecía estar en un impás, ni una sola cabra, ni un sólo balido. Puertas y ventanas cerradas presagiaban un abandono de la actividad, o por el contrario una trashumancia perfectamente organizada en busca de nuevos y frescos pastos. Poco después divisaríamos las casas Viejas de Tifaracás, derruidas y abandonadas al paso del tiempo, con el cielo por techo, sólo interrumpido por unas vigas de tea cruzadas de pared a pared. Por un rato, disfruté de las vistas entre sus ventanas abriéndose a tiempos pasados. Mas adelante, el recorrido se haría más complicado, más técnico, la vereda desaparecía. Tocaba descender por la Laja del Vaquero, una gran y alargada pendiente sobre roca desnuda y resbaladiza, hasta el cauce del Barranco del Canario. Continuamos bordeando la montaña de la Cruz del Vaquero, y por fin, se mostraba nuestro objetivo. Multitud de recipientes de cartón con el nombre de cocoon serían los responsables de este curioso escenario. Enterrados por toda la ladera, repletos de agua para poder suministrar un hilo de vida a la planta que guarda en su interior. Sabinas y pinos canarios por arriba, almácigos y acebuches más abajo. Todos ellos luchan contra los procesos de desertización de la montaña, fruto de plantaciones controladas en un bonito proyecto llamado Green Link. Sólo quedaba el descenso por la pista de tierra hasta la Presa del Caidero de las Niñas, nuestro destino final. A ambos lados del camino, multitud de vigorosas plantas crecen con la promesa de un mundo más verde, más sano, más limpio…

#sigueelsendero.

>> >>QUÉ QUÉ HACER HACER EN EN DICIEMBRE DICIEMBRE<< << MÚSICA:

-Viernes 01: Simbeque. La reinterpretación del folklore canario de la mano, la voz y la guitarra de Miguel Manescau y su banda a las 21:00h en el Auditorio Alfredo Kraus. -Sábado 02: XII Gospel Canarias Festival: Spirit of New Orleans Gospel Group a las 21:00h en el Auditorio Alfredo Kraus. -Domingo 03: XV Arrecife de las Músicas: Bob Geldof. El autor de canciones tan míticas como ‘I don’t like mondays’ recala en la isla con su barco musical a las 20:00h en el Auditorio Alfredo Kraus. -Miércoles 06: Raphael. Gran Canaria recibe a uno de los cantantes en español con más seguidores a ambas orillas del Atlántico a las 21:00h en el Auditorio Alfredo Kraus. -Sábado 09: Mariza. La cantante llega a Gran Canaria para abrir su delicada caja de música llena de fados y canciones tradicionales portuguesas a las 21:00h en el Auditorio Alfredo Kraus. -Jueves 14: The Swingles. El histórico grupo vocal, ganador de cinco Premios Grammy, pisa las tablas del Teatro Pérez Galdós a las 20:00h. -Viernes 15: Said Muti. La voz desgarrada y la guitarra maestra de Muti harán vibrar a los asistentes al concierto ‘De tripas Rock ‘N’ Roll’ a las 21:00h en el Auditorio Alfredo Kraus. -Sábado 16: Efecto Pasillo. El grupo de moda en las emisoras de radio comercial de toda España vuelve a asomar la cabeza en directo a las 21:00h en el Auditorio Alfredo Kraus. -Viernes 22: Gerson Galván. Concierto de una de las voces más personales y desgarradoras de la música romántica en español a las 20:30h en Santa Lucía. -Viernes 22: ReCuerdas: Domingo Rodríguez ´El Colorao´ y amigos a las 21:00h en el Auditorio Alfredo Kraus. -Desde el 28 de dic hasta el 14 de ene: Priscilla, Reina del Desierto. Espectacular y divertido musical inspirado en una de las películas más rompedoras que se han visto en el cine. Teatro Pérez Galdós. -Jueves 28: Mara Barros a las 20:30h en el CICCA. -Viernes 29 y sábado 30: Gran Canaria Big Band: Impressions of a West Side Story a las 20:30h en el Teatro Cuyás. -Viernes 29: Navidades Cubanas a las 20:30h en el CICCA. -Sábado 30: Viltown a las 20:30h en el CICCA.

ARTES ESCÉNICAS: -Viernes 01 y sábado 02: Manolo Vieria: 30 años es nada. Espectáculo para descubrir el particular humor canario a través de uno de sus máximos exponentes en las tres últimas décadas en el Teatro Cuyás. -Sábado 02: Los Premios Machango a las 21:00h en el Auditorio Alfredo Kraus. -Sábado 02 y domingo 03: Mr. Magic Carisma, tradición e innovación van de la mano en el espectáculo de magia e ilusión de Txema Mágic, representado en quince países en la Sala Insular de Teatro. -Martes 05: Ilusionismo y magia en Navidad. El espectáculo tiene lugar en el Teatro Víctor Jara de Vecindario, a medio camino del Sur y Las Palmas de Gran Canaria a las 20:30h. -Viernes 15 y sábado 16: Tal vez soñar. Representación teatral para reflexionar sobre la existencia dirigida por el premiado director Antonio Tabares a las 20:30h en el Teatro Cuyás. EVENTOS EN FAMILIA: -Domingo 03: Pinoxxio. Un espectáculo para toda la familia en un escenario tan emblemático como el Teatro Pérez Galdós a las 18:00h. -Viernes 22 y sábado 23: Canción de piedra, la leyenda de San Borondón. Teatro para familias inspirado en las leyendas canarias en la Sala Insular de Teatro de Las Palmas de Gran Canaria a las 18:00h. -Viernes 29 y sábado 30: La verdad sobre las hadas. Representación de tono familiar lleno de momentos mágicos en la Sala Insular de Teatro a las 18:00h. EVENTOS DEPORTIVOS:

-Desde el 03 hasta el 09 dic: La Cicloturista. En Gran Canaria, las bicicletas también son para el invierno. Es la mayor semana de cicloturismo de Europa. Municipio: Varios municipios. -Domingo 03: UD Las Palmas vs Real Betis a las 19:45h en el Estadio de Gran Canaria. -Sábado 09: Bestial Race. Un total de 1.500

participantes se reúnen en Arucas para dar vida a una prueba rebosante de adrenalina. En Arucas. -Sábado 09: Mogán Open Water en Mogán. -Domingo 17: UD Las Palmas vs RCD Espanyol a las 17:30h en el Estadio de Gran Canaria.

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10 ATENCIÓN JOVENCITAS PREVENIR MEJOR QUE CURAR

Gemma Domínguez Asesora de belleza 622 522 744 gemmadominguezlaspalmas@hotmail.es

Una pregunta que suelen hacerme mis clientes es “cuando deben empezar a usar productos antiedad”, cuando cuidarse, cuando comenzar a usar el sérum o el contorno de ojos. La respuesta es: PARA CADA PERSONA ES DIFERENTE. Porque dependerá de muchos factores: -Genética -Profesión -Zona climática donde reside -Tipo de alimentación -Hábitos de higiene facial -Etc Lo más importante siempre es PREVENIR. Porque curar cuando la arruga, la mancha o la flacidez ya está ahí, es mucho más difícil; en algunos casos incluso imposible. Sabemos que desde antes de los veinte años nuestro cuerpo deja de fabricar colágeno de calidad, pero según los factores que les detallé antes, los síntomas de deterioro pueden aparecer más tarde o más temprano. Con 20-25 años, la mayoría de las personas aún tienen la piel bien. Salvo excepciones como acné juvenil. Ese me parece el momento ideal para comenzar con productos anti-edad. Una limpiadora y una hidratante para el día y la noche. Algún serum que aporte vitaminas y un contorno de ojos que mantenga bien hidratada esa zona tan delicada donde aparecen las primeras “arruguitas”. Por supuesto, si vives en una isla como la mía, que casi todo el año es primavera-verano y el sol “casca” mucho, protección solar a diario.

Si a eso le sumas alguna mascarilla semanal específica para tu tipo de piel, mejor que mejor. La calidad de los productos también es importante. Invertir en nuestro rostro es SALUD. Unos buenos cosméticos, dentro de lo que te puedas permitir, con garantías de satisfacción (por escrito, nada de “me lo dijo mi prima que me fue bien”). Ya saben que uso Mary Kay desde hace 8 años.. Y hasta que otra marca me demuestre que es mejor, en calidad-precio, aquí me quedo. Pero cosméticos hay, de todo tipo, para dar y regalar. No hay excusas. Y sí, hay que dedicarle unos minutos cada día. Que queremos estar guapas y jóvenes pero no esforzarnos ni lo más mínimo. MEDIA HORA PARA CUIDARTE, te ahorrará mucho tiempo, dinero y disgustos en el futuro. Si tienes alguna duda sobre tu piel, no dudes en ponerte en contacto conmigo. Por Facebook o Instagram GEMMA R. DOMÍNGUEZ o envíame un correo electrónico con tus preguntas a gemmadominguezlaspalmas@hotmail.es.

Estaré encantada de contestar a todo.

11 UNA PIEL DESLUMBRANTE PARA LAS FIESTAS

Carolina César

Dermoconsejera en CentroBell Cosmética Se acercan las fiestas navideñas y todos queremos estar deslumbrantes. Lucir un rostro luminoso con la piel reafirmada y tersa está a nuestro alcance y aquí te daremos unos cuantos consejos para que lo consigas en menos de un mes. Para que los principios activos de los productos puedan penetrar hasta las capas más profundas de la piel necesitamos realizar una exfoliación del rostro al menos una vez a la semana. Además, mediante la exfoliación, también eliminaremos células muertas y toxinas que nos restan luminosidad. Recomendamos realizar una exfoliación semanal con una ampolla a base de ácido glicólico, un ácido que arrastra las células muertas y deja la superficie de la piel más uniforme, tersa y sedosa. En las pieles muy sensibles recomendamos utilizar un peeling enzimático o un producto más suave. Justo después de haber exfoliado la piel es el momento idóneo de aplicar una mascarilla de tratamiento, ya que sus principios activos penetrarán mucho mejor en la piel. Según el tipo de piel y sus necesidades, podemos aplicar una amplia variedad de mascarillas, pero si lo que buscamos es una piel luminosa, lo ideal es aplicar una mascarilla de carbón activado, que absorbe las toxinas e impurezas de la piel y, posteriormente, una mascarilla a base de vitamina C que aporta los antioxidantes que

necesita para conseguir una piel llena de luz. Para el día a día es fundamental utilizar un buen serum y crema hidratante, ya que si las células de la piel se mantienen hidratadas, esta se verá más jugosa y responderá mejor a los tratamientos que le apliquemos. Si la piel es un poco más madura, habrá que aplicar una crema antiedad con mayor poder reafirmante y antiarrugas y se recomienda utilizar siempre un protector solar. Por la noche, para que la piel descanse mejor, se calme, se tonifique y se regenere recomendamos aplicar la nueva mascarilla Rose Cooling, elaborada con pétalos de rosa y extractos calmantes y refrescantes. Para las noches de fiesta aplica una ampolla flash Fulgor de Oro de DLucanni y en pocos minutos tu rostro estará mucho más terso, luminoso y jugoso. Encontrarás todo lo que necesitas para deslumbrar en estas fiestas en las tiendas CentroBell Cosmética. Sigue a Centrobell Cosmética en Facebook y participa en los SORTEOS que realizamos todos los meses. ¡El/la afortunad@ puedes ser tú!

Todo lo necesario para mimar y cuidar tu piel. Atención personalizada a profesionales y público general.

Las Palmas de GC Luís Doreste Silva, 54 > 928 24 12 12 / Buenos Aires, 17 > 928 36 01 51 / Churruca, 38 > 928 22 83 80 / Faro, 19 > 928 46 88 09 / Menéndez y Pelayo, 18 > 928 36 51 24 Telde Luís González Pérez, 8 > 928 69 96 00 / C.C. Las Terrazas Local F26A > 928 28 56 40 Vecindario Domingo Doreste, 10 > 928 75 74 74 / Maspalomas Marcial Franco, 9 Of.I - Edif. El Cruce > 928 76 99 04 / Gáldar Capitán Quesada 45, > 928 89 65 96 / Arrecife Peñas del Chache, 9 > 928 80 50 00 / Puerto del Rosario Libertad, 29 > 928 86 14 03 / Santa Cruz de Tenerife Avd. Bravo Murillo, 10 > 922 53 60 38

LlegĂł diciembre y con el llegan las celebraciones y las comilonas, donde los mĂĄs cocinillas de la casa se pasan horas y horas preparando la tan ansiada cena o almuerzo de Navidad. En la carnicerĂa, charcuterĂa CĂĄndido te lo ponen muy fĂĄcil, ya que puedes encargar la comida y hacernos estos dĂas mĂĄs sencillos. Desde una buena vena, cinta o pavo rellenoâ&#x20AC;Ś. Todo preparado para solamente llegar a casa, poner el # ! !# 3 ) , , 1 ' ( 2 ! 3 $ # " # ! # ! , â&#x20AC;&#x153;ABIERTO DESDE SEPTIEMBRE DEL 2011â&#x20AC;? ÂżCĂłmo es el dĂa a dĂa en la carnicerĂa CĂĄndido? Sin duda alguna son ÂĄÂĄALEGRES!! Somos capaces de sacar una sonrisa a todos nuestros clientes. DĂĄndoles siempre ! # ! 3 ÂżCuĂĄl es el producto que mĂĄs se vende? La carne fresca y los pack de asadero. AdemĂĄs puedes encontrar charcuterĂa y fruterĂa para que no te falte de nada en casa. Entre lo mĂĄs vendido, se destaca los pack para asadero ÂżCĂłmo se te ocurriĂł esta idea y quĂŠ ventajas disponemos a la hora de comprarlos? La verdad que no fue nada fĂĄcil abrir un negocio en plena crisis y las ventas no ayudaban. Por lo tanto la idea que se me ocurriĂł fue de ofrecer algo variado y econĂłmico, pero sin perder en ningĂşn momento la calidad de los productos. En CĂĄndido te preparamos todo para que no te falte de nada en un asadero: carne variada, queso, aceitunas, alioli, carbĂłnâ&#x20AC;Ś Siempre sale mĂĄs econĂłmico comprar el pack que comprar la carne suelta. ÂżQuĂŠ podemos encontrar en la carnicerĂa CĂĄndido para estas Navidades? Mmmmmmâ&#x20AC;Ś. Los mejores productos tradicionales de Navidad; Cordero, lechones, conejos, pata de cerdo. Nuestra especialidad: Cintas, pavo o venas rellenas ÂĄÂĄriquĂsimas!! Todo fresco y casero.

& !* + ! ! ! , Primero que nada por el trato, por el servicio y porque siempre somos capaces de dar una respuesta y soluciĂłn inmediata. Y segundo; porque el dinero que invertimos, se queda en nuestra tierra. Lo cual los empresarios podemos invertir en crecer y generar asĂ mĂĄs ofertas de empleo. IMPORTANTE: PARA LOS PEDIDOS, ES NECESARIO RESERVAR CON ANTELACIĂ&#x201C;N. Estamos en: C/ JerusalĂŠn, 38 â&#x20AC;&#x201C; esquina CafarnaĂşn. Lomo los Frailes. Las Palmas de Gran Canaria 928 672 243 Facebook: Candido carnicerĂa charcuterĂa

13 PACK 5 PERSONAS 1KG CHULETAS DE CERDO 5 PINCHOS DE POLLO 1KG MUSLO S/H ALIÑADOS 1 ALI-OLI

20€ PACK 8 PERSONAS 8 CHULETAS DE CERDO 8 PINCHOS DE POLLO 1KG COSTILLAS DE CERDO 1 BANDEJA DE CHORIZOS 1 BANDEJA SALCHICHAS 2 MORCILLAS 1 ALI-OLI

30 € PACK 12 PERSONAS 12 CHULETAS DE CERDO 12 PINCHOS DE POLLO 1KG DE COSTILLA DE CERDO EN FILETES 1 BANDEJA DE SALCHICHAS 1 BANDEJA DE CHORIZOS 1 ALI-OLI

42 €

PACK 18 PERSONAS 2,5KG CHULETAS DE CERDO 2K PINCHO DE POLLO 1,5KG COSTILLA DE CERDO EN FILETES 1KG MUSLO S/H ALIÑADO 1 BANDEJA DE SALCHICHAS DE CERDO 1 BANDEJA CHORIZOS DE POLLO 1 BANDEJA DE CHORIZOS 1 MANTEQUILLA CON AJO 2 ALI-OLI

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La Navidad Israel Castro: 629 362 022

El porqué de una visión optimista de Las Navidades, ponle un pro a un contra. Hay tanto detractores como verdaderos fanáticos de las fiestas navideñas; les voy a relatar mi historia, mi visión, o mejor dicho, la visión de aquel que en su día fue niño física y mentalmente: La primera palabra que se me viene a la cabeza es la familia, sin mi familia las Navidades no podrían hacer sido las mismas. Todo empezaba el día en el que traía las notas de la primera evaluación a mi casa y me sentaba con mi bisabuela, quien por ese entonces era de las que más paciencia tenía y más tiempo podía dedicarme en el momento más insólito, recuerdo con ella como pasaba las páginas de mi cuadernillo con sus largos dedos mientras me felicitaba exhausta, no le importaba que fuera un mocoso y que mis notas no fueran más allá que el reconocer el mérito de haberme aprendido bien las sumas o el simple abecedario. Mis abuelos tenían una tienda donde vendían de todo y por ese entonces ya mi casa se convertía en un auténtico Belén donde todo el barrio venía a ver al niño Jesús pero sin el niño, es decir, compraban todo lo que podían y más. Mientras tanto yo, me preparaba mis auténticas redacciones exponiendo la cantidad de motivos por los cuales era merecedor de lo que pidiera a Los Reyes Magos,

Papa Noel o a María Santísima. Siguiendo con el peregrinaje navideño, en plenas fechas, no podían pasar de largo las visitas a familiares, con el drama que implicaba el desprenderme de mis nuevas adquisiciones y mis primos aunque fuera por una tarde. Con los años, considero esos momentos como esenciales, los cariños de las múltiples tías de mis padres con sus interminables sesiones de besos, las almendras garrapiñadas de la tía Concha, la mirada de ternura absoluta de mi tía Ciona, ya tan solo quedan en mi memoria y en las intenciones de seguir la estela de amor y aportaciones propias de los personajes que año tras año enriquecían las fiestas. Olores a festines suculentos (siguiendo cual ritual de recetario canario), tarjetas llegadas de Venezuela, llamadas con sabor a añoranza era y es lo que se sigue aportando por parte de mi abuelo, patriarcado a medias propiciando una organización y disposición por parte de los que estamos después de él en el árbol genealógico. Pocas veces he visto en una sola persona tanto

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dominio de logística, en Navidades no podía ser menos. Como día culmen desde luego que no puedo negar que se encontraba el día de Reyes, en la ilusión por obtener mi ansiado juguete favorito, sin sombra alguna, la Barbie, y tras esperar varios años llegó (con sus debates sobre los pros y los contras de adquirir un juguete “de niña”), años más tarde supe que había sido idea de mi madre y desde ese momento, gracias a ella no solamente se rompieron moldes, sino que descubrí que los Reyes Magos también traían lo que se les pedía, sin condición alguna, sin moneda de cambio habían respetado mi decisión, mi ilusión de tener en mis manos lo que deseaba. En cualquier caso y como conclusión puedes elegir entre vivir unas fiestas llenas de “abundancia”, con el árbol repleto de paquetes de todos los colores o bien fomentando la ilusión y el cariño tanto en niños como en grandes, decantándote por un plan barato, después de todo te lo puedes tomar como una excusa, dedicar y regalar tiempo puede resultar el más simple de los regalos como el más necesario.

Así y todo si tanto mi experiencia como la de cualquier otra persona no te es suficiente para que se te pegue algo del espíritu navideño puedes acceder al siguiente enlace y colaborar con la campaña de la Cruz Roja, “Sus derechos en juego” para evitar que ningún niño se quede sin juguete durante estas fechas tan significativas:

http://www.cruzroja.es/principal/web/cruz-roja-juventud/la-campana

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RECETA Salsa cuatro quesos Lorena López Santolaya Bloguera: https://salpimentandoalgusto.blogspot.com.es/

Preparación: 15’ Ingredientes

-400 ml. de nata líquida -50 gr. de queso emmental rallado -50 gr. de parmesano rallado -50 gr de gorgonzola o roquefort rallados -1 cucharada grande de mantequilla

Elaboración

1 2 3

Derrite en una olla a fuego medio la mantequilla. Añade la nata y el queso.

Remueve hasta que espese y añade sal si fuera necesario.

Si resulta demadiado espesa, añade un poco de leche.

Un truco: Para servir puedes espolvorear cebollino o albahaca frescos.

Dificultad:

Raciones: 4 Temporada:

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