SUPLEMENTO ESPECIAL Martes 22 de octubre de 2013
l Emilio Lozoya, por la reforma
energética. l El
déficit tiene sus riesgos.
l Jalisco, el Estado de las ideas
afortunadas.
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Perseverancia, clave
del éxito
SUPLEMENTO ESPECIAL Martes 22 de octubre de 2013
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Emilio Lozoya, por la madre de todas las reformas
Un joven con experiencia Emilio Lozoya Austin (Ciudad de México, 1974) es economista y abogado, y el actual director de Petróleos Mexicanos (Pemex). Previamente fue coordinador de vinculación internacional del equipo de transición del entonces Presidente electo, Enrique Peña Nieto. Fue director en jefe para América Latina en el Foro Económico Mundial (2006-2010), oficial de inversiones en la Corporación Interamericana de Inversiones, del Banco Interamericano de Desarrollo (20032006). En 2012 fue reconocido como Joven Líder Global del Foro Económico Mundial; en 2011, la revista Poder lo incluyó en la lista de los 40 hispanos, menores de 40 años, más poderosos en Estados Unidos.
El director de Pemex asegura que el petróleo seguirá siendo de los mexicanos, pero también plantea la urgencia de modernizar a la paraestatal
Productividad, beneficio de la reforma
ESPECIAL
Petróleos Mexicanos es la empresa petrolera de México y la mayor de América Latina, Es también el mayor contribuyente fiscal del país, y una de las pocas firmas petroleras del mundo que desarrolla toda la cadena productiva de la industria, desde la exploración, hasta la distribución y comercialización de productos finales. En el contexto de la reforma energética, presentada por el Presidente Enrique Peña Nieto –próxima a discutirse en el Congreso de la Unión–, Emilio Lozoya Austin, actual director de Pemex, sostiene que se trata de un instrumento nacionalista que redundará en beneficios para todos los mexicanos y permitirá contar con más fuentes de combustibles y empleo, además de que algunos energéticos, como la electricidad, reducirán su precio. Especialistas del sector han advertido de la necesidad de concretar esta reforma para lograr los cambios de fondo que en materia legal requiere el país y que harán de México un fuerte competidor a escala global en beneficio de sus ciudadanos. Entre otras cosas, ésta permitirá redefinir el rumbo económico nacional ante el franco deterioro en la producción de energía, principalmente de petróleo y sus derivados, recursos en los que México tiene gran riqueza pero va en camino de convertirse en un importador neto de hidrocarburos, como ya sucede con las gasolinas, además de que se han reducido las ventas de crudo al exterior. Ante ello, el director de Pemex garantiza que el petróleo y los hidrocarburos seguirán siendo de todos los mexicanos, pero también plantea la urgencia de renovar y modernizar a la paraestatal. En concreto, el joven funcionario expone que ésta debe abrirse a la inversión extranjera directa para obtener el capital y la energía necesarios para explotar todo el potencial energético del país, sin que ello signifique que Pemex se vaya a privatizar. “Lograr un México más próspero supone, por una parte, aprovechar los recursos naturales de forma sustentable y agregarles valor para que su producto llegue a las manos de los mexicanos de hoy y de mañana, aquellos que son los dueños de la riqueza de este país”, dijo Lozoya Austin a finales de 2012, en su primer discurso ante trabajadores de la paraestatal. El director garantiza también los derechos de los empleados y su autonomía sindical, “siempre y cuando se vaya en consonancia con los intereses de la empresa, tal y como ha venido ocurriendo en las últimas décadas”.
• El joven economista asegura que la reforma tiene más beneficios para la sociedad mexicana.
El tema “Energía: ¿La apertura del sector desencadenará una nueva dinámica de crecimiento?” Los ponentes • Emilio Lazoya Austin, • Raúl A. Gallegos, presidirector de Pemex. dente y director general de • Ernesto Marcos GE México. Giacoman, director de • John Kingston, director Marcos y Asociados, de noticias de Platts, en EU. Infraestructura y Energía.
La Cumbre de Negocios es el marco ipara que expertos discutan —una vez más— un tema que divide a la población mexicana: la apertura del sector energético. Fausto Aquino Barrera, maestro en economía por la Universidad de Barcelona, opina que “la reforma energética planteada por Peña Nieto permitirá una mejora en la producción de Pemex y la Comisión Federal de Electricidad (CFE), lo que traerá una baja de precios que impulsará a la Iniciativa Privada. El académico de la Universidad de Guadalajara recuerda que México está posicionado como gran consumidor de energía, pero el problema es que esto se basa principalmente en los derivados del petróleo; en cambio, hay países que usan energías alternativas en cantidades importantes. Esta reforma, dice, permitirá al país poner mayores recursos en la producción de este tipo de energías. ¿Cómo? Fausto Aquino advierte que el proyecto energético permitirá no castigar fiscalmente a Pemex, como se hace en la actualidad: de manera que las utilidades, en lugar de irse al pago de impuestos, puedan ser aprovechadas en otros programas de producción. El investigador asegura que no ve un intento privatizador en el proyecto federal, “sino que se está permitiendo que la iniciativa privada pueda invertir en la producción”. Agrega que esta reforma es un avance paulatino que toca los puntos esenciales.
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EL INFORMADOR
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• Un incremento en los recursos del Gobierno no significa más gasto en inversión, afirmaron los especialistas.
Ven riesgos en un alto nivel de déficit Sin que represente un problema para que el país consiga créditos a futuro, los expertos pronostican que traerá presión a los mercados L a re f o r m a f i n a n ciera es uno de los t e m a s q u e ro n d a en la Cumbre de Negocios. Los panelistas de la mesa llamada "Reforma fiscal y recaudación tributaria: de las palabras a los hechos", Gerardo Gutiérrez Candiani, presidente del Consejo Coordinador Empresarial; Luis Foncerrada, director del Centro de Estudios Económicos del Sector Privado, y Juan Carlos Pérez Góngora, presidente de la
Comisión Fiscal de la Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio (Concanaco) se dieron a la tarea de discutirla y, entre las conclusiones, señalaron lo riesgoso que resulta un déficit como el que propone la Presidencia para el próximo año, de 4.1 por ciento. En la mesa, moderada por Jorge Verea Saracho, editor del periódico EL INFORMADOR, Luis Foncerrada señaló que un déficit como planteado para el próximo año no se había visto en el país desde 1989. Recordó que el ex presidente Felipe Calderón propuso un déficit de 3.5% para reactivar la economía, debido a la crisis mundial de 2008 y 2009, situación que el especialista consideró lógica; sin embargo, no siente que se sostenga el argumento de la actual justificación, respecto a que el tamaño de la deuda que se propone sea por el efecto contracíclico. Sin que sea un riesgo para que el
país no consiga créditos a futuro, Foncerrada pronosticó que ese déficit traerá presión a los mercados. A esto agregó: el Senado debe plantearse un límite absoluto en el endeudamiento, ya que la reforma menciona que el Estado podrá recurrir a él en la medida de sus posibilidades. Juan Carlos Pérez Góngora aumentó la crítica hacia la propuesta de reforma fiscal del Presidente Enrique Peña Nieto, al mencionar que aunque el Gobierno esté pidiendo un aumento en sus recursos, eso no significará un incremento en el gasto de inversión, que incluso se plantea que esté por abajo del 18.1% de este año; sin embargo, agregó, lo que sí incrementa es el dinero para el gasto corriente. El otro punto con el que se mostró inconforme es la limitante a la deducción de impuestos, como en el caso de la inversión, que se eliminó aunque era con-
siderado como un estímulo. Sobre el recorte de la deducibilidad de automóviles hasta 130 mil pesos, sentenció: que los diputados se apliquen la misma medida, y que todo carro que exceda esa cantidad, que sea financiado con sus propios recursos. Gerardo Gutiérrez Candiani dio a conocer que sostuvieron más de 50 reuniones con la Secretaría de Hacienda y Crédito Público; además de todos los organismos empresariales, también asistieron especialistas en contaduría, derecho y académicos de diversas áreas. Pese a los avances que considera que se lograron, como el descartar el IVA en colegiaturas, afirmó que aún faltan situaciones por negociar en los próximos días. Concluyó que la economía no se impulsa con más impuestos y que la manera de generar un crecimiento sostenido es creando una planta productiva más eficiente.
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EL INFORMADOR
¿Quién dice que no se puede?
• Henry Ford quebró dos veces antes de crear una de las empresas líderes a nivel mundial.
Tenacidad, clave para el éxito empresarial Aprender de los fracasos y no desanimarse ante las adversidades son cualidades indispensables para los emprendedores Todos los conocemos. Son los eternos emprendedores: cambian de negocio como mudan de ropa y siempre están a la búsqueda de nuevas ideas. Algunos se quedan en el camino, pero otros —más de los que creemos— logran perseverar y cristalizar su éxito. De acuerdo con la Real Academia de la Lengua Española, tenacidad es la cualidad de ser firme, porfiado y pertinaz en un propósito. A pesar de las adversidades, las personas tenaces fijan sus esfuerzos en un objetivo y no se detienen. Entre los factores detectados detrás de un negocio exitoso y, por ende, de un empresario triunfante, se encuentran: la perseverancia o tenacidad, el domino técnico de la actividad o producto, así como la planeación y la solvencia financiera. Pero hay algunas cuestiones que se pueden aprender en el camino y otras, como el empuje, la disposición y la creatividad, se necesitan desde un principio.
"Hay un eslogan entre los emprendedores que dice que a diferencia de la milicia, un emprendedor prepara, dispara y después apunta. A diferencia de los militares, tienes que prepararte y lanzarte, y sobre la marcha vas corrigiendo", menciona Rogelio Rico, coordinador del área de Consultorías del Programa de Vinculación Universidad Empresa de la Universidad de Guadalajara. Esa persistencia, que muchos podrían interpretar como necedad, es indispensable para no desanimarse. Los emprendedores empeder nidos acumulan experiencias de sus proyectos fallidos y generan "colmillo" para los negocios. "Van aprendiendo a una tasa de desánimos", dice el investigador. De los fracasos cosechan sus futuros éxitos. No obstante, hasta para el más insistente, algunos consejos de emprendurismo le vendrían bien. Si ya van más de tres intentos y ninguno termina de cuajar, quizás lo más conveniente sería revisar qué otras cosas podrían estar fallando. "A ese tipo de emprendedores se les recomienda desarrollar las habilidades directivas que les faltan (...) por lo general son muy creativos, tienen buenas ideas, son buenos emprendedores pero malos para consolidar. Les hace falta proyectar recursos financieros, entre otras cosas, para que sus negocios puedan florecer".
Cuando se piensa en abrir un negocio, hay que considerar varios factores: conocer el mercado y hacer un plan financiero es altamente recomendable porque se reduce la incertidumbre, se genera una dirección de la empresa y una orientación hacia objetivos y resultados. En la actualidad hay muchas opciones disponibles, entre ellas apoyos gubernamentales, para concretar un proyecto de negocios con una planeación adecuada a bajo coste. Por eso, el académico resalta que la solvencia financiera no siempre debe estar presente para garantizar el éxito de una empresa: sino que hay que tener una visión más allá. Con respecto de cuándo es conveniente desechar un proyecto y concentrarse en otro, comenta que aunque no es fácil de calcular y depende de varios factores, por lo general el plazo fatal es de un año. Si en ese tiempo el negocio no ha generado un punto de equilibrio, es decir, que ya haya recuperado la inversión inicial, eso podría ser una mala señal. Aunque depende del tipo de actividad, a mediano plazo la empresa ya tendría que haber solventado sus deudas de arranque. No obstante, siempre hay una nueva oportunidad. Lo importante es tener la disposición de empezar otra vez con las mismas ganas y ambiciones.
• Henry Ford hizo dos compañías de autos y ambas quebraron. Volvió a comenzar y fue todo un éxito. • Dos proyectos empresar i a l e s f a l l i d o s e m p u j a ro n a Wa l t D i s n e y a m u d a r s e a Hollywood, donde comenzó con Disney Brothers' Studio, el antecedente de su legendaria firma de animación. • Masaru Ibuka tenía un pequeño negocio de reparación de radios en Tokyo. Ahí se le ocurrió crear una olla de arroz eléctrica, que no funcionaba bien y fracasó. No obstante, sabía que tenía que hacer aparatos que utilizaran electricidad y, al juntarse con un socio, comenzó con su empresa Sony. • S u p r i m e r re s t a u r a n t e quedó destruido después de un incendio, pero el Coronel Sanders no se dio por vencido y hoy KFC es una cadena multimillonaria. • Cuando estudiaba su c a r re r a e n Ya l e , F re d S m i t h presentó un trabajo que consistía en hacer un plan de negocios. Recibió "C" de calific a c i ó n . É s e e r a e l p ro y e c t o semilla de FedEx.
El dato Existen 100 jóvenes liderando proyectos en diversos puntos del territorio nacional, que han sido parte de de los procesos de estas cumbres.
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El reto, incrementar lazos comerciales con Asia
EL INFORMADOR
Una región por conquistar
• En desventaja, México no ha aprovechado sus oportunidades para llegar a mercado asiático.
México tiene a su favor su situación geográfica, pero a pesar de su fácil acceso por mar a Asia, no ha sabido aprovechar sus fortalezas En los últimos años Asia ha tenido un gran crecimiento, pero México no ha podido seguirle el paso, por lo que se ha abierto una brecha en asuntos comerciales, entre la capacidad nacional y la de la región asiática. La clave es, entonces, reforzar el sector público mexicano, según se estableció en la mesa “De ‘es bueno tener’ a ‘se necesita tener’: una conexión de mayor fuerza con la dinámica asiática”, celebrada en el segundo día de la Cumbre Internacional de Negocios. Faltan personas que dominen las lenguas asiáticas, faltan instancias gubernamentales especializadas en las relaciones con Asia, pues las oportunidades económicas actualmente van más allá de Estados Unidos y el continente asiático es un terreno que se consolida para las redes de negocios, explicó Enrique Dussel Peters, coordinador del Centro de Estudios China-México de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) .
México tiene 28 acuerdos de inversión y xico tiene un problema de percepción en el sólo cuatro son con Asia. Los esfuerzos del campo de la mercadotecnia, pues no se vensector público enfocados a la economía han de como un país con dichas fortalezas, calificó Ronnie C. Chan, presidente de Hang Lung desatendido a esta región. Group Properties Limited, Si México quiere entrar al Hong Kong. crecimiento global, debe estaLa economía de Asia, blecer relaciones con Asia porconcretamente China, y la de que con las fracturas económiEste año salió el primer México son complementarias: cas de los últimos años los motores se han movido hacia embarque de carne de se concentra alrededor de la mitad de la población mundial ese continente, dijo Sujan Chiy México es fuerte en la oferta noy, embajador de India en cerdo y tequila hacia de alimentos. México. Asia crece, se vuelve esLa energía es un tema en China, pero se dio porque cenario de fuertes negocios y común, que se debe ver como campo de oportunidades, el presidente del país lo la mirada mexicana debe voltear hacia allá y viceversa, copues Estados Unidos, que es el mayor mercado de México, permitió al reformar su mentó Wu Jianmin, vicepreside China Institute for se convierte en autosuficiente legislación y pedirlo; sin dente Innovation & Development y cinco de los 10 países con mayor consumo energético embargo, México aún Strategy de la República Popular de China. están en Asia, refirió el embaPara Singapur, México ha jador. está lejos de crear una sido un centro manufacturero El potencial de México es su posición geográfica: tiene al marca país para su oferta importante, especialmente en el tema de la electrónica, y un norte al mayor mercado del comercial puente para lograr acceso a mundo y el más avanzado; al Estados Unidos; son fortaleSur, una población de millones de habitantes con el mismo idioma; y está ro- zas para considerar en los lazos comerciales, deado de océanos que permiten fácil acceso explicó Damian Chan, director internacional tanto a Asia como a Europa; sin embargo, Mé- para las Américas, EDB, Singapur.
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Los tres mil kilómetros de frontera compartida con Estados Unidos han generado que México se enfoque en negociar con su vecino del Norte, con el que realiza 80% de sus transacciones. Pese a lo redituable que resulta esta cercanía geográfica con la economía más grande del mundo, tiene como repercusión la histórica dependencia estadounidense para la estabilidad financiera del país. Esta estrecha relación ha hecho que las políticas de gobiernos anteriores releguen otros mercados importantes de los que se podría obtener resultados positivos, tal es el caso de Asia, continente que crece aceleradamentel. Actualmente las únicas industrias que se han consolidado de la mano con esa región es la automotriz y electrónica. El doctor Daniel Ricardo Lemus Delgado, director del Centro de Estudios Asia Pacífico del Tecnológico de Monterrey, explica que lo primero es identificar la clase de productos que México puede aportar. “Si queremos exportar a Asia debemos pensar qué podemos aportar con valor agregado, que pueda ser significativo, porque la mayor parte de países latinoamericanos lo que exportan a Asia tiene que ver con esta idea de materias primas, no hay valor agregado”, señala. "Hasta ahora, no hay una idea clara sobre lo que México puede hacer como oportunidad de negocio, tiene algunas ideas de ciertos productos, pero eso es muy diferente a (tener) marca país. Italia lo tiene definido por el diseño, pensamos en México y ¿qué vamos a vender?, ¿cuál es la idea asociada a nuestros productos, cuál es la originalidad y cuál es el valor agregado?”. Otro factor que aleja a la inversión mexicana de los mercados asiáticos es el desconocimiento de los mismos. Sin un estudio de mercado en la región y sin un socio confiable que siente las vías de distribución de los productos, no es posible extender una oferta que permee en esos países a largo plazo. Y justo en eso radica otra diferencia de los mexicanos con los asiáticos, mientras la cultura occidental es mucho más cercana al “aquí y ahora”, la otra es de largo plazo.
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EL INFORMADOR
México se rezaga por la escasa competencia
• Roberto Newel García afirma que hay sectores con fuertes deficiencias en términos de competencia internacional.
Éste es un país con fuertes deficiencias en los sectores económicos que no están expuestos a la competencia internacional; “donde pongamos el ojo hay significativas oportunidades de mejora”, afirman especialistas La reciente Ley Federal de Telecomunicaciones es sólo uno de los tantos pasos que el país debe dar para abrir las puertas de la competencia comercial, pues si bien ese sector está marcado por los monopolios no es el único donde se necesita una reforma legislativa como la citada. Limitar la competencia en sectores como el energético, e incluso el educati-
vo, condena a México al subdesarrollo. Esas fueron algunas de las apreciaciones que se vertieron en la Cumbre de Negocios sobre la apertura comercial en el país. "El nuestro es un país con fuertes deficiencias en los sectores económicos que no están expuestos a la competencia internacional, casi donde pongamos la
vista hay oportunidades de mejora muy significativas", señaló Roberto Newel García, vicepresidente del Instituto Mexicano para la Competitividad, quien ejemplificó a Australia como un país que se propuso la apertura de competencias en todos los sectores y activó su economía. Newel expuso que la apertura debería de darse también en el sector educativo para dejar de ver al Estado como el principal proveedor de estos servicios, ya que hacerlo, implica que los maestros se establezcan en una plaza y, sin mejorar su práctica docente, sigan teniendo empleo. “Me encantaría que el maestro de la sección 22 que está haciendo una serie de fechorías pueda regresar plácidamente a su chamba, cuando tuviera que estar
cuidando una oferta que está en competencia”. Sobre la reforma en telecomunicaciones, Luis Miguel González, director editorial de El Economista, dijo que no es suficiente por sí sola, aunque sí es un paso. “Los resultados de esa reforma tienen que ver con cómo reaccionan esos actores involucrados. Es decir, cómo reaccionarán Televisa, Telmex, TvAzteca, la calidad de las reformas se va a ver en la calidad de la respuesta de estos actores aludidos; entre éstos, estamos hablando de los consumidores". Entre los temas abordados, no pudo quedarse fuera de la lista uno de los que más preocupa a los empresarios: el energético, pues al no haber opciones de abasto, coinciden en que la Comisión Federal de Electricidad deberá mejorar sus procesos y servicios. Y aunque la reforma energética plantea una diversificación de fuentes energéticas limpias, los panelistas no se dijeron convencidos de que esto signifique “competencia”. Al aclarar que la diferencia entre los países ricos y pobres es su variedad de competencias, Oscar Peralta Cásares, vicepresidente de Grupo Mental Intra México, criticó al sector proveedor de energía mexicano al señalar que los monopolios siempre son ineficientes por la falta de presión comercial. “No va a venir otra competencia para la CFE, no va a existir, pero viene una reforma energética y en esa reforma van a entrar jugadores que van a permitir a la CFE hacer su trabajo mucho más eficiente, porque es una práctica monopólica indirecta la que hay ahí". Finalmente, señalaron que las reformas estructurales del gobierno federal no son la "panacea", sino que para cambiar las deficiencias del país hará falta el involucramiento cercano del sector productivo mexicano.
Infraestructura, necesaria para el crecimiento México tiene la obligación de invertir en infraestructura para reactivar su economía, afirmó Louise Goeser, presidenta y directora general de Siemens Mesoamérica. Expertos en temas económicos coincidieron en la mesa “Cómo México puede aprovechar mejor sus sólidas bases económicas”, en el segundo día de la Cumbre. Goeser afirmó que la inversión en obra pública es necesaria para que la economía mexicana se reactive, en un momento de baja expectativa de crecimiento; sin embargo, justificó la parálisis en ese sentido con el reacomodo por el cambio de administración. Agregó que la formación de profesionales especializados también es clave para atraer más inversiones al país. Desde su punto de vista, México tiene más ingenieros que otros países de Latinoamérica,
como Colombia, pero la oferta sigue por arriba de la demanda. Sobre cómo se puede aprovechar mejor la inversión extranjera, José Calzada Rovirosa, gobernador de Querétaro afirmó que la mejor manera es la vinculación entre las empresas que se establecen en México y los proveedores locales; es decir, si una compañía usa piezas que también se producen en el país, negociar para que las utilicen. El mandatario estatal también puso énfasis en que debe haber una mayor vinculación entre la formación económica y la iniciativa privada, pues así habrá mejores resultados en la productividad. Raúl Gutiérrez, director general de Deacero y presidente del Instituto para el Desarrollo Industrial y el Crecimiento Económico, coincidió en que es necesaria esta
alianza entre las universidades y la iniciativa privada, pues traerá mayor crecimiento y empleos. Además, agregó, el Gobierno debe realizar una mayor inversión en ciencia y tecnología. Entre las posibilidades de crecimiento de México, también está el paso a la formalidad. Luiz Carlos Ferezin, director general de Accenture México, mencionó que la bancarización del país sigue siendo baja, por lo que ve indispensable impulsar el tema. La otra estrategia que sugiere es buscar la manera de hacerle entender a la población que hay más ventajas del lado formal de la economía. Si bien al principio habrá conflictos con el desempleo en ese tránsito hacia la formalidad, Luiz Carlos Ferezin afirmó que los resultados finales serán positivos.
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ESPECIAL
Pacto por México sobrevivirá a la coyuntura
• De nada vale una promoción millonaria si no se cuida el atractivo nacional.
Recuperar visitantes debe ser un esfuerzo regional Urge a México recuperar sus posición como destino Los esfuerzos para regresar a la lista de los 10 primeros receptores de visitantes, tanto nacionales como extranjeros, deben ser regionales. “De nada sirve gastar miles de millones de dólares en promoción si no cuidamos nuestros destinos”, señala el ex secretario de Turismo de Jalisco, Carlos González Lozano. “Es importante atender el enfoque de cada región. No necesariamente todas las regiones son turísticas en diversión, también
hay en el sentido de negocios, peración de la caída que ha suotras en congresos y en expo- frido el turismo en México en siciones. Hay muchos vocacio- los últimos años, por lo que es necesaria la namientos”. unión del GoEjercer un plan de bierno, inveracción para mejorar el destino es una de las Turismo: Cómo sores privados y la principales labores que debería imple- regresar a la lista de sociedad, para ofertar ciumentar el Gobierno federal, pero también los 10 principales dades y destinos los estados del país, presentables, para comenzar a sareceptores y que se connear su deterioro. viertan en En cuanto a la 09:35 horas atractivos papromoción, González Lozano añade que se debe ex- ra los paseantes. “Es importante la marca tremar cuidado con la difusión que se emplea, ya que no se México, pero... ¿la región qué? puede “promover turismo co- La marca México implica mumo si fuera de playa cuando es chas marquitas o marcotas”. El también empresario tauna ciudad colonial”. La inversión privada es un patío añade que puede ser un factor fundamental en la recu- plus para el turismo en el país el
El tema
concepto de hoteles boutique, que es común en destinos del interior de los estados, cuyo objetivo está más direccionado a promover ciertas características oriundas de las regiones como los es la oferta gastronómica. Como eje toral de la estrategia que deberían implementar los gobiernos para darle un nuevo impulso al turismo, González Lozano reitera el saneamiento de los puntos turísticos, en todos sus aspectos, para luego dar paso a su promoción. Asegura que hoy en día, bajo los estrategias que se implementan para promover estos sitios, el dinero que se le invierte “es dinero tirado al caño, pero es un tema que no es nuevo, sino que tiene mucho años”.
El Pacto por México pasará por turbulencias, pero eso no significa su fin. Roberto Arias de la Mora, maestro en Políticas Públicas por el Instituto Tecnológico Autónomo de México (ITAM), afirma que el acuerdo entre partidos y el Gobierno federal continuará. El investigador de El Colegio de Jalisco afirma que los conflictos que enfrenta el Pactoson coyunturales; y se prevé que incrementen con las elecciones intermedias de 2015. Por tal motivo, se verá una desaceleración en la conformación de acuerdos: “Lo que estaremos observando en los actores políticos es una serie de artilugios discursivos para ganar tiempo. Evidentemente, conforme nos acerquemos a la jornada electoral intermedia, el terreno político será movedizo y no habrá condiciones para tomar acuerdos". Pese a lo anterior, una vez que esté definido el acomodo de las fuerzas políticas, las negociaciones entre la Presidencia y las dirigencias de los partidos podrán seguir adelante. ¿Hay riesgo de que el pacto se caiga si el PRI pierde mayoría en el Congreso de la Unión? Arias de la Mora lo descarta. La esencia del documento que firmaron los partidos políticos y el Ejecutivo federal al principio de la administración de Enrique Peña Nieto, afirma, no depende de la presencia mayoritaria de un partido; al contrario, presupone escenarios de minorías. El Pacto por México permite poner un piso de negociación independiente a la "jauría" que se vive en el Congreso. No obstante, considera que aún es pronto para evaluar los resultados de este pacto; sin embargo, se logra un efecto importante: lograr que las dirigencias de los partidos sean corresponsables de las reformas aprobadas.
La cita ¿El Pacto por México sobrevivirá? ¿Qué es lo que sigue para la administración del Presidente Peña Nieto? Salón Plenario, 18:10 horas
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EL INFOR,ADOR
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• Los analistas afirman que los mapas de riesgo serían más útiles si bajaran al nivel municipal.
La violación a los planes de ordenamiento atrae los daños Información sobre riesgos y acciones de prevención y reacción, ayudan a mitigar los efectos de un desastre natural Los fenómenos sí son naturales; los desastres, no. Cuando el comportamiento meteorológico causa percances, es porque el territorio no respeta sus planes de ordenamiento, explica el investigador del Colegio de la Frontera Norte, Juan Manuel Rodríguez Esteves. Si se presenta un desastre es porque se conjuga una amenaza de un fenómeno natural con una población vulnerable, ya sea física (por las características del territorio) o social (por la falta de prevención, información, recursos económicos y más).
La principal medida para que un fenómeno no se convierta en desastre, es que respetar los planes de ordenamiento territorial, ecológico y urbano, en los que se indican las posibilidades de las zonas y el tratamiento que deben tener según sus características. Habría que evitar la construcción de desarrollos habitacionales en áreas que no son aptas para ello, asunto que –por cierto– ha desencadenado recientes tragedias. Otra estrategia para mitigar un desastre natural, expresa, es proveer la información adecuada entre los ciudadanos, sobre la convivencia que tienen con el riesgo, para que las acciones de prevención y reacción sean las más atinadas, y –en la medida de lo posible– retirarlos del peligro.
lidez toda vez que haya un atlas de riesgos donde se estipulen las características de las zonas y los fenómenos a los que son propensas. Sin embargo, serían más útiles estos mapas si fueran municipales, porque estarían más detallados, además que esa instancia gubernamental es la de contacto más directo con los ciudadanos, explica el investigador. Hay algunos intentos, pero no un alcance nacional. Existe un instrumento que plantea los riesgos en todo el país, trabajo a cargo del Centro Nacional de Prevención de Desastres (Cenapred), algunos estados cuentan con uno, entre ellos Jalisco; pero no están cubiertas las problemáticas específicas. México, territorio propenso
Las características del territorio mexicano lo hacen atractivo a los fenómenos natuEstas medidas tendrán so- rales. Está ubicado a lo largo Necesarios mapas de riesgo
del “cinturón de fuego”, zona donde ocurre la mayor actividad sísmica mundial, informa el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi). Además, está el Cinturón Volcánico Transmexicano, por la región centro-sur de México, donde se ubican nueve volcanes. Por otro lado, los maremotos representan una amenaza en el litoral del Pacífico, donde hay constante actividad de terremotos en el fondo del Océano. El Gobierno federal resalta entre sus estrategias, la creación del Fondo de Desastres Naturales (Fonden), una partida que se destina a la recuperación de las poblaciones afectadas por los desastres esperados. Esta medida, evalúa el investigador Juan Manuel Rodríguez Esteves, es un buen instrumento, aunque la clave de las soluciones es la preparación: “Por cada peso en prevención, te ahorras ocho en reconstrucción”.
La cita “Emergencias-Desastres: ¿Cómo puede México reducir su vulnerabilidad?”. Martes, 15:30 horas. Ponentes: José Luis Chiñas Silva (Sedena), Nicolás Mariscal Torroella (Grupo Marhnos), Peter Martin (AFIMAC Global, EUA), Luis Felipe Puente Espinosa (Protección Civil, Secretraría de Gobernación(. Moderador: •Roberto Delgado Gallart, director del Centro Latinoamericano de Responsabilidad Social (CLARES).
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Al tequila se le conoce como un excelente embajador de nuestro país, por ser un producto único y auténtico que lo llevó a convertirse en la primera denominación de origen de México desde 1974. Actualmente se está presente en más de 120 países y se comercializan alrededor de mil 600 marcas, dando sustento a alrededor de 70 mil familias mexicanas que se benefician del desarrollo económico que genera en la región en donde se produce. En 2012, las 160 industrias tequileras produjeron 254 millones de litros de la tradicional bebida mexicana y exportaron más de 165 millones de litros. Las dos categorías, el tequila y tequila 100% de agave, así como sus cinco clases (blanco, joven, reposado, añejo y extra añejo) sólo pueden ser elaborados con el agave azul tequilana weber ubicado en los 181 municipios que comprenden el territorio de la denominación de origen y que se encuentran distribuidos en cinco estados de la república: 125 en Jalisco, ocho de Nayarit, siete de Guanajuato, 30 en Michoacán y 11 de Tamaulipas. Pero en la Entidad no sólo se produce tequila. Cientos de empresas día con día generan empleo y bienestar en Jalisco; aquí algunos de estos casos.
EL INFORMADOR
De Jalisco para el mundo
• El tequila, además de ser una bebida representativa de México, es generadora de empleos en Jalisco.
Emprender es posible
Un ejemplo de emprendedor constante es don Balbino. Tras años de trabajar en empresas, sus hijas lo motivaron, en 2010, a crear su propio negocio: Café Don Balbino, y aprovechar su experiencia en el cultivo del grano, donde se inició como técnico en 1955. Don Balbino fue testigo del auge en el consumo del producto y de cómo en Jalisco se aprovechó el momento. Comenzó por dar capacitación y después a supervisar la cadena de producción, con especial cuidado en la cosecha, confiando en el proceso artesanal. Así, el Café Don Balbino es
un producto orgánico, al evitar aplicar agroquímicos o fertilizantes en los bosques de cafetales ubicados en las montañas de Talpa de Allende. Don Balbino tiene ahora una empresa en crecimiento que genera empleo para 15 familias de pequeños cafeticultores, además de la participación de sus ocho hijos y algunos nietos. Café Don Balbino es un ejemplo de emprendurismo y éxito: con iniciativa y mucho trabajo, estas historias son posibles. Contacto con Café Don Balbino: www.cafedonbalbino.com ventas@cafedonbalbino.com
Talento que diseña productos globales Una de las fortalezas de Jalisco se encuentra en la diversificación de sus talentos; tal es el caso de Kaxan Media Group (KMG), en donde su director Ricardo Gómez Quiñones crea los videojuegos Taco Master; “El Chavo” (para Nintendo Wii), y la película El Secreto del Medallón de Jade. Taco Master, fue ganador del premio al mejor juego móvil en los MTV Game Awards Latin America 2012;ha superado el millón de descargas, contando con presencia en más de 180 países, y con más de 500 millones de tacos servidos por los jugadores. Gómez Quiñones señala que gracias al apoyo de instituciones y de miles de fanáticos en todo el mundo, y de las numerosas compañías que han acompañado a Kaxan Games durante los últimos años, hoy Taco Master ha conquistado una de las metas más importantes en su corta historia. Advierte que Jalisco ya está preparado para los grandes proyectos en el sector de las industrias creativas, por el gran capital humano que se ha formado, y que puede participar en proyectos de calidad mundial.
Un desarrollo innovador Saúl Madrigal no pensó que una idea llegaría tan lejos. De pronto encontró el apoyo y se convirtió en un emprendedor innovador con el jamón de atún. Mientras comía un sánduich un día pensó que no existía un atún en rebanadas; en ese momento decidió satisfacer una necesidad y creó jamón de atún y de pescado. Junto a su madre Rosa María Gutiérrez y su padre Jesús Madrigal, fueron construyendo la idea de tener una empresa propia. Para ello, Saúl estudió la carrera de comercio internacional. Los productos Ventrusco y Puerto Madrigal, dos tipos de jamón elaborados con atún y pescado, son productos innovadores que ya está a la venta en tiendas de la cadena Soriana, a donde llegó luego de participar en la Feria del Empleo y Bienestar de los Proveedores Jaliscienses, de la Secretaría de Desarrollo Económico, que le abrió la puerta a mesas de negocios. El atún de pescado aporta gran cantidad de nutrimentos y beneficios a la salud, fueron pensados para todo tipo de público. La empresa de Saúl genera 15 empleos en los cuales participa su familia y algunos empleados externos; el crecimiento continúa, su meta es llegar a todo el mercado nacional e internacional, ya que es un producto único en el mundo.
SUPLEMENTO ESPECIAL Martes 22 de octubre de 2013
M E X I C O CUMBRE DE NEGOCIOS BUSINESS SUMMIT
Disfrute y conozca la dras de Avenida Chapultepec, el corredor cul- fera mística también debe tener un desayuno tural y de entretenimiento más importante y buffet muy mexicano. La gama de opciones del Santo Coyote para esos primeros momenbohemio de la ciudad. tos del día, incluye la tradicional barra de fruFiesta Americana Grand tas, quesadillas de guisados con tortillas heDirección: Avenida de las Américas 1551, Pro- chas a mano, además de platillos como videncia, chorizo con papas, arrachera en fajitas, lenReservaciones: 36 48 35 00 gua en salsa verde y frijolitos de la olla. http://www.fiestamericanagrand.com/en/m x-guadalajara/hotel-grand-guadalajara Los Arcángeles Dirección: Hotel Quinta Real. Para una estancia memorable, llena de estilo Reservaciones: 36 69 06 00 y sin complicaciones, la opción es este hotel Horario: lunes a domingo (07:00 a 12:00). de la cadena Fiesta Americana, que cuenta con la más alta distinción y prestigio. Con un Para quien opte por la privacidad y la eleganrestaurante de cocina mexicana contemporá- cia, este restaurante es la opción más apetenegocios, salas para juntas ejecutivas y una nea, un bar, un gimnasio, spa, centro de ne- cible para degustar los mejores ingredientes confortable terraza con vista panorámica. gocios y salones de eventos disponibles, no de las cocinas glamurosas de Guadalajara. • Quinta Real habrá pretexto para entregarse al placentero Aquí, los cocineros no limitan su ingenio al Dirección: Avenida México 2727, Vallarta Nor- Hilton descanso aun cuando se viaje por motivos la- momento de combinar sabores, texturas y Dirección: Avenida de Las Rosas 2933, Resite. borales. aromas, para ejemplo está uno de sus platillos dencial del Bosque. Reservaciones: 36 69 06 00 estrella: el omelette noruego hecho de puras Reservaciones: 36 78 05 05 http://www.quintareal.com/ claras, relleno de un exquisito salmón con eshttp://www3.hilton.com/en/hotels/jalisco/hil pinacas y queso-crema, y cubierto con una Aún con el paso de los años, el Quinta Real si- ton-guadalajara-GDLGHHF/index.html porción de champiñones y espárragos. gue siendo el lugar preferido por quienes no escatiman en precios. Con un estilo de vieja Si lo que se busca es un ambiente elegante, Café Martinique casona, amplios y bellos jardines, y una deco- estandarizado y con el sello inviolable de caDirección: Calderón de la Barca 130, Arcos ración tradicionalista mexicana, la experien- lidad, indudablemente se piensa en la marca Vallarta. cia de hospedarse aquí es como un sueño Hilton. Este hotel, convenientemente ubicado Reservaciones: 36 30 48 21 convertido en realidad: dormir en un hermoso enfrente de Expo Guadalajara, posee todas las Horario: lunes a sábado (09:00 a 00:00), doedificio de la época colonial. Evidentemente, comodidades necesarias para un viaje de nemingo (09:00 a 16:00). también garantiza todas las comodidades ne- gocios o placer, como centro de negocios, salas para juntas, auditorio, fitness center y un cesarias para la vida contemporánea. Uno de sus grandes aciertos es su amplia vaspa en el que se ofrecen servicios como mariedad cafetera, con granos provenientes de sajes relajantes y tratamientos de belleza. distintos Estados del país así como mezclas y tuestes para todos los gustos. El lugar está NH acondicionado en lo que antes fue una amplia Dirección: São Paulo 2334, Providencia. casa con un bonito jardín y una terraza con Reservaciones: 36 48 95 00 vista a la calle. Es el favorito de muchos políhttp://www.nhticos y personajes de la vida pública en la ciuhotels.com/nh/en/hotels/mexico/guadalaDesayunos dad. jara/nh-guadalajara.html
Hospedaje
Restaurantes
Localizado en uno de los sectores más exclusivos de la ciudad, donde hay restaurantes, boutiques, bares y centros de entretenimiento, cada habitación del NH tiene una decoración acogedora y contemporánea con vistas sorprendentes, entre ellas, la del campo de golf del Guadalajara Country Club.
• Westin Dirección: Avenida de Las Rosas 2911, Residencial del Bosque. Reservaciones: 38 80 27 00 http://www.starwoodhotels.com/westin/property/overview/index.html?propertyID=3495 Elegancia discreta podría ser el eslogan del Hotel Westin, el cual no sólo se atiene a su conveniente ubicación para ser uno de los favoritos de aquellos buscan lujo y confort. El edificio erigido justo frente de la Expo Guadalajara tiene una decoración mesurada y exquisita que recuerda a un elegante hotel japonés. Además de contar con un bar, dos restaurantes y gimnasio, posee un centro de
Demetria Dirección: Avenida de la Paz 2219, Lafayette. Reservaciones: 38 18 00 60 http://www.hoteldemetria.com/hotel-overview.html El arte también es parte fundamental de una experiencia turística. Quienes optan por quedarse en el Demetria, tendrán un deleite instantáneo con su impactante arquitectura contemporánea, su decoración y sus suites temáticas, además de su librería especializada en bellas artes. Otro de sus atractivos es su restaurante de cocina de autor, que reinventa los platillos tradicionales de la región. En suma, el edificio se encuentra a unas cua-
Santo Coyote Dirección: Lerdo de Tejada 2379, Lafayette. Reservaciones: 36 16 69 78 http://santocoyote.com.mx/cms/index.php/r eservaciones Horario: lunes a domingo (08:00 a 12:00).
Casa de las Rosas Dirección: Hotel Westin. Reservaciones: 38 80 27 00 Horario: lunes a domingo (07:00 a 23:00).
Para el desayuno o brunch, este restaurante pone a disposición de los comensales una Un lugar que reúne jardines con vegetación de amplia barra de carnes frías y lácteos en todo toda la República, comida criolla y una atmós- tipo de presentaciones, desde los más artesa-
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ciudad de Guadalajara
nales quesos hasta elaboradas malteadas y bebidas ligeras. Sin lugar a dudas, el protagonista de sus desayunos es el blanquillo, incluso en sus presentaciones clásicas, como los huevos estrellados de presentación impecable y sabor cautivante.
Comida y cena
dor del Bulevard Puerta de Hierro, propone un menú de variedades asiáticas en general, con especialidades de las principales regiones de China y algunas variaciones propias, además de una espectacular gama de sushis.
La Tequila Dirección: Av. México 2830, Terranova. Reservaciones: 36 40 34 40 Horario: lunes a sábado (13:00 a 00:00), domingo (13:00 a 19:00).
componentes mexicanos. También cuenta con una nutrida variedad en coctelería. Ideal para Entretenimiento y deporte quienes desean relajar el cuerpo y aventurar el paladar en una montaña rusa de sabor. Orquesta Filarmónica de Jalisco Domingo 20 de octubre Cantina La México 12:30 horas Dirección: Av. México 2742. Teatro Degollado Reservaciones: 36 15 57 05 Horario: lunes a sábado (13:00 a 01:00), do- La tercera temporada de la Orquesta Filarmómingo (13:00 a 18:00). nica de Jalisco es la excusa perfecta para conocer el majestuoso Teatro Degollado. El conDicen que en las cantinas está el alma de México. cierto —que incluirá obras románticas La alegría, la tristeza, las confesiones y los amo- compuestas por el ruso Sergei Rachmaninov y res confluyen en estos sitios libres de fronteras el austriaco Anton Bruckne— estará a cargo del y prejuicios, donde nunca debe faltar el tequila. director huésped Marco Parisotto y contará con Con pocos meses de existencia, Cantina La Mé- la participación del pianista Peter Jablonski. xico se ha ganado su éxito respetando la esencia de este sagrado concepto para fusionarlo con José Cuervo Express una exquisita variedad de comida nacional. Domingo 20 de octubre Abordaje: 10:00 horas en la estación de tren ubiCocina 88 cada en Av. Washington 10, colonia Moderna. Dirección: Av. Vallarta 1342, colonia Americana. El viaje a bordo de este tren es un verdadero Reservaciones: 38 27 59 96 deleite a la vista y al paladar. Además de rehttp://www.cocina88.com/ correr 60 kilómetros del Paisaje Agavero, paHorario: lunes a sábado (13:30 a 23:45). trimonio de la humanidad, el tren pone a disposición de los pasajeros un servicio de Instalado en una hermosa casona en la zona coctelería ilimitada y un buffet de comida memás bohemia de la ciudad, Cocina 88 ofrece xicana. Un mariachi o un show de ballet folcocinas de todo el globo como la griega, es- klórico va amenizando la estancia hasta arripañola, tex-mex, nueva cocina americana, bar a La Rojeña, la destilería del tequila José vegetariana, de diversas latitudes de Latino- Cuervo, que es la más antigua de América Laamérica y, por supuesto, comida mexicana. tina. Hay diferentes tipos de vagón, para quieDisfrutar de su decoración tradicional hace nes deseen mayor comodidad y exclusividad. que la simple visita valga la pena.
Con una variedad de 200 tequilas y 25 opciones de mezcales, 190 etiquetas de vinos en su cava y, sobre todo, su extraordinaria herencia gastronómica mexicana, La Tequila es un punto obligado para el buen comer y el buen beber. Combinaciones exquisitas de carnes, aves y productos del mar que se suman a postres hechos con ingredientes típicos de la región (como el helado de pitaya), serán suficientes para Suehiro calmar la exigencia de cualquier paladar. Dirección: Av. de la Paz 1701, colonia Moderna. Lula Bistro Reservaciones: 38 26 00 94 Dirección: San Gabriel 3030, Vallarta Sur. Horario: lunes a domingo (13:00 a 23:00). Reservaciones: 36 47 64 23 y http://lulabisVincent by Van Go tro.com Dirección: Blvd. Puerta de Hierro, fracc. Plaza Horario: lunes a jueves (14:00 a 17:00 / 20:00 Andares, Zapopan. a 23:30), viernes y sábados (14:00 a 17:30 / Reservaciones: 36 11 12 07 20:00 a 00:00). Horario: lunes a martes (13:30 a 01:00), miércoles a sábado (13:30 a 03:00), domingos Lula Bistro es una de las propuestas que vino (13:30 a 23:00). a revolucionar la gastronomía de la ciudad. A través de sus menús de degustación, la cociVincent by Van Go es un concepto de restauran- na del chef irlandés afincado en Guadalajara te bar dedicado a la cocina de autor sin etique- llegó a montones de paladares y así, de boca tas, que se acompaña de la música que distintos en boca, llamó la atención lo suficiente como DJs ponen para ambientar el lugar. Con una de- para que el restaurante goce de gran populacoración vintage entre neoyorquina y londinen- ridad, aun y cuando está fuera de los circuitos se, actualmente es uno de los sitios más trendys tradicionales gourmet tapatíos. Es un destino para asistir en grupo o pareja, por lo que de no obligado para aventureros. hacer reservación, es posible que haya necesidad de anotarse en la lista de espera. I Latina Dirección: Av. Inglaterra 3128, Vallarta PoEste espacio de cocina tradicional japonesa, P.F. Chang’s niente. con decoración y un jardín alusivos a ese país Dirección: Blvd. Puerta de Hierro, Reservaciones: 36 47 77 74 oriental, en el que se permite apreciar como Horario: martes a sábado (19:30 a 01:00), dofracc. Plaza Andares, Zapopan. un chef prepara los platillos en las mesas que Reservaciones: 36 11 32 94 mingo (13:30 a 18:00). tienen plancha, lleva poco más de tres décaHorario: lunes a jueves (12:00 a 00:00), sábadas en la ciudad sin perder el toque. Una de do (12:00 a 01:00), domingo (13:00 a 10:00). Es el consentido de los amantes de la cocina las recomendaciones para paladares finos es experimental y fusión, pues es un punto de enel tempura de anago, compuesto de anguila A esta franquicia que llegó a Guadalajara, le cuentro entre el exotismo tailandés y la comide mar capeada, shitake, espárrago y shiso. sobra originalidad. Ubicado en el lujoso corre- da mediterránea, sin dejar de lado algunos
Golf en el Atlas Country Club Carretera Guadalajara-Chapala Km. 6.5, El Salto, Jalisco Teléfono: 36 89 26 20 Considerado como uno de los mejores campos de golf del país, su construcción es una combinación de belleza y diseño técnico para así ofrecer una experiencia de juego única. Cuenta con 18 hoyos par 72, con una extensión de siete mil 169 yardas de campeonato y salidas amarillas, azules, blancas, doradas y rojas. Además, tiene dos lagos artificiales, uno en el hoyo 7 y otro en el 14, éste último siendo hábitat de una gran cantidad de flora y fauna.
De shopping en Andares Blvd. Puerta de Hierro 4965, Puerta de Hierro Andares no es cualquier centro comercial, sino que es un espacio en la zona más moderna de la ciudad para celebrar y disfrutar del arte y la cultura. Con su impresionante arquitectura, que lo ha hecho merecedor de premios internacionales, Andares se ha convertido en un ícono del máximo lujo, ideal para quien desee ir de compras o simplemente pasar un rato entretenido. Las tiendas ancla son el Palacio de Hierro y Liverpool, pero hay numerosas boutiques de ropa y accesorios. El complejo cuenta además con salas Cinépolis VIP y muchos restaurantes para los paladares más exigentes.