SECCIÓN
E PASAPORTE
AÑO XCIV TOMO CCCLXII NÚMERO 33,468
Fundadores • Jesús Álvarez del Castillo V. • Jorge Álvarez del Castillo Z. • Editor-Director • Carlos Álvarez del Castillo G.
GUADALAJARA, JAL., DOMINGO 17 DE OCTUBRE DE 2010
Supervisora: Karelia Alba • karelia.alba@informador.com.mx
Pueblo Mágico
Tapalpa, tierra de paz y armonía
EL INFORMADOR • E. FLORES
Este rincón de la Sierra Madre Occidental jalisciense, es cuna de un sinfín de atributos, que lo convierten en un destino con magia
teja ambar, son sencillamente una impresión fuera de serie. Como destino turístico es rico. La versatilidad que ofrece a sus visitantes es el ingrediente principal de este pueblo, que es capaz de brindar desde una estadía plena, llena de paz, hasta un lindo paseo a caballo, una aventura extrema o simplemente, unos días de meditación, relajación y entretenimiento en sus múltiples hoteles, que van desde un cinco estrellas, hasta el más rústico, aunque no por ello, menos acogedor. Qué decir del andar por su centro. Una enorme fachada de ladrillo cubre al templo de Nuestra Señora de Guadalupe, un monumento que resalta entre los callejones del pueblo empedrado y que, en contraste con el azul del cielo que le cubre, ofrece una verdadera postal a la vista. Se puede seguir apreciando por sus portales forjados de vigas de madera, las distintas artesanías. Tal vez, si le apetece, probar una “borrachita”, dulce típico de ahí hecho a base de leche en forma de bola con un toque ligero de alcohol. En fin, Tapalpa es un verdadero recinto turístico. La cantidad de visitantes que acuden a este sitio, ha dado pie para ampliar la oferta hotelera. Se ha contextualizado de tal manera, que usted puede encontrar desde habitaciones de tipo árabe, hasta un cómodo spa, que va muy ad hoc con el entorno. ¿Qué tal una linda tarde, cuando el cielo pardea, para comenzar a encender la chimenea de su habitación y compensar el frío del ambiente, descansar y pasar una noche de lo mejor? Al día siguiente puede disfrutar desde muy temprano un buen desayuno en sus portales e iniciar a recorrer el lugar respirando aire puro, ése que en la ciudad se ha esfumado.
EL INFORMADOR • J. MONROY
• Templo de Nuestra Señora de Guadalupe. La aventura comienza así. Ya sea un día soleado o con escasa luz, puede ser el pretexto para comenzar por una travesía mágica en el municipio de Tapalpa, Jalisco. El pueblo tiene algo que llama, tanto a propios como a extraños, a inmiscuirse en este rincón maderero que ¡vaya, cómo aglutina en su contexto una serie de contrastes que engloban un lugar versátil! Al transitar por la carretera, es fácil saber que ya se está en vísperas de arribar al lugar. El cambio de vegetación, dos pequeñas murallas de piedra que dan la bienvenida y ese suave pero agradable aroma a pino, cedro y encino, así como el aire un tanto frío, son las primeras señales de que va por buen camino. Tapalpa está próximo y hay que frotarse las manos para descubrir lo que este pueblo le tiene preparado. El primer indicio de que ha llegado: La Frontera, quizá le apetezca parar en su tiendita o simplemente ver el movimiento de los que ahí se surten de diferentes productos. Llegó. El momento esperado está presente; está usted en Tapalpa. Esta cuna de madera alberga en su interior múltiples aristas que provocan un fin de semana inolvidable. Es capaz de adecuarse al plan en que usted vaya; paseo, viaje romántico, familiar o entre amigos. Tapalpa es un destino que provoca sensaciones, que inspira sus sentidos y que deja percibir ese aire fresco con olor a madera por doquier. Armonía y tranquilidad es lo que distingue a esta tierra. Da tiempo y ofrece el espacio perfecto para meditar, para salir de la rutina de la urbe y apreciar los inmejorables paisajes; disfrutar y atestiguar la calidez y amabilidad de su gente. Su toque rural, con sus fachadas uniformemente pintadas de marrón y blanco con
Tapalpa en su paladar La diversidad gastronómica de Tapalpa es también uno de sus principales diferenciadores. Esta cabecera municipal se distingue principalmente por sus tamales de acelga. Alrededor de las cuatro de la tarde, en los portales en la calle Matamoros -la principal del pueblo-, puede encontrar esta delicia culinaria. Los tamales de acelga, colados, de elote, entre muchos otros, son el plato fuerte de esta región. Quienes han ido alguna vez a Tapalpa, coincidirán en que el borrego a las brasas es la identidad gastronómica de la población. Para ello, se ofrece una gran variedad de lugares donde se puede paladear este delicioso platillo. La Culebra, es el sitio preferido de muchos, lugar establecido a pie de carretera, a unos cuantos kilómetros antes de llegar al poblado; “aquí se come”, asegura Roxana López Nava, encargada de la regiduría de turismo de Tapalpa, “el mejor borrego de la región”. Qué decir de su ponche de granada, una bebida tradicional del municipio. Para los amantes del buen queso, también hay una oferta. Los quesos frescos recién hechos, son una parte muy importante de su cultura gastronómica. La calidad es amplia, pero existe un lugar en el barrio El Fresnito, donde se elaboran quesos, panelas y requesón exquisitos. Don Sotero de la Torre, se ha dedicado por décadas a esta labor, y fabrica artesanalmente estos productos, que ¡bien vale la pena que los pruebe!
No puede dejar de visitar
• Sotero de la Torre, propietario de El Fresnito, durante la elaboración de sus panelas.
Las amenidades que Tapalpa incluye como destino son distintas. Las “Piedrotas” es una de ellas, y se encuentran ubicadas a ocho kilómetros de la cabecera municipal; una vez estando ahí, usted puede disfrutar de paseos a caballo, en cuatrimoto y de restaurantes campestres, así como una tirolesa. El Salto del Nogal, también es una de las atracciones más importantes de aquí; hablamos de una cascada con 102 metros de altura, que se ubica a 18 kilómetros del centro. Dentro del pueblo, las diferentes pilas de agua, así como su templo antiguo dedicado a San Antonio de Padua, entre muchas otras, son las principales atracciones visuales del municipio.
• Templo Antiguo de San Antonio de Padua.
ENCUENTRO CON LA CULTURA
Festival de la Luna “De las lunas, la de octubre es más hermosa”, así reza una vieja canción, y así también se abre la pauta para ésta, la denominada “fiesta del pueblo”: el Festival de la Luna. Cuando este satélite natural de la Tierra tiene su máximo esplendor, llega este festín artístico y cultural. Su historia se remonta a ocho años desde su primera edición. Es, sin lugar a dudas, la muestra más tangible de los contrastes de Tapalpa como destino turístico. Este festival se distingue por incluir año con año distintas actividades de carácter cultural, que provocan la llegada de miles de turistas. Es la fiesta grande, es derrama turística, es una celebración múltiple. Para este año, el festival se realizará del 21 al 23 de octubre, y se espera que acudan a él alrededor de dos mil 500 personas. En éste, el arte se muestra en su máxima expresión: música, danza, teatro, cine, li-
teratura, pintura y fotografía, son algunas de las actividades que se pueden disfrutar en esta concentración cultural. Para su octava edición, el Festival de la Luna promete ser un evento memorable. Dentro de los eventos que enmarcan esta fiesta, destaca la puesta en escena Vencer los Puertos, que se presentará los tres días de actividades en El Aserradero. Asimismo, la premiación Tapalpa Explota al cortometraje ganador de esta convocatoria, cuya ceremonia la presidirán Juan Carlos Rulfo y Liz Gallardo. Bajo las peticiones de rescatar las tradiciones culinarias del pueblo, en esta edición se montará una muestra de platillos típicos elaborados por los habitantes del pueblo.
CÓMO LLEGAR El tiempo estimado desde el centro de Guadalajara a Tapalpa es de hora y media. Se toma la carretera libre a Colima, para posteriormente agarrar la desviación a Acatlán de Juárez y de ahí la de Tapalpa, sube la sierra y ¡listo!
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EL INFORMADOR
PASAPORTE
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NACIONAL / COLABORACIÓN
Apuntes de mi libreta
EL INFORMADOR • S. NÚÑEZ
POR CUAUHTÉMOC CISNEROS MADRID (ccmadrid@iatt.net.mx)
• La titular de Sectur reconoce que la falta de vuelos de Mexicana ya ha puesto en riesgo el turismo en México.
El riesgo de no contar con los espacios de vuelo necesarios para la temporada de invierno se ha convertido en una preocupación para la tapatía Gloria Guevara Manzo, titular de la Secretaría de Turismo (Sectur), quien durante su comparecencia ante los Diputados del Congreso de la Unión reconoció por primera ocasión que ante la falta de vuelos de Mexicana de Aviación, el mercado se puede ver drásticamente afectado, toda vez que las líneas en funciones no cuentan con la capacidad como para cubrir los espacios que la aerolínea venía ofertando. Total que la incertidumbre tiene a todo mundo paralizado y no atinan qué hacer, pues la promoción para traer turistas puede resultar contraproducente, si no se cuenta con los vuelos necesarios, ya que los turistas se podrían quedar varados en los aeropuertos y eso sería una provocación para que dejaran de venir a México. De ahí que fuera cuestionada por los Legisladores acerca de las metas propuestas, a lo cual señaló que si bien es cierto que en la actualidad México ocupa el lugar número 10, en lo que a recepción de turistas internacionales se refiere, pretenden alcanzar la quinta posición, lo que significaría doblar la cantidad de turistas, para lo cual se hará promoción directa, a través de operadores e incluso a través de internet y redes sociales. De lo cual surge una contradicción más que viene a abonarse al círculo vicioso en que se ha manejado la actual administración de Felipe Calderón, pues no se hace promoción porque no se cuenta con presupuesto, y ahora tampoco porque no se tiene la certeza de poder contar con los aviones y espacios necesarios para que los turistas lleguen de los diferentes puntos cardinales. Así, lo único que queda es atender las cifras proporcionadas por la dependencia oficial, que maquilladas o no, son el único referente, pero que de ninguna manera se puede decir que permitan tomar decisión alguna a los empresarios del sector, por más que se afirme que “durante el presente año, el sector turismo creció 7.3% respecto al 2009, lo que significa un Incremento de seis mil 486 millones de dólares (mdd) durante el periodo de enero a junio”.
FOTOS: EL UNIVERSAL
En riesgo la temporada invernal
• El vinyasa flow para sirve para acumular energía, y el hatha para relajar cuerpo y mente.
Encuentro personal
Refugio de sabiduría y meditación Sal de casa para reflexionar, purificar el espíritu y aprender de las culturas ancestrales del mundo
Cumbre Mundial de Turismo de Aventura En otro tema, se puede decir que nuestro país ha vuelto a ser agraciado en lo que hace a la definición de sedes para eventos de carácter internacional, pues en la presente semana se designó al bello municipio de San Cristóbal de las Casas, Chiapas, como sede de la Cumbre Mundial de Turismo de Aventura 2011, a celebrarse del 17 al 20 de octubre del próximo año, lo que será una oportunidad para posicionar al país en este segmento y captar un mayor número de divisas.
• Rituales de oración de culto al Sol.
MICHOACÁN.- Shambala es el reino mítico de una sociedad de seres iluminados, fundamentada en la compasión y en la sabiduría. Para muchos este lugar es o fue una realidad en alguna parte de Asia. Tomar el camino de Shambala supone convertirse en guerrero del mundo, no el belicoso, sino el que aprende a superar su propia agresión. Dicho camino es un aprendizaje de carácter laico, cualquier individuo que pertenece al mundo cotidiano puede ser un guerrero. Esta enseñanza se imparte en el Centro de Meditación Shambala, en Pátzcuaro en el Estado de Michoacán, que nace gracias a una organización budista de origen tibetano. Su programa de actividades incluye cursos de meditación: disciplina que nos enseña a controlar los pensamientos, relajarnos, explorar nuestra mente y, finalmente, conocernos a nosotros mismos para volvernos compasivos. Se organizan retiros de fin de semana en los que no es necesario permanecer enclaustrados. Después de largos momentos de meditación, se puede salir a la calle, poner en práctica lo aprendido y, de paso, conocer Pátzcuaro. Se imparten clases de yoga y talleres de artes contemplativas –disciplinas orientales como las artes marciales u occidentales como la fotografía– no sólo para desarrollar destrezas, también para mantener la mente despierta y abierta al mundo, con una clara percepción de la realidad. Los cursos tienen una duración de una semana o de un par de días. El centro de meditación se localiza en Casa Werma, un bed & breakfast ubicado en el centro histórico de Pátzcuaro. Son dos casitas de estilo rural, muebles rústicos y arte budista, con extensos jardines de árboles centenarios, jacarandas, agapandos y lilas, esculturas de un dragón asiático, leones y tigres donde también se busca la claridad mental. Además, tiene una sala de meditación con zabutones y otros tipos de cojines, banquitos de madera o mesas de puja para aquellos que les cuesta trabajo sentarse en posición de loto. No es necesario alojarse en Welma para tomar los talleres, incluso, si estás de paso por Pátzcuaro puedes visitar el centro de meditación sin costo. Sólo tienes que avisar al personal de tu llegada con anticipación. La cocina está a cargo de una mujer purépecha. La especialidad son los platillos regionales, aunque se puede preparar un menú vegetariano. Existen dos centros Shambala: uno en Tepoztlán y otro en San Miguel de Allende. Próximamente se abrirá uno en la Ciudad de México. Quien esté interesado en tomar alguno de los cursos y no cuenta con los recursos suficientes, puede solicitar una beca sujeta a criterio del personal. La programación está disponible en la página web: www.casawerma.shambhala.org. Más información: (434) 342-4671 para solicitar precios. El Universal
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EL INFORMADOR
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PASAPORTE
RECREACIÓN / COLABORACIÓN
Explorando el mundo POR GUILLERMO DELLAMARY
• En el parque hay múltiples lugares donde se puede descansar y disfrutar del paisaje.
• Hay diversos puntos de interés en este parque Bicentenario.
Identidad patriótica jalisciense
• Los Juegos Panamericanos ya están a la vuelta de la esquina.
Zapotlanejo ofrece atracciones llenas de diversión para disfrutar de una esplendorosa tarde en compañía de la familia
A casi un año
EL INFORMADOR • A. HINOJOSA
Quizá para la mayoría de los habitantes de Jalisco, la palabra Zapotlanejo los remonte a las cientos de tiendas de ropa que hay en el municipio. Pasear por sus angostas calles, algunas aún empedradas, es un deleite, principalmente para las mujeres, pues en muchas tiendas los maniquíes portan las prendas y accesorios de la última tendencia internacional. Sin embargo, este poblado ubicado a una hora de Guadalajara, ofrece algo más que industrias textiles. Las atracciones turísticas que resguardan la historia del México antiguo, resaltan gracias a la inversión que diversas instituciones y dependencias gubernamentales han tenido en su infraestructura y restauración de edificios y monumentos, que se erigen sobre los cerros que conforman Zapotlanejo. Visitar el municipio es un escape a la relajación, diversión, convivio familiar y un buen pretexto para conocer a fondo los hechos históricos del Estado. El Puente Calderón, testigo de una mítica batalla armada, es el lugar ideal para ir en familia y disfrutar de una comida por la tarde. Esta construcción sirvió como escenario para que el 17 de enero de 1811, el ejército insurgente comandado por Miguel Hidalgo, se enfrentara contra las tropas realistas de María Félix Calleja. El grupo que buscaba la independencia nacional no consiguió resultados favorables, pero dio pie a levantamientos posteriores que saciarían el hambre de libertad y justicia del pueblo mexicano.
Nopales, cantera y Sol El Puente Calderón es la identidad histórica de Zapotlanejo. Su construcción inició entre 1670 y 1672, bajo el mandato del entonces gobernador de la provincia de la Nueva Galicia, Francisco Calderón y Romero. Lo que fuera la ruta de enlace comercial entre la Ciudad de México y Guadalajara, hoy forma parte de un importante parque eco-turístico, en el que cada semana visitantes –nacionales y extranjeros– disfrutan de las bondadosas áreas verdes adecuadas para el esparcimiento familiar. Como sus propios habitantes lo describen el Parque Puente Calderón es una edificación caprichosa, debido a la arquitectura que se levantó hace más de 15 años, cuando iniciaron las actividades de remodelación. Hasta el momento, el parque tiene un financiamiento de 375 mil pesos. Dentro de los cambios más importantes está la remodelación del puente; el cual cuenta con una extensión de 60 metros de largo por 7.15 metros de ancho. Se incluyó una malla protectora con bloques de cantera labrada, cerca de los 27 arcos que dan su forma apuentada. La entrada al Parque Calderón es sencilla pero llamativa. Desde el arribo el visitante tiene que registrarse con el personal de seguridad. Los amantes de la fotografía encuentran en este espacio un sinfín de elementos para hacer posar a la familia completa al pie de los enormes troncos secos distribuidos en las áreas verdes junto a los juegos infantiles. Para descender hacia el puente hay que caminar en una especie de mini laberinto. A medio camino está una cooperativa en la que los visitantes pueden comprar alimentos, golosinas y bebidas. Siguiendo el camino nos encontramos con una extensa flora de nopales, zapote, guayaberas, guamúchiles, mezquites y guanabanas silvestres, al costado de los frondosos árboles están ubicados algunos asadores y sombrillas para que las familias lleguen y realicen un pic-nic. El puente se observa mejor desde este lugar, la cantera rojiza resplandece con los rayos del Sol.
• Hay refugios contra el Sol en algunas áreas del parque.
EL INFORMADOR • S. NÚÑEZ
Puente Calderón, historia entre la naturaleza
• El Puente Calderón es la identidad histórica de Zapotlanejo.
Diversión para todos El Parque Calderón cuenta con tirolesas de 710 metros de largo; el costo por el servicio es de 50 pesos y son cinco tiros por persona. Además, Zapotlanejo cuenta con las fuentes más grandes del país, que gracias al Río Calderón que pasa cerca del sitio, los chorros alcanzan una altura de 35 metros de altura.
EL DATO Zapotlanejo, en colaboración con la Secretaría de Cultura del Estado, promueve el libro Los secretos del Puente Calderón. La obra se encuentra a la venta en la librería del Exconvento del Carmen, en Guadalajara.
Más información: www.zapotlanejo.net
Comienza la cuenta regresiva para que inicie la gran justa deportiva de los Juegos Panamericanos, el entusiasmo y compromiso de la gente aún no se siente, ni parece involucrarse emocionalmente en todo lo que significa para México este importante evento deportivo. Casi toda la gente a mi alrededor, no concientiza la trascendencia de este evento para nuestra ciudad. Y la verdad queremos que las cosas salgan muy bien, de la mejor manera. No nos vamos a conformar con mediocridades ni los típicos “casi casi”. Para que todo salga a pedir de boca, necesitamos asumir nuestro papel e irnos involucrando como ciudadanos para tener nuestra casa perfectamente presentable, para que todos los visitantes disfruten de nuestra metrópoli de una manera especial. Hay muchas obras por realizar y el tiempo ya está encima, y no nos referimos a las que tienen que ver con las instalaciones deportivas, sino particularmente a las relacionadas con la ciudad misma, es más con los parques, camellones y lotes baldíos que abundan por doquier. Amén de los baches, banquetas destrozadas y matorrales sin cortar. El trabajo no se los podemos dejar todo a los ayuntamientos o al Gobierno del Estado, tenemos que organizarnos como sector social ciudadano para colaborar en la multitud de tareas que se tienen que realizar. En muchas ciudades, que han sido sedes Olímpicas, la gente empieza por cuidar bien su casa, la pinta o la arregla, hace que sus fachadas y jardines frontales tengan la mejor presencia posible. Y eso no lo tienen que hacer las autoridades. Nos toca a cada uno de nosotros. Pero particularmente nos corresponde encender el espíritu Olímpico en nuestras familias y tomar conciencia de las dimensiones de un evento así. No es del gobierno ni sólo es deportivo, va a impactar a todos nosotros, de una u otra manera. Tenemos que ponernos las pilas también e ir más de la mano con el proceso de conteo regresivo que nos va a ir llevando por el camino de la mutua ayuda para que todo salga como debe de ser. Queremos que nuestra ciudad esté muy arregladita y limpia, muy limpia sobre todo. ¿Quieres poner de tu parte?
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EL INFORMADOR
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DESTINO INTERNACIONAL
PASAPORTE
Crónica de viaje
FOTOS: ESPECIAL
La puerta abierta de Amalfi
• Vista de Almafi, situada a la orilla del Golfo de Salerno, a unos 50 kilómetros de Nápoles.
República marinera y enclave costero de la dolce vita, refugio de estrellas de las artes y la farándula ITALIA.- Entre limoneros y molinos de papel, su fina estampa se precipita hacia un mar antiguo por el que arribaron griegos, romanos, cruzados y piratas. Los equivalentes a Wagner, Jacqueline Kennedy, Warhol o Lattuada ya no se refugian en Amalfi (al sureste de Italia, en el golfo de Salerno, cerca de Nápoles), pero los efluvios de todo eso acompañan al viajero en su deambular por este microcosmos tan seductor hoy como ayer.
8:00 horas. Monasterio de cinco estrellas Abierto en abril de 2010, el Grand Hotel Convento de Amalfi (www.nhhotels.com; habitaciones dobles desde 259 euros) es un monasterio emblemático cuya historia se remonta a 1212, convertido en hotel con interiores de diseño de un blanco refulgente. Colgado de los escarpes, algunos materiales de construcción se han tenido que acarrear con burros y helicópteros. Sus 53 habitaciones se asoman de tal manera al mar, que se tiene la sensación de estar en medio del Tirreno, una cuenca generada en el Mediterráneo por viejos volcanes submarinos y fallas de reciente creación y dimensiones desconocidas que se acaban de descubrir. La mejor manera de empezar el día es bañarse en su piscina infinity y desayunar con vistas al trajín de veleros, yates y cruceros, antes de descender a pie por el paseo de los monjes hasta el corazón de la intrincada Amalfi.
10:00 horas. Il Duomo y su laberinto
• Il Duomo, catedral de amalfi. pulula en torno a la catedral. Su imponente escalinata es una prueba para el viajero, que acabará convertido en un ser rampante como los propios amalfitanos, que si antes cargaban con los sacos de limones a la espalda, hoy hacen lo mismo con las bombonas de gas. Construido en el siglo X y con muchas reformas posteriores, el templo es impactante, empezando por su fachada de influencia bizantina cuajada de mosaicos y soberbias puertas de bronce fundidas en Constantinopla. Al lado, el Claustro del Paraíso conserva los sarcófagos de nobles amalfitanos. Tras esta experiencia sobria y mística, el descenso a la cripta, rica y abigarrada hasta el extremo, resulta abrumador. A la espalda de la catedral se extiende y trepa tortuoso un barrio moruno y medieval que parece vacío, pero está muy habitado. Con calles como pasadizos, placetas como ensanches y casas con huerto jardín, al adentrarse por su laberinto se va diciendo adiós a los turistas y hola a los pocos vecinos que se dejan ver.
Amalfi fue la república marinera más antigua de Italia y que, en cuanto a poderío y comercio marítimo, estuvo a la par de Venecia y Génova. En su apogeo, siglos IX al XII, llegó a tener 60 mil habitantes, mientras que ahora ronda los seis mil. Algo de ese espíritu mercantil debe de haber calado hondo en la población, como parece sugerir este juego de palabras leído al paso en la fachada de una casa: “Porta 11:30 horas. El papel del aperta a chi porta, chi non porta parta Vaticano per la porta aperta” (puerta Siguiendo con la historia, el Muabierta a quien aporte, y seo de la Carta (Via delle Cartiere, 23; quien no aporte, que parta www.museodellacarta.it; abre de por la puerta abierta). Por un túnel encalado se cae de bruces en el bullicio turístico que
• Monumento a Flavio Gioia.
Santa Croce, tienen pequeños restaurantes como Da Teresa (www.dateresa.it), con sus propios barqueros que trasladan a los clientes desde el muelle Il Faro, en Via Lungomare dei Cavalleri en Amalfi, con el transporte incluido en el precio de la comida. Para quien no quiera embarcarse, una alternativa es bañarse en la playa urbana de Marina Grande. Encima está el hotel Luna, que mira a dos bahías, donde el dramaturgo Henrik Ibsen escribió Casa de muñecas. Un año después, en 1880, de este mismo alojamiento partió Richard Wagner en burro hacia Ravello, donde se inspiró para su Parsifal. Desde aquí, por una carretera suicida, se llega andando hasta la población marinera de Atrani. Antes de entrar, en una arcada de piedra alguien ha escrito con letras muy grandes este apasionado mensaje: “Ti amo, principessa”. Italia desbordante. De vuelta al casco histórico de Amalfi, en Da Gemma 10:00 a 18.30 horas) muestra el proce- (Fra Gerardo Sasso, 11; www.trattoso de fabricación del papel, que fue riadagemma.com) se come pasta deuna industria amalfitana floreciente. liciosa y buen pescado. Con una sfoEn un molino del siglo XIII y con la vie- gliatella en Andrea Pansa (Piazza ja maquinaria movida por el caudal Duomo 40) se habrá rematado un aldel río Canetto, la demostración cul- muerzo lleno de sabor local. mina con la producción de unos pliegos como los que todavía consume el 17:00 horas. Música en Vaticano. Pero lo más estimulante es siete escenarios recorrer, en solitario o con guía, el VaTras descansar y componerse un lle dei Mulini, salpicado de molinos papeleros. Trepando por la montaña poco, la cita está en Ravello. De junio aterrazada, entre cascadas y una ve- a septiembre este pueblo maravilloso getación enmarañada, la caminata es celebra su Festival de Música un disfrute de la naturaleza que dura (www.ravellofestival.com) con actuaal menos dos horas entre ida y vuelta. ciones que suelen empezar a las 18:30 horas en siete escenarios espectacu13:30 horas. “Ti amo, lares: del Auditorio Niemeyer a los principessa” jardines de Villa Rufolo y Villa Cimbrone. Clásica, jazz y danza en las alCon acantilados de vértigo, esta costa, que se extiende entre Vietri y Sorrento, no tiene playas de arena, sino calas de piedra y aguas de asombroso color. Salvo excepciones, es muy difícil acceder a ellas por tierra, como ocurre en la de Furore, cuyos 800 escalones son una penitencia que más vale no imaginar. Pero varias, como la de
turas, con la costa en panorama como telón de fondo.
21:00 horas. Cincuenta años de solera La Caravella (Matteo Camera 12; www.ristorantelacaravella.it ) es un restaurante amalfitano con estrella Michelin, 50 años de solera y 25 mil selectas botellas de vino en su bodega. Un imprescindible que ofrece inventos propios basados en la tradición, con una fineza gustativa que se queda anclada en la memoria. Por ejemplo, risotto (arroz) con camarones crudos y cocidos, en huevas de pescado o pez espada asado a la parrilla entre dos hojas de limonero. Además, tiene en su haber una larga lista de artistas y famosos que en la década de 1960 eran asiduos de este local, como Andy Warhol y Pistoletto; Jacqueline Kennedy y Aldo Moro; Federico Fellini, el poeta Salvatore Quasimodo y las hermanas Fontana, tres modistas que empezaron vistiendo a las princesas romanas y arrasaron en Hollywood entre sus clientas adictas: Ava Gardner, Audrey Hepburn y Sofía Loren. Cinco décadas después, Madonna y Andie McDowell lucen los últimos modelos de Roberta di Camerino, otra italiana mundial y parroquiana de La Caravella, fallecida el pasado 11 de mayo. En aquella década prodigiosa las noches eran trepidantes; sin embargo, hoy, esta costa es muy tranquila y Music on the rocks (www.musicontherocks.it), disco club en la playa de Positano, a 18 kilómetros, sigue siendo el sitio para tomar copas y bailar hasta la madrugada. El País
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EL INFORMADOR
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INTERNACIONAL / COLABORACIÓN
En mi maleta POR RAMÓN GODÍNEZ (ramongodinezortiz@gmail.com)
Desafortunadas declaraciones de la titular de la Sectur, Gloria Guevara Manzo, en el tema de los 20 turistas michoacanos secuestrados el pasado 30 de septiembre en el Puerto de Acapulco, al afirmar que éstos tenían una dudosa reputación y que esa no era la forma de viajar a un destino turístico, al afirmar que sólo iban hombres en ese grupo. Las reacciones no se hicieron esperar por parte de los familiares de estas personas, e incluso esta misma semana se encontró con un fuerte reclamo del gobernador michoacano Leonel Godoy, quien la conminó a la cordura y a que se ponga a trabajar mejor en la promoción del país y que no se ande metiendo en “camisa de 11 varas”. Por supuesto que la dependencia federal debería de ser la principal promotora de los destinos nacionales, tanto en el extranjero como en la promoción entre los propios connacionales. Bastante chamba tiene ya con tratar de mostrar una buena cara de las diferentes ciudades, ahora que sólo se escuchan malas noticias relacionadas con la inseguridad pública, como para tratar de ser la que juzgue el origen o apariencia de las personas que visitan los lugares turísticos. Hay que comentarle a la señora secretaria, que el perfil de un turista no es el que tiene el pelo rubio y gasta dólares, también estamos los morenitos que nos ganamos el derecho al descanso y a unas vacaciones al menos una vez al año, incluso si trabajamos como mecánicos de coches, como esos 20 turistas desaparecidos en Acapulco.
Sí y no Ahora que se está trabajando en la creación de la nueva Ley Estatal de Turismo, dicen los legisladores integrantes de la comisión que ésta servirá para impulsar con más bríos a este sector al fortalecer polos de desarrollo, generar fuentes de trabajo y la distribución de la riqueza. Entre otras cosas, con esta nueva ley se propone que se sigan creando organismos de fomento turístico como los que ya existen en el Estado de Jalisco, tal es el caso del Fideicomiso de la Zona Metropolitana, el de Puerto Vallarta y la Ruta del Tequila. Además, se está discutiendo el aumento del dos al 3% en el impuesto del hospedaje, toda vez que muchos destinos a nivel nacional ya lo han hecho aunque con magros resultados. En este mismo sentido, anuncian que se propondrá el incremento de seis a 12% el gravamen aplicado a las empresas de casinos y juegos de azar, y que estas actividades también funcionen a favor de la promoción turística, sobre todo de los destinos menos consolidados. En este sentido, podríamos estar de acuerdo en que estas empresas de carácter lúdico puedan aportar más impuestos a la promoción de los destinos. En lo que estamos en total desacuerdo, sería en el aumento al impuesto del hospedaje, ya que un turista o visitante de negocios no tendría porque, otra vez, seguir sufragando los gastos de “promociones” muchas veces puestas en entredicho y así entre comillas, ya que en la mayoría de las veces confunden a la verdadera promoción de un destino, con el gasto exagerado de funcionarios públicos que aprovechan las ferias nacionales e internacionales para pasaearse y hacer el llamado “turismo politico”, gastándose dinero que no es de ellos.
• En la isla de Victoria hay también algunas galerías de arte.
• La gastronomía y vinos son de primera calidad en esta región.
• Vida social de la isla Victoria.
Solo o acompañado
Entre cultura y sabores Únete a la magia de Vancouver y disfruta de una ruta llena de tradiciones, comida y lugares históricos CANADÁ.- La Isla de Vancouver está ubicada en la zona costera del Océano Pacífico, perteneciente a la provincia de la Columbia Británica, en Canadá. Déjate envolver por la naturaleza, la moda y el arte con una ruta turística inolvidable.
Tótems e historia En el recinto Royal BC Museum más de siete millones de objetos explican la cultura de la región, pero sobre todo la historia de la provincia de la Columbia Británica. El Thunderbird Park, un espacio al aire libre con la colección más grande de tótems indios, forma parte de este museo. Consulta la programación de visitas temáticas: tótems, tour nocturno, recorrido por la Galería de historia natural. Más información: www.royalbcmuseum.bc.ca
Asia y Emily Art Gallery of Greater Victoria resguarda la segunda colección de arte asiático más grande de Canadá, en la que destacan esculturas de ámbar y marfil. Conserva objetos históricos y arte contemporáneo de varias partes del mundo. Dedica a • El Royal BC Museum cuenta la historia y cultura de la Columbia Británica. Emily Carr –artista, escritora e icono nacional– una exposición de su trabajo como pintora. La galería organiza conciertos, exposiciones y actividades al Cocteles y tapas Con sello propio aire libre. Más información: www.aggv.ca
Bistro Brasserie L’Ecole, un pequeño bistro francés sin pretensiones, ha sido premiado a nivel local y nacional. Sus platillos son preparados con productos de la región y de temporada selectiva. Los preparaciones más populares son el confit de pato, terrina de queso de cabra y betabel, costillas de res y ostras preparadas según la opción del día. Presume de una amplia carta de vinos franceses. Está abierto de martes a sábado a partir de las 17:30 horas. Más información: www.lecole.ca
Cerveza En el Spinnakers Gastro Brewpub & Restaurant, el talento de maridar la cocina local y la cerveza artesanal es un estilo de vida. Este brewpub, una combinación de cervecería y restaurante, posee la licencia más antigua de Canadá, gracias a sus mejillones, costillas y pizzas elaborados con productos 100% órganicos. Más información: www.spinnakers.com
En Veneto Tapa Lounge el ambiente es muy urbano y de aspecto sofisticado con mobiliario moderno, forrado de piel y maderas finas. Su especialidad son las tapas; cada orden, de 14 dólares, viene con tres preparaciones diferentes: de camarón, cangrejo y cordero. Para brindar no pueden faltar los vinos tintos, blancos y espumosos, más una lista de martinis y cocteles célebres como el apple mojito y el sazerac. Más información: www.venetodining.com
Design District es un vecindario dentro de otro. Más de 20 locales están dedicados a la creatividad, entre tiendas de decoración, estudios de diseño interior, moda, una estética, objetos de arte, un hotel boutique, restaurantes y brewpubs. Incluye las tiendas de la famosa Fan Tan Alley, una calle de menos de un metro de ancho con arquitectura eduardiana, en Chinatown. Más información: www.victoriadesigndistrict.com
Dormir con lujos La miniboutique Smoking Lily es ideial para los amentes de la moda. A lo ancho, la boutique podría ser tan pequeña como un clóset. Ropa y accesorios para mujer: vestidos, playeras estampadas, bolsas, prendedores y bufandas de diseñadores locales a precios relativamente accesibles. Cuenta con sucursales en Vancouver, Montreal y otras ciudades. Está situada en un edificio histórico muy popular de la región: Lower Johnson. Más información: www.smokinglily.com
The Oswego es uno de los hoteles boutique de diseño contemporáneo, cuenta con 80 habitaciones y suites equipadas con cocina, grandes ventanales con vistas al puerto, a las montañas o a los edificios históricos; productos de baño y mobiliario sencillo pero refinado. Tiene acceso a internet, en tanto que el restaurante O Bistro, propiedad del hotel, se ha hecho de buen nombre entre locales y viajeros. Hya hospedaje desde los 665 dólares por noche. Más información: www.oswegovictoria.com
Agenda El arte del coctel se disfruta del 16 al 18 de octubre, con un festival dedicado al ingenio, parafernalia y tradición de preparar bebidas. El programa incluye degustaciones dentro de un concurso para seleccionar al mejor bartender entre cenas, demostraciones y talleres. Los grandes cocteleros prepararán mezclas clásicas y nuevas propuestas. Boletos para degustaciones desde 40 dólares canadienses. Más información: www.artofthecocktail.ca
De paseo Para convivir en familia, asiste al recorrido de cuatro horas de avistamiento de orcas, a bordo de una embarcación. Además visita los jardines Butchart, declarado sitio histórico nacional. La empresa Prince of Whales también organiza salidas en zodiacs en busca de cetáceos. El tour lo conduce un naturalista. Hay reservaciones desde los 100 dólares. Más información: www.princeofwhales.com El Universal
• La ciudad posee hermosos callejones.
EL UNIVERSAL
Delito: portación de cara
Domingo 17 de octubre de 2010
EL INFORMADOR
PÁGINA 7-E
AVENTURA
PASAPORTE
Rápel, caminata y naturaleza
Emoción en Ciudad Guzmán
FOTOS: ESPECIAL
Descargas de adrenalina en las cercanías de la Perla tapatía
• Practicar rápel genera adrenalina y sensaciones inolvidables.
M á s
CIUDAD GUZMÁN.- La más pura adrenalina, vistas increíbles y la naturaleza que se siente de cerca, guían la aventura ecoturística en un lugar donde se respira tranquilidad y viveza al mismo tiempo. El Parque Ecológico Las Peñas de Ciudad Guzmán, Jalisco, es un sitio de aventura donde el color verde resalta a la vista, y el aroma a flores y arbustos se siente fresco y con gran intensidad. En Las Peñas, las experiencias únicas e inolvidables están aseguradas. Es común toparse con un gusano que parece gigante –comparado con otros insectos– con tan sólo cerca de 20 centímetros de largo, su color, o más bien la ausencia de éste, permiten ver en su interior, aunque es poco lo que puede distinguirse. En su rostro sólo resaltan unos ojos llamativos, verdes, igual que el entorno. Aquí, hasta la más simple caminata cobra un valor especial, los sonidos de la naturaleza se escuchan enérgicos y constantes... hay vida por todos lados. Los expertos que guían paso a paso la aventura, se encargan de hacerte sentir • El Parque Ecológico Las Peñas de Ciudad Guzmán, es una opción en Jalisco para emociones inigualables, toda clase de practicar rápel, montañismo y caminatas. sensaciones pueden apoderarse de ti, pero eso sí, en esta experiencia no hay cabinés, las cuerdas y otras herramientas Sobre “Salud Total” da para el miedo. que conforman el equipo de seguridad, Ecoturismo de cerca Tanto Aníbal como Diana son origies indescriptible. El paisaje de Ciudad Guzmán demuestra toda su belleza y un narios de ciudades montañosas -aunque Aníbal Nuevo y Diana Morelli, dos vistazo al vacío es el proveedor de la de países diferentes- y amantes fieles de entusiastas guías y líderes de Salud To- adrenalina, la valentía y alguno que otro la naturaleza. Ella comenzó su contacto tal, se encargan de analizar desde tierra grito de emoción. con la naturaleza desde pequeña, en su firme el mejor sitio para hacer rápel. El Con las piernas rectas y las manos de- hogar, la Sierra Tarahumara y él, al otro parque es grande, pero no en cualquier jando avanzar la soga, comienza la suceso lado del mundo, descubrió su más grande roca se puede asentar la base que suje- a varios metros de altura (varían según el pasión en la fría región de León, España. tará a los atrevidos que, además de bajar punto de anclaje). Su encuentro y ese gusto en común, poco a poco y a lo largo de una enorme “La bajada” dura sólo unos minutos los llevó a formar su propia empresa, Salud roca, vivirán el verdadero compañeris- y lo más emocionante, quizá, son aquellos Total, con la que comparten con sus clienmo, la confianza de trabajar en equipo y segundos donde no hay más roca donde tes los paisajes más hermosos de México y el valor de lograr lo que parecía impen- apoyarse, de repente, con ayuda del algún las aventuras hechas a la medida, esta vez sable para los más “asustadizos”. miembro del equipo, comienzas a sentir el lugar fue el Parque Ecológico Las Peñas, Lo primero es subir, subir y subir como te deslizas a través de las sogas. Ca- pero sitios hermosos para hacer actividahasta llegar al punto de anclaje, la cami- sa de manera involuntaria, las manos y des como tirolesas, caminatas, rápel, escanata puede resultar un poco pesada, por piernas se abren para sentir lo más emo- ladas, buceo, kayak, bicicleta de montaña eso es importante llevar ropa muy có- cionante de la aventura. y hasta paracaidismo, sobran en México. moda, tenis y agua. Para Aníbal, esto se trata sencillamenEl tiempo pasa volando, pero las La emoción que se siente cuando es- imágenes y las sensaciones se graban en te de compartir, divertirse y generar expetás a punto de bajar, equipado con el ar- los recuerdos. riencias únicas para chicos y grandes.
i n f o r m a c i ó n
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PÁGINA 8-E
PASAPORTE
EL INFORMADOR
Domingo 17 de octubre de 2010
COLABORACIÓN
De viajes y aventuras POR PEDRO FERNÁNDEZ SOMELLERA
(deviajesyaventuras@informador.com.mx)
FOTOS: PEDRO FERNÁNDEZ SOMELLERA
Juan Quezada y las Ollas de Mata Ortíz
• Juan Quezada, con su camisola de cuadros y sombrero arriscado, nos muestra algunas de sus piezas.
A Juan Quezada lo conocí colgando de un balcón del segundo piso en el Museo de Chihuahua. Grande, fuerte y colorado, no le bastaba el impecable y sempiterno sombrero para ocultar su mirada altiva y segura de indio bien cuajado de los de por allá de las áridas tierras de “Shihuahua!. Botas, cinturón pitiado, camisola de cuadros y una olla entre sus manos no negaban la cruz de su parroquia; y aunque estuviera colgado de un balcón, su presencia era rotunda, segura y bien plantada. Ahí estaba su estampa de cuerpo entero, imponiendo en todo el lugar la fuerza orgullosa del… “aquí stoy, sin más mérito que el haber hecho lo que he debido hacer… y no he hecho más que ollas… ay stán pa' que las vean, y si les gustan… pos’ qué mejor”. El cartel no decía nada; sólo se veía a aquel hombrón en actitud de “…órale pues, ay está la foto, a ver a quien le sirve, y si mis ollas les han gustado, me complace, pero no crean que son nada del otro mundo”. - “Gente como ésta vale la pena encontrarla”- pensé. - “En Mata Ortiz lo puede encontrar”, me dijeron. - “¿Qué es Mata Ortiz?”, preguntamos.
- “Es un pueblito que así se llama. Está payá’ pal’ Norte de ‘Shihuahua’, por el rumbo de Paquimé, como a unos 200 kilómetros de aquí”, nos dijo el poli del museo. Al caer la tarde llegamos al hermoso sitio, con sus vestigios arqueológicos de impecable arquitectura y admirables sistemas hidrológicos que impresionarían al más pintado urbanista de nuestros tiempos. Decidimos entonces recluirnos en el bonito y solitario mesón llamado Las Guacamayas, donde dormimos a pierna suelta. Habiendo visitado el sitio arqueológico y el bien puesto museo de sitio, al día siguiente la emprendimos rumbo a Mata Ortiz. Unos chiquillos que jugaban entre el terregal, se divertían asustando a las escolares que salían del colegio, muy uniformadas y oliendo a borrador. Las calles terregosas al lado de las vías del tren parecían recoger a varias casuchas a sus lados. Nada había que hiciera referencia a aquel altivo personaje que colgaba en el museo. No se veía nada que valiera la pena en aquel poblado, que se llama Mata Ortiz en memoria de un valiente militar que empeñó su vida en las terribles borucas de la revolución. Una niña de cara redonda y negras trenzas, nos dijo que creía que ahí en la esquina vivían los Quezada, pero que ella no sabía, que ella sólo había oído que alguien había dicho que creía que ahí vivían. Venciendo tantas dudas y “yonosenadas”, nos atrevimos a empujar la puerta de la casa más cercana. Un penoso rechinido de bisagras rompió el silencio de la habitación en donde de súbito nos vimos rodeados de sillones victorianos en terciopelo rojo, y con una vieja consola Telefunken cubierta de manteles tejidos y un cisne de porcelana encima. La impresión de que todo estaba preparado por si alguna visita pudiera llegar, se hacía más notorio por el olor a leña quemada que venía del patio de atrás. El atrevimiento de dar unos cuantos pasos adelante, acompañados por el consabido “…buenos díaaas…”, nos pusieron sin más ni más, en medio de la extraordinaria exhibición de las joyas de la famosa cerámica de Juan Quezada, que junto con su familia entera -con arte y dedicaciónfabrican… ¡en el patio de su casa…! Don Juan, que almorzaba tras unas cortinas de tejido, al oír que preguntábamos por él, se levantó a saludarnos amable y austero; y calzándose su imprescindible sombrero de vaquero, pidió a uno de sus hijos -ceramistas todosque fuera nuestro guía para enseñarnos los tesoros familiares. La historia de este hombre, cuyas piezas hechas y firmadas rondan en los cinco mil dólares, merece un capítulo aparte. El hecho de haberse empeñado contra viento y marea, a copiar los tepalcates antiguos que se encontraba por ahí tirados; el haber perfeccionando sus técnicas con los rudimentarios elementos que tenía a la mano; y haber llegado a tal sofisticación, es más que digno de admirar. Sus enseñanzas, filantropía y dedicación han puesto a Mata Ortiz en el mapa mundial de los ceramistas, dando además ocupación y empleo a la mayoría de las familias de este pueblo.
• Una delicada y elegante olla con sus originalísimos diseños.