Pasaporte
FUNDADORES
Jesús Álvarez del Castillo V. Jorge Álvarez del Castillo Z. EDITOR-DIRECTOR
Carlos Álvarez del Castillo G.
SECCIÓN
D
AÑO XCVI TOMO CCCLXVII NÚMERO 34533
GUADALAJARA, JAL., DOMINGO 22 DE SEPTIEMBRE DE 2013
La guía para disfrutar el DOMINGO
Supervisor: Aimeé Muñiz / aimee@informador.com.mx
Pulso Vitalidad cultural
L
Encanto para los ojos Además de la vestimenta cómoda y de preferenciadeportivaqueserequiereparadisfrutar plácidamente del paisaje montañoso de Agua Azul, es de vital importancia acudir con algún tipo de cámara fotográfica que permita capturar el espectáculo boreal que se dibuja cuando el Sol comienza a descender, pues la base terrenal de la cascada de color arena, en combinación al azulado de las aguas cristalinas, crea un halo esmeralda en reflejo de la extensa vegetación que cubre a la zona. Por si fuera poco, las aguas también crean su propio efecto para deleite de las pupilas que
BUCEO PARA HACER ARQUEOLOGÍA Guillermo de Anda, arqueólogo subacuático, ha hecho del inframundo maya su objeto de estudio ❖Página tres
La irresistible belleza de las cascadas de Agua Azul Un bello paisaje, así como una estancia placentera y tranquila, son los principales atractivos de este destino chiapaneco
el dato
¿Cómo llegar? Desde Guadalajara, lo más recomendable es llegar a Tuxtla Gutiérrez, en avión. De ahí, se aconseja rentar automóvil y seguir por la carretera que guía hasta Palenque; antes de llegar, habrá que tomar el desvío que conduce directamente hasta la cascada de Agua Azul. El viaje en automóvil es de aproximadamente cinco horas y media. Desde la central de autobuses también parte transporte que van directos al manto acuífero.
intentan retener el vaivén de sus aguas que a medidadequeseasientanenellago,trasmutan a un espejo vivo donde el color azul despierta puntosbrillantesdeuntonoblanco.Secreeque este espectáculo visual se genera ante los niveles de sales de carbonatos que se pasean libremente.Comounplus,elescenariodeAguaAzul se dibuja por algunos troncos que descansan entre los montículos rocosos calcáreos que se levantandelfondodelalagunayagreganuntoque místico, tal cual fuera un bosque sacado de un cuento de faunos. El arte también tiene cabida en este manto acuífero, pues es común ver a pintores recreando en acuarelas los diversos paisajes que se complementan con las escenas familiares de aquellos que han decidido hacer de su visita un día de campo. En las profundidades del espectro montañoso, la Naturaleza se manifiesta a través de gigantescos árboles que alcanzan hasta los 40 metros de altura y que se cubren con ligeras capas florales como las orquídeas, a la par que merodean especies como el guapaque, barí y el chicoapote.
ESPECIAL
+DESTINO
a Naturaleza reta a la tentación humana. Cuando algo es bello, mirar no es suficiente, a veces es irresistible tocar. En el municipio chiapaneco de Tumbalá, el ecosistema permite que sus visitantes se lleven un poco de sus esencia a través del rocío que las cascadas de Agua Azul despiden durante todo el año. Este sistema acuático ofrece un escenario ideal para revitalizar al cuerpo en una estadía de tranquilidad y frescura total. La particularidad de esta cascada destaca en sus cobrizas extensiones de arena fina que resguardan la periferia y entrada a la también considerada Reserva Especial de la Biosfera, título que fuera otorgado en 1980, cuando este ambiente fue decretado como Zona de Protección Forestal y de Refugio Silvestre, debido al amplio mosaico de flora y fauna endémica y con riesgo de extinción. Es justamente en sus improvisadas “playas”, donde Agua Azul se transforma en un punto de atracción para aquellos paseantes que desean disfrutar de la calidez de estas aguas dulces, mientras los pies son sumergidos en el filo del líquido cristalino y el Sol baña al sitio con una iluminación de toques ámbar y verdosos. Agua Azul se localiza a 64 kilómetros de Palenque, pero es en San Cristóbal de las Casas, donde un transporte especial te conducirá hasta las entrañas del vertedero del líquido, y posteriormente a las cascada Misol Ha, ubicadas a menos de 20 minutos, y en la que la imponencia se hace presente con una caída libre de más de 30 metros de altura.
CONTEMPLACIÓN. La caída del agua es un espectáculo relajante y muy recomendable.
linarias propias de la región, en especial, platillos típicos de los indígenas tzeltales, quienes preparan guisados empleando productos orgánicos que ellos mismos han cultivado. Una de las consignas turísticas al llegar al municipio de Tumbalá, antes o después de visitar la cascada de Agua Azul, es visitar el pintoresco espíritu de la localidad en su centro histórico y principales puntos de atracción, los cuales despliegan multitudinarias celebraciones cuando se trata de emprender La vitalidad culinaria y cultural las fiestas locales, religiosas y culturales. Más allá de la frescura y calidez de la casEntre las celebraciones más esperacada, la zona de Agua Azul ofrece opciones cu- das, es la llamada Adoración del Niño
Fundador, que se desarrolla en todo Chiapas el 21 de Octubre. La fiesta concentra carreras y espectáculos de caballos en La Tritinaria, a par de que se organizan verbenas populares con bailes tradicionales, exhibición de artesanías y vendimias de comida regional. Otra fecha especial es el 28 de noviembre, día dedicado al Festival Maya - Zoque, que también se celebra a escala estatal. La idea es que todas las comunidades indígenas organizan un tipo de encuentro artístico con presentaciones que van desde música y baile tradicional.
DELICIA DEL SUR Prueba la cuachala, una sopa de origen nahua que da sabor a las fiestas ❖ Página cuatro
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EL INFORMADOR
PROPUESTAS 22 septiembre
Domingo 22 de septiembre de 2013
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Para todos los bolsillos
MÚSICA. TEMAS SE SÚPERHÉROES
Música Disfruta de las serenatas tradicionales de la Banda de Música del Estado, que interpetará desde marchas militares, valses internacionales y nacionales hasta sinfonías, arias de famosas óperas, popurrís mexicanos y jaliscienses, así como música popular más reciente. La entrada es gratuita.
Orquesta mágica El ensamble RCM Alberto de Loza II se presenta esta tarde en el Teatro Galerías
SERENATAS TRADICIONALES H: 18:30 horas Kiosco de la Plaza de Armas Avenida 16 de Septiembre.
¡Vamos al cine! La vida de la viuda Ramona se desequilibra cuando desaparece su único hijo. Su búsqueda le lleva a conocer a Genaro y pensar que él está relacionado con la desaparición de su hijo, hasta la llegada de su vecina Mariana, quien parece huir de algo. Boleto: $45. FECHA DE CADUCIDAD. H: 16:00-18:00 y 20:00 horas Cineforo UdeG. Av. Juárez y Díaz de León.
Cine el dato
EL INFORMADOR • A. HINOJOSA
Lourdes está a punto de cumplir 24 años y no ha tenido ningún tipo de contacto sexual con un hombre, aún con las insistencias de su amiga y guía Victoria. La razón es por el inexplicable abandono de su madre cuando pequeña, quedando a cargo de su padre discapacitado. Entrada: $25. LA CASTRACIÓN H: 16:00 y 18:00 horas Cineteca Nacional de Jalisco en la Sala de Guillermo del Toro. Instituto Cultural Cabañas. ATRACTIVO. La agrupación asegura que el concierto es especial para los niños.
Ejercicio Cuerpo, mente y espíritu. La práctica de yoga, además de ejercitar el cuerpo, aspira al equilibrio entre estos elementos y puedes hacerlo de forma gratuita, todos los domingos del año al aire libre durante la Vía RecreActiva de Guadalajara. YOGA DE LA RISA H: 10:00 a 11:00 horas Parque Rojo. Av. Federalismo y Juárez.
En el escenario habrá más de 70 músicos. Se trata de la Orquesta RCM Alberto de Loza II con el Concierto Mágico y el programa que interpretará está enfocado a diferentes piezas que se han hecho famosas gracias al cine, la televisión y los videojuego. Estaagrupaciónsedenomina, por sus siglas, como “RevolucionamoslaCulturaMusical”,conloque
describen cómo es que un ensamble comúnmente armado para interpretar la denominada música culta, se reúne para hacer sonar temas más populares, o mejor dicho, mucho más populares. El programa va de The Avengers Theme, de Alan Silvestri, a Superman, de J. Williams, o de Batman Danny, de Elfman a Iron Man 3 Theme, de Brian Tyler, incluso habrá tiempo para Mario Bross, de Koji Kondo. “Es la primera vez y la pri-
Vamos al teatro...
La cita Hoy a las 18:00 horas en el Teatro Galerías. Avenida Lapizlazuli No. 3445. Los boletos cuestan de 150 a 300 pesos y pueden adquirirse en las taquilla del establecimiento.
mera orquesta en poseer un arreglo de esta magnitud, además de que el programa musical está elaborado únicamente para una orquesta como la Orquesta RCM, la cual combina la participación de full orquesta, es decir, todas las familias musicales, tales como cuerdas, maderas, alientos, metales, percusiones, arpa y piano junto con Rock band dentro de la suite Welcome to magic”, explican los organizadores en un comunicado.
Esta puesta en escena aborda temas sociales de la actualidad: la desintegración familiar, la drogadicción y el alcoholismo, los cuales provocan el suicidio, el odio y hasta la destrucción de unos a otros. Entrada general: $70; estudiantes: $60. TORRE DE BABEL H: 20:30 horas Rojo Café. Guadalupe Zuno 2027.
Beneficio Todo el folclor de la cocina francesa en un sólo lugar. Degusta la sopa de cebolla, caracoles y filete a la pimienta. Para paladares experimentados está la carne de pato y de conejo, así como ancas de rana. PIERROT H: L-S: 13:30 a 1:00 horas Justo Sierra 2355 Reserva: 3630-2087.
LO QUE VIENE sugerencias de la semana Lunes 23 Las reminiscencias de La Feria 20:00 horas Casa taller literario / Conferencia ●●●
martes 24 21:30 horas Calle Libertad y Colonias Deporte ●●●●
miércoles 25 México de mil colores 20:00 horas Teatro Degollado Danza ●●●●
jueves 26 Favola in música 20:30 horas Ex Convento del Carmen Concierto ●●●
viernes 27 Un canto de amor por México 20:30 horas Teatro Degollado Concierto ●●●●
sábado 28 Fiesta de cine mexicano 16:00 horas Cienforo UdeG Artes Audiovisuales ●●●●
domingo 29 Plaza Sésamo 11:00 y 13:30 horas Teatro Galerías Artes Escénicas ●●●●
Conferencia sobre el libro La Feria, que será presidida por el cronista Adrián Gil. Se llevará a cabo en Zapotlán El Grande.
Conoce tu ciudad de noche en bicicleta. Libérate de la rutina y el estrés andando sobre dos ruedas bajo la luz de la Luna. No olvides llevar tu botella de agua.
Gala del Ballet Folclórico de Guadalajara con la intervención de grupos musicales de banda, mariachi, coro, música prehispánica y más. Costo: $80 a $200.
Es un concierto de múscia antigua en donde se presentará el disco Incendium Amoris de Rami Martínez, quien interpretará los temas del álbum. Entrada libre.
Evento es para apoyar a los Hospitales Civiles de Guadalajara, que contará con la participación de la Orquesta Filarmónica y el Coro del Estado. Costo: $300 a $700.
Se proyectará el filme Nómadas, la historia de una reportera de NY que está obsesionanda con un caso del DF. Al final se contará con la presencia de los actores. $45.
Un show para pequeños y grandes, donde las marionetas de Plaza Sésamo serán los protagonistas en este obra musical del alfabeto y más. Costo: $250 a $380.
Casa de la Cultura 10:00 a 19:00 horas Constituyentes 21, Centro Exposición ●●●
Toma la ciudad 19:00 horas Museo de la Ciudad Conferencia ●●●
God save the Queen 21:00 horas Teatro Diana Concierto ●●●●
Made in México 19:00 y 21:30 horas Teatro Galerías Artes escénicas ●●●
Ellas difíciles, ellos complicados 21:00 horas Teatro Diana / Autoayuda ●
Cata de vinos mexicanos 20:00 horas Bulevar Puerta de Hierro 5278 / Diversos ●●●●
Vamos al cine: Heli 16:00 y 18:00 horas Instituto Cultural Cabañas Artes Audiovisuales ●●●●
Es un proyecto que retoma la figura conceptual de la casa de cultura: lugares para el desarrollo de las artes y distintas manifestaciones populares. Entrada libre.
Asiste a la mesa de diálogo sobre el campo y la ciudad. Primero se proyectará el documental: El jardín, luego será el debate y al final la presencia de Anemic Apes.
La agrupación argentina ofrecerá un concierto donde se rendirá tributo a la banda británica Queen, y sus clásica creaciones. Costo de entrada: $350 a $750.
Narra el reencuentro de dos parejas, dos hermanos, y cuatro amigos que vuelven a verse después de 30 años, recordando viejos sentimientos. Entrada: $200 a $500.
El doctor César Lozano te ayudará a entender de forma práctica, amena y divertida nuestra percepción sobre el sexo opuesto. Entrada: $225 a $425.
Si eres amante del vino en sus diversas variedades, asisite a esta cata que tiene un costo de $300, e incluye un canapé por cada vino. Reserva: (044) 33-1019-9488.
En un pueblo de México, donde sólo se gana la vida de dos maneras: en una ensambladora de automóviles o trabajar para el cártel de drogas de la región. Costo: $30
Rodantes nocturnos
Domingo 22 de septiembre de 2013
EL INFORMADOR
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Pasión Bucea desde hace casi 40 años
Guillermo de Anda,
estudioso
del inframundo maya Este arqueólogo subacuático es el primer mexicano distinguido como Emerging Explorer que otorga National Geographic
S
ESPECIAL
+SABER
“El turismo me parece maravilloso, es fundai de algo puede jactarse Guillermo de Anda es que vive mental para nuestro país, pero nos hace falta hacer en el inframundo marino de una buena planeación para que los turistas, por una México. No está muerto, por parte disfruten más, y por otra saquen el mejor parel contrario, cuando coloca tido de los lugares y no afecte los sitios”. El íntimo estudio que Guillermo tiene sobre los lasaletasplastificadasensus pies, se convierte en el mexi- cenotes y cuevas de la península mexicana ha permicano más ágil de los mantos acuíferos. Su objetivo es tido que miles de turistas disfruten anualmente de los traducir lo que la cultura maya estampó en la Natura- paisajes y las aguas termales que los mayas consideraban como sagrados. Y aunque ahora estos puntos leza hace más de mil 900 años. de atracción turística lucen abarrotados Guillermo es arqueólogo subapor familias enteras, el buzo confiesa que cuático. A los 13 años de edad vivió su si pudiera reencarnar, lo haría en su misprimera experiencia como buceador. La ma persona, pero en los tiempos de pleniHoy, este hombre de 52 años, es el pritud de esta ancestral cultura. mer mexicano en obtener el título de capacidad de Emerging Explorer que National Geo- asombro no se graphic otorga celosa y selectivamenVocación de temple y desafío te a los investigadores especializados y agota, porque con impacto internacional. Sus inda- los lugares “El miedo en un explorador es gatorias y descubrimientos sobre la re- están dando esencial”, argumenta el buzo mientras lación que mantenía la cultura maya las exigencias que el ser arnuevos datos, recapitula con los mantos acuíferos de Yucatán queólogo subacuático le implica al moinformación y mento de sumergirse hasta más de 40 han dado la vuelta al mundo. El camino hacia las profundidades belleza de un metros de profundidad en el mar. del mar no ha sido fácil, explica Gui“Si no tenemos miedo nos volvemundo llermo al recordar los vaivenes que la mos personas temerarias y eso es muy vida le ha impuesto para lograr las es- fantástico y peligroso. El miedo te hace estar alerta, pecializaciones con las que cuenta ac- paralelo que con una adrenalina controlada. El mietualmente: es un experto en cenotes y do a perderte, a que se te acabe el sumicorre bajo cuevas, tanto terrenales como acuátinistro de aire o a que tengas una descas. También es un especialista en el nuestros pies comprensión, es una parte importante estudio de huesos humanos y todo un de nuestro trabajo”, detalla de Anda al maestro de la cosmovisión maya. Otra Guillermo de Anda, explicar cómo realiza el suministro de de sus facetas es la docencia, al ejercer- arqueólogo oxígeno que siempre se divide en tres se como profesor en la Facultad de subacuático. porciones: una para la ida, otra para el Ciencias Antropológicas de la Univerregreso, y una última como alternativa sidad Autónoma de Yucatán. ante cualquier contingencia de peligro. Este buceador empedernido se ha resistido a Además de todo su conocimiento antropológico, abandonar México ante las ofertas de trabajo de in- Guillermo de Anda se ha convertido en un experto en vestigación en diferentes latitudes, principalmen- escalar, acomodar cuerdas y equipo de buceo, así cote en Estados Unidos. Guillermo es el portador de mo a sobrellevar las largas estadías lejos de familia. las llaves al inframundo maya, pues a través de sus Recuerda que su primera inmersión en un exploraciones, el investigador se ha transformado cenote, fue hace 25 años, y fue el fallecido exploen el traductor de los mensajes que la cultura pre- rador Parker Turner, quien lo inició en la pasión hispánica decretó en la Península de Yucatán, con por las cuevas: “esa primera vez vi un cráneo hulo que logró ser también la punta de lanza hacia un mano y se ha quedado como un recuerdo imbomaridaje turístico y educativo. rrable, porque cambió mi vida. Despertó una
IMPULSO. La arqueología subacuática no es muy popular, por lo que Guillermo de Anda busca hacer mayor eco de su profesión.
con apoyo del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH). Aunque Guillermo destaca con ironía que su trabajo como investigador y buzo no es de los empleos mejor pagados, asegura disfrutar plenamente de su profesión, la cual le implica hasta permanecer más de seis horas bajo el agua. “Me encantaría reencarnar teniendo el conoComo pez en el agua cimiento que tengo, a un tiempo más temprano de Guillermo de Anda llegó a National Geogra- la arqueología para ver los contextos intocados, phic por suerte, comenta sonriente al aclarar que eso es un sueño. Cómo pudo haber estado esto anél jamás pensó en que algún día formaría parte del tes de que lo modificaran, lo saquearan”. club de explorers de la prestigiada agencia de investigación. El buzo mexicano expresa preocupaPARA SABER ción ante la poca difusión que su profesión tiene, y no por buscar un reconocimiento personal, sino por motivar a los jóvenes a especializarse en la arqueología subacuática, como lo ha hecho él desde Rituales mayas hace ya 40 años. Los ojos del mundo prestaron atención a GuiEl empeño de las investigaciones de Guillermo de Anda ha llermo y su equipo de investigación luego de que dado como resultado algunas pistas respecto de las práctiNational Geographic publicó en su portal web la focas rituales de los mayas. El punto de partida fue la infortografía que daba cuenta del encuentro con el pormación sobre prácticas y juicios contra la idolatría en el sital del inframundo maya. Aquello fue en 2008. Esa glo XVI, que se referían a una serie de cuevas y cenotes de publicación nació del proyecto “Culto al Cenote”, uso ritual, lo que a la postre le permitió encontrar algunos en el que el buzo especificara los descubrimientos sitios y vestigios submarinos que la cultura maya utilizó paentre la relación de los mayas y el mundo marino, ra sus prácticas religiosas. gran curiosidad, y aunque ya tenía entrenamiento arqueológico, me pregunté qué fue lo que pasó con ese cráneo, qué edad tenía, cómo murió, si lo habían sacrificado o fue muerte natural, qué pasó, porque a todas luces era un cráneo prehispánico, maya y con deformación”.
KINETOSCOPIO
Ocurrencias No se aceptan devoluciones, de Eugenio Derbez, es muy cercana a lo que se conoce de él en televisión
Guillermo Vaidovits
D
ESPECIAL
+ CINE
esde los primeros minutos se nota que el humorismo de No se aceptan devoluciones es de brocha gorda. Payasadas para complacer a un público, que no esperaquesuadmiradafiguracómica delatelevisiónsemetaenhonduras, o se ponga creativo, sino que los haga reír con más de lo mismo. Un hombre intenta enseñar a su hijo a no tener miedo, y lo somete a diferentes pruebas de resistencia física y psicológica. Que una tarántula camine sobre su pecho desnudo, que se quede encerrado por la noche en una cripta del cementerio, que se aviente al mar desde lo más alto de La Quebrada en Acapulco. A cada nueva prueba, el niño puja, se orina o grita de terror, mientras el papá ríe con falsas carcajadas y lo tranquiliza: “Aguanta mi ‘ijo. No pasa nada. Por eso te puse Valentín, porque eres bien valiente”. Después la película merodea otras variantes del humor grueso, que van desde bromear con la pestilencia de los gases intestinales hasta la picardía erótica expuesta en forma de albures; uno de ellos reiterativo, el de la vecinita urgida que acostumbra pedir de modo insinuante que Valentín le destape la cañería. En algún punto el ánimo burlón se desliza hacia el más puro absurdo. Ante el juez que decidirá la custodia de su hija, Valentín usa la letra de una canción como si fuera su testimonio. La trama hilvana todos sus episodios a base de casualidades, varias increíbles y otras tantas muy forzadas. En consecuencia, los personajes carecen de desarrollo y son más bien figuras convencionales que suelen comprenderse de inmediato y que repiten de forma compulsiva el rasgo de carácter que los identifica. Un productor de cine es un tipo autoritario y exigente, el conserje del edificio es un anciano olvidadizo, la directora del colegio es una señora tiesa y solemne. Por su parte, el actor protagonista — también director y guionista— fabrica la personalidad de Valentín combinando las distintas muecas y tonos de voz de sus creaturas de la televisión. El argumento reserva para la última sección todos los chantajessentimentaleshaciendoquelossufrimientos de los personajes se vuelvan cosa seria. El director resuelve la narración de modo simple y eficiente, retratando por lo general los rostros y las miradas de los personajes. Lo que da ocasión a
HISTORIA. ¿Cómo hacer valiente a un hijo?
mirardecercacómolessaltanlaslágrimas,sobretodo, en los pasajes con emociones más fuertes. Se observan también algunas concesiones a los inversionistas resaltando la presencia de ciertas marcas comerciales. En otros momentos se ayuda de una canción de fondo, a la manera del videoclip,para elaborar secuencias que resumen una acción. Como al inicio cuando se ve a Valentín cambiar de pareja constantemente. Mismo principio que aplica cuando muestra el paseo en automóvil por las calles de Los Ángeles, y en la escena de juego con su hija. El resto del acompañamiento musical tiende a subir de intensidad conforme desea que el espectador sienta felicidad o lástima por lo que pasa. No se aceptan devoluciones, México, 2013. Dirección:EugenioDerbez.Guión:GuillermoRíos,Leticia López Margalli, Eugenio Derbez. Actuación: Eugenio Derbez, Loreto Peralta, Jessica Lindsey.
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EL INFORMADOR
Domingo 22 de septiembre de 2013
para saber
Gastronomía Platillo regional
EL INFORMADOR • J. URRUTIA
Manos en la masa
RECETA. La forma de preparar este platillo se ha modificado con el tiempo, ajustándose a los ingredientes actuales, aunque el sabor cambia un poco.
Descubra esta preparación típica del sur de Jalisco, consentida de las fiestas familiares
Por: Areli Ávila +SABORES
toma nota
Cuachala, reparador chileatole jalisciense
Acércate a ella ❖ Talleres de Cocina Autóctona de Jalisco Aprenda a cocinar cuachala, tacos de la estación, picadillo de combate, tatemado con hoja de guayabo, ponches, entre otras preparaciones tradicionales. Imparten: Maru Toledo y el grupo las Mujeres del Maíz Lugar: Casa de la Cultura en Ahualulco del Mercado Informes: marutoledo_5@hotmail.com ❖ Libro “Sabor y Saber Indígena, Tuxpan, Jalisco” Autora: Maru Toledo De venta en: Los Chilaquiles (Lázaro Cárdenas 2729) y Pastelería Monique (Unión 410).
ESPECIAL
E
ntre los platillos más emblemáticos de Jalisco se ha ganado un digno lugar la bebible y rendidora cuachala, una sopa de origen nahua que sigue siendo imprescindible en el menú de las innumerables fiestas y celebraciones que se efectúan en los poblados del Sur del Estado. “La coachala, cuxala o cuachala es un guiso caldoso de gallina, condimentado con chiles y espesado con masa de maíz; su peculiaridad consiste en que parte de la carne del animal se muele dentro del preparado”, menciona el chef investigador Ricardo Muñoz Zurita en su Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicana. Tuxpan,CiudadGuzmán,Tecalitlányotrospueblos de la región cercana al Volcán de Colima, al sur de Jalisco, son los epicentros donde las cocineras halagan a sus invitados durante los festejos con distintas versiones de este plato tradicional. Para varios autores, la cuna de este platillo indígena es precisamente Tuxpan, el lugar de la eterna fiesta, menciona el promotor cultural Cornelio García, quienjuntoconelinvestigadorBernardoBocardoescribió el Recetario de la Cuachala y la Birria. “Se discute si la cuachala le perteneció originalmente a Tuxpan en Jalisco, a Nayarit o a Colima, pero como anteriormente la división territorial era distinta a lo que es hoy en día, lo aceptable es decir que proviene de toda esa región”, explica la investigado-
INGREDIENTES. El jaltomate no puede faltar en la receta, aunque puede sustituirse por jitomate cherry.
ra de cocina jalisciense Maru Toledo, autora del libro Sabor y Saber Indígena, Tuxpan, Jalisco, quien resalta el hecho de que en esta población existen muchos otros chileatoles similares. “La cuachala se puede enmarcar bien dentro del periodo prehispánico, porque su base es la de un chilatole, que ya existía desde la llegada de los conquistadores. La gallina como tal definitivamente se comió y se utilizó, pero cuando estudias la gastronomía de la región encuentras muchas recetas más antiguas en donde se acostumbraba hasta con pato silvestre, autóctono de la zona”, añade Maru.
Le dan su toque personal Debido a que es una sopa que se prepara con ingredientes autóctonos y de temporada, la receta se ha ido interpretando dependiendo el gusto del cocinero, la familia o la disponibilidad de los insumos. Incluso Maru resalta el haber encontrado durante su investigación numerosas recetas en las que le ponen ajo, “pero claro que originalmente no llevaba”, asegura. “Una de las características de esta preparación es el uso de productos locales, como el xaltomatl o jaltomate, que en algunos lugares le llaman ojo de venado, es una variedad de jitomate silvestre muy pequeñito, como una canica, y su sabor es sumamente dulce, y en temporada se vende en canastos en los mercados de Tuxpan”, añade Maru; “si quieres hacer una cuachala tradicional y no estás usando jaltomate, no puedes decir que es cuachalaporqueelsaborsícambia.Lomismopasacon el tomate verde de hoja, que en Tuxpan es de color morado y un poquito más dulce”. En la actualidad, todavía hay algunos ranchitos de Tuxpan en donde las bodas duran hasta tres días, al menos dos, y la cuachala se sirve junto a preparaciones como el pozole, la sopa de arroz con siete verduras y el mole dulce colorado. El argumento que varias personas del pueblo dieron a Maru sobre el porqué se hizo tan popular, es que como en las festividades bailaban
durante muchísimo tiempo, cuando estaban ya exhaustos, se acercaban, tomaban un plato de cuachala y rápidamente se recuperaban para continuar bailando. Una segunda razón es que es un platillo relativamente económico y eso les permite hacerlo rendir en grandes cantidades. “Por lo general, te la sirven hirviendo en un copón como de medio litro, parecido a una chabela, que lo hacían de barro cocido de terracota ex profeso para la cuachala”, cuenta Cornelio García, “se agarra de la cinturita y con movimientos oscilatorios se va enfriando, mientras que con ayuda de la otra mano muerdes una tortilla y le bebes a tu cuachala, porque no se come, se bebe”. Por su parte, la experta en gastronomía Laura Landeros, señala que en la receta que pertenece a su familia desde hace más de 50 años, tiene dos variantes a la original: primero, en lugar de usar gallina mezclan dos carnes, la de pollo y la de cerdo, otorgándole mayor sabor, y segundo, el moler arroz con la masa para espesar la salsa. “La cuachala la disfruto desde niña, cuando había reuniones familiares y fiestas grandes en Tuxpan. A mi tío José Guadalupe le gustaba recibir el gentío aquél y servir el plato típico, que rinde mucho y lleva masa, lo que la hace especita y muy sabrosa“, comenta la también licenciada en Letras Hispánicas, quien comparte recetas y letras en su sitio www.festindesabores.com. “Mi mamá recuerda que alrededor de 1970, durante la campaña presidencial, Luis Echeverría Álvarez, junto con su esposa María Esther Zuno de Echeverría, hermana de mi madre y promotora incansable de nuestras tradiciones mexicanas, acudieron a Tuxpan, donde en el banquete de recibimiento preparado por las matronas indígenas le hicieron precisamente cuachala”, agrega. Actualmente, en familias como la de Laura se sigue preparando y sirviendo en un plato hondo para saborearla con cuchara y la acompañan con un esponjoso arroz blanco con elote, zanahoria o chícharos, tortillas recién hechas y un tradicional ponche de granada.
❖ Cuachala antigua de Tuxpan / Porciones: 10 / Tiempo preparación: 1 hora y 30 minutos Ingredientes 35 gramos de chile cuachalero (guajillo en Guadalajara) 400 gramos de tomate verde maduro (morado) 325 gramos de xaltomatl* (jaltomate) o jitomate guaje 500 gramos de masa 1 litro de agua 320 gramos de manteca de cerdo (de la sobrante de las carnitas) 1 tortilla 2 litros de caldo de pollo desgrasado 5 gramos de sal o al gusto 500 gramos de pollo, previamente cocido con ajo, cebolla y sal Preparación Hervir los chiles limpios y molerlos, escurridos con el tomate y el xaltomatl. Reservar. Disolver la masa en el agua y colarla. Reservar. Calentar la manteca, dorar en ella la tortilla. Retirarla. Guisar en la misma grasa que quedó los chiles molidos ocho minutos a fuego medio alto. Agregar la masa colada y cocinar moviendo con constancia para evitar que se hagan grumos. Incorporar poco a poco el resto del caldo, hervir parejo y sazonar (la masa debe quedar muy bien cocida). Servir la cuachala muy caliente en el plato especial llamado “plato burdo” o “plato cuachalero” y poner encima el pollo picado finamente o deshebrado. Acompañe con una tortilla recién hecha. *El jaltomate se puede sustituir por jitomate cherry. Receta con 120 años de antigüedad, de Pachita Flores Chocoteco, publicada por Maru Toledo en su libro “Sabor y Saber Indígena, Tuxpan, Jalisco”. ❖ Cuachala estilo familiar / Porciones: 12 / Tiempo de preparación: 1 hora y 15 minutos Ingredientes Cerdo: 1 kilo de pierna de cerdo Agua, la necesaria 1 trozo de cebolla 1 jitomate 3 hojas de laurel 6 pimientas Sal al gusto Pollo: 1 kilo de pollo Agua, la necesaria 10 ramas de orégano fresco 1 trozo de cebolla 1 jitomate partido Sal y pimienta al gusto Salsa: 6 u 8 chiles cuachaleros* 1 kilo de tomate de hoja morado crudo 2 o 3 ajos 1 manojo de cilantro lavado y desinfectado Aceite, el necesario 1 taza de arroz remojado en agua caliente por un minuto y colado 200 gramos de masa de maíz Sal al gusto Consomé de pollo en polvo al gusto (opcional) Preparación Cerdo: cocer la pierna de cerdo en agua junto con la cebolla, el jitomate, el laurel, las pimientas y la sal por una hora. Colar y reservar el caldo para la salsa. Deshebrar muy fino y reservar. Pollo: cocer el pollo en agua con el orégano, la cebolla, el jitomate y sal y pimienta al gusto por una hora. Deshebrar muy fino. Reservar. Salsa: remojar los chiles en caldo de la carne y moler muy bien con el tomate, el ajo y el cilantro (reservar unas ramas para agregar a la salsa mientras se guisa). Colar la salsa con coladera fina y guisar en un poco de aceite. Moler aparte en la licuadora el arroz con la masa y otro poco del caldo de la carne. Colar y agregar a la salsa para espesarla, de poco en poco para dar la consistencia deseada. Añadir sal, consomé en polvo y el resto del cilantro reservado. Cocinar hasta que se forme un atole semiespeso; agregar más caldo en caso necesario. Agregar las carnes de pollo y cerdo finamente deshebradas y mezclar hasta integrar. Servir caliente en platos soperos y acompañar, si se desea, con arroz blanco y tortillas recién hechas. NOTA: Cuando el tomate está agrio es necesario agregar una cucharadita de azúcar a la salsa. *El chile cuachalero se llama así porque es el que se usa para preparar cuachala; es el mismo que el nopalero o el mirasol. Incluso se puede agregar un poco de chile de árbol para darle un ligero picor. Receta de Laura Landeros, experta en gastronomía y creadora del sitio www.festindesabores.com.
cultural
Domingo 22 de septiembre de 2013
EL INFORMADOR
MÚSICA lo nuevo
música Katy Perry,el plato fuerte
El privilegio de tener iOS: iTunes Festival
bazar
Sólo queda una semana para el cierre de este festival y aún hay artistas imperdibles
Lasemanadeclausuraestáapuntodellegar y aún continúan desfilando los mejores artistas en el iTunes Festival, que finalizaráelpróximo30deseptiembreconun concierto de Katy Perry. Los afortunados usuarios de Apple tienen el privilegio de gozar de este festival musical que se transmite a través de la app iTunes Festival (que puedes descarga gratis en la AppStore), en el que aún faltan 18 conciertos para que cierre su ciclo. Hoy toca el turno de dos cantantes femeninas: Laura Welsh y Ellie Goulding. La primera chica actuará las 13:45 horas. Welsh es cantante y compositora de temas pop con tintes de R&B, que te encantará con su fascinante voz ronca. La cantautora Ellie Goulding estará en el escenario a partir de las 15:00 horas, para ofrecer sonidos electro-pop y folk indie. Mañana, Jessie J y el cuarteto de
Lawson te deleitarán con melodías 100% poperas. EliTunesFestivalesuneventomusical que realiza una vez al año desde 2007. Losconciertosserealizanduranteunmes en Londres. Dichas actuaciones son transmitidas en vivo desde la app y a través de Apple TV. Si no tuviste la oportunidad de ver la aperturadeliTunesFestivalconLadyGaga, no te preocupes, el concierto está disponible por tiempo limitado, así como también de otros artistas y agrupaciones que ya se han presentado como The Lumineers, Paramore, Arctic Monkeys, KingsofLeon,EltonJohn,ThirtySeconds to Mars, entre otros. El 29 de septiembre, a las 15:00 horas, Justin Timberlake interpretará los temas de su más reciente álbum The 20/20 Experience. La antesala estará presidida por Mikki Ekko, quien actuará las 13:45 horas.
PÁGINA 5-D
In a world like this
AM
Natalie Cole en Español
BACKSTREET BOYS $185 / MIXUP
ARCTIC MONKEYS $185 / MIXUP
NATALIE COLE $149 / SANBORNS
Este disco especial contiene dos canciones extra. Se trata del octavo álbum de estudio, que contiene canciones y baladas pop. Los temas más populares de este CD son “Permanent stain” e “In a world like this”.
Es el quinto álbum de estudio de la banda inglesa de rock indie, el cual cuenta con colaboraciones de Josh Homme, Bill Ryder-Jones y Pete Thomas. Contiene 12 temas, de los que destacan “Fireside” “Do I wanna know?” y “Mad sounds”.
Con el sueño de hacer un dueto con Juanes y uno póstumo con Celia Cruz, Natalie Cole calificó como un desafío el haber grabado su primer CD en español, que contiene 12 temas con interpretaciones como “Bésame mucho” y otras más.
APP Sólo para Apple ELLIE GOULDING
JESSIE J
ROBIN THICKE
Hoy a las 15:00 horas
Mañana a las 15:00 horas
24 septiembre. 15:00 hrs
PIXIES
TINIE TEMPAH
DIZEE RASCAL
25 septiembre. 15:00 hrs
26 septiembre. 15:00 hrs
27 septiembre. 15:00 hrs
JOHN LEGEND
JUSTIN TIMBERLAKE
KATY PERRY
28 septiembre. 15:00 hrs
29 septiembre. 15:00 hrs
30 septiembre. 15:00 hrs
PARA LEER diálogos con uno mismo Conferencia sobre la lluvia
En un beso la vida
Juan Villoro $70 PENDULO.COM / Teatro
Rosaura Rodríguez $248 FCE / Novela
Un conferencista extravía sus apuntes y el nerviosismo lo lleva a decir cosas impensadas. En el vértigo de la improvisación habla de sí mismo, pero a su mente acuden los poetas con sus versos.
Mariana y Gabriel se encuentran inesperadamente en diferentes partes del mundo. Un día, ante tales encuentros, se dan cuenta de que vivirán el más intenso amor.
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EL INFORMADOR
CINE
cartelera
Del 20 al 26 de septiembre
ROLLING STONE
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R.I.P.D. POLICÍA DEL MÁS ALLÁ
Aviones
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Ladrones de la Fama
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CINEMEX SAO PAULO 13:15 14:40 15:20 D: Kenya Márquez. I: Damián 17:00 17:20 19:10 21:20Matinésábadoydomingo 10.45 11.15 Doblada / 13:40 16:00 MaAlcázar, Ana Ofelia Murguía, sábado y domingo 11.40 3D Doblada Marisol Centeno, Eduardo Es- tiné CINEMEX LAS PLAZAS14:20 15:20 16:20 paña. Comedia-Drama/100 17:20 18:20 19:20 20:40 21:40 22:40 Mamin./B-15/México, 2011. tinésábadoydomingo11:20 12:20 13:20 Doblada / 17:00 Matiné sábado y domingo 10.45 CINÉPOLIS PABELLÓN 21:00 Digital-Doblada 12.45 3D Doblada CINÉPOLIS GALERIAS 17:10 19:35 22:00 CINEMEX CORDILLERAS 13:15 14:15 15:15 Viernes, lunes, martes, miércoles y jueves / 16:15 17:15 18:15 Premium Doblada / Matiné sábado, domingo y miércoles 11:00 12:00 22:00 Sábado y domingo Digital-Doblada CINÉPOLIS FÓRUM 15:55 22:45 Digital-Do- CINEMARK 16:10 18:20 20:20 22:20 Matiné sábadoydomingo11.5014.00Doblada /15:00 blada CINÉPOLIS CENTRO MAGNO 15:10 17:25 Matiné sábado y domingo 12.50 3D Doblada 19:40 Matiné Sábado y domingo 12:55 DigitalDoblada CINEMEX GUADALAJARA (RIO NILO) 23:15 CINEMARK 19:50 22:00 B (Comedia) ●●
EL REDENTOR
JUEGOS DE MUERTE
continúan
FECHA DE CADUCIDAD
AVIONES
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(Do not disturb) Dos grandes amigos de la juventud han llevado vidas muy distintas, pero cuando logren reencontrarse, las locuras de años atrás se verán reactivadas. D: Yvan Attal. I: François Cluzet, Yvan Attal, Laetitia Casta, Asia Argento, Charlotte Gainsbourg. Comedia/88 min./B-15/Francia, 2012.
(Hummingbird/Redemption) Huyendo de la corte marcial, un ex militar vive como pordiosero hasta que su afán por pasar desapercibido lo pone en contacto con el mundo criminal londinense. D: Steven Knight. I: Jason Statham, Agata Buzek, Benedict Wong. Drama-Crimen-Acción/100 min./B-15/Estados Unidos-Reino Unido, 2013
(Planes) Un avión fumigador que le tiene miedo a las alturas quiere competir en una carrera aerea que se extiende por todo el mundo. D: Klay Hall. Animación/91 min./A/Estados Unidos, 2013. CINÉPOLIS CENTRO MAGNO 15:10 Matiné Sábado y domingo 11:00 13:00 3D Digital-Doblada / 13:55 14:25 16:00 16:30 18:05 18:35 20:40 Matiné Sábado y domingo 11:50 12:20 Digital-Doblada CINÉPOLIS ARBOLEDAS 17:40 3D Digital-Doblada / 14:20 15:20 16:30 18:40 20:50 Matiné domingos 12:10 13:10 Digital-Doblada CINÉPOLISALAMEDA15:5019:50Viernes,lunes, martes, miércoles y jueves / 13:35 17:35
(The Internship) Un par de amigos pierden su trabajo, por lo que deciden probar suerte solicitando un par de puestos como becarios en Google. D: Shawn Levy I: Vince Vaughn, Owen Wilson, Rose Byrne. Comedia/119 min./B/Estados Unidos, 2013.
CINÉPOLIS CENTRO SUR 17:00 21:40 Matiné Sábado y domingo 12:30 Digital-Subtitulada CINÉPOLIS CENTRO MAGNO 14:25 17:05 19:45 22:25 Matiné Sábado y domingo 11:45 Digital-Subtitulada CINÉPOLIS ARBOLEDAS 17:20 20:00 DigitalSubtitulada CINÉPOLISALAMEDA14:1018:45Viernes,lunes, martes, miércoles y jueves Digital-Subtitulada
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(RIPD) Tras un trágico evento, un joven agente de la ley debe integrarse a un departamento de investigación enfocado en detener crímenes en el plano sobrenatural. D: Robert Schwentke. I: Jeff Bridges, Ryan Reynolds, Mary-Louise Parker, Kevin Bacon. Acción-Fantasía/96 min./B/Estados Unidos, 2013.
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Domingo 22 de septiembre de 2013
XTREME LA NORMAL 17:05 19:40 DigitalSubtitulada CINÉPOLIS GALERÍAS VIP 15:20 21:10 Digital-Subtitulada CINÉPOLIS ANDARES VIP 15:00 18:00 22:00 Digital-Subtitulada CINÉPOLIS OBLATOS 13:10 18:30 21:20 Digital-Subtitulada CINÉPOLIS INDEPENDENCIA 18:00 DigitalSubtitulada CINÉPOLIS BELENES 14:30 20:00 DigitalSubtitulada CINÉPOLISTLAJOMULCO17:40Digital-Subtitulada CINÉPOLISTOLSÁ14:3019:25Digital-Subtitulada CINÉPOLIS RIO NILO 13:05 15:40 18:10 Digital-Subtitulada CINÉPOLIS PABELLÓN 12:50 15:25 18:05 20:40 Digital-Subtitulada CINÉPOLIS GRAN PLAZA 14:30 19:25 Matiné Sábado y domingo 11:50 Digital-Subtitulada CINÉPOLIS GALERIAS 14:15 17:00 19:45 22:30 Matiné Sábado y domingo 11:30 DigitalSubtitulada CINÉPOLIS FÓRUM 16:40 19:10 Digital-Subtitulada CINÉPOLIS CIUDADELA 14:40 17:10 19:40 22:10 Matiné domingos 12:10 Digital-Subtitulada CINEMARK 14:30 17:15 Matiné sábado y domingo 11.55 CINEMEX ZAPOPAN 16:20 19:00 21:40 Matiné sábado y domingo 13.30 CINEMEX GUADALAJARA (RIO NILO) 16:20 CINEMEX TLAQUEPAQUE 16:10 CINEMEX SAN GASPAR 15:20 CINEMEX SAO PAULO 13:30 16:20 18:00 20:40 21:40 23:20 Matiné sábado y domingo 11.00 CINEMEX LAS PLAZAS 14:40 CINEMEX CORDILLERAS 13:30 16:30 19:30 22:00 Premium
TÚ ERES EL PRÓXIMO C (Terror) ●
(You’re next) Una familia se reune para pasar un tranquilo fin de semana en una casa de campo, sin imaginarse que tres sujetos con máscaras de animales convertirán el descanso en pesadilla. D: Adam Wingard. I: Sharni Vinson, AJ Bowen, Nicholas Tucci, Wendy Gleen, Joe Swanberg, L.C. Holt, Simon Barrett, Lane Hughes. Terror/94 min./C/Estados Unidos, 2013. CINÉPOLIS CENTRO MAGNO 22:45 DigitalSubtitulada CINÉPOLIS ARBOLEDAS 22:30 Digital-Subtitulada CINÉPOLISALAMEDA16:4021:20Viernes,lunes, martes, miércoles y jueves Digital-Subtitulada CINÉPOLIS GALERIAS 22:30 Digital-Subtitulada CINÉPOLIS FÓRUM 15:30 20:30 Digital-Subtitulada CINÉPOLIS CIUDADELA 21:30 Digital-Subtitulada CINEMARK 22:50 CINEMEX ZAPOPAN 22:40 CINEMEX SAO PAULO 18:40
ARMADOS Y PELIGROSOS B-15 (Crímen) ●
(2 guns) Un agente de la DEA y un militar están tratando de infiltrarse en el mismo grupo criminal, situación que los llevará a forjar una alianza que quedará amenazada al descubrir sus respectivas identidades. D: Baltasar Kormákur. I: Denzel Washington, Mark Wahlberg, Bill Paxton, Fred Ward, James Mardsen, Edward James Olmos. Crimen/109 min./B15/Estados Unidos, 2013.
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Subtitulada CINÉPOLIS PABELLÓN 19:00 21:45 DigitalSubtitulada CINÉPOLISGRANPLAZA17:0021:55Viernes, lunes, martes, miércoles y jueves Sábado y domingo 17:00 Digital-Subtitulada CINÉPOLIS GALERIAS 13:45 16:20 18:55 21:30 Digital-Subtitulada CINÉPOLIS FÓRUM 16:20 21:35 Digital-Subtitulada CINEMEX SAO PAULO 14:15 16:30 20:50 23:15 Matiné sábado y domingo 11.50 CINEMEX LAS PLAZAS 14:00 16:40 19:00 21:30 Matiné sábado y domingo 11.40 CINEMEX CORDILLERAS PREMIUM 21:00 CINEMARK 17:40 Matiné sábado y domingo 12.40 CINEMEX ZAPOPAN 19:50 22:10 CINEMEX GUADALAJARA (RIO NILO) 14:50 17:25 19:50 22:20 Matiné sábado y domingo 12.15 CINEMEX TLAQUEPAQUE 12:40 15:10 17:40 20:10 22:30 CINEMEX SAN GASPAR 13:50 16:05 18:20 20:35 Matiné sábado y domingo 11.30
¿QUIÉN *#@%& SON LOS MILLER? C (Comedia) ●●
(We’re the Millers) Un hombre debe pasar un cargamento de droga por la frontera, por lo que recluta a una stripper y dos chidos inadaptados para que finjan ser su familia perfecta y así no levantar sospechas. D: Rawson Marshall Thurber. I: Jason Sudeikis, Jennifer Aniston, Emma Roberts, Will Poulter. Comedia/110 min./C/Estados Unidos, 2013. CINÉPOLIS FÓRUM 13:00 15:15 17:45 20:05 22:25 Digital-Doblada CINÉPOLIS CIUDADELA 15:15 17:35 19:55 22:15 Matiné domingos 12:55 Digital-Doblada CINÉPOLIS CENTRO SUR13:40 18:50 DigitalDoblada CINÉPOLIS CENTRO MAGNO 15:00 17:30 19:50 22:15 Matiné Sábado y domingo 12:35 Digital-Doblada CINÉPOLIS ARBOLEDAS 16:00 18:20 21:30 Digital-Doblada CINÉPOLIS GALERÍAS VIP 18:20 Digital-Doblada CINÉPOLIS ANDARES VIP 14:40 17:40 20:40 Digital-Doblada CINÉPOLIS OBLATOS 12:20 14:40 17:10 19:40 22:10 Digital-Doblada CINÉPOLIS INDEPENDENCIA 13:30 15:45 20:25 22:40 Matiné Sábado y domingo 11:00 Digital-Doblada CINÉPOLIS BELENES 13:30 18:20 11:00 Digital-Doblada CINÉPOLIS TLAJOMULCO 16:00 21:40 Digital-Doblada CINÉPOLIS TOLSÁ 14:55 17:10 21:45 DigitalDoblada CINÉPOLIS RIO NILO 14:30 16:55 19:20 21:50 Matiné Sábado y domingo 12:00 DigitalDoblada CINÉPOLIS PABELLÓN 14:25 17:00 19:25 22:15 Digital-Doblada CINÉPOLIS GRAN PLAZA 13:50 16:20 18:50 21:20 Matiné Sábado y domingo 11:20 DigitalDoblada CINÉPOLIS GALERIAS 13:25 15:50 18:25 21:00 Digital-Doblada CINEMEX SAO PAULO 14:30 17:10 22:40 CINEMEX LAS PLAZAS 10:50 13:00 15:40 18:00 20:20 22:35 Matiné sábado y domingo 10.50 13.00 Doblada CINEMEX CORDILLERAS 16:45 Premium CINEMARK 15:10 20:10 22:40 CINEMEXZAPOPAN13:50 16:20 18:40 21:05 11:20 12:10 13:30 11.30 Doblada CINEMEX GUADALAJARA (RIO NILO) 14:55 17:15 18:25 19:40 20:45 22:15 23:20 Matiné sábado y domingo 12.35 Doblada CINEMEX TLAQUEPAQUE 12:30 14:50 17:20 19:40 22:10 Doblada CINEMEX SAN GASPAR 13:30 15:50 18:10 20:25 22:40 Matiné sábado y domingo 11.10 Doblada
CINÉPOLIS CIUDADELA 17:50 20:10 22:30 Digital-Subtitulada CINÉPOLIS CENTRO SUR14:10 21:45 DigitalSubtitulada CINÉPOLIS CENTRO MAGNO 13:30 17:55 20:20 Matiné Sábado y domingo 11:05 DigitalB-15 (Acción) ●● Subtitulada (White House Down) Un atenCINÉPOLIS ARBOLEDAS 15:00 22:30 Digitaltado terrorista provoca que un Subtitulada policía del Capitolio deba entrar CINÉPOLIS ALAMEDA 16:15 21:10 Digitalen acción para salvar a su hija y Subtitulada XTREME LA NORMAL 22:05 Digital-Subtitulada proteger al presidente de los CINÉPOLIS GALERÍAS VIP 20:30 Digital-SubEEUU. titulada D: Roland Emmerich. I: ChanCINÉPOLIS ANDARES VIP 14:20 17:20 20:20 ning Tatum, Jamie Foxx, Richard Digital-Subtitulada CINÉPOLIS OBLATOS 20:05 22:25 DigitalJenkins, Maggie Gyllenhaal, JaSubtitulada mes Woods. Acción/131 CINÉPOLIS INDEPENDENCIA 21:45 Digitalmin./B-15/Estados Unidos, Subtitulada 2013. CINÉPOLIS BELENES 16:00 20:45 DigitalSubtitulada CINÉPOLIS RIO NILO 14:40 19:50 Digital- CINÉPOLIS FÓRUM 13:00 22:30 Digital-Do-
LA CAÍDA DE LA CASA BLANCA
Un hombre irresponsable debe hacerse cargo de la hija que tuvo con una extranjera, sin imaginarse que años después podría perder a su pequeña en un juicio por la custodia. D: Eugenio Derbez. I: Eugenio Derbez, Loreto Peralta, Jessica Lindsey, Arcelia Ramírez, Alessandra Rosaldo, Hugo Stiglitz, Karla Souza. Comedia/115 min./B/México, 2013. blada CINÉPOLIS CIUDADELA 14:40 17:20 20:00 22:40 Matiné domingos 12:00 Digital-Doblada CINÉPOLIS CENTRO SUR16:05 21:35 DigitalDoblada CINÉPOLIS CENTRO MAGNO 16:40 21:50 Digital-Doblada CINÉPOLIS ARBOLEDAS 13:20 19:10 DigitalDoblada CINÉPOLIS ALAMEDA 13:30 18:35 Viernes, lunes, martes, miércoles y jueves Digital-Doblada CINÉPOLISANDARESVIP15:4018:20DigitalSubtitulada CINÉPOLIS BELENES 17:15 22:35 DigitalSubtitulada CINÉPOLISTLAJOMULCO18:40MatinéSábado y domingo 13:00 Digital-Subtitulada CINÉPOLIS RIO NILO 17:05 22:15 Matiné Sábado y domingo 11:55 Digital-Subtitulada CINÉPOLIS PABELLÓN 18:10 Digital-Subtitulada CINÉPOLIS GRAN PLAZA 14:05 16:55 19:50 22:35 Matiné Sábado y domingo 11:15 DigitalSubtitulada CINÉPOLIS GALERIAS 17:00 Digital-Subtitulada / 15:00 Matiné Sábado y domingo 12:00 IMAX Digital-Doblada / 18:00 21:00 IMAX Digital-Subtitulada CINEMEX SAO PAULO 14:50 17:50 20:30 23:10 Matiné sábado y domingo 12.00 CINEMEX LAS PLAZAS 14:30 17:10 19:50 22:25 Matiné sábado y domingo 12.00 Doblada CINEMEX CORDILLERAS 13:00 15:45 18:30 21:10 Premium CINEMARK 17:20 20:00 Matiné sábado y domingo 12.00 CINEMEXZAPOPAN13:00 15:40 18:20 21:10 CINEMEX GUADALAJARA (RIO NILO) 19:00 21:45 Doblada
CAZADORES DE SOMBRAS: CIUDAD DE HUESO B (Fantasía-Romance) ●●
(The Mortal Instruments: City of Bone) Una chica descubre que forma parte de un linaje de guerreros que ha venido a este mundo a protegerlo de malvados demonios. D: Harald Zwart. I: Lily Collins, Jamie Campbell Bower, Kevin Zegers, Jonathan Rhys Meyers, Lena Headey, Aidan Turner, Jared Harris. Fantasía-Romance/130 min./B/Estados Unidos-Alemania, 2013. CINÉPOLIS FÓRUM 15:35 18:10 Digital-Doblada CINÉPOLIS CENTRO SUR13:05 15:45 DigitalDoblada CINÉPOLISCENTROMAGNO13:4519:05Matiné Sábado y domingo 11:05 Digital-Doblada CINÉPOLIS OBLATOS 15:50 Digital-Doblada CINEMARK 14:40 CINEMEX ZAPOPAN 14:20 19:40 Doblada
CHICAS ARMADAS Y PELIGROSAS B (Comedia) ●●
(The Heat) Una agente del FBI sumamente profesional y apegada a las normas debe hacer equipo con una desparpajada mujer policía para detener a un peligroso criminal bostoniano.D: Paul Feig. I: Sandra Bullock, Melissa McCarthy, Marlon Wayans, Demián Bichir. Comedia/117 CINÉPOLIS RIO NILO 20:45 Digital-Subtitulada CINÉPOLIS PABELLÓN 15:30 20:55 DigitalSubtitulada CINÉPOLISGRANPLAZA19:1522:05Viernes, lunes, martes, miércoles y jueves Digital-Subtitulada CINÉPOLIS GALERIAS 16:20 21:30 DigitalSubtitulada CINÉPOLIS FÓRUM 13:25 18:05 Digital-Subtitulada CINÉPOLIS CIUDADELA 14:45 17:10 Matiné domingos 12:20 Digital-Subtitulada CINÉPOLIS CENTRO SUR16:35 19:10 DigitalSubtitulada CINÉPOLIS ARBOLEDAS 16:20 22:00 DigitalSubtitulada CINÉPOLIS ANDARES VIP 13:00 Digital-Subtitulada CINEMARK 14:50 17:10 Matiné sábado y domingo 12.20 CINEMEX ZAPOPAN 17:20 22:25 Matiné sábado y domingo 11.40
ONE DIRECTION: ASÍ SOMOS A (Documental) ●●
(1D3D: This is Us) El quinteto pop que ha conquistado a las adolescentes celebra su prepa-
ración rumbo a su concierto en la imponente O2 Arena de Londres tras un meteórico ascenso en el mundo de la música. D: Morgan Spurlock. I: Niall Horan, Zayn Malik, Liam Payne, Harry Styles, Louis Tomlinson. Documental/92 min./A/Estados Unidos, 2013.
CINÉPOLIS CENTRO MAGNO 13:50 15:55 18:00 20:05 22:10 Matiné Sábado y domingo 11:45 Digital-Doblada CINÉPOLIS ANDARES VIP 13:20 Digital-Doblada CINÉPOLIS PABELLÓN 13:50 16:10 19:20 21:40 Digital-Doblada CINÉPOLIS GRAN PLAZA 13:55 18:20 20:40 Viernes, lunes, martes, miércoles y jueves Sábado y domingo 13:55 Digital-Doblada CINÉPOLIS CENTRO SUR14:50 19:30 DigitalCINÉPOLIS PABELLÓN 14:35 16:40 DigitalDoblada Subtitulada CINÉPOLIS FÓRUM 22:25 3D Subtitulada CINÉPOLIS CIUDADELA 19:00 3D Subtitulada CINÉPOLIS CENTRO MAGNO 15:55 DigitalB-15 (Comedia) ● Subtitulada
SON COMO NIÑOS 2
EL CONJURO
B-15 (Terror) ●●●
(The Conjuring) Inspirada en hechos presuntamente reales, dos investigadores de lo oculto visitan a una familia para ayudarles a descubrir el misterio tras el supuesto acoso paranormal que sufren en su hogar. D: James Wan. I: Vera Farmiga, Patrick Wilson, Ron Livinston, Lili Taylor. Terror/112 min./B15/Estados Unidos, 2013. CINÉPOLIS CENTRO MAGNO 21:55 DigitalDoblada / 14:00 15:20 16:25 17:45 18:50 20:10 21:15 22:35 Matiné Sábado y domingo 11:35 12:55 Digital-Subtitulada CINÉPOLIS ARBOLEDAS 15:40 18:10 19:50 20:40 Matiné domingos 13:10 Digital-Doblada CINÉPOLIS ALAMEDA 13:40 16:00 18:25 20:50 Viernes, lunes, martes, miércoles y jueves / 12:00 14:20 16:45 Sábado y domingo Digital-Doblada XTREME LAS TORRES 20:00 Doblada XTREME LA NORMAL 15:15 17:50 20:05 22:20 Matiné Sábado y domingo 12:30 Digital-Doblada CINÉPOLIS ANDARES VIP 21:00 Digital-Subtitulada CINÉPOLIS OBLATOS 12:20 14:55 17:30 20:15 22:40 Digital-Doblada / 13:55 16:30 19:00 21:40 Matiné Sábado y domingo 11:20 Digital-Doblada CINÉPOLIS INDEPENDENCIA 13:00 15:20 17:40 20:00 22:20 Digital-Doblada CINÉPOLIS BELENES 15:00 17:30 19:50 22:15 Matiné Sábado y domingo 12:30 DigitalDoblada CINÉPOLIS TLAJOMULCO 15:30 18:10 20:50 Digital-Doblada CINÉPOLIS TOLSÁ 16:55 19:15 21:35 Matiné Sábado y domingo 12:10 Digital-Doblada CINÉPOLIS RIO NILO 12:35 15:00 17:30 20:00 21:10 22:30 Digital-Doblada CINÉPOLIS PABELLÓN 19:55 22:25 DigitalDoblada CINÉPOLIS GRAN PLAZA 14:45 17:20 20:00 22:30 Matiné Sábado y domingo 12:10 DigitalDoblada CINÉPOLIS GALERIAS 13:50 15:40 18:20 19:00 21:00 Matiné Sábado y domingo 11:20 Digital-Doblada CINÉPOLIS FÓRUM 15:00 16:15 17:30 18:45 20:00 21:15 22:30 Matiné domingos 12:30 Digital-Doblada CINÉPOLIS CIUDADELA 15:20 17:40 20:00 22:20 Digital-Subtitulada CINÉPOLIS CENTRO SUR 14:50 17:20 18:25 19:50 21:20 22:20 Matiné Sábado y domingo 12:20 Digital-Doblada CINEMEXZAPOPAN15:00 15:20 17:30 17:50 20:00 22:30 22:50 Matiné sábado y domingo 12.20 12.40 CINEMEX GUADALAJARA (RIO NILO) 11:00 12:10 13:20 14:30 15:40 16:50 18:00 19:20 20:30 21:40 23:00 Doblada CINEMEX TLAQUEPAQUE 12:25 13:35 14:45 15:55 17:05 18:15 19:25 20:35 21:45 Matiné sábado y domingo 11.15 Doblada CINEMEX SAN GASPAR 14:10 15:10 16:30 17:30 18:50 19:50 21:10 22:10 Matiné sábado y domingo 11.40 12.40 Doblada CINEMEX SAO PAULO 23:25 CINEMEX LAS PLAZAS 13:50 15:00 16:10 17:30 18:40 20:00 21:20 22:20 Matiné sábado y domingo 11.10 12.30 Doblada CINEMEX CORDILLERAS 19:45 22:15 Premium CINEMARK 19:40 22:10 Doblada
NO SE SI CORTARME LAS VENAS O DEJARMELAS LARGAS B-15 (Comedia) ●●
Los vecinos de un edificio de departamentos ven sus vidas agitarse cuando llega un nuevo inquilino, el cual trata de hacer migas con los habitantes del lugar. D: Manolo Caro I:Ludwika Paleta, Luis Gerardo Méndez, Zuria Vega, Raúl Méndez, Rossy de Palma, Luis Ernesto Franco. Comedia/95 min./B-15/México, 2013.
(Grown ups 2) Tras mudarse a su viejo pueblo natal, un hombre desc ubrirá que es imposible evitar que su vida se llene de los más absurdos eventos. D: Dennis Dugan. I: Adam Sandler, Kevin James, David Spade, Chris Rock, Salma Hayek. Comedia/101 min./B15/Estados Unidos, 2013.
CINÉPOLIS GRAN PLAZA 16:05 Digital-Subtitulada CINÉPOLISGALERIAS15:4521:00MatinéSábado y domingo 13:10 Digital-Subtitulada CINÉPOLIS FÓRUM 14:05 Matiné domingos 11:50 Digital-Doblada CINÉPOLIS CENTRO SUR 13:00 17:45 22:35 Digital-Doblada CINÉPOLIS CENTRO MAGNO 17:15 19:40 22:05 Digital-Subtitulada CINÉPOLIS BELENES 18:10 Digital-Doblada CINÉPOLIS RIO NILO 14:20 16:40 18:55 Matiné Sábado y domingo 12:05 Digital-Doblada CINEMARK 14:20 Matiné sábado y domingo 12.10 Doblada CINEMEX ZAPOPAN 18:15 22:45 CINEMEX GUADALAJARA (RIO NILO) 14:30 16:40 18:50 21:00 23:10Matinésábadoydomingo 12.20 Doblada
última llamada LOS ILUSIONISTAS: NADA ES LO QUE PARECE B (Acción-crímen) ●●
(Now you see me) Un equipo de magos de Las Vegas utilizan su talento para el engaño y el ilusionismo para perpetrar crímenes que aparentemente la policía sencillamente no puede resolver. D: Louis Leterrier. I: Jesse Eisenberg, Morgan Freeman, Michael Caine, Mark Ruffalo, Isla Fisher, Woody Harrelson, Dave Franco, Melanie Laurent. Acción-Crimen/115 min./B/Estados Unidos-Francia, 2013. CINÉPOLIS GALERIAS 18:20 Viernes, lunes, martes,miércolesyjueves/12:30Sábadoydomingo Digital-Subtitulada CINÉPOLIS CENTRO MAGNO 16:35 21:50 Digital-Subtitulada
MI VILLANO FAVORITO-2 AA (Animación-comedia) ●●●
(Despicable Me 2) Gru es reclutado por la Liga Antivillanos para descubrir el misterio tras una peligrosa fórmula que habría sido robada con fines malignos. D: Pierre Coffin, Chris Renaud. Voces en español l: Andrés Bustamante, Andrea Legarreta, Edgar Vivar, Alejandro Fernández, Mónica Huarte. Animación-Comedia/98 min./AA/Estados Unidos, 2013. CINÉPOLIS CENTRO SUR12:25 Solo Sábado y domingo CINÉPOLIS CIUDADELA 11:50 Solo Sábado y domingo CINÉPOLIS FÓRUM 14:05 Digital-Doblada CINÉPOLIS GRAN PLAZA 12:3 Solo Sábado y domingo Digital-Doblada CINÉPOLIS TOLSÁ 12:55 Solo Sábado y domingo Doblada DIG CINÉPOLIS OBLATOS 11:10 SÓLO Sábado y domingo Digital-Doblada XTREME LA NORMAL 15:00 Digital-Doblada XTREMELASTORRES12:00SoloSábadoydomingo Doblada
Domingo 22 de septiembre de 2013
EL INFORMADOR
PÁGINA 7-D
IGUAL A SCOOBY DOO
¿QUIÉN ES AXL JACK?
¿POR EL TERCERO?
SEMIDESNUDO
La estrella de One Direction, Louis Tomlinson, se compró una camioneta igual a la que aparece en los dibujos animados de Scooby Doo: “No puedo esperar a que los chicos la vean”.
A pocos días de haber llegado al mundo, la cantante Fergie y Josh Duhamel mostraron la primera imagen de su bebé Axl Jack entre sábanas. Es hermoso, ¿verdad?
Gwyneth Paltrow, de 40 años, declaró a “Marie Claire” que busca otro hijo: “Me encantaría, pero no sé si podría empezar a cambiar pañales de nuevo”.
Justin Bieber, de 19 años, aparece casi desnudo en el videoclip del tema “Lolly” (en el que colabora con Maejor Ali), y mostrando sus habilidades raperas.
SEÑALABIERTA NOTA: Las estaciones de televisión se reservan los cambios en la programación sin previo aviso.
06:15 Cine Mexicano. *El deseo llega de noche*. 07:45 Cine Mexicano. *Arañas infernales*. 09:30 Fuerza Cósmica. 10:00 Innova. 11:00 Videorola. 12:00 GDL en la semana. 13:00 Musical. 14:00 Las más picudas de Bandamax. 15:00 Lucha libre AAA. 17:00 World of football. 17:30 Fútbol Europeo. 18:00 Scool TV. 19:00 Las noticias. 20:00 La mudanza. 20:30 Punto de partida. 21:00 Tercer grado. 22:00 Las noticias. 23:00 Sin filtro. 00:00 Sendero del bien. 00:30 Resumen semanal ¡Que pokar!
CANAL 5
CANAL 4 00:00 Escuadrón paranormal. 00:30 Emergencia 065. 01:30 Muestra de Cine Mexicano. *Quiero ser artísta (el cartero del barrio)*. 03:00 Muestra de Cine Mexicano.*Rosenda*. 05:00 Especial noches de humor. 05:45 Senderos. La Huerta. 06:15 Con caña y carrete. 07:00 Innova. 07:30 Telemotos.
07:30 Win TV. 09:00 C.V. Directo. 10:00 Infomax. 10:30 Mi espacio TV. 11:00 Infomax. 12:00 CV Directo. 12:30 Infomax. 15:00 Domingo de Tercer Milenio. 17:00 Cuide su salud. 17:30 Cine México “Nuestras Estrellas”. *El ojo de vidrio*. 20:00 Cine México “Acción a la Mexicana”. *La banda del carro rojo*. 22:00 Cine México “La Nueva Era”*Y tu ma-
CANAL 9
CANAL 7 06:00 Club C7.a 06:30 Plaza Sésamo. 07:00 Mildred, la bruja desastrosa. 07:30 Chicas enamoradas. 08:00 Bel’s Boys / C7 Nius. 08:30 Duelo animal. 09:30 Jeff Corwin. 10:30 Ms. Aventura. 11:30 Global 3000. 12:00 Conciertos de la Orquesta Filarmónica de Jalisco. 14:00 ¿Por qué la pobreza? 15:00 Pops in Seul. 15:30 Pops Xtra. 16:00 Dr. Who. 17:00 Encuentro con las obras maestras. 20:00 De Kiosko en Kiosko. 20:30 Joyas de piedra. 21:00 La Ruta de la Anécdota. 21:30 Sangre Futbolera. 22:00 Conciertos C7. 23:30 La Calle. 00:00 Global 3000. 00:30 Retransmisión.
01:00 C.V. Directo. 02:00 Fractal 02:30 Win TV. 04:00 Fractal. 04:30 Especial R.T.C. 05:00 Infomax. 05:00 Innova. 06:00 Chespirito. 07:00 En familia. 10:00 El chavo animado. 11:00 Más deporte. 12:00 Película Especial I.*El hijo del pueblo*. 13:45 Fútbol encuentro amistoso .Brasil Vs Inglaterra. 16:00 Acción. 17:00 México Suena. 18:00 TV y Novelas presenta... Qué bonito amor. 19:00 Telenovela. Que bonito amor. 21:00 Parodiando. Segunda temporada. 22:30 La jugada.
CANAL 11 05:30 R.T.C. 06:00 Inova. 07:00 Phineas y Ferb. 09:00 Ultimate Spiderman. 10:00 Avengers. 11:00 Avengers. 12:00 NFL. 15:15 Reality Show. *La otra cara de La Isla*. 15:45 Cine Apantallante. *El rey Arturo*.
18:00 Antesala Estelar. *Los piratas del Caribe 3*. 21:15 Cinema Estelar. *El príncipe de Persia*. 00:00 Marca y gana.
CANAL 13 05:00 R.T.C. 05:30 Innova. 06:30 Farmacia de similares. 07:30 Hit M3. 08:30 Cine Mañanero. *La niñera y el presidente*. 10:30 Venga el Domingo. 13:00 Va que va. 14:00 Los 25+. 15:00 Lo que la gente cuenta. 17:00 Película. *Tras las rejas*. 18:00 Al extremo. 19:00 Extranormal. 20:30 Confesiones del más allá. 22:30 Deportv. 23:30 Perspectiva 13. 00:00 Marcaje personal.
CANAL 21 06:00 Super Once. 07:00 Iron Man: Aventuras de Hierro I. 08:00 Maravillosas desventuras de Flapjack. 09:00 Bob Esponja. 11:00 La CQ. 13:30 Cinecinco. *Los dioses deben estar locos 2*. 16:00 Cinecinco. *Presagio*. 18:30 Cinecinco. *Hombre araña 3*.
21:30 Cinecinco. *Imparable*. 00:00 Infomax. 00:30 C.V. Directo. 01:00 Win TV. 02:30 Super Once. 03:00 Power Rangers furia animal. 05:15 Especial R.T.C. 05:30 Infomax.
CANAL 44 06:35 Expresión Alternativa. 07:00 Noticiero NCI. 07:30 Especiales de la señal de todos. 08:30 Tierra de Magia. 09:00 Talento Deportivo. 09:30 Te lo platico. 10:00 Dinospiens. 10:30 La lleva. 11:00 Psique TeVe. 12:00 Especiales de la señal de todos. 13:00 Noticiero NCI. 13:30 Desde el Zoológico. 14:00 Minuto 44. 15:00 Ruta 44. 16:00 De Tequila hasta los huesos. 16:30 Ritmos con Historia. 17:30 Palco 44. 19:30 Filmotopía. 20:00 Cine Contracorriente. 20:30 Expresión Alternativa. 21:00 Lo Mejor de la Dichosa Palabra. 22:00 Cinema Estelar. *Lolo*. 00:00 Sexo luego Existo.
CANAL: Canal 11, de TV. Azteca HORARIO: Domingo • 21:15 horas.
El príncipe de Persia (2010) Un príncipe persa se alía con la princesa de un reino vecino para proteger el secreto de las Arenas del Tiempo y capturar al asesino del rey de Persia, el cual pretende retroceder en el tiempo para cambiar una serie de acontecimientos.
Streaming The young Victoria
Elizabeth
10:00 HORAS / SKY 524 Premiere League ●●●●
La historia de la reina Victoria que a los 18 años asciende al trono y se enamora del príncipe Alberto, quien se convertirá en su esposo, el príncipe Alberto. www.netflix.com
Presenta el lado humano de la reina Elizabeth, una mujer tenaz que sacrifica su felicidad por su país y por su pueblo. www.netflix.com
No te pierdas el partido donde jugará el tapatío Javier el “Chicharito” Hernández. Ambos equipos se disputan la corona de la Premier League, que en estos momentos la tiene Manchester United.
Chicago vs Steelers 19:20 HORAS / ESPN NFL ●●●● Los Osos de Chicago han ganado los primeros dos partidos de la temporada, mientras que los Acereros de Pitsburgh llevan los dos partidos perdidos. ¿Quién será el vencedor?
Series El rey del mundo 17:00 HORAS / EUROCHANNEL /Drama El rey del mundo Reparto: Benjamín Vicuña, Néstor Cantillana, Francisco Reyes País: Europa Clasificación: B.
Un boxeador se hace amigo de un entrenador de boxeo en un campo de concentración nazi. La pareja escapa y comienza a luchar por importantes títulos en Europa y Cuba.
Double divas 20:00 HORAS / BIO Comedia ●●● Double divas Reparto: Cynthia Richards, Molly Hopkins, Loren Schaffer País: Estados Unidos Clasificación: C.
Livie Rae Lingerie es un negocio de ropa íntima. Las propietarias Cynthia y Molly se hacen amigas de su clientela y terminan escuchando las confesiones de todas.
ESPECIAL
Películas
Friends with benefits / 13:50 HORAS / HBO2 Comedia romántica ●● Friends with benefits (2011) Director: Will Gluck Actores: Mila Kunis, Justin Timberlake, Patricia Clarkson País: Estados Unidos Duración: 109 minutos
Dylan y Jamie son dos amigos jóvenes, solteros y atractivos que deciden ser amigos con derechos y tener mucho sexo sin compromiso.
White chicks / 15:30 HORAS / GOLDEN EDGE Comedia ●● White chicks (2004) Director: JKeenen Ivory Wayans Actores: Marlon Wayans, Shawn Wayans, Busy Philipps País: Estados Unidos Duración: 109 minutos.
Luego de que su última misión saliera mal, dos agentes afroamericanos del FBI deberán hacerse pasar por dos rubias de la alta sociedad.
Las aventuras de Tintín / 16:10 HORAS / HBO FAMILY / Animada ●●●● The adventures of Tintín (2011) Director: Steven Spielberg País: Estados Unidos y Nueva Zelanda Duración: 107 min.
Tintín, un joven periodista, y su perro Milú descubren que la maqueta de un barco contiene un enigmático secreto que deben investigar.
ESPECIAL
Manchester City vs Manchester United
ESPECIAL
Televisión
Deportes
má también*. 00:00 Reventón musical. 00:30 Pare de sufrir. 01:00 Infomax. 02:00 Innova. 02:30 Rosario Tijeras. 04:00 Especial de R.T.C. 04:30 Retrato de una mujer. 05:30 Papá dice I. 06:00 Innova.
ESPECIAL
08:00 Teleautos Guadalajara. 09:00 GDL en la Semana. 10:00 Foro GDL. 12:00 Audiotech. 12:30 Especial noches de humor. 13:00 TV ofertas. 13:30 Senderos. La Huerta. 14:00 Muestra de cine Mexicano. *Mercenarios de la muerte*. 16:00 Especial noches de humor. 17:00 De frente al poder empresarial. 18:00 Cámara testigo. 19:00 Escuadrón Paranormal. 19:30 Intra Lasik. 20:00 Charrería lo nuestro. 21:00 Recta Final. 22:00 México Suena. 23:00 Homilía de la Santa Misa Dominical. 23:15 Especial noches de humor. 23:30 Jalisco turístico.
CANAL 2
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EL INFORMADOR
Domingo 22 de septiembre de 2013
VEREDAS
DE VIAJES Y AVENTURAS
La Parroquia de Jerez Vicente García Remus
U
da y café de olla humeante. Atravesamos gustosos el Jardín Rafael Páez y después recorrimos la Plaza Tacuba, donde empezamos a admirar la Parroquia de la Inmaculada Concepción; contrafuertes con gárgola y almena encuadran las ventanas laterales, verticales y con forja. La puerta lateral, preciosa, capiteles dóricos sostienen un arco en medio punto con elaborada clave de una imagen humana entre hojas; arriba del arco, cuatro caras, dos con alas de ángel. Un postigo de dos, estaba abierto. En la esquina, el adosado y saliente campanario se dejaba ver, de planta cuadrada y de dos cuerpos con dos vanos arqueados por cara; la campana mayor fue llamada “Purísima Concepción”, por remate una cúpula octagonal con almena en cada esquina, en su cresta, una grande y alta linterna con cruz. Pasamos el campanario y nos adentramos al amplio atrio a través de una bonita puerta arqueada y rematada con cruz, el espacio salpicado por naranjos. La atractiva portada nos presumió de sus tallas, un arco ensupuertaconlatiarapapalenlaclave,custodiada por ángeles en sus enjutas. La puerta fue embellecida por cuatro columnas sa-
lomónicas con capiteles corintios y entre ellas nichos enconchados con evangelistas. En el segundo cuerpo se repiten las columnas y los nichos, pero con otros evangelistas, las columnas abrazan con gracia la ventana coral, que tiene el monograma de San José. Eltercercuerponosmostróunaesculturade Santo Domingo, a la izquierda un relieve de Santa Bárbara, y a la derecha Santa Catalina; por remate un frontón en arco y truncado, donde surge una basa con cruz. El interior es de tres naves con cúpula, piso de madera, órgano en el coro, púlpito labrado, expresivas pinturas de Rafael Magallón y vistosos candiles. El altar con seis columnas estriadasyjónicas,entreellassantosyalcentro la Virgen patrona, la primitiva se quemó por exceso de velas en 1894. Cada noche de Sábado de Gloria, se realiza la peculiar bendición de los sirios, se apagan las luces del recinto, se cierran las puertas y los rostros de los jerezanos son iluminados por los sirios y por la fe. Pasando la semana de la Feria de Primavera, se celebra el “Lunes de Jarrito”, regalando un jarro con el nombre de la persona estimada. El carnaval también es festejado.
PEDRO FERNÁNDEZ
PATRIMONIO. En febrero de 1728 comenzó la edificación de la parroquia.
MAQUINARIA. La marca en la válvula del pozo, atestigua que se llega hasta más allá del nivel medio del mar.
Geotermia: maravilla natural desperdiciada Pedro Fernández Somellera
M
ucho nos inquieta que la capacidad que tiene el subsuelo volcánico (Geotermia) de La Primavera, para mover las turbinas que generarían energía eléctrica para Guadalajara —sin necesidad de quemar combustibles perecederos ni causar daño al medio ambiente— no esté siendo aprovechada Para que la Geotermia sea costeable es necesario: 1.- Que exista una fuente calorífica de consideración 2.Que un exista un manto acuífero cercano. 3.- Que la presión emanada al perforar sea suficiente para mover las turbinas 4.- Que esté cercana al lugar de consumo y… ¡En La Primavera se reúnen todas esas características! Hace más de 25 años años fueron perforados 13 pozos a más de dos mil metros de profundidad, que costaron muchos millones de dólares y que, estando casi listos para ponerse a funcionar, han dormido el sueño de los justos ante la falta de un diálogo serio y mesurado. Es de sorprender que con la electricidad que pudiera estarse generando, se encenderían casi todas luces de los hogares de Guadalajara, o bien el alumbrado público (es decir, 10% de lo que consume la ciudad entera) evitándose así el quemado de ¡un millón de barriles de petróleo, o 112 millones de M3 de gas! Se estima que unos 100 millones de dólares serían suficientes para echar a andar la Geotermia en La Primavera; y según datos de expertos en el tema, un crédito internacional para este tipo de proyectos es relativamente fácil de obtener; y su recuperación —siendo conservadores—, se lograría en tan sólo cuatro o cinco años, según aseguran estudios concienzudos que desde hace tiempo dormitan en la antesala de las autoridades. Ahí está la tierra hirviendo desbordante de energía. Ahí está la ciencia de la geotermia. Ahí están los créditos. Ahí
+ ENERGÍA
n hermoso templo le dionombreasucalle, “Calle de la Parroquia”,queseencuentra entre Aurora y Comercio.LaVillade Jerez dependía eclesiásticamente de Tlaltenango, en 1574 se nombró al padre secular Francisco Cornejo para atender a la Villa; en la capilla dedicada a la Virgen de la Concepción, por esos tiempos se erigió canónicamente el curato de Jerez como Parroquia de San Ildefonso. Para 1727 se optó por edificar un templo de mayores dimensiones y la capilla que sirvió por más de un siglo y medio fue tirada. En febrero del siguiente año se inició la obra y en 1739 las bóvedas fueron terminadas. Para 1771 se consideró como patrón a Santo Domingo,añoenquesesintióunfuertetemblor, resintiéndose las bóvedas, saneadas cinco años después. Juan Manuel Quezada Berumen citó: “En memoria de las festividades religiosas a Santo Domingo de Guzmán y San Ildefonso Obispo de Toledo, como patronos de la Villa de Xerez de la Frontera, se mandaron labrar en cantera dos esculturas de estos santos, que fueron colocados en unos pilares en el atrio del templo donde permanecieron hasta 1954, cuando se restauró el templo por el señor cura Carlos Uriel Argüelles y en 1963 se cambió de titular de San Ildefonso a la Inmaculada Concepción”. El día 8 de junio de 1954, la parroquia fue consagrada por el arzobispo José Garibi Rivera. Luego de una sosegada y confortable noche en el Hotel Jardín, bajamos al comedor por un suculento almuerzo, conformado por blanquillos con nopalitos, frijolitos machacados, gorditas de cuaja-
VICENTE GARCÍA
+ DESTINO
Encuentro con un bello edificio de mucha historia
están los empresarios. Ahí están las autoridades. Ahí están las universidades y…ahíestálapolíticaimpidiendohacer un análisis sereno del proyecto. En 1989, acertadamente fueron suspendidos los procesos de construcción dados los destrozos que se estaban causando al bosque. A tantos años de esto, se ha estado haciendo la debida restauración de los impactos ambientales causados, que constan en auditorías ecológicas (cualquiera que ésta sea su acepción), habiendo sido agregados proyectos “up to date” con ciencia avanzada y tecnología actual, además de un sinfín de agobiantes etcéteras que lo atestiguan. Ahora, parece ser que los nubarrones de la falta de cultura, el desconocimiento del proyecto y el protagonismo, comienzan a adelgazarse. Actualmente, en las 10 plataformas ya construidas, siete de los pozos están listos para producir. Dos de ellos se tendrán que reparar, y uno más será el que —sin afectar ni el entorno ni los mantos acuíferos por los que atraviesa— devuelva el agua salobre a las profundidades de donde fue extraída. Importantes torres de expulsión de efluvios dotados de silenciadores amortiguarán el ruido que se pudiera producir. Sobre las mismas antiguas plataformas, unidades de 25 mega watts con vida útil de más de 30 años (construidas paulatinamente) será en las que el vapor, que por sí solo emerge con furia desde las profundidades, moverá las turbinas generadoras para que, mediante un preciso cableado que correrá al lado de los caminos ya existentes, la conduzca hasta la Subestación del Sol en Mariano Otero. Nubes de agua limpia y vaporosa deberán aparecer sobre los cerros volcánicos de La Primavera, anunciando que la energía pura y limpia, reciclable y eterna de sus entrañas, estará encendiendo las luces de la ciudad… “sin contaminar, sin estropear la naturaleza, y sin quemar combustible alguno”. deviajesyaventuras@ informador.com.mx