SECCIÓN
E PASAPORTE
AÑO XCIV TOMO CCCLXIV NÚMERO 33809
Fundadores • Jesús Álvarez del Castillo V. • Jorge Álvarez del Castillo Z. • Editor-Director • Carlos Álvarez del Castillo G.
Supervisor: Aimeé Muñiz / aimee@informador.com.mx
GUADALAJARA, JAL., DOMINGO 25 DE SEPTIEMBRE DE 2011
La cuna del maíz
Tehuacán, una tierra llena de historias La ciudad poblana sorprende con sus paisajes naturales y la belleza de sus formas arquitectónicas
• Una de las vistas del hermoso Parque Ecológico de la ciudad poblana. Una ciudad que guarda muchos secretos. Así es Tehuacán. Parece una urbe común, pero al adentrarse en las entrañas de la tierra poblana, uno puede descubrir en ella importantes acontecimientos que le dieron identidad al país. Fue ahí donde se encontró el fósil de maíz más antiguo en el mundo, con lo que se demuestra su aportación en la domesticación y cultivo de plantas. Se considera la cuna del maíz. También es tierra de minerales. El agua que brota de los manantiales Peñafiel, es el resultado del deshielo del Pico de Orizaba y en su camino, el agua es filtrada por las capas del subsuelo emergiendo como agua pura, rica en minerales. Abundan tanto en la región que existe un Museo de Mineralogía, que exhibe una colección de casi 10 mil muestras que hablan de la historia del suelo poblano. “El lugar de los dioses”, significado de Tehuacán en náhuatl, está lleno de lugares mágicos. La Sierra Negra es uno de ellos, es ideal para vivir una ecoaventura pues mezcla lagunas, ríos, fauna y flora que le dan una vista espectacular desde cualquier ángulo, además, es posible darse una cita a solas con la cristalina agua para practicar pesca deportiva. Existen ya rutas establecidas para adentrarse en la sierra y en la montaña; en ésta, la idea es recorrer el sistema montañoso de Tehuacán, y la bicicleta puede ser una buena compañera para esta misión. Ahí el panorama cambia el agua por un paisaje más desértico, cactus y la árida tierra son el atractivo visual, donde además el calor y la sed aumentan. Otra ruta donde se puede conocer la historia de la ciudad es de la del centro histórico, pues incluye visitar estructuras arquitectónicas milenarias donde también se esconden muchos relatos de personas que contribuyeron a que la ciudad sea hoy lo que es. Su Catedral, la segunda más grande en el país después de la Catedral de México; el ex palacio del Arzobispado, en cuyo interior se encuentra la Biblioteca Palafoxiana; la Capilla del Rosario, el templo de San Pedro el Convento de Santa Rosa, donde según la leyenda se creó el mole poblano de guajolote.
Ritual Cultural y Festival Étnico del Mole de Caderas, donde los danzantes, con indumentaria tradicional de las comunidades de Coapan y Chilac adornan sus cuerpos con la flor de zempoaxochitl, en canastos cargan el tradicional pan de burro y el lapo (bebida embriagante), portando en sus manos copas de incienso. Esta danza encuentra su origen a finales del siglo XVII, cuando las matanzas eran en mayor escala: se tenían por costumbre bailar la última noche del encierro un chivo enflorado grande, obsequiado a los matanceros y algunos de ellos tomaba al animal por las patas delanteras para descansar sobre las traseras, dándole algunas vueltas simulando bailar con él. Otra de las delicias de tan particular tierra, es el tradicional mole de guajolote, de San José Miahuatlán, el pan de burro, los muéganos, el nopal toro, las tetechas, los palmito y los tempexquiztles. Es común encontrar personas que elaboran diferentes bebidas que acompañan con su alimentación diaria. Las más comunes son el pulque, el mezcal, el garambullo y el lapo, éste último es una mezcla de jugo de caña y pulque, el preferido de los nativos.
Sin falta Además de las opciones naturales e históricas ya mencionadas para disfrutar, también hay variedad de lugares para relajarse al estilo Tehuacán. Un balneario de aguas minerales es algo que pocas veces se logra observar y que se puede experimentar en Puebla. Para los amantes de lo natural existe el Jardín Botánico, ofrece un imponente paisaje de cactus que enmarca el camino a la Sierra de Zapotitlán, es un vivero de cactáceas, que se complementa con una gran diversidad de especies como agaves, biznagas, garambullos y algunas incluso endémicas como el sotolín o pata de elefante. Tehuacán promete bastante, es una ciudad de 300 mil habitantes con plazas comerciales y un ritmo que cada vez se vuelve más urbano, pero al mismo tiempo conserva la magia de una tierra emblemática, natural, clásica. Tehuacán lo tiene todo.
Que disfrute el paladar
PARA SABER Datos importantes ◗ En Tehuacán se encontró el fósil más antiguo de maíz en el mundo. ◗Hallazgos arqueológicos demuestran que fue habitado por comunidades aldeanas 8500 años antes de cristo. ◗Se encuentra al sureste del Estado de Puebla.
ESPECIAL
Tehuacán es una de las ciudades que posee platillos emblemáticos de abolengo. El mole de caderas es el que encabeza la lista gastronómica de la región, ya que carga con toda una tradición, no es de esas delicias que nacen por accidente. Su sabor se basa en condimentos regionales, así como en la crianza especial que recibe este ganado durante el año. Generalmente es acompañado de una bebida tradicional que es conocida como lapo. La temporada de este ritual es entre los meses de octubre y noviembre. En esas fechas se realiza la Danza del
• La Catedral de Tehuacán, una de las bellas del país.
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EL INFORMADOR
Domingo 25 de septiembre de 2011
PASAPORTE Explorando el mundo
Veredas POR VICENTE GARCÍA REMUS
POR GUILLERMO DELLAMARY
Janitzio
Ser buenos anfitriones
EL INFORMADOR • V. GARCÍA
Luego de haber contemplado el lago desde el puerto, nombrado Aterico, “lugar de Chirimoyas” (en tierras de Ibarra), donde se hicieron famosos los ates, nos embarcamos en “Julieta”, lanchón cubierto con bancas a estribor y a babor, al centro el motor y en la popa el timonel. El silbato sonó, se soltaron amarras y gustosos fuimos surcando el encantador lago rumbo a Janitzio, que significa “cabello seco de elote”; conforme avanzábamos, el lago simplemente nos fue regalando hermosos paisajes. El fabuloso vapor “Mariano Jiménez”, partía de Aterico a las siete de la mañana con dirección a Charahuen, hacienda con aserradero, donde llegaba a las 8:05 y salía a las 8:20, con destino a Erongarícuaro, “lugar de espera o de atalaya”. Enseguida apuntaba la proa a San Andrés Tzinrondaro, “ciénaga”, “en medio de una arboleda poblada sobresale la torre del templo, toda de cantería y bastante esbelta”. Después a Cocupao de Quiroga. Se hacían paradas en San Gerónimo, Santa Fe y Tzintzuntzan, cuando había pasajeros o carga con dichos destinos. San Jerónimo Parenchecuaro, “lugar de colorines”, Santa Fe de la Laguna, antes Satápen, “lugar iluminado” donde Tata Vasco fundó un hospital en 1539, al cual llamó “Santa Fe”, evocando al que había emprendido en la ciudad de México. Sitio donde se labora bonita alfarería y su fiesta es el día de corpus. La hacienda Ibarra presumía de un hotel en la vera del lago, “provisto de lo necesario para alojar como a 30 personas. Hay también, anexo al hotel, un restaurante donde se preparan alimentos para servirlos allí o a bordo del vapor, cuando los viajeros quieren pasar el día en el lago”. Otros poblados ribereños son: Iguatzio, “zorra o Coyote”, ostenta una muralla que protege dos pirámides, cerca hay tres más; Cucuchucho, “tinajas”; Ucasanstagua, nombre que adquiere de unos peculiares árboles; Tarenrio, está rodeado por árboles frutales; Patambicho, rancho; Oponguio, donde se destila vino mezcal; Puacuaro, ubicado en un bosque; Nacizaro y Corichero, haciendas; Uricho; Arucutin, “ladera”; Tacuaro, “hacha de piedra”; Nocutzepo, ubicado detrás de un pequeño malpaís; Charagüen hacienda; San Bartolomé y San Pedro Pareo, “nopalera”; Aranjuez, hacienda; Santa Ana Chapitivo, “estar echado”; Tzentzenguaro, “piedra hueca”, y Huecorio, “lugar de caída”, elegido para días de campo. Nuestra emoción creció al acercarnos a Xa-
• El lago de Pátzcuaro está embellecido por varias islas, distinguiéndose por su tamaño y forma “Janitzio”. nichu o Janicho, isla de pescadores en forma de cono, un tanto achatado, con vistosa capilla casi a media loma, que sobresale entre los tejados y coronada por un simbólico Morelos, escenario de una película, “Maclovia”. El muelle nos condujo a una plazuela, donde se asomaban fondas, que ofrecían los manjares del lago, como el pescado blanco, y otras moradas de pescadores, que se fueron convirtiendo en tiendas de artesanías. Subimos unas gradas y miramos un callejón animado por una fiesta, colgaba papel picado, una tambora animaba el espacio y bailarines de la tercera edad, aunque a partir de esa edad se es de primera, por el cumulo de vivencias y el bagaje analizado, es cuando la forma toma un sentido más profundo… Más peldaños y llegamos a la preciosa capilla, dedicada a San Jerónimo, la puerta principal es en medio punto sobre capiteles dóricos, enmarcada por tres columnas corintias y una saliente cornisa, unas volutas suben a la bizarra ventana coral, circular y con un emplomado de San Jerónimo, arriba hay un escudo, la cornisa fue circular y ligeramente arqueada al centro, donde posa una cruz. En los extremos hay columnas jónicas con almenas sobre su cornisa. La fachada lateral nos mostró contrafuertes, ventanas arqueadas y el alero. Enfrente de la capilla, admiramos el campanario, con planta cuadrada y de cua-
tro cuerpos, los dos primeros ciegos, el tercero con un vano arqueado por cara y el cuarto octagonal y con un vano por cara, cubierto en cúpula. A unos pasos miramos el camposanto, que cobra vida la noche de muertos, rezos, cantos, velas, flores, calaveras, pan de muertos y mezcalitos. Luego fuimos ascendiendo por una escalera que zigzagueaba con gracia entre el caserío, hasta llegar a la cresta, donde admiramos una gran escultura del ejemplar insurgente José María Morelos y Pavón, de pie, mirando el cielo con el brazo derecho levantado, empuñando la mano y la mano izquierda con una espada, su altura es de 40 metros, obra de Guillermo Ruíz (1933), una escalera en caracol sube a la manga del brazo alzado, los muros interiores expresan momentos del caudillo libertador, que plasmó Ramón Alva. Contemplamos la escultura y después las vistas, entre ellas, las islas aledañas: Tecuena, “miel”; Yunuén, en forma de C; Pacanda, “lugar de destierro”, de figura oblonga, que presume de una fortificación. Y en sentido opuesto, Uranden y Jarácuaro, “lugar aparecido”, conocido por la espectacular danza, “Los Viejitos”. Agustín Lara le cantó a la hechizante isla: ¡Son las redes de plata un encaje tan sutil, mariposas que duermen en la noche de zafir! Como brilla la luna sobre el lago de cristal… ¡Que recoja Janitzio el perfume de mi amor!
Los tapatíos tenemos una forma muy especial de atender a nuestros invitados, cuando vienen de afuera. Regularmente los invitamos a compartir los alimentos, comúnmente en un buen restaurante. LuegolosllevamosaTlaquepaqueoaChapala,yrecorremos el centro comercial más moderno. Lo curioso es que muy pocos son capaces de ofrecer su casa; salvo en fiestas y reuniones especiales, no se suele invitar a los amigos, especialmente si aún no se tiene la confianza suficiente. Algunas familias sí están acostumbradas a invitar a dormir a los amigos y familiares que viven en el extranjero, pero en ocasiones especiales. En general se prefiere que vayan a un buen hotel, donde no se altere la vida de nuestros hogares; que dicho sea de paso, existe cierta timidez para aceptar que un intruso se sienta a sus anchas en los lugares íntimos. Se mencionó que muchos visitantes a los Panamericanos van a hospedarse en casas de particulares y eso me ha llamado la atención, porque es un tanto contrario a los usos y costumbres de la localidad. Si acaso se admiten foráneos, son familiares o muy recomendados. De cualquier manera, es una oportunidad para abrir las puertas de nuestras casas y recibir a las personas que nos resulten adecuadas. Especialmente si son parientes o amigos de familiares cercanos. Hay que ser buenos anfitriones en estos momentos tan especiales que están por iniciar. Estamos arreglando lo mejor que podemos nuestra casa, es decir, nuestra ciudad, ahora falta que nuestra actitud sea lo más educada posible y comprendamos que durante estas fechas hemos de tener paciencia y tolerancia para que los visitantes se sientan tratados como merecen. Nos parece indispensable dejar carriles propicios para que fluya la movilidad de todos los atletas y sus respectivas comitivas, no hagamos de este gesto de cortesía un problema local. Hay que ceder y aprender a sacrificar comodidades en función de atenderlos de la mejor manera posible. Tenemos que mostrar civilidad, cortesía, respeto, disponibilidad y dar muestras de afecto a todos lo que vendrán a nuestra ciudad.
De viajes y aventuras POR PEDRO FERNÁNDEZ SOMELLERA (deviajesyaventura@informador.com.mx)
Una locura de la naturaleza llamada Naica Allá en el norte, ya casi para llegar a Delicias, y no muy lejos de la ciudad de Chihuahua, a mano izquierda, o sea hacia el Poniente, en donde están unos cerros pelones y solitarios, se encuentra la mina de Naica, que es parte del grupo minero Peñoles. Aunque desde aquellos años del 1794, se descubrió que de las entrañas de aquellas serranías se podrían sacar algunos minerales interesantes, lo que nos atrajo ahora a esta mina, más allá de la importancia que tiene en la metalurgia actual por sus cuantiosas extracciones de oro (Au), plomo (Pb), plata (Ag), zinc (Zn), cobre (Cu), es que… ¡En su seno encierra una de las maravillas geológicas más impresionantes de nuestro planeta: los cristales más grandes del mundo! En julio de 1999, al tratar de seguir excavando a los 290 metros de profundidad una veta mineral en un túnel, los hermanos Delgado descubrieron está espléndida cueva, maravilla de la naturaleza. Habiendo sido “poblados” (asignada su posición y tarea) los hermanos en el crucero 4301/nivel 290 y perforar uno de los túneles exploratorios entre los intríngulis de los pasillos, rieles, montacargas, tiros, socavones, caminos, ductos y elevadores del contexto de los interiores de la mina, la barrena se fue en vilo en la pared, dejando un hueco por donde al asomarse, se encontraron con unos impresionantes y enormes cristales que parecían lanzarse en todas direcciones dentro de una formidable cueva. -“Nos sentimos como si estuviéramos dentro de una enorme geoda. Era impresionante ver aquellos cristales ir de un lado al otro de la cueva sin razón alguna. Así grandotes, incoloros y cristalinos; sólo con la transparencia óptica característica de la selenita, veíamos que se cruzaban como hielos que fueran, por todos lados”- nos platicaban con emoción los dos Delgado, mientras bebíamos cerveza bajo uno de los mezquites de la plaza de la pequeña población de Naica Quizá algunos de nosotros hemos admirado un pequeño cristalito mineral, que con sus breves centímetros de longitud nos ha causado azoro. Aquí, a 290 metros bajo tierra, estos cristales de 12 y 15 metros de
longitud y dos o tres de grueso, ya podrán imaginar la impresión que se siente al estar parado entre ellos. -“La temperatura ahí adentro, llega a los 50° centígrados, con una humedad del 99%, por lo que no se puede estar ahí más que unos minutitos, a causa de que la temperatura del cuerpo se sube hasta más de 41º; el corazón, los pulmones y el cerebro se apachurran y… se muere uno rapidito”- nos decían mientras apretaban contra el pecho muy sonrientes su cerveza bien helada. -“Los enormes cristales son de Selenita (CaSo4 2H2O)- nos decían. -Es un sulfato de calcio hidratado (con alto contenido de agua), una variedad del yeso que al haberse encapsulado en esa burbuja de la tierra y teniendo muy cercano (cinco mil metros) un enorme campo de magma (roca líquida a altísima temperatura), la naturaleza, en el curso de miles y millones de años, con los gases y líquidos saturados de las sales de sulfuros que penetraban entre sus grietas y fracturas, formó estos cristales monumentales, que son joyas patrimonio de la humanidad- nos explicaban con evidente orgullo y conocimiento del asunto. Ahora bien; es bueno aclarar, que visitar la “Cueva de los Cristales” no es nada fácil. Nosotros tuvimos la suerte de conseguir el permiso por conducto de nuestros amigos de una compañía minera con quien Peñoles tiene estrechas relaciones. Meses antes solicitamos el permiso; y después de haber demostrado el propósito cuasi-científico de nuestra expedición, se nos autorizó la visita para un día exacto y a la hora precisa, habiéndonos advertido de los riesgos inherentes. Últimamente, un prestigioso equipo de científicos, exploradores y fotógrafos, utilizando trajes congelados, sofisticados equipos de respiración, y corriendo grandes riesgos, pudieron hacer un maravilloso documental sobre la cueva, y varios libros con asombrosas fotografías. Vale la pena buscarlos en conaculta. N.B.Comodatocurioso:enlospocos minutos que pudimos estar dentro delacueva,comotodoestabaempapado de agua y sudor y los lentes de la cámara empañados, opté por dar un lametazo al lente para despejarlo, antes de sacar cada fotografía.
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EL INFORMADOR
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PASAPORTE Exhibición
Sector turístico, una prioridad nacional: FITA 2011
PARA SABER Toma nota ◗ Este domingo, concluirá la Feria Internacional de Turismo de las Américas (FITA) 2011, con la que se ha pretendido dar un mayor empuje al turismo en México, el cual representa uno de los motores económicos más importantes del país.
La Feria Internacional de Turismo de las Américas concluye este domingo ria son pasos necesarios para darle a nuestro país más fuentes de actividad económica en todas sus diversas regiones”. Por su parte, el secretario de turismo del Gobierno del Dsitrito Federal, Alejandro Rojas Diaz Duran, destacó que actualmente la FITA representa una importante plataforma de diálogo, donde los intereses y la promoción turística logran reunir a más de 70 países y 32 entidades mexicanas, de los cuales Canadá y el Estado de Guerrero participan en esta segunda edición como los invitados especiales. “La FITA es el instrumento de promoción de los destinos nacionales y de la Ciudad de México ante el mundo, al mismo tiempo que es el espacio de reflexion para saber hacia dónde tiene que ir el turismo, cómo estamos y qué queremos. También es la plataforma donde los negocios, la industria de los agentes económicos y todos los que estamos dentro de círculo virtuoso del turismo logramos concretar, enriquecer y engrandecerlo”.
Destacan inversiones Fernando Olivera Rocha, subsecretario de Opereación Turística de la Secretaría de Turismo Federal, en representación de su titular, Gloria Guevara, recordó que este 2011 ha sido pieza clave en el sector para México, pues además de ser nombrado “el año del turismo en México”, la firma del acuerdo nacional por el turismo –concretada el pasado 28 de febrero–, las acciones de este rubro se unficaron en una agenda única con objetivos y logros a corto, mediano y largo plazo, que han permitido que la rama turística asiente sus cimientos propios y económicos en el país. “Son 14 las entidades federativas que se han comprometido con el turismo
ESPECIAL
CIUDAD DE MÉXICO.- El jefe de gobierno del Distrito Federal, Marcelo Ebrard, inauguró el jueves pasado la segunda edición de la Feria Internacional de Turismo de las Américas (FITA) 2011 en la capital del país, donde reconoció la labor de las dependencias gubernamentales, empresas privadas y grupos asociados a la rama turística por realizar acciones conjuntas en favor de la promoción y mejora de los servicios e infraestructura turística. Calificó como exitoso el resultado que, hasta la fecha, la FITA ha logrado para hacer del turismo “una actividad estratégica” en toda la República Mexicana, y así fortalecer la economía de las ciudades y sus propios atractivos y sitios de esparcimiento, para que en un futuro la feria se consolide como una paltaforma segura, capaz de superar las adverisades del sector turístico en el ámbito nacional. En ese sentido, Miguel Alemán Magnani, presidente del consejo FITA 2011, subrayóque“elturismodebeserunadelas mayores prioridades para todo gobernante. La aportación de este sector a la economía nacional es indiscutible, pues el mercado turístico internacional ha consolidado una plataforma interdependiente de tecnologias e información, y se ha convertido en altamente competitiva, de ahí la importancia de posicionar favorablemente la imagen de México”. Advirtió que la calidad de servicios, la competititvidad, los precios y los atractivos de los destinos, deben ser la fortaleza que contrarreste la precepciones adversas de México que actualmente prevalecen en muchos lugares del mundo. “Hay que invertir. Capacitar al personal, generar empleos, diseñar nuevos conceptos y la oportuna divulgación publicita-
• Más de 30 estados del país tienen presencia en la Feria Internacional de Turismo de las Américas (FITA) 2011, para promover sus riquezas naturales, culturales e históricas. para reconocerlo como unn prioridad nacional, entre las principales acciones y avances está la conectividad y tránsito con convenios de aviación con países como Venezuela, Turquía, Rusia y Canadá. Se ha agilizado la entrada y salida de turistas a través de la operación de un
En mi maleta POR RAMÓN GODÍNEZ (ramongodinezortiz@gmail.com)
ESPECIAL
La política del turismo
• Adriana Pérez Quesnel dejó la dirección de Fonatur para incorporarse a la campaña de uno de los precandidatos del PAN a la presidencia. Para quien diga que la actividad política no tiene injerencia con el turismo o viceversa, basta ver lo que sucedió esta semana en la dirección general de Fonatur. Adriana Pérez Quesnel, la cabeza de ese organismo descentralizado de la Sectur, renunció para incorporarse a la campaña de uno de los precandidatos del PAN a la Presidencia de la República. Para muchos fue un apresuramiento y una apuesta temprana, en una dependencia que en estos momentos tanto necesita de atención, y más cuando el turismo pasa por momentos críticos debido a la inseguridad que atraviesa nuestro país. La funcionaria federal tenía sólo año y medio al frente de Fonatur y sustituyó en el cargo a Miguel Gómez Mont, quien fue cesado en forma tajante por el presidente Calderón tras el escándalo que protagonizó en Sudáfrica en el Mundial del Futbol. La salida de Pérez Quesnel sorprendió a propios y extraños toda vez que se presentó en plena gira de la secretaria de
turismo, Gloria Guevara, y del presidente de México en el denominado “The Royal Tour México” y que se extendió a la ciudad de Los Ángeles. La relación con Guevara Manzo estaba deteriorada. El Centro de Convenciones de Los Cabos en Baja California Sur tiene problemas de construcción y eso al parecer también ha acelerado su renuncia. Deja pendiente también el lanzamiento del nuevo CIP, Centro Integralmente Planeado, en Sinaloa. Hay que mencionar que Fonatur tiene entre sus objetivos el prestar Servicios Integrales de Conservación y Mantenimiento de Muebles e Inmuebles en los Centros Integralmente Planeados del Fondo Nacional de Fomento al Turismo (Fonatur), así como de instituciones en el sector público y privado. La designación del próximo director general de Fonatur la hace el Presidente de la República a sugerencia del secretario de Turismo, por desgracia se sigue eligiendo a personas afines a los funcionarios del
partido en turno, sin tener idea siquiera de la actividad y de su gran importancia. El turismo sí tiene qué ver con la política y viceversa. Siempre y cuando se haga en beneficio de los destinos y de la gente que en ellos habita. No puede servir para fines partidistas y que sirva de escalón a otros puestos públicos o para llamar la atención de posibles candidatos. Este 2011 es llamado el “Año del turismo en México”, este martes 27 se festeja el Día Mundial del Turismo y en nuestro país se celebrará en el bello puerto de Mazatlán. ¿Así los funcionarios le dan la importancia al Año del Turismo en México? Por su bienestar y desarrollo, esperamos que el próximo director de Fonatur, haga la premisa para lo que en realidad se constituyó en el año de 1976, el fomento de los destinos turísticos como lo son hoy por ejemplo Ixtapa, Huatulco y Loreto y que se dejen de politiquerías para otros puestos o para mejor ocasión. La actividad turística merece mejor atención y respeto, en verdad se lo merece.
comité nacional de facilitación migratoria. En infraestructura, se han invertido tres mil 500 millones de pesos en obras de conservación y señalización en más de tres mil 500 kilómetros en caminos y carreteras que conectan entre sí a los destinos turísticos del país”
Agregó que en promoción publicitaria la inversión rebasa los mil 680 millones de pesos en campañas nacionales e internacionales, con lo que se ha detectado un positivo incremento de visitantes extranjeros procendentes de más de 154 países en México.
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EL INFORMADOR
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PASAPORTE
• Canal de la Robine.
• Mercado, lo mejor para el paladar.
• Torre del Homenaje.
Un gozo para los cinco sentidos
De paseo por el centro de Narbonne Siete pistas para recorrer una de las más bellas ciudades de Francia
Catedral de San Justo y San Pablo. De estilo gótico, la catedral es uno de los monumentos de finales del siglo XIII más bonitos de toda Francia. Su claustro, del siglo XIV, se conecta a este recinto a través de un pasillo. Las visitas son gratuitas y se realizan de 10:00 a 19:00 horas de lunes a domingo, excepto durante las misas. Teléfono: (04) 6890 3065. 7 Rue Armand Gauthier.
2) Panorámica Torre del Homenaje. Se edificó a finales del siglo XII y es la torre principal del Palacio de los Arzobispos. Sus cuatro pisos con azotea suman 41 metros de altura. Se puede subir y obtener la mejor vista de la ciudad. Para conocerla debes acceder por la recepción del l’Hôtel de Ville. Abre todos los días de 10:00 a 18:00 horas. La entrada es gratuita. Informes al (04) 6872 8897. 111 Place de l’Hôtel de Ville.
3) Boutique Tienda del palacio. Frente al conjunto del Palacio de los Arzobispados se encuentra esta boutique con un surtido de vaciados, reproducciones de bajorrelieves, postales, libros y producciones religiosas a precios accesibles. Una postal te costará tres euros. Está abierta de lunes a domingo de 9:00 a 18:00 horas. Informes al (04) 6832 0858. Palais des Archevêques F-21.
4) Romano Museo Arqueológico. Es uno de los más destacados de la región. Cuenta con
5) Paladar Mercado. Para comer, lo mejor es ir al mercado de alimentos de Narbonne. Podrás comprar quesos, pan, carnes frías, frutas y hasta deliciosos mariscos. Se construyó en 1905 y su estilo recuerda al Teatro Baltard de París. No dejes de consumir sus aceitunas o las anguilas al estofado. El mercado abre todos los días de 7:00 a 15:00 horas. Tel. (04) 6832 6399. Boulevard du Doctear Ferroul.
6) El tour Narbonne y sus 2500 años. Este paseo ofrece una panorámica de la ciudad desde la antigüedad hasta nuestros días. Se camina por la vía Domitia y se visitan las galerías subterráneas del Horreum romano. La duración es de dos horas. Debes hacer la reservación con un día de anticipación al (04) 6890 3066 o al info@narbonne-tourisme.com. El costo aproximado por persona es de 25 euros. Via Domitia s/n.
7) Por la tarde Canal de la Robine. Fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Camina a lo largo del canal que tiene unos 38 kilómetros de largo. Inicia en la ciudad de Aude, pasa por Narbonne y termina en el mar Mediterráneo. Tiene jardineras y banquitas para descansar. Otra forma de recorrerlo es rentar una bicicleta por seis euros al día y viajar por sus senderos. Cours Mirabeau 35. El Universal
FOTOS: EL UNIVERSAL
1) Monumento
lacolecciónmásimportantedefrescosromanos fuera de Italia, procedentes del sitio arqueológico del Clós de la Lombarda. Abre de martes a domingo de 10:00 a 18:00 horas. Admisión general: 13 euros. Informes al (04) 6890 3065. 108 Narbonne Cedex.
• La Catedral de San Justo y San Pablo, es uno de los monumentos de finales del siglo XII más bonitos de Francia.
Apuntes de mi libreta POR CUAUHTÉMOC CISNEROS MADRID (ccmadrid@iatt.net.mx(
La voz de la Academia Con la novedad de que nos encontramos a unos cuantos días de la inauguración de los Juegos Panamericanos a celebrarse a partir del 14 de octubre del presente en Jalisco, y el Estadio de Atletismo –madre de todas las disciplinas que habrán de disputarse– aún se encuentra lejos de ser terminado, lo que desde el punto de vista de la organización ya deja mucho que desear, cuando enLondreshaceunmespresentaronlas instalaciones del estadio en que habrá de realizarse la inauguración de las próximasOlimpiadasadisputarseenaquellas latitudes dentro de un año. El doctor en economía, Javier Orozco, jefe de Departamento del Área de Turismo y Recreación en la Universidad de Guadalajara, declaró en la semana que llega a su fin hoy, que la especulación con respecto a las posibilidades de afluencia turística a este importante evento están por debajo de lo que se ha estado diciendo oficialmente, toda vez que de acuerdo a la información estadística con que se cuenta de eventos anteriores, la ocupación durante los 14 días será normal, en el sentido de que efectivamente se contaráconhabitacionesllenas,loquedeninguna manera quiere decir que será el
gran negocio, dada la inversión realizada en diferentes rubros. Orozco estableció que a partir del despegue de Barcelona (1992), aquella ciudad se transformó integralmente, lo que no sucederá con la Zona Metropolitana de Guadalajara. Para más, nuestro compañero Ramón Godínez, profesor investigador de la misma institución y presidente de la prestigiosa Asociación Mexicana de Profesionales y Técnicos en Turismo (AMPYTAC), señaló que en México nos “vendieron” que la difusión que se tendría del país, Estado y municipios metropolitanos de Guadalajara, sería uno de los principales logros de la organización de los Juegos, no obstante, en los Panamericanos de Río de Janeiro desde un mes antes de la inauguración de los mismos, se contaba con equipos de televisión, radio y prensa escrita de diversas partes del mundo, lo que no ha sucedido en esta ocasión. Por su parte, Salvador Gómez Nieves, profesor investigador de la misma Universidad de Guadalajara, afirmó que “es un desperdicio” que no hayan aprovechado la reingeniería que se hizo en los centros históricos y barriadas para proyectar una ciudad diferente, en la
EL INFORMADOR • E. BARRERA
FRANCIA.- Narbonne en Francia es un lugar capaz de transportarte a la época de grandes reyes y damiselas, a la edad media, sus calles huelen a historia buen vino y lujo.
• Especialistas en turismo, de la Universidad de Guadalajara, aseguran que es poco probable que la ciudad se colme de turistas durante los Juegos Panamericanos. quesugenteyculturaseconvirtieranen el “producto” más importante para los visitantes, mismos que ciertamente podrán disfrutar los nuevos estadios y demás instalaciones, pero lo que en realidad vienen a buscar es el “calor humano”quesignificaentrarencontac-
to con nuevas culturas. Lo dicho, mientras se continúe improvisando gente en el sector turístico, ni siquiera los que hoy son comparsas del gobierno resultarán cabalmente beneficiados, y tarde que temprano pagarán las consecuencias.
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EL INFORMADOR
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PASAPORTE Turismo de aventura
Adrenalina para aventados Cerca de Xilitla hay parajes que esconden cuevas profundas en las que puedes descender por medio de una cuerda XILITLA, SAN LUIS POTOSÍ.Esnorquel en Huichihuayan Si después de conocer Las Pozas te quedaste con ganas de explorar más de la Huasteca, añade emoción a tu viObserva peces de colores en el sita con alguna de estas actividades. manantial que divide los municipios Puedes partir de Ciudad Valles o del de Xilitla y Huehuetlán, en una cueva mismo pueblo de Xilitla. derrumbada en la que brota agua cristalina. En temporada de lluvias -de julio a septiembre- el río crece y es apto Cueva Claraboya de Mantetzulel para practicar kayak y river tube. Estos recorridos duran una hora En esta cueva de roca caliza pue- con 20 minutos. El costo es de 250 pedes descender a rappel unos 35 metros. sos por el paseo en kayak y 500 por el Noserequiereningunaexperiencia,así tubbing. El servicio de Ecoaventours que es ideal para principiantes. La cue- ofrece seguro médico, equipo y asesova mide casi 400 metros de longitud, se ría. La localidad de Huichihuayan está a 30 minutos de Xilitla. divide en cuatro salas. Para llegar a este lugar hay que caminar 30 minutos en medio de la selva, Cerro de la Silleta desde la comunidad de Mantetzulel. Lo ideal es estar dentro de la cueva entre el Recorre algunos senderos por mediodía y la una de la tarde para observar el rayo de luz que se cuela por el la sierra en cuatrimoto para llegar agujero de entrada, iluminándola por al rancho La Silleta, ubicado en Xidentro totalmente y dejando ver con litla. El recorrido es de media hora. En el camino conocerás una cueva más claridad sus formaciones. Desde Ciudad Valles el tiempo de con un riachuelo interno. Después recorrido es de hora y media, desde de una hora estarás en las faldas de la Silleta. Xilitla, una hora. De la selva pasarás al bosque en El recorrido en la cueva es de seis horas. Incluye seguro de gastos médi- corto tiempo y, con suerte, te topacos, equipo e instrucción previa al rás con algún jabalí, venado o tigridescenso. Sólo para mayores de 10 llo, aunque las parvadas de cotorros años. Precio: mil pesos por persona. y tucancillos se ven con más frecuencia. Tel. 01 (481) 375 7208. Para llegar a la cima falta otra howww.ecoaventours.com ra de camino. Desde lo más alto poSótano de las Huahuas drás admirar gran parte de la Huasteca. Esta aventura dura entre cinco y seis horas. Precio: 500 pesos por perPara el rappel de 200 metros de sona. Incluye cuatrimoto y guía. profundidad en esta cueva vertical, se Te lleva la Asociación Iukayo, requiere de muy buena condición fí- contacta a Alberto Muñoz. Tels. 045 sica y experiencia comprobable. (489) 105 3482 y 01 (489) 3651 054. Se localiza en la comunidad San alberto_xlt@hotmail.com Isidro Tampaxal, en Aquismón. Llegar te tomará 45 minutos a pie, por un Cueva del Agua sendero rodeado de árboles de gran altura y cafetales en plena selva. Hay un río que corre internamenLa cueva tiene 480 metros de profundidad y 60 de diámetro. Es un área te. Advertimos que el agua está fría. natural protegida al ser el hábitat de Conforme avanzas, entre estalactitas vencejos de cuello blanco. En su tem- y estalagmitas, el nivel del agua va suporada de reproducción -de mayo a biendo. En algunos puntos tendrás principios de junio- el descenso está que nadar. La salida al otro lado se enprohibido, al igual que en temporada cuentra a dos horas y media. El costo de lluvias. Pregunta con anticipación. del recorrido es de 100 pesos por perEl trayecto desde Ciudad Valles es sona partiendo del centro de Xilitla. de una hora con 20 minutos; desde Xi- Desde este punto son 20 minutos de litla, 45 minutos. Precio: dos mil pesos camino. Te lleva la Asociación Iukayo. por persona. Tel. 01 (481) 375 7208 El Universal www.ecoaventours.com
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FOTOS: EL UNIVERSAL
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• Huahuas. Rappel profundo para quienes ya tienen experiencia.
EL INFORMADOR
Domingo 25 de septiembre de 2011
PASAPORTE Tradición
El barro colombiano, hecho artesanía Conoce la cerámica de Ráquira, una herencia de los pueblos precolombinos
ESPECIAL
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• En las tiendas puedes encontrar piezas desde dos pesos mexicanos. Dicen que la cerámica representa la unión de los cuatro elementos del Universo: agua, aire, barro y fuego. Al menos esa es la idea que sigue entre los artesanos de Ráquira, un pueblo localizado en el departamento de Boyacá, Colombia. La elaboración de piezas como campanas, ollas, jarrones o alcancías en forma de marranitos sigue siendo la original. La arcilla y el agua toman forma entre las manos mojadas del artesano para ser expuestas en tiendas coloridas y esperar al comprador. Encuentras piezas desde 300 pesos colombianos (dos pesos mexicanos). El material base es la arcilla, y la hay de diferentes colores: negra, que contiene porcentajes considerables de carbón; arcilla blanca; arcilla amarilla, y arcilla roja, con óxido de hierro. La extracción de las arcillas es realizada por los hombres de forma periódica, normalmente dos veces al año durante el verano, que corresponde a las temporadas comprendidas entre junio-agosto y diciembre-febrero, ya que, en la época de lluvias, las minas se llenan de agua. El Universal
PARA SABER Tipos de cerámica ◗ Loza de arena: resistente por el alto grado de arena en su composición, el producto mejora su resistencia al uso y al fuego: ollas, tinajas, cazuelas. ◗ Loza de maíz tostado: se trata de juguetes y miniaturas tan pequeños como granos de maíz y hacen alusión a la cerámica ceremonial que se utilizaba como ofrenda para tener buena suerte y resultados en el trabajo. La encuentras en utensilios de cocina. ◗ Loza de dedo: se utiliza para servir la comida a los niños y, por el otro lado, cumple una función utilitaria: ceniceros, alcancías, candelabros, licoreras, jarritas, dulceras.