SECCIÓN
E PASAPORTE
AÑO XCIII TOMO CCCLXII NÚMERO 33,454
Fundadores • Jesús Álvarez del Castillo V. • Jorge Álvarez del Castillo Z. • Editor-Director • Carlos Álvarez del Castillo G.
GUADALAJARA, JAL., DOMINGO 3 DE OCTUBRE DE 2010
Supervisora: Karelia Alba • karelia.alba@informador.com.mx
Ciudad de historia
Morelia, un recinto cultural
FOTOS: ESPECIAL
La capital michoacana resguarda las tradiciones purépechas y coloniales del México antiguo
• Catedral de Morelia.
La historia de esta capital, tiene una fuerte afinidad con el periodo de la Independencia de México. Morelia dio a luz a personajes tan importantes de México como José María Morelos y Pavón, Agustín de Iturbide, Josefa Ortiz de Domínguez y José Mariano Michelana. Por ello, se considera una ciudad que fue cuna también de la historia de la Independencia de México, que sigue manteniendo firmes sus raíces, tradiciones y su particular estilo, que fusiona los conceptos de una metrópoli, con lo ancesbajo las órdenes del rey Carlos II en el año tral de su origen. de 1760, y fue hasta 1770 cuando se inauPalacio de Gobierno guró. Originalmente fue utilizado para albergar el Seminario Tridentino, que fue Esta bella obra arquitectónica es uno inaugurado en ese mismo año por el obisde los emblemas más representativos de po de Michoacán Pedro Sánchez de Tagle. la ciudad de Morelia. El Palacio de Gobier- En él se impartían clases de griego, latín, no de la capital michoacana, fue creado francés, castellano, filosofía, derecho y sagradas escrituras. Este emblema histórico de Morelia, fue testigo de la educación de personajes célebres de la historia de México como José María Morelos y Pavón, Agustín de Iturbide, José Michelana y Melchor Ocampo, entre otros. En el año de 1810, cuando la lucha de Independencia pasaba por su mayor apogeo, el recinto fue clausurado, y fue hasta el año de 1819 cuando volvió a abrir sus puertas. Años más tarde, en 1859, fue expropiado como cuartel, cuando el general Epitafio Huerta se estableció en la ciudad durante la Guerra de Reforma. Posteriormente, en 1863 se le restituyó al clero, aunque sólo duró cuatro años con ese uso, después las tropas republicanas tomaron Morelia y convirtieron este edificio en la sede definitiva del Poder Ejecutivo del Estado. Su estructura enmarca un sitio que denota historia. Cuenta con tres fachadas de tendencia barroca. En su interior, se puede apreciar un estilo elegante y serio, basado en la arquitectura de arquería. Alberga tres patios, el principal está confeccionado con siete arcos divididos en sus dos pisos; en la planta alta, aún se conservan las obras pictóricas del artista Alfredo Zalce, que proyectan los momentos más importantes de una parte de la historia de Michoacán, así como de la Revolución Mexicana. La vista que ofrece esta segunda planta del patio principal, es un deleite, pues se pueden apreciar las torres de catedral.
EL INFORMADOR • J. MONROY
•El Palacio de Gobierno es testigo de los movimientos armados de Independencia. MICHOACÁN.- Hablar de Morelia, Michoacán, es referirse a una de las ciudades más representativas en cuestión cultural e histórica de México. Sus raíces son la muestra más contundente de una urbe que conserva aún ese toque ancestral. Su arquitectura, tradiciones y contexto en general, dan como resultado un recinto donde el aire, sencillamente se respira diferente. Su historia inicia con el desarrollo de asentamientos de vestigios humanos en el siglo VII en el valle de Guayangareo que fueron vinculados con la cultura teotihuacana. Años después, los purépechas llegaron y aunque no realizaron asentamientos importantes, sí forman parte de la historia de este municipio. A finales del siglo XIV, los pirineas o matlatzincas se establecieron ahí, con el permiso de los líderes gobernantes purépechas de Tzintzuntzan.
• Vista nocturna del Acueducto de Morelia. quitectura barroca que la forja, le otorga a este museo un verdadero goce visual. La residencia fue adquirida por José María Morelos y Pavón en el año de 1801, y su edificación data de 1758. Morelos utilizó esta mansión como su hogar durante varios años y actualmente es un museo. En su interior, se pueden apreciar pinturas que junto con fotografías, muebles y objetos de época, relatan la vida del insurgente. Dentro de los múltiples objetos, destaca una casaca militar incompleta que le perteneció; estuvo en España por algunos años y en 1910, con motivo del Centenario de la Independencia, fue devuelta a México. Este museo también guarda el archivo del Arzobispado de Michoacán.
El corazón de la ciudad
Así definen los habitantes de la capital michoacana al Acueducto de Morelia, sin lugar a dudas el ícono más representativo de esta urbe. Esta magnífica obra fue construida en 1705, peCasa Museo José María ro décadas más adelante, debido a las Morelos y Pavón malas condiciones de funcionamiento, los habitantes imperaban un acueEsta hermosa finca marcada con el ducto más eficiente, que tuviera la canúmero 323 de la calle Morelos, es un es- pacidad de abastecer de agua a todos pacio que no puede dejar de visitar. La ar- los ciudadanos.
Bajo esta necesidad, el arzobispo Fray Antonio de San Miguel mandó construir uno más grande que -además de abastecer a toda la ciudad del vital líquido- dejara un bello recuerdo en las personas que lo conocieran. Está edificado en cantera rosa traída de Loma de Santa María y su estructura se compone de 253 arcos; durante varios años cumplió con su función de llevar agua a las familias de Morelia, misma que provenía de los manantiales del rincón de San Miguel. Fue hasta finales del siglo XIX, cuando su servicio fue insuficiente y pasó a ser sólo una bella obra representativa de la ciudad moreliana.
Qué visitar Los atractivos turísticos que Morelia ofrece son varios. Hay lugares que definitivamente vale la pena no dejar de visitar: Palacio de Gobierno, Casa Museo José María Morelos y Pavón, la Catedral de Nuestra Señora de Guadalupe, Planetario Felipe Rivera, así como el club de golf Tres Marías, son algunos de ellos. En cuanto a diversión y entretenimiento, Morelia cuenta con un sinfín de sitios como: bares, restaurantes y lugares de recreación, así como diferentes actividades de tipo cultural.
Más información en: www.visitmorelia.com.mx o www.morelia.gob.mx
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PASAPORTE
EL INFORMADOR
Domingo 3 de octubre de 2010
HOTELERÍA
Hospedaje
Comodidad y cercanía En el corazón de Zapopan, un nuevo hotel abre sus puertas en medio de un ambiente de calidad y vanguardia ble que se aúnan a un servicio amable, cada huésped podrá tener la seguridad de que llega a un lugar donde se sentirá como en casa. “Queremos que nuestros huéspedes se sientan muy cómodos, por eso se cuidó mucho cada detalle en el hotel. Por ejemplo, buscamos que cada espacio tuviera ventilación y luz natural, incluso los pasillos, lo que da un toque fresco y a la vez muy cálido. Pero todo esto se suma al buen servicio de los empleados que siempre tiene una respuesta amable para los visitantes”, destaca Efraín González Relajación, ejercicio y salud González, director general del hotel Real Zapopan. Con 40 habitaciones diseñadas paAdemás de contar con instalaciones ra crear un ambiente cálido y agrada- de vanguardia y un bello estilo contem-
poráneo, el hotel destaca entre sus prioridades cuidar la salud y ofrecer bienestar de sus huéspedes, razón por la cual los servicios se complementan para ofrecer comida y espacios saludables. “Uno de nuestros propósitos es cuidar la salud. Nuestros platillos fueron supervisados por nutriólogos, todos muy cuidados para mantener su exquisito sabor y a la vez ser muy nutritivos. Y bueno, esta misma idea se repite en el gimnasio y el spa. Queremos hacer nuestra aportación para tener un país saludable, aún en los casos de quienes viajan constantemente”. Y para muestra, basta recorrer los rincones de Real Zapopan en los que se podrá encontrar un lugar especialmente dedicado a quienes buscan un momento de relajación total, otro para quienes prefieren ejercitarse y uno más para los amantes de la buena comida, que se sumergen en un rincón con buen ambiente mientras degustan deliciosos platillos en Colibrí, el restaurante–piano–bar del hotel.
EL INFORMADOR • A. HINOJOSA
Ubicado a tan sólo unos pasos de la Basílica de Zapopan, resalta con un aspecto cálido el recién inaugurado Hotel Real de Zapopan; un lugar por demás acogedor y confortable. Debido a su cercanía con la moderna zona financiera, el bosque de los Colomos, las plazas comerciales más visitadas y el Centro Histórico de Guadalajara, Real Zapopan se convierte en un hotel ideal tanto para quienes viajan por negocios, como para quienes llegan a la ciudad en busca de unas vacaciones inolvidables.
Más que una estancia En el spa, los visitantes podrán relajarse y encontrar tranquilidad y des• Lobby del Hotel Real de Zapopan. canso, incluso en medio de la gran metrópoli. Con novedosos tratamientos corporales, así como los clásicos masajes y faciales, es fácil decir adiós al cansancio, insomnio y estrés, logranw Spinning do un equilibrio armónico entre cuerw Fitness po y mente. Para los que no pueden dejar de w Nutriólogo ejercitarse, Extreme sport center es un gimnasio de mil 500 metros cuadrados w Expertos instructores equipado con los aparatos más novedosos y funcionales del mercado, que w Vapor y sauna se complementan con un equipo de exw Área de vestidores pertos en nutrición y fitness, por lo que la asesoría y el respaldo de profesionaw Área de pesas y cardio les nunca faltará. Lo mejor es que el gimnasio es un esY gracias a su amplio espacio y vapacio abierto tanto para huéspedes como para público en general, que a través riedad en equipo, el gimnasio de Real Zade una membresía puede acceder a los popan resulta muy cómodo para cada uno de los visitantes. servicios de Extreme.
ALGUNOS SERVICIOS DEL GIMNASIO:
• Las habitaciones se encuentran naturalmente iluminadas y su decoración resulta cálida y acogedora.
Asesoría turística Para complementar los servicios del hotel, a un lado de la tienda de recuerdos y regalos, se encuentra Cale, una agencia de viajes especializada, en la que se puede encontrar la mejor asesoría para recorridos, tours y diversión en la ciudad y el Estado, así como para viajes tanto nacionales como internacionales, no importa si se buscan paquetes completos o únicamente el transporte y hospedaje. Real Zapopan en una nueva opción de hospedaje para los que buscan disfrutar la Zona Metropolitana de Guadalajara con un estilo vanguardista, cálido y, particularmente, saludable. Todo con la comodidad de tener muy cerca los mejores lugares turísticos de la ciudad.
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EL INFORMADOR
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RECONOCIMIENTO
PASAPORTE
La pasión por vivir en torno a la enseñanza
El desarrollo del país está en el turismo Marcela Gómez Reyes, reconocida con el Premio Nacional de Educación Turística, presea que otorga Amestur pan puestos importantes al nivel de turismo. “Basta de que las secretarías y direcciones de turismo -estatales y municipales, respectivamente- estén la mayoría, no todas, ocupadas por personas que no conocen la actividad; no son becas, ni agencias de empleos para amigos de nadie, ni compromisos políticos. Deben ser agentes generadores de promoción y de profesionalización de la actividad”, destaca. Lo mismo ocurre en el caso de las embajadas y consulados, que se convierten en premios para “políticos en desgracia” que no ejercen su función de promover al país en el extranjero, la cual es una de sus tareas y para la que se destina una parte importante de los impuestos de los mexicanos. “No explotan al 100% su presencia en países claves de corrientes muy importantes de turismo hacia nuestro país (aquellos que tienen superávit para viajar). Las embajadas y consulados deben de ser dignos representantes y trabajar como se debe; no son premios políticos, esto debe desaparecer. Deben de trabajar, digo subrayado y entrecomillado, para atraer corrientes turísticas al país. Deben justificar sus gastos y los representantes ser dignos promotores no nada más de corrientes de turismo, sino de inversiones económicas que representen fuentes de trabajo para nuestro país y nuestros compatriotas”.
La docencia, el rincón de Marcela
Desde los 16 años Marcela Gómez Reyes comenzó a trazar su camino en la docencia, al integrarse al cuerpo académico de una escuela incorporada, situada a unas cuadras de la Preparatoria Jalisco, de la Universidad de Guadalajara, donde todavía era estudiante. “Ahí comencé a hacer mis pininos”, recuerda y comenta que posteriormente fue invitada para dar clases en una escuela secundaria para señoritas, hasta que más tarde regresó a su alma máter en calidad de docente, en la Escuela Preparatoria Nocturna José Parres Arias. “Tengo 38 años cumplidos de antigüedad y fui la primera mujer directora de una facultad (la de Turismo) en el ámbito nacional, por 12 años consecutivos. Con mucha humildad, honor y orgullo, fui la primera mujer después del proceso de la reforma académica de la UdeG que ocupó el cargo de la dirección de la División de Gestión empresarial, que es la división más grande de toda la Universidad de Guadalajara”. Además, fue presidenta de la Sociedad de Profesores de la misma facultad; maestra investigadoEl talón de Aquiles ra titular C, “que es el máximo grado que podemos alcanzar dentro de la universidad”; así como otros En opinión de Marcela Gómez Reyes, son mu- cargos en esta casa de estudios. chas las razones que han impedido el óptimo de“Nunca he sentido una carga pesada en mi trasarrollo del turismo en el país, además de la falta bajo, siempre me la han aligerado las risas, las brode unión entre los organismos que trabajan en tor- mas, la cara de tantas ilusiones y tantos sueños que no a este sector. veo en los rictus de mis alumnos”. Probablemente el talón de Aquiles esté en la falta de profesonalización por parte de los actores del ramo, aspecto que debe trabajarse desde los niveles más bajos hasta los más altos, donde suele Es un organismo que agrupa a las instituciones haber muchas fallas. de educación superior que imparten estudios en “Me atrevo a decir que hay gente muy capacitalos distintos perfiles profesionales del turismo y da en el ámbito del turismo que ama la profesión y la gastronomía. sabe lo que es trabajar en el ramo. Cada Estado tiene Su finalidad es elevar el nivel académico, un secretario de Turismo y hay directores de esta promover intercambios de docentes y estudiantes; área en puntos estratégicos en donde la actividad tuasí como elaborar propuestas de reformas rística es primordial; pero son contadas las depennormativas, académicas o administrativas que dencias que cuentan con profesionales, tenemos beneficien a los sectores público, privado y social una nula profesionalización de las personas que ocuque participan en el ámbito del turismo.
¿QUÉ ES AMESTUR?
EL INFORMADOR • A. MUÑIZ
Marcela Gómez Reyes habla con pasión cuando se refiere a la situación que se vive en México en materia turística; está convencida de que pueden hacerse muchas cosas para avanzar en esta área, la cual debería ser considerada por las autoridades como un motor indispensable para el desarrollo económico de esta nación. “Mientras el Gobierno federal no valore en su exacta dimensión lo que representa la Secretaría del ramo y se legisle en la Cámara de Diputados sobre una actividad tan importante, no nada más desde el punto de vista económico, sino desde el punto de vista cultural e ideológico, el turismo penetra en todo, es un universo muy interesante, muy sensible; yo creo que no podremos seguir adelante”, afirma tajante Gómez Reyes. Luego de 38 años de trabajo docente en la Universidad de Guadalajara, de estar ligada al ramo turístico desde de la enseñanza y la investigación (tiene el más alto rango que en este tema se otorga en la máxima casa de estudios de Jalisco), Marcela Gómez Reyes sabe perfectamente cuáles son los puntos débiles en esta área, una de las razones por las que fue reconocida el pasado 22 de septiembre, en la Ciudad de México, con el Premio Nacional de Educación Turística, que otorga la Asociación Mexicana de Centros de Enseñanza Superior en Turismo (Amestur). “Tenemos muchos lados hacia dónde voltear en la economía jalisciense y en la del país, pero no me queda ninguna duda que nuestro futuro es el turismo. Somos un destino turístico muy competitivo y cualquier situación contraria a lo que significa seguridad, higiene -que es lo que busca el turismo nacional y extranjero-, lo van a aprovechar otras personas para demeritarnos y hacerse de estas corrientes de turismo”, advierte. Para lograr esto no hay otra cosa que la unión, pues si bien existen asociaciones y organismos enfocados en distintos ámbitos del turismo, es elemental que haya un trabajo conjunto para superar esta mala racha. “Es necesaria una política incluyente. Creo que la cojera, la minusvalidez -si podemos denominarla así- en el ámbito del turismo, es la falta de organización entre todos los gremios del país, el hotelero, el restaurantero, el de los artesanos. Si todos nos uniéramos en torno a ello y formáramos un gran bloque, empezando por la titular de la Secretaría del ramo; si se lanzara una política, una planificación integral del desarrollo del turismo, haciendo muy particular énfasis e interés en la capacitación, tendríamos un panorama muy distinto”.
• Marcela Gómez Reyes recibió el pasado 22 de septiembre, en la Ciudad de México, el Premio Nacional de Educación Turística.
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EL INFORMADOR
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GASTRONOMÍA / COLABORACIÓN
PASAPORTE
Sabores ancestrales
El mole en su máxima expresión
EL UNIVERSAL
• Los moles más populares son el pipián, adobado y almendrado.
Explorando el mundo POR GUILLERMO DELLAMARY
ESPECIAL
Recorridos virtuales
• Puedes conocer un sitio al que deseas ir, a través de un mapa satelital que obtienes en internet, desde la comodidad de tu casa. Nada se esconde al poder de la tecnología. Si quieres saber con precisión la ubicación exacta de un domicilio, un mapa satelital la detecta de inmediato, a petición expresa. Muchos aparatos modernos, incluso telefónicos, detectan en dónde te encuentras y qué rutas alternativas existen para un destino solicitado. Al menos, dentro del área metropolitana, se puede llegar a ver el video de todas las calles de la ciudad observando con detalle hasta las fachadas y la vida diaria de nuestra ciudad. Lo que implica que cualquier persona en el mundo, puede visitar nuestra ciudad y hacer el recorrido virtual que se le antoje y recoger una impresión más específica de nuestra urbe. Desde luego que nosotros podemos también hacer lo propio con cualquier otra ciudad en el mundo. Ahora sí, cumpliendo el sueño de conocer, sin tener que ir. Hay quien, antes de visitar una playa y su correspondiente hotel, lo visualizan primero virtualmente todo lo que sea posible, si alcanza a recorrer los pasillos y hasta el cuarto donde le gustaría quedarse, todavía mucho mejor. Bueno, hay quien revisa el menú y los precios del servicio a cuartos, para corroborar su decisión. El viajero actual, cuenta con todos los recursos tecnológicos e informáticos para llegar y conocer su destino a detalle, mucho antes de hacerlo físicamente. Es un verdadero privilegio poder hacerlo, especialmente para evitar desagradables sorpresas y sonoras frustraciones. Y pregunto: ¿Estamos preparados para estas modernas exigencias? ¿Tenemos la información adecuada para proporcionarla a las empresas que lo solicitan? ¿Estamos organizados para atender al nuevo turismo virtual? Hoy existen sofisticados mapas con los mejores restaurantes de cada ciudad, disponibles para ser consultados por los usuarios; tienen toda clase de datos y explicaciones que ayudan a los clientes a satisfacer sus necesidades y curiosidad. ¿Contamos con toda esa información para proporcionarla correctamente? Estamos a tiempo para hacerlo. Que nuestra ciudad sea ejemplo de un turismo virtual a la altura de las mejores, especialmente debido a que seremos sede olímpica el próximo año.
CIUDAD DE MÉXICO.- Los platos y los ingredientes ya están listos en la llamada capital del mole, para la trigésimacuarta edición de la Feria Nacional del Mole en la delegación Milpa Alta, al Sur del Distrito Federal. La fiesta gastronómica recibirá a los asistentes con música de banda y 27 locales de comida, en los cuales se servirán mole en sus múltiples variedades, siendo los esenciales: el pipián, el adobo, el verde, el especial de 36 ingredientes y el tradicional almendrado. Habrá venta y degustación del producto, y podrás observar su proceso de elaboración para que aprendas a hacerlo tú mismo en casa. Deja un espacio y guarda un poco de dinero para saborear y adquirir los rompopes de sabores, las nieves de frutas naturales, el pulque y otros productos.
EL UNIVERSAL
San Pedro Atocpan cocinará una experiencia gastronómica en su Feria Nacional, del 2 al 24 de octubre • En la feria habrá 27 locales de comida donde servirán mole en sus múltiples variedades. Una comida completa dentro de la feria, que incluye bebida sin alcohol, puede costar alrededor de 80 pesos; si deseas comprar mole para llevar, el precio aproximado por kilo oscila entre 60 y 100 pesos, dependiendo del tipo de mole. Además del gran festín, habrá juegos mecánicos y eventos artísticos: conciertos, bailables de la región, exposiciones fotográficas y artesanales de diferentes estados del país, entre otras actividades. Cerca de 95% de la población se dedica a la elaboración y comercialización del mole, debido a que gran parte de la producción se vende en el Distrito Federal y en otros lugares de la República mexicana.
PARA LLEGAR A LA FIESTA San Pedro Atocpan se localiza en el kilómetro 17.5 de la carretera Xochimilco-Oaxtepec. Este año la entrada es libre y sin costo. Las autoridades locales colocarán lonas para proteger al público de la lluvia y desplegarán elementos policiacos para resguardar la seguridad de los asistentes. El estacionamiento tendrá un costo de 30 pesos por todo el día. Horarios: de 8:00 a 23:00 horas de lunes a domingo. Más información a los teléfonos: (55) 5844-2893 y (55) 5844-9022.
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EL INFORMADOR
PASAPORTE
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TURISMO NACIONAL / COLABORACIÓN
Entre las ruinas
De viajes y aventuras
Malinalco, cuna de historia y arte Entra a un espacio de armonía y naturaleza, donde las tradiciones mexicanas reviven en cada rincón
POR PEDRO FERNÁNDEZ SOMELLERA
Diversión nocturna
(deviajesyaventuras@informador.com.mx)
El Breve Espacio es de los bares más populares para ir y tomar cerveza de barril, tanto nacional como extranjera. El ambiente es amenizado por un DJ que mezcla ritmos para todos los gustos, desde pop, electrónica y rock. El concurrido lugar es visitado por jóvenes de 20 a 30 años. Abre a las 19:00 horas y cierra hasta las cinco de la mañana. Reservaciones: (714) 147-1920.
Paladares internacionales ESTADO DE MÉXICO.- El poblado de Malinalco está ubicado a dos horas de la Ciudad de México y cuenta con un importante legado de arqueología, arte, artesanías, gastronomía, diversión y relajación.
Koi es un restaurante asiático y ofrece aperitivos de cortesía mientras esperas tu plato. En el menú, destacan los tacos de pato, las croquetas de manchego en salsa dulce, arroz, sushi, carne y pescado en salsas dulces y agridulces. La bebidas más consumidas son el mezcal, sake y los vinos españoles. Resarvaciones: (714) 147-1621.
Arte sacro El Exconvento Agustino es un conjunto de arquitectura plateresca que data del siglo XVI; está integrado por la iglesia del Divino Salvador y el Convento de la Transfiguración. En éstos, destacan las pinturas de su claustro, conocidas como grutescos a la grisalla con una combinación de relieves blancos, negros y grises.
Café y música
PEDRO FERNÁNDEZ SOMELLERA
Para llegar a la cima del Cerro de los Dioses es necesario subir cerca de 370 escalones. En el sitio se levantó el Cuauhcalli, un templo monolítico cuya entrada representa las fauces del monstruo mítico de la tierra. En el interior hay un semicírculo con figuras de piedra donde se celebraban las ceremonias de los caballeros águila y jaguar en los siglos XV y XVI.
EL UNIVERSAL
A 120 metros de altura
No hay nada como ir con los amigos al Malzinqui Caffe & Lounge, un café-bar tipo europeo; un salón de ambiente relajado con decoración estilo feng shui y música ambiental. En temporadas vacacionales, los viernes y sábados, hay música en vivo con un concepto groove y rock alternativo. Su carta cuenta con diferentes tipos de café, tés, smoothies, vinos y cerveza de barril, que puedes acompañarlos con alimentos ligeros como sándwiches, baguettes, ensaladas y repostería casera y fina. La especialidad es el salmón Malzinqui. Constantemente se montan exposiciones de artistas locales. Abierto de lunes a domingo. Reservaciones: (714) 147-0441.
• La Revolución tristemente terminó con el emporio minero de Alexander Sheperd, de cuya hacienda aquí vemos sus ruinas.
Batopilas, allá a mero abajo de la barranca
• Exconvento de San Agustín, en Malinalco.
Para el final: un postre La historia del pueblo El Museo Universitario Dr. Luis Mario Shneider cuenta con un acervo cultural que relata la vida de Malinalco. Se exhiben piezas arqueológicas como el Ollin: una piedra labrada que representa las tradiciones de los primeros habitantes y una reproducción del templo Cuauhcalli. Para los amantes de las naturaleza, hay un jardín botánico de herbolaria medicinal. La admisión general al público es de 10 pesos, de martes a domingo de 10:00 a 18:00 horas. El museo está en la calle Amajac, esquina Agustín Melgar.
Relájate y medita En el Centro Holístico Ollinyotl puedes disfrutar de clases de yoga y meditación en medio de un laberinto natural. Hay servicio de masajes relajantes, tratamientos corporales y temazcal. El lugar tiene una ecotienda de productos orgánicos, artesanías, ropa tipo hindú y música. Más información: www.ollinyotl.com. Calle Cerro de la Ascensión con esquina Cerro del Ciriaco.
impresiones fotográficas. Todos los artículos están en venta desde los 250 pesos. Horario: sábado y domingo de 10:00 a 18:00 horas. El hotel Quinta Ascensión está en la calle Cerro de la Ascensión 8.
Ana” es de lo más solicitado, pues son pechuga rellenas de huitlacoche y queso filadelfia, hojaldradas y bañadas en salsa poblana. Las bebidas clásicas son las margaritas de sabores. De entrada la mejor opción es la cecina rasurada: tiritas cocidas con Historia en telares limón con salsa inglesa y maggi, o bien los tacos de jamaica. La decoEl Xoxopaxtli mantiene la tradi- ración es rústica sobre una terraza y ción con una de las prendas más re- un pequeño jardín. Reservaciones presentativas de México: los rebo- al: (714) 147-0122. zos de telar de cintura. Los hay desde los 450 hasta 12 mil pesos. Entrar al lugar es un verdadero viaje al pasado del país, entre los rebozos tradicionales y piezas únicas, que en su mayoría fueron elaborados durante dos meses. Estos telares se caracterizan por la creatividad de sus artesanos que plasman su propio estilo con grecas, máscaras y figuras típicas de Malinalco, como los soles y los diablitos. Además, se imparten talleres donde el objetivo es conservar esta laboriosa tradición. También hay bolsas, blusas, calzado, hamacas y un sinfín de accesorios hechos en Oaxaca. Xoxopaxtli está ubicado en la calle Guerrero.
Las nieves de Mallinali son populares gracias a su elaboración artesanal con frutas frescas de la región. Hay más de 40 sabores a elegir; el favorito es el llamado “Sabor de los Dioses”, una combinación de todos los tipos de plátanos con guayaba y canela. Hay helados desde los 10 pesos. Mallinali abre todos los días en la Plaza principal de Malinalco. El Universal
EL UNIVERSAL
Puro sabor Arte en venta La Galería Ram exhibe una muestra colectiva de artistas locales con esculturas de instrumentos prehispánicos, joyería en plata, pintura e
En el restaurante Las Palomas puedes degustar los tradicionales chiles rellenos de pera con queso Oaxaca o de plátano macho con queso de cabra. El platillo de “Pollo
• El Exconvento Agustino conserva una arquitectura plataresca del siglo XVI; sus muros resaltan relieves en blanco y gris.
Batopilas es un pequeño pueblo minero de antiguas tradiciones y leyendas, que está metido entre los cerros y barrancas de la Sierra Tarahumara, en medio de un clima tropical y contiguo al río que lleva su nombre. Allá arriba, en el pueblo de Creel, que es la población más conocida para adentrarse a las Barrancas del Cobre y estación de importancia para el famoso Chepe que corre entre puentes, túneles y montañas, desde Chihuahua al Pacífico (ChePe), es también donde iniciamos la excursión para ir a Batopilas. De ahí hay que salir hacia el Sur por la carretera 25 hacia Guachochi; y al pasar por Samachique -como a hora y media de Creel- hay que desviarse por una brechita para empezar el vía crucis de… bajar, bajar y bajar por un “camino de primera” (imposible meter segunda bajo riesgo de caer al abismo) para luego subir y subir entre piedras y pedruscones a donde, más tarde… en un bajar eterno con el corazón en la boca, poder llegar entre barrancones y bucólicos paisajes tropicales al antiguo y soñoliento pueblito de Batopilas, tranquilamente sentado a la orilla del río, en medio de una vegetación y con un clima tan distinto al de pinos y encinos que dejamos muchas horas y brincos atrás. Como lo mejor del pueblo, es para variar, la parte antigua de los tiempos de la colonia y antes de la revolución, las historias que se cuentan sobre las minas y mineros legendarios como Alexander Shepard son impresionantes y vale la pena comentarlas. Este señor, que fue una vez gobernador del Distrito de Columbia (donde está Washington) habiendo hecho una visita al lugar a manera de exploración y aventura, se quedó prendado de los paisajes y las riquezas del lugar. Con visión e ilusión se dedicó a adquirir cuantas minas y terrenos pudo y… por allá por los años de 1880, corriendo grandes riesgos, cruzando abismos y barrancas, mandó traer -a lomo de mula- pianos, vajillas, sirvientes ingleses, bañeras de porcelana y toda la parafernalia que las gentes pudientes de la época requerían, para instalarse cómodamente con su familia en este rincón de la Sierra Tarahumara, y vivir un cuento de hadas que tuvo la suerte que durara más de 30 años, hasta que nuestra gloriosa revolución vino a acabar con ese emporio minero del que vivían cómodamente más de 10 mil personas, y del que ahora solo se pueden observar sus imponentes ruinas. Dato curioso: Manuel Gómez Morín, fundador del PAN nació ahí por esos tiempos. ¿Los paisajes del camino? Barrancas sorprendentes. Estupendos acantilados de piedra que brillan dorados al atardecer. Abismos que parecen infinitos. Azulverdes clarísimos que envuelven a las serranías cuando, tímidas, quisieran ocultarse entre las nubes pasajeras. Blancos rabiosos en las tierras calizas asediadas por el sol inclemente. Riscos de sólida piedra que parecen caer desesperados e inertes sobre el río. Abismos… abismos inmensos impávidos y grandiosos que, a querer y sin ganas, nos hacen recapacitar que, el caminar y no el llegar, es lo que hace interesante el vivir. Pero aún así -poesías y filosofías aparte- no niego que es más que rico llegar a un lugar donde se pueda estar con tranquilidad, quitarse el polvo del camino, sentir el amoroso correr de un elixir espirituoso (tequila puede ser) entre pecho y espalda, y comprender la delicia que es sentir el dulce caer de una media docena de taquitos de carnita asada, con mucha cebolla, cilantro y salsa de la casa, en la panza dolorida. Para esto, mi recomendación es llegar a un hotelito que está en la rivera izquierda del río, que se llama El Bachigotón, en donde la familia Cruz, estoy seguro que los recibirá entre pláticas y relatos del lugar… como si estuvieran en su casa. Esta es una de las aventuras que, aunque sea un poquito difícultosa, no se achicopalen. Palabra que vale la pena vivirla.
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EL INFORMADOR
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PASAPORTE
NACIONAL / COLABORACIONES
Apuntes de mi libreta
Caudales urbanos
Emblema regiomontano
POR CUAUHTÉMOC CISNEROS MADRID (ccmadrid@iatt.net.mx)
Urgente atender la hotelería nacional
MONTERREY.— Corre por el primer cuadro de la ciudad de Monterrey desde septiembre de 2007; el Paseo Santa Lucía no sólo fue construido como un atractivo turístico, sino también para recordar aquel ojo de agua donde se dio la tercera y definitiva fundación de Monterrey, por don Diego de Montemayor, el 20 de septiembre de 1596. Este río artificial se alimenta de brote subterráneo. Gracias a esto se puede tener lleno el canal de casi dos kilómetros y medios de largo para conectar la Macroplaza y el Parque Fundidora. Pequeñas embarcaciones con capacidad para 20 y 40 personas navegan a diario para pasear, con la compañía de un guía, a los visitantes. El Paseo Santa Lucía inicia su recorrido en la calle Dr. Coss, al oriente de la Macroplaza, donde están localizados el Museo del Palacio de Gobierno y el Museo de Historia Mexicana. En bote se cruzan 24 fuentes y varias obras escultóricas. Una de las más importantes es La Lagartera, del artista oaxaqueño Francisco Toledo, instalada sobre un espejo de agua que simula ser una isla de escamas, lagartos y peces. Ésta es la primera obra en gran formato realizada por el autor. Pero no todo es agua, porque también se puede caminar por los andadores con grandes jardines. Hay que resaltar que parte del proyecto estuvo enfocado en el rescate de las áreas verdes. Por los senderos se encuentran 17 placas informativas sobre los acontecimientos y sitios históricos que han marcado a Monterrey, como la antigua Presa Grande o el lugar donde soldados mexicanos resistieron el ataque de las tropas invasoras de Estados Unidos, en 1846. Se diseñaron 10 puentes para poder cruzar el río de un lado a otro y admirar su fuente de olas. El Paseo Santa Lucía se puede visitar cuando los rayos del Sol se van. Los camellones se iluminan y el río se alumbra con luces de neón.
EL UNIVERSAL
Un ojo de agua subterráneo alimenta el canal del Paseo Santa Lucía, donde se dio por definitiva la fundación de la ciudad
• El Paseo Santa Lucía, en Monterrey, es un gran atractivo turístico. Las fuentes lanzan chorros de agua de Internacional Santa Lucía (FISL) www.festicolor azul, morado, naranja y rojo. Unas valsantalucia.org.mx. Su intensión es la de sombrillas resguardan las mesitas que se promover los valores universales. instalan a la orilla del río para los que van a El Universal cenar o a tomar un trago. Recomendamos el restaurante Tenerías, a unos metros del Puente de la Purísima. Sirve la mejor comida regional: cabrito y machaca. Los tragos van w Horarios: Abre al público de martes a desde los 70 pesos y una buena cena no redomingo 10:00 hrs. a 21:30 hrs. El costo basa los 200 pesos por persona. para pasear en lancha es de 40 pesos De finales de septiembre a finales de ocadultos y 20 los menores. tubre, a lo largo del río se celebra el Festival w Web: www.nl.gob.mx
LA VISITA
La hotelería nacional ha demostrado, casi casi desde siempre, su papel protagónico en el sector turístico; no obstante, hoy en día enfrenta problemas urgentes por resolver de acuerdo a lo que nos comentó Miguel Torruco Marqués, presidente de la Confederación Nacional Turística (CNT). Estos problemas tienen que ver con la profesionalización, “en donde se deben actualizar los ordenamientos legales para incluir en la Ley Federal del Trabajo la figura del aprendiz, rompiendo con ello el círculo perverso de no te contrato porque no tienes experiencia y no tienes experiencia porque no te contrato”. Pero además, hay que actualizar los programas de educación y capacitación en y para el trabajo, con la finalidad de que el perfil del educando responda a lo que demanda el aparato productivo y no busquen trabajo sin contar con ciertas habilidades. En lo que se refiere a la Promoción y financiamiento, se tiene que lograr que los esfuerzos que realiza la Secretaría de Turismo (SECTUR), FONATUR y el Consejo de Promoción Turística de México (CPTM), permeen en beneficio de la pequeña y mediana empresa turística, que representa el 90% del total, así como crear estímulos que fomenten la inversión, reinversión, capacitación, modernización tecnológica, preservación del empleo y conservación del medio ambiente e identidad histórica y cultural. No hay que olvidar a las personas físicas o morales que al margen de la ley rentan casas, villas, condominios y similares, las cuales significan una auténtica competencia desleal para la hotelería organizada del país. Y esto se debe a la falta de coordinación del Gobierno, ya que no existe un verdadero compromiso de la mayoría de los secretarios de Turismo de los estados, quienes se manejan apartados de la agenda turística del sector privado local y del ámbito nacional, por lo que valdría la pena valorar la reincorporación de la figura de delegados federales. Otro problema es la lucha entre los empresarios por la depredación de que son objeto las tarifas hoteleras, principalmente por algunas cadenas que en temporada baja, o a causa de alguna contingencia, y ostentándose como cinco estrellas, regalan sus tarifas a menos de 40 dólares la noche, incluyendo desayuno e impuestos. De este modo, dejan fuera del mercado a establecimientos independientes que no están considerados en los programas cooperativos del CPTM, los cuales, por cierto, solamente han significado un subsidio injusto para unas cuantas empresas. Por último, Torruco Marqués me confió la necesidad de que se cuente desde ya con la Reglamentación a la Ley General de Turismo, pues de no ser así, la Ley seguirá siendo inoperante. Por hoy el espacio se me termina, pero la próxima semana les comentaré de los resultados de la FITA y el inicio de la UIT en Expo Guadalajara.
Veredas POR VICENTE GARCÍA REMUS
unas vitrinas, hermosas figuras antropomorfas, vasijas y obsidianas, por supuesto. Otro portal me condujo al jardín de la parroquia, con fuentes de tres copas, al centro vi el busto de Justo Barajas, benefactor. El atrio ostenta de un insólito monumento y de una legendaria cruz, el monumento es de Santo Santiago, montando un bello corcel, con una espada en su mano derecha y una bandera en la izquierda, la cruz data de 1626, tiempo de la evangelización franciscana. El templo de Santo Santiago es admirable, la puerta principal es dórica, la ventana coral con pliegues y a cada lado posa sobre la cornisa, una elaborada almena, arriba hay un peculiar nicho con una virgen, por remate, se adosó un reloj. Del lado izquierdo, un círculo comprende las escaleras, y del derecho está el campanario, de tres cuerpos y con un vano arqueado por cara. Después caminé a la plaza, donde miré el bonito kiosco francés con arcos trilobulados y el monumento a Eulogio Parra, de cuerpo completo, de pie y con su uniforme militar, oriundo de Ixtlán, quien combatió heroicamente a los invasores franceses. Everardo Peña Navarro, citó: “las primeras inquietudes político-sociales, empezaron en el Territorio de Tepic, cuando el Gral. Bernardo Reyes apareció como posible sucesor del General D. Porfirio Díaz a la Presidencia de la República. La Revolución empezó realmente en Ixtlán del Río, el 18 de marzo de 1911, no con un grupo, sino que el pueblo en masa se levantó al grito de ¡Viva Madero!; y des-
de ese día se desconocieron todas las autoridades, y los vecinos de Ixtlán se organizaron en incipiente forma militar para, como era de esperarse, defenderse de los ataques de las fuerzas gobiernistas, como sucedió en efecto en dos ocasiones, con el amago, primero, de una partida de Gendarmes del Territorio, que al fin se unió con el pueblo… Una partida como de cincuenta Rurales que amagó a Ixtlán a principios de mayo, se retiró sin atacar, debido a la actitud enérgica de los vecinos, que en número como de 400 se aprestaron para la defensa. Los Rurales se dirigieron a Ahuacatlán, donde se quedaron a las órdenes del Prefecto Político, que era un señor llamado Felipe Romero. En el fabuloso periódico que tiene en sus manos, pero en el del domingo 21 de junio de 1936, Nicolás Ramírez Manjarrez escribió: “El día 23 de marzo de 1912, a las nueve de la mañana, a los toques de atención y enemigo al frente, todo mundo pudo percatarse de un grupo grande de gente armada se avistaba a esta, bajando por la loma del Arrastradero, al poniente de la población, sabiéndose luego que era el Teniente Guerrero con 82 hombres de tropa del Octavo Batallón, y Morales con unos cuantos civiles armados también... A las tres en punto de la tarde, al sonar estas en el reloj de la torre, nos empezaron a tirotear, contestándoseles el fuego; y más o menos una hora después, los vigías del enemigo abrieron el fuego sobre las columnas que llegaban en defensa de la plaza, de cuya
VICENTE GARCÍA REMUS
Ixtlán del Río Entre los cerros: El Molcajete y El Pedernal, se localiza el bizarro poblado llamado,“Ixtlán del Río”. Una de tantas mañanas, tomé dirección Oeste, rumbo a Ixtlán del Río, y no es un río sino dos, los que colindan con la población: El río Grande, que baja del cerro Dorado y el Chico, que desciende del cerro Juanacatlán, ríos que se unen después de Ixtlán, para formar el río Ahuacatlán y éste se funde con el Tetitlán, para luego de un buen espacio engrosar el Ameca. El Cristo Rey me indicó mi proximidad a Ixtlán, “lugar de obsidiana”. Las calles me invitaron a admirar sus preciosas casas de antaño, aprecié dos fincas de dos pisos, con balcones corridos, la más espectacular está en la esquina y presume de vistosos remates en sus puertas, en la planta baja los marcos son de cantera. Un banco ocupa una casona, con vanos en arco de medio punto, la casa vecina tiene un atractivo zaguán. Otra finca color azul pastel, muestra vanos arqueados, dos casas se pavonean de una romántica ventana en su portón de madera. Una tienda con esquina ochavada muestra un señorial remate entre almenas, las esquinas céntricas fueron y son ideales para comercios. Me cautivó una increíble ventana, con una pequeña ventana en una de sus hojas de madera, que filtraba poca luz, pero suficiente para no tropezar. Y me entristeció mirar una casa abandonada, que todavía conserva su corredor arqueado. Recorrí varios portales, uno de ellos comprende la Presidencia Municipal, donde observé en
• Ixtlán de Río posee imponentes obras arquitectónicas. presencia nos dimos luego cuenta, por los toques del clarín… Se generalizó el fuego, y era que por el frente al mando del Sr. Capitán Arellano, avanzaba el Octavo Batallón de línea; por el flanco izquierdo venía el Sr. Coronel Isaac Espinosa y por el flanco derecho los Gendarmes del Territorio con su jefe D. Trinidad García. A la Guardia se le ordenó: Alto el fuego y pecho a tierra, y en sus puestos según el caso. Guerrero y sus hombres viéndose acometidos, se retiraron como mejor pudieron, tomando el rumbo de La Cañada, por los Ojos de Agua…”.