22
XConcursodeTapasVilladeCuéllar
25 de septiembre de 2009
las tapas recomendadas por el adelantado
Comer de tapas por Cuéllar LA VILLA CUELLARANA ACOGE UNA DE LAS CITAS CULINARIAS MÁS IMPORTANTES A NIVEL COMARCAL DONDE SE PUEDEN DEGUSTAR SUCULENTAS TAPAS, CARACTERIZADAS POR LA CALIDAD DE SUS INGREDIENTES Y ORIGINALIDAD DE SUS CREADORES SARA SUÁREZ
A
rranca la décima edición del concurso de tapas Villa de Cuéllar que se desarrollará en la localidad desde mañana, sábado 26 hasta el martes 29 de septiembre, festividad de San Miguel en la villa. “Este año, al igual que en las anteriores ediciones se está notando mucho la implicación de la gente, tanto de la hostelería como de las personas que se acercan a degustar la gran variedad de tapas”, comenta Nuria Fernández Concejala de Industria de Cuéllar. Un total de 22 establecimiento diferentes participan y se someterán a la valoración de un jurado popular y otro profesional, que valorará como criterios a tener en cuenta la presentación, los ingredientes utilizados para la elaboración de la tapa, el sabor, el olor, así como el procedimiento de elaboración de la misma y, sobre todo, la creatividad. Por su parte, el veredicto del jurado popular se contabilizará mediante la asignación de veinte puntos al establecimiento que haya sido más votado, 15 al segundo y 10 al tercero. Puntuación que obtendrán a lo largo del fin de semana mediante el depósito, en unas urnas distribuidas en los establecimientos participantes, de los votos de las miles de personas, que como en ediciones anteriores se acercaran hasta la villa cuellarana para degustar de unas suculentas tapas, caracterizadas por la calidad de sus ingrendientes y originalidad de sus creadores. Variedad de sabores, texturas, gustos y olores preparados y elaborados con delicaleza para que los amantes de la co-
cina tradicional den su opinión y valoren una vez más de una decena de tapas creadas para participar en la que se ha convertido en una de las citas culinarias más esperadas a nivel comarcal y una cita obligada en el calendario tanto de los cuellaranos como de los numerosos visitantes que durante este fin de semana se acercarán a la villa. “La cita se ha ido consolidando año tras año y poco a poco se ve que la calidad del evento ha mejorado mucho. Sólo esperamos que al tener una doble categoría, es decir jurado profesional y popular, los hosteleros se involucren más para que continue mejorando el producto que damos a la gente”, añade Fernández. Además hay que destacar que entre todos los votos depositados se sortearán cinco cenas dobles.
[ ]
”
La cita se ha ido consolidando y ha mejorado su calidad. Sólo esperamos que al tener doble jurado, los hosteleros se involucren más y continue mejorando el producto que ofrecemos
Coincidiendo con la Festividad de San Miguel se celebra un acto imprescindible para conocer la gastronomía de Cuéllar
Tapas Ganadoras 2008
El Restaurante Rincón Castellano obtuvo el primer premio otorgado por el jurado popular con la tapa ‘Tostada confitada de champiñón y jamón’
El Restaurante San Francisco con la tapa ‘Jamón y Oporto’ obtuvo el premio otorgado por el jurado profesional
25 de septiembre de 2009
XConcursodeTapasVilladeCuéllar
23
las tapas recomendadas por el adelantado Burguer Piscis
Bar T.B.O.
Bar Naipe
CARNES DE SAN MIGUEL
TIERRA Y MAR
DELICIAS DE SETAS
Bar Restaurante Yon-Ba
BarHosteríaElRincónCastellano
Bar Los Toros
SOLOMILLO EN TOSTADA DE PAN
BARQUITA DEL ESPADAÑAL
SENSACIONES
Hostal Mesón San Francisco
Bar Mesón Estación de Autobuses
La Cúpula de San Pedro
BIZCOCHO DE FOIE CON JALEA DE MOSCATEL
TOSTADA IBÉRICA CON VERDURITAS CARAMELIZADAS
AMÉN
Bar Dori
Bar Oasis
Restaurante La Vega
CRUJIENTE DE CARNE CON PIÑONES Y SALSA DE LIMÓN
TAPA CUELLARANA
TIMBAL DEL MAR DE PINARES