10 Recetas de Bruja, especial confinamiento

10 Recetas de bruja

EsPECIAL Conf namiento

Desiree Arancibia El recetario mรกgico

10 Recetas de bruja

El gato Gazpacho

La ovejita Coliflor

El tambor tricolor

La bruja chiquituja

presenta:

EsPECIAL

El búho Lenteja

El pingüino Berenjeno

Dientes de ogro

La bocatilla

Conf namiento dosilustrados.com

El pangrejo

Cochepán

El insectario de hummus

El gato Gazpacho Uñas de gato pardo, cocina sin retardo, ojos de minino con trocitos de pepino. Bigotes de gata albina, explosión de vitaminas.

Conjuro: Poculum felinum coloratum!

Ingredientes

Acom cremaspaña sopas y de pan,con tro citos mastica r ya que al la activi se estimula cal. Si sda d estoma­ sin mas e consume ti senta rcamr puede al.

* palillos * rodajas de pepino * olivas deshuesadas

Pa ra a du tomatem s, guárra r l os junto dal os manzancon una plátano a o un una bol dentro de luga r osa en un scuro.

** Acompañar en boles aparte con pan (palitos o picatostes), trocitos de tomate, huevo duro, cebolla y/o alcaparras…

Al gusto del comensal, en definitiva. *** Servir muy frío. **** Para que quede más sabroso, macerar el tomate, el ajo y el pepino en vinagre, aceite y sal el día anterior.

Y un trozo de pan duro si se quiere más espeso Herramienta para hacer bolitas

El gato Gazpacho Pepino en rodajas

Pinchar

½ oliva

* Triturar las verduras junto con el vinagre, la sal, el agua y el hielo (y el pan duro si se quiere espeso) en una batidora hasta conseguir una textura suave y homogénea. * Se puede colar para obtener una textura más suave, pero se pierden nutrientes.

Ojo de oliva

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* Pelar el tomate y quitarle las semillas.

Un bol de ga zpacho corres­ponde a una ración de verduras y, además, en crudo.

* Añadir el aceite y volver a batir 2 segundos.

* 1 kg de tomates maduros * ½ pepino mediano pelado * ½ pimiento rojo o verde mediano * 1 trocito pequeño de cebolla * 1 diente de ajo pequeño * ½ vaso de vinagre de manzana * ¾ vaso de aceite de oliva * 1 vaso de agua mineral fría * 1 bol de cubitos hielo * 1 cucharadita rasa de sal

Para el gato

Preparación

Puedeisr el sustittue por toma o por s a n d í aa s e n f r e s v er a . prima

Había una vez un gato que era la mar de guapo. Presumido, se acercó a un lago y mirándose en el reflejo, embelesado consigo mismo y curioso como los felinos, cayó al agua sin saber nadar. Por allí pasó el encantador de verduras y quiso ayudarlo, pero antes hizo prometerle que dejaría de ser tan ufano y sería más cercano. El gato Gazpacho salió y no solo cumplió su promesa, sino que le regaló su pócima secreta para tener siempre el cabello reluciente. Y aquella receta pasó de generación en generación para mantener la piel suave y el corazón en acción.

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La ovejita Coliflor Ovejas de coliflor, lana de blanco color. Cuando estés enfadado y te notes pesado, llama a esta ovejita particular que el aire te ayudará a echar y de mejor humor estar.

Conjuro: Ovis feminae sorbitio!

A más tiempo de co cción de una verd más pérdiduarad, nutrientes. e

Ingredientes * 1 cebolla * 1 patata pequeña * ¾ taza de leche o bebida avena * ½ cucharadita rasa de sal * 1 pellizco de nuez moscada * 1 chorrito de aceite de oliva * 1 trocito de coliflor * 1 bol de verdura de temporada a elegir (calabaza, champiñones, remolacha, espárragos, puerro, brócoli, calabacín, cebolla...)

r La ovejita Coliflo

Para las ovejitas * 1 trozo de col * olivas negras

Preparación Para la crema:

Para la ovejita:

* Sofreír la cebolla troceada unos 10 min en unas gotitas de aceite.

* Cocer la coliflor.

* Cortar la patata y la verdura elegida en cuartos y añadir a la cacerola junto con la leche, la sal y la nuez moscada. Cocinar durante 35 min (el tiempo dependerá del tipo de verdura). * Triturar todo y colar si se quiere una tex­ tura más fina (pero se pierden nutrientes).

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Tiempo aproximado de co cción de verdu ras * Espinacas y acelga s: 20 min * Calaba za, zanahori a y espárragos: 25 min * Acelgas, guisantes, coliflor y brócoli: 30 min * Patatas y judías v erdes: 35 min * Cebolla y col: 45 m in * Remolacha: 90 min

* Poner un trozo de coliflor en el plato y con la ayuda de un palillo hacer un hue­ co para poner la cabeza de oliva. * Cortar unos trocitos de coliflor para los ojos blancos y olivas para hacer patas, orejas y pupilas. * Montar la ovejita en el plato y finalmen­ te añadir la crema por los costados.

s ovejas compae desprendía que su qu r do he el a er l . mal. Ta o del rebaño la echó ovejita que olía muy n mal humor, hart co e br Había una vez una m ho un r, sta que con huían. El pasto es días caminó, ha tr Y ir. ñeras siempre la re de ón ad r o prometió sin sabe mal olor y el gnom mentaba la ovejita la su se , de a í!” m lem de ob pr ita “¡Pobrec le explicó el gnomo le habló: se topó. La ovejita se encontraron. El r sto pa al el gnomo del bosque y ña ta r fueron a la mon no sirve para hace ayudarla. Ambos se de refunf uñar. Ella ás jar de , lar icu rt pa tunidad a esta oveja -Si le das una opor . os id uñ gr s tu n ará co tejidos, pero te ayud poquito de lana El gnomo cogió un cinó en una gran de la oveja y la co omático plato le olla. Al poco, un ar este se lo comió. sirvió al pastor y cuando de repenSatisfecho estaba, y ¡un gran este, su barriga sonó pastor enrojeció, truendo se oyó! El evitar una carcaaunque no pudo ía tan ligero que jada soltar. Se sent ero. Contagió su cantó como un jilgu pastor y a la overisa al rebaño, al o dice el gnomo: jita. Y es que com siempre es mejor “Un pedo a tiempo lor y mal humor”. que mil años de do

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La quínoa es un cereal milena rio,r considerada poun el Imperio inca o. alimento sagrad en Es un cereal útiliento caso de estreñim y no contiene gluten.

El tambor tricolor Quínoa de los andes, que cocida se expande.

Un tambor de tres colores, melodías de señores.

Cuando acabes este plato, cantaras mejor que un gato.

Conjuro: Tympanum musicus pgmentum!

Ingredientes

* Cocer la quínoa y los garbanzos. (No ol­ vidar lavar la quínoa frotándola con ambas manos bajo un chorro de agua.) * Separar 3 porciones de quínoa en boles diferentes y añadir: * Bol 1: Tomate rallado o remolacha + vi­ nagreta. (Reservar una rodaja de tomate o remolacha para poner en la parte superior.)

* 1 taza de quínoa seca (arroz, trigo o mijo) (pág. 26) Rojo { * 1 remolacha cruda o 1-2 tomates Amarillo { * 1 huevo duro o ½ bol de garbanzos cocidos (pág. 27) Verde { * 1 bol de lechuga y 1 aguacate

* Bol 2: Aguacate chafado, lechuga picada + vinagreta. * Bol 3: Huevo duro o garbanzos triturados + vinagreta.

Vinagreta * 1 chorrito de vinagre * ½ vaso de aceite de oliva * 1 trillizco de sal

* Montar el timbal con el molde para em­ platar, decorar con una rodaja de tomate o remolacha y montar las baquetas de palitos con olivas.

Para las baquetas * 8 palitos de pan * 8 olivas

El tambor

tricolor

Molde para emplatar (7 cm de diámetro) Tomate o pimiento Huevo o garbanzos

Aguacate y lechuga 56

Preparación

a es La quíneonte de una fuas, calcio, proteín y fósforo, h i er r o r e o t r a s ent cias y sustanentos. elem

Recuerda que los cereales y legumbres triplican su volumen una vez co cidos.

to más a el momen er al tu ri el paso Aquel da, marcaba vi su de te ra inca importan aquella cultu en a ci n ce es , sordo a la adol l joven Iquitos E . ú er P o gu o, pues del anti taba nervios es , to n ie im el ¡tum, de nac ía escuchar dr po o n e bargo, sabía qu mbores, sin em ta s lo de ! m ritmo. tum, tu en y seguir el bi o rl ce ha e ndera, se tenía qu a sabia y cura ej vi a n u a, el bendecir Su abu a errante para ay m al dó en idea. Esa encom una brillante vo tu y to ie ínoa con a su n n plato de qu u ó ar ep pr le eteo del tarde por cada golp o n u s, re bo le enseñó tres sa ñó a comer y pa om ac o L r. um, tum, tambo masticando ¡t o tm ri el ir ía en su a segu sonido lo ten el ra ho A abuela. tum! al amor de su s ia ac gr or nació el interi iendo y de allí ec cr ió gu si Iquitos or. tambor tricol

Rodaja de tomate 57

El búho Lenteja El búho Lenteja, nunca se queja y, aunque no tiene cuello, ayuda al crecimiento de uñas y cabello.

Conjuro: Bubo noctis legumen!

Si utilizas legumbres en conserva, no olvides lava rlas pa ra quita rles el conservante y la sal.

Ojos

* Preparar una sabrobase. * Añadir el caldo (o agua con ½ cucharadita rasa de sal), ½ zanahoria y hervir durante 15 min.

Orejas

* Reservar un puñado de lentejas para decorar y agregar el resto a la olla. Añadir la pasta, la hoja de laurel y cocinar a fuego lento de 5 a 10 min.

Ingredientes * 1 ½ tazas de lentejas cocidas o ½ de lentejas secas (pág. 27) * sabrobase (pág. 43) * 1 ½ tazas de caldo de verduras dormilonas (pág. 36) * 3 cucharadas colmadas de cabello de ángel o sémola * 1 hoja de laurel * pan rallado (opcional)

* Retirar la ½ zanahoria y lavarla. Cortar discos para ojos y alas, tiras para las patas, un rombo para el pico y ¼ de círculo para las orejas.

Patas

* Cortar el queso con un molde circular pequeño. * Con un batidor eléctrico triturar las lentejas (se puede espesar con pan rallado). * Poner el cilindro metálico en el centro de un plato hondo, así quedará la forma redonda (aun­ que una vez se retira, el puré se expande). Deco­ rar el búho con las lentejas reservadas y añadir patas, orejas, alas, pico y ojos.

Para el búho * pupilas de olivas negras * ojos de queso fresco * ½ zanahoria sin cortar para decorar

Cacharros especiales * molde para emplatar (8 cm de diámetro) * molde para cortar el queso (4 cm de diámetro)

suerte Conjuro de buena

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Preparación

las doce de la * En fin de año, a cucharada de noche, come una ar a la buena lentejas para llam s puñado de lenteja fortuna. Con un te er , la buena su y estas palabrejas ier problema se te llegará y cualqu icula opera agora! solucionará. Lent

eja t n e L o h El bú

Alas Pico

La Luna siempre había impresionado al búho.

Hace muchos años, el bú ho era un animalito que vivía de día. Pero era tan curioso, que se quedaba hasta muy tarde esc uchando las historias que le contaba la Luna, que veía toda la Tierra desde arriba. El búho ap rendió mucho de esta manera, volviéndose un animal conocido por su sabiduría. Y como era de esperar, se terminó por enamorar de esa Luna par lanchina, refl ejando la forma en sus ojos redon dos y amarillos de tanto mirarla embelesado no che tras noche. Y ella, vanidosa y ajena a su am or imposible, vuelve noche tras noche a contar le nuevas maravillas, mientras se mira coqueta refl ejada en sus grandes y enamorados ojos ate ntos.

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El pingüino Berenjeno Ojos de oliva, cuerpo de berenjena, ayuda al estreñimiento en cada verbena. Vence la timidez contando hasta diez.

Conjuro: Pinguis solanum melongena ningo!

No se reco miedenda la ingesta la piel de la s berenjenas enos ni ños pequeñde porque es n. difí cil digestió

Partir por la mitad y hornear

Vaciar

Rellena r

Cubrir con queso y hornear

Remoj berenjenaa lae leche una ½ n antes de co hora pa ra suavi cina r z ama rgora. r su

Ingredientes * 3 berenjenas pequeñas * sabrobase (pág. 43) * 250 g de pescado local o seitán o tofu * 6 lonchas de queso gouda * 2 zanahorias * 1 puñado de olivas negras * 1 taza de arroz cocido (pág. 26) (Si utilizas arroz integral, mejorará tu tránsito intestinal.)

Ojos de oliva

•••••••••••••••••• Y si sobra relleno de las beren­ jenas, puedes hacer croquetas o un pastel salado. Tan solo hay que añadir un huevo batido y echar un poco de pan rallado para espesar y/o rebozar. Finalmente hornear o congelar.

••••••••••••••••••

Pico y patas de zanahoria

Preparación La base:

Decorar

* Cortar las berenjenas por la mitad y hacer pequeños cortes en la pulpa.

pequeños el pescado (o el seitán o el tofu).

Cuando adquieran color, agregar la pulpa de la berenjena y la sabrobase.

* Precocinar las berenjenas durante 40 min en el horno precalentado.

* Mientras tanto, cocer el arroz.

* Vaciar las berenjenas, reservar la pulpa para el relleno y ½ berenjena (sin pulpa) para hacer las alas.

Para el relleno: * Hacer una sabrobase. * En una sartén, saltear en trocitos 70

Cortar alas

* Rellenar las berenjenas y taparlo con el queso para que no se vea el relleno. * Introducir al horno sin gratinar durante 15 min a 150º. * Cortar patas y pico de zanahoria, ojos de olivas y alas de berenjena. * Sacar las berenjenas del horno y decorar.

Finalmente acompañar con el arroz.

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¿La manzana se ha vuelto mar rón? Úntala con zumo de limón y evita rás la oxidación.

Dientes de ogro Dientes de ogro, sangre de fruto rojo.

Después de cada comida o de alguna bebida, cepilla tus dientes y los tendrás relucientes.

Conjuro: Dentes gigans pomus!

Cortar triángulos

(Añadir la sangre antes de unir)

Hueco para ojos

Ingredientes * 1 manzana verde o roja * sangre de fruto de color rojo, mejor de temporada (higo, cerezas o fresas) * ojitos de bolitas de chocolate

* Introduce los restos de los dientes en agua con unas gotitas de limón y resérvalos para una ensalada.

Cacharros * cuchillo pequeño * rallador * 4 palillos

El ogro goloso

Preparación * Rallar o triturar el fruto rojo y reservar.

* Con un cuchillo pequeño, cortar tro­ citos triangulares y hacer dos agujeros para encajar los ojos.

* Cortar la manzana en 4 trozos (cada ¼ equivale a una dentadura).

* Rellenar los dientes con el fruto rojo y retirar el exceso.

* Partir la dentadura por la mitad y pelar ½ trozo.

* Unir la dentadura con un palillo.

Pelar medio trozo 1/8

Unir con palillo

las que en el mundo de Cuenta la leyenda ra llo ogro que triste pesadillas habita un m tie e mucho, mucho por las noches. Hac n ba sta niño al que le gu po era un simple e era, Y de tan goloso qu mucho los dulces. baan yeron y una gr los dientes se le ca se ro de entonces en og rriga le creció. Des ta en m che llora y se la convirtió y cada no na za a a una sana man porque ya ni siquier uidadiente. Así que ¡c puede hincarle el sy lce comáis muchos du do, pequeños!: no si s te var vuestros dien no os olvidéis de la se e qu se como al niño no queréis que os pa . transformó en ogro

Decorar con ojitos de chocolate

La fruta puede resulta r indigesta después de com Consúmela a mederia. mañana y media ta rde o como aperitivo de las comidas.

1/4

Cortar en cuartos 76

1/8 77

El pangrejo Patas de cangrejo sigue mi consejo, ojos de oliva y lengua exclusiva, camina hacia atrás y a la mala suerte espantarás.

Conjuro: Panificium carabus viridis!

Combina los mo co ingredientespat de quieras. El a émuy aguacate qued ado sabroso mezceclbo lla con tomate, o. y cilantr

Ingredientes * 1 pan redondo * queso fresco o mozzarella * 10 patas de espárragos o 10 patas de judías verdes * ½ tomate o ½ aguacate * 1 oliva negra * 1 pellizco de sal

te Paté de aguaca un acate y r ½ agu esco o tofu a f a h C * fr e queso nedor, trozo d e un te d a d u y a e aceite a l d con gotitas s a n u o de sal añadir pellizc n u , a v i limón. de ol titas de o g s a n y u o ngrejo ar el pa n e l l e R ** das. en tosta servir

ura r Pa ra mcaadtes, agua l os en envuéleveperiódico papel dal os junto a y déj tano o una u n p l áa n z a n a . m Pa ra que el paté no se ponga negro, guárdalo en un plato plano y tápalo con papel film, sin deja r ai re entre el paté y el plástico.

Tapa reciclada Queso y olivas para ojos

Preparación * Cocer los espárragos o las judías hasta que estén crujientes (mejor al vapor). * Abrir el pan por la mitad y rellenar. * Opción 1: untar la miga con unas goti­ tas de aceite de oliva, añadir el tomate en rodajas y un pellizco de sal. * Opción 2: untar el paté de aguacate. * Disponer las patas, seguir con el queso y tapar. * Hacer un pequeño corte en la tapa para hacer la boca y decorar los ojos con queso y olivas.

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El pangrejo

alitos eran unos anim os ej gr n ca s o ellos años, lo r el campo. Per los Hace muchos po en rr co e e o los qu al Creador qu normales, com y le pidieron es heal n ci ba pe ta es es r de como querían se s vé re al te ñarles etamen nidad de ense tu hiciera compl or op a n u o esquemó com an. Agarró su chos. Él lo to dí pe le e qu andas hizo lo s las partes bl da una lección e to n co a, er tón de por fu s por un mon te leto y lo puso er fu s ta pa ó sus la punta dentro. Cambi mandí bulas en s su do n ie n los en el as, po ra para poner patitas delgad er ti la de có charas . Los sa s. Y si los escu de sus brazos rá at a ci ha ar se equicamin al revés. Pero mar. Los hizo n ce di lo do to lección, s que hablar, sabría aprendieron la o n os ej gr n los ca es siendo vocó en algo: lices y especial fe te en em m enor ún. porque fueron un animal com lo contrario a 93

Cochepán Ruedas de tomate, paté vegetal, un rápido cochepán para desayunar o merendar y después ir a jugar.

Conjuro: Panificium crustum adporto!

Durante todo el podrás disfruta r añdeo un co chepán: solo debes cambiar berenjena y el tomlaate por zanahorias o champiñones.

Ingredientes

Preparación del coche El paté vegetal dura una semana en la nevera.

* Cortar el pan por la mitad y extraer un trozo a la tapa. * Con la ayuda de un palillo, hacer los huecos para los faros de alcaparra. * Cortar los tomates o zanahorias en rodajas (no muy finas, ya que se rompen).

* 2 berenjenas * ½ diente de ajo * 1 cucharada de tahini o un puñado de sésamo tostado o frutos secos * zumo de ½ limón * 1 chorrito de aceite de oliva * 1 pellizco de sal

* Untar la base del pan con el paté e introducir 2 palillos (como si fueran ejes) y pinchar las rodajas de tomate o zanahoria. * Añadir la tapa y poner el trocito de pan sobrante a modo de respaldo para el conductor.

Para el coche

* Decorar con el volante de tomate o zanahoria y los faros con alcaparras.

* 1 panecillo o un trozo de pan que incluya la punta * 2-3 tomatitos cherry * 2 alcaparras

rias Paté de zanaho

Preparación del paté * Partir las berenjenas por la mitad. * Hacer pequeños cortes y añadir unas gotitas de aceite de oliva. * Cocinar las verduras en horno preca­ lentado a 200º durante 15 min, darle la vuelta y hornear 15 min más. * Pelar las berenjenas y triturar su pulpa mezclando los demás ingredientes hasta conseguir una textura homogénea.

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ada en oria pic va. h a n a z li ar la ite de o * Rehog s de ace a t i t o g unas ervir. gua y h a n o c s rla on los * Cubri junto c r a r u t i enas. rir y tr paté de berenj * Escur l e ua entes d n el ag ingredi idad co s n e d a icar l * Rectif . ón vera. i c de coc n la ne 0 min e 3 r a s o on rep y bien c * Dejar inan mu r b a m g o e c r g s e a de uec * * Las n También se pue o junto é. hogad este pat tofu re e d o t i un troc a. ia anahori zanahor con la z ituir la t s u s e ued * * * Se p . piñones m a h c por

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La bocatilla Zapatillas de bailarina o con resortes para hacer deporte. Cómete la que quieras y agilidad tendrás para jugar, saltar y bailar.

Conjuro: Panificium crustum sandalium!

Aprovecha la ca rcasa de la pechuga pa ra preparar un caldo (pág. 37).

Cómo hacer la bocatilla

•••••••••••••••••••••••••••• Pajita

Calar la tapa del pan

Cortar un trozo de la tapa

Oliva

Ingredientes * 1 pimiento rojo * 1 pechuga de pollo o un trozo de tofu a la plancha * 1 chorrito de aceite de oliva o mayonesa casera (pág. 38) * un pan tipo baguette * olivas negras

Tiras de pimiento

Escalivada 0º. r el horno 18 * Precalenta a berenjena, la mitad un * Partir por a. y una ceboll un pimiento e papel verduras sobr aceite. * Poner las de s unas gotita n co l ta ge ve rante 1 h. * Hornear du tibias y do aún están an , cu r la Pe * continuación un plato. A un y depositar en te ei orrito de ac añadir un ch l. sa pellizco de os o para para bocadill e nt le ce Ex ** o. Para alquier plat acompañar cu o caliente. consumir fría

Preparación * Hornear el pimiento y la pechuga de pollo (o el tofu) con unas gotitas de aceite y unas ramitas de romero. * Reservar un trozo de pimiento. * Triturar el pollo (o el tofu) junto con el aceite (o la mayonesa) y los pimientos hasta conseguir una pasta homogénea. * Abrir el pan y cortar la forma de zapa­ tilla en la tapa del pan. Untar el paté y decorar los cordones con pimiento. * Añadir trocitos pequeños de oliva ne­ gra. (Se puede utilizar un pajita para cor­ tar las olivas de forma circular.)

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atillas Las zap

mágicas

El pequeño Max era un niño al que le encantaba correr y siempre ganaba las carreras en las que participaba. Decía que lo conseguía porque tenía unas zapatillas mágicas con alas invisibles que, en lugar de correr, le hacían volar. Pero un día una de sus zapatillas se perdió y empezó a no ganar las carreras, incluso, dejó de correr y ser feliz. Pero en realidad no era cuestión de una zapatilla mágica, sino de su actitud. No importaba no ganar, sino simplemente disfrutar. Y así se dio cuenta de cómo aquella zapatilla no se había perdido, sino que la buscaba donde no estaba. Con los cordones la zapatilla había ido dando lazadas hasta adherirse a su alma y prestarle sus alas mágicas para volar y disfrutar de la carrera de la vida, ya fuera caminando, corriendo o practicando la marcha. En él estaba el poder de intentarlo y avanzar. Unas veces saldría victorioso y otras, perdedor, pero seguiría la senda que le marcaban sus zapatillas mágicas.

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El insectario de hummus Garbanzos cocidos y zumo de un limón.

Mariquita presumida, escarabajos de olivas, comiendo este insectario tendrás siete vidas.

Conjuro: Volucris cicer hummus!

Un hummbuo ca dill o de d u r a s s c o n v er muy coes un plato­ que po mpleto, ya bres, csee legum­ e verdurreales y as.

Preparación

mus El hum na dura au en la semaenvera. n

Elimina el germen central del ajo y evita rás que repita.

El tahini es puré de sésamo; contiene calcio especial pa ra huesos y dientes.

Ingredientes * 2 tazas de garbanzos cocidos (pág. 27) (alubias, lentejas o guisantes) * 1 cucharada colmada de tahini * ½ diente de ajo * 2 cucharadas de aceite de oliva * 1 cucharada de zumo de limón * 1 pellizco de comino en polvo * 1 pellizco de pimentón * 1 pellizco de sal

Mariquitas

Cochinilla

Escarabajo

Mariposa

Araña

Palomilla

Dragón volador

Libélula

Para los insectos * pan de miga o tostadas * mariquitas de tomates cherry y olivas negras * cochinillas de olivas negras y verdes * escarabajos de olivas negras * mariposa de ajo en conserva y oliva * arañas de oliva * palomilla de semillas de calabaza * dragón de pepinillo y tomate * libélula de almendras y oliva

Medio tomate

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Cuarto de oliva

Preparación * Se trituran los garbanzos en la batido­ ra. A continuación, se añaden el resto de los ingredientes y se vuelve a triturar. Se puede agregar un poco de agua de la coc­ ción si está muy espeso, hasta conseguir una textura homogénea.

Media oliva

Oliva verde

Media oliva

Oliva negra

Ojitos de hummus 99

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Lo que has visto en este pdf es un trocito muy pequeñito de “El Recetario mágico”, un libro de cocina familiar que promueve una cocina saludable mezclada con mucha fantasía.

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El objetivo del libro es que podáis hacer vuestras propias creaciones con las recetas de casa, solo hay que echarle imaginación, con un par de olivas y zanahorias se pueden hacer platos divertídisimos.

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