INDICE
DE CONTENIDOS 1. Presentación
7
2. Descripción del Producto
13
3. Descripción de las Rutas
17
4. Estrategia de Promoción
43
5. Contribución a la Conservación del Patrimonio
47
6. Futuro de Delicatesen Tenerife
51
7. Descripción de la Empresa Promotora
55
8. Material Multimedia: DVD de Presentación
70
Diseño y Maquetación Juan Fidel Molina Pérez
IDEA GENERAL, DISEÑO, COORDINACIÓN Y DESARROLLO El Cardón NaturExperience
COLABORACIÓN ESPECIAL El Aderno
COLABORADOR GENERAL Turismo de Tenerife OTROS COLABORADORES
Fundación Tenerife Rural, Ayuntamientos de Los Silos, Santiago del Teide, Garachico y Buenavista del Norte, Festival Internacional del Cuento de Los Silos, Hotel Rural Caserío del Valle, Hotel Rural la Quinta Roja, Parador Nacional del Teide, Centro Alfarero de Arguayo, Cafetería Mirador de Humboldt, Mercadillo del Agricultor de El Palmar, Albergue de Bolico, Molino de Gofio El Palmar, Bodega Viña El Palmar, Bodegas Monje, Patea Tus Montes, Canariasviaja.com, La Venta de Teno Alto, D. Pedro Millán del Rosario, D. Vicente Zapata, D. Miguel Pérez Carballo, D. Carlos Velázquez García…
P R E S E N TA C I Ó N
DELICATESEN TENERIFE
HA LLEGADO EL MOMENTO
DEL PLACER
La innovación ha sido un elemento fundamental a lo largo de la trayectoria de El Cardón NaturExperience. Cada temporada esta entidad incorpora nuevos servicios y productos en el intento de ser más competitivos, mejorar su imagen así como de sorprender y satisfacer las demandas de sus diversos clientes. En este contexto, en el año 2011 nace DELICATESEN Tenerife. Tras casi quince años de experiencia en el sector del turismo de la naturaleza diseñando numerosas actividades, algunas de ellas muy exitosas, se apostó por ofertar un programa que aglutinara las mejores de ellas, pero que además incluyera nuevas y satisfactorias experiencias. Se crea así el programa de rutas DELICATESEN Tenerife, que se presenta como las experiencias más exquisitas del senderismo en la isla. Se trata de un proyecto dirigido a un cliente exigente que demanda productos de calidad y diferenciados de la cada vez mayor oferta de servicios de senderismo tradicionales, pero al mismo tiempo un producto que se aproxima a las exigencias del mercado actual.
LA EMPRESA DE TURISMO EN LA NATURALEZA DE TENERIFE CON LA COLABORACIÓN ESPECIAL DE EL OBRADOR DE PASTELERÍA EL ADERNO PRESENTAN DELICATESEN TENERIFE. Las experiencias más exquisitas del senderimo en Tenerife: senderismo, naturaleza, patrimonio, gastronomía, historia, tradiciones, cultura...
Se ideó por tanto un programa en el que el senderismo fue el nexo común, pero que incorporó otros numerosos ingredientes para darle ese toque diferenciador. Se trataba de intentar hacer algo más que caminar. Se quería hacer disfrutar al público de experiencias muy completas que aglutinaran y combinaran naturaleza, patrimonio, gastronomía, historia, tradiciones, cultura, etc.
HA LLEGADO EL MOMENTO DEL PLACER
Pero además se planteó que para alcanzar esa calidad no se debería estar solo. Por ello, se decidió contar con un acompañante muy especial, el Obrador de Pastelería El Aderno, la más afamada empresa de repostería de la isla, especialmente porque en sus productos aúna la más pura repostería tradicional canaria con la más moderna e innovadora cocina. Todo ello siempre trabajando con los más altos estándares de calidad, lo que lo ha convertido en uno de los más significativos referentes y uno de los mejores embajadores de la comarca donde se localizan ambas empresas. Ellos son los encargados de poner la nota de sabor a las actividades, elaborando un dulce especial para cada actividad relacionado con la temática de la misma. Sin embargo, esta no ha sido la única colaboración ya que importantes entidades de la isla como Turismo de Tenerife y la Fundación Tenerife Rural han apostado por apoyar la difusión y promoción de este proyecto, además del apoyo y cooperación de otras instituciones, empresas, entidades y particulares como los Ayuntamientos de Los Silos, Santiago del Teide, Garachico y Buenavista del Norte, Festival Internacional del Cuento de Los Silos, Hotel Rural Señorío del Valle, Hotel Rural La Quinta Roja, Parador Nacional del Teide, Cafetería Mirador de Humboldt, Centro Alfarero de Arguayo, Mercadillo del Agricultor de El Palmar, Bodega Viña El Palmar, Bodegas Monje, Patea Tus Montes, Canariasviaja. com, Molino de Gofio El Palmar, La Venta de Teno Alto, D. Pedro Millán del Rosario, D. Vicente Zapata, D. Miguel Pérez Carballo, D. Teógenes López Baso y D. Carlos Velázquez García entre otros. y D. Carlos
PRESENTACIÓN
Velázquez García entre otros. Es de resaltar la creación de sinergias entre todas estas entidades y personas, tanto privadas como públicas, para el desarrollo de un proyecto innovador que une el turismo de naturaleza con la más alta cocina en la isla de Tenerife. A finales de diciembre de 2010 se anunció que “en la trastienda de El Cardón se preparaba algo exquisito para el año 2011. Y que no estaban solos, que les acompañaban algunos de los más exquisitos maestros del sabor en Tenerife”. A partir de ahí comenzó a andar este proyecto que cada mes presenta una atractiva actividad acompañada de una dulce experiencia y que se ha convertido en referente de senderismo de calidad en Tenerife.
HA LLEGADO EL MOMENTO DEL PLACER
PRESENTACIÓN
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
R UTAS A LA CARTA
Es un Programa de Rutas que ofrece las expe-
riencias más exquisitas del senderismo en la isla. A través de diversos recorridos por el medio natural, rural o espacios emblemáticos como cascos históricos, se combinan naturaleza, patrimonio, gastronomía, historia, tradiciones, cultura, etc. Se trata de un producto de calidad en el que el cliente tiene una participación directa y donde prima la vivencia de experiencias diferenciadas como actuaciones, recreaciones, demostraciones, el contacto con la población local, etc. y todo ello acompañado siempre del toque de sabor dulce del obrador de pastelería El Aderno. Desde el año 2013, estas rutas se realizan una vez al mes durante la temporada de Invierno, y de manera más asidua en los meses de Verano.
RUTAS PERIÓDICAS a partir de 2013
Rutas contratables para grupos de más de 10 personas, sin vigencia temporal, a excepción de las actividades vinculadas a algún acontecimiento especifico del año.
ENERO
VIAJE AL CONFÍN DE LA ISLA
Riscos de Teno, almendra caramelizada cubierta de chocolate
FEBRERO
EL VIAJE DE ADAME POR EL CAMINO DE LAS MONTAÑAS
Truchas de batata, receta tradicional
MARZO
DE RUTA POR LOS CARNAVALES DE TENO
Degustación de vino y queso
ABRIL
GARACHICO, ENTRE HISTORIAS DE LAVA Y MAR
Piñas de chocolate, galleta crujiente y chocolate
DELICATESEN TENERIFE
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
Almendros en Flor.
Pico Teide, el reino de las nubes
(Nubes, golosina con aroma de menta, chicle o cacao)
Castañas, vino y tradiciones
(Almendrados, bocado de almendra caramelizada)
Teno, esencia de Tradiciones.
Masca, descenso del laberinto de roca
Teide, El Mensaje de la primavera
Garachico, entre Historias de Lava y Mar.
Sendero de estrellas
(Rosquetes de huevo, receta tradicional)
(Piñas de chocolate, galleta crujiente y chocolate)
Tras los pasos de Humboldt en Tenerife (Higos de chocolate)
Teide, El Mensaje de la primavera (Galletas de especias, almendra y canela)
(Riscos de Teno, almendra caramelizada cubierta de chocolate) (Galletas de especias, almendra y canela)
El viaje de Adame, por el camino de las montañas (Truchas de batata, receta tradicional)
Buscando el sur
(Nevaditos, galleta de almendra y mantequilla)
MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE
(Rosquetes de vino, receta tradicional)
(Galletas de especias, almendra y canela)
Camino de cuentos
(Buñuelos de viento, receta tradicional rellena de crema pastelera)
De ruta por los Carnavales de Teno (Degustación de vino y queso)
Viaje al confín de la isla, Punta de Teno (Riscos de Teno, almendra caramelizada cubierta de chocolate)
SEPTIEMBRE
Nubes, golosina con aroma de menta, chicle o cacao
OCTUBRE
BUSCANDO EL SUR
Nevaditos, galleta de almendra y mantequilla
NOVIEMBRE Nuestras actividades Delicatesen en el periodo de Verano se centran en los productos: “Senderos de Estrellas” y “El Mousse del Verano”. De este modo aumentan la frecuencia de las expediciones, siendo los Viernes los días elegidos para “Sendero de Estrellas” y los Sábados y Domingos los elegidos para “El Mousse del Verano”, siempre que las condiciones climatológicas así lo permitan.
PICO TEIDE, EL REINO DE LAS NUBES
TRAS LOS PASOS DE HUMBOLT DE TENERIFE
Higos de chocolate
DICIEMBRE
CAMINO DE CUENTOS
Buñuelos de viento, receta tradicional rellena de crema pastelera
D E S C R I P C I Ó N D E L A S R U TA S
RUTAS
DE RUTA
POR LOS CARNAVALES DE TENO
LA RUTA: Te ofrecemos una increíble ruta para descubrir el antiguo Carnaval. La ruta se desarrollará en Teno Alto, un mágico rincón de Tenerife. Este caserío es uno de los pocos lugares que guardan la esencia rural de la isla. Este rincón del Parque Rural de Teno nos seducirá primero con una ruta guiada para descubrir sus edificaciones tradicionales, eras, tagoras, aljibes, hornos de teja y disfrutar alguna que otra extraordinaria sorpresa como una demostración del salto del pastor, la elaboración artesanal de tejas o una degustación de vino y queso en La Venta de Teno. Y tras la ruta, para los más noveleros, les proponemos disfrutar del caserío hasta que en la noche comience su tradicional Baile de Piñata de Carnaval, una auténtica joya de nuestras tradiciones. Te remontarás al pasado disfrutando de este entrañable Baile de Cuerdas. La actividad (la ruta más el disfrute del baile) se complementa además con una cómoda estancia en el Albergue de Bolico y con transporte hasta la instalación para que puedas disfrutar también con tranquilidad del buen vino de la zona.
DE RUTA POR LOS CARNAVALES DE TENO
Teno
DATOS
COMPLEMENTARIOS. · Precio Orientativo: 20 € (Menores de 12 años: 25% de descuento). · Duración y dificultad: 4 h, Baja * · Lugar y hora de encuentro: Plaza de Teno Alto, 10 h. · Mínimo y máximo de participantes: 10-30. · Incluye: demostración de actividades tradicionales, degustación de vino y queso y guía. Se aconseja traer picnic.
RUTAS
RUTAS
V IAJE A L CON FÍ N DE L A I S L A
PUNTA DE TENO
LA RUTA: Te presentamos una nueva aventura. Sólo apta para los viajeros más intrépidos. Una ruta de senderismo que nos lleva a los confines de la isla, hasta el lugar donde reinan los cardones, en la isla baja de Punta de Teno. Se trata de unos de los lugares donde la naturaleza tinerfeña muestra su cara más salvaje. Accederemos a este territorio tal como lo hacían los antiguos moradores de la zona y lo abandonaremos de la misma forma, a pie. Partiremos desde lo alto del macizo, desde el caserío de Teno Alto (a unos 800 metros sobre el nivel del mar). Recorreremos los mismos caminos que bajaron y subieron guanches y cabreros. En la plataforma costera nos esperará un vehículo de apoyo, para recompensarnos con un refrigerio y para trasladarnos luego hasta La Ballenita. Allí disfrutaremos de la tranquilidad y belleza de este paradisiaco paraje y, si el día nos acompaña, de un merecido baño. Nos encargaremos de facilitarles gafas de buceo para quienes quieran disfrutar de sus fondos marinos. La ruta tendrá ahí además un momento especial DELICATESEN. Junto al mar degustaremos los Riscos de Teno, de nuestros amigos de El Aderno y de un rico licor de
Teno
Higos Tintos de Las Hermanas Contreras. Y después el retorno, primero en nuestro vehículo hasta el comienzo del nuevo camino de ascenso. Y luego a pie a través de una exigente subida por un duro pero sorprendente camino que no te dejará indiferente hasta alcanzar de nuevo los altos del macizo. Toda una aventura para los más intrépidos caminantes. Ten en cuenta que se trata de una ruta exigente que requiere de unas buenas capacidades físicas de sus participantes (tanto por su longitud y duración como por el desnivel a salvar).
VIAJE AL CONFÍN DE LA ISLA, PUNTA DE TENO
RUTAS
DATOS
COMPLEMENTARIOS. · Precio Orientativo: 20 € · Duración y dificultad: 8 h, Alta *** · Lugar y hora de encuentro: Plaza de Teno Alto, Los Bailaderos 9 h. · Mínimo y máximo de participantes: 10-30. · Incluye: Guía -idioma español (consultar otros
idiomas), vehículo de apoyo con refrigerio al final del sendero de descenso, traslados en la plataforma de La Punta de Teno, degustación de un producto de El Aderno y de un licor tradicional, transporte, Seguro de Accidentes y Seguro de Responsabilidad Civil.
RUTAS
A LM END ROS
EN FLOR
LA RUTA: Nuestra primera actividad DELICATESEN nos acerca a disfrutar del espectáculo natural de la floración de los almendros en la isla de Tenerife. Esta exhibición de la naturaleza se complementa además con la historia natural y cultural del municipio de Santiago del Teide. La historia de esta localidad, que mantuvo un régimen de señorío feudal hasta apenas unos siglos, llena de magia el recorrido. Durante la ruta se visita el lugar donde residía el Señor del Valle, la Casa del Patio, hoy convertida en el Hotel Rural Señorío del Valle. También se camina sobre las lavas de la última erupción volcánica de la isla, El Chinyero, con apenas 100 años de antigüedad. Se disfruta de una demostración en uno de los centros alfareros de referencia en la isla, el de Cha Domitila en Arguayo. Todo esto complementado con el toque de sabor de nuestros amigos de El Aderno. Para esta ocasión han preparado Almendrados, un rico bocado de almendra caramelizada. El camino nos deparará además muchas otras sorpresas como el encuentro con un actor que encarnará a uno de los últimos testigos de la erupción del Chinyero. Santiago del Teide
ALMENDROS EN FLOR
RUTAS
DATOS
COMPLEMENTARIOS. · Precio Orientativo: 15 € (Menores de 12 años: 10 €). · Duración y dificultad: 4,5 h, Media ** · Lugar y hora de encuentro: Plaza de Santiago del Teide, 10 h. · Mínimo y máximo de participantes: 10-30. · Incluye: guía en español (consultar otros idiomas), transporte, visita al Centro Alfarero de Arguayo, participación de un actor y degustación de dulce especial de El Aderno.
RUTAS
EL MOUSSE D E L V E R A N O
LA RUTA: Navegar en kayak de mar a los pies del Acantilado de Los Gigantes es sin duda una de las actividades más divertidas que podemos disfrutar en la naturaleza de Tenerife. Si además esta experiencia se acompaña del exquisito sabor de la alta repostería de la isla resultará una experiencia inolvidable. Nuestras rutas en Kayak, se realizan en este espectacular espacio, el Acantilado de Los Gigantes. Parten desde el Puerto Deportivo de Los Gigantes (Santiago del Teide), en el último pantalán (pantalán 7), al final de la calle comercial del puerto deportivo. Se trata de rutas de 2 horas y media por este espectacular paraje natural, en las que se disfruta además de un fresquito Mousse Mojito del obrador de pastelería más prestigioso de la isla, El Aderno. Nuestra actividad incluye un ratito de buceo con gafas y tubo para disfrutar de los fondos del acantilado. Y además un rico refresco para calmar la sed. No es necesario tener ninguna experiencia previa en el manejo de un kayak. Se trata de rutas de iniciación para que todo el mundo pueda disfrutar de la práctica de este emocionante deporte. Les ofrecemos una enseñanza integral, en la que además hacemos especial hincapié en la importancia del respeto por el medio ambiente que nos rodea. Contamos también con todos los accesorios necesarios para una segura y cómoda práctica de esta actividad: Embarcaciones, palas, respaldos, chalecos salvavidas, gafas de buceo y material de seguridad (embarcación zodiac de apoyo, botiquín, teléfono móvil y emisoras). Todas nuestras rutas incluyen además un book de fotos que podrás descargar desde nuestra página de Facebook.
EL MOUSSE DEL VERANO
Además de todo el equipamiento necesario, en El Cardón NaturExperience Kayaks ponemos a tu entera disposición toda la experiencia de nuestros equipo de monitores profesionales, todos ellos titulados y con muchos años de andadura en la realización de rutas en kayak en toda la isla tinerfeña. Buenavista
DATOS
COMPLEMENTARIOS. · Precio Orientativo: 23 € · Duración y dificultad: 2,5 h, Baja * · Lugar y hora de encuentro: Pantalán 7 (al final de la calle comercial), Puerto Deportivo de Los Gigantes., 11 h. · Mínimo y máximo de participantes: 10-30. · Incluye: Materiales -kayak dobles, palas, chalecos salvavidas, respaldos, gafas de buceo, embarcación zodiac de apoyo, book de fotos, refresco, Mousse Mojito de El Adernoy monitores -idioma español (consultar otros idiomas).
RUTAS
RUTAS
TENO ESENCIA DE TRADICIONES
LA RUTA: Nuestra segunda actividad DELICATESEN nos lleva al macizo de Teno. Es tiempo de tradiciones y el caserío de Teno Alto encierra buena parte de la esencia rural de la isla. El aislamiento en el que ha permanecido la zona, que no tuvo acceso por carretera hasta el año 1972, es el factor determinante para que sea sin duda una de las mejores despensas culturales de la isla. Aquí el tiempo parece haberse detenido. Se camina rodeados de casas-cuevas, viviendas tradicionales, campos de cultivo, construcciones campesinas (eras), queserías caprinas y refugios pastoriles (tagoras), elementos para el aprovechamiento y el uso del agua (abrevaderos, lavaderos y aljibes), recursos relacionados con las prácticas mortuorias (las cajas comunales para los difuntos del caserío) y del mundo de la superstición, etc. Pero la parte llamativa de la actividad está en el contacto vivencial con el territorio. La actividad está repleta de demostraciones tradicionales de los propios habitantes de Teno. Ellos han sido protagonistas en el diseño de la actividad y lo son ahora en la realización de la misma. La ruta incluye una demostración de salto del pastor de la mano de un cabrero del caserío. Los ganaderos de la zona utilizaban está espectacular práctica para el desplazamiento por las escarpadas montañas de la geografía insular. También se confeccionan tejas, para la techumbre de las viviendas, de manera artesanal en un antiguo horno de tejas. Se elabora un queso y para finalizar la caminata se visita la venta tradicional del caserío, disfru-
TENO, ESENCIA DE TRADICIONES
tando del afamado queso de la zona y del antiguo arte de la conversación con los entrañables propietarios del establecimiento. Todo esto se complementa además con el toque de sabor de nuestros amigos de El Aderno. Para esta ocasión nos preparan Rosquetes de huevo, una receta tradicional de la comarca. Y esto no es todo. Tras la ruta Baile de Piñata de Carnaval, una de las manifestaciones culturales con mas autenticidad de la isla.
Teno
DATOS
COMPLEMENTARIOS. · Precio Orientativo: 25 € (Menores de 12 años: 18 €). · Duración y dificultad: 4 h, Baja * · Lugar y hora de encuentro: Plaza de Teno Alto, 10 h. · Mínimo y máximo de participantes: 10-30. · Incluye: guía en español, demostraciones artesanales y degustación de dulce especial de El Aderno.
RUTAS
RUTAS
LA RUTA: Nuestra tercera actividad DELICATESEN se desarrolla en las calles de uno de los cascos históricos con más encanto de Tenerife, Garachico. Nuestros guías, más un total de 6 actores, recrearán la historia de la lucha de un pueblo ante la adversidad; históricamente acosado por la lava y por el mar. Antaño fue el principal puerto comercial de la isla, lo que se ve reflejado en su impresionante patrimonio arquitectónico, artístico y cultural. De todo esto y mucho más se disfruta en este ameno y mágico paseo por sus calles entre conventos, castillos, iglesias, antiguos palacetes y plazas. Alguno de los personajes más relevantes de estos últimos 500 años (su fundador Cristóbal de Ponte, el Marqués de La Quinta Roja, una noble inglesa o una vecina anónima entre otros) aparecen en distintos rincones de sus calles o edificios para dar vida a esta historia. La visita incluye un momento de contacto muy especial con la madre superiora de una orden religiosa de monjas de clausura. Además como en cada actividad nos acompaña el buen hacer de nuestros amigos de El Aderno con “Piñas de chocolate”, unas deliciosas galletas crujientes con chocolate. También para disfrutar de este momento se saborea un excelente vino
GARACHICO
ENTRE HISTORIAS DE LAVA Y MAR (TEATRALIZADA)
de malvasía, como los que dieran gran fama a las islas en épocas pasadas. En esta ruta tenemos la colaboración especial del Hotel la Quinta Roja y el Exmo. Ayuntamiento de Garachico. Garachico
GARACHICO, ENTRE HISTORIAS DE LAVA Y MAR
RUTAS
DATOS
COMPLEMENTARIOS. · Precio Orientativo: 25 € (Menores de 12 años: 18 €). · Duración y dificultad: 3 h, Baja * · Lugar y hora de encuentro: Muelle de Garachico 10 h. · Mínimo y máximo de participantes: 10-30. · Incluye: guía en español, actuaciones de actores y degustación de dulce especial de El Aderno.
RUTAS
T R A S LO S PA S O S
DE HUMBOLDT POR TENERIFE LA RUTA: Esta ruta recrea el recorrido que el naturalista alemán Alexander von Humboldt, precursor de la ecología moderna realizó en 1799, hace algo más de 200 años, en nuestra isla. Fue su último viaje antes de dirigirse a América donde estuvo investigando varios años, contribuyendo con valiosísimas aportaciones al saber científico. Humboldt llegó al Puerto de Santa Cruz de Tenerife tras una agitada travesía. Pasó su primer día en Santa Cruz y al día siguiente, se dirigió al Puerto de la Orotava, pasando por San Cristóbal de La Laguna, capital de la Isla. Desde allí se trasladó al pico del Teide, estudiando y maravillándose, a su paso por la Orotava, con el legendario Drago de Franchi. Con enorme júbilo alcanzó la cima del volcán y, tras sus observaciones y experimentos bajó nuevamente al Puerto de la Orotava, donde compartió con la culta sociedad local. Al día siguiente zarpó rumbo a América. La Ruta Humboldt intenta reflejar sus vivencias en la isla. Comienza con un paseo por el casco histórico de San Cristóbal de La Laguna, Ciudad Patrimonio de la Humanidad. Luego rumbo a La Orotava, se realiza una parada en la comarca de Tacoronte-Acentejo, para disfrutar de
TENO, ESENCIA DE TRADICIONES
un buen vino en el Mirador de Humboldt. En la Orotava se descubre el encanto de esta Villa bajo la óptica de este personaje. Desde allí se asciende al Parque Nacional del Teide donde a través de uno de sus senderos se profundiza en la figura de Humboldt. En los cuatro espacios mencionados un actor encarnará a Alexander von Humboldt. La jornada se enriquece además con el toque de sabor de nuestros amigos de El Aderno, con Higos de chocolate, un innovador dulce. La Laguna
DATOS
COMPLEMENTARIOS. · Precio Orientativo: 30 € (Menores de 12 años: 25 €). · Duración y dificultad: 8 h, Baja * · Lugar y hora de encuentro: Plaza del Adelantado, La Laguna 9 h. · Mínimo y máximo de participantes: 10-30. · Incluye: guía en español, actuación de un actor, picnic, degustación de vinos, dulce especial de El Aderno y transporte.
RUTAS
RUTAS
TEIDE
EL MENSAJE DE LA PRIMAVERA
LA RUTA: En mayo es tiempo para disfrutar de la explosión de colores y aromas con la floración en la alta montaña en Tenerife. La ruta es conducida por uno de los guías de montaña con más experiencia de la isla D. Carlos Velázquez, guía de la plantilla del Parque Nacional del Teide. En este escenario nos acompaña el sabor de nuestros amigos de El Aderno con Galletas de Especias, unas deliciosas galletas de almendra y canela. Y en esta ocasión además alguna que otra dulce sorpresa con la visita a un asentamiento colmenero del Parque Nacional donde se obtienen mieles de inigualables sabores procedentes de la exclusiva flora endémica de la alta montaña tinerfeña. La jornada termina además con una cata comentada de mieles por D. Teógenes Baso, Ingeniero Técnico Agrícola y experto apicultor, en la cafetería del Parador Nacional, que también colabora con la actividad.
El Teide
TEIDE, EL MENSAJE DE LA PRIMAVERA
RUTAS
DATOS
COMPLEMENTARIOS. · Precio Orientativo: 20 € (Menores de 12 años: 15 €) · Duración y dificultad: 3 h, Baja * · Lugar y hora de encuentro: Parador Nacional, 10 h. . · Mínimo y máximo de participantes: 10-30. · Incluye: guía en español, visita a un colmenar, cata de mieles y degustación de dulce especial de El Aderno.
RUTAS
LA RUTA: La actividad DELICATESEN de junio pone la alta montaña de Tenerife al alcance de todos. Se asciende a la cima del Teide, que con sus 3.717 metros de altura, es el pico más alto de la geografía nacional. Pero en esta ocasión con la ayuda del Teleférico del Teide para suavizar la dureza de la actividad y hacerla más asequible. El alcanzar esta cima supone una de las mejores experiencias personales para los amantes de esta práctica deportiva. En esta ocasión nos acompaña además un guía de lujo. Pedro Millán del Rosario. Este geógrafo y experto conocedor de la montaña es uno de los montañeros más experimentados de Canarias. Sus vivencias en las montañas de casi todos los continentes junto a los espectaculares paisajes de la cumbre tinerfeña y la exquisitez de El Aderno para la ocasión (nubes, golosina con aroma a menta, chicle o cacao) nos hacen disfrutar al máximo una vez más de la naturaleza de la isla.
PICO TEIDE
EL REINO DE LAS NUBES
El Teide
PICO TEIDE, EL REINO DE LAS NUBES
RUTAS
DATOS
COMPLEMENTARIOS. · Precio Orientativo: 20 € (Menores de 12 años: 15 €). No incluye el precio del Teleférico. · Duración y dificultad: 2,5 h, Alta *** Abstenerse personas con problemas respiratorios y/o coronarios. · Lugar y hora de encuentro: Estación del Teleférico, 10 h. · Mínimo y máximo de participantes: 10-30. · Incluye: guía en español, permisos para el ascenso y degustación de dulce especial de El Aderno.
RUTAS
MASCA
DESCENSO DEL LABERINTO DE ROCA Masca
LA RUTA: En el mes de julio tenemos una de las rutas estrella del senderismo en la isla pero de una forma muy especial, el Barranco de Masca. ¡Y es que lo tiene todo! Primero el paseo por el caserío, en el que se disfruta de una demostración de artesanía local con la elaboración de un sombrero con hoja de palmera canaria por una lugareña del caserío, Dª Argelia. Después el sendero, de unos 4,5 km tiene como punto de partida el tradicional caserío y, tras un constante, pero ligero descenso, termina en una paradisíaca playa. Luego la posibilidad de disfrutar de un merecido baño, rodeados por acantilados de unos 450 metros de altitud. Y para terminar un paseo en barco disfrutando de las impresionantes vistas del acantilado y de la posibilidad de avistar la población de delfines residentes en sus aguas. Durante el paseo hacia Punta de Teno, se disfruta de algunas paradas de playa en playa y de cueva en cueva, disfrutando en una de ellas del dulce de nuestros amigos de El Aderno, en este caso Riscos de Teno. tando del afamado queso de la zona y del antiguo arte de la conversación con los entrañables propietarios del establecimiento. Todo esto se complementa además con el toque de sabor de nuestros amigos de El Aderno. Para esta ocasión nos preparan Rosquetes de huevo, una receta tradicional de la comarca. Y esto no es todo. Tras la ruta Baile de Piñata de Carnaval, una de las manifestaciones culturales con mas autenticidad de la isla.
MASCA, DESCENSO DEL LABERINTO DE ROCA
DATOS
COMPLEMENTARIOS. · Precio Orientativo: 35 € (Menores de 12 años: 30 €) · Duración y dificultad: 4 h, Baja * · Lugar y hora de encuentro: Plaza de Teno Alto, 10 h. · Mínimo y máximo de participantes: 10-30. · Incluye: guía en español, demostraciones artesanales y degustación de dulce especial de El Aderno.
RUTAS
RUTAS
LA RUTA: Las Islas Canarias son uno de los lugares habitados del planeta con inigualables condiciones para la observación del universo. Con DELICATESEN Tenerife en el mes de agosto tenemos el privilegio de acercarnos a descubrirlo en el Parque Nacional del Teide, a más de 2.000
SENDERO D E
E S T R E L L A S
metros de altitud sobre el nivel del mar y con una contaminación lumínica prácticamente inexistente. Bajo una impresionante bóveda celeste que se podrá disfrutar en una agradable noche de verano y en excelente compañía, en esta ruta se descubre el espectacular cielo nocturno que ofrece las Cañadas del Teide. La estrella polar, el triángulo de verano y las estrellas fugaces son la excusa perfecta para adentrarse en el apasionante mundo de la astronomía, sin olvidar la multitud de leyendas que protagonizan las diferentes constelaciones. Pero además esa noche podremos disfrutar en si máximo esplendor de Las Perseidas, popularmente conocidas como las Lágrimas de San Lorenzo, una lluvia de meteoros, que aunque no es la mayor, sí que es la más popular en el Hemisferio Norte debido a que transcurre en este mes de buen tiempo. También como en cada ruta DELICATESEN nos acompaña el toque de sabor de nuestros amigos de El Aderno con Marianitos, galleta crujiente recubierta de chocolate y anís.
El Teide
SENDERO DE ESTRELLAS
RUTAS
DATOS
COMPLEMENTARIOS. · Precio Orientativo: 20 € (Menores de 12 años: 15 €). · Duración y dificultad: 3 h, Media ** · Lugar y hora de encuentro: Mirador de La Ruleta, Roques de García 20 h. · Mínimo y máximo de participantes: 10-30. · Incluye: guía en español y degustación de dulce especial de El Aderno.
RUTAS La Laguna
EL VIAJE DE ADAME POR EL CAMINO DE LAS MONTAÑAS LA RUTA: De la mano de D. Vicente Zapata, Profesor Titular de Geografía Humana y Director del Aula de Turismo Cultural de la Universidad de La Laguna y de Adame recrearemos los primeros años de la colonización castellana en Tenerife, centrando la atención en la ciudad que sirve de asentamiento a los conquistadores y su área de influencia hacia la antigua laguna, las estribaciones del macizo de Anaga y el valle de Tegueste, destacando las primeras transformaciones que se producen afectando tanto al territorio como a las formas de vida aborígenes. “Adame siempre soñó con regresar a su tierra, a su mundo insular que recorría continuamente tras los pasos del ganado que le servía de sustento, a él y a su amplia comunidad de pertenencia en el Valle. Pero no lo pudo hacer hasta pasados algunos años, con el permiso de sus señores y por la insistencia de los frailes que necesitaban nativos experimentados para facilitar su misión evangelizadora”.
EL VIAJE DE ADAME, POR EL CAMINO DE LAS MONTAÑAS
RUTAS
DATOS
COMPLEMENTARIOS. · Precio Orientativo: 25 € (Menores de 12 años: 20 €). · Duración y dificultad: 7 h, Alta *** · Lugar y hora de encuentro: La Laguna, 9:00 h. · Mínimo y máximo de participantes: 10-30. · Incluye: guía en español, degustación de dulce especial de El Aderno.
RUTAS
BUSCANDO EL SUR
LA RUTA: El Sur continúa siendo es el gran desconocido en la práctica del senderismo en Tenerife. Tradicionalmente es más común el uso de los caminos en los frondosos montes de pinar y laurisilva del norte de la isla. Además Arona
los paisajes del sur se suele asociar a espacios inhóspitos, con apenas rastro de vida. Pero la realidad es bien distinta. Desde las zonas costeras, pasando por las medianías y hasta las cumbres del sur parte una entramada red de senderos que nos muestran un territorio lleno de vida y de historia. Nuestra ruta DELICATESEN de octubre busca el sur y se centra en uno de esos espacios, el Malpaís de La Rasca. Además de la rica vegetación costera, en este espacio natural sorprende la dura historia de la subsistencia del campesino canario. Los restos de embarcaderos, pequeñas cabañas, hornos de cal, salinas, aljibes son los testigos de esta historia. Todo esto será narrado por uno de los mayores conocedores de los caminos de nuestra isla, D. Miguel Pérez Carballo, investigador de toponimia y senderos, escritor, caminante y Premio Tenerife Rural a la Labor de Investigación de los Valores del Mundo Rural 2011. Y además como cada ruta DELICATESEN, un dulce especial de El Aderno. En esta ocasión la receta es sencilla, como la geste que habitó este lugar, Nevaditos, una galleta de almendra y mantequilla.
BUSCANDO EL SUR
DATOS
COMPLEMENTARIOS. · Precio Orientativo: 20 € (Menores de 12 años: 15 €) · Duración y dificultad: 3 h, Baja * · Lugar y hora de encuentro: Urbanización Palm-Mar, Arona 10 h. · Mínimo y máximo de participantes: 10-30. · Incluye: guía en español y degustación de dulce especial de El Aderno.
RUTAS
RUTAS
CASTAÑAS VINO Y TRADICIONES
LA RUTA: Llega noviembre y es tiempo de vinos y castañas, pero también de tradiciones. En la festividad de San Andrés las bodegas estrenan sus caldos, que en el pasado dieron tanta fama a estas islas. Nuestra ruta DELICATESEN se acerca a uno de los valles agrícolas mejor conservados en Tenerife, el valle de El Palmar. La ruta comienza entre castaños en la cabecera del valle, atraviesa la zona de viñedos de El Palmar y termina en el casco histórico de Buenavista del Norte. Durante el camino se visita un molino de gofio, una bodega y un mercado del agricultor. Además se disfruta de vino y castañas. En la parte final de la ruta se visita las instalaciones del Obrador de pastelería El Aderno, para conocer algunos de los secretos del sabor de sus creaciones y disfrutar de Rosquetes de vino.
Buenavista
CASTAÑAS, VINO Y TRADICIONES
DATOS
COMPLEMENTARIOS. · Precio Orientativo: 25 € (Menores de 12 años: 20 €) · Duración y dificultad: 4 h, Baja * · Lugar y hora de encuentro: Plaza de Buenavista, 9 h. · Mínimo y máximo de participantes: 10-30. · Incluye: guía en español, transporte visita a bodega y degustación de vino y dulce especial de El Aderno.
RUTAS
RUTAS
CAMINO DE
CUENTOS LA RUTA: En el mes de diciembre la comarca de la Isla Baja, en el noroeste de Tenerife se llena de magia. Llega el Festival Internacional del Cuento de Los Silos. Cada rincón de este pequeño pueblo se transforma con la fantasía de los cuentos: sus calles, sus plazas, sus salas de actos, sus zaguanes…y ahora también sus caminos. Desde DELICATESEN, colaborando con el Festival se oferta la ruta Silos de leyenda y versos. Durante el trayecto a través de leyendas se descubre la historia de este pueblo de cuento. En la ruta se degustarán también las exquisiteces del obrador de pastelería El Aderno, con Buñuelos de viento.
Los Silos
CAMINO DE CUENTOS
DATOS
COMPLEMENTARIOS. · Precio Orientativo: 5 € (Sin descuento para menores). · Duración y dificultad: 2 h, Baja * · Lugar y hora de encuentro: Plaza de Los Silos, 9 h. · Mínimo y máximo de participantes: 10-30. · Incluye: guía en español, narradores y degustación de dulce especial de El Aderno.
RUTAS
E S T R AT E G I A D E P R O M O C I Ó N
EN DETALLE
E S T R AT E G I A S D E
PROMOCIÓN La campaña de promoción del evento comenzó en diciembre de 2010 para la primera edición de DELICATESEN en 2011. Se inició entonces una campaña para crear intriga e intentar y despertar interés en la población de la isla. Inicialmente a través de Internet: mailing masivo a clientes, web de El Cardón NaturExperience y redes sociales con una campaña que decía “En la trastienda de El Cardón se prepara algo exquisito para el 2011. Y no estamos solos. Nos acompañan algunos de los mejores maestros del sabor. Muy pronto “DELICATESEN Tenerife 2011”. Luego en un segundo paso se desveló quién era el acompañante del proyecto: “El Cardón y El Aderno se reúnen para sorprendernos. Desde Buenavista del Norte la empresa de Turismo de Naturaleza y el Obrador de Pastelería nos preparan algo exquisito. Muy pronto DELICATESEN Tenerife 2011”. Se continuó incluso ampliando algo más de información sin desvelar de qué se trataba exactamente “Tras casi un mes de cocción está todo a punto. A El Cardón y El Aderno se les unen la Fundación Tenerife Rural y Turismo de Tenerife. Con todo este equipo sólo ha podido salir algo rico, rico. Está todo listo para presentarlo y disfrutarlo tras estas fiestas. Les mantendremos informados. En breve DELICATESEN Tenerife 2011”. Finalmente, a principios de enero de 2011 se presentó el producto: La presentación oficial a los medios se realizó en Santa Cruz, en la tienda que tiene El Aderno en la capital de la isla, porque era un lugar más propicio para la asistencia de medios de comunicación. A partir de ahí se comenzó una intensa campaña de comunicación.
En 2012 para la segunda edición se eligió un cuidado acto de presentación en un espacio de relevancia en la isla: El Espacio Cultural de Bodegas Monje. Al acto que fue un cóctel de presentación, proyección de vídeo, actuaciones y gastronomía asistió una nutrida representación del sector turístico de la isla. En el mismo intervinieron representantes de El Cardón NaturExperience, El Aderno, Turismo de Tenerife y la Fundación Tenerife Rural. Además tuvo con padrino al Director del Aula de Turismo Cultural de la Universidad de La Laguna, D. Vicente Zapata. En 2013, para su tercera edición se eligió el Municipio de Buenavista, donde se ubican las dos empresas que lideran el proyecto y uno de los eventos culturales más importantes que en ese lugar se desarrollan: La Romería y Feria de Ganado del municipio. Al acto acudieron profesionales importantes del sector turístico y agentes dinamizadores del medio rural de la isla. Para la continua promoción del proyecto se han utilizado los siguientes medios: ~Difusión en Internet. ~Web www.elcardon.com ~Redes sociales. ~Difusión gráfica: 1.Póster (edición de un póster mensual distribuido en lugares estratégicos: tiendas de El Aderno, Albergues de Montaña, Tiendas Deportivas, Puntos de Información Turística…-). 2. Folleto general (edición y distribución de 5000 folletos anuales del proyecto).
~Difusión en prensa: Ruedas de prensa, notas de prensa, faldones en prensa. ~Difusión en televisión: Entrevistas en televisiones locales, insulares y regionales. ~Difusión en radio: Entrevistas en radios locales, insulares y regionales. ~Ferias: Asistencia y presentación del producto en diversas ferias insulares, regionales, nacionales e internacionales. ~Congresos y Jornadas profesionales: Exposición del proyecto en Las Jornadas Medioambientales de La Isla Baja, en las Jornadas de Enoturismo de Tenerife, en el Seminario Internacional de Ecoturismo en el Parque Nacional de Garajonay, en el Seminario de Senderismo Temático de Tenerife. ~Merchandising: Comercializaron de camisetas con la imagen del proyecto.
ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN
DELICATESEN TENERIFE
C O N T R I B U C I Ó N A L A C O N S E R VA C I Ó N
D E L PAT R I M O N I O .
EN DETALLE
CONTRIBUCIÓN AL
PAT R I M O N I O El programa de rutas DELICATESEN Tenerife, como en casi todos los proyectos desarrollados por la empresa, promueve especialmente la difusión y conservación del patrimonio tanto natural como cultural de la isla de Tenerife. Esto se debe a que desde sus comienzos ya el Cardón NaturExperience ha sido una empresa altamente comprometida con ello, siendo además uno de los objetivos generales de la entidad la potenciación de todos los aspectos sociales y medioambientales que puedan estar vinculados a la actividad de la empresa. Bajo el lema de <<conocer para conservar>>, se muestra de una manera diferente, más cercana, más participativa e innovadora muchos de los rincones más especiales de la isla, con el fin no sólo de desarrollar una actividad económica, sino de tener una contribución activa, a través de la actuación local, con la mejora social, económica y ambiental del planeta. Además este proyecto se apoya y busca la colaboración de distintas organizaciones y empresas insulares, generalmente instituciones o entidades
que apuestan por la innovación y en la medida de lo posible, que también sean locales y sostenibles. Se incentiva además el desarrollo local contratando con empresas del entorno más inmediato todos los servicios posibles: transporte, seguros, publicidad, provisión de mercaderías, etc. En la contratación de personal se intenta contar, en la medida de lo posible, con personal del entorno generando economía local. Además es fundamental para El Cardón el respeto a los derechos laborales, con condiciones de trabajo dignas (contrataciones responsables, seguridad y salud laboral, salarios justos, horarios flexibles y adecuado trato humano) que favorecen el desarrollo humano y profesional de los trabajadores. El proyecto intenta dinamizar las zonas donde se desarrollan las distintas actividades, aportando un grano de arena en la contribución al mantenimiento de espacios y oficios tradicionales. Toda la publicidad del proyecto se ha realizado preferiblemente utilizando Internet (web, facebook, mailing…) para minimizar el gasto de papel y la parte realizada en papel a través de papel reciclado.
CONTRIBUCIÓN AL PATRIMONIO
DELICATESEN TENERIFE
FUTURO
EN DETALLE
EL FUTURO DE
DELICATESEN TENERIFE DELICATESEN Tenerife 2014 es una realidad. Durante esta 4ª edición, el programa ha incorporado importantes mejoras ya que además de incluir nuevas actividades en su programación presenta la sección “Delicatesen a la Carta”, que permite que un grupo pueda contratar cualquier actividad practicamente en cualquier momento del año. Además intentando mejorar el producto ya se ha mantenido contacto e invitado a nuevas personas y entidades para colaborar en esta cuarta edición. El programa de 2014 se difundirá de nuevo ampliamente desde finales del presente año, en la segunda quincena del mes de diciembre, coincidiendo con las fiestas navideñas. Como elemento innovador, cabe resaltar que la comercialización a través de vales regalo del producto, ha dado paso a la creación de una aplicación móvil como principal estrategia de difusión. Con todos estos nuevos ingredientes se presentará a principios del próximo año “Delicatesen Tenerife 2014”.
EL FUTURO DE
DELICATESEN TENERIFE
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA PROMOTORA
PRESENTACIÓN
DESCRIPCIÓN DE LA
EMPRESA PROMOTORA Este documento resume la experiencia de la iniciativa empresarial El Cardón Educación Ambiental S.L., con denominación comercial El Cardón Natur-Experience, desde mayo de 1999 hasta la actualidad. Durante todo este tiempo El Cardón ha acumulado muchísima experiencia en los campos del turismo, educación ambiental, la gestión de equipamientos en el medio natural, la formación ambiental, el turismo activo y la consultoría ambiental -conservación, desarrollo rural y uso público-. Ubicada en Tenerife, cuenta con un personal altamente cualificado, que promueve la conservación del patrimonio natural y cultural de la isla, a través de su difusión y la concienciación ambiental. De sus servicios destaca especialmente su completa oferta de turismo activo en la isla, especialmente en Teno, donde se han especializado en ofrecer experiencias únicas a sus clientes. Prestan sus servicios en 4 idiomas -español, inglés, alemán y francés- con personal propio de la empresa.
La valía en los campos del Turismo y el Medio Ambiente ha sido reconocida recientemente con las distinciones “Premio Tenerife Rural a la Iniciativa Empresarial Innovadora y Sostenible, 2008” y “Premio a la Labor Ambiental Piedra de los Cochinos 2010”. INFRAESTRUCTURA DISPONIBLE Para el desarrollo de sus servicios disponen de los siguientes medios y recursos: ~Oficina de trabajo, situada en Buenavista del Norte, completamente equipada (zona de recepción, espacios de trabajo informatizados y biblioteca especializada). ~Almacén/taller, situada en el Puente de Triana, Buenavista del Norte, en la puerta de entrada a Punta de Teno. ~Amarre en pantalán, en el Puerto Deportivo de Los Gigantes, Santiago del Teide, donde se ubican nuestros equipos para la actividad de kayak de mar. ~Equipamiento de educación ambiental (gestionamos el Albergue de Bolico que funciona como equipamiento de educación ambiental, de titularidad pública, del Cabildo Insular de Tenerife, desde
LA EMPRESA PROMOTORA
el año 2005). ~Vehículos: 2 furgonetas mixta de transporte (9 plazas).
actividades de animación -paracaídas, conos, aros, pelotas...- y las actividades tradicionales canarias -bola canaria, trompos, boliches, lanzas...-.
~Actividades de educación ambiental para grandes espacios y materiales específicos para eventos educativos ambientales en exteriores: equipo de sonido, carpas, moquetas, tótem gigante hinchable, mesas plegables, pizarras de presentación...
~Seguro de Responsabilidad Civil para nuestros servicios ambientales, con especial cobertura para toda la gama de actividades de turismo activo que se desarrollan en nuestro país, hasta un total de 64 especialidades de las que nombramos las más conocidas continuación: senderismo, barranquismo, rutas a caballo, escalada, rápel, tirolina, espeleología, ciclismo, buceo, kayak, rutas en barco, snorkel, tiro con arco, observación de cetáceos, campamentos, orientación...
~Materiales para la práctica de distintas modalidades de ocio o turismo activo, tales como el senderismo -bastones, emisoras y botiquines-, el ciclismo de montaña -bicicletas y cascos-, el tiro con arco -arcos, flechas y dianas-, la escalada -arnés, mosquetones, ochos, cuerdas y cascos-, la espeleología -cascos, guantes, linternas frontales-, el buceo -gafas, tubos y aletas-, el kayak de mar -piraguas, palas, chalecos salvavidas y zodiac de apoyo-, la observación de aves -telescopio terrestre y prismáticos-, la astronomía -telescopio, mapas del cielo, soportes informáticos y puntero láser- las
~Tienda especializada en artesanía y productos locales, actividades de la naturaleza y librería de naturaleza. ORGANIGRAMA DE LA PLANTILLA La plantilla está formada por un grupo de entre 6 y 8 profesionales. Este nº cambia, aumentando o dis-
DELICATESEN TENERIFE
minuyendo en función de las circunstancias de la demanda del mercado. En materia de ocio o turismo activo ofrecen sus servicios en varios idiomas: español, inglés, alemán y francés. Los puestos de trabajo se distribuyen de la siguiente manera: ~1 director general, gerente comercial y responsable de calidad con funciones compartidas como Técnico en Medio Ambiente. ~1 responsable de proyectos y de recursos humanos con funciones compartidas como Técnico en Medio Ambiente. ~1 administrativa, responsable de atención al público y diseño gráfico. ~2 Educadores ambientales/ Guías intérpretes/ Monitores de actividades en la naturaleza. ~2 Auxiliares de producción (personal de limpieza y de cocina).
EN DETALLE
EQUIPO DE
TRABAJO Equipo permanente: ~Valerio Del Rosario Martín. Director, Gerente comercial y Responsable de Calidad. Técnico en Educación Ambiental e Interpretación del Patrimonio. ~Irina Martín Waló. Responsable de proyectos y recursos humanos. Licenciada en Bióloga. ~Verónica Ramírez González. Administrativa, Atención al público y Diseño Gráfico. Administrativa y diseñadora. ~Javier Chirivella Costa. Técnico. Educador e interpretador del patrimonio. Licenciado en Historia. ~Rosalía Reyes López. Educadora e interpretadora del patrimonio. Licenciada en Biología. ~Vanesa Díaz López. Educadora e interpretadora del patrimonio. Técnica en Ocio y Tiempo Libre. ~Sandra Martín Martín. Auxiliar de producción: Servicio de limpieza. ~Benito Expósito. Auxiliar de producción: Cocinero. Colaboradores externos: ~Viajes Laurisilva ~Asesoría Hernández Alejandro ~Servicio Técnico el Rincón ~Transportes Alpaztour ~Marítima Acantilado Los Gigantes Colaboradores habituales: ~Personas que realizan la función de asesoramiento técnico o que en función de las circunstancias del
mercado, se incorporan en periodos de duración variable, al día a día de la empresa. ~Técnicos en diversos campos (educación ambiental, interpretación del patrimonio, turismo…). ~Programadores. ~Ilustradores. ~Diseñadores gráficos. ~Educadores ambientales. ~Guías de turismo. ~Interpretadores del Patrimonio. ~Monitores de actividades deportivas en la naturaleza. ¿QUÉ HACEMOS? Estamos especializados en desarrollar programas y actividades en cualquiera de los campos de la educación e interpretación ambiental, tanto en espacios públicos como privados, y dirigidos a cualquier tipo de destinatarios. Sus principales servicios son: 1. Educación Ambiental ~Diseño, gestión y evaluación de programas de educación ambiental. ~Organización de jornadas, semanas ambientales, conferencias... ~Animación de jornadas, campamentos, campos de trabajo... ~Planificación y desarrollo de talleres, charlas, juegos...
CONTRIBUCIÓN AL PATRIMONIO
2. Interpretación del Patrimonio ~Diseño y desarrollo de rutas temáticas. ~Diseño, gestión y evaluación de programas de interpretación del patrimonio. ~Diseños interpretativos en: centros de visitantes, museos, edificios históricos...
7. Planificación y Gestión de Recursos en el Medio Natural y Rural ~Planificación y gestión de equipamientos ambientales y de difusión del patrimonio: Aulas de la Naturaleza, Albergues, Granjas Escuelas, Museos de sitio, Ecomuseos, Puntos de información, Centros de Visitantes...
3. Diseño de Recursos Ambientales ~Diseño y elaboración de material didáctico ambiental: cuadernos de campo, carpetas didácticas, juegos... ~Diseño y elaboración de exposiciones con temática medioambiental. ~Diseño de material divulgativo sobre recursos ambientales: carteles, folletos, paneles... ~Diseño y elaboración de publicaciones con temáticas medioambientales.
8. Actividades de Turismo Activo ~Senderismo, rutas didácticas, temáticas, ornitológicas, con pernoctación, nocturnas, de observación del cielo, avistamiento de cetáceos... ~Actividades de aventura en el medio natural: descenso de barrancos, escalada, bicicleta de montaña, kayak, actividades subacuáticas, tiro con arco...
4. Consultoría ~Diseño de proyectos turísticos, de conservación y uso público en espacios naturales y rurales. 5. Acciones de Desarrollo Rural ~Acciones de desarrollo y dinamización local y rural. 6. Formación Ambiental ~Formación en educación ambiental, interpretación del patrimonio y conocimientos del medio natural canario.
9. Actividades de Turismo Rural ~Gestión de establecimientos de turismo rural: albergues, hoteles y casas rurales. ~Gestión de centrales de reservas de turismo rural. ~Prestación de servicios complementarios al turismo rural: transporte, turismo activo, tiendas de recuerdos...
DELICATESEN TENERIFE
EN DETALLE
NUESTRA
FORMACIÓN Desde 1996 han mantenido un proceso de formación
Actividades de Educación Ambiental (Área de
de la Cruz); Curso Diseño y Organización de
continua, participando en diferentes procesos formativos
Medio Ambiente, Cabildo Insular de Tenerife);
Campañas de Sensibilización Ambiental (Ayto. de
relacionados con el medio ambiente. A continuación se
Curso de Consultoría Ambiental: Conservación
Icod de los Vinos – ICFEM - Taller de Empleo “Casa
cita lo más destacado.
y Uso Público en Espacios Naturales Protegidos
del Agua”); Nuevos avances en Interpretación
y Planificación Interpretativa en Equipamientos
y Guiado Ecoturístico (Sam H. Ham); Seminario
Curso de Guías Intérpretes del Parque Rural de Teno
(FOREM Canarias / CC.OO. ); Curso de Actividades
de Educación Ambiental (Interreg IIIB Azores-
(Viceconsejería de Medio Ambiente, Gobierno de
de Observación de Cetáceos (Consejería de
Madeira-Canarias
Canarias); Módulo de Guías Intérpretes, Escuela
Política Territorial y Medio Ambiente, Gobierno
Desarrollo Sostenible e Islas II Congreso Mundial:
Taller El Cardón (ICFEM y Ayto. de Buenavista);
de Canarias); Curso de Educación Ambiental
“Gestión de Recursos y Residuos” (Instituto para
Postgrado en Interpretación Ambiental y del
(Radio ECCA y Viceconsejería de Medio Ambiente,
la Sostenibilidad de los Recursos); Manipulador
Patrimonio (Universitat Oberta de Cataluña y
Gobierno de Canarias); Jornadas de Gestión y
de Alimentos; Emergencias; Primeros Auxilios;
la Universitat de les Illes Balears); Master en
Financiación de Espacios Naturales (Fundación
Prevención
Educación Ambiental (Instituto de Investigaciones
Pedro García Cabrera y la Universidad de La
Preventivas en Oficinas (Fremap); Introducción a
Ecológicas de Málaga); Cursos: Gestores de
Laguna); XIV Jornadas Españolas de Ornitología:
la Cata de Vinos (Consejo Regulador Icoden Daute
Equipamientos de Uso Público en Espacios
Aves en Islas (SEO/ Birdlife); Taller de Coeducación
Isora); Seminario de Maridaje (Consejo Regulador
Naturales I y II (Ayto. de Los Realejos); Curso de
y Actividades de Ocio y Tiempo Libre (Concejalía
Icoden Daute Isora); Investigación Metodológica
Uso Público en Parques Nacionales, Naturales y
de Juventud y Centro Municipal de las mujeres del
de lo Sensorial y Emocional en la Educación
Rurales de Canarias (Centro Nacional de Educación
Ayto. del Puerto de la Cruz); Curso de Iniciación
Ambiental (CENEAM, Centro de Naturaleza El
Ambiental y Parque Nacional de Garajonay);Curso
a
Remolino);
de Acreditación de Conocimientos para Ejercer
Tenerife. Parque Rural de Teno); Dinámicas para
Diseño de Carteles y Rótulos ( Jorge Morales); II
de Guía en el Parque Nacional del Teide (Centro
la Coeducación en el Ocio y Tiempo Libre con
Semana Científica Telesforo Bravo (Instituto de
Nacional
Curso
jóvenes (Concejalía de Juventud, Concejalía de
Estudios Hispánicos de Canarias); Curso Cuento
Marco jurídico, Fundamentos Conceptuales y
Servicios Socioculturales y de la Mujer, Centro
y Cine (Universidad de Invierno del Noroeste.
Herramientas Técnicas para la Organización de
Municipal de las mujeres del Ayto. del Puerto
Festival del Cuento de Los Silos); Máster en
de
Educación
Ambiental);
la
Investigación
Etnográfica
(Cabildo
de
REIA-MAC,
General;
Aspectos
Gran
Riesgos
y
Interpretativos
Canaria);
Medidas
para
el
NUESTRA FORMACIÓN
Gestión de Calidad. Normalización y Certificación, Especial Referencia a la Norma ISO 9001: 2000 (European
Quality
Formation.
CajaCanarias),
Seminario Diálogos con la Geografía de Canarias (Universidad de La Laguna, UNED y Colegio de Geógrafos); Curso Animación Deportiva y Medioambiental (Universidad del Noroeste de Tenerife); Senderismo temático, valorización del patrimonio y desarrollo local, ediciones 2005, 2006, 2007 y 2008 (Universidad de La laguna y Ayto. de Tegueste); Curso Iniciación al Kayak de mar (Federación Tinerfeña de Vela y Ayto. de Tegueste); Curso Introducción al diseño de Itinerarios Autoguiados (Francisco Guerra rosado); I Jornadas Interinsulares de Educación Ambiental; I Jornadas Medio Ambientales de la Isla Baja (el futuro de nuestras costas), Jornadas Efraín Hernández Yanez (Asociación Amigos del Museo) 2004, 2006 y 2008, Curso para responsables de Albergues Juveniles.
DELICATESEN TENERIFE
EN DETALLE
TRABAJOS
DESARROLLADOS Durante estos años se han desarrollado importantes actividades y programas, que resumimos a continuación.
1. Programas y/o actividades de educación ambiental: ~Programa educativo ambiental “Este curso aprendemos en los Albergues de Canarias”. Cursos escolares 20052006, 2006-2007, 2007-2008, 2008-2009 y 2009-2010. Albergue de Bolico. ~Programa educativo ambiental “Viviendo en el Parque Rural de Teno”, en los colegios del área de influencia socioeconómica del Parque Rural de Teno (Buenavista, Los Silos, El Tanque y Santiago del Teide). Cursos escolares 2005/2006, 2006/2007, 2007-2008, 20082009 y 2009-2010. ~El campamento: “Teno Aventura 99”. ~Los campamentos (Ayto. del Puerto de La Cruz): “Teno 2000”, “Teno: Espacio Natural Protegido 2001”, “Teno Aventura 2002”, “Bolico 2004”, “Bolico 2005”, “Bolico 2006”, “Bolico 2007”, “Bolico 2008”, “Bolico 2009” y “Bolico 2010”. ~Los campamentos con el colegio Ntra. Sra. del Buen Consejo, Icod de los Vinos. 1998, 1999 y 2001. ~Coordinación y Monitorización en los campos de trabajo ( Dirección General de Juventud de Gobierno de Canarias y Ayto. de Buenavista del Norte): “Intervenciones medioambientales en Teno Bajo I y II” (2000 y 2001), “Rescate y Restauración Patrimonial y Medioambiental
en el Caserío de Teno” (2002), “Oficios del medio rural canario” (2003), “Campaña de educación ambiental destinada a la conservación del litoral canario” (2004), “Uso Público, Investigación Etnográfica y Educación Ambiental en el P. R. de Teno” (2005), “Juegos del mundo en un entorno rural” (2006), “Recuperación de Espacios destinados a la Promoción de Actividades Culturales y Medioambientales” (2007). ~Coordinación y Monitorización del campo de trabajo (Dirección General de Juventud de Canarias y Ayto. de Santiago del Teide): “Campaña de Estudio y Recuperación Etnográfica de la Alfarería Tradicional de Arguayo” (2005). ~La elaboración de las campañas de educación ambiental (Ayto. de Santiago del Teide): Bandera Azul 2000, 2001, 2002 y 2003. Playa de La Arena, Santiago del Teide. ~Proyecto “Descubre la vida secreta de las aves” -charla, taller de casetas nido, salida de colocación, seguimiento semanal y salida de anillamiento - con el I.E.S. de Los Silos, 2001 y 2002. ~Campaña En busca de la movilidad sostenible. Actividades día Mundial del Medio Ambiente. Ayuntamiento del Puerto de La Cruz. Junio 07. ~Campaña Día de Canarias. Escolares del municipio de Los Silos. Ayuntamiento de Los Silos. Mayo 2005, 2006 y 2007. ~Campaña “Medio Ambiente en Juego”. Ayuntamiento de La Laguna. Zona Urban La Cuesta-Taco. Actividades de educación ambiental para grandes espacios en las
plazas públicas. 2008.
2. Programas y/o actividades interpretación del patrimonio:
de
~Los Programas de rutas guiadas: “Este verano... Teno” (1999.); “Te dejarán huella” (1999); “Teno: viviendo cada paso” (2000); “Teno: descúbrelo” (2000); “Descubre tus espacios naturales I - XVI edición” (Ayto. de Santiago del Teide: 2000 - 2009); “El almendro en flor” (Ayto. de Santiago del Teide: 2001 - 2010); Programa de actividades en la naturaleza (Ayto. de Icod de Los Vinos: 2002- 2005); Programa de actividades en la naturaleza “Icod Aventura 2003 - 2005”; “En Ruta I y II edición” (Ayto. San Juan de La Rambla 2007 y 2008); “Tenerife a tus pies” (Ayuntamiento de Icod de Los Vinos 2008). ~Los Programas “Descubre tus Parques Nacionales I (Sierra Nevada), II (Doñana), III (Garajonay), IV (Picos de
TRABAJOS DESARROLLADOS
Asociaciones Culturales y Recreativas de Empleados de Cajas de Ahorros ACRECA. Intercajas de Senderismo. Tenerife mayo 2007.
~Diseño de la Guía Didáctica “Residuos: Tenerife tiene un plan”. Fundación Ataretaco. Área de Medio ambiente y Paisaje del Cabildo de Tenerife. 2008.
3. Diseño de recursos ambientales:
~Diseño y edición del tríptico de buenas prácticas ambientales para la ciudad “Tu ciudad. hogar de todos”. Ayuntamiento de La Laguna. Plan Urban Cuesta-Taco. 2008.
~Edición de un CD Multimedia para el Albergue de Bolico, Parque Rural de Teno. 2000. ~Edición de un video divulgativo Las Portelas: vida en un entorno rural. 2000. ~Edición de la Guía del Visitante del Albergue de Bolico, Parque Rural de Teno. 2000. ~Edición de una mesa interpretativa y de un cartel de bienvenida para el Albergue de Bolico, Parque Rural de Teno. 2000. ~Diseño de la exposición itinerante El Atlántico: Nuestro Mar. 2001.
4. Consultoría:
~Diseño del CD Multimedia El Atlántico: Nuestro Mar. 2002.
~Los viajes de senderismo a las islas de Gran Canaria (2001), El Hierro (2002), La Gomera (2003) y Tejeda, Gran Canaria (2004), La Palma (2007).
~ Diseño del Cuaderno de Visita a la Finca de Boquín para la Fundación Tenerife Rural. 2005.
~El Programa de rutas “Descubre Teno I - IV edición“ (Albergue de Bolico 2006- 2009).
~Diseño de cartelería de exteriores y de un cuaderno para un itinerario autoguiado en la Reserva Natural Especial del Malpaís de Rasca. 2007.
~El Programa de rutas “Caminando Tenerife“, desde enero de 2006. ~El Programa de senderismo DELICATESSEN TENERIFE, conjuntamente con la repostería El Aderno, 2011.
~Diseño del material educativo “La Ruta del Agua del Albergue de Bolico. Una aproximación metodológica a la nueva cultura del agua. 2007.
~Servicios guiados del programa de rutas de la VIII Concentración de la Federación Nacional de
~Diseño y edición del cuadríptico de buenas prácticas ambientales para la empresa. CMN Ingeniería. Ayuntamiento de La Laguna. Plan Urban Cuesta-Taco. 2008. ~Diseño y edición del material divulgativo (display, póster, díptico, faldón de prensa) de las “Primeras Jornadas sobre Medio Ambiente y Empresa”. CMN Ingeniería. Ayuntamiento de La Laguna. Plan Urban Cuesta-Taco. 2008.
Europa), V (Cabañeros y Tablas de Daimiel) ) y VI (Islas Atlánticas).
~El Proyecto Tras los Pasos de Humboldt en Tenerife (rutas, viajes, charlas…). 2011.
DELICATESEN TENERIFE
~Diseño de la Actividad de Educación Ambiental para grandes espacios Canarias en Juego. 2007. ~Diseño de la Actividad de Educación Ambiental para grandes espacios Un mar de juegos. 2008.
~Redacción de proyectos y elaboración de medios para el desarrollo del programa de Aula de Naturaleza en la Finca de Bolico, Parque Rural de Teno. 2000. ~Proyecto de análisis y diseño de la señalización general de los principales senderos del Parque Rural de Teno. 2005. ~Proyecto de análisis y diseño de la señalización general de los senderos del municipio de Santiago del Teide. 2007. ~Diseño y señalización Interpretativa de un itinerario autoguiado en la Reserva Natural Especial del Malpaís de Rasca. 2007. ~Proyecto de propuesta de un nuevo modelo de gestión conjunta del Área Recreativa de Los Pedregales y del Albergue de Bolico. 2009. ~Estudio de viabilidad de gestión de una red de
TRABAJOS DESARROLLADOS campañas de sensibilización ambiental”. Ayto. de Icod de los Vinos - ICFEM - Taller de Empleo “Casa del Agua”. 2005.
~Jornadas “La Experiencia de Emprender”. Presentación de El Cardón, e.a. en el Panel de Experiencias. Puerto de la Cruz. 2006.
~“La animación en ruta”. Escuela -Taller Dinamización Turística del Norte de Tenerife. Mancomunidad del Norte de Tenerife. 2005.
~Monitores/as de Campamentos y Actividades en la Naturaleza. PROGRAMA INSULAR DE EMPLEO 20042006 (PROMETEO TENERIFE). 2006.
~Diseño del proyecto rutas WELLNESS ISLAS CANARIAS. SELLO WELLNESS DELIGHT. PROMOTUR. 2010.
~“Etnografía”. Taller de Empleo TAGOROR de Dinamización en el medio rural. Ayuntamiento de El Tanque. 2005.
~El Diseño de itinerarios guiados temáticos para promoción del desarrollo local. Metodologías Educativas para la Recuperación y Tematización de Caminos Tradicionales. Universidad de Otoño de Tegueste 2006.
5. Programas y/o actividades de formación:
~Monitor de empresa del Ciclo Formativo de Grado Superior Gestión y organización de los recursos naturales y paisajísticos. IES Daute-Los Silos. Cursos 2002/2003, 2003/2004, 2004/2005, 2005/2006, 2006/2007 y 2007/2008.
equipamientos de alojamiento en la naturaleza (albergues, refugios, campamentos, áreas de acampada) vinculados a los senderos de gran recorrido en la isla de Tenerife. 2010. ~Educación medioambiental y promoción de espacios naturales. Fondo Estatal para el Empleo y la Sostenibilidad Local. Ayuntamiento de Los Realejos. 2010.
~“La interpretación del patrimonio”. Escuela Taller: Casa del Atajo. Módulo: gestores de turismo rural. Chio. Guía de Isora. 2000. ~“La interpretación del patrimonio”. Escuela Taller: Punta de Teno. Módulo: guías subacuáticos. Buenavista del Norte. 2001. ~“Patrimonio etnográfico del Parque Rural de Teno”. Curso: Especialistas en patrimonio de la Isla Baja. SPET. Cabildo Insular de Tenerife. Garachico. 2001. ~“Técnicas de conducción y organización de grupos” y “Animación turística en ruta”. Curso: Guía de ruta. ICFEM. Ayuntamiento de Los Silos. Los Silos. 2001. ~“La interpretación del patrimonio”. Taller de Empleo Bujamé. Módulo: animadores y dinamizadores de recursos turísticos. Buenavista del Norte. 2004. ~“Técnicas de conducción y organización de grupos” y “Animación turística en ruta”. Curso: Guía de ruta. ICFEM. ASAGA. La Laguna. 2002 y 2003. ~Ponencia en el curso: “Diseño y organización de
~Acción formativa para el personal que está vinculado a las tareas de información y recepción al público, en los albergues de La Central de Reservas Albergues de Canarias: BOLICO Y TEJEDA” Albergue de Bolico. 2005. UTE Albergue de Bolico. ~Interpretadores del Patrimonio del Parque Rural de Teno, proyecto de formación práctica de trabajadores en actividades vinculadas a los equipamientos y servicios de uso público del P. R. de Teno. PROGRAMA INSULAR DE EMPLEO 2004- 2006 (PROMETEO TENERIFE). 2005. ~Diseño de itinerarios guiados temáticos para promover el desarrollo local (Proyecto DRI-Teno Alto). Seminario La valorización del patrimonio mediante el desarrollo de actividades senderistas. Aula de Turismo Cultural de la Universidad de La Laguna Ayuntamiento de Tegueste y Asociación Cultural Tajinaste. Noviembre de 2005. ~V Curso de guías del Parque Nacional de Garajonay. “La mejor visita turística al Parque Nacional de Garajonay”. 2006. La Interpretación del Patrimonio. Una herramienta fundamental para el trabajo del guía.
~Interpretación del Patrimonio y Educación Ambiental en el Albergue de Bolico. Seminario de Senderismo Temático e Interpretación del Patrimonio. Tegueste 2006. ~Ponencia El Albergue de Bolico: un equipamiento para la educación ambiental. Interpretación del Patrimonio y Conocimiento del Medio. Ayuntamiento de Granadilla de Abona. 2007. ~Flora y fauna de Canarias. PROGRAMA INSULAR DE EMPLEO 2004-2006 (PROMETEO TENERIFE). 2007. ~Ponencia Proyecto Ruta del Agua en el Parque Rural de Teno. El marco de un sistema de aprovechamiento vertical y múltiple, una experiencia de educación ambiental. Curso de Extensión Universitaria: La creación de proximidad en la gestión del agua: emulando los principios de la naturaleza. Abril de 2007. La Orotava. ~La ruta del Agua del Albergue de Bolico. Seminario de Senderismo Temático e Interpretación del Patrimonio. Tegueste 2007. ~Ponencia El Albergue de Bolico: un equipamiento para la educación ambiental. Análisis de experiencias de comunicación en la gestión de Espacios Naturales Protegidos. II Jornadas de Comunicación Ambiental. 2007. Cabildo Insular de Tenerife.
TRABAJOS DESARROLLADOS
DELICATESEN TENERIFE
6. Gestión de equipamientos: ~Prestación de los servicios de gestión directa del Albergue de Bolico, situado en el Parque Rural de Teno y Propiedad del Cabildo Insular de Tenerife, desde el mes de abril de 2003 hasta junio de 2005, para la empresa pública IDECO. ~Gestión del Albergue de Bolico, como empresa participante de la UTE ALBERGUE DE BOLICO, desde junio de 2005 hasta mayo de 2010. ~Gestión del Albergue de Bolico, desde junio de 2010 hasta la actualidad. ~Gestión de La Venta -Centro de dinamización de los recursos rurales de Teno- (desde enero de 2005). ~Creación y gestión de la Central de Reservas Albergues de Canarias (conjuntamente con Área Rural Tegueste y KdKreativa), desde junio de 2005.
TRABAJOS DESARROLLADOS
7. Programas y/o actividades de desarrollo rural: ~Proyecto DRI-Teno. Desarrollo rural integrado para Teno Alto. Diseño y ejecución de visitas experimentales a granjas; diseño de una ruta etnográfica para el caserío de Teno Alto; colaboración en la organización de una hornada de teja tradicional (exposiciones, talleres y visitas asociadas). ~Proyecto Jornadas de Intercambio de Experiencias con el Tejido Empresarial y Asociativo de las Medianías Rurales ( Jornadas y Visita a La Palma). Servicio Canario de Empleo, Consorcio Isla Baja y Ayuntamiento de Buenavista del Norte. ~Promoción de la actividad artesanal y de los productos locales del Parque Rural de Teno en La Venta -Centro de dinamización de los recursos rurales de Teno- (Desde enero de 2005). ~Creación y dinamización de la distinción “Bolico, naturaleza y tradición”, de reconocimiento a la contribución en la difusión y la conservación del medio natural y cultural de Teno. 2006, 2007 y 2008. ~Diseño de contenidos conceptuales del portal web “www.tenorural.com”. 2007. ~Creación y dinamización de la central de reservas “TENOturismorural.com”. Diciembre 2007.
8. Programas y/o actividades turísticas: ~Oferta de actividades de turismo de naturaleza desde 1999 hasta la actualidad: senderismo, espeleología, escalada, kayak de mar, buceo, parapente biplaza, bicicleta de montaña, bicicletas eléctricas… ~Gestión, conjuntamente con el Ayuntamiento de Buenavista del Norte, de la Oficina de Información Turística del Municipio, situada en el casco y perteneciente a la red INFOTEN. 2006, 2007 y 2008. ~Prestación del servicio de información turística en el Centro de Recepción de Visitantes del Parque Rural de Teno, situado en las oficinas generales del parque, en la Finca Los Pedregales, El Palmar, Buenavista del Norte. De noviembre de 2006 a abril de 2007. ~Prestación de servicios guiados en el Barranco del Infierno para la empresa pública IDECO, en los meses de abril, mayo y junio de 2007.
9. Coordinación y participación en ferias y/o otros eventos: ~VI, VII y VIII Feria Santa Cruz Emprende. Recinto Ferial de Santa Cruz de Tenerife. Sociedad de Desarrollo de Santa Cruz de Tenerife. Área de Servicios a Emprendedores y Empresas. 2005, 2006 y 2007.
~Feria Ecológica La Orotava. Ediciones desde 1999 hasta 2008. ~Asistencia a la Feria Internacional de Turismo FITUR 2006. IFEMA, Madrid. ~Participación en el programa de televisión AGROESFERA, en la sección Turismo Rural, en un especial de la Isla Baja. 2006. ~Participación en el programa de radio EL TRANVÍA, conducido por Olga Viza, en un especial dedicado a la Isla Baja. 2006. ~Participación en PejeVerde 2006. Festival de Música y Medio Ambiente. ~Coordinación de IV Seminario Permanente de Equipamientos de Educación Ambiental que organiza el Centro Nacional de Educación Ambiental, dependiente del Ministerio de Medio Ambiente, celebrado en el Albergue de Bolico, Tenerife, del 3 al 6 de octubre de 2007.
TRABAJOS DESARROLLADOS Y OFERTA ACTUAL
DELICATESEN TENERIFE
O F E R T A
A C T U A L
DE ACTIVIDADES DE T U RISMO DE NAT U RALEZA
TODOS LOS DÍAS Vuelos en parapente biplaza. Avistamiento de cetáceos. Bautizos e inmersiones de Buceo. Alquiler de bicicletas de montaña y eléctricas. Actividades a medida para grupos en todos los espacios naturales de la isla. LOS MARTES Tour~Senderismo en el Teide LOS JUEVES Barranco de Masca LOS VIERNES Senderos de Estrellas LOS SÁBADOS Ruta de las tradiciones LOS DOMINGOS Kayak de mar
EN DETALLE
NUESTROS
CLIENTES La dilatada experiencia con la que cuentan, se ve avalada por un número importante de clientes que han confiado en su trabajo. Se detalla a continuación a los más importantes: ~Dirección General de Juventud del Gobierno de Canarias. ~Cabildo Insular de Tenerife. ~Mancomunidad del Norte de Tenerife. ~Consorcio Isla Baja. ~Ayuntamientos: En Tenerife: Puerto de la Cruz, Santiago del Teide, La Laguna, Los Silos, Buenavista del Norte, Icod de los Vinos, La Victoria del Acentejo, Tegueste, Granadilla de Abona, La Guancha, San Juan de La Rambla, Los Realejos, Arona, La Orotava, Santa Úrsula, Guía de Isora, Adeje, San Miguel, El Tanque. En Gran Canaria: Mogán y Firgas. En La Palma: Puntagorda, San Andrés y Sauces, Breña Alta, Breña Baja. ~Alrededor de 100 centros educativos de Canarias.
~Empresas, asociaciones y otras entidades: IDECO, S.A., ATECCA (Asociación Teide Empleados de CajaCanarias), Grupo Montañero de Tenerife, Área Rural Tegueste, Patea tus Montes, Gabinete de Estudios Ambientales, Club Tagoror Chiregua, Asociación Amigos Museo Naturaleza del Hombre, Laurianaga, Asociación Cultural Pinolere, Bencomia, Aeonium, Asociación de Mujeres Barlia, Sporteam Consulting, Fundación Tenerife Rural, Gap Rural, Asociación Hemofilia de Tenerife, SERDICAN (Servicios Deportivos Integrales Canarios), Asociación Medio Ambiental La Hinojosa, International College Spain Madrid, Club de Montañeros Nivaria, Aula de La Naturaleza de Arona, Aspronte, Mx Multiexperience, Allcaravan, Amicitia y Andara Ocio, Federación Nacional de Asociaciones Culturales y Recreativas de Empleados de Cajas de Ahorros ACRECA, SPET Turismo Tenerife, La ONCE, Viajes Fram, CMN Ingeniería, Fundación Ataretaco, Centro Ocupacional Isla Baja, Fundación Canaria Empresa Universidad de la Laguna.
NUESTROS CLIENTES Y MENCIONES
DELICATESEN TENERIFE
OTRAS
MENCIONES ~Premio a la Labor Ambiental Piedra de Los Cochinos 2010. ~Premio Tenerife Rural 2008 a la mejor Iniciativa Empresarial Innovadora y Sostenible en el Medio Rural. ~Miembro fundador del Cluster Tenerife de Innovación Turística: TURISFERA. ~Miembro fundador de Activa Tenerife: Asociación de Empresas de Turismo Activo. ~Poseemos la Marca de Compromiso de Calidad Turística MACT (Modelo de Aproximación a la Calidad Turística), otorgado por La Secretaría General de Turismo.
~Inscritos, bajo las actividades de vuelos en parapente biplaza, senderismo, espeleología, escalada, descenso de barrancos, ciclismo, kayak de mar y buceo en el registro general de empresas, actividades y establecimientos turísticos de la Dirección General de Ordenación y Promoción Turística del Gobierno de Canarias. ~Miembros de AUTURAL, Asociación Nacional de Profesionales del Turismo Rural. ~Asociados a Turismo Tenerife. ~Asociados a los SELLOS DE CALIDAD TURÍSTICA: Volcanic Experience, Water Sports y Family Welcome de Turismo de Canarias.
~Colaboradores del Club Tenerife Rural, de la Fundación Tenerife Rural. ~Socios de la Asociación Española de Interpretación del Patrimonio, AIP. ~Participantes del Seminario Permanente de Equipamientos de Educación Ambiental, del Centro Nacional de Educación Ambiental (CENEAM), Ministerio de Medio Ambiente.
ANEXO
M A T E R I A L M U LT I M E D I A
DVD DE PRESENTACIÓN
Como medio de difusión del proyecto se ha elaborado un video de presentación que intenta reflejar la esencia de DELICATESEN Tenerife: un completo y cuidado programa de actividades de senderismo que fusiona naturaleza, patrimonio, historia, cultura, gastronomía y exquisiteces. Para ello se entremezclan imágenes de las rutas y lugares visitados con las aportaciones de personas de relevancia en el turismo de naturaleza en la isla y en el proyecto.
~D. Carlos Alonso Rodríguez, Presidente del Cabildo de Tenerife. ~D. Miguel Pérez Carballo, Premio Tenerife Rural a la Labor de Investigación en el Medio Rural. ~D. Pedro Millán del Rosario, Gerente de la Fundación Santa Cruz Sostenible. ~D. Vicente Zapata Hernández, Director del Aula de Turismo Cultural de la Universidad de La Laguna.
La presentación cuenta con la participación de: ~D. Teobaldo Méndez, Propietario del Obrado de Pastelería El Aderno. ~D. Valerio del Rosario Martín, Director de El Cardón NaturExperience.
Este trabajo pretende ser la herramienta de presentación de DELICATESEN Tenerife para la próxima campaña 2014.
W AYG R A M
LA APP DE RUTAS Tras de muchas horas de esfuerzo, estamos a punto de presentar la versión en prueba de Waygram: La 1ª red social para compartir Experiencias de Canarias. Próximamente sólo un número limitado de personas, tendrán la oportunidad de probar la aplicación, antes de su lanzamiento oficial, con el objetivo de que nos aporten todas las sugerencias de mejoras que crean oportunas. El proyecto DELICATESEN Tenerife es nuestro primer producto cargado en la APP, con lo que ya se puede acceder a él desde nuestra web, www.elcardon.com, en la sección DELICATESEN Tenerife. Waygram POSIBILITA: A nuestra empresa: Suministrar el producto DELICATESEN Tenerife en formato APP, con contenidos de alta calidad, promocionando mejor el producto y generando una mayor comunicación con nuestros clientes. MAYOR PROMOCIÓN-COMERCIALIZACIÓNCOMUNICACIÓN A los turistas: Disponer en sus terminales móviles de toda la información de este proyecto, permitiéndoles informarse, adquirir el producto y generar una versión online de su experiencia, compartiéndola con otros usuarios y generando un recuerdo de ésta. INFORMARSE-COMPRAR ONLINE-COMPARTIRRECORDAR. Waygram es un desarrollo de EHEIDE Consultores Informáticos SL en esta primera versión para El Cardón NaturExperience y para su proyecto DELICATESEN Tenerife.
Disponible en:
Para contactar con EL CARDÓN NATUREXPERIENCE: Puedes visitar a El Cardón en la siguiente dirección física: Hotel Vincci Selección Buenavista 5* Lujo. Buenavista del Norte. Tenerife. Islas Canarias. Puedes escribirnos a: Apdo. Correos 83. 38480 Buenavista del Norte. Tenerife. Islas Canarias. También puedes ponerte en contacto a través de los Tfnos.: 902 455 550 922 12 79 38 922 12 71 92 Si prefieres comunicarte a través de internet: info@elcardon.com www.elcardon.com