Periodico el Ganadero Cebuista - Abril 2010 by Vitrina Ganadera

EL GANADERO CEBUISTA Ed 46 / Abril de 2010 / e-mail: mediosymedios@hotmail.com / www.periodicoelcebuista.com

Comite Editorial

Director: Luis Alberto Martinez C. mediosymedios@hotmail.com Colaboradores: Andrés M. Restrepo - Ricardo Barreneche Gustavo L. Cuartas - Juan Diego Henao Ana María Martinez - Hernan Dario Bernal Rodolfo Oñate Castro - Juan Santiago Vélez Fotografía José Pautt EL GANADERO CEBUISTA es un producto de Medios y Medios S.A Oficina Medellín Transversal 7A, Nº 32-155, Of. 202A PBX: 268 1000 Distribución MEDIOS Y MEDIOS S.A. Y ASOCEBÚ EL GANADERO CEBUISTA circula mensualmente de enero a dICIEMBRE y se distribuye en forma gratuita a Nivel Nacional, cualquier inquietud comuniquese a: mediosymedios@hotmail.com o al teléfono: (4) 268 10 00. •Las opiniones expresadas en los articulos que firman los colaboradores en estas páginas son libres y de ellas son responsables sus autores y no comprometen el pensamiento editorial de EL GANADERO CEBUISTA. •Los contenidos de EL GANADERO CEBUISTA no pueden ser reproducidos sin autorización expresa por escrito de MEDIOS Y MEDIOS S.A.

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Educación campesina, compromiso de todos

a educación en Colombia ha sido consagrada como un derecho constitucional que debe garantizar el Estado a toda su población pero, infortunadamente, la realidad no deja de ser preocupante cuando en el campo más del 65,2 por ciento de los hogares rurales viven en pobreza absoluta.

la violencia que afecta especialmente a este sector del país, sino a la falta de proyectos productivos para el campo y de inversión social para el bienestar de estas familias. Son frecuentes las dificultades de los pequeños para llegar a los centros educativos por la falta de vías de comunicación. La deserción estudiantil es otro fenómeno que se repite frecuentemente ante la necesidad de los padres de poner a trabajar a sus hijos en diferentes labores, pues lo poco que devengan no les permite vivir dignamente. En fin, son muchas las razones que están contribuyendo al retraso y analfabetismo del hombre del campo, teniendo en cuenta que el 65,2 por ciento de los hogares rurales viven en condiciones de miseria.

Según el DANE, la población rural colombiana supera las 11 millones de personas (proyección al 2009) de las cuales 3 millones 734 mil están en edad escolar (5 a 17 años), pero solo están vinculadas al sistema educativo aproximadamente 2 millones, de las cuales 254.264 pertenecen a la educación básica secundaria y 1.741.044 a básica primaria. Estas cifras hablan claramente Está claro y así lo ha deJuan Santiago Vélez Hernández del déficit educativo de mostrado la historia y el Director Ejecutivo Asocebú nuestros niños y jóvenes avance de los más impordel campo y de la evidentantes países del mundo, te brecha del sector rural que el punto de partida con su contraparte urbana, con la cual los para el progreso de las grandes naciones está avances logrados no son suficientes para en la educación de su gente. El Ministerio de cumplir con el mínimo mandato constitu- Educación ha implementado importantes cional. programas que han contribuido a mejorar la calidad y la expansión de la educación rural, Si ahondamos en las razones por la cuales pero, infortunadamente, no es suficiente para el sistema educativo se ha tornado espe- cubrir la gran demanda de sus necesidades cialmente ineficiente en el área rural, obser- y evitar uno de sus mayores problemas: la vamos que en buena parte es producto del deserción de estudiantes que muchas veces continuo desplazamiento de sus habitantes encuentran en grupos al margen de la ley, la a las grandes capitales, resultado no solo de única forma de vida.

Volvemos, entonces, a lo mismo, y como lo he escrito en otros editoriales, es necesario brindarles a nuestros campesinos todas las condiciones que les permitan vivir dignamente, con salud, vivienda, vías de comunicación y, obviamente, con una educación enfocada a la eficiencia productiva del campo a través de la preservación del medio ambiente y del conocimiento de su hábitat. No olvidemos cui-

dar esta gran despensa alimentaria de todos los enemigos que la acechan. Dirigentes y empresarios debemos volcarnos a recuperar el sector agropecuario y convertirnos en grandes padrinos invirtiendo más recursos y sembrando en los niños y jóvenes campesinos el amor por su tierra, los animales y su entorno para que jamás piensen en emigrar a las grandes ciudades.

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UNA VISION DE OPORTUNIDAD Las formas de comercialización y publicidad para todo tipo de productos y servicios cambian rápidamente; incluso relegando algunos sectores productivos. Sectores como el pecuario Colombiano que poseen gran atractivo, pero carecen de los medios para participar en mercados tanto nacionales como internacionales. Razones que dieron origen a www.vitrinaganadera. com, empresa innovadora y con tecnología de punta al servicio de la ganadería y el sector agropecuario en general. Esta empresa cuenta con el portal más ágil, dinámico y completo para ofrecer las soluciones empresariales, comerciales y publicitarias para ganaderos de Colombia y el mundo. Portal donde puede acceder rápidamente y de

forma segura a la información sobre productos tales como animales en pie, semen, embriones, preñeces y cualquier tipo de insumos relacionados con las labores agropecuarias.

disminuir la participación económica de agentes comerciales innecesarios; así como la reducción del tiempo utilizado para hallar los bienes o servicios que requiere cada empresa.

Proceso sencillo y rápido tanto para vendedores como para compradores, quienes pueden reducir sus costos asociados a la comercialización de algunos de estos productos,

El portal es también una fuente multiplicadora de la información vital para el desarrollo de las empresas pecuarias, promoviendo y publicando información o el conocimiento generado

por investigadores de todo nivel que desean aportar con sus hallazgos o experiencias el grano de arena necesario para llevar la ganadería a unos estándares

de calidad y productividad propios de empresas exitosas. Los usuarios del portal pueden hacer uso de manera gratuita de los foros que acompañan toda

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la información científica o técnica para enriquecer el conocimiento con aportes prácticos y académicos favoreciendo el desarrollo; lo cual redunda en el mejoramiento de la calidad de vida de los productores. La empresa VITRINAGANADERA.COM está convencida del rol vital de las formas masivas y económicas para difusión del conocimiento y la información, así como la necesidad gremial de fortalecer sinergias productivas de todo tipo. Por lo tanto ofrece un espacio publicitario para empresas relacionadas con la actividad agropecuaria, de manera tal que puedan llegar a muchos más clien-

tes, de manera eficiente y económica. Con el fin de beneficiar el ingreso del conocimiento y tecnología a las empresas, provee asesorías integrales, servicios que prestan profesionales altamente calificados en áreas técnicas, administrativas y financieras; así como empresas asociadas relacionadas con tecnologías de la información (Software especializado); cubriendo así las necesidades de los empresarios que puedan requerir acompañamiento y asesorías propias de su actividad, asegurando el éxito de todo proyecto empresarial ganadero. Conscientes de la necesidad de favorecer eco-

nómicamente la inversión pecuaria, el portal ha generado importantes convenios con empresas proveedoras de insumos, líderes en mercados nacionales e internacionales, quienes ofertan servicios integrales y preferenciales para usuarios registrados del portal; como el acceso a bonos virtuales de descuento redimibles durante

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y el único creado por empresarios ganaderos para empresarios ganaderos; por que quien mejor que alguien que conoce los requerimientos de primera mano para diseñar la herramienta más versátil y completa que hacía falta para facilitar el ingreso de nuestro negocios en la economía mundial del siglo 21.

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SALES MINERALIZADAS MEDICADAS Introducción Tradicionalmente cuando nos vemos enfrentados al manejo de situaciones de campo que tienen que ver con el bienestar de nuestras ganaderías y más exactamente cuando tenemos que enfrentar el desafío de una enfermedad o un factor que atente contra la salud animal, lo primero que pensamos es en buscar el fármaco o Nutracéutico ideal para tratar dicho proceso y restablecer la condición normal de los animales. En la Nutrición, la Medicina Veterinaria encuentra los factores Preventivos para muchos de los problemas que causan desequilibrios orgánicos, intoxicaciones y patologías que afectan la produccion y reproducción de los animales Es innegable que gracias a los medicamentos y al enfoque alopático que hemos venido utilizando, se han controlado y hasta eliminado muchos de los procesos patológicos que atacan con frecuencia las poblaciones ganaderas que manejamos. Para nadie es un secreto que cualquier organismo que se encuentre bien alimentado y con una adecuada condición corporal es más resistente a la acción de los parásitos, sustancias y /o de los patógenos que constantemente amenazan con provocar una

enfermedad; y por tanto todo aquel que no posea estas condiciones será más vulnerable y propenso a enfermar. También sabemos que un organismo sano es aquel que conserva un equilibrio de sus funciones que le permiten expresar una óptima producción dentro de un ambiente dado, mientras que uno enfermo pierde o disminuye gradualmente su potencialidad productora. Es importante tener claro que una enfermedad no se genera por la sola presencia de un agente potencialmente patógeno, sino también por la interacción de dicho agente con el medio ambiente y un organismo susceptible. Cuando alimentamos bien y manejamos un adecuado plan sanitario en el hato, bajo los esquemas de la Medicina Veterinaria Preventiva (MVP), y los más recientes de bioseguridad y biocontención, tendremos animales sanos a un costo mucho más razonable frente a las grandes inversiones que dedican algunas fincas para compra de medicamentos y la constante aplicación de antibióticos, suplementos vitamínicos, minerales, tónicos, reconstituyentes y hasta hormonales (anabólicos) para el ganado; con sus respectivos riesgos frente a tiempos de retiro y residuos en carne y leche.

Si evidenciamos imbalances nutricionales lo más lógico, razonable y económico será empezar a solucionar el problema corrigiendo y nivelando dichas deficiencias por medio de la utilización de algunos fertilizantes o correctivos en la pradera, ya que si el pasto tiene buenos nutrientes éstos serán transferidos a los animales. También podemos disponer de sales mineralizadas formuladas de acuerdo con las necesidades específicas de cada finca, y que afortunadamente ya están disponibles por parte de algunas empresas productoras a nivel nacional. Si se quiere ser lo más eficiente posible en éste tema, deberíamos empezar por hacer un análisis del suelo (para corregir deficiencias cuando se establecen las praderas por medio de enmiendas), un análisis bromatológico (composición nutricional de una pradera) y finalmente un perfil metabólico de una muestra representativa de los animales. Seguramente al utilizar estas herramientas tendremos un diagnóstico preciso de la situación de cada finca, pudiendo implementar mejores prácticas de alimentación y manejo lo que redundará en animales productivos y una explotación rentable. Cuando la Enfermedad se Presenta, pese a

mantener una oferta forrajera abundante y proveer suplementos minerales adecuados, junto con un plan sanitario ajustado a las condiciones epidemiológicas de la región, algunas veces nos veremos enfrentados a patologías o enfermedades frecuentes en nuestros hatos. Es aquí cuando surge otro interrogante frente al tratamiento más conveniente que se va a prescribir para enfrentar dicho proceso, y hasta dónde debemos colaborar al organismo y estimularlo para que él mismo ayude a controlar éste evento. En lo posible no es aconsejable “saturar” un animal con inyecciones y aplicaciones frecuentes de una amplia variedad de medicamentos, siempre y cuando no se esté comprometiendo la vida misma del animal. Recordemos además que con las perspectivas de exportación de canales bovinas y las posibilidades de producción de carne ecológica, cada vez serán mayores las exigencias de los mercados internacionales en éste sentido, y por tanto adquieren mayor trascendencia e importancia las nuevas alternativas de manejo nutricional y terapéutico de nuestros animales. continuará en la próxima edición No.47

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XV Exposición Cebú La Dorada 2009 11 al 13 de Diciembre de 2009 HEMBRAS

Gran Campeona y Campeona Adulta - Hacienda La Excelencia

Gran Campeona (Res) y Campeona Adulta (Res) - Hacienda El Cucharo

Campeona Joven - Ganadería Madrigal

Campeona Joven (Res) - Hacienda La Excelencia

Campeona Intermedia - Hacienda San Juan de Bedouth

Campeona Intermedia (Res) - Ganadería Madrigal

MEJOR CRIADOR: AGROPECUARIA LA CRISTALINA S.A. MEJOR EXPOSITOR: HACIENDA SAN JUAN DE BEDOUTH.

HEMBRAS

Campeona Ternera - Hacienda San Felipe

Campeona Ternera (Res) - Ganadería Madrigal

Campeona Menor - Hacienda El Cucharo

Mejor Criador - Agropecuaría La Cristalina

Mejor Expositor - Hacienda San Juan de Bedouth

Tres Mejores estableros

XV Exposición Cebú La Dorada 2009 11 al 13 de Diciembre de 2009

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MACHOS

Gran Campeón y Campeón Adulto - Hacienda La Esperanza

Gran Campeón (Res) y Campeón Adulto (Res) - Hacienda García Abajo

Campeón Joven - Hacienda García Abajo

Campeón Joven (Res) - Ganadería Novillero Golf

Campeón Intermedio - Hacienda García Abajo

Campeón Intermedio (Res) - Hacienda San Juan de Bedouth

EL GANADERO CEBUISTA Ed 46 / Abril de 2010 / e-mail: mediosymedios@hotmail.com / www.periodicoelcebuista.com MEJOR CRIADOR: AGROPECUARIA LA CRISTALINA S.A.

MEJOR EXPOSITOR: HACIENDA SAN JUAN DE BEDOUTH.

MACHOS

Campe贸n Ternero - Hacienda La Carolina

Campe贸n Ternero (Res) - Hacienda San Juan de Bedouth

Campe贸n Menor - Agropecuaria La Cristalina S.A

Campe贸n Menor (Res) - Hacienda Camelias

Vista general de la competencia

Gran Campeona - Hacienda La Excelencia

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KINDER GANADERO

JUAN ‘’EL NIETO DE DON MISA” JUAN ANDRES OROSTEGUI ESPINOSA JUAN es un niño muy activo e inteligente, es un enamorado de la ganadería y es el fan No.1 de su abuelo “DON MISA’’. Los fines de semana son sus favoritos porque aprovecha para ir a visitar a ‘’Los Nonos’’ como le dice de cariño a sus abuelos y se va de paseo con ellos para la finca a mirar el ganado. Este es el plan que JUAN ANDRES mas disfruta porque en la finca aprende y pone en práctica todos los conocimientos que su abuelo le ha enseñado. Además de capacitarse para los concursos del programa Echando Raíces de Asocebú que se realizan en diferentes ferias; de hecho ha participado varias veces en el concurso de ‘’Pequeños Mostradores’’ y ha obtenido grandes logros. Sus padres FABIO OROSTEGUI y MARTA

LIGIA ESPINOSA están muy contentos de poder ver el amor que su hijo le tiene a la ganadería. JUAN ANDRES comparte esta gran pasión por la ganadería con su hermano SEBASTIAN y con su primo inseparable FEDERICO, quien siempre lo acompaña a comer su comida favorita ‘’’HAMBURGUESA MERCAGAN’’ Tiene como mascotas dos hámsters hembras en su casa llamadas: LEYCA y YEICA a las que con mucha dedicación y esmero cuida y alimenta. Cuando sea grande JUAN ANDRES quiere ser un Gran ganadero y seguir toda la labor ganadera que por generaciones se ha trabajado en su familia. Como consejo JUAN ANDRES le dice a todos los niños que apenas están comenzando en el programa Echando Raíces de Asocebú ‘’ CUIDEN MUY BIEN A LOS ANIMALES,

QUE PARTICIPEN EN LAS FERIAS Y QUE SI PUEDEN ENTRENEN BASTANTE’’ Por ultimo JUAN ANDRES y su primo FEDERICO quieren recalcar la siguiente frase

‘’SOMOS NIETOS DE DON MISA Y QUE LOS MEJORES GANADEROS SOMOS LA FAMILIA ESPINOSA’’ Para el periódico EL GANADERO CEBUISTA es un honor tener a JUAN ANDRES que se ha destacado por ser un niño muy familiar y sobre todo amante de la Ganadería. ¡PARA TODA LA FAMILIA ESPINOSA NUESTRAS SINCERAS FELICITACIONES, UN ABRAZO CON MUCHO APRECIO Y QUE SIGAN PROMOVIENDO EL ESPRITU GANADERO EN LA NUEVA GENERACION. “AH Y NO OLVIDAR TAMBIEN, QUE HEREDEN EL GUSTO POR LA PECHISUMIDA”. MUCHAS FELICIDADES!

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VENENO

JOSE MAURICIO

CAVIEDES

JOSE MAURICIO CAVIEDES es quizá uno de los estableros más reconocidos en el medio, no solo por su apodo original; sino por su excelente trabajo en las diferentes exposiciones del país. Su apodo como se le conoce es VENENO, nació en el Huila en 1978. Es una persona muy capacitada en el medio laboral y se ha capacitado en áreas como la podología, la inseminación artificial, sincronización de receptoras y los protocolos de transferencia de embriones. Su maestro en la materia del arte del amanse del ganado fue el señor ISMAEL ZUÑIGA del Fondo Ganadero del Huila en la Hacienda La Pradera, donde trabajo por 1 año. Después se traslado a la Ganadería Santa Rosa en el Huila y laboro allí por más de 2 años. Luego comenzó a trabajar en la Hacienda El Lucero por más de 5 años y se traslado a la Hacienda Momentos. Actualmente se encuentra trabajando en la Agropecuaria Cristalina. VENENO ha estado por todas las ferias y exposiciones del país, ha estado en Bucaramanga, Caquetá, Neiva, Ibagué, Medellín, Bogotá, Los llanos, entre otras. Pero siempre disfruta y recuerda las Exposiciones Nacionales porque es donde los expositores se lleva el mejor ganado y

es la feria más importante del año. Pero en cuestión de comodidad VENENO recalca que como las feria de Bucaramanga no hay ninguna en el país que se le compare si en comodidad se tata. Recuerda mucho una anécdota que le sucedió con una vaca que iba en estado de gestación avanzada, una de sus favoritas. VENENO la había embarcado en el camión que se dirigía para Pereira a la Feria Nacional. En el camino la vaca se unto de melaza toda la parte trasera, cuando el camión se detiene y VENENO revisa cómo va el ganado, él nota que la vaca está llena de un color marrón rojizo en su parte posterior y de inmediato se llena de una angustia terrible porque él cree que la vaca había abortado. Se puso muy mal y muy triste pensando en la perdida de la vaca. Pero después sintió el olor de

la melaza y se dio cuenta que no era nada de lo que él había pensado y le volvió el alma al cuerpo. Le agradeció mucho a Dios que no le haya pasado nada a una de sus vacas favoritas.

bleros ‘’Que sigamos luchando, que esto es muy bueno, trabajemos responsablemente y con dedicación. Todo es de manejo, de darle cariño y amor a los animales que se están amansando’’

Gracias a su excelente trabajo VENENO ha obtenido grandes reconocimientos, sobre todo en las ferias ganaderas. Ha ganado en varias ocasiones premio a los Tres mejores Estableros por su buen trabajo en las pistas.

Para el periódico EL GANADERO CEBUISTA, es muy gratificante tener como invitado en esta sección a VENENO que nos ha demostrado que trabajar con amor es más satisfactorio que cualquier cosa.

Como consejo VENENO les dice a los esta-

¡Muchas Felicidades para Veneno!

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EL GANADERO GANADERO CEBUISTA EdAbril 4644 /deAbril de 2010 /2010 e-mail:/ mediosymedios@hotmail.com / www.periodicoelcebuista.com EL CEBUISTA /2010 Febrero demediosymedios@hotmail.com e-mail: mediosymedios@hotmail.com EL GANADERO CEBUISTA Ed 46 / Ed / e-mail: / www.periodicoelcebuista.com

Del 19 al 22 del mes de marzo, en la agradable ciudad de Chigorodó, Antioquia, se realizó una vez más, la exposición y remate de la raza, complementado éste último con cruces de Brahman y otras razas puras y búfalos. El Rascadero fue invitado y se dedicó a comprobar si era verdad tanta belleza, cuando los ganaderos y comerciantes se refieren a Urabá y sus gentes.

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UN PARAISO PARA EL CEBÚ Y SUS CRUCES Los visitantes de todo el país, particularmente los urabaenses, se sobraron en número, cultura, atenciones y generosidad. Qué personas, qué entusiasmo, qué acompañamiento a lo largo de los dias que duró el evento y comercialmente, ni hablar: sonó la caja registradora en los stand comerciales, de alimentos, servicios. Los espectáculos nocturnos, con lleno hasta las banderas; el festival equino acompañado con expositores que viajaron con sus ejemplares desde Puerto Boyacá, Medellín, y otras ciudades. No se vió un detalle desagradable entre una multitud educada y gozona de las fiestas. Los ganados cebú, colocados en amplios galpones, aseados, con buenas camas, agua a disposición, adecuados los sitios para baños, bien señalados e identificados; un extraordinario número, más de 200 salieron a pista, unas competencias por grupos que llenaban los ojos y criterios más exigentes, campeonatos y reservados que generaron muchas expectativas y los premios gordos de los grandes campeonatos, mejores grupos por descendencias y mejor criador y expositor; todos seguidos por las

tribunas llenas, aplausos generosos de agradecimiento a criadores y expositores y a la muy buena presentación de los ejemplares. Qué Brahman! Los suelos y su topografía llenan todas las aspiraciones. La alfombra verde, cultivada con banano, plátano, pastos e irrigada por múltiples rios y quebradas, los hacen inigualables para producir al máximo alimentos para llevar a todo el mundo. Desde Mutatá hasta Arboletes y San Pedro de Urabá, pasando por Chigorodó, Carepa, Apartadó, Currulao, Turbo y Necoclí, encontramos las bases donde se inició el paraíso y cabremos en el juicio final. Ni las altas temperaturas, ni los aguaceros en la zona y mucho menos las multitudes que acompañaron a Chigorodó, mermaron el entusiasmo y el éxito rotundo que nos unimos a felicitar. Muchas personas en la organización, un cerebro dirigiendo, Doctor Rodrigo, nos despojamos del sombrero para saludar. Gustavo Cuartas M. gucuartas@une.net.co

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LA HUELLA

INTERIORANA

ctualmente el termino vallenato ha dejado de significar solo la expresión musical del Valle de Upar, para representar los latidos sonoros del pueblo colombiano que hoy muestran la cara alegre de la nación; es la música de todos y contrario a lo que se piense ha tenido desde su periodo de maduración la presencia de sangre interiorana que sin tener directamente un papel protagónico en su movimiento, si lo ha logrado en la mayoría de los casos a través de su descendencia.

Aventureros en su totalidad, muchos personajes de origen perdido en las cordilleras y altiplanos distantes de nuestro litoral, aquí dejaron su ilustre prolongación que le dio brillo y prestigio al folclor vallenato. Los siguientes ejemplos nos ilustran al respecto: Roberto Buitrago, fue uno de tantos rebuscadores antioqueños que en Cienaga (Mag.) quedo anclado sentimentalmente a Teresa Mercedes Henriquez De esta unión nació Guillermo Buitrago “el jilguero de la sierra nevada”, compositor fecundo que con su

voz almibarada y la limpieza de su guitarra puntera cautivo el corazón de todos los colombiano desde su primera grabación en 1944.

El siniestro de Ovejas un merengue de gran resonancia en toda época.

Hacia 1950 nació en Barranquilla El trío los isleños, hoy gratamenEl cantante Jorge Monsalve, te recordado por su fina calidad “marfil” en el mundo artístico, artística no solo en el campo salió desde el valle de Aburra” romántico sino también en la en 1945 enrumbando hacia onda tropical. Siempre incluyeel cono sur del continente, y ron páginas de nuestro folclor en en Buenos Aires conformó sus producciones y fueron muy con un colega venezolano escuchados los merengues La el recordado dúo “Marfil y Hamaca, de Esteban Montaño Ébano”. Ingresó a la orquesta y de autor anónimo El viento. Por: Julio C. del afamado maestro EduarLo integraron el ocañero Oscar Oñate Martínez do Armani y ese mismo año Fajardo, el chocoano Gastón graba el paseo El gavilán de Guerrero y el Bolivarense SanCrescencio Salcedo, siendo este el primer tander Díaz. aire provinciano que internacionalmente se llevo al acetato, antioqueño tenia que ser. Cuando el negro Alejandro Duran Díaz cautivó el corazón de los colombianos En 1947 el guitarrista chocoano Roberto desde aquel memorable Festival ValleValencia y el cartagenero Gustavo Fortich nato, algunos sabíamos que era hijo del conformaron el continentalmente conocido pasero Nafer Duran y nieto del también dúo Fortich y Valencia quienes siguiendo la pasero Juan Bautista Duran, pero hasta ruta de Marfíl ingresaron a suelo argentino hace muy poco logramos enterarnos que para realizar algo verdaderamente histórico: su bisabuelo Pio Duran fue quizás el priidentificar por vez primera en una grabación un mer antioqueño que hecho raíces en las tema musical como paseo vallenato. Se trata praderas de El paso. del antológico canto Toño Miranda en el valle, autoría del Mono Buitrago. Por otra parte en el El listado primario es bastante extenso, texto de esta canción es empleado el termino ya que en estas tierras donde la historia vallenato para designar un genero musical y se escribe con acordeón y canto migrano el tradicional y molesto gentilicio señalador ciones interioranas muchas veces sin del individuo caratejo o pata pintá y solidario tradición alguna en el pentagrama, aquí con esto el Chocoano Valencia incluyó en la encontraron un ambiente musical fácilmisma producción el paseo de su inspiración mente asimilable por aquellos individuos Yo bailo el vallenato. poseedores de un temperamento artístico adecuado. Caso similar sucedió en direcFinalizada la guerra de los mil días, el mi- ción contraria cuando la alegría y el sabor litante boyacense Guillermo Araque llegó caribeño fueron esparcidos en el rasgueo dando tumbos hasta el Perijá Cesarense. de tiples y bandolas por parte de nuestros Allí en el pueblo de Manaure se dedicó a la embajadores en ese natural intercambio compra y venta de acordeones, ambiente de valores autóctonos que poco a poco propicio para que su hijo Carlos llegara a han venido cimentando las bases para ir ser uno de nuestros más prestigiosos ju- construyendo la verdadera cultura musical glares, quien posteriormente residenciado colombiana con cachacos costeñizados y en las sabanas del viejo Bolívar compuso costeños cachaquizados.

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SIMBRAH Producción de carne y leche de la mejor calidad Por: Iván Darío Cely, Director ejecutivo Asosimmental Los esquemas de producción exigen características especiales para el ganado de doble propósito, Colombia es un país con diferentes climas que ayudan o perjudican la producción de leche y carne, debido a esto se han trazado estrategias formales que garantizan a los ganaderos productos de excelente calidad para ser competitivos en el mercado. Es primordial enfocarse en la zona del país donde se pondrá en acción el programa de cruzamiento dispuesto, teniendo en cuenta factores de espacio, manejo, temperatura, calidad de suelos y forrajes. Después se debe hacer una selección crítica de la vacada que se va a cruzar con Simmental, partiendo de una base Brahman de excelente calidad, ya que allí radica el éxito del plan. Pautas para elaborar un plan de cruzamientos Para elaborar un plan de cruzamientos es fundamental tener en cuenta los siguientes puntos: • Objetivos a largo plazo claros. • Conocimiento de las características de las razas intervinientes. • Interpretación del tamaño adulto de la vaca. • Sistemas de cruzamiento y planteos posibles por zonas. • Resultados previsibles a obtener. Las ventajas del ternero cruzado con Simmental sobre el comercial resaltan desde el nacimiento, pues su vigor híbrido le permite expresar su potencial para la asimilación de leche y pasto, haciéndolo óptimo para convertirse en carne. Es clave seleccionar toros Simmental que marquen muy bien el

doble propósito. Los machos F1 Simmental x Brahman demuestran su eficiencia en pesos al destete de 240 kilogramos bajo cualquier esquema de producción, logrando finalizar su periodo de ceba a los 24 meses de edad con pesos que promedian los 500 kilos. Las hembras F1 llegan al primer servicio de 360 kilos de peso y una edad promedio de 15 meses, reflejándose con su primer parto a los 24 meses de edad, y mayor número de partos en su vida reproductiva. Algo que no se puede dejar de mencionar es la eficiencia reproductiva de estas vacas acompañada de su longevidad, ya que estas hembras Alcanzan los 16 años en el hato con un promedio de 13 crías. Por otro lado cabe resaltar que de la selección de la raza cebuína para el primer cruzamiento depende la orientación a la cual se dirigirá la producción, sin embargo los mejores rendimientos se han dado con animales Brahman sin la preocupación de perder el esquema doble propósito. Se ha comprobado la eficiencia del macho F1 ya que los rendimientos alcanzados en los programas de ceba y en los concursos de canales han sido sobresalientes, los rendimientos en canal superiores al 58% y los rendimientos de pie a carne total superando el 70%, muestran el cruce Simmental como la verdadera opción para la producción de carne de excelente rendimiento y muy buena calidad. Participantes Peso Kg. La otra gran ventaja del Simbrah es que son animales que se adaptan muy bien a los diferentes pisos térmicos del país, y nos deja, dependiendo de la zona manejarlo en diferentes porcentajes riesgo de perder su excelente capacidad de conversión. Pero no hay que dejar a un lado a la hembra F1, teniendo en

cuenta que la reproducción es un factor trascendente en la empresa ganadera, pues la multiplicación del hato es el origen de la ganancia. Las hembras que se conserven tienen como finalidad producir el mayor número de crías y destetarlas de muy buenos pesos. En resumen nuestras hembras F1 llegan con menor edad al primer parto, menor intervalo entre partos y altos pesos al destete. Ventajas de la hembra F1 Simmental X Brahman: • Se puede preñar 6 meses antes que la comercial Cebú. • En el momento del destete la hembra Simbrah ya esta en un grado de preñez avanzado. • Su potencial lechero es destacable, ya que alcanzan producciones superiores a los 8 litros en el primer parto si se cruza con toros europeos Flechvieh. • Vientres excelentes para transferencia de embriones. • Al momento del despaje son animales que logran mayor peso. Los machos son animales fuertes, de excelente condición corporal, muy precoses y empiezan su vida reproductiva a muy temprana edad. Al tener hembras F1 se debe analizar aspectos como hacia donde se debe direccionar el cruzamiento; para trópico medio y bajo es aconsejable cruzar nuevamente con brahman ya que esta raza seguirá aportando rusticidad y adaptación a medios desfavorables. El 25 % de sangre Simmental le sigue aportando fertilidad, longevidad, capacidad de conversión y leche, lo que permitirá que las hembras 1⁄4 Simmental sigan manteniendo buenos promedios al destete, superiores muchas

veces a los pesos de los F1. El macho 1⁄4 sigue demostrando su capacidad de producir carne logrando los 500 kilos alrededor de los 23 meses. La importancia de las hembras 1⁄4 radica en que ellas van a ser las madres de los animales Simbrah (5/8 Simmental 3/8 brahman) que se produzcan, ya que al trabajarlas nuevamente con toro Simmental se llegará al compuesto Simbrah, de ahí la importancia de la selección de los animales puros que se va a utilizar para el cruzamiento. El compuesto Simbrah ha demostrado su eficiencia para adaptarse al trópico, a las condiciones adversas del clima sin perder las cualidades de un buen doble propósito. Los machos son animales fuertes, largos de excelente condición corporal, con muy buenos aplomos y lo más importante son animales muy precoses y empiezan su vida reproductiva a muy temprana edad. La hembra Simbrah 5/8 tiene muy buena capacidad corporal, con una excelente amplitud de ísquiones, lo que garantiza partos fáciles y por ende una futura preñez mas rápida, su conformación fenotípica la caracteriza por tener muy buenas masas musculares pero no pierde su aptitud para la producción de leche, ya que dependiendo la línea de Simmental que se haya utilizado en su cruzamiento es apta para la aplicación de esquemas de doble propósito con amamantamiento restringido alcanzando producciones superiores a los 5 litros de leche, con crías destetas que superan los 180 kilos en el trópico, bajo un esquema tradicional de pastoreo.