November2015

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NOVEMBER 2015 PUBLISHED SINCE 2003

THE VOICE OF RINCÓN, PR LA VOZ DE RINCÓN, PR

THIS FREE PUBLICATION IS SPONSORED BY OUR ADVERTISERS

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IN THIS ISSUE

05

22

WELCOME

Bienvenido

DEFENSA RINCON DEFENSA RINCON

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COVER ARTIST

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RINCON TRAVELS RINCON VIAJA

34

SURF SAFETY

42

ARE WE READY?

ARTISTA DE LA PORTADA

SEGURIDAD EN EL SURFING

驴ESTAMOS LISTOS?

El Coqui of Rinc贸n Publisher & Editor- Andrea Greve Proofreader for English- Mishelle Moore Translation- Cristina Nieves Page 4

Advertising 787.705.1023 elcoquiofrincon@gmail.com Next Issue: December 2015

Welcome Welcome back to El Coqui de Rincón. If you were gone for the summer, then welcome back to the town of Rincón. There is nowhere like home, and for many of us this is home! Rincón is a special place, a special town, and I truly realized this during my summer travels throughout South East Asia.

Every summer, my best friend Karina Moul and I take to the skies and land on foreign ground.

This year we visited Thailand. We traveled using inexpensive local transportation to the northern regions of Chiang Mai and Pai and then to the southern regions of Phuket, Phi Phi island, Krabi, and Tonsai. We saw mountains, beaches, exotic fruit, elephants, and off course ate amazing Thai food. The people are warm and friendly, so it’s no wonder they call Thailand “the land of smiles.”

Even if all you traveled this summer was to San Juan to visit friends or family, I’m sure you were happy to come back to Rincón. My destination may change every summer, but one thing that never changes is the feeling of returning home with a thousand smiles.

Bienvenido Bienvenidos nuevamente a El Coqui of Rincón.

Si te marchaste durante el verano, bienvenido seas de nuevo al pueblo de Rincón. ¡No hay ningún lugar como el hogar y para muchos de nosotros Rincón es nuestro hogar! Es un lugar especial, un pueblo especial, y realmente me di cuenta de esto durante mis viajes veraniegos por el Sur Este Asiático.

Cada verano, mi mejor amiga, Karina Moul y yo nos vamos a volar por los cielos y aterrizamos en parajes extranjeros. Este año visitamos Tailandia.

Viajamos utilizando transporte local barato trasladándonos hacia las regiones norteñas de Chiang Mai y luego hacia las regiones sureñas de Phuket, la isla Phi Phi, Krabi, y Tonsai. Vimos montañas, playas, frutas exóticas, elefantes, y por supuesto, comimos de la fascinante comida tailandesa. Las personas son cálidas y amigables por lo que no es de sorprendernos al escuchar que Tailandia es la tierra de las sonrisas.

Aunque solo hayas viajado este verano a San Juan para visitar a familiares y amigos, estoy segura de que se sintieron felices de regresar a Rincón. Mi destino puede que cambie cada verano, pero algo que nunca cambia es el sentimiento de regresar a mi hogar en Rincón con un millar de sonrisas.

El Coquí of Rincón is a free, bilingual publication sponsored by the advertisers. 4,000 copies are distributed only in Rincón and to our advertisers in Aguada, Añasco, Mayagüez, Arecibo, and San Juan. We welcome your comments and submissions!

Write to the editor via email at elcoquiofrincon@gmail.com or by mail to PO Box 146, Rincón, PR 00677 © El Coquí of Rincón. All rights reserved Page 5

Cover Artist/Artista de la portada

Fiore de Castro, Painter-Sculptor has a passion for life, art, and of classical techniques. She set her mind to learn from the classics and grand masters of Renaissance in Florence, Italy. She lived there for four years studying the academic method at the Florence Academy of Art. She later studied her masters degree in sculpture at the New York Academy of Art. She also learned from studying many art collections and museums throughout Europe.

Fiore de Castro, pintora-escultora. Ha vivido su pasión por la vida, el arte, y las técnicas clásicas.

Se propuso aprender el arte clásicos y de los grandes maestros del Renacimiento en Florencia, Italia. Durante cuatro años, estudiando en la Academia de Arte de Florencia, Italia. Luego la Maestría en escultura, en New York Academy of Art, GSFA. Además, aprendió mucho al estudiar las diversas colecciones de arte y los museos a través de Europa.

During her exhibits in Florence and New York, her drawings of the human figure, still life’s, and self portraits from 1996 masterfully exemplified technique and handling of light and form.

Durante sus exhibiciones en Florencia y Nueva York, sus dibujos de la figura humana, bodegones y los retratos de 1996, logró maravillosamente ejemplificar la técnica y el dominio de la luz y la forma.

Fiore founded and directed the Academy of Art in Ponce from 2001-2007. She was also an art professor at the University of Puerto Rico in Ponce from 2002-2007.

Her subjects include portraiture and the study of the human figure in movement, water, waves and light. She loves to paint the surf in the exotic

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Fiore fundó y dirigió la Academia de Arte en Ponce del 2001-2007. A su vez, fue profesora de arte en la Universidad de Puerto Rico en Ponce del 20022007.

Sus obras incluyen retratos y el estudio de la figura humana en movimiento, la luz, el agua y

setting of Puerto Rico. She is inspired by the achievements of Barbara Grave’s family. They initiated her collection of portraits of local Puerto Rican surfers such as Josie and Dylan Graves, Brian Toth, José Tavares and many more. This led her to paint world renound professionals such as Kelly Slater, who owns one of her peices in his private collection, Jamie O’Brian, and Mick Fanning. She is now working on a series of female surfers in Puerto Rico, among her subjects are Maria del Mar and Nina Acevedo.

Currently, Fiore directs the Academia d’Arte Fiorentina in Rincón, Puerto Rico. She offers private or limited group instruction on the mastering of drawing the human figure and of oil painting techniques. She also offers tours and art healing therapy in open air where students can apreciate the beauty of the landscape, the ocean, and the sunset.

Contact: www.fioredecastro.com fioredecastroart@gmail.com 787.662.0247 Prints Available, various sizes by order

las olas. Así se ha dedicado a pintar las escenas de los exóticos entornos de Puerto Rico. En reconocimiento de los logros de la Familia de Bárbara Graves le sirvío de inspiraciónpara dar inicio a su colección de retratos de surfistas puertorriqueños locales; Josie y Dylan Graves, Brian Toth, José Tavares y muchos mas. Dando paso a los profesionales del surf mundial como Kelly Slater, quien posee un retrato como parte de su colección privada; Jamie O’Brian y Mick Fanning. A su vez una serie de mujeres puertorriqueñas surfistas, entre ellas Maria del Mar y Nina Acevedo.

Actualmente, Fiore dirige la Academia d’Arte Fiorentina en Rincón, Puerto Rico. Provee instrucción en el arte clásico y metodología para el estudio y perfeccionamiento de las técnicas de dibujo, pintura al óleo y modelando de la figura humana y anatomía artística. Como uno de sus cursos o para visitantes, ofrece recoridos al aire libre por los cautivadores entornos del área para pintar paisajes, marinas, atardeceres como terapia de sanción a travéz del arte.

Contactos: www.fioredecastro.com fioredecastroart@gmail.com 787.662.0247 Impresos disponibles en varios tamaños y por encargo.

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VALORES Betzaida Muñoz -Maestra de Español La clase de Valores hace que nuestros estudiantes analicen diferentes situaciones en las que se presenten los valores. Durante este trimestre comenzamos con el tema El orden, donde se resaltan: la puntualidad, la responsabilidad, el respeto y la cooperación.

Los estudiantes de quinto grado trabajaron en equipo en la creación de afiches donde explicaban la importancia del orden en nuestras vidas y en la comunidad.

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“My Librarian is a Camel”

By Isabel García—Social Studies Teacher 5th and 6th One of the informational texts read in fourth grade, “My Librarian is a Camel”, gave students an opportunity to discover how children around the world access books. When students think about a library, they frequently imagine either a big building in downtown full of books or a given room or space inside of a school. However, through this text, students were able to learn and understand how “our reality” is so different from the one in other countries. For example, students learned that in an artic region in Canada children access books through email or phone using The Borrow-by-Mail program. They also learned that in the desert of Kenya library camels, yes camels, carry heavy loads of books and students have to wait until the librarian displays the books on wooden shelves.

After reading about how children around the world accessed books, students were encouraged to research a country of interest and provide a written report as well as an oral presentation.

This project turned into a first-class presentation as students shared their findings with the ultimate goal of comparing and contrasting life, resources and accessibility amongst countries.

Congratulations for a job well done!

Mobile Library— Africa Page 11

Rincón Travels Rincón Viaja There is no better way to open your mind to the sensations, aromas, and mix of relaxation and excitement that traveling gives you. This summer five amazing women from our small town of Rincón traveled thousands of miles to places such as Mexico, Indonesia, Ecuador, Peru, and France. Here are their stories:

No hay mejor forma de abrir tu mente que a través de las sensaciones, aromas, y a la mezcla de relajación y excitación que el viajar te brinda. Este verano cinco mujeres increíbles de nuestro pequeño pueblo de Rincón viajaron miles de millas a lugares como Méjico, Indonesia, Eucador, Peru y Francia. Estas son sus historias:

Cassandra & Brian Raff-Baja California Sur “Each September as Rincon slows down, Brian and I take our yearly vacation. This year we decided to meet our ever traveling friend Jeff in Baja. We were able to visit many parts of Baja Sur during our two weeks. In Los Cerritos, we stayed in an authentic Mexican Palapa. We drove north six hours to Scorpion Bay one weekend, then south to Nine Palms another, each place we camped and the guys were able to surf. We enjoyed a day and night during Mexico’s Independence Day in the truly magical town of Todos Santos at the Hotel California. We saw families celebrating together, traditional dancing, and fireworks. We then stayed at an ‘all-inclusive resort,’ the Hyatt Ziva in San Jose Del Cabo, which was a fun and a pleasant surprise. We had a lovely time, the people of Baja were kind and gentle, sunsets, tequila, and tacos were plentiful.”

Cassandra Raff is an Event Coordinator at Rincon Events and her husband Brian Raff is the Head Chef at La Copa Llena Restaurant.

“Cada septiembre a medida que el paso de la vida en Rincón se aquieta, Brian y yo tomamos nuestras vacaciones anuales. Este año decidimos encontrarnos con nuestro eterno amigo viajero Jeff en Baja California.

Tuvimos la oportunidad de visitar muchas partes del sur de Baja durante las dos semanas que estuvimos allí. En Los Cerritos, nos quedamos en una auténtica Palapa Mejicana. Manejamos hacia el norte durante seis horas hasta llegar a la Bahía Escorpión donde pasamos un fin de semana, luego hacia el sur hasta Nueve Palmas para disfrutar de otro fin de semana.

En cada lugar acampábamos y los chicos tuvieron la oportunidad de divertirse practicando el surfing.

Disfrutamos celebrando el Día de la Independencia de Méjico, en el mágico pueblo de Todos Santos, donde pasamos un día entero en el Hotel California. Vimos a familias celebrando juntas, bailes tradicionales, y fuegos artificiales. Posteriormente, nos quedamos en un “Resort con todo incluido”, el Hyatt Ziva en San Jose Del Cabo, lo cual fue una divertida y agradable sorpresa. La pasamos de maravilla, las personas de Baja fueron amables y gentiles; atardeceres, tequila y tacos estuvieron en abundancia.”

Cassandra Raff es una coordinadora de eventos para Rincón Events y su esposo Brian Raff es el chef y jefe de cocina en el Restaurante La Copa Llena.

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Cristina Moreno-Bali, Indonesia “This fall I decided to travel to Bali, one of the most alluring, mysteriously fascinating, and far away beautiful destinations I’ve always felt compelled to explore. I was able to visit several towns and surf spots, including Kuta, Uluwatu, Changuu, Medewi and Ubud. I challenged myself by traveling by scooter, eating tasty exotic foods I’ve never tried before, meeting many different people from different parts of the world, and surfing a world class wave at Padang-Padang. Traveling always opens my heart to life’s best wishes and opportunities, and on this particular journey, a daily gratitude journal and yoga was an integral part of my trip. There are blessings everyday in my life, and I was very happy that I was able to share a part of those moments in Bali.”

“Este otoño decidí viajar a Bali, uno de los lugares más atractivos, fascinantemente misteriosos, y uno de los más bellos y distantes destinos. Siempre me he sentido obligada a explorar. Tuve la oportunidad de visitar varios pueblos y diversos puntos donde se practica el surfing, incluyendo Kuta, Uluwatu, Changuu, Medewi, y Ubud.

Me rete a mí misma al viajar en scooter, comiendo exóticas y deliciosas comidas que nunca había probado, conociendo a un sin número de nuevas personas provenientes de distintas partes del mundo, y surfeando una ola de reconocimiento mundial en Padang-Padang.

El viajar siempre abre más mi corazón a los mejores deseos de la vida y oportunidades, y en esta particular aventura me brindo un diario de gratitud diaria y el yoga, el cual fue una parte integral de mi viaje. En mi vida, existen bendiciones a diario, y estaba muy feliz de poder compartir parte de esos momentos en Bali.”

Parisian Pursuit/ Búsqueda Parisina Amy Murphree, Adrien Julien & Lana Rose “Summers off island are bittersweet. Anyone who has glimpsed Sandy Beach without another footprint along the shore knows just how precious those moments are, when all the hustle bustle of winter has passed and it’s just us, blooming red flamboyans and the calm Atlantic Ocean. However, being the avid surfer I am, as soon as swells stop rolling off the Eastern Seaboard my travel itch begins. This year, I spent two months touring France with my (then) five month old baby girl and

“Los veranos fuera de la isla son agridulces. Cualquiera que haya visto la playa Sandy sin otra huella a la orilla del mar conoce lo preciado que esos momentos son, cuando todo el bullicio del invierno ha pasado y solo somos nosotros, los flamboyanes rojos están floreciendo y el Océano Atlántico está en quietud. No obstante, siendo la ávida surfista que soy, a medida que las marejadas dejan de surgir de la costa este mi ansiedad por viajar comienza. Este año, estuve dos

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her French papa as our guide. First stop Paris, then a quick hop over to Corsica, a beautiful French island nestled in the heart of the Mediterranean Sea, just north of Sardinia, Italy. Days spent in the sparkling turquoise water, diving for seashells, fresh fish, and exercise. Nights among friends enjoying champagne, wine and the best French cuisine you can imagine, all home cooked by my mother-in-law. We capped off our trip relaxing in the country north of Paris, followed by a road trip for a few days in the crisp waters of Biarritz to surf the long swell lines that notoriously grace the southwest coast every September. We enjoyed time with family, friends, furthered our knowledge (Lana and I) of the French language, delighted in the quality of food on offer everyplace we went, and brought home a broader sense of the world than when we left.”

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meses viajando por Francia con mi (en ese entonces) beba de cinco meses y su padre francés como nuestro guía. La primera parada fue Paris, luego un rápido brinco ha Corcega, una hermosa isla francesa ubicada en el corazón del Mar Mediterráneo, justo al norte de Cerdeña, Italia. Los días los pasamos en las radiantes aguas turquesas, sumergiéndonos para conseguir caracoles, pescados frescos, y ejercicio. Las noches, las pasábamos entre amigos degustando champagne, vino y la mejor comida francesa que ustedes puedan imaginar, todo cocinado en casa por mi suegra.

Limitamos nuestro viaje relajándonos en la campiña al norte de Paris, seguido de un viaje por carretera el cual duro varios días mientras gozábamos en las vigorizantes aguas de Biarritz para surfear las largas líneas de olas que notoriamente distinguen la costa suroeste cada septiembre. Disfrutamos del tiempo con familiares, amigos, expandimos nuestro conocimiento (el de Lana y el mío) en el idioma francés, nos deleitamos con la calidad de la comida que era ofrecida en cada lugar al que íbamos, y regresamos a casa con una impresión más abarcadora del mundo.”

Vivienne Miranda, Mexico

“My sister Danielle moved to Morelia, Michoacán, Mexico 3 years ago to become a first grade teacher as well as to travel. It had been just as long since I had gone to visit her, and so I decided to spend two weeks exploring, with the goal of making connections with local cacao farmers, time permitting. Due to the fact that me and my family bought almost 4 acres in the mountains of Las Marias this year for a sustainable, ecological, cacao farm, my sister decided on Oaxaca state as our focus.

I took the flight from San Juan to Dallas, then the next day Dallas to Morelia. Allowed a day to wander the beautiful colonial city, buying chocolate, farmed in Chiapas and processed in Morelia.

That same night we took the midnight bus for four hours to Mexico City, hiring a taxi to the airport, where we took a very comfortable Interjet flight to Oaxaca City. From Oaxaca, we moved on to the sierras of San Jose Del Pacifico, where we stayed at an eco-lodge on over 400 acres of organic farm land and forest. It is 100% self-sustainable using agricultural traditions passed down by generations, zaputeco still being the preferred language by many.

On my last day with my sister in Morelia, we visited and lunched at her friend’s cooperative, where they practice “trueque” trade between vendors for food, seeds, services, etc. What did I love about this trip to Mexico? The people live their culture in everything.

The family and friends, values, the food, agriculture, art, clothing, language. There is no denying their pride

“Mi hermana Danielle se mudó a Morelia, Michoacán, Méjico hace tres años para convertirse en maestra de primer grado así como para poder viajar. Había sido demasiado el tiempo desde que la había ido a visitar por lo que decidí pasar dos semanas explorando, con la meta de poder hacer conexiones con los agricultores locales del cacao, si el tiempo así lo permitía. Dado el hecho de que mi familia y yo compramos este año, casi 4 acres en las montañas de Las Marías para hacer una finca ecológica sustentable de cacao, mi hermana decidió que el estado de Oaxaca debía ser nuestro punto de enfoque.

Tome el vuelo de San Juan a Dallas, el día siguiente volé de Dallas a Morelia. Me permití un día para merodear por la hermosa ciudad colonial, comprando chocolate, crecido en Chiapas y de hay proseguí hacia Morelia.

Esa misma noche tomamos el autobús de medianoche de cuatro horas hasta la Ciudad de Méjico, contratando luego un taxi hasta el aeropuerto, donde tomamos un muy cómodo vuelo Interjet hasta la Ciudad de Oaxaca.

Desde Oaxaca nos movimos hacia las Sierras de San Jose Del Pacifico donde nos quedamos en un Eco-Lodge ubicado en 400 acres de fincas orgánicas y bosque. Es 100% auto sustentable utilizando tradiciones agrícolas las cuales han pasado a través de las generaciones, siendo el zaputeco la lengua preferida por muchos.

Durante el último día que estuve con mi hermana en Morelia, visitamos y almorzamos en la cooperativa de sus amigos donde practican el “trueque”, una forma de intercambio entre los comerciantes de comida, semillas, servicios, etc. ¿Qué fue lo que más me gusto de este viaje a Méjico?

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and identity. I arrived on Mexican Independent Day, and the people were out in the streets celebrating.

The plazas were alive with movement, music, dancing, families enjoying each other’s company, and lovers in full embrace.”

Las personas viven sus culturas en todos los aspectos.

Los valores de amigos y familiares, la comida, la agricultura, el arte, las vestimentas, el lenguaje.

No hay negación en su orgullo y su identidad. Llegue el día de la Independencia de Méjico y las personas estaban en las calles celebrando. Las plazas estaban llenas de vida, con movimiento, música, bailes, familias disfrutando de la compañía de otras familias y amantes deleitándose de su amor a plenitud.”

Sandra Riós, Ecuador & Peru “Traveling during the summer is so exciting! For the last four years, I have gone to Ecuador and then on one of the fabulous Cultural and Wildlife Tours sponsored by the Department of Biology at the University of Puerto Rico at Mayaguez.

Ecuadorian weather during a hot Puerto Rican summer is cool and dry. In Ecuador, the language is Spanish and the culture is Latin American so if you are from Puerto Rico, you feel at home. At the same time, the indigenous Quechuan culture and language remind you that you are in a totally different environment.

In Puerto Rico, the highest mountain is Toro Negro at three thousand feet. In Ecuador, a hike in the Podocarpus National Park took me up to around ten thousand feet. I wanted nothing more than to be standing at sea level at the Balneario Publico de Rincón.

In Peru, travelers on the Biology and Cultural Wildlife tour all had the same desire as well, to be in Rincon at sea level as we all had to deal with altitude sickness while we were at Lake Titicaca and Cuzco.

Yet the spectacular beauty of Machu Pichu and the Sacred Valley made the discomforts of altitude travel well worth any temporary discomfort.

I am back in Rincon, and the winter waves are approaching. Wonderful memories and pictures of summer travel are all that is left of my summer travels.”

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“Viajando durante el verano es emocionante. Me siento confiada que no voy a perder las olas espectaculares que le dan gracia a las costas de Rincón todo los inviernos.

Los últimos cuatro años he viajado al Ecuador y después e cogido fabulosas excursiones con el departamento de Biología de la Universidad de Puerto Rico de Mayaguez.

El clima en Ecuador durante los veranos calurosos en Puerto Rico es frio y seco. En Ecuador, el lenguaje es español y la cultura Latino Americano y como consecuencia si eres de Puerto Rico te sientes como si estuvieras en tu casa. Sin embargo, la cultura indigena Quechuan te hace recordar que estas en un país totalmente diferente a Puerto Rico.

En Puerto Rico, la montaña mas alta es Toro Negro con una altura de 3,000 pies. En Ecuador, una caminata en el Parque Nacional Podocarpus me llevo a los diez mil pies. Fue en esos momentos que quiese estar al nivel del mar en el Balneario Publico de Rincón.

En Peru, todos los miembros del excursión del Departamento de Biología querián estar en Rincón al nivel del mar debido al malestar provocado por la altitud cuando estuvimos en el Lago Titicaca y Cuzco.

Sin embargo la belleza de Machu Pichu y el Valle Sagrado hiso que el malestar valiera la pena.

Estoy de regreso en Rincón y las olas del invierno estan por llegar. Todo lo que queda de mis viajes durante el verano son memorias y las fotos que tome.”

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DEFENSA ANIMAL Story by Cynthia Calvin Unfortunately, abandoned and mistreated animals in Puerto Rico are common. However here in Rincón, animals get a second chance thanks to all our amazing animal rescue groups, such as Defensa Animal de Rincón, ARF, Barks of Hope and the many private citizens that have dedicated their time and money to rescue countless animals. The following animals have all been rescued by Defensa. Some have a happy ending, and some are still looking for that forever loving home. The following rescues were made possible because of our amazing community of people who support Defensa with their time, money, or simply spreading by the word about the rescued animals.

LEVI 3 Legs Levi was reported as living on the streets of Aguada, in the Pico de Piedra area. The fact that Levi had only 3 legs was of concern to the neighborhood for a while, but it was when he turned up with injuries all over his face from being

Levi before he was rescued Page 22

En Puerto Rico, lamentablemente ver animales abandonados y maltratados es algo común. No obstante, aquí en Rincón los animales obtienen una segunda oportunidad gracias a los extraordinarios grupos de rescate de animales como Defensa Animal, ARF, Barks of Hope y a los muchos ciudadanos que han dedicado su tiempo y su dinero para rescatar a un sin número de animales.

Los siguientes animales han sido todos rescatados por Defensa Animal. Algunos de ellos tienen finales felices mientras otros aun están buscando ese hogar lleno de amor y perdurable. Los subsiguientes rescates fueron posibles gracias a la increíble comunidad de personas que apoyan a Defensa Animal financieramente y al regar la voz.

LEVI Levi, de 3 piernas fue reportado viviendo en las calles de Aguada, en el área de Pico de Piedra. El que Levi tuviera 3 piernas fue por un tiempo un hecho de gran preocupación para los vecinos, sin embargo, no fue hasta que él apareció lleno de golpes por toda su cara luego de haber estado en una pelea callejera que los vecinos comenzaron un proceso para rescatar a Levi. Fue recogido de la calle por Sarah de Happy Trails Pet Sitting quien lo llevo inmediatamente a Animal Medical Clinic. Levi fue llevado posteriormente a su imprescindible hogar de acogida con Ellen, Héctor y su perro Jack.

Tomo alrededor de ocho meses el que Levi encontrara su hogar perpetuo con Alexandria

in a street fight that the neighbors started the process to rescue Levi. He was picked up off the street by Sarah of Happy Trails Pet Sitting, who immediately took him to the vet. Levi was given the all-important foster home with Ellen, Hector and their dog Jack. It took about eight months before Levi found his forever home with Alexandria in Wyoming. When Levi was living on the streets, it was reported that he would play with families (and their dogs on the beach), but when it came time for everyone to go home, Levi would just wait outside the gates of the houses, having no family of his own. But thanks to our community, Levi will never wait outside alone again!

ROSIE

en Wyoming. Cuando Levi estaba viviendo en la calle se informó que él jugaba con otras familias y sus perros en la playa pero cuando llegaba el momento de todos partir a sus hogares, Levi esperaba fuera de los portones de las casas, sin tener una familia propia. Pero gracias a nuestra comunidad, ¡Levi jamás volverá a esperar solo afuera!

Levi in Wyoming

ROSIE ROSIE

Rosie was reported as living around the old Rincón Econo parking lot. She had a horrible skin condition, and apparently she wasn’t sure she wanted to be rescued as many reported her but no one could catch her. It took several weeks before a good samaritan caught her, contacted Defensa and immediately took her to the vet.

Unfortunately, he could not foster Rosie when she was rescued in August of 2014, and still to this day of September 2015, Rosie’s next home is questionable. Rosie has been helped by Larry, Myrna, Donna and Michelle but even though she is smart, friendly, freeof-skin-issues (when eating lamb-based dog foods) and good with cats and other dogs, her forever home has not been found, her ending is not yet happy.

Rosie fue reportada viviendo en los alrededores del estacionamiento del antiguo establecimiento del Supermercado Econo de Rincón. Ella tenía una horrible condición en la piel y aparentemente no estaban seguros si ella deseaba ser rescatada ya que muchos la reportaban pero nadie podía atraparla. Tomo varias semanas para que un buen samaritano la atrapara, contactara Defensa y la llevara inmediatamente a Miradero Vet Clinic.

Desafortunadamente él no podía acoger a Rosie, esto para la fecha de agosto del 2014 y aún hoy día, septiembre de 2015 el encontrar ese hogar perdurable para Rosie es un asunto cuestionable. Rosie ha sido ayudada por Larry, Myrna, Donna y Michelle pero a pesar de que ella es inteligente, amigable, libre de problemas en la piel (cuando se alimenta de comida para perros basada en cordero) y muy buena con gatos y otros perros su hogar para siempre aún no ha sido encontrado por lo que el final de su historia aún no es uno feliz.

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LOBO Lobo was reported as “The Sad Dog” living in an abandoned house on the Puntas Bakery road in Rincón. In September of 2014, Jim and Cynthia went to check on Lobo and spoke with the neighbors who said they’d been feeding him beans and rice but couldn’t take him into their home. When they said they had witnessed Lobo hit by a car, it was difficult to not take him immediately to the vet, so they did. Lobo is not a fan of car rides and barked non stop the full 40 minute drive (there and back). But that was the extent of any bad habits. He was immediately foster and loved by Gabi. Lobo was also assessed by Happy Trails Pet Sitting to make sure he wasn’t aggressive with other dogs or cats (which he is not). When Gabi left Rincon in April of 2015, another foster home wasn’t found for Lobo, so he went to live with Jim and Cynthia. Lobo surprisingly fit right into their pack, so he can live an indoor senior lifestyle where he is now until a perfect local home becomes available.

Lobo at the Rincón Farmers Market Page 24

LOBO Lobo fue reportado como “El perro triste” viviendo en una casa abandonada ubicada en la carretera de Puntas Bakery en Rincón. En septiembre de 2014, Jim y Cynthia fueron a revisar a Lobo y hablaron con los vecinos.

Estos les comunicaron que lo habían estado alimentando con arroz y habichuelas pero que no podían llevarlo a sus hogares. Cuando les informaron que habían visto a Lobo ser golpeado por un coche fue difícil el no llevarlo inmediatamente a Miradero Vet Clinic, así que eso fue exactamente lo que hicieron. Lobo no es un fanático de los paseos en coche por lo que ladro sin parar los 40 minutos que tomo llevarlo y traerlo del veterinario. Pero esa era la magnitud de los malos hábitos de Lobo. Él fue inmediatamente acogido y amado por Gabi.

Lobo también fue evaluado por Happy Trails Pet Sitting para asegurarse de que este no fuera agresivo con otros perros o gatos (lo cual no es).

Cuando Gabi se fue de Rincón en abril del 2015 no podíamos encontrar otro hogar de acogida para Lobo así que fue a vivir con Jim y Cynthia.

Lobo sorpresivamente encajo perfectamente con su grupo siendo capaz de vivir un estilo de vida superior en el interior de un hogar donde actualmente se encuentra hasta que un hogar local y perfecto esté disponible.

Lobo & Levi

MO

MO

This Añasco horse had abscesses, a half detached eye lid, sore feet due to neglect and poor shoeing, thrush deep into his soles, rope lacerations, rope indentions, open wounds and old scars as well as being very malnourished/dehydrated when found in May of 2014. Today, after a year of TLC, MO is healthy enough to ride, and he is enjoying a life free of ropes and halters living on a halfacre of land in Puntas, Rincón. He’s likely one of the sweetest horses you’ll ever meet. Besides eating, his favorite thing to do is to stop and greet people and other animals while out on a ride. Thanks to AMC & Pintos R Us for all their help in rehabilitation, you will now see MO in the free saturday horse classes, helping others to become confident and comfortable with horses, so they too can rescue a MO. He reminds us daily: the best things in life are rescued!

Este caballo de Añasco, encontrado en mayo del 2014 tenía abscesos, un parpado semi desprendido, pies cansados debido a la negligencia y a malas herraduras, candidiasis penetrada en sus cascos, laceraciones provocadas por sogas así como sangrados, heridas abiertas y viejas cicatrices, además de estar muy desnutrido y deshidratado.

Hoy, luego de un año de TLC, Mo está lo suficientemente saludable como para ser montado y está disfrutando de una vida libre de sogas y cabestros, viviendo en medio acre de terreno en el barrio Puntas de Rincón. Él es probablemente el caballo más dulce que puedan conocer. Además de comer, su actividad favorita es detenerse a saludar a las personas y a otros animales mientras va de paseo. Gracias a AMC y Pintos R’Us por toda su ayuda en la rehabilitación de Mo. Ahora lo pueden ver en las clases gratuitas impartidas los sábados, las cuales ayudan a otras personas a sentirse confiadas y cómodas mientras trabajan con caballos para que en un futuro ellos también puedan rescatar a un Mo. Él nos recuerda diariamente, que las mejores cosas de la vida son aquellas rescatadas.

MO when rescued

MO today

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SURF RET REAT

W W W. V I L L A P L AY MA R I A . C O M

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Relax,

take it all in make memories that last a

lifetime...

photo by Tamiz Photography

...we will handle the rest from catering to flowers, to concierge servicesWe are excited to help you with your big day!

w w w. R i n c o n E v e n t s . c o m

RE

RINCĂ“N EVENTS

Puerto Rico

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PLAYA OESTE GALLERY TROPICAL SURF ART & GIFT SHOP

ART BY ERIC STEEN SEIJO

OPEN 12 TO 5 PM THURSDAY THRU MONDAY

ON RD. 413 KM. 0.5 RINCON, PR. 787-823-4424

www.playaoestegallery.com Page 30

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SURF SAFETY SEGURIDAD EN EL SURFING Photography by Ron Ditmore Rincon Surf Photos That time of year that we all love has just started: the start of the surfing season. After a slow summer in our town of beautiful sunsets, we finally started seeing some small but fun waves during September. Now that the surf season is here, it’s important to recognize a few safety tips due to the fact that last season there were a few unfortunate casualties in the ocean during high surf.

Comienza esa época del año que tanto amamos, la llegada de la temporada de olas. Luego de un verano poco activo, comenzó septiembre con olitas divertidas en nuestro pueblo de los bellos atardeceres. Y ahora en el comienzo de este nuevo “season” es importante repasar algunos consejos de seguridad ya que el pasado invierno lamentablemente hubo varias muertes de surfistas.

It’s important that we take responsibility for our safety in the water. Having good judgment is key, but we also need to know our limits and know if we are physically and mentally prepared to surf under certain conditions. We also need to make sure we are equipped with the correct gear for surfing.

Nosotros somos responsables de velar por nuestra seguridad. Tenemos que tener buen juicio y saber si esta uno preparado físico- mentalmente para las olas que se desean surfear. Y también si se tiene el equipo apropiado para el oleaje.

Having the correct gear is very important, especially when the waves are large. When reviewing your safety list, one of the most important pieces of equipment is your leash. Your leash is your lifeline to your board, and there are four important components to having a secure leash. First, you need to have the appropriate length depending on the size of the waves. On small days, a 6-7 foot leash will do if you are riding a short board. Larger days require a larger leash. When testing your leash for safety, you should make sure the rubber is in good condition and not corroded from the salt and sun. Make sure the Velcro is clean of sand and seaweed and has a strong grip. Make sure the nylon cord that connects your leash to your board is not rotten or damaged in any way. Make sure the amount of Page 34

No es solo tener buena condición física, el equipo apropiado para las diferentes tipos de olas es imprescindible. Y más cuando son olas grandes.

Estas marejadas son más frecuentes durante los meses más fríos del año.

Dentro de tu lista de seguridad debes tener en cuenta uno de los elementos más importantes, tu cuerda o “leash”. El leash es tu salvavidas y es muy importante la calidad de los cuatro componentes del mismo. Debe ser de tamaño apropiado para el tamaño de las olas. En olas pequeñas con un leash de 6’-7’ si tienes tabla corta es suficiente. ¿Qué debes verificar en tu cuerda? Lo siguiente: 1.Que la goma este en buenas condiciones y no tostado por el sol. 2. Que su velcro este fuerte y limpio. Sin algas ni arena para que agarre bien. 3.

El cordoncito de nylon que conecta tu leash con la tabla no debe estar podrido. Y dependiendo de lo grande de las olas utilizarlo sencillo (sólo 1) o en

nylon cords is appropriate for wave size. One cord for small waves and a double cord for larger waves. Finally make sure your swivel is not corroded with salt so it can turn efficiently and prevent your leash and cord from getting tangled.

Equipping yourself with the right size board is also important. For beginners a soft-top foam board is recommended due to the fact that they are less dangerous than a hard board.

Be careful where you step, Rincón has a combination of reef and sand bottom with many urchins.

Never go surfing after having a few drinks.

This can impair your judgment and cause an accident. On a normal day during high season, at a beach like Maria’s, there can be from 8090 surfers in the water. It’s very important to be wary of the people around you and have all your senses together to avoid any unnecessary accidents.

These are my recommendations for having a safe surf season. May this new season bring fun, joy to all, while also keeping safety in mind. Aloha.

-Zory Sersun, Natty Boutique & Gallery

casos de oleaje muy grande se puede poner doble cordón (2 cordones). 4. El “swiver” que no esté lleno de salitre y gire correctamente para que tu leash o cuerda no se enrede con facilidad. A su vez, es muy importante tener la tabla de tamaño correcto para el oleaje correcto y para tu nivel de surfing.

Para aprendices y novatos, en mi opinión deben utilizar los foam soft boards ya que son más suaves cuando caen si les da la tabla. Y dado que los diferentes picos de surfing de Rincón y sus playas son una mezcla de arrecife con arena donde hay erizos, es bueno mirar siempre bien donde se pisa. Muchas personas optan por comprar “water shoes” o “reef bootties” y así evitar incomodos encuentros con los erizos que es algo común.

Nunca vaya a surfear con algunas copas en la cabeza. Un día normal en la Playa Marías, entre todos sus picos puede haber entre 80 a 90 surfistas. Y es muy probable que haya varias escuelas de surfing con muchos aprendices para los cuales hay que estar alerta. Además de uno dominar la capacidad de correr una ola, para saber mantener la velocidad de la misma y ejecutar maniobras hay que estar pendiente del “crowd” a tu alrededor. Uno necesita tener todos los sentidos afinados.

Una Buena coordinación y condición física son indispensables para practicar el surfing.

Si no eres del área, intégrate a los locales, pregunta por las corrientes, las entradas y salidas de las playas. Sigue las etiquetas del surfing. Y por más avanzado y progresivo que estés en el deporte respeta a los locales, espera tu turno y se caballeroso con las damas.

Que esta nueva época de olas sea una de mucha diversión para todos. Teniendo siempre la seguridad como prioridad. Aloha.

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Here is what a few experienced Rincoeños had to say about being safe in the water: “The most important safety tip I would give is know your limitations and skill level before entering the water. This will keep you from getting in over your head, literally.”

– Michael Moul “My main piece of advice would be to be careful with the currents and wave conditions. Even strong swimmers can be swept out and easily tired from strong currents and heavy waves breaking on top of their heads. Also, if you are unfamiliar with a certain break it would be advisable ask a local for some advice, knowing where to get in and out of the water can be the difference between a foot full of urchins or not.”

– Alexis Hollins, Rincón Capital Water Sports “When surfing in Rincón, strong swimming skills are required! Even for small surf. Don’t forget that the sea floor consists of hard sharp coral reef, so stay off the reef and stay on your board.

The surf can quickly rise from 2 ft. to 20 ft. in a matter of 1-2 hours, most of the time without change of weather so always stay tuned to local surf forecasts. Finally, when in doubt, don’t go out! Your gut feeling never lies.”

– Robert Dozier, Mar Azul Surf Shop “Look around you before you take a wave; don’t paddle into a wave and/or in front another surfer.

It’s dangerous and also improper surf etiquette.

Hold on to your board, if you have to let it go make sure nobody is behind or near you.”

–Eric Steen, Playa Oeste Gallery

A continuación, lo que algunos rincoeños experimentados tuvieron que decir sobre la seguridad en el agua: “El consejo de seguridad más importante que yo les puedo dar es, conoce tus limitaciones y el nivel de habilidad que posees antes de entrar al agua. Esto te ayudara a evitar que estés con el agua al cuello, literalmente.”

—Michael Moul “Mi mayor consejo es que tengan cuidado con las corrientes y con las condiciones de las olas.

Aún los nadadores más fuertes y experimentados pueden ser arrastrados y fatigarse rápidamente debido a las fuertes corrientes y a las intensas olas rompiendo sobre sus cabezas. A su vez, si usted no está familiarizado con alguna de las áreas donde se practica el surf, sería aconsejable que le preguntara a un local, ya que conocer por donde entrar y salir del agua puede hacer la diferencia entre tener un pie lleno de erizos o no.”

- Alexis Hollins, Rincón Capital Water Sports “¡Cuando surfeas en Rincón, es requerido tener fuertes habilidades para nadar! Aún para surfear olas pequeñas. No se olviden, el suelo marino consiste de corales marinos duros y afilados, así que permanezcan fuera del coral y quédense sobre sus tablas. Las olas pueden subir rápidamente de 2 ft. a 20 ft. en cuestión de 1-2 horas, la mayoría de las veces sin que haya un cambio en las condiciones climatológicas por lo que siempre manténganse conectados a un pronóstico local del surfing. Finalmente, ¡cuando experimenten dudas, no entren al agua! Tu instinto nunca miente.”

-Robert Dozier, Mar Azul Surf Shop “Mira a tu alrededor antes de tomar una ola; no le paletees a una ola y/o en frente de otro surfista. Es peligroso y además es la ética surfista apropiada. Aguanta tu tabla, y si tienes que soltarla asegúrate de que nadie está detrás de ti o cerca.”

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–Eric Steen, Playa Oeste Gallery

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Are we Ready? ¿Estamos Listos?

Story by Mark Okrant Photo by Elvin Candelaria

Ready or Not, Here They Come: Is Rincón Ready for Tourism?

Listos o No, aquí vienen: ¿Está Rincón preparado para el turismo?

Occasional contributor to El Coqui, Mark Okrant, has spent the last four decades as a tourism professor, researcher, author, and consultant. In the following piece, he lets us in on a secret. Mark tells us what he looks at when evaluating a community’s tourism industry.

El colaborador ocasional, Mark Okrant, ha pasado las últimas cuatro décadas de su vida siendo profesor de turismo, investigador, autor, y consultante. En la siguiente pieza, él nos introduce en un secreto. Mark nos cuenta sobre los factores que el evalúa cuando estudia la industria del turismo en una comunidad.

We’ve all heard the adage, “You only get one chance to make a first impression.”

Just as we want first time visitors to our homes to see them in the most positive light—bright kitchens, dustfree furniture, mowed lawns—communities that host visitors should appear to be clean, safe, and interesting.

Those places that have a rundown appearance, with poor signage and unfriendly merchants, are sending a message to potential visitors that it’s time to move down the road. With this in mind, I thought it would be interesting to show El Coqui readers what tourism consultants are looking for when we evaluate a community’s readiness to host visitors.

What we are seeing:

1) Points of entry • does the community have attractive, easily visible and well-maintained welcoming signs that represent the community’s brand, logo, or greatest asset?

Todos hemos escuchado la frase que dice. “Solo se tiene una oportunidad para producir una primera impresión.” Tal como deseamos que las personas que visitan por primera vez nuestros hogares los vean con la luz más positiva que puedan- cocinas resplandecientes, mobiliario despolvado, patios recortados- así mismo las comunidades que reciben visitantes deben parecer lugares limpios, seguros e interesantes. Los lugares que poseen una apariencia decadente, con indicaciones pobres y comerciantes antipáticos, envían un mensaje a los posibles visitantes, de que es tiempo de irse a otros caminos.

Con esto en mente, pensé que sería interesante mostrarles a los lectores de El Coqui lo que los consultantes del turismo están buscando cuando evaluamos lo preparada que esta una comunidad para hospedar a sus visitantes.

Lo que nosotros vemos:

1) Puntos de entrada

• are there interesting sites and attractions along the roadway?

• ¿Posee la comunidad anuncios de bienvenida atractivos, fácilmente visibles y bien conservados, los cuales a su vez representen el estilo, el logo o los grandes intereses de la comunidad?

2) Community center, what image is projected?

• ¿Están las carreteras libres de desperdicios y otros desechos?

• are the roadsides free of litter and other debris?

• is the center interesting, distinctive, well-maintained, safe, and occupied during the daylight and evening hours?

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• ¿Hay lugares de interés y atracciones a lo largo de las carreteras?

• is business signage effective and wellmaintained?

3) Authenticity • the traveling public is looking for real people, excellent quality local products/ crafts, traditional shops—not something that is contrived (e.g., crafts made in another part of the world)

2) Centro de la comunidad ¿Qué imagen proyecta?

• ¿Es el centro uno interesante, distintivo, bien atesorado, seguro, y ocupado durante las horas del día y la noche?

• ¿Están los anuncios de los negocios bien conservados y si son efectivos?

3) Autenticidad 4) Hospitality • are the business staffs and other local people friendly?

• are locals knowledgeable about places to stay, eat, visit, and shop?

• El público viajero está buscando personas reales, productos y artesanías locales de excelente calidad, tiendas tradicionales-no artificiales (ej., artesanías hechas en otras partes del mundo)

4) Hospitalidad 5) Basic travel services • are gasoline, bathrooms, travel information, ATMs, and drug stores available and easily found?

• are directional/informational signs provided and maintained?

6) Variety of accommodations • is there a suitable range of lodgings and restaurants?

• is sufficient quality (meeting customer standards) and value (worth the price) provided?

7) Range of attractions • natural • cultural/historic • which generations will find these interesting?

8) Marketing effectiveness • what is the image that is projected by marketing and promotions?

• does the message accurately represent the local tourism product (attractions and accommodations)?

• are messages reaching the correct audiences?

• ¿Son los empleados de los negocios y otros ciudadanos locales personas amigables?

• ¿Son los ciudadanos locales conocedores de lugares donde hospedarse, comer, visitar, y comprar?

5) Servicios básicos de viajero • ¿Están las gasolineras, baños, información turística, cajeros automáticos, y farmacias disponibles y accesibles para encontrar?

• ¿Están los signos direccionales y de información disponibles y conservados?

6) Variedad en el alojamiento • ¿Existe un variado y apropiado rango de hospederías y restaurantes?

• ¿Proveen la calidad (miden los estándares de los clientes) y el valor (valen lo que cuestan) adecuado?

7) Escala de atracciones • Natural • Culturales/Históricas • ¿Qué generaciones encontraran estas interesantes?

8) Efectividad en la publicidad • ¿Cuál es la imagen que se proyecta a través de la publicidad y las promociones?

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9) Local government support

• ¿El mensaje representa con exactitud el producto turístico local (atracciones y alojamiento)?

• do ordinances and regulations support tourism activity?

• ¿Los mensajes llegan al público indicado?

• are public spaces (parks, beaches) kept attractive?

9) Apoyo del gobierno local

• is the government effective in controlling misuse of space and other factors that may prove detrimental to both the resident and visitor populations?

• ¿Las ordenanzas y regulaciones locales apoyan la actividad turística?

• are basic maintenance services (roads, parking spaces, water and sewer, trash removal, public safety) provided?

• ¿Es el gobierno efectivo en mantener un control sobre el mal uso de los espacios y otros factores que puedan provocar daños perjudiciales tanto a la población residente como a los turistas?

10) Does the local tourism industry work together?

• ¿Los servicios básicos de mantenimiento (carreteras, estacionamientos, agua y alcantarillado, recogido de basura, seguridad pública) son provistos?

• attractions, accommodations, marketers, businesses, chamber of commerce, media, and local government: the rising tide floats all boats.

Now it’s your turn, readers!

We want to hear from you. Please take this copy of El Coqui with you and use Mark’s list to evaluate Rincon as a visitor destination. How are we doing?

You should rate each of the above items from 5 (excellent) to 1 (poor), where 3 is average. Feel free to add other comments and ratings as well.

Send your ratings directly to Mark Okrant’s email, markokrant@yahoo.com. We will let you know how Rincón did in a future issue.

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• ¿Los espacios públicos (parques, playas) se mantienen atractivos para los turistas?

10) ¿La industria turística local trabaja conjuntamente?

• Atracciones, alojamientos, comerciantes, negocios, cámara de comercio, medios de comunicación, y el gobierno local: una marea que sube hace flotar a todos los botes. ¡Ahora es su turno, lectores!

Queremos saber de ustedes. Por favor tomen esta copia de El Coqui y utilicen la lista de Mark para evaluar a Rincón como un destino turístico. ¿Qué tal lo estamos haciendo? Deben calificar cada uno de los elementos mencionados dentro de un rango de 5 (excelente) a 1 (pobre), donde 3 es promedio. Siéntanse en libertad de añadirle otros comentarios y calificaciones. Envíen sus evaluaciones directamente al correo electrónico de Mark Okrant, markokrant@yahoo.com. Les dejaremos saber en una futura edición cual fue la calificación de Rincón.

EN EL PUEBLO AL COSTADO DE LA IGLESIA CATî LICA / DOWNTOWN BESIDES THE CATHOLIC CHURCH

ESPRESSO FROZEN & ICED CUPCAKES | WRAPS COFFEE

PANINIS  CHEESECAKE 100% PUERTO RICAN ARABICA COFFEE |

CHAI  LATTE

TEA

WAFFLES  BAGELS

4 Calle Progreso Rinc— n, PR dulcisvita.cake@gmail.com  787-236-5454 Page 45

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rincÓn’s Premier Brew pub • 12 taps of draft craft beer • Puerto Rican microbrews • Belgian & specialty beers • Artisanal spirits & cocktails • Tasty food • Laid back atmosphere • Live music Located downtown in the rincÓn plaza Page 48

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AGUACATES

¡Ha llegado la temporada de aguacates! ¿Qué hacer con todos esos cremosos y nutritivos aguacates? A continuación, varias de mis recetas favoritas:

Its avocado season! What to do with all those creamy nutritious avocados? Here are a couple of my absolute favorite recipes:

THE BEST GUACAMOLE: Two large avocados peeled and pitted One small red onion chopped One clove of garlic minced One large handful of cilantro chopped Juice of one or two limes One tsp of cumin Salt & Pepper to taste I like to add a little spicy red pepper to taste

EL MEJOR GUACAMOLE: Dos aguacates grandes, pelados y picados Una cebolla roja pequeña, picada Un diente de ajo molido Un puñado grande de cilantrillo picado El jugo de uno o dos limas Una cucharadita de comino Sal y pimienta al gusto Me gusta añadirle un poco de pimienta roja al gusto Combine todos los ingredientes hasta que consiga la textura deseada.

Combine all ingredients until you get the desired texture

ALGUNOS DATOS QUE DESCONOCÍAN DE LOS AGUACATES:

A FEW FACTS YOU DIDN’T KNOW ABOUT AVOCADOS:

*El aguacate es una fruta, específicamente es una mora

*An avocado is a fruit, and more specifically a berry *They are so creamy you can swap them into baked goods recipes for butter *Avocados are one of the only fruits that contain hearthealthy monounsaturated fat (the good-for-you fat) that helps boost good (HDL) cholesterol and lowers bad (LDL) cholesterol. *Avocados are loaded with potassium, protein, carotenoids, and contain all 18 essential amino acids.

AVOCADO-CITRUS SALAD DRESSING 1 large avocado peeled and pitted ½ cup olive oil 1 tablespoon of honey 1 garlic clove minced Juice of one lime ¼ cup fresh orange juice Salt and pepper to taste Combine all ingredients in the blender and enjoy on your favorite salad

*Son tan cremosos que en recetas para hornear puedes intercambiar la mantequilla por aguacates. *Los aguacates son una de las pocas frutas que contienen grasas monoinsaturadas saludables para el corazón (la grasa buena para tu cuerpo), las cuales ayudan a incrementar los niveles del colesterol bueno (HDL) y bajar los del colesterol malo (LDL). *Los aguacates están llenos de potasio, proteínas, carotenoides, y contienen los 18 aminoácidos esenciales.

ADEREZO PARA ENSALADAS CÍTRICO-AGUACATE: 1 aguacate grande pelado y picado ½ taza de aceite de oliva 1 cucharada de miel 1 diente de ajo molido El jugo de una lima ¼ de taza de jugo de china fresco Sal y pimienta al gusto Combine todos los ingredientes en una batidora y disfruten del mismo en su ensalada favorita.

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T A X I S

&

M Ă S !

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GALLERIES/SHOPS

BUSINESS & SERVICES Auto Angelos car rental ............... 61 Transportation (Taxis) ........... 61

Animals DAR Animal Rescue...............60 Miradero Veterinary Clinic......53

Beauty Salons & Services Anthoinette Beauty Salon.......29 Sunset Spa.........................27

Computer / Printing Services BackUp Computer Store.........52

Medical Cortes Dermatology...............09 Doctors & Dentists............46-47 The Optical Shop..................46 Western Clinical Lab.............47

SERVICES Architect Manuel de Lemos.....56 Baby DJ Music.....................56 JAD Maintenance Services......53 Juan B. Cotte Seguros...........56 Mamma Mel’s Sitters.............52 MASIS School......................10 Mim’s Express Service...........53 National Link ATM................19 Rincón Baby Sitting..............52 Rincón Events.....................29 Semillas School...................53 Spanish Imersion Rincón........52

VACATION SERVICES BE Rincón...........................08 Rincón Vacations...................20 Purple Lizard Map & Guide.......21

Calypso Caribbean Boutique...40 Joyería Don Pepón................28 Lazy Parrot Gift Shop............26 Malibu Surf Shop..................31 Mango Beach Shop................31 Mar Azul Surf Shop................17 Mayagüez Mall.....................02 Oceano Sea Glass.................26 Ocean State of Mind..............29 Pepon Souvenirs...................28 Playa Oeste Gallery...............30 Route 413 Smoke Shop...........20 Tambootique.......................40 The Red Door Boutique ..........27

HOTELS & VACATION RENTALS Beside the Pointe.................20 Casa Bianca........................02 Casa Hines.........................03 Island West Properties ..........55 Lazy Parrot Inn....................28 Maria’s at Maria’s Beach.........36 Punta Taino Guest House........42 Rincón Beach Resort.............39 Tres Palmas Inn &Villas..........37 Villa Antonio.......................32 Villa Cofresi........................28 Villa Pasquale......................42 Villa Playa Maria..................26 Red Palm...........................29

RESTAURANTS & BARS BD Café...............................19 Bossa Nova Café.....................41 Calypso Café.........................40 Carta Buena..........................39 Cowboys Restaurant................50 Das Alpen Café......................50 Dulcis Vita............................45 Estela Restaurant...................33 Harbor Restaurant..................49 Jack’s Shack.........................45 Kahuna Burger @ Casa Verde.....45 Mahi Mahi Restaurant..............39 Mi Familias Pizza....................38 Playa Beach Bar & Grill............38 Pool Bar Sushi........................32 Red Flamboyan Restaurant........32 Rincón Beach Resort (Brasas).....37

All articles or materials submitted for publishing to El Coquí of Rincón are subject to be edited, without having to notify the author. Published photographs are property of the photographer; use or reproduction without their written permission is prohibited.

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Rincón Beer Company.............48 Saltaire..............................49 Sandwich D’light...................39 Shipwreck Bar & Grill.............64 Tamboo Seaside Bar & Grill......40 The English Rose...................32 Vacas Gauchas.....................33 Villa Cofresi(La Ana de Cofresi).41

THINGS TO DO IN RINCÓN Coconut Watersports..............16 Flying Fish Parasail................17 Green Room Surfboard Co.......17 Katarina Sail Charters............17 La Paz Yoga.........................16 Mar Azul Surfboard Rental.......19 Puntas Surf School................18 Rincón Diving & Snorkeling......19 Rincón Paddle Boards............18 Rincón Ride........................46 Rincón Surf School................19 Rincón Vacations..................36 Taino Divers........................56 Samatahiti Yoga...................16

REAL ESTATE LISTINGS Island West Properties............63 J&M Real Estate...................58 Lino Feliciano Real Estate.......56 Tropical Coast Properties........59

HOME RELATED SERVICES Comercial Noel....................57 Costa Brava Construction........56 Costa Brava Home Inspection...56 Mundo Granito.....................57

FOOD & GIFTS Sandra Farms Coffee.............28 Edwards Food Mart...............35 Rincón Farmers Market..........18 Rogue Wave Mini Mart............48 SANA Farms........................37

Todo escrito o material presentado a El Coquí of Rincón para publicación está sujeto a ser editado, sin necesidad de notificar a su autor. Las fotos aquí publicadas son propiedad del fotógrafo; el uso y reproducción sin su autorización escrita está prohibido.

Serving the Rincon Community Since 1993...

Carr. 413, Km. 0.7, Bo. Ensenada, Rincon, PR 00677 Lic. 63 www.islandwestsales.com www.islandwestrentals.com

787-823-2323

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Fabulous Ocean View Estate

Located in Rincon’s premier tourist area, close to ocean side bars and restaurants, as well as world class surfing, Villa Encanto sits above it all. This wonderful property offers gorgeous ocean views from all vantage points and lush tropical landscaping all over the 2,222 s/m (over 1/2 acre) lot.

The main villa features two completely separate living areas...Upstairs 2BR/2Baths with an entertainment room that could be used as the third BR, beautiful custom kitchen, laundry, ocean view terraces off LR and MBR. Downstairs 2BR/2Baths, kitchen, laundry, two ocean view terraces. Plus a detached 1BR/1Bath villita, complete with its own laundry area, over a double car garage and extra storage area.

The inviting swimming pool area features a pool house with outdoor kitchen, full bath, generator, water reserve and pump. Beautifully maintained, this property is being sold fully furnished. By appointment only.

Offered at $1.4 million

Palatine Hills Villa—3BR/2.5B, approx 3,900 s/f , 917 s/m lot, Outrageous views. $650,000

Macor by the Sea Condo- 2BR/2B 1,031 s/f, oceanfront on Corcega Beach, furnished. $275,000.

Calvache Calle La Moca— Lovely 4BR/3B, 1,851 s/f home, in nice neighborhood $299,000

Mountain home with lovely view Completely remodeled 2BR/1B on 766 s/m, very nice. $175,000.

Ocean view lot in Puntas— in area of new homes, 884 s/m, 2 min. drive to beach. $125,000.

Palatine Hill Lots—2 lots 1921 s/m & 2960 s/m, beautiful ocean views $110,000 each Page 63

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