02 11 2016 El Correo de Andalucía by EL CORREO DE ANDALUCÍA S.L.

Fundado en 1899 Decano de la prensa sevillana

www.elcorreoweb.es Miércoles

2 de noviembre de 2016 Año 117 / Nº 48.657 Precio: 1,20€

Los

fogones de Sevilla

José Manuel Cabello

Espinacas Es spina nac aca cas as co con on ga garbanzos, arbanzo nz zo os, p pavías av vías ía as de as e bacalao, solomillo al whisky, platos de cuchareo... forman parte de la extensa gastronomía sevillana. Una cocina tan variada en recetas y restaurantes, tanto de lujo como ‘low cost’, que es difícil elegir el plato más típico. // 16-29

Este sábado por solo 1 € más pulsera de Santa Ángela con El Correo

El próximo viernes, GRATIS, la Guía de Tapas con El Correo de Andalucía

La hermandad del Gran Poder decide hoy el día del traslado a la Catedral 35 //

SEVILLA FC DINAMO DE ZAGREB Sánchez-Pizjuán, 20.45 h.

El pase a octavos de la Champions puede caer esta noche en Nervión // 44-46

El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

/ OPINIÓN / CARTAS

Normales y corrientes

Estación de Cádiz El Ayuntamiento de Sevilla tiene previsto convertir la monumental Estación de Cádiz en el gimnasio más grande de Andalucía. Teniendo en cuenta las características arquitectónicas de este edificio, su bello clasicismo y la fina elegancia de su diseño no parece el destino más adecuado llenarlo de pistas de tenis, saunas, piscinas o salas para la práctica de spining, zumba, aeróbic, vestuarios, etc. Con todo lo que esto supone de decoración, música y equipamiento supermoderno. Creo que sería más apropiado que albergara colecciones de artes, cuadros exposiciones, aulas de cultura etc., y más teniendo en cuenta que los almacenes municipales están llenos de estatuas, figuras y restos de antiguos monumentos desmantelados que se podrían exponer después de hacer un completo inventario (incluso hay restos valiosos que el Ayuntamiento desconoce que están en su poder, como por ejemplo ocurrió con las figuras de los niños meones que se encontraron por casualidad en un almacén municipal con motivo de la reciente restauración de la fuente del mismo nombre situada en la Puerta de Jerez). Además el Ayuntamiento lleva tiempo buscando un espacio para albergar la colección Bellver que si se albergara en este lugar ahorraría al Ayuntamiento la fuerte suma de dinero que supone la compra de un inmueble adecuado para albergar esta colección. Pienso que convertir este noble edificio en un gimnasio no pasa de ser una simple improvisación, poco afortunada, pues hay otros usos culturales más apropiados y adecuados para este imponente y majestuoso edificio sevillano. José Juan Carballo Jiménez. Sevilla

Día de Todos los Santos, y Holywins

engo cuatro hijos y, afortunadamente, son distintos entre ellos. Siempre lo serán. Con sus cosas buenas. Con sus defectos. Los padres no estamos en el mundo para educar a los hijos del mismo modo, para eliminar sus defectos o para que elijan una vida u otra. Estamos, ni más ni menos, para vivir nuestra propia realidad. Queremos que sean perfectos. Pero nosotros no tendemos a serlo. Nunca lo hicimos. Ellos deben hacer un esfuerzo por encima de sus posibilidades para leer mejor, para escribir mejor, para tener una nota media

La Tostá

Día de Todos los Santos, porque, con haber muchos, en la lista falta la mayoría. Son innumerables las personas que se empeñaron en la santidad, o sea, en hacer la voluntad de Dios. La llamada de Dios a la santidad es para todos: «la voluntad de Dios es vuestra santificación» (1 Tesalonicenses, 4,3). Podrá haber caídas, como suspensos en una carrera; pero el quid está en recomenzar sin cansarse nunca (P. Tomás Morales, S.J). Algunos celebran Halloween (víspera de Todos los Santos), fiesta pagana de origen cristiano, procedente de Irlanda pero que degeneró al llegar a Francia (S. XV-XVI) y luego a Estados Unidos (siglo XIX). Nos ha venido, también, a nosotros, sin aportarnos nada sano, nada bueno. Celebran la muerte como punto final, y los disfraces de brujas, esqueletos, calaveras... deambulan por doquier. Pero la muerte no es el final del camino, sino el inicio de una nueva vida en la Paz de Dios, en un tiempo que no acaba, la Eternidad. En algunas parroquias y colegios, el día de Halloween celebran Holywins (la santidad vence), fiesta de la luz, para transmitir que la meta de la vida es el Cielo, en donde tantos nos esperan. Disfraces de santos, escenificaciones, coloquios, conciertos..., todo un mundo de diversión y memoria con base en nuestra propia cultura. Valga mi felicitación a las diócesis españolas que celebran Holywins. Josefa Romo. Valladolid Las cartas de los lectores no excederán de 20 líneas y vendrán avaladas por la firma del autor y la fotocopia del DNI. No se admiten ni iniciales ni seudónimos.

opinion@correoandalucia.es

que les otorgue el privilegio de ser no sé qué cosa que ellos, tal vez, no desean ni por asomo. Queremos que sean otros sin darnos cuenta de que son lo que son. Y que terminarán siendo lo que ellos mismos elijan. Nos hace sentir mejor pensar por ellos aunque les aterrorice la idea de parecerse mínimamente a esos señores anticuados que son sus padres. Lo hacemos sin preguntar, imponiendo la ley del dinero que llevamos a casa, de nuestra experiencia, de nuestra forma de ver las cosas. Intentamos que renuncien a su propio yo con la excusa de ser sus padres. Sin

darnos cuenta de algo terrible y brutal: estar convertidos en fábricas de perfección fracasadas. Mis hijos, como los hijos de cualquiera, son normales y corrientes. Igual que lo soy yo o lo fue mi padre. Con sus cosas buenas; con sus defectos; distintos entre ellos. Yo no he venido a este mundo a construir perfecciones. A ver si nos enteramos de que lo del cine y la televisión es otra cosa. Precisamente lo que nunca llegaremos a ser. Eso, no alcanzar sueños imposibles, es la mayor de las desdichas. Aunque seas ingeniero, astronauta o cirujano plástico. ~

El lomo de los padres de Rufián

a declarado Rufián, ese diputado catalán que cobra de mis impuestos, lo que me tiene de mala leche, que él estudió porque sus padres se partieron el lomo, no porque el Partido Socialista, al que machacó miserablemente en la pasada sesión de investidura de Rajoy, llegase al poder en 1982. Mi madre también se partió el lomo y se destrozó las rótulas limpiando suelos de ladrillos bastos, y no pude estudiar. Los hijos de mi hermano, que es fontanero, sí han podido hacerlo. Son más o menos de la misma edad que este Rufián en cuya mi-

Manuel Bohórquez

Gabriel Ramírez

¿Casualidades?

rada de matón hay un odio terrible. No sé lo que le habrán enseñado sus padres, que por cierto son andaluces. Mi madre me enseñó a perdonar y siempre que maldecía a quienes la explotaron me decía que valorara lo que tenía, lo que ella no pudo tener. Era votante del Partido Socialista y adoraba a Felipe González. «¿Dónde está la papeleta de Felipe?», preguntaba siempre al entrar en el colegio electoral de su barrio. Sin tener los estudios de este sujeto, el tal Rufián, sabía muy bien quién le había devuelto la dignidad de trabajadora. ~

Álvaro R. del Moral

FIN DE PISTA

a primera reunión, en la mesa larga de la redacción de la Cartuja, se convocó a la vuelta del verano de 2006. El reto pasaba por poner en pie una revista para la que no existían precedentes. Se trataba de otorgar tratamiento periodístico al mundo global de las cofradías en una publicación mensual. Ya se han cumplido diez años y el proyecto –absolutamente pionero- sigue en marcha. Pero aquel mes de julio se había vivido pendiente de la trascendental restauración de la imagen del Señor del Gran

Poder, que había desembarcado en el siglo XXI bordeando un punto de no retorno en el enmascaramiento de su unción sagrada. El resto está en la historia reciente. La intervención alumbró el rostro más dulce de la Misericordia de Dios y las manos del Gran Poder –eso lo tuvimos claro desde el primer momento- bendijeron el primer número de la revista Más Pasión, una joya de la corona del Correo de Andalucía que está a punto de soplar esas diez velas. El juego de números sigue prestando coincidencias. El

aniversario coincidirá, con exacta puntualidad, con la salida extraordinaria del Señor, que también ha cumplido una década de su trascendental intervención. El traslado de la venerada imagen de Juan de Mesa convertirá el jubileo de las cofradías hispalenses en algo único si las inclemencias meteorológicas no se empeñan en modificar los planes previstos. Los caminos del Señor y el de los de los plumillas que hacen posible, mes a mes, este hermoso empeño editorial han vuelto a cruzarse. Por muchos años más. ~

/ OPINIÓN /

El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

Presidente editor

Fundado el 1 de febrero de 1899 por el Cardenal Marcelo Spínola y Maestre Decano de la prensa sevillana

Antonio Morera Vallejo

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EDITORIAL

Un político rufián y una dama de Estado

urante el debate de investidura de Mariano Rajoy se han escuchado muchas cosas. Entre otras insultos y descalificaciones que apuntaban, directamente, a la presidenta de la Comunidad Autónoma de Andalucía y, por extensión, a todos los andaluces. Fue el último día de debate cuando Gabriel Rufián realizó una intervención que, al menos, resultó insultante para todos aquellos que desean estar en manos de unos políticos serios, educados y que sepan estar a la altura de las circunstancias. Es chocante que este político nacido en Barcelona, diputado de Esquerra Republicana de Catalunya, sea capaz de armar un discurso lleno de descalificaciones (políticamente brutales por su nivel de agresividad) y que parezca sentirse orgulloso de ello. Pero más chocante es que los miembros de Podemos aplaudieran su intervención como si hubieran escuchado un discurso con una propuesta clara y una ideología potente que permitiese pensar sobre lo que este sujeto dijo. Porque su propuesta estaba vacía de contenido o de una propuesta clara que buscara vías de diálogo o soluciones a los problemas que quedan por resolver; y sí estaba llena de descalificaciones que no aportaban nada a un debate fundamental para un sistema democrático. Ni siquiera planteó algo coherente que tuviera que ver con Cataluña. Rufián hizo alusión a comentarios vertidos por los que él llamó «socialistas de corazón» olvidando lo que dicen los otros «socialistas de corazón» que manejan tesis distintas a las que él ve como más razonables. Calificó a los socialistas como traidores diciendo que su deseo era dar voz a todos los que se sentían traicionados por el propio «PSOE Iscariote». Se permitió el lujo de nombrar a Susana Díaz apodándola «Richelieu», sin saber que Richelieu era el villano en la novela Los tres mosqueteros de Alejandro Dumas (es decir, en el mundo de ficción), pero que el cardenal fue un gran hombre de Estado que intentó una modernización de una Francia que arrastraba todas las carencias del Antiguo Régimen (esto forma parte de la realidad y no de una novela). El desconocimiento que ha manifestado este político separatista le ha llevado a creer estar apodando a Susana Díaz de forma insultante cuando, en realidad, estaba haciendo todo lo contrario.

Chema Moya (Efe)

Con esto sería suficiente como para no seguir hablando de alguien con una talla intelectual tan lastimosa tratándose del representante de miles de votantes. Pero Gabriel Rufián quiso seguir haciendo sangre dialéctica al decir que Susana Díaz era presidenta de una Comunidad Autónoma que debía avergonzarse de ser la que mayor tasa de paro y fracaso escolar presentaba a nivel europeo. No debe saber este hombre que Andalucía también ha sido la región de España que ha tenido que soportar mayores desajustes sociales históricamente; unos desajustes que se han ido paliando durante los últimos cuarenta años gracias, entre otros, a dos andaluces a los que Rufián insultó: la propia Susana Díaz y Felipe González. Dos políticos que, por cierto, han sabido estar a la altura de las circunstancias apostando por el bien de una nación (incluida Cataluña) y no pensando en los intereses de su propio partido. Es un hecho que las tasas son las que son. Pero también lo es que el progreso de Andalucía durante los últimos cuarenta años la ha llevado a ser uno de los mejores lugares del mundo. El pueblo andaluz siempre fue generoso. ¿Sabrá el señor Rufián que los andaluces, por ejemplo, pensando en el resto de compatriotas, consintió que el caballo de pura

La propuesta de Rufián estaba vacía de contenido o de una propuesta clara que buscara vías de diálogo o soluciones a los problemas que quedan por resolver

raza andaluza pasara a llamarse pura raza española? Por supuesto que no lo sabrá. El pueblo andaluz siempre fue trabajador. ¿Podrá imaginar este hombre lo que supone para un ser humano trabajar bajo el sol ardiente de una tierra dura y árida como es el campo andaluz? ¿Habrá tenido en cuenta el señor Rufián al referirse a Andalucía que muchos de los mejores trabajadores que han sacado Cataluña adelante eran andaluces que emigraron en su momento? Claro que no lo ha tenido en cuenta. Andalucía siempre fue un territorio acogedor y hermoso. Le guste o no le guste a este sujeto. El aporte cultural de esta tierra ha sido y sigue siendo incalculable. Mucho más en el haber que en el debe. Quiera o no este político. Y debería aprender de Susana Díaz que la prudencia, en política, es una muy buena compañera de viaje, que enseñar los dientes para amenazar solo puede provocar reacciones contrarias a lo deseado. Debería saber el señor Rufián que ser político no es preparar un discurso ácido y casi tenebroso. Porque un político debe encontrar vías de diálogo con el resto de formaciones políticas, soluciones a los problemas. Es una pena que el nivel de los políticos españoles pudiera empeorar peligrosamente con estas intervenciones. ~

El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

/ ES NOTICIA EN / Sevilla

LIMPIEZA

ORDENANZAS

PATRIMONIO

RECLAMAN UN PLAN ESPECIAL PARA CERRO-AMATE

IU LAMENTA QUE ESPADAS SE ACERQUE A PP Y C’S

OBRAS EN EL MONUMENTO A BÉCQUER POR EL AGUA

El PP en el Ayuntamiento exige al alcalde, Juan Espadas, que lleve a cabo cuanto antes un Plan Especial de Limpieza en el Distrito Cerro-Amate. Además, pide la comparecencia de la gerente de Lipasam en el pleno del distrito para que explique la situación. Ya el pasado día 19, el PP llevó al distrito 110 puntos en los que es urgente actuar que aprobada por unanimidad de todos los grupos políticos y entidades.

El portavoz municipal de IU, Daniel González Rojas, lamentó la «cobardía política» del gobierno de Juan Espadas en materia de tasas, al «no querer avanzar en criterios de justicia y progresividad fiscal». Es un síntoma «de la poca ambición y de la parálisis en la que está instalado un gobierno en minoría que se dice socialista pero que se siente más cómodo ante las propuestas regresivas de PP y C’s», señaló.

El Ayuntamiento ha sacado a licitación las obras de adecuación del entorno al monumento a Bécquer del parque de María Luisa, con el fin de acabar con la acumulación de agua. Según el proyecto, recogido por Europa Press, las actuaciones durarán en torno a un mes y contarán con un presupuesto cercano a los 10.000 euros para evitar el encharcamiento del perímetro y el deterioro del pavimento de albero.

CUENTAS AUTONÓMICAS

Reunión en la sede del PP provincial de los cargos públicos del partido en el Congreso, Parlamento y Ayuntamiento. / El Correo

El PP critica el olvido del Metro y las caracolas en las cuentas de la Junta Defiende que el dinero para el Metro debería ser un tercio del presupuesto El Correo SEVILLA

{El día después de la presentación de los Presupuestos de la Junta para Sevilla, el PP provincial criticó la opacidad de los mismos y que de nuevo se olviden de Sevilla, con especial atención al Metro. El presidente del PP de Sevilla, Juan Bueno, dio a conocer las opiniones derivadas de la reunión celebrada en su sede provincial, a la que asistieron, entre otros, los parlamentarios del

PP por Sevilla, los diputados nacionales y concejales, además, de Javier Arenas, como vicesecretario de Autonomías y Ayuntamientos del PP. Bueno dijo que les gustaría desgranar los presupuestos, analizar cantidades y proyectos, pero «no nos es posible porque el PSOE-A que preside Susana Díaz sigue instalado un año más en la opacidad y juega al escondite con el dinero de todos los sevillanos». Asimismo, lamentó que la

palabra de Díaz «no vale nada» y el «olvido» del Metro en la ciudad es «sólo un ejemplo de las mentiras y la apuesta cero por Sevilla». La provincia de Sevilla necesita «un gobierno serio» que se siente a detallar qué es lo que necesita esta provincia y cuánto dinero es necesario para «acabar con esas necesidades», señaló. Con respecto al Metro, apuntó que la Junta es «la única responsable y competente» en esta materia, por lo que la

ejecución de una red completa de metro es «competencia exclusiva». Para el PP, la cantidad destinada al Metro debe ser un tercio del presupuesto y así lo han defendido, por lo que convenir con el Gobierno central de Mariano Rajoy (PP) «un papel en blanco donde la Junta pone cero euros, es un ejemplo de apuesta cero por la ciudad», advirtió. En cuanto a Educación, «se quedarán en un cajón la construcción de nuevos colegios, a

EL DATO Tampoco hay dinero para las residencias de mayores cerradas en Dos Hermanas y Gerena.

pesar de que muchos de ellos son ya reivindicaciones históricas y que 2.600 alumnos de las provincias estudian en caracolas», lamentó Bueno. Para carreteras, el presidente confirmó que el PSOE «se limita» a incluir unos cuantos proyectos «olvidando los más importantes». También entre los olvidados citó la Ciudad de la Justicia. Además, la Junta «sigue sin definir» Sevilla y «sorprende con supuestos proyectos» como el Plan de Empleo Industrial, del que «no saben cuál es el objetivo del mismo, quién se beneficiará de él, cuándo se pone en marcha, en qué consiste y cuál es su objetivo», criticó. En Asuntos Sociales, indicó que no se sabe qué van a hacer con los más de 9.000 dependientes que hay en listas de espera y con las residencias de mayores que mantienen cerradas como las de Dos Hermanas o Gerena. Por último, anunció las enmiendas que van a trabajar para demostrar a Díaz que «sigue sin hacer los deberes y sin tratar los proyectos que esperan los sevillanos». Los primeros Presupuestos Por su parte, la secretaria general del PSOE de Sevilla, Verónica Pérez, puso en valor que Andalucía «sea la primera comunidad autónoma de España en contar con un Presupuesto para 2017». Pérez reclamó al PP de Sevilla y a su presidente, Juan Bueno, que «por una vez se pongan del lado de los sevillanos». «El arranque de la nueva legislatura es un buen momento para que el PP de Sevilla demande a Rajoy un plan especial de empleo para Andalucía, financiación para el Metro, la SE-40, el desdoble de la N-IV y la liberalización del peaje o los museos de Sevilla». ~

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El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

INFRAESTRUCTURAS

LIQUIDACIÓN

Inversión para la señalización de diez parques empresariales

LA JUNTA ABONA DOS MILLONES AL COLEGIO DE ABOGADOS

El Ayuntamiento destina 250.000 euros a polígonos industriales, como Carretera Amarilla, Store, El Pino, Parsi, La Negrilla o Calonge El Correo SEVILLA

{El Ayuntamiento de Sevilla,

a través de la Delegación de Seguridad, Movilidad y Fiestas Mayores, ha diseñado un programa de actuaciones para la mejora, reposición y actualización de la señalización horizontal y vertical de los parques empresariales de la ciudad. Estos trabajos se han desarrollado durante los últimos meses. Hasta el momento se ha realizado una inversión que asciende a 251.902 euros y que afecta a diez parques empresariales. Este plan de actuación, que comenzó a principios de 2016 con intervenciones en el polígono Carretera Amarilla, se ha extendido hasta alcanzar hasta otras zonas, como Store, El Pino, Parsi, La Negrilla, Calonge, Nuevo Calonge, Su Eminencia, Hytasa o Polígono Navisa. En total hasta diez parques empresariales, en un proceso que «sigue abierto en estos momentos», ya que, según el Consistorio, aún se están ejecutando actuaciones. Las principales intervenciones se han centrado en materia de mejora, reposición y actualización de la señalización horizontal, donde hasta la fecha se ha invertido la cantidad de 225.071,31 euros. Con este presupuesto se ha ejecutado medidas como 68.445 metros lineales de pintado de líneas de 10 y 15 centímetros de ancho entre líneas de borde de calzada, delimitación de aparcamientos y separación de carriles fundamentalmente, 40.300 metros lineales de premarcado, 11.903 metros cuadrados de pintura aplicada en pasos de peato-

La Consejería de Justicia e Interior ha abonado un total de 2,12 millones a los colegios de abogados y procuradores para liquidar los pagos por la prestación del servicio de asistencia jurídica gratuita correspondientes al segundo trimestre de este año en Sevilla. Del total de la cantidad abonada, 1,84 millones se destinan a sufragar la prestación realizada por los abogados, mientras que los 278.338 euros restantes corresponden al pago de los servicios llevados a cabo por los procuradores. De esta forma, la consejería que dirige Emilio de Llera cumple el acuerdo alcanzado con los colegios.

TRIBUNALES REBAJAN LA MULTA A LA MUJER QUE PUSO UNA DENUNCIA FALSA La Audiencia Provincial de Sevilla, en una sentencia de la que ha sido ponente la juez Mercedes Alaya, ha rebajado de 10.530 a 1.620 euros la condena de multa impuesta a Raquel V.B., la mujer acusada de interponer una denuncia falsa contra su exmarido, José Antonio Santos, al que acusó de haberle golpeado y tirado al suelo en la plaza de Azahín. En la sentencia, la Sección Séptima estima parcialmente el recurso de la acusada contra el fallo del Juzgado de lo Penal que le condenó al pago de 6.480 euros por un delito de denuncia falsa y al abono de 4.050 euros por falso testimonio.

ECONOMÍA PIDEN GARANTÍAS A LOS PROVEEDORES DE ABENGOA La Carretera Amarilla será una de las zonas que se beneficiarán de estas medidas. / J.L. Montero

nes, flechas y símbolos de calzada, 1.959 metros cuadrados de superficie de bandas óptico sonoras instaladas, y 2.137 metros cuadrados de fresado de calzada. Del mismo modo, se ha invertido una cantidad de 26.830,82 euros en materia de sustitución, nueva instalación

y eliminación de señales verticales obsoletas. En concreto, se ha procedido a la instalación de 309 nuevas señales y 236 postes, y se han retirado 227 señales y 147 postes obsoletos, además de llevarse a cabo la limpieza de numerosas señales que habían sido dañadas ya fuera con pintadas o

pegatinas. «Se trata del mayor plan de mejora de la señalización en los parques empresariales en los últimos años, que nos ha permitido poner al día estas zonas donde trabajan miles de personas», señala el delegado de Seguridad, Movilidad y Fiestas Mayores, Juan Carlos Cabrera. ~

El economista Pablo Martín, miembro de la consultora EFC Group SL, que auspició la Asociación de Proveedores de Abengoa (Aprosab) aboga por que la Junta de Andalucía actúe para ayudar a los pequeños proveedores y otorgue garantías a esos pequeños y medianos proveedores, con vistas a que éstos puedan cobrar en los bancos los pagarés emitidos por la multinacional andaluza para el abono de la deuda con cada empresa. En una entrevista en Onda Luz, Martín ha reconocido que «existen numerosos proveedores afectados y algunos de ellos han caído y han desaparecido».

Universidad de Baeza (Jaén)

S iempre es buen momento para descubrir lo mejor de Andalucía andalucia.org

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El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

EDUCACIÓN

SUCESO HOSTIGAN A UNAS MUJERES Y AGREDEN AL QUE LAS DEFENDIÓ La Policía Local de Sevilla ha identificado, e interrogado, a un grupo de individuos que hostigaron a un grupo de mujeres y agredieron a un joven que intentó defenderlas. El incidente comenzó el pasado sábado en un autobús. Las chicas se bajaron en San Bernardo, haciendo lo mismo el grupo agresor. El joven que las acompañaba intervino y fue agredido hasta el punto de perder la conciencia en la avenida Ramón y Cajal. La Policía Local ha puesto los hechos en conocimiento de la autoridad judicial.

SEVILLAGAME

Reyes Nogales, Amparo Govea e Inmaculada Otero, en un descanso de sus clases. / Guillermo Aguilar Vázquez

Investigación matemática más allá de los ‘frikis’ Tres profesoras del San Francisco de Paula realizan un trabajo CUMBRE DE VIDEOJUEGOS EN en el que los alumnos aplican sus conocimientos al mundo real LA PLAZA DE SAN FRANCISCO Francisco García Paños SEVILLA

{¿Sólo los frikis pueden inves-

tigar en matemáticas? Ese ha sido el título elegido por las tres profesoras de Bachillerato del Departamento de Matemáticas del colegio San Francisco de Paula, Reyes Nogales, Amparo Govea e Inmaculada Otero, para las presentaciones públicas de una experiencia que hace que los alumnos realicen trabajos de investigación en los que aplican las matemáticas en el mundo real. La última fue en la Conferencia Internacional del Bachillerato Internacional, que ha tenido lugar en octubre en Barcelona. «El punto de partida es que cuando llegamos a Bachillerato nos obsesionamos con las notas de corte, con la Prueba de Acceso a la Universidad, y es normal. Pero dejamos de lado otro tipo de habilidades que no son sólo pasar el examen», explica la directora del departamento, Amparo Govea. A partir de ahí, pensaron en la forma en la que podían enriquecer el currículum de los alumnos de Bachillerato. Tenían la solución en casa. «Tenemos el programa del Bachillerato Internacional y uno de sus requisitos es que todos tienen que hacer una investigación en matemáticas». ¿Por qué no iban a hacerlo con todos los estudiantes de Bachillerato? Cuatro años después, Govea estima que han encontra-

do un método de trabajo que permite realizar una evaluación homogénea a partir de la cual diseñan trabajos de investigación por grupos de inquietudes. Algunos están más relacionados con la medicina, otros con el ámbito de las ingenierías, otros con la economía. «Dentro de un diseño previo de las profesoras del trabajo, también hay un margen de libertad amplio para cada alumnos», destaca Govea. Los beneficios para los alumnos son muchos. Además del puro aprendizaje de las matemáticas, «aprenden a buscar fuentes de información válidas, a citar correctamente,

El detalle ALGUNOS TRABAJOS

Variedad de títulos e intereses Los alumnos tienen libertad para elegir el tema de su investigación, por lo que hay una gran variedad. Algunos títulos lo confirman: Encriptación: Los hilos que gobiernan el mundo; ¿En qué se parece un donut a una taza? Topología y homeomorfismos de objetos corrientes; Mantener el equilibrio de Nash en el póquer a través de la Teoría de Juegos; ¿Cómo se establece la relación entre el cáncer de pulmón y el tabaquismo?; ¿Qué matemáticas se esconden detrás de los viajes?, o ¡El mundo es un pañuelo!

a crear sus ejemplos, sus razonamientos, sus líneas de investigación, a desarrollar un análisis crítico…», habilidades todas estas que el examen de Selectividad no desarrolla y que tampoco harán las reválidas. Lo que no quiere decir que no sean valiosas. De hecho, el fomento de las competencias STEM (Ciencias, Tecnología, Ingeniería y Matemáticas) es uno de los grandes objetivos educativos de la Unión Europea para los próximos años. Se estima que sólo 13 de cada 1.000 habitantes han completado sus estudios en estos campos. España, junto con Italia, se sitúa a la cola en competencias matemáticas según el PIAAC, el conocido como PISA para adultos. Si uno de cada cuatro adultos españoles está en el nivel más bajo de comprensión lectora, el dato en competencias básicas matemáticas es todavía peor: el problema lo tiene uno de cada tres adultos. Aunque no es el objetivo de estos trabajos, el resultado académico de los alumnos también mejora, según han comprobado en el San Francisco de Paula. Amparo Govea explica que «los alumnos capaces de investigar y enfrentarse a situaciones desconocidas están también más preparados para superar exámenes y por tanto para lograr una buena nota en Selectividad y desarrollar con éxito la carrera universitaria». ~

Una de las mayores cumbres de videojuegos de Andalucía dará comienzo el próximo sábado en la plaza de San Francisco. La segunda edición de SevillaGamecontará con la participación de figuras relevantes del sector, como el youtuber Outconsumer, Ramón Méndez, traductor de juegos como The Witcher 3: Wild Hunt, o Jesús (Lego) García, manager de jugadores profesionales como Ocelote. Y no sólo habrá conferencias y mesas redondas, sino que también se celebrarán competiciones.

VENTAS «ÉXITO» EN EL SALÓN DEL MOTOR La organización del VI Salón del Motor de Ocasión de Sevilla, evento abierto al público desde el pasado viernes 28 de octubre y hasta ayer martes, calificó esta edición de «éxito rotundo» tras batirse una vez más los registros obtenidos en años anteriores, con 61.127 visitantes y 3.052 vehículos vendidos.

HALLOWEEN DENUNCIADOS SEIS BARES Y UNA FIESTA POR SEGURIDAD La Policía Local y los Bomberos de la capital llevaron a cabo un plan de inspección en la noche de Halloween que se saldó con la denuncia de seis establecimientos y la clausura de una fiesta para menores de edad en la barriada de Valdezorras por «no contar con las medidas de seguridad necesarias» para la celebración de la misma.

Sevilla / ES NOTICIA EN /

El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

endesa.com

Los Premios Buero abren el telón del teatro joven El colegio sevillano de los Padres Blancos fue uno de los tres finalistas en la edición del año pasado SEVILLA

{Un año más, se abre el telón

y los jóvenes andaluces podrán subirse a los escenarios en la 14ª edición de los Premios Buero de Teatro Joven que la Fundación Coca-Cola organiza junto con el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte. Todos aquellos interesados en participar podrán hacerlo a través de la web de la Fundación (http://www.fundacioncocacola.com) hasta el 20 de abril de 2017. La idea es promover que los jóvenes puedan desarrollar su faceta más artística y creativa a través de las artes escénicas. Para ello, el concurso consta de dos fases, una autonómica y otra nacional, a lo largo de las cuales los participantes aprenden a trabajar en equipo y tienen la oportunidad de co-

nocer las diferentes herramientas para llevar a cabo una obra teatral, tanto de escenografía como de aprendizaje y personajes. Además, los finalistas, que podrán asistir a un campus especializado en teatro en Madrid, podrán compartir con otros jóvenes su pasión por el teatro y aprender de profesionales del mundo del teatro del ámbito nacional. A lo largo de la historia de estos premios han participado cerca de 60.000 jóvenes, más de 3.000 grupos teatrales y más de 1 millón de espectadores de toda España. En la 13ª edición participaron más de 7.000 jóvenes de toda España, cerca de 940 andaluces. El grupo Teatro San José SS.CC., del colegio de los Padres Blancos de Sevilla, fue uno de los tres finalistas de la categoría escolar.

En la fase autonómica el jurado elegirá a los mejores grupos de cada comunidad autónoma. Además, se seguirá apostando por ofrecer formación teatral a través de los minicampus de invierno, que se celebrarán en diferentes comunidades autónomas durante los meses de febrero y marzo. Podrán asistir tanto profesores como jóvenes participantes en la edición actual y sus contenidos estarán orientados a ofrecer mejores herramientas teatrales que les puedan ayudar en el proceso de creación de los montajes y los personajes. En la fase final, el jurado elegirá a cuatro grupos, tres de ellos en la categoría escolar y un cuarto en la categoría no escolar, y tendrán la oportunidad de representar su obra en el Centro Dramático Nacional de Madrid. ~

FOTOGRAFÍA FONTCUBERTA CUESTIONA AL OMNIPOTENTE GOOGLE El Casino de la Exposición acoge desde este miércoles y hasta el próximo 8 de enero la exposición Ad Litteram, de Joan Fontcuberta, formada por dos series recientes del artista: Googlegramas (2005) donde quien fuera Premio Nacional de Fotografía en 1998 invita a interrogarse sobre el todopoderoso buscador Google y desmonta el mito de archivo universal, subrayando las distintas formas de control y filtraje de la información. Y Deletrix, referida a actos de censura y de violencia contra el documento.

LITERATURA MARINA PEREZAGUA TRIUNFA EN MÉXICO CON ‘YORO’ La escritora sevillana Marina Perezagua obtuvo el Premio de Literatura Sor Juana Inés de la Cruz 2016, que concede la mexicana Feria del Libro de Guadalajara (FIL), por su «desgarradora y poderosa» novela Yoro. El jurado destacó que su trabajo «logra mantener la tensión con imágenes perturbadoras obligando al lector a no despegarse de sus páginas».

¿Por qué aprender a cuidar la energía cuando tienes tanta? Los niños tienen su mente abierta para entender el mundo. Por eso creamos Endesa Educa, porque desde pequeños debemos educarlos sobre el uso de la energía, para que sean conscientes sobre la importancia que ésta tiene en su vida. Porque cuando abrimos nuestra energía, el progreso es posible para todos.

/ ES NOTICIA EN / Provincia

El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

Mairena del Alcor ya cuenta con un retén de bomberos De forma provisional se alojará en una nave prefabricada El Correo SEVILLA

{El municipio de Mairena de Alcor, con más de 22.000 habitantes, estaba obligado por ley a contar con un parque de bomberos, pero no ha sido hasta ayer cuando este deber se ha cumplido al incorporarse el primer retén de profesionales integrante del futuro parque de bomberos. El viernes 28 de octubre el alcalde de Mairena del Alcor, Ricardo Sánchez Antúnez (PP), firmó junto al presidente de la Diputación provincial de Sevilla, Fernando Rodríguez Villalobos (PSOE), el convenio de colaboración en materia de prevención y extinción de incendios. En vir-

tud del mismo, se garantiza la presencia activa de al menos tres bomberos de guardia, dos funcionarios pertenecientes a la Diputación de Sevilla y un bombero voluntario del Ayuntamiento de Mairena del Alcor, durante 24 horas al día y 365 días al año, según informó ayer el Consistorio en una nota. El edificio que albergará el parque de bomberos será la nave que hay tras la sede de la Policía Local, sita en la avenida de La Trocha, según han determinado los servicios técnicos de Diputación, y mientras se acondiciona este local, se instalarán módulos prefabricados para acoger al personal. Durante

El alcalde de Mairena del Alcor, en el centro, con el retén de bomberos. / El Correo

este tiempo, el servicio nocturno de guardia se prestará de forma temporal desde el parque de bomberos de Arahal. No obstante, según la nota, el Ayuntamiento de Mairena del Alcor con objeto de disponer de las mejores garantías de seguridad ha realizado una propuesta a la Diputación de Sevilla para instalar un parque de bomberos de nueva construcción

en el nuevo polígono industrial S-14. Una iniciativa que se encuentra en estudio por parte de la Corporación provincial. El Ayuntamiento de Mairena del Alcor cofinanciará el servicio de bomberos ya que, según el convenio firmado, se compromete a ingresar a la Diputación la cantidad de 150.000 euros anuales como colaboración en la

financiación de los gastos ocasionados por el servicio público provincial de Prevención y Extinción de incendios. El alcalde ha manifestado su «profunda satisfacción» por haber alcanzado este acuerdo, que se llevaba gestando desde hace años y que mejorará el bienestar de los maireneros porque reforzará su seguridad. ~

MORÓN DE LA FRONTERA CUATRO HERIDOS EN UN ACCIDENTE DE TRÁFICO Cuatro personas resultaron heridas ayer al salirse de la vía el vehículo en el que circulaban, concretamente en el kilómetro nueve de la carretera A-

406, en el término municipal de Morón de la Frontera. Según informó a Europa Press el centro coordinado de Emergencias 112 Andalucía, del total de heridos, tres de ellos (de 19, 37 y 38 años) fueron evacuados al hospital de Morón y el cuarto –de 47 años– fue atendido por los facultativos en el lugar del siniestro, sin necesidad de ser trasladado.

PATRIMONIO LA JUNTA IMPULSA LA REHABILITACIÓN La Consejería de Fomento y Vivienda desarrolla una decena de proyectos de rehabilitación de ayuntamientos, iglesias, pósitos y edificios civiles de Andalucía, con una inversión de 38,6 millones de euros. Según un comunicado, estas interven-

ciones, que cuentan con financiación Feder, corresponden en la provincia de Sevilla con la recuperación de los ayuntamientos Fuentes de Andalucía y Écija y con la rehabilitación del antiguo convento de Santa María de los Reyes, en Sevilla.

CARMONA UN AUTOBÚS ANIMA A RECICLAR El Ayuntamiento de Carmona y Ecoembes han puesto en marcha un proyecto de concienciación medioambiental, Reciclaplus, que con-

sistirá en un autobús itinerante, provisto de contenido multimedia. Esta actividad se desarrollará en el Real de la Feria (1 y 2 de noviembre) y las barriadas de Guadajoz (3 de noviembre) y de Hytasa (4 y 5 de noviembre). Además, esta campaña contará con un espacio al aire libre y de acceso gratuito, en el que habrá una gymkana y otro tipo de juegos.

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El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

retratados Doble aniversario de la Fundación Auxilia. La Fundación

Día Mundial de las Ciudades. El Colegio Oficial de Arquitectos de Sevilla ha celebrado el Día Mundial de las Ciudades, fecha con la que termina la iniciativa de la ONU Octubre Urbano, que pretende involucrar a la comunidad internacional en la creación de ciudades incluyentes, seguras y sostenibles.

Auxilia Sevilla, dedicada a proporcionar soporte a personas con discapacidad y a enfermos de larga duración, ha celebrado un acto de aniversario en el que se han conmemorado los 10 años del Centro de Servicios Integrales Ciudad de Sevilla y los 35 del Centro de Educación Especial ARCO-Auxilia.

Premios Ateneo de San Juan de Aznalfarache. Dos cordobe-

ses se han alzado con los primeros premios del I Certamen Literario de Relatos breves y poesía Ateneo de San Juan de Aznalfarache. Ana Vega Burgos, de Villafranca de Córdoba, obtuvo el primer premio en la modalidad de relatos con su obra Las gladiadoras de la rosa azul, mientras que en poesía el ganador del primer premio fue Manuel Luque Tapia, de Doña Mencía (Córdoba).

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El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

CASO ERE

La Junta pide 11 años para Guerrero por contrataciones fantasmas La mayoría de las personas a las que se empleó eran de su círculo más cercano cuenta de los mismos delitos atribuidos a Guerrero, mientras que al administrador de Umax, Ulpiano Cuadrado, le pide 16 años de cárcel, cerca de 800.000 euros de multa y la pérdida de la posibilidad de obtener subvenciones o ayudas públicas durante 12 años. De igual modo, y en este escrito consultado por Europa Press, la Junta reclama que Guerrero indemnice a la Junta con 467.106,142 euros y que Márquez lo haga en la cantidad de 434.393,75 euros, en ambos casos de forma solidaria con el administrador de la empresa.

En el escrito de acusación elevado al Juzgado de Instrucción número 10 de Sevilla, la Junta no acusa a otros ex altos cargos procesados por la juez, como son el ex director general de Trabajo Daniel Alberto Rivera y los ex secretarios generales técnicos de la Consejería Francisco Javier Aguado Hinojal y Lourdes Medina Varo. La Junta relata que Guerrero, como director general de Trabajo, creó a partir de 2003 tanto en su dirección general como en los servicios de su dirección general en las delegaciones provin-

ciales de la Consejería de Empleo una estructura administrativa de personal «al margen» de las previsiones contenidas en la relación de puestos de trabajo vigente para las mismas «mediante la contratación de, al menos, 44 personas, la mayor parte de las cuales pertenecía a círculos de su proximidad (vecindad o amistad)». Según indica, esta mecánica continuó en el tiempo una vez se produjo el cese de Guerrero y el nombramiento de Márquez, quien «continuó abonando facturas a las entidades vinculadas» con Ulpiano Cuadrado «y proponiendo la contratación por éstas, para desarrollar trabajos en la Dirección General, de personas de su círculo de confianza». Cabe recordar, que la Junta siendo acusación pidió archivar la causa principal de los ERE contra los expresidentes andaluces Manuel Chaves y José Antonio Griñán. ~

Junta de Andalucía ha solicitado 11 años de cárcel y 30 de inhabilitación para el ex director general de Trabajo y Seguridad Social de la Junta Francisco Javier Guerrero por los pagos realizados entre 2003 y 2010 por la Consejería de Empleo a la empresa Umax Informática y Consultoría, entre otras sociedades, por la contratación de 44 trabajadores, «la mayor parte de las cuales pertenecía a círculos de su proximidad (vecindad o amistad)». En su escrito de acusa-

ción, al que ha tenido acceso Europa Press, la Junta pide para Guerrero siete años de prisión y 17 de inhabilitación por un delito continuado de malversación; cuatro años de cárcel y de inhabilitación y el pago de una multa de 9.000 euros por un delito continuado de falsedad en documento oficial, así como nueve años de inhabilitación por un delito continuado de prevaricación. Asimismo, solicita siete años de prisión, 23 años de inhabilitación y el pago de una multa de 4.500 euros para el también ex director de Trabajo Juan Márquez a

EDUCACIÓN

UNIVERSIDAD

CAMPO

UN MILLÓN DE FIRMAS CONTRA LA REVÁLIDA

LA JUNTA PIDE MÁS DATOS DE LAS FUNDACIONES

AUTORIZAN A PAGAR OTRO ANTICIPO DE LA PAC

El estudiante gaditano de 14 años que, junto a dos compañeras de su clase de Secundaria, inició una campaña de recogidas de firmas en contra de las pruebas finales de ESO y Bachillerato, conocidas como reválidas, ha llegado al millón de apoyos. Isidoro Martínez inició su petición en la plataforma change.org el pasado 30 de julio explicando que rechaza esas pruebas que fija la Lomce al finalizar cuarto de la ESO y segundo de Bachillerato porque se obliga a los alumnos a «pasar dos reválidas» después de haber aprobado el curso. El millón de firmas se ha conseguido poco después de que el pasado 26 de octubre hubiera una huelga educativa, convocada por el Sindicato de Estudiantes y los padres de la Ceapa, y al día siguiente de que Mariano Rajoy anunciara en el debate de su investidura como presidente del Gobierno que suspende los efectos de las reválidas hasta que haya un pacto educativo. El pasado septiembre, el ministro de Educación en funciones, Íñigo Méndez de Vigo, recibió al joven junto a sus compañeras Teresa Santiago y Ana María Varela, del IES La Bahía de San Fernando.

Las universidades públicas andaluzas deberán detallar en sus presupuestos anuales información relativa a la composición, objetivos y financiación pública prevista de las fundaciones, sociedades mercantiles y consorcios con personalidad jurídica propia que sean participadas o financiadas de forma mayoritaria por las universidades. Así lo establece una modificación del texto refundido de la Ley Andaluza de Universidades aprobado por Decreto Legislativo de enero incluido en las disposiciones finales del proyecto de Ley de Presupuestos de la Comunidad Autónoma para 2017.

La Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía ha ordenado el segundo turno de pagos correspondientes al anticipo de las ayudas directas de la Política Agrícola Común (PAC) por un importe de 108 millones de euros, lo que redunda en un importe total de 756,6 millones de euros. Según informó ayer la Junta en un comunicado, estos abonos comprenden incentivos de las líneas del régimen de pequeños agricultores y ayudas asociadas a los cultivos proteicos, las legumbres de calidad y las explotaciones de vacuno de leche. También incluyen pagos relativos a subvenciones al vacuno de leche con derechos especiales en 2014 sin hectáreas admisibles para el régimen de pago básico. En total, los importes correspondientes al anticipo de la PAC ascienden a 756,6 millones de euros que se distribuyen entre 215.342 beneficiarios titulares de una solicitud única 2016. Este montante es la suma de este segundo turno y los incentivos gestionados hace dos semanas por valor de 648,5 millones.

El Correo SEVILLA

{La

INMIGRACIÓN

AYUDAS Las cantidades abonadas a las sociedades de Cuadrado ascendieron a la cantidad de 390.257 euros.

JUSTICIA

RESCATADOS SIETE UN ANTIDESAHUCIOS MAGREBÍES DE UNA ENGAÑA A UN FAMILIA PATERA EN CABO DE GATA ESTAFADA POR UN BANCO El centro de Salvamento Marítimo de Almería ha rescatado a los siete varones magrebíes de la patera en la que viajaban localizada ayer a 40 millas al sureste de Cabo de Gata (Almería), tras haber activado un dispositivo de rescate, en el que intervino la Salvamar Denébola, según informó el departamento del Ministerio de Fomento en su perfil oficial de la red social Twitter.

El Tribunal Supremo ha confirmado la sentencia de la Audiencia de Jaén que condenó a un año y medio de prisión a un activista antidesahucios que recorría España por estafar 16.500 euros a un matrimonio con un hijo en estado vegetativo afectados por la estafa bancaria conocida como Madoff. El condenado ahora tendrá que devolver también el dinero que estafó a la pareja.

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El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

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El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

CRISIS SOCIALISTA

La gestora del PSOE cumple un mes sin lograr aplacar la división interna La fecha del congreso federal y las intenciones de Sánchez irritan aún más a las partes enfrentadas Carlos Pérez Gil (Efe) MADRID

{La gestora que dirige Javier

Fernández ha cumplido un mes al frente del PSOE en el que su principal tarea ha sido gestionar el debate político que ha desembocado en la abstención a la investidura de Mariano Rajoy, sin lograr aplacar la profunda división que arrastra el partido tras la dimisión de Pedro Sánchez. El mandato del Comité Federal de facilitar el gobierno del PP y el que no se permitiera una abstención mínima a los partidarios del no a Rajoy han acrecentado el malestar del sector afín a Pedro Sánchez. A su vez, la decisión de este de renunciar al escaño para intentar volverse a presentar a la carrera por la secre-

taría general ha causado enfado en el ahora sector oficialista, por lo que la fractura, lejos de sofocarse, se ha avivado desde el convulso Comité Federal del pasado día 1 en el que la gestora tomó el control del PSOE. Además de cómo la gestora ha dirigido el partido en el último mes, los sanchistas están irritados por el hecho de que aún no haya visos de cuándo se celebrará el próximo congreso. «La función que tiene la gestora es preparar el congreso. No está para cronificarse», se queja uno de los diputados afines a Sánchez tras recordar que el compromiso de todas las federaciones fue activar la asamblea federal una vez que hubiera gobierno. Otro dirigente crítico con Ferraz re-

Javier Fernández y Mario Jiménez durante la reunión del comité federal que decidió la abstención a Rajoy. / Efe

cuerda que la última gestora que hubo en el PSOE, en marzo de 2000, tras la dimisión de Joaquín Almunia, estuvo operativa menos de cinco meses. La dirección interina alega que hasta ahora no ha habido tiempo de prestar atención al congreso, puesto que era preciso resolver antes el debate de la investidura. De los diez integrantes de la gestora, dos son críticos con la postura oficial, el riojano Francisco Ocón y el balear Francesc Antich. Ambos coinciden en que el partido necesita un congreso «cuanto

antes» para que hable la militancia. «El Comité Federal ya solo debería tomar el acuerdo de convocar congreso y primarias. Pactemos un itinerario. Tranquilicemos y no rompamos más», recomienda Antich. A pesar del cisma en el partido, la mayoría de los vocales valora el trabajo de Fernández, si bien creen que aún hace falta más «diálogo interno» para tratar de coser las heridas. La pretensión de la gestora es devolver al partido a la senda de la «serenidad». «Todo lo que no sea poner el foco

ELORZA El diputado guipuzcoano cree que sería «una barbaridad» que los 15 diputados que votaron en contra fueran expulsados del partido.

sobre nosotros nos va a venir bien», añade un vocal. Otra tarea que tiene pendiente la gestora a corto plazo es la de evaluar la relación con el PSC, después de que sus siete diputados desobedecieran al Comité Federal y votaran no a Rajoy. Finalmente, un asunto espinoso será la postura que adopte cuando el Gobierno lleve los presupuestos del próximo año y que Javier Fernández ha anticipado que el PSOE ve «muy difícil aprobarlos» porque no está en la mente dar estabilidad a Rajoy. ~

AEROPUERTO GOBIERNO

MORTALIDAD

RETENIDO EN VENEZUELA UN EQUIPO DE RTVE

CATALUÑA Y FINANCIACIÓN, LOS RETOS DE RAJOY

EL NÚMERO DE DEFUNCIONES, DE RÉCORD EN ESPAÑA

El Gobierno de Venezuela ha permitido finalmente la entrada a la corresponsal de RTVE en Colombia, Nuria Ramos, y su equipo, quienes llevaban más de 14 horas retenidos tras su llegada este martes al aeropuerto de Caracas. El motivo del viaje a Venezuela era cubrir la información como enviada especial ante el inicio de las negociaciones entre el Gobierno y la oposición, así como de la manifestación opositora de este jueves. Según explicó Ramos, a su llegada se les solicitó el pasaporte y, tras 45 minutos de espera, se les negó la entrada al país. El equipo de RTVE estuvo retenido junto a otro periodista estadounidense en una sala de embarque del aeropuerto.

El proceso independentista abierto en Cataluña y la reforma del sistema de financiación autonómico, así como la búsqueda del consenso en la aplicación de la Lomce, se vislumbran como los principales retos en materia autonómica del Gobierno dialogante que diseña ya Mariano Rajoy. Fue «diálogo» la palabra más nombrada durante el debate de investidura que concluyó con la reelección de Mariano Rajoy como presidente. Y será el elemento común para afrontar estos tres urgentes desafíos. Tan apremiantes que no se pueden demorar, pues Cataluña y el resto de las comunidades llevan tiempo demandando ponerse manos a la obra.

El número de personas que mueren al año en España no para de crecer y ya alcanza cifras históricas que rompen cualquier registro desde 1941, primer año del que hay datos oficiales, e incluso supera al causado por acontecimientos como la Guerra Civil o la epidemia de gripe de principios del siglo XX. Así, en 2015 fallecieron 422.276 personas, la cifra más alta desde 1941, y que supuso un aumento del 6,7 por ciento respecto al año anterior, un alza porcentual que no se producía desde los años 70 y que alerta, un día como hoy cuando se celebra el Día de los Difuntos, sobre el problema demográfico que se cierne sobre España.

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El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

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Precio

14,9 56,2 12,51 28,97 58 33,09 7,02 3,73 2 7 1,24 6,7 7,85 4,36 5,27 24,16 14,9 15,63 7,56 20,81 16,56 5,6 23,71 8,07 6,19 2,81 10,45 8,81 7,86 16,81 14,05 36,29 11,79 42,41

-10,45% 23,04% -11,48% -4,85% 129,31% 28,88% -14,07% -73,95% -39,83% -37,25% -35,06% 3,72% -18,05% -37,74% % -7,59% 7,22% 29,29% 11,41% 174,24% -13,96% 7,73% 10,27% 33,35% 35,75% -20,81% -3,45% -3,11% 26,63% 27,18% 11,23% -9,95% -5,30% -22,12% 1,36%

EVOLUCIÓN DEL IBEX 35 Cotización en puntos 11.000

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ABENGOA -CL A ACERINOX

a Royal Dutch Shell es una empresa de hidrocarburos anglo-holandesa que tiene intereses en los sectores petrolífero y del gas natural, así como del refinado de gasolinas. Es una de las mayores multinacionales del mundo, y una de las cuatro más grandes del sector petrolífero junto con BP, ExxonMobil y Total. En 2009 la revista Fortune la clasificó como la empresa con mayor caudal monetario del mundo. Y en la edición del 2011, quedó en segundo lugar justo después de Walmart. Obtuvo un beneficio neto de 3.034 millones de dólares, unos 2.758,9 millones de euros, en los nueve primeros meses del año, el triple de lo ganado el año anterior. En el tercer trimestre, obtuvo un beneficio neto de 1.375 millones de dólares, unos 1.250,2 millones de euros. En el mismo período del ejercicio anterior registró unas pérdidas de 7.416 millones de dólares, unos 6.743,3 millones de euros. Entre julio y septiembre el volumen de ventas de GNL fue de 15,23 millones de toneladas, un 54 por ciento más que en el ejercicio previo. Por otro lado, las ventas de la división de Químicos en el tercer trimestre aumentaron un 3 por ciento respecto al mismo trimestre de 2015. La producción de petróleo y gas de Shell en el tercer trimestre fue de 3,5 millones de barriles diarios, un 25 por ciento superior al mismo periodo de 2015, según ha informado la propia compañía. El consejero delegado de Shell, Ben van Beurden ha manifestado: «Nuestros planes de inversión y las acciones de nuestro catálogo están centradas firmemente en remodelar Shell». Indica también que la empresa está haciendo «buenos progresos» en su objetivo «a pesar de las actuales condiciones desafiantes del mercado». Por otra parte, el consejo de administración ha anunciado que distribuirá un dividendo de 0,47 dólares, 0,42 euros, por acción el 16 de diciembre próximo. ~

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-0,1

ERCROS

2,06

-0,04

-1,86%

EUROPAC

4,63

-0,12

-2,53%

FAES FARMA

3,28

-0,07

-1,94%

FERSA

0,47

0,00%

4,4

0,05

1,15%

FUNESPANA SA

6,68

0,00%

GAM

0,29

0,02

7,41%

GRUPO EMPRESARIA

4,25

0,53

14,25%

GRUPO EZENTIS SA

0,51

-0,01

-1,16%

HISPANIA ACTIVOS

11,1

-0,12

-1,07%

FLUIDRA SA

IBERPAPEL INMOBILIARIA COL INYPSA LABORATORIOS FAR LAR ESPANA REAL LIBERBANK SA

19,97

0,00%

6,28

-0,16

-2,46% 9,09%

0,18

0,02

12,32

0,02

0,16%

6,49

-0,06

-0,92% -1,10%

0,9

-0,01

LINGOTES ESPECIA

15,38

0,04

0,26%

MELIA HOTELS INT

11,15

-0,12

-1,02%

MIQUEL Y COSTAS

22,44

0,28

1,26%

MONTEBALITO SA

1,58

0,04

2,27% 0,00%

NATRA SA

0,7

NATRACEUTICAL

3,43

0,06

1,93%

NH HOTEL GROUP S

4,03

0,12%

NICOLAS CORREA

1,33

0,03

1,92%

0,00%

PHARMA MAR SA

2,45

-0,01

-0,61%

PRIM SA

8,31

0,00%

PRISA - A

6,34

0,02

0,32%

PROSEGUR

6,56

-0,06

-0,91%

QUABIT INMOBILIA

2,03

0,21

11,54%

REALIA BUSINESS

0,88

0,00%

RENTA 4 BANCO SA

5,97

0,00%

SOLARIA ENERGIA

0,84

0,02

1,82%

TECNOCOM TELECOM

3,23

0,01

0,31%

NMAS1 DINAMIA SA

TUBACEX

2,7

-0,02

-0,55%

TUBOS REUNIDOS

0,85

0,00%

URBAS GRUPO FINA

0,01

0,00%

-1,25

-2,39%

1,21

-0,01

-0,82%

7,64

-0,05

-0,65%

VIDRALA VOCENTO SA ZARDOYA OTIS

/ ES NOTICIA EN / Mundo

El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

ESTADO ISLÁMICO

VENEZUELA

Las fuerzas iraquíes entran en Mosul y recuperan la televisión Unos 250 habitantes de Bazauia han sido trasladados a campos de desplazados El Correo MOSUL

{Las fuerzas iraquíes han logrado entrar en la ciudad de Mosul por el frente oriental, donde libran combates con los yihadistas del grupo Estado Islámico (EI) en el barrio de Kukyeli, informó ayer a Efe un comandante de alto rango. Asimismo, horas después militares de élite de las fuerzas armadas iraquíes se hacían con el control de la televisión de Mosul. El jefe de las fuerzas antiterroristas iraquíes, Abdelgani al Asadi, afirmó que sus tropas liberaron en las últimas horas una parte de Kukyeli, considerado la puerta a Mosul, y que tienen rodeado el barrio. Al Asadi estimó que Kukyeli podría ser arrebatado a los yihadistas por completo en unas horas, aunque también matizó que por su gran tamaño las operaciones podrían requerir «más tiempo». Las tropas iraquíes retomaron este lunes el control de Bazauia, también en el frente oriental, e hicieron avances en Kukyeli, situándose a 900 metros de la entrada de Mosul. Unos 250 habitantes de Bazauia salieron ayer de esta zona y están siendo transportados a campos de desplazados, según pudo constatar Efe. El jefe de las operaciones conjuntas iraquíes, Taleb Shagati, ya adelantó el lunes

OPOSITORES LIBERADOS AL INICIO DEL DIÁLOGO

Fuerzas iraquíes a las puertas de Mosul. / Ahmed Jalil (Efe)

Tres opositores detenidos fueron liberados ayer en Venezuela, un día después de la apertura de una mesa de diálogo entre el Gobierno y la oposición, informó el alcalde del municipio caraqueño de Sucre, el también opositor Carlos Ocariz. Este indicó a través de su cuenta en la red social Twitter que se trata del dirigente del partido Avanzada Progresista Carlos Melo, y de Andrés Moreno y Marco Trejo, ambos asesores políticos de la coalición opositora Mesa de la Unidad Democrática (MUD). El diálogo político iniciado cuenta con el auspicio de la Unión de Naciones Suramericanas (Unasur) y del Vaticano, así como con el acompañamiento internacional del exjefe de Gobierno español José Luis Rodríguez Zapatero y de los expresidentes de Panamá Martín Torrijos y de República Dominicana Leonel Fernández.

Militares de élite de las Fuerzas Armadas iraquíes lograron este martes hacerse con el control de la sede de la te-

levisión iraquí en Mosul , la primera conquista importante ras lograr acceder a la ciudad. La captura de la sede de la televisión iraquí en Mosul la realizaron militares del Servicio Antiterrorista, una unidad de élite de las Fuerzas Armadas iraquíes, según ha contado el jefe de esta fuerza, el teniente general Talib Shaghati. ~

DEFENSA

EEUU

GUERRA EN SIRIA

CHINA SE EQUIPARA A EEUU Y RUSIA

TRUMP AVENTAJA A CLINTON

LA ONU ACUSA DE CRÍMENES DE GUERRA A LOS IMPLICADOS

La XI Feria Internacional de la Aviación de Zhuhai, principal del sector aéreo en el país, abrió ayer sus puertas con algunos de los mayores avances chinos en el aire, como el caza furtivo J-20, con el que Pekín desafía el potencial armamentístico de Rusia o EEUU. Dos cazas de este modelo pasaron en rasante y con un gran estruendo junto al recinto ferial de Zhuhai ante miles de espectadores, ansiosos por captar con sus cámaras el nuevo adelanto técnico del ejército chino.

El candidato republicano a la Casa Blanca, Donald Trump, adelanta por un punto a su rival demócrata, Hillary Clinton, en la encuesta publicada ayer en Estados Unidos, a una semana de las elecciones del 8 de noviembre. Según el sondeo, divulgado por The Washington Post y la cadena ABC News, Trump logra un apoyo del 46 por ciento, frente al 45 por ciento para Clinton. Es la primera vez, desde mayo, que el magnate supera a la ex secretaria de Estado.

que la irrupción en Mosul podría darse en «las próximas horas» y que la liberación de la ciudad tendrá lugar «muy pronto». El primer ministro iraquí, Haidar al Abadi, aseguró hace un par de días que el Ejército está «muy cerca» de la ciudad y que el EI solo tiene la opción de «rendirse o morir». Mosul es el principal bastión en

Irak del EI, que conquistó la ciudad en junio de 2014, cuando también autoproclamó un califato en los territorios bajo su control de este país y de la vecina Siria. Televisión

La ONU acusó ayer a los grupos armados opositores y al Gobierno de Siria de cometer crímenes de guerra con el lanzamiento de bombardeos indiscriminados y el uso de armamento pesado contra áreas residenciales de Alepo, evidenciando un total menosprecio por la vida de los civiles.

MARRUECOS PROTESTAS CIUDADANAS TRAS LA MUERTE DE UN JOVEN Once personas han sido detenidas por su implicación en la muerte el pasado viernes de un joven que fue aplastado dentro de un camión de basura en Alhucemas. La violenta muerte ha suscitado una oleada de protestas en todo el país para que se castigue a los culpables de los hechos.

El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

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El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

Los veladores son el mayor exponente de la cultura de la tapa. / J.M. Paisano

Espinacas vs Serranito: ¿y tú de quién eres? Lo de aquí. La gastronomía sevillana es tan variada que es difícil elegir el plato más típico Mario Daza SEVILLA

{Coja un perol, prepare el mortero, tenga a mano una buena espumadera y ponga a punto la hornilla porque hoy le toca cocinar. Teniendo en casa «patatas y huevos», como decían los abuelos, poco más le hará falta para preparar un plato como Dios manda –o con tos sus avíos, como prefiera–. Pero la clásica cocina sevillana es, sin duda, mucho más que eso. Un extenso abanico de platos que tienen en el fuego lento, los sabores intensos y el cariño a sus mejores aliados para que el comer se convierta en un placer para los sentidos. Ciertamente, resulta complicado elegir una única receta como el exponente de la gastronomía hispalense, tan rica como variada. De hecho, pruebe a hacerse la siguiente pregunta. ¿Cuál es el plato por excelencia de la cocina sevillana? Su respuesta será una, la que sea, y si se la hace a su familia, a sus vecinos o amigos, probablemente será otra distinta. Nadie coincide, ni ningún plato logra tener el consenso necesario para merecer esta preciada etiqueta de sevillanía. Ni tan siquiera los expertos en gastronomía

llegan a una conclusión clara, como sí ocurre en Córdoba con el salmorejo, en Valencia con la paella o en Madrid con el cocido. De hecho, en una encuesta casera –como la cocina– realizada en las redes sociales para ilustrar este reportaje, ninguna amplia mayoría de los más de cien usuarios que ha participado coinciden en elevar un plato concreto a los altares de

En Valencia está la paella y en Córdoba el salmorejo. Pero, ¿y en Sevilla? la sevillanía. Y es que por encima de recetas concretas –que haberlas haylas–, el gran éxito de la gastronomía hispalense parece residir en su consideración como un verdadero modo de vida para los sevillanos. Una cultura propia que tiene en la tapa –y por ende en la convivencia y el buen tiempo– a su principal exponente. Y es precisamente ahí, en la calle y en los hogares donde reside la verdadera dicotomía de esta excelencia gastronómica. Si se busca en las cartas de los bares más clásicos de la

ciudad, el serranito es, sin duda, uno de los platos más típicos. Una receta sencilla, con pan, filetes a la plancha, tomate natural en rodajas, jamón serrano y pimientos fritos que, acompañados de patatas fritas (nunca de las congeladas) hacen las delicias de cualquier paladar. Aunque si se trata de destacar una tapa inherente a la sevillanía de los bares no pueden faltar los boquerones en adobo. Más que un plato, todo un aroma de esta cocina hispalense al que pocos se pueden resistir. Pero si nos asomamos a la cocina más auténtica, la que nace entre los fogones de cada casa, son las espinacas con garbanzos las que encabezan este pódium hispalense. Es uno de esos platos típicos que tradicionalmente se preparan durante los días de Cuaresma y que comparten el protagonismo con un largo etcétera de recetas clásicas como el bacalao con tomate, los garbanzos con langostinos o las patatas con chocos. Más allá del cuchareo, la medalla de oro es para las clásicas pavías de bacalao que para que rocen la perfección deben estar a la vez crujientes y esponjosas. Lo cierto es que en las casas lo que a estas alturas aún

ESPINACAS CON GARBANZOS Ingredientes. { Espinacas frescas { Garbanzos (remojar la víspera) { Pan de bollo de la víspera { Ajos { Pimentón dulce { Comino y especias surtidas { Una pastilla de caldo { Aceite de oliva, agua y sal Elaboración. { Cuece la espinacas en una olla con abundante agua. En otro recipiente haz lo propio con los garbanzos. Luego escurre ambos productos y resérvalos. En una sartén fríe los ajos pelados enteros y el pan de bollo a pedacitos. En el mismo aceite de oliva, incorpora el pimentón dulce y antes de que se tueste demasiado añade las espinacas y los garbanzos con un poco de sal. A los ajos y el pan se le incorpora agua, las especias y la pastilla de caldo y se pasa por la batidora. Se vierte sobre las espinacas y se le va incorporando agua hasta que queden cremosas. Servir con un poco de pan frito.

sigue triunfando es todo lo que se hace en los pucheros o en las cazuelas de barro y que se cuece con el plof, plof del fuego lento. Rosario Pavón, una ama de casa sevillana, tiene claro que en este universo los huevos a la flamenca son el plato más tradicional. «No hay nada más típico que eso», asegura. Entre sus consejos para elaborarlo tiene claro que «lo ideal es hacerlo en una cazuela, freír en casa el tomate y ponerle jamón serrano en vez de ibérico para que no tenga un sabor demasiado intenso». Para quienes visitan por primera vez Sevilla o llevan una larga temporada lejos de la ciudad hay platos que son irrenunciables. «Cuando llega a casa uno que vive fuera el solomillo al whisky es algo que no falla», confiesa Víctor Vega, un joven sevillano con alma viajera. Un plato difícil de encontrar más allá de las fronteras hispalenses y que se iguala en añoranza con los caracoles –con su vasito de caldo, por supuesto–, las papas aliñás, las croquetas, los montaditos de pringá, el gazpacho o el puchero de una madre en la mesa de camilla. Un menú variado en el que, cómo no, hay que dejar sitio para el postre. La cocina sevillana puede presumir de que tanto las torrijas como los pestiños son tan de esta tierra como las mismísimas palomas de la plaza de América. Y es que son muy pocas las casas en las que no acompañen al café durante una tarde de Cuaresma. Un universo dulce en el que no pueden faltar las yemas de San Leandro. Sevillanas por derecho. Tanto como esta cocina única en el mundo. ~

El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

Los fogones de Sevilla / TEMA DE PORTADA /

PAVÍAS DE BACALAO

TORRIJAS Ingredientes. { Pan para torrijas { Leche (o vino) { Huevo { Miel { Azúcar { Cáscara de limón { Canela { Agua { Aceite de girasol

Ingredientes. { Bacalao en tiras { Harina { Levadura { Agua { Sal { Aceite de oliva

HUEVOS A LA FLAMENCA Ingredientes. { Patatas { Huevos frescos { Tomate para freír { Pimiento y cebolla { Guisantes cocidos { Jamón Serrano { Chorizo ibérico { Aceite de oliva { Azúcar y sal

Elaboración. { Pelar y freír las patatas cortadas en dados. En otra sartén, sofreír la cebolla y el pimiento y añadir el tomate. Poner también una pizca de azúcar y sal al gusto. Corta a taquitos el jamón serrano y el chorizo ibérico e incorpóralos a la cazuela junto con las patatas fritas y los guisantes ya cocidos. Cocina todo el conjunto a fuego lento y, justo antes de servir, cuaja un huevo (o dos) por cada comensal.

Elaboración. { Remoja en agua el bacalao la víspera de cocinarlo. Al día siguiente, córtalo en tiras y pásalo por un papel absorbente para retirar el exceso de agua. En un bol, incorpora harina, un poco de levadura y una pizca de sal. Añade agua fría hasta lograr una masa ligeramente espesa. Introduce en ella las tiras de bacalao y fríelas en abundante aceite de oliva. Pásalas por papel absorbente para retirar la grasa sobrante y listas para servir.

SOLOMILLO AL WHISKY

Ingredientes. { Solomillo de cerdo { Ajos { Un vaso de whisky { Limón { Pastilla de caldo { Mantequilla { Aceite de oliva { Sal y pimienta Elaboración. { Corta el solomillo de cerdo en medallones y salpiméntalos. Sella la carne en una sartén a fuego fuerte. Retira el solomillo y en ese mismo aceite incorpora un poco de mantequilla y el ajo machacado con piel. Cuando esté dorado, apártalo del fuego y añade el whisky. Una vez que evapore el alcohol, agrega el zumo del limón y la pastilla de caldo. Deja cocinar la salsa e introduce los medallones de solomillo. En 15 minutos estará en su punto.

Elaboración. { Pon en un cazo la leche y añádele el azúcar. Infusiónalo con una rama de canela y un poco de cáscara de limón. Coloca el pan para torrijas en una bandeja y báñalas con la leche. Cuando estén bien empapadas, pásalas por huevo y fríelas en abundante aceite de girasol bien caliente (también puede ser de oliva pero éste da más sabor). Introdúcelas en un recipiente con miel rebajada en agua y déjalas reposar.

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El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

Guía rápida para comer de lujo Calidad. Los restaurantes y los gastrobares de nivel apuestan por el producto de temporada María José García SEVILLA

{Comer fuera de casa en Sevilla resulta sencillo. Hay innumerables bares donde se pueden degustar deliciosos platos por un módico precio y aunque la provincia no se encuentra en el top ten de las rentas más altas de España eso no impide que también proliferen gastrobares de lujo y restaurantes de alto standing. Estos últimos debido a la crisis y al cambio de hábitos de los comensales se han tenido que adaptar a las nuevas circunstancias. La mayoría de estos establecimientos de renombre además de ofrecer los platos tradicionales también sirven pequeñas raciones o «pinceladas», como las denomina el bloguero gastronómico, José Luis Martínez, en las que la calidad del producto de temporada sigue primando. Sin lugar a dudas el templo culinario de la capital es el restaurante Abantal, el único que tiene una estrella Michelín en la provincia, y que por su estatus no ofrece pequeñas raciones. En su carta se incluyen deliciosos y originales platos como los carabineros al vapor sobre arroz

Cartucho de boquerones al limón de Tradevo. / El Correo

salteado de verdura y ali oli o el cochinillo deshuesado con aliño frío de col, pepino, menta y alcaparras. Otro local que siempre está en boca de los amantes de la buena mesa es el Jaylu. Este establecimiento, que sí ofrece aperitivos, basa su cocina en el pescado y el marisco de las costas de Huelva y Cádiz, en los jamones de Jabugo y en las carnes de la comunidad. Lo típico de esta casa son las cocochas de merluza al pil-pil y la sartén de rape con gambas y cigalitas flambeadas al coñac. Uno de los lugares imprescindibles para comer productos del mar es El Espigón, en su carta recoge los mejores productos de temporada como el atún rojo del Mediterráneo o las cañaíllas de Isla Cristina. En el barrio de San Bernardo se encuentra el restaurante Alcuza, otro establecimiento que apuesta por la materia prima andaluza y en el que se combina la cocina tradicional con la de autor. No muy lejos, en la Buhaira, se sitúa

El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

el restaurante Tribeca, que se caracteriza por rehacer su carta con el cambio de temporada, en la que ofrece productos propios de cada una de las estaciones del año a los que se añaden el toque de su jefe de cocina. En esta lista de locales de alta calidad no puede faltar la Taberna del Alabardero, que además de por su buena cocina también destaca por estar ubicada en una casa palacio del siglo XIX. Tampoco hay que olvidar que este establecimiento del grupo Lezama es sede de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y por ello es el culpable de que la capital hispalense sea cuna de una generación de nuevos cocineros que están triunfando por todo el mundo e incluso son profetas en su tierra. Pero no solo se puede comer de lujo en Sevilla capital, en la provincia también hay restaurantes cuya fama traspasa fronteras, es el caso de Manolo Mayo de Los Palacios y Villafranca. Este establecimiento familiar tiene una amplísima y variada carta, donde no faltan lo arroces con bogavante, perdiz, carabineros o con rape y langostinos. Su lista de

Los fogones de Sevilla / TEMA DE PORTADA / postres caseros también es muy extensa. Aunque Sevilla sea muy tradicional y los experimentos se prefieran realizar con gaseosa, también están triunfando locales con mucha calidad de comida típica de otros países como el japonés Matsuri o el italiano Gallina Bianca. Pero como los gustos están evolucionando, a estos

Triunfan las pequeñas raciones para compartir entre los comensales restaurantes de alto nivel les ha surgido unos competidores muy fuertes: los gastrobares, en los que la cocina de autor y los productos de temporada y calidad son su seña de identidad. En los últimos años han nacido un buen número de estos establecimientos, que si bien son algo más asequibles que los restaurantes convencionales de mesa y mantel, no se ajustan a las posibilidades de to-

dos los bolsillos. El motivo no es otro que ofrecen materias primas de primer nivel y un servicio primoroso. En ellos no todo vale, todo se cuida al milímetro, y para no torcerse al frente de los mismos casi siempre está su propietario, que en un alto porcentaje de los casos es el chef. Uno de los pioneros de estos gastrobares es el Puratasca. Se abrió en 2009 y desde entonces recibe los elogios de todo el que lo visita. Una de sus tapas estrella son las piruletas de chorizo. La Azotea también nació en 2009 y en este tiempo ha abierto otros tres establecimientos ubicados en distintos puntos del centro de Sevilla. Este bar tiene una variada carta, con platos como el pulpo a feira o los saquitos brick. Un año después, en 2010, abrió sus puertas Tradevo –tradición y evolución– en la plaza Pintor Amelio García del Moral, ahora cuenta con otros dos locales, uno junto a la antigua estación de San Bernardo –Tradevo de Mar– y otro en la Cuesta del Rosario –Tradevo

Centro–. Este gastrobar cambia su carta con frecuencia para adaptarse a los productos del mercado, pero lo que nunca falta en sus pizarras son el cartucho de boquerones al limón y las sardinas marinadas sobre tosta y pimientos rojos. En este brevísimo repaso sobre algunos de los lugares donde comer de diez en Sevilla no puede faltar uno de los últimos establecimientos que ha abierto sus puertas en la capital. Se trata del Cañabota, ubicado en la calle Orfila, junto a la hermandad de Los Panaderos. Es un nuevo concepto de pescadería, donde el protagonista es el pescado recién pescado. Esta revolución de los fogones que tanto está triunfando en Sevilla –en otros puntos de España todavía no ha despuntando– se debe, en opinión de José Luis Martínez, a la crisis y a que el público

busca pasar un buen tiempo entre amigos compartiendo platos. Recalca que los comensales pasan ya de las grandes raciones que se siguen sirviendo en algunos restaurantes tradicionales y prefieren degustar varias tapas. Advierte, no obstante, que los clientes de estos gastrobares también exigen productos de calidad, bien elaborados y que el servicio que se preste sea esmerado. Algo que también ha cambiado mucho en la gastronomía sevillana es el amor por el vino, Martínez destaca con agrado que ahora es habitual que haya una carta solo de vinos, «mientras que antes solo había una clase de tinto, jerez, manzanilla y poco más». Otro capítulo aparte tienen los postres, que también se están cuidando. Según este bloguero: «En estos momentos los dulces que se ofrecen son caseros, las tarrinas que hace años eran muy habituales ya no se sirven». ~

Deliciosas tapas o mini raciones que actualmente se sirven en restaurantes o gastrobares de Sevilla, que destacan por la calidad de sus productos y el buen servicio que prestan a sus clientes. El Correo

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El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

El bolsillo tieso y la barriga llena ‘Low cost’. Arroz, papas o tapas... Comer barato es posible, pero depende del paladar Nicol Jiménez SEVILLA

{Para disfrutar al cien por cien de una ciudad hay que comer bien en ella y si se hace gastando poco dinero, mejor. En Sevilla entra por los ojos su gastronomía, pero ¿se puede tener el bolsillo tieso y la barriga llena? ¿Cuál sería el menú? Así, de corrido y faltando muchos, el low cost pasa por Los Cien Montaditos, Mr. Tritón, La casa de Extremadura, Hermanos Gómez, Er Más Bar (antes Barato), Pomodoro, La Gitana loca, Blanco Cerrillo, Los Vázquez, Salomón El Rey de los Pinchitos, La Paella o el Papasá. Vayámonos a comer. Al margen del menú adolescente de kebabs, hamburgueserías y pizzerías, la carta sevillana a bajo coste podría empezar con... Una de La Gitana Loca. Desayuno completo desde

Marta Lara, responsable de La Paella de Sevilla, con dos establecimientos, en San Eloy y Albuera. / El Correo

portando primeras marcas «como Mozzarella cien por cien de Suiza o pastas de Italia». La filosofía de los hermanos Vivas está clara: «Lo mejor no tiene que ser siempre lo más caro». Y seguimos, ahora, con una de arroz. Marta Lara nos sirve en La Paella arroz negro, valenciano, con marisco... Su negocio está orientado a que el cliente se lleve su arroz a casa, a la oficina o a la tienda, pero no desdeñan nada y ya están buscando nuevos locales para expandirse por Sevilla. A Lara tampoco le gusta el concepto low cost por ser «un poco despectivo», pero defiende que su relación calidad/precio es muy buena. Tanto que asegura que lo que quieren es «dar jamón serrano a precio de jamón york». Y para los estómagos fuertes, una de pinchitos. 44 años ha cumplido ya Salo-

«Lo mejor no tiene que ser siempre lo más caro», avisan en Pomodoro

«Nuestro margen de beneficio es del diez por ciento, en vez del 40»

1,50 euros, montaditos y tapas caseras a 1, 1,50 y 2 euros. Y para acabar la noche, cubatas a 3,50. De la cocina de Alfonso, en Sevilla Este, lo que más salen son papas bravas y enchilada de pollo. En La Gitana Loca (con 11 establecimientos en Sevilla) el gancho está claro: la caña a 0,50 euros. «Somos un restaurante low cost y es compatible ser bueno y barato porque nuestro margen de beneficio es del diez por ciento, en vez del 40. Compramos los productos a buen precio, buscamos mucho, y ofrecemos tapas como cualquier otro negocio, incluso con el mismo tamaño», asegura Alfonso. La segunda, italiana. Los responsables de Pomodoro, Manuel y José Carlos Vivas, aseguran que la etiqueta de low cost es a veces peyorativa, por lo que les gusta decir que sus restaurantes son «a precio asequible». El secreto: poner «el mayor empeño en comprar la materia prima de la mejor calidad para ofrecerla al cliente al precio justo». Para ello ajustan las estructuras del negocio, desde las compras hasta el personal, la logística y el tipo de servicio. Además, los casi 50 Podomoro abiertos les permiten comprar con ventajas de economía de escala, im-

món El Rey de los Pinchitos en López de Gomara. Según Benito, uno de sus camareros, el secreto es «no cambiar de estilo». «Pinchos de solomillo y salsa brava, unos calamares de arte y auténticos tacos de lomo». Especialidad de la casa para una clientela muy fiel. Tanto como lo son los jóvenes a fórmulas como la de la patata. Una de papas. Alicia es la encargada de Papasá de López de Gomara, con 15 años de historia ya aunque parezca que esto de la patata rellena es cosa de modas. «Es otra oferta diferente para comer, le encanta a los jóvenes y es barato. No obstante, notamos la crisis, pero ya vamos remontando», afirma Alicia. Con todo, aún hay quien pide «una papa y dos vasos de agua». Por la selección natural de Darwin se puede decir que Papasá es un superviviente, como todo el que atrae al cliente, ofrece calidad y cantidad a precio razonable. Otros, en cambio, renegaron en su carta de la etiqueta de low cost, como La Andaluza, y otros simplemente desaparecieron, como El Mercado Provenzal, que llevaba a gala ser un low cost y enganchar con una caña a 0,40 euros. Eso sí, portuguesa. ~

La Gitana Loca, en Sevilla Este. / El Correo

El trianero Salomón Rey de los Pinchitos. / El Correo

Manuel Vivas, uno de los propietarios de Pomodoro en la capital hispalense. / Pepo Herrera

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El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

Isabel Campanario SEVILLA

{La gastronomía juega un papel indiscutible como reclamo para atraer turismo, pero indisolublemente asociada a la misma se encuentra la materia prima sobre la que se sustenta. Y no cabe duda de que la industria agroalimentaria es un pilar fundamental sin el cual no podría entenderse la economía de la provincia de Sevilla y del conjunto de Andalucía. No resulta difícil ponerle nombre y rostro a los estandartes agroalimentarios sevillanos. Piensen en los referentes del aceite de oliva, la aceituna de mesa, las frutas y hortalizas, los productos cárnicos, la fabricación de bebidas..., pero sí se complica un poco más acotar con cifras todo lo que supone la industria alimentaria sevillana en negocio y empleo. Sí podemos hacernos una idea de lo que representa en la economía andaluza, pues es sin duda el sector industrial más importante, que representa una cuarta parte del empleo industrial de la región, además de ser el pilar de las exportaciones andaluzas y de actuar como motor económico de las zonas rurales. El capítulo de alimentación, bebidas y tabaco es el que mueve más mano de obra, con 46.465 personas ocupadas a cierre del ejercicio 2014, el dato más reciente del que dispone el Instituto de Estadística y Cartografía de Andalucía. Se trata, además, de un sector que generó una cifra de negocio de 13.124 millones de euros, el segundo volumen más relevante solo precedido por el generado por las industrias extractivas, energía, agua y residuos en la comunidad. Se trata de un crecimiento del 5 por ciento, según los datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, de manera que representa el 14 por ciento del total nacional. Por subsectores de producción, el de grasas y aceites sigue siendo el principal de la industria agroalimentaria andaluza, con un 40 por ciento del volumen total de ventas del sector, seguido por el sector cárnico, que aporta algo más de un 12 por ciento, y el de conservas de frutas y hortalizas, con un 11 por ciento. Así se desprende del II Estudio del Sector Agroalimentario de Andalucía, elaborado por KPMG y la Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía Lándaluz. La globalización y la competencia, la irrupción de la economía digital y la necesa-

La joya de la corona de las exportaciones: el aceite de oliva. A la izquierda, aceituna de mesa. Abajo, tomate en Las Cabezas de San Juan. / Javier Díaz - El Correo

La mejor materia prima sin salir de casa Agroalimentación. Se trata de la primera industria en importancia para la economía andaluza, que mantiene entre sus desafíos generar alianzas para crecer, atender las demandas de los consumidores y la digitalización ria transformación hacia esta realidad, los nuevos hábitos de un consumidor cada vez más exigente y mejor informado y la urgencia de ganar dimensión a través de diversas vías de colaboración, además del impulso de la internacionalización, a través de la apertura de nuevos mercados resumen cuáles son los desafíos más acuciantes para la joya industrial andaluza.

Los principales empresarios del sector señalaron, a través de una encuesta recogida por ese informe, que centran su estrategia en la política de precios y la reducción de costes de producción, conscientes del entorno competitivo y global en el que operan. Pero en clave de un consumo interno, el sector tiene claro también que el comercio online y las redes sociales

están llamadas a convertirse en factores que marcarán el comportamiento de los consumidores en los próximos años. El primero está claro de qué manera, pero las redes sociales se antojan como el medio más efectivo para comunicarse con todos los clientes. Y, aunque entienden que hay que adaptarse a la realidad digital, pocos son los que le prestan atención real

en forma de inversiones en este tipo de tecnologías. Aunque la recuperación del consumo es una realidad que ya empezó a constatarse el año pasado –se ha notado en el repunte de la actividad comercial, pero también del negocio turístico y en el termómetro de bares y restaurantes–, ha estado condicionada en parte por los meses de incertidumbre política. Sin embargo, distinto comportamiento ha tenido una de las vías de escape que las empresas agroalimentarias locales han potenciado durante la crisis, reforzando sus posiciones en los mercados internacionales a través de las exportaciones ante la ralentiza-

El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

Los fogones de Sevilla / TEMA DE PORTADA /

Cerdo ibérico en la sierra norte de Sevilla. Abajo, instalaciones de Procavi en el municipio de Marchena. / José Manuel Cabello - El Correo

Recogida de aceituna que posteriormente será transformada en oro líquido, en el municipio de Estepa. / Javier Díaz

ción de la demanda en casa. De hecho, las empresas agroalimentarias sevillanas vendieron en el exterior sus productos por valor de 1.733 millones de euros entre enero y agosto de este año, lo que representa un incremento del 17 por ciento si lo comparamos con las exportaciones realizadas en el mismo periodo de 2015, según arrojan las estadística de comercio exterior del Ministerio de Economía y Competitividad. Solo hace falta echar un vistazo con retrospectiva para comprobar el refugio que han supuesto los mercados internacionales para estas empresas durante los años de crisis. Y es que en los mismos meses de 2008, el capítulo exterior representó unas ventas de 1.092,44 millones de euros para el sector agroalimentario de la provincia de Sevilla, produciéndose un avance del 58,6 por ciento en la comparativa. El aceite es el producto estrella de la marca made in Sevilla fuera de nuestras fronteras, con 853,23 millo-

nes de euros exportados en los ocho primeros meses del año. La medalla de plata la detenta el capítulo de las frutas y hortalizas, sector que exportó por valor de 626,44 millones. Algo más alejados, los cereales, con unas ventas de 71,65 millones, seguido en el ranking de los productos cárnicos (que sumaron 55,26 millones) y

Siete de cada diez empresas creen que hay que cooperar, pero pocas lo hacen de otros preparados alimenticios sin especificar, que vendieron fuera 33,32 millones de euros. Echando un vistazo al mapa, los principales destinos que tuvieron los productos de la tierra se localizaron en Estados Unidos, que encabezó el listado, con 224,45 millones vendidos; en segundo lugar, Francia, con 217,29 millones; Portugal, con 209,3 millones; Italia,

con 165,87 millones; Alemania, con 135,22 millones; y el Reino Unido, con 115,39 millones, son los países que superan el centenar de millones comprados en Sevilla. Sin embargo, dentro de la lista de los diez países a los que se ha exportado entre enero y agosto se incluyen China y Japón, con compras en ese periodo por valor de 45,2 y 38,5 millones de euros, respectivamente, lo que implica un salto cualitativo muy relevante porque al comienzo de la crisis, allá por 2008, el intercambio comercial rondaba los 4 y 13 millones con ambos países. La asignatura pendiente El diagnóstico no deja lugar a dudas. En un mercado nacional cada vez más maduro y tras años de inestabilidad económica que han obligado a las empresas a competir básicamente en precio y promociones, mirar hacia el exterior ha resultado vital para mantener su crecimiento. El análisis anterior de los datos arroja en parte ese fruto. El informe de KMPG y

Lándaluz preguntaba cuál era el medio para ganar dimensión en el exterior. La respuesta de las empresas andaluzas situaba como prioridad la cooperación con otras empresas para alcanzar ese objetivo, según la opinión de siete de cada diez encuestados. Sin embargo, en los últimos tiempos no se han producido avances significativos en estos procesos de alianzas. La consultora pone el acento en que esta exigencia es más acuciante en el caso de las cooperativas, que deben «redimensionar» su tamaño para competir no solo en el mercado local sino también para crecer en el exterior. Los principales mercados en los que están enfocando sus esfuerzos las agroalimentarias andaluzas son mercados maduros como Estados Unidos y la Unión Europea, lejos de otros países que vislumbran con menos oportunidades como China o Latinoamérica. Aquí juega un papel destacado qué puede llegar a suponer de aper-

EN CIERNES Se abren oportunidades con el acuerdo comercial UECanadá y pendientes del TTIP.

tura para las firmas locales en el otro lado del Charco si finalmente se llega a aprobar el tratado de libre comercio e inversiones entre Estados Unidos y la Unión Europea (conocido por sus siglas en inglés, TTIP); un acuerdo comercial que, no obstante, parece que se encuentra en una situación de bloqueo. Además, está por calibrar el impacto que supondrá asimismo el recién firmado CETA, el acuerdo de intercambio comercial entre Europa y Canadá, al que aún le falta antes de echar a andar la ratificación por parte del Parlamento Europeo, trámite que se confía en concluir a principios del próximo año. Y, aunque se están produciendo avances, la consultora señala que sigue pendiente como reto la introducción de los productos locales en los mercados asiáticos con China a la cabeza, donde la empresa agroalimentaria andaluza se enfrenta a barreras de distancia, lingüísticas, culturales y de enorme competencia, especialmente en determinados productos. ~

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Inmaculada Rivera SEVILLA

{La pregunta del millón. Sevi-

lla, una de las capitales gastronómicas por excelencia, solo cuenta con un restaurante galardonado con una estrella Michelin. Sí, lo que leen... solo uno. Increíble pero cierto. Comandado por el chef Julio Fernández, su quehacer culinario en Abantal es el único que ha conquistado los exquisitos paladares de la comanda de especialistas que buscan, cual sabuesos anónimos, los huesos perfectos. Esos que no parecen estar enterrados en la capital hispalense. Famosa por sus tapas, su excelencia, su materia prima, su tradición gastronómica, su hostelería, su relación calidadprecio, sus profesionales, experta en cuidar al sector servicios en un marco incomparable donde la gastronomía forma parte de la cultura popular y con un indiscutible valor social para residentes, nativos y visitantes, Sevilla está lejos del reconocimiento de la prestigiosa Guía Michelin, pese a que no haya que conquistar el cielo para ello. La llamada Biblia de Gourmet solo cree que Julio y su Abantal deben formar parte del olimpo de los dioses gastronómicos. Algo que duele a los sevillanos y que sorprende a una ciudad embelesada co-

Sevilla está lejos del reconocimiento de la prestigiosa Guía Michelin mo las demás con este arte de los fogones, con grandes cocineros de extraordinario nivel, reconocimiento y dedicación que cuidan con esmero, desde hace décadas, al producto y a su cocina. La pregunta es obvia, ¿por qué ? Julio Fernández, artífice de una cocina de autor bien elaborada basada en la tradición andaluza y con productos de altísima calidad, considera que la respuesta está en que en Sevilla se hace un tipo de gastronomía «de barra, menos formal», mientras que en la guía lo que se valora es «el restaurante puro y duro». «No significa que nuestra cocina sea peor, sino que la demanda del sevillano es menos preestablecida, más dinámica y en otros rangos de precio». Este chef tiene claro que Sevilla es diferente, que la gente busca otras opciones, incluso los que vienen de fuera lo que ansían es mimetizarse con el día a día del sevillano, aunque estén acostumbrados a mesa y mantel en sus lugares de origen. De hecho, está convencido de que el gastrobar es una de las opciones que mejor está recogiendo ese hueco que dejan

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¿Por qué en Sevilla solo hay una estrella Michelin? Calidad gastronómica. El famoso distintivo es de obligada referencia para el turista, pero Sevilla tiene otro color y otro perfil que explica el que estos frutos dorados no se multipliquen a los pies de la Giralda los gustos de la ciudad: «Rotación, propuestas interesantes, buen rango de precio». «Si se abrieran las estrellas a este tipo de restauración se vería reflejado el potencial de nuestra propuesta gastronómica», sentencia Fernández, quien no cree que el que la capital hispalense sea poco fecunda en este tipo de distinciones signifique «un menosprecio, sino que hay otro perfil». «Es un error abrir un negocio con pretensiones, acaban fatal. El secreto es hacer lo que tú quieres hacer, no lo que la Guía quiere, eso arruina», valora. Y es que el chef lo tiene claro, no se trata de lo que «la guía te exige, te lo exiges tú». No se pueden tener pretensiones de estrellas porque los premios son «subjetivos». Privilegio exclusivo Tan solo unos pocos han sido los elegidos y Julio Fernández puede enorgullecerse de ello. Ha superado los obstáculos de los jueces y ha visto premiada su regularidad en calidad y servicio desde que en 2009 le fuera concedida la distinción. Antes, la Hacienda Benazuza y la llegada de Martín Berasategui al restaurante Santos del hotel EME daban un hálito de esperanza y dotaron de estrellas a la provincia, al igual que lo hizo el restaurante Tribeca –a punto de conseguirla–, pero la marcha del chef vasco y la desaparición del establecimiento ubicado en Sanlúcar la Mayor han restado oportunidades para que algún sevillano más continúe en lugares de honor dentro de la famosa guía roja. Todo ello no quita mérito a los reconocimientos en la guía a locales como Besana en Utrera y Casa Manolo Mayo en Los Palacios y Villafranca. Curro Mayo, corresponsable, junto a su hermano José Manuel, de este último establecimiento cree tener claro que no tenemos un universo gastronómico plagado de estrellas doradas

Más información

REQUISITOS PARA HACERSE CON EL RECONOCIMIENTO Si Vd. tiene un restaurante y quiere que una estrella forme parte del decorado debe saber que en cualquier momento podría recibir una visita anónima que lo cambie todo. El método de trabajo con el que Michelin realiza su guía desde hace más de un siglo se basa en visitas a restaurantes. Un especialista se dejará caer por allí, por sorpresa, y no sabrá nunca quién es (o puede que sí, los más veteranos tienen el olfato muy desarrollado). Él valorará su calidad gastronómica, su decoración, el servicio, la situación del local y su oferta para después aplicar la consiguiente calificación o no para encumbrarle al olimpo gastronómico. Cada zona cuenta con un número desconocido de inspectores con amplios conocimiento en el ámbito de la gastronomía y de la restauración, que comen y cenan. Sus informes son la llave de las estrellas y la vía para que se conceda o no la distinción que llegará directamente desde París. Los restaurantes propuestos que optan a una estrella reciben cuatro visitas antes de ser galardonados; los de dos, diez visitas que si no se pasan de forma óptima no les dará la tercera; y para los que tienen ya tres estrellas, el relax no existe. La presión se acentúa con la inspección incluso de infiltrados galos que no pierden de vista a los triestrellados. Nuevos inspectores, plantillas más extensas, formación y práctica son fundamentales para mantener el nivel de los equipos de trabajo bien engrasados.

en Sevilla «porque suponen mucho coste». «Para tener estrella Michelin son necesarias puntuaciones grandes y mucha demanda de personas dispuestas a gastarse 80 o 90 euros en un menú», dice. Pese a que en los mercados, restaurantes como Casa Manolo Mayo, compran los mismos productos que pueden adquirir Julio Fernández o Ángel León, para él la diferencia estriba en la elaboración en la cocina. «Para quince comensales –explica–, tienen a lo mejor diez cocineros y otros tantos camareros, y ese coste de personal tiene que reflejarse en el plato». «Sevilla tiene poco hueco para este tipo de cocina a precios tan elevados, y esto es muy difícil de

mantener. Los restaurantes con muchas estrellas están en ciudades con mucha demanda», asegura. ¿Es justa la repartición? Justo o no una estrella Michelin no excluye ni aparca al resto de oferta gastronómica. «Cuando estos señores catalogan –continúa diciendo Curro Mayo– es porque es un verdadero placer comer en esas casas, lo que ocurre es que el poder adquisitivo para llegar a esa mesa tiene que ser muy grande. Todo

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Los fogones de Sevilla / TEMA DE PORTADA /

RUTA CULINARIA MICHELIN EN ANDALUCÍA { CÓRDOBA: Choco * { EL EJIDO (ALMERÍA): La Costa *

{MÁLAGA:

José Carlos García * {MARBELLA (MÁLAGA): Dani García ** {MARBELLA (MÁLAGA): El Lago * {MARBELLA (MÁLAGA): Skina * {EL PUERTO DE SANTA MARÍA (CÁDIZ): Aponiente ** {ROQUETAS DE MAR (ALMERÍA): Alejandro * {SEVILLA: Abantal * el mundo no puede costearlo. Otra cosa son los comensales, nosotros hoy tenemos 180 reservas, pero si en vez de servir a 35 euros de media diésemos comidas a 90 euros, no podríamos mantenernos». Por tanto es preciso plantearse si a efectos pragmáticos compensa o no ser estrella Michelin. Curro lo tiene claro: «El honor es un hito, pero realmente el coste es tremendo. A mí me en-

Julio Fernández, dueño y chef del restaurante Abantal de Sevilla, y Casa Manolo Mayo, en Los Palacios y Villafranca. / El Correo

cantaría eso, pero el problema es mantener ese negocio. Nosotros no podríamos». Asentada sobre bases familiares –las chefs de su cocina son las mujeres de la familia, preparadas en importantes escuelas–, asegura que todos contribuyen «a la marcha del negocio». Afortunadamente los tiempos parece que mejoran: «Ahora se ve más alegría, hace dos años no tenía las reservas que tengo ahora. Eso se ve en el poder adquisitivo de las personas». Y no es fácil, este local de referencia de la gastronomía sevillana, defensores de la comida tradicional combinada con cocina creativa, ha sentado a sus mesas a importantes personalidades de la sociedad durante décadas. Desde políticos a artistas han dis-

frutado ante arroces de la zona, tomates de Los Palacios y una carta innovadora que varía según la temporada. Un poco de historia André y Edouard Michelin se dedicaban en la Francia de 1900 al negocio de aprovisionamiento de automóviles. Conociendo a sus clientes y viendo el devenir de los tiempos determinaron la necesidad de crear una publicación para que les ayudara a desplazarse y a orientarse por las nuevas carreteras y antiguos caminos, y que nutriera las

Técnicas modernas

DE LA COCINA MOLECULAR Y OTROS MISTERIOS De los empanaos, las frituras y los sofritos nos adentramos en el misterioso mundo de las gelificaciones y las esferificaciones. La nueva cocina viene con otros aires que a muchos comensales y cocineros amateurs suenan a chino. El caldero de las abuelas ha dejado de tener glamour para dar paso a las emulsiones que se obtienen buscando el equilibrio entre fases distintas, o lo que es lo mismo, las llamadas espumas en la nueva jerga. Pero, ¿en qué consisten? He aquí cuatro de las técnicas más destacadas. {Gelificación. Obtención de alimentos sólidos a partir de líquidos. {Esferificación. Parecida a la gelificación pero consigue dos texturas en la misma pieza, creando una capa externa con textura de gel permitiendo que el interior sea líquido. Perlas de aceite, falso caviar de melón con jamón, croquetas líquidas… son algunos de los alimentos que se pueden cocinar con esta técnica en la que el alginato, obtenido de algas naturales, crea esferas protegidas por una membrana flexible muy fina que explota al entrar en contacto con la boca. {Nitrógeno líquido. Es posible congelar prácticamente cualquier ingrediente de forma instantánea. Con las bajas temperaturas alcanzadas con esta técnica (-196ºC), las propiedades mecánicas de los alimentos cambian y se pueden obtener productos como el polvo de aceite y las palomitas de tomate. {Olla a depresión. Al hacer el vacío dentro de una olla y reducir la presión a un 20% de la atmosférica los alimentos se pueden cocinar a menos de 65ºC, obteniendo sabores suaves y delicados a la vez que se conservan intactas las vitaminas. Así se consiguen manzanas a la menta, higos de sangría y caquis con sabor a horchata.

necesidades de los cada vez más numerosos conductores. La Guía Michelin, pensando siempre en el usuario, también indicaba asesoramiento sobre dónde dormir o comer. La primera, con una tirada de 35.000 ejemplares, proporcionó toda esa información, para después seguir con nuevas ediciones que respondían a la cada vez más importante flota de vehículos en circulación. No obstante, no es hasta la década de los 20 cuando se recogen ya los restaurantes con crítica gastronómica: primero a partir de las recomendaciones de los clientes y después de las primeras visitas de inspectores anónimos. La exposición mediática La preciada estrella, ahora también de la fama, no es una distinción vitalicia, hay que renovarla año tras año, pero dicha fama sí que está cimentando un reconocimiento al sector y un interés por el mismo gracias, entre otras cosas, a talents shows como MasterChef, con réplicas en numerosos países. El salto a la televisión, un boom en los 80 del que fue una de sus precursoras la recientemente desaparecida Elena Santonja y su Con las manos en la masa, abrió la puerta a Arguiñano y su perejil, y a los canales dedicados a la cocina, dando visibilidad a una profesión escondida tras las cacerolas. «A la gente le gusta porque cocinar es algo que hacemos todos varias veces al día en cualquier parte del mundo, y se disfruta», dice Julio Fernández, seguro de que los consumidores «han perdido el miedo. Antes nos veían más elitistas». Los cocineros son más estrellas ahora que los galardones galos, y el aura creada a su alrededor, y la simpatía y cercanía que evocan, ha beneficiado enormemente al gremio, transportándolo a una gloria ahora más mediática que nunca. ~

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El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

¿Qué fue de...? los cocidos y sopas Gastronomía olvidada. Los nuevos modos de vida han condenado al ostracismo muchos guisos heredados de las abuelas que eran comunes en los hogares sevillanos hace años Manuel J. Fernández SEVILLA

COCIDO DE CALABAZA -Cómo lo cocinamos: Hay que poner los garbanzos en remojo un día antes. En una olla metemos todos los ingredientes que vamos a cocer, menos la calabaza y las habichuelas. Una vez que se haya espumado el caldo, añadimos el pimentón y lo ponemos a cocer durante una hora y media o dos hasta que el garbanzo esté tierno. Cuando esté listo, se apartan todos los avíos –lo que se conoce como la clásica pringá–, e incorporamos las habichuelas y la cala-

baza, que hemos troceado previamente. Dejamos cocer todo 25 minutos más. -Por qué dejó de hacerse: El clásico cocido ha ido cayendo de las mesas sevillanas con el paso de los años. El hostelero Pedro Robles asegura que «en pocas casas se hace ya este guiso», y que muchas familias «aguardan la visita a la casa de la abuela» para tomar esta comida que ha estado considerada de domingo en zonas rurales, pues con la pringá había dos platos».

{¿Hemos comido siempre igual? ¿Qué condiciona nuestras preferencias a la hora de sentarnos a la mesa? La cocina sevillana ha sufrido cambios en los últimos años. La razón la encontramos principalmente en los nuevos modos de vida en los que se imponen las prisas, la thermomix y la creatividad. También porque las jornadas de briega en el campo han dado paso a trabajos más sedentarios para los que no hace falta un atracón de calorías. Históricamente el plato por excelencia de nuestra gastronomía ha sido la olla podrida o «cocido muy ilustrado», que tiene una honrosa mención en las páginas de El Quijote y en otras novelas del Siglo de Oro con pasajes ambientados en Sevilla. La receta de cinco horas de coción y un largo listado de ingredientes, «no se sirve hoy en ninguna parte y está extinguida», como constata el libro La Cocina Española Antigua. Pero hay más recetas que han quedado en la despensa. ¿Qué ha sido del huevo pasado por agua o de los garbanzos con tagarninas? Pedro Robles, del restaurante Robles, señala que «se han perdido los guisos tradicionales que requieren más tiempo y mayor elaboración». Como ejemplos, cita el clásico cocido de habichuelas y calabaza o las sopas, de tomate o ajo. «Por lo general, todo el mundo quiere algo rápido y sano». El chef Enrique Sánchez, responsable del restaurante Tragaldabas (Méndez Núñez, 16), apunta que «cada vez acudimos más a los restaurantes buscando la comida emocional al tener menos tiempo para cocinar en casa». Asegura que se demandan «recetas caseras que nos traen recuerdos y que eran comunes en las casas sevillanas hace años». Bocados que han caído en desuso, como, dice, la sangre encebollada, la ternera a la sevillana –reconvertida en carne en salsa–, huevos a la flamenca –sólo en los bares más tradicionales– y poleás. ~

SANGRE ENCEBOLLADA -Cómo lo cocinamos: Preparar la sangre en forma de tacos o láminas. Poner a rehogar con abundante aceite las cebollas y los ajos. Cuando estén listos, se les añade una hojita de laurel y seguidamente los trozos de sangre cortados. Se remueve todo y se verte un vaso de vino blanco, pimienta, sal y un poco de agua para que lo cubra todo. Se deja a fuego lento para que se consuma el líquido y se terminen de ligar bien todos los ingredientes.

TERNERA A LA SEVILLANA

POLEÁS O GACHAS

-Cómo lo cocinamos: Se limpia el redondillo de ternera y se mecha con tiras de jamón, almendras picadas, aceitunas en rodajas, ajos cortados y canela en ramitas. Se rehoga la pieza en manteca de cerdo hasta que se dore. En otra sartén se prepara un sofrito de cebolla y ajo. Antes de que esté listo, se le añade la pieza entera con el vino y el caldo del puchero hasta que se cubre todo el preparado. Para terminar, se le agrega azafrán y se añade sal y pimienta.

-Cómo lo cocinamos: Freímos la cáscara de limón en aceite. Luego, la matalahúva. Pasamos el aceite de la fritura por un colador y lo reservamos. Volvemos a poner al fuego el aceite colado con el agua, la canela en astilla, la mitad del azúcar y la sal. La otra mitad del azúcar la mezclamos con la harina en una fuente aparte y la diluimos en un vaso del contenido de la sartén que teníamos al fuego. Cuando hierva, agregamos la mezcla diluida de la fuente y removemos todo hasta que comience a hervir, tratando de diluir los grumos. Dejamos cocer medio minuto y apartamos la sartén del fuego. Adornamos las gachas con coscorrones fritos (dados de pan) y espolvoreamos canela en polvo.

-Por qué dejó de hacerse: Se trata de otra forma de olvido. Si bien se puede encontrar aún en algunos hogares, pero es «un guisito de ternera» bien alejado de la receta original. El chef Enrique Sánchez apun-

ta que también se puede encontrar en bares bajo el nombre de «carne en salsa» en una evolución hacia otra receta. En ambos casos, se alejan de «aquella redondilla de ternera guisado con verduras, vino tinto y culminado con buenos guisantes, dados de pimiento morrón y aceitunas».

-Por qué dejó de hacerse: La receta no deja indiferente a nadie: «o te gusta a rabiar o no quieres ni verla puesta encima de tu mesa». El chef Enrique Sánchez señala que la idea de dados de sangre cuajada de cerdo cocinados «puede que no resultara agradable para muchos hosteleros», sobre todo, añade, «de cara a nuestros queridos turistas, que solo con leer la carta se sentían más cerca de Drácula que de un simple comensal».

-Por qué dejó de hacerse: El chef Enrique Sánchez explica que el motivo está en «la extrema sencillez de sus ingredientes» que fue dejando de tener hueco en las mejores mesas porque recordaba «tiempos peores», donde «la necesidad primaba sobre el disfrute gastronómico».

El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

Los fogones de Sevilla / TEMA DE PORTADA /

Un montadito de pringá servido en un bar del centro de Sevilla. / El Correo

Un guiri en busca de ’dripping’ Sabores. La hostelería valora la importancia de la cocina para la imagen de la ciudad Alberto Cabello SEVILLA

{Con una copia impresa de un reportaje que el suplemento de viajes del New York Times publicó el 10 abril de 2014, James de Souza, un neoyorquino de ascendencia carioca, apareció no hace mucho tiempo por uno de los centenares de templos del comer y el beber del que se pueden disfrutar en Sevilla. Por uno de ésos en el que el comensal en lugar de persignarse con agua bendita lo puede hacer con la pringue de una buena loncha de jamón. Desde el barrio de Staten Island hasta la capital de Andalucía fue de Souza en busca de dripping, el término más cercano que existe en el idioma yanqui para describir el sudor del fiambre y la carne, la pringue. Del texto del reportaje, James llevaba subrayado algunos pasajes, uno de ellos era el que rezaba «a toasted mini baguette sandwich of slow-cooked beef, chicken and sausage», que traducido resulta montadito de pringá. «Curioso que el nombre de esa comida tenga más palabras que bocados», recuerda el estadounidense cuando trata de centrifugar

algunas de las sensaciones que le produjo llevarse a la boca esa a toasted mini baguette etc… con el que el cronista Charly Wilder trató de expresar de la mejor manera posible la pareja de hecho que han conseguido formar el pan y la pringá. Wilder cuenta en su artículo que lo primero que hay que tener en cuenta para comenzar ese viaje iniciático en busca de la sagrada dripping es eso mismo, que es un viaje, que comer no se entiende en Sevilla como un trayecto de una sola parada. «Una comida le puede llevar a través de toda la ciudad y prolongarse hasta la medianoche». Algo así experimentó James de Souza, «me acompañaron dos amigos brasileños que residen en Madrid desde hace tiempo y lo primero que les pregunté es que por qué comíamos de pie. Lo segundo fue que eran esos números que con una tiza apuntaba el camarero en la barra». En una sola noche el trío de visitantes a Sevilla se pateó casi todo el centro con la guía de Charly Wilder en la mano al encuentro de algunas de las mejores tapas de la ciudad:

croquetas, albóndigas, solomillo… Comer fuera de casa y a ser posible de pie es una manera de alimentarse muy a la sevillana. «El turista viene a Sevilla y le hace foto a la Giralda y a la Torre del Oro, pero también a una croqueta o a una buena ensaladilla», cuenta Paco, un hombre pegado detrás de una barra, que lleva casi 30 años sirviendo tapas en el mismo establecimiento. «Ahora la gastronomía se ha convertido en un asunto importante para el turista, considera que nuestra forma de comer y entender la liturgia de la comida también merece la pena vivirla». Al tiempo que conversa canturrea «una de espinacas con garbanzos y una de pavía» para una pareja de italianos que han llegado a su local. Son Francesca y Renato, de Bari, en una ruta que les lleva por Córdoba, Granada y Sevilla, acaban su jornada por la zona monumental con una copa de vino y una buena muestra de tapas. «No es la primera vez que visitamos la ciudad. Ya estuvimos aquí en 2006», cuenta ella entrelazando tres palabras en italiano y dos en español, «nos ha sorprendi-

El apunte

UN HÁBITO QUE PUSO DE MODA LA BURGUESÍA Entre restaurantes y bares de tapas se calcula que Sevilla cuenta con unos 6.000 establecimientos dedicados a la hostelería. En el siglo XVII en Sevilla los círculos y clubes privados de la burguesía sevillana (ubicados en la calle Sierpes) solían pedir bebidas a los colmaos de los alrededores; generalmente las bebidas eran transportadas y con la cortesía de los dueños se ponían rodajas de jamón, queso o lomo sobre las bocas de los vasos. De esta forma evitaban la entrada del polvo, pero al mismo tiempo publicitaban sus servicios frente a la competencia. ~

do algo. La primera vez que vinimos nos dio la impresión de que al extranjero no se nos prestaba atención, nos daban cualquier cosa y ya cumplían. Ahora se nos tiene más en cuenta, podemos ser tan exigentes como el que viene aquí todos los días», concluye. «Respetando al turista se respeta lo que esta ciudad representa. Cuando alguien trata de cobrar de más en un viaje en taxi o cuando a un turista de fuera se le atiende con poca atención o se le sirve cualquier cosa estamos haciendo daño a Sevilla», reflexiona Eduardo, cocinero de un establecimiento señero de Triana. La comida es cultura cuando se produce, se prepara o se consume porque se elige con criterios ligados ya sea a la dimensión económica, nutritiva o simbólica de la propia comida. «Sé que voy a decir algo que a lo mejor no gusta, pero llegará el día en que tengamos que enseñar al turista cómo preparamos lo que luego le servimos en la barra», apunta Eduardo. Puede que visualizando de dónde viene la pringá sea más sencillo explicar el dripping. ~

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Alejandro Luque SEVILLA

{En 1972, cuando José Ortega Spottorno se disponía a poner en pie la editorial Alianza, supo que su mujer tenía planes de emprender algún proyecto. «Simone tenía tres hijos y decidió que iba a montar un negocio. Pensó en una librería, pero la reacción de José fue de espanto. ¿Quién va a preparar la comida si la librería te acapara?, pensó. ¿Por qué no coges ese bloc de recetas de la abuela y haces un libro con él? Y así empezó nuestro mayor éxito», recuerda Valeria Ciompi, actual directora del sello. Cuatro décadas después, las 1.080 recetas de cocina de Simone Ortega son un clásico del género, además del superventas absoluto de la editorial: lleva vendidas más de 30 ediciones y más de tres millones y medio de ejemplares. «El secreto de haberse mantenido en el tiempo es que al principio era un libro que se regalaba cuando alguien se iba de casa, para que pudiera defenderse en los fogones», agrega Ciompi. «Y luego vino el mercado de los divorciados... Pero también surgió en un momento en que empezaba la nueva cocina, con toda su sofisticación. Lo bueno de Simone Ortega es que eran recetas que se podían hacer». Veinte años antes, en 1950, una cocinera auxiliar para la Sección Femenina llamada Ana María Herrera publicaba su Manual de cocina sin sospechar que sería un superventas instantáneo, y así sigue siendo hasta hoy. El libro se escribió bajo dos principios que también compartía el hito de Ortega: que los ingredientes de las recetas resultasen baratos y asequibles, y que las recetas fueran de sencilla preparación pero de calidad. Los casos de Herrera y Ortega son solo dos de los más llamativos de entre los miles y miles de libros de cocina que han venido inundando las librerías en los últimos tiempos. Un caso pa-

El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

Una biblioteca que sabe a gloria bendita Superventas. El actual boom de los libros de cocina está relacionado con el éxito de algunos programas de televisión, pero la atracción por los recetarios y los secretos culinarios viene de muy atrás

EN AUGE Las magdalenas y cupcakes se han convertido en un subgénero. Sólo en La Casa del Libro hay cerca de 300 referencias.

radigmático es el de los chefs televisivos, capaces de arrastrar a grandes masas de público. Si la recientemente fallecida Elena Santonja publicó títulos como Las recetas de mis amigos al socaire del exitoso programa Con las manos en la masa, no cabe duda de que ha sido Karlos Arguiñano el rey Midas del gremio: desde que en 1992 lanzara El menú de cada día, ha publicado casi 40 libros, abordando materias tan diversas como la gastronomía vasca, la cocina divertida o las dietas contra la osteoporosis o el estreñimiento, entre otras. De su última entrega, En familia, vendió el año pasado más de 50.000 ejemplares. En la misma línea, el programa Masterchef ha dado pie a una veintena de libros, de los cuales la estrella sigue siendo La cocina de hoy con sabores tradicionales, de Pepe Rodríguez. Los cocinitas teleadictos tienen también una cita con Alberto Chicote en las páginas de

Pesadilla en la cocina, las rectas del programa, así como de Atracón a mano armada, de Robin Food, Torres en la cocina, de los hermanos Javier y Sergio Torres o Darío Barrio, de Todos contra el chef, entre muchos otros. Hasta series como Amar en tiempos revueltos han dado pie a un libro como La cocina de Manolita y Marcelino, dos de sus personajes centrales. Más recientemente, la bloguera Isabel Llano ha logrado también cifras de ventas nada desdeñables con sus recetarios (La cocina de Isasaweis, Mis smoothies favoritos de Isasaweis), donde el buen comer siempre va ligado a la salud y la belleza. Algo parecido han intentado la también bloguera Sandra Mangas con Las recetas de la felicidad, o Polla Trujillo, más conocida como La caserita roja, con Cocina consciente, rica y fácil. Y cómo no, el gurú Mikel López Iturriaga, que ya ha publicado varios títulos bajo la figura

de El Comidista. El filón tampoco podía pasar desapercibido para los cocineros de élite, que curiosamente hacen más hincapié en las recetas caseras y tradicionales que en la fusión vanguardista. Es el caso de todo un Ferrán Adriá y su libro La comida de la familia, de Joan Roca y Las mejores recetas de mi madre, Andoni Luis Aduriz con Las recetas de mi casa, Martín Berasategui con El mercado en el plato o Dani García y En la cocina de mi madre, sin olvidar las aportaciones del maestro Juan Mari Arzak. Quienes busquen en cambio fórmulas sofisticadas y experiencias extremas en la materia, su biblia es sin duda Modernist cuisine en español, de Nathan Myhrvold: cinco volúmenes donde las verduras y el pescado de siempre comparten espacio con los hidrocoloides, los emulsionantes y las enzimas. Por otra parte, este imparable boom se ha manifesta-

do también en los libros especializados en alimentos concretos. Tal es el caso de los dedicados al pan casero –donde Ibán Yarza es referente absoluto–, los pinchos y tapas, las algas, las tortillas, los arroces, las sopas o las magdalenas y cupcakes, que se han erigido en casi un subgénero: solo en Casa del Libro hay casi 300 referencias al respecto. Lo mismo puede decirse de la cocina lenta, la cocina rápida, a baja temperatura, con thermonix, al vacío, solo con conservas, afrodisiaca... la oferta es interminable. ¿Seguimos? Tampoco faltan recetarios firmados por famosos, desde la actriz Loles León a la cantante Mónica Naranjo, pasando por la presentadora Mariló Montero o Samantha Vallejo-Nájera, por citar solo algunos. E infinita es también la posibilidad de viajar sin salir de la cocina: no hay prácticamente gastronomía local, ni siquiera en el pueblo más pequeño, que no tenga su libro correspondiente. Entre los títulos canónicos, cabe destacar El arte de la cocina francesa, de Julia Child; La cuchara de plata, imprescindible guía de la

El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

Italia comestible; Jerusalém, crisol de las cocinas del mundo, de Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi; México gastronomía de Margarita Carrillo Arronte; El sabor de Cuba: comer y beber, de René Vázquez Díaz, o Cocina libanesa de ayer y hoy, de Andrée Maalouf, a la sazón esposa del escritor Amin Maalouf. No en vano, la literatura universal ha estado desde antiguo muy vinculada al arte y el gusto del buen comer. Hace unos años se publicaron en España, por ejemplo, las Notas de cocina de Leonardo Da Vinci, donde se afirma que el genio inventó el sacacorchos para zurdos, las máquinas para cortar fiambres y hasta un gramófono para filetear la carne: no falta quien piensa que se trata de una fenomenal broma, aunque nadie discute que Leonardo llegó a regentar una casa de comidas en Florencia junto a su amigo Sandro Boticelli. Tampoco hay duda del talento para los fogones de Alejandro Dumas, reflejado en su Diccionario de cocina, con recetas guasonas como el paté de perro, las costillas de gato o el paté de rata,

Los fogones de Sevilla / TEMA DE PORTADA /

Arzak, Adriá y Arguiñano, tres de los cocineros más seguidos en nuestro país. En la página anterior, diferentes portadas de libros de cocina. /El Correo

junto a otras algo más apetecibles... En tiempos más próximos, junto a estudios tan esmerados como La cocina de El Quijote, de Lorenzo Díaz, obtuvo una inesperada repercusión una novela gastronómica como Como agua para el chocolate, de Laura Esquivel, al que siguió un título de la misma autora como Íntimas suculencias. Tratado filosófico de cocina. El colombiano Héctor Abad Faciolince se atrevió con todo un Tratado de culinaria para mujeres tristes a modo de recetario imaginario, mientras que otra superventas, Isabel Allende, hizo lo propio con Afrodita. Cuentos, recetas y otros afrodisíacos. También Carmen Posadas osó mezclar cocina y memorias junto a su hermano Gervasio en Hoy ca-

El rey Midas del gremio es Karlos Arguiñano, que ha publicado casi 40 libros viar, mañana sardinas. Si queremos ponernos enciclopédicos, nada como recurrir a la biblioteca básica: la Escuela de cocina Larousse, la Enciclopedia de los sabores de Niki Segnit, la Guía completa de las técnicas culinarias de Jeni Wright y Eric Treuillé, La buena cocina: Cómo preparar los mejores platos y recetas, de Harold McGee, La cocina y los alimentos de Harold McGee o el Larousse Gastronomique en español son imprescindibles para los iniciados. Y aunque el capítulo de vinos (y cervezas, y cócteles, y batidos, y zumos...) daría para una biblioteca como mínimo equiparable al de los comestibles, no podemos cerrar este apresurado recuento sin recomendar algunos títulos esenciales, desde el Breviario del vino de José Manuel Caballero Bonald a la monumental Enciclopedia del vino de Mauricio Wiesenthal, por mencionar a dos plumas de probada solvencia y exquisitez. No obstante, entre las novedades de los últimos años triunfa la guía anual Supervinos, una orientación para comprar vinos en el supermercado para bolsillos modestos, y a la que ya le han salido diversos imitadores y réplicas. Pero esto será asunto para un próximo repaso. Por el momento, solo podemos concluir deseando buen provecho a los lectores gourmets, recordando la recomendación del sabio griego Epicuro: «Goza inteligentemente de los placeres de la mesa...». ~

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/ LA CRÓNICA / Turismo

De las castañas al helado, para todos los gustos. / Manuel Gómez

Las colas tomaron las calles del centro este puente. / M. Gómez

Un castañero en la Avenida de la Constitución quiso adelantar el invierno mientras los turistas disfrutaban del buen

Avalancha con castañas y helados El puente de Todos los Santos vuelve a constatar el ilimitado potencial turístico de Sevilla. La ciudad presume de una climatología esplendorosa. ¿Dónde se celebra Halloween en manga corta? A. Cabello / N. Jiménez SEVILLA

{Sevilla es una ciudad en la que se espera que vuelva el calor sin que haga frío. Tan deliciosa contradicción ha convertido este puente de noviembre en una excelente oportunidad para que la ciudad se muestre en todo su esplendor en esta primavera tan arrimada al invierno. Contaba hace unos días «el Limones», un cochero de caballos que suele estacionar su carruaje junto a la Puerta de Jerez que la temporada alta para su gremio acababa en el puente del Pilar, sin embargo la excelente climatología de este largo fin de semana ha alargado unos días más el periodo en que la zona

monumental de la ciudad rebosa de turistas disfrutando de la ciudad al trote. Casi cualquier rincón a partir de la calle San Fernando, en dirección a la Catedral, es susceptible de ser visitado y ser contado.

El trasiego de coches de caballo en el centro fue sobresaliente Stephanie, una estadounidense que reside en Sevilla desde hace 15 años, explica a unos amigos que han venido desde Iowa cómo la corona española decide a mediados

del siglo XVIII centralizar la producción legal de tabaco en la ciudad en un edificio situado en lo que aquella época eran los extramuros. Expone su relato frente a la fachada del actual Rectorado. Justo al lado, las castañas asadas desafían a la manga corta y a los helados. El calendario pide frutos secos, pero la sensación invita más a la stracciatella. Y es que en el mediodía del 1 de noviembre por la Avenida de la Constitución todavía hay gente que se atreve todavía a lucir sus uñas de los pies pintadas. También en el Rectorado, pero en la puerta que da a la calle Palos de la Frontera, dos turistas chinas hacen

UN BUEN DATO Los hosteleros aseguran que el negocio creció un 10% este puente respecto al del año anterior.

fotos, pero no saben muy bien a qué: «sāiwéilìyà dàxué» Universidad de Sevilla) le aclara un gaditano que pasaba por allí y que balbucea algo de chino. Yin y Lei han llegado a Sevilla desde la provincia de Shandong, una de las más ricas del país. Lei habla un poco de inglés y cuenta que después de haber acabado su etapa en la Universidad decidieron hacer un viaje por Europa. Antes de España ya visitaron el Reino Unido y previo al regreso a China pasarán unos días en Francia. «Lo que más nos ha gustado de Sevilla ha sido el ritmo de la ciudad. Es mucho más pausado de lo que hemos visto en Londres o lo que vivimos a diario en

nuestro país». Unas compañeras de Universidad que pasaron unos meses en la ciudad aprendiendo español le recomendaron la visita a Sevilla. La oficina de información turística de la Avenida de la Constitución está repleta de gente consultando libros, mapas y planos que guardan en su kit de mochila y bolsa de viaje. Suena el portugués, el alemán, el inglés y el francés en apenas unos cuantos metros cuadrados. En dirección otra vez a la Puerta de Jerez, llama la atención un grupo de flamenco callejero que lleva atado a una bicicleta su pequeño tablao de quita y pon. El conjunto aparca junto a la

Turismo / LA CRÓNICA /

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Las colas a las puertas del Alcázar han sido una constante durante este puente. / Manuel Gómez

tiempo en la capital andaluza. / Manuel Gómez

fuente y se prepara para la actuación. Sólo el gesto de que el guitarrista saque el instrumento de la funda provoca cierto revuelo. «Flamenco, flamenco», exclama una señora con acento de miles de kilómetros de distancia. Los bailaores estiran como si se tratasen gimnastas artísticos; ellas se colocan sus avíos (falda y flor en la cabeza) y él se recoge el pelo y anuda su pañuelo. ¡Qué empiece la función! La cola para entrar en los Reales Alcázares es tan monumental como el edificio en sí mismo. Llega a la Plaza de los Reyes y sigue creciendo sin pausa. Sevilla bulle de gente. El puente de noviembre no deja dudas: la ciudad está de moda y su potencial turístico parece no tener límite. Las terrazas se desperezan. Coincide la hora en la que el sevillano más calmado casi empalma la tostada con la del aperitivo y en la que los turistas foráneos atisban que se acerca la hora en que ya se puede disfrutar de la gastronomía lo-

Un músico en una de las muchas terrazas del centro de Sevilla. / Manuel Gómez

cal. Las comidas se confunden en esta Sevilla que presume de un Halloween en manga corta. Primeros datos Los hoteles de Sevilla superaban ya el 87 por ciento de ocupación antes del inicio

Monumental el Alcázar y monumental la cola para entrar al recinto del puente de Todos los Santos y el buen tiempo animó todavía más ese buen dato porque hay quien se arrancó en el último minuto. A falta de las cifras definitivas, la Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia prevé que se supere el 90 por ciento desde el viernes 28 hasta el lunes 31 de octubre. El día cumbre, el sábado con una ocupación del 96,7 por ciento. Unos datos mucho mejores que los del año pasado, cuando se re-

Colapso de ciclistas y peatones en la Avenida de la Constitución. / Manuel Gómez

gistró una ocupación hotelera del 70 por ciento. Eso sí, el puente tuvo un día menos en 2015 y el lunes fue laborable en Madrid y Barcelona, lo que restó turistas. Para el presidente de la Asociación de Hosteleros de Sevilla, Pablo Arenas, el ba-

lance del puente es «muy bueno». Tanto que el negocio creció un diez por ciento este año respecto al anterior. «Bienvenidos sean los puentes porque nuestro trabajo es dar un servicio básico a las alrededor de 20.000 personas que han venido de visita

a Sevilla, convirtiéndolo en gastronomía gracias a la materia prima y a los profesionales». «Se ha disfrutado de las terrazas gracias al buen clima y el centro ha estado muy fluido y con mucho público. El balance es muy bueno», remató. ~

/ LA CRÓNICA / Documentación

El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

La Policía se plantea pagar horas extra ante el colapso del DNI Además, pedirá la incorporación de más funcionarios y formará a agentes para atender la alta demanda {Las colas en las oficinas de Sevilla no son cosa del verano. Llegado el otoño, aunque las temperaturas no terminen de acompañar, son muchos los sevillanos que aguardan paciente, e impacientemente, a las puertas de las comisarías de Policía Nacional a la espera de tener suerte y poder renovar su documentación. En la capital hispalense todas las oficinas están colapsadas desde el mes de marzo. «La cita se da para dos meses y medio en la mayoría de las dependencias cuando la media debería estar establecida en 15 días», explica Fernando García Castro, secretario general de CCOO en el Ministerio del Interior. En concreto, en Sevilla la primera fecha libre es el 3 de enero para el DNI. «Es

límite tanto a los funcionarios de los Cuerpos Generales del Estado como a los miembros del Cuerpo Nacional de Policía. Unas horas extra que se harían en horario de tarde (las oficinas abrirían un mínimo de tres y un máximo de cinco horas), de manera voluntaria, y que se abonarían al precio habitual de 12 euros la hora. Estos servicios se gestionarán mediante la creación de una bolsa de voluntarios que, previamente, realizarán una breve formación, cuyas prácticas también serán remuneradas con la misma cantidad económica, asegura el sindicato. Todas estas medidas resultan insuficientes para CCOO que pretende exigir «en cuanto se forme gobierno» que se cree una oferta de empleo público «extraordinaria» con las 504 plazas que

CCOO exige una solución «definitiva» con una convocatoria de empleo

En Sevilla, la cita para el DNI lleva colapsada desde el mes de marzo

decir, que aunque los ciudadanos hayan previsto con antelación sus vacaciones navideñas no pueden coger cita». El representante sindical recordó que el Documento Nacional de Identidad es obligatorio e imprescindible no solo para hacer trámites con la Administración o viajar, sino también para terapias médicas, contratos, hipotecas... «No es normal que si a una persona le roban el DNI tenga que esperar dos meses y medio para acceder a un tratamiento de quimioterapia». Por ello exige «una respuesta al problema que tiene el ciudadano pues ese es el fin último de la Administración Pública». El pasado martes, la Dirección General de la Policía informó en una reunión con los sindicatos de que tomará varias medidas para intentar paliar esta situación. En concreto, solicitará a la Dirección General de la Función Pública, 504 funcionarios de Cuerpos Generales, que es lo que se estima que haría falta para que todos los puestos estuvieran ocupados. De este global, 75 serían «de incorporación inmediata» a través de la

la Dirección General de la Policía considera necesarias «como ya se ha hecho en otros ministerios». «No pueden seguir poniendo parches en lugar de dar una solución definitiva que pasa por recuperar el empleo público perdido en estos años». No en balde, la Policía informó a los sindicatos recientemente de que el número de plazas que se han perdido desde 2012 asciende a 654. A esto se le suma que este año se han realizado 250.000 documentos más que en 2015 y la previsión para 2017 es que aumenten otros 618.000 y en 2018, 1.200.000 documentos más. «Algo insostenible con los medios actuales», denuncia el sindicato mayoritario en la Administración Pública. En concreto, en Sevilla, además se va a solicitar que se habiliten más puestos de expedición y, en su defecto, que se abran más por la tarde. Desde que en junio de 2015 se concentrara toda la cita de tarde en Jefatura solo hay seis de los 10 puestos de esa oficina abiertos en toda la capital para atender la demanda de renovación en ese horario. ~

N.G.Grosso SEVILLA

La Dirección General de la Policía va a adoptar medidas para acabar con el colapso en la cita del DNI. / Pepo Herrera

El apunte

UNOS 800 DOCUMENTOS SE EXPIDEN A DIARIO EN LA CAPITAL En Sevilla hay cinco oficinas con un total de 37 puestos donde se expide documentación. Tablada, que es la que más puestos tiene a disposición del público (13), Blas Infante, con 10 puestos, Centro (Alameda de Hércules) y Sevilla Este, con cinco y Macarena con cuatro puestos de expedición. Cada una de las mesas tiene asignado un número de documentos al día, en principio unos 22-23, entre DNI y pasaporte. Lo que supone que se hacen unos 800 documentos en Sevilla cada día. Sin embar-

go no siempre es esa la cifra final. A veces los ciudadanos faltan a la cita o bien llegan esas urgencias que se van atendiendo en los huecos disponibles y se hacen más de lo previsto. En Sevilla capital se hicieron 135.395 DNI en 2014 y 37.215 pasaportes, un total de 172.610 documentos. En 2015 fueron 2015, 138.731 DNI y 35.215 pasaportes. A falta de que acabe el año, en estos meses de 2016 se han realizado 250.000 documentos más que el año anterior. Una cifra que se espera que siga creciendo.

oferta de empleo público de 2016 que se celebrará el próximo año. Algo que, «eso sí, no se produciría hasta al menos seis meses después de la celebración del examen», recuerda García Castro. Como solución inmediata, la Policía Nacional se plantea la creación de una bolsa de personal del servicio postal (Correos) para que se incorporen en las oficinas de documentación en las que sea necesario, mediante la concesión de comisiones de servicio. Cabe recordar que este servicio se privatizó y desde entonces sus trabajadores deben incorporarse a la Administración Pública. Finalmente, la Dirección General de la Policía estudia dar horas extraordinarias sin

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/ LA CRÓNICA / Religión

Laura Blanco SEVILLA

{De las más de 1.400 mezqui-

tas que hay repartidas por España, apenas media docena son «oficiales» y dos están en Andalucía: una en Marbella (Málaga) y otra en Granada. El resto son oratorios en garajes y naves, como las 17 «mezquitas clandestinas» de Sevilla donde los proyectos de la comunidad musulmana para levantar un gran lugar de oración han chocado con la oposición vecinal y pocas facilidades de los gobiernos locales para ceder terrenos. En los colegios andaluces hay 19 profesores de religión musulmana para 44.600 alumnos. El único Instituto Halal que certifica la carne sacrificada siguiendo este rito está en Córdoba y supone «un gran negocio». En España hay dos hoteles Halal, en Marbella y en Córdoba. Y en Cumbres Mayores, famosa por su chacina ibérica, se encuentra un secadero único de jamón de cordero. Son algunas curiosidades que el periodista Ignacio Cembrero, corresponsal durante años de El País en países islámicos, detalla en La España de Alá (La Esfera de los libros). El dato más novedoso del libro es el mapa de

Son puntos como las 17 mezquitas de Sevilla, teterías o locutorios los puntos de radicalización que maneja el Centro de Inteligencia contra el Terrorismo y el Crimen Organizado (Citco), desde mezquitas a locutorios, teterías o pisos compartidos que este organismo tiene bajo especial vigilancia. En Sevilla hay 472, una cifra que sitúa a la provincia por debajo de la media, como a la mayoría de Andalucía. Sólo Málaga y Almería superan el millar de puntos de posible radicalización –son también las provincias andaluzas donde se concentra la mayor parte de los 300.000 musulmanes que viven en Andalucía–. Aún así, están muy lejos de los 6.168 puntos detectados en Barcelona, los 3.288 de Madrid o los 2.789 de Murcia. Durante la presentación del libro en Sevilla, organizada por el Centro Andaluz de las Letras (CAL) dirigido por Juan José Téllez, Cembrero dejó claro que España y Andalucía presentan un riesgo terrorista inferior al de otros países de la UE que ya han sufrido atentados como Francia y Bélgica. La clave, a su juicio, es la dispersión de los 1,2 millones de musulmanes residentes en el país ya que, salvo en Cataluña, «no hay guetos».

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Inteligencia vigila 472 focos de radicalización Ignacio Cembrero radiografía ‘La España de Alá’, donde el riesgo es bajo al no haber segundas generaciones ni guetos

La población musulmana en Sevilla es escasa pero está dispersa, no hay grandes guetos. / Eduardo Abad (Efe)

Garajes y naves acogen 17 mezquitas. / Paco Cazalla

Pero también el hecho de que los inmigrantes musulmanes llegaron a España dos décadas después y aún no hay «segundas y terceras generaciones que son las que dan problemas». Las primeras vienen a trabajar pero sus descendientes «desorientados, ya no se sienten de su país de origen pero tampoco españoles. Les queda su religión y algunos abrazan versiones erróneas». Ello unido a un mundo árabe lleno de turbulencias supone un caldo de cultivo para radicales.

Cembrero, en la presentación del libro. / El Correo

Al riesgo bajo en España también contribuye, según Cembrero, una «buena legislación» que reconoce los derechos de esta comunidad –otra cosa es que se cumpla–, con la que desde 1992 hay acuerdos firmados entre el Gobierno y organizaciones como la Junta Islámica (curiosamente, formada por conversos, un movimiento que nació en Córdoba en los 70 entre jóvenes rebeldes con el nacional catolicismo franquista). La crisis de los refugiados no ha traído partidos de ex-

trema derecha ni el aumento de la islamofobia como en el resto de la UE. Tras el 11M de 2004, reconoce el autor, «los imanes en España y la embajada de Marruecos se echaron a temblar». Pero desde los sucesos de 2001 en El Ejido (localidad almeriense con una de las poblaciones inmigrantes más numerosa) no se han producido graves incidentes. También es cierto que de los 17.000 refugiados que huyen de Siria y otros conflictos que España se ha comprometido a acoger sólo han llegado 474 y

pese a lo que pueda parecer, el litoral andaluz es una puerta de entrada a Europa de la inmigración irregular pero mucho menor que el Mediterráneo central y oriental o Melilla. En total, este año han llegado unos 6.500 inmigrantes. Marruecos y Argelia ejercer «un control muy eficaz de sus costas» pero el periodista alerta de que la inestabilidad política de Argelia supone un riesgo porque «está a 180 kilómetros en línea recta de la costa de Almería». Además, apunta a un «fenómeno reciente» detectado en Alicante de «barcos nodriza que llevan varias lanchas semirrígidas, zarpan de Melilla y cerca de las costas sueltan las lanchas con los inmigrantes a la deriva. Puede pasar en Murcia y Almería». Pese a que la situación en España es mejor que en otros países europeos, Cembrero apunta algunas medidas preventivas que deberían estar aplicándose ya porque las segundas y terceras generaciones, vulnerables a la radicalización, llegarán. «Habría que intentar formar imanes desde aquí, que no llegaran impuestos de Egipto o Marruecos, e impartir clases de religión islámica en la escuela pública»,

En Andalucía están los únicos hoteles Halal y se hace jamón de cordero subraya. Se trata de que aprendan su religión en los colegios y no en la propaganda de grupos terroristas como el autodenominado Estado Islámico. «Hay que intentar convencer a las comunidades musulmanas de que se emancipen de sus países de origen y poco a poco se vaya creando un Islam europeo y español», explica, para evitar tutelas de países como Arabia Saudí, que sufraga muchas de las mezquitas que se usan para captar a jóvenes yihadistas. Cembrero echa en falta «figuras destacadas» musulmanas como hay alcaldes en Holanda, porque «son una referencia para los jóvenes musulmanes». Y un mejor aprovechamiento del legado musulmán andaluz, desde la ciudad califal de Medina Azahara a la Alhambra de Granada o la Mezquita de Córdoba para atraer al turismo de países árabes y fomentar la convivencia intercultural. Curiosamente, es el carácter sagrado que para muchos musulmanes tienen algunos de estos monumentos, como la Mezquita de Córdoba, el que puede preservar a las ciudades donde se ubican de atentados ya que jamás los destruirían. ~

Hermandades / LA CRÓNICA /

El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

El Señor del Gran Poder aguarda ya sobre su paso procesional la salida hacia la Catedral prevista, en principio, para este viernes. / Manuel Gómez

A expensas del cielo La hermandad del Gran Poder no quiere prolongar ‘sine die’ la estancia del Señor en la Catedral José Gómez Palas SEVILLA

{Antes de este miércoles a mediodía y con los últimos pronósticos meteorológicos en la mano para el fin de semana, la hermandad del Gran Poder, en estrecha coordinación con el Ayuntamiento de Sevilla y el Arzobispado, tomará una decisión oficial sobre el traslado del Señor a la Catedral, previsto en principio para la tarde del viernes. La posibilidad de trasladar al Señor en la misma mañana del sábado para presidir ese día en la Catedral la misa del Jubileo de las Hermandades prácticamente está descartada, por lo que, de mantenerse la inestabilidad para este fin de semana, la alternativa que baraja la hermandad es la de adelantar el traslado a la tarde del jueves. Aun así, la junta de gobierno que encabeza Félix Ríos no se plantea «de ninguna manera» una estancia del Señor en la Catedral sine die. «Tendríamos que tener ciertas garantías de que el mismo sábado, como está previsto, o a lo más tardar el domingo, podríamos estar de regreso. Si manejáramos unos partes meteorológicos que meten en

agua el domingo, lunes, martes, etcétera, ya no estaríamos hablando de esta cuestión», ha señalado Ríos en declaraciones al programa Cruz de Guía de Radio Sevilla. La imagen del Nazareno de Juan de Mesa amaneció este martes sobre su paso procesional, situado en el presbiterio de la Basílica, a la espera de su salida, prevista en principio para este viernes a partir de las 17.00 horas. El Señor viste una túnica lisa, su estampa más habitual y a la que están más acostumbrados sus devotos. La hermandad ha querido así mostrar al Nazareno en su iconografía más asentada, y que forma parte de la devoción a la imagen. «Hay que tener muy presente que van a ver al Señor por primera vez muchísima gente: desde nuestros propios hermanos que en la Madrugada van en el tramo cuarto o quinto, por ahí perdidos; hermanos de otras hermandades de la Madrugada que hacen su estación de penitencia; y fundamentalmente muchísimos hermanos muy devotos del Señor de fuera de Sevilla que por circunstancias no pueden venir en Semana Santa».

El Señor viste túnica lisa, su estampa más habitual. / Manuel Gómez

De otro lado, la Escolanía Salesiana de María Auxiliadora, compuesta por unos 45 niños y jóvenes con edades que van desde los 7 a los 21 años, interpretará varios cantos ante la puerta de la iglesia de San Pedro durante el recibimiento que las hermandades de la parroquia dispensarán al Señor del Gran Poder el próximo sábado durante su regreso a San Lorenzo, después de presidir en la Cate-

La Escolanía de María Auxiliadora interpretará varios cantos para recibir al Señor en la iglesia de San Pedro dral la misa estacional del Jubileo de las Hermandades en el Año de la Misericordia. En concreto, la coral que dirige Óscar Paredes interpretará tres piezas de Tomás Luis de

Victoria escogidas para «favorecer la experiencia de oración» del público que pueda congregarse en esta zona del recorrido. De esta forma, la Escolanía interpretará las piezas Domine non sum dignus, Iesus, Dulcis Memoria y Vere languores. Las dos primeras se interpretarán desde el momento en que el paso del Señor comience a adentrarse en la plaza del Cristo de Burgos. Con el paso arriado, las tres hermandades con sede en la parroquia –la del Cristo de Burgos, la del Pilar y la Sacramental de San Pedro– entonarán una oración y realizarán una ofrenda floral. El último de los cantos se interpretará cuando el paso del Señor se levante de nuevo para proseguir su camino. La participación de la Escolanía de María Auxiliadora en la iglesia de San Pedro se une a las otras dos ofrendas musicales anunciadas ya en el recorrido de regreso del Señor del Gran Poder a su templo: la interpretación de las marchas Ione y Sevilla Cofradiera por la Banda Municipal en la Plaza de San Francisco y el recibimiento musical que la Banda de la Cruz Roja le dispensará al Señor a su paso por la capilla de Monte-Sión. ~

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Sociedad / LA CRÓNICA /

El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

Una joven toca el acordeón en una calle del centro de la ciudad a cambio de una propina de los peatones. / Pepo Hererra

Un paseo de más de diez euros Dejar una propina a todos los artistas callejeros supone un buen dinero a lo largo del trayecto Antonio Delgado-Roig SEVILLA

{Un paseo por las principales calles del centro de Sevilla puede salir al paseante por un buen pico si atiende a todos aquellos artistas callejeros y voluntarios que le piden un donativo. Desde la peatonalización completa del eje Puerta de Jerez-Plaza de la Campaña, numerosos artistas y voluntarios de diversas ONG llenan las calles a la espera de captar el máximo número de donativos posibles. Si uno atendiera todas las solicitudes y entregara al menos un euro a cada uno de ellos, puede que para la próxima ocasión opte por caminar por otras calles. Una mañana cualquiera de un día cualquiera, el paseante puede comenzar su caminata en la Puerta de Jerez, donde tendrá que rascarse el bolsillo con los primeros artistas callejeros. Junto a la capilla de Santa María de Jesús, tres cabezas de payasos sobre una mesa intentarán ganarse una propina a cambio de pegarle un susto de infarto cuando pasa a su lado creyendo que son tres inertes muñecos. Tras sacar la primera moneda del bolsillo, un cupone-

ro vocea la fortuna y, no vaya a ser que sea el día, un euro y medio que se paga al invidente a cambio de ilusión. Y quién sabe si de algo más. Sin solución de continuidad, la fachada del antiguo Coliseo España sirve de respaldo para el conocido como Charro de Triana, que con su ya popular sobrero mexicano llena ese tramo de la Avenida de las típicas rancheras del país centroamericano al tiempo que se gana la simpatía de todos los paseantes: otro euro más que se dona y sigue el paseo. No se podrá caminar demasiado antes de toparse con el siguiente artista, ya que justo al pasar la entrada de la sede central de Correos, una familia de origen africano impone un pegadizo ritmo con sus guitarras, voces y percusión. Más de un peatón echa una sonrisa al ver a los jóvenes acompañando con la guitarra a su madre al tiempo que echan otra moneda en el sombrero dispuesto por los artistas para tal fin. Un paseo que apenas lleva cinco minutos y cuatrocientos metros ya ha supuesto 4,5 euros. Y queda más de la mitad del recorrido previsto.

Un artista callejero, en la avenida de la Constitución. / Pepo Herrera

Aunque bajo el magnolio de la esquina con la calle Fray Ceferino González suele haber últimamente un cuadro flamenco, éste se ha traslado al cruce con Federico Sánchez Bedoya. Una bailaora sobre una tarima, una palmera y dos guitarristas hacen las delicias de los extranjeros que no quieren irse de la capital sin ver de primera mano qué es ese arte que llaman flamenco y en el que

El buen tiempo aumenta la cantidad de músicos que tocan por las principales calles del centro de la ciudad dejamos otro euro tras ver la fuerza y la pasión del taconeo, el baile el toque. Muy cerca de este cuadro pulula el clásico grupo de mujeres gitanas que oferta romero y

lee la mano a todo aquel que se deje. Como está más que acreditado que es un timo, no logran sacarnos uno moneda del bolsillo. Sin abandonar la misma vía, se ve a lo lejos un gran corro formando en la puerta del antiguo Banco de Andalucía. Tres jóvenes realizan bailes acrobáticos y sus ritmo, buen hacer y la sonrisa que regalaban a los presentes aflojaron el bolsillo de la mayoría de los espectadores, así que otro euro más para la causa. La Plaza Nueva es otro clásico punto de encuentro de artistas callejeros, donde un mimo intenta ganarse unos euros con esa habilidad de no moverse salvo para agradecer alguna moneda, cuyo sonido al chocar con otras provoca su movimiento de cabeza como agradecimiento. Y a pocos metros, la calle Tetuán, que hace tiempo es el paraíso de los voluntarios de varias ONG que te ofrecen ser simpatizante de alguna de ellas cambio de una cuota mensual, por ejemplo de cinco euros. ya van 12,5 euros. Y en poco más de un mes, puede ser casi el doble. Prepárense. ~

/ LA CRÓNICA / Provincia

El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

Francisco J. Domínguez EL CASTILLO DE LAS GUARDAS

{El devastador incendio que arrasó más de 1.800 hectáreas en El Castillo de las Guardas quedó extinguido. La atención mediática se centró en otras cuestiones de actualidad y el pueblo, herido, intentó volver a la normalidad y sobreponerse a la catástrofe. Comenzó entonces la lucha por recuperar lo perdido, un titánico esfuerzo de Ayuntamiento y vecinos, que a duras penas responden a la pregunta que todos se formulan: «Y después del fuego, ¿qué». La vida en El Castillo de las Guardas parece haber mermado. Hay vacío en sus calles, parece como si algo hubiera asustado a los vecinos como para alejarlos de su origen. En eso redunda el alcalde castillero, Gonzalo Domínguez, cuando afirma que «hay sensación de desasosiego y desapego, esto ha sido un gran golpe». El incendio es aún una herida abierta que duele recordar. Los vecinos de La Alcornocosa presentes entonces tuvieron que ser evacuados. Pero a otros les cogió fuera y casi por sorpresa, como relata Alberto García: «Nos encontrábamos en Aracena y un amigo fue el que me llamó para avisar del incendio. Rápidamente nos dirigimos a nuestra finca, pero solo nos dio tiempo a abrir las puertas al ganado, ya que el fuego estaba dentro y no pudimos hacer nada, simplemente ver cómo se destruían todos nuestros sueños y quedaba todo arrasado». Muchos han sido los afectados. En medio de la vorágine «los bomberos abrían las cercas para que los animales escaparan», reseñan. Algunos vecinos tuvieron antes la posibilidad de sacar a su ganado. Francisco Fernández fue uno de ellos, «pude sacar a todas las ovejas salvo unas 60, que afortunadamente se salvaron», explica. En igual caso se encuentra Francisco Ortega, que no pudo trasladar a sus gallinas y «aunque el gallinero se quemó, milagrosamente sobrevivieron, cobijadas en una pequeña parte que no ardió». No corrieron tanta suerte los terneros de Alberto, con bastantes cabezas perdidas al perecer en el incendio. Las principales pérdidas se centran en arboleda y pastos, dedicados a alimentar al ganado. Al haber desaparecido, los criadores y ganaderos se ven obligados a comprar piensos, lo que supone un encarecimiento en los costes. Como alternativa, les han ofrecido «trasladar el ganado a una finca de propiedad autonómica, en Cons-

El fuego llegó a alcanzar viviendas y corrales en los que los propietarios tenían a sus animales. / F.J.D.

Y después del fuego, ¿qué? Los afectados este verano por el devastador incendio en El Castillo de las Guardas afrontan las pérdidas sin ayuda y sin saber qué futuro les espera a sus explotaciones agrícolas tantina, algo inviable. Aparte del coste del traslado supondría mucho dinero ir y venir a diario, así que no es una solución», comenta Mari Feli. Por otro lado, «exigen vallar los terrenos quemados. Otro gasto que difícilmente podremos asumir». Y más teniendo en cuenta que «nos dicen que no hay dinero, por lo que no va a haber ningún tipo de subvención», añade. Algunos son conscientes de ello, como Antonio Belchi, que asegura: «No voy a recla-

mar daños de ningún tipo» ante las pérdidas en su huerto y sus tierras. «Nosotros mismos tendremos que asumir las pérdidas». Y sobre esa situación incide Alberto García. «Nos van a exigir que repoblemos las encinas quemadas y que no metamos al ganado, al menos en lo quemado. No me dejan sembrar en la zona no quemada, con el problema que eso ocasiona, pues nuestro ganado no tiene nada que comer». Y aventura

que «el futuro es muy incierto, no sé si al final tendremos que abandonar la explotación ganadera». El alcalde no cesa en el empeño de fijar la atención de las administraciones en El Castillo de las Guardas. «El Ayuntamiento no pide nada para el municipio. Pide para los afectados, para la recuperación de la zona y la reposición de todo lo que se ha perdido», explica el primer edil. Un incansable trabajo al que lamenta no poder añadir

EL DATO Los vecinos castilleros se quejan de que no pueden sembrar en la zona quemada.

más soluciones: «No podemos hacer más que pelear para que otras administraciones superiores nos ofrezca su ayuda». Paralela a esta lucha, otra cuestión importante que el alcalde castillero va a hacer llegar «al Plan Infoca y a los responsables políticos y técnicos es la reivindicación de los vecinos de que hay que dejarse llevar por la gente del territorio. El propietario conoce el terreno y sabe qué caminos conducen al fuego, dónde hay agua... No sé cómo se haría, pero hay que reconsiderarlo para incluirlo en los planes de extinción». Reclamación que suscribe Francisco Rodríguez, que se queja de que «nunca se dejan aconsejar por la gente del campo». Ahonda más en el problema, al señalar que «los incendios se extienden tan rápidos porque el campo está abandonado. No es rentable, nadie lo trabaja y queda abandonado. Ahí no valen cortafuegos ni nada. Si las administraciones no nos atienden, no hay ayudas ni apoyos, ni fijan por ley los

Provincia / LA CRÓNICA /

El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

Ladera calcinada en El Castillo de las Guardas. / F.J.D.

El trabajo como camino para superar las consecuencias del desastre Sensibilidad. El Ayuntamiento insiste en que se necesitan proyectos de empleo F.J.D. EL CASTILLO DE LAS GUARDAS

Desoladora imagen de los alrededores de una casa afectada. / F.J.D.

precios..., cada vez se abandonará más el campo, a saber a dónde llegará esta situación». «Todo donde se mire es negro», lamenta Montse Ortega. El paisaje y el futuro. Si ya era difícil vivir del campo, con el panorama que tras el fuego se ha abierto todo se hace aún más complicado. Las primeras lluvias del oto-

ño han venido a arrasar un poco más una tierra desolada, donde ha mermado la actividad agrícola y ganadera, pero también la actividad cinegética e incluso el turismo, que igualmente sustentan la delicada economía de la zona, donde hay muchas preguntas y pocas respuestas ante un futuro poco prometedor. ~

{El pleno municipal aprobó por unanimidad la solicitud de declaración de zona afectada gravemente por una emergencia de protección civil, que es como el artículo 23 de la Ley 17/2015 define la declaración de zona catastrófica. El alcalde llevó al pleno de la Diputación la declaración institucional con la que esta administración se une a la petición, y ha dado traspaso de los acuerdos a la subdelegación del Gobierno, esperando su aprobación por el Consejo de Ministros. Pero mientras llega, el regidor municipal sigue insistiendo ante las administraciones para solicitar la tan necesitada ayuda para su pueblo. Cumplido el fin de la oficina técnica, que durante 5 días recibió los vecinos afectados y recabó información sobre las pérdidas, toca poner valor a todo aquello que engloban las 1.800 hectáreas que las cifras oficiales dan por perdidas. A través de Prodetur, entidad de la Diputación, se está gestionando la contratación de una empresa que certifique, ponga números e importe a todo lo que el incendio se llevó y El Castillo necesita para recuperarse. Los vecinos, a pesar de haber acudido a esta oficina, desconfían. «Según los técnicos que nos han visitado, no esperamos ningún tipo de ayudas », explica Alberto García. Poca esperanza hay en recibir un empujón para volver a empezar. Sin embargo, la insistencia del alcalde va consiguiendo arrancar compromisos. «El delegado de agricultura nos adelantó en

una reunión que la Junta estudia la posibilidad de que los ganaderos afectados no tengan que devolver la subvención de la PAC». O Diputación, que a parte del apoyo mediante sus organismos y áreas, trabaja el proyecto de «llevar el abastecimiento de agua de red municipal hasta La Alcornocosa. Ello posibilitaría tener presión de agua e hidrantes, algo de vital importancia y que no se tenía», explica. Si bien no aparece dinero, las administraciones «no nos van a dejar en la estacada». «Sigo llamando y no me cansaré de llamar a las puertas de las administraciones, para que nos las abran con su ayuda, que no tiene por qué ser solo económica». El alcalde confía en una «especial sensibilidad» de las administraciones con El Castillo, y busca empleo para contrarrestar la crisis económica que el incendio ya está agudizando. «Planes y talleres de empleo, escuelas-taller, reciclaje laboral,... Necesitamos dar una vuelta de tuerca a El Castillo. Generar empleo para recuperarnos, empleo dedicado al campo, al turismo activo, al ocio rural...». Y, sobre todo, a una gran idea que el ayuntamiento viene trabajando y que ahora más que nunca ve como una solución para recolocar a tanta gente que el fuego ha dejado sin modo de vida: «Queremos potenciar nuestro proyecto de Vía Verde. Impulsando el turismo podemos ser un municipio que viva de eso. Es necesario recuperar lo perdido, pero como el campo cada vez dan menos tenemos que apostar por nuestro potencial natural, con la vía verde y los caminos rurales, para generar el empleo, levantar la economía y el ánimo de los vecinos». ~

/ LA CRÓNICA / Tribunales

El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

Los jueces piden limitar que los partidos sean acusación popular Los decanos, reunidos en Málaga, elaboran un documento contra la politización de la justicia. Rechazan los aforamientos y los jueces en política

mación, las piezas abiertas en juzgados provinciales alcanzaron relevancia a raíz de la apertura de una pieza política que cuestionaba la gestión y el control de esas ayudas por parte del SAE y la Consejería de Empleo. El PP de nuevo lideró la acusación popular y llegó a pedir la reprobación de la instructora, María Núñez, que acabó archivando el caso y que recientemente ha fijado fianzas al PP para personarse en piezas separadas. Los jueces decanos apuestan por mantener la acusación popular «pero con limitaciones y adecuada regulación para evitar un mal uso». En concreto señalan que «se debe reflexionar sobre la personación de los partidos políticos». No es la única reforma procesal que proponen. Rechazan que los delitos de corrupción política sean juzgados

Proponen endurecer el delito de obstrucción a la Justicia

Los presidentes del TSJA, Lorenzo del Río; de la Diputación de Málaga, Elías Bendodo; y del CGPJ, Carlos Lesmes inauguraron las jornadas. / E.P.

Laura Blanco SEVILLA

{La división de poderes entre el Ejecutivo, el Legislativo y el Judicial en España siempre ha provocado relaciones conflictivas, sobre todo entre los dos primeros –del ámbito político– y el tercero porque la independencia formal del Poder Judicial no va acompañada de una independencia total orgánica y económica. La cosa se complica cuando a ese Poder Judicial le toca aplicar la ley a responsables del Ejecutivo y el Legislativo, como ocurre con los casos de corrupción en el ejercicio de sus cargos públicos. Los jueces decanos de las capitales y principales ciudades del país

se reunieron la semana pasada en Málaga en las XXVI Jornadas Nacionales de las que salió un documento de conclusiones centrado, en gran parte, en «propuestas para eliminar la apariencia de politización» del sistema judicial y reformas procesales para investigar y juzgar la corrupción. Puertas giratorias Algunas propuestas ya están en la agenda política de algunos partidos, como la reducción de los aforamientos, avalada por el 85 por ciento de los jueces según la última encuesta del Consejo General del Poder Judicial (CGPJ), o el rechazo a las «puertas girato-

rias» que supone «el trasiego de los jueces de la judicatura a la política y viceversa». En Andalucía, el consejero de Justicia, Emilio de Llera, es fiscal en excedencia y el exalcalde de Sevilla, Juan Ignacio Zoido, fue juez decano. A ambos se les ha atribuido amistad e influencia sobre las instructoras de los principales casos de corrupción, Mercedes Alaya y María Núñez e incluso el giro en la investigación que supuso el relevo de Alaya por Núñez. Otras propuestas del documento cuestionan el uso que los políticos hacen de los tribunales mediante figuras como la acusación popular ejercida por los partidos.

El caso ERE, que investiga el presunto fraude en ayudas sociolaborales concedidas por la Junta durante una década y por el que serán procesados 26 ex altos cargos socialistas (entre ellos los expresidentes Manuel Chaves y José Antonio Griñán), no salió de una denuncia de la oposición sino de unos empresarios a los que pidieron mordidas en nombre de la Junta. Pero el PP se personó inmediatamente en el proceso como acusación popular y sus abogados han ejercido un papel protagonista en los interrogatorios durante la instrucción, sobre todo cuando los dirigía Alaya. En la causa por el presunto fraude en las ayudas a la for-

Más independencia MAYOR DEFENSA DEL CGPJ ANTE ATAQUES

El Consejo General del Poder Judicial (CGPJ), que actualmente dirige el presidente del Tribunal Supremo, Carlos Lesmes, es el órgano de control de los jueces, encargado entre otros aspectos de su régimen disciplinario. Los decanos demandan de éste «mayor contundencia» ante los ataques a jueces y a su independencia.

AUTONOMÍA CON UN PRESUPUESTO PROPIO

Los jueces decanos denuncian que la falta de independencia económica del Poder Judicial, y el hecho de estar condicionado a la «mayor o menor generosidad» de los gobiernos central y autonómicos «puede «derivar en una sutil forma de condicionamiento de la eficacia judicial». El hecho de que el personal depende de tres entes «es caótico».

QUE SEAN JUECES LOS QUE ELIJAN A JUECES

Critican que la designación política de los vocales del CGPJ «está resultando muy perjudicial para la imagen de los jueces y de su independencia» por lo que reclaman que sean los jueces los que los elijan, además de a los presidentes de los Tribunales Superiores autonómicas, igual que los decanos son elegidos por sus colegas.

MÁS MEDIOS Y ESPECIALIZADOS

En Andalucía hay 1.027 jueces (5.847 en España), una tasa de 12 por cada 100.000 habitantes cuando la UE recomienda 21. La petición de más medios es constante y denuncian la falta de interés por mejorar la justicia porque «no da votos». Pero también reclaman peritos y órganos especializados para causas complejos como las de corrupción.

por jurados y piden crear un «delito cuantificado de obstrucción a la Justicia» cuando en una investigación «no se remita al juez la documentación requerida o se remita incompleta bajo excusas o subterfugios». Resulta inevitable recordar los continuos encontronazos de la jueza Alaya con la Junta a causa de las actas del Consejo de Gobierno que ésta pedía y que el Ejecutivo andaluz se negaba a facilitar. También proponen agravar el delito de desobediencia a la autoridad judicial cometido por funcionarios y prohibir la suspensión de la pena en delitos de corrupción «salvo casos muy excepcionales y siempre condicionada a la devolución de las sumas recibidas, malversadas o apropiadas». Es más, reclaman que se cree una Oficina de Recuperación y Gestión de Activos. Los jueces decanos defienden que «el proceso penal debe quedar al margen de cualquier tipo de instrumentalización» y para ello ven «muy necesario zanjar el debate sobre la incidencia de la imputación en los cargos públicos cuya indefinición genera mucha confusión» y debates «muy dañinos ya que en la mayoría de los casos son utilizados políticamente». La llamada «pena de paseíllo» es una constante crítica de los políticos imputados y a falta de pedagogía sobre la protección procesal que en realidad supone esta figura procesal, que permite comparecer ante el juez con abogado, la gran reforma legal ha sido pasar a llamarlo investigado. ~

El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

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/ LA CRÓNICA / Cultura

El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

maestría para captar la expresividad del rostro de los personajes y que fue una obra cumbre de la juventud del pintor cuando solo tenía 20 años. Las tres obras que han llegado a Sevilla de Bartolomé Esteban Murillo (1617-1682) proceden del Museo del Prado: Santa Ana enseñando a leer a la Virgen, 1655, una composición delicada en la que representó a la Virgen como una figura infantil verídica, comparable en muchos aspectos a los retratos de infantas que estaba realizando por aquel entonces Velázquez; Sagrada Familia del pajarito, 1650, en la que realizó una interpretación muy personal para fijar una escena llena de intimidad doméstica; y San-

La muestra estará abierta desde el 8 de noviembre al 28 de febrero

Operarios de la empresa especializada de transportes colocaban ayer el cuadro ‘Santa Ana enseñando a leer a la Virgen’. / Fotos: Manuel Gómez

César Rufino SEVILLA

{Seis obras maestras de Velázquez y Murillo entraron ayer por los portones del Hospital de los Venerables, el solemne caserón donde la Fundación Focus-Abengoa reunirá desde el martes que viene a los dos pintores más grandes que ha dado la ciudad, en un reencuentro histórico de ambos que da cuerpo a la primera gran exposición del llamado Año Murillo. Un acontecimiento que festeja además los 25 años que lleva la institución en este edificio del Barrio de Santa Cruz y que cuenta con la colaboración especial del Museo del Prado, que

Agenda ÓPERA TANNHÄUSER DE Wagner b DÍAS 28 DE OCTUBRE, 1 Y 5

DE NOVIEMBRE A LAS 20’30 HORAS. ENTRADAS A LA VENTA b TEATRO DE LA MAESTRANZA WWW.TEATRODELAMAESTRANZA.ES.

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MAESTRANZA

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Los maestros vuelven a casa Empiezan a llegar al Hospital de los Venerables los cuadros de la exposición de Focus-Abengoa sobre Velázquez y Murillo cede cinco pinturas, y del Ayuntamiento de Sevilla, impulsor del cuarto centenario del nacimiento del pintor de las Inmaculadas. Gabriele Finaldi, comisario de la exposición y director de la National Gallery, ha seleccionado 19 obras maestras de ambos pintores. De las pinturas recibidas ayer por Anabel Morillo, directora general de la Fundación Focus, y el citado Finaldi, cinco proceden del Museo del Prado y una del Kunsthistorisches de Viena, que se reúnen en la sala de exposiciones del Hospital de los Venerables con las tres que también formarán parte de la exposición y que habitualmente se exhiben en el Centro Velázquez de la Fundación Focus: Santa Rufina; La Inmaculada de Velázquez, que guarda algunas semejanzas y diferencias con la procedente de la National Gallery de Londres que también se podrá ver en Sevilla; y San Pedro penitente de los Venera-

La ‘Sagrada Familia del pajarito’ ya se encuentra en los Venerables.

bles de Murillo, una composición recuperada en 2014 y restaurada en el Museo del Prado. Tres de las obras son de Diego Velázquez (1599-1660): La infanta Margarita de blanco, pintada en 1656, procedente del Museo de Viena de Viena y que es la primera vez que se exhibe en Sevilla. Y dos procedentes del Museo

del Prado: Autorretrato juvenil y La adoración de los Magos. La primera es un óleo pintado hacia 1623-1624 cuando Velázquez tenía 24 años y cuyas facciones recuerdan a algunos personajes que aparecen en sus obras sevillanas; y la segunda, es una pintura de gran monumentalidad, belleza y concentración expresiva, que resalta por la

tiago apóstol, hacia 16551660. En los próximos días llegarán diez obras maestras –cinco de ellas nunca expuestas en Sevilla y una de ellas que no se ha visto hasta ahora en España– procedentes de varios museos europeos, norteamericanos y colecciones privadas: Louvre, Orleans, National Gallery de Londres, Apsley House (The Wellington Collection), Dulwich Picture Gallery de Londres, Meadows Museum de Dallas, Nelson-Atkins Museum de Kansas City, Frick Collection de Nueva York y Fondo Cultural Villar Mir, que se reunirán con las nueve que ya están colgadas en los Venerables. En las 19 pinturas de la exposición –nueve de Velázquez y diez de Murillo–, los visitantes podrán admirar una luminosa inteligencia pictórica, un gran virtuosismo técnico, una natural habilidad de llegar a lo esencial de la experiencia humana y de comunicarse con el espectador de una manera directa. A través de una serie de parejas y tríos de obras soberbias se verán las nuevas iconografías de devoción, o innovadoras formas de fijar la vida cotidiana y la intimidad familiar, desarrolladas por ambos. Será la primera gran exposición del Año Murillo y la primera vez en la que se confronten y se reencuentren los dos genios gracias al esfuerzo de la Fundación Focus, que ha tenido al Barroco como centro de su actividad en las tres últimas décadas. La muestra permanecerá abierta desde el 8 de noviembre al 28 de febrero, de 10 a 17 horas, ininterrumpidamente, todos los días de la semana. ~

El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

/ Youth League

El Sevilla juvenil, ante un paso que puede ser definitivo

eldecanodeportivo.es

SEVILLA FC D. ZAGREB Sánchez-Pizjuán 20.45 h. (beIN Sports)

VICTORIA DE

Ell Se E Sevilla, illa, sin Nasri, a sellar el pase a los o octav octavos cta cttav avos de la Cham Champions: ions: tiene que ue ganar anar de nu nuevo uevo uev ue evo vo al Dinamo Dina na amo y esperar e esper spera rar ar el el triunfo triunf tr riu unfo fo de la a Juventus Juv uve ve ent ntu ntus tus us ante ant nte te el el Olymp Olympique Oly lym ympique mp pique ique de de Lyon Lyo Ly yon on

Manuel anuel Gómez

SIN RASTRO DEL NUEVO BETIS: POYET, SEÑALADO

Ni defiende ni ataca, ni tiene juego organizado ni definido, Rubén se diluye, Ceballos no existe y el crédito se le agota...

El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

Sevilla FC El Sevilla busca su pase a los octavos de final de la Champions. Para ello, necesita ganar al Dinamo de Zagreb y que la Juventus haga lo propio ante el Lyon. Sampaoli tendrá que contrarrestar la ausencia por lesión de Nasri y Nico Pareja

Un guiño a la espera de respuesta Sevilla FC

Quico Canterla

Dinamo de Zagreb

Ramón Sánchez-Pizjuán - 20.45 h (BeIn Sports) Árbitro: Felix Zwayer (Alemania)

@QuicoCanterla

{La Liga de Campeones ha hecho un guiño al Sevilla y está a la espera de respuesta. Hoy, el equipo de Jorge Sampaoli puede asegurar su presencia en los octavos de final, uno de los retos marcados por la entidad para esta campaña. Lejos de parecer algo fácil, el camino hasta llegar a esta disposición ha sido complicado, de ahí la trascendencia que tiene ganar al Dinamo de Zagreb. Una victoria frente a los croatas unida a otra de la Juventus ante el Olympique de Lyon daría a nervionenses y turineses la clasificación matemática, a falta de dos jornadas para que termine la fase de grupos. Han pasado seis años desde la última vez que el Sevilla alcanzó los octavos de final de la máxima competición continental a nivel de clubes. Aquella eliminatoria contra el CSKA de Moscú dio fe de ello. Por eso, hay que aprovechar esta nueva oportunidad, labrada a base de buen fútbol y buenos resultados en una fase de grupos donde el conjunto de Sampaoli se siente protagonista de verdad. Quedó claro en el partido disputado en tierras croatas la diferencia de potencial existente entre este Sevilla y el Dinamo de Zagreb. No obstante, el cuadro croata

Pavicic

Escudero

Stojanovic

Sarabia Mercado

Sigali

Benkovic N’Zonzi Sergio Rico

Rami

Fernandes

F. Vázquez

Vietto

Livakovic

Soudani Henriquez

Schildenfeld Carriço

Mariano

Entrenador

Vitolo

Fiolic

Jorge Sampaoli

Suplentes La lista de convocados se dará

a conocer antes del encuentro.

Sosa

Ivaylo Petev La lista de convocados se dará a conocer antes del encuentro.

Entrenador Suplentes

«QUIERO VOLVER A SENTIRME IMPORTANTE EN EL EQUIPO» Daniel Carriço reconoce que el de hoy es un partido con mucho en juego. «Tenemos que salir a por ellos, ser los protagonistas y conseguir que se queden aquí los tres puntos», dice el futbolista portugués, que, en lo personal, tras varias semanas lesionado, lo tiene claro: «Quiero volver a sentirme importante dentro del equipo». «Jugamos delante de nuestra afición y podemos clasificarnos para la siguiente fase. Queremos hacer un gran partido», apunta Carriço, indicando que el equipo tiene «la ilusión de hacer algo bonito en esta competición; la Champions es la Champions».

está levantando el vuelo poco a poco y llega a Nervión sabiendo que una derrota le apearía de la Champions y. Por ello, saldrá con ganas de lograr un buen resultado. Sampaoli ya ha avisado: será un partido distinto y abierto. El técnico quiere que su equipo mantenga la tensión competitiva pese a tenerlo todo a favor. La trascendencia de un triunfo es tal que la conjura para no fallar es un hecho. En este sentido, la fuerza del Sánchez-Pizjuán se antoja clave una vez más. El sevillismo quiere darse una nueva alegría y arropará

La buena segunda parte del equipo en Gijón, sin Nasri en el campo, es la referencia a seguir a los suyos. Sabe que ausencias como la de Nasri o Nico Pareja (lesionados) son sensibles, pero también que hay minbres y, al mismo tiempo, que su apoyo siempre es vital. Sampaoli ya ha dejado entrever que habrá algún cambio por necesidad ante las ausencias. La lista de convocados no se conocerá hasta horas antes del partido, pero hombres como Sarabia, Correa, Iborra, Ganso Kiyotake o Kranevitter podrían tener minutos. Juegue quien juegue, hay que dar el máximo. No queda otra. ~

Los jugadores del Sevilla, durante los

EL SEVILLA JUVENIL, ANTE UN DÍA CLAVE El Sevilla también está decidido a llegar lejos en la Youth League, competición en la que ocuoa el segundo puesto de su grupo empatado a puntos con la Juventus y que hoy (14.00 horas, estadio Felipe del Valle) le depara un nuevo duelo contra el Dinamo de Zagreb. En el choque disputado recientemente en tieras croatas la victoria cayó del lado nervionense por 2-4. El Dinamo suma tres puntos, al igual que el Lyon, por lo que una victoria hoy significaría un paso determinante para los intereses del conjunto de Agustín López.

El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

NASRI TIENE LA ÚLTIMA PALABRA

Samir Nasri se entrenó ayer, aunque la fecha de su regreso al equipo dependerá de su evolución. Sampaoli ha tenido palabras de elogio para el mediapunta francés, que ayer conversaba así con Monchi, director deportivo del Sevilla, en la ciudad deportiva. Su inicio de campaña a erigido a Nasri en el nuevo ídolo de la afición.

minutos abiertos a los medios de comunicación de la sesión de entrenamiento de ayer en la ciudad deportiva. / Fotos: Manuel Gómez

«Debemos aprender a jugar sin Nasri» Sampaoli confía en que su equipo dé la cara en un partido que prevé «diferente». Considera al francés como un futbolista «determinante» Q.C.

{Jorge Sampaoli aguarda con expectación el partido frente al Dinamo de Zagreb. Sabe que su equipo tiene una gran oportunidad de alcanzar los octavos de final y, por tanto, no puede desaprovecharla. El técnico pierde por lesión a piezas clave en sus esquemas, aunque no queda otra que mirar al frente. Uno los asuntos que trató ayer en rueda de prensa fue, precisamente, la lesión de Nasri: «Son situaciones complejas porque su rendimiento

ha sido de excelencia, pero el otro día el equipo hizo una segunda parte muy interesante que nos ilusiona. Ojalá, ante su posible ausencia, el equipo tenga el vuelo que necesita. Debemos aprender a jugar sin él. Es difícil pero también es nuestra obligación. Con Nasri no se sabe nunca. Las imágenes dan una baja de varias semanas, pero ya trotó y subirá la exigencia. Dependerá mucho de él. Nasri es determinante para nosotros. Cuando él está, el equipo descansa mucho en él por su calidad y jerarquía».

EL DATO Ivaylo Petev, técnico del Dinamo, afirma que su equipo «no puede permitirse jugar diferente a nte un oponente tan fuerte».

¿Y qué partido planteará el técnico sin el francés? «La lesión de Pareja, de Nasri... Posiblemente esto abra posibilidad a algún sistema distinto y a otros jugadores. Pareja no podrá jugar y veremos si está para el domingo», dice Sampaoli, centrado en esta cita y no en la inminente contra el Barcelona. «Ahora pensamos en este partido. Sinceramente, no estoy pensando en el domingo. De ganar éste que tenemos ahora tendríamos muchas opciones de pasar a octavos. Ojalá demos una alegría al hincha del Sevilla», comenta. Respecto al Dinamo de Zagreb, Sampaoli opina que «saldrán seguramente jugadores que no estuvieron el otro día y creo que será un partido muy abierto, de alta

Sampaoli, charlando con Sarabia, que podría ser titular. / M. G.

intensidad». «Tenemos que lograr el dominio para marcar diferencias. Allí hubo dominio pero la diferencia en el marcador fue muy corta. Tenemos la obligación de defender la camiseta como si

fuese una final», apunta el entrenador argentino, feliz por «el buen momento nuesto y del Sevilla Atlético». «Para sostener una idea, si no se hace ganando, es muy difícil», asegura. ~

El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

Sevilla FC EL REAL MADRID, ANTE UN LEGIA A PUERTA CERRADA El Real Madrid busca goles y argumentos que le refuercen como líder de su grupo ante posibles empates finales en Varsovia, ante el Legia, que no tendrá apoyo por el castigo a sus ultras. Zidane pierde a Pepe por una rotura muscular, se cayó de la lista Marcelo y en el centro del campo a las ausencias por lesión de Casemiro y Modric se ha sumado la de James.

Zidane, durante el partido de ida contra el Legia. / Efe Gundogan celebra su primer gol anoche, el 1-1, ante la desolación del portero del Barça, Ter Stegen. / Efe

Guardiola se redime y somete al Barcelona Un gol de Griezmann en el 94’ da el pase a los octavos a un Atlético que sufrió para vencer al Rostov (2-1). El 3-1 del City al Barça aprieta el grupo C El Decano

{La Champions League ya tiene a varios equipos clasificados para la siguiente ronda, la de los octavos de final. Uno de ellos es español, el Atlético de Madrid, que sufrió de lo lindo para vencer al Rostov en el Calderón. Lo hicieron los de Simeone gracias a un oportuno gol de Griezmann en el minuto 94, pero también merced a su insistencia ofensiva ante un rocoso rival que empató el tanto inicial atlético –también obra de Griezmann, mediante un

acrobático remate– tras un rapidísimo contragolpe muy bien ejecutado por Azmoun. Una victoria más del Atlético, la cuarta en cuatro jornadas, que sirve para sellar el pase y para sentirse más cerca de su objetivo en esta fase del torneo: el primer puesto del grupo. El Bayen remontó al PSV en Eindhoven (1-2). Pero el gran partido de la jornada estaba en Inglaterra, concretamente en Manchester. Allí el City de Pep Guardiola volvía a retar al Barcelona, que lo aplastó en el Camp Nou hace dos semanas

(4-0). Cuando Messi, al contragolpe, dio primero –asistencia de Neymar tras iniciar la jugada el argentino–, todo parecía desmoronarse para los ingleses, que acusaron el golpe y no se llevaron al descanso una derrota contundente de milagro. Sin embargo, un fallo infantil de Sergi Roberto, que quiso jugarla al borde del área y se la dio a Agüero, acabó en el empate de Gundogan, a pase de Sterling. Gol psicológico, pues los de Pep salieron tras el descanso en tromba y en los primeros minutos ya había tenido cuatro ocasiones claras. El 2-1 llegó en una falta directa de De Bruyne en la que quizás Ter Stegen podía haber hecho más. La sentencia de un City desatado fue de Gundogan. ~

Grupo A Equipos

1º 2º 3º 4º

Grupo B PJ

Arsenal PSG Basilea Ludogorets

PG PE PP PT

4 4 4 4

3 3 0 0

1 1 1 1

0 10 0 10 0 1 0 1

Cuarta jornada Basilea-PSG 1-2 Ludogorets-Arsenal 2-3

1º 2º 3º 4º

Barcelona M. City Borussia M. Celtic

PG PE PP PT

4 4 4 4

3 2 1 0

0 1 1 1 1 2 2 2

9 7 4 2

4 4 4 4

2 1 2 1 1 3 0 3

Equipos

Mónaco Tottenham Leverkusen CSKA Moscú

1 7 1 7 0 6 1 1

3 3 3 3

1 1 0 0

2 0 5 1 1 4 3 0 3 2 1 2

Grupo G Leicester Copenhague Oporto Brujas

Atlético Bayern Rostov PSV

4 4 4 4

PG PE PP PT

4 3 0 0

0 0 1 1

0 12 1 9 3 1 3 1

2-1 1-2

Grupo F PJ PG PE PP PT

Cuarta jornada Mónaco-CSKA Moscú Tottenham-B. Leverkusen

Equipos

1º 2º 3º 4º

Equipos

Cuarta jornada At. Madrid-Rostov PSV-Bayern

3-1 1-1

Grupo E

1º 2º 3º 4º

Benfica Nápoles Besiktas D. Kiev

PG PE PP PT

Grupo D PJ

Cuarta jornada M- City-Barcelona Borussia M.-Celtic

1º 2º 3º 4º

Cuarta jornada Besiktas-Nápoles 1-1 Benfica-Dinamo Kiev 1-0

Grupo C Equipos

Equipos

1º 2º 3º 4º

PJ PG PE PP PT

B. Dortmund R. Madrid Sporting Legia

3 2 1 0 3 2 1 0 3 1 0 2 3 0 0 3

Cuarta jornada B. Dortmund-Sporting Legia Varsovia-Real Madrid

Grupo H PJ PG PE PP PT

3 3 3 3

3 1 1 0

Cuarta jornada Oporto-Brujas Copenhague-Leicester

0 0 9 1 1 4 1 1 4 0 3 0

Equipos

1º 2º 3º 4º

Juventus Sevilla O. Lyon D. Zagreb

PJ PG

3 3 3 3

2 2 1 0

PE PP PT

1 1 0 0

0 0 2 3

Cuarta jornada Sevilla FC-Dinamo de Zagreb Juventus-O. Lyon

Más de 35 millones por la última aventura continental Quico Canterla

{La participación del Sevilla tanto en la pasada Liga de Campeones como en la Europa League ha reportado una importante cantidad a las arcas de la entidad para convertir la 2015/16 en una campaña histórica, tanto a nivel

deportivo como económico. En total, 35.032.973 euros. Según la UEFA, el Sevilla obtuvo 21.184.000 euros por disputar la Liga de Campeones (12.000.000 por su presencia en la fase de grupos, 3.216.000 por resultados deportivos y 5.968.000 por el denominado market pool).

La participación en la Europa League, por su parte, dejó 3.598.973 por market pool, 500.000 por los 1/32 de final, 750.000 por los 1/16, 1.000.000 por llegar a cuartos, 1.500.000 por ir a semifinales y 6.500.000 por llegar a la final y ganarla. En total, dejó 13.848.973 euros. ~

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Los jugadores del Sevilla, celebrando el último título. / Efe

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El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

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El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

Real Betis

Los puntos

negros de Poyet El Betis 2016/17 no carbura: demasiados frentes abiertos y agujeros que tapar, un estilo de juego con el que dar y una reacción que buscar {El

partido 1.800 del Betis en la Primera División volvió a encender el pasado fin de semana las alarmas en Heliópolis. El equipo creado por Miguel Torrecilla y entrenado por Gustavo Poyet no carbura y los fantasmas que okupan el Benito Villamarín desde hace una década asoman la cabeza una vez más, en señal inequívoca de que algo falla y debe corregirse cuanto antes. Los diez últimos años explican el hartazgo acumulado de la afición, pero las diez primeras jornadas de esta Liga han servido para ver a un Betis, el de Poyet, demasiado extraño, con tantos puntos negros que señalan al técnico uruguayo como máximo culpable del triste divagar del equipo por la Liga. El Betis, hasta el momento, no ofrece un patrón claro de juego. El entrenador, que ya ha utilizado a 23 jugadores diferentes –el cuarto técnico que más piezas tocó–, ni en la sala de prensa ni en el césped da muestras de cómo quiere que juegue su Betis. Ya ha variado en distintas ocasiones de sistema, buscando –por clamor popular– dar cabida a Rubén Castro en la punta, tras tenerlo incomodado en la banda durante demasiado tiempo. El Betis tiene evidentes

EL BETIS ES EL EQUIPO QUE MÁS REMATES RECIBE Y EL 2º QUE MÁS GOLES ENCAJA

ES EL EQUIPO QUE MÁS GOLES RECIBE EN JUGADAS DE ESTRATEGIA

Gustavo Poyet, dando indicaciones durante el Barcelona-Betis de la primera jornada de la Liga. / Efe

problemas en ataque, ya que se ha quedado sin marcar en el 40% de los partidos jugados (4) y su estrella, el delantero canario, atraviesa una de sus peores sequías de verdiblanco: 7 partidos sin ver puerta, algo inaudito en un Rubén demasiado cabizbajo cuando Poyet no lo sacaba de la banda –el técnico llegó a decir que el futbolista quería jugar ahí–

SE ATASCA ARRIBA: NO MARCÓ EN 4 DE LOS 10 PARTIDOS... y demasiado ansioso por anotar ahora que tiene la oportunidad de actuar arriba junto a Sanabria, el preferido del técnico. Pero quizás gran parte de los problemas ofensivos provengan del agujero creativo al que ni Torrecilla ni Poyet han dado solución en el centro del campo. El Betis no tiene organizador del juego. En los 10 partidos jugados han tenido que ser Petros –cuyas mejores labores

... Y RUBÉN ANDA SUMIDO EN UNA SEQUÍA INESPERADA

El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

Alguien tenía que decirlo... Javier Santos @_JavierSantos_ fjsantos@correoandalucia.es

Los de enfrente

Dani Ceballos y Rubén Castro, durante un partido de la pasada temporada, cuando fueron de los más destacados. / Inma Flores

son en la destrucción del juego del rival, no la creación del del Betis– y un Joaquín cuyos mejores minutos desde su regreso están ahogándose en una productividad baja. El gaditano se tiene que desubicar muchas veces para tomar el mando, repercutiendo esa tarea en su físico y en el equilibrio posicional general del equipo. Y aquí surge otro nombre propio sobre el que muchos dedos señalan también Poyet como máximo responsable: Dani Ceballos. El utrerano, llamado a dar este curso un paso adelante en su progresión, no existe para el técnico, que no quiere explicar públicamente si ha sucedido algún acto de indisciplina o simplemente se ha dado cuenta con el mercado de fichajes ya cerrado de que no le gusta Ceballos, que no estuvo ni en la convocatoria frente al Espanyol el domingo. Un problema buscado. En la medular tampoco han brillado hasta la fecha dos jugadores llamados a ser importantes: Jonas Martin y Felipe Gutiérrez. El primero estuvo lesionado varias semanas y ha reaparecido un tanto desubicado. El segundo ha decepcionado bastante en estos 10 primeros encuentros, siendo un fijo pese a ello para Poyet quien, valga esto en su descargo, no ha contado con un sustituto para N’Diaye del perfil deseado.

El desbarajuste en la cocina del equipo, el centro del campo, aumenta los agujeros ya existentes en la defensa, donde Adán, junto a Rubén Castro el mejor jugador de la plantilla, ya no tiene brazos suficientes para evitar la sangría: a pesar de que el madrileño es el portero que más paradas realiza de la Liga (44), sólo el Granada (24) ha encajado más goles que los de Poyet (20, lo que equivale a dos por en-

cuentro), que son además el equipo que más remates recibe del contrario en toda la competición: 165 (casi 17 por partido). Ni Mandi, fichado este año para reforzar el juego aéreo, ha frenado la debilidad verdiblanca en este aspecto del juego, que volvió a quedar en evidencia el domingo. Los de Poyet también son ya el equipo de la Liga que más goles encaja a balón parado.

NO HAY UN ORGANIZADOR Y CEBALLOS NO ‘EXISTE’

Demasiados puntos negros que colocan en el disparadero a Poyet, quien además ha entrado en un peligroso juego de declaraciones mentando a la afición por sus protestas. Aunque la dirigencia del Betis aún deja las riendas en las manos de Torrecilla –el salmantino fue el que fichó a Poyet y lo mantendrá en el cargo salvo que esta mala tendencia torne en debacle–, el técnico uruguayo tiene cada vez menos apoyos y acecha un peligroso parón liguero que invita a algunos a dar el cambiazo en el banquillo por aquello de dar más tiempo al que llegue para variar el rumbo. ~

UNA ‘TRITURADORA’ DE ENTRENADORES

Pepe Mel, en una conferencia de prensa.

Quizás la muestra más evidente del bucle en el que vive el Betis es la cadencia que mantiene en cuanto a trituradora de entrenadores. Desde la campaña 2012/13, en la que Pepe Mel dirigió al Betis todo el curso, el equipo verdiblanco no ha terminado con el entrenador con el que empezó la temporada. Hace tres años inició el curso Mel, que fue sustituido antes de acabar la primera vuelta por Juan Carlos Garrido, que acabó también cesando para dar paso a Calderón. En 2014 empezó Velázquez, que no cuajó y dejó paso de nuevo a Mel –Merino mediante–, que subió al equipo a la Primera. Al siguiente año, el pasado, fue de nuevo despedido y sustituido por Merino. Y llegó Poyet...

ecuerdo cuando en 1995 el Betis de Serra Ferrer –y recién ascendido a la Primera División– finalizaba la Liga nada menos que tercero, por encima de todo un Barcelona. Y por encima de un Sevilla, el de Luis Aragonés, que con tres puntos menos se tenía que conformar con el quinto lugar. Me viene a la memoria incluso el Betis de 2005, también de Serra Ferrer, que finalizaba cuarto –¡el Betis en la Champions!– por delante de un Sevilla sexto. Y rescato estas dosis de recuerdos a cuento de esa supuesta imposibilidad de que a los dos equipos sevillanos les vaya bien a la vez. Los vasos comunicantes, dicen. Me niego a creer que los dos puedan sonreír juntos –aunque no revueltos–, pero los hechos, la realidad, es más tozuda que el que suscribe y ofrece en bandeja una reflexión evidente: lo que le ocurre al de enfrente tiene eco en tu propia casa. El bético vive hoy un estado de desesperación por haber visto simplemente a su equipo cumplir con su media histórica. Ni más ni menos. Duro pero innegable. La primera lectura es positiva: cada vez hay menos conformistas. La segunda, negativa: la nueva época dorada

El Betis no aprende de su historia: si siempre hace lo mismo, siempre acabará en el mismo lugar. Y éste casi siempre es el erróneo del Sevilla ha dinamitado cualquier atisbo de sosiego para hacer despegar al Betis post-Lopera. La histeria colectiva, agravada por las copas del vecino, nos ha presentado un Betis casi tan caótico como el loperiano, que sigue siendo el mejor en lo deportivo de los últimos decenios. Fuerte, ¿eh? Ayer se cumplían 11 años de aquel BetisChelsea con estrellitas en el balón. La nostalgia cae sin piedad, pero debe servir como acicate para señalar un objetivo e ir a por él sin mirar nada más que para adelante. Esa receta le fue bien precisamente al vecino... ¿En qué ha aprendido el Betis de su propia historia? El autoconsuelo ridículo de «así es el Betis» no sirve de nada –a los peores Atlético les llamaban El pupas...–. Pero tampoco sirven proclamas vacías de contenido: «Hay que poner al Betis a la altura de la afición». Mu bien. Después de la ovación cerrada, las preguntas del millón: ¿Qué altura es esa? ¿Acaso hay aficiones que merecen de sus equipos más que otras? ¿Está el Villarreal como está por su hinchada o por hacer bien las cosas? Primero hay que poner al Betis a la altura de su presupuesto, que ya lo quisieran otros, dejar de flagelarse con los éxitos del de enfrente –incluso copiarle algunos ingredientes de su fórmula de éxito– y simplemente aplicar una sencilla reflexión: si siempre hago lo mismo, siempre acabaré en el mismo sitio. ¿Cuál es el sitio del Betis? ¿Cuál es el camino que no lleva a ninguna parte?

El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

/ SERVICIOS / horóscopo

sorteos

el tiempo

Aries. A pesar de su temperamento melancólico y aferrado al pasado, en este día el influjo de Urano lo hará sentirse distinto y puede llegar a encontrar el equilibrio justo. Tauro. Cuídese del stress provocado por exceso de trabajo o problemas laborales. Consulte a su médico y, si puede, tómese unos días de descanso junto a sus seres queridos. Géminis. Su independencia está

en juego si desea formalizar una relación liviana que viene teniendo, piense y escoja su mejor posibilidad. Para los casados puede tratarse de mejoras en la relación.

Cáncer. Los negocios turbios

serán opciones de las que tendrá que apartarse, hoy es un día de tentaciones y tendrá que poner todo su empeño para pasar de ellas.

soleado

Virgo. Sepa conquistar a su ena-

morado con la gracia natural que posee. Afianzará la relación un viaje romántico. Si su pareja es de signo Cáncer intente sacarlo de la rutina.

El Castillo de las Guardas

72.324

lluvia débil

Carmona

Sevilla

26 26

Dos Hermanas

26 nieve

su carácter impulsivo, disfrute de la compañía y comprensión de su pareja. Evite discusiones estériles. Hoy es el primer día del resto de su vida…

1-6-11-16-25-27-33 Estepa

24 Osuna

La Roda de Andalucía

Reintegro 5

Lotería Nacional Sábado, 29 de octubre

85.644

Morón de la Fra.

Reintegros 2-4-5 Jueves, 27 de octubre

Lebrija

37.227

Reintegros 5-6-7

Previsión:

La Primitiva Sábado, 29 de octubre

Escorpión. Sus más caros deseos encontrarán eco.Disfrutará así de un período muy apasionado y sereno. Los solteros necesitarán un tiempo para darse cuenta que el trabajo no es tan importante. Sagitario. No se deje llevar por

Lunes, 31 de octubre

Marchena

tormentas

7/39

Écija

Lora del Rio

25 24

Serie 040

Cantillana

Libra. Esta semana en general

puede ser crítica para la pareja, los astros en Piscis hará que cualquier pequeña discusión tome un tinte dramático. Mantenga la calma y los pies en la Tierra.

La Paga 002

Domingo, 30 de octubre

(temperatura media)

2.271

La Paga 010

Constantina

lluvia fuerte

Martes, 1 de noviembre

08.761

nuboso

chubascos

ONCE

Lunes, 31 de octubre

Cazalla de la Sierra

nubes y claros

Leo. Si proyecta un viaje de a

dos, será importante que sea con los pies bien asentados sobre la tierra. No es momento para grandes sueños sino para más realidad.

Hoy, en la provincia de Sevilla

Jueves, 3

Viernes, 4

4-14-16-26-38-47

Complementario 22 Reintegro 8

El Gordo de la Primitiva

Hoy, en Andalucía

Domingo, 30 de octubre

4-5-9-53-54

Número Clave / Reintegro 3

Capricornio. Su excelente dis-

posición facilitará la relación y comunicación con familiares y compañeros de trabajo. Reunión con un superior o socio. Sea diplomático y cuide sus intereses.

Bonoloto Martes, 1 de noviembre

4-6-9-21-30-42

Acuario. Nuevos amigos se

incorporan a su círculo habitual. Sorpresa y buen entendimiento con alguno, a nivel laboral y afectivo. La Creación le regala el Presente.

Complementario 5 Reintegro 7

Piscis. Encuentre una actividad

Martes, 1 de noviembre

Euromillones

nueva a la que dedicar su tiempo personal, algo que desde hace mucho le interesa, aunque no sea productivo. El éxito comienza en el primer día de la creación.

6-10-20-29-37 Estrellas 1-9

farmacias de 9.30 a 22.00 horas CENTRO - San Pablo, 5 - junto El Corte Inglés de San Pablo 954 225 129 - Feria, 126 - esq. Antonio Susillo 954 380 900 - Menéndez Pelayo, 69 - Puerta Carmona 954 421 653 - Amor de Dios, 2 - 954 382 715 - Plaza Alfalfa, 11 - 954 226 447 - Trajano, 40 - 954 385 706 - Alameda de Hércules, 24 - 954 380 159 - Argote de Molina, 25 - 954 224 329 - Juan Antonio Cavestany, 3 semiesquina Luis Montoto 954 422 402 - Amador de los Ríos, 31 - entre Pta. Osario y Puerta Carmona 954 421 153 TRIANA-LOS REMEDIOS - Esperanza de Triana, 13 - antigua Sánchez Arjona, al lado de Urgencias y Pediatría del hospital Infanta Luisa- 954 333 188 - Juan Díaz de Solís, 12 - Tardón 954 330 249 - López de Gomara, 5 - Tardón

954 333 073 - San Vicente de Paúl, 14 - 954 330 755 - Asunción, 31 - 954 272 402 - Padre Damián, 4 - semiesq. Virgen de Luján 954 450 182 - Niebla, 50 - mitad calle 954 273 329 - Niebla, 4 - próxima a Plaza de Cuba 954 273 812 - Fernando IV, 4 - esq. V. Montserrat 954 276 686 - República Argentina, 10 - junto a Plaza de Cuba 954 276 687 MACARENA - Traviesa, 9 Acc. B, manz. A5 San Jerónimo 954 371 418 - Avd. Pino Montano, 10 - prolongación Avd. Miraflores 954 359 904 - San Juan Bosco, 32 - esq. Venecia 954 410 007 - Avd. Sánchez Pizjuán, 6 - Bda. Dr. Marañón (próximo Facultad de Medicina) 954 370 132 - López Azme, 1 - Los Naranjos, entre Hotel Macarena y Gasolinera de la Ronda de Ca puchinos 954 372 901

- Santa María de Ordaz, 12 entre Avd. Miraflores y Ctra. Carmona 954 356 595 - Camino de los Toros, s/n. - esq. Corral de la Parra, continuación de callejón de los Toros. Bda. Pino Montano 954 942 568 SUR - Avd. Ramón Carande, 5 - esq. Dr. Losada Villasante 954 531 936 - Paseo de Europa, 25 - esq. c/ Alemania, junto BBVA. Los Bermejales 955 641 569 - Avd. Finlandia s/n. - entrada por Fremap, junto a Correos. Los Bermejales 955 641 625 - Avd. Bueno Monreal, 28 - junto Horno Porvenir (an tigua Catalana de Gas) 954 240 288 - Plaza del Juncal, 1 - Bda. El Juncal 954 633 391 - Chucena, 36 - La Doctora. La Negrilla, junto al Centro de Transportes 954 672 008 - Reina Mercedes, 17 - 954 611 934 - Lisboa, 260 - Cerro del Águila 954 631 950

- Asencio y Toledo, 40 - esq. Avd. Bellavista, en glorieta-cruce Cortijo de Cuarto 954 690 924 - Bda. La Oliva, locs. 8-9 - frente Concesur 954 235 034 - Perséfone, 6 - (dentro de Urb. Jardines de Hércules) Bellavista 954 377 667 - Castillo de Constantina, 4 frente Urgencias Traumatología V. Rocío. Bami 954 610 437 - Mesina, 8 - esq. Avd. L os Pinos. Montequinto 954 127 448 - Colombia, 10 - esq. Bogotá, frente antigua Fábrica de Gas 954 621 208 NERVIÓN - Marqués del Nervión, 103 entrada por Ramón y Cajal, primera esq. a la derecha 954 632 390 - Gran Plaza, 6 Acc. - esq. Avd. Ciudad Jardín 954 636 095 - Avd. Eduardo Dato, 46 - entre Hospital San Juan de Dios y Gran Plaza 954 637 738 - Efeso s/n. - frente Palacio de los Deportes 954 520 121 - Avd. Ramón y Cajal, 9 - entre

Resid. Condes de Bustillo y Avd. Marqués del Nervión 954 647 181 - Luis Montoto, 85 - frente Clínica Sta. Isabel 954 580 798 - P. S. Pablo Barrio C, c/ Jerusalén, 35 frente Centro Salud San Pablo 954 519 121 SEVILLA ESTE - ROCHELAMBERT - Avd. Emilio Lemos, 32 - 955 419 110 - Avd. Gavilanes, Rochelambert, blq. 14 junto al Ambulatorio Cerro Amate 954 632 539 - Avd. de las Ciencias, 18 - frente a Super mercado MAS 954 409 657 - C/ José Jesús García Díaz, 32 frente Hiper Carrefour. Sevilla Este 954 676 238 - Avd. de las Ciencias, 33 Acc. A. Edif. Estrella-Este - junto Correos y cerca Supermercado MAS 954 442 329 - Urbano Orad, 9, Edificio Navieste 4 - traseras del Palacio de Congresos, junto Colg. La Luna 954 406 496 - Avd. Ciudad de Chiva, 26 -

Parque Alcosa 954 510 720 - Avd. Juan XXIII, Blq. Romegosa frente Parque Amate 954 655 461 De 22.00 a 09.30 horas - Amador de los Ríos, 31 - entre Puerta Osario y Puerta Carmona 954 421 153 - República Argentina, 10 - junto a Plaza de Cuba 954 276 687 - Castillo de Constantina, 4 frente Urgencias Traumatología V. Rocío Bami 954 610 437 - Mesina, 8 - esq. Avd. Los Pinos. Montequinto 954 127 448 - Colombia, 10 - esq. Bogotá, frente antigua Fábrica de Gas 954 621 208 - Luis Montoto, 85 - frente Clínica Sta. Isabel 954 580 798 - P. S. Pablo Barrio C, c/ Jerusalén, 35 frente Centro Salud San Pablo 954 519 121 - Avd. Ciudad de Chiva, 26 Parque Alcosa 954 510 720 - Avd. Juan XXIII, Blq. Romegosa frente Parque Amate 954 655 461

/ SERVICIOS /

El Correo de Andalucía Martes, 1 de noviembre de 2016

AUTODEFINIDO

HOROSCOPO AJEDREZ

SUDOKU

Castrando cebollinos

INVENTOR BARÓMETRO AZUFRE

ARIES 21 marzo a 19 abril

SYCHEV, K. (2445) - SAVCHENKO, B. (2613)

Nº ROMANO DE UNA PRO- Nº ROMANO VINCIA ESPA- PROFESIÓN ÑOLA (PL)

EXISTE CATEDRAL OBSERVAR

SIMB QUIMIC MATRÍCULA DE COCHE

DIOSA GRIEGA VOCAL

TAURO

VINCULÉ PRIVADO DE FELIPE III HIGO

Procure no ser el pasajero Ver diagrama preferente de ninguna ambulanSychev-Savchenko tras 18...Axd5 cia. Recibirá una noticia laboral francamente positiva.

DESGANADO REY DE CRETA

7 VENTILEN ACUDID CONOCIMIENTOS

NOMB LETRA Nº ROMANO DIMENSIÓN (PL)

GEMINIS 21 mayo a 20 junio

PRINCESA ESPAÑOLA FÉCULA (PL) AVENIDAS NÚMERO CERCADO

Terminarán algunos proLiga de Moscú 2016. Moscú (4), 23.10.2016 cesos crónicos. Día tranquilo en D97: Defensa Grünfeld 1 .d4 Cf6 2.c4 el aspecto laboral. No sea tang6 3.Cc3 d5 4.Cf3 dxc4 6.Dxc4 cerebral enAg7 los5.Db3 asuntos afecti-0– 0 vos. 7.e4 Ca6 8.Ae2 c5 9.d5 e6 10.0–0 exd5 11.exd5 b6 12.Td1 Te8 13.Dh4 Cc7 14.Ag5 Ab7 15.Ac4 Dd6? 16.Af4! Dd8 17.Cg5! Ccxd5 18.Cxd5 Axd5 20 abril a 20 mayo

Evite los malos hábitos. Poca ambición laboral. Hoy mantendrá a raya su romanticismo.

7 GRADO DIFICULTAD: MEDIO

Rellene las casillas en blanco de modo tal que cada fila, cada columna y cada cuadrado de 3x3 contengan todos los números del 1 al 9, pero sin repetir ninguno, tanto en las filas como en las columnas.

MATERIAL DE CONSTRUCCIÓN CONSONANTE

SIMB QUIMIC CAPAS MANDAMÁS

SIETE DIFERENCIAS LIBRO MISA VOCAL MATRÍCULA DE COCHE

INCLINADOS Nº ROMANO PESADO

Salud negativa. Hoy no-

tará que sus20.Dxh7+ asuntosRf8 fluirán de 19.Txd5! Cxd5 21.Cxf7!! Dd7 [Si 21...Rxf7 22.Ah6 Tg8 y no manera espontánea por23.Td1! el mejor hay defensa] 2 2.Ce5 De6 23.Cxg6+ Rf7 camino. Ambiente familiar raro 24.Ae5! Tg8 25.Cf4! Dxe5 26.Axd5+ Rf6 y tenso. 27.Ch5+ 1–0

LEO

23 julio a 22 agosto Memorial Chigorin 2016. San Petersburgo (9), 23.10.2016 Salud perfecta. D43 Gambito de dama 1.d4 Ingresos d5 2.c4 e6 imprevistos que5.Af4 le vendrán 3.Cc3 c6 4.Cf3 Cf6 dxc4 6.e4de b5 maravilla. Hoy estará afectuoso 7.Dc2 Ab7 8.a4 a6 9.Ae2 b4 10.Cd1 c5 11.e5 Cd5 12.Ag5 Ae7 13.Axe7 Dxe7 y enamoradizo. 14.Dxc4 Cd7 15.a5 0–0 16.0–0 Cf4 17.dxc5 Cxe2+ 18.Dxe2 Dxc5 19.Te1 Axf3 20.gxf3 Tfd8 21.b3 Dd5 22.Cb2 Cc5 23 agosto a 2225.Tc1 septiembre 23.Tad1 Dxb3 24.Txd8+ Txd8 Dd5 26.De3 Su Cb3energía 27.Td1 fluirá Cd2 28.Rg2 h6 con faci29.De2 b3 30.Cc4 Cxc4!! 31.Txd5 exd5 lidad. Debería poner más entu32.e6 b2 33.exf7+ Rxf7 34.Dd3 Cd2! siasmoRg8 36.De6+ en su trabajo. b1D 35.Df5+ Rh7 37.Db6 Necesitará amarDf5+ apasionada38.Dxd8 Dg6+ 39.Rh3 40.Rg3 Dxf3+ mente. 41.Rh4 g5+ 0–1

VIRGO

VEJEZ BREGUEN NOMBRE DE LETRA MUNICIPIO ALICANTE ANTÍLOPE AFRICANO

21 junio a 22 julio

SHPARTKO, G. (2201) - SANZHAEV, D. (2353)

P CARDINAL MONEDA GRIEGA

LATERAL, MARGINAL ENTERO MIL

EN LA CHAQUETA CUBRA CONSONANTE

CÁNCER

ARBUSTO BUXÁCEO Nº ROMANO

LE QUANG LIEM (2723) - GAREEV, T. (2615)

LIBRA

23 septiembre 22 octubre Copa SPICE Open 2016. Saint aLouis (4), 19.10.2016 Desajustes orgánicos. Una E11 Bogoindia 1.d4 Cf6 2.c4 e6 3.Cf3 iniciativa suya5.Dxd2 será 0–0 aceptada Ab4+ 4.Ad2 Axd2+ 6.Cc3 d5 porCbd7 sus8.Td1 superiores. el 10.Axc4 amor 7.e3 De7 9.Ad3En dxc4 c5reinará 11.0–0 la Cb6 12.Ab3 Td8 13.e4 cxd4 armonía. 14.Cxd4 Ad7 15.e5 Ce8 16.f4 Tac8 17.Df2 g6 18.g4 Cc4 19.f5! a6 20.Tde1 Tc7 21.Te4 b5? 22.Axc4! Txc4 23.fxg6 hxg6 24.Tf4 Dg5 25.Ce4! Dxe523 26.Txf7! Dxe4 octubre a 21 nov. 27.Tf8+ Rg7 28.Tg8+!! y el negro abandosu alimentación. na. Tras Cuide 28...Rh7 29.Th8+! Rxh8 30.Df8+ Las31.Tf7+ relaciones de trabajo darán Rh7 1–0

DOMEÑO FLUCTÚA VOCAL SIMB QUIMIC PRONOMBRE PERSONAL (PL)

P CARDINAL SIMB QUIMIC

AFLUENTE DEL RÓDANO

CRUCIGRAMA

ESCORPIO

DEDUCCION DE PALABRA

problemas. Hoy descubrirá algo

CEROVIC, D. (2353) - TOSIC, S. (2332) nuevo de su pareja.

SAGITARIO

Cada una de las seis palabras de este juego lleva a su lado un número, que indica las letras que tiene en común con la palabra que debe deducir. Para orientación del lector se dan tres letras - en el orden que les corresponde - de la solución.

SOLUCIONES LABERINTO

M A N D O N

S I T I A D O

R I A D A S

R I C A N O U L A A P E T A B E L R O T A S A L M J A R Ñ U O S A S

CRUCIGRAMA:

IGNAVO

DEDUCCION:

HORIZONTALES.- 1: Tránsito. aR.- 2: Recias. Foca.- 3: Analgésicos.- 4: núrI. Mecano.- 5: seoT. ecI.- 6: IV. Iguales.- 7: Tórtola. Acá.- 8: Óseo. Acuden.- 9: Sí. Enero.- 10: iluC. Asir.- 11: oínorT. Rape.

O R E E N

T S O R U C I I D D O O S M E P N E E L O M A

VERTICALES.- 1: Transitorio.- 2: Renuevos. Li.- 3: Ácaro. Re. Un.- 4: níliT. Tosco.- 5: saG. Ío.- 6: ísemeglA. aT.- 7: Secuaces.- 8: Oficia. Unir.- 9: Oca. Ladera.- 10: Acontecer.- 11: Raso. Sanóse.

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SIETE ERRORES:

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L I L E O R B T E S A L S E N O T B E O J L A O S

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NOTA A

PISCIS

JEROGLIFICO

VERTICALES.- 1: Pasajero.- 2: Vástago que echan el árbol o la planta después de podados o cortados (Pl). Símbolo químico.- 3: Arácnido de respiración traqueal o cutánea. Nota musical. Artículo.- 4: Al revés, sonido de la campanilla. Basto, sin pulimento.- 5: Al revés, mezcla de carburante y de aire que alimenta el motor de un vehículo automóvil. Amada de Zeus, quien la transformó en novilla para librarla de las iras de Hera.- 6: Al revés, municipio de Valencia. Al revés, símbolo químico.- 7: Que siguen el partido, doctrina u opinión de otro.- 8: Celebra o ayuda a la celebración de una misa. Juntar.- 9: Ánsar. Declive de un monte o de una altura.- 10: Suceder.- 11: Tejido. Curóse.

Partiendo del cuadro 1 debe llegar al cuadro 81, pasando por todos los cuadros, trazando rayas verticales u horizontales, pero nunca diagonales. Las rayas no pueden cruzarse, y deberán pasar sólo una vez por cada cuadro.

HORIZONTALES.- 1: Tráfico, circulación. Al revés, símbolo químico.- 2: Vigorosas, robustas. Mamífero pinnípedo.- 3: Lenitivo, calmante (Pl).- 4: Al revés, municipio de Guipúzcoa. Cierto juguete.- 5: Al revés, lleves a remolque una nave. Al revés, haga subir una cosa.- 6: Cuatro. Idénticos.- 7: Ave del orden de las palomas. Adverbio de lugar.- 8: De hueso. Vienen.- 9: Adverbio afirmativo. Cierto mes.- 10: Al revés, en la India, China y otros países de Oriente, trabajador o criado indígena. Agarrar fuertemente.- 11: Al revés, ostentacion y rumbo. Cierto pescado.

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25t Liga croata División 1b 2016. Sibenik (6), 13.10.2016 B27 Defensa Siciliana 1.e4 c5 2.Cf3 g6 20 enero a 18 febrero 3.d4 cxd4 4.Dxd4 Cf6 5.Ab5 a6 6.e5 axb5 7.exf6 Cc6 8.Dh4 Ta4 9.fxe7 10.Dh6 Salud excelente.Axe7 Tendrá Tg4?! [La en sorprendente Te4+ que 11.Ae3 ser meticuloso su tra11...Cd4! 12.Cxd4 Ag5 13.Dg7 (si 13.Dh3 bajo. En el amor llevará una d5 14.g4 Axg4 15.Dg2 Axe3 16.fxe3 marcha enloquecedora. Dh4+ 17.Rd2 Txd4+! gana, pues no es posible 18.exd4 Dg5+ 19.Re1 (19.Rc3 De3+ 20.Rb4 Dxd4+; o 19.Rd3 Af5+) 19...De3+ 20.Rf1 Ah3) 12.Cc3 19 febrero] a 20 marzo Af8 13.Dh3 d5 14.0–0–0 d4 15.The1 Ae6? [No de articulaciones. es muchoDolor mejor 15...Ae7 16.Ah6] 16.Cxb5 Te4 17.Dg3!tomar Da5 18.Cfxd4 Dxa2 19.Cc7+ Deberá una decisión lagxf5 21.Ac5+ 22.Ce8# Re7 20.Cf5+!! boral importante. Su Rf6 carácter 1–0 amable y comprensivo le hacen @chesspain ser querido.

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poder tomar una decisión. Si-

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CAPRICORNIO

LABERINTO

Belgrado Primera Liga. Belgrado (8), 16.10.2016 C45 Apertura escocesa 1.e4 e5 2.Cf3 Cc6 3.d4 exd4 4.Cxd4 Ac5 5.Cb3 Ab4+ 6.c3 22 noviembre a 21 dic. Ae7 7.f4 d6 8.Ad3 Cf6 9.0–0 0–0 10.C1d2 Te8 11.Dc2 Af8 12.Cf3 h6 picantes. 13.Ad2 b6 No abuses de los 14.Tae1 Ab7 15.e5 Cd7no 16.Ac4 Si está a prueba, deje dxe5 de 17.Df5! Te7? 18.fxe5 De8 19.e6 fxe6 mirar otra salida laboral. La per20.Txe6 Rh8 21.Cg5! Cf6 [Si 21...hxg5 sona amada hallará22.Txf6! en usted 22.Dh3+ Rg8 23.Txe7+] gxf6 nuevosAg7 atractivos. 23.Dxf6+ 24.Df5 Af8 [Tras 24...hxg5 25.Dh3+ Ah6 26.Dxh6+ Th7 27.Df6+ Tg7 28.Axg5 ganando] 25.Cf7+ Txf7 [A 22 dic. a 19 en. 25...Rg8 26.Dg4+ Ag7 27.Axh6 Df8 Dg7 28.Dg6 ySalud mate] muy 26.Axf7 De5 27.Dh3 mala. Necesita 28.Ad5 30.Axh6! Ac8 saberTd8 lo 29.Txf8+! que ha Dxf8 ocurrido para 31.Dh4! 1–0

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/ SERVICIOS / Clasificados

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El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

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COPAS Y RESTAURACIÓN

MOTOR

El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

Necrológicas / SERVICIOS /

El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

/ SEVILLA MAGAZINE / Aquí vive gente Ricardo Castillejo

Cecilia Gómez se estrena como diseñadora en Andalucía de Moda La bailaora presentará un avance de la colección de flamenca que ha creado junto a Ana Nievas, ‘Mordisco flamenco’, y que desfilará en la próxima edición de SIMOF {Es de La Línea de la Concepción y bailaora de profesión por lo que, tanto por sus orígenes como por su parcela laboral conoce perfectamente lo que es el traje de flamenca. Por eso decidió liarse la manta a la cabeza y comenzar una nueva andadura junto a Ana Nievas, responsable de la firma By Mordisco de Mujer, y crear juntas una colección que mañana jueves tendremos oportunidad de disfrutar en el Palacio de los Marqueses de la Algaba, con la propia Cecilia Gómez desfilando, dentro de una nueva edición de Andalucía de Moda. Será a las seis y media de la tarde y ahí comprobaremos, a modo de avance, el resultado de un duro trabajo de alrededor de dos meses durante los que la artista se ha

implicado inspirándose en un concepto atemporal, femenino y cómodo. «Es una propuesta muy amplia en la que, con un criterio muy cercano, Ana y yo hemos respetado también las ideas de la otra», explica la gaditana en exclusiva para nuestros lectores. «Llevo vistiéndome de gitana toda la vida y al final todas las que nos dedicamos al baile terminamos diseñando la ropa que nos ponemos, con lo que quería algo que me permitirá ir a la Feria y poder bailar. De ahí surgió todo». Colaboradora del programa de Canal Sur Yo soy del Sur, la artista –que fue portada de nuestra revista, Sevilla Magazine, en marzo pasado–, ha decidido crear algo muy personal y colorista pensando en cualquier tipo de mujer. «No

La bailaora, vestida en la imagen por Atelier Rima, protagonizó una sesión de fotos para la edición de marzo de Sevilla Magazine. Foto: Selu Oviedo

me siento intrusa porque voy de la mano de una profesional que lleva mucho en esto. Mi única intención es seguir vistiéndome con esas prendas que me acompañan desde siempre y aportar mi ex-

periencia a mi compañera de esta aventura, para la que también es una novedad este sector», matiza Cecilia para evitar malos entendidos. Antes de este bautismo, hoy miércoles se presenta-

En pocas palabras

Tiempo para digerirlo SOCIEDAD {Así de ambigua ha sido Chenoa en relación a su vivencia del concierto de OT: El reencuentro con el que el lunes pasado Televisión Española volvió a conquistar a la audiencia. Tras su muy comentado dueto con su ex, David Bisbal, y esa cobra que el almeriense hizo cuando ella intentó acercársele con intención aparente de besarlo, la artista escribió en su Twitter: «Necesito tiempo para digerir todo esto, y creo que estamos todos igual», aludiendo a una noche irrepetible en la que tuvo palabras hasta para su ex familia política, a la que aseguró querer mucho. Por cierto que, para demostrar que entre ellos reina la paz, Chenoa no tuvo inconveniente en hacerse una foto con Rosana Zanetti, actual novia de Bisbal. Rocambolesco. ~

Los famosos en Halloween {Cada año esperamos con emoción la noche de Halloween para descubrir de qué se disfrazan los famosos que, con originales propuestas, suelen sorprender a sus seguidores tanto como, en esta ocasión, han hecho Edurne o Juan Peña. Ambos han sido dos de los nacionales que más se lo han currado tal y como demostraron en las redes sociales en una noche de terror a la que se han sumado otros como Desiré Cordero, Elena Furiase, Fonsi Nieto y su novia, Marta Castro, Ruth Lorenzo o Eduardo Noriega. Desde fuera, las imágenes de Jessica Biel, Justin Timberlake o los Baldwin tampoco se han quedado atrás. Vivos o muertos, con ellos el espectáculo está garantizado. ~

SOCIEDAD

rán, entre otros, Alejandro Postigo (18.30 horas) e Iván Campaña (20.00 horas) y el viernes la jornada se despedirá con Recicla!, del Colectivo de Moda Responsable para grandes corazones. ~

El Correo de Andalucía Miércoles, 2 de noviembre de 2016

programación

/ TELEVISIÓN /

00:55 Metrópolis ‘Rogelio

TVE1

López Cuenca’

06:00 Noticias 24 horas 06:30 Telediario matinal 08:30 Los desayunos de TVE 10:05 La mañana de La 1 13:20 Torres en la cocina 14:00 Informativo territorial 14:30 Corazón

ANTENA 3 7:00 06:15 Noticias de la mañana 08:30 Espejo público 12:20 Karlos Arguiñano en tu cocina 12:45 La ruleta de la suerte

15:00 Telediario 1 16:00 Informativo territorial. Resumen

14:00 Los Simpson ‘El día de la codependencia’ 14:30 Los Simpson ‘El crío

16:15 El tiempo

errante’

16:25 Acacias 38 17:25 Seis hermanas 18:25 Centro médico 19:35 España directo 20:30 Aquí la Tierra 21:00 Telediario 2

15:00 Noticias 1 15:45 Deportes 1 16:00 Tu Tiempo 16:30 Amar es para siempre 17:30 El secreto de Puente Viejo

21:50 El Tiempo

18:45 Ahora caigo

22:05 Hora punta 22:40 Comando Actualidad ‘Una casa por la cara’ 23:50 Comando Actualidad ‘Derrumbados’ 01:00 El debate de La 1

7:30 8:00 8:30 9:30 10:30 11:00 12:30 13:00 13:30 14:00 15:30 16:30

El Correo Noticias (redif ) Rumbo al Ingles Delfy y sus amigos (dibujos animados) Expedición 1 (documental) Mi Gorda Bella (telenovela) Bendito Paladar Especial Procesión La O Universitas El Correo Noticias (redif ) Bendito Paladar Cine Western: «Cimarron» Mi Gorda Bella (telenovela) Semana Santa 2016

18:45 Mis adorable vecinos 20:00 El Correo Noticias (directo ) 20:30 Universitas 21:00 El Correo Noticias (redif ) 21:30 Como el perro y el gato 22:00 El Correo Noticias (redif ) 22:30 Parada a raya 23:30 El Correo Noticias (redif ) 0:00 Cine Western: «Cimarron» 1:30 Mi Gorda Bella (telenovela) (redif) 2:30 Mis Adorables Vecinos (serie) 3:30 Semana Santa de Sevilla 2016

07:00 Documental ‘Wild

21:45 El hormiguero 3.0

12:00 ¡Cómo nos reímos! (Xpress) 12:35 Mañanas de Cine Buen golpe, muchachos 13:50 Paraí sos cercanos ‘Puglia (Italia)’ 14:45 Paraí sos cercanos ‘Islas

CUATRO 07:10 El Zapping De Surferos 08:30 Gym Tony XS

15:45 Zapeando

Parada a Raya

22.30 h

Programa dedicado a la doma vaquera, donde conocemos la vida de los jinetes, así como los oficios que rodean este mundo del caballo.

recomendamos

regreso’ 11:25 Las Mañanas De Cuatro

‘Wild Menú: Carne muy 18:05 Documenta2 ‘Tesoros del Antiguo Egipto’ 20:00 Profilage ‘Uno para

14:30 Canal Sur Noticias 1 15:15 ¡Vaya Tela! 15:45 La Tarde Aquí Y Ahora 18:25 Andalucía Directo 19:55 Cómetelo 20:30 Canal Sur Noticias 2

17:35 Hawai 5.0 ‘Un afeitado

21:30 ¡Vaya Tela! (Noche)

apurado’

22:25 La Esclava Blanca

21:20 El Tiempo

21:55 Historia de nuestro cine

21:30 First dates: en

¡Vivan los novios! 23:30 ¡Cómo nos reímos!

anteriores citas 21:45 First dates 22:40 Cine Cuatro Transporter

‘Eugenio II’ 00:30 La 2 Noticias

23:45 Cine: Noviembre Dulce

todo gas’

21:00 ¡Atención Obras!

CANAL SUR

14:05 Noticias Provinciales

16:50 Hawai 5.0 ‘Justicia para

21:00 Deportes Cuatro

todos’

00:30 Cine Fin

13:00 CSN Mediodía

15:50 Hazte un selfi

20:10 Noticias Cuatro

21:30 El intermedio

11:40 Este Es Mi Pueblo

Deportes

19:15 NCIS: Los Ángeles

21:00 La Sexta Deportes

10:30 Andalucía Directo

14:10 Noticias Cuatro

‘Vínculos de sangre’

19:00 Tips

20:45 La Sexta Meteo

08:00 Buenos Días, Andalucía

12:30 Las Mañanas De Cuatro

18:30 NCIS: Los Ángeles ‘A

pasada’

20:00 La Sexta Noticias

07:00 Noticias Primera Hora

(Primera hora)

todos’

17:40 Grandes documentales

17:15 Más vale tarde

22:30 Cine Los Perdedores

15:25 Deportes Cuatro

la tentación’

21:05 Informativos Telecinco

15:30 La Sexta Meteo

10:30 Alerta Cobra ‘El gran

14:55 Noticias Cuatro

‘Wild Menú: La fruta de

20:10 Pasapalabra

15:20 Jugones: el análisis

sombra’

16:25 Grandes documentales

17:10 Grandes documentales

17:00 Sálvame Naranja

Jugones

09:30 Alerta Cobra ‘La

14:45 El Tiempo

África’

16:00 Sálvame Limón

14:55 La Sexta noticias:

01:45 Cine El testimonio de

15:45 Saber y ganar ‘Una noche en la Tierra:

15:45 El Tiempo

14:00 La Sexta Noticias

mediodía

croatas’

15:35 Deportes

12:10 Al rojo vivo

una madre

Poppins’

15:00 Informativos Telecinco

10:10 Las primeras 48 horas

Taylor Anne Reid 2005)

verdadera Mary

viceversa 14:15 Cámbiame

09:05 Crímenes imperfectos

Jamie Luner, Adrian

crujientes’

11:00 Documenta2 ‘La

12:45 Mujeres y hombres y

07:15 ¿Quién vive ahí?

Keoni Waxman. Int:

(Suspense, EE.UU.,

09:55 La aventura del saber

Rosa

LA SEXTA

22:40 Velvet

Menú: Insectos

09:30 Aquí hay trabajo

08:55 El Programa de Ana

01:15 La Voz. Los elegidos

21:40 La previsión de las 9

00:35 Fringe

Cine: ‘Transporter’ Cuatro / 22.40 h. Frank Martin es un antiguo miembro de las fuerzas especiales que vive una apacible vida, alquilando sus servicios para transportar cualquier tipo de bienes, sin hacer preguntas y obedeciendo tres reglas: nunca cambia el trato, nada de nombres y jamás mira qué es lo que lleva.

Dir: Corey Yuen. Int:

Sin tu aportación somos débiles Tú nos das nuestra fuerza

11:32 El hotel Furchester 11:43 Juan y Tolola 12:05 Peppa Pig 12:24 La Patrulla Canina

06:30 Informativos Telecinco

22:00 La Voz

Tierra’

08:55 Agrosfera

TELECINCO

21:30 Deportes 2

Bocher, Belinda Metz,

salvaje’

11:10 Mouk

00:35 Elementary

21:45 El Tiempo

Menú: Restaurante

08:00 Documental ‘Eslovaquia

10:59 Twirlywoos

(Acción, Francia, 2002)

21:00 Noticias 2

Hough, Christian

07:30 Documental ‘Wild

10:47 Yoko

Berléand, Ric Young

21:35 Deportes

00:30 Cine La Sospechosa Dir:

06:30 That’s English

10:24 Super Wings

Matt Schulze, François

20:00 ¡Boom!

00:15 Hasta siempre Velvet

LA 2

Jason Statham, Shu Qi,

12:47 Super Wings 13:10 El pequeño reino de Ben y Holly 13:31 Clay Kids 13:44 Bob Esponja 14:29 Los superminihéroes 14:49 Pokémon XYZ 15:10 Los superminihéroes 15:33 Geronimo Stilton 15:56 Dougie se disfraza 16:05 Thomas y sus amigos 16:16 Bing 16:23 Sam el bombero 16:42 Kate y Mim 17:03 Doctora Juguetes 17:27 La Patrulla Canina 17:50 Peppa Pig 18:09 La Patrulla Canina 18:32 Bat Pat 18:45 El pequeño reino de Ben y Holly 19:06 Super Wings 19:29 Miles del Futuro 19:52 Pumpkin reports 20:05 Dinotrux 20:27 Bob Esponja 21:12 Los superminihéroes 22:17 Slugterra 22:38 Pokémon XYZ 23:01 Power Rangers 23:23 Slugterra 23:44 Henry Danger

TELEDEPORTE 09:20 Conexión Vintage 10:50 Santander Golf Tour 11:50 Bádminton 12:00 Evasión 12:35 Mujer y triatlón 12:40 EuroFormula Open 14:00 Avance Conexión Teledeporte 14:10 Resúmenes LaLiga Santander 15:30 BOX TDP 16:00 Conexión Teledeporte 16:15 Cto. Automovilismo España Resistencia 16:30 Pista azul 17:00 Conexión Teledeporte 17:10 Balonmano femenino 17:40 Campeonato de España Rallys Tierra 17:55 Conexión Teledeporte 18:05 Motociclismo

CLAN

18:25 Programa fast & fut

07:56 Bob Esponja

20:30 Directo balonmano

08:42 Pumpkin reports

22:15 Documental: Fundación

08:54 Caillou

18:55 Conexión Vintage

Nadal

09:18 Teletubbies

23:00 Estudio Estadio

09:30 Pocoyó

00:30 Eurocup de baloncesto:

09:38 Doctora Juguetes

Valencia Basquet-Union

10:01 Miles del Futuro

Olimpija Ljubljana

Miércoles, 2 de noviembre de 2016

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Parque Empresarial Morera & Vallejo C/ Aviación, 14 - Edificio Morera & Vallejo ll (4ª planta), 41007 Sevilla Tel: 954 48 85 00 Fax: 954 46 28 81 Email: redaccion@correoandalucia.es

SEVILLA

SEVILLA FC

EXTRA

¿Ahora sí por fin llega el frío a Sevilla?

El Sevilla confirma la lesión de Nasri, aunque sin plazos de recuperación

¿Fue una cobra la que le hizo David Bisbal a Chenoa?

@RafaRSoriano @TVElCorreo Rafa Reyes

to con dos amigos desde Fuente de Cantos –Badajoz– y Quique llegará a Sevilla desde Toledo –«me voy en blablacar»–. Son algunas de las historias de todos aquellos que ven en Sevilla un lugar de peregrinación al que no se puede faltar el próximo fin de semana. Historias accesibles. Solo hace faltar indagar algo en internet para encontrarlas.

Las historias con el Gran Poder se multiplican. Todas tienen una cita. Nadie faltará a ella

La semana del Gran Poder Sevilla espera la salida de su Señor con un ojo puesto en el cielo. La lluvia puede dar al traste con un acontecimiento que podría tardar mucho en repetirse {A las diez de la noche del sábado,

una pareja caminaba de vuelta a su coche. Se encontraba aparcado junto a la Torre Sevilla. Volvía de ver a la Virgen de la O por la calle Pureza. El termómetro del puente del Cristo de la Expiración marcaba 20 grados. Una noche primaveral. Entonces, el oído curioso de quien escribe escuchó las palabras que la chica le dirigió a su pareja: «Ojalá, el sábado que viene, el cielo esté como hoy. Como

el tiempo se estropee un poco, el Gran Poder se queda en casa», aseguró, con cierta desazón. A estas alturas de la semana, la Agencia Estatal de Meteorología indica que tanto el viernes como el sábado puede llover. Eso sí, casi nada. Con un poco de suerte, Sevilla se podrá escapar de la lluvia y asistir a un acontecimiento histórico, que podría tardar mucho tiempo en repetirse. Quizás, dentro de algunas dé-

cadas. Eso no lo podemos saber. Esta es la semana del Gran Poder y eso Sevilla lo sabe. Pero no solo se sabe en nuestra ciudad. Juan Pedro ya prepara su viaje desde Almería –«llegaré el jueves porque quiero ver, también, el traslado de ida»–, Asunción viene desde Murcia con dos de sus cuatro hijos, Angustias se montará en un autobús el sábado a las siete de la mañana en Granada dirección Sevilla, Mateo vendrá jun-

Es esta la historia de una devoción que no entiende de procedencias. Y es que, quizás, el Gran Poder es la devoción más profunda de nuestra ciudad, la más sincera. Por eso, como decía la pareja de esa chica que caminaba hacia su vehículo después de ver a la O por la calle Pureza: «Esperemos que no llueva. Yo nunca quiero que lo haga si hay una cofradía en la calle pero esto no es una cofradía ni un paso, esto es mucho más». Son muchas las personas que sueñan con encontrarse con su rostro. Frente a frente. Y si puede ser, con la luz del día. Y puestos a pedir, en el andén del Ayuntamiento o en la puerta de Monte-Sión, con la música de fondo. Momentos únicos que nadie sabe si se volverán a repetir. El Gran Poder no es una imagen más. El Gran Poder es la historia de los que, alguna vez, se han acercado a él. Ahora, esas historias se multiplican y todas ellas tienen una cita. Unos la tendrán el viernes. Otros, el sábado. Pero ninguno faltará a ella, siempre y cuando el tiempo no lo impida. Confiemos en Él. Seguro que no lo permite. Son muchos los que lo esperan. ~