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Restaurantes aumentan 5% precio de sus cartas
Inflación los afecta; no se ha presentado recorte a personal
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ANGELES MONTES / EL DICTAMEN
Gobierno del Estado de Veracruz por otorgar las facilidades para brindar la atención médica a la población en cumplimiento con el Artículo 4º constitucional, el cual garantiza el derecho a la salud de las personas. En el acto protocolario de la firma del convenio estuvieron los representantes del IMSS en Veracruz Norte y Sur respectivamente, la doctora María Magdalena Chiquito Rivera y el doctor Jorge Martínez Torres, así como el enlace, doctor Alejandro Manuel Vargas García.
Prioridad al acercamiento social del conocimiento
MARIO VÁZQUEZ SANDOVAL / EL
DICTAMEN
La política educativa actual del gobierno federal en materia de investigación demanda que el conocimiento que generan las universidades del país impacten socialmente como sustento de su pertinencia, declaró el doctor Alexander Aguilera Alfonso, exdirector de Facultad de Bioanálisis de la Universidad Veracruzana.
Este lineamiento de las actividades privilegian el concepto de divulgación, pero a diferencia de lo conocido tradicionalmente, ahora el enfoque es en favor de un lenguaje accesible a la población en general que permita enterarse al común de los ciudadanos de la producción científica en cualesquiera de las áreas del conocimiento.
Bajo ese criterio, explicó el investigador entrevistado, quedarán circunscritos los temas de salud, económico-administrativos, técnicos, biológico-agropecuario, humanista, entre otros. Es decir, palabras más palabras menos, quiere decir, una exposición de los recursos disponibles en la ciencia veracruzana para solucionar problemas del entorno regional y nacional.
DEL CUMPLIMIENTO DEPENDERA EL FLUJO DE RESPALDO FEDERAL
Aguilera Alfonso puso énfasis al valorar el planteamiento establecido por el gobierno de la República relacionado con el respaldo destinado a la investigación que busca proporcionalidad de apoyos con la producción dada a conocer a la opinión pública a través de notas informativas, columnas periodísticas, en síntesis, cumplir el compromiso de acercamiento social del conocimiento.
Nuevo enfoque de la Universidad Veracruzana en materia de investigación científica.
El abanico de resultados importantes presentados por la plantilla de investigadores de la Máxima Casa de Estudios de Veracruz es amplio, por citar el rubro de la salud, destacan los siguientes espacios: Tratamientos Potenciales sobre cáncer, diabetes, hipertensión, obesidad, síndrome metabólico e hígado graso – no alcohólico -.
Incluye en esa relación el apartado de Inmunología y Generación de Vacunas para Enfermedades Emergentes de la relevancia que corresponde al dengue, virus del papiloma humano causante del cáncer cervicouterino, medicina transfusional y células madres. Además cabe mencionar la Herbolaria Mexicana ocupada en el manejo científico de enfermedades infecciosas y no infecciosas.
Por falta de agua marchan habitantes de la Reserva 4
MEZA CANO / EL
FLOR DE
DICTAMEN
Debido a que tienen 9 meses sin agua potable, los habitantes de la Reserva 4 de esta ciudad, marcharon por calles del centro histórico, exigiendo el vital liquido a las autoridades municipales.
Griselda Guevara Ruiz, una de las afectadas por la falta de agua potable, aseguró que el Ayuntamiento de Veracruz, les enviaba pipas de agua, sin embargo, por la intervención de un supuesto seudo- líder ya no reciben este apoyo.
“Lamentablemente por un seudo líder no las quitaron, es por eso, somos de la Reserva 4, los afectados son 3 mil familias que tenemos 9 meses sin agua, porque se descompuso el pozo que nos estaba suministrando
La inflación que se registra en México ha ocasionado que los restaurantes se vean en la necesidad de incrementar un 5 por ciento el precio de sus cartas, dio a conocer el presidente de la CANIRAC en la zona conurbada Veracruz-Boca del Río,Marcel Van Eyck.
Pese a esta situación, el representante del sector, destacó que no se ha presentado recorte de personal.
El presidente de CANIRAC, explicó que los restaurantes necesitan compensar los aumentos en prestaciones laborales, como el alza al salario mínimo, la ampliación vacacional y los incrementos que se avecinan en los insumos en este 2023.
Señaló que el ajuste busca alcanzar un equilibrio y con ello evitar pérdidas, por lo que también se modificará la operatividad y sus inventarios.
Marcelo Van Eyck, recordó que el año pasado también por la inflación el sector gastronómico realizó incrementos graduales a los precios a la carta.
“En forma gradual, no podemos subirlo un 6 a 7 por ciento porque se asusta el comensal, entonces lo que estaremos haciendo es paso a paso, unas dos a tres veces al año subir entre un 2 a 5 por ciento máximo”.
El empresario, rechazó que el sector restaurantero tenga contemplado recortar personal, por el contrario se mantendrá abierta la bolsa de trabajo, en la que ofrecen más de 500 vacantes para laborar en restaurantes y cafeterías.
“No, no para nada. Ahorita lo que sigue es subir el salario al 20 por ciento pero aparte tenemos lo del aumento de los días vacacionales y pues si son gastos operativos que tenemos que aplicar”.
