con potencial de exportación, pese a sus limitaciones comerciales

La balanza comercial de este rubro tiene un déficit de US$1.6 millones entre 2015 y 2022, según Aduanas

Karla Alcántara kaalcantara@eldinero.com.do

Las Galeras, Samaná

Con sabor picante, usado por los abuelos para curar la gripe y por las tías para hacer chocolate caliente en las fiestas decembrinas, el jengibre es un rubro que sirve como medio de sustento para 97 agricultores oriundos de las comunidades Las Galeras, Los Tocones, Rincón y Loma Atravesada, en Samaná.

Cada agricultor prepara su terreno en febrero y en los siguientes meses siembra unas 20 tareas para ver germinar los principales indicios de la especie. En este momento se contrata una mano de obra, por cada tarea, procedente de Haití, cuyo salario es de RD$700 por día.

Su raíz, llamada rizoma, puede dar plantas de cinco a siete libras luego de 10 meses de crecimiento. De hojas alargadas y flores en dos colores , mientras que el tubérculo es grueso y abultado que adquiere figuras imaginarias, este rubro se vende a los intermediarios y el costo varía dependiendo de la oferta y demanda.

Aquí entra el rol de la Cooperativa Agroturística y Servicios Múltiples Guariquen (Coopaturg) en Samaná, que se encarga de la comercialización. En marzo 2023, un saco de 55 kilos cuesta RD$2,000, pero en temporada de cosecha suele ascender a RD$4,500 en promedio.

La libra puede costar entre RD$80 y RD$150 en los mercados, mientras, una libra de jengibre fresco en los supermercados va desde RD$88.9 a RD$195.

Pero cada productor reserva entre uno y tres quintales del producto destinado a replantar en la siguiente temporada, pero aclaran que algunos guardan hasta cuatro quintales por tarea. “Una cosecha exitosa dependerá de la fertilidad del terreno y el mantenimiento de los jornaleros”, explica Casimiro Balbuena, el presidente de

«EN CIFRAS

15,000

2,000

PRODUCCIÓN DE JENGIBRE

Período 2015-2022.

El jengibre se usa con fines medicinales y alimenticios.

6,136 tareas de jengibre que produjeron 7,466 tareas lo que equivale a una producción de 70,054 quintales, de acuerdo con los datos.

Al desglosarlos por zona, la región Central tiene una producción de 34,810 quintales debido a la cosecha de 3,482 tareas. A este le siguen la región Central y Nordeste con una producción de 23,856 y 11,388 quintales, respectivamente.

Retos

Fuente: Ministerio de Agricultura

CULTIVO POR ZONA GEOGRÁFICA

2022.

Fuente: Ministerio de Agricultura.

Coopaturg. Asimismo, unos plantan yautía, plátano, yuca y ñame y de esta manera aprovechan el terreno y aumentan sus ingresos personales.

Uno de los objetivos de la asociación es disminuir los costos de producción del jengibre que se sitúan en RD$15,000 reuniéndose varios días a la semana para trabajar los cultivos de sus homólogos.

PRODUCCIÓN

Por cada tarea se siembran tres quintales y se extraen 10 quintales de cosecha. Según los agricultores consultados, cinco tareas producen un aproximado de 110 libras. En el 2015 la producción se situó en 19,849 quintales. Entre 2016 y 2017 decreció un 36.9%, al pasar de 35,755 a 22,543 quintales; 2018 y 2019 se cosecharon

*En tareas, **En quintales

La Coopaturg surgió en 2009 como un proyecto de una Organización Sin Fines de Lucro Domínico-Italiana la cual se encargó de comercializar el jengibre orgánico. “Nunca nos dieron información de qué cantidad se invirtió, pero fueron varios millones hasta el 2011”, asegura el ejecutivo.

*En tareas, **En quintales

28,934 y 28,993, respectivamente. Con la llegada de la pandemia covid-19, la producción aumentó un 31.5% al registrarse 38,150 en 2020, 9,157 quintales más que el año prepandémico. Mientras que para el 2021, los datos del Ministerio de Agricultura, reportan 37,743 quintales.

Durante los últimos siete años, el 2022 se sembraron

Sin embargo, los agricultores resaltan el escaso apoyo de las autoridades gubernamentales. Para Alejandro de Peña, agricultor de 55 años, los productores dominicanos se enfrentan al sector importador. “La gente del pueblo come, no solo es turismo. Disminuir la importación ayudará a paliar la situación económica y nosotros podremos vender a mejor precio”, considera.

Con 20 tareas de cultivo de jengibre, entiende que antes recibían mayor rentabilidad en las ventas. “Hemos tenido algunas situaciones para la comercialización del jengibre orgánico, porque el país no le da la importancia necesaria. Estamos produciendo para consumo interno, venderlo a intermediarios y para la comunidad de Samaná”, explica Balbuena.

BALANZA COMERCIAL

El jengibre dominicano es uno de los artículos alimenticios cuyo crecimiento fluctuante, tanto a nivel de producción como de exportación, lo destaca entre otros cultivos. Este bien es importado en dos modalidades, “sin triturar ni pulverizar” y “triturado y pulverizado”.

En el 2015, el país exportó “jengibre sin triturar ni pulverizar” por un valor de US$110,652. Entre 2016 y 2017 se registra un decrecimiento en la venta al comercio internacional, al pasar de US$83,734 a US$87,664.

En 2018 registra su mayor venta, de acuerdo con la Dirección General de Aduanas (DGA), al totalizar US$483,181, seguido del 2019 con US$317,918 y 2022 con US$157,838. Los años restantes, 2021 (US$56,104) y 2020 (US$86,601) reportaron ventas menores de US$100,000.

Durante este período se consolidó divisas de US$1,396,118, siendo el régimen Nacional que aportó el 82.7% (US$1,155,794), seguido de Zonas Francas (US$240,271) y Reexportación (US$53). El producto, de sello criollo, se vendió a nivel global, siendo América Central (US$916,888), Norteamérica (US$209,851) y Europa (US$265,677) los prin-

EMPODERAR “

Estamos produciendo para consumo interno y venderlo a intermediario, porque el país no le da la importancia al jengibre orgánico”.

Casimiro BalBuena Presidente de la CooPerativa

Vimos en los residuos del jengibre la opción de empoderar a otras mujeres de la comunidad a generar sus propios ingresos”.

FranCisCa medina emPrendedora

Comercio internacional

Limitaci N

Alternativa Natural Acci N

«BENEFICIOS. El cultivo del jengibre proviene del sudeste asiático y su origen se data a 3,000 años de antigüedad. Asimismo pertenece a la familia Zingiberaceae y está estrechamente relacionada con la cúrcuma.

Disminuir la importación del jengibre ayudará a paliar la situación económica y nosotros podremos vender a mejor precio”.

alejandro de Peña ProduCtor

Los médicos indican que el jengibre es un antiinflamatorio natural que combate enfermedades respiratorias y problemas digestivos; se utiliza para la digestión, reduce las náuseas y disminuye la gripe, es decir, una medicina alternativa y natural libre de procesos químicos e industrializados.

R Gimen Aduanero

cipales compradores. En menor cantidad, el resto del mundo (US$3,327) y América del Sur (US$327).

“La exportación es el sueño de cualquier productor. Fuimos a Francia a hacer negocios en 2011, pero solo logramos exportar a Alemania durante dos temporadas”, sostiene una de las socias, María Cristina Corporán. Pero, las ocho empresas que en el 2023 se dedican a vender internacionalmente se enfrentan a la importación. Al analizar la balanza comercial se evidencia un déficit de 120.5%. Solo las importaciones del jengibre sin triturar ni pulverizar registraron un valor de US$3,078,652, US$1,68,534 millones más que las exportaciones (US$1,396,118) del período 2015-2022.

Por otra parte, el “jengibre triturado y pulverizado” aportó divisas de US$25,185 de exportación, frente a los US$296,411 de importación. Esto significa una diferencia de US$271,226 en el comercio internacional durante 2015-2022. Con la importación, el jengibre dominicano perdió mercado. “La importación es más barata, pero no tiene la misma calidad. Las personas no están en calidad, quieren cantidad”, explica Corporán.

El comercio internacional de jengibre gira en torno a China. De las 720,000 toneladas (netas) comercializadas mundialmente en 2019, China tuvo una participación de casi tres cuartas partes con 525,000 toneladas. En 2020 el Observatorio de Complejidad Económica (OEC) indica que la comercialización mundial de este producto tuvo un valor de US$1,470 millones. Esto significa un crecimiento de 34.8% respecto al 2019 que se fijó en US$1,090 millones. En tanto en 2018 reportó US$986 millones y 2017 unos US$932 millones. Los principales exportadores del año pasado fueron China con US$758 millones, es decir, el 52.9% del mercado global, seguido de Países Bajos (US$127 millones), Perú (US$111 millones), India (US$94.2 millones) y Tailandia (US$64.1 millones). Asimismo, los principales importadores fueron Países Bajos con US$174 millones, Estados Unidos, US$170 millones; Pakistán, US$94.6 millones; Japón, US$87.5 millones y Bangladesh, US$87.4 millones.