El desafío de emprender y avanzar está en los ámbitos más diversos en la Región de Aysén, las historias de quienes están detrás de estas ideas de negocios son parte del crecimiento y desarrollo de la Patagonia, emprendimientos que han sido apoyados por Sercotec a través del financiamiento del programa Capital Semilla Emprendimientos Turísticos del Gobierno Regional de Aysén. SUPLE SERCOTEC.pmd
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RUIBARBO GASTRONOMÍA
El sueño del Chef hecho realidad
Felipe Klein Vidal Director Regional de Sercotec
La articulación intersectorial es clave en el desarrollo de la Microempresa y el Turismo Regional Desde sus inicios el Servicio de Cooperación Técnica, Sercotec, ha tenido como misión apoyar al desarrollo de emprendedores y emprendedoras a lo largo de todo el territorio nacional. En este contexto, no podemos obviar que uno de los polos de desarrollo económico local identificados en nuestra región es el turismo, por el cual las instituciones tanto públicas como privadas tenemos la responsabilidad de trabajar coordinada y sostenidamente articulando una red de desarrollo que beneficie a Aysén. Reconocemos que esta es una región que vende por su naturaleza, son innegables los recursos naturales con que cuenta y la belleza escénica reconocida a nivel mundial y nacional. Sin embargo, no podemos delegar en el paisajismo el desarrollo del turismo en la región. Un turista va a volver si somos capaces de otorgarle una buena atención, desde que pisa el territorio aisenino. La amabilidad y el mejoramiento de los servicios son claves en esta conquista. En este sentido el Gobierno Regional de Aysén, a través de la aprobación de fondos del Consejo Regional que ascienden a 348 millones de pesos, ha logrado beneficiar a través del programa Capital Semilla Emprendimientos Turísticos FNDR a 96 emprendedores y emprendedoras, quienes bajo la modalidad de co-financiamiento, alcanzando el desarrollo de diversos sectores productivos, como: gastronómico, servicios de alojamiento, operadores de turismo, entre otros, siendo un gran aporte al desarrollo económico local de la región de Aysén y en definitiva, contribuyendo a un turismo de calidad, sustentable y con visión de futuro. De esta manera, estamos muy orgullosos de poder generar un trabajo articulado que permita potenciar el turismo y repercutir en otros sectores logrando potenciar diversos polos productivos en beneficio de Aysén y para esto seguiremos trabajando y sentando las bases que permitan aportar a este desarrollo.
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Podría decirse que Pedro Kuhn cumplió el anhelo de muchos chef que muchas veces quedan en un espejismo: tener su propio restaurant. Sin duda, una tarea más que compleja al pensar y evaluar que no sólo armar una carta de sabrosos y reconocidos platos es el pilar fundamental de un emprendimiento como éste. Es por ello que entendiendo la necesidad de emprender este camino que no tiene recetas infalibles, Kuhn construyó el concepto de Ruibarbo Gastronomía que en la actualidad apunta a un segmento que integran los comensales de Coyhaique, turistas, servicios publicos y empresas privadas. Todo comenzó desde el año 2011 postulando al Capital Semilla de Sercotec, para posteriormente seguir con la línea de Capital Empresa. «Un consejo al postular, es leer muy bien las bases, muchas veces al postular a este concurso la gente no lee ni siquiera la mitad de las bases, y eso es clave», recomienda el chef y propietario de Ruibarbo Gastronomía. SABORES REGIONALES Calafate, maqui y cordero son parte de los sabores y productos que pretenden ser el sello diferenciador de este emprendimiento regional. «La idea -explica Pedro Kuhn- es precisamente destacarnos en ocupar productos regionales, estamos enfocados en ser reconocido nacional e internacional con la cocina de producto de la Patagonia chilena», enfatiza. Para ello fue necesario apoyarse con Sercotec. «Es muy importante porque para nosotros fue una gran ayuda, para poder comprarnos maquinarias, para avanzar en nuestro proyecto, adquirimos anafres, hornos, y tuvimos las primeras mesas y sillas con el Capital Semilla y con eso pudimos empezar el proyecto, sino nos hubiéramos demorado más». Por eso es que en términos de emprendimiento, agrega Kuhn, cualquiera sea la idea de negocios, y más allá de los problemas económicos y de infraestructura «la constancia es fundamental, todos los proyectos son difíciles y diferentes a cómo uno piensa y uno cree que el proyecto se comenzará en los primeros meses, y resulta que la mayoría de las veces es después de un año que se ven los resultados».
Ruibarbo Gastronomía Teléfono de Contacto (67) 221 1826 Dirección: Baquedano 0208, Coyhaique Pagina Web www.restaurant-ruibarbo.cl
EMPRENDEDORES Y EMPRESAS Miguel Ángel Calisto Presidente del Consejo Regional de Aysén Para el Consejo Regional de Aysén ha sido muy importante este trabajo asociativo con el Servicio de Cooperación Técnica, Sercotec, el cual ha permitido apoyar iniciativas de emprendimiento y desarrollo microempresarial de la región de Aysén a través del Programa Capital Semilla Emprendimientos Turísticos FNDR. Esta aprobación de recursos por parte del Consejo en pleno, significa una real apuesta por el microempresariado regional y específicamente, una contribución al turismo en la región de Aysén. Tuve la posibilidad de visitar a varios microempresarios y emprendedores beneficiados a través de este programa, tras una invitación recibida por parte del Director Regional de Sercotec, Felipe Klein Vidal. En esa oportunidad pudimos observar el esfuerzo de cada uno de ellos y ellas y a su vez, el cómo han ido buscando nuevas formas e ideas de seguir mejorando sus ideas de negocio. Esa es la principal fibra por la que cruza esta fuerza emprendedora, por esas ganas de seguir creciendo y contribuyendo a nuestra región. Mientras eso ocurra, nosotros como Consejo estaremos dispuesto a seguir apoyándolos (as) porque sentimos que la región la hacemos todos y esto es un claro ejemplo.
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El Capital Semilla Emprendimientos Turísticos entrega un incentivo inicial a emprendedores que tienen una idea de negocio y a empresas que están en su etapa inicial de desarrollo , con montos variables entre $1.500.000 y $3.000.000.
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EXPEDICIONES VIENTO AUSTRAL
Emprendiendo hasta lo más alto Ximena Órdenes Neira Intendenta Regional de Aysén
Las políticas públicas al servicio de los emprendimientos turísticos
Actividades de andinismo, escalada en roca, hielo y trekking, en escenarios extremos como la alta montaña es la rutina para Expediciones Viento Austral. Franco Javier Cayupi, como guía y emprendedor de este proyecto, probablemente también vio una cumbre que atacar y un desafío que sortear, utilizando herramientas como Sercotec para en 2013 adjudicarse un fondo del Capital Semilla. La idea de negocio se vincula entonces a la logística especializada de montaña, cumpliendo para ello con los más altos estándares de seguridad y calidad, bajo diversas normativas chilenas que rigen las actividades de turismo de aventura en el país. Junto con ello, la propuesta era romper con la marcada estacionalidad que ha caracterizado a las actividades turísticas de la región, «por ello buscamos potenciar los atractivos naturales de la región a través de nuevos productos y
programas especializados que se desarrollaran en sectores de extrema belleza única en el mundo, con altos valores culturales, históricos y ecológicos», señala Franco Javier Cayupi. Sin embargo, la filosofía de Expediciones Viento Austral considera, además, «ir de la mano va la aventura al conocer la Patagonia de Aysén , gracias a estos servicios especializados dirigidos a turistas nacionales y extranjeros con la finalidad de experimentar sus vacaciones de manera activa y adquirir la experiencia de vida de disfrutar estos lugares en su más puro estado, siendo ellos los protagonistas de escribir su propia historia en esta tierra de pioneros», asegura Cayupi. Precisa que esa filosofía se fundamenta en cada uno de sus viajes bajo 5 pilares bases, que son: Ciencia, Educación, Aventura, Despertar de Conciencia y Salud, satisfaciendo de forma integral y sustentable las expectativas de los clientes .
«Sercotec fue un apoyo importante para el desarrollo de mi emprendimiento, nada más que agradecer a sus funcionarios por su voluntad y disposición, porque ahora significa que tengo las herramientas y elementos necesarios para prestar servicios especializados con altos estándares de seguridad y calidad en ambientes agrestes de extrema belleza», valora Francisco Javier Cayupi. De esta manera, el camino hacia la cumbre no termina con Sercotec, más bien todo emprendedor tiene claro que así comienzan y por ello Francisco Javier Cayupi concluye que «mis proyecciones son generar viajes de aventura y exploración alrededor del mundo», y para ello ataca cada temporada montañas como las que atraen a los visitantes en la Reserva Nacional Cerro Castillo y los Campos de Hielo Norte y Sur.
Facebook: Expediciones Viento Austral - Teléfono de contacto: +56 9 94832477 EL CO NCUR El C SO apit
INVERSION La inversión del Gobierno Regional en el programa Emprendimientos Turísticos fue de 348 millones de pesos, de los cuales la inversión directa a los 96 emprendimientos financiados fue 256 millones de pesos, apoyando ideas de negocio en sectores productivos como: servicios gastronómico, alojamiento y principalmente actividades turísticas.
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al finan ciam Semilla iento línea Empr e de S E R CO n d i m i e n t o para s T T EC Regió u n d e GORE AYS r í s t i c o s E Aysén concu N en rs , y apo able que b e s u n f o l a nd ya u i n i c i a r la gener sca promo o a ti v c á m b i v a s d e n ión de nue er to tu v e as g ocio r incen en e tivos í s t i c o , a l tr a la in versió a v é s d e n inic ial.
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Sin lugar a dudas el turismo en Aysén es nuestra vitrina al mundo. Nadie puede negar los atractivos turísticos que posee nuestra región y que hace que miles de turistas de Chile y el extranjero, nos prefieran día a día. Sin embargo, el posicionamiento que hemos alcanzado como territorio no ha sido solo gracias a su inmensurable belleza, sino gracias también al trabajo conjunto de instituciones públicas y privadas que han aunado esfuerzos para potenciar este recurso como un polo de desarrollo regional. Las políticas públicas han apuntado a ello. Lo ha mencionado nuestra presidenta Michelle Bachellet, refiriéndose al Plan Especial de Zonas Extremas, indicando la importancia de fortalecer el desarrollo turístico a través de un trato especial. En este contexto, la articulación con el Servicio de Cooperación Técnica, Sercotec, ha sido fundamental. Así lo demuestran las experiencias de 96 empresarios y empresarias beneficiados/ as con el Programa Capital Semilla Emprendimientos Turísticos, que han materializado sus proyectos gracias a un co-financiamiento y el aporte del Fondo Nacional de Desarrollo Regional FNDR, aprobado por su Consejo Regional, lo que ha permitido potenciar el desarrollo turístico en tres áreas fundamentales: Infraestructura, Calidad y Oferta. Sin duda, y reconociendo la importancia de estos aportes, seguiremos teniendo nuevos desafíos, como por ejemplo: seguir impulsando un turismo sustentable en Aysén, romper la estacionalidad que constituye una forma de paliar la falta de crecimiento y seguir pensando que el turismo, lo hacemos entre todos y todas, incluso cuando alguien nos pregunta por una calle y respondemos amablemente… también ese gesto es parte de la atención que debemos dar a nuestros visitantes. Como gobierno, seguiremos articulando redes que fortalecer cada uno de nuestros desafíos, seguiremos trabajando coordinadamente con las Cámaras de Turismo, las municipalidades, los servicios de fomento productivo y todos los que quieran sumarse a trabajar por el desarrollo de Aysén. Las puertas de nuestro gobierno siempre estarán abiertas para conversar y ese es nuestro compromiso.
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REMATE EL BAKER
4 Apoyando tu aventura en la Patagonia
¿Se imagina realizando una travesía en kayak por el río Baker? Sin duda un sueño, pero que puede ser realidad gracias al proyecto «Remate el Baker», iniciativa de Michel Vidal Mansilla, quien invita a turistas nacionales y extranjeros a disfrutar de las bondades de las aguas color turquesa de la región de Aysén y hacer de recorrido una experiencia inolvidable. Travesías por los lagos Bertrand, El Plomo, General Carrera e incluso la Laguna San Rafael, son algunos destinos a los que apunta este proyecto impulsado por la empresa Explora Baker y que se proyecta a futuro con la realización de cursos de kayak con que se espera cautivar a una gran cantidad de turistas que visitan el territorio sur de la Región de Aysén. Empresa que inicia su consolidación con el apoyo de un Capital Semilla para Emprendimientos Turísticos desde este año 2014. «En palabras simples la materialización de este proyecto ha sido una puerta de entrada a otro mundo, un tanto irreal para muchos, pero un hecho innegable para todos quienes tenemos la capacidad de soñar», señaló Michel Vidal Mansilla, impulsor de este emprendimiento.
EXPLORA BAKER Teléfono: 09-77652982 Facebook: Explora Baker Email: michel@explorabaker.cl alejandrovidal@explorabaker.cl (comunicaciones y ventas en el extranjero) andresvidal@explorabaker.cl (ventas)
COYHAIQUE FLY FISHERS
Cuando la Pesca es toda una experiencia
Sobre el impacto del apoyo de Sercotec para Coyhaique Fly Fishers, señala que «ver materializado nuestro proyecto, obviamente es una gran satisfacción y una oportunidad para innovar en el rubro turismo». Finalmente, concluye Mauricio Schuffeneger que este emprendimiento se trata de «un proyecto que está partiendo, pero que al mismo tiempo ha despertado bastante interés y nuestras proyecciones son muy optimistas». COYHAIQUE FLY FISHERS Contacto: chilelodge@gmail.com
EGIONAL R O J E S N CO
En 2012 nace Coyhaique Fly Fishers, con la idea de implementar y explotar nuevas rutas para la pesca con mosca en la Región de Aysén. Así, Mauricio Schuffeneger se plantea cambiar la forma de vivir la pesca con mosca en la Patagonia, un territorio ideal para esta práctica deportiva, pero que al mismo tiempo ha ido homogeneizando el servicio en esta área. La propuesta ahora es vivir una experiencia distinta al flyfisher. En esa búsqueda, como ocurre con muchos emprendedores y emprendedoras, es que decide concursar al programa Capital Semilla para emprendimientos turísticos.
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EL «EMPUJÓN» DE SERCOTEC Mauricio comenta que «nosotros contábamos con algo de infraestructura, pero gracias a este ’empujón’ por parte de Sercotec, hemos podido llevar a cabo este proyecto» La operación apunta a pescadores individuales y operadores de pesca, con una cobertura desde el río Puelo en la Región de Los Lagos, por el norte, y hasta Villa O´Higgins por el sur. «Ofrecemos a nuestros clientes la oportunidad de pescar en lugares muy poco pescados, prácticamente vírgenes, accediendo a lugares donde no es posible llegar en vehículos de 4 ruedas, mediante el uso de catarafs o de caballos», destaca Mauricio Schuffeneger.
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il la it a l S e m p a C o s r s fue El concu s Turístico o t n ie im d nal Empren ondo Nacio F l e n o c lo que financiado ional, por g e R o ll o r r r de Desa sca resalta u b e s n ió us nal y con su dif ierno Regio b o G l e d de el aporte n e r a c ió n e g la a jo y al su Conse im ie n t o s d n e r p m rismo, nuevos e el sector tu d to n ie im a el fortalec tégico par a tr s e je e declarado regional. desarrollo
Producción Periodística: EPD Comunicaciones Impresión Diario El Divisadero