Fcfvcc

N°190 — août - septembre 2021

www.cotemaison.fr

NOUVELLES PERSPECTIVES P O R T O - V E C C H I O / F I G A R I / B O N I FA C I O L A C O R S E A U N AT U R E L

L 12660 - 190 - F: 6,00 € - RD

SALLES DE BAIN, BEAUTÉ ET UNIVERS DES SENS C A N A P É S À G É O M É T R I E S VA R I A B L E S

B E LU X 7 € / C H 1 1 C H F / D 9 € / E S P / G R E / IT / PO RT. C O N T 7 € / D O M / S 7 , 2 0 € TO M / S 1 2 0 0 X PF / M A R 8 0 M A D / T U N 9 , 5 0 T N D / C A N 1 0 , 5 0 $ C A D / U SA 1 0 , 5 0 $ U S

Services conseil décoration et conception 3D en magasin French : français

Cigale. Table de repas, design Andrea Casati.

Astragale. Buffet, design Bina Baitel.

Aïda. Chaises, design Area 44.

Goutte. Tapis, design Julie Quaglia.

French Art de Vivre Photo : Flavien Carlod, Baptiste Le Quiniou, non contractuelle.

Humain Design Depuis plus de quatre-vingt-cinq ans, nous imaginons des céramiques qui mettent la technique et l’innovation au service des individus. Parce que le vrai design se base toujours sur les émotions de son utilisateur Marazzi – 63, Boulevard Saint-Germain, Paris – 117, Avenue Jean Jaurès, Lyon - 11, Chemin de l’Industrie, Le Cannet - marazzi.it

Sols : Oltre - Puro Marazzi Antibacterial Technology Revêtement : Crogiolo Rice, Mystone Travertino Cuisine : Grande Marble Look Statuario

Book&Look. Pagnon & Pelhaître Fabriqué en France

RENDEZ-VOUS WITH YOU : RENDEZ-VOUS AVEC VOUS

N° 190

L’É DI TO M ART I NE DU T EI L , DI RECT RI CE DE L A RÉDACTION

© SYLVIE BECQUET.

Ê

tre d’une île, établir un rapport fusionnel avec elle. S’en éloigner pour mieux y revenir dans un mouvement qui ressemble à celui des vagues, dans un consentement partagé, entre manque et retrouvailles. Naître d’un fragment de terre coupé du continent par l’eau, entouré par la mer, est un sentiment qui forge l’âme et l’esprit. La Méditerranée est un repaire d’îles. Appartenir à l’une d’elles, à cette Corse magnétique et contrastée qui aimante les regards et suscite les passions est un bel héritage. Ce morceau d’ailleurs, d’autrement, cultive son histoire, la mémoire des anciens, de ses traditions, préserve ses sites, protège son insularité. L’idée d’appartenance y est innée. Même loin, le commencement est ici. Entre plage et maquis, entre passé jamais révolu et avenir à embrasser, cette terre est le fruit d’ellemême, de ses habitants. Architectes, bergers, vignerons, artisans, professeurs, guides, chefs, hôteliers… partagent la conscience et la conviction de ses richesses. Ils l’interprètent, s’en font l’écho avec toujours en toile de fond cette nature dépaysante, ressourçante. Mar e monti, toute la palette des parfums, des couleurs, des saveurs s’offre sans filtre, et avec intensité. Inspirée, inspirante, elle se goûte en recettes transmises de mères en filles, en miel des cimes, en confitures de figues ou de clémentines, en fromages frais ou passu issus d’une tradition pastorale, s’infuse en herbes sauvages, se respire autour d’un mélange d’immortelles, de lentisques, de genévriers, de myrtes en notes de tête, s’assaisonne d’une huile d’olive savoureuse, se raconte Naître d’un fragment de terre coupé du continent par en mots, en voix, construit sa modernité sur l’eau, entouré par la mer, est un sentiment qui les traces du passé, se transmet comme un une culture vivante. Chacun forge l’âme et l’esprit. La Méditerranée est un repaire patrimoine, s’attache à écrire sa vision, à poser sa propre d’îles. Appartenir à l’une d’elles, à cette pierre à l’édifice. Regarder loin, respirer proCorse magnétique et contrastée, est un bel héritage. fondément, se concentrer sur l’essentiel, c’est ce que l’époque invite à travailler. L’île de toutes les beautés accompagne cet élan. Et parce que ces mois ont été particulièrement difficiles, le retour aux sources et au pays s’envisage comme une évidente reconnexion. La plongée dans l’été se fera en version panoramique, avec une envie d’élargir les opportunités de vie et de se projeter dans un monde que l’on souhaite meilleur. On recherchera pour cela, les étendues vastes et sauvages à parcourir pour se laver le regard, les chemins peu empruntés, on préférera les volumes amples, les ouvertures sur des paysages en ombres chinoises dans la lumière du couchant, les meubles taillés dans le vif de la matière, les canapés à composer, à déployer, les formes organiques des lignes d’eau dessinées par des designers donnant l’illusion de la pierre douce et polie… Avec ce C I-D ESSUS programme, l’harmonie devrait être la couleur de cette fin d’été.

Entre Porto-Vecchio et Bonifacio, les plages aux eaux translucides, entre bleu turquoise et bleu profond, s'étirent d'une anse à l'autre.

7

THE CASSINA PERSPECTIVE cassina.com

Sengu - Canapé, table basse et table ronde basse conçus par Patricia Urquiola

RBCMOBILIER.COM

N° 190

L E SOMMA I RE A OÛ T - S EP T EM B R E 2021

NOUVEL L ES PERSPECTIVES 10 TOTEM ARCHITECTURAL

Supernova culturelle, la Tour Luma, signée Frank Gehry, ouvre une nouvelle ère pour Arles.

102 AU SPECTACLE DU PAYSAGE

À Lefkas, en Grèce, cette maison pensée et créée par la propriétaire et les deux architectes de l’agence Revergo, s’inscrit avec le paysage.

156 COCONS SUSPENDUS

DÉCO ET STYLES 112 POINT D’ÉQUILIBRE

En l’Alentejo, au Portugal, Dá Licença est une maison d’hôtes qui se concentre sur la reconnexion avec la nature et sur une recherche d’équilibre.

128 PENSION DE FAMILLE

Sur l’île de Spetses, en Grèce, l’hôtel Yayaki, imaginé avec la complicité de Maison Hand, vient d’ouvrir ses portes et propose de se ressourcer de façon éthique et raisonnée.

En Occitanie, perchés au-dessus des collines du village de Cabrières, des lodges en bois se sont posés en pleine nature.

192

ACTU ET CULTURE 17 H O R I Z O N S M U LTI P L E S

Totems, lignes outdoor, artisanat d’ailleurs, art de la table et rencontres arlésiennes… traduisent un retour aux sources et à l’essentiel.

44 LA RÉSILIENCE DU CAMÉLIA

70

Le camélia, fleur emblématique de Gabrielle Chanel, s’épanouit à nouveau, à Gaujacq, sur les terres des Landes, au nom de la beauté.

48 A U X P O R TE S D E L’ O R I E N T

Dix-sept artisans et créateurs imaginent et réinterprètent un art de vivre nomade autour de la collection Steam Dream pour Orient Express.

50 R E N C O N TR E E FFE RV E S C E N TE

En Avignon, l’hôtel-patrimoine La Mirande et la maison Ruinart, s’unissent autour d’un moment ralliant art et gastronomie.

56 FIBRES LUMIÈRE

Ija est une jeune maison d’édition qui propose une collection de luminaires, de tapis et d’objets en fibre naturelle, Made in Méditerranée.

60 ÉCHAPPÉES SOLAIRES

Les musées et les expositions se mettent à l’heure d’été et offrent des parcours célébrant les noces du soleil et de l’art retrouvé.

VIE DES VILLES 70 PORTO-VECCHIO, FIGARI,

128

BONIFACIO. LA CORSE AU NATUREL Cette île, sculptée par la mer et les vents, gagne encore en densité entre les mains de ses habitants. Architectes, vignerons, producteurs, artisans, chefs, hôteliers… la subliment chacun à leur façon. Au programme, voyage, leçon de vie, et invitation à relire le monde.

146 MAIN BASQUE SUR LA NATURE

À Biarritz, l’atelier de l’artiste Zigor révèle des œuvres en bois, sculptées d’esprit et d’humanité, en vue d’une exposition estivale.

166 TERRE D’INSPIRATIONS

En Corse et ailleurs, Giulia Miller imagine des moments dans des lieux où elle vient inscrire un décor et un repas sur mesure.

182 ASSISES SENSORIELLES

À géométries variables, les canapés étirent leurs lignes en longueur, se modulent à l’envie, travaillent confort et finitions ajustées.

192 BAIN À LA SOURCE

Pureté, transparence, fluidité s’intègrent à l’espace de la salle de bain faisant ruisseler un design juste et harmonieux. Temps forts.

208 INSTANTS BEAUTÉ

Prolonger le moment du bain autour d’une sélection de produits privilégiant les matières premières naturelles et leurs principes actifs.

212 ÉLOGE DE L’IMPERFECTION

Avec une grande liberté de ton, la collection Gleeze de Ragno célèbre la belle céramique et une authentique culture de l’artisanat.

Couverture Corse Entre Porto-Vecchio et Bonifacio, le littoral préserve ses plages aux eaux bleu céruléum tirant jusqu’au cobalt. Par Martine Duteil.

Texte Virginie Bertrand. Photo Sylvie Becquet.

Couverture nationale et couverture couplage En Grèce, dans les îles Ioniennes, à Lefkas, une maison, imaginée par la propriétaire et les architectes de l’agence Revergo, s’ouvre sur la baie de Vathiavali.

Par Laurence Dougier. Photo Nicolas Mathéus.

La couverture est diffusée dans le département de la Corse (20). Ce numéro comporte un encart abonnement broché entre les pages 94 et 95 et un encart abonnement jeté sur les exemplaires en kiosque.

P O R T O -V E C C H I O FI GAR I B O N I FA C I O

NOUVELLES PERSPECTIVES P O R T O V E C C H I O / F I G A R I / B O N I FA C I O L A C O R S E A U N AT U R E L

L’ANCRAGE NATURE

AR C HITE C TUR E E T PAY SAG E TE R R E DE M É M OIR E E T DE SAV E UR S

9

B ÂTIM E N T-LO GO

© RÉMI BÉNALI.

PA G E D E GAUCHE Dominant le parc des Ateliers, la silhouette singulière de la Tour Luma, imaginée par l’architecte Frank Gehry, est devenue un emblème d’Arles.

PAGE DE D R O I T E Comme les touches d’une œuvre impressionniste, les tuiles d’acier couvrant la surface du bâtiment reflètent les changements de lumière.

10

L’ I N S TA N T

TOTEM ARCHITECTURAL Depuis son irruption dans la skyline arlésienne, sa silhouette métallique est devenue un emblème de la ville, au même titre que les arènes.

Monument tutélaire et supernova culturelle, la Tour Luma signée Frank Gehry ouvre une nouvelle ère pour Arles. Visite de la tour dans tous ses états, ses éclats, de l’aube au couchant…

Marie-Hélène Balivet

© ADRIAN DEWEERDT.

TEXTE

11

© 1. ANNIE LEIBOVITZ. 2, 3, 4. ADRIAN DEWEERDT.

1. 2.

3. 4.

12

© ADRIAN DEWEERDT.

INCUB ATEUR CULTURE L PA G E D E GAUCHE 1. Passionnée de création contemporaine et d’écologie, Maja Hoffmann, en compagnie de Frank Gehry, l’un des architectes les plus marquants de sa génération, qui a signé la Tour Luma.

2, 3. Couvert de

panneaux en acier inoxydable, l’édifice capture les reflets comme un kaléidoscope.

4. Bas Smets a inscrit les bâtiments dans un parc public offrant de l’ombre, de l’eau et une nature retrouvée.

PAGE DE DRO I T E C’est le parc des Ateliers, ancien site de maintenance de la SNCF, qui accueille

aujourd’hui ce projet culturel d’exception, né de la volonté de Maja Hoffmann.

La variété des espaces permet de produire un programme interdisciplinaire: «C’est un outil de production au service de la création quel que soit son stade de recherche, de conception, de développement», explique Maja Hoffmann.

13

14

techniques révolutionnaires. La convergence des savoir-faire et des disciplines s’y exprime dans la création de matériaux, à partir de ressources naturelles non valorisées jusque-là, pensés avec les designers du laboratoire Atelier LUMA: tuiles à base d’algues, panneaux de sel, pulpe de tournesol… Avec ses neuf étages culminant à 56 mètres, la Tour Luma est un phare veillant sur un vaste archipel de bâtiments (les Forges, la Mécanique générale, les Grandes Halles…) dédiés à l’art et rénovés par Annabelle Selldorf. L’ensemble est immergé dans un parc public recréé sur onze hectares par le paysagiste Bas Smets, qui y a planté plus de mille arbres d’espèces diverses. Ce campus créatif, placé sous le signe de l’interdisciplinarité, sera un lieu d’exposition et un laboratoire favorisant les relations entre art contemporain, culture, écologie, éducation et recherche. «Je voulais concevoir un lieu qui laisse de la place et du temps pour que des idées, des langages et des pratiques puissent converser, converger, muter, ouvrir de nouvelles voies, tracer des perspectives inédites», explique Maja Hoffmann. Grâce à la volonté sans faille de toute une équipe, l’utopie est devenue réalité. Adresses page 220

1.

2.

1. Exposition « A Box of Ten Photographs », 1970, de Diane Arbus, située dans la galerie des Archives vivantes, la Tour Luma.

2 . Vue aérienne du parc paysager conçu par Bas Smets, Luma Arles. Cet environnement unique mêle architecture, art, design et nature.

© PHOTO DU HAUT : ADRIAN DEWEERDT. 1. MARC DOMAGE. 2. RÉMI BÉNALI

Surgissant de la ligne des toits d’Arles, entre tours et clochers, s’élève depuis quelque temps un édifice reconnaissable entre tous, une étrange spirale argentée désormais indissociable de l’image de la ville. Ce totem que la lumière irise, c’est la Tour Luma, construction-phare du vaste complexe culturel installé dans le parc des Ateliers par la mécène Maja Hoffmann. Conçue par l’architecte Frank Gehry, elle s’inspire des falaises des Alpilles et de la façon que Van Gogh avait de les peindre, à larges coups de pinceau…

Recouverte de panneaux métalliques fragmentant sa surface en touches lumineuses, la tour est devenue un «bâtiment de peintre» autant que d’architecte, un sablier visuel reflétant l’écoulement du jour, de l’aube à la nuit. Ce centre de ressources artistiques abrite des espaces d’expositions, d’archives, une bibliothèque, un café-restaurant… Et quelques surprises ludiques concoctées par des artistes: un miroir tourbillonnant signé Ólafur Elíasson, des toboggans conçus par Carsten Höller pour acheminer les visiteurs avec élégance et fantaisie vers leur destination…

L’aménagement intérieur a fait appel à des

SE NTINELLE CÉ LESTE PA G E D E GAUCHE Au cours de la journée, la tour s’habille des couleurs du ciel et de ses états météorologiques, et change d’aspect perpétuellement.

© IWAN BAAN.

PA G E D E DROITE Illuminé la nuit, le bâtiment se dresse depuis une plateforme marquée par une rotonde de verre, le Drum, dont la forme rappelle celle des arènes romaines de la ville.

L’ Œ I L D U S U D

HORIZONS MULTIPLES FRAGILE, PUISSANTE, RÉPARATRICE, LA NATURE, SES PAYSAGES SAUVAGES, APPRIVOISÉS, SCULPTÉS, SONT SOURCE INÉPUISABLE D’INSPIRATIONS. EN SON CŒUR, LES HOMMES EN EXTRAIENT UNE TRACE INFINITÉSIMALE ET L’INTERPRÈTENT À L’INFINI. RÉFÉRENCES TOTÉMIQUES, LIGNES OUTDOOR, ARTISANAT D’AILLEURS, ART DE LA TABLE… N’ÉCHAPPENT PAS À CETTE QUÊTE D’ESSENTIEL. PA R

Marie-Hélène Balivet, Aurélie des Robert, Martine Duteil, Julie Rebeyrol, Cécile Vaiarelli

1.

2.

© 1, 3. SISKA VANDECASTEELEE. 2. SERAX.

3.

TERRE D’AZUR 1. « Pure », par Pascale Naessens, pichets en grès émaillé, 2 coloris, 55 €, Serax. 2. La créatrice belge Pascale Naessens

au milieu de son service de table imaginé pour Serax. C’est autour d’un four que l’histoire se raconte pour cette auteure culinaire qui aime accorder ses plats à ses créations en grès émaillé aux glaçures organiques et vibrantes. Elle a longtemps cherché dans son atelier, avec une maîtrise des techniques d’émaillage et de cuisson, les nuances justes, équilibrées. Du bleu cobalt et du bleu ciel pour cette série composée d’assiettes, de bols et de tasses, d’une passoire à thé, de plats à gâteaux, de pichets... À côté de couverts et de couteaux de cuisine en ABS noir épuré et bois d’olivier, venant compléter la collection. 3. « Pure », par Pascale Naessens, assiette à tapas, et assiette à bord surélevé, et couverts en acier inoxydable noir, assiette à partir de 16,50 € pièce, couvert à partir de 16,95 € pièce, Serax. JR 17

L’ Œ I L D U S U D 1.

2.

3.

4.

SAVOIR-FAIRE ET TRANSMISSION 1. Croquis préparatoire pour la réalisation du nouveau showroom Ethimo à Milan. La

palette a été définie en collaboration avec les designers de Studiopepe autour de couleurs de terres cuites et de teintes végétales. 2. Dans le nouveau showroom Ethimo, la terrasse intérieure a été imaginée comme un lieu immersif, un décor pour mettre en scène l’art de vivre en plein air par ce spécialiste du mobilier outdoor. 3. « Suzani », assiettes à dîner et à dessert en grès peint, 4 motifs, 25 € et 35 €, CFOC. 4. Métier à tisser de la maison Jules Pansu, entreprise de Patrimoine Vivant qui transmet son savoir-faire de père en fils, depuis cinq générations de tisserands, dans la plus pure tradition de la tapisserie.

5. « Tumulys Calcaire », par Elise Fouin, suspension en tapisserie, extraite d’une collection composée de poufs, plaids et coussins présentée en avant-première au French Design by VIA durant la Paris Design Week, 2 coloris, prix sur demande, Jules Pansu. JR 18

© 1, 2. ETHIMO. 3. SDP. 4, 5. ©ELISE FOUIN/JULES PANSU.

5.

L’ Œ I L D U S U D

2.

3.

4.

5.

6.

LE GRAND BLEU 1,2,3.Non,vousnerêvezpas!Unmorceaudecalanqueflottetelunicebergrocheux…C’estl’œuvredeJulienBerthier(àgauche),invité

par Thomas Mailaender (à droite), en charge des résidences d’artistes à l’hôtel Tuba. Il a imaginé un projet prenant en compte les spécificités du lieu, dans le ParcdesCalanquesdeMarseille.Ainsiestné L’Invisible, rochemotoriséequisedéplace,nouslaissantdériverentreréelaugmentéetdiscoursécologique.Avec lesoutiendePlanèteÉmergences. MHB.4,5.OndaCalabra,c’estlenomdeladeuxièmecollectiondeTramequiachoisilaCalabrepourprolongersonvoyage en terre d’artisanat méditerranéen, invitant les designers Giovanni de Francesco, Sophies Dries et Objects of Common Interest à une relecture de ses savoirfaire, autour de céramiques et de textiles. Ici, bougeoir «Nelo» en terre cuite et masque «Misto» en céramique par Sophie Dries, 145€ et 375€, Trame. MD 6. À l’occasion du 10e anniversaire de sa collection iconique Berbere, le joaillier Repossi dévoilera toute l’année, les bagues Berbère Chromatic Cities, en hommage aux villes avec lesquelles la maison a tissé des liens. Ici, Monaco, en laque turquoise, diamants et or rose, sur commande, 3700€, Repossi. ADR 20

© 1, 2, 3. THOMAS MAILAENDER, COURTESY GALERIE GP & N VALLOIS, PARIS. 4, 5. MATTIA PARODI. 6. REPOSSI.

1.

L’ Œ I L D U S U D

3.

2.

4.

5.

FORMES LIBRES 1, 2. «Nightbloom», design Marcel Wanders, suspension à Led, en porcelaine inspirée des pétales d’une fleur, 2 tailles, à partir de

2725€, Lladró. 3, 4. L’artiste plasticien Stéphane Margolis, invité par 13Desserts, Temple Magazine et la villa Noailles à Hyères, imagine trois œuvres autour du style Memphis. «L’idole», vase avec tube vert en verre, céramiques des années 1970-1980, coquillage et amarante, 3500€, exposition «Azur», jusqu’au 28 août. ADR. 5. Étude de la scénographie par les architectes du Studio KO, pour l’exposition «Le Culte de l’art» à l’occasion de la Design Parade Toulon organisée par la Villa Noailles. Dans l’Ancien Évêché, Karl Fournier et Olivier Marty, présidents du jury et invités d’honneur de la 5e édition, ont mis en scène l’intérieur d’un voyageur-collectionneur, autour de mobilier et de prototypes, comme la cheminée «Pierre à feu» en acier, imaginés par le duo. JR Dernière minute. Le Grand Jardin, à Fayence, dans le Var, est un lieu aux allures de place de village, qui accueille des événements dédiés à l’art de vivre.

Prochains rendez-vous art, antiquités et brocante, du 7 au 16 août, du 23 octobre au1er novembre et du 26 décembre au 3 janvier 2022. le-grand-jardin.net MD 22

© 1, 2. LLADRÓ. 3, 4. STÉPHANE MARGOLIS. 5. STUDIO KO.

1.

Boffi|DePadova Cannes 6 Rue Constantine - 06400 Cannes - info@boffi-cannes.com Boffi|DePadova Paris 232-4 Boulevard Saint Germain - 75007 Paris - info@boffiparis.com

boffidepadova.com

L’ Œ I L D U S U D

ART ET ARTISANAT transformé le pont médiéval de Paderne en un immense patch d’orchidées sauvages, typiques de la région. Connue pour ses œuvres picturales surdimensionnées, elle a imaginé cette installation en laine de mouton, assemblée avec des fils recyclés et de la résine. L’œuvre s’inscrit dans le cadre de « GeoPalcos », un évènement tissant des liens entre art, science et nature. Il vise aussi à promouvoir à travers dix sites inédits, le géoparc mondial de l’Unesco. Ce tableau en plein air a réuni un collectif de mains agiles au service d’une installation éphémère. Poétique et jubilatoire ! « Algavensis », jusqu’au 12 septembre 2021. ADR 24

© VANESSA B

PONT AUX ORCHIDÉES À l’initiative de la municipalité d’Albufeira en Algarve, l’artiste textile portugaise Vanessa Barragão, a

L’ Œ I L D U S U D

1.

2.

3.

4.

© GEORGES.

PÉTALES DE VENT 1. À la manufacture Georges, chaque objet prend vie entre les mains de la trentaine d’artisans qui œuvrent au château de

Méritein, dans le Béarn. Après avoir été prototypés par Mylène Niedzialkowski, la fondatrice de cette maison d’édition engagée, les tissus sont teints, le laiton ciselé, le rotin trempé, les palmes montées. Après le showroom de Bayonne, la créatrice vient d’inaugurer sa première boutique-atelier à Saint-Germain-des-Prés, présentant objets singuliers et pièces de mobilier. 2. «Pale Croisette», suspension en rotin et toile à beurre, édition limitée, 240€, Georges. 3. Le tissu est enduit de peinture, fabriquée sur place, à base de farine et de pigments naturels ou de plantes tinctoriales.

4. Les matières premières sont sourcées en France. Le rotin est tordu pour former les pétales de la suspension sur lequel est collée la toile à beurre. JR 25

1.

2.

3.

4.

HISTOIRES MARINES Fondé il y a deux ans, l’Atelier Carlès Demarquet, installé à Marseille, allie approche expérimen-

tale, savoir-faire traditionnel et technologie. Ébénistes de formation, Paul Demarquet et Romain Carlès, s’inspirent de la Méditerranée, de sa faune et de sa flore sous-marine, mais aussi de ses civilisations antiques. Le tandem développe son propre imaginaire et crée une cité engloutie où serait vénéré l’écosystème marin. Leurs œuvres sont comme délavées par la mer, et prennent parfois l’apparence de la céramique ou du corail. Depuis peu de temps, ils travaillent sur des pièces à plus grande échelle à partir de troncs d’arbres. 1. Romain Carlès, en train de sculpter. 2. « Tala », fétiche en érable massif teinté, finition cirée, 800 €. 3. « Sporades », soliflore en érable massif teinté, finition cirée, 280 €.

4. « Nikitaki », sculpture en érable massif naturel, finition cirée, 4 000 €, Atelier Carès Demarquet par Oros Design. ADR 26

© ATELIER CARLÈS DEMARQUET/CAROLINE FERAUD.

L’ Œ I L D U S U D

© 1, 4. MAISON INTÈGRE/AMBRE JARNO 2, 3. MAISON INTÈGRE/SOPHIE GARCIA.

L’ Œ I L D U S U D

1.

2.

3.

4.

MAINS D’OR Maison Intègre, éditeur d’objets en bronze, porte bien son nom. Rendant hommage aux artisans bronziers burkinabés, la

fondatrice Ambre Jarno, rallume depuis dix ans le savoir-faire ancestral du bronze à la cire perdue, emblématique du Burkina Faso. C’est à Ouagadougou qu’elle décline en petites séries, des objets du patrimoine culturel ouest-africain. Chaque pièce est travaillée à la main à partir de métaux recyclés. C’est en revisitant cet artisanat qu’elle décide d’inviter designers ou artistes comme Brendan Ravenhill, Charlotte Thon & Marc Boinet, Pia Chevalier ou François Champsaur, afin de proposer d’autres interprétations. Maison Intègre soutient ainsi une petite filière artisanale et des artisans qui vivent des pièces qu’ils fabriquent. 1. «Adé», design François Champsaur, tabouret en bronze poli, prix sur demande. 2. «Zindi», design Charlotte Thon et Marc Boinet, table en bronze poli à six pieds, prix sur demande. 3. Denis Kabre, maître bronzier.

4. «Echo», design Brendan Ravenhill, lampe en bronze, poli miroir à l’intérieur et brut à l’extérieur, prix sur demande, Maison Intègre. ADR 27

L’ Œ I L D U S U D

1. 2.

3.

E X T R A I T S D ’ I M A G I N A I R E A rt iste plur iel, Stéphane Margolis réinvente l’ikebana à t ravers des œuv res qu’il compose à partir de collages, de métissages et de travestissement d’éléments minéraux, végétaux et sculpturaux. Des sculptures hybrides aux frontières du surréalisme et issues d’une mythologie personnelle. 1. « Ngai », coupe à anse en bois sculpté de la République du Congo, céramique des années 1960, coupe noire japonaise et plumes, 3 500 €. 2. « La sentinelle », céramiques des années 1960-70, terre cuite vintage et galet blanc de rivière, 3 500 €. 3. « Ibis », boîtes anciennes en bois des années 1960 -70, socles asiatiques en bois, petite noix de coco et bec de goéland trouvés sur la plage, 3 200 €, Stéphane Margolis.

28

© STÉPHANE MARGOLIS.

TOTÉMIQUE

© Peter Lippmann

Ravintsara www.baobabcollection.com

L’ Œ I L D U S U D 1.

4.

5.

3.

6.

MYTHOLOGIE PERSONNELLE 1. « Tala », par les Ateliers Carlès Demarquet, en érable massif teinté, finition cirée, 800 €, Ateliers Carlès Demarquet. 2. « White Totem », design Helena Starcevic, collection Modern Totem, en terre nue, un grès blanc sans glaçure, Helena Starcevic. 3. « Combinaison linéaire », design Jessica Boubetra, colonne en porcelaine émaillée composée de 8 modules, Galerie Yves et Victor Gastou. 4. « Doric », design Bina Baitel, table basse en céramique émaillée, 1 210 €, Roche Bobois.

5. « Meccano », design Matteo Zorzenoni, en céramique à rayures verticales, de 570 € à 830 €, Matteo Zorzenoni. 6. « L’amoureuse », par Christian Caulas, 2021, en bois d’amandier, béton cellulaire, ciment et argile blanche, pièce unique, Galerie Armel Soyer.

30

© 1. CAROLINE FERAUD. 2, 4, 5. SDP. 3. JESSICA BOUBETRA/ADRIEN MILLOT. 6. COURTESY ARMEL SOYER.

2.

L’ Œ I L D U S U D 1.

2.

3.

5.

6.

7.

INFLUENCES MULTIPLES 1. « Safa » et « Circo », vases sculptures en paper clay ou argile cellulosique, de 490 € à 2 100 €, Paola

Paronetto. 2. Totems, design Maxence de Bagneux, ensemble de pièces modulaires en céramique, grès noir et bois tourné, édition de 8 exemplaires, signée et numérotée, de 4 000 € à 7 200 €, Mobilab. 3. « Ficupala », design Cassina R&D, lampadaire en verre et marbre marquina, 2 170 €, Cassina. 4. Petit totem, en noyer et bois de catalpa, pièce unique, 3 400 €, Joshua Vogel. 5. « Colonne monumentale IV », design Alban Lanore, sculpture en chêne, pièce unique, Alban Lanore. 6. « Bonbon », design Ana K raš pour Hay, suspensions en laine filée, de 433 € à 699 €, The Cool Republic. 7. « Sketch », collection World Architects, structure en marbre, chêne, frêne, bois de Tanganika et détails en laiton, 5 700 €, Malabar chez Meillart. A DR. 32

© 1. PAOLA PARONETTO/STUDIO AUBER. 2. MAXENCE DE BAGNEUX/MOBILAB. 3. CASSINA. 4. JOSHUA VOGEL/MARCH SF. 5. ALBAN LANORE.

4.

POUR VOTRE SANTÉ, ÉVITEZ DE MANGER TROP GRAS, TROP SUCRÉ, TROP SALÉ. WWW.MANGERBOUGER.FR

1.

2.

3.

4.

ARLES PHOTOSENSIBLE IMAGES D’UN MONDE MOUVANT Programme d’expositions associé aux Rencontres d’Arles et tourné vers le vivant, «Échos Système» réunit des

artistes qui zooment sur des causes essentielles et sensibles en lien avec les migrations, la mémoire, le féminisme, le décolonialisme. La Fondation Manuel Rivera-Ortiz pour la photographie et le film documentaire présente soixante artistes réunis en quinze expositions qui envisagent un monde vivant, mutant.

1.D’ici ça neparaîtpassiloin sontdesrécits-fictionsissusdelatradition documentaire,réaliséspar LesAssociés comme une chronique exemplaire sur le «vivre ensemble». 2. Les Chants de l’Asphodèle de Mathias Benguigui et Agathe Kalfas, évoquent Lesbos, entre Orient et Occident, mythologie et mémoire collective de la migration. 3. Behind Desire de Heinz Hajek-Halke illustre l’érotisme contenu et explore l’art du désir dans la photographie artistique. 4. Au bord du réel de Jean-Christian Bourcart dessine un espace virtuel fantasmé à partir d’archives villageoises. L’ensemble des expositions explore les facettes de l’individu face à lui-même et à son environnement. Quand l’image se fait interrogative. Du 4 juillet au 26 septembre. 18, rue de la Calade, Arles. mrofoundation.org CV 34

© 1. LES ASSOCIÉS. 2. MATHIAS BENGUIGUI. 3. HEINZ HAJEK-HALKE, COLLECTION CHAUSSEE 36, COURTESY CHAUSSEE 36. 4. JEAN-CHRISTIAN BOURCART.

L’ Œ I L D U S U D

L’ Œ I L D U S U D

© ROBERTA VALÉRIO.

UNIVERS-MANIFESTE Boutique au rez-de-chaussée, maison d’hôtes en étages. Imaginé par le studio be-poles et mis en œuvre par

l’architecte Renzo Wieder, le lieu embrasse toute la philosophie du parfumeur grassois. À deux pas de l’amphithéâtre romain et du théâtre antique, la maison Fragonard vient d’amarrer sa vingt-deuxième boutique. Au sol, volutes de terrazzo et de mosaïque viennent délimiter les différents espaces de la boutique. C’est l’œuvre de l’entreprise arlésienne Tonello, fondée en 1948. Les étagères en noyer, dessinées par be-poles, rappellent les échoppes d’apothicaires alors que les luminaires de la boutique sont une création de l’Atelier Vime installé à Vallabrègues, dans le Gard. L’installation arlésienne a initié une ligne d’objets peints à la main, des pièces uniques, une collection de vêtements inspirée des costumes arlésiens anciens et de motifs d’indiennes. Dans les étages, six chambres avec salle de bain et petit espace cuisine ont été décorées par Agnès et Françoise Costa. La quintessence d’un univers tout entier. MD Adresses page 220 35

LE

Showrooms exclusifs

06 NICE 04 93 88 00 27

06 VALLAURIS 04 92 95 14 34

13 AIX EN PROVENCE 04 42 26 53 70

STYLE

34 MONTPELLIER 04 67 92 45 51

75 PARIS 01 56 81 87 26

PA U L

JCBDE SIG NGR APHIC.C OM - B. TOU ILLON

St

83 SAINT TROPEZ 04 94 43 11 00

84 AVIGNON 04 90 88 40 03

www.atelier-saintpaul.com M A N U FA C T U R E D E C U I S I N E S

L’ Œ I L D U S U D

2.

4.

3.

1.

5.

PROLONGER L’ÉTÉ 1. « Kamino », cheminée d’extérieur, en fonte noire, à charbon ou bois, mobile, à adapter selon la direction du vent, 1 149 €, Morsø chez The Conran Shop. 2, 3. « Circus Outdoor », design Cassina R&D, tapis, en corde de polypropylène tissée à la main, qui revisitent l’image des cibles utilisées par les artistes de cirque, 4 386 € pièce, Cassina. 4. « Knot Battery », design Chiaramonte Marin, lampe de table nomade rechargeable, en verre et métal noir chromé, autonomie de 8 h, une réalisation artisanale par des maîtres verriers tchèques renouant avec la tradition du verre de Bohême soufflé, 1 809 €, Brokis. 5. « Swing Sofa », design Technical Emotions, balançoire à suspendre en acier et corde tressée, collection Gravity, 8 610 €, Roberti Rattan.

38

© SDP.

ARRIÈRE-SAISON

LA PIERRE

by Kei-Stone DALLAGE PONTIVY Calcaire marbrier Intérieur - extérieur Bande 20/30/40 x Long 40/50/60

AUXERRE 03 86 52 47 35

PERTUIS 04 90 68 62 49

HOSSEGOR 09 53 25 54 77

TOURS 02 47 27 82 53

AIX-EN-PROVENCE 04 42 50 36 15

MANOSQUE 04 65 03 05 69

L’ISLE SUR LA SORGUE 04 84 51 21 62

L’ Œ I L D U S U D

et fonctionnel. Il trouve sa place dans n’importe quel environnement, comme une nouvelle pièce à vivre. En pierre Piasentina et acier peint époxy, le projet regroupe toutes les fonctions d’une cuisine de haute technicité. Personnalisable selon les besoins, la configuration proposée ici, est composée d’une grille de barbecue traditionnelle, d’un four à bois, d’une friteuse, d’un teppanyaki (plaque de cuisson japonaise) et d’une plaque à induction. Des espaces dédiés au lavage, à la réfrigération des boissons et une machine à fabriquer de la glace complètent les équipements techniques, le tout conçu pour un usage extérieur, prix sur demande, Modulnova.

40

© MODULNOVA.

CUISINER EN PLEIN AIR L’espace cuisine prend ses quartiers d’été à l’air libre avec ce modèle « Modulnova Outdoor » graphique

L’ Œ I L D U S U D

2.

1.

4.

3.

5.

6.

7.

i maestri, canapé 3 places, en acier inoxydable et tissu Outdoor Kemi, 10530€, Cassina. 2. «Chai», canapé lounge, en aluminium et coussins rembourrés en mousse, fibre de polyester et tissu, 1 495 € et 599 € les coussins, HKliving. 3. « Summer Set Sofa », design Christophe Pillet, canapé, 2 places, en tige d’acier et coussin en tissu matelassé, 3 510 €, Varaschin. 4. « Fold », design Samuel Wilkinson pour The Conran Shop, canapé 3 places, structure tubulaire en acier et tissu polyester, 5 240 €, The Conran Shop. 5. « RevaTwist », design Patrick Jouin, canapé 3 places, en aluminium, acier, corde en polypropylène et coussins polyester recouverts de tissu, 3 566 €, Pedrali. 6. Rocking-chair, design Hans J. Wegner pour PP Møbler, en chêne et cuir, 9102€, The Conran Shop. 7. «Ottoman», design Noé Duchaufour-Lawrance pour Cinna, canapé, en mousse polyuréthane, housse en similicuir, Serge Ferrari, 3 171 €, Made in Design by Printemps. ADR. Adresses page 220 42

© SDP.

SE DÉTENDRE ENCORE ET ENCORE. 1. «LC3 Outdoor», design Le Corbusier, Pierre Jeanneret et Charlotte Perriand, collection Cassina

Au sol et au mur : Carrelage Carrara Bianco Pulido 58,6 cm x 118,7 cm Collection de salle de bains : Liem / Robinetterie : Lignagne cuivrée 45 magasins en France N° clients : 01 69 90 90 90

porcelanosa.com

1.

44

© CHANEL.

H I S T O I R E N AT U R E L L E

H I S T O I R E N AT U R E L L E

2.

1. Les fleurs de camélia sont très délicates et doivent être cueillies à la main, une par une, bien après la rosée du matin, afin qu’elles soient sèches rapidement en vue d’une extraction optimale. Les fleurs sont déposées dans des paniers puis amenées directement au laboratoire de la ferme. 2. Le Camellia japonica

‘Alba Plena’, à la blancheur immaculée, aux pétales parfaitement dessinés, est une force de la nature. Sa floraison est hivernale et il se laisse cueillir en mars.

Gaujacq

LA RÉSILIENCE DU CAMÉLIA

LE CAMÉLIA, FLEUR TOTÉMIQUE DE GABRIELLE CHANEL, ÉTERNELLEMENT PRÉSENTE DANS LES COLLECTIONS DE MODE ET DE JOAILLERIE, S’ÉPANOUIT À NOUVEAU SUR LES TERRES LANDAISES. PRATIQUEMENT DISPARU, IL AURA FALLU L’ALLIANCE ENTRE SON EXPERT JEAN THOBY ET LA MAISON CHANEL POUR EN RÉINTRODUIRE LA CULTURE AU NOM DE SA BEAUTÉ. DE LA BEAUTÉ. PA R Virginie Bertrand

La famille de Jean Thoby herborise, depuis cinq générations, entre les collines verdoyantes du Béarn et les rives de l’Adour. Dans son jardin conservatoire rassemblant plus de 2000 variétés de camélias, se trouvent deux pieds issus des plantes mères qui auraient été commandées par Gabrielle Chanel. Le Camellia japonica ‘Alba Plena’ est au catalogue de la collection depuis 1864. «Les camélias ont la caractéristique de ne pas avoir de programme de sénescence: génétiquement, ils ne sont pas programmés pour mourir.

Donc plus le temps passe et plus la plante est belle et forte, souligne Jean Thoby.

En 1998, nous avons commencé une collaboration avec la Recherche de la maison Chanel afin de réaliser des expérimentations, des prélèvements, des mises en plantation… D’observation en essai, à la suite de nombreux échanges avec le laboratoire de phytochimie, nous sommes parvenus en 2009 à mener une première culture du Camellia japonica ‘Alba Plena’». La Ferme aux camélias était née, modèle d’agro-écologie, sans aucun apport chimique, et exemple innovant d’agroforesterie, apportant ombrage et protection contre l’érosion des sols. Philippe Grandry, chef d’exploitation, insiste sur l’harmonie de cet écosystème qui réintroduit à la biodiversité. Au cœur de ses 2700 camélias,

Nicolas Fuzzati, directeur innovation et développement ingrédients cosmétiques de la Recherche de la maison Chanel, implante son laboratoire.

«On s’est intéressé au Camellia japonica ‘Alba Pena’ car on avait remarqué que la plante avait une très grande résistance à l’hiver, et en isolant les molécules identifiées, on a trouvé un actif très hydratant. Notre présence sur le terrain et notre expertise scientifique nous donnent un point de vue unique sur le potentiel de la nature au service de la beauté.» Il n’en est pas à son coup d’essai. Trois laboratoires à ciel ouvert existent déjà, un dans les Alpes du Sud avec le solidage et l’Anthyllis, un à Madagascar pour la Vanilla planifolia et un autre pour le café vert au Costa Rica. Chacun illustre les engagements pris par Chanel en matière de sourcing végétal : s’inspirer de la nature, le plus abouti des laboraP É P I N I È R E B OTAN I QU E toires. Les «super-pouvoirs» de cette — fleur s’expriment dans la ligne Hydra Vente de plantes rares à la Beauty. «La beauté se cultive», murpépinière de Jean et Frédérique mure-t-on dans la maison Chanel.

Thoby et visite du Plantarium.

Il s’agit juste d’en prendre de la graine!

Adresses page 220 45

H I S T O I R E N AT U R E L L E

1.

2.

46

3.

4.

© CHANEL.

1. La Ferme aux camélias a fait l’objet d’une rénovation écoresponsable à partir de matériaux naturels comme la pierre, le bois ou la terre. 2. Une fleur de Camellia japonica ‘Alba Plena’, sa floraison commence aux premiers frimas de janvier. 3. Le laboratoire à ciel ouvert jouxte les cultures et permet l’étude du système biologique de la plante dans sa globalité: feuillage, tige, fleur ainsi que la microflore qui l’environne. Ses ingrédients actifs naturels entrent dans les compositions des soins. 4. Cueillette à la main.

TRAIN-VITRINE

1.

1. Sur le quai de l’Orient-Express, la malle-salon du malletier Au Départ renferme une platine vinyle des années 1970 restaurée dans les règles de l’art par Bang & Olufsen.

2. Démonstration d’élégance. Verres vénitiens, Casarialto, d’inspiration Art déco, plateau de l’Atelier Philippe Allemand, pochette «Pouch» bleu nuit, Au Départ. 3. Le couturier du jeu Hector Saxe signe un backgammon. 4. Artisan de la haute lunetterie parisienne, la Maison Bonnet habille le regard avec une paire de lunettes de soleil «Sofia ».

Paris

AUX PORTES DE L’ORIENT Icône des temps modernes, le train de luxe légendaire ne cesse de raviver des désirs de voyage. De Paris aux portes de l’Orient, ses voitures bleu nuit emportent paysages fantasmés et fantaisie romanesque en une longue odyssée du rail. Le déplacement devient mode de vie et le temps n’a aucune prise sur la poésie intemporelle des objets de la collection Steam Dream pour Orient Express. Ils incarnent aujourd’hui comme demain la panoplie de l’élégant voyageur. Présentés dans l’espace Orient Express du grand magasin la Samaritaine, dans une scénographie animée par l’architecte et designer Hugo Toro, ces créations exclusives proposées en éditions limitées relient d’un même trait, articles culturels, essentiels de la mode, objets d’art, d’artisanat et de design. Dix-sept maisons expriment l’idée du goût et du raffinement. Une malle-salon monogrammée, une mallette à bougies et un ensemble de maroquinerie signés Au Départ sont déclinés dans la célèbre couleur bleu nuit des voitures de l’Orient-Express. Un nécessaire d’écriture en cuir façonné par Smythson, des plateaux en acajou pommelé et ébène de Macassar de l’Atelier Philippe 48

Allemand, un service de table créé sur mesure par le porcelainier Bernardaud, des bougies Trudon aux notes épicées imaginées par le parfumeur Thierry Wasser, un service de verrerie de Murano de la maison italienne Casarialto, aux décorations ambre et bleu nuit peintes à la main, des parapluies dessinés et tissés dans les ateliers Francesco Maglia, de délicats éventails Duvelleroy à la monture en bois de sycomore, l’univers du jeu de société personnalisé par Hector Saxe… aucune limite à la créativité. Les lunettes de soleil, accessoire essentiel des frères Franck et Steven Bonnet, annoncent la tonalité du voyage. Dans cette invitation à l’itinérance, belle facture et précision du geste se donnent la réplique d’un univers à l’autre, d’une manuC OL L E C T I ON facture à une référence du genre. Là S T E AM D R E AM où le goût a du talent, Orient Express, — artisan du voyage, poursuit son Orient Express présente ses aventure avec le lancement d’une collections à la Samaritaine. collection d’hôtels de luxe. À suivre…

Adresses page 220

© ORIENT EXPRESS.

VITRINE DU SAVOIR-FAIRE À LA FRANÇAISE, LE MYTHE DE L’ORIENT-EXPRESS TRAVERSE LE TEMPS ET LA GÉOGRAPHIE DU GOÛT. RÊVES DE PAYS LOINTAINS ET COLLECTIONS D’OBJETS DE VOYAGE PORTENT EN EUX UNE MÊME QUÊTE DE RAFFINEMENT. DIX-SEPT ARTISANS ET CRÉATEURS RÉINTERPRÈTENT UN ART DE VIVRE NOMADE AVEC LA COLLECTION STEAM DREAM POUR ORIENT EXPRESS. PA R Cécile Vaiarelli

TRAIN-VITRINE

2.

3.

4.

49

CORRESPONDANCES

1.

1, 3, 5. Derrière la façade de La Mirande, ouvrage classique de l’architecte Pierre Mignard, l’hôtel est un voyage dans le temps, du XIV e siècle à nos jours. 2. Aux commandes de sa table, le chef Florent Pietravalle, une étoile, une étoile verte Michelin, et le label Écotable saluant sa cuisine durable et inventive. 4. Au menu de l’expérience « Food and Art » associée aux champagnes Ruinart et à l’artiste David Shrigley: langoustine, carotte, pollen et Dom Ruinart Blanc de Blancs 2009.

En Avignon

RENCONTRE EFFERVESCENTE Aux origines de l’événement, la maison de champagne rémoise Ruinart qui, depuis plus de 290 ans, jalonne son histoire de réinterprétations artistiques. Chaque année, un artiste carte blanche y séjourne, entre vignes et crayères, pour en livrer sa vision personnelle. Dernier en date, le Britannique David Shrigley dont les œuvres intitulées «Unconventional Bubbles», empreintes de nature, d’engagements environnementaux et pétries de son esprit corrosif, sont à voir à la Collection Lambert jusqu’au 5 septembre. En parallèle, « Food for Art», né chez Ruinart de la volonté de mettre en résonance l’art, la gastronomie et les cuvées de l’élégant breuvage. Ainsi, trois hommes aux valeurs et convictions partagées ont été réunis pour créer une expérience épicurienne et singulière, réinventant l’approche de la dégustation. Ensemble, l’artiste David Shrigley, le chef de caves Frédéric Panaiotis et le chef étoilé du restaurant La Mirande Florent Pietravalle ont imaginé un menu en six services avec accords de champagnes. Des mariages audacieux et créateurs d’émotions, en écho aux œuvres de David Shrigley, dont certaines sont aussi à voir à La Mirande.

50

Point de départ, des fossiles de coquillages dans les crayères souterraines de Reims, caves où maturent les vins. Terrain de jeu de l’artiste en résidence et vestiges d’un océan, elles inspirent à Florent Pietravalle des saveurs iodées et des associations dissonantes de condiments, en écho à la fraîcheur aromatique du chardonnay. Ainsi, chefs des caves et des cuisines élaborent le processus gustatif à l’envers. «Je suis parti des vins et non du plat, explique Florent Pietravalle. Frédéric Panaiotis m’a proposé plusieurs champagnes. Nous avons relevé des notes aromatiques, telles que le miel et le pollen, que j’ai associées à la langoustine. À travers ces alliances, le champagne rehausse le plat et vice-versa.» Les 6 et 13 août, rendez-vous est donné à La Mirande, maison quintessence des arts décoratifs à la L A MI R AN D E française face au palais des Papes, — à la table de son chef, reconnu Les 6 et 13 août, dîner pour sa cuisine sensible et intuitive, « Food en Art » : six services, autour d’un singulier dîner sous accords champagnes. le signe des bulles et de l’art.

Adresses page 220

© RUINART.

C H A C U N M U L T I S É C U L A I R E , L A M I R A N D E , H Ô T E L - PAT R I M O I N E D ’ AV I G N O N , E T R U I N A R T, P L U S A N C I E N N E M A I S O N D E CHAMPAGNE RÉMOISE, UNISSENT TROIS PERSONNALITÉS ENGAGÉES AUTOUR D’UN MOMENT RALLIANT ART ET GASTRONOMIE. UNE EXPÉRIENCE À VIVRE CET ÉTÉ À LA COLLECTION LAMBERT ET À LA TABLE DU CHEF FLORENT PIETRAVALLE. T E X T E Julie Chanut

CORRESPONDANCES

2.

3.

4.

5.

51

TALENT S CONJUGUÉS 1. Dans l’assiette dressée comme un tableau par Florent Pietravalle: fraise, sureau, vieux vinaigre et Dom Ruinart rosé, 2007.

2. Lotte, févette, pil-pil: jeu de contrastes, délicatesse de cuisson et travail du produit brut à accompagner du

52

R de Ruinart Millésime 2009 en magnum.

3. Agneau, riz de Camargue, aubergine, salicorne: union de la terre et du végétal marin, Dom Ruinart rosé 2007.

4. Un dîner inspiré des œuvres de David Shrigley, à admirer dans le patio, et à déguster face au palais des Papes.

1.

2.

3.

4.

© RUINART.

CORRESPONDANCES

L’excellence du goût

Au cœur des plus élégantes cuisines du monde, les appareils Sub-Zero et Wolf sont conçus pour déguster et partager les meilleurs moments.

SUBZERO-WOLF.FR

UN LIEU AU CALME ABSOLU CHEZ VOUS En plein cœur de la campagne catalane, une architecture récompensée et une nature luxuriante vous attendent. Poussez les portes d’un lieu à part, où des soins traditionnels et des thérapies soutenues par la science se marient naturellement, de la cryothérapie aux injections de vitamines et minéraux. Là, méditation et régénération sont plus que notre philosophie ; elles sont notre promesse. Passez également des moments privilégiés en famille sur les fairways du premier parcours de golf d’Espagne. Au pas de votre porte. Littéralement.

Bienvenue à PGA Catalunya.

Bienvenue chez vous.

Villas dès 1,15 M € , appartements dès 550 000 € . fr.pgacatalunya.com/immobilier +34 972 472 957

A Quinta do Lago destination

TA L E N T

Marseille-Gabès

FIBRES LUMIÈRE

INVITATION AU VOYAGE, L’ARTISANAT COMME MOYEN ET L’OUVERTURE AU MONDE COMME TOILE DE FOND, IJA, SIGNIFIANT

« VIENS » EN TUNISIEN, EST LA JEUNE MAISON D’ÉDITION DE LA MARSEILLAISE MARINE COCAIGN’-SCHMIDT QUI PROPOSE UNE COLLECTION SOLAIRE DE LUMINAIRES, TAPIS ET OBJETS, VÉRITABLE PONT ENTRE LES CULTURES MÉDITERRANÉENNES. PA R Julie Chanut

Ouvrir l’œil, toujours, caresser une matière, rencontrer un artisan et faire naître un objet de ce partage, telle est la vision créative de Marine, Marseillaise et Tunisienne d’adoption, aujourd’hui installée sur la Côte d’Azur. Ija, qui a choisi de valoriser l’artisanat méditerranéen à travers des objets de décoration réalisés par des artisans locaux, est le fruit d’un parcours de vie. «J’ai grandi à Marseille dans une maison à l’image de cette ville: ouverte à tous les vents, à toutes les cultures, où chacun partageait avec nous la pastaciutta. J’y ai appris le goût des autres.» Avec des racines provençalo-méditerranéennes et un attachement familial fort à l’artisanat, elle se nourrit de virées à la poterie Ravel, d’après-midi à la Maison Empereur ou chez l’épicier Saladin, à Noailles. Arrivée en Tunisie en 2015, happée par sa douceur de vivre, Marine délaisse son métier de juriste et embrasse cette nouvelle expérience. Dans un pays en plein renouveau, entreprendre semble facile. Sensible au design et aux rencontres avec les artisans sur place, Marine s’épanouit dans la création. Ija est née, des collections d’objets contemporains fabriqués à la main en petites

quantités, à partir des savoir-faire d’artisans tunisiens ou provençaux comme Arbi le forgeron, Raouf le menuisier ou les nattières de Gabès. Des éloges à l’irrégularité, à l’imparfait, le respect d’un mode de production proche de l’humain, un hommage aux souks tunisiens, au son des marteleurs de cuivre, au parfum du jasmin.

Des modèles en fibre de palmier, cuivre ou fer forgé comme autant de références à la culture du Sud: des suspensions ondulantes à mi-chemin entre parasol tunisien et chapeau provençal, ou clin d’œil au Murano du XXe siècle, des appliques lever de soleil ou grappes de mimosa, des décorations murales comme des ondes à la surface de l’eau, des lampes à poser de style néo-industriel version artisaIJA nale. Revenu en France, Ija continue — de rayonner en regardant aussi Collection d’objets vers l’Italie plurielle et bigarrée, et artisanaux de décoration rêve de se déployer en une coopéen matières naturelles. rative d’artisans de la grande bleue.

Adresses page 000

© SDP.

À partir d’un savoir-faire tunisien ancestral, celui de la fabrication de nattes de sol ou murales en fibre de palmier à Gabès, confectionnées à la main par des femmes, la créatrice Marine Cocaign’-Schmidt a détourné leur utilisation pour les repenser en luminaires. Ici, le modèle « Murano » de style italianotunisien baroque est un clin d’œil aux productions de Murano du XXe siècle. Structure en acier, fibre de palmier tressée et tissée, vendu non électrifié.

56

l’esprit piscine Photo : Fred Delouvée

Piscine . spa . sauna . hammam

piscine ligne d’eau affleurante

Votre création originale Parce que votre projet est unique, nous concevons votre piscine sur mesure.

Pour préserver notre environnement, nous intégrons une démarche d’éco-conception à nos réalisations.

Découvrez nos engagements et plus de 100 réalisations sur www.esprit-piscine.fr

TA L E N T

TRESSER LA M É DITERRANÉE

2.

3.

4.

fibre de palmier tressée et tissée, pièces uniques réalisées à la main par les nattières de Gabès, environ 170 cm de diamètre.

3. Suspension «Murano».

4. Applique « Miraï », ronds lumineux dans un ciel sans nuages, structure acier époxy blanc et fibre de palmier.

Adresse page 220

© SDP.

1. L’applique « Rocco », entre style tunisien et luminaire italien de Pantelleria. Fibre de palmier tressée et tissée, acier époxy, faites à la main, en petit ou grand modèle.

2. Comme un éloge à l’irrégularité des vagues, « Ondine », tapis en

1.

58

© 2021 - CONCEPTION : WWW.SUNMADE.FR - PHOTO DR SEBANADO

Votre été mérite le plus beau des écrins

visit.corsica

Tuttu và bè.

I N S TA N T S D ’ A R T

Échappées solaires LES MUSÉES SE METTENT À L’HEURE D’ÉTÉ ET NOUS OFFRENT DES PARCOURS RAYONNANTS. À MARSEILLE, LES PHOTOS DE MARIA SVARBOVA ENCHÂSSENT LE BLEU DU CIEL DANS L’ARCHITECTURE DE LA CITÉ RADIEUSE. AU THORONET, ANNE ET PATRICK POIRIER RÉVÈLENT L’ÉCLAT INTÉRIEUR D’UN HAUT LIEU SPIRITUEL. PARTOUT, LES EXPOS CÉLÈBRENT LES NOCES DU SOLEIL ET DE L’ART RETROUVÉ.

Marie-Hélène Balivet

1. Maria Svarbova, Enigma, 2021, tirage sur papier.

À la Cité Radieuse de Marseille, la photographe slovaque explore la relation des êtres humains à la « machine à habiter » conçue par Le Corbusier.

60

© 1. MARIA SVARBOVA, FOR KOLEKTIV CITÉ RADIEUSE, WITH THE KIND AUTHORIZATION OF LE CORBUSIER FOUNDATION. © FLC I ADAGP PARIS 2021.

PA R

Family & Compagnie - Photos : Istock Les Roches Blanches - Architecte : Monika Kappel - Photo : François Deladerrière

Tout le bleu de Santorin dans ma piscine.

VOTRE PISCINE, LE PLUS BEAU DES VOYAGES. Nous aimons imaginer nos piscines comme des voyages. Sur la baie de Cassis, celle-ci nous emmène à Santorin, ou même ailleurs, car c’est à celui qui y nage de choisir sa destination. Les piscines Carré Bleu sont conçues en pensant au respect de notre planète. Quitte à voyager, autant que ce soit dans un bel environnement. Carré Bleu, créateur de bleu. piscines-carrebleu.fr

instant. N°2 Vallauris En résidence à l’École d’Art Céramique, Claire Lindner a produit un répertoire de formes – bourgeons, tubercules, organes – à mi-chemin entre les règnes végétal et animal.

Animée par un subtil dégradé de couleurs, cette œuvre étrange fascine autant qu’elle questionne notre relation au vivant. «Landscape Within», jusqu’au 2 octobre. Espace Grandjean.

Avenue du Stade. Tél. 04 93 64 03 90 et vallauris-golfe-juan.fr

instant. N°3 Arles À la galerie Regala, l’été coule à l’ombre des grands pins. Invitée à la Villa Médicis, Astrid de la Forest en a rapporté des portraits d’arbres ou d’oiseaux brossés dans une grande liberté de geste, alliant la fougue du peintre à la précision du graveur. Usant de techniques multiples – eau-forte, aquatinte, carborundum – associées au pastel ou à l’encre, l’artiste nous entraîne dans sa forêt intérieure, délicate comme une estampe japonaise. « Prends garde à la douceur des choses », jusqu’au 12 septembre.

Galerie Regala. 12, Plan de la Cour. Tél. 06 22 48 18 16.

instant. N°4 Marseille La Cité Radieuse de Marseille accueille une série de clichés originaux dédiés par la photographe Maria Svarbova au «village vertical» conçu par Le Corbusier. Au fil de vingt photos grand format disposées dans les espaces publics et privés de l’Unité d’Habitation, l’artiste conjugue ses thèmes favoris – l’architecture moderniste et l’incommunicabilité – avec un hommage solaire au génie des lieux. « Fragile Concrete », jusqu’au 27 août. Unité d’Habitation Le Corbusier. 280, boulevard Michelet. Tél. 04 91 16 78 00.

2. Claire Lindner, Overflow, 2021, grès et tabouret de bois. Fidèle à son esthétique, Claire Lindner a réalisé des sculptures jouant sur l’illusion des apparences : ce qui est souple est dur, ce qui est vivant est inerte… 3. Astrid de La Forest, Colombe bleue, 2020, monotype et encre sur papier de Chine. 4. Maria Svarbova,

Helénê and Pâris, 2021, tirage sur papier. La photographe livre une réflexion personnelle sur notre époque de distanciation sociale et d’« ultra-moderne solitude ».

62

© 2. ANTHONY GIRARDI. 3. ASTRID DE LA FOREST. 4. MARIA SVARBOVA, FOR KOLEKTIV CITÉ RADIEUSE, WITH THE KIND AUTHORIZATION OF LE CORBUSIER FOUNDATION.

I N S TA N T S D ’ A R T

beau C’est des meubles conçus près de chez vous MeublezVousFrançais

Notchup P2021068 - Gautier France SAS - RCS 414 874 248 - La Roche-sur-Yon - Crédit photo : Studio Garnier

INSPIRATIONS 2021-2022

Découvrez notre nouveau catalogue en magasin gautier.fr

instant. N°5 Saint-Quentin-la-Poterie Village de tradition potière, il se met aux couleurs de l’Europe, de la terre et du feu avec un parcours autour de la céramique. Depuis sa création en 1984, ce festival a pour ambition de faire découvrir à un large public la terralha, à savoir la terre cuite, et plus particulièrement, depuis 2004, la céramique européenne. Dédié à tous les professionnels de

moins de dix ans d’activité, un concours révèle tous les deux ans une nouvelle génération d’artistes. Vingt potiers exposent leurs œuvres dans les cours et jardins du village, tandis que des ateliers permettent aux visiteurs de mettre les mains dans l’argile. « Jeune Céramique Européenne », jusqu’au 15 août. Salle d’exposition Joseph Monier. Rue de la Fontaine. Tél. 04 66 22 74 38 et capitale-ceramique.com

instant. N°6 Mougins

instant. N°7 Marseille

instant. N°8 Marseille

Récemment ouvert, le Centre de la photographie de Mougins est dédié à l’image fixe et en mouvement. Son exposition inaugurale est consacrée à la photographe espagnole Isabel Muñoz. Dans la série Japon, résultat de sept voyages réalisés entre 2017 et 2020, on découvre une galerie surprenante de personnages qui, tous, conservent la trace d’un enracinement dans la culture japonaise, entre respect et dépassement de la tradition. « 1001, Isabel Munoz », jusqu’au 3 octobre.

Centre de la photographie de Mougins. 43, rue de l’Église. Tél. 04 22 21 52 12 et cpmougins.com

Invité inattendu, Jeff Koons a parcouru les réserves du Mucem pour sélectionner plus de trois cents objets de la vie quotidienne (chefsd’œuvre de la tradition populaire, documents et photographies) destinés à dialoguer avec ses œuvres. C’est donc à une conversation tantôt formelle, tantôt symbolique ou poétique, entre les collections d’art populaire et dix-neuf pièces majeures du grand artiste américain (comme Balloon Dog, 1994-2000, ou Lobster, 2007-2012), que cette exposition nous fait assister. «Jeff Koons Mucem», jusqu’au 18 octobre. Mucem. 7, promenade Robert Laffont. Tél. 04 84 35 13 13 et mucem.org

Centre majeur d’étude du surréalisme, Marseille revient aujourd’hui sur le chapitre américain de l’aventure pour en offrir une vision aussi complexe que passionnante, fondée sur des allers-retours transatlantiques.

Cette relecture, qui présente des grandes figures renommées comme Salvador Dalí, Max Ernst, Man Ray, Jasper Johns ou Louise Bourgeois, met également en lumière de nombreux artistes injustement méconnus.

«Le surréalisme dans l’art américain», jusqu’au 26septembre. Centre de la Vieille Charité. 2, rue de la Charité. Tél. 04 91 14 58 80 et musees.marseille.fr

5. Thomas Kartini, Sans titre, 2021, céramique. Milena Schiano, Sans titre, 2021, céramique. 6. Isabel Munoz, Jun Wakabayashi, 2020, tirage sur papier. 7. Jeff Koons, Hanging Heart (Red/Gold), 1994–2006, acier inoxydable au poli miroir avec revêtement transparent de couleur, Pinault Collection. 8. Jackson Pollock, Direction, 1944, huile sur toile. Venise, Collection Peggy Guggenheim. L’exposition montre comment les surréalistes européens en exil ont inspiré les artistes américains.

64

© 5. THOMAS KARTINI, MILENA SCHIANO. 6. ISABEL MUNOZ. 7. JEFF KOONS PHOTO : VUE D’INSTALLATION À LA PUNTA DELLA DOGANA, 2009© PALAZZO GRASSI / ORCH ORSENIGO-CHEMOLLO. 8. © ADAGP, PARIS, 2021. © PEGGY GUGGENHEIM COLLECTION, VENICE (SOLOMON R. GUGGENHEIM FOUNDATION, NEW YORK).

I N S TA N T S D ’ A R T

I N S TA N T S D ’ A R T

instant. N°9 Villeneuve-lez-Avignon

instant. N°10 Le Thoronet Couple d’artistes rares, Anne et Patrick Poirier construisent une œuvre protéiforme, habitée par la fragilité et le souvenir. Invités par le Centre des monuments nationaux à l’abbaye du Thoronet, ils y ont installé une quinzaine de créations inédites, qui dialoguent avec ce chef-d’œuvre de l’architecture cistercienne. Incarnée dans le motif récurrent d’un cerveau schématisé, la notion de mémoire est omniprésente. Un parcours subtil, entre réminiscence et méditation. « Anima Mundi », jusqu’au 19 septembre.

Abbaye du Thoronet. Tél. 04 94 60 43 96 et le-thoronet.fr

instant. N°11 Saint-Paul-de-Vence Creuset qui attira Matisse, Braque ou Picasso, Saint-Paulde-Vence continue à entretenir la vitalité de la création contemporaine. La deuxième édition de sa Biennale présente dix-huit jeunes artistes de toutes nationalités.

Disséminées dans ce village à l’histoire si singulière, leurs œuvres questionnent le monde actuel. La Biennale sera ponctuée de lectures, concerts, spectacles, permettant la rencontre entre les artistes et le public. « 2e Biennale internationale», jusqu’au 2 octobre, dans l’espace public. bis-art.com 9. Muriel Kerba, Canopées, 2020-2021, papier incisé et bouclé sur sérigraphie. Infatigable chercheuse de formes, Muriel Kerba invente un univers à la pointe du scalpel. 10. Anne et Patrick Poirier, Anima mundi, abbaye du Thoronet, 2021. Au centre du cloître, ce grand cerveau schématisé, fait de cailloux en marbre blanc de Carrare, dessine un lumineux parterre minéral. 11. Linda Sanchez, L’autre, 2017, ciment, plâtre et pigments. Courtesy de l’artiste et de la Galerie Papillon.

66

© 9. MURIEL KERBA. 10. ANNE ET PATRICK POIRIER, ADAGP/ JEAN CHRISTOPHE LETT. CMN. 11. LINDA SANCHEZ/ GALERIE PAPILLON.

Orfèvre du papier, Muriel Kerba façonne son univers à la main. Des Spécimens, sérigraphies où s’accumulent les strates de couleur, jusqu’aux Canopées, feuilles incisées au scalpel puis courbées comme des écailles ou des ouïes, tout parle d’un foisonnement mystérieusement organisé. Un travail monacal « addictif et ressourçant ». « Éclosion », jusqu’au 5 septembre.

Abbaye Saint-André. Tél. 04 90 25 55 95 et abbayesaintandre.fr

C O M M U N I Q U É PA R C Ô T É S U D

1. 2.

1. La nouvelle gamme de lave-linge et de sèche-linge Samsung préserve l’intensité des couleurs et l’authenticité des matières naturelles qui font l’esprit du Sud.

Le développement de programmes intelligents adaptés à nos habitudes, comme les avantages offerts par la technologie ecobubbleTM s’accordent parfaitement au rythme d’une vie en ville ou en plein air. 2. La trappe AddWashTM permet d’intervenir en cours de cycle. Appuyez sur Pause et la porte se déverrouillera pour y ajouter du linge ou une dose d’adoucissant.

Lave-linge et sèche-linge Samsung

LES BONS FLUIDES

L’EAU ET L’AIR, DEUX ÉLÉMENTS ESSENTIELS DE LA GAMME DE LAVE-LINGE ÉQUIPÉE DE LA TECHNOLOGIE ECOBUBBLE ™ QUI PERMET UNE DISSOLUTION EFFICACE DES DÉTERGENTS, MAIS AUSSI LA CRÉATION D’UNE MOUSSE QUI PÉNÈTRE AU CŒUR DES FIBRES. DU RESPECT DES COULEURS À L’ÉCONOMIE D’ÉNERGIE EN PASSANT PAR L’ÉLIMINATION DES BACTÉRIES, L’ÉQUATION EST AU RENDEZ-VOUS, VERSION CÔTÉ SUD.

Repenser notre quotidien, reconsidérer nos priorités, revisiter l’organisation de notre temps, l’époque invite à identifier les vrais partenaires du quotidien. La nouvelle gamme de lave-linge et de sèche-linge Samsung accompagne et facilite la vie de tous les jours. Quand la recherche d’un monde durable s’accorde à une quête d’art de vivre, l’approche vertueuse est une réponse appropriée. Préserver la fraîcheur d’une tonalité, le moelleux d’un pull, la transparence d’un textile, la douceur d’une éponge… Toutes ces sensations accompagnent notre désir de bien-être. La technologie ecobubble™, répond à ce besoin en prenant soin du linge le plus délicat, même à froid, en injectant de l’air au mélange d’eau et de lessive. Ceci permettant une dissolution plus efficace des détergents, la création d’une mousse performante et des fibres pénétrées plus rapidement pour une efficacité de lavage améliorée de près de 25%.

C’est ainsi que le lave-linge Samsung obtient la même efficacité à froid* (15°C) qu’à 40°C, économisant ainsi jusqu’à 70% d’énergie**. Et ce, en préservant la qualité et les couleurs des textiles***. La nappe et les serviettes jaune soleil à dresser le soir pour un dîner entre amis, les draps en lin bleu azur, les serviettes de plage à motifs conservent toute leur intensité. Un programme sérénité à associer à la trappe AddWash™ qui permet d’intervenir en cours de cycle. Il suffit d’appuyer sur Pause et le tambour s’arrête, la porte se déverrouille et l’on peut alors y ajouter du linge (pas au-delà de 50°C) ou une dose de lessive ou d’adoucissant. Derrière un design épuré qui s’harmonise à tous les décors, se cache un concentré d’intelligence qui personnalise les programmes en fonction de nos habitudes. Du sur-mesure pérenne, conçu pour durer et être réparé, conjuguant efficacité, respect du linge et priorité écologique en un même programme.

SAMSU NG

— De l’air est injecté au mélange d’eau et de lessive, pour dissoudre plus efficacement les détergents.

* VOIR FICHES-PRODUIT DE LA NOUVELLE GAMME SUR SAMSUNG.COM/FR ** TEST BASÉ SUR IEC 60456-2010 RÉALISÉ SUR LE MODÈLE WF80F5E5U4W. VOIR CONDITIONS SUR LE SITE SAMSUNG.COM *** TEST INTERTEK RÉALISÉ SUR LE MODÈLE QUICKDRIVETM WW8000T. VOIR CONDITIONS SUR LE SITE SAMSUNG.COM

C O M M U N I Q U É PA R C Ô T É S U D

PIÈCE DÉDIÉE AU BIEN-ÊTRE, À LA SÉRÉNITÉ INTÉRIEURE, LA SALLE DE BAIN INVITE À PRENDRE SOIN DE SOI. COMPOSER UN ÉCRIN À SON IMAGE EST ESSENTIEL POUR QUE LES BONNES ÉNERGIES CIRCULENT AISÉMENT. LE BÉTON CIRÉ ET SES VARIATIONS COLORÉES PROPOSÉS PAR COMPTOIR DE L’OURS ACCOMPAGNENT CETTE RECHERCHE D’HARMONIE, EN RELIEF ET EN DOUCEUR.

Ambré, nuancé, contrasté, le béton ciré et toutes ses vibrations s’invitent dans la salle de bain avec Comptoir de l’Ours. Un univers dédié au bienêtre, à l’intime qui appelle des teintes lumineuses et ensoleillées. Brut et délicat, il s’adapte au mur comme au sol jouant ainsi la continuité visuelle. À la manière d’une seconde peau, ce matériau prend facilement des couleurs. Comptoir de l’Ours et sa collection de peintures ont le sens de la nuance autant que de la belle finition. Recherche de simplicité, d’ancrages, d’authenticité sont des valeurs qui réunissent Comptoir

de l’Ours et Maisons Côté Sud. Depuis plus de vingt ans, l’enseigne développe des matériaux innovants, faciles à poser, respectueux de l’environnement et toujours dans l’air du temps. VEIA, nouvelle marque exclusive fabriquée en France, conçue à partir de composants naturels, décline une palette de couleurs de 142 teintes en harmonie avec celles de la nature, à côté des collections Esprit Mur, Esprit Couleurs et Esprit Sol et d’un service de mise à la teinte personnalisé à composer en magasin. VEIA et teintes personnalisées par Comptoir de l’Ours, VEIA.fr

© COMPTOIR DE L’OURS / AUGUSTE & LÉOPOLD.

TERRE DE SOLEIL

BELLES V I B R AT I ON S PA GE D E GA UC H E Au mur comme au sol, le béton ciré habille de toutes ses nuances les surfaces de la salle de bain.

Parfaitement adapté aux pièces d’eau, il est facile d’entretien et résiste à l’humidité.

PA GE D E D R OITE À travailler en épaisseur pour créer du relief, et à marier avec des matériaux naturels comme le bois ou l’osier. Ici, mur et sol en béton ciré, Couleurs d’Antan, teintes taupe et beige, Esprit Mur par Comptoir de l’Ours.

Vasque en béton, The French Vikings.

VI E D ES VI LLES E XTRÊ ME SUD PA G E D E GAUCHE La Rocca de Bonifacio avec l’îlot « Le Diu Grossu » (le pouce en bonifacien) levé dans le bleu azur. Les falaises de calcaire sont sculptées à la force des vents puissants à cette extrémité de la Corse, et par les flux et reflux des Bouches de Bonifacio.

70

PAGE DE D R O I T E Le clocher de l’église Saint-Jean-Baptiste à Porto-Vecchio pointe aussi vers le ciel. Édifiée au XIXe siècle, elle réunit dans son chœur, un Christ en procession du XVIe siècle, des fresques et des vitraux.

VI E D ES VI LLES

LA CORSE AU NATUREL

© PIERRICK VERNY.

UNE IRRÉALITÉ BIEN RÉELLE. L’ÎLE INVITE À DILATER LE TEMPS, À PRENDRE LE MAQUIS, À LARGUER LES AMARRES ET À RENCONTRER SES FEMMES ET SES HOMMES QUI, DE TOUTES LES GÉNÉRATIONS, L’ONT PROTÉGÉE, DÉFENDUE. PLUS QU’UN VOYAGE, UNE LEÇON DE VIE, UNE INCITATION À RELIRE LE MONDE. DIFFÉREMMENT, AVEC LA CONSCIENCE AIGUË DE SES TRÉSORS. CETTE TERRE, TOUTE EN STRATES ET EN RELIEFS, SCULPTÉE PAR LA MER ET LES VENTS, GAGNE ENCORE EN DENSITÉ ENTRE LES MAINS DE SES HA B ITA NTS. A RC H ITE C T ES , V I GN ER ON S , B ER GER S , A RT I S A N S , C H E F S , H Ô T EL I ER S … T O U S CES ACT EU R S L A SUB LIME NT ET L A PA RTA GEN T L E T EM P S D ’ U N ÉT É, OU P L U S S I S I NCÈR ES AF F I NI T ÉS .

PA R

Martine Duteil

TEXTE

Virginie Bertrand

PHOTOS

Sylvie Becquet

Merci à Giulia Miller, Fabienne Rossi, Jean-Pierre Marcellesi.

71

P ORT O-V EC C HI O - F I G A RI - B ONIFA C IO

C

ôté Porto-Vecchio, la cité du sel et ses marais salants capturant les nuages, ses plages de sable blond et fin à perte de vue, Palombaggia, Rondinara, Santa Giulia… Des horizons en dégradés azur, le golfe, immense, profond, mariant les roches rouges à la pierre granitique, dans le creux de la chaîne montagneuse, arête dorsale de la Corse, tout invite à ouvrir l’œil plus grand.

Avec la participation entière des cinq sens, dirait Stéphane Rogliano, éleveur-défenseur des végétaux endémiques – plus de trois cents sur l’île –, qu’il s’attache à multiplier en les cultivant. Il incite à les caresser, thym de la montagne (erba barona), santoline corse… « Être tout le temps dans ces senteurs, vous maintient en bonne santé, vous ressentez une force. », complète-t-il. Idem pour les immortelles fraîchement récoltées et distillées immédiatement par Pierre-Paul Nicolaï. « Quand on les respire, on est connecté. » Le rapport avec le paysage est organique. Dans les pieve (vallées) de Figari, ondulent les vignes, paissent les brebis et mûrissent les olives. Des éleveurs, des viticulteurs, restaurent des bergeries ou d’anciens bâtiments liés à la production, les transformant en habitations saisonnières, afin de placer l’invité de passage en son cœur, qu’il en perçoive la beauté, singulière et plurielle, d’où découlera la bonté. À distance du tourisme côtier, ces hommes de Figari façonnent les paysages et perpétuent des savoir-faire traditionnels : vendanges manuelles, tommes pressées à la main, extraction à froid des huiles. Les architectes repensent totalement les lieux de villégiature qui mutent en lieux de vie, hôtels comme maisons, dans une approche verna-

72

culaire et naturaliste. Puis, l’histoire prend la forme d’un manuel de résistance. La Corse se lit à la lumière de ses conflits et de ses combats. « Si on n’a pas de racines, la mondialisation donne un encéphalogramme plat », alerte Paul Poli, guide de moyennes montagnes et conférencier.

Les falaises de Bonifacio, dues à une frasque géologique, l’affleurement d’un plateau calcaire au cœur d’un univers granitique, striées, ridées racontent leur passé grec, pisan, génois. Elles délivrent encore aujourd’hui leurs secrets. Le fameux escalier du roy d’Aragon, creusé à mains d’homme à même la roche, servait, non à amener à un puits d’eau douce, mais de voie de ravitaillement en cas de siège, révèle Alain Di Meglio, auteur, enseignant à l’Université de Corte et en charge du patrimoine auprès de la ville. « Bonifacio est très différente de Porto-Vecchio. Elle est historiquement la première ville corse, le premier préside génois avec sa citadelle, dès la fin du 1er millénaire. Porto-Vecchio était une terre de transhumance de l’Alta Rocca, Bonifacio est isolée du territoire des hautes plaines, son rôle était de surveiller ses bouches, intense lieu de flux maritimes. » Elle représente aujourd’hui 10 % du patrimoine corse. Bien sûr la citadelle, la montée pavée SaintRoch, la porte de Gênes qui est l’entrée dans la ville haute perchée, les trente chapelles, l’église Saint-Dominique, l’ancien couvent aujourd’hui mairie. Prochain projet : les casernes en site multiculturel. « Le sentiment patrimonial, national se traduit aussi par un réflexe de défense écologique », souligne encore Alain Di Meglio. La Corse se préserve et se mérite, aucune autoroute sur son sol. Culture et nature ne font qu’un, dans la pluralité des paysages, uniques de l’extrême sud, aux lueurs fauves.

B L E U H OR I Z ON Entre Porto-Vecchio et Bonifacio, le littoral préserve ses plages aux eaux bleu céruléum tirant jusqu’au cobalt suivant la profondeur des fonds, le sable est d’or et de lumière.

Le Conservatoire national du littoral a déjà acquis plus d’un quart des côtes corses et des îles, dont certaines ne sont que rochers à fleur d’eau.

73

P ORT O-V EC C HI O - F I G A RI - B ONIFA C IO

NATURE PLURIELLE

1.

2.

3.

4.

74

1. L’été en pente douce à l’hôtel Le Goéland de Porto-Vecchio. Belles chambres ouvrant sur la mer, cuisine délicate, et point de vue imprenable sur le golfe à l’heure de l’apéritif, bien installé sur des adirondacks à contempler le panorama au soleil couchant.

2, 7. Balade et baignade sur la plage de Santa Giulia, au petit matin, avec les chevaux du centre équestre Equicomplice

A Staffa, de Porto-Vecchio.

3. Les falaises des Bouches de Bonifacio.

4, 5. L’âne et les vignes du Domaine de Peretti della Rocca, dans la vallée de Figari, à Pruno.

6. Près d’une des bergeries à louer de la famille Marcellesi, les oliviers de l’exploitation agricole Valicella.

8. La plus petite des bergeries de Valicella donne sur des champs où paissent des brebis.

9. La Casalta, la plus grande des bergeries, dominant la plaine de Figari.

5.

6.

7.

8.

9.

75

P ORT O-V EC C HI O - F I G A RI - B ON IFA C IO

Architecture racinaire QUATRE TRENTENAIRES DIPLÔMÉS D’ARCHITECTURE ET DU PATRIMOINE À MARSEILLE ET À PARIS S’AGRÈGENT, DE RETOUR SUR LEUR ÎLE, EN UN COLLECTIF ENGAGÉ POUR LA PRÉSERVATION DES TRADITIONS ET LE RESPECT DU PAYSAGE DANS UNE VISION CONTEMPORAINE. ILS NOMMENT LEUR AGENCE ORMA, « EMPREINTE » EN CORSE. ILS QUESTIONNENT LA TRACE QUE LAISSE LA CONSTRUCTION MAIS AUSSI CE QU’ELLE RÉVÈLE, DU PASSAGE DES HOMMES SUR TERRE.

PASSÉ FONDATEUR

en s’y inscrivant par l’emploi du bois.

PAGE D E GAUCHE Un des trois observatoires du cerf corse dans le parc naturel régional de Corse qui, à partir de 1985 a réintroduit l’espèce disparue, autrefois endémique de l’île. Les architectes d’Orma ont édifié des tours monolithiques, dominant les reliefs tout

PAGE DE DRO I T E 1. L’extension de l’hôtel A Cheda, soit 7 chambres, avec jardin et piscine privée, qui s’inscrivent dans les courbes de la construction en pierres récupérées de bâtisses en ruines.

2. L’architecte JeanMathieu de Lipowski.

76

1.

2.

MÉMOIRE CONTEMPORAINE Jean-Mathieu de Lipowski, un des quatre architectes avec Alicia Orsini, Michel de Rocca Serra et François Tramoni, entend bien «en finir avec les boîtes vides, ces maisons de passage à la semaine. Nous sommes incapables de concevoir des objets isolés, nous luttons contre une production générique gommant l’identité d’une situation. Comme une mission d’archéologues, nous enquêtons sur le site, sa morphologie, son économie pour y trouver ses fondations». C’est à l’occasion d’une de ses prises de parole que Jean-Mathieu de Lipowski rencontre le propriétaire d’A Cheda, Edmond Cridel. «Il ne m’a parlé que de sensualité, de bien-être». L’architecte imagine une extension de l’hôtel tout en courbes, s’inspirant des baracun, cabanes circulaires abritant les bergers. Résultat, à l’extérieur des murs de pierres sèches ondulant comme un long serpent autour d’une cour végétalisée, soulignée d’une tonnelle de châtaignier, et à l’intérieur, des chambres aux couleurs du paysage, celui crayeux des falaises ou encore des bleus translucides à leurs pieds, bleus encre comme l’intérieur de grottes. « Les paysages multiples fondent chacun des projets. L’architecture y est mémorielle, sauvage, émotionnelle. Notre mission est celle d’un projet culturel, d’une architecture localisée.» Orma se voit aujourd’hui confier le diagnostic puis l’appel à concours pour le Musée de Bastia, gage de leur reconnaissance, déjà lauréats du concours AJAP (Album des jeunes architectes paysagistes) du ministère de La Culture.

ORMA ARCHITETTURA

Architectes DE HMONP – Architectes du Patrimoine.

Nominés aux Mies Award 2022 pour l’auvent d’Evisa et l’extension d’un hôtel à Vigna Maggiore.

77

P ORT O-V EC C HI O - F I G A RI - B ON IFA C IO

Architecture et paysage POUR UNE ARCHITECTURE « TRÈS IDENTITAIRE ET TRÈS DISPARAISSANTE ». THOMAS FOURTANÉ A INITIÉ, IL Y A PLUS DE DIX ANS, UN PROCESSUS DE CRÉATION QUI INTÈGRE DÈS LES PRÉMICES D’UN PROJET LA RÉFLEXION D’UN PAYSAGISTE, JULIEN THIMON. ENSEMBLE, ILS PENSENT LA CONSTRUCTION EN REGARD DE L’ENVIRONNEMENT. LE BÂTI ET LE PAYSAGE SE MÊLENT, SE RÉVÉLANT L’UN À L’AUTRE, DANS UN JEU DE FORMES, DE MATIÈRES ET D’ESPACES TOUJOURS POURVOYEUR DE BIEN-ÊTRE.

1.

2.

3.

4.

«Nous partageons nos idées, bien avant la conception et nous établissons un plan de protection de l’environnement. Nous étudions l’image volumétrique que prend une habitation dans la nature, afin que cela ne soit jamais violent, mais caressant, intrigant.» Fils d’un architecte, élève de Le Corbusier, Thomas Fourtané se dit très inspiré par l’école moderne, et influencé par celle du Sud, plus organique: le domaine de Cala Rossa dans les années 1970, la Costa Smeralda en Sardaigne, la maison de Savin Couëlle, à Cavallo pour le prince de Savoie. Il conjugue lignes contemporaines et matériaux naturels. Entre autres projets, l’agence Archipetrus a imaginé la deuxième vie des studios du Santa Giulia Palace, en les ouvrant sur des jardins privatifs et en créant des salles de bain extérieures.

AR C H I P E T R U S

Agence d’architecture réalisant des projets résidentiels, hôteliers et agricoles dans le respect de la nature environnante.

CI-DESSUS 1. Terrasse suspendue avec table surmontée de deux abat-jour en osier, dans l’esprit «dedans-dehors» cher à Thomas Fourtané. 2. L’architecte chez lui, à sa table de travail. L’aménagement intérieur navigue entre ancrages traditionnels et lignes contemporaines. La table en chêne contraste avec la finesse des chaises «Superleggera» de Gio Ponti. 3, 4. Une des chambres des studios de la résidence Santa Giulia Palace revue par Thomas Fourtané s’ouvre sur un jardin privatif avec une salle d’eau extérieure.

78

© 1, 2 ET PAGE DE DROITE. PIERRICK VERNY.

L’ACCORD NATURE

P R OJ E T AU V E R T Vivre au cœur de la nature, se fondre dans le paysage, s’immerger dans sa végétation.

Thomas Fourtané a imaginé cette maison autour d’une longue terrasse protégée par un auvent en canisses. La vue plongeante porte le regard sur la beauté environnante.

79

P ORT O-V EC C HI O - F I G A RI - B ONIFA C IO

Partage et pâturage LE TERME AGROTOURISME A GARDÉ EN CORSE SA PROMESSE ORIGINELLE. IL INVITE AVANT TOUT À RESSENTIR, À PRENDRE CONSCIENCE DE LA RICHESSE DE LA NATURE, DE CE QUE LES BÊTES ONT À OFFRIR, DU TRAVAIL DES HOMMES, DE CETTE OSMOSE ENTRE LES TROIS. CETTE HARMONIE TRIPARTITE DU VIVANT DONNE DES VINS SURPRENANTS, DES HUILES FRUITÉES, DES FROMAGES SAVOUREUX. LES HÔTES SONT AVANT TOUT VIGNERONS, ÉLEVEURS, PRODUCTEURS… LEUR CONVIVIALITÉ EST SINCÈRE ET CONTAGIEUSE.

80

1.

2.

VIGNOBLE ET CONVIVIALITÉ Des cépages endémiques plantés depuis presque dix ans sur des coteaux vallonnés, protégés par la montagne de Cagna: Jean-Baptiste de Peretti soigne ses vignes qui lui rendent bien. Ses cuvées Colette, Jules et Joséphine, reprenant les prénoms de ses enfants et de sa mère, adoubées par La Revue du vin de France se retrouvent déjà sur quelques tables étoilées. Pour partager son rêve en cours d’accomplissement, il imagine des bergeries contemporaines dans des matériaux traditionnels, et dont la décoration a été orchestrée très justement par Giulia Miller, avec bassin à débordement, sur les vignes. Vice-président de la Chambre d’agriculture, en lien constant avec le CRVI (Centre de recherche viti-vinicole insulaire), il accompagne les jeunes de retour à la terre.

DOMAI NE DE PERETTI DELLA R O C C A

À louer 4 chambres dans la maison principale et 4 bergeries. Vignoble d’appellation Figari, cuvées Jules, Colette et Joséphine.

3.

PAGE DE GAUCHE Le salon de la maison principale du Domaine Jean-Baptiste de Peretti della Rocca, ouvre sur la piscine. Canapés, Bed and Philosophy, fauteuil, Honoré, table, Serax, et lampes, Rock the Kasbah. PA G E D E D R O I T E 1. La réception de la partie hôtel avec 4 chambres. Bureau chiné en pin. 2. Jean-Baptiste, propriétaire du domaine et vigneron, accompagnée de Giulia Miller, la décoratrice de l’ensemble ayant le sens de l’objet juste et des belles proportions. 3. La piscine à débordement en lisière des vignes.

81

P ORT O-V EC C HI O - F I G A RI - B ONIFA C IO

Invitation pastorale RESSENTIR LE PAYSAGE, ET PLUS ENCORE LA TERRE. GAGNER LES BERGERIES DE LA FAMILLE MARCELLESI AU SEIN DE L’EXPLOITATION AGRICOLE SUR LES HAUTEURS DE FIGARI IMMERGE LE VISITEUR DANS UNE CORSE PASTORALE, EN COMPAGNIE DE CES SEIGNEURS DE LA TERRE, QUI LA CULTIVENT AVEC RESPECT ET ATTENTION. PEUT-ÊTRE SONT-ILS ENCORE TROP RARES ? MAIS ILS FONT ÉCOLE, ET AVEC EUX SE RETROUVENT LE GOÛT DES CHAMPS, L’ENVIE D’EN REPRENDRE LA CLÉ, D’ÉCHAPPER À L’URGENCE DU MONDE.

82

1.

2.

PASSEURS D’AVENIR « Le mot agriculture a disparu du langage de Porto-Vecchio. Ici dans la plaine de Figari, il y a une volonté agricole… et le retour des jeunes est peut-être la réponse pour demain.» Jean-Jo Marcellesi insiste sur ce qui peut apparaître un contrepoint à un tourisme déstabilisant. Avec Pia, son épouse, ils en conçoivent un autre, authentique, au cœur même de leur ferme, de leur élevage, de leur fromagerie, de leur oliveraie. «Quand on arrive ici, c’est puissant, c’est une réconciliation avec soi-même.»

C’est l’impression de Pia à chaque retour en Corse. Et c’est un peu de cette sensation qu’elle distille dans l’esprit de ses bergeries à louer. Six maisons restaurées avec l’aide de son frère, l’architecte Thomas Fourtané, qui privilégient des vues à 360°, mais aussi la pierre, le bois, les carreaux en terre cuite, les douches extérieures, et qui s’éparpillent sur les cent hectares. «Apprécier la lenteur, se suspendre, se surprendre. Et s’ébahir en retenant l’intime.» Emprunt de mots à son propriétaire, la poésie est toujours au cœur de la pensée.

3.

4.

PAGE DE GAUCHE Terrasse sur pilotis en prolongement du séjour de la bergerie Casalta, construite avec la complicité de l’architecte Thomas Fourtané, fauteuils dessinés par Pia et réalisés par un ébéniste d’ici, et tables basses avec céramiques Vicente Camp à Valence. PAGE DE DROITE 1. Mobilier et luminaire scandinaves 1950, coussins recouverts de tissus marocains. 2. Chambre avec bureau scandinave et terres cuites au sol. 3. Façade en granite. 4. Escalier menant aux chambres du rez-de-chaussée.

83

P ORT O-V EC C HI O - F I G A RI - B ONIFA C IO

2.

1.

3.

BERGERIE ESTIVALE Une des six bergeries de Valicella, (Sajè, à prononcer «Sayé») se dissimule entre chemin et oliveraie de cinq hectares, en AOP Oliu di Corsica exploités par la famille Marcellesi. Plus de vingt ans que cette dernière a décidé d’ouvrir son domaine aux amis, mais pas seulement.

«Les déplacements sont aussi dans les rencontres », souligne Jean-Jo, propriétaire des gîtes, alors que Pia exprime dans la décoration son «envie de rester dans l’esprit corse avec de larges ouvertures».

Elle mêle l’artisanat de l’île avec des meubles chinés qui racontent tous des histoires. «C’est aussi une construction à plusieurs mains, Jean-Jo en chef d’orchestre des artisans locaux, mon frère Thomas Fourtané, l’architecte. » Le sentiment de se sentir en famille est toujours présent.

VAL I C E L L A

4.

5.

Des produits et des gîtes.

6 bergeries dispersées sur le domaine, dont 4 avec piscines.

CI-DESSUS En lisière de l’oliveraie, la petite maison Sajè, conçue par l’architecte Thomas Fourtané et décorée par Pia Marcellesi. 1. Bain au milieu des oliviers.

2. Pierre de granite et bois de châtaignier et de pin pour une parfaite intégration avec la nature. 3, 4. L’espace salon, équipé d’un large canapé, d’un vieux poêle de théâtre, d’une table basse corse, s’ouvre sur l’extérieur. 5. Chambre privilégiant l’essentiel, le cal e, le regard s’échappant vers le paysage et ses oliviers.

84

Retour aux sources DIPLÔME D’UNE ÉCOLE DE COMMERCE PARISIENNE EN POCHE, THOMAS MARCELLESI NE RÉSISTE PAS À L’APPEL DE LA TERRE ET RETOURNE À VALICELLA, L’EXPLOITATION FAMILIALE AGRICOLE ET FROMAGÈRE. LIÈGE, BREBIS, OLIVIERS, GÎTES, LA FERME NE CESSE D’ÉVOLUER AU FIL DES GÉNÉRATIONS, AVEC LE MÊME SOIN PORTÉ À LA NATURE ET AUX ANIMAUX. À L’AIDE DE SON PÈRE JEAN-JO, ILS TRANSFORMENT L’ANTIQUE BERGERIE EN UN LABORATOIRE AVEC UN SUPPLÉMENT D’ÂME.

1.

2.

3.

4.

5.

L’APPEL DE LA TERRE «C’était une évidence de rentrer. J’avais envie de travailler ici », explique Thomas Marcellesi. Pourtant, avant de rejoindre son père, il passe par une formation agricole à Sartène. Les journées commencent tôt avec la traite au petit jour et les déplacements du cheptel de 470 bêtes, dont le parcours alterne entre prairie naturelle, prairie cultivée et maquis, avant de retourner à la grange. Thomas et son père ont conçu une nouvelle fromagerie, plus laboratoire, à la façade recouverte de liège. La tomme affinée entre trois et dix mois, fumée au bois d’olivier, révèle des parfums uniques. Thomas applique cette même recherche de typicité à ses huiles pressées à partir des olives Sabina et Ghjermana. Les premiers flacons sont en AOP Oliu di Corsica.

VALICELLA-FROMAGERIE MARCELLESI

Fromages (tomme, brocciu frais et passu) et huiles d’olive sont en vente au magasin de producteurs U Core Paesanu.

CI-DESSUS 1. Pour l’affinage, les tommes sartenaises sont alignées sur des claies en épicéa. 2. Thomas Marcellesi devant la nouvelle fromagerie revêtue de liège, en hommage à la culture ancestrale de cette matière, exploitée par son grand-père et son père, avant la diversification de la ferme. 3. La vaste grange aux brebis. 4. La croûte céronnée de la tomme, les cérons, petits acariens, à l’œuvre vont lui donner ses arômes au fil du temps. 5. Le logo de l’exploitation familiale Valicella, dessiné par le fils aîné Dominique.

85

P ORT O-V EC C HI O - F I G A RI - B ONIFA C IO

Acte d’ensauvagement BOTANISTE ÉMÉRITE, PRODUCTEUR HORTICOLE, « NEZ RANDONNEUR », STÉPHANE ROGLIANO POURRAIT SE RÉCLAMER AUTANT DE GILLES CLÉMENT, JARDINIER, PROFESSEUR AU COLLÈGE DE FRANCE ET AUTEUR DU JARDIN EN MOUVEMENT QUE DE FRANÇOIS COUPLAN, ETHNOBOTANISTE SUISSE ET CUEILLEUR DE MAUVAISES HERBES. TOUTES SES ACTIONS TENDENT VERS LA TRANSMISSION DE SON AMOUR DU MAQUIS, CE BIOTOPE UNIQUE ÂGÉ DE PLUS DE 8 000 ANS, POUR MIEUX LE PROTÉGER.

1.

2.

LA PASSION DU VÉGÉTAL «Multiplier le sauvage. Il y a du sacré là-dedans.»

Stéphane Rogliano est sur tous les fronts. Ses serres à Ferruciu abritent des plants de 150 espèces insulaires, uniques à la Corse parmi les 350 endémiques. «On va chercher des graines dans le sauvage, ce que l’homme n’a plus fait depuis 6000 ou 7000 ans.» Ses pépinières deviennent une banque de graines et de boutures sous la marque Corsica Grana. Mais l’homme n’en reste pas là, il agit en pollinisateur, essaimant son amour du végétal. Le thym du Cuscionu, le romarin à verbénone, la népita… il les donne à goûter, à sentir, à caresser. Il imagine aussi différents jardins : «Archipel», hommage à son île, où la myrte joue le rôle de la mer, «Dédale», déambulation en plein maquis, un autre à destination scientifique.

LES SERRES DE FERRUCCIU

Vente de plants, de tisanes et d’herbes aromatiques, découverte des jardins et des « Balades avec un nez ».

CI-DESSUS Dans les jardins sauvages de Stéphane Rogliano, aux Serres de Ferrucciu. 1. Lumière au soleil couchant sur la Santolina corsica, la santoline corse qui est l’une des 150 espèces insulaires sur les 350 plantes endémiques. 2. Au centre d’un tapis d’Achillea ligustica ou achillée de Ligurie en fleurs, Stéphane Rogliano qui, depuis presque quarante ans, se fait le défenseur et le promoteur du sauvage, entre production de plants et pédagogie active.

86

Vignes et immortelles « À TARRA », LA TERRE, SON DESTIN. PIERRE-PAUL NICOLAÏ A CHOISI CELLE DE SES ANCÊTRES, DE LA VIEILLE MAISON, SUR DES VERSANTS ESCARPÉS, ABRUPTS, ENVAHIS D’UN MAQUIS À LA DENSITÉ DE RONCIER, ENSOLEILLÉ 2 885 HEURES PAR AN, À VALICELLA. À UN PEU PLUS DE VINGT ANS, IL ENTREPREND D’Y REPLANTER DES CÉPAGES ANCIENS ET DE CULTIVER L’IMMORTELLE. UN PROJET. « NON UN RÊVE ! » SOULIGNE-T-IL. MÛREMENT RÉFLÉCHI QU’IL FOMENTE À L’ÉPOQUE AVEC SON PÈRE.

1.

2.

3.

4.

5.

FORCE DE LA NATURE Bac littéraire en poche, Pierre-Paul Nicolaï reprend le chemin des anciens. Quand il apprend que les terrains familiaux sont en AOC Figari, il opte pour la vigne. Après l’école d’agriculture de Sartène et un diplôme universitaire, il rentre en stage chez Yves Canarelli, pionnier en biodynamie, en résurrection de vieux cépages et vinification dans des amphores en argile. Armé de cette expérience, il entreprend de débarrasser les coteaux de leurs 150 tonnes de roches, d’insuffler de la vie dans le sol à partir de ses propres engrais bio. Aujourd’hui ce sont 6 hectares de vignes qu’il récolte et vinifie et 3 d’immortelles qu’il distille. Cette dernière, d’après des études scientifiques, présente des actifs plus qualitatifs que ceux des immortelles d’ailleurs.

DO MAI NE NI COLAÏ

Vignobles de 6 hectares certifiés bio, AOC Figari, cépages vermentino, pour un rouge, un blanc et un rosé.

CI-DESSUS 1. Les champs d’immortelles avant récolte. 2. Distillation à la vapeur des immortelles après la cueillette, un processus s’étalant sur trois heures. Pour une tonne d’immortelles, on obtient entre 1 et 3 kilos d’huile. 3. Pierre-Paul Nicolaï rassemble la récolte des fleurs, les trie avant leur transport vers son laboratoire de distillation.

4. Préciosité des fleurs d’immortelles aux pouvoirs accrus en terre corse. 5. Les vignes plantées il y a presque dix ans, en bio, par Pierre-Paul Nicolaï et son père.

87

P ORT O-V EC C HI O - F I G A RI - B ONIFA C IO

Terre de prédilection RETOUR EN CORSE POUR FABIENNE ROSSI. MOMENTANÉ OU DURABLE, ELLE NE SAIT PAS ENCORE. MAIS PÉRIODE DE RÉFLEXION SÛREMENT AFIN DE PENSER LES CHOSES AUTREMENT. LES MULTIPLES CONFINEMENTS, L’EFFERVESCENCE ET LA DENSITÉ DE PARIS, ONT POUSSÉ L’ATTACHÉE DE PRESSE À S’EXTRAIRE DE LA CAPITALE POUR RENOUER AVEC SON ÎLE, ET Y PUISER DE NOUVELLES FORCES. DE CE TEMPS SANITAIRE, ELLE A FAIT D’UNE PASSION, UNE POSSIBLE RECONVERSION. L’AVENIR LE DIRA, OU PAS, SI ELLE DÉCIDE DE CONCILIER FINALEMENT LES DEUX.

1.

2.

3.

VIE REMODELÉE Modeler, tourner, estamper, émailler… des gestes qu’elle pratique désormais quotidiennement.

Les formes des roches paléolithiques, le lichen vert grisé de la pierre… La nature insulaire l’inspire, et respire dans ses créations. Fabienne Rossi transpose dans ses plats aux formes organiques, la sensualité des éléments. Ses bols se caressent, ses émaux vibrent. Quand sa formation initiale, entre architecture et photographie, remonte à la surface, elle décide de se concentrer sur la céramique. Elle se construit un atelier à PortoVecchio, et entame une collaboration avec des chefs interrogeant le rapport intime entre contenant et contenu. Fabio Bragagnolo, chef étoilé du restaurant gastronomique du Casadelmar, dit que ses assiettes ajoutent de la volupté à ses plats.

FAB I E N NE R OSSI

4.

5.

Dans son atelier, elle crée assiettes, bols, vases, et objets aux formes organiques, en vente sur rendez-vous.

C I-D ESSUS 1. L’atelier sur mesure de Fabienne Rossi, avec pierres sèches, toit végétalisé et grandes ouvertures en prise directe avec la nature. 2. Première phase, le travail de la terre afin de chasser toute bulle d’air pour assurer une cuisson parfaite. 3. Fabienne Rossi, aujourd’hui céramiste. 4. L’étape du tournage. 5. Sélection d’assiettes et de coupelles aux formes organiques, aux bords légèrement retroussés, et à l’émaillage travaillé à partir de pigments différents et de cuissons successives, reflétant la pluralité des paysages corses.

88

Toile de fond marine PLONGEUR ENGAGÉ PRATIQUANT UNE PÊCHE ÉCORESPONSABLE EN GRANDE PROFONDEUR, JEAN-PHILIPPE GIORDANO SE DÉDIE AU CORAIL ROUGE SANG – LA LÉGENDE VEUT QUE CE SOIT CELUI DE MÉDUSE, DÉCAPITÉE PAR LE GLAIVE DE PERSÉE – SPÉCIFIQUE DES BOUCHES DE BONIFACIO. IL DEVIENT LE PROTECTEUR DE CET ANIMAL MARIN AUSSI VÉGÉTAL QUE MINÉRAL, PAR SON MILITANTISME COMMUNICATIF ET SES CRÉATIONS INITIÉES AVEC LES MEILLEURS ARTISANS ENTRE LA CORSE, LA SARDAIGNE ET FLORENCE.

1.

2.

3.

4.

5.

CORAIL PORTE-BONHEUR « C’est devenu ma passion depuis ce jour où mon père, scaphandrier émérite, m’a posé entre les mains la première branche de corail rouge de Méditerranée. » Depuis Jean-Philippe Giordano gagne les fonds souvent à plus de 100 mètres de profondeur, à la recherche des branches qu’il va quérir, avec vigilance. Dans les années 1990, il fait arraisonner à force de convictions, deux chalutiers, en plein raclage des fonds. Aujourd’hui, la pêche est protégée.

Chaque corail pêché se prête à son œil attentif, visualisant le bijou à réaliser en fonction de la branche. Il la taille avec des scies diamantaires puis dessine, avec ses sculpteurs italiens, les figures à venir. Jean-Philippe Giordano collabore avec le musée de Monaco.

LA BO UT I QUE DU CO RAI L L EU R

Trois enseignes dans la ville haute. Bijoux fantaisie, pièces de joaillerie, objets décoratifs et textiles illustrés.

C I-D ESSUS 1. Le corailleur Jean-Philippe Giordano réalise, avec son équipe, des bijoux à partir de corail associé à de l’or, du vermeil ou des perles, toujours de façon artisanale. 2. Frange de corail en plastron. 3. Manchette, corail sculpté s’inspirant de la mythologie grecque et particulièrement de Méduse. 5. Camée sculpté dans un coquillage orné de perles de corail de Bonifacio, chaque pièce est unique. 5. Très rare colonie d’un kilo, datée d’environ trois siècles.

89

P ORT O-V EC C HI O - F I G A RI - B ONIFA C IO

Rencontres savoureuses LE CHEF FABIO BRAGAGNOLO DU RESTAURANT GASTRONOMIQUE CASADELMAR INITIE UN DUO AVEC LA CÉRAMISTE FABIENNE ROSSI. LE PREMIER ÉLABORE DES METS TOUT EN FULGURANCE, LA CORSE EXPLOSANT EN BOUCHE. LA SECONDE, À L’ÉCOUTE DE SES ENVIES, LUI IMAGINE DES ASSIETTES UNIQUES AUX FORMES ORGANIQUES, EN R ÉS O N A N C E AVEC L E J ARDI N M ÉDI T ERRANÉEN DE L’ HÔT EL RÉAL I S É PAR LE TALENTUEUX PAYSAGISTE JEAN MUS.

1.

2.

3.

AVENTURES CULINAIRES Doublement étoilé, Fabio Bragagnolo, Italien, s’attache à révéler la spécificité de chaque produit corse. Ses associations ont l’élégance de l’hôtel Casadelmar, silhouette de verre et de bois dans un jardin luxuriant. Dans sa cuisine, les herbes sauvages, y compris la ronce, s’enrobent d’une tempura légère, le brocciu de la ferme Mallaroni ose la fleur d’oranger, l’oignon de Sisco se comble de népita et de citronnelle, les langoustines se marient à l’eau de rose. Les assiettes en céramique de Fabienne Rossi, aux contours imparfaits, à l’émail texturé, accentuent la suavité de chaque plat. Au dos de sa carte, le chef affiche son tour de Corse des producteurs: les légumes de chez Lucette, à Bonifacio, le veau de Jean-Charles Gazano, à Porto-Vecchio, les fromageries Olmetta et Valicella…

R E STAU R ANT C ASAD E L MAR

4.

5.

Fabio Bragagnolo signe aussi la carte du déjeuner au Grill & Lounge Bar. Desserts de Claudio Pezzeti, chef pâtissier.

CI-DESSUS 1. Le chef italien doublement étoilé Fabio Bragagnolo. 2. Amuse-bouches : cannelloni de biscuit, baccalao, pomme Granny, vinaigre de miel et tartelette aux oignons de Sisco, assiette Fabienne Rossi. 3. Salade d’herbes du potager en tempura, assiettes Fabienne Rossi. 4. Chips de pois chiches et piment d’Espelette, assiette Noémie Niddam-Hosoï. 5. Ravioli de brocciu passu de Vannina Mallaroni, erba barona (thym sauvage) et fleur du potager, assiette Fabienne Rossi.

90

Escales ressourçantes DÉCONNEXION. RECONNEXION. LOIN DE LA VILLE, DU BRUIT ET DES AFFAIRES DES HOMMES ON REVIENT À SOI POUR FAIRE SILENCE AU PLUS PRÈS DES ÉLÉMENTS. DANS QUELQUES LIEUX PRÉSERVÉS, À FLEUR D’EAU, AU CŒUR DU MAQUIS, À FLA N C DES FA LA I S ES C A LCAI RES , DES HÔT EL S CU LT I VENT CET T E AL CHI M I E, ENTRE L’ENVIRONNEMENT ET L’ARCH ITECTURE, EN TR E LES S E N S ET L E S ENS , ENT RE L E CORPS ET L’ ES PRI T. DES ÉCH APPÉES SOLAIRES ET SALUTAIRES.

1.

2.

3.

SUR LA PLAGE À la pointe de la presqu’île du Benedettu, La Plage Casadelmar, fait face à la mer, avec pour horizon le golfe de Porto-Vecchio et en face, droit devant, son grand frère Le Casadelmar.

Même duo visionnaire à la barre, l’architecte JeanFrançois Bodin qui avait initié pour Casadelmar une construction en bois, longiligne: «s’inscrire le plus discrètement possible dans la nature avec un bâtiment bas, des terrasses sur la mer» et le paysagiste Jean Mus. Quand le premier parle du «plaisir de la matière, du bois, de la pierre» qu’il décline pour La Plage Casadelmar, le second raconte «la nature au naturel. Nous avons besoin de sa sensualité, du flux et du reflux de la mer, de la musique des vents, des pulsions des saisons et d’un jardin parfumé ». Des chambres au cœur de la nature, «pour un art de vivre mimétique».

LA PLAGE CASADELMA R

5 étoiles, 19 chambres dont 3 suites.

Table corse avec l’accent italien du chef Francesco Triscornia.

4.

CI-DESSUS 1. Des roches abritent la plage du vent, derrière se dissimulent quelques criques sauvages. 2. Chemin menant à l’une des chambres. L’architecture privilégie les matériaux d’ici, biosourcés : pierres sèches, pin et châtaignier. 3. La plage, vue du restaurant en surplomb. 4. Les chambres sont conçues pour le repos de l’esprit, autour de volumes amples, de larges baies vitrées, de salles de bain dissimulées derrière des parois en châtaignier faisant écho aux placards.

91

P ORT O-V EC C HI O - F I G A RI - B ONIFA C IO

2.

1.

3.

MYTHIQUE ET HOLISTIQUE Une escale imaginée par une famille, les Canarelli. Les parents conçoivent dans les années 1970 un hôtel sur la mer, à l’extrémité du golfe de Porto-Vecchio, dans une architecture qu’ils dessinent avec des plafonds voûtés, des sols de terres cuites posées en spirales, une alternance de murs blanchis et de patios… et l’excellence de la table.

Lise et Hélène, leurs filles, écrivent désormais la suite, posent une cabane-suite dans un arbre, illuminent le buffet du petit-déjeuner de bougies, et créent la marque de soins Nucca. «L’envie de faire des produits dont on est sûr s’appuyant sur les meilleurs actifs.» Une gamme de 34 références « vivantes » élaborées par le laboratoire de Marie-Paule Magonet, à l’image de la vision holistique et originelle de l’hôtel.

G R AN D H ÔT E L D E C AL A R OSSA

4.

5.

Relais & Châteaux depuis 1993.

20 chambres et suites sur mer et jardin.

Table gastronomique et spa Nucca.

CI-DESSUS 1. La cabane-suite en lisière de plage. 2. Lise et Hélène Canarelli accompagnent l’histoire mythique du Grand Hôtel de Cala Rossa en y apportant leur propre souffle. 3. Nucca, ligne de beauté naturelle et bio, imaginée par Lise et Hélène Canarelli, certifiée par le label japonais JFRL. 4. Ambiance très « Barry Lindon » du petit-déjeuner autour d’un décor qui multiplie bougies et lustres suspendus XVIIIe et XIXe siècles. 5. Entre pinède et mer, l’hôtel est en osmose complète avec la nature. Il en fait désormais partie.

92

1.

2.

3.

AU CŒUR DU MAQUIS La ville haute de Bonifacio semble en prolongement de la piscine panoramique de l’hôtel Version Maquis. Oasis contemporaine au cœur du maquis de la Piale (plateau calcaire de Bonifacio). L’hôtel épouse le paysage et se fond dans l’horizon. L’architecte Alexandra De Lafranchi, mandatée par la famille Olivieri, dissimule les chambres dans la nature, les couvre de tuiles en bois, d’enduits dans les camaïeux de vert alors que le mobilier se décline en couleurs. Le spa, détaché de l’hôtel, se pose au cœur de la végétation. La piscine intérieure s’étire à l’extérieur, les espaces de bien-être jouent la transparence dans leurs carrés de verre, les cabines s’ouvrent par de larges baies vitrées, et les soins exhalent le maquis autour des produits Intimu en provenance du Cap Corse.

VE R SI ON MAQ UI S CI TAD EL L E

5 étoiles, sur les hauteurs de Bonifacio, 22 suites et restaurant aux accents italiens.

4.

5.

CI-DESSUS 1. La piscine du Version Maquis avec la citadelle en ligne de mire. 2. Le spa, grand ouvert sur l’extérieur et la nature, joue de transparence avec ses parois de verre mobiles. Le mobilier d’extérieur, de l’enseigne Kettal, décline des couleurs en harmonie avec la végétation. 3. La piscine donne sur une terrasse en bois, bordée de graminées.

4. Les suites se rejoignent par des passerelles en bois suspendues serpentant dans la nature. 5. Chambre avec terrasse donnant sur le maquis, mobilier, Tom Dixon, lampe, Flos.

93

P ORT O-V EC C HI O - F I G A RI - B ONIFA C IO

Renaissance patrimoniale QUATRIÈME PLUS ANCIEN PHARE DE L’ÎLE, DE COULEUR ROUGE POUR BÂBORD, IL DEMEURE EN FONCTION DEPUIS 1855, PORTANT SON RAYON LUMINEUX À 39 KM. À SES PIEDS, L’ANCIENNE ET MINUSCULE MAISON DANS LAQUELLE LES GARDIENS SE REPOSAIENT, ÉTAIT DÉLAISSÉE DEPUIS LES ANNÉES 1950, SUITE À L’ÉLECTRIFICATION AUTOMATIQUE DE CE DERNIER. ELLE AFFICHE AUJOURD’HUI UNE NOUVELLE BLANCHEUR CHAULÉE ET SE PRÊTE AU PASSAGE D’AUTRES AMOUREUX DE VUES EXTRÊMES.

1.

2.

3.

FENÊTRE SUR MER Le propriétaire, Jean-Luc Grimaldi, a hérité de son arrière-arrière-grand-père cette minuscule maison sur une immense bande côtière, que ce dernier avait acquise pour la protéger. Il entreprend de la restaurer fidèlement, en lui gardant ses proportions d’origine, ses étroites ouvertures la préservant des éléments. Il comble les murs avec d’autres pierres sèches, aussi anciennes, ramassées dans des champs, le sol avec de vieux carreaux ciment. Seules concessions à la modernité, une cuisine extérieure ombragée et une large douche. Les meubles sont chinés.

Notaire, Jean-Luc Grimaldi a pour passion la sauvegarde du patrimoine, qu’il a déjà commencée avec ses bergeries de Chiterbio.

L A C H AMB R E D U P H AR E 4.

5.

Terrasse avec petite cuisine d’été et plancha. Le site offre des couchers de soleils mémorables.

CI-DESSUS 1. Vue à couper le souffle sur la baie de la Chiappa, le golfe de Porto-Vecchio, les îles, l’horizon et impression de bout du monde. 2. Non loin du sémaphore, la petite maison du phare a été entièrement restaurée. 3. Harmonie de bleus pour la chambre, lavabo ancien, volets intérieurs, chinés. 4. Un coin ombragé pour prendre ses repas avec une cuisine extérieure. 5. Le petit salon avec sa cheminée d’origine, carreaux ciment récupérés, table basse corse face à un canapé, AM.PM.

94

Culture et transmission PROFESSEUR À L’UNIVERSITÉ DE CORTE, LINGUISTE ET POÈTE EN LANGUE CORSE, AUTEUR ET PAROLIER, ALAIN DI MEGLIO EST EN CHARGE DE LA CULTURE, DU PATRIMOINE ET DE LA COMMUNICATION À LA MAIRIE DE BONIFACIO. AMOUREUX DE SA VILLE, DONT IL PARLE LA LANGUE, LE BONIFACIEN COMME LES ANCIENS, IL EN CONTE LES DIFFÉRENTES ÉPOPÉES ET PARTICIPE À SA CONSERVATION. ICI, AUCUNEMENT BESOIN DE MUSÉE, LA CULTURE EST À L’AIR LIBRE, DU PORT A LA VILLE MÉDIÉVALE.

1.

2.

3.

4.

5.

L’HISTOIRE ÉCLAIRANTE Alain Di Meglio met en rapport culture et nature, «d’un côté l’acquis, de l’autre l’inné, et entre les deux, l’infini des possibles par la transmission.». Quand il parle de Bonifacio, il commence par les bouches, ce carrefour maritime convoité de tout temps, de ces falaises calcaires qui en font une citadelle idéale, de l’enjeu des îles intermédiaires et de la proximité avec la Sardaigne. «Aujourd’hui, ces témoignages architecturaux de la défense de l’île ne sont pas si dérisoires si l’on considère le sens de leur mémoire. Ils nous rappellent le long et dur cheminement de la paix.»

Les côtes ne feront plus l’objet d’aucune attaque, même touristique. Alain Di Meglio, proche du Conservatoire national du littoral pour qui il a écrit Les Bouches de Bonifacio, rappelle que ce dernier a préempté les côtes de cet extrême sud.

ALAI N DI MEGLI O

Professeur à l’INSPE, Institut National Supérieur du Professorat et de l’Éducation de l’Université de Corse.

CI-DESSUS 1. Alain Di Meglio, adjoint délégué culture et patrimoine à la mairie de Bonifacio, dans l’escalier du Roy d’Aragon. 2. L’un des groupes sculptés du XVIIe siècle: la châsse de Sainte-Croix. 3. Vue du port: tour de la Carotula et anse de la Caiena. 4. Une des sépultures familiales du cimetière marin de Saint-François, l’un des plus beaux de Méditerranée où les mausolées forment un entrelacs de croix dressées vers le ciel. 5. La terrasse du Café Niçois, bar de la haute ville, où l’on entend encore parler le bonifacien.

95

P ORT O-V EC C HI O - F I G A RI - B ONIFA C IO

Vagabondage gustatif IC I C ’ES T LA C O R S E TO U T ENT I ÈRE QU E L’ ON I NT ERPRÈT E. CEL L E DES PAY S ANS, DES PÊCH EURS, DES PRODUCTEURS. LES PLATS RACONTENT LA PÊCHE AU PETIT JOUR, LE RAMASSAGE DES SALICORNES DANS LES MARAIS SALANTS, LA CUEILLETTE D E S H E R B ES S A U VA G E S , LA RÉCOLT E DES L ÉGU M ES BI O, L ES S AVOI R-FAI RE T RADITIONNELS… ET LEUR SUB LIMATION PAR DES CHEFS PASSIONNÉS. ASSIETTES LIBRES OU PALETTES POINTILLISTES, HAUTES EN COULEURS ET EN SAVEURS.

1.

2.

3.

JEUNESSE CRÉATIVE L’Antigu est un restaurant créé par Patrick Evesque et son frère en 1989, posé à l’à-pic du bastion de Porto-Vecchio. En cuisine, un duo de futurs très grands chefs, met à l’honneur les producteurs locaux. Avant d’entamer leur journée Maxime Olive, 27 ans, et le pâtissier Antony Rafaitin,24ans,ontdéjàquelquesheuresd’avance. «À 6 h 30, on passe prendre les herbes chez Marc Ceselia puis la viande et les terrines chez Sébastien Duval, le poisson chez Michel le pêcheur, la saucisse chez Tonton Franck, le miel chez Stéphane Micaelli, l’apiculteur.»

Après des parcours à l’international, ils exhalent ici la Corse. Maxime Olive la révèle «en la portant vers le Japon», jeu subtil d’épices, de marinade, de teriyaki. Antony Rafaitin en rend la quintessence dans ses glaces à l’immortelle ou à l’hibiscus.

L’ AN T I G U

4.

5.

Carte entre terre et mer, produits corses à l’honneur. Vue sur le golfe et terrasse en plein ciel.

C I-D ESSUS 1. L’Antigu, ouvert sur le golfe de Porto-Vecchio, se reflète dans un jeu de miroirs encadrés. 2. Dessert aux fruits rouges, agastache et anis, onctuosité d’une pâte fine, crémeux au miel et glace framboise. 3. Duo complémentaire, le chef Maxime Olive et son pâtissier Anthony Rafaitin. 4. Tomate en tarte, fine pâte à tielle, tartare de tomates anciennes, basilic thaï, sauce romesco, confit de citrons et sorbet bégonia. 5. Poulpe snacké, choux rouge acidulé, vinaigrette menthe fraise, sauce teriyaki.

96

FAMILLE ET TRADITION Presque cinquante ans que Le Relais de Sotta régale d’une cuisine de tradition corse. Aujourd’hui, c’est au tour de Véronique Fresi d’être cheffe, après sa mère et sa grand-mère. Elle porte haut les couleurs fauves des vaches de l’Aubrac, devenues corses dans les pâturages de son mari Jacky Pandolfi. Ce dernier préfère au terme de culture «raisonnée», celui de «raisonnable»: «40 bêtes sur 80 hectares et toujours une attention extrême portée à la qualité des sols, et ce qui se passe autour». En tartare, en tian, en quasi, en sauté, le veau se prête à toutes les interprétations. En salle, les deux fils, Jacques-Antoine et Pierre-Olivier les ont rejoints.

LE RELAI S

Soupe « Mode Corse » aux légumes de saison, beignets de fromage frais, courgettes farcies et desserts de Jessica Dufossé, cheffe en second.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

DE MÈRE EN FILLE Dans cette ancienne maison bonifacienne, les recettes se transmettent oralement, de génération en génération, dans la chaleur des fourneaux.

L’arrière-grand-mère Catalina les a données à sa fille, Anna Ettori, surnommée «l’étoile d’or» qui s’attacha à élever au rang gastronomique la cuisine bonifacienne de sa mère autour des aubergines farcies, des pâtes au four, des raviolis au bruccio. Ses deux filles Marie-Diane et Cathy-Anne aujourd’hui maîtres des casseroles, perpétuent la tradition, avec déjà la petite dernière en salle. «On accède aux cuisines souvent vers 40 ans, au passage du flambeau.»

ST ELLA D’ORO

À la carte, carpaccio d’artichauts confits, linguine et langoustines, veau mi-cuit et asperges sauvages… les plats sont généreux.

TAPAS CORSES Une terrasse sur les quais du port, un intérieur voûté évoquant les grottes des falaises calcaires de Bonifacio, Da Passano intrigue. L’architecte basque Patrice Gardera s’est inspiré d’une excavation découverte au fond du restaurant.

De larges lattes en bois s’entrecroisent et soulignent les courbes des plafonds puis gagnent les murs. Le sol en béton ciré contraste avec les aspérités rocheuses. L’ambiance est celle d’une cave à vins contemporaine qui s’habille de musique le soir venu. Les tapas, servies sur de grandes ardoises, invitent au partage.

DA PASSANO

Loup farci au brocciu et pancetta, storzapretti, saint-jacques rôties à la mandarine, poissons flambés au thym…

CI-DESSUS 1. Le Relais à Sotta, ample jardin extérieur sous une treille. 2. La cave à vins visible de la salle du restaurant avec quelques charcuteries suspendues, coppa, lonzu, prisuttu, figatellu… 3, 4. Dans une vieille maison génoise, le Stella d’Oro est une ode gourmande à Bonifacio, avec pour décor des peintures à l’huile sur les murs représentant les falaises à côté de nappes blanches amidonnées. 5. Da Passano, bar à vins et restaurant sur le port de Bonifacio. 6. Tartare de thon à partager, présenté sur une ardoise.

97

P ORT O-V EC C HI O - F I G A RI - B ONIFA C IO

L’ART DU COUTEAU Encore une histoire familiale. Le père, Jean-Pierre Ceccaldi, décide en 1978 de rentrer en Corse, au village de Sollacaro, et de relancer la coutellerie corse. Il se forme auprès d’un enseignant à la retraite et redécouvre le couteau de berger. D’autres suivent quand ses fils Sylvestre et Simon le rejoignent. Six collaborateurs œuvrent dans l’atelier de Porticcio, chacun maîtrisant les étapes, de la conception à l’affûtage, des couteaux emblématiques de la Corse, du stylet à celui du berger ou le nommé vendetta. Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, la coutellerie Ceccaldi a entraîné d’autres artisans dans sa passion.

C E C C AL D I , AR T I S AN C OU T E L I E R

Tradition et création se déclinent en noyer, ébène, olivier. Bois ou corne pour les manches, lames en acier carbone ou en acier feuilleté.

1.

2.

ÉCRIN D’ENVIES Une telle concentration de marques artisanales, créatives, éthiques dans un si petit espace tient de l’exception. Depuis 1994, le choix de l’instigateur, Gilles Massena, est éclectique, son œil acéré sourçant ce qui a du sens: les bijoux-sculptures de Monies, les pierres de Marie-Hélène de Taillac, les sacs Isaac Reina, Bleu de Chauffe, Auguste, les jeans Edwin, les robes Indress. «J’aime les pièces hors norme, je m’attache à la matière.» Des vases en laque japonaise côtoient des bois fossilisés et des œuvres d’artistes de Porto-Vecchio comme Frédéric Damm et Jacques Papi ou encore les photos de Philippe Poitevin.

L A MAI SON S U R L’ Î L E

3.

4.

Mode, design, accessoires, parfums, art de la table et objets de provenances multiples se mélangent.

PARFUMERIE D’AUTEUR Des marques certifiées bio, éco-responsables, de Brooklyn, Copenhague, Sydney… Les savons, les encens, le palo santo d’Incausa se mêlent aux bougies potagères de L:A Bruket venues de Suède, ou encore celles Wabi-Sabi de Bretagne. Cette recherche de produits alternatifs, Marie-Jane Andreani, fondatrice de 100ML avec son mari Valentin Richard, la pratique dans l’univers de la beauté et des parfums.

Elle les repère souvent sur Instagram, puis mène l’enquête, rencontre les créateurs, producteurs, et les référence s’ils correspondent à ses valeurs: l’écologie et l’originalitédesflaconset de leurs habillages.

1 0 0 ML

5.

6.

Parfum d’Empire de Marc-Antoine Corticchiato, ode à la Corse, parfums de Filippo Sorcinelli, Frédéric Malle, Miller Harris…

CI-DESSUS 1. Le couteau «Vendetta», lame acier et manche en corne, et le couteau traditionnel corse «Curnicciolu», lame damas et manche en corne, avec un système de verrouillage breveté des ateliers Ceccaldi. 2. Simon Ceccaldi, artisan coutelier et designer de couteaux. 3. Gilles Massena, fondateur de La Maison sur l’Île. 4. Dans sa vitrine, chemises Edwin, pendentif en pierre et cuir signé Monies et baskets Veja. 5. Marie-Jane Andreani, «sourceuse» de parfums et de produits de beauté. 6. Ambiance de la boutique 100ML.

98

ESSENCES ESSENTIELLES Dans la lignée de sa grand-mère guérisseuse, de sa mère naturopathe, Marie Ceccaldi crée Casanera, une marque de produits de soins et de parfums 100 % naturel, 100 % corse, en partant des qualités des plantes et herbes sauvages endémiques comme «le ciste, les menthes, la lavande, la myrte…». Marie Ceccaldi ne pratique aucun compromis pouvant en altérer les précieux actifs qui intègrent ses crèmes, baumes et laits. «Tout est cueilli à la main dans des endroits secrets, à des moments très précis, distillé immédiatement, macéré à l’ancienne, suivant le cycle lunaire, extrait à froid.» Les parfums sont formulés avec un autre puriste de l’île, Patrick Paquet.

CASANERA

Boutique tout en noir pour des bougies, parfums, eaux, hydrolats, crèmes et huiles dont une fameuse à l’immortelle.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

COMPOSITIONS LIBRES Les étoilés et Relais & Châteaux lui donnent carte blanche. De véritables lieux d’expression pour le coloriste Pierre-Anthony Lorenzoni, passionné de décoration. Juriste avant d’être fleuriste et de reprendre la boutique de ses parents, il revendique son approche autodidacte, non formatée, qu’il lui permet toutes les associations, toutes les audaces. Il privilégie les circuits courts – « on ne travaille jamais avec le frigo » – avec une horticultrice de Bastia, et pense à cultiver son propre champ de fleurs. Une réflexion postconfinement mais en maturation depuis longtemps.

ANNI E FLEURS

Pierre-Antony compose «à l’instinct» et mêle fleurs de saison, endémiques, sauvages et feuillages, selon l’esprit des lieux.

REPAIRE DE CURIOSITÉS Daphnée Halewa-Fall commence par dessiner des bijoux en bronze dès 18 ans, puis des robes légères, des tuniques fluides dans des cotons indiens travaillées avec une designer textile, sous la marque IZI.MI. Le succès est tel qu’elle a 200 points de vente dans le monde. Dans les années 2000, elle ralentit le tempo, privilégie la création, soigne l’imaginaire, et vient mêler à la mode, des objets, des céramiques, des meubles chinés avec ce même œil libre. «Je vais curioser » dit-elle quand elle part en quête de trouvailles. «Il faut prendre le temps de désirer.» Et c’est précisément ce qu’elle instille dans ce drôle d’endroit.

GENERAL ST O RE BY

Au hasard des trouvailles, des lampes 1960 de Doria Leuchten, des appliques 1970 de Giuseppe Cormio, de Joe Colombo, des céramiques 1950.

CI-DESSUS 1, 2. La boutique-écrin Casanera, à Porto-Vecchio, une gamme de cosmétiques et de senteurs maison à côté d’une sélection de bijoux. 3. Des bouquets de roses, de lisianthus et de limonium, au Grand Hôtel de Cala Rossa. 4. Pierre-Anthony Lorenzoni, artisan-fleuriste. 5. Céramiques des années 1970 de la manufacture allemande Scheurich, pichets dits «Oignon» sur une enfilade chinée à Venise, présentés chez General Store By. 6. Assiette et coupe de Madam Stoltz, céramiques danoises, collection 2021.

99

P ORT O-V EC C HI O - F I G A RI - B ONIFA C IO

CÉPAGES ENDÉMIQUES 1880, 450 hectares de vignes à Bonifacio, 1980, plus de vigneron, 2021, 4 domaines viticoles. Christian Zuria est l’un des premiers à se réimplanter en 2010, sur la terre de ses grands-parents. Il quitte la plaine orientale, la culture des mandarines avec l’objectif «de faire renaître le patrimoine viticole oublié de Bonifacio». Avec l’aide du CRVI, le Centre de recherche viti-vinicole insulaire, il réintroduit des cépages anciens, en terrain argilocalcaire pour «des rouges et des blancs soyeux qui pinotent».

Soit 11 hectares certifiés bio et en conversion biodynamie. Un cépage sciaccarellu et un très rare morescone.

D OMAI NE Z U R I A

Cave avec espace de vinification pour travailler les vins en gravitaire et un chai consacré au vieillissement.

1.

ÉLOGE DU FAIT MAISON Cinq heures du matin, Christiane Scarpelli est en cuisine et Antoine, son mari, la rejoindra bientôt pour tenir la boutique. À l’âge de la retraite, elle choisit de continuer à partager ses douceurs, version sucrées et salées. Sa spécialité, les sciacci, des chaussons au brocciu et aux zestes d’orange, et aussi, enroulées dans « sa pâte brisée moins grasse », les bastelle, aux blettes, brocciu et menthe ou aux aubergines, courgettes et fromage de chèvre, ou encore son moelleux à la farine de châtaigne. Son fils aîné prend la relève dans la soirée et fait les fameux canistrelli au vin blanc.

S U C R É S AL É

2.

3.

Aubergines farcies, lasagnes de légumes, courgettes au brocciu, sauté de veau aux olives, polipetti in salsa rossa et fiadone.

CARTOGRAPHIE GOURMANDE Les parents Danielle et Jean-Louis Andreani créent l’épicerie L’Orriu en 1985 à Porto-Vecchio. Ils rassemblent dans leur caverne d’Ali Baba le meilleur des terroirs de la Corse et militent avec les producteurs pour la reconnaissance des AOP, notamment celui du porcu nustrale, race endémique de cochons noirs réintroduite en Corse dans les années 1990. Delia Andreani, leur fille, continue cette anthologie des produits corses de haute qualité, avec une sélection sans compromis. Huile d’olive du domaine de Marquiliani, fromages de brebis des frères Orsatelli, miels de Pierre Carli, confitures Anatra…

L’ OR R I U & A C AN T I NA D I L’ OR R I U

4.

5.

Charcuterie, fromages, vins et kits recettes pour le moelleux aux noisettes, les pâtes à l’amatriciana Nustrale…

CI-DESSUS 1. La cave à l’architecture contemporaine du Domaine Zuria à Bonifacio, 1 300 mètres carrés avec espaces de dégustation, de vinification et de vieillissement. 2. Devant les photographies anciennes de la Corse pastorale de Sucré Salé, la balance du restaurant familial des parents. 3. La spécialité de Sucré Salé, les sciacci au brocciu et zestes d’orange. 4, 5. L’épicerie L’Orriu, toutes les saveurs authentiques de la Corse et de l’artisanat traditionnel.

100

Producteurs engagés DES PURS ET DURS, FERS DE LANCE D’UNE AGRICULTURE RAISONNÉE SANS APPORTS CHIMIQUES, D’ÉLEVAGE À L’AIR LIBRE SUR DES SOLS BIO, DE LA TRANSFORMATION ARTISANALE DES PRODUITS, QUI S’AFFRANCHISSENT DES ALÉAS DES MARCHÉS ET DE LA DISTRIBUTION. SUR LE MODE ASSOCIATIF, SIX EN 2020 AU DÉMARRAGE, ILS SONT PLUS DE TRENTE UN AN APRÈS ET TIENNENT BOUTIQUE CHACUN À LEUR TOUR. CE SYSTÈME ASSURE UNE TRAÇABILITÉ INÉGALÉE, ET D’INSTRUCTIFS ÉCHANGES.

1.

2.

3.

LE MEILLEUR DU MEILLEUR Chacun connaît les méthodes de production de l’autre, et d’entraide exceptionnelle dans un monde agricole souvent solitaire. Ensemble, ils proposent le meilleur du Sud: les herbes séchées de Stéphane Rogliano, les volailles de Gaëlle Cado, les légumes de la Ferme d’Alzetta, les fruits de Jean-Jacques Laurent, les plants et les œufs de Thibault Belanger, les pains de son cousin JeanBaptiste, les fromages de Valicella, de la bergerie de Campomoro, les huiles de Fabienne Maestracci, du domaine de Giuseppone, la charcuterie de Christophe Piazza et de Jean Zani, le veau d’Ange Lovichi, les miels de Benjamin Bureau et de Casadi Petra, les vins des domaines de Zuria et de Torraccia, le safran de Lætitia Vergne et Tony Pietri… Les terres révèlent richesses et talents.

U C OR E PAE S AN U

4.

5.

Éleveur, vigneron, maraîcher, apiculteur… un magasin de 30 producteurs qui tiennent boutique à tour de rôle.

CI-DESSUS 1. Miel du maquis de Porto-Vecchio d’Anaïs Bougon. 2. Charcuteries de Christophe Piazza et de Jean Zani. 3. Quelques-uns des trente producteurs, parties prenantes dans cette aventure : Stéphane Rogliano, Gaëlle Cado, Jean-Jacques Laurent et Thibault Belanger, de l’association U Core Paesanu.

4. Fleurs de courgette de Thibault Belanger. 5. Amandes fraîches de Jean-Jacques Laurent. Extrait de la centaine de produits référencés. Adresses page 220

101

ÎLES IO NIE NNE S

A U S P E C T A C L E D U P AY S A G E Sur les terres escarpées de Lefkas, cette maison respire l’été grec à travers une architecture épurée, des aménagements sur mesure sublimés par le soleil, la mer et une vue plein horizon.

Un projet entièrement pensé et créé par un trio fusionnel réunissant la propriétaire et les deux architectes de l’agence Revergo. Quand l’habitat s’inscrit et se confond avec le paysage pour ne former qu’une seule et même entité comme s’ils étaient désormais indissociables.

PA R

102

Laurence Dougier

PHOTOS

Nicolas Mathéus

PAN OR AMA Surplombant la baie de Vathiavali, la piscine semble flotter entre ciel et mer. Enduite de ciment beige, elle est soulignée par une plage en dalles de pierre « Deep sugar », Cerdisa chez Box Rellos, à Patras. Une plateforme en teck provenant du négociant en bois Stavrakas, à Lefkada, accueille des bains de soleil, Hotel Deco, à Athènes, et des matelas et coussins réalisés sur mesure dans une toile « AR1 Progarden », Hotel Deco, par Santas Collections, à Lefkada.

103

VARIATIONS EN BLEU PAGE D E GAUCHE Le salon d’extérieur associe un canapé « Mer Sofa-HD » en chêne et lin, un plot en bois, et un fauteuil « Island Wood-HD », Hotel Deco. Coussins imprimés, Leligne et Maison de Vacances. Sur le tapis,

104

JKG Living, à Athènes, un plot en bois sculpté, Astir, à Athènes.

PAGE DE DR O I T E 1. Le salon s’ouvre sur toutes les nuances de bleu. Canapé « Soho-DS », Hotel Deco, coussins, CFOC et Lissoy. Tapis «Bruzinos» en fibre naturelle, tabourets « Svar » et

table basse « Samoa » en teck, dehors, pouf tricoté en corde, le tout Hotel Deco.

2. À flanc de roches, un coin salon avec banquettes maçonnées mêle des coussins, Astir, El Camino de los Altos et Lissoy. Table « Zad Zeliges black ZN », et tabourets « Suar Ben », Hotel Deco. Sur

le sol, carreaux graphiques, Ktisma Drakartos, à Lefkada.

3. Vue imprenable depuis l’espace repas.

Table « Barn-HD », chaises « Island Wood-HD » et banc en chêne, Hotel Deco.

Vaisselle, Espiel, à Athènes.

4. Imaginée par le duo d’architectes Vassiliki Asprogeraka

et Julie Fradelou de l’agence Revergo, la cuisine extérieure est équipée d’une table haute en béton lissé.

Tabourets de bar réalisés sur mesure en teck et métal. Vaisselle, verres et carafe, Espiel. À l’arrière, une douche en cuivre «Origo Rame », Fontealta.

1.

2.

3.

4.

105

MATIÈRES NATURE L LES Lumineux, le salon se décline dans des nuances de blanc, écru et bois. Les deux canapés « Buzz-HD » et

106

« Soho-DS » (à gauche) associent le chêne à des assises en lin, Hotel Deco. Coussins « Dori » en coton brodé, CFOC, et en lin, Lissoy. Suspensions « Tan » et « Boo »

en bambou, tabourets « Svar », en teck et tapis « Bruzinos », en fibre naturelle, le tout Hotel Deco. Suspension en rotin, JKG Living à Athènes. Sur le tapis en fibre à rayures

naturelles et blanches, JKG Living, plot en bois sculpté et panier en raphia, Astir.

Dans le fond, l’escalier en chêne, dessiné, par Revergo Architecture, mène à l’étage des

chambres. À l’arrièreplan, dans l’espace de la cuisine, trois suspensions « Drop » en verre, Hotel Deco.

107

I

mpression magistrale. Celle de flotter sur un panorama infini. Mer et ciel réunis dans une association de bleus. La piscine intervient comme un trait d’union entre les deux. Les pensées s’envolent, l’immersion est complète au cœur de ce sanctuaire dédié à la nature.

La maison, dans son approche horizontale et ses jeux de transparences devient miroir de la géographie. L’île de Lefkas, il est important de le souligner, reste préservée du tourisme. Relié à la terre ferme par une étroite chaussée, l’endroit égrène toujours ses kilomètres de murets en pierres sèches, ses oliveraies naturelles, sous un manteau végétal qui embaume le myrte, le thym et l’origan. Dans le coin perdu de Nikiana, la montagne dite de Skaros coiffée d’une forêt de pins précieux est comme une forteresse pour dissuader de bâtir. Trois monastères sont là bien à l’abri, l’un depuis 1478, et ici, dans cette maison placée entre la mer et les cieux, ce sont trois femmes qui se sont associées pour défier le site, la propriétaire Margarita et deux jeunes architectes. «Je suis née ici, lance la première, et après des études à Athènes j’ai fait un long crochet par l’Angleterre, la Suède. Des expériences qui ont largement influencé mon goût pour la décoration d’intérieur. De retour à Lefkas avec mon mari j’ai ouvert un petit hôtel et décidé de bâtir la maison de mes rêves. J’ai trouvé l’emplacement idéal, puis rencontré les architectes Vassiliki Asprogeraka et son associée Julie Fradelou de l’agence Revergo Architecture installée à Athènes et Lefkas. Elles m’ont parfaitement compris, entendu et nos multiples échanges ont permis de créer cette maison tant fantasmée.» Les façades

108

en chaux blanche aux angles adoucis des Cyclades ne sont pas de mises à Lefkas. Sur les îles Ioniennes, les plans restent fidèles à une conception traditionnelle et fonctionnelle bâtie en cubes modulaires. Développé de manière horizontale avec ses toits-terrasses, l’habitat se nourrit de la générosité de la nature qui fournit des matériaux utiles et résistants: blocs de pierres pour les fondations, bois de chêne pour les charpentes, terre cuite pour les toitures…

Des canisses en bambou viennent couvrir les pergolas afin d’apporter de l’ombre en journée et protéger de l’humidité durant la nuit. «L’organisation de la vie de la maison tourne autour de plusieurs points de rencontres suivant la déclivité du terrain tout en gardant un lien tendu avec les éléments aquatiques et le paysage, ajoute Margarita. À chaque fois j’ai préféré opter pour le sur-mesure proposé par le duo d’architectes de Revergo. Partout les éléments ont été dessinés et conçus pour s’adapter et compléter les espaces.» Attachés à des projets «fait main», sur des surfaces raisonnables (ici deux cents mètres carrés), les architectes ont ainsi créé des volumes ouverts et lumineux. Les murs blancs mettent à l’honneur le mobilier réalisé par des artisans locaux dans des matériaux naturels, comme le bois, le bambou, le marbre, la pierre, sous la supervision du duo de Revergo. «Nous accordons une attention toute particulière aux détails, souligne Vassiliki Asprogeraka. Comme une mise en scène, tous les éléments doivent s’harmoniser, se répondre. Je crois que nous avons atteint le but de notre travail: faire ressentir en entrant dans la propriété ce qui définit l’été grec, c’est-à-dire une terre, un peuple et une histoire».

JEUX D ’ AS SOC I AT I ON S PA GE D E GA UC H E Conçue par Revergo Architecture, la cuisine associe une table à l’îlot central, réalisé sur mesure par Vagenas Home Line, en chêne et marbre synthétique.

Chaises « Whisbone-RF » et suspensions « Drop », Hotel Deco.

Au mur, un éventail en raphia trouvé sur un marché athénien.

PA GE D E D R OITE Les rangements ont été réalisés en chêne par Vagenas Home Line et les plans en marbre synthétique taillés sur mesure par Anifantis Marbles, à Lefkada. Évier, Franke, et robinet, Ideal Standard. Coupes, pot et casserole, Habitat.

109

CHAMB RES E N NUANCES PA G E D E GAUCHE Les chambres ouvrent sur la terrasse. Pour chacune, les architectes ont dessiné des éléments, réalisés par un charpentier local. Ici, un claustra fixé sur un bloc en marbre synthétique, sépare le coin bureau et fait office de tête de lit. Conçus par Revergo Architecture

le bureau et ses étagères sont en chêne comme le parquet.

Fauteuil « Island Wood Plexi-HD » en bois et corde, paniers «Reed Basket-BE » en osier, et miroir « Dot mirror-HD», Hotel Deco.

Suspension en osier, Astir.

PAGE DE D R O I T E 1. Dans une des salles de bain, imaginées par Revergo Architecture, deux lavabos en céramique avec une

robinetterie en laiton, Box Rellos, sont posés sur un plan en marbre. Miroirs et pouf en raphia, Astir.

Sèche-serviettes, Veranda, à Athènes.

2. Dans la chambre, le claustra cache le coin bureau. Miroir « Crop Mirror » en pied, Hotel Deco. Draps, La Redoute Intérieurs, plaid, Society Limonta, et coussin « Zanzibar », Maison de Vacances.

LES ADRESSES DE LA PROPRIÉTAIRE

3. Tête de lit « Nomad » en bois et corde, suspension « Boo » en bambou, paniers « Rush Tray » au mur, Hotel Deco. Draps en lin, Lissoy, et coussin, Caravane. Plaid, Astir.

4. Table « Barn-HD », chaises « Island Wood-HD », tabouret « Svar » et banc, Hotel Deco. Vaisselle et verres, Espiel.

Pour son choix de carrelages et de revêtements de sol, Box Rellos, à Patras. Pour ses luminaires et objets de décoration privilégiant les matières naturelles, Astir, à Athènes. Pour sa sélection de mobilier, luminaires, objets, tapis, Hotel Deco, à Athènes. Pour son travail du marbre, Anifantis Evaggelos, à Lefkada. Pour ses réalisations de cuisine, portes et fenêtres, Vagenas Home Line, à Lefkada. Pour ses larges gammes de vaisselle, verres et couverts, Espiel, à Athènes. Adresses page 220 110

1.

2.

3.

4.

111

A LE NTEJ O, PORTUGA L

POINT D’ÉQUILIBRE Suspendu sur les terres sauvages de l’Alentejo, au Portugal, Dá Licença est un hameau de lumière pointé vers l’horizon. Dans cet ancien domaine agricole, Franck Laigneau et Victor Borges fusionnent habitat rural et design du début du XXe siècle. Plus qu’un lieu d’accueil, leur maison d’hôtes est un projet travaillé autour d’une recherche d’équilibre associée à une reconnexion avec la nature.

PA R

112

Caroline Clavier

PHOTOS

Jean-François Jaussaud

T E R R E S AU VAG E PA GE D E GA UC H E Au pied du bâtiment principal et de sa terrasse suspendue, le jardin d’agrumes est rythmé de pierres excavées et de blocs de marbre, créant un paysage quasi lunaire.

PA GE D E D R OITE Le domaine conçu comme un hameau est balisé de passerelles en deck jalonnées de chêneslièges et d’oliviers, qui relient les différents bâtiments de la guest house et donnent accès au jardin d’agrumes et sa piscine ronde.

113

114

B LANC SO LAI RE Au cœur de la maison principale, une grande cour abrite le patio d’accueil. Le sol « a calçada » permet d’accompagner l’inclinaison du terrain.

Des plaques de marbre taillées sont positionnées devant les ouvertures et tamisent la lumière des chambres « Moon Cube » et « Sky Cube ». Les deux bâtiments d’origine sont reliés par une galerie vitrée offrant une vision panoramique.

P

longeant sur les collines de l’Alentejo, 120 hectares de paysages vallonnés, plantés de treize mille oliviers, dessinent l’horizon.

La terre est rouge, parfois rose, et toujours sauvage. Les murs frappés de blanc découpent comme des lames de lumière dans l’azur. « C’est la pureté de l’air qui dessine les contours et décide des couleurs », souligne Franck Laigneau. Seul au monde, perdu dans les terres, le village blanc Dá Licença ressemble à un jeu de construction cubiste où les lignes pures et primitives semblent toucher le ciel. L’ancien domaine agricole qui dépendait jusqu’en 1830 du couvent d’Estremoz, le village voisin, a longtemps gardé son activité oléicole.

Distribués comme dans un hameau, les bâtiments trouvés à l’abandon par leurs nouveaux acquéreurs, ont la beauté brute des origines. La propriété principale ouverte sur un patio s’étend sur plusieurs habitations destinées à l’exploitation des terres. C’est ici que la recherche d’une maison de vacances s’est transformée en projet de vie. À l’époque, Franck Laigneau est galeriste rue de Bellechasse à Paris et Victor Borges, directeur de création soie et textile pour la maison Hermès. Les lieux décideront de la suite. La taille du domaine laisse la place à une nouvelle histoire, plus proche de leur envie de partage,

ainsi naît Dá Licença. Passionné par les styles Jugendstil, Arts & Crafts… Franck Laigneau souligne« Ici, ces pièces de mobilier retrouvent leur place et surtout elles peuvent être regardées en échappant à la distance d’une galerie. On est libre de les voir ou pas, on peut les découvrir dans leur interaction avec le quotidien, elles font notre décor même si nous disposons aussi d’un espace d’exposition dans l’ancien pressoir ». De fait, dans cette guest house hors normes, l’inventaire de mobilier cultive un incroyable mélange entre Art nouveau, cubisme et formes organiques. Les meubles bombés se confrontent à d’autres plus angulaires qui semblent taillés dans la masse, répondant aux murs facettés de l’architecture vernaculaire du site. La silhouette de la sphère, inspirée par l’île d’artistes Naoshima, au Japon, allant du dessin de la porte d’entrée à la piscine de quinze mètres de diamètre, posée comme une cible sur le sol, peaufine cette géométrie composée. Neuf chambres cultivent l’harmonie dans un silence d’or. « Dá licença », formule de politesse portugaise (« puis-je » en français), baptise la philosophie des lieux. Tout est dit : discrétion, intimité et délicatesse accompagnent ce temps ralenti, réenchanté par la délicieuse cuisine de Victor, fruit des cueillettes du potager et des produits du terroir. Un voyage au long cours porté par cette terre brute et absolue.

115

G A L ER IE T R AVER S A N TE PA G E DE G A UC H E Dans le salon ouvert par des portes-fenêtres sur la piscine en mosaïque, au pied d’une sculpture de Bernard Druet, 1974, fauteuils «P3» en rotin de Tito Agneli, 1962, Bonacina, et table

116

d’appoint en bois peint d’Ernesto Basile, 1915.

Canapé scandinave, vers 1950, chiné. Sol en dalles de granit Negro Vilar.

PA GE D E D R OITE La galerie traversante, occupée par des bibliothèques, relie les deux bâtiments donnant sur la cour principale,

et s’ouvre par de grandes baies vitrées. Le sol est en granit Negro Vilar gratté. Dans cet espace à la fois pièce de lecture et coin repas, fauteuils «Sibbo» d’Yngve Ekström, et une table entourée de chaises de style néo-breton de Joseph Savina, 1947. À droite, chaise rustique portugaise, chinée.

117

118

R E G AR D S C R OI SÉ S PA GE D E GA UC H E L’ex-galeriste parisien Franck Laigneau et son associé Victor Borges, ancien directeur de création pour Hermès, mais aussi fin cuisinier, ont réuni passion et énergie autour de la métamorphose de cette propriété agricole devenue refuge d’esthètes.

PA GE D E D R OITE Dans un salon de lecture, un triptyque symboliste de Giuseppe Viner, 1902, accompagne une paire de fauteuils et une table basse de Uno & Östen Kristiansson, Luxus Vittsjö, 1960, sur laquelle sont posés des vases de style Jugendstil en céramique émaillée d’Alf Wallander, vers 1900.

119

120

M É MOIRE E T M ODERNI TÉ PA G E D E GAUCHE Dans la grande pièce de réception, une cheminée suspendue d’Ico Parisi en fer recyclé et soudé au plomb flotte dans l’espace au-dessus d’une paire de fauteuils Swedish Grace, vers 1920, d’un tabouret de Franz Xaver

Sproll, 1950, et d’un guéridon en marbre travaillé à la gouge, Vila Viçosa, création Dá Licença. Commode de Hans Itel, vers 1920. Dans le fond, un tableau de David Dellepiane, commande de Frank Jay Gould pour la réception de l’hôtel Le Provençal à Juan-les-Pins en 1926.

Solen granit Negro Vilar.

PA G E DE DR O I T E Dans l’arrière-cuisine de la maison principale, les produits du potager et l’huile d’olive de la propriété côtoient une jarre, chinée et une collection de paniers en osier, artisanat portugais.

Suspension scandinave, chinée. Armoires réfrigérées, Ininsrico.

121

122

1.

2.

3.

4.

L U M IÈR E R O S E PA G E DE G A U C HE 1. Dans la salle de bains de la suite « The Loft », la douche, le mur et la baignoire, conçue à partir d’un bloc sculpté à la main, sont en marbre rose d’Estremoz.

Robinetterie, Bruma.

2. Dans un des salons, chaise « Stuttgart » et pupitre de Rudolf Steiner, 1911 et 1940. Œuvres,

technique linocuts (gravure sur linoleum), Continuations de Jesper Christiansen, 1982.

Au fond, sculpture en fer Não me lembro do teu rosto de l’artiste portugais Rui Chafes, 2004.

3. Les murs de la chambre « Moon Cube » sont talochés en poudre de ciment, table et chaises d’Heinrich Eckinger, vers 1940, et fauteuil de Felix Kayser pour

Schiller Möbel, vers 1950.

Applique, chinée.

4. Dans la salle de bain de la suite « Sunset », les vasques en marbre d’Estremoz sont sculptées à la main. Tabouret en liège et sabot en marbre travaillé à la gouge, création Dá Licença.

PA GE D E D R OITE Dans la chambre « The Brazier », tête de lit en sycomore et cannage,

guéridons en marbre travaillés à la gouge, Vila Viçosa, l’ensemble création Dá Licença.

Suspension en céramique et cuir de Vivi Calissendorff, vers 1990, et dressing en bois de tulipier, poignées en marbre d’Estremoz, création Dá Licença.

123

CHAMB RE PANORAMI Q UE PA G E D E GAUCHE Dans la salle de bain de la suite «The Rock», baignoire sculptée dans un bloc de marbre local. Sur le mur à gauche, tapisserie en chanvre, Lieva Bostoen, 1980, et, dans le fond,

124

sculpture d’Erik Nilsson, 1973. Tabouret en liège, artisanat local.

PAGE DE DR O I T E Dans la chambre en duplex de la suite «Sunset», la tête de lit sculptée à la gouge, vers 1960, est accompagnée d’une suspension, vers 1930,

et d’une table Arts & Crafts, vers 1900.

Sculpture Jungfrau en bois de Berto Marklund, 1931. Fauteuil de Carl Westman, 1920, et, à gauche, fauteuil, chiné. Draps en lin naturel, Amalia, couverture, Burel Fabric.

LES ADRESSES DE FRANCK LAIGNEAU ET VICTOR BORGES Pour les Bonecos d’Estremoz, figurines en terracotta peinte, Atelier Irmãs Flores.

Pour ses granits et ses marbres, Célia Curvo, Mármores e Granitos Lda. Pour ses carreaux ciment et sa variété de motifs, Lúcio Zagalo.

Pour son décor, son mobilier et son épicerie de produits régionaux, Casa Tial.

Pour ses bougies parfumées et ses produits de soins nature, Água Mole.

— Adresses page 220

125

AU FIL DE L’EAU PA G E D E GAUCHE 1. Pointé vers l’horizon, le bâtiment principal et son belvédère profitent d’une vue à 360°. La piscine est cernée d’un anneau de marbre rose d’Estremoz.

2. Noyées dans des champs de graminées, les maisons accueillent les appartements d’hôtes.

L’architecture vernaculaire des anciens bâtiments agricoles revisités affiche des formes cubiques simplifiées et contemporaines.

3. Le patio à ciel ouvert de la chambre «Moon Cube» est protégé par de fines plaques de marbre rose d’Estremoz.

Fauteuil «Adirondack» fabriqué au Portugal, chaises de bistrot «Longchamp», Maison Drucker.

PA G E DE DR OITE Le couloir de nage de 15m de long réservé à la suite «Sunset» est recouvert de petites mosaïques et d’une bordure en granit Negro Vilar. Autour, ont été plantés des lavandes et des figuiers de Barbarie.

1.

2.

126

3.

127

SPE TSES, G RÈ C E

PENSION DE FAMILLE En toute discrétion et simplicité, l’île de Spetses cultive un authentique art de vivre.

C’est là, entre criques et pinèdes, qu’Hannah et Karl Hindi viennent d’ouvrir le Yayaki.

Imaginé avec la complicité de Maison Hand, cet hôtel, qui modernise les codes de la Grèce éternelle, propose de se ressourcer de façon éthique et raisonnée. Régénérant !

TEXTE

128

Marie-Hélène Balivet

PHOTOS

Pierrick Verny

REFUGE AVEC VUE Dans l’archipel des Saroniques, Spetses offre de somptueux panoramas sur le Péloponnèse. L’île est un havre privilégié où se cachent de belles villas néoclassiques.

129

F RAÎCHEUR INSULAIR E Demeure traditionnelle néoclassique remise au goût du jour, le Yayaki affiche son élégance en toute simplicité.

Devant les façades à la chaux aux volets peints en gris olivier, ornées d’une vigne grimpante, des salons d’extérieur invitent au farniente au grand air. À droite, chaises traditionnelles « Yaya », édition Maison Hand, coussins sur mesure, Natural Greek Fabrics, à gauche, canapé « Family », Bed and Philosophy, chez Maison Hand, fauteuil « AA », Airborne, et table basse « 02 », Serax.

130

131

132

L’ H E U R E AQU AT I QU E Pour déjouer l’ardeur du soleil grec, on peut gagner l’une des plages de l’île ou les multiples criques qui ourlent son littoral.

Sinon, la piscine encadrée d’oliviers et de bougainvillées offre une oasis accessible, où se mélangent dans des tons

de sable des canapés bains de soleil « Daybed », Bed and Philosophy, des tabourets « Roman », design Luca Beel & Adriaan Tas, en béton, Serax, et des parasols « Premium Beach Umbrella », Business & Pleasure, le tout chez Maison Hand. Serviettes de bain, Harmony Textile.

133

É LÉG ANCE PATRICIENNE PA G E D E GAUCHE Sous les canisses, un tandem inspiré.

Fondateurs de l’agence d’architecture intérieure Maison Hand, à Lyon, Stéphane Garotin (à gauche) et Pierre-Emmanuel Martin (à droite) ont signé l’ambiance estivale du Yayaki.

l’île est parsemée de belles demeures noyées dans la verdure et les bougainvillées.

2. Devant le porche, l’usage voulait qu’une mosaïque de galets affiche l’emblème de la famille: sirène, dauphin, aigle, conque… Pour empêcher le pillage des plages, ces votsalotas ont été interdits.

PA G E D E DROITE 1, 3, 4. Retraite préférée des familles grecques fortunées,

À

deux heures de bateau du Péloponnèse, l’île de Spetses est l’un des secrets les mieux gardés de la bourgeoisie athénienne.

Loin des promoteurs et des touristes, ce confetti couvert de pins, bordé de criques et parsemé de demeures d’armateurs a su préserver son calme et sa vérité. C’est aussi, depuis longtemps, l’île des retrouvailles pour la famille de Karl et Hannah, dispersée à Beyrouth, Bruxelles ou Tel Aviv… «Mes grands-parents y possédaient une maison, j’y ai passé mes vacances, nous nous y sommes mariés, et après notre diplôme d’hôtellerie, c’est tout naturellement là que nous avons choisi d’implanter notre projet», raconte Hannah.

Le couple franco-libanais est séduit par le potentiel d’une petite pension de famille nichée dans une demeure traditionnelle. Ils demandent à leurs amis, les décorateurs et architectes d’intérieur Pierre-Emmanuel Martin et Stéphane Garotin, créateurs de l’agence de design et aménagement intérieur Maison Hand, d’y imprimer leur esprit. «Ils voulaient un hôtel comme une maison de famille, respirant les vacances et l’ambiance grecque. Nous avons donc repris les codes vernaculaires – dépouillement, simplicité, goût du fait main – en les détournant pour insuffler de la modernité.» Le chantier, mené avec l’équipe de Novicon Construction, est radical: seul le toit et les murs sont préservés, les étages étant entièrement redessinés. Quinze chambres d’une sobriété apaisante sont logées dans les deux corps de bâtiments, déployés autour de la piscine. «Avec ses façades colorées, Spetses ressemble parfois plus à l’Italie qu’à la Grèce. Cela nous a inspiré une palette très méditerranéenne, privilégiant la terracotta et les matières naturelles comme le bois, la terre cuite, le raphia…» Soignant le 134

moindre détail et choisissant jusqu’aux assiettes du petit-déjeuner, le duo multiplie les clins d’œil à l’art de vivre local: banquettes et bibliothèque en maçonnerie évoquant l’habitat cycladique, ciels de lits paillés comme les chaises des tavernes, tapis dessinés à la chaux sur les terrasses (une idée empruntée à la maison de Paola Navone à Serifos…). «L’artisanat local est talentueux et réactif, nous avons donc beaucoup sollicité ses menuisiers, ferronniers, potiers…», explique Hannah. Chaises de paille et bois, tables de fer et marbre comme celles des kafeneia grecques sont commandées à des artisans d’Athènes, la vaisselle en terre est l’œuvre d’une céramiste de Serifos. Au-delà de la décoration, une vraie philosophie durable soustend le projet. «Notre chef, Esco, le créateur de “The Plant Kingdom”, premier restaurant vegan d’Athènes, crée des petits-déjeuners et des mezze privilégiant le bio et le saisonnier. Nos vins bios viennent de Limnos, notre bière d’Argos. Nos fournisseurs sont écologiques: Coco-Mat pour les matelas, Olive Era pour les produits de bain…»

Dans cette île dénuée de voitures et d’eau courante, la simplicité et le respect de la nature sont une forme d’élégance prisée des résidents. Le Yayaki – baptisé en hommage à la «yaya», la grand-mère d’Hannah – en a fait sa profession de foi. «Nous avons créé un concept qui n’existait pas encore, raconte Hannah. Nous proposerons des séjours “bien-être” avec cours de yoga, ateliers d’écriture, de danse, de développement personnel…» Petite, Spetses se parcourt en calèche ou en scooter. Pour découvrir ses recoins secrets, le Yayaki offre des services personnalisés: sorties en bateau de pêche, randonnées dans la pinède, pique-niques dans les criques… Le bonheur s’invente ici!

1.

2.

3.

4.

135

DO U C EU R M AT IN A L E PA G E DE G A U C HE À l’heure du petitdéjeuner, les meubles grecs revisités jouent avec la tradition comme ces tables en métal à plateau en marbre ou ces chaises

136

paillées « Yaya », édition Maison Hand. Coussins sur mesure, Natural Greek Fabrics, vaisselle en céramique, Kerameio, à Serifos, et gobelets, Serax.

PA G E DE DR O ITE 1. La pastèque à savourer sur l’instant,

est coupée en quartiers.

2. Interdite aux voitures, l’île se parcourt à vélo, en scooter ou en triporteur.

3. Sieste sous les cannisses.

Hamac rapporté du Mexique, fauteuils «AA», Airborne, canapé «Geek», Bed and Philosophy, chez Maison Hand, et

plateau en métal traditionnel.

4. Au petit-déjeuner, assiette vegan concoctée par le chef Esco: muesli, mélasse, yaourt au lait de coco, fruits, croustillants à la caroube, vaisselle en céramique Kerameio, à Serifos.

1.

2.

3.

4.

137

138

COMME AUX C Y C L A DES PA G E DE G AUC H E Dans la salle à manger, une bibliothèque maçonnée, dessinée par Maison Hand, rappelle les intérieurs troglodytes des Cyclades. La palette chromatique s’inspire des couleurs méditerranéennes.

Derrière la banquette,

des carrelages « Lume », Marazzi, suspension « Terra » en terre cuite, au mur, appliques « Sofisticato 20 » en acier bleui, et vaisselle « Pasta », le tout Serax, miroir « Bulle », Maison Sarah Lavoine, coussins sur mesure, Natural Greek Fabrics, chaises « Yaya », édition Maison Hand, et lampe en rotin chinée chez Emmeline Lescure.

PA GE D E D R OITE Dans les niches, vase « Romeo » en terre cuite, Habitat, lampe « Earth » et pot « Marie », design Marie Michielssen, en papier mâché, théière « Passe-partout », design Vincent Van Duysen, le tout Serax, et tables grecques traditionnelles.

139

140

RELECTURES PA GE D E GA UC H E Les chambres sont d’une sobriété délicate.

Chevet « Double Roman », design Luca Beel & Adriaan Tas, en béton, Serax, lampe « N° 1 » en corde et céramique, Rock The Kasbah, guéridon « Knockout » en métal et marbre, Friends and Founders, chez Maison Hand, bol « Bowl » en papier mâché, Snow Droop, lampe « Earth », design Marie Michielssen, en papier mâché, Serax. Ciel de lit « Yaya » réalisé d’après les assises des chaises de

café traditionnelles, édition Maison Hand, lit « Koyros Atlas » et linge de lit « Chryssanthi », Coco-Mat. Coussins sur mesure, Natural Greek Fabrics. Au sol, dalles de pierre du pays.

PA GE D E D R OITE Lignes courbes et banquette maçonnée rappellent les intérieurs des Cyclades.

Chaise « Yaya », édition Maison Hand, chevet « Pawn » en céramique, design Marie Michielssen, Serax, et affiche de Ronan Bouroullec.

Sol en béton ciré.

141

EFFET S DE M AT IÈR ES PAGE DE GAUCHE Paille, terre cuite, corde et lin: les matières naturelles sont à l’honneur au Yayaki et concourent à créer un confort simple et authentique. Dans une chambre, lampe « Portofino », Maison Sarah Lavoine, ciel de lit paillé,

142

édition Maison Hand, lampe en grès chinée chez Emmeline Lescure, chevet «Filippo», design Antonino Sciortino, en métal, et carafe et verre « Passe-partout », design Vincent Van Duysen, le tout Serax.

PA G E DE DR OITE 1. Dans le coin bureau, chaise « Yaya », édition Maison Hand,

poterie « Romeo » en terre cuite, Habitat, panier « Marie », design Marie Michielssen, en papier mâché, Serax, et affiche «Sunkissed», Papercollective.

2. Lampadaire « Tria » et fauteuil « Stresa », design Antonino Sciortino, spot « Sofisticato », design Koen Van Guijze, le tout Serax, tapis «Sumace», Massimo Copenhagen,

chez Maison Hand.

3. Bureau «Gray», design Paola Navone, Gervasoni, et affiche, Craft Gallery.

4. Dans la salle de bain, tabouret en terrazzo, Serax, linge de toilette « Sumatra » et « Timika », Harmony Textile, miroir « Miró Miró », Friends & Founders, et carrelage en grès « Cotti d’Italia », Marazzi.

1.

2.

3.

4.

143

LES ADR E SSE S D E M AI S O N H A N D Pour sa vaisselle façonnée à la main et les assiettes décorées par Natassa Kalogeropoulou, l’atelier de céramique Kerameio, à Serifos.

Pour sa sélection de textiles traditionnels grecs, la maison Natural Greek Fabrics, fondée en 1936. Pour ses produits de soins à base d’huile d’olive bio, le fabricant de cosmétiques Olive Era. Pour ses terrasses et ses échoppes animées, le marché aux puces de Monastiraki, à Athènes. Pour ses matelas très confortables faits de matériaux 100 % naturels, le fabricant de literie Coco-Mat. Adresses page 220 144

1.

3.

4.

M O M ENT S DE VIE PA G E DE GA UC H E Très religieuse, l’île de Spetses compte des centaines de petites chapelles colorées et quelques belles églises, datant de la période chrétienne ou post-byzantine.

PA GE D E D R OITE 1 . Le Yayaki est le point de départ de nombreuses promenades, à faire à vélo électrique, en scooter ou en triporteur vintage.

2 . Hannah et Karl Hindi, les tout jeunes propriétaires du Yayaki, accueillent

leurs clients comme une famille élargie.

3. Sur un tapis dessiné à la chaux, une idée de Paola Navone, Pierre-Emmanuel et Stéphane, le tandem de Maison Hand.

4. La nature et l’eau sont de précieuses sources d’inspiration et d’énergie.

145

BIA RRITZ

M A I N B A S Q U E S U R L A N AT U R E C’est au cœur même de Biarritz que la nature laisse entrevoir l’immensité de sa complexité, au sein même de l’atelier de Zigor et dans son exposition estivale. L’artiste basque s’en fait son interprète. Poète, photographe, sculpteur, peintre, il ne cesse d’en traduire le chaos originel sans cesse renouvelé. Ses œuvres donnent à ressentir la puissance archaïque et universelle d’une terre et d’une humanité reliées par les racines.

TEXTE

146

Virginie Bertrand

PHOTOS

Jean-François Jaussaud

L’ AN T R E D U C R É AT E U R Devant son atelier à l’arrière de sa maison, l’artiste basque Zigor déclare tout y faire, « même la sieste ».

Il est ici entouré de deux sculptures, à gauche,

Kerne IV en sycomore, totem de formes juxtaposées semblant tenir comme par magie, et à droite, Hega XI-Le vol en chêne vert. À l’étage, les premières sculptures sont entreposées.

147

1.

2.

148

DE L’OUT I L AU GESTE PA GE D E GAUCHE 1. Les différents outils, gouges, maillets, rabots… et croquis s’alignent sur les murs de l’atelier.

2. Les sculptures Ateak I et II-Les Portes, en chêne et platane, et Hilabeteak-Mois, en chêne, évoquent les points cardinaux, et à travers eux le temps circulaire, l’éternel recommencement cher à l’artiste.

PA GE D E DROITE La maison familiale de Zigor, construite dans les années 1950 affiche des airs andalous, dans ses tours, fenêtres, volets verts et ferronneries.

U

ne cosmogonie est un récit mythologique qui décrit ou explique la formation du monde.

Elle se distingue de la cosmologie, qui est la science des lois générales par lesquelles le monde physique est gouverné. » Kepa Akixo, alias Zigor, le fouet en basque, surnom qu’il acquiert en tant que militant pour un pays libre en pleine période franquiste, semble conjuguer les deux dans sa démarche artistique. D’un côté, les mystères des peintures pariétales, les traces laissées par les hommes et femmes il y a plus de 45 000 ans, le poussent à explorer et formuler ses propres signes ; de l’autre, l’observation des phénomènes physiques du vivant, éternellement en mouvement, l’inspire.

Ses totems en bois de platane ou de chêne, où chaque pièce se juxtapose à l’autre, sans vis, ni colle, rappellent l’équilibre des rochers amoncelés, et plus largement la perfection de l’orchestration de la nature. « Elle est un bricolage magistral, que je nomme chaos, se réorganisant sans cesse. L’érosion des falaises de la côte basque donnera de nouveaux paysages, qui à leur tour, révéleront une autre beauté. Quand j’étais jeune, je voyais la sculpture à l’intérieur de l’arbre. Et je la réalisais, comme ça, sans être passé par le crayon. Aujourd’hui, je remplis des carnets, je communique avec l’immensité de la nature. Le dessin m’apporte un bonheur contemplatif. » Sur les murs blanchis de l’atelier, des croquis, des esquisses au brou de noix, sont éparpillés, sur le bureau, des livres annotés, et au bord de l’immense verrière, les premiers travaux veillent. « Je ne copie pas

ce que j’ai dans mes cahiers. Je commence à inventer. Dans mon atelier, je plante. J’ordonne le chaos, un peu autrement. Une forme a besoin d’être soutenue par la suivante.

Je la travaille dans la masse, à la tronçonneuse, puis plus précisément, plus délicatement, à l’écoute de l’accident qui est le compagnon le plus fréquent de la création. Il guide, comme le doute. Je sculpte comme je prie. » Entré au petit séminaire de Saturraran à 11 ans, il découvre les textes sacrés et l’océan qui marqueront son parcours d’autodidacte. Il devient ensuite ajusteur-tourneur et roi de la pelote basque puis photographe pour l’agence Capa. Il parcourt le monde jusqu’en 1982, appareil à la main, avant de le délaisser pour la sculpture. La dextérité du geste de l’ancien artisan et sportif permet la monumentalité de ses pièces.

Elles parlent de la terre, de l’air, de l’eau, du feu et se jouent de la lumière. « Pour les Basques, il n’y a pas de mythologie créative, ni dieu, ni héros, il n’est question que de lieu. » Quand il renoue avec la pratique photographique, il est aussi question des éléments. Elles témoignent de l’instant précis où pointe l’aube. « Le jour commence dans l’obscurité, cette lueur naissante, encore grise, est celle d’une espérance nouvelle. Que tout recommence. » Face à la faillite des idéaux séculiers, il dessine un nouvel horizon métaphysique et s’inscrit dans le sillage de Nestor Basterretxea d’Eduardo Chillida, de Jorge Oteiza, de Remigio Mendiburu. Exposition « Zigor Egu Iturria-La Lumière Source », jusqu’au 29 août. Le Bellevue, place Bellevue, 64200 Biarritz. Tél. 05 59 01 59 20 et zigor-art.com 149

L E T E MP S D E L A C R É AT I ON PA GE D E GA UC H E L’artiste Zigor utilise le brou de noix, extrait de l’écorce, pour ses croquis, la préférant à d’autres encres pour sa naturalité. Ils constituent« des pensées qui m’accompagnent, des béquilles pour démarrer une sculpture ».

PA GE D E D R OITE Zuhaitz IV-Arbre, Zygor travaille le platane, dans un hommage à l’arbre. Il avance avec douceur, attentif à ce que le bois transmet.

150

151

LE PE UP LE DE L’ATELI ER Les sculptures murales, monumentales, totémiques se dressent au rez-de-chaussée comme au premier étage.

L’endroit est chargé des forces de la nature, les pièces vibrent suivant la lumière. Au premier plan, des sculptures évoquant le chaos, Zuhaitz IV-Arbre, et Olerki VIII-Poème, les deux en platane.

2. Au centre, sur une stèle, Jalousie, deux demi-cercles percés de signes, en référence aux moucharabiehs, préfigurent une sculpture monumentale à venir. Sur le mur, la silhouette de Zuhaitz III évoquant un arbre.

152

153

154

1.

2.

3.

4.

DANS LA T ÊT E DE Z IG OR PA G E D E GAUCHE 1. Sur le mur, s’alignent la sculpture Emakumé-Femme, en platane, et deux panneaux supportant des signes cabalistiques, Zuhaitz VIII-Arbre et Soin I-Torse, en platane.

2. De gauche à droite, Bikote IV, en platane, Jalousie, en cyprès et Zuhaitz IIIArbre, en platane.

3. Dessin à même le mur de l’envol d’un oiseau, entre deux

pièces présentes dans son exposition.

4. Zigor à son bureau formalisant ses pensées au brou de noix.

PAGE DE DR O I T E Sur sa table de travail, se juxtaposent carnets, livres et œuvres de jeunesse ou plus tardives en métal suite à sa rencontre avec le galeriste Paul Haim.

Sur le rebord de la verrière, dessins et croquis côtoient des esquisses de futurs projets monumentaux.

155

CABRIÈ RE S

COCONS SUSPENDUS En Occitanie, dans l’Hérault, perchés en lévitation au-dessus des collines du village de Cabrières, au cœur d’une nature sauvage et préservée, deux lodges en bois, nommés Souki, semblent s’être posés là par hasard. Ils sont le fruit du travail et de la persévérance de Fabien Morcel et Gilles Pascal. Épris de leur pays, ils en déposent la beauté aux pieds de voyageurs de passage.

PA R

156

Julie Chanut

PHOTOS

Pierrick Verny

BAIN DE NATURE La piscine naturelle des lodges Souki, comme un miroir d’eau sur lequel se reflètent la nature sauvage et les monts rocheux. Sur l’un d’eux subsistent quelques ruines d’un château, forteresse d’origine wisigothique, porteuse d’étranges légendes.

157

CAB ANE S CONTEMPORAINES PA G E D E GAUCHE 1. Ourlées de chênes verts, les cabanes s’ouvrent sur le paysage.

2. Dans un lodge bardé de pin Douglas, parquet en chêne et menuiseries en aluminium teinté or.

1.

2.

158

De haut en bas, fauteuil « Capitol Complex », de Pierre Jeanneret, et table basse «Réaction Poétique », de Jaime Hayon, les deux Cassina, canapé « BFF Sofa », de Marcel Wanders Studio, tapis « Walking on Clouds », de Front Design, et lustre « Perch Light

Tree », d’Umut Yamac, les trois Moooi, tables basses « Gau », d’Ibon Arrizabalaga et Silvia Ceñal, Treku, le tout chez Architruc & Baltaz’art.

PA G E DE DR O I T E 3. Sur la terrasse, table et chaises « Branch », de Lievore Altherr

Molina, canapé-console « Senja Sofa », du Studio Segers, le tout Tribù chez Architruc & Baltaz’art. Un Jacuzzi est en contrebas.

4. La piscine naturelle est noyée dans la nature.

3.

4.

159

L’E FF ET MI RO I R PAGE D E GAUCHE Couloir de nage en béton banché surmonté de bassins en restanques.

L’eau purifiée y coule en circuit fermé, filtrée par des iris, épurée par la pouzzolane, oxygénée par plusieurs autres variétés.

Jardin, BS Paysage.

160

PAGE DE DR O I T E 1, 4. Au soleil couchant, un brasero « Classic », Ofyr, s’allume. Chacun peut y cuisiner son marché ou commander à Fabien et Gilles un dîner à partager.

2, 3. Sur chacune des terrasses, une cuisine extérieure réalisée sur mesure par l’ébéniste Arole Soubeiran.

1.

2.

3.

4.

161

162

P OST E D ’ OB SE RVAT I ON Sous une coque en lames de pin, on contemple la nature à travers des baies aux huisseries dorées, occultées la nuit par un rideau réalisé d’un seul tenant, Décoration et Intérieur.

Lustre « Perch Light Tree », d’Umut Yamac, tapis « Menagerie », du Studio Moooi, fauteuil « Hana », de Simone Bonanni, les trois Moooi, tables basses « Olo », d’Antonio Facco, en béton, Mogg. À l’extérieur, de gauche à droite, lit de repos « Mood » et sofa modulaire « Senja Sofa », du Studio Segers, et poufs « Nomad », de Monica Armani, les trois Tribù.

Le tout chez Architruc & Baltaz’art.

163

I

mpossible n’est pas français». La devise de la mère de Fabien Morcel résonne dans sa tête. Une tête volontaire et bien faite. Avec son compagnon Gilles Pascal, ils décident de planter au milieu de leur forêt de chênes verts et d’arbousiers deux cabanes en bois à l’architecture contemporaine. Un véritable pari pour eux qui, loin du monde hôtelier, œuvraient dans l’hospitalisation à domicile. Du courage, deux cœurs à l’ouvrage et le passé de Fabien comme responsable d’une boutique de mobilier contemporain à Béziers. Depuis l’Hérault, partir à leur rencontre, c’est serpenter vers Cabrières et ses deux cocons de bois accrochés à la végétation sauvage. «Par respect pour la nature, nous les avons éco-pensés avec du pin issu de forêts durables afin de lutter contre la déforestation et les émissions de gaz qu’engendre l’exploitation des bois exotiques.» Imaginés sur pilotis à flanc de colline avec l’aide d’une agence d’architecture, ils sont comme deux coques en bois retournées dont la géométrie des volumes est entièrement orientée vers le paysage. Depuis l’intérieur, la structure vitrée, prolongée par une terrasse suspendue sur l’horizon, promet de suivre la course du soleil. Un spectacle imaginé par Fabien grâce au jeu d’un rideau sculptural qui occulte tout l’espace d’un coup d’interrupteur. Une prouesse technique: «Pour coulisser le rideau d’un seul tenant, je souhaitais un rail motorisé unique parcourant le long du plafond à la fois un angle droit puis une pente voûtée. Après avoir essuyé refus ou incompréhension de la part de spécialistes, je me suis tourné vers Frédérique Vialla, de la boutique Décoration et Intérieur, à Vendargues. Ancienne 164

habituée des décors de films, elle a inventé une technique avec l’aide de professionnels d’effets spéciaux. Après dix-sept jours de travail à six pour assembler les rails et coudre les quatorze mètres de tissus sur place, l’émotion fut grande quand le rideau a fonctionné!»

Aujourd’hui, il dévoile d’un geste une architecture de l’épure au service du panorama. De la chambre sur estrade avec salle de bain plongeante sur l’extérieur, du salon avec vue à la terrasse suspendue avec cuisine extérieure et Jacuzzi, se croisent, sur fond de formes arrondies et de coloris choisis, lustres aux oiseaux «Perch Light» d’Umut Yamac et tapis «Walking on Clouds» ou «Menagerie» de Moooi, canapé «Botero» de Damian Williamson pour Zanotta, lits «Ghost» de Paola Navone pour Gervasoni ou «Bio-Mbo» de Patricia Urquiola pour Cassina, tables basses «Olo» de Mogg ou «Gau» de Treku, et mobilier extérieur signé Tribu. Plus loin, une terrasse avec piscine naturelle et coin repas équipé d’un brasero, permet à Fabien et Gilles de cuisiner pour leurs hôtes les produits de la région associés à des propositions oenotouristiques et gastronomiques, dans le sillage de celles du Clos du Temple voisin – le rosé vermeil de Gérard Bertrand, élu meilleur au monde, pour qui l’architecte François Fontès construit un chai – et de la philosophie de la belle table étoilée d’Äponem, à Vailhan. Une vision de l’essentiel qu’ils partagent avec la cheffe Amélie Darvas et sa sommelière Gaby Benicio. Un engagement envers une région autour de laquelle tous se sont unis pour qu’elle rayonne au-delà des collines du pic de Vissou.

BOIS À L’HONNEUR PA GE D E GA UC H E Le bois décline ses essences, chêne brut au sol, épicéa en cloison de salle de bain et pin au plafond.

Lampadaire « Perch Light », d’Umut Yamac, Moooi. Murs peints en « French Gray », Farrow & Ball. Dans la salle de bain, céramique italienne façon marbre blanc, et baignoire « Space », Hidrobox.

PA GE D E D R OITE Prendre soin de soi face à la forêt, vasque « Eccentrico », de Victor Vasilev, Falper, robinetterie, Fima, miroir à poser, Moebe. Tabouret «Brick», de Paola Navone, Gervasoni.

Adresses page 220

165

FIGARI E T A LTA ROC C A

T E R R E D ’I N S P I R A T I O N S C’est un talent dont elle a fait son métier. Giulia Miller imagine des moments dans des lieux où elle vient inscrire un décor et un repas sur mesure.

Une installation éphémère dans le respect d’une nature à préserver et dont il ne restera que le souvenir. La Corse, ses paysages, ses parfums, les liens solides et intenses qu’elle y a noués, sont pour elle, une source inépuisable d’inspirations.

I N S TA L L AT I O N S E T R E C E T T E S

166

Giulia Miller

PHOTOS

Nathalie Baetens

TEXTE

Martine Duteil

E N T R E ME R E T MAQU I S Mer calme, eaux translucides, une plage sauvage décline toutes les variations d’une palette de bleus et livre quelques-uns de

ses secrets, comme s’installer au creux de ses rochers, s’inventer un moment de partage avec la nature sans jamais la dénaturer, s’inviter dans son paysage et s’en aller sans laisser de traces.

167

CÔTÉ PLAGE PA GE D E GA UC H E À l’abri des rochers et du vent, sur une table basse « Tofu », Atmosphère d’Ailleurs, vase, La Soufflerie, bols et pichet, Léa Brodiez, cuillères en métal, la Boutique Générale, bol en raku, Mami Kanno.

Coussins et serviettes en lin et chanvre anciens, teinture naturelle à l’indigo, Atelier Simone.

168

PA GE D E D R OITE 1 . Les roches noires s’évanouissent dans la mer.

2 . Giulia Miller réalise sur place un bouquet de fleurs sauvages. Vase, La Soufflerie.

3 . Pichet et coupes sur pied, Léa Brodiez.

4 . Encornets sautés sur une salade de fenouil dans une assiette, Dunp.

1.

2.

3.

4.

Petits encornets sautés sur une salade de fenouil, persil et piment doux

169

G OÛTS DE PARADI S PA G E D E GAUCHE 1. Variations en bleu intense.

2. Makrouts dans un bol en métal, Tadé, verres à thé, Beldy.

3. Ceviche de dorade à la mangue et à la coriandre servi dans des cuillères en céramique blanche,

Serax, porte-cuillères en chanvre ancien réalisé sur mesure par Atelier Simone.

4. Focaccia verte dans une assiette de présentation, Sabrina Binda, table en métal, Atmosphère d’Ailleurs.

PAGE DE DRO I T E 5. Petites galettes d’aubergine et

de mozzarella, chèvre frais aux herbes du maquis. Verre, La Soufflerie, petite assiette, Léa Brodiez, bol en pierre, Atmosphère d’Ailleurs.

6. Amaretti dans une coupe, Léa Brodiez.

7. Fleurs d’immortelles.

8. Tarte aux framboises dans une assiette, Dunp.

Makrouts du Maroc

1.

2.

3.

4.

Ceviche de dorade grise à la mangue et à la coriandre

170

Focaccia verte

Petites galettes d’aubergine et de mozzarella croquantes Chèvre frais aux herbes du maquis

Amaretti d’Italie 5.

6.

7.

8.

Tarte aux framboises

2.

171

C ÔT É MON TAG N E L’autre versant de la Corse. Sur le plateau de Luviu, les cimes se détachent sur l’azur du ciel. Nous sommes dans l’Alta Rocca, au-dessus de la forêt de l’Ospédale, avec vue sur le golfe de Porto-Vecchio.

172

L

a tour génoise de Campomoro, l’église de Murato, la campagne de Valicella près de Figari, le plateau du Cuscionu et ses pozzines, l’Omu di Cagna, ce rocher suspendu qui surplombe toute la baie de Figari et dont on dit qu’il veille sur la montagne, la plage de Roccapina surmontée de son rocher-lion, les paysages qui alternent mer et montagne… », Giulia Miller est intarissable sur ces sites vertigineux de beauté. Elle en égrène les noms dans le désordre, une vue, un souvenir se superposant à un autre. Mar e monti. Les deux sont indissociables lorsque l’on évoque la Corse. Ces sites ont marqué son enfance, façonné son existence. Elle y a rencontré Jean-Pierre Marcellesi, père de ses deux filles, qui chante l’île et toute la Méditerranée, mais accompagne aussi parfois les moments qu’elle compose. C’est lui qui a ouvert son regard sur la Corse et ses esprits libres, de l’Alta Rocca, une région de moyenne montagne située entre les massifs de Bavella, de l’Ospédale et du plateau du Cuscionu jusqu’en Balagne et en Castagniccia. Partir à la rencontre de la nature, en souligner ses richesses, conjuguer magie et talents, célébrer les saveurs méditerranéennes, les associer à l’intensité des goûts et des traditions d’ici, décliner la convivialité dans toutes ses expressions… C’est là le talent de cette créatrice de moments rares. L’origine de ce don est directement associée à sa mère, « elle avait un sens inné du beau et du bon ». Fille de médecins installés dans le Nord, l’appel de la maison d’été devient très tôt une force attractive. Les deux mois de vacances y sont synonymes de liberté. Un sentiment qui ne la quittera plus. Si aujourd’hui, elle a choisi

deux lieux pour illustrer deux facettes de cette Corse du Sud, elle sait en composer bien d’autres. Et si une petite crique sert de point d’ancrage à un pique-nique, le plateau de Luvio, dans l’Alta Rocca, avec vue sur le golfe de Porto-Vecchio retient son attention pour « sa lumière au soleil couchant, pour ses pins laricio sculptés par le vent, ses herbes folles, ses graminées…

Mais surtout pour la puissance de ses montagnes, l’intensité de la couleur de la roche à côté de la fragilité des petites fleurs que l’on retrouve dans l’assiette ». Terre de contrastes, d’accueil qui inspire ces tables autour d’une sélection d’objets et d’accessoires bruts, authentiques, recyclés et de pièces en harmonie avec les idées de Giulia. Ainsi, les céramiques de Sabrina Binda (Grèce), celles de Nicoletta Primagiore (Italie), de Léa Brodiez (Provence), de Paule Faticcioli (Corse), la vannerie de Noëlle Figarella (Corse), les textiles teints de Laëtitia Costechereyre de l’Atelier Simone (Aix-en-Provence), les verreries de La Soufflerie, d’Ostraco et de Q de bouteilles, les meubles et objets d’Atmosphères d’Ailleurs, la vaisselle de Malo Atelier, de Fernando Alcade (Espagne), les pièces en bois sculpté de Kasia Kmita, d’Oros (Marseille), les couteaux Ceccaldi (Corse)… célèbrent toute la Méditerranée et au-delà. Au menu, la focaccia verte, les galettes d’aubergine et de mozzarella, le chèvre frais aux herbes du maquis, les courgettes farcies au bruccio et à la menthe fraîche, les madeleines au miel de Quenza, les figues à la crème d’amande rôties…

Quand la nature se fait source d’inspirations et de créations, avec toujours en ligne de mire la volonté de la respecter, sans jamais la dénaturer.

173

Petites courgettes rondes farcies au bruccio et à la menthe fraîche 1.

2.

3.

4.

G RAND AI R Un site choisi par Giulia « pour ses immenses pins laricio sculptés par le vent, ses herbes folles, ses graminées qui prennent une lumière magique au soleil couchant».

PAGE D E GAUCHE 1. Dame-jeanne chinée en vase improvisé, assiettes creuses et

174

gobelets, Dunp, sets en lin tie and dye noirs, et serviettes en chanvre et lin ancien.

2. Petite courgette ronde farcie au bruccio et à la menthe, dans un bol en pierre, Atmosphère d’Ailleurs.

3. Sous la pinède, un troupeau de chèvres en liberté.

4. Liqueur de myrte dans un pichet

en grès noir et verres en cristal chinés.

PA G E DE DR O I T E Table et bancs en orme massif, Atmosphère d’Ailleurs, photophores, Q de bouteille, assiette creuse et gobelet, Dunp, bouteille en grès beige chinée, sets de table et serviettes, Atelier Simone.

175

176

VE RT TENDRE PA G E D E GAUCHE Loin des plages, la montagne offre un autre visage de la Corse. Sur le plateau de Luviu, la nature se savoure en version panoramique.

PA G E D E DROITE Au creux d’une souche

d’arbre, dans une coupelle, Serax, polenta crémeuse au jus de myrte. Un plat du Nord de l’Italie, revisité en version allégée avec un espuma où ont infusé des essences d’ici, l’erba barona (thym corse), la myrte rouge, le laurier avec une légère pointe de miel du maquis.

Polenta crémeuse au jus de myrte

177

1.

2.

3.

4.

Figues à la crème d’amandes rôties dans leur feuille 178

Polenta crémeuse au jus de myrte

M O M EN T S U S P EN DU

Madeleines au miel de Quenza 5.

6.

7.

8.

PA G E DE GA UC H E 1. Serviette en chanvre ancien, assiette, Dunp.

2. Giulia soigne ses installations jusqu’au moindre détail.

Regard attentif sur sa table des montagnes.

3. Figues à la crème d’amande rôties dans leur feuille, sur

un plat en bois sculpté, Kasia Kmita.

4. Polenta crémeuse au jus de myrte sur un plateau ancien, Atmosphère d’Ailleurs, coupelles, Serax.

PA GE D E D R OITE 5 . Madeleines au miel de Quenza dans une coupe en vannerie chinée.

6 . Tome de Valicella, sur un plateau ancien,

Atmosphère d’Ailleurs, et vase en métal chiné.

7 . Convivialité d’un plat de petites courgettes rondes farcies au bruccio et à la menthe fraîche, servies dans un plat, Dunp.

8. Liqueur de myrte dans un verre en cristal ambre chiné.

Recettes page 216 Adresses page 220

Petites courgettes rondes farcies au bruccio et à la menthe fraîche 179

Un éloge de la Provence.

Une collection de mas neufs dans les Alpilles.

Tél 09 70 517 517

www.priams.fr/lesalpilles PROMOTEUR CONSTRUCTEUR - 46, avenue Gambetta - 74000 Annecy. RCS Annecy B 488 462 730 – SAS au capital de 10 000 000€. Illustrations à caractère d’ambiance. Libre interprétation de l’artiste. Architecte : Bosc Architectes. Crédit photos : Nanopixel. Création : Studio A.

MOSAÏQUE D’IDÉES

CANAPÉS SENSORIELS À LA SOURCE DU BAIN I N S TA N T S B E A U T É CÉRAMIQUE EN LUMIÈRE

© SYLVIE BECQUET.

F LEUR DE PEAU Toute la douceur et la souplesse du cuir nubuck italien «Kenya», coloris Argile, pour recouvrir un canapé. Existe en plusieurs coloris, Garette Leather chez Bioject.

181

I N S P I R AT I O N

1.

2.

3.

ASSISES SENSORIELLES À géométries variables, à configurations multiples, ces pièces centrales du salon, s’ajustent parfaitement à l’espace qui leur est consacré. Discrets ou à fortes personnalités, les canapés étirent leurs lignes en longueur, se modulent à l’envie, travaillent leur confort et leurs finitions. Illustration à travers une sélection qui en appelle autant à l’ergonomie qu’au sens pour notre plus grand bien-être.

PA R

182

Aurélie des Robert

PHOTOS

Sylvie Becquet

I N S P I R AT I O N

4.

5.

6.

7.

MODELÉ OU CAPITONNÉ 1. «Le Nuvole», design Sergio Giobbi, structure en bois, rembourrage en polyuréthane, et revêtement amovible,

6650€, Giovannetti. 2. «DS 707», design Philippe Malouin, structure en mousse, rembourrage en Sedex, et revêtement en cuir Select Perla, 5600€, De Sede. 3. «Pacha Sofa», design Pierre Paulin, réédition de 1975, 3 places, structure en contreplaqué, mousse, et revêtement velours, 9959€, Gubi.

4. «Bubble 2», design Sacha Lakic, structure en sapin, multiplis de pin, panneaux de particules, et tissu extensible en polyester et laine, 4780€, Roche Bobois. 5. «Chester Moon», design Paola Navone pour Baxter, structure en sapin, mousse de polyuréthane, fibres acryliques, et revêtement en cuir capitonné, prix sur demande, Silvera. 6. «Athenae», design Maurizio Manzoni, structure en hêtre massif, bois de peuplier, et cuir capitonné, 12400€, Cantori. 7 «Camaleonda», design Mario Bellini, modulable, rembourrage en polyuréthane, et revêtement en tissu, 21500€, B&B Italia.

183

I N S P I R AT I O N

1.

2.

3.

4.

FORMES LIBRES 1. « Murtoli », design Christian Werner, structure en cadre métallique, et mousse polyuréthane Bultex, 4391 €, Cinna.

2. «Dolmen», design Constance Guisset, collection de 5 assises et 2 dossiers, à composer, 20934€ hors tissu, Pierre Frey. 3. Canapé compact, design Daniele Lo Scalzo Moscheri, collection Belt, structure en okoumé, et rembourrage en caoutchouc Dryfeel®, adapté pour l’extérieur, 12485€, Varaschin.

4. «Assemble», design Destroyers Builders, modulable, base en aluminium, structure bois, et recouvert de tissu en viscose, coton et lin, 6589€, Valerie Objects. 5. «Legara», structure en eucalyptus, mousse, bois de caoutchouc, et revêtement en tissu polyester Easy Clean, 875€, Kave Home.

184

I N S P I R AT I O N

5.

6.

7.

10.

8.

9.

11.

12.

6. «Moël» design Inga Sempé, coque en ABS et assise recouverte de tissu, 4438€, Ligne Roset. 7 «Loma», design Kelly Wearstler, assise et dossier en duvet de canard, et tissu Ragnar Flax, 10100€, Kelly Wearstler. 8. «Recover», design Glismand & Rüdiger, modulable, en mousse recyclable, déhoussable, 6400€, Bolia. 9. «Bob Home», design Thomas Bernstrand & Stefan Borselius, en mousse moulée, et tissu, 7788€, Blå Station. 10. «Gala», design Cristina Celestino, en mousse de polyuréthane, et en Velfodera et velours, 11310€, Saba. 11. «Osimo», en mousse de polyuréthane, et en tissu Melbourne, 9350€, Armani/Casa. 12. «Buddy Sofa», design Busetti Garuti Redaelli, en mousse de polyuréthane, et tissu, cuir ou simili cuir, 5135€, Pedrali.

185

I N S P I R AT I O N

1.

2.

3.

À FLEUR DE PEAU 1. «Sveva», design Carlo Colombo pour Flexform, structure en polyuréthane recouverte de cuir, pieds en aluminium, coussins

en duvet d’oie, et revêtement amovible en cuir, 13751€, Silvera. 2. «Helium», structure en hêtre massif et panneaux en bois multiplis, recouverte de mousse polyuréthane, garnissage en plumes avec assise amovible, en cuir travaillé façon sellerie, 6710 €, Duvivier Canapés. 3. «Grand Angle», design Marie-Christine Dorner, avec têtière articulée, structure métallique, mousse polyuréthane Bultex et mousse hyper-souple avec parementage de plumes, et revêtement en cuir Kyoto, 8 749 €, Cinna. En fond, « Kenya Clay », cuir nubuck italien, 334 € le m2, Garrett Leather chez Biobject.

186

I N S P I R AT I O N

1.

2.

3.

4.

5.

TOUT CUIR 1. «Satellite 3», design Sacha Lakic, modulable, chaque assise peut devenir une chaise longue, structure en sapin et multiplis de pin, couette

de cuir capitonnée, 6173 €, Roche Bobois. 2. «Pulla», design Studio Trully Trully, structure en bois, mousse, et revêtement en cuir Negev, 8245€, Leolux.

3. «Torii sofa», design Nendo, structure en multiplis, rembourrage des coussins en plume d’oie, et revêtement en cuir, 18005€, Minotti. 4. «Noonu», design Antonio Citterio, structure en aluminium, rembourrage polyuréthane, et revêtement en cuir, 20300€, B&B Italia. 5. «Westside», modulable, design Jean-Marie Massaud, structure en bois et dérivés, mousse polyuréthane, et revêtement en cuir déhoussable, prix sur demande, Poliform.

187

I N S P I R AT I O N

1.

188

I N S P I R AT I O N

2.

3.

4.

5.

CONFORT ET ERGONOMIE 1. «Oltremare», design Antonio Marras, en mousse polyuréthane recouverte de tissu polyester et rayonne, 6 220 €, Saba. 2. «Matic», design Piero Lissoni pour Knoll, modulable, structure en aluminium poli, revêtement en tissu, et dossier réglable selon les positions, 5 592€, RBC Mobilier. 3. «Argo», design David Dolcini, structure en noyer canaletto, pieds en laiton, éléments en marbre, et revêtement en tissu, différentes finitions, 8 895€, Porada. 4. «Standard», design Francesco Binfaré pour Edra, rembourrage en mousse Gellyfoam et ouate synthétique, et revêtement déhoussable avec coussins «intelligents », prix sur demande, Silvera. 5. « Noonu », design Antonio Citterio, canapé d’angle, structure en aluminium, rembourrage polyuréthane, et revêtement en tissu de 12 coloris, 24700€, B&B Italia.

189

I N S P I R AT I O N

1.

2.

3.

4.

GRAND FORMAT OU SURDIMENSIONNÉ 1. «Westside », design Jean-Marie Massaud, structure en bois et dérivés, mousse en polyuréthane, et revêtement en tissu déhoussable, prix sur demande, Poliform. 2. « Sengu », design Patricia Urquiola, coussins d’assise en mousse de polyuréthane flexible et fibres recyclées, coussins de dossier en fibre recyclée, pieds en noyer canaletto ou en chêne teinté noir, et revêtement amovible en tissu, 18 846 €, Cassina. 3. « Loll », design Paola Navone pour Gervasoni, modulable, structure en bois massif recouverte de polyuréthane expansé, coussins d’assise et de dossiers en plume d’oie, et revêtement en tissu déhoussable, 12 025 €, Bel Œil. 4. « Mood », design Alexander Rodchenko, modulaire, structure en bois de noyer recouverte de velours de coton, 8 350 €, Malabar. Ruban, Mokuba.

190

I N S P I R AT I O N

1.

2.

3.

4.

5.

ÉTIREMENT 1. « Nils », design Didier Gomez, structure en bois, mousse parementée de ouate de polyester, et revêtement en tissu, 10 077 €, Ligne Roset. 2. « Palladium », design Kelly Wearstler, 5 places, structure en bois avec des assises en cascade, séparées par quatre traversins recouverts de tissu Oblique Gold, 23 620 €, Kelly Wearstler. 3. « Alberese », de Piero Lisoni, structure en bois, mousse polyuréthane, et housse amovible en tissu, prix sur demande, De Padova. 4. « Rod », design Stefano Spessotto, modulable, structure en bois et panneaux de particules de bois, et revêtement en cuir Feel, 12 190 €, Calligaris. 5. « Marteen », design Vincent Van Duysen, modulable, base peinte en étain, revêtement en tissu ou en cuir, et tables basses avec plateau en eucalyptus ou en chêne, différentes finitions et dimensions, prix sur demande, Molteni & C. Adresses page 220

191

I N S P I R ATI O N

BAIN À LA SOURCE À la manière d’une page blanche, le bain appelle l’épure. Ainsi, se laver, s’immerger dans une eau réparatrice induit presque naturellement l’idée de recommencement. Les ablutions du matin et du soir viennent rythmer les journées à la manière d’un rituel. Moments où le corps comme l’esprit font place nette pour mieux accueillir la nouveauté de ce qui s’apprête à être vécu. Pureté, transparence, fluidité s’intègrent à l’espace faisant ruisseler un design juste et harmonieux. Rondes, douces, d’inspiration minérale… les lignes se courbent et se fondent autour d’une recherche de sens et de bien-être en contrepoint à l’effervescence quotidienne.

PA R

Cécile Vaiarelli

L’E AU E T SON CONTE N ANT

PA G E D E DROITE Source de bien-être physique et émotionnel : l’eau.

192

© BOFFI.

PA G E D E GAUCHE Inspirée des étendues infinies de sable, la collection Sabbia reflète la pensée minimaliste du designer japonais Naoto Fukasawa.

Lavabo monobloc « Sabbia Stone » en Pietra Serena, mitigeur « Eclipse » en PVD, prix sur demande, Boffi.

193

© BERNARD TOUILLON.

A

Dario Presotto, président de l’entreprise italienne Modulnova traduit dans ses projets les envies d’une époque à travers de nouvelles propositions aux lignes épurées et aux finitions souvent inédites.

Comment est née la Collection Bath 2020 ? Elle correspond à une extension du système de projets Modulnova et exprime la philosophie de l’entreprise, à savoir la volonté d’un design intégré à l’architecture.

Comment a été imaginé le système Blade des designers Carlo Presotto et Andrea Bassanello? À travers une recherche esthétique qui combine matériaux et finitions, de la cuisine au bain ou au salon. Par exemple, autour du Grès graphite du lavabo « Block » se développent des éléments complémentaires, comme les étagères de la bibliothèque «Brera», pensée à l’origine pour le séjour.

Le choix des matériaux permet-il d’intégrer de nouveaux rituels ? La pureté de matériaux accompagne la recherche de naturel, associée à la relaxation et au bien être. Le bois et la pierre participent à l’impression d’authenticité et d’intimité.

L’objectif étant de concevoir chez soi un véritable espace Wellness.

Comment s’articulent naturel et technicité des projets? La naturalité s’accompagne de techniques comme le traitement Raw de Modulnova.

Le bois est nettoyé avec un jet de sable qui restaure son état originel. Nous n’utilisons pas de vernis acryliques, mais des huiles végétales écologiques pour préserver les textures. Retrouver la perception de l’état premier des choses est à la fois une prouesse technique mais aussi sensorielle.

© GABRIOTTI.

pproche holistique, recherche de bien-être, le plaisir du bain correspond à un espace-temps privilégié. Stimulant et relaxant, il se pare de tous les atouts pour accompagner un moment de détente, d’abandon et de lâcher-prise. Les collections de salle de bain s’enrichissent de la dimension de pièces à vivre où l’intime rejoint l’élégance, le spectaculaire mise sur la justesse du détail. La combinaison de matériaux naturels vise à créer une atmosphère sensorielle qui s’adresse à l’œil comme au toucher. Textures et finitions impliquent des recherches technologiques poussées au service d’un équilibre parfait entre beauté, technicité et fonctionnalité.

Ainsi naissent des projets ambitieux où l’espace « bain à vivre » valorise un temps dédié au soin et à l’importance de rituels. Une nouvelle approche de la vie appelle à utiliser des ressources renouvelables de la Terre et à ne pas dissocier développement personnel et manière bienveillante d’être au monde. Ainsi vit-on un corps sain au service d’une pensée qui invite à prendre véritablement soin de soi. Le temps du bain est celui du sur-mesure et de l’ajustement personnel. Sous le regard de designers et d’éditeurs, il embrasse un spectre large, de la simple pièce d’usage au véritable espace Wellness, toutes les combinaisons sont à inventer.

194

I N S P I R ATI O N

É PURE E T P URET É

© BERNARD TOUILLON.

PAGE DE GAUCHE Le système Blade de Modulnova privilégie une continuité stylistique avec les autres pièces de la maison.

Lavabo « Block » en Grès graphite, étagères en Noyer Milan et fines cloisons en métal Poussière Noire, paroi en grès, prix sur demande, Modulnova.

PA GE DE DROITE De la Provence à l’Orient, le bain comme un rituel selon Tadé Pays du Levant. Linge de hammam, 100 % coton, blanc et gris perle, 29,90 €.

195

F LUIDITÉ ET TRANSPARENCE

© BOFFI.

La collection Sabbia signée Naoto Fukasawa pour Boffi amplifie l’idée de rituel du bain.

Le lavabo ovale et la baignoire « Sabbia Stone » en Pietra Serena sont également disponibles en Marbre Blanc de Carrare, Marbre Grey Stone

et Marbre Calacatta Or. Mitigeur « Eclipse » en PVD, miroir « Free Zone », suspensions « Boccia », étagères « R.I.G modules » du designer Mikal Harrsen, MA/U Studio, prix sur demande, Boffi. Au sol, luminaires « Bombori » en cèdre et papier japonais, Édition Time & Style, De Padova.

196

I N S P I R ATI O N

197

198

© 1. PORCELANOSA. 2. HIDROBOX. 3. OSMAN TAHIR/SUPERFRONT. 4. ROCA.

1.

2.

3.

4.

I N S P I R ATI O N SOUS INFLUENCES

PAGE DE DR O I T E Les codes de baignoire baquet d’autrefois revisités par la marque Antonio Lupi. La forme ergonomique et pure de « Mastello » intègre une assise, finition cuivre, 13 220 €, Antonio Lupi chez Hydropolis.

© ANTONIO LUPI.

PA G E D E GAUCHE 1. Le style antique inspire les vasques de la collection Column.

Devant une mosaïque « Future Quartz » aluminium, 25,8 x 30 cm, 29,08 € pièce, une structure et un miroir « Column Seda », 2657,40 €, un meuble « Column Seda » et un autre « Column Negro », 1732,83 € et 1907,94 €, ajustés à un plan vasque « Column Habana » Dark, 4502,10 €, et mitigeur à bec haut « Tono » chromé, 571,20 €, Porcelanosa.

2. Spécialiste du grand format, Hidrobox développe la magie de la couleur avec des teintes standards et à la carte. Baignoire «Alfa Essential», couleur Herbal, 4 650 €, Hidrobox chez Kei-Stone.

3. Un jeu de construction avec des éléments de design combinables

Façade « Vertical » Willow Green, pieds « Twine Low » en laiton, plateau en marbre de Carrare, évier «Supersink» et robinet «Tapwell» en cuivre, l’ensemble à partir de 1 407 €, Superfront.

4. La ligne de cette vasque est inspirée de la nature et de la courbe des vagues.

Vasque « Ohtake » ovale asymétrique, design Ruy Ohtake, couleur onyx, en Fineceramic® de 5 mm, 432 €, Roca.

199

© ANTONIO LUPI.

I N S P I R ATI O N

200

I N S P I R ATI O N B AIN NAT URE

© AGAPE.

PA GE DE GAUCHE La vision de l’eau accompagne l’impression de bienêtre. Transparence et résine colorée créent des effets de lumière apaisants.

Baignoire « Reflex », collection Reflex, en résine Cristalmood, une résine travaillée avec des pigments colorés, 14 580 €, Antonio Lupi chez Hydropolis.

PAGE DE DR O I T E Hommage contemporain aux bains d’hier, cette baignoire est ici pensée pour l’extérieur.

Baignoire « Viesques » design Patricia Urquiola pour Agape, en acier inoxydable verni blanc, dossier et tablette en iroko, 2 tailles et plusieurs couleurs, 8 366 €, Agape chez Hydropolis.

201

I N S P I R ATI O N

VARIATIO N LUMIÈRE 1. Version jour.

Dessinée par Vittore Niolu, la collection Formalia se distingue par ses portes profilées laquées mates Blanc

Prestige et ses rythmes réguliers, plan «Abitum» en grès Metallo Brown avec lavabo «Elm» en Mineralmarmo®, et miroir « Magneto » avec éclairage périmétrique, prix sur demande, Scavolini.

2. Version soir. Avec ses façades laquées mates en mélaminé et PET recyclé Vert Aloe, Formalia se décline en 24 coloris et diverses essences. Lavabo « Freestyle » intégré en verre brillant Vert

Aloe, meubles hauts et douche, avec cadre noir et verre fumé.

Miroirs « Ikon » et éclairages en coloris Noir, prix sur demande, Scavolini.

1.

© SCAVOLINI.

2.

202

POUR MOI IL Y A LAVANT ET L’APRÈS !

GEBERIT AQUACLEAN. LE WC LAVANT.

* L’ALLIANCE DU DESIGN ET DE LA FONCTION

Etre propre et se sentir frais grâce au WC lavant Geberit AquaClean: un jet d‘eau chaude vous lave tout en douceur d‘un simple appui sur une touche. Vous trouverez des informations complémentaires sur les modèles polyvalents de WC lavant sur www.geberit-aquaclean.fr.

I N S P I R ATI O N

MIROIR ET VASQUE

2.

3.

4.

en intégrant la tradition du design italien Kartell. Vasque ronde noir brillant, 684€, miroir soleil «All Saints» en polycarbonate ambre, 363€, et mitigeur noir, Kartell by Laufen.

3. La pierre naturelle s’inscrit dans la durée. Margraf crée

des revêtements muraux, baignoires et receveurs de douche.

Revêtement mural « Radika » brillant posé en livre ouvert, prix sur demande, Margraf.

4. Avec sa structure modulaire suspendue, la collection Formalia crée un espace

rythmé. Sur une structure en Laqué Mat Rouille, un plan en grès cérame Calce Bianco avec lavabo «Monolith» intégré, rangement « Useful » avec plateau coulissant et accessoires muraux «Magneto Wall», prix sur demande, Scavolini.

© 1. CIELO. 2. OLIVER HELBIG/LAUFEN. 3. JAN STOJKOVIC/MARGRAF. 4. SCAVOLINI.

1. Son équilibre de proportions puise dans la gamme chromatique des céramiques Terre di Cielo, vasque couleur Lavagna, structure Noir Mat, plan en bois

finition Chêne Noir, panier en cuir et miroir «Round Box», design Andrea Pariso et Giuseppe Pezzano, collection Plinio, prix sur demande, Cielo chez Hydropolis.

2. Un espace qui joue avec la céramique et la transparence

1.

204

M

AS

PROVENC

E

RT

2012

F ORM E E T F ONCTIO N 1. Entre savoir-faire artisanal et haute technologie, la collection Bel Ami en laque et décor bois offre une belle prise en main de ses tiroirs. Meuble sur pieds en finition titane brillant, vasque en Céramyl®, miroir « Divin Plus » à éclairage led, 1 460 €, Decotec.

2. Avec un capteur infrarouge, ce robinet électronique libère le geste. Mélangeur pour lavabo, collection Robinetterie Électronique, 195 €, Tres Griferia.

206

3. Redécoupable, ce receveur extra-plat s’adapte à tous les espaces. Receveur de douche en Neoroc, simulant l’aspect de l’ardoise naturelle, 4 coloris, blanc, gris ardoise, gris sage et sable clair, à partir de 444 €, Jacob Delafon.

4 . Les meublesconsoles de la nouvelle collection Geberit Variform ont une ligne simple et proposent plus d’espace de rangement. Console de 90 cm, tiroir avec système d’ouverture pousse-lâche et fermeture ralentie, vasque à poser ronde, à partir de 700 €, Geberit.

Adresses page 220

1.

2.

3.

4.

© 1. DECOTEC. 2. TRES GRIFERIA. 3. JACOB DELAFON. 4 GEBERIT.

I N S P I R ATI O N

LE PRÉSENT À SERRE-CHEVALIER VALLÉE, LE MONÊTIER-LES-BAINS Découvrez au cœur de la vallée de Serre Chevalier une résidence d’exception où se mêlent harmonieusement design et artisanat traditionnel.

Un lieu de magie où aucun détail n’est laissé au hasard.

UNE RÉALISATION

+33 (0)6 82 80 13 34 +33 (0)4 42 56 35 50 contact@sopri.eu

sopri.eu Credit photo : miysis - Atelier monts & merveilles - Illustrations, textes et photos non contractuels - Création :

CHALET-APPARTEMENTS DE GRAND STANDING DU T3 AU T5 DUPLEX

H I S TO I R ES N ATU R ELL E S IM M E RSION Le monde marin est source de bien-être.

Algues, plancton, sel de mer… sont à l’origine de nombreuses recherches et produits de beauté.

INSTANTS BEAUTÉ Prolonger le moment du bain autour d’une sélection de produits privilégiant les matières premières naturelles et leurs principes actifs. Suivre le courant de chercheurs s’ouvrant à de nouveaux territoires et décelant l’incroyable potentiel d’un miel récolté dans un lieu à la biodiversité préservée, d’une algue extraite des fonds marins ou de plantes sauvages cultivées loin de la pollution. Gelée d’eau, huile tonifiante infusée ou encore sérum traduisent cette approche vertueuse. PA R Julie Rebeyrol 208

H I S TO I R ES N ATU R EL L E S

1.

2. 3.

4. 5.

© PAGE DE GAUCHE. NATHALIE BAETENS. 1. GUERLAIN. 2 À 9. SDP. 8. TADÉ / BERNARD TOUILLON. 10. ODACITÉ.

6 . 7.

8 . 9.

10.

PRINCIPES ACTIFS PAGE DE GAUCHE L’eau de mer est un exfoliant naturel qui élimine les cellules mortes. CI-DESSUS 1. Au sud de Bastia,

le maquis est un sanctuaire pour les abeilles dont le miel et la gelée royale sont récoltés pour la formulation des soins anti-âge Abeille Royale de la maison Guerlain. 2. « Time-Filler Intensive », sérum multi-corrections rides, 62,90 € les 30 ml, Filorga. 3. « Eye R Repair Serum », sérum yeux jeunesse, associant miel et gelée royale, 105 € les 20 ml, Guerlain. 4. « Vinosource Hydra », gelée d’eau de raisin hydratante, gorgée d’oligo-éléments apaisants et de polyphénols anti-oxydants, 23,50 € les 50 ml, Caudalie. 5. Galet exfoliant naturel, à base d’argile, 14,90 €, Lamazuna. 6. Savon parfumé aux essences naturelles, collection de 12 savons dont 3 fragrances rééditées, 6,40 € les 100 g, Roger & Gallet. 7. « Life Plankton™ Eye », soin contour yeux régénérant, formulé à partir de Plancton de Vie™, un composant marin, 43,50 € les 15 ml, Biotherm. 8. « Sel de la Mer Morte », savon liquide artisanal au sel de la mer Morte, 15,50 € les 500 ml, Tadé. 9. « Sérum Rosa Fresca », concentré hydratant, un élixir gorgé d’Hydrolat de Rose de Damas Bio, 28 € les 30 ml, Sanoflore. 10. « 552M », shampoing solide, enrichi en huiles d’argan et de coco, 32 € les 105 g, Odacité chez Oh My Cream.

209

H I S TO I R E S N ATU R ELL E S F LEURS B IENFAITRI CES Plantes, fleurs, baies… renferment un pouvoir souvent absolu et régénérant.

Comme ces fleurs de carottes sauvages.

210

H I S TO I R E S N ATU R EL L E S

2. 3.

1.

4. 5.

6 . 7.

© PAGE DE GAUCHE. NATHALIE BAETENS. 1. GUERLAIN. 2 À 9. SDP. 8. SISLEY. 10. ODACITÉ.

8 . 9.

10.

RÉCOLTES PRÉCIEUSES PAGE DE GAUCHE Plant de carottes sauvages dont l’hydrolat est un régénérant cutané. CI-DESSUS 1. Le miel

et la gelée royale de l’île d’Ikaria en Grèce recommandés pour leurs actifs réparateurs par la maison Guerlain. 2. «Tonic», huile tonifiante aux extraits de plantes, 54€ les 100ml, Clarins. 3. «Capture Total», Super Potent Eye Serum, une formule de soins anti-âge, 75€ les 20 ml, Dior.

4. «L’Extrait de Jouvence», sérum anti-âge, à l’huile d’olive bio, 14,90€ les 30ml, La Provençale. 5. «Protective Lipid Capsule», sérum encapsulé relipidant, aux actifs apaisants, 87,55€ les 60 capsules, La Biosthetique. 6. «Immortelle Reset Nuit», huile en sérum, concentrée en huile essentielle d’immortelle, 59€ les 30ml, L’Occitane. 7. «Abeille Royale», huile-en-eau jeunesse, une huile à la fraîcheur d’une lotion, 52€ les 15ml, Guerlain. 8. «Sisleÿa L’intégral anti-âge», sérum éclat anti-taches, 205€ les 20ml, et crème contour des yeux et lèvres, 176€ les 15ml, Sisley.

9. «Aromessence Magnolia Blanc», sérum aux huiles essentielles de magnolia blanc contre le vieillissement cutané, 75,20€ les 15ml, Décléor.

10.Une approche inspirée de la naturopathie et une sélection de plantes sauvages ou cultivées sont au cœur des soins californiens Odacité. Adresses page 220 211

S AV O I R - F A I R E

ÉLOGE DE L’IMPERFECTION Avec une grande liberté de ton, la collection Gleeze de Ragno alterne des surfaces concaves, convexes, semées de belles irrégularités à côté de couleurs nuancées. Elle anime des parois de céramique à la simplicité intemporelle qui savent capturer la lumière.

Cinq couleurs : blanc, turquoise, beige, jade et gris, unies comme les cinq doigts de la main célèbrent une authentique culture de l’artisanat. PA R Cécile Vaiarelli

« Nous aimons la beauté des petites choses, des infimes détails qui composent un ensemble. Ce qui rend une matière unique, ce sont justement ses minuscules imperfections et les légères nuances qui l’ennoblissent. » Par cette déclaration d’amour à la terre, Ragno introduit un regard artisanal sur la collection Gleeze. Au croisement de la céramique authentique et de l’innovation, le groupe Marazzi fait entrer une fraîcheur de vue créative s’inscrivant volontairement dans des petits formats. Avec trois dimensions de carreaux modulables à l’infini de 10 x 10 cm, 5 x 15 cm et 7 x 20 cm, agencés

et combinés entre eux comme des histoires à part entière, se construisent des surfaces uniques et personnelles. Le façonnage manuel et les matières changeantes rappellent la tradition céramique d’autrefois où l’imperfection, voire le défaut ont la valeur tactile de matières vivantes, vibrantes. Le relief, la brillance et les tonalités couleur d’eau ajoutent dans une salle de bain contemporaine l’effet tellement recherché. La perception visuelle et sensuelle du fait main imprègne des espaces habités et leur confère un supplément d’âme et d’esprit.

Posés à la verticale, les carreaux de la douche se caractérisent par leurs irrégularités, des effets de coulure de rouille et de fer, des dégradés intenses.

L’assemblage de ces céramiques petit format, accentue le jeu des imperfections. « Gleeze Beige », collection Gleeze, 5 x 15 cm, prix sur demande, Ragno.

212

© MARAZZI.

FRAG M ENT S EXP RE SS I FS

ADEP AUTOMATISME DOMOTIQUE ÉLECTRICITÉ PROTECTIONS

Abonnez-vous à Numérique à partir de N°190 — août - septembre 2021

15

www.cotemaison.fr

NOUVELLES PERSPECTIVES P O R T O - V E C C H I O / F I G A R I / B O N I FA C I O L A C O R S E A U N AT U R E L

€

SALLES DE BAIN, BEAUTÉ ET UNIVERS DES SENS C A N A P É S À G É O M É T R I E S VA R I A B L E S

n n N°189 — juin

- ju llet 2021 www.co temaiso

AV E N T U

RES EST I VA L

SÈTE LA SINGUL

ESCALES

IÈ

ES

L 12660 - 190 - F: 6,00 € - RD

RE EN 2 DE BORD 5 PA G E S DE MER E T ÉCHAPP VA L E N C E ÉES EN P VERSION LEIN AIR CONSTEL L AT I O N S CARRELÉ ES

n.fr

n

Votre magazine Côté Sud en version digitale dès sa sortie Un accès sur tout support : ordinateur, mobile et tablette (iOS/Android) Un confort de lecture optimisé, où que vous soyez

L 12660 - 189 - F:

BE L UX 7 € / C H 11C HF / D 9€ / ESP/ G RE/ IT/ PO RT C O NT 7€ / D O M/ S 7 20€ TOM/S 1 2 0 0XPF / MAR 80MAD / TU N 9,50TND / C AN 10,50$C AD / U SA 10,50$U S

6 00 € - RD

Abonnez-vous directement sur : https://boutique.cotemaison.fr/versionnumerique.html

S AV O I R - F A I R E

1.

2.

3.

4.

JEU X DE C O N S T R U C T I ON

19 x 150 cm, prix sur demande, Ragno.

3 . Mur en relief aux variations chromatiques turquoise. « Gleeze Turchese Struttura Egg 3D», 10x10cm. prix sur demande, Ragno.

4 . Adapté à un décor ancien ou contemporain, carrelage «Gleeze Beige», 7,5 x 20 cm, prix sur demande, Ragno.

Adresses page 220

© MARAZZI.

1. Dans la salle de bain, deux modèles de carreaux en grès émaillé, de couleur et de dimension identiques pour rythmer l’espace. Devant, esprit seventies pour le motif « Struttura Egg 3D Gleeze Beige » en relief, en forme d’œuf, 10 x 10cm, et au fond, carreau uni

« Gleeze Beige », 10 x 10 cm, prix sur demande, Ragno.

2. Les parois de la salle de bain et de la douche sont habillées des mêmes carreaux «Gleeze Turchese », 7,5 x 20 cm, prix sur demande, Ragno. Au sol, une réinterprétation de parquet avec le carrelage «Woodsense Beige Rettificato », imitation matière bois,

214

Jardin des Antiquaires 40 BOUTIQUES ANTIQUITES BROCANTE

Créateur de luminaires d’art depuis 1923

LE GRAND JARDIN

FAYENCE www.le-grand-jardin.net

1206

7 au 16 AOUT 10H-19H

3, rue de la Cité Universitaire, 75014 Paris, tél. 01 45 88 77 24 www.perzel.fr

RECETTES

Terre d’inspirations RECETTES

1.

Giulia Miller

PHOTOS

2.

1. Petits encornets sautés sur une salade de fenouil, persil et piment doux Pour 5 personnes Préparation 20 min. Cuisson 5 min.

5 petits encornets de pêche locale, 2 bulbes de fenouil, quelques pousses de fenouil sauvage, 1bouquet de persil plat, 1piment vert doux, 1 bouquet de cébettes, 1 citron vert, piment d’Espelette, sel, poivre, huile d’olive.

Découpez finement le fenouil (idéalement à la mandoline). Ciselez grossièrement le persil et mélangez-le au fenouil comme pour en faire une salade. Hachez finement les cébettes, le piment doux. Zestez un demi-citron vert. Nettoyez les encornets et découpez en anneaux de 5mm de largeur. Dans une poêle versez un filet d’huile d’olive et jetez-y les cébettes, le piment haché et les zestes de citron vert. Laissez cuire 1 min. Réservez. Dans cette même poêle, versez de nouveau un peu d’huile olive et saisissez les encornets. Assaisonnez et déglacez avec le jus d’un demi-citron vert. Mélangez avec l’oignon, le piment, réservez l’ensemble. Dans la poêle encore chaude mais à feu éteint cette fois, jetez le mélange fenouil-persil, assaisonnez et couvrez 1 min ou 2 afin de les faire à peine tomber (ils ne cuisent pas mais vont s’assouplir). Au fond d’une assiette déposez un peu de salade de fenouil-persil, puis sur le dessus les encornets. Parsemez d’un peu de piment d’Espelette, et de vert de cébettes. Posez une jolie feuille de persil sur le dessus. Servir bien chaud.

2. Makrouts du Maroc Pour 70 pièces Préparation 1h + temps de repos 30min.

Cuisson 25 min à 180 °C. Pour la pâte. 200 g de semoule de blé moyenne, 60 g de beurre fondu, 10 cl d’eau de fleur d’oranger, 10 cl d’eau, 1 pincée de sel, 1 pincée de levure, 1 c. à soupe de sucre. Pour la farce. 5 dattes medjoul, 1 c. à soupe de beurre fondu, ½ c. à café de cannelle, 1 c. à soupe de sucre, ½ c. à soupe de fleur d’oranger. Pour les finitions. ½ pot de miel d’acacia, eau de fleur d’oranger, graines de sésame grillées.

216

Nathalie Baetens

3.

Mél a ngez l a semou le, le sel, l a levure, le sucre. Ajoutez le beurre fondu puis progressivement, l’eau de fleur d’oranger et l’eau. Laissez reposer pendant 30 min. Réalisez la farce : hachez les dattes et mélangez-les aux autres ingrédients. Faites un boudin avec la pâte reposée et creusez un sillon au milieu, dans lequel vous placez de la pâte de datte. Rabattez la pâte de manière à recouvrir la farce aux dattes. Coupez des petits makrouts d’1 cm de large et placez-les sur une plaque de four recouver te de papier su l f u r isé.

Enfournez 25 min à 180 °C (thermostat 6) en retournant les makrouts à mi-cuisson. Versez le miel dans u ne c a s s er ole, a j out e z u n p eu d’eau de f leur d’oranger. Remuez et f a it e s c h a u f fer lé g èr e ment .

Dès que le miel s’est un peu dilué, jetez les makrouts que vous enrobez de miel. Égouttez-les et saupoudrez de graines de sésame grillées.

3. Cev iche de dorade g r ise à la mangue et à la coriandre Pour 4 personnes Préparation 20 min + marinade 2 h.

1daurade de 600g avec les filets levés, sans peau, 2 oignons nouveaux, 1 citron vert, 1petite mangue pas trop mûre, 1/3de bouquet de coriandre, sel, poivre, huile d’olive. Épluchez et ciselez f inement les o i g no n s . H a c he z l a co r i a n d r e et zestez le citron vert. Levez les suprêmes du citron et détaillez-les en tout p et it s morceau x . Pelez la mangue et coupez sa chair en fines tranches afin de réaliser un mirepoix (petits dés de 3 mm de côté). Après avoir veillé à retirer t out e s le s a rêt e s , découp ez le s filets de daurade en cubes de 3 à 5 mm de côté (selon votre goût) et mélangez aux éléments préparés précédemment. A r rosez d’huile d’olive, salez, poivrez et placez au réfrigérateur pendant 2 h. Servez bien f r a i s et p en s ez à rect i f ier l’assaisonnement avant de ser vir.

4.

4. Petites galettes d’aubergine et de mozzarella croquantes Pour 5 personnes (15 à 20 croquettes) P ré parat ion 45 min pour la farce + 40 m i n p o u r l a r é a l i s a t i o n d e s croquettes. Cuisson 30 min pour la farce + 10 min pour les croquettes.

Pour la farce. 2 petites aubergines coupées en dés de 5 mm de côté, 1 grosse boule de mozzarella di Bufala coupée en dés de 5 mm de côté, 1 grosse c. à soupe de par mesan râpé, 1/2 gousse d’ail hachée, 50 g chapelure, 1 œuf, 12 feuilles de basilic ciselées. Pour la panure.

400 g de chapelure, 4 œufs, far ine.

Taillez les aubergines en petits dés de 5 mm de côté et faites-les confire à feu doux dans une poêle avec une bonne quantité d’huile d’olive (environ 30 min). Salez, poivrez, ajoutez l’ail (pressé au presse-ail) et laissez refroidir l’ensemble. Pendant la cuisson des aubergines, taillez la mozzarella, ciselez le basilic et râpez le pa r mesa n. Méla ngez ensu ite l’ensemble de ces élément s au x aubergines refroidies puis ajoutez l’œuf et la chapelure. Rectifiez l’assaisonnement. Votre farce est prête, placez-la au réfrigérateur. Lorsque la farce a bien refroidi et qu’elle a un peu durci, formez des galettes régulières (boules légèrement aplaties) de 3 cm de diamètre. Panez-les ensuite en suivant 5 étapes : roulez-les dans la farine, l’œuf battu (que vous aurez assaisonné), la chapelure, de nouveau l’œuf battu et enfin de nouveau la chapelure. Afin de conserver une forme ronde, il est conseillé de placer les croquettes quelques minutes au congélateur entre chaque étape.

Enfin, saisissez de chaque côté les galettes avec de l’huile d’olive dans une poêle bien chaude et servez les dorées et très croquantes. Attention il est important de les saisir mais il faut les sortir assez vite afin d’éviter qu’elles ne se défassent. Ensuite posez-les sur un papier absorbant pour éliminer tout excès de gras.

5.

4. Chèvre frais aux herbes du maquis Pour 4 personnes. Préparation 15min.

2 chèvres frais, 1 branche de romarin, 1 branche de népita, 1 branche d’herba barona en f leur, 1 branche de marjolaine, 1 botte de cébettes, quelques fèves fraîches, huile d’olive, sel, poivre.

Découpez finement les herbes du maquis. Réservez. Faites cuire une à deux minutes les fèves écossées dans de l’eau bouillante salée. À leur sortie, plongez-les dans un bac d’eau fraîche et enlevez leur seconde peau.

Réservez. Épluchez et hachez finement les cébettes (avec un peu de vert). Réservez. Dans un bol, écrasez grossièrement les chèvres frais avec 3c. à soupe d’huile d’olive et assaisonnez-les à l’aide de sel, poivre. Mélangez en f in le chèv re avec les herbes hachées et une partie des cébettes (les 2/3). Sur le dessus déposez le reste des cébettes, les fèves, quelques fleurs de thym et un filet d’huile d’olive.

Ser vez à température ambiante, a c co mp a g né d e t o a s t s g r i l lé s .

5. Amaretti d’Italie Pour 30 pièces Préparation 30min. Cuisson 15min à 150°C. 30 amandes blanchies, 250 g de poudre d’amandes, 125g de sucre, 2blancs d’œufs, 1 c. à café d’extrait d’amandes amères.

Allumez le four à 150 °C (thermostat 5). Étalez les amandes blanchies sur une plaque recouverte d’un papier su l f ur isé et pa ssez les quelques minutes au four afin de les torréfier (elles doivent être légèrement dorées à la sortie). Mélangez la poudre d’amandes et le sucre. Montez les blancs en neige et mélangez-les avec la première masse jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène (légèrement collante). Formez des petites boules de 3 centimètres de diamètre puis roulez-les dans le sucre glace avant de les déposer sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé. Placez sur chacune d’elles une amande en l’enfonçant légèrement. Enfournez 15 min à 150 °C (t her most at 5).

N°154 — août - septembre 2021

www.cotemaison.fr

L ' E S P R I T VA C A N C E S MAISONS SOLAIRES ET ESCALES BIEN-ÊTRE TA B L E C O N F I D E N T I E L L E E N B A I E D E S O M M E

L 13355 - 154 - F: 6,00 € - RD

É C H A P P É E N AT U R E S U R L A C Ô T E D E P E N T H I È V R E E N 2 6 PA G E S

BELUX 7€ / CH 11CHF / D 9€ / ESP/GRE/IT/PORT.CONT 7€ / DOM/S 7,20€ TOM/S 1200XPF / MAR 80MAD / TUN 9,50TND / CAN 10,50$CAD / USA 10,50$US

EN VENTE ACTUELLEMENT CHEZ VOTRE MARCHAND DE JOURNAUX.

RECETTES

6.

7.

6. Focaccia verte Pour 4 personnes Préparation 15 min + 2 h 30 de temps de repos. Cuisson 35 min à 180 °C. Pour la pâte. 250 g de farine (type 65), 175 cl d’eau tiède, 12 g de levure de boulanger, 3 c. à soupe rases de fleur de sel, 1 c. à café de sucre. Pour la garniture.

1 petite poignée de roquette, 10 feuilles de basilic vert, 10 feuilles de basilic pourpre, 5fleurs de bourrache, 1demi-courgette ver te, 1 demi- courgette jaune, quelques olives taggiasche, huile d’olive.

Dans un bol émiettez la levure dans 3 c. à soupe d’eau tiède et ajoutez une cuillère à café de sucre af in de permettre d’activer la poussée.

Laissez reposer 15 min à température ambiante. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, la levure délayée (après les 15 min de pousse), l’huile d’olive et l’eau tiède. Pétrissez 5 à 10 min (idéalement au robot à vitesse lente). La pâte doit être lisse et souple. Laissez reposer une à deux heures, le volume de la pâte doit doubler. Pendant la cuisson, préparez les éléments de la garniture. Découpez les courgettes en f ines rondelles avant de les aligner sur une plaque huilée. Salez et passez-les au four quelques minutes à 160 °C (thermostat 5). Nettoyez la roquette, le basilic.

Travaillez de nouveau la pâte une minute avant de l’étaler à la main sur une plaque de four recouverte d’un papier sulfurisé fariné. Laissez reposer encore une demi-heure environ avant d’enfourner 35 min à 180°C (thermostat 6). À la sortie du four, déposez un filet d’huile d’olive sur l’ensemble de la focaccia et disposez harmonieusement les différents éléments : la roquette, les pétales de courgettes, le basilic, les olives, les f leurs de bourrache. Déposez un peu de fleur de sel. Cette pâte à foccacia peut se décliner au gré des envies avec des tomates cerises, de la mozzarella, de fines tranches de vuletta, de la ricotta, du bruccio…

218

8.

7. Tarte aux framboises Pour une tarte de 4 à 6 personnes Préparation 30 min + 3 h de repos.

Cuisson 15 min à 180 °C pour le fond de tarte, 40 min à 180 °C pour l’appareil.

Pour la pâte sablée (un fond de tarte de taille moyenne). 250 g de farine, 150 g de beurre ramolli, 100g de sucre semoule, 1œuf à température ambiante. Pour l’appareil.

1œuf, 2jaunes d’œufs, 1dl de crème fraîche, 70g de sucre. Et 4 barquettes de framboises.

Réalisez pour commencer la pâte sablée. Mélangez le sucre et le beurre ramolli. Ajoutez ensuite l’œuf (qui doit être à température ambiante). À cette première masse homogène, ajoutez la farine. Attention à ne pas trop mélanger cela rendrait la pâte trop dure après cuisson. Formez une boule et mettez au réfrigérateur quelques heures. Passé le temps de repos, étalez le fond de tarte sur un plan de travail fariné puis déposez la pâte ainsi étalée dans un plat à tarte à fond amovible. Faites précuire ce fond de tarte 10 à 15min à 180 °C (thermostat 6). Il doit dorer légèrement. À la sortie du four, déposez les framboises sur le fond de tarte précuit. Réalisez l’appareil en mélangeant l’œuf, les jaunes, la crème, ainsi que le sucre. Versez sur le fond de tarte recouvert de framboises. Enfournez 40 min à 180 °C (ther most at 6).

8. Petites courgettes rondes farcies au bruccio et à la menthe fraîche Pour 4 personnes Préparation 45min. Cuisson 1h à 180°C. 8petites courgettes rondes vertes et jaunes, 2 bruccio frais, ½bouquet de menthe, 1oignon haché finement, ½ gousse d’ail, 3œufs, 4c. à soupe de parmesan, sel, poivre, huile d’olive. Évidez les courgettes à l’aide d’une petite cuillère en prenant bien soin de conserver la chair. Hachez l’oignon et faites-le revenir avec un peu d’huile d’olive. Réservez. Hachez la chair de la courgette au couteau et faites-la fondre dans une poêle avec de l’huile d’olive jusqu’à obtention d’une compotée à peine colorée. Ajoutez alors l’oignon, la demi-gousse d’ail, salez, poivrez et

9.

laissez refroidir. Après refroidissement, ajoutez le bruccio, le parmesan, la menthe hachée, et les œufs. Mélangez et rectifiez l’assaisonnement. Remplissez les courgettes de la farce. À l’aide d’un pinceau badigeonnez-les d’un peu d’huile d’olive et enfournez pour une heure à 180 °C (thermostat 6).

9. Polenta crémeuse au jus de myrte Pour 5 personnes Préparation 30 min. Cuisson 40 min.

Pour la polenta. 200 g de polenta, 50 cl d’eau, 10 cl de crème fraîche. Pour l’espuma au jus de viande à la myrte.

20 g de miel du maquis, 2,5 cl de vinaigre de vin, 8 baies de myrte, 15cl de fond brun (de gibier, sanglier par exemple), 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 1 feuille de gélatine, 15 cl de crème liquide entière.

Dans une casserole faites fondre le miel et déglacez-le avec un peu de vinaigre de vin. Ajouter le fond brun, quelques baies de myrte, une petite branche de thym, le laurier et laissez réduire jusqu’à obtention d’une consistance sirupeuse. Filtrez le jus ainsi obtenu. Faites chauffer l’eau dans une casserole et portez à ébullition.

Baissez le feu et versez la polenta en pluie, mélangez. Déposez une branche de romarin et laissez cuire 35 à 40min sans cesser de remuer. À la fin de la cuisson, versez 5c. à soupe de sauce, la crème fraîche et assaisonnez la polenta ainsi cuite. Conservez au chaud. Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide.

Mettez à chauffer dans une casserole le reste de la sauce avec la crème liquide.

Quand le mélange est bien chaud jetez la gélatine que vous aurez pris soin de bien essorer. Placez la préparation chaude dans un siphon isotherme.

Placez la polenta chaude au fond de petites verrines. À l’aide du siphon déposez sur le dessus l’espuma au jus de myrte. Décorez d’une fleur de thym ou de myrte et de quelques gouttes de sauce à la myrte. Servez immédiatement.

10. Madeleines au miel de Quenza Pour 6 plaques de 20 petites madeleines Préparation 15 min + 2 h de repos.

Cuisson 10 min à 190°C.

10.

100 g de poudre amandes, 250 g de sucre glace, 100 g de farine, 8 blancs d’œufs, 250g beurre + 30g pour beurrer les moules, 1 grosse c. à soupe de miel de Quenza.

Faites fondre le beurre sur feu moyen jusqu’à l’obtention d’un beurre noisette (beurre légèrement doré). Laissez refroidir. Dans un cul de poule, mélangez la poudre d’amandes, le sucre glace et la farine. Battez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement à la première masse jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Versez le beurre noisette refroidi et mélangez délicatement de nouveau jusqu’à intégration complète. Ajoutez une grosse c. à soupe de miel, mélangez et mettez enfin au frais pendant plusieurs heures. (Cette pâte peut être réalisée la veille). Beurrez les moules à madeleines à l’aide d’un pinceau, remplissez-les de pâte à l’aide d’une petite cuillère (attention de ne pas en mettre trop car la pâte gonfle). Enfournez pendant 10 à 15 min à 190 °C (thermostat 6).

Figues à la crème d’amandes rôties dans leur feuille Pour 5 personnes. Préparation 15 min.

Cuisson 30 min à 180 °C. 10 figues, 10 à 20 feuilles fraîches de figuier, 3 c. à soupe de miel corse, 50 g de beurre. Pour la crème d’amande. 100g de sucre en poudre, 100g de poudre d’amande, 100 g de beurre ramolli, 1 g ros œuf.

Préparez la crème d’amande en mélangeant le sucre, la poudre d’amande et le beurre ramolli. Quand la pâte est homogène ajoutez l’œuf à température ambiante, mélangez et mettez au réfrigérateur pendant 2 h. Dans une casserole faites fondre le beurre et le miel. Badigeonnez les figues avec ce mélange avant de les fendre sur le dessus en formant une croix. Glissez une c. à soupe de la crème d’amandes durcie et enveloppez chaque figue ainsi préparée d’une grosse feuille de figuier que vous refermez en aumônière à l’aide d’une ficelle en chanvre.

Faites cuire au four une trentaine de minutes à 180 °C (thermostat 6).

Spécialisé dans la construction de piscines personnalisées haut de gamme, ainsi que dans la rénovation et la maintenance, Carré Bleu accompagne ses clients tout au long de la vie de leur produit. Depuis

RENDEZ VOUS

sa création en 1972, l’enseigne donne le tempo de couloirs de nage, de piscines miroir, semi-enterrées, en béton brut ou à parois de verre… Carré Bleu aime imaginer ses piscines comme des voyages où l’on plonge le regard. piscines-carrebleu.fr

ANDRÉ RENAULT X MAISONS CÔTÉ SUD Édition limitée En 2021, le grand nom de la literie française André Renault s’associe au magazine Maisons Côté Sud pour créer une édition limitée qui fait rayonner l’art du bien dormir

à la française. Des matières douces, la couleur chaleureuse du lin, le coutil inspiré d’un motif oriental et la signature Côté Sud… Cette collection unique sublime l’esprit méditerranéen. andre-renault.com

MISIA French Riviera Misia, éditeur français et créateur d’étoffes, s’offre une nouvelle parenthèse émotionnelle et sensorielle avec le lancement de la collection « French Riviera ». Les voiles laminés, les similis cuirs irisés et les soies rendent hommage à cette côte iconique. Les grands motifs végétaux ou floraux exhalent les notes de lavande ou de laurier-rose d’un simple froissement. Textures de coton et de lin se gonflent à l’image d’une grande voile hissée sur la croisette. misia-paris.com

LAFUMA MOBILIER Table extensible Ingénieuse, conviviale, extensible, la table « Ancône » de Lafuma M obi l i er a c c u ei l l e ju s qu ’ à d i x convives, en intérieur comme à l’extérieur. Facile à monter, son adhérence au sol permet à une personne seule de la déplier. Garanti cinq ans et labellisé Origine France Garantie (OFG), ce modèle existe en deux versions façon pierre : mat ou avec un léger relief. lafuma-mobilier.fr

HERVÉ BAUME Tradition et savoir-faire Depuis 1974, Hervé Baume propose un large panorama de mobilier d’extérieur et d’intérieur en fer forgé, à côté d’une collection d’accessoires de cristallerie et d’une belle sélection de bacs à plantes. Début 2020, la marque s’est offert un nouveau souffle autour d’une équipe renouvelée.

Son ambition est de faire d’Hervé Baume une enseigne incontournable en France comme à l’international, mais toujours dans le respect de l’esprit fondateur de la maison. Sans céder au vent des tendances et de l’air du temps, l’enseigne perpétue un répertoire intemporel agrémenté de touches de modernité. herve-baume.com

© LAFUMA MOBILIER - PIERRICK VERNY, SDP

PISCINES CARRÉ BLEU Bassins d’exception

ABONNEZ-VOUS ET RECEVEZ EN CADEAU

4€

Recevez en cadeau ce magnifique drap de plage Kikoy 2 en 1, incontournable pour vos moments de détente à la plage ou à la piscine. D’un côté un tissu traditionnel d’Afrique de l’Est, appelé le Kikoy, fabriqué avec du coton peigné, vous permettra de le porter tel un paréo. De l’autre, une fine serviette de plage en éponge pour vous sécher en revenant de votre baignade, avec une petite poche à l’intérieur.

Un drap de plage chic et pratique à la fois.

VOTRE CADEAU

✁

Le drap de plage

Kikoy 100% coton – Serviette 65% coton/35% polyester - Lavable à 30° Dimensions : 165 x 95 cm

NOUVEL AIR !

I G N N AT U R E E T L I G N E S M A N I F E S T E S E N 4 0 PA G E S U Z È S O U L E S C H E M I N S D E T R AV E R S E CES MAISONS QUI MARIENT GRAPHISME ET COULEUR

L 12660 - 184 - F 6,00 € - RD

seulement tous les 2 mois

www.cotemaison.fr

FRANCE MÉTROPOLITAINE 6€ / DOM 7,20€ / BEL 7€ / CH11 CHF D 9€ / AND 6€ / A9€ / CAN 10,50$CAN / ESP 7€ / FIN 10€ / GR 7€ / ITA 7€ / LUX 7€ MAR 80 MAD / TOM 1200 XPF / NL 9,30€ / PORT.CONT. 7€ / TUN 9,5 DT

BULLETIN D’ABONNEMENT

À renvoyer à : Côté Sud – Service Abonnements 45, avenue du Général Leclerc – 60643 Chantilly Cedex

Oui, je profite de cette offre d’abonnement exceptionnelle à Côté Sud. Je recevrai en cadeau le drap de plage Simone et Georges.

Voici mes coordonnées :

M.

Mme

CSP190

LE DRAP DE PLAGE

N°184 — juillet - août 2020

Nom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Prénom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Adresse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Code Postal qqqqf Ville . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Je choisis mon mode de paiement : Je règle par prélèvement automatique de 4€ tous les 2 mois, soit plus de 30% de réduction. Je remplis le mandat ci-dessous et je joins un RIB. Je préfère payer en une seule fois 49€ au lieu de 72€, soit plus de 30% de réduction. Je recevrai 12 numéros. Ci-joint mon règlement par : Chèque à l’ordre de Côté Maison Carte bancaire N° Expire fin

Clé

Date et signature obligatoires

Les 3 derniers chiffres figurant au dos de votre carte bancaire

MANDAT DE PRÉLÈVEMENT SEPA En signant ce mandat, vous autorisez Côté Maison à envoyer des instructions à votre banque pour débiter votre compte et votre banque à débiter votre compte conformément aux instructions de Côté Maison. Vous bénéficiez du droit d’être remboursé par votre banque selon les conditions décrites dans la convention que vous avez passée avec elle. Toute demande de remboursement doit être présentée dans les 8 semaines suivant la date de débit de votre compte.

VOS COORDONNÉES

Adresse

Nom

Prénom qqqqqqqqqqqqqqqqqf qqqqf Ville qqqqqqqqqqqqqqqqf

qqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqf

qqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqf

Code Postal

LES COORDONNÉES DE VOTRE COMPTE (recopier votre RIB)

IBAN qqqf

qqqf qqqf qqqf qqqf qqqf qqf

BIC

qqqqqqqqqqf

CRÉANCIER : Côté Maison SAS - 16 rue de Saint-Pétersbourg - 75008 Paris - ICS : FR49ZZZ83708A

Signé à (lieu) : Le :

...........................................

....../....../......

Signature obligatoire

En signant ce mandat, vous acceptez que par dérogation aux nouvelles normes européennes SEPA, le premier prélèvement soit effectué dans un délai de 5 jours avant sa date d’échéance. Vos droits concernant le présent mandat sont expliqués dans un document que vous pouvez obtenir auprès de votre banque.

Offre valable jusqu’au 31/12/2021 en France Métropolitaine. Le cadeau est expédié sous 5 semaines environ après l’enregistrement de votre paiement dans la limite des stocks disponibles. En cas de rupture de stocks, vous recevrez un cadeau de valeur équivalente. Photos non contractuelles. Les informations sont destinées à Côté Maison SAS. Elles sont enregistrées dans notre fichier clients à des fins de traitement de votre abonnement. Elles pourront être cédées à des Partenaires commerciaux pour une finalité de prospection commerciale sauf si vous cochez la case ci-contre . Conformément à la loi « informatique et libertés » du 6 janvier 1978 modifiée et le Règlement européen n°2016/679, vous disposez d’un droit d’accès, de rectification, de limitation, d’opposition et de suppression des données que vous avez transmises en adressant un courrier à COTE MAISON à l’adresse suivante : Côté Maison - Service Abonnements - 45, avenue du Général Leclerc - 60643 Chantilly Cedex. Pour plus d’informations : http://www.cotemaison.fr/divers/donnees-personnelles-cookies.html

ADRESSES Vincent, 69001 Lyon. @emmelinepics Friends Founders. friendsfounders. com Gervasoni. gervasoni1882.it Habitat. 10, place de la République, 75011. Tél. 01 70 36 32 65 et habitat.fr Harmony Textile. harmony-textile. com Maison Sarah Lavoine. 9, rue Saint-Roch, 75001. Tél. 01 42 96 34 35.

28 rue du Bac, 75007. Tél. 01 42 86 00 35 et maisonsarahlavoine.com Marazzi. Showroom à Cannes. 11, chemin de l’Industrie, 06110 Le Cannet.

Tél. 0492186220. Showroom Paris. 63, boulevard Saint-Germain, 75005 Paris.

Tél. 01 86 21 80 13. marazzi.fr Marché aux puces de Monastiraki. Apostolou Pavlou, 11851 Athènes. Massimo Copenhagen. massimo.dk Natural Greek Fabrics. Aiolo 24, 10563 Athènes. Tél +30 210 3232636 et naturalgreekfabrics.com Olive Era. Perikleous 13, 15451 Psychiko. Tél. +30 21 118 21 951 et olive-era.gr Craft Gallery. craftgallery.fr Papercollective. papercollective.com Rock the Kasbah.

10, rue Fontange, 13006 Marseille. Tél.

09 84 53 80 59 et rockthekasbah.net Serax. serax.com Cocons suspendus Page 156 Souki. Chemin des Caraygnasses, 34800 Cabrières. Tél. 06 83 48 44 41 et souki-lodges.com Architruc & Baltaz’art. 5, rue Montmorency, 34500 Béziers. Tél. 04 67 36 26 87 et architrucenligne.com A role S o u b e i r a n .10 0 , c he m i n d e Boissières, 30310 Vergèze. Tél. 04 66 35 44 64 et arole-sarl.fr BS Paysage.

2, rue Maître Gervais, Les Terrasses de l’Orb, 34500 Béziers. Tél. 06 73 13 66 21. Cassina. cassina.com Décoration et Intérieur. 3, rue de la Cadoule, 34740 Vendargues. Tél.

04 67 52 70 89. Falper. falper.it Farrow & Ball. farrow-ball.com Fima. fimacf.com Gervasoni. gervasoni1882.it Hidrobox. hidrobox. com Literie Bonnet. literie-bonnet. com Moebe. moebe.dk Mog g. mogg.it Moooi. moooi.com Ofyr. ofyr.fr Treku. treku.com Tribù. tribu.com Zanotta. zanotta.it Terre d’inspirations Page 166 Giulia Miller. giuliamiller.fr, giuliamiller.m@gmail.com, @giuliamillerevents Atelier Simone, Laëtitia Costechareyre.

Tél. 06 09 84 95 87 et atelier-simone.com ou @ateliersimone_indigo Atmo-sphère d’Ailleurs. Chez Giulia Miller et atmospheredailleurs.com ou @ atmospheredailleurs Beldy. 32, rue de Turbigo, 75003 Paris. Tél. 06 86 41 54 70 et beldy.fr Dunp. 25, rue de la Forge Royale, 75011 Paris. d-u-n-p.com et @ dunpceramics Kasia Kmita. kasiakmitashoponline.com et @kasiakmita2402 La Boutique Générale. 10, rue du Pontaux-choux, 75003 Paris. Tél. 09 52 90 08 38 et laboutiquegenerale.com ou @

222

boutiquegenerale La Soufflerie. 25, rue Lecourbe, 75015 Paris. Tél. 09 51 18 09 15 et lasoufflerie.com Léa Brodiez. leabroz@hotmail.fr et @lea_brodiez Mami Kanno. Chez Sentô. 6 bis, rue de l’Abbaye, 75006 Paris. Tél. 09 83 68 88 22 et sento.fr ou @sentoparis Q de bouteille. qdebouteilles.fr Sabrina Binda. sabrinabinda.gr et @sabrinabinda.

Serax. serax.com Tadé. tade.fr ou @ tadepaysdulevant Mosaïque d’idées Page 181 Bioject. bioject.com Assises sensorielles Page 182 Armani/Casa. armani.com Baxter. baxter.it B&B Italia. bebitalia.com Bel Œil. bel-œil.com Bioject. bioject.com Blå Station. blastation.com Bolia. bolia.com Calligaris. calligaris.com Cantori. cantori.it Cassina. cassina. com Cinna. cinna.fr De Padova. depadova.com De Sede. desede.ch Duvivier Canapés. duviviercanapes. com Edra. edra.com Flexform. flexform.it Gervasoni. gervasoni1882. it Kave Home. kavehome.com Kelly Wearstler. kellywearstler.com Knoll. knoll.com Giovannetti. giovannetticollezioni.it Gubi. gubi.com Leolux. leolux.fr Ligne Roset. ligne-roset.com Malabar. malabar.com.pt Minotti. minotti.com Molteni & C. molteni.it Mokuba. mokuba.fr Pedrali. pedrali. it P ier re Frey. pierrefrey.com Poliform. poliform.it Porada. porada. it RBC Mobilier. rbcmobilier.com Roche Bobois. roche-bobois.com Saba. sabaitalia.it Silvera. silvera.fr Valerie Objetcs. valerie-objects.com Varaschin. varaschin.it Bain à la source Page 192 Agape. agapedesign.it Antonio Lupi. antoniolupi.it Boffi. boffi.com Cielo. ceramicacielo.it Decotec. decotec.fr Geberit. geberit.fr Hidrobox. hidrobox.com Hydropolis. hydropolis.fr Jacob Delafon. jacobdelafon.fr Kartell

by Laufen. kartellbylaufen.com KeiStone. kei-stone.fr Margraf. margraf.it Modulnova. modulnova-paris.fr Porcelanosa. porcelanosa.com Roca. roca.fr Scavolini. scavolini.it Superfront. superfront.com Tade. tade.fr Tres Griferia. tresgriferia.com Instants beauté Page 208 Biotherm. biotherm.fr Caudalie. fr.caudalie.com Clarins. clarins.fr Décléor. decleor.fr Dior. dior.com Guerlain. guerlain.com Filorga. filorga.com L’Occitane. fr.loccitane.com La Biosthétique. labioesthetique.fr La Provençale. laprovencale.bio Lamazuna. lamazuna.com Odacité. odacite.com Oh My Cream. ohmycream.com Roger & Gallet. roger-gallet. com Sanoflore. sanoflore.fr Tadé. tade. fr Sisley. sisley-paris.com Éloge de l’imperfection Page 212 Marazzi. marazzi.fr Ragno. ragno.fr

Fondé en 1990 par Élisabeth Lefebvre Société éditrice Côté Maison SAS au capital de 10000 euros Siège social 16, rue de Saint-Pétersbourg, 75008 Paris.

RCS 831991633 Paris Président-directeur de la publication François Dieulesaint Principal actionnaire FDL Holding Pour joindre votre correspondant, par e-mail : initiale du prénom + nom@cotemaison.fr Rédaction Directrice de la rédaction et rédactrice en chef Martine Duteil. mduteil@cotemaison.fr Premier rédacteur graphiste Bruno Rafaud. brafaud@cotemaison.fr Rédacteur graphiste Louba Bilo-Hotzky.

Secrétariat de rédaction Jean-Emmanuel Richomme, Hélène Abdessadok.

Ont collaboré à ce numéro Marie-Hélène Balivet, Virginie Bertrand, Aurélie des Robert, Julie Chanut, Caroline Clavier, Laurence Dougier, Julie Rebeyrol, Cécile Vaiarelli.

Photographes et illustrateurs Nathalie Baetens, Sylvie Becquet, Jean-François Jaussaud, Nicolas Mathéus, Bernard Touillon, Pierrick Verny. © Adagp, Paris 2021, pour les œuvres de ses membres.

Site Internet www.cotemaison.fr Rédactrice en chef du site Côté Maison Émilie Cointe.

Tél. 0646082740. ecointe@cotemaison.fr Côté Régie Directrice commerciale Sophie Gadonneix.

Tél. 0672636465. sgadonneix@cotemaison.fr Directrice de publicité Delphine Smatt.

Tél. 0626958596. dsmatt@cotemaison.fr Développement Caroline Franck.

Tél. 0616690534. cfranck@cotemaison.fr Publicité digitale Emna Troeira. etroeira@cotemaison.fr Publicité dans le Sud et immobilier RCM Sandrine Cassar.

Tél. 0493832833.

Publicité Benelux et Suisse Abella, Jean-Charles Abeille.

Tél. +33664413717. jcabeille@infopac.fr Publicité Italie Masi Comunicazione, Mariolina Siclari.

Tél. +393357781848. mariolina.siclari@masicomunicazione.com Publicité Royaume-Uni Greg Corbett Associates, Patricia Corbett.

Tél. +442077306033. patricia@gca-international.co.uk Publicité Espagne AIM, Olga Martinez.

Tél. +34913203770. olga.martinez@aboutim.es Diffusion Production Fabrication Laetitia Vantillard. Tél. 0170193380. lvantillard@cotemaison.fr Événements et salons Léna Sene. Tél. 0170193368. lsene@cotemaison.fr Julie Guillemin. Tél. 0170193369. jguillemin@cotemaison.fr Abonnements 1 an – 6 numéros – 29€ Maisons Côté Sud. 45, avenue du Général-Leclerc, 60643 Chantilly Cedex.

Tél. 0155567089. abonnements@cotemaison.fr Vente au numéro Stand Up Presse. Tél. 0660909341/0660188146.

Photogravure Key Graphic.

Impression Roularta Printing. Meiboomlaan 33, 8800 Roeselare, Belgique.

Affichage environnemental. Couverture: origine du papier: Allemagne.

Taux de fibres recyclées: 0% (100% de fibres vierges). Impact sur l’eau: Ptot = 0,015kg/tonne. Intérieur : origine du papier: Finlande. Taux de fibres recyclées: 0% (100% de fibres vierges). Impact sur l’eau : Ptot = 0,004kg/tonne.

Dépôt légal : 3e trimestre 2021 Commission paritaire : 0123 K 87355 ISSN : 1148-3326 N° TVA Intracommunautaire : FR 11831991633

retrouvez l’édition digitale de ce numéro sur tablette et smartphone app store et google play

PROCHAIN NUMÉRO LE 6 OCTOBRE 2021 Pour commander d’anciens numéros : https://boutique.cotemaison.fr Maisons Côté Sud, ISSN 1148-3326, is published bimonthly (6 times per year, February, April, June, August, October, December) by Côté maison SAS c/o Express Mag, 12 Nepco Way, Plattsburgh, N Y, 12903. Periodicals Postage paid at Plattsburgh, N Y Postmaster : send adress changes to Harper’s Bazaar c/o Express Mag, P.O. Box 2769, Plattsburgh, NY 12901-0239. Abonnements États-Unis/Canada. Pour vous abonner aux États-Unis ou au Canada, contactez Maisons Côté Sud c/o Express Mag, P.O. box 2769, Plattsburgh, N Y 12901- 0239. Canada : 3339 rue Griff ith, Saint-Laurent, Québec (C A NA DA) H4T 1W5. Tél. 1 800 363-1310 ou (514) 355-3333 ; fax : (514) 355-3332. Abonnement annuel (6 numéros) : pour les États-Unis, 69 $ US ; pour le Canada : 78 $ CAD+taxes

CAPITAL OF YACHTING

IN THE MEDITERRANEAN Contact us at +33 (0)4 92 38 46 44 commercial@vauban21.com www.marina-port-vauban.com SAS VAUBAN 21

Limited availability for yachts from 13m up to 140m Eco friendly High end services High-tech facilities - Marina business hub