cardÁpio
O Restaurante ‘armazém do Chef’ nasceu de um sonho, o sonho de reviver todos os momentos inesquecíveis na história de nossas vidas, quando passávamos nossas melhores horas do dia ao redor de uma mesa com as pessoas que mais amamos. Foi com o sonho de reviver estes momentos, com os pratos da maravilhosa culinária maranhense e brasileira e seus ricos temperos, aromas, especiarias, cores e sabores, que nos dedicamos em cada detalhe. Quando você entra em nosso restaurante “deixa um pouco de si e leva um pouquinho de nós”.
Bons momentos, bom apetite!
ENTRADAS e PETISCOS 003 DIVINA BRUSCHETA
Seis fatias de pão, tomate, lombo canadense, manjericão e queijo ao forno
R$ 31,80 001 BRUSCHETA ESPECIAL
R$ 59,00
017 POLVO AO VINAGRETE
R$ 54,00
003 DIVINA BRUSCHETA
R$ 31,80
005 CAMARÃO CROCANTE
R$ 49,00
014 CAMARÃO AO ALHO E ÓLEIO
R$ 54,00
006 CARPACCIO DO ARMAZÉM
R$ 30,90
007 FILÉ DIVINO
R$ 48,00
Seis fatias de pão, tomate, iguaria especial, manjericão e queijo ao forno
Polvo cozido e fatiado, acompanhado de verduras, limão, sal e azeite
Seis fatias de pão, tomate, lombo canadense, manjericão e queijo ao forno
Camarões rosa com tempero da casa empanados com gergelim e fritos em seguida, acompanha molho tártaro e geleia de pimenta
Camarões rosa fritos ao modo alho e óleo
Finas fatias de carne crua, temperada com pimenta do reino, alcaparras, molho especial da casa e queijo parmesão, acompanha torradas
Filé em cubos grelhados, cebola roxa, creme de leite e molho escuro, acompanha torradas
008 PALITO DE PEIXE
R$ 39,00
009 ANTEPASTO DE BERINJELA
R$ 28,10
013 CARNE DE SOL DA ILHA
R$ 55,00
011 PATINHAS DE CARANGUEJO AO VINAGRETE
R$ 55,00
015 PATINHAS DE CARANGUEJO A MILANESA
R$ 52,70
004 CROCANTE DE FRANGO
R$ 34,00
002 BATATAS FRITAS ESPECIAIS
R$ 21,00
010 SURURU AO BALSÂMICO
R$ 29,20
Cortes de pescada, empanados com gergelins fritos, acompanha molho da casa e geleia de pimenta
Berinjela em cubos assada no forno com passa, azeitona, pimentão vermelho e amarelo, orégano, salsinha e azeite. Acompanha torradas
File grelhado em fatias, cebola roxa, queijo coalho, acompanha farofa
Patinhas de caranguejo escolhidas sobrepostas em uma cama de batatas e vinagrete
Patinhas de caranguejo fritas à milanesa e servidas com molho de alho
Frango cortado em pedaços temperados a moda do armazém e fritos em seguida, acompanha geléia de pimenta
Com bacon e queijo
Sururu cozido e temperado com especiarias, azeite e ervas, acompanha torradas
018 MIX DE FRIOS
R$ 31,00
368 TORRADAS
R$ 8,50
Queijos variados da casa, salame, azeitonas, com torradas deliciosas
Porção com oito torradas temperadas
013 CARNE DE SOL DA ILHA
Filé grelhado em fatias, cebola roxa, queijo coalho, acompanha farofa
R$ 55,00
SALADAS 051 SALADA DE CAMARÃO DE TUTÓIA
Camarões refogados ao molho especial da casa, alface crespa, alface americana, tomate e cebola
R$ 49,00 051 SALADA DE CAMARÃO DE TUTÓIA
R$ 49,00
053 SALADA DO CHEF
R$ 27,40
054 SALADA SÃO LUÍS
R$ 31,00
055 SALADA ESPECIAL DO ARMAZÉM
R$ 35,00
052 SALADA SUBLIMES QUIABOS
R$ 32,60
056 SALADA MÁXIMA
R$ 48,00
057 SALADA ESPECIAL DO CHEF
R$ 53,00
Camarões refogados ao molho especial da casa, alface crespa, alface americana, tomate e cebola
Tomate em cubos, azeite extra virgem, limão, pimenta do reino, manjericão, flor de sal e parmesão em lascas
Alface em tiras, frango grelhado e desfiado na hora, maionese especial e crótons
Berinjela de forno, tomates em cubos, alface em tiras, cebola roxa, queijo parmesão, temperados com pimenta do reino moída na hora, flor de sal, manjericão, limão e azeite especial
Quiabos fritos com gergelins torrados e flor de sal por cima
Folhas verdes, tomate seco e lascas de queijo coalho folhas de manjericão
Folhas verdes, sinfonia de funghis, berinjela de forno e molho especialde alho
FRUTOS DO MAR 104 RISOTO DE CAMARÃO COM ABOBRINHA Camarão rosa, tomate, cebola, pimentão, abobrinha, caldo especial,molho de queijo, mussarela e parmesão em lascas para finalizar
R$ 98,00 106 RISOTO DE LAGOSTA COM CAMARÃO
R$ 162,00
109 RISOTO DE LAGOSTA DA ILHA
R$ 196,00
104 RISOTO DE CAMARÃO COM ABOBRINHA
R$ 98,00
101 CAMARÃO DO MARANHÃO
R$ 96,00
103 CAMARÃO COM CROSTA DE GERGELIM
R$ 98,00
044 LASCAS DE BACALHAU
R$ 154,00
Lagosta, camarão, abobrinha picada, verduras, molho especial da casa e queijo parmesão
400 gr da calda da lagosta, manteiga, verduras, molho especial da casa e queijo para finalizar
Camarão rosa, tomate, cebola, pimentão, abobrinha, caldo especial, molho de queijo, mussarela e parmesão em lascas para finalizar
Camarão frito ao modo à dorê servido em uma cama de arroz de cuxá
Camarão rosa coberto com uma crosta de gergelim e servido em uma cama de arroz de limão siciliano com raspas para decorar
Lascas de bacalhau português, pimentões verde, vermelho e amarelo, azeitonas, cebola e azeite servido em uma cama de arroz cremoso de gengibre
112
FILÉ DE PESCADA À PARMEGIANA
R$ 96,50
107
FILÉ DE PESCADA À MODA DO CHEF
R$ 98,00
108
FILÉ DE PESCADA À LA RAVARDIÈRE
R$ 97,30
105
SURURU AO LEITE DE COCO
R$ 76,40
PESCADA À MODA DO SERTÃO
R$ 145,00
111
Filé de pescada frito à milanesa, molho de tomate caseiro com alcaparras, champignon e manjericão, servido com espaguete alho e óleo
Filé de peixe grelhados na chapa, com molho de alcaparras, champignon, camarão e vinho branco, acompanha arroz de legumes
Filé de pescada frito à dorê, coberto com molho de tomate caseiro, champignon e alcaparras, acompanhado de arroz de cuxá
Sururu puxado no azeite, regado com leite de coco natural feito na casa, acompanha arroz de cebolinha e ovos
Filé de peixe grelhado na chapa, coberto com um escabeche de ovas de Curimatã, ricamente preparada com leite de coco e temperos especiais. Acompanha arroz de queijo e farofa de ovos com banana
107 FILÉ DE PESCADA À MODA DO CHEF Filé de peixe grelhados na chapa, com molho de alcaparras, champignon, camarão e vinho branco, acompanha arroz de legumes
R$ 98,00
CARNES 158 GALINHADA ORGÂNICA
Galinha caipira cozida e desossada em seguida, arroz, manteiga, vinho branco, verduras e para finalizar quiabos fritos
R$ 93,00 152 CARNE DE SOL DO ARMAZÉM
R$ 102,60
151 FILÉ DE SOL TROPICAL
R$ 104,20
153 FILÉ À PARMEGIANA
R$ 102,20
154 FILÉ GRELHADO
R$ 97,50
161 FILÉ COM FRITAS TRADIÇÃO
R$ 82,00
158 GALINHADA ORGÂNICA
R$ 93,00
155 PEITO DE FRANGO AO PESTO
R$ 69,70
Fatias de carne de sol grelhada envolto em molho especial à base de leite, servido com arroz de ovos, alho e cebolinha verde
Cortes de filé de carne de sol grelhados, queijo coalho e cebola roxa, tudo isso em uma cama de arroz de abacaxi agridoce
Filé empanado à milanesa, molho de tomate caseiro, queijo parmesão e manjericão, servido com espaguete ou arroz branco
Filé grelhado sobre arroz de queijo com molho escuro e ervilhas frescas
Filé grelhado cortado em cubos com batatas fritas e arroz de ovos e cebolinha
Galinha caipira cozida e desossada em seguida, arroz, manteiga, vinho branco, verduras e para finalizar quiabos fritos
Peito de frango na chapa coberto com pesto de manjericão e tomate para decorar, servido com arroz de abacaxi agridoce
162
LÍNGUA DE CATIRITA
R$ 72,20
157
RISOTO DE RABADA
R$ 85,90
ARROZ DE JOELHO
R$ 83,00
156
ARROZ DE COSTELA
R$ 85,40
160
CARNEIRO DO CHEF
R$ 95,80
164
RICA BOCHECHA
R$ 68,00
110
SARRABULHO(SOMENTE AOS SÁBADOS)
R$ 58,00
159
157
Língua de boi ao molho escuro servida com champignon e risoto de queijo
Rabada cozida e desfiada, verduras, fava, abobora, cebolinha e queijo de coalho grelhado
Joelho de porco desossado, tomate, cebola, pimentão, abobrinha. Para finalizar batata palha e cebolinha verde acompanhado de farofa
Costela de boi, cozida e desossada, verduras, abóbora, fava, cebolinha e queijo coalho grelhado
Cortes de pernil de carneiro uruguaio, cozidos em vinho tinto seco, especiarias, e para acompanhar essa maravilha um arroz de hortelã com gengibre e queijo
Fatias de bochecha bovina cozidas no vinho tinto e especiarias, ao modo assado de panela fatiado e servida sobre uma cama de risoto de queijo com gengibre e hortelã, cebola roxa para finalizar
Acompanhado de polenta do Chef e farofa d’água
RISOTO DE RABADA
Rabada cozida e desfiada, verduras, fava, abobora, cebolinha e queijo de coalho grelhado
R$ 85,90
MASSAS 205 CAMARÕES, MOLHO VERMELHO E ESPAGUETE Camarões rosa puxado no molho especial da casa, molho de tomate e manjericão, servido com espaguete e queijo parmesão
R$ 85,00 204 CAMARÕES, MOLHO BRANCO E ESPAGUETE
R$ 85,10
205 CAMARÕES, MOLHO VERMELHO E ESPAGUETE
R$ 85,00
202 ESPAGUETE AO ALHO E ÓLEO
R$ 39,50
203 CAMARÕES, ESPAGUETE AO ALHO E ÓLEO
R$ 88,00
206 ESPAGUETE INTEGRAL COM ABOBRINHA E FILÉ
R$ 82,00
Camarões rosa refogados no molho especial da casa e molho de queijo, verduras. Servido com espaguete Camarões rosa puxado no molho especial da casa, molho de tomate e manjericão, servido com espaguete e queijo parmesão
Espaguete alho e óleo com manjericão e queijo parmesão delicioso
Espaguete alho e óleo com manjericão e queijo parmesão
Filé em cubos, abobrinha e molho escuro com champignon e espaguete integral
PRATO EXECUTIVO (ALMOÇO)
213 FILÉ COM FRITAS E ESPAGUETE
R$ 42,60
Filé (carne ou frango) grelhado e trinchado com batatas fritas e espaguete
SUGESTÃO DE PRATO INFANTIL 211 FILÉ COM FRITAS E ARROZ
R$ 26,20
212 FILÉ DE FRANGO
R$ 25,40
Filé grelhado (meia porção) e trinchado com batatas fritas e arroz branco
Filé grelhado (meia porção) e trinchado com arroz de ovos
SOBREMESAS 253
MOUSSE DE BACURI
R$ 17,00
254
MOUSSE DE CUPUAÇU
R$ 15,00
259
MOUSSE DE CHOCOLATE
R$ 16,00
255
CATIRINA E PAI FRANCISCO
R$ 14,00
Com farofa de biscoito
Com farofa de biscoito
Com farofa de biscoito
Queijo coalho assado com doce de leite
256
ROMEU E JULIETA
R$ 16,00
251
CARTOLA
R$ 15,00
260
ABACAXI EM RODELAS
R$ 13,00
257
BROWNIE COM SORVETE DE CREME
R$ 17,20
263
PUDIM DE LEITE COM CALDA DE AMEIXA
R$ 15,00
262
DOÇURAS DO CHEF
R$ 17,00
Queijo coalho assado com goiabada cremos
Queijo do sertão (manteiga) e bananas grelhadas com açúcar e canela em pó
Pudim tradicional maranhense (pudinho) de leite com calda de ameixa
A cada dia uma surpresa doce do Chef para você
252
DOCE DE CÔCO DIET
R$ 14,00
258 TORTA ESPECIAL (PEQUENA)
R$ 97,00
261 TORTA ESPECIAL (MÉDIA)
R$ 128,00
998 EMBALAGEM
R$ 2,50
BEBIDAS DIVERSAS
60X
REFRIGERANTES
401
ÁGUA MINERAL (500 mL)
R$ 4,50
402
ÁGUA MINERAL COM GÁS (500 mL)
R$ 5,00
403
ÁGUA PERRIER (330 mL)
R$ 14,00
405
ÁGUA DE CÔCO (JARRA)
R$ 17,00
410 404
406
ÁGUA MINERAL OURO FINO (350 mL) ÁGUA DE CÔCO
R$ 5,00
R$ 7,00 R$ 5,50
CAFÉ EXPRESSO
R$ 4,50
407 CAFÉ EXPRESSO DESCAFEINADO/ORGÂNICO
R$ 4,50
610 SCHWEPPES CITRUS
R$ 6,60
917
R$ 2,50
FUSION
915 RED BULL
451 ABACAXI COM HORTELÃ
R$ 13,50
SUCOS
R$ 5,50
452 ACEROLA
R$ 5,50
453 BACURI
R$ 6,50
455
R$ 5,50
454
CUPUAÇU
463
LARANJA COM BANANA
LARANJA
R$ 5,50
R$ 7,00
456
LIMONADA SUIÇA
R$ 6,50
457
MANGA COM GENGIBRE
R$ 6,50
458
MARACUJÁ
R$ 5,50
459 CAJÁ
R$ 5,50
461 LEITE ACRESCENTADO AO SUCO
R$ 3,00
460 LIMONADA
462
JARRA DE SUCO
R$ 5,50
R$ 17,50
LICORES
751
AMARULA
752
COUNTREAU
R$ 12,40
753
FRANGÉLICO
R$ 15,90
43
R$ 16,30
754
755
CAJARANA
701
CACHAÇA DO CHEF
702
GERMANA
R$ 13,70
R$ 9,00
CACHAÇAS
R$ 6,00 R$ 7,50
703
NEGA FULÔ
R$ 14,00
704
SAGATIBA
R$ 5,00
706
SANTA DOSE
R$ 7,00
TIQUIRA DO J.NETO
R$ 3,50
705
720
SALINAS
R$ 8,00
WHISKIES
851
DIMPLE - 15 ANOS
853
JOHNNIE WALKER - BLACK - 12 ANOS
857
JOHNNIE WALKER - BLUE
852 854
856 855
858
JACK DANIELS - 8 ANOS
R$ 33,90 R$ 16,50 R$ 24,40
JOHNNIE WALKER - RED - 8 ANOS
R$ 12,50
JOHNNIE WALKER- GOLD RESERVE
R$ 29,00
OLD PARR - 12 ANOS
CHIVAS - 12 ANOS
801 ABSOLUT
R$ 96,00 R$ 19,80
VODKAS
802 BELVEDERE 803 CIROC
R$ 19,40 R$ 13,50 R$ 21,50 R$ 17,50
804 SMIRNOFF
805 GREY GOOSE * GARRAFAS DE WHISKIES E VODKAS = VALOR DA DOSE X18 *
R$ 5,60
R$ 16,80
COQUETÉIS E APERITIVOS 901 CAIPIFRUTA (DE ABSOLUT E 2 FRUTAS)*
R$ 20,50
915 CAIPIFRUTA (DE BELVEDERE E 2 FRUTAS)*
R$ 29,50
902 CAIPIFRUTA (DE SMIRNOFF OU SAQUÊ)*
R$ 14,50
904 CAIPIRINHA ESPECIAL (DE SAGATIBA OU SAQUÊ)
R$ 12,50
903 CAIPIRINHA CLÁSSCA (DE 51)
R$ 10,60
905 CAIPIROSKA CLÁSSICA (DE SMIRNOFF)
R$ 14,50
906 CAIPIROSKA ESPECIAL (DE ABSOLUT)
R$ 19,80
907 CAMPARI - BITTER
R$ 6,50
909 MARGARITA
R$ 16,50
911 MARTINI BIANCO
R$ 10,20
908 SUMMIT (CRIADO POR BARMEN DO MUNDO TODO) 910 SAMPAIO CORRÊA
R$ 15,50 R$ 15,50
913 VINHO DO PORTO
R$ 12,00
914 TEQUILA JOSÉ CUERVO ESPECIAL
R$ 12,60
916 CUBA LIBRE
R$ 11,50
921 APEROL
R$ 21,50
948 SANGRIA (JARRA)
R$ 56,00
920 DRY GYN BOMBAY
922 BELINE
918 BLOOD MARY
R$ 18,60
R$ 19,80 R$ 23,50
* MORANGO, LIMA DA PÉRSIA, MARACUJÁ, ABACAXI, TANGERINA E KIWI *
CARTA DE CERVEJAS
ESTRELA DO MÊS
A Tennent’s Whisky Oak é fabricada com base em uma receita complexa que leva quatro variedades de lúpulo, três tipos de malte escocês e a água pura do lago Katrine. O processo de fermentação leva no mínimo 3 semanas, incorporando a maturação e o envelhecimento da Cerveja em barris de carvalho que abrigaram Whisky escocês. Como resultado, apresenta aromas de carvalho, baunilha, Whisky e toffee.
CARTA DE CERVEJAS LONG NECK
651 ANTARCTICA CRISTAL
R$ 7,50
652 BRAHMA LONG NECK
R$ 7,50
653 BHRAMA ZERO
R$ 7,50
654
R$ 8,50
662
BOHEMIA
663
CORONA
R$ 11,50
SKOL ULTRA
R$ 9,50
655
657
R$ 9,50
BUDWAISER LONG NECK MALZEBEER
R$ 9,50
658 SKOL LONG NECK
R$ 7,50
659 STELA ARTOIS
R$ 8,50
672 EISENBAHN WEISENBIER 335 mL
R$ 9,50
671 EISENBAHN PILSEN 335 mL
674 CERPA EXPORT
600 mL
656 ORIGINAL 661 SKOL
R$ 7,90
R$ 11,50
R$ 10,50 R$ 9,50
660 SERRAMALTE
R$ 11,50
666 BADEN BADEN CRISTAL
R$ 20,00
668 BADEN BADEN WEISS
R$ 23,00
667 BADEN BADEN GOLDEN
R$ 23,00
669 BADEN BADEN WITBIER
R$ 27,00
673 DEVASSA LAGER PURO MALTE
R$ 9,50
670 BADEN BADEN IPA
R$ 23,00
SUPER ESPECIAL 679 TENNENT’S WHISKY OAK 330 ML
R$ 38,00