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7 Che cos’è il fabbisogno idrico giornaliero
Raccordi interdisciplinari
Scienze motorie
Attività sportiva e consumo di liquidi
Laboratorio di Sala-Bar e vendita
Idrosommellerie e carta delle acque minerali
Come avviene l’assorbimento dell’acqua
Il processo di assorbimento riguarda sia l’acqua esogena, sia l’acqua endogena. Ha inizio nello stomaco, continua nell’intestino tenue (fino a 7 litri al giorno) e si completa nel colon (mediamente poco meno di 2 litri).
7 CHE COS’È IL FABBISOGNO IDRICO GIORNALIERO
Il fabbisogno idrico giornaliero è la quantità
di acqua necessaria per mantenere
costante il bilancio idrico, garantendo il riequilibrio delle perdite. Alla sua copertura concorrono le tre componenti dell’acqua in entrata, cioè: • l’acqua e gli altri liquidi ingeriti in quanto tali; • l’acqua contenuta negli alimenti; • l’acqua metabolica. In linea di massima, si considera sufficiente a soddisfare il fabbisogno idrico giornaliero una quantità di acqua pari a 1,5-2 litri.
Il fabbisogno idrico giornaliero è influenzato da vari fattori come: • l’età; • l’alimentazione; • il clima; • la temperatura ambientale; • la quantità delle perdite idriche; • l’attività fisica svolta.
Inoltre, il fabbisogno aumenta sia in
condizioni fisiologiche particolari
(gravidanza e allattamento, attività fisica intensa), sia in alcune condizioni patologiche caratterizzate da un incremento delle perdite idriche (diarrea, vomito, febbre).
ESERCIZIO 1 Il processo di assorbimento dell’acqua ha inizio nell’intestino tenue 2 Il processo di assorbimento dell’acqua si conclude nel colon 3 L’acqua contenuta negli alimenti non concorre a soddisfare il fabbisogno idrico giornaliero 4 Ogni giorno un individuo adulto dovrebbe consumare 1,5-2 litri di acqua 5 Il fabbisogno idrico giornaliero non è influenzato dall’età
