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¿HURACANES Y TERREMOTOS están relacionados con el cambio climático?
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¿Era Marilyn Monroe más inteligente que Albert Einstein? Si te dijeran que la célebre actriz de cine Norma Jeane Baker más conocida como Marilyn Monroe tenía un cociente intelectual mayor que el de Albert Einstein, ¿lo creerías?. Tal vez muchos piensen que se trate de una broma, o seguramente de un error. No obstante, la escritora española Pilar Jericó indica en su artículo escrito para el diario ‘El País‘ que la artista de Hollywood “tenía un cociente intelectual de 165, cinco puntos arriba de Einstein, pero nadie ‘a priori’ podría suponerlo. ¿Por qué? Por una sencilla razón: los estereotipos“. Diferentes medios en sus noticias de cine y espectáculo han difundido durante años una anécdota que surgió de una reunión entre Marilyn Monroe y el físico alemán Albert Einstein en 1949. En aquella oportunidad la actriz preguntó: “¿Qué dice profesor, deberíamos casarnos y tener un hijo juntos? ¿Se imagina un bebe con mi belleza y su inteligencia?”. Cuentan que el científico insinuó sonreír y contestó: “Desafortunadamente, me temo que el experimento salga a la inversa y terminemos con un hijo con mi belleza y con su inteligencia”. Según el artículo, el episodio resultó simpático “no tanto por la ocurrente respuesta de Einstein, sino por su propio error.” Si consideramos hacer una comparación entre estos dos personajes, nos inclinamos a pensar que, como Einstein era un genio de la física y Monroe una artista, la inteligencia no era una característica que la mujer hubiese requerido para lograr el éxito en la gran pantalla. Respecto a esa faceta poco conocida de la vida de Marilyn Monroe, Indira Carpio, periodista venezolana, escribió: “No era tonta, tampoco rubia. Pero podía ser lo que usted quisiese, su cociente superior a 160 se permitía un ventilador de metro faraleando sus faldas (…) ella iba a la universidad a estudiar historia y
literatura, enamorada del olor a tinta que empapaba letra por letra y la brisa fresca del acordeón de hojas de los clásicos. Incluso muy por el contrario a lo que sentía por sí misma, amaba a los libros”.
Los llamados estereotipos, definidos como las opiniones o ideas preconcebidas que sobre otras personas tenemos, “se derivan de creencias populares que etiquetan la realidad. Se originan de nuestro pensamiento programado para la superviviencia, que no para la felicidad”. Al igual que el estereotipo sobre las mujeres bellas y tontas, o aquel que conceptúa como narcotraficantes a todos los latinoamericanos, tal cual lo hace ver Hollywood; la mayoría de calificativos tienen su origen en injustos prejuicios que lanzamos por equivocación, lo mismo que le sucedió a Einstein con la hermosa estrella del cine.
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Los dos fenómenos que han golpeado a la región no están relacionados entre sí. El terremoto de México, con epicentro entre los estados de Puebla y Morelos –a 120 km de la Ciudad de México–, es la más reciente catástrofe natural de gran magnitud que el mundo vive en este fatídico septiembre, en el que la mala suerte parece ensañarse con Norteamérica y el Caribe. Además de los dos temblores de este mes en México (el país sufrió otro de 8,2 grados el pasado 7 de septiembre), la región ha sufrido cuatro poderosos huracanes en las últimas semanas: Harvey, Irma, José y María. Ante semejante serie de cataclismos, las redes sociales han estallado en pánico con comentarios de miles de personas que creen que tanto huracanes como terremotos están relacionados y que son un efecto del cambio climático y una retaliación de la naturaleza por el daño causado por el hombre. Abundan, además, las predicciones apocalípticas. La verdad es que este tipo de afirmaciones no pueden estar más lejos de la realidad y la única relación que se puede argumentar entre los huracanes y los movimientos de tierra, como los sismos, es su cercanía en el tiempo, lo que convierte a esta situación en una simple pero fatal coincidencia. La primera evidencia para rebatir la teoría de un castigo divino tiene que ver con el origen de ambos fenómenos. Andrés Franco Herrera, director del Departamento de Ciencias Biológicas y Ambientales de la Universidad Jorge Tadeo Lozano, explica que los huracanes se generan cuando la temperatura del mar aumenta, lo que irradia energía calórica hacia la atmósfera. Cuando esto ocurre –sigue el experto– se elevan las masas de aire y el mar se evapora, “generando una especie de trompo de aire gigante, en el que la cuerda que lo hace girar es la energía calórica que el mar irradia a la atmósfera”. De acuerdo con Franco, no es inusual que por esta época se presenten varios huracanes en el Atlántico: “La temporada de huracanes históricamente se da a en
el segundo semestre del año, entre el 11 de junio y el 30 de noviembre, y la razón de esto es que es la época de verano en el hemisferio norte y cuando hay más calor en el océano, aumenta la probabilidad de que ocurran huracanes”. Según el experto, que haya más o menos huracanes depende de qué tanta energía calórica tengan los océanos para liberar a la atmósfera y, en esta medida, el cambio climático puede influir en la fuerza y frecuencia de los huracanes durante el verano, al incrementar la temperatura atmosférica y de la Tierra. Pero en el caso de los terremotos la historia es muy distinta. Hasta el momento no hay evidencia de que el cambio climático influya en su ocurrencia. “Los maremotos y terremotos responden al movimiento de las placas tectónicas, que se tocan, rozan lateralmente y se separan a causa de las dinámicas internas del planeta”, agrega Franco.
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Sin embargo, la realidad es muy diferente. El concepto verdaderamente importante no es que se haya reducido o sustituido el componente que puede engordar, sino el valor energético del producto en su conjunto. Además, incluso si es así, no es oro todo lo que reluce. Como ejemplo un botón. En las bebidas light se sustituye el azúcar por un edulcorante que, como la sacarina, tiene un valor energético 200 veces inferior. Pero investigaciones recientes parecen haber demostrado que estos edulcorantes alteran los mecanismos que regulan la sensación de hambre, de modo pueden aumentar el apetito, hacer que se coma más y que, por tanto, aumente el peso.
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¿Los alimentos light ayudan a adelgazar? En los anaqueles del supermercado abundan los alimentos que se comercializan con la etiqueta de “light” en su envase: yogures, refrescos, chocolate, mantequillas y un largo etcétera. La condición para poder utilizarla es que se haya reducido como mínimo en un 30% uno de sus componentes (azúcar, grasas, etc.). Y es precisamente ésta la razón por la que muchas personas pueden concluir que los alimentos light facilitan la pérdida de peso.
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Pero si se aborda el tema en términos generales, los alimentos light se denominan así porque tienen menos hidratos de carbono, menos grasas o más proteínas y minerales, aunque siempre en relación a un único componente. Este es el caso de los lácteos que exhiben el distinto de 0,0%. Sin embargo, si este yogur contiene cereales puede tener un valor energético similar al de un yogur natural con su contenido completo de grasa pero sin cereales y otros con la etiqueta de light contienen frutas con un elevado contenido de azúcares. Lo importante es leer las etiquetas de los envases de estos productos y compararlas con la de sus homónimos no light con el fin de comprobar la cantidad de calorías que aporta cada uno de ellos. Puede decirse, por tanto, que los alimentos light no ayudan a adelgazar por sí mismos y que es una dieta equilibrada o establecida por un especialista en nutrición la que puede hacerlo, junto al ejercicio físico.
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No se equivoca el hombre o la mujer que ensaya distintos caminos para alcanzar sus metas, se equivoca aquel o aquella que por temor a equivocarse no hace nada en la vida. El error más grande lo cometes cuando, por temor a equivocarte, te equivocas dejando de arriesgar en el viaje hacia tus objetivos. No se equivoca el río cuando, al encontrar una montaña en su camino, retrocede para seguir avanzando hacia el mar; se equivoca el agua que por temor a equivocarse, se estanca y se pudre en la laguna. No se equivoca la semilla cuando muere en el surco para hacerse planta; se equivoca la que por no morir bajo la tierra, renuncia a la vida. No se equivoca el pájaro que ensayando el primer vuelo cae al suelo, se equivoca aquel que por temor a caerse renuncia a volar permaneciendo en el nido.
Se equivocan aquellos y aquellas QUE NO ACEPTAN que ser hombre o mujer es buscarse a sí mismo(a) cada día y por eso jamás se encuentran a si mismos plenamente.
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Las predicciones de la fecha 17 de las Eliminatorias Sudamericanas BOLIVIA - BRASIL Las Eliminatorias Sudamericanas están al rojo vivo. Cada resultado tiene una importancia tremenda para las siete selecciones que aspiran acompañar a Brasil, equipo que está clasificado al Mundial de Rusia 2018. Te presentamos los pronósticos para los partidos correspondientes a la fecha 17 de las Eliminatorias: La Verdeamarela, única Selección sudamericana que ya tiene confirmado un lugar en Rusia 2018, se enfrentará a la Selección boliviana, que ya no tiene chances ni siquiera de jugar el Repechaje. Con un equipo casi ideal, salvo por la ausencia de Filipe Luis, leisionado, el conjunto de Tite es claro favorito a pesar de los 3600 metros de altura sobre el nivel del mar de La Paz. Pronóstico: Gana Brasil.
VENEZUELA - URUGUAY A pesar de que ya no tiene chances ni siquiera de quedarse con un lugar en el Repechaje, la Vinotinto llega a este encuentro ante Uruguay después de complicarle la vida a Colombia y a Argentina, con dos empates. La Celeste, por su parte, tiene la oportunidad de clasificarse al Mundial de Rusia 2018 con un triunfo y hasta con un empate si Ecuador no pierde ante Chile y hay un ganador en el duelo Argentina - Perú. Pronóstico: Gana Uruguay.
COLOMBIA - PARAGUAY Uno de los partidos prometedores que tiene la fecha 17 de las Eliminatorias Sudamericanas, ya que Paraguay necesita sí o sí un triunfo para mantener intactas sus ilusiones de clasificarse al Mundial de Rusia. Colombia, por su parte, depende de sí mismo: podrá asegurarse un lugar en la próxima Copa del Mundo si obtiene un triunfo en Asunción y hasta si empata. Pronóstico: Gana Colombia.
ARGENTINA - PERÚ Sin dudas, el encuentro más emocionante de la jornada 17. Argentina, que cambió de sede para este partido, está obligada a ganar para no depender de ningún otro resultado para clasificarse al Mundial de Rusia. Perú, que llega a este compromiso después de dos triunfos al hilo, necesita exactamente lo mismo que la Albiceleste, que viene de dos empates: 0-0 frente a Uruguay y 1-1 contra Venezuela en Buenos Aires. En una Bombonera repleta, se espera un partidazo. Pronóstico: Gana Argentina.
CHILE - ECUADOR Otro de los encuentros que definen el futuro de dos selecciones. Chile viene de dos derrotas y ya no puede perder puntos si quiere seguir dependiendo de sí mismo para ir al Mundial de Rusia. Con algunas bajas, Juan Antonio Pizzi espera hacer pesar la localía ante Ecuador, al que sólo le sirve ganar para mantener las esperanzas de clasificarse. Partido emocionante. Pronóstico: Gana Chile.
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Sopa Italiana de Pollo y Tallarines 10 Ingredientes 1 cucharada de aceite de oliva o de canola 2 pechugas de pollo, sin huesos y sin piel (aproximada mente 1/2 lb), cortadas en piezas de 1/2 pulgada 1 cebolla mediana, picada (1/2 taza) 1 envase (32 oz) de caldo de pollo 3 zanahorias medianas, rebanadas (1 1/2 taza) 2 tazas de brócoli fresco 1 1/2 tazas de tallarines con huevo medianos, sin cocer 1 cucharadita de hojas de albahaca, secas 1/2 cucharadita de mezcla de ajo y pimienta 1/4 taza de queso parmesano, rallado
COCINA Paso 2 Añade el caldo y las zanahorias. Calienta hasta hervir. Baja la flama a media; cocina 5 minutos. Añade el brócoli, los tallarines, la albahaca y la mezcla de ajo y pimienta. Calienta hasta hervir. Baja la flama; cocina a fuego lento, sin tapar, de 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras y los tallarines estén blandos. Espolvorea queso sobre cada porción.
disfrutar a a r ho YA
Paso 1
En una olla o cacerola de 4 cuartos de galón, calienta el aceite a fuego medio. Añade el pollo; cocina de 4 a 6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que ya no tenga un color rosado en el centro. Añade la cebolla. Cocina de 2 a 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté blanda
Pasta Alfredo con camarones
Agrega la pasta poco a poco y revuelve bien… sazona con sal y pimienta al gusto.
1 paquete de pasta tipo fettuccini 1 cucharada de mantequilla sin sal 3 dientes de ajo en pasta ½ taza de crema entera ½ taza de leche entera 1/3 de taza de queso parmesano 1 yema de huevo bien batida 2 cucharadas de hojas de perejil picadas
Esta receta se puede preparar con la proteína que más te guste, desde pechuga de pollo hasta cubitos de queso panela.
Ingredientes
Preparación Cocina la pasta como indica el paquete y escúrrela bien. Déjala reposar. En una cacerola combina la mantequilla, el ajo bien aplastado, la crema y la leche y cocina a fuego medio. Revuelve bien hasta que se integren los ingredientes sin permitir que se cocine el huevo. Si la salsa se espesa demasiado puedes agregar un poco más de leche.
Para preparar los camarones colócalos en un sartén con mantequilla y sal de grano hasta que cambien de color. Luego agrégalos a la pasta. Sirve inmediatamente decorando con queso parmesano y las hojitas de perejil.
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