SENSIBILIZACIÓN MEDIOAMBIENTAL
AGUA O
Nosotros decidimos ...
DATOS 2.1 billones Personas
Carecen de acceso agua potable
1800 millones Personas
Usan đ&#x;’Ś contaminada
90 % desastres naturales
đ&#x;šż
Relacionados con el agua
DATOS 80 % aguas residuales
vuelven a los ecosistemas sin reciclar o depurar
75 % extracciones de agua industrial
Producción de energía
ONU: derecho humano al agua y al saneamiento
50-100 L Agua/persona día
AGUAS POTABLES tipos Agua potabilizada
No tienen que acreditar su origen, el agua es tratada con un procedimiento químico llamado “ósmosis inversa”. El agua se deja sin minerales. La OMS recomienda no tomarla de continuo ya que daña la flora intestinal y desmineraliza a quien la consume como única agua.
Agua de manantial Tiene que acreditar que el agua proviene de manantial, no necesariamente de un único manantial. La embotelladora no está obligada a poner el análisis químico en la etiqueta.
Agua mineral natural Liga la marca a un único manantial (la ley permite embotellar en un segundo manantial también, si en la etiqueta se refleja el nombre del manantial 2,5 veces de mayor tamaño que el nombre de la marca). Las etiquetas han de detallar la procedencia y análisis químico (deberá actualizarse cada cuatro años). No pueden EN ABSOLUTO manipular el agua salida del manantial.
CALIDAD DEL AGUA Depende de las propiedades geológicas del terreno
Propiedades del agua ¿Calidad?
•
ANÁLISIS QUÍMICO
•
RESIDUO SECO
ANÁLISIS QUÍMICO Componentes fundamentales: Na, Mg, Ca y HCO3Na: no ha de ser muy alto.
Ca: positivo (el calcio es mejor absorbido en agua que en leche). Fortalece dientes y huesos y evita la formación de cálculos. HCO3-: positivo. Las aguas son más digestivas.
Mg: positivo. Es cardioprotector y potencia las defensas del organismo. Es el elemento más difícil de encontrar en cantidades importantes en el agua.
CALIDAD DEL AGUA TIPOS DE AGUA SEGÚN NIVEL DE MINERALIZACIÓN: •
FUERTE (contienen más de 500 mg de residuo seco por litro)
•
DÉBIL (menos de 500 mg)
•
MUY DÉBIL (menos de 125 mg)
La
ley
s o lo
mineralización
per mite débil
o
la
co m e r c i al i z ac i ó n
muy
débil
(y
las
de
aguas
ag u a s tratadas
de o
potabilizadas). RESIDUO SECO: es lo que queda cuando el H2O se evapora. La calidad de ese residuo seco es lo que confiere las propiedades al agua en realidad. no
es
cierto
que
cuanto
menos residuo seco, mejor.
DUREZA DEL AGUA mg/L de CaCO3 o
EN QUร SE MIDE
en grados franceses
TIPOS DE AGUA SEGร N DUREZA Aguas blandas - Concentraciรณn de menos de 50 mg/L de carbonato cรกlcico o 5 grados franceses Aguas ligeramente duras - Concentraciรณn de entre 50-100 mg/L de carbonato cรกlcico, entre 5 y 10 grados franceses Aguas moderadamente duras - Concentraciรณn entre 100 y 200 mg/L de carbonato cรกlcico, entre 10 y 20 grados franceses Aguas muy duras - Concentraciรณn de mรกs de 200 mg/L de carbonato cรกlcico, mรกs de 20 grados franceses. cรกlculo de la dureza del agua expresado en grados franceses Grados franceses = mg/L (Ca2+) x mg/L (Mg2+) x 4.12 11.87 AGUA DULCE
DUREZA DEL AGUA
PROCEDIMIENTO DEL ANร LISIS Preparaciรณn muestras de diferentes aguas minerales y del grifo
Medida de parรกmetros del agua Calcio y magnesio
Residuo seco
Cloro
Alcalinidad
pH
PROCEDIMIENTO DEL ANÁLISIS
BEZOYA Agua mineral natural
Residuo seco 37
Mineralización muy débil. Indicado para dietas pobres en sodio Bezoya de Trescasas (Segovia) Bicarbonatos (mg/l)
16
Sulfato (mg/l)
<0,5
Cloruro (mg/l)
0,63
Calcio (mg(l)
5,49
Magnesio (mg/l)
0,87
Fluoruro (mg/l)
< 0,1
Hierro (µg/l)
< 5
Sodio (mg/l)
1,46
dureza.
1,7
pH.
8
LANJARÓN Agua mineral natural.
Residuo seco
162
Mineralización débil
Dureza total
10.4
pH
6.2
Indicado para dietas pobres en sodio Font Sacalm San Hilario Sacalm (Gerona) Bicarbonatos (mg/l)
107
Sulfato (mg/l)
17.8
Cloruro (mg/l)
27.7
Calcio (mg(l)
26.3
Magnesio (mg/l)
9.4
Fluoruro (mg/l)
0.15
Hierro (µg/l)
< 5
Sodio (mg/l)
9.8
SOLÁN DE CABRAS Agua mineral natural.
Residuo seco
254
Mineralización débil.
Dureza total
25,5
Indicado dietas pobres en Na
pH
7,7
Solán de (Cuenca)
C a b r a s- B eteta
Bicarbonatos (mg/l)
284
Sulfato (mg/l)
20,9
Cloruro (mg/l)
7,89
Calcio (mg(l)
57,3
Magnesio (mg/l)
26
Fluoruro (mg/l)
< 0,1
Hierro (µg/l)
< 5
Sodio (mg/l)
4,94
AGUA DEL GRIFO DE VALENCIA
Bicarbonatos (mg/l)
180
Sulfato (mg/l)
260
Cloruro (mg/l)
80.2
Calcio (mg(l)
115
Magnesio (mg/l)
43
Fluoruro (mg/l)
0.3
Hierro (µg/l)
8.2
Sodio (mg/l)
52
Residuo seco
850
Dureza total
47 °F
pH
7.5
GRACIAS POR VUESTRA ATENCIÃ&#x201C;N