LUNES 3 DE SEPTIEMBRE DEL 2018 Año: 1
No. 0031
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Rezaltan tradiciones con Caminata a Ixchel Págs. 15-17
SALVAGUARDAN PATRIMONIO CULTURAL
El INAH y Xcaret suscribieron un convenio de colaboración a fin de conservar, proteger y preservar el patrimonio cultural localizado en la zona de monumentos del parque Págs. 18-19 AGRADECEN ARTISTAS RESPALDO A SU LABOR
Págs. 20-21
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Lunes 3 de septiembre de 2018
SEPTIEMBRE 2018 CONTENIDO
03
SOCIEDAD
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CARTELERA
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GLAMOUR
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HORÓSCOPOS
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SALUD
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CULTURA
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A COCINAR
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BELLEZA
Directorio: Sandra Elizabeth Márquez Pérez
Directora Editorial Editora y Reportera Gráfica
Julián Rodríguez González Reportero Gráfico
Luceidi A. Pech Chi
Directora de Arte y Diseño
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SOCIEDAD FIESTA DE APERTURA CON SABOR CUBANO JULIÁN RODRÍGUEZ
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n nuevo concepto gastronómico y de diversión llegó a Playa del Carmen para deleite de todos aquellos que buscan un lugar para descansar tras una larga jornada laboral. El restaurante-bar-karaoke con sabor cubano, 'La Chifaldera', abrió sus puertas para ofrecer a playenses y turistas su amplia oferta en alimentos y bebidas, el cual se ubica en el Fraccionamiento Bosque Real, a un costado de las canchas de futbol del Club Pachuca. Familiares y amigos de los nuevos empresarios tuvieron la oportunidad de disfrutar las sorpresas preparadas para la fiesta de apertura, tales como tacos gratis, comida a la carta y música en vivo a cargo de un trovador y un grupo de salsa para amenizar la gran velada.
Entre las delicias que se ofrecen en el restaurante 'La Chifladera' se encuentran los exquisitos platillos de Cuba tostones de plátano, yuca con mojo, aroz concri, vegetales al vapor y a la parrilla, los cuales son servidos como guarnición con fajitas de res, pollo o mariscos, al igual que cortes finos como rib eye, New York, filete mignon, arrachera, entre otros manjares. Durante la velada, los directivos y colaboradores del local comercial convivieron con sus nuevos clientes, a quienes ofrecieron diversas bebidas para acompañar el platillo de su preferencia, mientras bailan al ritmo de los artistas invitados. El festejo culminó hasta altas horas de la madrugada dejando a todos más que complacidos con las delicias ofrecidas en la fiesta de apertura del nuevo restaurante dedicado a los habitantes de este destino de sol y playa.
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GASTRONÓ
JULIÁN RODRÍGUEZ
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ara continuar con la creación de la cultura gastronómica en Playa del Carmen y sus alrededores entre empresarios restauranteros y distinguidos chef de la Riviera Maya, se llevó a cabo con gran éxito el primer networking organizado por el periódico digital Gastro Tour News. La cita fue en el roff garden del hotel Fiesta Inn, localizado en la Avenida 10 con Calle 26. La divertida dinámica dio inicio luego de que los invitados, entre los que destacan chefs, sommeliers, mezcaliers, expertos en postres, proveedores de productos y servicios para restaurantes, entre otros conocedores de la alta cocina, desfilaron por la alfombra roja para luego trasladarse al área donde se llevó a cabo el entretenido ejercicio. El protocolo comenzó cuando los invitados se fueron presentado ante sus colegas, les compartieron sus experiencias en la industria gastronómica y dieron a conocer sus redes sociales para que mediante este conducto intercambiaran comentarios y sugerencias y crear reacciones
entre ello
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Al final de citas de n po. Así ta cortesía bebidas y playense la velada
Cabe men de los neg la que pro empresar informaci
IPAN RTIDO KING
ÓMICO
os mismos y otos cibernautas.
dad virtual estuvo a cargo de María Ramírez, editora de Gastro ws, en coordinación con la periodista Perla Ford, quienes invitapresentes a compartir el desarrollo del evento a través de las ciales para con ello dar a conocer de manera más detallada los que ofrecen en el ámbito restaurantero.
el networking, los asistentes intercambiaron tarjetas y pactaron negocios para crear alianzas empresariales y trabajar en equiambién disfrutaron una exquisita degustación de mezcales por de uno de los participantes, al igual que las promociones en y alimentos en el bar del hotel sede. Antes del evento, el músico Vampiro interpretó algunos de sus nuevos temas para animar a.
ncionar que networking es un anglicismo empleado en el mundo gocios para hacer referencia a una actividad socioeconómica en ofesionales y emprendedores se reúnen para formar relaciones riales, crear y desarrollar oportunidades de negocio, compartir ión y buscar clientes potenciales.
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DEGU SAL
CON ITA
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N SABOR ALIANO JULIÁN RODRÍGUEZ
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l prestigiado y querido chef Alessio Bertoli, quien se ha ganado el cariño de playenses y turistas por su exquisita y peculiar forma de preparar sus platillos y por ofrecer amablemente su amistad sincera a clientes y amigos, ofreció su tradicional master class correspondiente al mes de agosto en el restaurante Ambasciata d' Italia, donde el alimento principal a preparar fueron distintos tipos de salsas para acompañar carnes rojas y blancas, así como pescados y mariscos. Al afamado restaurante de especialidades italianas ubicado en la Quinta Avenida, esquina Calle 24, se dieron cita amantes y conocedores de las artes gastronómicas para aprender a preparar, al estilo italiano, manjares como salsa bisque, salsa fondo bruno, fondo blanco de pollo, carpaccio de pollo con espinaca, chips de grana padano y salsa trufa, pasta con camarón gigante y almejas frescas, así como filete de res con vinagre balsámico. Durante la master class, el público tuvo la oportunidad de participar junto al chef preparando los platillos, para luego ser ofrecidos a la audiencia acompañados con aguas frescas y copas de vino tinto o blanco dependiendo del tipo de alimento elaborado para el maridaje. Al final de la cátedra de preparación de salsas con un toque de sabor italiano, los asistentes se mostraron satisfechos con la plática ofrecida por el chef Alessio, quien recibió un cúmulo de felicitaciones por su impecable labor que realiza dentro de la cocina del restaurante anfitrión, para complacer hasta los paladares más exigentes de los miles de visitantes que eligen Playa del Carmen para disfrutar de unos días de descanso.
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ABRE
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a afamada Calle Corazón de esta cosmopolita ciudad, fue el lugar elegido por empresarios playenses para abrir las puertas del bar de jugos y batidos Dr. Juice, una tienda naturista que ofrecerá a los habitantes de Playa del Carmen y turistas sus servicios de jugoterapia, paquetes semanales de desintoxicación, entre otros. El novedoso local comercial se encuentra ubicado a un costado del acuario. Invitados especiales se dieron cita en la gran apertura del restaurante 100% natural, el cual ofrece también diversos productos como café orgánico, cereales, productos de belleza, entre otros, los cuales harán que los consumidores gocen de una mejor salud y calidad de vida gracias a la filosofía de Dr. Juice: 'Knowledge Is Power'. En la fiesta de apertura se ofrecieron a los asistentes diversos aperitivos, muestras de jugos y música en vivo a cargo del cantante Achy y de un dueto formado por Alejandra de Garay y Tomas Robles. La fiesta culminó cerca de la media noche, donde se ofrecieron a los presentes grandes sorpresas y una explicación detallada de los productos y planes de alimentación para deportistas, niños, amas de casa y público en general. Las muestras de afecto y cariño no se hicieron esperar para los anfitriones de la noche, a quienes sus invitados les desearon el éxito del mundo en esta nueva etapa empresarial aquí en Playa del Carmen, lugar que llena de satisfacciones a los nuevos emprendedores que buscan expandir su marca en destinos de clase mundial.
r. Juice
E SUS PUERTAS
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SINOPSIS AGENCIAS
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n sacerdote con un pasado que lo acosa y una novicia a punto de hacer sus votos definitivos son los enviados por el Vaticano a investigar el caso de una joven monja en un claustro de Rumania que se quita la vida. Ahí descubren el secreto impuro de la orden. No sólo arriesgarán sus vidas sino también su fe y su alma misma al enfrentarse a una fuerza maligna –que toma la forma demoníaca de la monja que anteriormente aterró a las audiencias en “El Conjuro 2”– mientras que el claustro se vuelve un horrorizante campo de batalla entre los vivos y los condenados.
EN CARTELERA
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GLAMOUR
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TOCAN DE MANERA INDEBIDA A ARIANA AGENCIAS
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n redes sociales ha circulado una nueva polémica alrededor de Ariana Grande, y es que, un sacerdote la tocó de manera indebida, al parecer fue por error durante el emotivo funeral de Aretha Franklin. Charles H. Elis III, fue el sacerdote encargado de oficiar la ceremonia en honor a la gran cantante de soul, quien falleció hace unos días, tras lidiar una dura batalla contra el cáncer de páncreas. En algunas imágenes que circularon principalmente en Twitter,
se puede observar al religioso abrazando de manera ventajosa a Ariana quien evidentemente se observa conmovida por su interpretación del famoso tema ‘A Natural Woman’, cuando el hombre aprovecha para tocarle una boob. Debido a la gran controversia que generó el video publicado, el sacerdote tuvo que ofrecer una disculpa pública, asegurando que se trataba de un error y que nunca fue ni será su intención tocar a una mujer. “Nunca sería mi intención tocar el pecho de ninguna mujer. Yo no sé. Yo supongo que puse mi brazo alrededor de ella. Quizá cruce la frontera puede ser que estuviera demasiado amigable o familiar. De nuevo lo siento”, dijo el hombre en su disculpa.
CAMILA SODI ESTALLA EN REDES SOCIALES CONTRA SUS CRÍTICOS AGENCIAS
Élite Magazine Hace varios días, Camila Sodi fue criticada por sus comentarios durante el programa de radio "El Show del Mandril", donde aseguró que la cabina olía a “axila” y que estaba ahí solo porque ‘perseguía la chuleta'. A partir de esto, las redes sociales estallaron en su contra. Los mensajes de usuarios y medios colmaron la paciencia de la actriz de 32 años, quien ha sido parte de trabajos como Luis Miguel La Serie , Señorita Pólvora o Camino a Marte. Para mostrar su postura al respecto, dio un mensaje a través de Instagram Stories, donde se defiende de los comentarios negativos: “Yo sé que no debería darle espacio en mí a esta basura de ‘periodismo’. Pero, a quien sea que esté a cargo de esas revistas que empiezan con Tv y @tvnotas_ mx y demás medios que sólo destruyen y no construyen, de verdad, por favor, ya déjenme en PAZ. Soy una mujer trabajadora, noble y honesta y no quiero seguir siendo parte de su juego maligno de chismes y tergiversaciones”, escribió Camila el pasado viernes 31 de agosto. Asimismo, dejó claro que le gusta hacer chistes como a todos y que le encantan los chilaquiles.
MILA MAYER CONQUISTA LA RED CANTÁNDOLE A MAMÁ AGENCIAS
Élite Magazine Aunque la noticia de su embarazo se vio ensombrecida por su separación de Sergio Mayer Mori, hoy la modelo Natália Subtil disfruta al máximo su maternidad. A través de las redes sociales, la brasileña ha compartido los primeros años de Mila y la felicidad que la pequeña trajo a su vida. En esta ocasión compartió un enternecedor video en el que vemos a Mila, de casi dos años de edad, cantarle a mamá para después sellar el momento con un tierno beso. “Me cuida y me ama ❤”, anotó la feliz mamá junto a la grabación en blanco y negro que rebasó las 50
mil reproducciones Pese a que no siempre ha contado con el apoyo de Sergio en los cuidados y manutención de su hija Mila, Natália ha hecho un gran papel como mamá, mismo que le reconocen sus seguidores en Instagram. “Qué hermoso ver esto, con ese amor que te tiene Mila ya eres bendecida”, “Qué gran papel has hecho como mamá”, “El amor por un hijo es lo mas valioso del mundo ❤ Felicidades”, “Es ahí cuando uno se da cuenta de que todo esfuerzo y respeto y el tiempo de calidad hacia nuestros hijos valen la pena, somos su ejemplo de amor y su escudo en la vida”, comentaron sus seguidores.
Por último, en la última publicación recurrió a un escudo de luz violeta para atraer energía positiva.
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21 de Marzo al 20 de Abril
21 de Febrero al 20 de Marzo
Aries
Eres un luchador nato, pero estos días te vas a dar cuenta de que hay inconvenientes contra los que ahora no puedes luchar, y te conviene esperar a que soplen vientos más favorables. Pueden surgir contratiempos relacionados con tus asuntos profesionales o con tus relaciones personales. Atento.
21 de Abril al 20 de Mayo Tauro
Vas a recuperar la confianza en ti mismo y te liberarás de miedos e inseguridades que te estaban condicionando. La Luna Llena favorece el sector de las amistades, y las relaciones sociales serán muy positivas para ti estos días. Vivirás momentos dulces y sensuales en el amor.
21 de Mayo al 20 de Junio Geminis
La energía del plenilunio te conduce al éxito y propicia la culminación de tus proyectos y planes. Tus habilidades sociales te ayudarán a conocer a gente nueva que ejercerá una influencia muy positiva en ti. Cuida las relaciones laborales porque el ambiente puede estar tenso.
Piscis
HORÓSCOPOS ¿Qué te deparan los astros para esta semana? Consulta los 12 signos del zodiaco en nuestro horóscopo de la semana, donde podrás saber lo que te espera en el dinero, en el amor, en la suerte y en el trabajo, así como otras predicciones importantes para ti... Los Virgo son geniales, eso está más que claro, pero como sabemos que vienes en busca de más evidencia, te la daremos. No sólo son uno de los signos más honestos y organizados del zodíaco, sino que además se preocupan de siempre vivir en armonía con el entorno y las personas que los rodean. Los Virgo son divertidos y, al mismo tiempo, son el signo más funcional de todo el zodíaco. En breves palabras, ellos y ellas lo tienen todo: la locura para vivir el día a día y la organización necesaria para sacarle el mayor provecho a todas las oportunidades que les da la vida. Los Virgo tienen la virtud de ver lo que le pasa a una persona, en que situación se encuentra y ver lo que ocurre en su entorno. Es por eso que Virgo es un crítico por naturaleza. Los Virgo son muy hábiles para analizar las situaciones, son insuperables en este terreno. Los Virgo no son los mas creativos del zodiaco, pero si los mas eficaces a la hora de pensar y sacar conclusiones. Saben separar lo bueno de lo malo y suelen ser fanáticos. La mayoría de los Virgos tienen un armario desordenado en algún lugar de la casa o una catástrofe debajo de su cama.
21 de Junio al 20 de Julio
Puede aparecer una persona especial o suceder algo inesperado que cambie a mejor el curso de los acontecimientos. La Luna Llena va a ser como un soplo de aire fresco y favorecerá también los temas relacionados con herencias. Necesitas cuidarte más y cambiar hábitos poco saludables.
No te vas a conformar con lo de siempre y vas a querer reinventarte y poner un poco de emoción en tu vida. Los buenos aspectos que estás recibiendo del planeta del amor, Venus, te hacen muy seductor y puedes vivir encuentros amorosos plenos. La Luna Llena favorece tu trabajo y tu economía.
21 de Diciembre al 20 de Enero Capricornio
Sentirás la necesidad de mostrarte como eres, sin esa autoexigencia que a veces te impones a ti mismo. La Luna Llena favorece la comunicación, y te ayuda a llegar a acuerdos y a aclarar malentendidos. Posibilidad de encontrar un buen empleo o de lograr mejores condiciones laborales.
Sagitario
Necesitas pensar en ti mismo antes que en nadie y evitar que los problemas que no son tuyos te arrebaten la tranquilidad. La Luna Llena favorece todo lo relacionado con tu familia. Si estás distanciado de alguien a quien quieres, ahora tendrás la oportunidad de reconciliarte y olvidar.
Inicias la semana con buenos propósitos que vas a poder llevar a cabo. La Luna Llena te armoniza y favorece todo lo relacionado con los viajes y el trabajo. Sentirás que hay algo mágico que te protege y notarás que con menos esfuerzo obtienes mejores resultados. Disfrutarás con pasión del amor.
Leo
21 de Enero al 20 de Febrero Acuario
21 de Noviembre al 20 de Diciembre
Cancer
21 de Julio al 20 de Agosto
La Luna Llena en tu signo potencia tus recursos y te ayuda a hacer realidad tus sueños. Contagiarás tu entusiasmo y tus ganas de vivir, y estarás tan mágico y seductor que casi crearás dependencia en los que te rodean. Tendrás una capacidad camaleónica para adaptarte a situaciones nuevas.
21de Agosto al 20 de Septiembre Virgo
Felicidades, si cumples años. La Luna Llena enfrente de tu signo te anima a expresar todo lo que bulle en tu interior para que te sientas renovado y con nuevas energías. Haz caso de tu intuición porque te dará el don de vislumbrar oportunidades que para otros pasan casi desapercibidas.
21 de Septiembre al 20 de Octubre Libra
Es importante que descanses física y mentalmente, sin perderte en filosofías y valorando las pequeñas cosas cotidianas. La Luna Llena puede traerte la solución a algún tema de trabajo que te inquieta. Te sentirás atraído por personas extravagantes y con una personalidad llamativa.
21 de Octubre al 20 de Noviembre Escorpión
Querrás hacer las cosas a tu manera, sin permitir que nadie interfiera en tus decisiones, a pesar de lo que puedas perder por el camino. La Luna Llena es muy afortunada contigo y favorece el amor, la suerte y las relaciones con tus hijos. En el amor, desplegarás una fantasía y romanticismo muy atrayentes.
ATALA LE COME EL MANDADO A CONDUCTORAS DE TELEVISA
AGENCIAS
Élite Magazine
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odo parece indicar que a Atala Sarmiento lo que le gusta es ser el centro de atención, pues desde que salió de TV Azteca aseguró que era una oportunidad para aparecer en un escaparate diferente, es decir, que no sea de espectáculos. Lamentablemente, todas las propuestas que ha recibido son para dicho segmento. Ahora, los rumores que han surgido es que ha llegado a Televisa para arrebatar el trabajo a unas conductoras, como lo serían Maca Carriedo y Natalia Téllez. Y todo comenzó, porque en un primer momento, Atala ocupó el lugar de Natalia Téllez en el periódico 'El Heraldo', donde ahora tiene una columna semanal, la cual era de la conductora del matutino 'Hoy'.
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Ahora, en redes sociales, se dice que Atala podría llegar a ocupar el lugar de Maca Carriedo en 'Intrusos'. Y es que esta semana estuvo de invitada en dicha emisión, y ocupó el lugar de Maca por un día, ante eso llovieron una serie de comentarios alegando que el trabajo de Atala era bueno, incluso mejor que el de la también colaboradora de 'La Saga'; dentro de los textos hubo uno que Carriedo retomó para indicar que también a ella le gustaría que estuviera Atala Sarmiento y no ella. Asimismo, esta semana Adela Micha recriminó a Atala que se convirtiera en su competencia, luego de que la invitará a formar parte de 'La saga'. "Oye, ¿que nos va a copiar la niña Atala? Cuando yo la había invitado a que se sumara al proyecto", dijo Adela durante su transmisión en vivo.
PONCHO HERRERA
SE IRÁ A VIVIR A TEXAS POR LA REINA DEL SUR AGENCIAS
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DANIEL CRAIG Y RACHEL WEISZ YA SON PAPÁS DE UNA NIÑA AGENCIAS
Élite Magazine Los actores Daniel Craig y Rachel Weisz, consolidaron esta semana los siete años que tienen de matrimonio con el nacimiento de su primera hija en pareja. Aunque por el momento no se han revelado algunos detalles del nacimiento de la bebé como el nombre que llevará o el peso, ha conseguido que sus famosos padres se encuentren en uno de los momentos más "felices" de sus vidas, según informa el diario Daily Mail. La pequeña se une así a una adorable familia a la que ya pertenecen Henry de 12 años, fruto de una relación pasada entre la actriz y su exprometido Darren Aronofsky, y Ella de 26 años, la única hija que hasta ahora tenía el protagonista de la saga 007, procedente de su anterior matrimonio con Fiona Loudon. En abril Rachel reveló públicamente que se encontraba embarazada de su primer hijo junto a su actual y afamado marido, sin embargo, en ese momento ninguno de los dos sabía si estaban esperando niño o niña a pesar de haberse cumplido ya unos meses desde el inicio del período de gestación. "Creo que pronto se me notará más el vientre abultado. Daniel y yo estamos muy contentos, como no podía ser de otra forma, vamos a tener un pequeño ser humano con nosotros. Estamos deseando conocer a nuestro niño o a nuestra niña. Todavía no lo sabemos, es todo un misterio en estos momentos", revelaba Rachel en conversación con el mismo portal.
Alfonso Herrera participará en la tercera temporada de la versión estadounidense de La Reina del Sur, protagonizada por Alice Braga, y filamada en Texas. Herrera interpretará a Javier Gallegos, un asesino serial que se mete en la vida de Teresa, según dice el portal de TV Notas. El actor de 35 años dijo sobre su personaje que "Podemos ver la oscuridad y la luz de ellos y agradezco a los productores que me hayan invitado; es ficción (mi personaje), se tomaron una licencia poética los escritores ", de acuerdo con reportes de El Informador. En la misma entrevista, Poncho se tomó el tiempo de hablar de su compañera y líder de la serie así como la similitud de sus personajes. "Son antihéroes que han sabido sobrevivir en situaciones de adversidad, en este caso, el personaje de Alice Braga es un personaje sumamente potente que demuestra el poder femenino". Recientemente, el ex RBD fue presentador en la entrega 2018 de los Premios Metropolitanos , donde además recibió el Premio del público a la experiencia teatral del año con "La Sociedad de los Poetas Muertos".
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SALUD AGENCIAS
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ACELGAS, EXCELENTES PARA UNA DIETA SALUDABLE 1. CONSERVAN LA SALUD ÓSEA
Las hojas de las acelgas aportan una gran cantidad de calcio además de la vitamina K, el magnesio y otros minerales que también favorecen la salud de los huesos. Se trata de una buena opción para prevenir la osteoporosis en la edad adulta, y para fomentar el desarrollo y el crecimiento durante la infancia.
2. PREVIENEN LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES
Sus antioxidantes y fitonutrientes se encargan de regular la presión arterial y por tanto, de prevenir ataques cardiacos, arteriosclerosis, y accidentes cerebrovasculares. Además, el hierro y el cobre también regulan la circulación sanguínea, mientras que la vitamina K favorece la coagulación.
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as acelgas son uno de los vegetales de hoja verde más populares de la dieta mediterránea y su alto contenido en vitaminas y minerales las han convertido en un indispensable de toda dieta saludable. Y es que, esta verdura además de comerse en ensalada, sirve para cocinar diversos guisos y salteados que pueden contribuir a la salud del organismo por varias razones:
3. AYUDAN A ADELGAZAR
Esta verdura tiene un muy bajo contenido calórico, así que hace tiempo que se convirtió en un fiel aliado de cualquier plan de adelgazamiento por su acción saciante y su capacidad de aportar todos los nutrientes necesarios.
4. FAVORECE LA DIGESTIÓN
Es una fuente de fibra, lo que hace que favorezca el proceso de la digestión y el tránsito intestinal reduciendo tanto los episodios de estreñimiento como los de diarrea. En definitiva, actúa de regulador intestinal. Además son ideales para detoxificar los riñones y evitar cualquier tipo de complicación hepática.
5. TIENEN PROPIEDADES DERMATOLÓGICAS
La principal ventaja de las acelgas es el cuidado del sistema inmunológico, pero sus ventajas dermatológicas también son destacables. Y es que, la botina que contiene contribuye a la estimulación de los folículos pilosos, por lo que su consumo aumenta el brillo y la textura del cabello; mientras que las vitaminas se encargan de regular tanto el sebo capilar como el de la piel.
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CULTURA REZALTAN TRADICIONES CON CAMINATA A
IXCHEL JULIÁN RODRÍGUEZ
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ecenas de habitantes de Playa del Carmen y Cozumel participaron en la primera edición de la Camina a Ixchel 'Tejiendo pasos bajo la luna', la cual se llevó a cabo los días 25 y 26 de agosto del año en curso. Los asistentes disrutaron dos días de actividades que los antiguos mayas realizaban para venerar y pedir consejo a la Diosa Ixchel y que fueron de gran importancia en aquella época. En el primer día de actividades, en el Planetario de Cozumel se presentaron dos conferencias magistrales, cuyos temas principales fueron sobre arqueoastronomía, los cuales aportaron directamente a la población y principalmente a los servidores turísticos como una oportunidad de enriquecer la información. Para la segunda jornada de actividades, se llevó a cabo el mercado Artesanal 'U’kinil K’iiwik' en el cual se convocó alredor de 30 artesanos, talleristas y productores de Cozumel, Yucatán, Playa del Carmen y Campeche para que ofrecieran sus productos en el Pueblo del Maíz. Así mismo dentro del parque, hubo venta de alimentos y bebidas tradicionales. Previo a las actividades en el mercado artesanal se realizó una caminata, partiendo frente a Playa Casitas, guiada por danzantes del Pueblo del Maíz y danzantes invitados. Los asistentes caminaron al ritmo del tambor y cantos a lo largo de siete kilómetros hasta el Pueblo del Maíz, donde el santuario de Ixchel esperaba para recibir las ofrendas. Al caer la noche, se esperó que la luna llena los acompañara para purificar todas las ofrendas. Al final de la gran actividad que contó con el apoyo del Consejo de Promoción Turística de Quintana Roo, se ofreció una ovación a los danzantes y organizadores de la primera edición de la Camina a Ixchel 'Tejiendo pasos bajo la luna', cuya finalidad fue difundir la riqueza cultural prehispánica, así como recuperar y revivir actividades que fueron centrales y características de la Isla en tiempos pasados y que forman parte de la identidad de los habitantes de Cozumel.
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SALVAG
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l Instituto N Historia y el Roo, suscribi que refrenda los acuerdos conservar, proteger y preserv mexicana, específicamente las das en la zona de monumentos d
La firma del convenio estuvo pre del Instituto Nacional de Antropol Directora General de Flora, Fauna y presentes Adriana Velázquez Morlet beth Lugo Monjarrás, Directora Ejecu
El convenio ratifica la voluntad de la capacidades para ejecutar acciones ción, conservación, restauración, re de monumentos arqueológicos de X y es prorrogable automáticament
Precisó que la restauración de la de un conjunto de acciones enfo siempre bajo el acompañamie de Pelota, también se recupe prehispánica que permane años; se dio vida a Xcaret escena sobre la histo aplaudida por espe y se impulsó el de Vida y
GUARDAN
NIO CULTURAL
ANDY MÁRQUEZ
ite Magazine
Nacional de Antropología e l Parque Xcaret, de Quintana ieron un convenio de colaboración s suscritos en mayo de 1994, a fin de var el patrimonio cultural de la nación s construcciones arqueológicas localizade Xcaret, en el municipio de Solidaridad.
esidida por Diego Prieto, Director General logía e Historia y Guadalupe Quintana Pali, y Cultura de México, A.C. También estuvieron t, Delegada del INAH en Quintana Roo y Elizautiva de Operaciones de Experiencias Xcaret.
as partes a fin de sumar esfuerzos, recursos y s que contribuyan a la investigación, protececuperación, custodia y difusión de la zona Xcaret. Tendrá vigencia los próximos 10 años te.
a zona arqueológica de Xcaret fue el inicio ocadas a revalorar el patrimonio cultural, ento del INAH, como el rescate del Juego eró la Travesía Sagrada Maya, tradición eció abandonada durante más de 500 t México Espectacular, la puesta en oria y la cultura de México más ectadores de todo el mundo l Festival de Tradiciones y Muerte de Xcaret.
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AGRA ARTISTAS
A SU
ADECEN S RESPALDO
U LABOR JULIÁN RODRÍGUEZ
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ntegrantes de la iniciativa cultural 'Arte y Cultura Unidos por Playa, A.C.' ofrecieron una exposición de sus trabajos pictóricos en los bajos del Palacio Municipal, como muestra de agradecimiento a la Presidenta Municipal de Solidaridad, María Cristina Torres Gómez, por otorgar su apoyo a la cultura y al arte, especialmente al proyecto de la Calle 16 con Quinta Avenida. Previo a la inauguración de la muestra, Lilia Suárez Pellicer, presidenta de 'Arte y Cultura Unidos por Playa, A.C.' ofreció unas honrosas palabras a la munícipe por ofrecer a lo largo de su Administración, espacios públicos para que artistas locales y de otras nacionalidades expongan sus trabajos y sean admirados y adquiridos por turistas de todas partes del mundo. Por su parte, Hugo Curiel, vocal de la asociación, agradeció la asistencia del público espectador para luego entregar un significativo reconocimiento a la primera autoridad municipal, el cual fue recibido por Alberto Farfán Bravo, Secretario General del Ayuntamiento, en representación de la Presidenta Municipal. Posteriormente se procedió al corte del listón inaugural entre integrantes de la iniciativa artística, funcionarios públicos e invitados especiales. En su intervención, Farfán Bravo afirmó que la cultura es necesaria, fortalece el espíritu y ayuda a tener un mejor nivel de vida, por ello, manifestó el agradecimiento a los artistas por decidir realizar sus obras en Playa del Carmen, un lugar multicultural y cuya diversidad se ve reflejada en el trabajo de todos los artistas. Las obras expuestas fueron realizadas bajo las técnicas foto sobre tela, acuarela, acrílico, acrílico sobre canvas y acrílico sobre tela, las cuales fueron realizadas por Salvador Peñaloza, Georgina Garay, Lilia Suárez, Alex Sánchez, Eduardo García, Susana Cervantes, Hugo Curiel y Carlos Balam, parte de los integrantes de 'Arte y Cultura Unidos por Playa, A.C.'.
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DESARROL DE PLAYA
JULIÁN RODRÍGUEZ
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os destacados comunicadores solidarenses Blanca Ornelas, Rogelio Reyes y Miguel Gallardo presentaron el documental 'Crisol de Arte y Cultura Playa del Carmen' en el Teatro de la Ciudad, cuyo trabajo periodístico y analítico aborda la historia del movimiento cultural que se ha generado en el municipio desde los años 80 hasta nuestros días. El impecable largometraje pedagógico de más de 120 minutos contó con el apoyo de más de 70 artistas, promotores y gestores cuturales, quienes narran quién fue el primer pintor de Playa; quiénes, los primeros músicos; quién, la primera promotora cultural. Qué desafíos enfrentaron para gestar el primer movimiento cultural en un pequeño pueblo sin foros, y sin escuelas y talleres de arte; y cómo se fueron sumaron los artistas que fueron llegando a Playa del Carmen y cómo apoyaron este movimiento de 'Crisol, arte y cultura'. Impulsado por' Maga Producciones' y 'Playa del Carmen TV', este documental dirigido por Miguel Gallardo, habla también de grandes impulsores del arte y artistas que ya no están con nosotros como la maestra Blanca Fierro, Jorge Canul, Paco de Lucía o Fernando Toussaint, además de otros que han vivido aquí y se han ido o los que se han quedado. Al final de la proyección de 'Crisol de Arte y Cultura Playa del Carmen', los protagonistas del documental agradecieron la asistencia de sus invitados y los exhortaron a que invitaran a sus familiares y amigos que no pudieron asistir a la premier del largometraje, a que lo vean a través del sitio web de la casa productora y posteiormente en otras plataformas digitales. Así mismo, Blanca, Rogelio y Miguel recibieron un cúmulo de aplausos, felicitaciones y buenos deseos por parte de los protagonistas del documental e invitados, para posteriormente escuchar sus comentarios y tomarse la tradicional foto del recuerdo en grupo o de manera individual con cada asistenten que acudió a la presentación de 'Crisol de Arte y Cultura Playa del Carmen'.
STRAN
LLO CULTURAL DEL CARMEN
Lunes 3 de septiembre de 2018
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Lunes 3 de septiembre de 2018
A COCINAR
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Chiles en Nogada INGREDIENTES
» RELLENO: » ½ barra de mantequilla (45g) » ½ taza de aceite de oliva (125ml) » ½ cebolla, picada » 3 dientes de ajo, picados » 300 g de carne de cerdo molida » 300 g de carne de res molida » 7 jitomates, sin semillas y corta-
dos en cubos » 1 taza de pasas » 3 duraznos, pelados y en cubos » 1 manzana pelada, descorazonada y cortada en cubos » 100 g de acitrón, cortado en cubos » 100 g de piñón » 1 pera pelada, descorazonada y cortada en cubos » ½ cucharadita de canela molida » ½ cucharadita de clavo molido » ½ cucharadita de nuez moscada » ½ cucharadita de hierbas de olor » ½ cucharadita de tomillo » ½ cucharadita de pimienta molida
» ½ taza de jerez seco (125ml) » ½ taza de vino blanco (125ml) » 3 cucharadas de consomé de
pollo, en polvo » 6 chiles poblanos limpios, pelados y desvenados
» Nogada: » 2 tazas de crema (500ml) » 1 taza de leche (250ml) » 150 g de queso doble crema » 200 g de queso de cabra » 1 paquete de queso crema
(190g) » 3 tazas de nuez de castilla, sin piel (300g) » 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo » ¼ de taza de jerez (60ml) » 3 cucharadas de azúcar » 3 granadas, desgranadas para decorar » 3 cucharadas de perejil picado, para decorar
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e cree que fueron las madres agustinas del Convento de Santa Mónica, en Puebla, quienes en 1821 crearon los chiles en nogada en honor a Agustín de Iturbide. Desde entonces este platillo es uno de los más representativos de México. Esta es una receta muy rica de temporada, prepara estas fiestas patrias un delicioso chile en donde lo cremoso de la nogada, y la delicia dulce de relleno y el acidito de la granada llenarán tu boca con una explosión de sabor.
PREPARACIÓN
» Para el relleno, calienta la mantequilla
con el aceite y sofríe la cebolla junto con el ajo, añade las carnes y deja cocinar hasta que se cuezan por completo agrega el jitomate, las pasitas, los duraznos, la manzana, el acitrón, el piñón y la pera. Deja cocinar por 10 minutos o hasta que la fruta este suave agrega la canela, el clavo y los 6 ingredientes siguientes. Por último incorpora el jerez y el vino y deja cocina hasta que se evapore por completo el líquido. » Rellena los chiles con el guisado anterior y reserva. » Para la nogada licua la crema con la leche, los quesos, la nuez, el consomé, el jerez y el azúcar hasta integrar por completo. » Baña los chiles con la salsa, decora con la granada y el perejil y ofrece.
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BELLEZA MANTÉN LIMPIOS TUS
OÍDOS
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ACEITE DE OLIVA
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Es uno de los mejores productos naturales para facilitar la eliminación de la cera que obstruye las vías auditivas.
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a razón por la que deben limpiarse los oídos es muy simple: a medida que la suciedad se acumula, se disminuyen las posibilidades de tener una buena audición. Por otro lado, en ocasiones la falta de higiene puede incidir en la aparición de infecciones. La higiene de los oídos abarca principalmente la limpieza de las orejas, que al estar expuestas de forma externa pueden limpiarse de forma sencilla. Por otra parte, al limpiar el conducto principal del oído se debe tener más cuidado. Existen varios mitos acerca de si la presencia de cera en los oídos es buena o mala. La verdad es que no hay una sola forma de responder a ello, porque a veces la presencia de cera en una cantidad excesiva puede indicar la existencia de una infección. Sin embargo, en ocasiones, es justamente la cera la que previene la aparición de infecciones, al limitar la cantidad de agua y otros microorganismos que entran al oído. También podemos decir que actúa como lubricante, pues impide que los canales auditivos se sequen y lleguen a agrietarse.
MANZANILLA
Una solución hecha a base de manzanilla puede ser una gran aliada para limpiar los oídos. Las propiedades de esta planta ayudan a liberar los canales auditivos.
AGUA OXIGENADA
Conocida también como peróxido de hidrógeno, este ingrediente también funcionará como un liberador de los conductos. Debe mezclarse con agua en partes iguales y aplicarse en el interior del oído con algunas gotas.
VAPOR DE AGUA
Puedes utilizar el vapor de agua, para que la cera acumulada en el oído esté más blanda y pueda extraerse con mayor facilidad. Podemos utilizar diversas fuentes de vapor, desde ir a una sauna, utilizar un generador de vapor en casa u obtenerlo de forma manual al hervir agua.
ACEITE DE ALMENDRAS
el uso de estos dos tipos de aceites se justifica porque ambos tienen glicerina en su constitución. Esta sustancia actuará como una especie de lubricante para liberar parte de la cera que se aloja en los conductos auditivos.
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ACELGAS,
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EXCELENTES PARA UNA DIETA SALUDABLE
Las acelgas son uno de los vegetales de hoja verde más populares de la dieta mediterránea y su alto contenido en vitaminas y minerales las han convertido en un indispensable de toda dieta saludable.
Pág. 14 Año: 1 No. 0031 https://elitemagazinerm.wixsite.com/elitemagazinerm
DEGUSTAN SALSAS CON SABOR ITALIANO
ABRE SUS PUERTAS
La afamada Calle Corazón de esta cosmopolita ciudad, fue el lugar elegido por empresarios playenses para inaugurar el bar de jugos y batidos Págs. 8-9
DR. Juice
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