LUNES |6 DE SEPTIEMBRE DEL 2019 Año: 2
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LILA DOWNS ENGALA FIESTAS PATRIAS Cientos de playenses y turistas se dieron cita en la Plaza 28 de Julio para escuchar a la oaxaqueña, quien delitó a los asistentes con sus grandes éxitos DARREN WALSH CONQUISTA EN 5TO FESTIVAL GOURMET
Págs. 14-15 Págs. 6-7
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Lunes 16 24 de septiembre diciembre dede2018 2019
SEPTIEMBRE 2019 CONTENIDO
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SOCIEDAD
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BELLEZA
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CARTELERA
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GLAMOUR
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HORÓSCOPOS
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CULTURA
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A COCINAR
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SALUD
DIRECTORIO: Lic. Sandra Elizabeth Márquez Pérez Directora Editorial y Reportera Gráfica
Lic. Luceidi Aricia Pech Chi Directora de Arte y Diseño Gráfico
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SOCIEDAD PRESENTAN GLOBAL SOCIAL
NETWORKING
SANY MÁRQUEZ
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l rooftop del Thompson hotel fue el lugar perfecto para que emprenderores y empresarios se reunieran para el gran lanzamiento de Global social networking, un evento que aporta al crecimiento personal, generando intercambios culturales, personales y empresariales genuinos. En este evento, los participantes de 7 pm a 10 pm descubren sinergias entre sus actividades, comparten experiencias, visiones del mercado y se crean oportunidades de nuevos negocios. Expandiendo la cultura del mundo a través de la música, el arte y la gastronomía, contribuyendo a la creación de redes y amistad. Con la membresía anual, los invitados podrán pertenecer al Club y participar de eventos mensuales “Global After Office” y obtener beneficios especiales en diferentes rubros. Cada miembro debe atravesar un proceso de solicitud y evaluación previa para pertenecer al Club, una vez aceptado le entregan su tarjeta de membresía.
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DELICIAS CULINARIAS EN BARCELÓ
SANDY MÁRQUEZ
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os chefs internacionales Martín San Román y Ryan Steyn fueron los encargados de engalanar la segunda cena en la 5ta edición del Festival Gourmet Barceló, siendo el Restaurante Marenostrum el anfitrión de esta noche. La casa vitivinícola queretana Bodegas De Cote fue la encargada de maridar la cena con un espumoso blanco, Chardonay gran reserva, gran reserva Tempranillo Shiraz, gran reserva Cabernet Sauvignon y un Merlot gran reserva, siendo Ignacio Calderón, el somelier de la noche. Con un toque creativo, apasionado y divertido ambos chefs elaboraron un delicioso menú de 5 tiempos que consistió en una ostra de cultivo con erizo y atún kombu dashi; Terrina de lengua y foie grass con una reducción de vino y miel; Choux farci de cola de res con ju de trufa; Chamorro de cordero con salsa de alcaparras y jitomate; un postre de chocolate y naranjas y un pastel de crepas.
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DARREN
ENGALANA FES
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N WALSH
STIVAL GOURMET SANDY MÁRQUEZ
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onsiderado como uno de los chefs de mayor proyección internacional debido a su técnica experimental con la cual busca llevar al límite el sabor de cada ingrediente, Darren Walsh estuvo presente en el 5to Festival Gourmet Barceló. El restaurante Brasserie del hotel Barceló Maya Palace fue el encargado de dar la bienvenida a los invitados a esta 6ta cena gourmet, donde la música de piano fue ideal para ambientar la agradable velada entre amigos. Casta de vinos fue la encargada de maridar esta cena de 5 tiempos, donde la somelier Claudia Horta presentó las diferentes variedades de vinos que habría durante la cena como un Casta Blanca, Casta Cardon, Casta Pitaya, Casta Syrah y por último un Casta Negra. Este menú estuvo compuesto por una ensalada de betabel, betabeles baby orgánicos ahumados en paja, mousse de queso de cabra orgánico, jelly de betabel y vinagreta mastuerzo. Un chile en nogada al estilo DW, con tartar de res, gel de granada, salsa en nogada orgánica, esférico de durazno, papel de granada y espuma de chile poblano. Un pulpo a la parrilla, alioli de chile güero, aire de papa, aceite de ajo y emulsión de guajillo y cacahuates. Un magret de pato, parsnip, coles de brucelas, zanahoria heirloom, teja de calamar y mole de naranja, finalizando con un dulce amargor, maracuyá, ganache de lavanda, papel de chocolate quemado, tierra de matcha, gel de chile pasilla, helado de chocolate amargo y cristal de pimienta rosa. Es importante destacar que los platillos de Darren seducen por su inesperada combinación de sabores y presentaciones. Después del impacto visual de sus artísticas creaciones, las papilas gustativas confirman la maestría de su técnica experimental que lleva al límite el sabor de cada ingrediente.
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TRADICIONAL DESAYUNO
AMEXME
SANDY MÁRQUEZ
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n el restaurante Ceiba Negra, Araceli Sandoval, presidenta de Amexme Capítulo Riviera Maya, presentó la mesa y consejo directivo, reiterando su compromiso de continuar con el posicionamiento y crecimiento de la asociación de Mujeres Empresarias de la Rivera Maya.
Este desayuno a los medios de comunicación se realizó con la finalidad de agradecer el apoyo que brindan con la cobertura de las actividades del capítulo, además para dar el informe de actividades y programa de trabajo 20192020. Marco Ortega estuvo como invitado especial para presentar la siguiente Expo Congreso PYME 2019 Brains for Business, que se realizará este 26 y 27 de septiembre en el Centro de Convenciones de Cancún. Adriana Bravo, expresidena de Amexme realizó una reseña de los numerosos logros obtenids durante su gestión, así como los de su consejo directivo 20172019. Además se dio a conocer la fecha para los "Premios Amexme 2019", una cena de gala con causa que se llevará a cabo el próximo 6 de diciembre.
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BELLEZA
SUAVIZA TUS PIES
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AGENCIAS
Élite Magazine Los cambios bruscos de clima, las fluctuaciones hormonales y la falta de cuidados pueden verse reflejados en el estado de los pies. Estos factores inciden en la sequedad de su piel, además de otros problemas como la aparición de hongos, callos y grietas.
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JENGIBRE Y AGUA OXIGENADA
Su fórmula permite disminuir la inflamación y el dolor en caso de tensión o sobreesfuerzo, además de eliminar las asperezas y el exceso de sequedad.
SAL MARINA, BICARBONATO DE SODIO Y ACEITE DE LAVANDA
Su aplicación 2 o 3 veces a la semana disminuye la sensación de tensión en los pies y mejora la circulación.
ARCILLA
Por sus efectos terapéuticos, la arcilla es un excelente aliado para suavizar y relajar los pies.
VINAGRE Y ACEITE DE ALMENDRAS
Utilizando aceite de almendras y vinagre en los baños para pies puedes disfrutar una terapia relajante y revitalizante.
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EN CARTELERA
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AD ASTRA
HACIA LAS ESTRELLAS LAS RESPUESTAS QUE BUSCAMOS, ESTAN MÁS ALLA DE LO QUE PENSAMOS
SINOPSIS AGENCIAS ÉLITE MAGAZINE
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l astronauta Roy McBride (Brad Pitt) viaja a los bordes siderales del sistema solar para encontrar a su padre desaparecido y revelar un misterio que amenaza la supervivencia de nuestro planeta. En su viaje descubrirá secretos que desafiarán la naturaleza de la existencia humana y nuestro lugar en el cosmos.
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GLAMOUR
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ASEGURAN QUE ANGELINA HA PUESTO A MADDOX EN CONTRA DE BRAD PITT
SANDY MÁRQUEZ
Élite Magazine
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xpertos de Hollywood creen que Angelina Jolie está usando a Maddox Jolie-Pitt para lastimar a Brad Pitt, los periodistas estadounidenses dicen que la más reciente entrevista a la joven es una prueba de que Jolie, de 44 años, la está usando para cavar a su ex en medio de un divorcio aún sin resolver. Maddox, que acaba de comenzar en la Universidad de Yonsei en Seúl, Corea del Sur, parecía sorprendentemente comunicativo acerca de su tumultuosa vida privada cuando se enfrentó a un reportero que apareció en el campus la semana pasada, revela el medio Page Six. Cuando se le preguntó si Pitt, de 55 años, lo visitaría en su nuevo dormitorio, Maddox respondió: "Um, no sé sobre eso ... ¿qué está pasando?". El estudiante de primer año de la universidad también comentó si su relación terminó o no definitivamente. "Pase lo que pase, pasa", dijo. Maddox parecía de buen carácter al responder
preguntas en la entrevista, que fue producida por Coleman-Rayner, la agencia de noticias que hizo famosas fotos con el padre de Meghan Markle, Thomas. "Maddox parecía preparado para la entrevista", dijo una fuente sospechosa. "No estaba tratando de defenderse del entrevistador, por lo que la gente de la industria piensa que tal vez es un esfuerzo del equipo de Jolie para agitar las cosas, a pesar de que las todo ha estado relativamente tranquilo". Jolie adoptó a Maddox antes de conocer a Pitt, y la pareja adoptó a dos niños juntos y tuvo tres hijos biológicos. Otra fuente le dijo a Page Six que Pitt y Maddox tienen una "relación muy limitada". Según los informes, tienen una relación tensa desde que tuvieron una pelea a bordo de un avión privado poco antes de que Jolie solicitara el divorcio en 2016. Cuando se le preguntó sobre el estado del divorcio, que aún está pendiente, una fuente cercana a la pareja respondió: "Es lo mismo, nada ha cambiado".
¿ALEJANDRO SANZ YA TIENE NUEVA NOVIA? AGENCIAS
Élite Magazine No hay mal que dure 100 años, y una prueba de ello es que Alejandro Sanz ya ha reencontrado el amor. Apenas un par de meses después de anunciar su separación de Raquel Perea, con quien estuvo en unión libre durante 12 años y con que procreó a sus dos hijos: Dylan y Alma, una serie de fotografías dejarían al descubierto que el cantante español estaría refugiándose en los brazos de una modelo cubana, en un barco en Miami.
BÁRBARA MORI CONTARÁ SU TRISTE INFANCIA EN EL CINE AGENCIAS
Élite Magazine Hace unas días, Bárbara Mori reveló en una entrevista que tuvo una infancia difícil debido a que su padre era alcohólico y sufrió el abandono de su madre, entre otras dolorosas experiencias. Ahora, la actriz dio a conocer que ya está escribiendo el texto autobiográfico que pretende llevar en un proyecto cinematográfico de ficción y donde compartirá lo triste que fue su infancia y adolescencia. “Para mí es muy bueno el poder hacer un guión basado en cosas que viví, que me enseñaron. Que hoy ya puedo tener una perspectiva alejada del dolor y del sufrimiento, porque ya lo he trabajado”, explicó Mori a los medios de comunicación.
“Ahora sí es el momento de decir ‘ok ¿qué voy a hacer con esto? ¿Cómo lo voy a compartir?’ Para que, a lo mejor, otros vean y se identifiquen, y vean cosas; no sé”, agregó. Con este proyecto tan personal, la guapa actriz desea comenzar una nueva etapa en su vida, justamente, como guionista, proyecto que la emociona mucho y está convencida que todas las personas pueden ser capaces de crear historias interesantes sobre sus experiencias, tal como ella lo está haciendo ahora. “La nueva faceta sería de guionista porque nunca había escrito un guión y me parece increíble”, mencionó. “Siento que todos los seres humanos tenemos algo que decirle al mundo o a nuestros hijos, o a nuestros sobrinos o nuestros vecinos o a nuestra pareja o nuestros papás. Y, de pronto, siento que todos tenemos la facilidad y la capacidad de crear”.
El portal Vanitatis publicó que una revis-
ta del corazón, aseguró que la nueva pareja de Sanz es Rachel Valdés, una modelo y artista plástica de 30 años. Según la publicación, la cubana protagonizó un video el videoclip del tema ‘Traidora’, interpretado por Marc Anthony. Según el mismo portal, la pareja ya tiene varios meses de relación, de hecho, la modelo ya lo ha acompañado en algunos conciertos de su gira por América. Además de pasar sus vacaciones de verano en la finca de Jarandilla de Sanz, donde al parecer ella ya conoció a los dos hijos mayores de él. A pesar de ello, el cantante español todavía no ha querido oficializar la relación.
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21 de Marzo al 20 de Abril Aries
HORÓSCOPOS
21 de Febrero al 20 de Marzo Piscis
¿Qué te deparan los astros para esta semana?
Tienes muchas ganas de cambios y novedades, y los habrá, pero no del tipo que quieres ni a la velocidad que a ti te gustaría, lo que hará que te sientas a merced de situaciones que no puedes controlar. Los días 15 y 16 la Luna en tu signo te protegerá y te dará estabilidad emocional.
Consulta los 12 signos del zodiaco, donde podrás saber lo que te espera en el dinero, en el amor, en la suerte y en el trabajo, así como otras predicciones importantes para ti... Los virgo suelen ser meticulosos, prácticos y trabajadores. Tienen gran capacidad analítica y son fiables. Es conservador y perfeccionista y tiende a preocuparse demasiado. Su lado meticuloso puede llevarle a ser excesivamente crítico y duro con los demás.
21 de Abril al 20 de Mayo Tauro
Virgo, el único signo representado por una mujer, es un signo caracterizado por su precisión, su convencionalidad, su actitud reservado y su afán, a veces hasta obsesión, con la limpieza. Pueden parecer a veces fríos.
Tu sexualidad y tu libido están por las nubes y puedes vivir momentos intensos que te devolverán las ilusiones perdidas. Estarás tolerante y con una paciencia infinita que te ayudará a no sobresaltarte y a disfrutar de la vida. Recibirás beneficios económicos gracias a tu esfuerzo.
21 de Mayo al 20 de Junio
Tendrás claro que es el momento de ir a lo práctico, a lo conocido y a lo que te ha funcionado bien hasta ahora. Y vas a decir adiós a gente que, aunque considerabas amigos, ya no tienen nada positivo que aportarte. El 17, 18 y 19 la Luna te ofrecerá unos días mágicos que debes aprovechar.
Tu gran lucidez y rapidez mental te permitirán ver las cosas desde diferentes puntos de vista y estarás muy resolutivo. Sabrás adaptarte a las demandas de otros, pero también imponerte cuando sea necesario. La Luna Llena favorece tu trabajo, y podrás poner en marcha nuevos proyectos.
21 de Diciembre al 20 de Enero
21 de Noviembre al 20 de Diciembre Sagitario
Estos días aclararás las dudas que han estado retrasando tus decisiones y disfrutarás de un gran equilibrio interior. La Luna Llena te empuja al éxito, y lo pasarás de maravilla compartiendo experiencias y emociones con los que quieres. Van a cicatrizar viejas heridas amorosas.
Necesitas dialogar con calma y tratar los problemas de forma racional, sin permitir que interfieran tus emociones. No rechaces la ayuda de personas de tu entorno que están dispuestas a ayudarte, y aprovecha tu tiempo libre para descansar y recuperarte de los esfuerzos que has realizado.
Acuario
Los conflictos te están dejando sin energía, y es el momento de tirar de voluntad para desprenderte de actitudes que te alejan de los demás. La Luna Llena favorece la comunicación y los viajes. En el amor, puedes mostrarte excesivamente cauto, lo que dificultará la relación.
21 de Junio al 20 de Julio Cancer
Leo
21 de Enero al 20 de Febrero
Capricornio
Geminis
21 de Julio al 20 de Agosto
La Luna Llena en tu signo activa tus recursos, y tú te sentirás seguro de ti mismo y capaz de tomar las decisiones que necesitas. Es el momento de reactivar tu vida amorosa, haciendo planes en común y potenciando la complicidad. Tus gestos nobles te harán merecedor del cariño de los que te rodean.
Cuidado porque corres el riesgo de dejarte llevar por tus impulsos sin pensar en las consecuencias. La energía de la Luna Llena te ayudará a solucionar un conflicto familiar que lleva tiempo enquistado. En el amor, vas a necesitar mucho espacio y libertad, y pueden surgir diferencias.
21de Agosto al 20 de Septiembre
21 de Septiembre al 20 de Octubre
21 de Octubre al 20 de Noviembre
Virgo
Libra
Escorpio
Felicidades. Con el Sol y Marte en tu signo, tendrás seguridad y aplomo para enfrentarte a los retos, y la Luna Llena enfrente de tu signo te aporta estabilidad en todos los ámbitos de tu vida. Te apetecerá divertirte, salir y tus relaciones personales se verán muy favorecidas.
Sabrás transigir y ceder ante un conflicto y tendrás una habilidad especial para las relaciones públicas y la diplomacia. Con el ingreso de Venus en tu signo, el día 14, estás muy carismático y seductor, y puedes conquistar a esa persona en la que piensas desde hace tiempo.
Vas a encontrar muchos apoyos y es el momento de marcarte objetivos que te ilusionen porque vas a tener iniciativa y empuje para luchar por ellos. La Luna Llena del día 14 te va a traer mucha suerte, sobre todo en tu vida sentimental, donde podrás disfrutar de mucha pasión.
QUIERE SER MAMÁ DE NUEVO
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AGENCIAS
graciosa ante la pregunta de si quiere ser papá en este momento de su vida.
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“Sí, me encantan los niños, son lo mejor de mi vida”, aceptó JLo sin dudarlo un instante, por eso compartió que “si Dios me bendice otra vez, sería lo mejor que me podría pasar” y, sobre lo que tiene que decir el beisbolista con quien pronto llegará al altar, comentó: “No importa, es lo que yo quiero (risas)... Él quiere hacerme feliz”.
Élite Magazine ennifer Lopez vive uno de los momentos más prolíficos de su vida personal y profesional, está a punto de darle el “¡Sí, quiero!” a Álex Rodríguez y estrenará el filme Hustlers, con el que es fuerte candidata a recibir una nominación al Oscar como Mejor Actriz. En esta idílica burbuja, la también cantante no olvida que su prioridad es su familia. Con ese sentimiento en mente, Jennifer se sinceró con los conductores del programa matutino Un Nuevo Día, de la cadena Telemundo, a quienes les dijo que tiene el anhelo de ser mamá nuevamente, incluso sin tomar muy en cuenta la opinión de Rodríguez, quien en otra entrevista puso una cara muy
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Lopez aseguró que no le molestaría tener nuevamente mellizos o hasta trillizos, ya que disfruta mucho su papel como mamá, más aún al compartir con su hija Emme Anthony el gusto por cantar: “Ella, los dos (también Maximilian) saben lo que implica trabajar en esto, que no es fácil”. La Diva del Bronx también relató la experiencia de irse de gira con su hija.
XIMENA NAVARRETE INTENTARÁ EMBARAZARSE DE NUEVO AGENCIAS
Élite Magazine El año pasado fue muy difícil para Ximena Navarrete , pues luego de cuatro meses de embarazo, perdió al bebé que estaba esperando. Destrozada, la ex Miss Universo incluso compartió en redes sociales su dolor, con un desgarrador mensaje y después de un tiempo prefirió no hablar más del asunto y se concentró al cien en su marido y su trabajo.
VERÓNICA CASTRO ANUNCIA SU RETIRO AGENCIAS
Élite Magazine Verónica Castro empleó su cuenta de Instagram para revelar que, tras la guerra de declaraciones con Yolanda Andrade, ha decidido decirle adiós a su carrera profesional. Junto al tema “Alguna vez” interpretado por su hijo Cristian Castro, la reconocida conductora y actriz mexicana confesó que más allá de su trayectoria artística, lo único que le interesa en este momento es la paz, y por lo mismo decidió alejarse de la vida pública. Así lo dio a conocer: “Quisiera aprovechar esta canción que dice tantas cosas para mí y hacer de su conocimiento (…) Que elegí hoy, que es el día de mi santa madre María de Guadalupe, y en su nom-
bre les digo adiós. la vida ha cambiado mucho, pero yo no puedo con la agresión y el escarnio. Y digo adiós a lo que tanto amé, mi profesión por 53 años, entregué mi vida con todo mi amor, gracias por todo, pero estoy agotada de tanto mal y como lo vengo diciendo hace ya muchos años Quiero mi paz. DLB! ”. La noticia ha caído como un balde de agua fría para sus seguidores, quienes, consternados por esta decisión, le piden que reconsidere y que no se deje agobiar por lo que ha pasado recientemente. Cabe recordar que luego de que Vero desmintiera su boda con Yolanda Andrade, esta última brindó una entrevista asegurando que tenía fotos y video de su versión.
Pero dicen que el tiempo lo cura todo y a pesar del silencio y el dolor que le produjo esta tragedia, la modelo y actriz y su esposo, el empresario Juan Carlos Valladares, no han perdido las esperanzas de formar una fami-
lia. De hecho, Navarrete confirmó que muy pronto volverán a intentar tener un bebé. Ximena Navarrete también contestó otro cuestionamiento difícil y doloroso: “¿Supiste el sexo del bebé (que esperabas)?”. Y ella ella dijo: “Sí lo supimos porque ya tenía cuatro meses de embarazo”. A pesar de que aún no ha podido cumplir el sueño de ser madre, Ximena Navarrete dijo a sus seguidores que tiene otros sueños por cumplir, mismos que no necesariamente tienen que ver con la maternidad y que también la harán sentir realizada como mujer. “Creo que me faltan aún muchas cosas por hacer para cumplir sueños que tengo y seguirme realizando”, aseguró.
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CULT
SED
LILA D EN FIESTA
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LTURA
DUCE
DOWNS AS PATRIAS SANDY MÁRQUEZ
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ientos de playenses y turistas se dieron cita en la Plaza 28 de Julio para el tradicional Grito de Independencia el cual fue encabezado por la presidente municipal de Solidaridad, Laura Beristain. Al finalizar este acto protocolario dio inicio al esperado momento de la noche, ya que la cantante, compositora, productora, actriz y antropóloga, Lila Downs fue la estrella de la noche en estas fiestas patrias. Las melodías que interpretó Downs fueron el son del chile frito, la llorona, Mezcalito, Zapata se queda, Cariñito, La iguana, Viene la muerte echando rasero, Fallaste corazón, cerrando su concierto con uno de sus más grandes éxitos, La cumbia del mole.
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REALIZAN 4TO. MÁSTER DE
COMERCIALIZACIÓN
REDACCIÓN
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onsiderado junto con Cancún como los principales destinos turísticos en el sector de clubes vacacionales y tiempo compartido en México, la Riviera Maya es sede por primera vez del 4to. Master de Comercialización, que organiza la Asociación Mexicana de Desarrolladores Turísticos (AMDETUR), con el apoyo de la Asociación de Complejos Vacacionales y Turísticos (ACOTUR), el Consejo Nacional Empresarial Turístico (CNET) y la Universidad del Valle de México. Con el compromiso de profesionalizar al sector de la propiedad vacacional, que registra un crecimiento de casi un 7 por ciento anual y ventas por más de 4 billones de dólares en nuestro país, el Presidente de ACOTUR, Mauricio Carreón Lavalle y el Presidente Ejecutivo de la AMDETUR, Carlos Trujillo Balmaseda dieron la cordial bienvenida a los 80 participantes del Master -25 presenciales y 55 en línea- inscritos a este magno encuentro de capacitación que concluirá en noviembre próximo. Cabe destacar que México con sus 630 desarrollos es líder en la industria vacacional en Latinoamérica, seguido por Brasil con 257 hoteles y Argentina ocupa la tercera posición con 159 resorts con clubes vacacionales. Los desarrollos de tiempo compartido registraron en el 2018 una ocupación promedio de un 71.2 por ciento, por encima del 65.3 de la hotelería tradicional. El Máster en Comercialización es itinerante y cambia de sede cada año entre los principales destinos turísticos del país. El primer Máster se realizó en Cancún, el segundo en Los Cabos, mientras que el año pasado Cancún repitió como sede y en esta ocasión se eligió a la Riviera Maya como destino anfitrión.
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EFECTÚAN
CARRERA NEÓN 5K
SANDY MÁRQUEZ
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on motivos de las fiestas patrias, se realizó este 15 de Septiembre una carrera de 5 kilómetros en la que participaron niños, jóvenes, adultos, quienes algunos de ellos iban acompañados por sus mascotas. Saliendo de la Plaza 28 de Julio, las principales calles del municipio se llenaron de color y festejo, ya que muchos de los corredores, así como sus mascotas, decicieron participar con muy mexicanos disfraces. En esta carrera neón se premio a los primeros tres lugares de las ramas varonil y femenil donde muchos de los participantes hicieron su mejor esfuerzo por pertenecer a esta cerrada lista de los ganadores.
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MIXOL MEXICA THE FI
SANDY MÁRQUEZ
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remenda fiesta mexicana realizó el complejo hotelero The Fives Plaza con su segunda edición de Mixología Mexicana, donde los asistentes pudieron disfrutar de los deliciosos cocteles preparados con los tradicionales tequilas y mezcales. Turistas y locales pudieron disfrutar de la exquisita comida que había en el lugar como taquitos de cabrito, al pastor, kastakán, tacos de canasta, tacos dorados, así como los tradicionales dulces típicos mexicanos. La noche estuvo amenizada por un grupo de rock, quien puso a bailar y a cantar a los invitados; en esta velada mexicana no podía faltar el tradicional mariachi, complaciendo con melodías a los asistentes, cerrando así con broche de oro un increíble show de pirotecnia.
LOGÍA ANA EN IVES
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A COCINAR
POZOLE ROJO INGREDIENTES
» 11 kg de maíz cacahuazintle, precocido » 6 litros de agua » 1 kg de espinazo de puerco, en trozos » 1 kg de pierna de cerdo, en trozos pequeños » Sal, al gusto » 100g de chiles guajillo, desvenados y hervidos » ½ cebolla » 6 dientes de ajo, pelados » 2 tazas del caldo de la cocción de la carne » 3 cucharadas de aceite » Sal, al gusto » Lechuga, para acompañar » Rábanos, picados » Cebolla, picada » Limones, partidos a la mitad » Chile piquín, para acompañar » Orégano seco, para acompañar » Tostadas, para acompañar
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AGENCIAS Élite Magazine
entro de la gastronomía mexicana existen diferentes recetas de pozole. Es típico que este platillo se sirva en festividades patrias o reuniones familiares. El pozole rojo es un delicioso platillo que consiste en un caldo de chile rojo con granos de maíz pozolero y carnes.
PREPARACIÓN
» LAVA EL MAÍZ y quita la cabecita. En una olla agrega el agua, el espinazo, la pierna de cerdo y un poco de sal. Deja cocinar hasta que el maíz y la carne estén tiernas.
» LICÚA LOS CHILES CON LA CEBOLLA, los ajos y un poco de caldo de coc-
ción de la carne. CALIENTA EL ACEITE y sofríe la salsa, sazona al gusto. Deja cocinar 10 minutos e incorpora la salsa a la olla de la carne y el maíz, mezcla, rectifica y deja en el fuego por 15 minutos más.
» SIRVE EL POZOLE acompañando con lechuga, rábanos, cebolla, limón, chile piquín, orégano seco y tostadas. Ofrece.
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SALUD CÓMO SABER SI TIENES
MIGRAÑA
» CARACTERÍSTICAS DE LAS MIGRAÑAS
Las personas pueden sufrir migrañas desde la etapa de la adolescencia. A veces ocurren por causas hereditarias, aunque también puede influir el medioambiente. Aunque las causas exactas de las migrañas son objeto de mucho estudio científico, y aún existen aspectos desconocidos, se sabe que las migrañas pueden desencadenarse por distintas causas. Se relacionan con la inflamación local de vasos sanguíneos que produce una dilatación anormal, induciendo la sensación de dolor.
» SEÑALES ANTES DE TENER MIGRAÑA
Si bien, a veces, son inevitables, existen signos indicativos de que tenemos una migraña en puertas. Identificar los síntomas puede ser de ayuda para medicarse a tiempo de manera preventiva y evitar que la migraña se instale. Algunos signos migrañosos son:
» Boca seca y más sed que de costumbre. Antojos y ganas de comer con más frecuencia.
» Bostezar constantemente sin causa aparente. Estreñimiento, irritación intestinal, sensación de pesadez estomacal.
» Cambios de humor. Notar el cuello agarrotado y dolor en los músculos cervicales. Causas medioambientales
» ¿CÓMO PREVENIR LAS MIGRAÑAS?
Es importante observarse y escuchar las sensaciones internas del cuerpo, es decir, escucharnos por dentro. En la medida de nuestras posibilidades, podemos además evitar exponernos a contextos medioambientales que puedan favorecer la aparición de migrañas. Deben evitarse los ambientes estresantes, con una atmósfera cargada y poca ventilación, los sonidos fuertes y estridentes, las luces muy intensas y parpadeantes, etc. A continuación se citan algunas pautas que pueden ayudar a evitar las migrañas:
» Dormir bien. Lo ideal es dormir 7 a 9 horas al día. » Buscar momentos de relajación y descanso mental. Oxigenarse en contacto con la naturaleza es muy eficaz para relajarse.
» Comer ligero con platos de verduras, pescados suaves, carnes magras, etc. sin llenar el plato.
» Evitar las digestiones pesadas y las bebidas alcohólicas. » Protegerse la vista con gafas de sol.
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AGENCIAS Élite Magazine
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as migrañas son más frecuentes de lo que se piensa. Se calcula que un 15 % de la población mundial las sufre, especialmente las mujeres, en las que son tres veces más frecuentes que en los hombres, indicativo de que el factor hormonal es importante. No son meros dolores de cabeza (cefaleas) y una vez que se desencadenan suelen durar tres días seguidos. Conocer cuáles son los síntomas tempranos y qué parámetros pueden agudizarlas puede ayudar a evitarlas.
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CÓMO SABER SI TIENES
MIGRAÑA
Las migrañas son más frecuentes de lo que se piensa. Se calcula que un 15% de la población mundial las sufre, especialmente las mujeres, en las que son tres veces más frecuentes que en los hombres, indicativo de que el factor hormonal es importante.
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TRADICIONAL DESAYUNO
AMEXME
Araceli Sandoval, presidenta de Amexme Capítulo Riviera Maya, reiteró su compromiso de continuar con el posicionamiento y crecimiento de la asociación
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MIXOLOGÍA MEXICANA EN THE FIVES
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