LUNES 23 DE SEPTIEMBRE DEL 2019 Año: 2
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ALISTAN CHILI PEPPER
La gran cadena hotelera Karisma se viste de gala como anfitrión de la cuarta edición de Chili Pepper, que se llevará a cabo en la Riviera Maya del 3 al 5 de Octubre del 2019 Págs. 4-5
PRESENTAN "MAUI", EL SONIDO DE LAS AVES"
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SEPTIEMBRE 2019 CONTENIDO
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SOCIEDAD
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BELLEZA
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CARTELERA
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GLAMOUR
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HORÓSCOPOS
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CULTURA
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A COCINAR
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SALUD
DIRECTORIO: Lic. Sandra Elizabeth Márquez Pérez Directora Editorial y Reportera Gráfica
Lic. Luceidi Aricia Pech Chi Directora de Arte y Diseño Gráfico
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SOCIEDAD OBTIENE THE PALM CERTIFICACIÓN SANY MÁRQUEZ
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irectivos, colaboradores, así como invitados especiales, estuvieron presentes en la “Develación de la placa y nombramiento oficial como Hotel Boutique de México” del hotel The Palm at Playa, el cual se suma a un selecto grupo de hoteles certificados con este distintivo. Este evento estuvo amenizado por un excelente guitarrista, quien durante toda la tarde cautivó a los asistentes. Con cócteles y bocadillos los colaboradores del hotel The Palm celebraron esta certificación. Como parte de la celebración de este nuevo nombramiento, se llevó a cabo un ritual maya, donde los colaboradores y directivos recibieron las buenas vibras apara este nuevo comienzo con la distinción. Ángela Ortega, gerente operacional de Hoteles Boutique de México, celebró que el hotel The Palm at Playa se convierta en el cuarto hotel certificado en el estado de Quintana Roo, luego de haber cumplido con una serie de requisitos que sobrepasan los estándares de un hotel convencional con un servicio personalizado.
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ALISTAN CHILI PEPPER FEST 2019
SANDY MÁRQUEZ
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a gran cadena hotelera Karisma se viste de gala como anfitrión de la cuarta edición de Chili Pepper, que se llevará a cabo en la Riviera Maya del 3 al 5 de Octubre del 2019, ésta es una de las citas anuales gastronómicas más esperadas.
El jueves 3 de octubre Josefina Santa Cruz y José Miguel García presentan "Cocina urbana en la playa" una dieta T: Tostadas, Tacos, Tortas; rige en las principales ciudades del país y reina en la ciudad de México, donde comer el mejor taco o buscar la mejor torta es cosa seria para los foodies de corazón. Ese mismo jueves Los chefs Efrain Arias (Chef Regional Karisma Hotels) Fedérico López, Davis Hussong, Roberto Alcocer, Tomas Bermúdez presentan "De península a península", donde los mejores chefs del país reinterpretarán los sabores bajamed y Baja California acompañados de los ingredientes y las técnicas más icónicas de la península de Yucatán. El viernes 4 de octubre los chefs Alexis Bostelmann, Pedro Abascal, Carlos Gaytán, Jonatan Gómez Luna y Orlando Trejo realizarán "Mole y champagne" Una cena exclusiva donde se rendirá tributo al Chef Federico López, quen ha entregado a la cocina una vida, entre la docencia, banquetes y la divulgación de la cocina mexicana en el mundo. Y para cerrar con broche de oro en Restaurante Le Chique celebrará 11 años con 11 chefs en una cena entre amigos donde participarán Tomas Bermúdez, Alexis Bostelmann, Pedro Abascal, Carlos Gaytán, Federico López, Davis Hussong, Roberto Solis, Roberto Alcocer, Tomás Bermudez, Josefina Santa Cruz y José Miguel García. México cuenta con una gastronomía de las más extensas y complejas de todo el mundo, preparaciones basadas en chile, por que los platillos no siempre tienen que picar aunque tengan chile. Este tal vez será uno de los grandes aprendizajes que nos aportará a propios y a extraños este gran festival que es Chili Pepper Fest 2019.
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ás de 3 mil corredores se die ma edición la carrera Braves a prueba suu fueza, resisten kilómetros con más de 40 obstáculos
Esta carrera realizada este fin de sem pirada en los 300 millones de años etapas elementales: Pangea, Dinosau
En cada una de las etapas, los parti caminos que determinaron los obstá das las etapas hubo un obstáculo es ticipantes una de cuatro Gemas Evol corredores se hicieron merecedores a parque Xplor.
LIZAN
eron cita en Xplor para realizar la décist Race donde los partcipantes pusieron ncia y habilidades en un circuito de 6.5 s.
mana denominada Evolution, estuvo insde evolución de la Tierra y sus cuatro urios, Xapiens y Xplor.
icipantes tuvieron que elegir entre dos áculos a superar. Adicionalmente, en tospecial que, al superarlo, dio a los parlution. Al obtener todas las gemas, los al pin conmemorativo de los 10 años del
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BELLEZA CONSEJOS
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PARA ALIVIAR LA PIEL SECA AGENCIAS
Élite Magazine liviar la piel seca o muy seca de forma correcta es muy importante para evitar problemas cutáneos a largo plazo. La capa córnea, la más superficial de la piel, es la que asegura la barrera de protección. Para que pueda cumplir con su función, esta capa debe tener una adecuada cantidad de agua y de lípidos. Cuando estos elementos se pierden o disminuye su cantidad es cuando aparece la sequedad y descamación.
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HIDRATAR LA CARA PARA CUIDARLA
La aplicación de crema hidratante es una de las formas más efectivas de hacerle frente al exceso de sequedad. Además, ayuda a mantener la firmeza de la piel.
GLICERINA: las cremas hidratantes con glicerina atraen
las moléculas de agua hacia la capa superior de la piel, reponiendo la hidratación.
PETROLATO: este otro componente tiene la capacidad de retener la humedad e impedir que el agua se evapore. De esta forma, favorece la hidratación de la piel.
NIACINAMIDA: se trata de la vitamina B, la cual ayuda a mejorar la barrera natural de humedad de la piel, restaurando y reparando el aspecto de la piel afectada.
LÍMPIATE LA CARA CON UN BUEN PRODUCTO
No solo las cremas hidratantes son los únicos productos que pueden aliviar la piel seca. Además de hidratar el rostro por la mañana y por la noche, existen otras formas para combatir este problema. Suelen ser más suaves para la piel que un jabón antibacteriano. De esta forma, te ayudará a reponer la hidratación perdida en el proceso de limpieza.
BEBE ABUNDANTE AGUA
El consumo de agua es determinante para mantener la salud cutánea. No solo ayuda a asegurar la hidratación de la piel, sino que favorece su elasticidad y luminosidad. Podría parecer obvio, pero es uno de los puntos que más descuida la gente. De nada servirá tratar de hidratar la piel seca del rostro si no mantenemos hidratado todo el organismo.
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EN CARTELERA
SINOPSIS AGENCIAS ÉLITE MAGAZINE
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bominable, la coproducción de DreamWorks Animation y Pearl Studio, lleva al público a una aventura épica de 2,000 millas desde las calles de Shanghái a los impresionantes paisajes nevados del Himalaya. Cuando la adolescente Yi (Chloe Bennet, Agentes de S.H.I.E.L.D. de Marvel) se encuentra con un joven Yeti en el techo de su edificio de apartamentos en Shanghái, ella y sus amigos Jin (Tenzing Norgay Trainor) y Peng (Albert Tsai) lo nombran "Everest", y emprenden una búsqueda épica para reunir a la criatura mágica con su familia en el punto más alto de la Tierra.
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GLAMOUR
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REVELAN CÓMO FUERON VESTIDAS VERÓNICA CASTRO Y YOLANDA ANDRADE A SU BODA AGENCIAS
ta de espectáculos.
Élite Magazine Ante el revuelo que se ha generado luego de que Yolanda Andrade revelara que se casó con la actriz Verónica Castro, la polémica no para, desde hace unos días, el periodista de espectáculos Gustavo Adolfo Infante dijo tener conocimiento de las fotos que comprueban el enlace desde hace mucho tiempo. El conductor del programa De primera mano dijo en su emisión que él personalmente había visto las imágenes desde el teléfono de su amiga, Yolanda Andrade, sin embargo, en ese momento no dio más detalles, ahora, ha revelado para el programa de televisión El gordo y la flaca cómo era el atuendo de las novias el día de su enlace nupcial.
BELINDA Y LUPILLO
“Las vi del teléfono de Yolanda Andrade. Verónica Castro más jovencita, por supuesto, (traía) un vestido blanco pegadito. Yolanda con un smoking (tuxedo) de hombre, y estaban ellas tomadas de la mano y se estaban dando un beso”, aseguró el periodis-
El conductor agregó que hasta ahora no había querido decir nada por mantener la información en la intimidad y el secreto de su amiga bien guardado. Pero tras hacerse público el aparente enlace, Gustavo dijo que él podía hablar de lo que él fue testigo. Su consejo a la primera actriz mexicana es que rompa el silencio y se sincere ante las cámaras. “Yo creo que las dos tienen que hablar y Verónica tiene que salir y decir la verdad”, dijo al programa de Raúl de Molina y Lili Estefan. El día jueves la conductora Yolanda Andrade mandó un video al programa de Gustavo Adolfo agradeciendo el apoyo y el espacio que han dado para hablar del polémico tema. Hasta ahora, Verónica Castro ha preferido guardar silencio luego de que dijera que las cosas que Andrade había declarado eran mentiras buscando sólo promoción mediática, de hecho, la primera actriz anunció su retiro de los escenarios debido a la fuerte presión que sintió a raíz de dicha controversia.
VAN JUNTOS A BAUTIZO
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unque hace algunas semanas Lupillo Rivera negó tener un romance con Belinda , es verdad que entre ellos hay una muy cercana relación. Esta semana se dio a conocer que en junio pasado los cantantes asistieron juntos a un bautizo, en el que, según testigos, dejaron ver que tenían una relación más que amistosa. En entrevista para Ventaneando, un empleado de un complejo hotelero en Cholula, Puebla, reveló algunos detalles de la asistencia de los artistas al mencionado festejo. “Vi a Belinda y a Lupillo... Vinieron para un bautizo ahí en el Jardín Margaritas (…) Así como se comportaron parece que sí (eran pareja), estuvieron conviviendo en la misma mesa y se fueron en el mismo coche”, dijo uno de los trabajadores del lugar. En el programa se mostraron un par de fotografías en las cuales aparecen, por un lado, Belinda junto con parte del personal lugar y, por otro,
Lupillo rodeado de otro grupo grande de meseros. A pesar de que los coaches del reality La Voz negaron tener una relación, cada vez salen más detalles que dejarían ver que sí estuvieron saliendo. Fue a finales de agosto pasado cuando, después de meses de rumores, el cantante de regional mexicano decidió poner punto final a la supuesta historia de amor que vivía con Belinda. A través de su perfil de Instagram, compartió un video en el que asegura que la relación que surgió con Belinda es totalmente de amistad y recalcó que no quiere seguir exponiendo a su gran amiga a las especulaciones: “Belinda y yo nunca hemos sido novios. Belinda y yo simplemente hemos sido amigos. Nos conocimos en La Voz, empezamos a conocernos, salimos unas cuatro, cinco o seis veces creo a diferentes partes, al cine, a un evento, a unas fiestas ahí –inclusive en varias partes nos agarraron los medios–, pero nosotros simplemente somos amigos. Nos conocimos, nos caímos bien, conversamos mucho y nos la llevamos muy suave”, explicó.
¿QUIEREN CORRER A PATI CHAPOY DE TV AZTECA? AGENCIAS
Élite Magazine Hace unos días regresó el rumor de que Alberto Ciurana, director de Contenidos y Distribución de TV Azteca, buscaba la renuncia de Pati Chapoy a la empresa por un supuesto odio hacia ella de años y por la negativa de la televisora a pagar los supuestos 30 millones de pesos que costaría su liquidación. Esta vez Chapoy optó por guardar silencio, sin embargo, el rumor fue tan fuerte que escaló hasta las altas esferas de la televisora del Ajusco y Benjamín Salinas Sada, Director General de Azteca, tuvo que salir
a aclarar cómo están las cosas en la empresa y cómo es la relación entre Chapoy y Ciurana. Como una imagen vale más que mil palabras, en vez de dar declaraciones a la prensa o citar a una conferencia, el directivo recurrió a las redes sociales para compartir una contundente foto. “Los ratings en @azteca son históricos y van en aumento; trabajando en equipo hacemos la mejor televisión y la audiencia lo sabe: somos líderes en deportes, noticias, realities y entretenimiento. Gracias a quienes a diario hacen #LaTVDelFuturo”, aseguró el Director General de Azteca. Su mensaje fue reforzado por una fotogra-
fía en la que posan abrazados los supuestos enemigos, Pati Chapoy y Alberto Ciurana, quienes miran sonrientes a la cámara dando a entender que no hay problema entre ellos. La foto generó comentarios encontrados. Hubo quienes dudaron de la sinceridad de la pose de Chapoy y Ciurana y quienes expresaron su apoyo a la directora de Espectáculos de la empresa. En cuanto a Ciurana, se le adjudican varios problemas con el programa o los colaboradores de Chapoy, entre ellos una lucha de poderes entre ambos desde que él salió de Televisa para integrarse a Azteca.
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21 de Marzo al 20 de Abril Aries
HORÓSCOPOS
21 de Febrero al 20 de Marzo Piscis
¿Qué te deparan los astros para esta semana? Consulta los 12 signos del zodiaco, donde podrás saber lo que te espera en el dinero, en el amor, en la suerte y en el trabajo, así como otras predicciones importantes para ti...
Tienes a los planetas Venus y Mercurio enfrente de tu signo, y tú vas a estar muy seductor y comunicativo, lo que te permitirá conectar con mucha gente. Estarás más independiente que nunca, y vas a vivir la vida como tú deseas, sin importarte lo que piensen los demás.
El símbolo de la balanza, da una buena imagen para comprender la energía de libra. La imagen de la balanza siguiere porqué a los librianos les atrae tanto regirse por esquemas, modelos y normas. Son personas amables, justas, receptivas, accesibles y permeables a la influencia de los demás.
21 de Abril al 20 de Mayo Tauro
No les gusta el esfuerzo físico, son más mentales que emotivos, hábiles con la palabra, excelentes consejeros e inspiradores. A veces algunos librianos son inseguros, inestables u obsesivos, dado que hacen un gran esfuerzo para ser o parecer lo que los demás esperan de ellos.
Con esa actitud serena y colaboradora que tienes, te vas a ganar la confianza de los que te rodean. Permítete soñar, ser original, dar rienda suelta a tu creatividad para dar lo mejor de ti y poder demostrar de todo lo que eres capaz. El Cuarto Menguante te invita a renovarte y apostar por el cambio.
21 de Mayo al 20 de Junio Geminis
Tu estado de ánimo puede estar bajo, sobre todo si te dejas llevar por presiones y tensiones externas. Necesitas tomar una decisión, aunque es posible que el destino lo haga por ti antes de lo que imaginas. Cumple con tus obligaciones, pero no asumas responsabilidades que no son tuyas.
Los días 24 y 25 contarás con la Luna en tu signo y vas a notar una poderosa fuerza interior que te va a llevar a luchar y a no dar nada por perdido. Confía en los que quieres porque pueden ayudarte mucho. En el amor, improvisa y déjate llevar por tus impulsos, que los resultados te van a sorprender…
Acuario
Pueden llegar interesantes propuestas que te permitan demostrar tu talento y tu valía. La rueda de la fortuna gira a tu favor, y te ofrece una suerte de parabienes y situaciones positivas que te harán sentirte feliz. Tus originales ideas captarán la atención de tu entorno y te harán destacar.
21 de Diciembre al 20 de Enero Capricornio
21 de Noviembre al 20 de Diciembre Sagitario
Aunque el Cuarto Menguante baja tus energías, es el momento de buscar nuevos caminos y disfrutar sin agobios de las cosas sencillas. Tómate la vida con paciencia, y verás cómo los resultados que obtienes son más positivos de lo que esperabas. El día 23 notarás la protección de la Luna.
Leo
21 de Enero al 20 de Febrero
Vas a aprovechar cada instante como si se tratara de un regalo y tendrás muchas oportunidades para llevar a cabo tus iniciativas. Puedes encontrar a gente que piensa como tú y que va a hacer lo posible por acercarse. Dales una oportunidad y abre las puertas de tu corazón.
21 de Junio al 20 de Julio Cancer
21 de Julio al 20 de Agosto
Pueden surgir oportunidades que llevas esperando, y tendrás que estar muy centrado para aprovecharlas. Tu carácter y tu forma de ser te van a ayudar a suavizar las tensiones en tu entorno y a que reine la armonía de nuevo. Puedes recuperar el afecto de alguien que se había alejado de tu vida.
Tu cabeza y tu corazón van a seguir caminos diferentes, y te puede resultar difícil tomar decisiones. Escucha a los que te quieren y te conocen bien porque pueden ayudarte, aunque al final tú tengas la última palabra. Vas a solucionar lo que te preocupa, pero no esperes a que las cosas fallen para reaccionar.
21 de Agosto al 20 de Septiembre
21 de Septiembre al 20 de Octubre
21 de Octubre al 20 de Noviembre
Virgo
Libra
Escorpio
No controles todo hasta el mínimo detalle porque con esa actitud solo conseguirás sentirte agobiado por las cosas más simples. Aprovecha hasta el día 23, que el Sol transitará por tu signo, para llevar a cabo tus planes. Aléjate de lo que te altera y no asumas responsabilidades ajenas.
Felicidades. El día 23, el Sol ingresa en tu signo y tiene lugar el equinoccio de otoño. Todo apunta a un cambio de orientación en tu vida y a la llegada de nuevas experiencias a las que no debes resistirte. No pongas límites a tus sentimientos ni permitas que las dudas te condicionen.
El Cuarto Menguante te empuja a hacer algún cambio en tu trabajo o en tus relaciones personales. Puede que tengas que poner paz en tu entorno, y te darás cuenta de que lo que puedes hacer por los demás lo puedes hacer también por ti. En el amor, la confianza y la sinceridad son tus aliadas.
ASÍ FUE EL LLAMADO A LA PAZ DE
AGENCIAS
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RICKY MARTIN EN MÉRIDA
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a candela de Ricky Martin logró calentar aún más la ya calurosa noche en Mérida, con sus movimientos de cadera, su entrega en cada canción y en particular su mensaje; en el corazón de la capital yucateca gritó a los cuatro vientos la urgente necesidad de paz. Su clamor resonó gracias al arte que lo ha catapultado y le dio una voz que es escuchada en el mundo, la música. “Lo único que quiero es que pensemos en la paz, hoy no hay espacio en la cabeza para otra cosa que no sea la luz, magia, sueños realizados y mucha paz, ¿podemos llegar a esos niveles Mérida?”, preguntó el puertorriqueño, que en otro momento hizo un recuen-
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to de las banderas a los pies del Monumento a la Patria, incluida la del arcoíris. La fiesta que Ricky armó en el concierto Yucatán For Peace, que cerró las actividades de la 17th World Summit of Nobel Peace Laureates, fue total porque incluyó un repaso por todos sus grande éxitos, incluso aquel en el que alza su voz para pedir conciencia sobre las problemáticas que enfrenta la niñez en todo el planeta. El color de voz de Martín, solidario, se transformó rápidamente en uno que invitó a olvidar los problemas y dejarse llevar por el baile, la adrenalina y liberar la dopamina, incluso las personas que estaban al final de la calle Prolongación Montejo, y que sólo lo escucharon, quedaron conformes.
MICHELLE SALAS PODRÍA MUDARSE DE NUEVA YORK
AGENCIAS
Élite Magazine La modelo Michelle Salas llamó recientemente la atención con una decisión que a muchos los ha sorprendido, pues la hija de Luis Miguel y se Stephanie Salas puso a la venta todo el mobiliario de su departamento en Nueva York.
BEYONCÉ CELEBRA SUS 38 CON FOTO DE SUS GEMELOS AGENCIAS
Élite Magazine Hace un par de semanas, el 4 de septiembre para ser exactos, Beyoncé cumplió 38 años y los celebró con sus fans de una manera muy original: compartiendo en su página cerca de 60 fotografías inéditas, y hasta ahora privadas, que dan cuenta de lo que ha sido este último año de vida.
a lo largo del año, han dado de qué hablar por su espectacularidad y originalidad; tal es el caso del vestido con plumas que lució durante un evento de caridad para Where Art Can Occur, organización fundada por su mamá, Tina Knowles. Como un regalo extra, Beyoncé publicó la foto de una hoja de cuaderno que contiene un mensaje para sus fans escrito de su puño y letra.
Entre las imágenes que publicó la cantante (que abarcan desde eventos hasta viajes y celebraciones), la que más llama la atención es en la que posa disfrazada de la actriz Lisa Bonet (mamá de Zoë Kravitz) junto a sus gemelos Rumi y Sir, misma que fue tomada durante una fiesta de Halloween del año pasado.
“Tuve un increíble cumple. Estoy agradecida por cada respiro. Agradezco a Dios por todas mis bendiciones, mis logros y pérdidas. ¡Agradezco a Dios por todos ustedes! Hubiera publicado antes pero tenía trabajo que hacer. Tengo trabajo BAAAABY. Aquí está su B a los 37. Los amo a todos”.
Organizadas en diversas galerías, la intérprete de “Crazy In Love“ también compartió fotos de cuando se disfrazó de la corredora y atleta olímpica Florence-Griffith Joyner, así como de la cantante Tony Braxton.
En las imágenes que compartió con su público no faltaron las de su pasado cumpleaños (celebrado en Cerdeña, Italia), lo que ha hecho pensar a sus fans que quizá tendrán que esperar un año para saber cómo es que festejó su cumple 38.
También compartió fotos de sus looks que,
muebles que desea vender.
Junto a diversas fotografías, la también bisnieta de doña Silvia Pinal dijo que quien estuviera interesado en alguno de sus enseres le mandara mensaje para poder hacer la transacción.
Algunos han comenzado a especular que todo se debe a que la hija de El Sol se mudará de país de residencia, otros tantos apuestan más por alguna remodelación.
Aunque muchos lo pudieran tomar como una medida desesperada por la representante de algunas marcas de moda, todo indica que fue una decisión acertada, pues ya aparecieron los primeros interesados en sus muebles.
Sin revelar el motivo que la llevó a tomar esta decisión, la hija de Luis Miguel empleó las redes sociales para buscar compradores y dar a conocer algunas imágenes de los
Hasta este momento se desconoce si la venta se deba a que Salas se mudará del lugar donde vive, por remodelación o por conseguir algo de dinero.
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CULT
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"MAUI, EL DE LAS SANDY MÁRQUEZ
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l foro del Centro Cultural en Playa del Carmen fue testigo del estreno de la obra de teatro “Maui, el sonido de las aves”, donde niños, jóvenes y adultos estuvero presentes en esta gran obra. MAUI es una obra dirigida y producida por Carla Pedroza Castañeda, directora general de la compañía de teatro Creares Escénicas, es un espectáculo de títeres proyectados a manera de cine y musicalizados en vivo. Un espectáculo para toda la familia busca tocar tu corazón. Esta puesta en escena apuesta a la necesidad del humano de reconectarse con la naturaleza. Por ello se creó un idioma llamado Maui, el cual tiene su origen en el juego y en los sonidos de la naturaleza. Maui es uno de los programas beneficiarios de la convocatoria por PACMYC 2018 y gracias a este se pudo llevar a cabo la creación de esta gran obra, y si no tuviste la oportunidad de verla este domingo, aún tienes tiempo este 26 de septiembre, y 6 de octubre.
TURA
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NUEVO REDACCIÓN
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ecenas de playenses acudie presentó su álbum solista "I Manuel Pelliza en el Teatro
Por más de una hora, Prakash mostr sus diversos intrumentos, llenando
Esto se realizó en uno de los doming sonal del Teatro que abre sus puer ciones, es por eso que cada doming entrada libre y sin boleto.
ESTRA
O ÁLBUM
eron al llamado de Leonardo Prakash, quien In tho the fourth dimension" acompañado por de la Ciudad.
ró su gran talento a todos los asistentes con de buena vibra y música el recinto cultural.
gos culturales, un programa en donde el perrtas para que artistas muestren sus producgo, tenemos una cita en el recinto cultural de
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PREPARAN MAYATLÓN PDC SANDY MÁRQUEZ
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urante los últimos siete años, Alltournative ha organizado el evento deportivo con causa más importante de la región: el Mayatlón, un triatlón cross cuya causa es llevar la educación más lejos en las comunidades Mayas donde Alltournative opera. Gracias al estupendo posicionamiento de la marca Mayatlón, Alltournative y el Gobierno Municipal de Solidaridad unieron esfuerzos para promover un estilo de vida saludable en la población, por lo que en el mes de noviembre se llevará a cabo por primera vez el Mayatlón en la Ciudad de Playa del Carmen. En esta primera edición, las y los participantes tendrán la oportunidad de escuchar el latido del “Corazón de la Riviera Maya”, a través de un triatlón sprint compuesto de tres categorías: individual, relevos y novatos. Así también, se pretende dejar la semilla del deporte en la niñez solidarense, contando con una categoría infantil totalmente gratuita. La ruta está conformada por nado en las pacíficas aguas del Mar Caribe; pedaleo por las ca-
lles de la ciudad y el trote en un circuito que rodea a Playa del Carmen. Por supuesto que no se puede dejar atrás la premiación que en esta ocasión incluye recompensas, tales como: entradas a los Native Parks by Alltournative, Río Secreto, cenas, day passes, entre otros; así como bolsa en efectivo. La causa social es eje vector de Alltournative, por lo que este Mayatlón Playa del Carmen no podría ser la excepción, siendo así que parte de los recursos obtenidos serán destinados a diversos proyectos que involucran a la juventud deportista, tales como la creación del calendario deportivo de Solidaridad, también, se continuará apoyando al equipo de ciclismo que es orgullo estatal: Águilas Mayas. Gracias a la suma de esfuerzos y al genuino interés de diversas figuras públicas, contaremos con la presencia de invitados especiales como: la actriz mexicana y atleta, Andrea Carreiro; el productor, actor, conductor de radio y televisión mexicano Facundo Gómez Brueda, más conocido como “Facundo”; Delia García y Paulina Tamayo, capitana y nutrióloga de Adidas México Runners, respectivamente.
A COCINAR
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CHILES EN
NOGADA INGREDIENTES
» 2 tazas de crema (500ml) » 1 taza de leche (250ml) » 150 g de queso doble crema » 200 g de queso de cabra » 1 paquete de queso crema (190g) » 3 tazas de nuez de castilla, sin piel (300g) » 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo » ¼ de taza de jerez (60ml) » 3 cucharadas de azúcar » 3 granadas, desgranadas para decorar » 3 cucharadas de perejil picado, para decorar
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AGENCIAS Élite Magazine
os chiles en nogada son uno de los platillos más emblemáticos de México. Ésta es una receta tradicional mexicana que fue creada por las monjas en el año de 1800. Tradicionalmente se sirve en la época del Día de la Independencia de México ¡y es un platillo lleno de sabor!
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PREPARACIÓN » PARA EL RELLENO, calienta la mantequilla con el aceite y sofríe la cebolla junto con el ajo, añade las carnes y deja cocinar hasta que se cuezan por completo agrega el jitomate, las pasitas, los duraznos, la manzana, el acitrón, el piñón y la pera. DEJA COCINAR por 10 minutos o hasta que la fruta esté suave, agrega la canela, el clavo y los 6 ingredientes siguientes. Por último incorpora el jerez y el vino, deja cocinar hasta que se evapore por completo el líquido.
RELLENA LOS CHILES con el guisado anterior y reserva.
PARA LA NOGADA licúa la crema con la leche, los quesos, la nuez, el consomé, el jerez y el azúcar hasta integrar por completo.
BAÑA LOS CHILES CON LA SALSA, decora con la granada y el perejil y ofrece.
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SALUD DIFERENTES TIPOS DE
AZÚCAR
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AGENCIAS Élite Magazine
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a palabra azúcar se utiliza para describir un gran abanico de sustancias con poder edulcorante. Los azúcares se encuentran de manera natural en lácteos y frutas. A pesar de ello, la mayor parte del azúcar que se consume en la dieta proviene de los añadidos a los productos alimentarios. ¿Conoces los diferentes tipos de azúcar?
» GLUCOSA
Se trata de unos de los principales combustibles energéticos del cuerpo humano. Se encuentra libre en las frutas y en la miel y, a su vez, es el compuesto orgánico más abundante de la naturaleza.
» SACAROSA
Se conoce comúnmente como azúcar de mesa. Es el más habitual a la hora de endulzar los alimentos y se suele encontrar en la naturaleza en la caña de azúcar. Presenta un índice glucémico muy elevado, por lo que aumenta mucho la glucemia en sangre y, por lo tanto, la secreción de insulina.
» MALTOSA
Aparece en los granos de cebada y en alimentos como la cerveza. Su carga glucémica es muy elevada. Es parte fundamental del almidón y del glucógeno. Constituye, por lo tanto, un nutriente y un edulcorante.
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DIFERENCIA ENTRE LOS TIPOS DE AZÚCAR
» FRUCTOSA
Es un tipo de azúcar que se encuentra en los vegetales y en las frutas. Se utiliza tradicionalmente como edulcorante para los diabéticos. La buena relación potencia edulcorante – coste permite que los jarabes de fructosa se utilicen a menudo en la industria alimentaria.
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» LACTOSA
El azúcar de la leche. Para su correcta absorción es necesaria la presencia en el intestino de la enzima lactasa. Los intolerantes por lo tanto carecen de dicha enzima. La lactosa ayuda a la absorción del calcio y cuenta con efectos prebióticos que mejoran la flora intestinal.
La diferencia fundamental es su carga glucémica y su velocidad de absorción. Cabe destacar que el elevado consumo de azúcar de la sociedad actual constituye un problema de salud grave. A diferencia de los otros macronutrientes, la función del azúcar es fundamentalmente energética. De este modo, en el caso de no ser utilizado como tal, se acumulará en forma de grasa causando perjuicios al organismo.
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DIFERENTES TIPOS DE
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Lunes 24 de diciembre de 2018
AZÚCAR
La palabra azúcar se utiliza para describir un gran abanico de sustancias con poder edulcorante. Los azúcares se encuentran de manera natural en lácteos y frutas. A pesar de ello, la mayor parte del azúcar que se consume en la dieta proviene de los añadidos a los productos alimentarios. ¿Conoces los diferentes tipos de azúcar?
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LUNES 23 DE SEPTIEMBRE DEL 2019
Año: 2 No. 0086
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REALIZAN
Más de 3 mil corredores pusieron a prueba su fueza, resistencia y habilidades en un circuito de 6.5 kilómetros con más de 40 obstáculos Págs. 6-8
MUESTRA PRAKASH NUEVO ÁLBUM
Págs. 16-17