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GRANDIOSO FESTIVAL DE VIDA Y MUERTE Xcaret "tiró" la casa por la ventana al celebrar la 14° edición del Festival de Vida y Muerte, donde el estado de San Luis Potosí, mostró a todos los invitados su tradicional "Xantolo" Págs. 12-15
CELEBRA ALLTOURNATIVE HANAL PIXÁN EN TRES REYES
Págs. 8-9
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NOVIEMBRE 2019 CONTENIDO
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SOCIEDAD
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CARTELERA
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GLAMOUR
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HORÓSCOPOS
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CULTURA
20
BELLEZA
21
A COCINAR
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SALUD
DIRECTORIO: Lic. Sandra Elizabeth Márquez Pérez Directora Editorial y Reportera Gráfica
Lic. Luceidi Aricia Pech Chi Directora de Arte y Diseño Gráfico
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SOCIEDAD
FABULOSO
FESTIVAL DE DÍA DE MUERTOS SANDY MÁRQUEZ
Élite Magazine Fotos: Ayuntamiento de Solidaridad
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omo parte de las actividades por el Día de Muertos, se realizó por quinto año consecutivo el festival "Todas Somos Catrina", evento al que decenas de personas recorrieron las principales calles de Playa del Carmen. En este año se rindió homenaje al estado de
Veracruz a través de sus trajes típicos que vistieron las catrinas, las cuales se congregaron en el teatro al aire libre frente a Palacio Municipal de la colonia Centro, donde se presentaron actividades artísticas, como la danza y la acrobacia aérea. Es importante mencionar que, dentro del festival “Todas Somos Catrinas”, se realizaron una serie de talleres itinerantes con la finalidad de fomentar la cultura y tradiciones entre los solidarenses.
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elebrar Halloween en Playa del Carmen significa visitar la osa 5ta Avenida, donde lias y grupos de amise congregaron para utar y compartir su ría, así como mostrar creativos y llamativos aces.
belas, superheroes, mias, brujas, catrinas y veras, se pudieron apreen un colorido paseo, de muchos niños quen muy felices al recibir alaverita por parte de tas y comerciantes.
os últimos años y con creciente popularidad personaje de la Catrina, hos locales asisten reentando al mundo de muertos. Esta es una stra de la naturaleza mopolita de la comuniplayense.
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ESTUPEN DE "
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on motivo del mes rosa (octubre) dedicado a la lucha contra el Cáncer de Mama, Tequila 1921 realizó la gran batalla 'Adelitas Mixology Challenge' en el hotel The Fives en Playa del Carmen, donde chicas bartenders de diferentes hoteles, mostraron con dinámicas divertidas y entretenidas la manera de preparar diversos cócteles y bebidas. El jurado, conformado por expertos en materia turística y bebidas calificaron a las concursantes, quienes prepararon bebidas utilizando productos de la región y otras especias así como el tradicional tequila y crema de tequila. Luego de deliberar el trabajo de las expertas bartenders, el jurado otorgó el primer lugar a Rossy Baeza, el segundo lugar a Valeria Quintana y el tercer lugar para Irais Hernández, quienes recibieron diversos obsequios por su participación y por último y no menos importante Viviana Aguilar, quedó en cuarto lugar. Al final del evento, los asistentes convivieron con las participantes, a quienes llenaron de felicitaciones y buenos deseos y aprovecharon para disfrutar una agradable velada en el lugar sede, donde Tequila 1921 consintió a los asistentes con degustación de su amplia variedad de cremas y licores.
NDO CONCURSO "ADELITAS"
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GANADORAS 1ER LUGAR Rossy Baeza 2DO LUGAR Valeria Quintana 3ER LUGAR
Irais Hernández
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EN CARTELERA
SINOPSIS AGENCIAS ÉLITE MAGAZINE
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octor Sueño retoma la historia de Danny Torrance 40 años después de su escalofriante estancia en el hotel Overlook en El Resplandor. Ewan McGregor, Rebecca Ferguson y la actriz revelación Kyliegh Curran protagonizan este thriller sobrenatural dirigido por Mike Flanagan, quien creó el guión basado en la novela de Stephen King. Irreversiblemente marcado por el trauma al que se enfrentó en su niñez en el Overlook, Dan Torrance ha luchado por encontrar un poco de paz. Sin embargo, esa paz se esfuma cuando conoce a Abra, una aguerrida adolescente que tiene un poderoso don extrasensorial, conocido como "el resplandor". Ella reconoce instintivamente que Dan tiene el mismo poder y lo busca desesperadamente para pedirle ayuda y juntos enfrentar a la despiadada Rose the Hat y a sus seguidores, The True Knot, quienes se alimentan del resplandor de gente inocente en su búsqueda por alcanzar la inmortalidad. Dan y Abra forman un equipo muy peculiar, y se enfrentan a Rose en una sangrienta batalla de vida o muerte. La inocencia de Abra y la forma en la que acepta su resplandor sin temor alguno obligan a Dan a recurrir a sus poderes como nunca antes lo había hecho, lo que lo lleva a enfrentar sus miedos y a despertar a los fantasmas del pasado.
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GLAMOUR
YURIDIA
SE PRESENTARÁ EN TULUM SANDY MÁRQUEZ
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a cantante mexicana, Yurdia, ofrecerá este 27 de noviembre un concierto en Cenote Casa Tortugas en el municipio de Tulum, esto como parte de su gira "Desierto Tour 2019", informaron los empresarios Antonio Espinosa y David Molina. Antonio Espinosa aclaró que Yuridia no tiene ningún problema legal, ya que con apoyo de sus abogados la cantante tramitó un amparo en la Fiscalía General de la República (FGR) como medida ante la posibilidad de que le interpusieran
una denuncia u orden de aprehensión -que aún es desconocido el motivo-, por lo que todas las fechas están completamente confirmadas, como la del 24 de noviembre que será efectuada en la feria de X’matkuil en Mérida. Los costos de este concierto son: La Zona Fan de mil 650 pesos; Zona VIP mil 320 pesos; Zona Oro 990 pesos; Preferente 650 pesos; General 330 pesos. También habrá mesas VIP que van desde los 7 mil 700 y 6 mil 600 pesos, son para cuatro personas, y tendrán una ubicación privilegiada que incluyen una botella a elegir por los clientes.
PLANEA QUÉ HACER CON HERENCIA
AGENCIAS
Élite Magazine Bien dicen que tarde o temprano la verdad sale a la luz, y por fin se revelaron las verdaderas intenciones de Javier Santos, nuevo hijo de Julio Iglesias, quien por años luchó para que las leyes lo declararan hijo legítimo del cantante.
PASEA CON SU NOVIA EN PLAYAS MEXICANAS AGENCIAS
Élite Magazine Alejandro Sanz está de visita en México para presentar La Gira, pero decidió tomar un momento para relajarse junto a Rachel Valdés, se sabe por las fotografías publicadas en sus respectivas cuentas de Instagram, porque aunque en ninguna aparecen juntos, el escenario es el mismo en las instantáneas. Aunque la revista española Diez Minutos sí los captó. En su foto, Alejandro se ve descansando en una hamaca en Tulum, Quintana Roo, mientras que la de Rachel tiene una perspectiva más amplia; así, la recién formada pareja demuestra su felicidad, algo que a los fans del intérprete de Corazón partío también los tiene muy contentos; en los comentarios se lee que incluso le aplauden su bien logrado bronceado. Uno de los puntos que visitaron, se puede ver gracias a las imágenes que subió ella, fue el
Raw Love Café a la orilla del mar. El romance del español y la cubana va viento en popa, desde que se supo que se relacionaron, tras la separación de él con Raquel Perera, quien vive en Miami para que sus dos hijos, Dylan y Alma (de 8 y 5 años) no pierdan contacto con su papá. El cantante ofreció un concierto en Xcaret el 26 de octubre, por lo que les quedó ideal para su escapada romántica. En este marco de trabajo su amor florece, sin importar la diferencia de edad —de más de 30 años— e incluso tiene la bendición de los hijos de Alejandro. Valdés visitó a los niños en una de sus propiedades favoritas, la finca Jarandilla de la Vera, en Cáceres; con Manuela, la hija de Sanz con Jaydy Michel, convivió durante un paseo en la playa. Rachel era poco conocida en el círculo de España, pero si es muy famosa en Estados Unidos, donde expuso su obra en Times Square, en Nueva York.
Se fue a juicio, se hizo la prueba de ADN y consiguió que una corte de Valencia, España, ordenara al intérprete de Me va que se sometiera a un examen para determinar si Santos era su descendiente. Finalmente, los resultados revelaron que Julio Iglesias sí es su padre según la sentencia del Juzgado de Primera Instancia número 13 de Valencia. Luego de que se determinó la paternidad de Julio Iglesias, el equipo legal del artista presentó un recurso judicial contra la demanda de paternidad de Javier Santos, la cual cuestiona la forma en la que se consiguió la prueba de paternidad (se dice que se obtuvo en un bote de basura de la casa del cantante en Miami) y que también pone en entredicho la reapertura de un proceso
que según el cantante ya fue juzgado. Será hasta principios de 2020 cuando la corte dictamine si procede o no el recurso judicial presentado por Julio Iglesias, y aún así Javier ya ha recibido propuestas para vender sus “derechos sucesorios”. Y de acuerdo con Fernando Osuna, abogado del nuevo hijo de Julio, éste ya “se lo está pensando”. "Hemos recibido propuestas de Estados Unidos de empresas especializadas y de un inversor particular de Inglaterra. El patrimonio de Julio Iglesias es difícil de calcular, pero está claro que es muy amplio. Solo los derechos de autor, que se extienden 70 años después de la muerte, son muy altos. “Hay que tener en cuenta que, según nuestra información, cada tres segundos se escucha una canción suya en el mundo. Y aparte están los bienes inmobiliarios, las participaciones mercantiles, las obras de arte y joyas que pueda tener. Si a Javier le corresponden 200, 100 u 80 (millones), en estos casos se ofrece mucho menos, cinco, 10, 14…”, dijo el abogado al periódico El país .
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21 de Marzo al 20 de Abril Aries
HORÓSCOPOS
21 de Febrero al 20 de Marzo Piscis
¿Qué te deparan los astros para esta semana? Consulta los 12 signos del zodiaco, donde podrás saber lo que te espera en el dinero, en el amor, en la suerte y en el trabajo, así como otras predicciones importantes para ti...
Con tu capacidad para liderar grupos y llevar la iniciativa, vas a cumplir los objetivos que te marques, pero evita la impaciencia para que los resultados sean los que esperas. La noche de Halloween escribe tres deseos en un papel y cúbrelo con algún objeto especial para ti.
Los hombres y mujeres de este signo tienen una personalidad absorbente y quieren abarcarlo todo. Son tenaces y muy exigentes sí mismos y también con los demás. Sin embargo, nunca exigirá a los demás, más de lo que se exige a sí mismo.
21 de Abril al 20 de Mayo Tauro
En el ámbito sentimental, el hombre de Escorpio es reservado, lo que no manifiesta a través de su cuerpo sí lo manifiesta a través de sus miradas. Tiene una mirada fuerte y penetrante. Siempre está ansioso por saber todo y el misterio es lo que más lo seduce.
Es posible que no puedas controlar tus asuntos tanto como quisieras y que por ello te sientas inquieto. Te conviene serenarte y dejar que afloren tus emociones. Las oportunidades pueden llegar. No te aísles, que no te conviene.
21 de Mayo al 20 de Junio Geminis
Te vas a dar cuenta de que lo primero que necesitas es atender los problemas personales para que tu vida, incluida la profesional, cambie a mejor. Tendrás la necesidad de conectar con tus sentimientos y con todo aquello que habitualmente queda eclipsado por tu intensa actividad mental.
Días muy positivos para encontrar nuevas oportunidades y socios con los que emprender algo exitoso. Es el momento de pensar en ti, de explorar tus necesidades y satisfacerlas. Queriéndote a ti mismo, también estarás bien con los que te rodean. Tu existencia que no vaya del todo bien puede mejorar.
Acuario
Con el Cuarto Creciente en tu signo te vas a sentir vital y pleno de energía, y es el momento de arriesgar, de experimentar nuevos caminos y de poner a prueba tus capacidades. Los buenos aspectos de Marte te dan el empuje que necesitas para no rendirte y llevar a buen puerto tus planes.
21 de Diciembre al 20 de Enero Capricornio
21 de Noviembre al 20 de Diciembre Sagitario
Con el Cuarto Creciente estás exultante, con deseos de vivir, de disfrutar y de emocionarte con todo y con todos. Tu vida profesional puede dar un giro muy positivo si estás atento y no dejas pasar oportunidades. Aprovecha la positiva energía astral para acortar distancias con alguien que quieres.
Leo
21 de Enero al 20 de Febrero
Tú no eres de los que abandonan cuando se proponen algo, pero estos días vas a tener que aflojar un poco porque tanta exigencia te está pasando factura. Tienes que esforzarte por estar bien contigo mismo porque va a ser la única manera de poder disfrutar de la vida y sentirte feliz.
21 de Junio al 20 de Julio Cancer
21 de Julio al 20 de Agosto
Gracias a ese sexto sentido que posees vas a saber sacar provecho hasta de las circunstancias más complejas. La suerte puede llegar de la mano de los más cercanos, ya sea pareja, amigos o familiares. El 6 y 7, la Luna en tu signo te invita a dejar fluir tus emociones, sin que nada te condicione.
La opinión de los demás puede hacer que te sientas presionado, pero lo importante es que mires dentro de ti para saber lo que quieres y que dejes a un lado tu imagen social. Tienes a Venus transitando por tu signo, y su energía te ayuda a estabilizarte y a consolidar las relaciones.
21 de Agosto al 20 de Septiembre
21 de Septiembre al 20 de Octubre
21 de Octubre al 20 de Noviembre
Virgo
Libra
Escorpio
Cuidado con adoptar una actitud demasiado estricta porque puedes sufrir mucho desgaste y hasta tu salud podría resentirse. Necesitas soltarte y dar rienda suelta a lo que sientes. Cuando resuelvas tus conflictos internos podrás disfrutar del amor. La suerte te acompaña en el ámbito económico.
Marte en tu signo te da energía y mucho brío para luchar contra algunas debilidades y malos hábitos que sabes que no te convienen. Con tus dotes sociales, te ganarás a la gente y conseguirás lo que para otros resulta imposible. El Cuarto Creciente de la Luna te empuja a tomar la iniciativa.
Felicidades. Con el Sol y Mercurio en tu signo manejarás con soltura tu vida, y tu situación profesional y económica puede mejorar mucho. Vas a estar muy apasionado y vehemente en el amor, y se van a dar las circunstancias adecuadas para poner en marcha tus planes de futuro.
MUERE ASTROLÓGO WALTER MERCADO A LOS 87 AÑOS
AGENCIAS
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l astrólogo puertorriqueño Walter Mercado murió la noche del sábado a los 87 años de edad debido a un fallo renal en el Hospital Auxilio Mutuo en San Juan, Puerto Rico confirmó el portavoz de la familia, Omar Matos. El conductor del programa Dando Candela, Fernan Vélez, dijo que Mercado había sido recluido en un hospital de San Juan, pero que se encontraba en condición estable y en leve mejoría. Mercado nació el 9 de marzo de 1932 y en octubre pasado se informó que tenía problemas de salud. El polifacético artista se desempeñó como actor, bailarín, escritor y figura televisiva alcanzando el éxito a nivel mundial. Aprendió canto y danza, en especial el ballet. Como actor, participó en las telenovelas puertorriqueñas Un adiós en el recuerdo y Larga distan-
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cia, y fundó una escuela de artes dramáticas llamada Walter Actors Studio 64. Como celebridad televisiva debutó en un programa del productor puertorriqueño Elín Ortíz, de la red Telemundo, luego de que el artista invitado del día no apareciese. Ortíz pidió a Mercado que por 15 minutos ofreciera predicciones astrológicas con ropas extravagantes. Luego de eso, el astrólogo hizo predicciones regulares en el programa. En 1970 inició su segmento de astrología en El show de las 12, y se embarcó en el estudio de la astrología, tarot y ocultismo. Luego de eso tuvo su propio programa semanal de astrología en la cadena Telemundo. Al final de la década de 1980, Mercado había escrito siete libros, siendo Más allá del horizonte el más conocido, publicado en español, inglés y portugués. Poco después, en octubre de 2010, cambió su nombre a Shanti Ananda, según él debido a una revelación espiritual.
TEME POR SU SEGURIDAD Y LA DE SU HIJA AGENCIAS
Élite Magazine Aunque todos los miembros del clan Kardashian-Jenner han sufrido en mayor o menor medida las consecuencias menos agradables de la fama, hasta ahora Kylie Jenner había salido relativamente bien librada en comparación con su hermana mayor Kendall, que ha tenido que lidiar en el pasado con varios acosadores que han logrado colarse incluso en su jardín.
MEG RYAN CANCELA SU COMPROMISO AGENCIAS
Élite Magazine En la pantalla grande, Meg Ryan siempre será recordada como una de las reinas de las comedias románticas; sin embargo, en la vida real las cosas son muy distintas, pues luego de sus relaciones fallidas con Dennis Quaid y Russell Crowe, ahora acaba de cancelar su compromiso con el cantante John Mellencamp luego de ocho años de noviazgo. De acuerdo con la revista Us Weekly , la actriz de 57 años decidió terminar su relación con el rockero de 68 y comunicó a su prometido que ya no deseaba seguir con él. “Ella tuvo suficiente y lo terminó. Y no se arrepiente”, aseguró un allegado a la pareja a la publicación. El anuncio ha causado sorpresa entre los medios, pues fue justo hace un año, en noviembre de 2018 que la actriz anunció en Instagram sus intenciones de llegar al altar con Jon. “Comprometidos”, escribió la actriz sobre una foto
en la que aparecían los dos. Los rumores sobre una posible ruptura comenzaron hace una semana, cuando la actriz acudió a la 11 ceremonia de los premios Academy of Motion Picture Arts and Sciences’ Annual Governors Awards a la cual asistió sin su anillo de compromiso. Durante los más de ocho años que estuvieron juntos, la relación de Meg Ryan y Jon Mellencamp fue inestable: a finales de en 2010 se dio a conocer que tenían un noviazgo, pero terminaron en 2014; ese mismo año se reconciliaron, aunque terminaron su romance en 2015. Y sí, después se volvieron a reunir en 2017 y se comprometieron un año después. Anteriormente ambos habían estado casados: ella con Dennis Quaid (estuvieron juntos 10 años y tienen un hijo en común, Jack, de 27 años). En tanto, el ganador de un Grammy ha tenido tres esposas (Priscilla Esterline, Victoria Granucci y Elaine Irwin) y tiene cinco hijos.
Desgraciadamente, este martes le ha tocado el turno a la empresaria de llevarse el susto de su vida cuando un completo desconocido apareció en el interior de su propiedad en Hidden Hills exigiendo verla. Según la información a la que ha tenido acceso el portal TMZ, el hombre recorrió sin ningún problema el camino de entrada y se puso a golpear de manera violenta la puerta principal. Lo más perturbador de toda esa situación, en opinión de la joven, es que su mansión se en-
cuentra en una comunidad cerrada a los noresidentes y protegida además por medidas de seguridad extra, pero el intruso consiguió sortearlas sin demasiado problemas. Se cree que consiguió escalar de alguna manera los muros a pesar de que el equipo de guardaespaldas de Kylie se percató de que se encontraba claramente bajo la influencia de algún tipo de droga cuando le escoltaron a la fuerza fuera de los terrenos de la vivienda para que fuera arrestado por las autoridades. Aunque no se ha confirmado si la estrella y su hija pequeña Stormi se encontraban en casa en ese momento, en los documentos legales que ha presentado su abogado para solicitar una orden de alejamiento, que ya le ha sido concedida, ella insiste en que ese fan obsesivo podría regresar en cualquier momento. "Tengo una niña muy pequeña y me da mucho miedo que no esté a salvo", afirmó, añadiendo además que el hombre sigue sus movimientos y los de toda su familia a través de las redes sociales.
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CULT
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DE VIDA Y
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el 30 de octubre al 2 de n bre, Xcaret "tiró" la casa ventana al celebrar la 1 ción del Festival de Vida y Muerte en esta ocasión el estado invita San Luis Potosí, quien mostró a los asistentes su tradicional "Xa
Este formidable festival contó c merosos espectáculos con artist tados de San Luis Potosí y otros tales como obras circenses, sta obras de teatro y obras con crítica
No podríamos dejar de mencio exquisitos platillos originario
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TURA
XITOSO ESTIVAL
Y MUERTE 2019
noviema por la 14° edie, donde ado fue a todos antolo".
con nutas invipaíses, and up, a social.
onar los os del
estado invitado, como el tradicional zacahuil, las enchiladas de ajonjolí, los tacos de palmito, los cuales eran preparados por cocineras de la huasteca potosina. Es importante mencionar que Xantolo o celebración del día de muertos, es una fiesta tradicional de origen prehispánico en honor a los difuntos que se celebra en la región de La Huasteca en México, además de una de las dos fiestas más importantes de la región. Esta celebración inicia normalmente año con año del 28 de octubre al 3 de noviembre en los pueblos que integran esta región huasteca que abarca varios estados de la república como Hidalgo, Veracruz, Tamaulipas y San Luis Potosí.
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LOS ÁNGELES CAUTIVAN X
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l grupo originario del barrio de Iztapalapa, Los Ángeles Azules, fueron los i Muerte de Xcaret, donde cauivaron a los asistentes que se congregaron el
Los grandes éxitos como ‘Cómo te voy a olvidar’, ‘Sin ti no ser vivir’, ‘La Cumbia d ‘Mi Cantar’, entre otros, fueron los que deleitaron a las decenas de asistentes en
Los Ángeles Azules reconoció el cariño de su público, ya que saludaron a la gent que trajeron al público que la gente ya no se volvió a sentar y todo el concierto s
S AZULES XCARET
invitados de honor a la edición 14 del Festival de Vida y teatro del Gran Tlachco.
del Acordeón’, ‘17 años’, ‘Juventud’, ‘El Listón de tu Pelo’, n Xcaret.
te que más bailaba y fue así que la energía y la alegría se mantuvieron bailando.
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on el objetivo de mantener viva la tradición maya, Alltournative llevó a cabo una edición más del Hanal Pixán en la comunidad de Tres Reyes, donde cientos de playenses y turistas nacionales y del extranjero participaron en esta tradición llena de energía positiva y actividades para recordar a nuestros fieles difuntos. Esta máxima ceremonia realizada en el magnífico ‘Cenote de la Vida’ para honrar a nuestros ancestros, se enmarcó con una gala de iniciación de un chamán cargada de emoción y misticismo; así también, la participación de la cantante Kenya Brown, joven talento que fue el preámbulo a la ceremonia maya e interpretó famosas melodías como ‘La llorona’, ‘La bruja’, entre otras. Luego del ritual, los asistentes se trasladaron al comedor del poblado para disfrutar los platillos típicos como tamalitos, atole de maíz, cochinita pibil y camote en dulce, entre otros, que fueron preparados por los habitantes de Tres Reyes. Cabe destacar que desde 1999, Alltournative ha desarrollado proyectos ecoturísticos sustentables que han generado beneficios económicos, sociales y culturales en comunidades mayas, con lo que apoya la preservación de sus raíces y estimula la economía local.
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BELLEZA
TIPS PARA UN CABELLO BRILLANTE AGENCIAS
Élite Magazine n cabello brillante es sin duda el sueño de toda mujer, y de muchos hombres también. Pero para que el cabello tenga brillo debe estar sano y fuerte. La contaminación ambiental, el estrés, el frío, el calor, el secador de pelo o la plancha, afectan a la salud capilar. Es por eso que una rutina de cuidado del cabello se hace cada vez más necesaria.
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CUIDADOS EN EL LAVADO PARA TENER EL CABELLO BRILLANTE » EL LAVADO es un paso fundamental en la rutina de belleza. El primer punto es la temperatura del agua. Es importante que el lavado se haga con agua tibia, ni fría ni caliente, ya que el agua fría no es capaz de disolver la grasa y el agua caliente daña el cabello.
» EL CHAMPÚ, existe la creencia de que es bueno cambiar de champú para que el cabello no se acostumbre. Esto no siempre es totalmente cierto. Si descubrimos un champú que nos sienta bien, lo mejor es seguir usándolo.
» NO FROTAR el cabello con demasiada fuerza al
momento de lavarlo. Esto podría estimular las glándulas sebáceas y generar más grasa en el cabello. Al enjuagar el cabello, es recomendable poner la cabeza hacia atrás y pasar los dedos como si se lo estuviera peinando para retirar los restos de champú.
» EL CEPILLADO del cabello es un gesto fundamen-
tal en la rutina diaria. Debe realizarse por lo menos dos veces al día, por la mañana y por la noche. Se recomienda cepillarlo además siempre antes de lavarlo. Esto evitará que el cabello se enrede demasiado cuando esté mojado lo que haría más difícil la penetración del champú.
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A COCINAR
BUÑUELOS DE VIENTO » 1 taza de leche » 2 huevos » 20 g de azúcar » 2 pizcas de sal » 250 g de harina de trigo » cantidad suficiente de aceite » cantidad suficiente de azúcar mezclado con canela molida, al gusto
AGENCIAS Élite Magazine
os buñuelos de viento son muy fáciles de preparar y llevan pocos ingredientes. El apelativo “de viento” viene porque cuando se fríen se inflan hasta duplicar su volumen. Son un clásico del Día de todos los Santos aunque pueden prepararse en cualquier momento y ser consumidos como postre o durante el desayuno o la merienda.
PREPARACIÓN
INGREDIENTES
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» BATA LA LECHE, los huevos, el azúcar y la sal. Añada poco a poco la harina hasta que se integre bien y la consistencia sea de atole ligero. Deje que repose durante 30 minutos y pásela a un recipiente plano y extendido.
» COLOQUE SOBRE EL FUEGO una cacerola con abundante aceite. Cuando esté caliente, pero no demasiado, sumerja un molde de buñuelos en él, sáquelo y, con cuidado, tóquelo; si está caliente, pero sin que queme, el aceite está listo para freír. O bien, mida la temperatura con un termómetro, que debe ser de 125 °C.
» SUMERJA EL MOLDE DE BUÑUELO en la mezcla sin que ésta cubra la parte superior del molde, sino sólo la pared exterior. Escurra bien el molde y sumérjalo en el aceite; conforme se vaya esponjando el buñuelo, vaya desprendiéndolo del molde con ayuda de una pala. Deje que se dore un poco por la parte inferior y dele vuelta. Una vez que el buñuelo esté ligeramente dorado, sáquelo del aceite, escúrralo bien y colóquelo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Repita este paso con la mezcla restante las veces que sea necesario.
» REVUELQUE LOS BUÑUELOS en el azúcar con canela y sírvalos.
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SALUD
COME MENOS SIN PASAR HAMBRE
SI NO LO VES, NO LO COMES
Uno de los métodos para comer menos sin pasar hambre es evitar aquellos alimentos que pueden ser una tentación. Si no están a la vista, será menos probable que arruinen la dieta.
TAMAÑO DE LOS PLATOS Y LOS CUBIERTOS
Al igual que la vajilla que usemos afecta en el tamaño de las raciones que comemos, los cubiertos pueden determinar la cantidad que llevamos en los bocados, es decir comeremos más despacio y en menor cantidad.
COME CERCA DE GENTE QUE COME IGUAL QUE TU
Cuando hay que comer fuera de casa, suele ser más difícil controlar tanto la cantidad como la calidad de la comida. Esta situación puede generar un poco de ansiedad y malhumor por no poder llevar a cabo la dieta adecuada.
PRÉMIATE
No se trata de hacer una dieta completamente restrictiva. Podemos comer postres o «premios», siempre y cuando sea de forma ocasional, en porciones moderadas.
BEBE MÁS AGUA
Bebe un gran vaso de agua antes de comer. Esto hará que tu estómago esté más lleno y así calma el gusanillo que hace pasarlo realmente mal cuando se intenta perder peso.
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no de los grandes obstáculos a la hora de querer perder peso son esas «tentaciones» o «picoteos» que tenemos entre comidas. Si bien hay formas saludables de calmarlos, a menudo elegimos snacks y platos poco saludables. Aunque te parezca un imposible, en realidad hay varias estrategias que te evitan la ingesta excesiva de calorías sin hacerte sufrir.
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SIN PASAR HAMBRE
Uno de los grandes obstáculos a la hora de querer perder peso son esas «tentaciones» o «picoteos» que tenemos entre comidas. Si bien hay formas saludables de calmarlos, a menudo elegimos snacks y platos poco saludables. Aunque te parezca un imposible, en realidad hay varias estrategias que te evitan la ingesta excesiva de calorías sin hacerte sufrir.
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ESTUPENDO CONCURSO DE
"ADELITAS"
Tequila 1921 realizó la gran batalla 'Adelitas Mixology Challenge' en el hotel The Fives en Playa del Carmen, donde Rossy Baeza fue la ganadora Págs. 6-7
YURIDIA REALIZARÁ CONCIERTO EN TULUM
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