La importancia de la nutrición en la salud y la prevención

Dr. Carlos Guerrero Tejeda

La nutrición es lo más importante. En el Sistema Digestivo es donde se gestan todas las enfermedades a causa de una mala nutrición.

Les voy a dar un consejo nutricional que se enfoca en enfatizar la aportación adecuada de macro y micro nutrientes.

Existen tres grupos máximos de nutrientes: las proteínas, que pueden ser de origen animal o vegetal son las encargadas de formar los tejidos y los órganos; en el proceso de digestión se transforman en aminoácidos, que son como los “ladrillos” de las células, fortalecen huesos, músculos, tendones. El segundo grupo son los carbohidratos, provenientes de las frutas, verduras, cereales, y que se van a transformar en glucosa y al contacto con el oxígeno se convertirá en ATP que es la chispa de la vida, esa sustancia es la que produce la energía en el cuerpo, pero no sólo para moverse y funcionar, sino que da energía para que las células funcionen. El tercer grupo son las grasas, animales y vegetales, estas se encargan de la protección de los órganos y como reserva del organismo.

Para que estas proteínas, carbohidratos y grasas se transformen en sustancias útiles dentro del organismo se requiere de la digestión; ésta inicia en la boca, para tener buena digestión se deben tener dientes sanos, masticar perfectamente los alimentos, esa mezcla de alimento, saliva, enzimas, jugos gástrico es el bolo alimenticio que se va al intestino delgado donde se absorbe todos los nutrientes.

Hay que hacer una buena selección de alimentos cocinados a vapor, al horno, a la planche, hervidos, evitar las frituras, alimentos procesados, edulcorantes, hay que ingerir agua a lo largo del día para hidratar las células de forma correcta, se puede tomar antes de dormir un poco de agua con bicarbonato, eso ayudará a mejorar el PH.

Hacer ejercicio ayuda a acelerar el movimiento de la sangre y oxigenar mejor el proceso digestivo, otro consejo es dormir bien y suficiente, lo que se reflejará en la reparación de las células.

El uso de suplementos alimenticios y enzimas digestivas o antiinflamatorias es importante pero se debe hacer bajo sugerencia médica para obtener mejores resultados y poder aprovechar mejor su capacidad nutricional, atendiendo las necesidades de cada organismo.

Algo muy importante es comer con conciencia, ser inteligente al momento de invertir en los alimentos, hay alimentos de bajo costo con alto valor nutricional; alimentarse con conciencia ayudará a evitar enfermedades tan graves como la diabetes que es la madre de cinco de los padecimientos fatales: problemas del corazón, del cerebro, de la vista, del riñón y el pie diabético.

Incluso la gente que tiene por genética la probabilidad de padecer enfermedades como la diabetes pueden salvarse de ello si llevan una correcta rutina de alimentación preventiva. Hay que comer para vivir sano.