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A: p Data: C.A: Da: -Ellesse Edu OGGETTO: Campagna educativa gratuita sulla cultura dell’olio e su una cucina sana e sostenibile. PROGETTO DIDATTICO: Generazione Chef. L’olio nella cucina di domani
A chi si rivolge
Presentazione !
Il progetto didattico, rivolto alle classi III, ! IV e V degli Istituti Alberghieri a indirizzo la Fondazione Onlus Istituto Nutrizionale Carapelli, in Servizi di Sala e Vendita ed ! con Ellesse Edu, è lieta di presentarLe la collaborazione Enogastronomia presenti sul territorio prima edizione del progetto educativo: Generazione Chef. nazionale, potenzierà il ruolo degli ! cucina di domani, che condurrà la classe alla L’olio nella I s t i t u t i q u a l i f o r m a to r i d i fi g u r e scoperta della cultura dell’olio e della buona cucina, professionali esperte del rapporto tra ! approfondendo gli aspetti legati alla sostenibilità, alla benessere e alimentazione. salute, al!gusto e al territorio, Un percorso in linea con i valori e i temi di Expo Milano 2015, da!cui ha ottenuto la concessione di utilizzo del logo Materiali Progetto Scuola - Io ci sono. ! O g n i c l a s s e c h e n e fa r à r i c h i e st a r i c ev e r à Concorso ! gratuitamente un kit didattico, con cui sviluppare e approfondire la conoscenza sul mondo dell’olio, Il concorso sarà finalizzato all’integrazione delle ! valorizzando uno stile alimentare sano ed equilibrato. competenze pratiche e delle conoscenze Il kit sarà composto da: ! sugli alimenti. teoriche • 1 guida insegnante, che introdurrà le tematiche Le classi partecipanti dovranno stilare, sia da ! del progetto e darà informazioni utili ai docenti su un punto di vista grafico che contenutistico, un come impostare le lezioni; menù! di 4 portate in cui il protagonista • 5 Schede didattiche per gli alunni, con principale sia l’olio con le sue proprietà Gentile Dirigente Scolastico, gentile Insegnante,
nutrizionali. L’elaborato dovrà essere in linea con il tema dell’alimentazione sostenibile e con la cultura del cibo sano, anche nell’ottica dell’incontro tra tradizioni culinarie di differenti Paesi. Gli studenti dovranno scegliere, inoltre, il piattoforte del menù e descrivere la sua preparazione con una foto-ricetta o un videotutorial, motivando la scelta del tipo di olio utilizzato. Gli elaborati dovranno essere caricati sul sito, o spediti alla Segreteria di Concorso Ellesse Edu, entro e non oltre il 27 marzo 2015.
esperimenti e test da realizzare in classe; • 1 locandina per classe, con le informazioni necessarie per partecipare al concorso.
Sito Web A supporto dei materiali cartacei, il Sito Web www.generazionechef.it permetterà di arricchire la conoscenza del tema proposto. Una sezione specifica sarà dedicata al concorso, con le linee guida per la partecipazione, alcuni layout grafici da scaricare, utili per impostare il lavoro, e un database di tutte le ricette realizzate dalle classi, da condividere sui Social e far vedere ai propri amici!
Premi Le tre classi che realizzeranno i migliori elaborati, distinti per aderenza al tema, sviluppo del lavoro, originalità e creatività, saranno premiate con fantastici premi: monitori sempre il sito www.generazionechef.it troverà tutte le informazioni e le news sul progetto! La partecipazione al progetto è completamente gratuita. Il Dirigente Scolastico o l’Insegnante potranno comunicare l’interesse della propria scuola a ricevere il kit didattico inviando il modulo di adesione, debitamente compilato, via mail a generazionechef@ellessedu.com o via fax al numero 06-89281026. Per info - Contact Center Scuola tel: 06.70 31 99 01
MODULO DI ADESIONE
Chef. L’olio !nella cucina di domani ! Generazione Anno scolastico 2014/2015 ! ! !! ! ! PLESSO: NOME ! ! ! !! SEDE !! CENTRALE: !! !! INSEGNANTI DATI !! !! !! ! !! Data
REGIONE:
Rif. FBRif. DM
PROVINCIA:
Indirizzo Spedizione
DIRIGENTE SCOLASTICO:
CODICE MECCANOGRAFICO:
COMUNE:
VIA e N°:
E-MAIL:
CAP:
TEL:
FAX:
CODICE MECCANOGRAFICO:
COMUNE:
CAP:
VIA e N°:
Con il presente modulo confermiamo di voler ricevere il materiale didattico gratuito per le seguenti classi: NOME-COGNOME
CLASSE
N. STUD
CELLULARE
Il materiale didattico sarà distribuito fino ad esaurimento scorte. Si prega di compilare ed inviare il presente modulo via mail a generazionechef@ellessedu.com o via fax al numero 06-89281026
BREVE QUESTIONARIO PER L’INSEGNANTE REFERENTE
!! !
Preferisce materiale:
cartaceo
multimediale (DVD LIM)
on-line
La scuola dispone di Aule Multimediali? Se sì, quante?
Sono dotate di connessione a internet?
A Scuola approfondite la tematica dell’olio e le sue proprietà organolettiche e nutrizionali?
Se sì, da quale classe e in che periodo dell’anno?
La sua Scuola aderisce a progetti o attività organizzate nell’ambito di Expo Milano 2015? Se sì, quali?
Ai sensi dell'art. 13 del D. Lgs 196/2003 La informiamo che i dati personali contenuti nel presente modulo saranno trattati da Ellesse Edu S.r.l anche con l'ausilio di mezzi elettronici e/o automatizzati per finalità statistiche e per comunicazioni di tipo didattico senza scopo commerciale, anche tramite posta elettronica. Il trattamento dei Suoi dati sarà improntato ai principi di liceità, correttezza, trasparenza, riservatezza e in generale a quanto è prescritto dal D. Lgs 196/2003. La raccolta e il trattamento dei Suoi dati, pur se non obbligatori a termini di legge, si rendono necessari al fine di partecipare ai progetti educativi proposti. Pertanto, la sottoscrizione del presente modulo tramite firma e timbro scolastico implicano il consenso al trattamento dei dati personali, in assenza del quale, la domanda di adesione al progetto educativo sarà respinta e alcun kit potrà essere inviato. Titolare e responsabile del trattamento è Ellesse Edu S.r.l, Via Pinerolo 2, 00182 Roma, nei confronti della quale potranno essere esercitati i diritti di cui all'art. 7 del D. Lgs196/2003:
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