La méthode RESET

PHOTOS - KARINE MALTAIS Dans leur livre La méthode RESET, les trois auteurs nous aident à adopter un mode de vie plus sain et actif en 28 jours. Ils proposent des programmes d’ entraînement, un plan alimentaire et donnent de multiples conseils pour garder sa motivation. S’ ajoutent à cela de délicieuses recettes santé. En voici deux à savourer!

VALEUR NUTRITIVE

POUR ¼ DE LA RECETTE

CALORIES 290 % VALEUR QUOTIDIENNE

LIPIDES 12 G........................................................ 16 % Saturés 1,5 g + trans 0 g ...................................8 %

GLUCIDES 33 G Fibres 5 g .............................................................18 % Sucres 19 g .......................................................... 19 %

PROTÉINES 16 G CHOLESTÉROL 10 MG SODIUM 190 MG .................................................8 %

POTASSIUM 200 MG ........................................4 % CALCIUM 400 MG ............................................31 % FER 0,75 MG ........................................................4 %

SOUPE DÉJEUNER

4 PORTIONS

INGRÉDIENTS

• 4 tasses (1 l) de boisson d’amande non sucrée • 2 tasses (500 ml) de yogourt grec nature à 0 % m.g. • ½ tasse (125 ml) de bleuets congelés • 1 ½ banane congelée • 4 c. à thé (20 ml) de noix de coco râpée non sucrée • 4 c. à thé (20 ml) de graines de chia • ⅓ tasse (80 ml) de bleuets frais • ⅓ tasse (80 ml) de pacanes en morceaux

PRÉPARATION

1 Au mélangeur, battre la boisson d’amande, le yogourt, les bleuets et la banane congelés jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux. La texture sera beaucoup plus épaisse que celle d’un smoothie. 2 Répartir le mélange dans 4 bols. 3 Garnir de noix de coco, de graines de chia, de bleuets frais et de pacanes.

LA MÉTHODE RESET:

28 jours pour changer votre vie! Stéphanie Ferland, Jimmy Sévigny et Joanie Tardif, Trécarré, 304 pages, 34,95 $.

BOL POKÉ AU TARTARE DE SAUMON

4 PORTIONS

VALEUR NUTRITIVE

POUR ¼ DE LA RECETTE

CALORIES 390 % VALEUR QUOTIDIENNE

LIPIDES 21 G........................................................28 % Saturés 3 g + trans 0 g.....................................15 %

GLUCIDES 22 g Fibres 7 g ............................................................25 % Sucres 8 g .............................................................8 %

PROTÉINES 31 G CHOLESTÉROL 55 MG SODIUM 250 MG ................................................11 %

POTASSIUM 1300 MG .....................................28 % CALCIUM 250 MG ............................................ 19 % FER 4,5 MG .........................................................25 %

INGRÉDIENTS

• 2 tasses (500 ml) de riz de chou-fleur du commerce • 4 tasses (1 l) de laitue Mélange printanier (de marque Attitude, par exemple) • 1 concombre, en rondelles • 1 tasse (250 ml) d’edamames, blanchis • 1 tasse (250 ml) de bleuets frais • 500 g de saumon sauvage sans la peau, en très petits dés • ¼ tasse (60 ml) de vinaigrette au sésame du commerce (de type Wafu) • ¼ tasse (60 ml) de graines de sésame

PRÉPARATION

1 Répartir le riz dans 4 bols. 2 Ajouter la laitue. 3 Garnir de concombre, d’edamames, de bleuets et de saumon. 4 Arroser de vinaigrette et saupoudrer de graines de sésame.