El milenio edición 222 by Periódico El Milenio

PAICor a municipales

Para todos los gustos

Adiós a Keka

El programa pasó a manos de municipales en 156 localidades, de manera voluntaria, pero continúa con control provincial. PÁG. 5

En esta edición, un informe especial sobre la gastronomía de Sierras Chicas y todas sus ofertas y variantes. PÁG. 17 a 24

Un pequeño homenaje a María Angélica Flores Casanova, quien fue la musa de Lino Enea Spilimbergo. PÁG. 40

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L A U S EN M

PERIÓDICO REGIONAL DE LOS ESTUDIANTES. CÓRDOBA. AÑO 8. NÚMERO 222. MAYO DE 2016

w w w. e l m i l e n i o . i n f o

Sin desperdicio Río Ceballos asumió el reto de convertir la basura en una herramienta que brinde energía eléctrica a los ciudadanos a través de la gestión y reciclado de la misma. El objetivo de este plan es erradicar los basurales a cielo abierto de Sierras Chicas, y hacer más económico el proceso. PÁG. 2 y 3

Familia de campeones

Entre Paris y las cuerdas

Los Farías: El Milenio cuenta la historia de esta particular “pequeña PyME familiar deportiva”. PÁG. 26

El charanguista Andrés Izurieta recorre Francia impartiendo sus particulares acordes unquillenses. PÁG. 38 y 39

[río ceballos] [ SOCIEDAD ]

Pensar

A FUTURO La región tendría una planta modelo que buscará erradicar los basurales a cielo abierto. Se trata de un proyecto ambicioso que fue presentado el pasado 28 de abril en Río Ceballos. De llegar a un acuerdo económico entre los municipios de Sierras Chicas, entraría en funcionamiento a fines de 2017. Por Matías Pérez matiasperez@elmilenio.info

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n cambio de paradigma, es lo que se proponen los propietarios de la empresa avícola San Mateo de la ciudad de Río Ceballos. En este sentido, presentaron una propuesta transformadora a varios de los intendentes de Sierras Chicas, con la que se buscaría instalar una planta modelo cuyo objetivo principal es erradicar los basurales a cielo abierto de la región. Entre otras cosas, estaría la posibilidad de recuperar los residuos orgánicos y convertirlos en energía eléctrica renovable. Además, con esto se dejaría de depender de los traslados y tratamiento final de los desechos, logrando un gran ahorro para las municipalidades. Con el proyecto llamado Waste Cleaner (Leer “la ciudad que cuece la basura” en pág. 3) se buscará construir una planta modular en el predio del ex basural municipal de Río Ceballos, donde la basura no necesitará introducirse en el sistema de manera separada e ingresará en un proceso general

de descomposición. Más tarde, será transportada a cámaras de vapor y sensores que irán separando automáticamente los diferentes tipos de residuos. Se descartaran plásticos, metales, papel y similares. En cuanto a los orgánicos, se desprenderán en camas, donde se convertirán en biomasa que se secará y compactará en unidades pequeñas y harán funcionar generadores eléctricos, es decir, generarán energía. La planta, una vez culminada su construcción, tendrá capacidad de procesar hasta 200 toneladas de basura por día, permitiendo recibir los residuos de Agua de Oro, La Granja, Salsipuedes, Río Ceballos, Unquillo, Mendiolaza, Juárez Celman, y las comunas de Villa Cerro Azul, El Manzano y La Pampa (municipios que forman parte de la empresa intermunicipal Cormecor, que llevan a la ciudad de Córdoba capital, donde la basura es depositada y tratada en barrio Bouwer). Estos se encuentran actualmente analizando la propuesta. Con bombos y platillos. Con bombos y platillos, el pasado 28 de abril, Mateo Ligato, uno de los

El sistema ECO HISPÁNICA es capaz de procesar los residuos domésticos y algunos residuos industriales sin necesidad de selección previa, y recuperar más del 80% de los materiales contenidos en la basura.

propietarios de San Mateo, presentó el proyecto que busca solucionar la problemática que generan los desechos urbanos en la región. El lugar elegido para la difusión de la iniciativa fue el Centro Comercial de Río Ceballos. En sí, lo que le propusieron a los municipios fue cobrar el 50 por ciento de lo que les recauda Cormecor por llevar la basura sin separación alguna, y un 30 por ciento a los que lleven la basura separada. Lo anterior permitiría a las intendencias ahorrarse mucho dinero como el gasto extra por el traslado de los residuos a Córdoba. Mientras tanto las autoridades de cada ciudad se encuentran analizando costos y beneficios de la propuesta. La provincia dijo “sí”. La inversión total que necesitaría la planta basada en la tecnología Wastle Cleaner sería de unos 20 millones de dólares. Además, dicho proyecto ya contaría con el aval del Gobierno de la Provincia de Córdoba. Lo que sí queda confirmar es cuántos municipios darán el sí finalmente, lo que se sabe es que Villa Allende no formará parte del proyecto. Por otro lado, de llegar a un acuerdo, la planta podría estar funcionando a fines del 2017. También, dicho proyecto fue presentado ante las secretarías de Ambiente y de Desarrollo Energético de la Provincia, además de organismos nacionales e intendentes, concejales, vecinos, instituciones y grupos ambientalistas de Sierras Chicas. Por último, el funcionamiento de la planta se sometería a la verificación por Bureau Veritas, que es una empresa que realiza servicios de ensayo, inspección y certificación y que garantiza que la planta no emita ningún gas nocivo para el medio ambiente.

Ocho posibles beneficios. 1. EVITA EL ENVIO DE RESIDUOS A LOS BASURALES: Reduciría en más de un 75 por ciento el volumen de Residuos Sólidos Urbanos (RSU), multiplicando la vida de los basurales e incluso podría usarse para el vaciado de basurales a cielo abierto. 2. NO NECESITA SELECCIÓN PREVIA DE LOS RESIDUOS: Evitándola, por ejemplo, en municipios alejados, se conseguiría un gran ahorro en transporte de RSU, y por tanto se reduciría mucho la contaminación ambiental. 3. EFICIENCIA ECONÓMICA: REDUCCIÓN SIGNIFICATIVA DE COSTOS E INCREMENTO DE INGRESOS: Menos costos de inversión, de explotación, de recolección y de basurales. Más ingresos por valorización de materiales al recuperarse más del 80% de los mismos. 4. REDUCE LAS EMISIONES DE CO2: Menos basurales = menos emisiones de CO2 y Metano a la atmósfera. 5. INSTALACIONES LIMPIAS: Sin olores, sin agentes patógenos. Entorno de trabajo higiénico. 6. ES AUTOSOSTENIBLE EN ENERGÍA Y AGUA: El potencial de los materiales para gasificación y obtención de biocombustibles, unido al reaprovechamiento del agua que contiene la basura, hacen potencialmente autosuficientes en energía y agua a las Plantas de Tratamiento con la tecnología Waste Cleaner. 7. ES MODULAR Y ESCALABLE: Los equipos van implantados en estructuras metálicas modulares para ser transportados e instalados con facilidad en cualquier parte del mundo. 8. EL PROCESO DE HIGIENIZACIÓN ES MUY RÁPIDO: El proceso apenas dura 30 minutos.

DIRECTOR Guillermo Risso - REDACCIÓN / EDICIÓN María Emilia Soria. DISEÑO: Ramón Servent para 5/5 Comunicación. REDACCIÓN: Lucía Argüello, Florencia Giolito y Matías Pérez. CORRECCIÓN: Marta Parisi Año 8. Número 222. Periódico El Milenio - Publicación mensual gratuita – Director: Guillermo E. Risso – Propietario: Fundación Josefina Valli de Risso - Domicilio de la publicación: Crucero General Belgrano, B° Los Talitas, Unquillo Zona de distribución: Villa Allende, Mendiolaza, Unquillo, Río Ceballos y Salsipuedes – Tel /Fax: 03543 – 489022 – Cel: 0351 – 152461424 – WhatsApp: 351 - 2455267 - Correo electrónico: periodico@elmilenio.info Publicidad: publicidadsierraschicas@gmail.com - Clasificados: clasificadosgratiselmilenio@gmail.com - Sitio web: www.elmilenio.info - Facebook: periodicoelmilenio - Twitter: @ElMilenioCba

[la región] [ SOCIEDAD ]

Madrid, la capital de España, fue la primera ciudad en experimentar con el modelo Waste Cleaner que se pondría en marcha el próximo año en Sierras Chicas. A continuación, un resumen de lo que podría suceder en el cordón serrano de acuerdo a la experiencia madrileña.

La ciudad que cuece D

ónde meter la basura que genera la sociedad es uno de los problemas que pone cabeza para abajo a los gobiernos de todo el mundo. Por lo que ya es muy evidente que a los basurales localizados en cielo abierto les cuesta cada vez más alargar unos años de su vida útil y la incineración se convierte en una solución desastrosa para el medioambiente, que espanta a los ecologistas por las emisiones a la atmósfera. En este sentido, en España, más precisamente en Madrid, nació en el año 2009 un proyecto – que en la actualidad es realidad – que se llama Waste Cleaner y fue patentado por Ecohispánica. Todo comenzó cuando RivaMadrid, la empresa que se dedica a la recogida de residuos sólidos urbanos (RSU) en el municipio de la capital española, firmó con la empresa antes mencionada un acuerdo para el desarrollo de esta tecnología. “No sé si es porque es mío, pero creo que este es el mejor negocio del siglo XXI. Poder decir que los basurales pueden desaparecer es muy importante. Con la basura, o hacemos algo o nos come”, dijo a El País, Jesús Marco Solórzano, consejero delegado de Ecohispánica. Échate a andar. En principio, como lo describe El País, los camiones de RivaMadrid comenzaron a rastrear todo el municipio donde se localiza Madrid, en ese recorrido cargan los

contenedores que encontraban en el camino para luego trasladar a la planta las bolsas de restos, que son descargadas en un foso para luego ser trituradas, mientras un sistema informático comienza a registrar los datos. Luego, un gancho gigante se encarga de mover toda la masa. Y el olor, en este punto del proceso, es cada vez más insoportable. Una vez triturados, los residuos pasan a la cinta transportadora que los conduce hasta el Waste Cleaner que es una especie de gran cisterna plateada que actúa como una olla, con vapor a altas temperaturas y cambios de presión, que tras un proceso de una media hora esteriliza los residuos y reduce su volumen en un 70%. Así es como el vapor de agua es generado por una caldera, aunque Ecohispánica asegura que con la tecnología adecuada podrían llegar a ser autosuficiente energéticamente aprovechando los residuos. A partir de ahí, “el olor pasa de la putrefacción a un cierto recuerdo a cocido de la abuela”, menciona el diario español. Los residuos se pueden tocar, no hace falta mascarilla ni ningún tipo de precaución en la manipulación. Justo después de pasar por el waste cleaner, se aísla la materia orgánica, que es la más contaminante por sus emisiones de metano. El País también menciona en su informe, que los lixiviados (líquidos que dejan los residuos y cuyo

tratamiento es caro) se evitan extrayendo los líquidos de las basuras junto al vapor condensado. El agua se puede depurar para reutilizarla en el proceso. En cuanto al resto de materiales, ya sin el orgánico, son separados con un electroimán (metales férricos), un equipo de corrientes Eddy (aluminio), un separador óptico (plástico) y una última separación manual para aislar definitivamente el 15% de materiales inertes no aprovechables tras el tratamiento. Los ecologistas madrileños se opusieron. Para los ecologistas madrileños el proyecto “Vertedero 0” no es de su agrado. En este sentido, son muchos los que consideran que se trata de un sistema insostenible ambiental y económicamente. “Salvo los restos metálicos, nada de lo obtenido tras el tratamiento es reutilizable. Los plásticos de diferentes tipos quedan mezclados, lo que hace muy difícil su separación, y la materia orgánica esterilizada no se puede convertir en abono”, explicaron a El País,

“Amigos de la Tierra”, Ecologistas en Acción y Greenpeace. De acuerdo a José Gómez, gerente de Rivamadrid, la empresa pública que se encarga de la recogida de los residuos só-

lidos aseguró, en su momento, que forman parte de una comisión de evaluación a la que “apenas han asistido” y que, por lo tanto, lo que digan “poco tiene que ver con la realidad”.

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la basura

Las instalaciones de residuos basadas en el sistema ECO HISPÁNICA se hacen en naves industriales y pueden equipararse, por su aspecto exterior, a cualquier industria convencional.

[unquillo] [ SOCIEDAD ]

La Plaza Gobernador Pizarro de Unquillo está ubicada sobre terrenos privados que fueron reclamados por su dueño. Después de años de litigio, la justicia determinó la devolución de los mismos, lo que implica el desalojo del único espacio público del barrio. Por María Emilia Soria emiliasoria@elmilenio.info Colaboración: Abril Carranza y Oreana Ruíz Del Río. 4° IENM.

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n la mañana del 22 de marzo se hizo presente en la Municipalidad de la ciudad de Unquillo la Oficial de Justicia Sonia Quinteros y el señor Raúl Ernesto Almirón, titular registral de los inmuebles lotes 20 y 21 de la Manzana 25 donde funciona la Plaza Gobernador Pizarro, del barrio que lleva el mismo nombre, la cual está ubicada sobre calle Av. Sarmiento s/n frente al Nº 1380, con el fin de proceder a la devolución de dicho inmueble. Desde el año 2010, Almirón comenzó a hacerle juicio a la Municipalidad para que desaloje la plaza. El juicio se perdió en 1° y 2° instancia y, a pedido del intendente Jorge Fabrissin, se le concedió un plazo de 30 días para retirar los juegos de la plaza y/o llegar a un acuerdo que permita conservar este espacio de juegos, recreación y encuentro del barrio más poblado que tiene la ciudad y que es utilizado desde hace décadas por las familias. Finalmente, por falta de fondos, la única plaza del barrio Gobernador Pizarro será removida en los próximos días debido a que estaba ubicada en terrenos de propiedad privada, que fueron reclamados por su dueño. “Ocuparon los terrenos, los mantenían limpios, después los reclamé y nunca me los devolvieron. Tuve que hacer un juicio, pusieron mil trabas y mil peros, y la Justicia determinó que eran míos y los tienen que devolver”, contó Almirón a El Milenio. “En el año 2009 empecé a reclamar los terrenos. Por omisión mía dejé los juegos, porque

La Plaza Gobernador Pizarro cuenta con varios juegos para niños, y a la vez, un playón para deportes.

Por derecho legítimo al mantenerla limpia a la plaza, permitía que no me los usurparan. Pero cuando yo los reclamo, se niegan a devolvérmelos. Me dijeron que los terrenos eran de ellos, pero yo tengo escrituras”, manifestó el propietario. En la misma línea, Almirón detalló que mientras sus terrenos eran utilizados para alojar los juegos de plaza, él continuaba pagando los impuestos sin ningún tipo de descuento o ayuda. “Cuando me presento con la documentación en la Municipalidad para comprobar que los terrenos eran míos, me hacen una acción cobrándome los impuestos. Debía un año o 6 meses. Pero ya era suficiente para que me iniciaran acciones legales el municipio”. “En el 2011 inicio las acciones legales para que la Municipalidad me devuelva los terrenos. La resolución salió a mi favor en el año 2012, en primera instancia. Pero ellos apelan la resolución, y en el año 2013 salió la definitiva”, puntualizó Almirón. Actualmente, después de varios años de espera, el propietario intimó a la Municipalidad a través de carta documento la devolución de los terrenos, es decir la desocupación de los mismos. Es así como en comunicación con el actual intendente, Jorge Fabrissin, acordaron un plazo de 30 días, que

venció el 22 de abril, para quitar los juegos. Sin embargo, la intención del jefe comunal es conservar la plaza, y abonarle al propietario el valor de los inmuebles. Aunque hasta la fecha el ente municipal no dispone de recursos económicos suficientes para hacer frente a esta inversión. Clavo para el gobierno de turno. La actual gestión de Jorge Fabrissin se desayunó en el mes de marzo de este año con un juicio que heredó del intendente anterior de Unquillo. En total desconocimiento de la existencia de una querella que disputaba la tenencia de dos terrenos en barrio Gobernador Pizarro, el actual jefe comunal tuvo que darle continuidad a la devolución de los inmuebles a su propietario. En este sentido, el actual intendente indicó a El Milenio que “nosotros no vamos a reubicar nada. El municipio en este momento está atravesando por una situación económica muy difícil que no nos permite efectivizar el pago de estos terrenos en este momento”. La idea de Fabrissin es efectuar la compra de los terrenos para que la plaza no sea removida ni reubicada, puesto que lleva ya varios años allí. “Estamos en conversaciones con el señor Almirón,

que por suerte es una persona muy correcta y tiene la deferencia de esperarnos, y en algún momento se lo vamos a abonar – a los terrenos-. No entiendo porque se perdió porque esa plaza tiene más de 30 años y era de propiedad municipal”. “No quiero perder la plaza, sería una perdida muy grande para toda la comunidad de Unquillo”, expresó el intendente. A su vez, Fabrissin comentó que el propietario tiene conocimiento de que el municipio pretende comprarle esos terrenos. “Nos ha dado plazos para pagárselos, lo que pasa es que los plazos se van venciendo y la Municipalidad no está reuniendo la plata, vamos a tener que solicitar que nos tenga un poco más de paciencia. Yo confío en que lo vamos a poder arreglar y que la plaza no se va a perder”, manifestó. Por otra parte, el jefe comunal explicó a este medio que la Municipalidad no recauda fondos suficientes para pagar el costo de los lotes de Almirón. “La Municipalidad tiene en contra 32 juicios, este es uno de los 32; ya hemos arreglado dos juicios, este sería el tercero que podemos arreglar. La verdad es que no tenemos los fondos, por eso no lo hemos pagado todavía, pero no es que no lo queramos pagar”.

[la región] [ SOCIEDAD ]

Por María Emilia Soria emiliasoria@elmilenio.info

n el marco del Acuerdo Federal entre el Gobierno de Córdoba y la Mesa Provincial de Municipios, en el transcurso del mes de mayo, 156 intendentes y jefes comunales firmaron un acta de compromiso, de adhesión, para hacerse cargo de la prestación del Programa de Asistencia Integral de Córdoba (PAICor) en sus respectivas localidades. Este acuerdo ratifica la aceptación voluntaria de la transferencia de los recursos necesarios para llevar adelante el proceso de adquisición, elaboración y preparación de los servicios alimentarios para los niños en las escuelas. La acreditación de los fondos se realizará de manera automática junto con la coparticipación. En Sierras Chicas, sólo la localidad de La Granja se adhirió. Su intendente, Carlos Ambrosich, quedaría a cargo del servicio en la Escuela Pablo Rueda. Consultados otros intendentes de la región -Unquillo, Río Ceballos, Salsipuedes- éstos se mostraron desconfiados con el envío de los fondos por parte de la Provincia para sostener el programa, por lo cual de momento no se adherirían al traspaso voluntario. Según el legislador departamental de Unión por Córdoba, Carlos Presas, en términos reales PAICor es un programa socio- alimentario, pero en función dentro de la política educativa de la provincia.“No es un programa para darle de comer a la gente y nada más. No es desarrollo social o un comedor comunitario. Es un programa alimentario que ayuda a garantizar que los chicos coman bien y estén bien nutridos, porque sabemos que cuando los chicos están bien comidos, pueden desarrollarse mejor”. Ajuste de beneficio. En una línea paralela, la polémica se desató en la Legislatura Provincial, puesto que semanas atrás se conocía la reducción de un 24% del

Polémica

jor lugar donde deben comer los chicos es en su , la familia”. “El Estado no tiene la obligación de garantizarle la comida a aquellos que pueden, lo que sí tiene la obligación es para aquellos que no pueden comprar comida, sea desayuno, almuerzo o merienda. Nosotros trabajamos sobre la idea de todo el contexto”, explicó Presas.

El programa PAICor tiene como objetivo primordial contribuir a la inclusión, a la permanencia en el sistema educativo formal y al adecuado crecimiento y desarrollo de la población en edad escolar en situación de pobreza o indigencia de la totalidad de la Provincia de Córdoba, brindando asistencia alimentaria, implementos escolares básicos y acciones complementarias, tendientes a mejorar o adquirir hábitos vinculados a una alimentación saludable. El programa se encuentra destinado a niños y jóvenes carenciados que asisten a establecimientos educativos del Ministerio de Educación de la Provincia de Córdoba, y que solicitan la asistencia del PAICor, pertenecientes al Nivel Inicial, Primario, Enseñanza General Básica, Ciclo Básico Unificado y Ciclo Orientado. Actualmente, PAICor comprende 3782 instituciones educativas, con una entrega de 458.973 raciones diarias.

Efecto secundario. Dentro de esta modificación del programa PAICor, con el traspaso a manos municipales, uno de los beneficios laterales es que tendería a reactivar las economías locales, puesto que los intendentes podrían negociar con los productores locales la entrega de la materia prima a los comedores escolares. “Lo que queremos hacer con los municipios, es que primero se abaraten los costos con proveedores locales, con ahorro de fletes. Que negocien con el panadero, carnicero, verdulero. La plata queda en el pueblo. Y así los distintos sectores pueden beneficiarse con un pago mensual para proveer la materia

prima que permita elaborar la comida. Esa será una decisión del intendente. El intendente que está más cerca de la gente es el que más ve”, expuso Presas. “En la pelea por los precios con productores locales, se pueden obtener más raciones de comida para dar; además de reactivar la economía local”, dijo el legislador. Por otra parte, Presas aclaró que el nivel de nutrición lo sigue controlando la Provincia, quien va a monitorear la dieta de los niños. “PAICor es un programa central, y hemos tomado la decisión de que los que reciban el beneficio sean los que lo necesitan”, cerró Presas.

por PAICor

padrón de beneficiarios. Frente a ello, distintos sectores políticos denunciaron al Gobierno de intentar deshacerse del programa. Fue el caso de los legisladores radicales, quienes cuestionaron que “las prioridades de quienes gobiernan no se condicen con las de los más débiles”, y pidieron al Estado que asuma y cumpla “una función social que propicie la igualdad de oportunidades”. “El tema de los radicales, es que ellos hablan de que el PAICor era universal, para todos. Esto no es cierto, nunca fue universal. El año pasado se votó una ley, en la que el programa dejó de ser un programa para pasar a ser una política de Estado, obligatoria de la Provincia. De acá para adelante nadie lo va a poder sacar”, definió Presas a El Milenio. A su vez, el legislador agregó: “Para nosotros –PAICor- es una política de Estado y la vamos a seguir manteniendo sí o sí. Lo que hemos planteado ahora es un sinceramiento del padrón, porque estamos convencidos de que el me-

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El programa provincial pasó a manos de municipales en 156 localidades. La adhesión fue voluntaria por parte de los intendentes. La acreditación de los fondos para sustentar el plan se realizará con la coparticipación.

[la región] [ SOCIEDAD ] Desde Intercórdoba comunicaron que si las recargas superan los $200,00 los usuarios participaran por premios y beneficios.

SUBI, el Sistema Único Boletos, es una novedosa propuesta que ofrece la empresa Intercórdoba en la región de las Sierras Chicas. A continuación los pro y contras que se deben saber antes de incorporar el nuevo servicio. Por Redacción El Milenio periodico@elmilenio.info

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esde hace poco más de un mes, Sierras Chicas tiene un servicio de transporte de pasajeros que se propone eliminar por completo el uso manual del dinero para pagar los pasajes. Este procedimiento viene siendo utilizado desde hace varios años con las frecuencias urbanas de colectivos de las ciudades más importantes del país, entre las que se encuentra Córdoba. Destacan las tarjetas SUBE y RED BUS. En este sentido, la empresa con sede en la ciudad de Unquillo, Intercórdoba S.A., lanzó al mercado la tarjeta SUBÍ, tratándose de un nuevo medio de pago electrónico, que sirve como respuesta a la necesidad de sus usuarios. “Es fácil, rápido, seguro y a su vez adecuando la empresa a los requerimientos del ministerio de transporte de la provincia y de la nación”, comunicaron a través de la página oficial del nuevo servicio www.subi.com.ar. Sacar la tarjeta no es tan complicado. Tiempo atrás, antes de confirmarse su implementación, eran varios los colectivos, interurbanos principalmente, que tenían un aparato muy parecido a un posnet de tarjetas de débito o crédito. Todos especulaban, pero desde la empresa no se decía mucho al respecto. Una vez hecha pública la información sobre la salida de SUBÍ al mercado, los colectivos de Intercórdoba comenzaban a tener en su interior carteles que informaban como adquirir los nuevos plásticos. De esta forma, a partir de dicho momento, quien intentaba comprar un pasaje de forma ma-

¡SUBí que te llevo! nual, el colectivero ofrecía la posibilidad de obtener una tarjeta de forma gratuita, tan solo recargándola a partir de la suma de $50. También, el mismo chofer informaba que el saldo puede ser cargado en los colectivos, tanto urbanos como interurbanos. El dato: Por consultas e información está activa la línea 0810555-9812 o el correo electrónico info@subi.com.ar. Contras. Si bien SUBÍ es un servicio que viene a suplir una falencia que tenía el transporte de la región, lo hace a medias. Lo anterior se refleja en que solamente este prestación esta brindada por la empresa Intercórdoba S.A., quedando afuera de la misma las demás compañías que también recorren las sierras. Es por esto, que si hay personas que deben utilizar de forma recurrente compañías de transporte como Sarmiento, Fono Bus, ERSA, entre otras, deberán seguir con la vieja usanza, es decir, llevando efectivo para comprarle el pasaje al colectivero. En el caso de SI ser abonado. Si ya sos abonado del servicio que ofrece Intercórdoba en la región, se continuará renovando cada recarga en las boletarías más cercanas. Por lo que solamente se debe comprar la tarjeta, la que tiene un valor de $30.

En el caso de NO ser abonado. En el caso de no ser abonado del servicio, es necesario pedirle al chofer la tarjeta SUBÍ, y lo que mencionan desde la empresa es que con una recarga mínima de $50 el plástico se entrega de forma gratuita. Una vez con la tarjeta en mano, no es necesario activarla en ningún lado, por lo que se puede comenzar a utilizar de forma inmediata. Boleto Educativo Gratuito (BEG). En cuanto al nivel secundario es necesario la solicitud completa, firmada y sellada por la institución educativa y este trámite debe renovarse todos los meses. Se necesita la fotocopia del Documento Nacional de Identidad (DNI), pero esto último tan solo una vez por cuatrimestre. Con respecto al nivel universitario y superior, se renueva al comienzo de cada cuatrimestre. Se debe presentar la agenda de clases, la solicitud completa – firmada y sellada por la institución educativa -, además de la fotocopia del Documento Nacional de Identidad (DNI). Por último, en todos los casos debe coincidir el domicilio con el DNI, caso contrario deberá presentarse un certificado de domicilio expedido por la Policía de la Provincia. Boleto gratuito para el Adulto Mayor (BAM). Los adultos

mayores de las Sierras Chicas que deseen utilizar la tarjeta SUBI deben tener en cuenta lo siguiente: Es muy importante tener en cuenta las siguientes consideraciones que realiza la empresa, ya que para viajes de hasta 16 kilómetros con un máximo de 10 viajes o para viajes de más de 16 kilómetros y hasta 60 kilómetros un máximo de 20 viajes se deberá cumplir con los siguientes requisitos: -Tener la tarjeta CIDI. -Las mujeres deben ser mayores de 60 años. -Los hombres deben ser mayores de 65 años. Boleto Obrero Social (BOS). El Boleto Obrero Social es muy utilizado para alivianar los costos por parte de los trabajadores de menores ingresos de la provincia de Córdoba. Y quienes accedan a SUBI deberán tener las siguientes consideraciones y cumplir determinados requisitos: El mínimo que permite la empresa, en cuanto a la adquisición de pasajes es la cantidad de 10. En cuanto al máximo no hay límite alguno. Por otro lado, la validez de los abonos estará vigente hasta el último día del mes siguiente al que fueron adquiridos. La carga mínima en este caso será de $100. Por último, los requisitos son los siguientes: solicitud completa, firmada y sellada por la empresa donde desempeña sus tareas. Fotocopia del Documenta Nacional de Identidad (DNI) No percibir un ingreso bruto mayor a $ 9.276,00. Ser empleado en relación de dependencia: Recibo de sueldo del mes actual o anterior. Ser autónomo o monotributista categoría B - C - D: Constancia de pago del mes actual o anterior.

[unquillo] [ SOCIEDAD ] La mujer de 31 años atacada por su hijo de 16 continúa en grave estado.

[río ceballos]

Estafadores capturados en Marbella En grave estado, tras ser apuñalada por su hijo Un joven de 16 años apuñaló a su mamá de 31. El espantoso hecho que sucedió en la ciudad de Unquillo dejó a la víctima en grave estado. Por otro lado, la Justicia de Menores se hizo cargo del menor hasta que la causa sea tomada, por completo, por la División Homicidios.

uienes arribaron en primera instancia a la humilde casa ubicada sobre el pasaje Paraguay s/n de la ciudad de Unquillo no podían creer lo que estaban viendo, ya que se trataba de una escena espeluznante, allí la victima de iniciales I.C. se encontraba tirada en el suelo sobre un charco de su propia sangre y con escasas fuerzas, pedía ayuda de forma desesperada. El reloj marcaba las 11 de la mañana, cuando por conflictos intrafamiliares, una madre y un hijo se habrían enfrentado muy fuertemente. En este sentido, una mujer de 31 años – de la que no se pude informar la identidad, por estar involucrado un menor de edad en el caso – fue estrangulada y apuñalada en el cuello, lo que la deja en un estado de salud crítico hasta el día de hoy. Inmediatamente, un servicio de emergencias local la llevó al hospital de Unquillo, donde se comprobaron marcas en el cuello, heridas punzo cortantes y fractura en el maxilar izquierdo. A pesar de lo anterior y tras

ser interrogado por las autoridades policiales, el hijo adolescente de la víctima declaró ante los policías que el estado de su mamá se debía al ingreso de un ladrón a la vivienda y que ellos mismos lo habían sorprendido tras regresar a su domicilio. Esta información fue confiada, por fuentes del Departamento policial de Colón, al medio cordobés Día a Día. Dicha fuente también agregó que la información que había brindado el joven no era coherente con la escena del crimen. En este sentido, la investigación continuó hasta que finalmente el menor reconoció que todo se trataba de un invento y que era él mismo quien atacó a la víctima, en este caso a su mamá. Es por esto que, tras saberse lo que realmente ocurrió en la casa ubicada en la ciudad de los artistas, la Justicia de Menores se hizo cargo del menor hasta que la causa sea tomada por completo por la División Homicidios. Finalmente, y debido a la gravedad de las heridas, la mujer fue trasladada a un sanatorio en la ciudad de Córdoba donde continúa en coma farmacológico e internada en terapia intensiva.

Por Redacción El Milenio periodico@elmilenio.info

l escándalo por estafas de la agencia de turismo Ronda Sur parece estar en su punto culmine. Esto se debe a que tanto Alejandro Graieb como su esposa Nora Fiorito fueron detenidos en Marbella, España, el pasado 15 de febrero. Esta información fue confirmada a La Voz del Interior por allegados a la causa judicial, la misma data del mes de agosto de 2014, cuando más de 100 personas de Córdoba, Santa Fe y Buenos Aires, denunciaron a la empresa y a sus propietarios por reiteradas estafas en la venta de servicios turísticos internacionales, ya sean paquetes como pasajes, y que nunca prestaron, ascendiendo a varios millones de acuerdo a las investigaciones. Cerca de la prescripción de la orden de captura internacional, que había librado la fiscalía cordobesa, el pasado 15 de febrero Interpol capturó al matrimonio en cercanías de Marbella, donde

permanecían detenidos en espera de ser extraditados hacia Argentina. Dicha gestión se encontraba en trámite consular y este medio aún no pudo confirmar si los Graieb ya se encuentran en el país. Finalmente, tampoco se pudo saber acerca de la situación del hijo de la pareja, el cual es menor de edad. Tiempo atrás. Fue en el 2014, cuando Alejandro Graieb y Nora Fiorito fueron denunciados por víctimas de estafas localizadas en varias provincias de Argentina, entre ellas: Córdoba, Santa Fe y Buenos Aires. Lo anterior, se debió a que éstos nunca cumplieron con los servicios turísticos y pasajes aéreos que habían vendido. En este contexto, se calcula que el monto de la estafa superó los dos millones de pesos. Tanto Graieb como Fiorito también fueron imputados como supuestos autores de defraudación reiterada, como consecuencia de la investigación que comenzó en julio del pasado año cuando más de 100 personas los denunciaron; aunque se calcula que no todos los afectados por el accionar de la pareja levantaron los cargos correspondientes. En esta línea, según las denuncias, los delincuentes concentraban las gestiones de las “ventas” en las sucursales que tenían esparcidas por el país. Así fue, como después de realizar los cobros, y vale aclarar, que muchas operaciones fueron realizadas en efectivo porque ofrecían importantes descuentos, en vez de contratar los servicios prometidos, huyeron del país con el dinero de sus clientes.

“En el mundo de los libros, están nuestras historias”

V Feria del Libro del Instituto Nuestra Señora de las Mercedes El día sábado 18 de junio se realizará la V FERIA DEL LIBRO del Nivel Superior del Instituto Nuestra Señora de las Mercedes de Unquillo. El evento está abierto a toda la comunidad de Sierras Chicas, y ofrece venta de libros, talleres de animación a la lectura, obras de títeres, una obra de teatro, muestras de obras de arte, performances, y otras actividades especialmente para niños. Este año, además, se presentará el libro Marula, de Martín Fogliacco y Verónica Mammana. La entrada a la Feria es libre y gratuita. La Feria estará abierta de 14 a 18 hs, en Azopardo 200 (a dos cuadras de la terminal de Unquillo). ¡Se invita a toda la comunidad a participar de esta fiesta de la lectura! Más información: ifd.unquillo@gmail.com

7 | EL MILENIO | MAYO 2016

Por Redacción El Milenio periodico@elmilenio.info

Alejandro Graieb y su esposa Nora Fiorito, ex dueños de la agencia de turismo “Ronda Sur”y vecinos de Río Ceballos, fueron detenidos en Marbella, España. Eran buscados internacionalmente por las reiteradas estafas de la empresa turística que operaba frente a la plaza San Martín de Córdoba.

[río ceballos] [ SOCIEDAD ]

El espacio de canto municipal de Río Ceballos enfrenta una etapa de transición. Mientras el municipio propone un taller de canto grupal e itinerante, que circule por los barrios de la ciudad, los integrantes del que tradicionalmente fue el coro municipal piden la restauración del elenco.

Espacios en disputa

8 | EL MILENIO | MAYO 2016

Por Redacción El Milenio periodico@elmilenio.info Colaboración: Alejo Ortíz y Benjamín Recalde. 4° IENM.

Es común que con la llegada de una nueva gestión se produzcan cambios en las áreas municipales, donde las políticas, los funcionarios y los espacios están en constante devenir. Tal parece ser la situación a la que ahora se enfrenta el que, durante seis años, fue el coro municipal de Río Ceballos. La agrupación había surgido en agosto del 2010 y contaba con alrededor de veinte integrantes, organizados bajo la dirección de Marcos Sahade. Sin embargo, este año el nuevo gobierno municipal decidió cambiar el rumbo con respecto a los talleres y otras propuestas culturales, con lo cual el coro dejó de funcionar tal como lo venía haciendo. "Se trataba de un coro vocacional, o sea que había desde profesionales hasta gente que no había cantado nunca. Todos los años se abría una convocatoria de voces para que se integren nuevas personas. Pero cuando le comenté esto a Luis Jara, el nuevo director de cultura, me dijo que no se harían más los talleres de coro, en principio por una razón de presupuesto", explicó Sahade a El Milenio. "La verdad que me extrañó porque el presupuesto del coro es mínimo y le aclaré que el coro no era un taller, sino un elenco municipal estable, que representaba a la ciudad, donde las clases en realidad son ensayos. Me dio a entender en cierta forma que no estaba interesado en que el coro continúe. Dijo que él no sabía si el coro existía o no, que nosotros nos habíamos ‘autodenominado coro municipal’, aunque hay información de nues-

tras presentaciones en la propia página de la muni", siguió contando el ex director. A pesar de la sorpresa inicial, desde la agrupación coral señalaron que los problemas ya venían desde el gobierno anterior, durante el cual no contaban con un lugar de ensayo fijo y muchas veces no eran convocados para los actos municipales. "Se invisibilizó un poco al coro, no hubo una gestión para aprovecharlo, incluso la ex directora de cultura, Andrea Leguizamón, presentó un informe diciendo que el coro funcionaba irregularmente", señaló Sahade. Finalmente en abril se produjo una reunión entre representantes

del coro, el director de cultura, Luis Jara, y el intendente, Omar Albanese. "Después de bastante charla nos dijo que el coro iba a seguir pero no conmigo como director y que iba a ser un taller de canto itinerante barrial. Yo le dije que era un proyecto totalmente válido, pero que no era lo mismo, que un coro es un elenco estable. Yo entiendo que cambie la gestión y quieran poner a su gente, pero lo importante es que no se cierre un espacio municipal por el cual se luchó bastante, con un grupo que trabajó muchísimo para sacar obras muy difíciles. Es triste que se desconozca todo eso”, se lamentó el músico. "Nosotros queremos el coro, no

un taller. No estamos para volver al primario", manifestó por su parte Mabel Aramburu, vecina de Río Ceballos e integrante estable del coro. "Era algo hermoso realmente, con gente desde 20 años hasta 80 y se armaba un espectro de voces muy lindo que al público le encantaba. 'Nosotros hacemos cultura gratis', eso le dijimos al intendente, 'nosotros no estamos acá para pedirle plata, porque salvo el salario del director, todo lo demás (viajes, presentaciones, programas, etc.), lo gestionamos por nuestra cuenta’. Para muchos el coro era una terapia además, realmente queremos recuperar ese espacio", concluyó la coreuta.

La otra campana En la otra esquina, El Milenio dialogó con Luis Jara, actual director de cultura de Río Ceballos quien declaró que "el espacio de canto sigue abierto", aunque bajo un nuevo formato. "Se ha tomado como que acá se ha cerrado un espacio y no es así, sólo se le ha cambiado el nombre y el director. Es un seminario de canto grupal itinerante que tiene como objetivo enlazar comunitariamente los distintos barrios de Río Ceballos a través del canto. De hecho, ya tiene 15 miembros y comenzó a ensayar hace un mes en la sala Caminito Serrano, pronto empezará a rotar por los barrios", explicó el funcionario. Refiriéndose al reclamo de los que hasta el año pasado eran los integrantes del coro de Río Ceballos, Jara manifestó: "Como coro municipal nunca tuvo nacimiento. No hay ninguna formación por ordenanza ni por decreto ni por nada que se le parezca. No existe un elenco municipal oficial. Si han sido acuerdos verbales con gestiones anteriores nosotros no tenemos por qué ajustarnos a lo que ellos han hecho", y añadió: "Me parece que se le está dando demasiada importancia a algo que no le veo

mayor trascendencia. No tengo intención de seguir inflando un tema así. La gente que quiera cantar tiene el espacio abierto y lo puede utilizar". Por otra parte, negó que existiera alguna disputa personal entre el antiguo coro y la actual gestión, y señaló que se trata netamente de una cuestión de políticas culturales. "Nuestra gestión tiene un proyecto con un pensamiento distinto al de gobiernos anteriores y al del anterior director de esta agrupación vocal. Yo no vengo del palo político, hace 40 años que estoy trabajando de forma independiente y no hay otro afán en mí que el de lograr que el área de cultura funcione ordenadamente", manifestó Jara y mencionó algunos de los principales proyectos que tiene la nueva Dirección de Cultura. "Estamos trabajando con los recursos que disponemos actualmente, que no son muchos. Tenemos algunas ideas puntuales que estamos impulsando, como la recuperación del Museo de la ciudad, la creación del Cineclub y el Club de Ajedrez, el Encuentro Intercolegial de Teatro y la contención y revalorización de los artistas de Sierras Chicas", expresó.

[unquillo] [ SOCIEDAD ]

a institución educativa IPEM 23 Lino Spilimbergo, de la ciudad de Unquillo, desde hace años que viene reclamando la ampliación de sus instalaciones edilicias porque están superados ampliamente los cupos de estudiantes que asisten allí. Actualmente, el colegio tiene una capacidad para acoger 300 estudiantes, sin embargo, cuenta con 636 alumnos, como consecuencia de la falta de escuelas en el ámbito público en la zona. “El cupo de estudiantes que puede contener el colegio es de 300, pero incluimos más por la cantidad de demandas que hay

Colapsados

misma Secretaría de Infraestructura de la Provincia, al tener más de 600 está colapsado todo el sistema de electricidad, de cloacas, de caños, de todo”, manifestó la bibliotecaria. Por otra parte, Cavaglia expuso que desde hace 8 años se está construyendo un aula extra, y que les prometieron que antes de fin de año estaría finalizada. “Estamos en situación de emergencia. Tenemos 5 divisiones de primer año y 4 divisiones de segundo año”.

pacios. La escuela que antes contaba con una sala de informática, con una sala de multimedia y con biblioteca que es lo último que se sacó, ya no cuentan con esos espacios porque se han convertido en aulas”. Asimismo, Cavaglia explicó que el terreno de la escuela no tiene más superficie para efectuar la ampliación del edificio, por lo que “reclaman a la Provincia la entrega de otro edificio más grande”. “Este edificio está totalmente colapsado porque no es solamente que faltan aulas; al estar preparado el edificio para 300 alumnos, que eso lo ha corroborado la

Respuesta oficial. Según informó Día a Día, fuentes del Ministerio de Educación provincia, reconocieron la falta de espacio. “Esta es una escuela técnica. Al pasar de seis años a siete, se quedó corta de aulas”. Desde la cartera informaron que a partir de la semana que viene comenzarán las reparaciones de las humedades y de los baños. Indicaron además que la Provincia se hará cargo de la finalización de obra del aula que falta. Destinará 200 mil pesos para concluir la estructura de 40 metros cuadrados en planta baja.

en las escuelas públicas. Desde inspección o distintas áreas del Ministerio de Educación dicen: ‘tenés que recibirlo, porque a este chico no lo aceptan en ninguna escuela, no tiene banco y en algún lado hay que ubicarlo”; entonces se siguen inscribiendo chicos que de otra manera no estarían escolarizados, porque no hay lugar en las escuelas”, comentó la bibliotecaria del IPEM 23, Isabel Cavaglia, a El Milenio. “Ya hace varios años que estamos con problemas de espacio”, agregó Cavaglia. “Para lograr la simultaneidad de asistencia de los alumnos se han sacrificado los es-

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El IPEM 23 Lino Spilimbergo de Unquillo cuenta con el doble del alumnado que puede contener por su capacidad edilicia. Las aulas especiales fueron desmanteladas. Directivos reclaman un nuevo edificio, más grande.

Las aulas especiales son utilizadas para el dictado de clases por la superpoblación de alumnos.

[río ceballos] [ SOCIEDAD ]

Por Lucía Argüello luciaarguello@elmilenio.info Colaboración: Sofía Bobbiesi y Valentina Sastre. 4°A IENM

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Permacultura" es una palabra que muchos estarán escuchando por primera vez, pero que para la Cooperativa de Trabajo Reciclando Utopías de Río Ceballos es una forma de vida desde hace más de 15 años. El término significa "cultura permanente" y fue acuñado por los australianos Bill Mollison y David Holmgren en 1978, en un intento por promover una alternativa a los métodos agroindustriales de explotación de la tierra. Hoy se podría decir que la permacultura es un movimiento mundial que apunta al diseño de asentamientos humanos sustentables y ecológicos a través de la observación, imitación e integración con los ciclos de la naturaleza. Esto incluye desde la producción de alimentos hasta el suministro de energía, el cuidado del agua, los cultivos, el diseño del paisaje, la reutilización y reciclaje de los residuos, la construcción de las viviendas, etc. Nada se pierde. Eso es justamente lo que buscan en Reciclando Utopías, un grupo, recientemente constituido como cooperativa, que surgió hace 18 años a raíz del encuentro entre algunos artistas de Sierras Chicas interesados en el reciclaje y la ecología. Aunque inicialmente no conocían la permacultura, pronto las personas que se iban sumando al grupo trajeron la idea. "Pensar en permacultura no es pensar en reciclaje solamente. Es mucho más amplio e integral. Tiene que ver con sistemas de diseño sustentable. Nosotros como artistas siempre quisimos dedicarnos al arte y nada más, cuando nos cayó la ficha de que no era suficiente ser artistas y consumir alimentos orgánicos ponele, había que producirlos también", contó a El Milenio Constanza Angiolini, integrante de la cooperativa. Tras un proceso de capacitación interna, los integrantes de Reciclando Utopías terminaron abrazando la permacultura como estilo de vida y trabajo. "Hacer una acción permacultural es hacer varias cosas al mismo tiempo. Tiene que ver con el arte integral y con lo colectivo. Somos una cooperativa artística y permacultural

Ciclos de la naturaleza Reciclando Utopías es una cooperativa que escapa de lo común. Desde hace varios años sostienen un estilo de vida y trabajo basado en la permacultura, un sistema de desarrollo ecológico centrado en el aprovechamiento de los patrones de la naturaleza. ¿De qué se trata este novedoso concepto y cómo funciona? Reciclando Utopías lo cuenta en esta nota. y esas son como las tres patas de una mesa donde se van a servir tanto los alimentos concretos, como los alimentos para el alma", expresó Coty, como la llaman sus pares. "Esta cooperativa tiene que ver con un proyecto de vida, o de vidas, porque somos varios los que estamos involucrados y pueden ser muchos más. Queremos que sea un lugar que genere trabajo, aunque todavía no podamos vivir de esto totalmente. Para nosotros es una semilla, que genera una planta, que saca flores y después da cinco mil semillas más, y así se va multiplicando", señaló. Al alcance de todos. Aunque parece difícil imaginárselo y aún más, realizarlo, los miembros de Reciclando Utopías lo ponen en práctica todos los días en su Sede Eco Productiva, ubicada en el Club Caza y Pesca de Río Ceballos, la cual funciona como espacio de encuentro, de trabajo, de aprendizaje y de promoción de la permacultura.

"Mucha gente cree que lo permacultural es para el campo y en realidad se puede aplicar en la ciudad, en un bar, en un departamento, en todos lados. Este espacio es un modelo permacultural urbano por ejemplo, y la idea es que la gente venga y lo vivencie. Yo te puedo contar qué es un baño seco (basado en la descomposición orgánica y la desecación, sin agua corriente) pero no tiene el mismo efecto que venir y probarlo, ver que no tiene olor, ver cuántos litros de agua me ahorré", explicaron desde esta cooperativa, la cual además cuenta con otro espacio en barrio Ñu Porá que planean convertir en una escuela de permacultura y donde actualmente se realizan talleres y jornadas abiertas. Y es que para los miembros de Reciclando Utopías, la permacultura es algo que está al alcance de todos. “En una casa de cemento se pueden hacer un montón de adaptaciones permaculturales, como recuperar el agua que se usa en la cocina para regar la huerta. Separar la basura es fundamental,

lo orgánico se puede convertir en compost, los eco ladrillos (botellas donde se compacta la basura seca e inorgánica, sobre todo plástico) son una alternativa muy grosa para construir y para reducir el volumen de basura que generamos. Reciclar y reutilizar es importantísimo, lo que no me sirve a mí puede servirle a otro”, aseguró Constanza. En sus palabras, “hay que hacerse cargo de los ciclos de las cosas”, es decir, si compramos algo, no tirarlo cuando deja de servirnos, sino buscar la manera de que no termine en el basural. "Nosotros hace tres años que venimos haciendo el ejercicio de basura cero. No sólo que no tiramos basura sino que encima traemos basura que no es basura, y la reutilizamos para hacer cosas útiles. Así hemos ido construyendo este lugar", señaló Coty y agregó que se trata de un ejercicio diario para superar ciertas conductas naturalizadas. "Hay una canilla que pierde, arreglala. Se están perdiendo 60 litros de agua por día. Voy al súper y me llevo mi bolsita, no porque la estén cobrando sino porque cada bolsa de plástico implica un desgaste natural en algún lugar. Algo pequeño puede tener una gran repercusión, esa es una acción permacultural. Tampoco es que no podés tomar una gaseosa, pero hay que ver la relación entre el contenido y el envoltorio", explicó. Para Eduardo y Miguel Ángel, dos compañeros de Constanza, la clave está en recuperar los saberes ancestrales de las comunidades originarias y de nuestros propios abuelos. “Es aprovechar lo natural. En realidad no pasaron tantas generaciones entre aquellos tiempos y hoy, donde nos comemos todo el químico, el plástico y la industrialización a full. Todavía se puede volver”, afirmaron.

[río ceballos] [ SOCIEDAD ]

Un grupo de vecinos de La Quebrada, y alrededores, reclaman desde hace años la construcción de un espacio educativo para que sus hijos puedan asistir a las salitas de 4 y 5 de jardín de infantes. Por Valentina Grant valentinagrant@elmilenio.info

“Quiero mi jardín”

la primera semana de marzo la inspectora de zona de nivel inicial, Nélida Sánchez, se comunicó para informar que habían accedido al pedido de los padres respecto a la apertura de esta sala. Y al mismo tiempo, se les solicitó a los vecinos buscar una casa para su funcionamiento. Tras este pedido de inspección, la comisión solicitó al intendente de Río Ceballos, Omar Albanese, una audiencia, quien los recibió junto al secretario de gobierno Ezequiel Lemos y concejales. Allí expusieron la problemática y buscaron posibles propiedades en las que podría funcionar el jardín. No viables. l día 14 de marzo, los vecinos, cumpliendo con lo solicitado, presentaron tres propiedades como opciones para que funcionen allí las salitas y el jardín de infantes. En respuesta a esto, Nélida Sánchez inspecciona los inmuebles sugeridos, pero niega la opción de que éstos sean utilizados para lo que ellos proponían, puesto que no cumplían con los requisitos que debían tener. Sin embargo, los vecinos ante esta noticia no se quedaron con los brazos cruzados y siguieron buscando posibles oportunidades. Luego de unos pocos días no-

tifican a la inspectora la posibilidad de utilizar la capilla del barrio. Lugar que habían conseguido con esfuerzo. Habían hablado también con vecinos de alrededores para que éstos les confirmaran estar de acuerdo, ya que en algunos horarios deberían cerrar parte de la calle y accesos para que sea mayor la seguridad de los niños. Con el objetivo de convencer desde todos los aspectos a la inspectora y que confirmara el uso de la capilla. Según el relato de la comisión de padres, el 23 de marzo se inspecciona la capilla, con la presencia de un inspector de Arquitectura Escolar y un funcionario del FODEMEEP (Fondo para Descentralización del Mantenimiento de Edificios Escolares Provinciales), Sandra Girela -en representación de la inspección Zonal-, el intendente Omar Albanese, el Director de Obras y Servicios Públicos de la Municipalidad y representantes de la iglesia. Tras esta presentación, no hubo respuesta concreta. Los vecinos siguen esperando. Aun así, la inspectora les informó que por decisión del Ministerio podrían ubicar a los niños de 4 años en los distintos establecimientos educativos de la ciudad. Los cuales, afirman los vecinos, están todos con cupos completos.

Al no quedarse conformes con esta sugerencia, la comunidad se movilizó hasta la Av. San Martín y efectuaron una asamblea rechazando la idea propuesta de enviar a los niños a distintos establecimientos, e intensificaron el plan de lucha para conseguir concretar la idea principal de la construcción del edificio que necesitan para que funcione el jardín y contemple las salas de 3, 4 y 5 años, baños, S.U.M. Ellos afirman no querer sólo una sala, sino un edificio completo con todos los espacios, ya que consideran que eso le corresponde a la comunidad y a los derechos de los niños. “No estamos pidiendo nada que no nos corresponda”, afirman los vecinos. Actualmente, están esperando que les autoricen el turno intermedio, es decir abrir un nuevo horario para la sala de 4, para que los niños no sigan juntos, porque creen que afecta la educación de éstos. La sala de 5 funciona en turno tarde y mañana, y están completamente excedidos. Buscan también que esta necesidad entre dentro del presupuesto provincial, a los fines de que se construya un nuevo edificio.

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n la escuela de La Quebrada “Domingo Faustino Sarmiento” funciona el nivel primario desde hace años. También un jardín y una sala de 5. Para que estas últimas dos pudieran tener su espacio el primario tuvo que cerrar el laboratorio de ciencias y el comedor del PAICor para darle uso a esas aulas. Este jardín de infantes funciona hace muchos años en un aula cedida, con capacidad para 25 niños tanto en turno mañana, como en turno tarde. Este año, en el caso que quedaran cupos, ingresarían alumnos de sala de 4 conformando un aula múltiple con niños de 4 y 5 años, y excediendo ampliamente la cantidad disponible. “La pelea comenzó porque la cantidad de niños de 4 años era muy grande. Teníamos 29 chicos y las salas de 5 estaban completas. Entonces este año se notó más que en otros la necesidad de este espacio”, explicó Eloy Cordera -vecino y padre de La Quebrada-. Este exceso de cupos ocurre en la actualidad porque no sólo concurren niños de La Quebrada, sino también de Barrio Parque, Buena Vista, Amuchástegui, San Jorge, La Lucila y Parque Río Ceballos. Sumándose a esta problemática, ellos pelean también para que el jardín tenga los cargos docentes nombrados, ya que no tienen una directora nombrada sino maestras que van ocupando el cargo por un determinado tiempo. Ante esta situación, de niños sin escolarizar, el grupo de padres propuso una alternativa de solución, en primera instancia, de la edificación del jardincito en un terreno colindante a la escuela. El cual funciona desde hace años como parque de juego para ellos. Según los dichos de los padres, el dueño de ese campo lo cede en donación a cambio de que la Municipalidad le haga una mensura muy grande. Lo cual económicamente nunca fue viable. Por ello, los vecinos buscaron otra opción de solución. Durante

[río ceballos] [ SOCIEDAD ]

Por María Emilia Soria emiliasoria@elmilenio.info Colaboración: Belén Tarditti y Priscila Carrera. 4°B IENM. Lourdes Walker y Julieta Cevasco. 4°B IMVA.

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n entrevista con El Milenio, Pate contó su historia sobre esta guerra contra el machismo que ella misma describe como arcaica. El Milenio: ¿Qué es la violencia de género? Pate Palero: Es un emergente de una sociedad desigual. Una sociedad que ha sido construida desde hace mucho tiempo donde el patriarca es el hombre más grande de la comunidad, y él es el que toma las decisiones sobre las mujeres, niños y ancianos. Y la violencia viene a ser una forma de expresión extrema de esa desigualdad, donde la mujer tiene que estar al servicio o en beneficio de este hombre, y cuando eso no ocurre se produce la violencia para dominar, para que esas mujeres obedezcan. En general se ejerce desde el varón hacia la mujer, pero no estrictamente. EM: ¿Tenés un porcentaje de los femicidios que ocurren en Sierras Chicas? PP: Las estadísticas que tenemos son muy débiles, de hecho, a nivel nacional se han empezado a unificar los criterios y a contabilizar esas muertes causadas por el machismo desde el año pasado. Y aun así sigue habiendo discusiones. Nosotras tenemos de Córdoba un registro un poco más metódico, más atento y con más información; porque hasta aquí lo que se contabilizaba eran los casos que salían en la prensa, entonces era la única forma de contarlos. EM: Cuando hablas de nosotras, ¿a qué grupo te referís? PP: Yo integro una red que se llama Periodistas de Argentina en Red por una Comunicación no Sexista –PAR-. Nosotras venimos trabajando desde hace 9 años en la violencia de género y en qué pasaba con los femicidios en Argentina. Éramos periodistas que estábamos sueltas en distintos medios, y que nos encontrábamos en algún lugar, en capacitaciones, en los encuentros de mujeres, y decidimos conformarnos como red para decir “¿Qué pasa con todas estas mujeres que mueren y que

“De la violencia se puede salir” María Estela Palero, más conocida como Pate, es un referente de la lucha contra la violencia de la mujer en Sierras Chicas. Desde su lugar de periodista, autodefinida como feminista, acompaña y promueve la igualdad de género. no se registra cual es el problema?”. EM: ¿A qué se llama femicidio? PP: Femicidio son las muertes violentas de mujeres por razones de género, por machismo. No es un accidente donde muere una mujer, un asalto. Para nosotras es femicidio hasta que se demuestre lo contrario. Es una posición extrema y es una definición más política, porque nosotras entendemos que hay una desigualdad hacia las mujeres, también en los delitos urbanos. Las mujeres están más expuestas a los delitos urbanos que los hombres, entonces nosotras creemos que de entrada un ladrón, un asesino, alguien que quiere cometer un delito elige antes a una mujer que a un varón, entonces para nosotras de entrada

es un femicidio. EM: Desde tu lugar de periodista dentro de este grupo, ¿cómo has visto crecer este movimiento? PP: Impresionante. Nosotras empezamos esta red con esa preocupación de que nadie hablaba del tema, y donde nosotras íbamos éramos las fanáticas, las feministas. Entonces nosotras nos propusimos como primer objetivo de la red erradicar la expresión crimen pasional, que era algo que se usaba mucho. Y porque nos parecía que teníamos que dejar de decir crimen pasional porque nos parecía que la pasión y el amor no tenía que asociarse con la muerte, que no se podía seguir explicando una muerte por el amor. EM: ¿Cuantas periodistas actualmente integran la red?

PP: Creo que están siendo 150 más o menos en todo el país. En Sierras Chicas tenemos un combo muy importante; somos 3 en Mendiolaza, 1 en Unquillo, 3 en Argüello, un núcleo poderoso en la zona, somos alrededor de 15. EM: ¿Hay algún centro de ayuda para la mujer en Sierras Chicas? PP: No hay refugios. La provincia destina fondos en asistencia cuando hay casos límites, para pagar un hotel o un alquiler. Lo importante es que de la violencia se puede salir, porque hay veces que parece que nos abruma esta situación, que nunca se va a acabar. Nosotras insistimos que de la violencia se sale, se sale hablando. Básicamente se debe salir del aislamiento y del silencio en el que general las mujeres están. Lo primero que ocurre antes de que se produzca el golpe, el grito, es el aislamiento. En la zona de Sierras Chicas hay una unidad judicial en Villa Allende. Hay números de teléfonos que siempre hay que tenerlos a mano, el provincial 0800-8889898 y el nacional 144 que recibe todo tipo de violencia. EM: ¿Qué le recomendarías a una mujer que sufre por violencia de género? PP: Yo siempre creo que pedirles más a esas mujeres es mucho. Yo le pido mucho a la comunidad, a la familia, a los vecinos, a los compañeros de trabajo. Pero la clave es que hablen con alguien, que se hagan acompañar, que se hagan asesorar. En general son mujeres que están muy golpeadas, a veces no en lo físico sino en lo psicológico, entonces hay que estar acompañándolas, hay que hacerles saber que ellas merecen una vida libre, sin violencia. Ese es el lema que todos merecen “una vida sin violencia”. EM: ¿Cómo definirías esta violencia simbólica? PP: Es la violencia que se multiplica a través de todos los recursos culturales, todo lo que es bienes inmateriales, mensajes de la educación, del arte, de los medios. Esa violencia intangible para mi es la más grave, porque es la que avala las otras violencias físicas. EM: ¿Qué otras cosas crees que se podrían hacer en Sierras Chicas? PP: A mí personalmente me gustaría que en cada localidad se brindara un lugar en donde pudiéramos hablar de lo que nos pasa, como una manera de compartir un momento entre mujeres, para quienes lo necesiten y para aquellas que estén dispuestas a ayudarlas a superar esta situación. Porque creo que escucharnos, aconsejarnos y acompañarnos es la mejor manera de salir adelante.

[ PROVINCIA ]

Jubilación por web A partir del 11 de mayo, las jubilaciones en la provincia de Córdoba se podrán tramitar por internet. Este nuevo sistema agilizará el proceso a dos semanas. trabajo de digitalización que se viene realizando desde hace varios años con las historias laborales, y que pone “al usuario en el centro de un proceso más ágil, simple, sin necesidad de concurrir a las oficinas y sin tramitadores”, al tiempo que estimó que el tiempo para otorgar el beneficio se reducirá a “dos semanas”. El sistema anunciado calculará si se cumplen los requisitos de edad y años de servicio con aportes suficientes para acceder al beneficio, conforme a la información registrada en el sistema de la Caja. En caso de satisfacer las condiciones requeridas por la ley, el beneficiario podrá solicitar la jubilación. De no ser así, una proyección le informará cuándo

Nuevo aumento en el GNC En dos meses el precio del GNC casi se duplicó en Córdoba. En algunas bocas de expendio ya llegó a 12 pesos. Por María Emilia Soria emiliasoria@elmilenio.info Colaboración: Abril Carranza y Oreana Ruíz Del Río. 4° IENM.

Tras el fuerte aumento de los combustibles líquidos que se dio el domingo 1 de mayo, ahora le tocó al Gas Natural Comprimido (GNC). A partir de la medianoche del 4 de mayo algunas de las estaciones de servicio de Córdoba ajustaron nuevamente sus precios, para rozar los 12 pesos el

metro cúbico. De esta forma, el valor del combustible se ha duplicado en apenas dos meses, ya que en marzo estaba a 6 pesos. El arribo del GNC a $12 ya había sido anticipado como una posibilidad por directivos de la Federación de Combustibles del Centro de la República (Fecac) la semana pasada, cuando advirtieron que ése era el valor al que seguramente llegaría. El aumento, sostienen, es para cubrir erogaciones relacionadas con los empleados y con la energía eléctrica. Además, con la nafta en 20 pesos, el GNC encuentra nuevo terreno para seguir subiendo.

podrá presentar la solicitud. El sistema indicará también a los futuros beneficiarios sobre su situación previsional y la forma de resolver cualquier inconveniente con anticipación como, por ejemplo, corregir los datos de su historia laboral en caso de haya años de servicio que no figuren en los registros. Este paso marca un hito importante en el proceso de digitali-

zación y modernización de la Caja de Jubilaciones, que ya cuenta con otros trámites web como la solicitud de pensiones; la gestión de reconocimiento de servicios; la designación de beneficiario; el cobro del subsidio por fallecimiento y la validación de la historia laboral, lo que permitió que éste último trámite se redujera de un mes y medio de demora a un minuto y medio a través de internet.

Cooperación informativa entre municipios Giordano firmó cinco nuevos Convenios de Cooperación Informativa. La firma se realizó en La Calera con la presencia de estudiantes, intendentes y empresarios del departamento Colón.

l ministro de Finanzas, Osvaldo Giordano, firmó cinco nuevos Convenios de Cooperación Informativa en La Calera, ocasión en la cual, también se reunió con estudiantes de colegios secundarios, intendentes y representantes del sector productivo del departamento Colón. Las localidades firmantes en esta oportunidad, más de 60 en lo que va del año, fueron La Ca-

lera, Saldán, Villa Allende, Unquillo y Río Ceballos. Con la adhesión al convenio, estos cinco municipios generaron un acuerdo que permite el intercambio de información bilateral con el gobierno provincial para garantizar un mejor funcionamiento de sus respectivas áreas. Estuvieron presentes el ministro de Desarrollo Social Rodrigo Rufeil, y el Legislador departamental Carlos Presas; quienes mantuvieron una charla previa a la firma con intendentes y representantes del sector productivo de la región. Durante el encuentro, el titular de Finanzas conversó con estudiantes de escuelas secundarias sobre el funcionamiento del Estado, la importancia de pagar impuestos para garantizar servicios de calidad y acerca del panorama socioeconómico nacional y provincial.

13 | EL MILENIO | MAYO 2016

l ministro de Finanzas, Osvaldo Giordano, anunció el pasado 11 de mayo la puesta en marcha de un nuevo servicio web, por el cual los próximos beneficiarios de la Caja de Jubilaciones, Pensiones y Retiros de Córdoba podrán realizar su trámite jubilatorio desde la comodidad de su hogar y en sólo minutos. De esta manera, la entidad se convierte en el primer organismo previsional del país que ofrece el servicio vía web, que en su primera etapa estará disponible para quienes tengan la totalidad de sus aportes en la Provincia y pertenezcan a los regímenes General, Salud y Docentes. Giordano destacó que este avance es corolario de un largo

[la región]

Precios on line

[ NACIÓN ]

Los consumidores podrán comparar los precios de 109 categorías obligatorias de productos, que serán entre 1800 y 5000 productos.

La salud, cada

vez más cara

En este invierno, la medicina prepaga subirá un 30 por ciento más. El aumento será del 15% en junio, y un 5% en julio, sumado al 9% de marzo. Por María Emilia Soria emiliasoria@elmilenio.info

l 1° de julio la medicina prepaga de Argentina habrá acumulado más del 30 por ciento de aumento. Eso sólo en lo que va del 2016. Así, en estos seis meses, las empresas de medicina habrán logrado subir sus tarifas más de lo que ya lo habían hecho durante todo el año pasado. El Gobierno nacional terminó convalidando un aumento que se venía barajando desde hacía tiempo atrás. Con la publicación

en el Boletín Oficial de la resolución 572/2016, quedó oficializado un incremento del 15% a partir del 1° de junio. Pero a esto, se suma un adicional del 5 % en julio. En marzo ya se había aplicado un 9 %, que era retroactivo a febrero. En concreto, el aumento llegará en julio al 30,8 % (considerando el efecto acumulado de las subas). El año anterior, las cuotas habían aumentado 28,5%. Ahora, si se toma la cuota de julio de 2015 y se la compara con lo que se abonará este año, entonces, la suma será de 52,5 %.

Nada de anuncios

14 | EL MILENIO | MAYO 2016

Mediante Decreto 678, el Gobierno retira el “inicio y fin de espacio publicitario”. Esta norma había sido impuesta en 2010. Los medios de comunicación radiales y televisivos ya no tendrán que marcar el inicio y finalización de la tanda publicitaria, ya que el artículo de la Ley de Medios que indicaba su obligatoriedad, fue derogado el lunes 16 de mayo. La norma regía desde el año 2010 y fue impuesta por el anterior gobierno de Cristina Fernández. La decisión de derogar el artículo se debió a que no cumple con el objetivo de "protección de la audiencia respecto del exceso de publicidad y la igualdad de los dis-

tintos prestadores en la comercialización de publicidad", se indica en el Boletín. "Que, por ende, resulta conveniente dejar sin efecto la previsión normativa que obliga a identificar las tandas publicitarias al inicio y al final como “espacio publicitario”, sin perjuicio de las obligaciones de los licenciatarios y titulares de registros de señales ,de respetar la separación de la publicidad respecto de la programación y el tiempo que destinan a ella", añade.

recios Claros es una iniciativa de la Dirección Nacional de Defensa del Consumidor para que, supuestamente, los ciudadanos tengan acceso a más información para comparar y decidir mejor. Este sistema reúne por primera vez todos los precios en un sólo lugar: los consumidores pueden comparar los precios de 109 categorías obligatorias de productos. Dependiendo del surtido de cada comercio, serán entre 1.800 y 5.000 productos. El sistema cuenta a la fecha con más de 23.000 precios. La página a la que deben ingresar los consumidores es: www.preciosclaros.gob.ar. El Director Nacional de Defensa del Consumidor, Fernando Blanco Muiño, destacó: “Ponemos a disposición de los consumidores esta herramienta que provee información real y geolocalizada , para que podamos saber cuánto valen los productos en los supermercados. Es un enorme avance en el empoderamiento de los consumidores, a través de la información y el trabajo colaborativo del Estado con la sociedad civil.”

¿Cómo funciona? Los consumidores podrán consultar los precios de un solo producto o armar una lista para poder comparar los precios en los 30 comercios más cercanos a su domicilio o localidad y decidir dónde comprar. La herramienta online permitirá al consumidor imprimir o enviar la lista por mail para consultar o actualizar los precios de los productos seleccionados o compartirla con otros consumidores. Las grandes cadenas de supermercados están obligadas a enviar los precios del surtido de productos que ofrecen para las categorías seleccionadas, de los rubros de alimentos, bebidas, limpieza e higiene personal, en todas sus sucursales a lo largo del país, diariamente a las seis de la mañana. Los ciudadanos podrán realizar reclamos por inconsistencias en los datos informados por los comercios, por precios que no coincidan, por productos presentes en la góndola no informados o sin precios, sucursales sin datos,y realizar sugerencias para mejorar el funcionamiento del sistema.

Marcha atrás para las tabacaleras Luego del aumento del precio de los cigarrillos de hasta el 60%, y por el impacto en las ventas, algunas marcas bajaron hasta $3. Las tabacaleras Massalín Particulares y Nobleza Piccardo decidieron rebajar levemente los precios de los cigarrillos luego del último aumento impositivo dispuesto por el Gobierno. Massalín rebajó un 4,4% promedio los precios de sus cigarrillos para “adecuarse a una nueva realidad de mercado”, tras el aumento en la alícuota de impuestos internos dispuesto por el gobierno para el sector, que implicaron un incremento

en los valores de hasta el 60%. La empresa indicó -en un comunicado- que “a causa de la fuerte suba de impuestos decretada por el gobierno nacional, la carga fiscal total se elevó al 80% sobre el precio de venta al público de los cigarrillos, lo que significa un duro golpe a toda la cadena de producción y comercialización, además de que suma más presión sobre los precios y alienta el comercio ilegal”. La tabacalera manifestó “su profunda preocupación por las consecuencias de la fuerte suba de los impuestos al sector, que ya se hacen palpables y han impactado negativamente en la actividad de las empresas legalmente constituidas, afectando a toda su cadena de valor”.

[la región] [ INSTITUCIONAL ]

EL JUEGO

como estrategia de aprendizaje

os niños, por naturaleza, disfrutan del juego y con él descubren el mundo que los rodea, se apropian de su entorno y construyen sus aprendizajes. El juego beneficia de diferentes maneras a los niños. El juego es un elemento básico, que además de divertido, resulta fundamental para que pueda relacionarse con el mundo, facilitando su desarrollo integral, tanto desde lo físico, como desde lo emocional y social, creando experiencias positivas para solucionar conflictos y encontrar estrategias que le posibiliten relacionarse activamente con su grupo de pares.

Los niños necesitan hacer las cosas una y otra vez para aprenderlas, por lo que el juego es el medio para lograr esos aprendizajes. A través del juego, los niños buscan, exploran, prueban y descubren el mundo por sí mismos, siendo un instrumento eficaz para la educación. Los niños necesitan estar activos para crecer y desarrollar sus capacidades, y el juego es el camino. “Los niños necesitan tiempo y espacio para jugar. Jugar no es un lujo, es una necesidad”. K. Jaminson Existen distintos tipos de juegos que benefician el desarrollo integral de los niños: • El juego físico: mejora las habilidades físicas y posibilita el

desarrollo muscular del niño, el control motor y su coordinación entre la vista y el tacto. • El juego exploratorio: este tipo de juego implica resolver problemas, manipular, explorar diferentes elementos, dimensiones, texturas, que le permiten encontrar desafíos para crear nuevas formas, armar y desarmar figuras, además de desarrollar sensibilidad ante los colores y materiales. • Los juegos reglados: con este tipo de juegos los niños son capaces de interactuar de forma cooperativa y empezar a comprender las reglas de conviven-

cia y tolerancia. • El juego simbólico o imaginativo: implica el uso de ideas o símbolos. Es la manera en que puedan resolver cosas por sí mismos y tener una mejor idea de lo que es real y lo que no lo es, les permite experimentar los sentimientos y las emociones de otros, y ser sensibles al impacto que sus acciones tienen en la gente que les rodea. Un niño al que se le permite experimentar el juego creativo, que explora e interactúa con su entorno, pone en acción la curiosidad y el asombro, verdaderos motores del aprendizaje.

Fundación distinguida

Victoria para el PUE

Tras el reconocimiento que la película “Buen día mi General” recibió del INCAA, la Fundación Josefina Valli de Risso fue homenajeada por la Legislatura de Córdoba.

El 9 de mayo se realizó la primera elección del Centro de estudiantes en el Instituto Educativo Nuevo Milenio. El Partido Unión Estudiantil -PUE- venció por pequeña diferencia a su oponente: JNM. Con Bautista Nigro como presidente, el PUE estará un año a la cabeza del Centro en el instituto.

El día miércoles 4 de mayo de 2016 a las 16 horas, en la legislatura cordobesa ,se realizó el homenaje a la Fundación Josefina Valli de Risso por la premiación ,recibida a través del Instituto Nacional de Cine y Artes Audiovisuales (INCAA), del largometraje “Buen día mi General – la película de San Martín” realizado por alumnos y directivos del Instituto Educativo Nuevo Milenio de Unquillo, del Instituto Milenio Villa Allende y la Escuela Reverendo Padre Gastón Vergonjeanne, en el marco del bicentenario, habilitando su proyección en las salas del país

y diversos festivales. En el acto se hizo un repaso de las diferentes producciones audiovisuales de la institución y se proyectó el trailer de la película. Estuvo presente la Sra. Graciela Risso, presidenta de la Fundación, junto al director del filme, autoridades de la Fundación, directivos, alumnos y miembros de la comunidad educativa que participaron del mismo, así como el intendente de Unquillo, Jorge Fabrissin. Carlos Presas, legislador por el Departamento de Colón, quien además, impulsó el reconocimiento, manifestó lo siguiente en el momento de entregar el benemérito a la Presidenta de la Fundación, Sra. Graciela Risso:“Se trata de una fundación donde se le ha puesto todo el amor, el cariño y la profesionalidad de toda la gente de su staff, que realmente hace que sea una de las instituciones más importantes de la región”.

El pasado lunes 9 de mayo se llevaron a cabo las elecciones del Centro de Estudiantes en el Instituto Educativo Nuevo Milenio -IENM-, por la cual se definieron las autoridades para el ciclo lectivo 2016, y también para comienzos de 2017. Las listas que se disputaron el Centro fueron: PUE (Lista 1),partido Unión Estudiantil con Bautista Nigro como candidato a presidente, y JNM (Lista 2) –Juventud del Nuevo Milenio– con Azul Bergel a la cabeza. Con una diferencia mínima, de tan sólo 12 votos, PUE se consagró como ganador. En términos de porcentajes, 51% (185 votos) contra 49% (173 votos).

Cabe aclarar, que dado el porcentaje escueto de diferencia entre ambos partidos, tres de las secretarías del Centro de Estudiantes estará conformada por el JNM. Desde el año 2008, se consensuó la idea de conformar un Centro de Estudiantes activo, responsable y que generara la participación estudiantil. En el 2015, se consolidó la idea y comenzó a funcionar el primer Centro en el IENM. “Las elecciones nos preparan como ciudadanos, pero no debemos estancarnos ahí nomás, hay que fomentar la participación política, y que todos expongan sus ideas, críticas y propuestas”, expusieron los miembros del JNM.

15 | EL MILENIO | MAYO 2016

Por Elena Kuchimpós Directora Primario IMVA

[tecnología] [ TENDENCIAS ]

¡A limpiar!

Un equipo de investigadores franceses lanzó una app que permite a una persona identificar fácilmente una planta. Se trata de PlantNet, el cual se provee también de las contribuciones de los usuarios.

Por Lautaro Brasca y Nicolás Rocco. 4° IENM

Por María Emilia Soria emiliasoria@elmilenio.info

Cada planta, por su nombre

n equipo de investigadores franceses lanzó el año pasado una app que permite a una persona identificar fácilmente una planta, como la que podría encontrar en una caminata o, también, contribuir a una base de datos de la población de plantas en el mundo. Este tipo de apps ya había sido intentado antes -lo que actualmente ha sido descrito como Shazam para plantas- pero al parecer hasta ahora se ha alcanzado un desarrollo que hace que la herramienta arroje buenos resultados. Hay que mencionar que la aplicación compila su información de manera local, según la región, y evidentemente algunas zonas del orbe tienen bastantes carencias. Dicho eso, la app permite ese momento genial de reconocer una planta con la que hemos

tenido un momento de conexión, ya sea por la forma, el olor o alguna intuición. Después de todo, los antiguos descubrían así las medicinas, observando la naturaleza y deduciendo la función a través de la forma, algo que hoy podemos hacer con la intermediación tecnológica. PlantNet es además es un esfuerzo de inteligencia colectiva en el que los participantes contribuyen a hacer un catálogo global de las plantas, lo cual ayuda también a su preservación. Por el momento el catálogo es limitado. “Hoy en día hemos olvidado los nombres de las plantas con las que convivimos; recuperar esta familiaridad no sólo es una forma de hacernos más inteligentes, sino de respetar el entorno”, sostienen sus inventores.

Clean Master es una de las aplicaciones más populares de las tiendas virtuales para Android o IOS, con la que se puede optimizar cada dispositivo. Con esta app podes limpiar toda la basura almacenada en el terminal para poder liberar el espacio de la memoria. Además, Clean Master cuenta con un antivirus y una sección de gestor de aplicaciones. Lo que la transforma en una aplicación vital que puede descargarse de forma gratuita en Google Play y App Store. Aunque no es la única aplicación que sirve para optimizar, Clean Master es una de las más confiables ya que otras apps, según denuncian muchos usuarios, solo borran la basura que estas mismas generan. Subtítulo: Opiniones diversas. De acuerdo a estadísticas que accedió El Milenio, un gran porcentaje de los usuarios de esta aplicación afirman que es muy confiable, segura, y que brinda un servicio muy bueno para que el dispositivo se desarrolle sin ningún inconveniente. En cambio, otros usuarios afirman que la aplicación funciona muy lentamente y se traba constantemente. Por lo que cada experiencia será única.

¡Taxi! por mensaje Teletaxis lanzó una nueva aplicación para los usuarios con telefonía inteligente. Se llama Teletaxis Simple. También se pueden pedir autos por WhatsApp.

MSQRD: Nueva aplicación para Android y Apple

16 | EL MILENIO | MAYO 2016

Por Franco Blat y Juan Bautista De La Torre. 4° B IMVA MSQRD no tiene un nombre muy atractivo, ni es fácil de memorizar, pero en la actualidad es una de las más descargadas por los jóvenes – y no tanto – adictos a las aplicaciones de smartphones. Si bien esta app es bastante parecida a la nueva sensación Snapchat, pero hay una gran diferencia entre ambas, que MSQRD no es una red social. Dicha aplicación permitirá cambiar el aspecto de la cara con diferentes filtros o animaciones de animales y personajes famosos, y es en este detalle donde se iguala a Snapchat. Además, cuenta con una decena de máscaras, incluyendo varias de horror y maquillaje, así que seguramente quien la use se mantendrá entretenido por buen rato.

Características. La aplicación pesa unos 85 megabytes aproximadamente, y promete más máscaras y mejor detección facial en un futuro próximo. De momento, funciona bastante bien, permitiendo grabar videos y hacer fotografías con los efectos que se pueden utilizar en diferentes chats o servicios de mensajería. O por supuesto, publicarlo en Facebook o Twitter. Aclaración: Esta aplicación funciona mejor en Apple que para Android, ya que para el sistema de Apple contiene más animaciones. Por último, esta aplicación la puede utilizar tanto un adulto como niños, ya que su contenido no es inapropiado. Pero el dato es que mayormente la utilizan los adolescentes debido a su mayor curiosidad sobre estas aplicaciones.

Por Martina Adoratti, Virginia Sánchez y Antonella Lissera. 4° B IMVA. Esta nueva app se creó como consecuencia de la llegada de Uber a la Argentina. Tras el rechazo por parte de los propietarios de los vehículos de alquiler porque no les favorecía, puesto que le reduce la clientela. La aplicación consiste en que cada persona de la ciudad de Córdoba indique su ubicación y esta misma le envía el taxi que se encuentra más cerca, para así optimizar el tiempo de llegada. Actualmente, se están creando distintas aplicaciones a los fines de responder a la demanda de la gente a través de la tecnología y así poder facilitar la vida cotidiana de las personas. A diferencia de Uber, Teletaxis sólo trata de que el servicio que proveen las empresas de taxis se mejore y resulte un beneficio para los usuarios. El Milenio consultó al ente permisionario de taxis de Villa Allende respecto de si incorporarían dicha app para sus servicios, y señalaron que dada la población de la ciudad, con la cantidad de coches y líneas telefónicas habilitadas se logra responder satisfactoriamente la demanda, por lo que no les resulta necesario.

√√INFORME ESPECIAL

[gastronomía]

A la hora de comer en casa o “afuera” existe un sinfín de posibilidades para complacer a todos los deleites de los ciudadanos de Sierras Chicas. Desde cocina tradicional, pasando por la comida extranjera, vegetariana, vegana, hasta la orgánica o naturista. Los desayunos y meriendas también tienen un lugar destacado ofreciendo un gran abanico de opciones en la región. Aunque algunas patologías médicas también condicionan el paladar de ciertas personas, la gastronomía de Sierras Chicas también lo contempla y muestra sus alternativas. Todas las opciones en este informe especial de El Milenio.

17 | EL MILENIO | MAYO 2016

Para todos los gustos

18 | EL MILENIO | MAYO 2016

√√INFORME ESPECIAL

[gastronomía] [ INF [ OSROM C EI EDDEALD M] E S ]

Entre el asado, las empanadas, la picada y el vino se encuentra el paladar de los ciudadanos de Sierras Chicas. Las ofertas gastronómicas en la región son diversas, pero algunas aún conservan lo tradicional. Por Redacción El Milenio periodico@elmilenio.info

n Argentina, el buen comer es casi un culto. La variedad y la calidad de los alimentos producidos en el país y la abundancia del campo argentino, hacen del comer y del beber un motivo de encuentro y de disfrute para muchos argentinos. Las comidas típicas de nuestro país se afianzaron y popularizaron gracias a la fuerte influencia de los inmigrantes, especialmente italianos, españoles, franceses, griegos, árabes y judíos, sumados a las antiguas tradiciones de los pueblos originarios. Un factor determinante de la gastronomía local, es que Argentina resulta ser uno de los mayores productores agrícolas del mundo. Es gran productor de trigo, poroto, choclo o maíz, carne –en especial la vacuna- leche y soja. La provincia de Córdoba es una de las regiones de mayor influencia europea, aunque es asimismo importante por sus producciones pecuarias, en especial de ganado vacuno. Por ello, uno de los platos típicos es el asado. En Sierras Chicas abundan las parrillas, donde se pueden probar los chorizos y la salchicha parrillera, que son hechos con carne de cerdo, y muchos los comen en sándwich con pan francés: el famoso choripán. También se puede comer morcilla criolla que incluye nueces y pasas de uva. Al mismo tiempo, predominan las achuras, como mollejas, riñón, chinchulines, tripa gorda, entre otras. Un dato no menor, es que en las parrillas de la zona cuentan con un abanico de tipos de vegetales y ensaladas, lo que facilita la convivencia entre carnívoros y vegetarianos. Además de las parrilladas, muchas comidas representan las costumbres de la gente de la región, algunas adquiridas en la época colonial, otras de origen aborigen y otras que derivan de ambas. En nuestra región de Sierras Chicas existen algunos restaurantes especializados, aunque son los menos. Sin embargo, en la mayoría de los comedores siempre hay, al

Costumbres

argentinas

menos ,un plato regional, sea empanadas, fiambres o vino. Una oportunidad para probar los sabores típicos de la región son las ferias y fiestas populares, donde se instalan pequeños puestos ambulantes, y la cocina está a la vista de todos. Se puede comprar choripanes, humita, locro, empanadas, como también pastelitos, tortillas. Las minutas. En los restaurantes suelen servirse comidas de preparación bastante rápida llamadas minutas. Algunos de los platos que lo integran son: milanesas, churrascos, bifes, escalopes, tallarines, ravioles y ñoquis. Aunque algunos son muy típicos de los lugares de ventas de comida: los "bifes a caballo" (bistecs de carne vacuna acompañado con dos huevos fritos), la "milanesa a caballo", la "milanesa completa" (una milanesa con dos huevos fritos y una guarnición de papas fritas), el colchón de arvejas, la "suprema de pollo", el filet a la romana, los matambres, la lengua a la vinagreta y los sándwich. Un postre que suele ingerirse tras estas minutas es el flan de vainilla acompañado con dulce de leche. La picadita. Las picadas también entran dentro de las ofertas gastronómicas de Sierras Chicas, las cuales son consumidas en los hogares o en los bares, son un conjunto de platillos en los que se encuentran distribuidos dados de queso semiduro, dados de salame, aceitunas en salmuera, cuadraditos de pizza, cuadraditos de milanesa, papas fritas, maníes, berenjena en escabeche, etc. Toda picada se consume acompañada por alguna bebida alcohólica (un "fernet", un "vermut", una cerveza, un vino con soda). Lo que ya no se come. Según el Licenciado en Alimentos Carlos

García, los productos locales y estacionales son mejores por su grado de frescura y por sus propiedades. Aunque “la mayoría de estos productos han perdido protagonismo en las mesas cotidianas”. García explicó a El Milenio que abunda en la cocina local los métodos de cocción de guisado, el cual no incorpora materias grasas extras. “En el caso de los vegetales, el

el pichico de mistol, el ankua, la harina de maíz, la mazamorra, el mote, el locro, el choclo asado, el charqui, la sopa chica y la sopa con charqui”, sostuvo el licenciado. “Uno de los productos que debería fomentarse fuertemente creo que es la mazamorra. El maíz es un símbolo en la región de Sierras Chicas”, manifestó García. “La alimentación es una expresión cultural muy fuerte. Creo que la razón fundamental del cambio en los hábitos de consumo es justamente que nuestra cultura está cambiando y, naturalmente, el modo de alimentarnos también. Los cambios en la familia, el hecho de que la mujer trabaje fuera de su

La empanada, según los cordobeses, es dulce, con azúcar, pasas de uvas, papas y aceitunas. Obviamente la carne es el principal ingrediente del relleno. aprovechamiento privilegia el producto entero y no refinado”. “Muchos alimentos considerados propios de las comunidades comechingonas, cuyos ingredientes son originarios de la zona, ya se perdieron casi por completo, por ejemplo: el arrope, la aloja, la añapa, la harina de algarroba, el patay,

hogar y sus niños pasen mucho tiempo fuera de él (en guarderías o jardines), la disminución en la población rural y el crecimiento de las urbes, la adopción de patrones de consumo extranjeros, el ritmo de vida acelerado y muchos otros factores contribuyen decisivamente en estos cambios”, finalizó García.

Patrimonio Cultural, Alimentario y Gastronómico La Secretaria de Cultura de la Nación ha determinado que el vino tinto malbec, el mate conjuntamente con la yerba mate, el dulce de leche, la empanada y el asado lleven el sello de Patrimonio Cultural, Alimentario y Gastronómico Argentino, por tratarse de productos típicamente argentinos y de consumo generalizado en todo el país.

[ INFORME DEL MES ]

Las diversas corrientes migratorias que llegaron a la Argentina desde los años 1880 hasta la actualidad han contribuido a la riqueza y variedad de las comidas típicas que se encuentran a lo largo y ancho del país.

Argentina tiene una gran población de inmigrantes italianos, lo que significa que este país es rico no sólo en su carne, sino también en sus pastas.

√√INFORME ESPECIAL

[gastronomía]

Invasores del menú argentino La comida define a los argentinos. La comida es un referente de cada país, de la sociedad que conforma cada Nación, de la vida cotidiana de las personas, de la economía personal, de la geografía, de lo que produce cada región, entre varias cosas más. Sierras Chicas recibió a lo largo de su historia grandes corrientes inmigratorias que arribaron a la Argentina provenientes de diversos países del mundo, los que contribuyeron directa o indirectamente a la riqueza y variedad de la comida típica que se encuentra en la mesa de los argentinos y los habitantes del cordón serrano. Muchas de los platos que hoy existen – y persisten- en las mesas de cada casa o restaurantes de los “argentos”, es nada más y nada menos que por la contribución inmigratoria. Perfeccionando el asado. Siempre se dijo que el asado es el mayor representante nacional en

el mundo, y esto no nada desacertado, pero en realidad los argentinos no hicieron más que perfeccionarlo. Al menos esto considera The Huffington Post:”El asado argentino hace avergonzar a cualquier otro tipo de barbacoa (…) Los argentinos comen cerca de 150 libras de carne (más de 68 kg) por persona, por año. Y realmente no podemos culparlos porque su ganado es sin dudas el mejor del mundo”. La anterior, data de tiempos de conquista, cuando comienzan a arribar las primeras vacas al Río de la Plata, las cuales fueron introducidas por los españoles, quienes ya tenían su barbacoa o asado – dicen los historiadores, con más hueso que carne -, pero las tierras del país le dieron su toque y eso llevó a la perfección de la carne que hoy es reconocida mundialmente. Ya en 2016, los argentinos y habitantes de Sierras Chicas continúan comiendo carne pero ahora por excelencia, aunque en la actualidad los animales son más grandes y no se alimentan exclusivamente de pasturas, sino que

La comida chatarra protagoniza México, Chile y Argentina son, entre trece países latinoamericanos, los que más consumen comida ultraprocesada por persona, según un estudio de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) dado a conocer esta semana. Por esto mismo, ya es un hábito en la región dedicar un tiempo del día a comer un combo de hamburguesa de casas de comidas rápidas, principalmente de origen estadounidense. En este sentido, tomarse un milkshake o batido frutal, comerse un cheesecake, un hot dog, donas, papas fritas, sándwiches, es algo común entre los argentinos.

algunos son engordados con el sistema de feedlot. Los europeos invadieron el menú. Ya en 1910, la comida y el menú de los argentinos tenían nuevos ingredientes y sabores, es que la influencia de la inmigración ya era muy fuerte. Los italianos en particular trajeron, junto con sus valijas y sueños, recetas de pizzas, embutidos y pastas. Pero también llegó el minestrón genovés -preparado con hortalizas, porotos, pesto y abundante queso-, los ricos ravioles del domingo, la ya nacional salsa con estofado, las inigualables albóndigas de carne de la abuela, y la pastafrola, compañera única del mate. En este sentido, Sicilianos, calabreses, venecianos, romanos, piamonteses y napolitanos aportaron una infinidad de sabores a la mesa argentina. Por su lado, los españoles, descendientes de los conquistadores, sumaron más recetas y comidas, como la tortilla de papas, el cochinillo a la segoviana, la carbonada, lentejas con panceta, chorizos colorados, morcillas, los callos a la vizcaína. Muchos de estos, tan populares, que nadie se imagina su procedencia extranjera. Finalmente, no solo hay que mencionar los españoles e italianos, por lo que es necesario destacar la presencia de inmigrantes franceses, polacos, rusos, turcos, alemanes, austríacos, húngaros, británicos, irlandeses, galeses, portugueses, yugoslavos, suizos, daneses, norteamericanos y holandeses en el país y la región. Tam-

bién fueron muy importantes los inmigrantes judíos que trajeron, principalmente a Buenos Aires, su credo, sus comidas y su cultura en general. Todas estas culturas se acoplaron, se fusionaron, se integraron y hoy forman indiscutiblemente parte de la sociedad argentina. De más acá. La inmigración europea no fue la única que hizo pie en las Sierras Chicas, por lo que no solo se encuentran a lo largo y ancho del cordón serrano opciones gastronómicas que ofrecen en sus menús típicos platos italianos y españoles. En la actualidad, cada vez son más frecuentes los restaurantes dedicados, principalmente a ofrecer comidas de procedencia latinoamericana, pero claro está con el toque multicultural que caracteriza a los argentinos. Es así, como a la hora de leer la carta ya son opciones recurrentes las de origen mediterráneo, napolitano, parisino, griego, romano, mexicanos. Ya sean en platos principales o simplemente en guarniciones o ensaladas. La lista de opciones no es nada corta, por lo que se pueden encontrar fajitas, nachos y tacos de México, arepas de Colombia, feijoada de Brasil, ceviche de Perú, entro otros. Punto y aparte, es la oferta de tragos provenientes de los países limítrofes como mojitos, caipiriña, tequila, entre otros. Aunque lo que más llama la atención es la adopción de estas en los hogares, algo que no se debe a la incidencia de los inmigrantes, pero sí al proceso de globalización.

19 | EL MILENIO | MAYO 2016

Por Redacción El Milenio periodico@elmilenio.info

√√INFORME ESPECIAL

[gastronomía] [ INFORME DEL MES ] No hay estadísticas cuantitativas sobre cuántos veganos hay en el país, pero Raúl Sandro Murray, vicepresidente de la Sociedad Argentina de Nutrición elaboró un informe en el que afirma que los vegetarianos y/o veganos representarían entre el 1% y 2% de la población (unas 600 mil personas, aproximadamente).

Parece imposible mantener una vida normal y poder salir a comer fuera siendo vegano. Pero es más fácil de lo que parece y no tiene por qué ser el fin de la vida social.

Ser veganos implica ser creativos Por Redacción El Milenio periodico@elmilenio.info

n un recorrido que El Milenio realizó por el cordón de las Sierras Chicas se pudo comprobar que es muy amplia la variedad de opciones para quienes tienen una dieta a base de vegetales. Es más, cada vez es muy frecuente que haya lugares especializados para vegetarianos. No pasa lo mismo para quienes practican el veganismo, se puede decir que es muy difícil hallar un lugar para los ya populares – y no tanto – veganos. En este contexto, ser vegano y comer fuera de la casa puede parecer una misión imposible. Por esto mismo, la mejor opción en la actualidad es llevarse un taper con la comida correctamente preparada o visitar los locales de comida - preferentemente vegetarianos -, mirar la carta, y si no se ve nada para comer, hablar y pedirle al mozo o al chef sobre tal necesidad, lo que podría sorprender a más de

uno al enterarse de las opciones. Decir que “soy vegano”. Siempre que se sale a disfrutar con amigos o familiares es importante comunicar la decisión de ser veganos. En principio, diciéndolo de forma muy coloquial, que el restaurante o establecimiento de comidas, en su mayoría, tratará de satisfacer – y vender – al cliente (Es regla número uno recordar que “siempre el cliente tiene la razón”). En principio, incluso si se visita un local de comidas bien argentino, y se pide un plato vegetariano – siempre conviene comenzar por este, vegano es un concepto nuevo en Argentina – el mozo puede llegar a poner cara de póker. En este sentido, no está permitido desistir ¿Por qué? Porque seguramente no se le ocurran opciones que ofrecer en ese momento. Ante esta situación, es conveniente proponer algo en base a las posibilidades del lugar, seguramente preparan un plato delicioso y vegano. María, una vecina de Sierras

20 | EL MILENIO | MAYO 2016

¿Qué es el veganismo? Podríamos decir que el veganismo no solo se trata de una dieta u opción alimentaria de origen exclusivamente vegetal, es también un estilo de vida, el cual se basa en el respeto hacia los animales, considerándolos como individuos con intereses que merecen ser respetados. Es decir, es un tipo de vida más sano y respetuoso tanto con los animales como con la Naturaleza. Además, este respeto no solo es único en la alimentación que se siga, sino que también se tiende a evitar vestirse o calzarse con vestimentas de origen animal.

Chicas le dijo a este medio: “Yo no nací vegana, y hace 10 años ni había escuchado esta palabra. Parece raro que un mozo que trabaja en gastronomía no sepa que come un vegetariano, pero no cuesta nada explicarle lo que no comes y lo que si te pueden preparar”. Ante esta situación, queda comprobado que el secreto para poder encontrar opciones veganos es pedirlas. Muchos veganos apelan a la paciencia y a la posibilidad de crear la demanda de platos vegetales para que comiencen a ser masivos, convirtiéndose en una opción más dentro de las ofertas de la región. Hecho en casa. Ni carne, ni leche, ni miel, ni huevo, ni cuero, ni lana, ni productos testeados en animales. No consumir nada de eso es la base de los mandamientos veganos y de una postura ética que rechaza todo lo que sea sinónimo de explotación animal. A pesar de que no son abundantes las ofertas veganas en los su-

permercados de la región, siempre es más sencillo adaptarse a la comida hecha en casa que a la comprada o la que ofrece los locales de comida. ¿Qué comprar? Es necesario reacondiciona la lista de compras agregando algunos substitutos de carne y delicias no lácteas. Lo mejor de todo es que muchos de ellos pueden ser encontrados en las tiendas de comida de tu barrio. En este sentido, son varios los comercios de comida que tienen una sección de comida natural o saludable donde puedes encontrar muchos artículos veganos. Sin embargo, algunos productos están en otras áreas. Por ejemplo, la carne vegetariana en rebanadas y el tofu están a menudo cerca de la sección de frutas y vegetales y algunos productos congelados están cerca de las comidas para desayuno. Muchas veces la margarina vegana y la leche de soja están justo al lado de los productos lácteos. Asegúrate de pedir ayuda a un empleado si no puedes encontrar lo que buscas.

¿Qué es el vegetarianismo? El vegetarianismo es un tipo de alimentación consistente en la eliminación de la carne, y en determinadas ocasiones puede optarse por el consumo de alimentos de origen animal (como es el caso de la leche y los huevos, y también de otros de procedencia animal como la mantequilla o la gelatina), o bien de su eliminación completa. Es decir, es un régimen o dieta cuyo plan de comidas es fundamentalmente vegetal: plantas, verduras, frutas, legumbres, granos integrales, semillas y frutos secos.

Te recomendamos este enlace donde podes encontrar los restó con opciones vegetarianas: http://www.sierraschicas.com/gastronomia

[ INF [ OSROM C EI EDDEALD M] E S ] Diabetes, una enfermedad que afecta al 10% de los argentinos y avanza a pasos agigantados.

Las góndolas de los supermercados de la región y el país cada vez cuentan con una mayor oferta en productos para celiacos.

Aproximadamente abría más de 400.000 personas que tienen la enfermedad. Si bien el país es precursor en cuanto a la ley para quienes sufren esta afección, la normativa no se cumple. Salir a comer, un gran desafío, pero no imposible. Por Redacción El Milenio periodico@elmilenio.info

s común que los celiacos encuentren dificultades en lo que respecta a una alimentación saludable fuera del hogar, esto principalmente se debe al desconocimiento que muchos tienen sobre esta enfermedad, a pesar de se calcula que hoy la celiaquía es la patología crónica intestinal más frecuente en Argentina: habría más de 400 mil diagnosticados y cada vez son más a quienes se les detecta. El Ministerios de Salud de Argentina recomienda advertir sobre la enfermedad en el lugar donde se coma, como así también sobre aquellos alimentos que no pueden consumirse, al mozo, a los directores del colegio, a los maestros, a los organizadores de eventos. En Restaurantes. En la actualidad hay algunos restaurantes que ofrecen platos elaborados de acuerdo a una dieta libre de gluten para celíacos, pero en el caso de que no cuenten con ellos, podrán optarse por algún menú con alimentos naturalmente libres de gluten, y asegurarse que no contengan agregados de salsas, aderezos o algún producto que pueda tener gluten en su composición. En la Escuela. Es fundamental que si el niño debe realizar alguna de las comidas en la institución, puedan proveerle alimentos sin gluten; para esto la Dirección, los maestros y quienes estén a cargo de la cocina deben estar advertidos de la presencia de un alumno celíaco que

por lo tanto requiere de una dieta especial y cuáles son los cuidados que deben tenerse en la elaboración de las comidas. Es recomendable adaptar, en la medida de lo posible la comida de dieta del celíaco a la que reciben el resto de los alumnos. También, es muy importante que las comidas sean compartidas y no separar al niño celíaco en el comedor común. En eventos sociales. Es conveniente hablar por anticipado con quienes están en la organización para informarles que asistirá una persona celíaca, que alimentos no puede consumir e incluso proponer algunas alternativas sin gluten para el menú. Si la empresa que realiza el catering o la persona que se encarga de elaborar el menú para los cumpleaños, casamientos y otros eventos, tiene esta información con anterioridad es probable que puedan ofrecer una gran cantidad de propuestas. En viajes. Si está organizando un viaje tanto dentro del país como en el exterior, es conveniente contactarse previamente con las asociaciones para celíacos, del lugar para solicitar información sobre, restaurantes, puntos de ventas de alimentos sin gluten, listados de alimentos aptos del país. Finalmente, algunas empresas aéreas sirven menues sin gluten durante los vuelos, para esto es importante avisar a la empresa en el momento de adquirir el pasaje y aun así al momento de recibir la comida asegurarse de que efectivamente esta sea apta para celíacos.

La guía para comer afuera de casa Si se es diabético, comer afuera de casa parece ser un reto. A continuación una guía de cómo comer en los restaurantes de manera segura y sin descuidar la dieta. Esta está basada en recomendaciones del Ministerio de Salud de la Nación.

a sea una reunión de trabajo con almuerzo o cena, comprados en una casa de comidas para llevar del barrio o una comida rápida, comer afuera es parte de la vida cotidiana de cada persona, principalmente porque es fácil, es rápido y es divertido. Pero para alguien que tiene diabetes puede ser poco saludable, a no ser que se planifique con anticipación, lo que implica elegir con prudencia las comidas que se ajusten a cada plan alimentario. Aprender los índices glicémicos de los alimentos. Para poder ganar la batalla de comer fuera de casa como diabético, es necesario entender cuáles alimentos probablemente no afectarán los niveles de glucosa o azúcar. Ciertos granos, frutas, verduras y fuentes de proteínas no afectan tanto dichos niveles como otros alimentos. Si se aprende a reconocer este tipo de alimentos, se puede detectar los índices glicémicos de cualquier menú y escoger la opción más saludable de manera simple al memorizarlos. 1. Memorizar las mejores opciones de verduras. 2. Memorizar las mejores opciones de granos. 3. Recordar las fuentes de proteínas más útiles. Defender cada posición en los restaurantes. De manera general, los restaurantes tienen personal que

puede dar información acerca de los alimentos que son seguros para quienes son diabéticos. En este sentido, cada comenzar es libre de preguntar acerca de cómo fue preparada la salsa, si se usó azúcar para ello o si se puede cambiar, por otro sustito un determinado plato de comida. 1. Preguntar acerca de las opciones para personas diabéticas al personal del restaurante. 2. Seleccionar los alimentos bajos en carbohidratos del menú. 3. Pedir que empaquen la mitad de la comida para llevar a casa antes de servirla. 4. Preguntar acerca de los ingredientes cuando sea necesario. Cuidar la cantidad de azúcar que se consume cuando se sale a comer afuera. Es necesario leer las opciones del menú cuidadosamente en búsqueda de palabras que indiquen que tienen azúcar escondido. El azúcar en la forma de carbohidratos refinados o endulzantes de origen natural pueden estar ocultos entre los detalles. 1. Evitar las bebidas azucaradas. 2. Compartir el postre o saltearlo. 3. Mantener la alerta de las azúcares ocultas en los alimentos. Monitorizar los niveles de azúcar cuidadosamente. Si se utiliza una bomba de insulina o un monitor de azúcar sanguíneo, revisar antes y después los niveles para seguir en un rango seguro.

21 | EL MILENIO | MAYO 2016

El desafío de ser celíaco

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[gastronomía]

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[gastronomía] [ INFORME DEL MES ]

Recetas

para guardar

Gentileza del chef Horacio Gómez. Locro Ingredientes • Maíz blanco pisado, 500 g • Porotos, 200 g • Carne vacuna, preferentemente falda o tira de asado, 500 g • Pechito de cerdo, 500 g • Panceta ahumada, 200 g • Chorizo colorado, 2 • Tripa gorda (opcional) 300 g • Calabaza, media • Ajos, tres dientes • Laurel, dos hojas Para la salsa • Cebolla de verdeo, 300 g • Ají molido, 2 cucharadas • Grasa vacuna, 4 cucharadas • Pimentón dulce, 2 cucharadas • Comino, ½ cucharadita • Sal a gusto

Proceso

Seleccionar maíz que no esté demasiado partido. Lavar con agua fresca el maíz y los porotos. Dejar en remojo con abundante agua y por separado el maíz y los porotos durante toda la noche. Cortar las patas de cerdo por la mitad y salarlas. Cortar la falda y el pechito de cerdo en trozos medianos, los chorizos colorados en rodajas gruesas y la panceta en trozos pequeños. Pelar la calabaza y cortarla en cubitos. Si se optó por incorporar tripa gorda hervirla durante una hora aproximadamente, luego darla vuelta y quitarle la grasa y por último cortarla en anillos. Hacer hervir abundante cantidad de agua con poca sal y el laurel, bajar el fue-

go e incorporar el maíz para que se vaya cocinando lentamente. A la hora incorporar la calabaza, los ajos picados, la tripa gorda, la panceta los huesitos, patitas y pechito de cerdo. Esperar 10 minutos y quitar la espuma que se forme arriba del caldo con una espumadera. Cada tanto revolver con cuchara de madera. A la hora incorporar la carne vacuna y los porotos. Agregar agua caliente cuando se considere necesario. Recién cuando el maíz esté bien cocido se deja espesar. Incorporar el chorizo colorado más o menos media hora antes de

terminar la cocción. Salar a gusto (en general este plato no suele ser muy salado). El tiempo total de cocción del locro es de unas tres y media a cuatro horas. De la salsa

Picar la cebolla. Calentar la grasa en una sartén. Saltear la cebolla, agregar el ají molido, el pimentón el tomillo y salar. Al servir agregar una cucharada de salsa en cada cazuela.

Berenjenas rellenas vegetarianas Flan de crema de almendras sin azúcar Esponjas de Pan Trenzado Ingredientes • 300 cm3 de agua. • 25 gr de levadura. • 300 gr harina.

Ingredientes para el amasijo • 50 gr de manteca. • 15 gr de azúcar. • 15 gr de sal. • 200 gr de harina 0000

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Proceso

En un bol agregar todos los ingredientes de la esponja y agregarle un poquito de azúcar de la receta para alimentar la levadura. Mezclar bien todo hasta que quede una masa bien humectada. En otro Bol agregar el amasijo: harina, sal, azúcar, manteca pomada. Mezclar bien hasta formar un arenado. Una vez listo este proceso, mezclar esponja y amasijo y realizar una masa. Amasar hasta que quede lisa, suave y homogénea. Luego dejar descansar el bollo por 15 minutos. Una vez realizado este descanso, cortar gorditos de 50 gra-

mos, después estirar y formar trenzas. Colocar en placa enmantecada, dejar levar el doble de su volumen, pintar con huevo batido y espolvorear semillas a elección: sésamo, lino, chía y amapola. Cocinar a horno a 180 grados por el tiempo de 20 minutos. Una vez listos los panes, dejarlos enfriar, cortar siempre el pan con un cuchillo serrucho y hacer sándwich con queso deseado -lo más recomendable que un queso tipo Holanda- . Así podemos disfrutar de un buen desayuno saludable y acompañarlo con jugo exprimido de City constancia de pomelo o naranja.

Ingredientes • ½ litro de leche • 50 gr. de harina de maíz refinada • 5-6 cucharadas de Crema de almendras

Ingredientes • 6 berenjenas • 2 cucharadas de manteca • 1 cucharada de aceite • 1 pizca de azúcar Sal y pimienta • 2 atados de espinacas hervidas y picadas • 3 papas hervidas y pisadas en puré • 1 cebolla frita y picada • 2 huevos duros picados • 1/2 taza de queso rallado

Proceso

Mezclar la leche con la harina de maíz y la crema de almendras hasta que esté todo bien disuelto y sin grumos (si se necesita, utilizar batidora). Meter la mezcla en el microondas durante 1 minuto a potencia máxima, saca y remueve. Repite esta operación hasta completar 5 minutos. Si se quiere caramelo, bañar unas flaneras individuales con él, y reparte encima la mezcla de almendra. Meter de nuevo al microondas a potencia medio 1 minuto más. Sacar, dejar enfriar y luego meter en el frigorífico hasta el momento de servir.

Proceso

Hacer hervir las berenjenas cortadas a lo largo y sin semillas durante 10 minutos. Escurrimos y colocamos en una fuente de horno en la que previamente se habrá derretido la manteca y el aceite. Espolvoreamos las berenjenas con el azúcar, la sal y la pimienta. Aparte mezclamos el puré de papas con las espinacas, la cebolla y los huevos, y condimentar a gusto. Se rellenan con la anterior preparación las berenjenas. Colocamos sobre cada una, una abundante cantidad de queso rallado y cocinamos en horno moderado durante 15 minutos.

El desayuno y la merienda en Sierras Chicas es un combo sin variantes: café con medialunas. Aunque las recomendaciones de nutricionistas son otras, los productos de panificación se adueñan de las mesas.

¡A tomar la leche! Por Redacción El Milenio periodico@elmilenio.info Colaboración: Carla Belelli y Lucía Solis. 4°A IMVA. Alejo Ortíz y Benjamín Recalde. 4°A IENM.

l desayuno es la primera comida que se consume en el día, siempre que sea por la mañana. Esta primera ingesta de alimentos es fundamental por más de una razón. Hace que empecemos la jornada con la energía necesaria para realizar todas nuestras actividades y favorece nuestro metabolismo general. “El desayuno es la comida más importante del día porque corta con el ayuno, ya que nosotros dormimos ocho horas y el cuerpo necesita recibir un poco de energía, si uno no come es malo tanto para el cerebro como para todo el cuerpo, porque el cerebro para funcionar necesita glucosa, para poder pensar”, describió la nutricionista Lucrecia Costanzo a El Milenio. Si bien el hábito del desayuno se mantiene entre los más chicos, y suele perderse con la edad entre muchos adultos que se lo saltean o lo reemplazan por una café o mate a las apuradas, no siempre se ingieren los alimentos adecuados para esta primera comida. Por lo general, en nuestra región de Sierras Chicas, el desayuno habitual se basa en té, café, mate cocido, leche, chocolate, jugo de naranja, acompañado de productos de panificación, tales como pan, criollos, facturas, tostadas o galletitas.

Aunque estos alimentos no son los recomendables, son los que también se ofrecen en los lugares públicos, como bares, restaurantes o ventas ambulantes. “Lo más recomendado para desayunar es elegir lácteos, cereales y frutas, porque en el transcurso del día es muy difícil incorporar los lácteos y es necesario ingerirlos para cubrir esa dosis de calcio que es la que necesitamos para el día. Después frutas y cereales para que sea más calórico y contenga fibra”, dijo Costanzo. Relación oferta-demanda. Muchas veces nos preguntamos por qué desayunamos o merendamos de tal o cual manera, y todo gira alrededor de las tradiciones y las costumbres. “La poca oferta de desayunos o meriendas se basa en realidad en la poca aceptación que hay. La gente siempre pide lo mismo, entonces como generalmente eso es lo que se vende, y como es en lo que más se gana, el restaurantero y el cafetero aplican esa proporción, sirven el café con leche con medialunas o criollos, manteca, mermelada o un jugo de naranja. Esto lleva poca producción, se hace más rápido, y se gana dinero más rápido”, explicó el chef Horacio Gómez. A su vez, el chef indicó que “sería ideal que estuviera la opción de una ensalada de fruta o cereales, variedad de panes y cosas dulces; té, café, mate cocido, leche con chocolate, pero generalmente no se tienen en cuenta en nuestra región”. En los bares, por lo general, la oferta se repite y los combos se mantienen de la misma manera: café con leche con medialunas. Sin embargo, Gómez dice que se podría variar un poco más la oferta, aunque esto significaría un aumento en el precio de venta del desayuno o merienda. “Ade-

más de leche con chocolate, los batidos con helado se pueden usar también como merienda. Puede ser también leche condensada con fruta. Todo se basa en la falta de información o por no consultar cuál puede ser la opción para introducirse en el mercado”. Por otra parte, la nutricionista Costanzo remarcó que “el argentino tiene un exceso de consumo de harinas, sobre todo de harinas refinadas, y lo mejor sería sustituirla con otros productos integrales orgánicos, como cereales o galletas que contengan avena”. Las golosinas, una mala opción. En muchos casos, las golosinas sirven de colación para acompañar los desayunos y meriendas de los niños, tanto en la casa como en las instituciones educativas. Tales son los casos de alfajores, galletas, snacks o gaseosas. Sin dejar de mencionar, el alto consumo de chupetines o caramelos. Según la licenciada en Nutrición Lucrecia Costanzo, “las golosinas son malas, porque la mayoría están fabricadas solamente con azúcares y derivados, y tienen muchísimas grasas saturadas y grasas trans, como chocolates,

alfajores y demás. Son alimentos hipercalóricos y súper adictivos”. Frente a la posibilidad de cambiar el consumo de golosinas, la nutricionista recomienda “consumir frutas en vez de estar consumiendo azúcar en forma de golosina. Se pueden consumir yogures o ensaladas de fruta en el colegio, que suplantan la típica golosina (caramelos, alfajores) y es una alternativa un poco más saludable”. Consultado por este medio, Rodrigo Sosa –odontólogo- comentó que las golosinas cuando se degradan en la boca, las bacterias metabolizan ese dulce, generan un ácido, dañan el esmalte del diente y producen la carie. “Las golosinas que son más viscosas, que se pegan en el diente son más cario génicas que otras. Y si los niños piden muchas golosinas se lo pueden suplantar con frutas, con cerealitos como los cereal mix”, dijo Sosa. Asimismo, el odontólogo recomendó que el cepillado de dientes se efectúe 40 o 50 minutos después del consumo de golosinas, “porque si se cepillan antes, con el cepillo de dientes corren los ácidos a todos los dientes”.

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[gastronomía]

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[gastronomía] [ INFORME DEL MES ]

Los alimentos orgánicos no son perceptibles a la hora de pedir un plato en cualquier restaurante. Aunque existen algunos establecimientos en los que se ofrecen productos naturales, éstos son los menos.

NO FIGURAN

en la carta Por Redacción El Milenio periodico@elmilenio.info Colaboración: Alejo Ortíz y Benjamín Recalde. 4° IENM.

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n diálogo con El Milenio, la Licenciada en Nutrición Lucrecia Costanzo –MP 3642-, definió a la comida orgánica como “todo aquello que no ha tenido tratamientos con fertilizantes, agroquímicos y han tenido una producción a la antigua, es decir que la semilla no haya sido tocada genéticamente”. El Milenio: ¿Existe alguna diferencia entre la comida orgánica y la naturista? Lucrecia Costanzo: Se tocan,

ahora está de moda llamarle comida orgánica, pero lo que busca todo lo que es integral, volver a lo que es la comida hecha en casa. Suplementos naturales como lo es el polen. Tratar de que la alimentación sea equilibrada. EM: ¿La comida orgánica es accesible en cuanto a disponibilidad en esta zona? LC: No, para nada. Hay muy pocos productores orgánicos, por lo general los vas a encontrar en mercados alternativos. EM: ¿Es sano llevar una alimentación basada únicamente en comida orgánica? LC: Sí, es saludable, ya que evitas que todos esos tóxicos se acumulen en tu cuerpo, todavía no estamos concientizados del daño que nos producen los agroquímicos en nuestro cuerpo, pero es súper saludable. EM: ¿Qué opinas de la comida pro-

cesada? LC: Pienso que culpa de esa alimentación se generan muchas más personas con obesidad, y opino que la mayor parte de las enfermedades que sufrimos hoy en día son a causa de la mala alimentación. EM: ¿Qué es la comida procesada? LC: La comida procesada vendría a ser básicamente todo. Estamos comiendo todas harinas refinadas, todo lo que es panaderías, no hay nada integral. El grano se refina tanto que pierde todas las vitaminas y los minerales. El azúcar es otro alimento procesado, si nosotros consumiésemos, por ejemplo, azúcar negra o miel de caña estaríamos beneficiándonos de todos los minerales y vitaminas de los alimentos, pero como consumimos azúcar blanca, que esta cristalizada, no recibimos más que glucosa. EM: ¿Qué tipos de consecuencias

puede traer alimentarse únicamente de comida procesada? LC: Las consecuencias son dislipemias, hipertensión, diabetes, obesidad, o lo que vemos hoy en la actualidad, como problemas de estrés. Está relacionado todo con el tipo de alimentación. EM: ¿Es posible combinar comida orgánica con comida procesada? LC: Siempre. La comida procesada la necesitamos porque hay cosas que no las podemos hacer como en tiempos lejanos, que todos podíamos cultivar, producir. Podemos inculcar la importancia de las frutas y verduras y los granos integrales dentro de la alimentación. Entonces no es eliminar por completo una cosa y pasarnos al otro que se puso de moda o dicen que hace bien, porque cualquier extremo deja de ser saludable. Se podría empezar a tomar conciencia de que los alimentos.

[villa allende] [ POLICIALES ]

* POLICIALES EN POCAS PALABRAS

Otro caso de violencia familiar

HOMICIDIO CULPOSO,

sentenció la Justicia Por Redacción El Milenio periodico@elmilenio.info

ras pasar más de un mes del inicio del juicio que buscaba resolver el crimen de la joven de 16 años Gimena Magali Álvarez, que fue asesinada en el motel Big Ben de la ciudad de Villa Allende el 19 de febrero de 2006, durante la jornada del pasado martes 3 de mayo tuvo lugar, a la última palabra, Maximiliano Núñez, el único imputado. Dicho día también se resolvió la sentencia del hombre: tres años de prisión. En esta línea, vale aclarar que el pasado viernes 29 de abril se había dado por terminado con los alegatos por la parte penal y también por la demanda civil. Así fue como tras 10 años de incertidumbre, la Cámara Segunda del Crimen dictó la sentencia por “homicidio culposo”, lo que le depara a Núñez tres años y seis meses de prisión. Si bien en marzo de este año llegó a juicio acusado de homicidio simple, finalmente no fue así dado que, según los peritos, Gimena fue sometida a una asfixia manual moderada que sumada a la intoxicación alcohólica que tenía, derivaron en su muerte. Sin embargo, el hombre quedó en libertad por tratarse de una ejecución condicional. Vale aclarar que tiempo atrás, los jueces habían hecho lugar al pedido de la fiscal de Cámara Laura Batistelli, quien en su alegato había solicitado que el imputado sea condenado a 3 años y 2 meses de prisión. Tiempo atrás, a través de su

La Cámara Segunda del Crimen dictaminó una sentencia de tres años y seis meses de prisión condicional al principal sospechoso por la muerte de Gimena Álvarez. La familia de la joven había pedido 12 años de prisión. abogado querellante Sebastián Lescano, la familia de Gimena esperaba que la sentencia no sea menor a los 12 años. Lo postura anterior estaba resguardada en que ellos consideraban que se trataba de un homicidio simple por dolo eventual. 10 años atrás. El 19 de febrero de 2006, la adolescente de 16 años fue a bailar al boliche Bau, de donde salió junto con Maximiliano Núñez, con quien

estaba empezando una relación. Fueron hasta el hotel de alojamiento Big Ben, a pocas cuadras del local bailable, minutos antes de las 5. Luego, Núñez se retiró solo. Se llevaron a cabo dos autopsias para determinar que Gimena murió por asfixia mecánica. Sin embargo, el sospechoso del crimen obtuvo la libertad pocos meses después, bajo fianza y otras condiciones que le impuso un juez de control.

Homicidio culposo De acuerdo al Código Penal argentino, este delito consiste en causar la muerte, un ser humano a otro, obrando con culpa, o sea, sin intención o dolo, pero con negligencia. Por ejemplo, a alguien limpiando un arma se le escapa un tiro, y mata a otra persona, que estaba junto a él. Un automovilista circula rápido y no puede frenar cuando se le cruza un peatón, y le da muerte. El anestesista, que causa la muerte de un paciente al administrar mal la anestesia, por descuido. El accionar culposo del homicida es el que debe ser el causante de la muerte, pues si este hecho igual, sucediera por culpa concurrente de la víctima, la figura delictiva no se configura. No

puede haber compensación de culpas, pues a pesar de que el sujeto pasivo haya también participado con su culpa, el homicidio culposo existiría si por el accionar del actor deriva la muerte de la víctima. Por ejemplo, no podemos alegar para quitar responsabilidad a quien limpiaba el arma, que también la víctima tuvo culpa, por sentarse a su lado mientras hacía tan peligrosa tarea. El simple hecho de la no observancia de ciertas ordenanzas o reglamentos no coloca al autor del hecho en la posición de homicida culposo, sino que debe existir una relación de causa efecto entre la conducta culposa, y la muerte consecuente.

Los atrapan cuando querían robar en Villa Allende Golf Dos hombres fueron arrestados cuando trataban de entrar a robar en una casa de barrio Lomas Sur, en Villa Allende Golf. Al ver a los uniformados intentaron huir en un Renault Clio, pero fueron reducidos. Le s i n ca u ta ro n d i n e ro, herramientas, una barreta y una ganzúa. Fueron identificados por la Policía como Gonzalo Juárez (32) y Moisés Mamani (21).

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Un mes duraron las audiencias donde se expusieron testimonios de familiares, amigos, policías y peritos que aportaron a la reconstrucción del hecho. Gentileza “El Peso de la Ley”.

De acuerdo a fuentes policiales del departamento de Colón, el pasado miércoles 4 de mayo a las 17:15 horas, una mujer que anteriormente había radicado la denuncia de violencia familiar por parte de su pareja, mientras caminaba sola por la plaza Belgrano de ruta E53, ubicada en el barrio centro de la localidad de Salsipuedes, fue interceptada por el mismo de forma muy violenta. En ese momento, el hombre toma a la mujer del cuello y comienza a pegarle con el puño muy fuerte a pesar que el agresor no podía acercarse a la víctima por tener una orden judicial de restricción. Al ver lo que sucedía, dos transeúntes ajenos al problema, ayudaron a la mujer, los que reducen por unos instantes al agresor. Fue así que la víctima logró salir corriendo hacia la dependencia policial dando aviso de la grave situación. Inmediatamente, se montó u n o p e rat i vo lo g ra n d o interceptar al sujeto agresor en cercanías del ingreso a la ciudad de Río Ceballos, quien ya se había dado a la fuga en un camión perteneciente a la empresa en la cual trabaja. Inmediatamente la policía procedió a su captura y terminó trasladándolo a la comisaría de Salsipuedes.

[villa allende] [ DEPORTES ]

La familia Farías es especialista en el arte de superar obstáculos: obstáculos de la vida y obstáculos deportivos. Las tres hijas menores de este hogar, Daniela, Valentina y Agustina, son campeonas en atletismo que sueñan con llegar algún día a los juegos olímpicos, y ni siquiera la inundación que los dejó sin nada el año pasado pudo frenar su carrera. En esta nota, El Milenio cuenta la historia de esta particular “pequeña PyME familiar deportiva”. Por Lucía Argüello luciaarguello@elmilenio.info Colaboración: Franco Blat y Bautista de la Torre (4° IMVA).

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odo el mundo conoce alguna familia de artistas, de médicos o de abogados. Pero ciertamente no es tan común encontrar una familia de atletas, como los Farías de Villa Allende. No sólo los padres, Irma y Juan Alberto, son profesores de educación física, sino que las tres hijas menores, Daniela (18), Valentina (14) y Agustina (11) se han convertido en grandes atletas multipremiadas a nivel provincial, nacional e internacional, en rubros bastante particulares del atletismo como lo es el salto con garrocha, entre otros. A pesar de las dificultades que conlleva tratar de convertirse en un deportista profesional cuando no se cuenta con todos los recursos, o incluso cuando aparecen otros obstáculos, como la inundación del 15F que se llevó consigo la casa familiar, los Farías son un equipo que no se rinde y que, tanto en el deporte como en la vida, siempre apuestan por la superación. El Milenio: ¿Cómo conocieron el salto con garrocha? Juan Alberto Farías: Mi primera experiencia fue en un curso de entrenadores hace 23 años. Yo no tenía idea pero bueno, me tocó saltar. No fue un amor a primera vista pero me llamó la atención. El gusto vino después, con ellas. Es el rubro más difícil del atletismo, el más técnico. Me llevó mucho tiempo

Además de ser deportistas destacadas, las tres hermanas Farías son excelentes alumnas en el Instituto Milenio Villa Allende.

El clan Farías capacitarme para transmitírselo a mis hijas. EM: Las tres empezaron con el atletismo a edades muy tempranas. ¿Es un momento recomendable para empezar a practicar el deporte o fue porque tenían el entrenador en casa? JAF: Eso de tener el entrenador en casa funciona como estímulo. Yo creo que todos los deportes se pueden empezar a practicar a corta edad. Además a de chicos el deporte es mucho más como un juego, no es tan técnico ni tan competitivo, eso llega después. EM: ¿Qué fue lo que las incentivó a engancharse con el deporte? Daniela Farías: Las competencias te motivan mucho, porque empezás a viajar, conocés otros lugares, otras personas, ganás algo, y como que la próxima querés ganar de nuevo, y conocer más lugares, y más personas. Eso es algo que te incentiva todos los días, competir y mejorar. EM: ¿Hubo alguna competencia que les hizo decir “esto es lo mío”? DF: En el 2013 gané mi primer nacional en salto con garrocha y clasifiqué para el sudamericano que se hizo en Colombia. Ir ahí y ver todo tipo de gente, competir representando a tu país, salir en la tele y encima ganar la medalla de bronce fue muy fuerte, es como que eso te dice “sí, esto es lo mío”. Estuve pre seleccionada para los juegos olímpicos también, llegué hasta el continental eliminatorio. Ahora tengo que viajar a Buenos Aires para el nacional de mayores, que son dos categorías más grandes que yo, pero puedo competir porque tengo la

marca mínima. Valentina Farías: Yo el año pasado gané un nacional en La Pampa y mejoré un montón mi marca, eso me entusiasmó muchísimo. JAF: Pasa que ella siempre ganaba en los provinciales porque saltaba sola en su categoría. Cero estímulo. Cuando fuimos a La Pampa no sólo que era un nacional, sino que había muchas competidoras y ganó por mucha diferencia. Ahí fue donde le hizo el click, además clasificó para los Juegos Olímpicos de la Juventud 2018. EM: ¿Y la pequeña Agustina ya está compitiendo? JAF: Sí, el año pasado salió campeona provincial en lanzamiento. Lanza martillo ella, es de las fuertes. Ahora se vienen los torneos Evita y la idea es que vaya, pero sin apurarla tampoco. EM: ¿Les recomendarían hacer atletismo a otros chicos de su edad? DF: Sí, primero porque hace bien a la salud, todas las personas necesitan hacer actividad física. Además es un deporte que incluye a un abanico enorme de personas: si sos grandote y forzudo podés hacer lanzamiento, si sos más flaquito y resistente podés hacer pruebas de resistencia, si sos rápido te entrenan para hacer pruebas de velocidad, etc. Es sano y también te educa, con la constancia, ya sea para el colegio como para no andar en las drogas ni nada de eso, que hoy en día son un problema en nuestra sociedad. EM: ¿Dónde practican? ¿Tienen espacios adecuados para entrenar? JAF: Entrenamos en el Polideportivo generalmente, como podemos.

Para salto con garrocha no hay ningún espacio en Córdoba. Un año tuvimos que hacer los ejercicios básicos en un cajón de arena e íbamos a saltar y hacer las prácticas a los torneos directamente. Teníamos muchísima desventaja. En Sierras Chicas hay sólo dos pistas para correr por ejemplo, una en Villa Allende y otra en Río Ceballos, y no son reglamentarias. O sea que entrenás en una pista de 300 metros y después tenés que correr en una de 400. EM: ¿Reciben apoyo del gobierno? JAF: Eso del apoyo es renegar. De 7 viajes que tenés que hacer capaz que te dan para uno. Tampoco nos dan bola cuando pedimos que mejoren las instalaciones. Las vallas que están en el poli las rescaté de casualidad porque las iban a usar para hacer un asado. EM: ¿Podríamos decir que la familia Farías es un equipo? JAF: Totalmente, alguien lo definió como una pequeña PyME familiar deportiva. Nuestra vida gira en torno a esto, es nuestra pasión. Las salidas familiares son los torneos. Tenemos 15 días de descanso al año nomás, porque terminamos a principio de diciembre y a fin de mes arranca la pretemporada. Para nosotros lo personal y lo deportivo están muy unidos. Cuando fue lo de la inundación yo creo que el deporte ayudó mucho. En el atletismo vos tenés que superarte a vos mismo y a nosotros nos tocó un obstáculo muy grande, de volver a tu casa y no tener nada, pero dijimos “bueno, hay que arrancar” y lo hicimos. EM: ¿A dónde les gustaría llegar? Todos: A los juegos olímpicos.

[liga independiente sierras chicas] [ DEPORTES ]

El fútbol regional

“Toti” Agüero, presidente de la Liga Independiente Sierras Chicas.

La Liga Independiente Sierras Chicas, reúne, desde el año 2003, a equipos de fútbol amateur que representan a diferentes barrios de las localidades serranas. En esta presente edición 2016, diez equipos, en seis categorías diferentes conforman la plantilla de la liga.

arque Guerrero, San Cayetano, Los Angurrias, Los Vascos, Saavedra, El Cedro (Río Ceballos) Unquillo y Cabana (Unquillo), El Talita (Salsipuedes) y La Granja, son los diez conjuntos animadores de la Liga Independiente de Fútbol Sierras Chicas, que domingo a domingo reúnen a más de 60 chicos, jóvenes y grandes cada equipo, para participar en las diferentes categorías de la competencia (Promocional, Categoría 2000/01/02, Categoría 1997/98/99, Reserva, Primera y Senior). Los escenarios de los encuentros deportivos son precisamente los espacios físicos que cada barrio ha encontrado en su territorio para poder armar allí su propia cancha de fútbol. La cancha del barrio se viste de fiesta cada domingo recibiendo a propios y visitantes, para darle a forma a esta liga de fútbol serrana, que se mantiene año a año, y prospera, con mucho trabajo a pulmón, y un alto grado de compromiso social. El Milenio tuvo la posibilidad de hablar con “Toti” Agüero, actual presidente de La Liga. “El torneo de fútbol de Sierras Chicas es un gran espacio que tenemos en la zona, para que los chicos participen, hagan deporte, amigos, y salgan de la calle”, señaló el presidente sobre la cultura del torneo. “Todos los domingos va a la cancha la familia entera, no solo a llevar a su hijo, sino a ser parte de un espacio social. Es una satisfacción ver el compromiso que hay de la gente para con la Liga, y gracias al apoyo de los chicos y las familias es que esta Liga se puede sostener, porque acá no hay ganancias económicas, acá se juega por el hecho de participar y encontrar un espacio deportivo abierto a todas las personas y clases sociales”, añadió “Toti”. Unas de las realidades que enfrenta la Liga para su realización

son, por un lado, las dificultades económicas propias de cada equipo, y a su vez también la falta de espacios físicos públicos donde establecer una cancha de fútbol. Ante estos inconvenientes, Agüero expresó que “es difícil para cada club conseguir los elementos esenciales para el desarrollo de la competencia. Las camisetas, las pelotas, las redes de los arcos, los elementos de entrenamiento. Todo esto tiene un costo alto, que cada equipo lo solventa a su manera. La mayoría hace rifas, sorteos, e intenta buscar publicidades que apoyen el proyecto”. “Tuvimos reuniones con las Municipalidades serranas buscando apoyo, y algunas cosas nos han facilitado, como ser las canchas municipales del Polideportivo de Río Ceballos y el de Unquillo, así como también ahora vamos a contar con transporte para los equipos que tengan que viajar más lejos cuando juegan de visitante, porque también hay que organizarse en autos, motos, o como sea para mover más de 60 personas a la cancha si te toca jugar afuera de tu barrio”, finalizó Toti. Actualmente, la Liga cuenta con 7 canchas para la participación de 10 equipos, contando los polideportivos de Unquillo y Río Ceballos. Esto es una problemática, debido a que hay equipos que no poseen cancha propia, y deben pedir el polideportivo municipal con anticipación, o bien trasladarse a la cancha que un equipo de la competencia pueda prestarle para jugar esa fecha. Con respecto a esta temática, se pronunció el referente de la Liga Serrana: “En Unquillo, Salsipuedes y Agua de Oro no hay problema porque cada equipo tiene su cancha. No pasa lo mismo en Río Ceballos donde hay tres canchas para seis equipos que participan. La solución siempre se encuentra porque todos hacemos lo posible por jugar. En esta edición nos tocó acomodar el fixture para que la cantidad de canchas disponibles nos permitiera realizar todas las

fechas”. “Asimismo los equipos están buscando espacios propios, es muy complicado el asunto porque tienen que ser terrenos de grandes dimensiones, y ni los privados ni la Municipalidad pueden cederlos, menos todavía puede un equipo pagar un terreno de estas características. Pero el entusiasmo de los participantes es bueno y se están

buscando opciones para conseguir nuevos espacios”, terminó Toti. La presente edición de la Liga Independiente de Sierras Chicas comenzó el pasado domingo 17 de abril. Todos los domingos se juega una nueva fecha de esta competencia regional, local, una competencia integrada y organizada plenamente por personalidades de las Sierras Chicas.

LIGA INDEPENDIENTE SIERRAS CHICAS POSICIONES FECHA 4 CATEGORÍA RESERVA

CATEGORÍA PRIMERA

EQUIPO PTS Los Angurrias............................8 Parque........................................ 7 Unquillo...................................... 7 El Talita....................................... 7 La Granja....................................6 Saavedra....................................6 San Cayetano........................... 5 El Cedro...................................... 3 Cabana....................................... 2 Los Vascos.................................0

EQUIPO PTS San Cayetano..........................12 Parque........................................9 El Cedro......................................8 Saavedra.................................... 7 La Granja.................................... 7 Unquillo...................................... 5 Los Angurrias............................ 2 Los Vascos.................................. 1 Cabana........................................ 1 El Talita.......................................0

CATEGORÍA SENIOR

CATEGORÍA 1997/98/99

EQUIPO PTS Unquillo......................................9 El Cedro......................................9 Parque........................................9 Saavedra....................................9 El Talita....................................... 7 Los Angurrias............................6 San Cayetano...........................4 La Granja.................................... 3 Cabana........................................ 1 Los Vascos.................................0

EQUIPO PTS Parque........................................9 El Cedro......................................9 El Talita.......................................9 Los Angurrias............................ 7 Saavedra.................................... 7 San Cayetano........................... 5 Unquillo...................................... 3 Cabana....................................... 3 Los Vascos................................. 3

CATEGORÍA PROMOCIONAL

CATEGORÍA 2000/01/02

EQUIPO PTS San Cayetano..........................12 Parque........................................9 Unquillo......................................9 El Talita....................................... 7 Saavedra....................................6 El Cedro...................................... 5 Los Vascos.................................4 Cabana....................................... 3 Los Angurrias............................0

EQUIPO PTS Saavedra...................................12 El Talita..................................... 10 Unquillo...................................... 7 Los Vascos................................. 7 San Cayetano...........................6 Cabana.......................................4 El Cedro...................................... 3 Los Angurrias............................ 3 Parque........................................ 2

27 | EL MILENIO | MAYO 2016

Por Redacción El Milenio periodico@elmilenio.info

[la región] [DEPORTES ] En accion el piloto Master Eduardo Mariani

Después de estos primeros pasos, Luana sueña con correr el rally.

Villa Allende todo terreno

Derrapando Luana Rapp debutó oficialmente en su primera carrera de karting sobre tierra en la provincia de Santa Fe. Con 7 años lanzó su carrera deportista y sueña con correr rally. Por Katia Dietrich y Ludmila Macchiarola. 4° IMVA.

28 | EL MILENIO | MAYO 2016

uana Rapp es corredora de karting sobre tierra. Oriunda de Unquillo, y con tan solo 7 años ya practica uno de los deportes más riesgosos de la región. Según los relatos de su mamá Verónica, Luana siempre acompañó a su padre a las carreras. “Se crio en el taller con el padre. Y a los 3 años empezó a andar en cuatri. Manejaba un cuatri 90 cilindros, chiquitito en tamaño pero 90 cilindros, imagínate que íbamos todos en el cuatri, son chiquititos que tienen un motor que tira”. En su proceso de acercamiento al deporte, Maximiliano –padre de Luana- empezó a buscarle un karting, preparó el motor y la federó. Durante un año entero -2015Luana entrenó para prepararse para competir a un nivel oficial. “Entreno desde mitad de año más o menos porque lo hacíamos en una calle que está cerca de casa que es plana, y como es bajito el karting no puede andar en cualquier calle. Empezó para agarrarle la mano a acelerador y el freno, y después una vez que ya le agarro la mano empezó a ir a Colonia Caroya a entrenar e ir al cartadromo”, relató Verónica. “Cuando agarré el karting por primera vez me dio miedo hasta que entendí como era”, comentó Luana, quien agregó: “Me gusta más correr en el cartodromo que en una calle”. “La idea es que ahora se lo tome tranquilo. Si bien es muy competitivo y son chicos de 6 a 9 años que es la categoría “monomarca infantil”, o la “categoría escuelita”, que es para que los chicos aprendan a manejar y que no allá

tanta competencia maliciosa. Porque están manipulando vehículos, entonces esta bueno que en los primeros pasos ellos aprendan lo que es manejar y lo que es el deporte; y después cuando suban las categorías se va cambiando y se hace más competitivo. Por eso decidimos hacerlo más en tierra que en asfalto, porque es menos peligroso y mucho más seguro, obviamente como todo deporte tiene sus riesgos”, explicó Verónica. “Es un poco peligroso en tierra, a mí me gusta más en asfalto, porque en tierra derrapo mucho”, explicó Luana. Actualmente, Luana está inscripta en el “Campeonato del este”, que se corre en la zona este de la Provincia de Córdoba e incluye también Santa Fe. Rueda que rueda. El entrenamiento de Luana se concentra más los fines de semana. “En la semana hace sus corriditas o sus ejercicios con las mancuernas o las pelotitas para fortalecer los brazos, y los fin de semana entrenamos. Si podemos ir a un cartodromo, entrenamos y si no lo hacemos en la calle detrás de casa. Cuando los vecinos la escuchan que está practicando van todos. No la queremos agotar tanto; la idea es que lo haga más por placer que por obligación”, expuso la mamá. Por su parte, la pequeña corredora contó que su karting está personalizado con calcomanías: “Sobre todo rojo y negro, que son los colores que más me gustan”. Respecto a la vestimenta para realizar el deporte, Luana describió que necesita botas, equipo de ropa ininflamable, casco, cuellera, pechera y el pelo bien atado.

El 7 y 8 de mayo se realizó la segunda fecha del campeonato provincial de enduro en Villa Allende. Alrededor de 50 participantes se hicieron presentes en esta aventura. Por Lucía Solis y Carla Belelli. 4°A IMVA En su segunda fecha, el campeonato provincial de enduro se llevó a cabo en el circuito ubicado en el camino Pan de Azúcar denominado Posta de Farías durante dos días: 7 y 8 de mayo. Este circuito fue elegido por los organizadores puesto que es un evento privado. Gastón Mataruco es el dueño y presidente de NCC, empresa

que organiza los campeonatos y carreras de enduro: “En esta oportunidad, se hicieron presentes 50 participantes de diferentes provincias, de Córdoba, La Rioja, Mendoza y Buenos Aires. Agustín Maldonado se consagró ganador. No hubo inconvenientes ni heridos”. “La carrera comenzó el sábado 7 de mayo desde las 12 del mediodía hasta las 17:30 hs de la tarde. Y el domingo a las 10:30 hs se corrió la primera carrera que duró una hora y media, y la final duró 2 horas de carrera”, contó Mataruco a El Milenio. Según el organizador, los lugares de competencia se escogen de acuerdo a las características naturales, como montaña, cruces de río, de barro, que hacen que una carrera sea apropiada para el enduro.

A trote y moche El pasado 15 de mayo se realizó la primera carrera de montaña: “Sierras Chicas Corre”. El epicentro de la misma fue la ciudad de Salsipuedes. Por Redacción El Milenio periodico@elmilenio.info Sierras Chicas Corre es una carrera de montaña que atravesó las calles y los senderos de la ciudad de Salsipuedes, un lugar con más de 400 años de historia que recibió a los corredores que aspiraron obtener un buen tiempo y disfrutar en su recorrido, del bello paisaje y el trail de montaña. La carrera tuvo un formato de 3 distancias: 23 km para los corredores más entrenados, 12 km para corredores recreativos que busquen realizar un entrenamiento en las sierras cordobesas, y por último, una distancia de 6 km para los que se inician en esta actividad, con

premiación para todos los participantes. El lugar de realización del evento deportivo fue en El Parque Municipal de Ciudad de Salsipuedes ubicado sobre el margen del río Salsipuedes. Allí se llevó a cabo las acreditaciones de la Carrera, Conferencia de Prensa de presentación de la carrera, Charla Técnica, Largada y Llegada en todas sus distancias. El gran evento de competencia estuvo organizado por un grupo de padres que conforman la comunidad del Instituto Parroquial Santa Clara de Asís. Esta Institución viene llevando adelante desde hace 5 años con mucho esfuerzo, el proyecto de construcción del colegio, solventando la construcción aula a aula, año a año, mediante la realización de diferentes eventos culturales, gastronómicos, recreativos, culturales, sociales y deportivos en la localidad de Salsipuedes y su zona de influencia.

[ HORÓSCOPO ]

SUDOKU 1

VERSION FÁCIL

TAURO 21-04/20-05 AMOR: Tomá en cuenta las opiniones de los que te quieren. TRABAJO Y/O ESTUDIO: No seas exigente con los demás, no todos tienen tu capacidad. SUGERENCIA: No siempre tenés la razón.

VERSION NORMAL

4 2

4 5

4 3

VERSION DIFÍCIL

SAGITARIO 23-11/21-12 AMOR: Dejá atrás la soltería y abrazá un futuro en pareja. TRABAJO Y/O ESTUDIO: Mostrate reservado con tus proyectos personales y laborales. SUGERENCIA: Usá tus desventajas a tu favor.

7 3

AMOR: Vas a vivir momentos de tensión, aprendé a manejarlos. TRABAJO Y/O ESTUDIO: Vas a encontrar un secuaz para tus tareas. SUGERENCIA: No le temas a la soledad.

8 8

9 7

SOLUCIONES 3 7 3

9 2 7 5 3 6

5 6 1 2 9 8 4 7 3

9 7 4 5 6 3 1 2 8

8 2 3 1 7 4 6 5 9

4 5 9 7 3 1 8 6 2

2 1 7 4 8 6 3 9 5

3 8 6 9 2 5 7 1 4

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CAPRICORNIO 22-12/20-01

2 3 4 7 9 5 8 6 1

9 6 1 8 4 2 7 5 3

5 8 7 3 1 6 2 9 4

7 1 3 5 6 9 4 2 8

6 5 8 4 2 7 1 3 9

4 2 9 1 3 8 5 7 6

8 9 2 6 7 4 3 1 5

3 7 5 9 8 1 6 4 2

1 4 6 2 5 3 9 8 7

3 7 8 2 6 5 1 4 9

1 5 4 7 9 3 8 6 2

2 6 9 8 4 1 3 5 7

5 8 7 6 1 4 2 9 3

5 1 2 3 7 9 4 8 5

9 4 3 5 2 8 6 7 1

7 2 5 4 3 6 9 1 8

8 9 6 1 5 2 7 3 4

4 3 1 9 8 7 5 2 6

PISCIS 20-02/20-03 AMOR: Buen momento para recomponer relaciones conflictivas,. TRABAJO Y/O ESTUDIO: Aparecen soluciones, debes confiar en tu instinto y capacidad. SUGERENCIA: Tu esfuerzo vale la pena.

LIBRA 24-09/22-10 AMOR: Controlá los celos que ya te han traído problemas. TRABAJO Y/O ESTUDIO: Sé más considerado con las personas a tu alrededor. SUGERENCIA: Mantené la confianza en vos mismo.

ACUARIO 21-01/19-02 AMOR: No proyectes los errores de parejas anteriores a la actual. TRABAJO Y/O ESTUDIO: Mejorá tus capacidades ya que representa una oportunidad más para el éxito. SUGERENCIA: Superá tus temores.

VIRGO 24-08/23-09 AMOR: No tomés decisiones rápidas porque no vas a poder arrepentirte. TRABAJO Y/O ESTUDIO: Debes tomar el liderazgo del grupo. SUGERENCIA: Expresa tu desagrado, cuando sea necesario.

ESCORPIO 23-10/22-11 AMOR: No dejes pasar la oportunidad de mostrar tus sentimientos. Dejate llevar. TRABAJO Y/O ESTUDIO: Nuevas oportunidades laborales. SUGERENCIA: Apegate a los compromisos.

GEMINIS 21-05/21-06 AMOR: Vas a atraer al sexo opuesto con tu ternura y tranquilidad. TRABAJO Y/O ESTUDIO: Cuidá la forma en la que te dirigís a tus pares SUGERENCIA: Arriesgate.

LEO 24-07/23-08 AMOR: Vas a descubrir que las fronteras no existen en la relaciones. TRABAJO Y/O ESTUDIO: No te dejes llevar por la despreocupación y el desgano. SUGERENCIA: Cultivá tu intelecto.

CANCER 22-06/23-07 AMOR: Vas a retomar relaciones pasadas. TRABAJO Y/O ESTUDIO: Vas a tomar decisiones que venís postergando. SUGERENCIA: Confía en tus instintos.

ARIES 21-03/20-04 AMOR: Terminá con esa relación que limita tu capacidad de ser feliz. TRABAJO Y/O ESTUDIO: Esta será tu oportunidad de brillar como sólo vos podes hacerlo. SUGERENCIA: No te desanimes.

[ JUEGOS ]

[unquillo ] [ SALUD ] “¿Para qué vamos a despenalizar la marihuana? ¿Para tener más chicos adictos? Si, tenemos más chicos intoxicados por drogas, por lo que dar estas charlas informativas en las instituciones educativas sirve mucho para evitar estos problemas”, dijo a El Milenio Nilda Gait.

DROGAS:

una realidad emergente Invitada por la Fundación Josefina Valli de Risso para disertar ante alumnos secundarios, padres y personal docente, la doctora Nilda Gait, reveló los efectos y lesiones que produce el consumo de drogas legales e ilegales. Por Redacción El Milenio periodico@elmilenio.info Colaboración: Lorenzo Pieropan y Lautaro Busceni. 4° IMVA.

cohol o el tabaco) implica tan sólo una regulación diferente de la producción y de la comercialización, y en ningún caso quiere decir que no sea peligrosa. Todas las drogas comportan un riesgo y no existe consumo alguno que pueda considerarse totalmente seguro. El riesgo resulta de la combinación de tres factores: los efectos que provoca la sustancia, la manera de utilizarla (dosis, forma de administrarla, efectos que quieren obtenerse con ella) y la vulnerabilidad del consumidor.

Una realidad emergente. Una droga es una sustancia que puede modificar el pensamiento, las sensaciones y las emociones de la persona que la consume. Las drogas tienen la capacidad de cambiar el comportamiento y la manera de ser. Algunas drogas se consideran legales y otras, ilegales, también conocidas como de abuso. La consideración de un tipo de droga como legal (como sucede con el al-

Drogas aceptadas culturalmente. Nilda Gait hizo hincapié en la necesidad de prevención con respecto a las drogas que forman parte de las costumbres, por que las sociedades están familiarizadas con ellas y lejos de producir temor, se consumen de forma generalizada. Entre ellas podemos encontrar dos masivamente consumidas: Tabaco: Sin lugar a dudas que fumar está entre los hábitos cotidianos más naturalizados de la humanidad. Pero muy pocos saben que en el humo del tabaco se pueden encontrar elementos tóxicos, precisamente más de 4.000 compuestos que se generan al fumar, siendo además irritantes - tóxicos y cancerígenos. Por otro lado, en cuanto a las consecuencias del consumo prolongado, la directora señaló que son frecuentes las enfermedades pulmonares, cáncer, parto prematuro, recién nacidos con bajo peso, enfermedades cardíacas, disminución del sentido del gusto y olfato, tos y expectoraciones, fumadores pasivos, síndrome de abstinencia como irritabilidad, falta de sueño, dolor de cabeza, fatiga, aumento del apetito, dificultad de concentración. Alcohol: Socialmente aceptado, pero no por eso menos sano. Y en cuanto a cómo un alcohólico se hace adicto a la bebida, Nilda Gait dijo: “Algunas personas tienen pro-

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a doctora Nilda Gait, directora de la Unidad Tóxico – Ambiental del Hospital de Niños Santísima Trinidad de Córdoba, visitó el Instituto Educativo Nuevo Milenio (IENM) de la Fundación Josefina Valli de Risso, en el marco de una capacitación dirigida hacia jóvenes, padres y personal educativo. La misma hizo foco en una realidad emergente: El consumo de drogas. “Existe mucha gente que las consumen, pero mi objetivo es mostrar la realidad del daño, la lesión. Es más fácil evitar que disminuir el efecto, más que hablar de que es buena esta droga y es mala la otra, porque no hay droga buena ni mala”, dijo Gait a El Milenio. Nilda Gait empezó desde cero para poder entender un problema que afecta a los jóvenes – y no tanto – en el mundo actual. Se trata de una realidad emergente, a la cual la magister está más atenta que nunca y la transmite a continuación, con la desambiguación del contexto que rodea a una palabra: droga.

blemas muy serios con el alcohol antes de presentar signos o síntomas de alcoholismo”. Pero agregó: “No existe una cura conocida para el alcoholismo, aunque muchas personas pueden estar sobrias durante mucho tiempo con compromiso y esfuerzo”. Al respecto de los síntomas y signos de una persona alcohólica, la profesional mencionó los siguientes: desinhibición y excitación, alteración cardíaca, aumento de diuresis, depresión, y también resulta afectado el sistema nervioso central, tanto en el habla, el pensamiento, el entendimiento y el juicio, merma el equilibrio, la coordinación motora fina, la visión y el audio, alterando la respiración y los reflejos. Drogas no aceptadas culturalmente. Son aquellas que la sociedad rechaza y cuyo consumo no forma parte de las tradiciones o costumbres generalmente, su consumo está prohibido por ley. Se elaboran en laboratorios clandestinos sin controles sanitarios en la venta, son adulteradas y mezcla-

das con otras sustancias. Existen dos muy masivas y sus variantes. Cocaína: Popularmente conocida como coca, polvo, nieve, diosa blanca, jale, toque, línea, saque. Los efectos de la cocaína se presentan casi inmediatamente después de una sola dosis y desaparecen en cuestión de minutos o dentro de una hora. Los efectos fisiológicos a corto plazo que resultan del consumo de cocaína incluyen contracción de los vasos sanguíneos, dilatación de las pupilas y aumentos en la temperatura corporal, la frecuencia cardíaca y la presión arterial. Otros efectos pueden ser: desasosiego, irritabilidad, ansiedad, temblores, vértigos, espasmos musculares o paranoia. En cuanto a los efectos neurológicos: ataques cerebrovasculares, convulsiones, dolores de cabeza y hasta coma; complicaciones gastrointestinales como: dolor abdominal y náuseas. En raras ocasiones puede ocurrir la muerte súbita la primera vez que se prueba la cocaína o de forma inesperada al consumirla subsiguientemente.

Formas de la cocaína: Free base o pasta base: Extracción alcalina (con amoníaco) del clorhidrato de cocaína. Con éter: evaporarse: cristales puros de cocaína. Crack: forma barata free base (bicarbonato de Sodio y Agua). Paco: residuo final de las preparaciones de cocaína: menos del 10%. Marihuana o Cannabis Sativa: Con respecto a las formas de consumo se inhala e ingiere. Se fuma, en cigarrillos hechos a mano o en pipas especialmente diseñadas (a veces con cañas largas o pequeños depósitos de agua para enfriar el humo, que suele alcanzar altas temperaturas). También se come (Como brownies o galletas). Efectos en el organismo: Los efectos son de rápida aparición y varían según las dosis, el tipo de cannabis y el estado anímico y físico del individuo que la consuma: cáncer de pulmón, disminución del esperma y testosterona, problemas de conducta y aprendizaje, retardo del crecimiento intrauterino fetal, malformaciones y abortos, etc.

[unquillo] [ ¿ Q U É PA S Ó C O N ? ]

Desde 2011, los vecinos de barrio La Bancaria de Unquillo esperan que los entes gubernamentales les den respuestas y soluciones a su problema de inundación. Estudios técnicos indican que cuencas hídricas pasan por los terrenos.

El antes y el después en La Bancaria continúa siendo el mismo panorama desde hace 5 años.

Sobreviviendo al agua Por María Emilia Soria emiliasoria@elmilenio.info Colaboración: Juan Pablo Alladio y Martín Rivero. 4° B IENM.

tre de las Sierras Chicas nos tiró todo el frente de la casa; nos entró 20 cm de agua adentro, y ahora en 2016, exactamente el 2 de enero, también nos tiró todo el costado del cerco perimetral”, declaró Marina, una de las propietarias. “Lo que hicimos fue poner compuertas y un paredón para que no pegue tan fuerte el agua sobre la casa, digamos”, agregó la vecina. Al mismo tiempo, Marina comentó que el barrio está en las mismas condiciones que siempre, sólo que algunos vecinos, cansados de renegar con el agua, se mudaron. “Estamos esperando la promesa de la ruta. Al intendente Germán Jalil – de la gestión anteriorle presentamos un estudio técnico, pero nada de eso se hizo, ni la ruta ni la laguna de retención, por ahora nada”, dijo Marina. Con este panorama, Ezequiel Verón –junto a su esposa Marina- efectuaron diversos reclamos ante la empresa constructora de la urbanización privada Fratelli SRL, indicando la problemática de las inundaciones que padecen con cada lluvia. Al no obtener respuesta de la empresa ya desaparecida, los vecinos recurrieron al municipio, para

que les den alguna alternativa de solución a este problema.

retención de aguas debajo de una de las subcuencas.

Vías de solución. El ingeniero civil Rodrigo Bulacio realizó un estudio técnico con el fin de analizar e indicar el actual funcionamiento del drenaje de los efluentes pluviales de la urbanización donde se encuentra la propiedad de Verón. Tras un relevamiento planialtimétrico, que establece las cuencas que drenan hacia la propiedad, el ingeniero determinó que existe una cuenca principal que desagua directamente hacia el terreno, la cual se subdividió en tres subcuencuas. De estas tres subcuencas, dos de ellas descargan sus efluentes pluviales hacia la propiedad de Verón y algunos vecinos colindantes, y la tercera no drena el agua hacia las viviendas sino que fluye por debajo de las mismas. En primera instancia, el ingeniero propuso como vía de solución modificar el diseño vial de la urbanización, de tal modo que el agua no drene hacia ninguna propiedad privada. Por otra parte, Bulacio recomendó incluir lagunas de retención, que podrían estar ubicadas en los espacios verdes de la urbanización, y hasta una laguna de

Aporte oficial. “El problema no ha sido ni de esta gestión ni de la anterior; el problema ha sido un problema de mala gestión de la empresa constructora del barrio. En la gestión anterior tomamos contacto con la empresa, hemos hecho trabajos, estamos haciendo todo lo posible al alcance de nuestras manos para subsanar este problema”, afirmó Ramón Calderón, jefe de Obras Públicas de la Municipalidad de Unquillo. Según Calderón, la obra de pavimentación de la avenida Sabatini mejoraría todo el panorama actual. “Con la construcción de la ruta, que va desde la E-53 hasta la E-57, estaríamos conjuntamente con la Provincia tratando de hacer lo mejor para resolver la problemática. Con esto creemos que vamos a solucionar el problema de la parte chica y grande de La Bancaria”. “Nosotros hemos intervenido con la limpieza de canaletas que ayudaron en lluvias posteriores. Hemos trabajado en el desmalezado, hemos limpiado un canal de desagüe”, manifestó el funcionario en referencia a las acciones sobre el barrio.

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etrás de muros de tierra acumulada, que forman pequeñas lomadas en los jardines delanteros, hay varias casas del barrio La Bancaria de la ciudad de Unquillo que aún esperan que los entes oficiales –Municipalidad y Provincia- les solucionen la gran problemática que padecen con cada lluvia: la inundación de sus propiedades. Los dueños de los terrenos ubicados sobre calle Sabatini contaron a El Milenio que tienen problemas con las inundaciones desde el 2011, año en el que fueron entregadas las viviendas. Estos vecinos aseguran que los desagües de la calle principal del barrio y de los lotes colindantes desagotan sobre algunos ingresos. En este sentido, el agua de lluvia se acumula en los lotes ubicados en las manzanas A y B de la urbanización, afectando a 13 viviendas a partir del ingreso del torrente acuoso dentro de algunas casas. Frente a esto, los propietarios realizaron modificaciones en el diseño de sus parques elevando parte de sus terrenos para lograr la contención del agua, evitando así el ingreso del líquido a las viviendas. Al mismo tiempo, los patios fueron canalizados a sus alrededores para que el flujo de lluvia recorra los perímetros sin afectar las construcciones. Sin embargo, el agua continúa siendo un problema para el desarrollo normal de la vida en la urbanización, ya que cada nueva precipitación trae aparejada la inundación de los lotes, lo que imposibilita el ingreso y egreso de las viviendas. “El 15 de febrero de 2015 nos inundamos. Cuando fue el desas-

[ CLASIFICADOS ]

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32 | EL MILENIO | MAYO 2016

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El Birque es un estudio de animación ubicado en Unquillo que nuclea a varios representantes de esta rama del cine en la zona. En marzo, se encargaron de la producción de “Caníbal”, el primer video solista de Ileana Cabra, cantante de Calle 13, filmado en el conocido Castillo Monserrat. Juan Manuel Costa, su director, cuenta de qué se trata la animación y cómo fue la experiencia de trabajar con Ile.

Dar

ALMA

Filmación de “Doña Ubenza” para Mariana Carrizo.

Por Lucía Argüello luciaarguello@elmilenio.info

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“

Animación” es una palabra que proviene del latín “anima” que significa “alma”. Por eso “animar” quiere decir justamente “dar alma” o “dar vida”. Aunque dicho así suene a brujería, lo cierto es que la animación es una de las ramas del arte cinematográfico que más ha crecido en las últimas décadas, demostrando que ofrece posibilidades creativas infinitas, tanto dentro como fuera de su veta más “comercial”. Tal vez para muchos este no sea un dato novedoso, pero lo que seguramente pocos saben es que las Sierras Chicas ocupan un lugar clave en la expansión de la animación a nivel provincial y nacional. “En Córdoba no hay muchos animadores, pero la mitad o más, están acá”. Son palabras de Juan Manuel Costa, cabeza de El Birque, un estudio de animación independiente ubicado en Unquillo que produce piezas animadas de alta calidad en diversos formatos, desde publicidades y videoclips hasta cortos y series. En los últimos tiempos, El Birque ha saltado a la fama gracias a la realización de “Doña Ubenza”, el videoclip multipremiado del tema interpretado por la coplista salteña Mariana Carrizo que fue considerado entre los diez mejores del 2015, y más recientemente, por “Caníbal” el impactante primer video de Ileana Cabra (Ile), cantante de la banda puertorriqueña Calle 13, con el cual debutó en su carrera como solista. Con sus 36 años, Juan Manuel Costa comenta que ha vivido la mitad de su vida en Salta y la otra mitad en Córdoba (aunque su tonada originaria no se deja vencer, arrastrando alguna que otra erre) y que nunca sospechó

que terminaría dedicándose a la animación. El Milenio: ¿Siempre supiste que querías estudiar cine? Juan Manuel Costa: No, es un poco misterioso eso, porque a mí no me interesaba el cine particularmente, ni la televisión. Es más, veía poca tele cuando era chico. El asunto es que estaba terminando la secundaria en Salta y como que había que definir algo. Empecé a ver carreras y me atrajo cine por el tipo de materias que tenía: fotografía, sonido, montaje, guion. Sonaba muy interesante. Me vine a estudiar a Córdoba en 1998 y me encantó la dinámica, la gente, el trabajo en grupo, todo. Me fui enganchando con el cine a lo largo de la carrera. Digamos que tuve la suerte de elegir algo que funcionó para mí, aunque tenía las mismas posibilidades de que no funcionara. EM: ¿Cómo descubriste que lo que te interesaba era la animación? JMC: Ese es otro misterio. En la carrera de cine, recién en cuarto año hay una materia que es animación. Hasta antes de esa materia yo prácticamente no sabía que existía la animación como tal, o no me interesaba. Yo iba más por el camino de dirección de fotografía de hecho. Entonces cursé animación con la profesora Carmen Garzón. Era una materia cortita, un pantallazo nomás, pero la profe supo transmitir de tal manera su pasión por la animación que me re enganchó. Descubrí todo un mundo. Yo tenía esa idea de la animación eran cosas para niños pero en realidad tiene un montón de posibilidades, si ya en el cine se conjugan muchas artes, en la animación eso se explota mucho más. Para el trabajo final de esa materia con dos compañeros hicimos un corto que se llamó El Birque. Y ahí fue. El momento. El punto donde me di cuenta que

tenía que seguir haciendo esto. EM: ¿Qué fue lo que más te atrajo de la animación? JMC: Cuando vos estudiás cine, muchas veces las condiciones de producción determinan el resultado. No es lo mismo un corto con súper presupuesto que uno sin presupuesto, realmente se nota muchísimo la diferencia, y yo veía que en la animación eso no pasaba, o no pasaba tanto. Incluso El Birque, que lo hicimos sin nada de plata y sin nada de experiencia, anduvo en festivales y muestras con cortos que se habían hecho con mucho más recursos. En la animación se pueden decir muchas cosas con poco, tiene mucha libertad. No hay excusas para producir, no podés decir “¡Ay si tuviese más plata!”. Prácticamente depende de uno nomás, es cuestión de ingenio y tiempo. Eso me pareció una gran ventaja. EM: ¿Qué lugar dirías que ocupa la animación dentro del cine en general? JMC: Nosotros decimos que es la hermanita menor. Walt Disney ha hecho bastante desastre en ese sentido. Como que se cree que la animación es sólo para niños y que la animación son los dibujitos animados, o ahora, que la animación es el 3D. Y cuesta mucho salir de ese molde, incluso hoy en día que hay muchas más posibilidades de ver “otra animación”. Es una rama increíble dentro del cine pero está medio subestimada y la verdad no sé por qué, porque para mí tiene un capital artístico que es incluso superior al del cine no animado, la libertad es mucho más grande. Hasta ese “para niños” es un poco discriminador a veces. Yo creo que hay que hacer animaciones y listo, si les gusta a los chicos bien y si les gusta a los grandes también. EM: En su blog mencionan esto de “dar ánima”… ¿De dónde viene esa idea? JMC: “Animar” viene de “ánima” que significa “dar alma a las cosas”, y esa es justamente la diferencia entre el cine de acción real, donde vos filmás algo que pasa realmente, y el cine animado, donde el movimiento no existe sino que está generado por diversas técnicas. En el cine de acción real vos dirigís y hay un actor que pone lo suyo también. En cambio en la animación no se trata solo de dirigir, vos tenés que hacer actuar al personaje. Por eso decimos que damos alma, damos vida.

Juan Manuel Costa y el resto de El Birque durante el rodaje de “Caníbal”.

Es un lindo concepto y aparte es real. Con la animación podés tomar objetos inanimados y no solo darles vida, sino también personalidad, carácter, sentimientos, emociones, etc.

medio oscuras, pero también habla de la entrega del artista a la obra y es un poco lo que hacemos nosotros en el estudio. EM: Vimos que trabajan mucho con stop motion, ¿en qué consiste esa técnica? JMC: Lo que distingue al stop motion es que vos generás la ilusión de movimiento en objetos inanimados sacándoles secuencias de fotos. Ponés el objeto, le sacás una foto, lo movés un poquito, le sacás otra foto y así sucesivamente. Hay que sacar 12 fotos para hacer un segundo. En un día hacés entre 4 y 10 segundos, en el mejor de los casos. Es muy lento pero es muy lindo de hacer, porque estás como en un mini mundo, con las maquetas, los muñequitos, las luces, te sentís como un gigante ahí, como un juego. Y mientras tanto escuchás música, tomás mates. Es un trabajo lento, pero muy disfrutable. EM: ¿Siempre trabajan con esa técnica? JMC: No siempre. La serie que estamos haciendo para Pakapaka por ejemplo son 13 capítulos de 15 minutos. Eso en stop motion serían como 3 años. No es viable para la tele. Así que usamos una técnica rara en la que hacemos las maquetas, sacamos la foto, pero después animamos todo por computadora. EM: A principios de este año realizaron el primer video solista de Ile, la cantante de Calle 13, que incluso se filmó acá en Unquillo, en el Castillo Monserrat ¿no? ¿Qué técnica usaron ahí? JMC: Sí, lo filmamos en el Castillo, en las caballerizas de hecho. Usamos una técnica que se llama pixelation, que es como stop motion, pero con personas. Tiene partes de acción real filmadas y otras partes animadas, como las frutas, o cuando ella se ralla los dedos, etc. Es como una mezcla de técnicas y fue un desafío para nosotros y para Ile también, porque ella quería animación pero no muñecos, entonces tuvimos que buscar la forma. Para algunas escenas tuvo que estar como 4 horas acostada, aparte hacía bastante calor. EM: ¿Qué te llevás de este último trabajo? JMC: La verdad que fue todo un desafío en muchos sentidos. Era una pro-

ducción internacional, ellos iban a venir unos días nomás y había que hacer todo muy rápido, sobre el tema del canibalismo, que es algo raro y había que abordarlo de una forma particular, no era todo animado tampoco. Había varios factores nuevos. Además Ile es la primera que encara su carrera solista cuando Calle 13 entra en stand by, y era el primer video, de su primer tema, de su primer disco. Era todo primero y había mucha expectativa por parte de ella y de todos sus seguidores. Había mucha presión pero bueno, finalmente todo fluyó bien y la pasamos genial. Ile e Ismael (Cancel, baterista de Calle 13) son artistas increíbles, muy grosos pero súper humildes y respetuosos, y a la vez bastante exigentes. Nos gustó mucho trabajar con ellos, nos hicimos medio amigos se podría decir. Fue una experiencia buenísima, una gran aventura para nosotros. EM: ¿Cómo te ves en el futuro? ¿Cuál es tu sueño? JMC: Para mí estaría buenísimo sostener el estudio como un lugar de producción de Sierras Chicas, que movamos gente que vive por acá y que es súper talentosa, que puedan seguir trabajando y haciendo esto sin tener que dedicarse a otra cosa. Que podamos vivir de lo que nos gusta. Después tenemos un montón de proyectos obviamente, queremos hacer un largometraje, encarar técnicas nuevas, incluso yo tengo la idea de armar una escuela de animación, de perfeccionamiento, para elevar el nivel y promover la animación en esta región.

“La Ollera”, corto-tesis de Juan Manuel Costa. 35 | EL MILENIO | MAYO 2016

Unquillo, pueblo de animadores Tras la espontánea revelación que le ofreció esa materia perdida en el cuarto año de su carrera, Juan Manuel Costa se embarcó en nuevos proyectos a los cuales cada vez se iba sumando más gente. “La Ollera” es el título del corto animado que realizó para su tesis y tras lo cual su camino profesional terminó de definirse. Hace cinco años decidió mudarse a Unquillo junto a su mujer (“Éramos dos y ahora somos cuatro, nos multiplicamos”, bromea en relación al nacimiento de sus dos hijos, los primeros espectadores y críticos de todas sus producciones), donde fundó El Birque, un estudio de animación con sello local. EM: ¿Cuántas personas trabajan en El Birque? JMC: En realidad es un estudio que soy yo (y que hasta hace poco, también era mi casa), pero donde trabajamos un montón de personas: animadores, dibujantes, artistas plásticos, diseñadores, artesanos, músicos, guionistas, productores, etc. Nunca estoy solo pero el número varía porque en cada proyecto se arma un equipo nuevo. El video clip de Doña Ubenza lo hicimos entre dos personas y en el de Ile éramos 30. Ahora estamos trabajando en una serie para Pakapaka y somos alrededor de 11. Lo curioso es que la mayoría vivimos en la zona. Siempre digo que vamos a hacer un polo de animación en Sierras Chicas. No hay mucha gente que haga animación en Córdoba y casi todos estamos acá. EM: ¿Te parece que vivir en Sierras Chicas le da un tono particular a tu trabajo? JMC: Yo creo que sí, no sé si es visible pero creo que se transmite que realmente lo disfrutamos mucho, no es como otros trabajos, casi que ni lo padecemos. Así como es una elección vivir de la animación, también es una elección no vivir en Córdoba. Son todas decisiones que hacen a un todo que no es solamente el trabajo, sino toda una forma de vivir, y no solamente mía, sino de muchos de los que trabajamos en El Birque, es algo que nos une y está latente en los trabajos que hacemos. Siempre fue un desafío vivir de la animación y nosotros hace bastante que estamos haciendo cosas continuamente. Me parece que tiene que ver con esto de que es algo que elegimos y que nos encanta. EM: “El Birque” fue el título de tu primer corto, ¿cómo se convirtió en el nombre del estudio? JMC: “Birque” quiere decir “tinaja” en quechua. En ese corto hay un hombre que hace una tinaja y se queda adentro. Es raro y tiene algunas cosas

[unquillo] [ A R T E Y C U LT U R A ] Para conocer más: www.facebook.com/potenciachicharra Foto gentileza de amigos, fotógrafos y medios locales.

Potencia Chicharra es una banda que fusiona géneros musicales y trayectorias de varios músicos locales con la finalidad de movilizar, entre otras cosas, el cuerpo del público.

Varieté de ritmos Por Florencia Giolito florenciagiolito@elmilenio.info Colaboración: Martín Rivero y Juan Pablo Alladio. 4° B IENM.

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l proyecto Potencia Chicharra surgió hace un año como un dúo conformado por Laura Fanin y Susana Tolosa, dedicado a la música infantil principalmente, pero a la que fueron agregando otros ritmos, géneros y hasta sus propios temas. Así fueron convocando músicos amigos de la zona hasta llegar a su formación actual: Rochi Gjurkan (clarinete), Cecilia Galará (voz y accesorios), Walter Solterman (cajón peruano), Esaú Carabali (bajo), Gaby Quiroga (flauta, guitarra, coros y accesorios), Violeta Carreira (ukelele y coros), Susana Tolosa (saxo, charango y guitarra) y Lala Fanin (voz y accesorios). Y por el que han pasado y seguirán pasando otros cuantos invitados como Pablo Solís (percusión), ya que por cuestiones del estilo musical y como hacen un repertorio variado, suelen necesitar incluir determinados instrumentos y con ello, miembros esporádicos. En referencia al género con el que se identifica Potencia Chicharra, Susana Tolosa aseguró a El Milenio: “La premisa, lo que hemos priorizado es hacer música que sea bailable, entonces los géneros son variados, no somos una banda netamente de un solo ritmo, sino que hacemos festejos peruanos, tinku boliviano, cumbia colombiana, tenemos una bachata y también hacemos candombe. Es

bastante variadito, incluso hacemos fusiones, al tener músicos que vienen de distintos palos musicales, se unen bastantes cosas y hacemos muchas fusiones”. La variedad es en consecuencia un sello muy característico del grupo, aunque lo que los une es la convicción de que la música, más allá de un género determinado o de lo melódico, también se puede bailar y así lograr encuentros y que la gente se alegre. Los Potencia Chicharra componen letra y música de sus canciones, aunque suelen hacer versiones de otros grupos que les gustan también. Pero en todo caso, el proceso creativo se da casi colectivamente, ya que uno de ellos trae una idea inicial y libremente el resto de la banda aporta sus conceptos. De hecho, señalaron que se está dando que gente del pueblo, amigos -sean músicos o escritores- les acercan sus letras para que hagan canciones. A la banda esto le resulta gratificante por tratarse de algo muy íntimo y generoso; además de confirmar que son muchos más los integrantes de este proyecto. Otro rasgo particular de esta propuesta es que sus miembros residen en las Sierras Chicas, aunque de orígenes diversos –incluso de Colombia- hoy casi todos eligen Unquillo. Esto responde a una unión espontánea en combinación con una característica propia de Susana Tolosa, quien siempre ha armado proyectos dentro de esta ciudad y con artistas locales, a modo de devolver lo que el lugar

les dio en su formación. La huella de Unquillo en Potencia Chicharra es tal, que incluso la presentación formal fue en el carnaval barrial de la Plaza Herbera, invitados por la murga del barrio. “Para nosotros ese tipo de eventos son re importantes porque nosotros somos lo que consumimos ese tipo de eventos. También nos han invitado a eventos solidarios, las presentaciones que nos salen tienen, como la banda, un perfil social. Los miembros tenemos esta característica común y así vamos caminando de a poco, como proyecto nuevo que somos, empezando a mostrarnos”, comentaron los músicos. La respuesta del público viene sorprendiendo a los integrantes de la banda, fundamentalmente por la buena recepción de las canciones propias, que en general no es sencillo; ni siquiera como proceso tratándose de un grupo tan numeroso. Además, notan que la gente se divierte, por lo que van logrando el objetivo inicial, confiando en que podrán seguir este camino y difundir cada vez más su propuesta, por tratarse de un proyecto, que al tener muchas aristas, permite que toquen en cualquier ámbito. Otro factor que denota la versatilidad de este ensamble musical es la creencia de que los espacios para presentarse en público no sólo están, sino que hay que generarlos. “No nos encerramos en el ámbito público o en el privado, si uno quiere tocar hay que buscarlo y adaptarse… las invitaciones van

surgiendo, se enteran que tenemos una banda y nos convocan, y siempre que las condiciones técnicas estén, vamos. Sean plazas, teatros, salas, lugares bailables o lugares públicos, no estamos sujetos a nada específico”, explicaron. Asimismo, aclararon que la propuesta es muy valiosa en lo íntimo para cada uno de ellos: “Nos hemos encontrado porque todos venimos con la idea de hacer música y nos pusimos de acuerdo todos en esto de bailar. Como consumidores que somos de este tipo de música, de participar de otras bandas y ahora poder juntarnos a tocar es muy importante… Para nosotros haber debutado en los carnavales fue muy lindo, tanto como que la gente nos acerque sus canciones para que las hagamos”. Por estos días se concentran fundamentalmente en seguir componiendo y se conforman con poder mantener una formación tan numerosa. No obstante, no se plantean límites. “Con la música no se sabe nunca, a la banda la forman muchos, pero después existe como un ente, o sea, la banda camina sola en un momento. Puede tener algunos objetivos pero nunca va a saber hasta dónde llega, no tiene límites y está dejar que el proyecto en sí mismo vaya buscando y trazando su rumbo”, concluyó el grupo. Para los músicos integrantes de Potencia Chicharra este proyecto precisamente moviliza. Moviliza a generar nuevos espacios, moviliza a encontrarse entre ellos como amigos, moviliza a devolver al pueblo lo que les dio, moviliza a activar proyectos personales, moviliza a fusionar conocimientos y moviliza al público a bailar.

[la región] [ C U LT U R A ]

Por Redacción El Milenio periodico@elmielnio.info Colaboración: Sofía Bobbiesi y Valentina Sastre, 4°A IENM. Trinidad Fassi y Ana Paz Scocco, 4°A IMVA.

Elvira siempre brilla Toda una vida dedicada a su pasión. Este 7 de mayo Elvira Ceballos brilló en voz y piano. En el marco de una nueva presentación en la ciudad de Río Ceballos, la artista fue entrevistada por El Milenio. EM: ¿Sus padres estuvieron relacionados con la música? EC: Muchísimo, en tanto en que ellos tocaban la guitarra y tenían pista de baile, por lo que tenían amplificadores, discos, músicos para tocar en la pista y había circo, se trataba de una actividad circense y la música no podía faltar. Además, en mi casa la música, los libros, las partituras, el piano, las guitarras, siempre estuvieron presentes, aún en épocas con muchísima dificultad. EM: ¿Cómo construye su relación con el público? ¿Por qué usted se reconoce como artesana? EC: El público me deja con ganas de hacer cosas, de seguir, por lo que más que el negocio en sí, me interesa presentarme como persona. Por eso cuando yo uso el término del artesano me refiero al que trabaja cuando el público está descansando. Cuando la gente está descansando, yo estoy entregando mi trabajo, pero más que mi trabajo, estoy dando mi manera de ser, mi manera de sentir, mi cariño por lo que hago y para quien lo estoy ofreciendo. Lo que no se aprende

con amor no se aprende de otra forma, lo que entrego es parte de mí. EM: ¿El hecho de no poder ver le trajo algún tipo de dificultad a la hora de desarrollarse como artista? EC: Dificultades físicas no, porque los ciegos tenemos lectoescritura musical, pero si me trajo la falta de partituras musicales que tuve que copiar. Por lo que nunca fue un obstáculo, ni siquiera me llevó a pensar en abandonar mi carrera. Solamente puedo decir, como recuerdo, que quizás ésta fue un obstáculo a la hora de que no me han recibido en lugares como conservatorios, pero yo entiendo que no es por discriminación, ni maldad, sino que es por falta de conocimiento. Nunca hay que enojarse con nadie, tengo que tratar de adaptarme yo a mis maestros, porque soy yo la que quiere aprender, mostrar y entregar lo que tengo, además de que ellos no saben cómo hacerlo. EM: ¿Existe algún artista o artesano con el que usted todavía no

Un poco de Elvira Ceballos nació en La Falda, el 16 de marzo de 1949. Su familia vino a Córdoba para que, junto con su hermana, pudieran estudiar en el Instituto Provincial para Ciegos (hoy Helen Keller). Debutó como instrumentista en la radio a los 6 años y como compositora a los 10 años. A los 14 era maestra de guitarra y estaba por recibirse de maestra de piano y de canto. Por otro lado, traduce al Braille partituras de distintos géneros, como tango, folklore, jazz y obras del Renacimiento. Hace casi 50 años que enseña música a ciegos. Es reconocida como una dotada por sus compañeros de escenario.

haya tocado y le gustaría o lo hubiese gustado hacerlo? EC: Me hubiese gustado acompañar a gente que ya no está como el fallecido -cantante, guitarrista y compositor- Edmundo Rivero, y con respecto a los que están vivos: Alberto Cortez. Pero valoro con cada uno de los que sí pude hacerlo, todas las experiencias fueron memorables para mí. Entre ellos estuvieron Jairo y León Gieco. EM: ¿Cuál usted considera su mayor logro a lo largo de toda su carrera? EC: El mayor logro de mi carrera fue haber logrado tocar todas las obras de Beethoven, fue una gran lección en mi vida. EM: ¿Elvira Ceballos se va a jubilar algún día? EC: Quisiera pedirle a la divinidad que me deje morir en pie, trabajando sobre un escenario. Y en el caso de jubilarme, la verdad no sabría qué hacer, pero pensándolo bien, algo haría, porque trataría de no estar libre, ya que no me gusta estar sin hacer nada.

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i existe una artista de vasta trayectoria, lo es Elvira Ceballos. Conocida por ser una pianista eximia que se anima a diversos géneros populares. En sus más de 40 años no sólo se presentó a lo largo y ancho del país, sino también, en varios lugares del exterior. El pasado 7 de mayo se presentó junto al dúo “Los de Unquillo”, el percusionista Daniel Barrionuevo, la cantante de tango Laura Bértora y Laura López Morales (recitando sus poemas), en la sala Caminito Serrano de la Biblioteca Popular Sarmiento en Río Ceballos. “Es un placer para mí hacerlo y ponemos un poquito de todo, para todos los gustos”, le dijo Elvira a El Milenio en la previa de su más reciente show. Y si bien no tiene muchas experiencias musicales con respecto a las Sierras Chicas, la artista siente un aferro muy grande con la región a raíz de la relación de su familia con dicho lugar. Mi padre era oriundo de Río Ceballos, además de ser uno de los hijos de don Pastor Ceballos, propietario de la reconocida estancia. Periódico El Milenio: ¿Qué es la música para usted en su vida? Elvira Ceballos: La música es mi razón de ser, por esto mismo creo que Dios me ha llamado para hacer música y para que intente pulirme, aprender y mejorar todos los días. Así es como mi piano es mi mejor compañero, algo así como un pedacito de mí. EM: ¿Cómo surgió esta relación que tiene con el piano hace tanto tiempo? EC: Porque mis mayores vivieron en La Falda y ellos eran amantes de la música, fue así como comencé tocando la guitarra con ellos, lo que los llevó a considerar que debían apoyarme con mi interés en lo que respecta al estudio de la música. Por esto mismo, la música estuvo presente siempre desde mi niñez y antes de eso.

“Hace 10 años tuve el accidente de cadera y ahora estoy en silla de ruedas, eso me limita bastante porque soy una mujer acostumbrada a andar en la calle y manejarme con total libertad y disponibilidad. Soy una mujer muy independiente desde siempre. Yo quería ir a algún lugar e iba, no tenía necesidad de preguntar. Con limitaciones y todo habrá que seguir”, dijo Elvira Ceballos a El Milenio.

[unquillo] [ A R T E Y C U LT U R A ]

Músico del mundo Unquillo vuelve a probar que es la cuna por excelencia de los artistas cordobeses, esta vez a través del charanguista reconocido internacionalmente, Andrés Izurieta, quien ha llevado este instrumento de origen andino desde la música tradicional argentina hasta el flamenco, con una mixtura de técnicas que hoy constituyen la clave de su estilo y su éxito. De París a las Sierras Chicas, Izurieta comparte su historia con los lectores de El Milenio.

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Por Lucía Argüello luciaarguello@elmilenio.info Colaboración: Martín Rivero y Juan Alladio (4° IENM)

ndrés Izurieta es un verdadero maestro argentino del charango. Y la expresión no es mera formalidad o alarde, ya que en el año 2012 fue reconocido con ese título por la asociación internacional “Alianza del charango”. Si ya de por sí parece una extraña especialización instrumental para un músico que hoy pasa sus días en París, más llamativo aún son las interpretaciones que Izurieta realiza con este compañero inseparable: fusiones que van desde el tradicional folclore argentino y latinoamericano o la música andina hasta el tango, el jazz y, muy particularmente, el flamenco. Nacido en Unquillo en el seno de una familia de artistas, Andrés Izurieta empezó como tantos, tocando la guitarra de forma autodidacta a los 15 años, pero su camino lo llevó lejos como a pocos. Creador de una técnica propia y singular, ha actuado en escenarios de lo más diversos con grandes artistas como Paco de Lucía, Compay Segundo, Diego el Cigala y Jorge Cumbo, y junto a varios personajes de la escena parisina como Gotan Project, Minino Garay y Rudi Flores. A veces le dicen “la Mona”, pero este gitano criollo, con su mata de rulos y los puños de la camisa desabrochados, no podría estar más lejos del popular personaje de los bailes cordobeses. De hablar tranquilo y sonrisa fácil, su acento refleja el no-

madismo que lo impulsó a recorrer distintas partes del mundo, aunque la tonada cordobesa es como la yerba mala y, por más “aquí” que se digan en lugar de “acá”, nunca muere. Hace unas semanas, Izurieta volvió a su tierra natal para sorprender a los cordobeses con su trabajo “De Ushuaia a Sevilla” y El Milenio aprovechó para entrevistarlo. El dato: el músico promete volver a fin de año a nuestro país para presentar su nuevo CD. El Milenio: Hace siete años que vivís en Francia, ¿te costó adaptarte? Andrés Izurieta: Al principio sí, muchísimo. Ellos tienen una forma de ser muy distinta a la nuestra, que somos tan cercanos. Cuando lo entendí, me empecé a desenvolver mejor, y esa manera de moverse por allá me sirvió para moverme por todo el mundo. EM: ¿Por qué elegiste París como lugar de residencia? AI: Grandes personalidades del mundo se desarrollaron en París, tanto artistas mundiales como artistas argentinos: Atahualpa Yupanqui, Mercedes Sosa, Astor Piazzolla, Julio Cortázar, incluso nuestro gran maestro Lino Spilimbergo. París tiene como una mística artística, algo pasa ahí, no sabría explicar qué, pero yo toco para ocho personas en París y siento emociones muy grandes. EM: ¿Sentís que allá pudiste desplegar mejor tu condición artística? AI: Sí, y a la vez me desarrollé mucho viendo espectáculos de todo el mundo y tocando con artistas de alto nivel. Es como que uno va perdiendo sus miedos y tomando confianza al ver que está a la misma altura que los otros. Además, algo interesante que descubrí es que uno puede hacer un arte regional o universal. El folclore tocado tradicionalmente siempre va a ser regional, o sea, va a ser difícil que la gente en el mundo lo escuche. Pero hay artistas como Paco de Lucía, que si bien vienen de una música tradicional de su tierra, el flamenco en este caso, lograron hacer una música universal, que la puede escuchar cualquier persona en cualquier lugar del mundo y la va a comprender y le va a gustar. Yo estoy en esa búsqueda y París me da eso que no me daría otro lugar. EM: Antes de llegar a París recorriste otros países, ¿qué rescatás de esos viajes? AI: Cuando tenía 19 años me fui a viajar por el mundo de mochilero y visité más de 20 países. No era sólo un viaje geográfico sino también cultural, aparte de conocer lugares y gente, iba recopilando música y

de hecho, subsistía a través de la música, sobre todo tocando en la calle. Fue muy linda esa etapa y tengo muy buenos recuerdos, pero lo más importante fue haber mamado de la fuente misma de la música venezolana, cubana, española, etc. Eso me dio las bases emocionales de lo que luego desarrollé técnicamente en mi instrumento. EM: ¿Cómo llegó el charango a tu vida? AI: Un amigo me invitó a tocar a Italia y como él tocaba instrumentos de viento andinos, yo me compré un charango para acompañarlo. Pero yo seguí tocando la guitarra, al charango lo tenía como segundo instrumento. La noche de año nuevo 2010-2011 yo estaba en París con unos amigos que tocaban flamenco y había una sola guitarra, la mía, que la estaba usando un amigo. Entonces saqué el charango y probé unas notas y me gustó mucho el resultado. Ahí nació la idea que después fui desarrollando. Actualmente hago parte de mi repertorio flamenco y también otros géneros en el medio. EM: ¿Cómo definirías tu estilo? AI: Yo tengo un estilo completamente heterodoxo, ya sea hablando del repertorio como de la técnica o de la manera de tocar. Combino distintas técnicas, algunas propias del charango pero también otras de la guitarra clásica, del jazz, de la guitarra flamenca, del laúd y del cuatro venezolano. Como soy un autodidacta intuitivo se me hace fácil entrar en otras músicas, no tengo que recurrir a un papel, lo hago a través del oído. Eso me permite tocar con muchas personas, que es algo que te potencia mucho. Actualmente participo en proyectos de música africana, árabe, flamenca, jazz, barroca, folclore argentino y hasta música electrónica, siempre con el charango. EM: Le das una impronta completamente nueva a todos estos géneros con el charango AI: El charango es un instrumento que yo elegí o me eligió, no sé, pero un instrumento al fin, y a través de él, me expreso. Lo bueno del charango es que es algo de mi tierra, y cuando estoy afuera gano fuerza con eso. Digamos que soy un representante de este instrumento que es exótico por momentos, porque aunque mucha gente en el mundo lo conoce e incluso en Japón se fabrican, no es tan popular como la guitarra, el piano, etc. Entonces eso me da a mí confianza para decir “bueno, esto es un charango, así se toca”. Y a la hora de subir a un escenario, que es

costado. EM: Has compartido escenario con muchos artistas reconocidos, ¿cuál fue el que más te marcó? AI: Yo diría que Paco de Lucía, el primer músico que fue considerado un genio, aun viniendo de la música popular, como yo, cuando ese título siempre se reservaba para la escuela clásica. Eso me inspira mucho. Pero cada artista me enseña algo, incluso los que no son de altísimo nivel. Aprendo de todos. EM: ¿Cuál considerás que es tu mayor logro profesional? AI: De lo que más orgulloso me siento es de llevar un instrumento nuestro al mundo y que se escuche y que sea valorado como un violín o cualquier otro, de poder llevar nuestros estilos argentinos a los grandes teatros del mundo y que se vea que acá también hay arte. Yo creo que mi mayor logro es ese, el desarrollo que pueda darle a la música argentina y al charango. EM: ¿Cuál fue la mejor experiencia que tuviste como artista? AI: Creo que la experiencia de ser un artista en sí. Lo que vos hagas en la vida es lo que te va a enseñar el mundo, ya que todo va a pasar a través de eso. Todo lo que me ha pasado en la vida ha sido a través del arte. Creo que esa fue mi gran experiencia, haber decidido y haber tenido la fuerza de elegir ser artista, porque no es fácil, tenés mucho triunfos y fracasos y siempre es una vida un poco fluctuante. Pero esa

decisión y ese coraje me hicieron vivir todas las experiencias que vivo y he vivido, y aunque algunas no sean positivas, todas suman a mi carrera. EM: Venís de una familia de artistas. Tu padre es un pintor reconocido y tenés un hermano bailarín de tango y otro guitarrista. ¿Sentís que ese legado familiar artístico te influenció? AI: Sí, completamente. Mi papá nunca nos obligó o nos impulsó a que hagamos algo en particular, nació de nosotros solos, pero porque desde muy chicos vimos lo que era una vida artística y lo que era estar en esa frecuencia. Ya de por sí yo empecé a tocar la guitarra porque había una en casa que mi hermano había dejado cuando se fue de viaje. Todas las cosas que yo escuché de mi padre cuando hablaba del arte de las pinturas, se traducen directamente a la música, porque todas las artes quieren expresar lo mismo. El legado artístico de mi familia es fundamental en mi vocación. EM: ¿Qué hay de Unquillo en el músico que sos hoy? AI: Mucho. Cuando yo me concentro en mis conciertos trato de no pensar en nada. Ese es el momento donde me inspiro más, porque cuando le quiero meter la razón o digo “quiero tocar esto”, suena forzado. Entonces intento no pensar, solo tocar. Y cuando estoy en esos momentos como de meditación, se me vienen los paisajes de Unquillo, se me viene todo eso que viví cuando era chico, que es lo más puro que uno tiene siempre.

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algo que muchas veces asusta, eso me da fuerza. EM: Hace un rato dijiste que eras un autodidacta, ¿nunca tomaste clases o tuviste un maestro? AI: Tomé un año de clases de guitarra con Horacio Burgos cuando tenía 18 años y eso me marcó una base, pero después me fui formando solo, escuchando y siendo mi propio maestro. Yo creo que algo fundamental en mi formación es la apertura. Cuando uno va a una academia te enseñan las cosas como son y es verdad que son así, pero el que quiera aprender de todo como yo va a tener que romper las estructuras y aprender estilo por estilo. Porque los estilos pueden contraponerse, la manera del clásico de decir una cosa, puede ser distinta a la del flamenco, o a la del folclore, o a la de la música de India. Yo intenté romper todas esas barreras e ir tomando los géneros por lo que son cada uno, sin tratar de englobar a todos con una sola técnica, con una sola manera de aprender. Aquí en Argentina es algo difícil, porque tenemos influencia de la música latinoamericana, la estadounidense y un poco de Europa nomás. En cambio Europa, que está en el centro del mundo, tiene influencia de todas partes. Creo que eso fue también lo que enriqueció tanto a los artistas argentinos que mencioné antes, es como que en esa universalización está el secreto. EM: A lo largo de tu trayectoria, ¿cuál fue el escenario en el cual más te gustó tocar? AI: El escenario que viene siempre es el más importante para mí. Pero bueno, me gustó mucho tocar en el Museo del Louvre, porque es un lugar donde está guardado el arte más sublime de la historia de la humanidad y por donde pasan los mejores artistas del mundo. Ese fue un escenario importante, aunque también me sorprendieron otros como Noruega o Túnez, cada país tiene lo suyo. EM: ¿Qué le aportan a tu carrera las presentaciones en Córdoba y, particularmente, en Sierras Chicas? AI: Muchísimo, cuando vengo acá me encuentro con lo que soy. Yo me crie en Unquillo y siempre se dice que nadie es profeta en su tierra, entonces me genera muchísima emoción tocar aunque sea en una pequeña sala de mi lugar. Me aporta eso, saber de dónde vengo. En París tengo una visión enorme de músicos de todo el mundo y hay mucho nivel, pero allí me relaciono con la gente a través de la música, en cambio aquí soy yo mismo y la música está a un

[unquillo] [ C U LT U R A ]

El pasado 7 de abril, María Angélica Flores Casanova, más conocida como “Keka”, dejó la ciudad de los artistas para siempre. En este homenaje que le rinde El Milenio, se recatan porciones de una de las últimas entrevistas que regaló a los lectores la musa del maestro Lino Enea Spilimbergo. Por Redacción El Milenio periodico@elmilenio.info

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En referencia a aquella época, “Keka” recordó: “la década del 50 aproximadamente, yo era muy chica pero mi padre nos explicaba que en Unquillo vivían o venían a pasar temporadas, grandes artistas de todo el mundo y todos los géneros y Spilimbergo era uno de los reconocidos”.

La musa del maestro de “Keka” demostraban que la química que existía entre el artista y la modelo era innegable, por lo que además de esa primera vez que fue retratada, la conexión entre ambos logró que ese momento se repitiera una y otra vez. Aunque aseguró a este medio haber perdido la cuenta respecto de la cantidad de apariciones en las piezas de Lino, si sabe que fueron muchas, pero tiene certezas de pocas. “Yo tengo un cuadro que me regaló él, en el que me había pintado tocando la guitarra, pero luego decidió sacarla así que logran apreciarse las líneas que quedaron marcadas de la guitarra. Lo he prestado para algunas exposi-

ino Enea Spilimbergo fue un eximio descubridor de bellezas pictóricas, y como todo grande dejó huellas imborrables, una de ellas es su musa inspiradora María Angélica Flores Casanova. La conocida “Keka” – arquitecta y artista - dejó de existir el pasado 7 de abril, inmortalizada en varios de sus pinturas, tantas que la artista había perdido la cuenta. Hoy, El Milenio la recuerda a través de una entrevista que supo realizarle un tiempo atrás en la mismísima Casa – Museo, donde el maestro de maestros la retrató con tan solo 15 años de edad. Si bien vivió gran parte de su vida en Córdoba capital, Unquillo fue su gran campo de inspiración. La artista tras ser retratada por quien consideraba como un padre, recorrió el mundo en busca de su destino, el cual lo terminó encontrando en la ciudad de los artistas hasta el día de su muerte. “Al terminar de estudiar y casarme, me fui a Europa por 12 años, cuando volví me quedé en la ciudad de Córdoba pero sin querer, me fui acercando a Unquillo y unos 20 años después terminé viviendo aquí, algo me trajo de nuevo”, le dijo a este medio un tiempo atrás.

cíamos, porque era una persona muy interesante, aunque era de poca palabra, no muy sociable, algo antipático pero respetuoso a su modo y terriblemente distraído”, le explicó a este medio.

De paseo. En el momento que El Milenio entrevistó a Casanova, ella recordó que su familia, que era originaria de la ciudad de Córdoba, tenía una casa de descanso en Unquillo donde pasaban las vacaciones, pero con un detalle que marcaría su vida para siempre. “La casa quedaba cerca de la de Spilimbergo - donde ahora es el museo- y con mi hermano mayor pasábamos por allí y siempre hacíamos un impase para conversar con el maestro, como le de-

El cuadro inmortal. “Un día mientras estábamos en su casa, llegó un hombre a comprarle un cuadro y le preguntó si alguna vez me había pintado, entonces Spilimbergo, me miró como si no me hubiese visto nunca antes, como si yo hasta entonces hubiese sido sólo una voz, y me preguntó si podía posar para él. Desde allí, al año de conocerlo, empezó a pintarme y pasé a ser su guitarrista y modelo”, confió. En este sentido, los recuerdos

“Unquillo, a pesar de haber sido un centro muy importante artísticamente hablando, considero que no tiene mucha vida artística, aunque la proporción de artistas según la densidad poblacional es muy alta, siempre fue así. Desconozco la causa de esta atracción que despierta en la comunidad artística, pero me ocurrió incluso a mí”. ciones incluido una vez en Barcelona, mientras viví en Europa. En el museo Spilmbergo de Unquillo no hay ningún original en los que yo haya posado, lo que hay son dos fotos”, mencionó por aquel entonces. Por otro lado, a lo largo de su vida se fue enterando de la existencia de algunas otras obras: “En una oportunidad me contaron que en el Museo de Arte moderno de Buenos Aires vieron uno titulado ‘Las manos de la Keka’ y recordé que en varias oportunidades había pintado mis manos. Además, hay uno cuadro titulado “keka” que está en el museo Caraffa en Córdoba que recuerdo que estuve presente cuando se lo compraron, pero no recuerdo cada cuadro pa-

ra los que posé” comentó la modelo del artista”. Tras ser la musa del maestro. Para “Keka” Casanova, todo lo que le sucedió a lo largo de su vida fue marcándola, contribuyendo y forjando su destino: “Pero, en ese entonces, yo era muy joven, no me sentí especial porque me haya pintado, no dimensionaba ni era consciente de la importancia; aunque ya era un artista respetado y yo lo sabía. Lo mismo, con él se daban ambos extremos, había personas que sabían de su reconocimiento a nivel artístico y venían a sacarse fotos con el famoso y después la gente local que no le prestaba mucha atención”, aclaró. Tal fue la conexión, que Spilimbergo terminó siendo como un padre para la arquitecta, algo así como una imagen de autoridad, “un hombre plantado” que la guió: “De hecho, empecé a pintar con pasteles porque él me enseñó. También, me sugirió que no me dedicara solamente a la pintura para que no me ocurra de tener que trabajar en algo que no me guste, como le pasó a él siendo empleado del correo. Por lo que de algún modo, estudié arquitectura impulsada por Spilimbergo, ya que fue la forma que hallé para plasmar la actividad artística en la que me inicié por él”. Recordar lo vivido. “Haber conocido al maestro, me marcó a fuego. Tuve la dicha de compartir bastante con él incluso hasta el día de su muerte, que fui una de las primeras personas en llegar a su casa, y antes lo había ido a visitar cuando estuvo internado un tiempo en un neuropsiquiátrico en Córdoba por su problema con la bebida. Fue muy triste, murió pobre, solo y con muchos problemas”.