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JUEVES 19 de septiembre DE 2013 l www.elnuevosiglo.com.co
Déle gusto al paladar con el Salón del Queso/2C
Claro oscuro: ENCAJES Y TULES MARCAN LA PAUTA EN COLECCIÓN DE GIOVANNA MOROSO
romanticismo a flor de piel/5C
2C/ EL NUEVO SIGLO l JUEVES 19 de septiembre DE 2013 MILES DE años anteceden al queso, ya que algunos historiadores afirman que su origen data del 8.000 a. C cuando la domesticación de las cabras y la búsqueda de preservar los alimentos era “el pan de cada día”. Se puede consumir en el desayuno, como plato fuerte al almuerzo e incluso es el protagonista de la cena. Sí, el queso, alimento amado por muchos y odiado por otros, tendrá cuatro días en los que los bogotanos podrán disfrutar de más de 400 variedades en un salón dedicado exclusivamente a él. El Salón del Queso regresa con su tercera versión al Parque de la 93. Uno de los objetivos de este evento es seguir incentivando la cultura de consumo en el país. “El queso ya pasó de ser una simple comida a meterse en la cultura, pues desde hace miles de años hace parte de la mesa y es uno de los productos más importantes de la canasta familiar. Se puede consumir en múltiples ocasiones, por ejemplo: en una cena con los amigos, en una reunión de trabajo o en un evento más formal”, aseguró en conversación con EL NUEVO SIGLO Myriam Pérez, líder de concepto y desarrollo para delikatessen Grupo Éxito Los misterios que se guardan alrededor de este alimento se develan en este evento que tendrá más de 400 variedades, entre las que destaca el queso Paipa. “Queremos destacar en esta versión este tipo de quesos, porque la denominación de origen es la que certifica que ese producto solo se fabrica en ese lugar y en Colombia gozamos de la fortuna de tener el queso Paipa”, comentó Pérez. De esta forma, el Paipa, que nace en las montañas de Boyacá, será quien reciba a los cientos de quesos holandeses, italianos, españoles, franceses, entre otros, al salón. Sin embargo, y más allá de conocer todas las variedades que existen, la idea es que los colombianos aprendan a consumir queso, sepan por qué se diferencian y disfruten experimentando en la cocina con recetas a base de este producto. “El tema de la cultura es lo que queremos resaltar, no sólo vamos destacar quesos nacionales sino también internacionales como el manchego, que es de la región de La Mancha en España. También queremos brindarle nuestro apoyo a los pequeños fabricantes colombianos, que se toman el tiempo de crear el queso Paipa de forma artesanal”, agregó Camilo Carvajal, chef y líder negocio comidas preparadas Grupo Éxito.
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DEDE HOY Y HASTA EL SÁBADO EL PARQUE DE LA 93 SE VUELVE GOURMET
El queso, un placer para todos los paladares Regresa el tercer salón del queso a Bogotá donde se disfrutará de 400 variedades para su compra y degustación. Por otro lado, Myriam Pérez complementó diciendo: “vamos a contribuir con el crecimiento de esa cultura de la que hemos hablado. Lo queremos hacer porque en Colombia se consume un kilo de queso al año por persona y en países como Francia son 22 kilos, Argentina 11, y Venezuela y Chile con 4 kilos. Queremos crear cultura de consumo, la idea es que el queso sea incluido dentro de los platos principales y pueda ser aprovechado por sus proteínas y otros nutrientes que sirven perfectamente para una dieta diaria”
SERÁN TONELADAS de queso para degustar durante cuatro días el encuentro en el Parque de la 93.
Diferencias La mayoría de los colombianos están familiarizados con el queso doble crema, el campesino, el mozarella, el pera, y otros más que llenan el carro de mercado. Pero el queso es un producto versátil no solo por su consumo, sino por las cientos de variedades que existen. Sin embargo, antes de saber con qué otros alimentos y bebidas se pueden consumir, es importante saber la diferencia que existe entre unos y otros. “Se conocen los quesos maduros, semimaduros y los
frescos. Un queso maduro y semimaduro es más firme y tiene un nivel de grasa más concentrado. Los quesos frescos son los ideales para las dietas, porque su nivel de grasa es más bajo que los otros, por ejemplo: el queso cottage que es muy saludable y tiene todas las proteínas y minerales que el cuerpo necesita”, comento Camilo Carvajal. Los quesos maduros y semimaduros, como el Paipa que se consigue muy fácil en los supermercados de todo el país, no necesitan refrigeración. En cambio, los frescos, como el campesino o doble crema, muy comunes al desayuno, deben estar en la nevera y tienen un tiempo más corto de vida. “La maduración depende del queso, algunos como el gouda, necesitan más de seis meses de maduración y ahí radica su concen-
tración de sales, grasas y contenido proteico”, enfatizó Myriam Pérez. ¿Con qué combinarlos? Los quesos, bajo esas categorías de maduros, semimaduros y frescos, también tienen sabores: los fuertes, los medios y los suaves. Los quesos de sabores fuertes o medios combinan perfecto con un vino tinto fuerte o un vino tinto suave. Y los quesos que son de sabores muy suaves se combinan mejor con los vinos blancos, porque estos no tienden a opacar el sabor del queso. Las mezclas siempre deben ser un sabor fuerte con uno fuerte, “La idea es que se complementen los dos sabores, por ejemplo: un queso camembert o brie con un vino blanco”, sugirió Carvajal. Aunque en las regiones del país se marca una diferencia en cuanto a consumo, “encontramos que los más atrevidos al consumir queso son los costeños, pues ellos no tienen reparo en incluirlo en su almuerzo como uno de los alimentos principales. Los bogotanos son un poco más atrevidos que los paisas porque ellos solo lo consumen al desayuno, en cambio las personas de
la capital les gustan en ensaladas o en cubos como aperitivo. Eso sí, todos deciden consumirlo o no según la presentación”, enfatizó Pérez. La combinación perfecta: Un salami, prosciutto, jamón serrano o inclusive una salchicha alemana combinan perfecto con el queso y el vino. De ahí que siempre hemos creído que el queso es el alimento perfecto para una reunión con la familia y los amigos. Finalmente se espera que este año el Salón del Queso albergue este año a 40 mil visitantes. Asimismo podrán disfrutar de varias actividades que se tienen programadas: “este año tendremos tres cocinas donde vamos a preparar recetas con queso, una cocina Carulla y la otra es la escuela mozarrella en la que todos nuestros proveedores van a llevar sus chefs con sus quesos para hacer preparaciones y enriquecer de esa manera esa parte cultural. A aparte de eso vamos a tener dos salas de conferencias para el que quiera aprender de quesos y, por supuesto, la muestra comercial”, concluyó Pérez./Pamela López
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PLAYA, SOL, BRISA, MAR Y BORDADOS A MANO SON LA MEZCLA PERFECTA DE SOFISTICACIÓN
El paraíso tropical en los vestidos de Lela Rose
l La diseñadora estadounidense se alió con un famoso hotel de Puerto Rico para que las futuras esposas vivan el mejor día de su vida. LA PARADISIACA isla de Puerto Rico fue la inspiración para la nueva colección de bodas de la diseñadora Lela Rose. La creativa estadounidense hizo una alianza con The St. Regis Bahia Beach Resort para que las futuras esposas vistan el día más importante de sus vidas uno de sus diseños. Las creaciones de Lela se caracterizan por el bordado a mano que destila lujo, refinamiento y estilo atemporal, muy propio y al nivel del St. Regis. “Fue fácil encontrar la inspiración en el ambiente sereno y espectacular de Puerto Rico”, dijo Rose, “La armonía entre el complejo y el entorno natural proporciona abundante material y se ha traducido muy bien en vestidos que, con toda seguridad, llamarán la atención en el día más especial de la vida”. La lista de los clientes de Rose la encabezan Cameron Diaz y Anne Hathaway, quienes son admiradoras de su trabajo. Futuras novias, que se hospeden en el St. Regis Bahia Beach Resort, podrán elegir entre tres diseños, que luego serán hechos a la medida por Rose para su día especial. Uno de los diseños es una obra “offthe-shoulder” con un exquisito detalle floral, un reconocimiento a la abundancia de flora tropical en el complejo. Otro tiene una superposición de encaje transparente, con una falda de teji-
do en capas que hace alusión a las suaves olas del océano. El último cuenta con un uso delicado de encaje, abotonado en la espalda y mostrando la habilidad del diseñador con el bordado a mano sobre el corpiño. “Estamos encantados de asociarnos con Lela y ofrecerle a nuestras novias una experiencia verdaderamente especial e inolvidable para el día de su boda”, aseguró el Director de Ventas y Marketing, Tiago Sarmento. “La visión de Lela y la pasión por el diseño para la mujer moderna y sofisticada, y su dedicación a la producción de prendas de vestir que encarnan el espírit u
de la elegancia sin esfuerzo, es una unión perfecta con los valores de The St. Regis Bahia Beach Resort.” Las bodas en The St. Regis Bahia Beach Resort son sinónimo de lujo. Los recién casados reciben el más alto nivel de cuidado y atención desde su primera reunión con el personal del hotel hasta el último momento de su encuentro. El equipo de planificación de bodas organiza una ceremonia que es única debido a que el hotel tiene múltiples espacios dentro del complejo para elegir. Las opciones van desde una ceremonia más intima frente al mar hasta una celebración en él Estate Lawn localizado en la parte posterior del Plantation House. The St. Regis Bahia Beach Resort se encuentra en 483 acres en el primer y único Gold-certified Audubon Signature Sanctuary in Puerto Rico, cuenta con 139 lujosas habitaciones, incluyendo 35 suites con terrazas privadas que ofrecen vistas espectaculares del océano, así como 25 casas privadas del hotel. El complejo ha establecido nuevos estándares de servicio personalizado y de lujo en el Caribe desde su apertura en noviembre de 2010. Además, ofrece el legendario servicio de mayordomo de St. Regis, cuenta con 10,000 pies cuadrados para el Remède Spa, un campo de golf frente al mar diseñado por Robert Trent Jones Jr. y con el restaurante Fern por Jean-Georges. Combinando la atemporal belleza natural de Puerto Rico y su rica historia colonial, la llegada de The St. Regis Bahia Beach Resort en las costas de Puerto Rico cambiará para siempre el paisaje de turismo de lujo en la región. EL PRECIO para cada uno de los tres diseños es de $5,995, sin incluir las modificaciones. Para comprar uno de los vestidos, las novias deben reservar su boda en el complejo.
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Telón arriba para la Moda en Milán EN UN clima efervescente arrancó ayer la Semana de la Moda de Milán, marcada por un programa intenso con el objetivo de convertir la norteña ciudad italiana en la capital mundial de la moda, un sector pujante pese a la crisis económica. Fiestas, eventos especiales, los elegantes palacios del llamado “cuadrilátero del lujo milanés” se preparan a abrir sus puertas para alojar los desfiles de las grandes firmas internacionales. La cita obligada para los diseñadores de todo el mundo, después de Nueva York y antes de París, se extenderá hasta el lunes para presentar las nuevas tendencias de la moda femenina para las próximas temporadas primavera-verano y otoño-invierno respectivamente. En total más de 130 colecciones serán presentadas durante los 74 desfiles programados, además de las presentaciones preparadas en eventos paralelos y veladas especiales. La revista Vogue organizó en el legendario templo de la ópera, la Scala, una fiesta dedicada al tango y la moda, abierta al público para clausurar la edición 2013. Tanto las instituciones locales como los organizadores desean relanzar la ciudad como vitrina única de la moda mundial, al invitar un abanico de compradores internacionales y compensar así la crisis de consumo sin precedentes del mercado italiano. “La Semana de la Moda de septiembre del 2012 dejó a la ciudad 28 millones de euros a través de los servicios de hotel, comercio y restauración”, aseguró el alcalde de Milán, Giuliano Pisapia. “Deseamos que esta edición sirva de impulso a la ciudad en este momento tan difícil que atraviesa”, agregó. Por primera vez, la célebre galería Vittorio Emanuele, el elegante pasaje interno que une la catedral con el teatro La Scala, servirá de escenario para desfiles. “Se siente que el sector se reactiva”, comentó por su parte el presidente de la Cámara de la Moda italiana, Mario Boselli. La asociación reúne 140 casas y marcas de moda, entre ellas Prada, Tod’s, Diego Della Valle, Missoni y Ermenegildo Zegna./AFP
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PROPUESTA FASHION PARA EL CUIDADO DE LA PIEL
Textiles inteligentes se pasean por Colombia l Aquellas propiedades que la mujer busca en los productos faciales o corporales ahora se encuentran en la ropa.
Por: Catalina Jaramillo Uribe Periodista de El Nuevo Siglo
PRENDAS DE vestir antibacteriales, con protección UV, vitamina C, colágeno y algas marinas, que le proporcionan múltiples beneficios al cuidado de la piel, lejos de ser una “noción futurista” ya son una realidad. Se trata de las llamadas telas inteligentes que le aportan una segunda piel al consumidor y toman cada vez más relevancia en el mercado colombiano. Los diseños elaborados con este tipo de textiles -importados de Brasil- contienen unas partículas que ayudan a proteger la piel de la fuerte contaminación, la exposición solar, el paso de los años, las bacterias, el sudor y mucho más. Si bien cuidar el rostro es primordial, el cuerpo también está expuesto a múltiples cambios durante el día y necesita un cuidado oportuno. Es así como las nuevas tecnologías suponen un paso importante para el sector textil en el país, y a esto se refirió en conversación con EL NUEVO SIGLO Tatiana Peña, gerente general de la marca de ropa femenina Tashi Fashion, empresa colombiana pionera en este campo de innovación. Textiles inteligentes De acuerdo a la empresaria las propiedades que traen estos tejidos inteligentes son múltiples. “Tenemos Solar guard. Este es un tipo de textil con spandex, que trae incorporado filtro UV y al tener contacto con la piel hace las veces de bloqueador solar protegiendo el cuerpo de los rayos del sol”, aseguró la empresaria. Ahora las algas marinas no sólo se encuentran en las cremas de rejuvenecimiento y nutrición facial, sino también en los forros internos de las prendas. “Los tejidos con este tipo de partículas nutren e hidratan la piel y dan una apariencia de luminosidad a la dermis”, afirmó Tatiana Peña. Textiles que aportan colágeno es otra de sus características, ideales para lucir la piel cada vez más bella y joven. Según Peña, “este tejido lleva incorporado proteínas de soja, cuyos aminoácidos estimulan la producción de colágeno y facilitan su regeneración”. Asimismo, la experta hizo énfasis en una de las tecnologías llamada Touch tactel. “Tiene propiedades que la hacen extremadamente suave al tacto. Gracias a que está enriquecida con vitamina C proporciona una sensación de comodidad, suavidad e hidratación”. Bacterial inhibitor es otro textil inteligente reconocido por
su cualidad de antibacterial. Es perfecto para las que aman el deporte y tienen largas jornadas en el gimnasio o se dejan la misma ropa después de haber sudado. Otra de las fibras innovadoras es Teflon suplex para que el secado de la prenda cuando se lava sea más rápido. “Tiene una rápida absorción al sudor, es gruesa pero delicada así que no genera calor pero recoge la piel de manera que deja una horma perfecta y la figura moldeada”, explicó Peña. Textiles antialérgicos son también utilizados para este tipo de creaciones. Y no menos importante las telas con movimiento. “Este se detecta de inmediato cuando la persona está caminando o moviéndose, la prenda genera una fluctuación tan suave y delicada que parece que bailara en el cuerpo. Es espectacular”, asegura la propietaria. Cualidades de la tela en la piel El contacto de la piel con la prenda, el simple rose de ambos, y su uso constante bastan para que la mujer obtenga sus beneficios y vea grandes resultados al instante.
Cabe destacar que estas partículas, con tecnología de avanzada, están incorporadas desde la producción del tejido en sus hilazas y por esta razón siempre permanecerán en él. “Estas cualidades no son impregnadas cuando el textil está terminado. Éste fue creado con dicha tecnología y nace con esas partículas inteligentes”, afirmó la gerente general de tienda de ropa. Si bien en Colombia no es mucho lo que se habla de este tema, empresas como Tashi Fashion le apuestan a este tipo de tecnologías que están revolucionado el universo de la moda. La compañía actualmente maneja tres colecciones, todas confeccionadas con textiles inteligentes brasileños, colombianos e italianos. 1. Tashi sports wear: línea de ropa femenina muy cómoda para el gimnasio, yoga, pilates y actividades deportivas en general. 2. Tashi life style: es un estilo de vida. Prendas para el día y la noche, multiusos, perfectas para toda ocasión. Tiene toques hippies, chic, urbanos y casuales para usar en diferentes entornos donde se mueve la mujer actual. Fáciles de combinar entre sí. 3. Ta s h i w e a r and accesories: atuendos para la playa con acabados de lujo. Vestidos de baño, bikinis, salidas de baño, y accesorios con diseños en pedrería original importada como turbantes, balacas y tiaras. Este tipo de prendas, distribuidas por esta empresa textil colombiana, se encuentran en distintos puntos de venta en Bogotá, Medellín, Cartagena, Cúcuta y Bucaramanga, y en países como México y España, entre otros. Con estos avances tecnológicos, las prendas de vestir cumplen una tarea que va mucho más allá de su esencia, pues su rol de cubrir el cuerpo o proporcionar styling para que la persona se vea más fashion, elegante o chic pasa a un segundo plano. La novedad hoy está en generar valores agregados por medio de productos que impulsen un mayor cuidado de la piel o la salud, en general.
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NUEVA COLECCIÓN DE GIOVANNA MAROSO
Claro oscuro: juego de glamour y sensualidad al vestir l Las faldas voluminosas y las prendas adicionales son la nueva apuesta de esta diseñadora dedicada hace 12 años a los vestidos de novias y de alta costura.
EL NEGRO y los encajes siempre están presentes en las colecciones de la diseñadora cordobesa. Por Marcela Madrid Especial para EL NUEVO SIGLO
EL ROMANTICISMO se puede llevar literalmente en la piel con los vestidos de gala de la diseñadora monteriana Giovanna Maroso. El encaje no puede faltar en cada una de sus prendas, y es precisamente esa transparencia la que estiliza las siluetas de quien quiere usar sus vestidos. En medio de un desfile amenizado por las suaves notas del violín, Giovanna lanzó su nueva colección ‘Claro oscuro’ en el Centro Comercial El Retiro, donde tiene su almacén hace cuatro años. Además de los infaltables encajes, en su colección Primavera Verano 2014 también destacan las organzas y las sedas para acompañar siempre ese concepto de mujer delicada y sensual. Esta vez la novedad son las faldas acampanadas y voluminosas, decoradas con fina pedrería que le dan un aire glamuroso. “Me inspiré en el día y la noche. Representé la noche con negros y el sol con dorados. Tiene muchos acentos de brillos, platas y dorados y muchos tules con los que estoy apropiándome de la fusión y la transparencia que da el sol cuando se acaba la noche”, aseguró
Giovanna a EL NUEVO SIGLO. Lo particular de estas creaciones es que están diseñadas pensando en el cuerpo de cada mujer, por eso no hay tallajes, pues para Giovanna las siluetas y las necesidades de cada cliente son diferentes. En esta última colección, ella pensó en una mujer que expresa su sensualidad con mucha sutileza, por eso incluyó los acentos de brillo, lentejuelas y pedrería.
“Es muy importante haber logrado la versatilidad del producto y ofrecerle al consumidor final prendas adicionales que logran un look diferente”. ‘Claro oscuro’ ofrece una nueva propuesta a través de la sobreposición de las prendas. Algunos de estos diseños incluyen piezas removibles para que la mujer se sienta cómoda en cualquier ocasión sin necesidad de cambiar su vestido. La idea de Giovanna era “lograr que las prendas se puedan usar varias veces con un concepto de look diferente, conservando naturalmente los mismos tonos”.
En ascenso Giovanna Maroso se inició en el mundo de la moda desde muy joven. Luego de graduarse con honores de la Colegiatura Colombiana de Diseño en Medellín, fue invitada a participar en el desfile de jóvenes creadores de Colombiamoda, con su colección “Acertijo”. Así empezó su proceso creativo que ha ido evolucionando al pasar por pasarelas de Ecuador, Panamá, México, y el Fashion Week de Miami. En los últimos 12 años ha trabajado posicionando su marca; en un principio sus trajes de noche y de novias estuvieron en la Vía del Sol de Bogotá, (en la calle 83 con 14) y luego de ocho años abrió su local actual en la misma zona. Amante de la belleza, a la hora de crear sueña con una mujer que sabe exteriorizar su sensualidad discreta, caracteriza su trabajo por la sutileza de materiales delicados y transparencias, más el negro que nunca falta en sus colecciones. Además, la silueta
femenina reafirma su sensibilidad artística colección tras colección. Precisamente los encajes, el negro y los tules serán protagonistas este sábado en la Pasarela Caribe, que se realiza cada año en su natal Montería. La versión 2013 se denomina Acqua, y está inspirada en la promoción del turismo y el ecosistema fluvial de Montería desde la perspectiva de la moda. Con el objetivo de resaltar a los diseñadores de la región y recaudar fondos para la Fundación Unidos por Amor, creadores como Leonor Rincón, Alfonso Mendoza, Sergio Cano, Alfonso Mendoza, entre otros, compartirán la pasarela con Giovanna Maroso para consolidar una muestra del talento Caribe. Su estilo clásico pero a la vez versátil le han permitido a Giovanna convertirse en una de las diseñadoras de alta costura más destacadas del país. En muchas de las galas más importantes del país, sin importar la región o el clima, es común ver a reconocidas personalidades usando sus vestidos.
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Desfile de mascotas
Dentro de las sorpresas del Salón del ocio y la fantasía en Corferias estará el pabellón Sofa Pets, espacio donde los asistentes vivirán la experiencia del Cosplay de Perros, exhibición de agilitty y jornadas de adopción de mascotas por parte de la Fundación Huella Roja, quienes llevarán 50 cachorros para pasear, jugar y conocer las bondades de la adopción. Más de 12.000 animales rescatados y puestos en adopción, y cerca de 3.500 esterilizaciones para evitar la reproducción y sobrepoblación de animales en la calle, son las cifras que la Fundación Huella Roja, de Alirio Pulido, lleva a los colegios y escuelas de Bogotá donde dictan charlas sobre el cuidado y manejo de mascotas. Este esfuerzo de amor por los animales estará presente en el Salón del ocio y la fantasía SOFA2013 que se realizará del 14 al 17 de noviembre en Corferias.
Se buscan para encantar
La estrella internacional del mundo canino, César Millán, abre una convocatoria para que los colombianos que asistan a su gira “El líder de la manada” en Colombia, puedan llevar a sus mascotas al escenario del encantador de perros. La convocatoria estará abierta para los compradores de boletas del show en vivo de César Millán en alguna de las dos ciudades: Medellín el 16 de octubre en el Teatro Metropolitano, y Bogotá el 19, del mismo mes, en el Coliseo El Campín. Sólo seis mascotas por ciudad tendrán el privilegio de compartir la tarima con el encantador de perros, uno de los artistas líderes de una de las giras de entretenimiento más importantes a nivel mundial.
El CUIDADO DE UNA MASCOTA REQUIERE TENER EN CUENTA LA RAZA, TAMAÑO Y ETAPA DE CRECIMEINTO
Perros: ¡a comer sano! l El concentrado que consumen se ve reflejado en su energía, pelo y dientes.
LOS PERROS necesitan de una alimentación balanceada y nutritiva como los humanos. El camino correcto para seguir su dieta al “pie de la letra” es tener en cuenta los requerimientos de cada etapa de su vida y las cuatro necesidades universales de los caninos: buen cuidado oral, piel y pelo saludables, sistema inmune fuerte y óptima digestión. No importa qué tan fuerte se vea su perro por fuera. La verdadera fuerza empieza en su interior, con un sistema inmune saludable. Por eso, los alimentos concentrados deben contener antioxidantes que mantengan sus defensas altas. Las raciones a suministrar diariamente, así como los niveles de proteína, grasa y otros ingredientes varían según la raza, tamaño y edad. Los amos también deben tener claro que los requerimientos nutricionales de su mascota son bastante diferentes a los de las personas, por lo que el alimento casero puede no cubrir completamente o, lo que es peor, aportar de más a las necesidades nutricionales que requiere el animal.
para tener un buen sistema digestivo. A esto se suma que es la etapa en la que tienen mayor crecimiento y necesitan proteínas para que crezca su masa muscular”. En la etapa 2 (mayores de 6 meses) se ven adultos pero todavía son perros junior. El calcio y el fósforo son elementos ideales para estos ‘adolescentes’, que como aún se encuentran en crecimiento, requieren fortalecer sus huesos y hacerlos flexibles, siempre listos para una buena caminata. La etapa 3 (mayores de 18 meses) está dividida en adulto razas pequeñas y adulto razas grandes. En los primeros el crecimiento termina a los 12 meses de edad, y al tener una
actividad metabólica diferente suelen ser más activos que los grandes, por lo cual consumen más energía. En cuanto al segundo, el alimento debe mantenerlos vitales y fuertes a través de un sistema digestivo sano, por lo tanto las fibras y proteínas de alta calidad son indispensables en esta etapa. De French Poodle a Danés Por obvias razones, los perros de razas pequeñas requieren raciones más pequeñas que los más grandes. Las croquetas deben estar hechas de acuerdo al tamaño de su cavidad bucal para lograr una mejor ingestión del alimento. Para que los perros no lleguen
De cachorros a adultos Los perros en la etapa 1 (desde los 2 meses) son como bebés. Por eso se deben proteger sus sistemas digestivo e inmune por medio de prebióticos y vitaminas, elementos claves durante esta etapa de vida en la que se necesita extra protección. La veterinaria de Mars (Pedigree y Royal Canin), Viviana Lozada, explica que “al cambiar de leche materna a alimento sólido, el cachorro necesita proteger su flora intestinal
EL TAMAÑO de las croquetas debe coincidir con el del hocico de cada perro para facilitar su ingestión.
a la obesidad por cuenta de las raciones inapropiadas, se recomienda que hagan mucho ejercicio y que sus amos revisen las porciones que aparecen al respaldo de los empaques. Lo ideal es darles la ración mínima garantizando cubrir sus necesidades nutricionales. Los perros de razas grandes necesitan mayor energía para sus actividades diarias. “Imagina que mides 1.90 y tienes que correr 5 km, ahora supone que mides 1.30. Es diferente la energía que necesitas. Lo mismo pasa con el perro, cuando es grande necesita mucha más energía para hacer su rutina diaria. Es por eso que el alimento debe tener más fibras y proteína para mantenerlos vitales y fuertes”, plantea Viviana Lozada. También es importante tener en cuenta que las razas medianas y grandes necesitan un alimento que fortalezca sus músculos, favorezca su sistema digestivo y los mantenga sanos. El mayor dolor de cabeza con el que luchan los dueños de mascotas de razas grandes es el tamaño de sus heces; productos con proteínas y fibras ayudan a generar una convivencia agradable, pues permiten una mayor digestibilidad para que las heces sean pequeñas y compactas. La ‘panza’ de los perros no sólo sirve para acariciarlas, también para absorber nutrientes. Su alimento diario no sólo se verá reflejado en su cuerpo, sino también en sus dientes y en su piel. Por eso, sus dueños deben escoger cuidadosamente alimentos con el balance óptimo de fibra y nutrientes porque así la mascota develará un cuidado sano y equilibrado.
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LAS JOYAS IMPRESCINDIBLES EN LA PINTA
Mezcla de pulseras de lujo, la moda de
Pilar Castaño l “Muñecas” repletas de brazaletes de diferentes tipos, colores, formas y materiales es la preferencia de la mujer moderna y actual.
PILAR CASTAÑO, como símbolo de la moda y la tradición en el país, habla sobre la importancia de los accesorios en el mundo actual. /Fotos prensa Freywille
UNA PREGUNTA común en las mujeres al momento de querer impactar es cómo lograr una imagen fashion y chic, sin perder la elegancia. La respuesta es muy sencilla y la revela Pilar Castaño, uno de los íconos de la moda más relevantes del país: con los accesorios, ya que son éstos los que visten el atuendo, realzan la pinta o la complementan. Existen accesorios ideales para cada ocasión y vestimenta, así como los hay para distintas partes del cuerpo. No obstante, uno de los más reconocidos son las pulseras, la cuales han sido usadas por tradición en muchas generaciones y para esta temporada del año vienen pisando fuerte. Para Pilar Castaño, una de las especialistas de moda más importantes de Colombia, “el uso de accesorios como las pulseras es casi un hábito en el universo fashionista. Las tendencias van y vienen pero las joyas representan tradición e historia”. “Los brazaletes son comúnmente definidos por los diseñadores como un complemento femenino que viste el atuendo”, asegura Castaño. Además, para este período del año que ha traído un sinfín de LA ASESORA de moda fue elegida por la marca austriaca Freywille para tomar la vocería de las tendencias que busca imponer la firma, con más de 60 años en el mercado.
“muñecas” repletas de mezclas de pulseras, imposible quedarse atrás. Mezclas de pulseras En el mundo actual la mezcla de elementos está in, lo cual se ve reflejado no sólo en las joyas si no en todos los aspectos de la vida. Este aspecto también recae sobre el sector del lujo que hoy nos muestra tendencias acordes con la evolución, por ejemplo, la combinación de pulseras grandes, gruesas y delgadas en varias tonalidades.
“Accesorios que se convierten en parte del lenguaje personal, así son las pulseras”, dice la asesora en moda. Y a esto agrega que para usarlas la hora no influye, “es bueno tenerlas en todo momento que se quiera impactar o verse elegante, moderna y sofisticada, claro está que los tonos como los diseños pueden varias de acuerdo a la ocasión”. La combinación de colores opacos como el negro, el café y el dorado son más llevaderos con el negro o metálicos para la noche, mientras que las joyas coloridas se deben combinar más con jeans; esto sin dejar a un lado la tendencia que muchos denominan El mix & match en los accesorios, que significa mezclar distintos colores y tamaños. De acuerdo a la asesora y escritora de varios libros sobre moda, estilo y proyección de imagen, “las joyas son leyes de atracción que llevamos puestas”. Y ese es el caso de las pulseras, uno de los acceso-
rios que más resalta en las mujeres de hoy. Estos elementos han ido evolucionado y actualmente llegan en diseños muy exclusivos desde distintas partes del mundo. Vemos combinación de oro y color, como es el caso de las pulseras elaboradas artesanalmente en la técnica de esmalte a fuego -inspirada en grandes artistas como Gustav Klimt, Friedensreich Hundertwasser, Claude Monet y Alphonse Mucha-, y que hoy desfilan en Colombia gracias a Freywille, una de las firmas de lujo más reconocidas en Europa y de la cual Pilar Castaño es embajadora en el país. Una práctica reconocida cada vez más por los expertos, que se caracteriza por reunir en un mismo accesorio historia, arte, color, modernidad y sofisticación, constituyéndose en un referente de moda en distintas partes del mundo. Un toque distintivo y cosmopolita para la mujer colombiana, apasionada por estar a la vanguardia.
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La expo de lujo se toma a Colombia Expo Lujo 2013, el evento itinerante más importante y exclusivo del sector de lujo en el país, que reunirá a 60 de las mejores marcas y reconocimiento mundial inicia el 28 de este mes en el Club Campestre con sede en Llanogrande, municipio de Rionegro, cerca de Medellín. El encuentro concluirá el 5 de octubre en el Club Campestre Guaymaral, ubicado al norte de Bogotá. “Esta actividad ha sido creada con la intención de generar negocios y posicionamiento de marcas premium en nichos de mercado en los que claramente las mejores quieren estar. Los criterios para que una empresa o producto se instale en esta versión son tan claros como excluyentes: exclusividad y calidad”, asegura Pablo Pries, director de Expo Lujo. Para esta ocasión, los organizadores esperan reunir en total unos 5.000 asistentes y lo más lujoso del mercado en inmobiliarias, automóviles, yates, cruceros, hoteles boutique, moda, accesorios, decoración, sonido, belleza, licores, entretenimiento, entre otros.
Innovación para el hogar Los revestimientos están marcando la pauta en cuanto al rediseño del hogar en Colombia y aunque el término, a veces, no nos es muy familiar consiste en cubrir o adornar con una pieza paredes o cualquier tipo de superficie de aislamiento, de acuerdo al gusto del comprador en cuanto a las texturas, materiales y colores. En las preferencias del consumidor, a la hora de escoger estos elementos decorativos, sobresalen las piedras naturales que evocan el mármol o marfil; también existen revestimientos de colores neoclásicos, pastel, acuarela; los tradicionales, blancos y negros, así como los metalizados o vivos. Para María Denisse Gil, jefe de línea porcelanato de ATTmosféras, “el esmalte es el elemento principal en un buen revestimiento. Se debe buscar una aplicación que se vea y se sienta perfectamente estirada”. Aparte de su variedad, facilidad al instalar y sensación de mayor amplitud y modernidad, los revestimientos tienen la ventaja de su sencillo mantenimiento. Así que aproveche el momento y dele un “vuelco” a sus paredes.
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