Hotel Hyatt

HYATT

CENTRIC MONTEVIDEO

Un cinco estrellas integrado a la ciudad

SUPLEMENTOS ESPECIALES EL PAIS

Una cadena en expansión Hyatt Centric Montevideo presenta una identidad local, que busca generar experiencias memorables en sus visitantes, afirma Álvaro Valeriani, VP regional de Marketing y Ventas.

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Una cordial bienvenida

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▲ “Estamos encantados de dar la bienvenida al primer hotel internacional de la marca Hyatt Centric a la encantadora ciudad de Montevideo “, dijo Myles McGourty, vicepresidente senior de operaciones para Hyatt en América Latina y el Caribe. “Hyatt Centric Montevideo ha sido diseñado para que los huéspedes se sientan bienvenidos y conectados con experiencias locales auténticas. Su ubicación privilegiada es una verdadera representación del espíritu de exploración y descubrimiento que está en el núcleo de la marca. Además, el poder trabajar con nuestros socios locales ha sido un motivo de alegría. Es un grupo de visionarios y profesionales de excelencia. Hemos tenido la oportunidad de crear una maravillosa sociedad de trabajo con ellos que se verá cuando el hotel abra sus puertas”, agregó McGourty.

“Nos enamoramos de Montevideo desde que empezamos a trabajar en este proyecto, y en el camino nos dimos cuenta que era el lugar perfecto para una marca como Hyatt Centric. Las costumbres y la cultura general del Urugfuay son vastas y fascinantes. Las artesanías, la comida, el espíritu coloquial, su felicidad y tradiciones crean el ambiente perfecto para invitar a los clientes a explorar nuestra propuesta. El hotel ha sido creado con un sentido excepcional de la estética y el diseño, incorporando elementos de la cultura del Río de la Plata y pinceladas que ilustran las tradiciones uruguayas. El equipo ha trabajado muy duro para aprovechar las inigualables vistas del Río de la Plata y la ciudad. Estamos seguros de que este nuevo hotel contemporáneo se sumará al atractivo de Montevideo e introducirá la reconocida hospitalidad de Hyatt a los huéspedes y residentes. Estamos muy contentos de dar la bienvenida a los uruguayos al hotel y hacerlo parte de su entorno”, concluyó McGourty.

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a llegada de Hyatt Centric Montevideo es un hito para la ciudad y la región, define Álvaro Valeriani, vicepresidente de Marketing y Ventas para Latinoamérica y el Caribe de la cadena global Hyatt. El ejecutivo analizó el enfoque de la marca que comienza a operar en la ciudad y cómo la multinacional se ha adaptado a los diversos perfiles de los turistas actuales.

—¿Qué significa la llegada de la marca Centric al país?

—El poder aterrizar esta nueva marca en Montevideo, ser el primer Hyatt Centric fuera de EE.UU., es sumamente importante para nuestra región. Montevideo por su tamaño y características cuenta con gemas históricas y culturales que la convierten en un lugar ideal para explorar.

—¿Cuáles son las fortalezas de la propuesta del hotel para captar a los clientes?

—Hyatt Centric Montevideo presenta una apuesta diferente desde el punto de vista de que nuestra marca abraza la cultura local como elemento fundamental para crear experiencias enriquecedoras, y así crear exploradores modernos. Nuestra ubicación en el medio de la acción, nuestro diseño con pinceladas culturales de Montevideo en todos los rincones del hotel, nuestra invitación constante a la exploración de la ciudad generarán una experiencia de viaje, logrando una memoria de viaje diferente.

—¿Cuál es la presencia de Hyatt en la región?, ¿qué expectativas de crecimiento tiene la compañía para América Latina?

—Hoy en día contamos con 29 hoteles abiertos en nuestra región, y tenemos planes para abrir 11 hoteles más en lo que resta del año. Ha sido un año espectacular para nuestra compañía en cuanto a la expansión de marcas y la llegada a mercados diferentes con marcas diferentes.

tía. En el pasado entendíamos que el huésped llegaba a nuestros hoteles y se introducía en nuestras vidas, y esta nueva forma de ver las cosas supone lo contrario. Somos nosotros quien interrumpimos la vida de los viajeros, y para eso hay que poder ver el mundo a través de sus ojos. Es una práctica que lleva tiempo poder entender y perfeccionar y por eso estamos trabajando duro para hacernos cada día mejor.

Como consecuencia, hemos respondido a las nuevas tendencias creando marcas diferenciadas que nos permitan enfocarnos en el comportamiento y los hábitos de viaje de los consumidores.

—¿Cómo describiría al huésped actual?, ¿cómo se lo conquista?

—Hoy el huésped tiene un millón de opciones al apretar dos teclas, tiene una agilidad mayor en conseguir opciones de viaje y valora elementos cada vez más específicos sobre sus viajes. Ya no quiere solamente un hotel sino una experiencia que quede grabada en la memoria.

Los viajeros de hoy también son sofisticados. La “La clave para conquistar a los clave para conturistas de hoy está en poder quistarlos está en poder generar generar una lealtad irracional”. lealtad irracional, basada no en los atributos físicos toma en cuenta los atributos de la marca sino en la forma de la marca. Esto nos hace ser de entender su objetivo y a todos mucho más analíticos cómo cada viajero prefiere que en el pasado, y visualizar su experiencia de viaje.

—¿Qué tendencias guiarán varios escenarios al mismo al negocio de cara al futuro? tiempo.

—El futuro todavía tiene El otro gran cambio que veo es la diferenciación a tra- mucho para decir sobre la vés de varias marcas. Por distribución y la forma en ejemplo, Hyatt ha lanzado al que lograremos comprar y mercado ya 12 marcas bien di- elegir hoteles. Ya sea en forferenciadas, que logran enfo- ma digital o con dispositivos carse en forma minuciosa en móviles. De nuestro lado, diferentes estilos de viaje y veo que la diferenciación de compra. marcas nos permitirá cada —¿Cómo se ha adaptado vez más entender a los conHyatt a esas tendencias en el sumidores y saber qué busca sector? cada uno, para poder así ge—De varias formas. En pri- nerar relaciones de largo mer lugar hemos adoptado plazo. Entender al consumiuna práctica de «Design Thin- dor desde sus propios zapaking» en nuestros hoteles ba- tos será clave en los años sado en el concepto de empa- que se avecinan.

—Tiene 20 años de carrera en la industria. ¿Cuáles son los principales cambios que observa en el negocio de la hotelería?

—Los cambios que hemos experimentado en estos últimos 20 años se pueden dividir en dos corrientes principalmente. Una es en cuanto al tipo de distribución y mecanismos de búsqueda de hoteles hoy. El modelo de comercialización que tenemos es mucho más transaccional e impersonal que en el pasado.

El criterio de compra está en las manos de la distribución digital y apoyado en precio y una o dos fotos, y quizás algún comentario en sitios de reviews. Esto lleva a una estrategia de distribución basada en apoyo de palabras claves y distribución de tarifas, y no

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Un orgullo ser parte de este GRAN EMPRENDIMIENTO.

“El desafío es la escucha activa”

Anticiparse a los deseos del cliente e identificar sus necesidades son la misión del hotel, dijo el gerente general, Guillaume Paupy.

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star al frente del Hyatt Centric Montevideo es un desafío que Guillaume Paupy asume con entusiasmo y con la ventaja que le dan 18 años de experiencia en el negocio del turismo. El gerente general del flamante hotel tiene clara cuál es desde el primer momento la meta primordial de su gestión: “El desafío es anticiparnos a los deseos de nuestros clientes para satisfacerlos, identificando sus necesidades para de esa forma cuidar de ellos de la mejor manera posible”, afirmó.

El secreto para lograrlo, consideró, pasa por asumir “el reto es la escucha activa, estar accesibles para poder recibir los comentarios de nuestros clientes, sus ideas y sugerencias, y así cumplir con sus expectativas para que Hyatt Centric Montevideo forme parte de su vida. No solo de sus celebraciones, sino de su vida cotidiana”, enfatizó el ejecutivo.

El hotel apunta a conquistar un público mixto —tanto corporativo como ocio— al que le presentará instalaciones que combinan estilo y confort con

alto desarrollo tecnológico.

Este aspecto es un diferencial de la propuesta de Hyatt Centric, cuyo foco está en invitar a sus visitantes a descubrir la ciudad y su cultura.

“Este es el primer hotel Hyatt Centric que la cadena inaugura fuera de EE.UU., y lo hace con una iniciativa que destaca la exploración y el descubrimiento de la cultura montevideana por parte del huésped, quien llega al destino como un turista y parte como un local. La estrategia es orientar todos los servicios hacia el disfrute de la experiencia, brindando ‘Momentos Hyatt Centric’ en la exploración urbana de la oferta cultural que la ciudad ofrece”, describió Paupy.

Así, el personal del hotel está a disposición para asesorar al huésped sobre lo que hay para hacer en la ciudad —como tiendas, paseos, tours, restaurantes— pero basándose en una mirada más amplia que la que ofrecería un guía turístico. Este enfoque le permitirá a los huéspedes del exterior descubrir o revisitar rincones inexplorados y tesoros ocultos de Montevideo.

“Localizado en el corazón de Pocitos, la ubicación de Hyatt Centric Montevideo es estratégica para los huéspedes, al si-

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tuarse frente a la Rambla, y a pasos del barrio comercial y gastronómico más vibrante de la ciudad, así como del distrito corporativo de World Trade Center”, destacó Paupy. “Su ubicación coloca al huésped en el centro de la acción para recorrer la ciudad en toda su extensión, disfrutando a la vez, de los mejores atardeceres de la bahía”, agregó.

La decoración y los servicios configuran una invitación a explorar el interior del hotel. El Hyatt Centric Montevideo cuenta con 178 habitaciones, entre ellas una Suite Presidencial.

Entre los ammenities, figuran servicios de tecnología de última generación, room service las 24 horas e internet de alta velocidad, entre otras funcionalidades. El hotel además cuenta con restau-

rante, bar, servicio de café y panadería artesanal, fitness centre, spa y centro de convenciones.

Paupy habla con propiedad del hotel y de la cadena, a la que pertenece desde hace 15 años.

Nació en París y estudió Hotelería en Suiza, donde comenzó una carrera internacional en la industria de la hospitalidad. En 2001, se unió a Hyatt en el hotel Park Hyatt Tokio. La profesión y su trayectoria en la compañía le permitieron conocer distintos lugares del mundo: trabajó en el Grand Hyatt de Singapur; luego en de Sao Paulo y en el Park Hyatt – Palacio Duhau de Buenos Aires.

Cada experiencia sirvió como paso previo a su escala en Montevideo. “Vivo con mi señora y mis dos hijas; Uruguay nos dio una cálida bienvenida como familia”, cerró.

La calidad de Reina Ana también brilla en Hyatt Centric Montevideo

Calidad. Reina Ana presente con sus tejidos y confecciones en el hotel.

cortinados proyectados; luego se encargó de suministrar opciones para atender los requerimientos planteados por el equipo de interiorismo, brindando además sugerencias en cuanto a composiciones de tejidos y texturas.

Como proveedores, el foco estaba desde un primer momento en lograr “la conformidad a nivel de diseño y calidad”.

El uso de los materiales selec-

cionados no es casual. “Se utilizaron fibras naturales como lino, arpillera, seda y algodón para brindar toques de calidez de alto uso residencial, así como también telas muy técnicas para cortinería para el buen mantenimiento y funcionamiento del hotel lográndose así ambientes muy bien balanceados”, precisó.

La lujosa suite presidencial se definieron pautas de un diferencial en colorimetría y tex-

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on un concepto muy definido, exclusivo y de tendencia, el carácter residencial del hotel Hyatt Centric Montevideo se ve reflejado en los géneros y la cortinería que decoran los distintos espacios del hotel. Este ambicioso y cuidado proyecto de decoración contó con la experiencia y knowhow de la firma Reina Ana, con más de 60 años en el mercado local. “Básicamente, la empresa puso a disposición su vasta experiencia en el mundo textil con el objetivo de brindar el mejor producto y el mejor servicio para este exclusivo emprendimento”, resaltó su director, Jorge Risso.

El trabajo se extendió durante casi dos años y combinó el esfuerzo conjunto del Departamento de Proyectos de Hotelería de Reina Ana —que opera desde hace siete años con este perfil de clientes corporativos—, la gerencia de proyecto de Hyatt Centric Montevideo y el equipo de diseñadores.

En una primera etapa, Reina Ana se ocupó de prever las soluciones técnicas para asegurar el buen funcionamiento de los

tura “por lo que dispusimos de nuestra cartera de proveedores europeos para suministrar terciopelo de algodón. También empapelados 100% de seda dupion hecha a mano y otro de sisal”, detalló Risso.

Para la búsqueda y el desarrollo de diseño de los productos, los representantes de la firma viajaron a Europa y Oriente para conseguir los mejores proveedores textiles. Asimismo, se realizaron varias muestras de colores y tipos de mezcla de fibras hasta dar con el resultado adecuado al concepto del hotel, además de compatibilizar los estándares de calidad, precio y plazo para lograr la mejor oferta.

Fiel a su premisa de estar a la vanguardia, Reina Ana cada año visita ferias internacionales para proponer de manera anticipada las últimas tendencias en diseño. En interiorismo de hoteles, se observa en los últimos años un movimiento hacia un “estilo mas residencial”, que apunta a lograr “una sensación mas íntima y cercana con el huésped”, de modo que “el género se está imponiendo con más fuerza como clave para obtener la calidez de un hogar en un hotel, asunto que Hyatt pone en evidencia con este nuevo hotel mostrando lo último en pautas de tendencia en interiorismo”, concluyó.

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La empresa textil aportó su knowhow y experiencia en el desarrollo de los géneros y la confección de los cortinados que adornan el hotel, creando un clima de calidez.

Cadena hotelera con propuesta de alto nivel Una moderna infraestructura, servicios de alta calidad y panorámicas espectaculares de la ciudad se combinan en el nuevo Hyatt Centric Montevideo.

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l desembarco del primer hotel de Hyatt en Uruguay ameritaba un proyecto de gran escala, a la altura de lo que significa esta marca multinacional en la industria de la hospitalidad a nivel mundial.

Como afirma Roy Davies, gerente de Proyecto de Hyatt Centric Montevideo, en este emprendimiento “el desafío fue desarrollar un hotel de primer nivel con una marca internacional de gran prestigio que se adapte a nuestra ciudad y clientela objetivo”.

Esa visión, comprometida con la excelencia, se ve plasmada a

cada paso en el interior del edificio, donde convive una “propuesta de espacios muy generosos tanto en áreas públicas como en las habitaciones donde el arte es incorporado a lo largo de todo el hotel”, explicó Davies.

El hotel, de 13 pisos, cuenta con 178 habitaciones —132 con Cama King, 46 dobles— y 14 suites —seis Suites Hyatt, cinco Suites Centric, una Suite Terrace, una Suite Ejecutiva y una Suite Presidencial—, enumeró Guillaume Paupy, gerente general del hotel.

La ambientación está caracterizada por la calidez, clase y confort, una fórmula que se replica en cada una de las habitaciones, desde las que se puede disfrutar de las extraordinarias vistas que ofrecen la ciudad y el Río de la Plata.

Confort y calidez conviven en las 178 habitaciones y 14 suites del hotel.

Saludamos a Hyatt en su desembarco en Montevideo y le deseamos el mejor de los éxitos

Datos

sión que superó los US$ 50: y que generó 180 empleos directos.

Las habitaciones cuentan con televisores de pantalla plana de 47 pulgadas mientras que en las suites los monitores son de 55 pulgadas. En tanto, los baños, espaciosos y lujosos, cuentan con mesadas de granito y pisos de piedra natural, que crean una atmósfera de intimidad y calidez.

Los ammenities cubren todas las necesidades del turista durante su estadía en el hotel. El menú incluye desde room service durante las 24 horas, servicio de conserjería, Internet de alta velocidad de cortesía, lavandería y valet parking, entre otras prestaciones.

Aquellos que se alojen en los pisos ejecutivos y suites del nivel superior podrán acceder al Lounge 180, un espacio exclusivo que brinda a sus visitantes desayunos y tragos al atardecer mientras disfrutan de una vista de 180 grados a la bahía de Montevideo.

Con sus 132 m² en los que incluye un living y comedor, un vestidor, baño de lujo y acceso al Lounge, la Suite Presidencial es sencillamente espectacular, un adjetivo a tono con la panorámica que ofrece la habitación.

La Terrace Suite, con balcón Pasa a pág 8

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Una inver-

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Proyecto y dirección: WSW: arquitectos Ricardo Weiss, Néstor Sztryk, Daniel Weiss. Responsables de Sheraton Montevideo, Radisson Colonia y, en Punta del Este, Imperiale, One, Ocean Drive, Millenium, Le Jardin y Coral Tower Empresa constructora: Dilony SA Gerenciamiento y co-Administración de obra: TAW Interiorismo: SEE, Liliana Di Lorenzo, Vivai y WSW

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privado desde donde se puede disfrutar la bahía, es otra de las habitaciones de lujo que resaltan en la oferta del hotel, indicó Paupy.

Mientras tanto, las Suites Centric, con habitaciones de 60 m² y cocina integrada, exhiben un formato ideal para quienes llegan a la ciudad para quedarse a vivir temporalmente. Sus ocupantes podrán disfrutar de los servicios, el confort y la atención personalizada que distingue al staff del hotel bajo la tranquilidad e independencia que caracteriza a un apartamento.

Paupy ha dicho que Hyatt Centric Montevideo no apunta tanto a ser un hotel sino una “casa”, un punto de encuentro donde la gente viene a encontrarse e interactuar. Ese espíritu hogareño y cercano se advierte desde que se ingresa al hotel. La recepción revela pisos con diseño en damero y una claraboya con vitrales, entre otros detalles que transportan a quien pasa por allí al estilo de las casas del viejo Montevideo.

La gran biblioteca que copa el living instalado en el lobby refuerza el concepto con que fue concebido el hotel y que procura hacer que el visitante disfrute casi

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como un local y no como un turista, descubriendo en sus libros y revistas la belleza de Montevideo y la cultura uruguaya.

En definitiva, “los interiores del hotel son espacios luminosos y comunicantes. La funcionalidad y las instalaciones se complementan con el diseño interior para lograr una ‘experiencia’ integral”, definió el arquitecto Gabriel Raij, del estudio WSW, responsable del proyecto.

Desde el punto de vista arquitectónico, Hyatt Centric Montevideo trajo el desafío de crear una “arquitectura que resultara amigable y pusiera en valor el entorno de la inigualable Rambla de Montevideo en la Bahía de Pocitos”, comentó Davies, el gerente de Proyecto del hotel.

El emprendimiento se desarrolló a lo largo de tres fases. La primera etapa consistió en el desarrollo de las necesidades de funcionamiento y sobre todo el “concepto” de hotel que tendría el primer emprendimiento de la cadena Hyatt en Uruguay.

Raij señaló que la obra del hotel impuso otros dos desafíos: por un lado, había que “responder frente a la ciudad y al paisaje característico de Pocitos con una imagen sobria, integrándose al paisaje con respeto y modernidad”, por otro, el proyecto

Arte y cultura como huéspedes permanentes ▲ A cada paso, el hotel invoca algún rasgo de la destacada expresión artística del Uruguay. Esa experiencia permitirá al huésped adentrarse en la cultura local con naturalidad y desde la intimidad.

Basta con poner un pie en el hotel para apreciar ese espíritu de la cultura nacional.

Ya en la entrada se revela una sugestiva escultura esférica del artista uruguayo Raúl Sampayo. La obra, creada con madera de sarandí, simboliza conceptos naturalistas como el nido, el hogar y la tierra.

La referencia a artistas uruguayos queda plasmada con distintas pinturas y esculturas, que se ensamblan con jerarquía en la decoración de los diferentes espacios del hotel. Prueba de ello es un impactante mural del pintor

Ignacio Iturria, que ensalza la estética del restaurante, Plantado, una de las principales atracciones del hotel.

En línea con ese homenaje a la cultura uruguaya que profesa en sus instalaciones, Hyatt se inspiró en las más destacas escritoras uruguayas para bautizar a las distintas salas de reunión del hotel internacional: Juana, Delmira, María Eugenia, Idea, Sara y Marosa.

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riales rústicos— y que asegurasen aspectos de eficiencia de recursos naturales.

Raij comentó que en el hotel se implementó una cubierta para minimizar la reflectancia solar, al tiempo que explicó que los equipos y accesorios sanitarios se seleccionaron en base a un criterio de máxima eficiencia en el consumo de agua.

En términos de consumo de energía, el edificio en su envolvente está diseñado con estándares de eficiencia energética “para no perder ni ganar temperatura respecto al exterior”. Por otra parte, el hotel cuenta con un sistema de control inteligente de las instalaciones eléctricas para optimizar los recursos energéticos en función de los usos y horarios del hotel, destacó Raij.

La seguridad es un pilar en el que se apoya este emprendimiento. El Hyatt Centric Montevideo cumple con la norma NFPA de Incendio de Estados Unidos, lo que equivale al cumplimiento de los más altos niveles de exigencia en esta materia, en línea con los planes y acciones de prevención y de evacuación de primer nivel internacional.

Tras la etapa de construcción, la tercera fase del proyecto se destinó a realizar el equipamiento y puesta en marcha del hotel.

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debía trasladar los estándares de la cadena Hyatt al mercado uruguayo. A su vez, en el plano técnico, se debió incorporar infraestructuras de última generación. “Todo este proceso llevo un año previo al comienzo de las obras”, comentó Raij.

La segunda fase se dedicó plenamente a la construcción del edificio, una tarea que llevó unos 30 meses de duración, e involucró el trabajo de más de 250 personas en forma directa e indirecta a través de subcontratos. El hotel se extiende en un área de 20.000 m² de construcción; previamente, se excavaron 29.000 metros cúbicos como parte de los trabajos preparatorios.

Los responsables del proyecto coincidieron en que el proceso de trabajo estuvo marcado por una estrecha colaboración entre los representantes de la marca Hyatt y el equipo de colaboradores.

En línea con las grandes tendencias globales en materia de sustentabilidad, el Hyatt Centric Montevideo guarda un fuerte compromiso con el cuidado del medio ambiente. En este sentido, se emplearon materiales locales y regionales “amigables” con el medio ambiente —como madera certificada o placas de yeso que permitieron optimizar desperdicios así como el acarreo de mate-

Con servicios de puertas abiertas Los servicios gastronómicos apuntan a los huéspedes y los montevideanos por igual.

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▲ La división de hotelería de

la empresa Vivai tuvo la responsabilidad de ser el principal proveedor del mobiliario del proyecto de Hyatt Centric Montevideo.

A pesar de lo riguroso y delicado de los controles de calidad de una cadena hotelera como es Hyatt, Vivai, una empresa uruguaya con personal uruguayo, se siente orgulloso de haber calificado y ser el proveedor general de muebles del Hotel Hyatt Centric Montevideo.

Durante cuatro años se proyectó junto a los profesionales de Vivai, el desarrollo de la selección y adaptabilidad de todo el mobiliario pertinente a las habitaciones y espacios comunes del hotel, tarea que aumentó el desafío. La recompensa final llegará cuando el público general y los huéspedes queden deslumbrados al conocer y recorrer el mismo y se enorgullezcan de tener un hotel en Montevideo con estas características, realizado enteramente por uruguayos y con un estilo tan hogareño, vivible y de tan alto nivel.

El punto ícono del hotel es la mesa de madera (de 5 metros de largo por 1.60 metros de ancho, en una pieza única) y base de acero. Se buscó por más de 2 años alrededor del mundo para encontrarla. Es originaria de Indonesia, comprada a un proveedor griego en la Feria de Milán y desembarcada en Montevideo.

Las lámparas que le cuelgan encima fueron seleccionadas en la Feria de Milán, provienen de Inglaterra y generan la combinación perfecta en el área central del hotel. Todo el resto del equipamiento fue seleccionado de los mejores proveedores del mundo, creando el mix perfecto entre diseño y comodidad.

Vivai se encuentra apostando al crecimiento internacional de la empresa, trabajando junto a la cadena Alvear en Argentina (www.alveartower.com) y planificando la apertura de un local propio en dicho país en este 2016. Por otro lado, trabaja junto al prestigioso Arq. Carlos Ott en el proyecto Jade Park en Paraguay (www.jadepark.com).

Las áreas sociales buscan que la gente fluya de un lado a otro disfrutando de lo mejor que cada una ofrece. un olivo que se eleva hasta la claraboya dominando la escena central de este espacio, el nombre del restaurant alude a su “estrella” pero también a la huerta de hiervas aromáticas que dan parte del carácter que distingue la propuesta. Su menú de autor está basado en un mix que integra platos orgánicos, sabores autóctonos y lo mejor de la gastronomía internacional. La atractiva carta contempla deliciosas opciones para el desayuno, el almuerzo y la cena que harán las delicias de los turistas extranjeros pero también de los montevideanos, quienes también podrán disfrutar del restaurante.

El experimentado chef Federico Ferrari, responsable de la carta del Park Hyatt Palacio Duhau en Buenos Aires, está al frente de Plantado, lo que asegura la calidad y excelencia del menú.

Los comensales más curiosos podrán seguir todo el proceso

del hotel, el arte y la creatividad uruguaya están representadas aquí; la pared está revestida por una serie de viñetas —a cargo del artista Diego Piriz—, que simbolizan a algunos de los edificios icónicos de Montevideo.

Moderno Bar se proyecta como un éxito que trascenderá a los visitantes que lleguen al hotel, confían los responsables del proyecto. Es que el bar abrirá sus puertas para recibir a los montevideanos que quieran compartir un buen trago en un after hour, una salida romántica, entre amigos o de negocios.

Si la idea es agasajarse o convidar a otros con lo mejor de la pastelería y panadería local e internacional, El Deli hará realidad sus deseos. Se trata de una “novedosa tienda de sabores”, para disfrutar allí mismo o llevarse a casa productos de pastelería y panadería, que incluye una amplia variedad de productos orgánicos de selec-

Montevideo, Uruguay - Julio 2016 - Depósito Legal N° 369.623

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Vivai, los profesionales elegidos por los hoteles

onfort, calidez, interacción y disfrute. El huésped encontrará el equilibrio armónico entre estos conceptos en los servicios que funcionan en el hotel como la biblioteca y el bar; mientras que el restaurant y la panadería suman además una propuesta que tentará a los paladares más exigentes. Detrás de estas áreas sociales, el concepto del hotel apunta a que los visitantes fluyan de un lado a otro disfrutando de lo mejor que cada uno de estos espacios.

Un visitante desprevenido podría creer que al entrar a Plantado, el restaurant del Hyatt Centric Montevideo, se encuentra en realidad en un patio. Adornado por

previo gracias a la cocina abierta con que cuenta el restaurant. Con una atmósfera amigable y franca, el local tiene en sus toques distintivos —desde la reja de entrada que ofrece una expresión artística de un poema de Idea Vilariño, el olivo natural bajo la claraboya, la huerta y la variedad de opciones y rincones donde sentarse— elementos que hacen la diferencia.

A la hora de disfrutar de buenos tragos, Moderno Bar se presenta como una propuesta ideal para disfrutar tragos de autor. Un ambiente íntimo y la buena selección musical a cargo de un DJ crean un clima que invita a los clientes a relajarse mientras disfrutan de alguna de las creaciones de los bartenders, opciones clásicas de cocktelería y otras bebidas, así como una variada carta de tapas.

Al igual que en otros espacios

Ikatu: expertise local en audio, video, datos, domótica e inmótica ▲ A la hora de confiar los servi-

cios de consultoría en soluciones de audio, video y redes de datos para el nuevo Hyatt Centric Montevideo, la cadena apostó a la experiencia y la trayectoria de la empresa uruguaya, Ikatu.

El asesoramiento de Ikatu al Hyatt se extendió durante tres años.

Ikatu se ha especializado en el diseño, consultoría, ventas y servicios relacionados a soluciones audiovisuales de alta gama, domótica, inmótica, cortinas, CCTV, soluciones de integración tecnológia y servicios de IT. El CEO de la compañía, Jimmy

Baikovicius, destacó que la confianza del estudio WSW —responsable de la obra del hotel—, así como las credenciales de la firma convencieron a la cadena Hyatt de contratar los servicios de esta empresa uruguaya.

Baikovicius resaltó el nivel de exigencia que Hyatt pone en cada uno de sus desarrollos, razón por la que usualmente trabaja con sus propios colaboradores internacionales. En el rubro audio, la firma también actuó como proveedor en la ambientación de diez espacios independientes de audio en espacios comunes como el lobby, el bar, el restau-

rante, el spa, la piscina, etc.

“Esas zonas tienen que proveer soluciones de audio, en función de un sonido muy uniforme en todo el espacio y una música corporativa específica que provee Hyatt”, dijo Baikovicius.

Por su parte, Ramiro Moreira, del departamento de Proyectos de Ikatu, señaló el trabajo de asesoramiento que brindó la compañía en el área de datos. En ese campo, el Hyatt destaca por la inversión realizada para instalar dos redes de datos autónomas: una para las computadoras del hotel y otra para los equipos dirigidos a los huéspedes.

Vivir los desafíos del hotel

▲ Gabriel Raij, arquirecto del estudio WSW, responsable del proyecto y la direccion de obra. “Este hotel busca integrarse a la ciudad de forma equilibrada, sin estridencias y lujos importados. Todo lo contrario, apunta a identificarse con sus huéspedes y vecinos para que sientan este edificio como un nuevo espacio para compartir y disfrutar.

Se trata de una nueva propuesta donde el huésped de este hotel internacional entra como extranjero y sale como local”. ▲ Guillermo Pazos, Jefe de Obra. “Detrás de la realidad física de Hyatt Centric Montevideo, con 20.500 m² construidos, hay una energía invisible de un equipo que lo hizo posible.

Se trabajaron 500.000 horas hombre, extensas jornadas de trabajo y un compromiso de todos los actores que trasciende lo material. En este escenario el rol del jefe de obra, es el de canalizar las energías y focalizarlas fijando prioridades, teniendo claro el proyecto arquitectónico, el ‘genius loci’ del espacio soñado, los procedimientos constructivos acordados, los plazos, los recursos humanos y económicos”.

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▲ Roy Davies, Gerente de Proyecto. “Hyatt Centric Montevideo le ofrece a nuestra ciudad un nuevo concepto en hotelería y gastronomía. Se trata de una propuesta de alto nivel y al mismo tiempo descontracturada que busca potenciar las experiencias generando un centro de acción social y empresarial, donde el montevideano se sienta cómodo y disfrute frecuentemente. Al mismo tiempo, el hotel ofrece la plataforma perfecta para el visitante a interactuar con la cultura local y descubrir los encantos de esta maravillosa ciudad”.

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cionados proveedores nacionales de primer nivel. Una de las especialidades es un pan cuya preparación y sabor recrean fielmente el que se puede consumir en una boulangerie parisina. Como un buen anfitrión, el hotel invita a los vecinos a acercarse a esta propuesta, para lo cual la tienda tendrá abierta la puerta que da a la calle, de modo que los clientes entren naturalmente al local.

La oferta de servicios de Hyatt Centric Montevideo se extiende más allá de la gastronomía. El hotel cuenta con un moderno Fitness Studio, que incluye un amplio espacio para ejercitarse con aparatos de última generación, así como una piscina climatizada y una suite de masajes, que conforman un plan ideal para reponerse luego de un día de intensa exploración urbana o de trabajo.

También dispone de un centro de convenciones, de 1.700 m², con la flexibilidad necesaria para organizar eventos sociales o corporativos. El área se destaca por la versatilidad, así como por una cuidada estética en los salones, que con sus nombres rinden homenaje a renombradas poetisas uruguayas.

En tanto, los amantes de la lectura encontrarán en el Corner, su lugar preferido. Ambientado como living y lugar de encuentro, este espacio funciona en pleno lobby, y apunta a quienes buscan disfrutar de la lectura o trabajar en un clima tranquilo. Con una cuidada selección de libros, revistas y cómics de autores nacionales, la biblioteca le dará al huésped un vistazo sobre el acervo literario y la cultura del Uruguay.

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