encuentro

Los vinos de Chiclana y del conjunto de la provincia también tendrán un papel especial en este foro con la conferencia coloquio “Vinos de Cádiz: una transición en marcha. ¿Qué está cambiando? Nuevos enfoques", que estará protagonizada por el sumiller Josep Roca y por Rafael Bellido, presidente de la Federación de Asociaciones de Sumilleres de Andalucía y Director y proveedores de la hostelería a nivel nacional, hasta un total de 52 empresas, contando con el apoyo de las principales organizaciones empresariales de la provincia”.

Entre las novedades previstas para esta nueva edición se encuentra la puesta en marcha de Cádiz Salón Gourmet, el primer Salón del Vino y la Gastronomía, que contará con 46 representantes del mundo del vino, la hostelería y la gastronomía. Además, se podrá disfrutar de diferentes show cooking así como de catas exclusivas.

Asimismo, otra de las novedades de esta séptima edición será el apartado de la sostenibilidad y las medidas impulsadas en este sentido por parte de las administraciones y su implantación en las empresas del sector, de cara a contar con un turismo de excelencia y sostenible.

Sevilla. Una cita en la que los asistentes podrán conocer cuestiones como la evolución de los vinos de la zona, las nuevas tendencias y la adaptación a los gustos del público consumidor o la importancia del maridaje en una gastronomía de alto nivel.

Además, en la edición de este 2023 se hablará también, entre otros muchos temas, acerca de la importancia de la gestión de la reserva y la atención al cliente, del marketing turístico "Los nómadas digitales", como una oportunidad para el turismo gaditano, "Los vinos de Cádiz: Una transición en marcha" o sobre la evolución de la restauración en los hoteles.