Entraditas
Para calentar Motores
PLOMAZO DE OSTION
Shot poderoso con clamato de la casa, ostiones frescos o almeja para recargar pilas. Versión machín con mezcal de la casa
SASHIMIS
◦ Atún
◦ Salmón
◦ Callo
(Sujeto a disponibilidad)
TACOS VOLTEADOS “LA CATAFIXIA” (5PZ)
Taquitos dorados en tortilla de maíz, frijolazo atómico y su jardín de la huerta. Se terminan coronando con un camarón macerado en salsa de cítricos.
◦ Los de papita con deshebrada
◦ Los de papita con machaca de camarón
◦ Los de chingadera con fajita, camarón y un poco de nuestras proteínas favoritas
TACOS CANTINEROS “LOS MEROS MEROS” (2PZ)
Tortilla de harina, fideo seco, frijol y camarón. No puede faltar en tu mesa
LAS VITOLAS (4PZ)
Flautas en tortilla de maíz rellenas de machaca de camarón y papa. Se sirve con aguacate, crema y verdura.
CAMARONES MOMIA
Nuestra versión de camarones roca, capeados con tempura disque secreto, bañados en salsa dinamita y dormiditos sobre lechuga.
TRIO FANTASTICO
Tres montaditos de aguachile tradicional del norte, ceviche de camarón en la salsa marisquera, coctel de camarón con su catsup maniacona, se sirven con las únicas y fantásticas galletas saladitas afrodisiacas
DIP DE ANIMALITO DE AGUA SALADA
Combinación de mariscos sazonados en casa con ostión ahumado y mix de camarón. Para aplacar la tripa mientras esperas a la banda. GUACAMOLES
Pide tu guacamole como más se te antoje, servidos con verdurita.
◦ Pico de gallo con jiribilla
◦ Machaca de camarón
◦ Carnitas de atún
CALDITO PA’L ENFERMITO
Caldo de camarón, receta original y mix de verduras. Cura espantos y crudelios.
ENSALADA DEL CHIN-CHIN
Mix de lechugas, brotes artesanales, razurado de zanahoria, cebolla morada, aguacate en cubos, queso parmesano, plátano frito, tocino, semilla de calabaza y aderezo de piloncillo.
Agregar Proteina: Camarones $6 o Salmón $8
Made by “El Champion”
AGUACHILES DE HONGOS ONE-UP
Marinados en mezcla de cítricos y especies.
Plato� Fuertes
Para compartir y llevarte la mejor parte
MONTADITO DE ATUN ENAMORADO
Atún Ahi en cubos con nuestro aderezo oriental de la casa
CAMARONES ZARANDEADOS
Camarones grandotes con cáscara y chompa abiertos, marinados en un adobo zarandeado único.
SEA DOG
Inspirado en nuestro fiel marinero “el huevas”, rollito de arroz frito acompañado de nuestro atún enamorado. Pruébalo, no es jocho ni sushi, es la receta de El chin chin.
FILETE DE PESCADO EMPANIZADO
El clásico de clasicos acompañado de guacamole (bassa)
Fresco del Mar (Nuestro mero mole)
CEVICHES
En una marinada de clamato, salsa marisquera, pico de gallo, aguacate y verdurita.
◦ Tradicional de pescado
◦ Tradicional de camarón (Mano del Cha)
◦ Especial Chin Chin (Mixto pescado y camarón)
AGUACHILES
Camarones cocidos en mezcla de cítricos y especies. Puestos para disfrutar en tostada o galleta saladita.
◦ Verde. Tradicional de chiles serranos
◦ Colorado. En salsa de chiles secos
◦ Tatemado. En salsa negra con el toque de Olga
◦ Latosa. En salsa blanca de jalapeño y pepinillo
COCTELUCHOS
Receta original del Chupetas (Nada que ver con la cátsup normal)
◦ Tradicional de camarón
◦ Dúo de camarón y ostión
Tostada
$20
$16
$18
$14
Orden Tostada
ARROZ CHIN CHIN (250 grms.)
Arroz frito ahumado con un mix de mariscos.
RIBEYE A LA PARRILLA
Perfectamente terminado y partido pa’compartir en la mesa, acompañado con frijoles atómicos, guacamole y cemento de la casa. Tiempo estimado 25 mins.
NY STEAK A LA PARRILLA
Perfectamente terminado y partido pa’compartir en la mesa, acompañado con frijoles atómicos, guacamole y cemento de la casa. Tiempo estimado 25 mins.
Taco�
PASELE, PASELE
PIDELOS EN HARINA O MAÍZ (2PZ)
◦ Oro negro. Frijol muerto, camarón y aguacate
◦ Gober pechocho. Machaca de camarón, queso y camarón
◦ Carnitas de atún. Chilorio, chorizo, mix de queso y aguacate
◦ De chingadera con fajita. Para que te explico, PIDELOS!
◦ El Pirata. El colado de la fiesta. De fajita con tocino
◦ Momia camarón o pescado. Nuestra versión del clásico taco baja
◦ Atún a la comezón
◦ Chicharrón de atún
◦ Atún enamorado
◦ Camatun
◦ Callo de hacha
(Sujeto a disponibilidad)
La Leyenda Cuenta
Esta es la historia de un viejo lobo de mar, pirata arrabalero que se hacía llamar "EI CHIN CHIN". Nadie sabe su verdadero nombre, solo se sabe que fue un tipo con suerte. Cuentan que en uno de sus viajes por el mar, su barco se perdió en medio de un huracán, la gente le pedía que no saliera en su expedición pero él se negaba, tenía la esperanza de encontrar lo desconocido por el hombre hasta esos momentos. Tras dos noches de navegar sin rumbo, se encontró una pequeña isla y cual fue su sorpresa al encontrarse a lo que sería su nueva tripulación... un grupo de gente mitad pez mitad humano. A partir de ese momento nunca más estuvo solo, siempre fue acompañado por sus fieles compinches... "LOS SIEMPRE FRESCOS"
◦ Aguacate entero
◦ Frijoles atómicos
◦ Cebolla asada del Robert
◦ Chicharron de chile y ajo
◦ Papas fritas
◦ Trio de salsas
◦ Bastones de pescado
◦ Quesadillas bien buenas
◦ Taquitos de la calle
◦ Nuggets de pollito
◦ Galleta aplanada con su chopo de nieve (se la rifaron @nuezdeazahar)
◦ Colorín Colorado, chopo de nieve con virutas de malvavisco. Made by Olga
◦ 3 Leches de mazapán
◦ Pay de guayaba
◦ Chorreadito de piña
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