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fundado en 1986
Texas supera el caos
ELPERIODICOUSA.COM | AÑO 35 NO. 49 | MIERCOLES 24 DE FEBRERO, 2021
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10 Miércoles 24 de Febrero 2021
SALUD fundado en 1986
Los daños a la salud que ocasiona la deficiencia de vitamina B12
la anemia, especialmente en personas mayores de 60 años. La causa más común, según Johnson, es una absorción inadecuada y puede estar provocada por un sobrecrecimiento bacteriano en parte del intestino delgado, por algunos trastornos pancreáticos y sida, por mencionar algunos. Aunque también se debe a un consumo inadecuado, es decir, cuando no se ingiere ningún alimento de origen animal. En las personas mayores, la malabsorción se debe a que la acidez estomacal disminuye y esto a su vez reduce la capacidad del organismo para extraer la vitamina de las proteínas de la carne. Para que esta vitamina pueda ser absorbida tiene que estar combinada con el factor intrínseco, una proteína producida en el estómago. Sin ese factor, la vitamina se desplaza a través del intestino y es excretada en las heces. Según el especialista, la anemia se caracteriza por la presencia de glóbulos rojos anormalmente grandes y glóbulos blancos con núcleos anormales y es posible que no se desarrolle en su totalidad hasta tres o cinco años después del comienzo de la carencia, porque una gran parte de esta vitamina se almacena en el hígado. Los síntomas varían según el padecimiento, por ejemplo, en la anemia las personas tienen palidez, debilidad y fatiga. Cuando se trata de un daño neurológico, los pacientes experimentan hormigueo y pérdida de sensibilidad en pies y manos, que a su vez genera debilidad, en ocasiones, existe confusión, irritabilidad y depresión leve. El experto explica que, el diagnóstico puede basarse en análisis de sangre o cuando existen síntomas característicos de daño neurológico, en los adultos jóvenes se puede realizar la prueba de Schilling que consiste en administrar dosis de vitamina B12 por vía oral e inyectable para luego medir la cantidad de esta presente en la orina. A veces se realiza una endoscopia que permite verificar si hay destrucción de las células del estómago que producen el factor intrínseco. Por lo general, el tratamiento consta de la implementación de suplementos, pero en los casos graves de daño neurológico, ésta debe ser inyectada diariamente a lo largo de unas semanas hasta que la concentración de la vitamina vuelva a ser normal.
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José Luis B Garza • McAllen, Texas
McAllen.- Tras una semana de una inesperada como aguda crisis provocada por las bajas temperaturas que causaron cortes del servicios eléctrico, interrupciones en el suministro de agua, falta de servicio de Para que esta vitamina pueda ser absorbida tiene que estar combinada con el factor intrínseco, una proteína producida en el estómago. Sin ese factor, la vitamina se desplaza a través del intestino y internet y escasez de víveres, agua y gases excretada en las heces. olina, el estado de Texas paulatinamente México, (Notimex).- La vitamina B12, junto con el ácido versidad para Ciencias Médicas de Arkansas, la carencia de fólico también llamado folato, es necesaria para la for- esta vitamina puede provocar anemia, que a su vez provoca parece volver a la normalidad. mación y la maduración de los glóbulos rojos y la síntesis palidez, debilidad, fatiga y si es grave, dificultad respiratodel ADN, que es el material genético de las células, además ria y mareos. es necesaria para la función normal de los nervios. No obstante, la recuperación plena deOtro problema a causa de esta deficiencia son las lesiones De acuerdo con Larry E. Johnson, especialista de la Uni- nerviosas como la neuropatía, aún cuando no se desarrolla pende de que se restauren los servicios a estas dificultades, la investigación publicada por interrumpidos científicos de NCSU muestra un panorama favorable para y el abastecimiento de los Científicos hallan compuestos en alimentos Frente el futuro de las dietas orientadas a prevenir y tratar el viproductos quede hicieron falta durante varirus SARS-CoV-2. La investigación prueba la efectividad propiedades antivirales de alimentos y bebidas encontrados en os las alacenas de hogares en todo el mundo, que pueden desactivar el virus de Covid-19 ciertas días. entre los que resaltan derivados del cacao, uvas, té verde, ricos en antioxidantes y fitonutrientes. todo tipo, quienes pueden recibir otros beneficios con di- y otros productos Todo lo anterior en medio de la pandemia • Té verde, chocolate y uvas poseen las etas ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes según Gracias a experimentos de ingeniería metabólica en condiconcentraciones más elevadas de estos investigaciones en promoción de la salud. No obstante, aún ciones de laboratorio controladas, los científicos de Carolidel Covid compuestos compues-que durante la devastadora existe la dificultad de tratar directamente las enfermedades na del Norte reportaron que los efectos de estos19 más infecciosas y devastadoras a nivel de salud pública, tos, especialmente la catequina y epicatequina, se obsercrisis cobró varon directamente en la actividad celular del virusya SARS- la vida de medio millón de • Investigaciones y experimentos de inge- como la Covid-19. CoV-2, que fue desactivado con la producción de enzimas niería metabólica probaron el efecto antiespeciales. Sinpersonas embargo, las pruebas fueronen realizadas in todo el país. viral sobre el Sars-Cov-2 a partir de comvitro, por lo que existen otras condiciones metabólicas en DETIENEN a CIENTOS DE PERSONaS puestos hallados en alimentos nuestro organismo con la capacidad de dificultar pruebas Las secuelas de la catástrofe tendrán que rápidas en humanos. NotiPress.- De acuerdo con un estudio realizado en la UniDeyu Xie, profesor en microbiología por parte de la NCSU ser cuantificadas y las demandas millonarversidad de Carolina del Norte (NCSU, por sus siglas en en la región del y encargado de la investigación, declaró que una dieta Indocumentadas inglés), algunos compuestos saludables encontrados en saludable enfocada a dichos compuestos para combatir ciertos alimentos desactivan el virus SARS-CoV-2. Estos ias contra lapuede Comisión de Confiabilidad al virus no puede reemplazar la vacuna. Tampoco compuestos se pueden encontrarTexas en alimentos como las Valle de reemplazar a los tratamientos dirigidos a pacientes con uvas, té verde y chocolate, y desactivan el virus causante cuadros complicados de Covid-19, ya que de su efecto aún Eléctrica Texas (ERCOT, siglas en inde la Covid-19 gracias a diversas enzimas que producen al es limitado. En este sentido, requiere ser probada directaser digeridos. mente en humanos, y funcionase mejor como complemento glés) empiezan a acumular en un estaEspecialistas de la salud resaltan la importancia de mande los protocolos de salud, según la información recolecttener una dieta adecuada y balanceada para fortalecer el ada durante los experimentos. doal hallazgo ende el que ya se hizo la declaratoria de sistema inmunológico. De esa manera se puede prevenir el Asimismo, gracias compuestos en alimencontagio de una gran cantidad de enfermedades, así como tos, encontrados exclusivamente en plantas, que pueden eliminar comorbilidades importantes como la diabetes y emergencia por parte del presidente Joe desactivar el virus de Covid-19 se realizarán más experobesidad, según indica la Organización Mundial de la Saimentos en materia. Bajo esta línea, se podrían estudiar lud (OMS). alimentos conBiden efectos antivirales a como fin el café, jengibre, de contar con la ayuda neceLa prevención de comorbilidades ayuda a pacientes de y moras. saria, en mayor o menor medida, dependiendo de la gravedad del problema que confrontó cada uno de los condados. El impacto no es solamente económico, ya que se vieron interrumpidos los servicios educativos en la mayoría de las regiones texanas, así como la aplicación de exDEMaNDaN a RED ELECTRICa DE TEXaS ámenes y vacunas de Covid. Por muchos millones, tras las Al igual que en muchos condados, en el de tormentas que azotaron el estado Hidalgo, debido al clima extremadamente
Hidalgo.- En muchos lugares del Valle de Texas se formaron largas filas de vehículos para cargar gasolina, ante el temor de los consumidores de que el combustible se agotara. Situación similar ocurrió con los víveres en supermercados, así como el abasto de agua como consecuencia de la suspensión del servicio eléctrico provocado por las bajas temperaturas. (Foto JLBGarza- IPhone) frío, el juez del condado, Richard F. Cortez, declaró estado de desastre en una orden de emergencia que firmó como medida para proteger la salud pública, la seguridad y el bienestar general de los ciudadanos y a fin de aliviar el sufrimiento de las personas y proteger o rehabilitar la propiedad. Junto con la declaración, el juez Cortez implementó controles de precios para abordar los informes de aumento de precios en medio del clima frío. La declaración del juez Cortez se produjo cuatro días después de que el gobernador de Texas, Greg Abbott, declarara que todo el estado era un área de desastre en anticipación a la tormenta invernal. La implementación de controles de precios significa que los precios que se estaban
cobrando por una variedad de bienes y servicios el 12 de febrero o antes, serán los máximos que un comerciante puede cobrar durante el estado de emergencia. Los bienes y servicios incluyen comestibles, bebidas, artículos de tocador, hielo, materiales y suministros de construcción y edificación, equipos y maquinaria para movimiento de tierras, equipos de transmisión y generación de gas y electricidad, fiesta y accesorios, velas, iluminación de lámparas y carburos de unidades de calor, baterías secas, bombillas, linternas y linternas de mano, así como herramientas manuales y eléctricas, ferretería y suministros domésticos, entre otros.
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