Suplemento Dominical La Revista 07-02-2015

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FEBRERO 2015

El Periodiquito www.elperiodiquito.com

8 FEBRERO

2015

Año 6 - Nº 312

El Periodiquito

S E T E B A I LA D L A N O I C GESTA E L B A T A R T ES

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SALUD

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El Periodiquito www.elperiodiquito.com

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FEBRERO 2015

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FEBRERO 2015

El Periodiquito www.elperiodiquito.com

sexualidad

La diabetes gestacional es tratable

10 Habilidades

E

H

Mujeres embarazadas requieren atención especial

l embarazo es considerado un estado de alto riesgo metabólico, durante el cual se incrementa el riesgo de presentar resistencia a la insulina. Cuando el organismo es incapaz de controlar el nivel de azúcar en la sangre y evitar incrementos drásticos, puede provocarse la diabetes gestacional, una complicación que amerita atención médica especializada.

La médico internista, especialista en endocrinología y enfermedades metabólicas, Liliana Fung, explicó que la diabetes gestacional es la complicación metabólica más frecuente durante el embarazo. Se define como cualquier grado de intolerancia a la glucosa que se inicia o se reconoce por primera vez durante la gestación. Se estima que 90% de las embarazadas con diabetes tienen esta variación de la patología, mientras que solo el 10% restante fueron previamente diagnosticados con el tipo 1 o 2 de la enfermedad.

Tratamiento para la diabetes gestacional La especialista comentó que la insulina sigue siendo el tratamiento de elección y el único aprobado para todas las mujeres embarazadas con cualquier tipo de diabetes.

También es de gran importancia el tratamiento nutricional y la actividad física. Se calcula que entre 60% y 70% de las mujeres con la afección gestacional pueden controlar su glicemia con dieta y ejercicios; mientras que el resto debe iniciar medicación con insulina.

En la actualidad existe solo un análogo de insulina basal aprobado para el tratamiento de la diabetes gestacional, aprobado por la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos y el Instituto Nacional de Higiene de Venezuela, debido que brinda un perfil de glucosa de 24 horas más constante y tiene menor riesgo de hipoglucemia.

Conociendo sus factores de riesgo La doctora Liliana Fung, comentó que existen múltiples factores que aumentan el riesgo de presentar diabetes durante el embarazo, destacándose: obesidad, sedentarismo, antecedentes familiares, mujeres con hijos que pesaron más de 4 kilogramos al nacer, hipertensión arterial, dislipidemia, síndrome de ovarios poliquísticos, resistencia a la insulina.

Es importante acotar que todas las pacientes con estos factores de riesgo se les debe descartar la diabetes en la primera visita prenatal, si no hay criterios deben ser evaluadas nuevamente entre las 24 y 28 semanas de gestación. La patología puede provocar malformaciones congénitas, abortos, macrosomía, preeclampsia, hipoglucemia neonatal, hiperbilirrubinemia y problemas de aprendizaje.

La especialista en endocrinología y enfermedades metabólicas comentó que se debe realizar una evaluación estricta a los recién nacidos de madres diabéticas, ya que además de las complicaciones mencionadas anteriormente pueden presentar alteraciones cardíacas o respiratorias y bajos niveles de calcio. También es importante la educación de las mujeres diagnosticadas con diabetes antes del embarazo, ya que un buen control metabólico preconcepcional disminuye el riesgo de complicaciones, tanto en la madre como en el feto.

Mantener controlados los niveles de glicemia durante el embarazo es vital para prevenir malformaciones congénitas, abortos y preeclampsia, además de otras complicaciones www.elperiodiquito.com

Editor: Rafael Rodríguez Rendón Directora: María Sánchez

larevistadelperiodiquito

Redacción: Cledy Castillo, Luis Mendéz, Francisco Mijares, Yajaira Paz Castillo, José Herrera, Nelson Pitre, José Pinto, Luis Valera, Luisa Herrera, Sofia Vivas, Jeanelly

Mendéz. Miguel Sira, Inelda Utrera, Daniela Quijada, Tomás Linares, Paco Frank, Luis Ramírez, Anneliese Contreras.

Diagramación y diseño: Luis Martínez Fotografía: Estudio fotografico Prada,

Sofía Rodríguez, Eric Pietri, Aníbal Camejo.

Contactos: larevistadelperiodiquito@hotmail.com Publicidad: 0243.2321422

3

que debes tener en el sexo

abilidad # 1: Cuando estés en una relación sexual concéntrate en eso solamente. Parece algo básico y sencillo de entender, pero hay personas que no lo logran porque en ese preciso momento se ponen a pensar en otras cosas como el trabajo, la casa o los hijos. En consulta acostumbro a preguntarle a mis pacientes ¿Cuándo estas trabajando piensas en sexo? Y la respuesta casi unánime es ¡Nooooooooo! Entonces, ¿Por qué cuando estas teniendo sexo piensas en el trabajo?

Habilidad # 2: No exageres si fallas para alcanzar o mantener una erección de tu pene. Si tienes una pequeña falla durante el coito, espera un poco, trata de retomar tu calma y después retorna a la acción. En este punto debes desarrollar la habilidad de alcanzar la erección, perderla y volverla a alcanzar sin entrar en conflictos.

Habilidad # 3: Deja de pensar que eres el responsable por el orgasmo de tu pareja. Cada uno es responsable de su propio placer. Puedes desarrollar habilidades para excitar a tu pareja pero definitivamente ella debe desarrollar la habilidad de alcanzar el orgasmo por sí misma en una relación sexual.

uel Sira Para que el Dr. Mig tas a través responda tus pregunntáctalo por: de esta columna, co/solterosdrsira | www.facebook.com iguelsira www.twitter.com/drm| www.sexologica.com .com miguel@miguelsira

Habilidad # 4: Aprende a controlar tu ansiedad de penetración. Amigo, por más excitado que te encuentres o por más tiempo que haya pasado entre tú ultima relación sexual y esta, debes aprender a posponer el momento de la penetración para que ella te pueda alcanzar en tu nivel de excitación.

rechazo. Es importante entender esto para que el hombre no se quede pegado por largo tiempo estimulándole el clítoris a su pareja porque eso lo que provocara es un corte en la relación sexual en ese momento.

Habilidad # 5: ¿Cómo prolongar tu placer? Como hombre debes aprender a posponer tu eyaculación tantas veces como sea necesario para que ella alcance el orgasmo y para que tú no seas catalogado como eyaculador precoz. En una relación sexual normal la excitación en el hombre aumenta progresivamente hasta la fase llamada meseta, tu trabajo es mantenerte en esta fase de máxima excitación y posponer tu eyaculación hasta que ella llegue al clímax, el tiempo restante es para que tú disfrutes todo lo que quieras.

Habilidad # 7: Como moverte. La recomendación es comenzar con movimientos lentos y luego aumentar la velocidad de los mismos. Los movimientos se pueden realizar de manera pendular, es decir, hacia delante y hacia atrás en forma de péndulo o pueden ser circulares. En el síndrome de pobre ajuste coital una pareja no sabe cómo moverse porque sus movimientos pélvicos son incoordinados. Esto pasa por falta de coordinación y comunicación, falta de información sexual y novateria.

Habilidad # 6: Estimulando adecuadamente el clítoris de una mujer. Toda estimulación requiere de un tiempo y una intensidad, la estimulación inicial del clítoris es muy placentera pero en exceso provocara molestia y

Habilidad # 8: ¿Cómo evitar el dolor durante el sexo anal? La estimulación anal, incluyendo el coito, no es dolorosa si se hace apropiadamente. La creencia de que la estimulación anal, especialmente el coito, tiene que doler

es un mito persistente y dañino. El dolor en cualquier parte del cuerpo indica que algo está mal, lo mismo sucede en la región anal cuando es maltratada ¿Cómo proceder para evitar el dolor durante el sexo anal? Cuando se introduce un dedo, un objeto o el pene en el ano, los músculos anales se contraen, como si estuviesen combatiendo una invasión. Habrá dolor si la pareja no espera a que estos músculos se relajen. Para que la persona pasiva este lista debe haber una combinación de relajación física, usualmente ayudada por el deseo de hacerlo y muchas caricias acompañadas del toque anal lento y suave.

Habilidad # 9: Desnudo y caricias al comenzar. Desviste lentamente a tu pareja y tomate el tiempo para besar y acariciar cada parte de su piel.

Habilidad #10: ¿Qué hacer para desarrollar variedad en tus relaciones sexuales? Si eres de los que estudias y trabajas 5 días a la semana, entonces debes aprovechar tus fines de semana. Son 52 oportunidades para organizar un fin de semana erótico de vez en cuando. No hay que gastarse una fortuna para pasársela de manera diferente, hay hoteles y Spas que le ofrecen paquetes de relajación y diversión a las parejas, o sencillamente puedes organizar tu mismo 2 días de playa o de montaña sin olvidar añadirle vida sexual a tus momentos de intimidad.

SALUD

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sexualidad

La diabetes gestacional es tratable

10 Habilidades

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Mujeres embarazadas requieren atención especial

l embarazo es considerado un estado de alto riesgo metabólico, durante el cual se incrementa el riesgo de presentar resistencia a la insulina. Cuando el organismo es incapaz de controlar el nivel de azúcar en la sangre y evitar incrementos drásticos, puede provocarse la diabetes gestacional, una complicación que amerita atención médica especializada.

La médico internista, especialista en endocrinología y enfermedades metabólicas, Liliana Fung, explicó que la diabetes gestacional es la complicación metabólica más frecuente durante el embarazo. Se define como cualquier grado de intolerancia a la glucosa que se inicia o se reconoce por primera vez durante la gestación. Se estima que 90% de las embarazadas con diabetes tienen esta variación de la patología, mientras que solo el 10% restante fueron previamente diagnosticados con el tipo 1 o 2 de la enfermedad.

Tratamiento para la diabetes gestacional La especialista comentó que la insulina sigue siendo el tratamiento de elección y el único aprobado para todas las mujeres embarazadas con cualquier tipo de diabetes.

También es de gran importancia el tratamiento nutricional y la actividad física. Se calcula que entre 60% y 70% de las mujeres con la afección gestacional pueden controlar su glicemia con dieta y ejercicios; mientras que el resto debe iniciar medicación con insulina.

En la actualidad existe solo un análogo de insulina basal aprobado para el tratamiento de la diabetes gestacional, aprobado por la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos y el Instituto Nacional de Higiene de Venezuela, debido que brinda un perfil de glucosa de 24 horas más constante y tiene menor riesgo de hipoglucemia.

Conociendo sus factores de riesgo La doctora Liliana Fung, comentó que existen múltiples factores que aumentan el riesgo de presentar diabetes durante el embarazo, destacándose: obesidad, sedentarismo, antecedentes familiares, mujeres con hijos que pesaron más de 4 kilogramos al nacer, hipertensión arterial, dislipidemia, síndrome de ovarios poliquísticos, resistencia a la insulina.

Es importante acotar que todas las pacientes con estos factores de riesgo se les debe descartar la diabetes en la primera visita prenatal, si no hay criterios deben ser evaluadas nuevamente entre las 24 y 28 semanas de gestación. La patología puede provocar malformaciones congénitas, abortos, macrosomía, preeclampsia, hipoglucemia neonatal, hiperbilirrubinemia y problemas de aprendizaje.

La especialista en endocrinología y enfermedades metabólicas comentó que se debe realizar una evaluación estricta a los recién nacidos de madres diabéticas, ya que además de las complicaciones mencionadas anteriormente pueden presentar alteraciones cardíacas o respiratorias y bajos niveles de calcio. También es importante la educación de las mujeres diagnosticadas con diabetes antes del embarazo, ya que un buen control metabólico preconcepcional disminuye el riesgo de complicaciones, tanto en la madre como en el feto.

Mantener controlados los niveles de glicemia durante el embarazo es vital para prevenir malformaciones congénitas, abortos y preeclampsia, además de otras complicaciones www.elperiodiquito.com

Editor: Rafael Rodríguez Rendón Directora: María Sánchez

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Redacción: Cledy Castillo, Luis Mendéz, Francisco Mijares, Yajaira Paz Castillo, José Herrera, Nelson Pitre, José Pinto, Luis Valera, Luisa Herrera, Sofia Vivas, Jeanelly

Mendéz. Miguel Sira, Inelda Utrera, Daniela Quijada, Tomás Linares, Paco Frank, Luis Ramírez, Anneliese Contreras.

Diagramación y diseño: Luis Martínez Fotografía: Estudio fotografico Prada,

Sofía Rodríguez, Eric Pietri, Aníbal Camejo.

Contactos: larevistadelperiodiquito@hotmail.com Publicidad: 0243.2321422

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que debes tener en el sexo

abilidad # 1: Cuando estés en una relación sexual concéntrate en eso solamente. Parece algo básico y sencillo de entender, pero hay personas que no lo logran porque en ese preciso momento se ponen a pensar en otras cosas como el trabajo, la casa o los hijos. En consulta acostumbro a preguntarle a mis pacientes ¿Cuándo estas trabajando piensas en sexo? Y la respuesta casi unánime es ¡Nooooooooo! Entonces, ¿Por qué cuando estas teniendo sexo piensas en el trabajo?

Habilidad # 2: No exageres si fallas para alcanzar o mantener una erección de tu pene. Si tienes una pequeña falla durante el coito, espera un poco, trata de retomar tu calma y después retorna a la acción. En este punto debes desarrollar la habilidad de alcanzar la erección, perderla y volverla a alcanzar sin entrar en conflictos.

Habilidad # 3: Deja de pensar que eres el responsable por el orgasmo de tu pareja. Cada uno es responsable de su propio placer. Puedes desarrollar habilidades para excitar a tu pareja pero definitivamente ella debe desarrollar la habilidad de alcanzar el orgasmo por sí misma en una relación sexual.

uel Sira Para que el Dr. Mig tas a través responda tus pregunntáctalo por: de esta columna, co/solterosdrsira | www.facebook.com iguelsira www.twitter.com/drm| www.sexologica.com .com miguel@miguelsira

Habilidad # 4: Aprende a controlar tu ansiedad de penetración. Amigo, por más excitado que te encuentres o por más tiempo que haya pasado entre tú ultima relación sexual y esta, debes aprender a posponer el momento de la penetración para que ella te pueda alcanzar en tu nivel de excitación.

rechazo. Es importante entender esto para que el hombre no se quede pegado por largo tiempo estimulándole el clítoris a su pareja porque eso lo que provocara es un corte en la relación sexual en ese momento.

Habilidad # 5: ¿Cómo prolongar tu placer? Como hombre debes aprender a posponer tu eyaculación tantas veces como sea necesario para que ella alcance el orgasmo y para que tú no seas catalogado como eyaculador precoz. En una relación sexual normal la excitación en el hombre aumenta progresivamente hasta la fase llamada meseta, tu trabajo es mantenerte en esta fase de máxima excitación y posponer tu eyaculación hasta que ella llegue al clímax, el tiempo restante es para que tú disfrutes todo lo que quieras.

Habilidad # 7: Como moverte. La recomendación es comenzar con movimientos lentos y luego aumentar la velocidad de los mismos. Los movimientos se pueden realizar de manera pendular, es decir, hacia delante y hacia atrás en forma de péndulo o pueden ser circulares. En el síndrome de pobre ajuste coital una pareja no sabe cómo moverse porque sus movimientos pélvicos son incoordinados. Esto pasa por falta de coordinación y comunicación, falta de información sexual y novateria.

Habilidad # 6: Estimulando adecuadamente el clítoris de una mujer. Toda estimulación requiere de un tiempo y una intensidad, la estimulación inicial del clítoris es muy placentera pero en exceso provocara molestia y

Habilidad # 8: ¿Cómo evitar el dolor durante el sexo anal? La estimulación anal, incluyendo el coito, no es dolorosa si se hace apropiadamente. La creencia de que la estimulación anal, especialmente el coito, tiene que doler

es un mito persistente y dañino. El dolor en cualquier parte del cuerpo indica que algo está mal, lo mismo sucede en la región anal cuando es maltratada ¿Cómo proceder para evitar el dolor durante el sexo anal? Cuando se introduce un dedo, un objeto o el pene en el ano, los músculos anales se contraen, como si estuviesen combatiendo una invasión. Habrá dolor si la pareja no espera a que estos músculos se relajen. Para que la persona pasiva este lista debe haber una combinación de relajación física, usualmente ayudada por el deseo de hacerlo y muchas caricias acompañadas del toque anal lento y suave.

Habilidad # 9: Desnudo y caricias al comenzar. Desviste lentamente a tu pareja y tomate el tiempo para besar y acariciar cada parte de su piel.

Habilidad #10: ¿Qué hacer para desarrollar variedad en tus relaciones sexuales? Si eres de los que estudias y trabajas 5 días a la semana, entonces debes aprovechar tus fines de semana. Son 52 oportunidades para organizar un fin de semana erótico de vez en cuando. No hay que gastarse una fortuna para pasársela de manera diferente, hay hoteles y Spas que le ofrecen paquetes de relajación y diversión a las parejas, o sencillamente puedes organizar tu mismo 2 días de playa o de montaña sin olvidar añadirle vida sexual a tus momentos de intimidad.

VARIEDADES

4 Nueva York en Caracas

R

on Santa Teresa, la primera marca de ron de Venezuela, presentó en Caracas las últimas tendencias de coctelería de alta gama, de la mano de la reconocida mixóloga Jessica González, ganadora del Sip a Nightcap Competition de Nueva York.

“Es un placer poder compartir con los venezolanos cocteles que están marcando tendencia en Nueva York y que han sido elaborados con ese extraordinario producto que es el Ron Santa Teresa 1796”, comentó González durante la presentación.

González, quien ha sido creadora de cocteles para los bares más reconocidos de Manhattan, preparó para los invitados una selección de los tres tragos más solicitados en la noche de la gran manzana: Negroni y Old Fashioned, dos clásicos reinventados con los sabores complejos del ron de solera de Santa Teresa; y el Fortune Teller, que le dio el triunfo en la competencia Sip a Nightcap, organizada por Santa Teresa.

“Los rones Premium son cada vez más apreciados en el mundo y, muy especialmente, en las ciudades como Nueva York y Londres que son las que marcan tendencia en el mundo de los licores y la coctelería”, dijo Nicolás Máslowski, director de Mercadeo. “Allí Ron Santa Teresa continua ganado respeto y aprecio de los conocedores y de los consumidores”, agregó.

“Ron Santa Teresa es una gran base para hacer cocteles, y no solo para los clásicos como Old Cuban o un Old Fashioned. Es uno de esos licores que usas cuando quieres impresionar a un invitado especialmente si no lo ha probado antes”, agregó González. “El proceso de solera y la calidad del producto hace que no pueda vivir sin Santa Teresa 1796 en mi bar”.

Santa Teresa 1796 es la marca súper Premium del portafolio de Ron Santa Teresa. Es un blend de rones añejados mediante el antiguo método de solera en barricas de roble limousine francés. Ha sido catalogado, por los más exigentes jurados y catadores internacionales como ‘el mejor ron del mundo’ y ha ganado innumerables premios internacionales entre ellos la Doble Medalla de Oro de la Competencia Mundial de Licores de San Francisco (2013) y la medalla de Oro y Calificación de excepcional del Chicago Beverage Tasting Institute.

Ron Santa Teresa es la primera marca de Ron de Venezuela. Es un grupo familiar independiente que genera más de 400 empleos directos y es reconocido por sus proyectos de inversión social en el municipio Revenga del estado Aragua, donde se asienta el Complejo Agroindustrial, Turístico y Deportivo Hacienda Santa Teresa. Todos sus añejos ostentan la Denominación de Origen Controlado Ron de Venezuela que certifica no sólo su origen sino también su calidad. Sus rones y licores a base de ron tienen presencia en 30 países.

“Hay alguien allí” recorre Venezuela

A

partir de ayer el primer documental venezolano sobre el autismo “Hay alguien allí” del cineasta Eduardo Viloria Daboín, inicia su recorrido por varias ciudades del interior del país con el Gran Cine Móvil de Gran Cine. Esta película ha recibido importantes reconocimientos y premios, nacionales e internacionales. El film será exhibido en Vargas, Bolívar, Monagas, Guárico, Cojedes, Barinas, Yaracuy, Mérida y Trujillo.

Un documental intimista, donde veremos la cotidianidad de Helena -una niña de 9 años con autismo- y de su familia, y nos acercaremos a las angustias y alegrías propias de la vida con esta condición. Para Viloria, su director, el proyecto:“pretende

sensibilizar a la población venezolana sobre el tema del autismo, como parte de la lucha por la plena satisfacción de los derechos de quienes viven con esta condición.”

Es importante señalar, que el Gran Cine Móvil es una actividad permanente de exhibición cinematográfica al aire libre.

El Periodiquito www.elperiodiquito.com

Check-List en la Organización de Eventos

E

l momento en que tomamos la decisión de organizar un evento debemos tener muy claro nuestro objetivo sin dejar a un lado la audiencia o el público meta al cual está dirigido, el propósito puede ser informar, convencer o recordar.

“La necesidad de organizar un evento especial, surge como consecuencia de una meta prevista en un plan, estatuto, contrato, convenio o acuerdo; pero también se puede originar en una contingencia” Gerencia de Eventos Especiales, Carlos Alarico Gómez (pág 126).

En el artículo anterior se detalló la lista que todo organizador debe tener en cuenta para el pre-evento. El listado de chequeo para el evento en cuestión y el post-evento, serán mencionados a continuación: Evento El día del evento es la fase más inquietante para todo organizador, es el momento en que materializan los esfuerzos para lograr la meta trazada. Se supone que ya hemos preparado los detalles logísticos y protocolares que requiere nuestra actividad y por lo tanto el margen de error debe ser mínimo. ¿Qué necesitamos para ese momento? Vamos a clasificarlo de la siguiente manera: 1. Recepción, traslado y alojamiento de participantes, ponentes y personalidades: Personal de protocolo transporte, hoteles ya confirmados y a la espera de sus huéspedes.

2. Acto de inauguración: Programa, presídium, vocativos, maestro de ceremonia, personal de protocolo, identificador de pecho, identificador de mesa, personal logístico, ponencias, sonido y equipos au-

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FEBRERO 2015

VISIÓN IMAGEN II PARTE

INELDA UTRERA RAMÍREZ ineldautreraproducciones@gmail.com diovisuales, iluminación, trípticos informativos, agencia de festejo, pendones corporativos, señalización, banderas, mesones y sillas, carpetas informativas, material de oficina (se recomienda mantener un maletín con todos los implementos de oficina).

Clausura del evento: Brindis de clausura y traslado.

Post-evento Es muy importante la evaluación postevento, el análisis nos permitirá medir los resultados y logros obtenidos, éste se realiza una vez finalizado el acto. Es un momento para el aprendizaje, para reflexionar sobre los errores que se pudieron haber cometido.

Además de la evaluación, es el momento para agradecer por escrito a los colaboradores y todas aquellas personas involucradas en el evento. A lo patrocinadores, además de la carta de agradecimiento, se les debe hacer llegar un informe sobre la gestión, de esta manera, se verá con mayor exactitud los resultados que, de ser positivos, garantizará el patrocinio para futuros eventos de igual o mayor envergadura.

Le reitero que un evento bien organizado dirá mucho de su empresa, y se fortalecerá la imagen corporativa de su organización.

“Recuerde que su imagen simboliza su tarjeta de presentación”

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FEBRERO 2015

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GASTRONOMÍA

LA GASTRONOMÍA Y EL TURISMO VAN DE LA MANO EN ARAGUA

BRÚJULA

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GASTRONÓMICA JEANELLY MÉNDEZ jeanellym@hotmail.com brujulagastronomica @hotmail.com twitter: @b_gastronomica

C

omienzo por compartir con ustedes parte de la ponencia que realicé en el marco del evento realizado por Vitrina Turística Venezuela Habla Turismo 2015 el pasado jueves 5 de este mes, el cual fue Coordinado por el V semestre de la Escuela de Turismo del IUTAR- Sede Maracay – Aragua, de la Cátedra Coordinación y Programación de Eventos dirigida por la Profesora Merle Hernández , cuyo objetivo fue reunir tanto a los profesionales en el área de turismo, así como también a estudiante de la carrera y público en general interesado en el turismo y sus diferentes facetas. Allí se tocaron diferentes temas para c r e a r una conciencia turística en Venezuela como área importante para el crecimiento turístico y económico, en un país con riquezas naturales, históricas, culinarias…

La propia casa de estudio el Instituto Universitario de Tecnología Antonio Ricaurte “IUTAR- MARACAY” fue el escenario de tan especial iniciativa.

Si, LA GASTRONOMÍA Y EL TURISMO VAN DE LA MANO, la esencia de un buen turismo va enmarcada por las costumbres culinarias de cada región; no son asuntos divorciados, más bien deben estar en unión permanente para que un visitante conozca en profundidad el sitio que visita. La idea es que Aragua apunte a ese matrimonio donde se conjuguen la gastronomía y el turismo, para atraer visitantes a nuestro estado.

Aragua es un estado interesante, a mi parecer es el concentrado de Venezuela: tenemos montañas, llanos, costas, valles y en cada área cultivamos diferentes alimentos. Se dice que somos una encrucijada y que no tenemos una gastronomía autóctona, pero es precisamente este tema el que lo hace interesante; hemos acogido costumbres de diferentes regiones de nuestro país y extranjeras. Un ejemplo de ello es la Colonia Tovar, disfrutamos de su paisaje, de su arquitectura particular, pero también disfrutamos de la comida típica alemana, de las costumbres culinarias de sus colonos, y ahora no sólo las tenemos dentro de su comunidad, sino que parte de los colonieros han bajado de esas montañas para ofrecer a los habitantes de otras zonas sus produc-

LA RECETA

Del Libro ENTRE GUSTO Y SABORES Costumbres gastronómicas de Venezuela

De: Rafael Cartay

RECETA DE ARAGUA “PAN DE HORNO”

tos: verduras, frutas, hortalizas, cervezas y salchichas entre otros. Ya son parte de la alimentación de los aragüeños y de otros estados del país.

La integración del turismo y la gastronomía debería ser una reacción en cadena, donde hagamos una introspección y concienticemos las fortalezas que tenemos en cada región del país, sentir que realmente tenemos mucho que ofrecer y darle la importancia a lo nuestro. En estos últimos años se ha discutido si Venezuela está preparada para ser marca gastronómica y de esta forma promocionar nuestro país e incentivar al turismo gastronómico como ha hecho Perú. Al respecto debemos recordar lo que dijo Gaston Acurio (Chef, empresario y promotor de la gastronomía peruana) para lograr todo esto: “Derribamos el primer obstáculo: la desconfianza. Había una oportunidad si trabajamos en equipo. Sólo era imposible. Si tiramos para nuestro lado, los principios y valores que seducen no existen. No debe haber ego”. Además en otra oportunidad declaró: “Nos queda claro entonces que el crecimiento, la estabilidad y la riqueza de un país nunca estarán del lado de los recursos naturales sino de los productos que se elaboren con ellos”.

Todavía en nuestro país, como quien dice, hay mucha tela que cortar. Pero también hay un camino andado, gente formándose, tanto en el turismo como en la gastronomía, que creen en el país, trabajan y lo promocionan. Espero que podamos lograrlo, unidos haremos más grande a Venezuela.

Ingredientes 4kg de maíz cariaco ½ unidad de papelón o panela 3 huevos batidos ¾ de manteca de res Sal al gusto Anís, guayabita dulce y canela en polvo (opcional) Preparación Se cocina el maíz cariaco sin dejarlo hervir. Se retira y se deja reposar. Se muele. Se cierne, sacándole la concha, con un colador metálico fino. Luego se mezcla la harina obtenida, el papelón machacado y los huevos batidos, salando al gusto. Se amasa.

Se le agrega la manteca, cuidando de que la masa no quede seca. Tras mezclar bien se vuelve a moler.

Se hace las roscas y se hornean, colocándolas en bandejas, en horno de barro hasta que abizcochen y doren.

VARIEDADES

4 Nueva York en Caracas

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on Santa Teresa, la primera marca de ron de Venezuela, presentó en Caracas las últimas tendencias de coctelería de alta gama, de la mano de la reconocida mixóloga Jessica González, ganadora del Sip a Nightcap Competition de Nueva York.

“Es un placer poder compartir con los venezolanos cocteles que están marcando tendencia en Nueva York y que han sido elaborados con ese extraordinario producto que es el Ron Santa Teresa 1796”, comentó González durante la presentación.

González, quien ha sido creadora de cocteles para los bares más reconocidos de Manhattan, preparó para los invitados una selección de los tres tragos más solicitados en la noche de la gran manzana: Negroni y Old Fashioned, dos clásicos reinventados con los sabores complejos del ron de solera de Santa Teresa; y el Fortune Teller, que le dio el triunfo en la competencia Sip a Nightcap, organizada por Santa Teresa.

“Los rones Premium son cada vez más apreciados en el mundo y, muy especialmente, en las ciudades como Nueva York y Londres que son las que marcan tendencia en el mundo de los licores y la coctelería”, dijo Nicolás Máslowski, director de Mercadeo. “Allí Ron Santa Teresa continua ganado respeto y aprecio de los conocedores y de los consumidores”, agregó.

“Ron Santa Teresa es una gran base para hacer cocteles, y no solo para los clásicos como Old Cuban o un Old Fashioned. Es uno de esos licores que usas cuando quieres impresionar a un invitado especialmente si no lo ha probado antes”, agregó González. “El proceso de solera y la calidad del producto hace que no pueda vivir sin Santa Teresa 1796 en mi bar”.

Santa Teresa 1796 es la marca súper Premium del portafolio de Ron Santa Teresa. Es un blend de rones añejados mediante el antiguo método de solera en barricas de roble limousine francés. Ha sido catalogado, por los más exigentes jurados y catadores internacionales como ‘el mejor ron del mundo’ y ha ganado innumerables premios internacionales entre ellos la Doble Medalla de Oro de la Competencia Mundial de Licores de San Francisco (2013) y la medalla de Oro y Calificación de excepcional del Chicago Beverage Tasting Institute.

Ron Santa Teresa es la primera marca de Ron de Venezuela. Es un grupo familiar independiente que genera más de 400 empleos directos y es reconocido por sus proyectos de inversión social en el municipio Revenga del estado Aragua, donde se asienta el Complejo Agroindustrial, Turístico y Deportivo Hacienda Santa Teresa. Todos sus añejos ostentan la Denominación de Origen Controlado Ron de Venezuela que certifica no sólo su origen sino también su calidad. Sus rones y licores a base de ron tienen presencia en 30 países.

“Hay alguien allí” recorre Venezuela

A

partir de ayer el primer documental venezolano sobre el autismo “Hay alguien allí” del cineasta Eduardo Viloria Daboín, inicia su recorrido por varias ciudades del interior del país con el Gran Cine Móvil de Gran Cine. Esta película ha recibido importantes reconocimientos y premios, nacionales e internacionales. El film será exhibido en Vargas, Bolívar, Monagas, Guárico, Cojedes, Barinas, Yaracuy, Mérida y Trujillo.

Un documental intimista, donde veremos la cotidianidad de Helena -una niña de 9 años con autismo- y de su familia, y nos acercaremos a las angustias y alegrías propias de la vida con esta condición. Para Viloria, su director, el proyecto:“pretende

sensibilizar a la población venezolana sobre el tema del autismo, como parte de la lucha por la plena satisfacción de los derechos de quienes viven con esta condición.”

Es importante señalar, que el Gran Cine Móvil es una actividad permanente de exhibición cinematográfica al aire libre.

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Check-List en la Organización de Eventos

E

l momento en que tomamos la decisión de organizar un evento debemos tener muy claro nuestro objetivo sin dejar a un lado la audiencia o el público meta al cual está dirigido, el propósito puede ser informar, convencer o recordar.

“La necesidad de organizar un evento especial, surge como consecuencia de una meta prevista en un plan, estatuto, contrato, convenio o acuerdo; pero también se puede originar en una contingencia” Gerencia de Eventos Especiales, Carlos Alarico Gómez (pág 126).

En el artículo anterior se detalló la lista que todo organizador debe tener en cuenta para el pre-evento. El listado de chequeo para el evento en cuestión y el post-evento, serán mencionados a continuación: Evento El día del evento es la fase más inquietante para todo organizador, es el momento en que materializan los esfuerzos para lograr la meta trazada. Se supone que ya hemos preparado los detalles logísticos y protocolares que requiere nuestra actividad y por lo tanto el margen de error debe ser mínimo. ¿Qué necesitamos para ese momento? Vamos a clasificarlo de la siguiente manera: 1. Recepción, traslado y alojamiento de participantes, ponentes y personalidades: Personal de protocolo transporte, hoteles ya confirmados y a la espera de sus huéspedes.

2. Acto de inauguración: Programa, presídium, vocativos, maestro de ceremonia, personal de protocolo, identificador de pecho, identificador de mesa, personal logístico, ponencias, sonido y equipos au-

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VISIÓN IMAGEN II PARTE

INELDA UTRERA RAMÍREZ ineldautreraproducciones@gmail.com diovisuales, iluminación, trípticos informativos, agencia de festejo, pendones corporativos, señalización, banderas, mesones y sillas, carpetas informativas, material de oficina (se recomienda mantener un maletín con todos los implementos de oficina).

Clausura del evento: Brindis de clausura y traslado.

Post-evento Es muy importante la evaluación postevento, el análisis nos permitirá medir los resultados y logros obtenidos, éste se realiza una vez finalizado el acto. Es un momento para el aprendizaje, para reflexionar sobre los errores que se pudieron haber cometido.

Además de la evaluación, es el momento para agradecer por escrito a los colaboradores y todas aquellas personas involucradas en el evento. A lo patrocinadores, además de la carta de agradecimiento, se les debe hacer llegar un informe sobre la gestión, de esta manera, se verá con mayor exactitud los resultados que, de ser positivos, garantizará el patrocinio para futuros eventos de igual o mayor envergadura.

Le reitero que un evento bien organizado dirá mucho de su empresa, y se fortalecerá la imagen corporativa de su organización.

“Recuerde que su imagen simboliza su tarjeta de presentación”

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LA GASTRONOMÍA Y EL TURISMO VAN DE LA MANO EN ARAGUA

BRÚJULA

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GASTRONÓMICA JEANELLY MÉNDEZ jeanellym@hotmail.com brujulagastronomica @hotmail.com twitter: @b_gastronomica

C

omienzo por compartir con ustedes parte de la ponencia que realicé en el marco del evento realizado por Vitrina Turística Venezuela Habla Turismo 2015 el pasado jueves 5 de este mes, el cual fue Coordinado por el V semestre de la Escuela de Turismo del IUTAR- Sede Maracay – Aragua, de la Cátedra Coordinación y Programación de Eventos dirigida por la Profesora Merle Hernández , cuyo objetivo fue reunir tanto a los profesionales en el área de turismo, así como también a estudiante de la carrera y público en general interesado en el turismo y sus diferentes facetas. Allí se tocaron diferentes temas para c r e a r una conciencia turística en Venezuela como área importante para el crecimiento turístico y económico, en un país con riquezas naturales, históricas, culinarias…

La propia casa de estudio el Instituto Universitario de Tecnología Antonio Ricaurte “IUTAR- MARACAY” fue el escenario de tan especial iniciativa.

Si, LA GASTRONOMÍA Y EL TURISMO VAN DE LA MANO, la esencia de un buen turismo va enmarcada por las costumbres culinarias de cada región; no son asuntos divorciados, más bien deben estar en unión permanente para que un visitante conozca en profundidad el sitio que visita. La idea es que Aragua apunte a ese matrimonio donde se conjuguen la gastronomía y el turismo, para atraer visitantes a nuestro estado.

Aragua es un estado interesante, a mi parecer es el concentrado de Venezuela: tenemos montañas, llanos, costas, valles y en cada área cultivamos diferentes alimentos. Se dice que somos una encrucijada y que no tenemos una gastronomía autóctona, pero es precisamente este tema el que lo hace interesante; hemos acogido costumbres de diferentes regiones de nuestro país y extranjeras. Un ejemplo de ello es la Colonia Tovar, disfrutamos de su paisaje, de su arquitectura particular, pero también disfrutamos de la comida típica alemana, de las costumbres culinarias de sus colonos, y ahora no sólo las tenemos dentro de su comunidad, sino que parte de los colonieros han bajado de esas montañas para ofrecer a los habitantes de otras zonas sus produc-

LA RECETA

Del Libro ENTRE GUSTO Y SABORES Costumbres gastronómicas de Venezuela

De: Rafael Cartay

RECETA DE ARAGUA “PAN DE HORNO”

tos: verduras, frutas, hortalizas, cervezas y salchichas entre otros. Ya son parte de la alimentación de los aragüeños y de otros estados del país.

La integración del turismo y la gastronomía debería ser una reacción en cadena, donde hagamos una introspección y concienticemos las fortalezas que tenemos en cada región del país, sentir que realmente tenemos mucho que ofrecer y darle la importancia a lo nuestro. En estos últimos años se ha discutido si Venezuela está preparada para ser marca gastronómica y de esta forma promocionar nuestro país e incentivar al turismo gastronómico como ha hecho Perú. Al respecto debemos recordar lo que dijo Gaston Acurio (Chef, empresario y promotor de la gastronomía peruana) para lograr todo esto: “Derribamos el primer obstáculo: la desconfianza. Había una oportunidad si trabajamos en equipo. Sólo era imposible. Si tiramos para nuestro lado, los principios y valores que seducen no existen. No debe haber ego”. Además en otra oportunidad declaró: “Nos queda claro entonces que el crecimiento, la estabilidad y la riqueza de un país nunca estarán del lado de los recursos naturales sino de los productos que se elaboren con ellos”.

Todavía en nuestro país, como quien dice, hay mucha tela que cortar. Pero también hay un camino andado, gente formándose, tanto en el turismo como en la gastronomía, que creen en el país, trabajan y lo promocionan. Espero que podamos lograrlo, unidos haremos más grande a Venezuela.

Ingredientes 4kg de maíz cariaco ½ unidad de papelón o panela 3 huevos batidos ¾ de manteca de res Sal al gusto Anís, guayabita dulce y canela en polvo (opcional) Preparación Se cocina el maíz cariaco sin dejarlo hervir. Se retira y se deja reposar. Se muele. Se cierne, sacándole la concha, con un colador metálico fino. Luego se mezcla la harina obtenida, el papelón machacado y los huevos batidos, salando al gusto. Se amasa.

Se le agrega la manteca, cuidando de que la masa no quede seca. Tras mezclar bien se vuelve a moler.

Se hace las roscas y se hornean, colocándolas en bandejas, en horno de barro hasta que abizcochen y doren.

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REPORTAJE

El Periodiquito www.elperiodiquito.com

El exceso de grasa abdominal puede aumentar el riesgo de padecer enfermedades crónicas

¿El diámetro de la cintura es una señal de alerta de tu corazón?

N FM.-

ormalmente, para aquellas personas que desean tener un cuerpo esbelto, el diámetro de su cintura ha representado siempre un dolor de cabeza. Sin embargo, existen diferentes motivos, más allá de la estética, por los cuales se deben cuidar el tamaño de esta parte del cuerpo.

Muchos desconocen que poseer un exceso de grasa alrededor de la cintura puede incrementar el riesgo de alteración de los triglicéridos, colesterol y puede aumentar la presión arterial. Esto se relaciona directamente con un alto riesgo de salud cardiovascular y es considerado, hoy en día, como un claro indicador de la sensibilidad a la insulina.

“Actualmente, se ha determinado que algunas composiciones corporales, como el patrón de obesidad en forma de manzana o androide, en el cual la grasa suele acumularse en el área central o abdominal del cuerpo, aumentan el riesgo a padecer enfermedades crónicas. Sobre esto, se ha establecido que una persona presenta este tipo de patrón cuando su circunferencia abdominal es mayor a 88cm en las mujeres y 102 cm en el hombre o cuando la relación entre las medidas de la cintura y cadera (índice cintura/cadera) es mayor a 0,8 en mujeres y de 1 en hombres”, explica la Dra. Dayana Afonso, médico cirujano especialista en medicina estética, obesidad y antienvejecimiento del Centro Médico Energía Vital Activa.

Entre los factores que influyen en el diámetro del abdomen, se encuentran los hereditarios, hormonales y los hábitos de vida poco saludables. Afortunadamente, existen siete claves importantes para reducir el tamaño de la cintura.

1. Alimentación sana balanceada: baja en grasas saturadas, azúcares refinados y rica en fibras, que nos permita mantener el porcentaje de grasa corporal en niveles óptimos.

2. Practicar de forma constante actividad física cardiovascular y de fuerza que aumenten la masa muscular y con ello el gasto calórico.

3. Descanso adecuado, lo que permite la liberación de la hormona de crecimiento que además de reparar los daños biológicos sufridos en el día también favorece la activación del metabolismo lipídico (degradación de la grasa).

4. Mantener una postura correcta mantiene el tono de nuestros músculos abdominales y favorece a una menor expresión de grasa abdominal.

5. Evitar el consumo de alcohol por la cantidad de calorías vacías.

6. Manejar adecuadamente el estrés es fundamental, no sólo por el hecho que produce ansiedad y puede aumentar el apetito sino también por la liberación de hormonas asociadas al estrés crónico que pueden incidir en la acumulación de grasa abdominal.

7. Hidratar al cuerpo con la cantidad óptima de agua, lo cual favorece la eliminación de toxinas y el funcionamiento adecuado del metabolismo.

Poseer un gran diámetro de cintura, más allá de ser considerado un problema estético puede ser indicador de complicaciones en la salud. Por ello, si se tiene depósitos de grasa alrededor del abdomen es importante consultar al personal de salud calificado que evalúe el estado físico de la persona y prescriba la opción terapéutica idónea (médica y/o estética) dirigida a resolver esa área problemática.

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FEBRERO 2015

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FEBRERO 2015

El Periodiquito EL AYER ESTÁ PRESENTE www.elperiodiquito.com

La leyenda negra de “Cantinflas”

7

Coordinación: Paco Frank

(Segunda parte)

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n la vida real, Mario Moreno no era Cantinflas. Era el actor que había creado “el personaje”, el empresario que había ganado una fortuna, un hombre severo que gustaba del lujo, que tenía un inmenso guardarropa de la mejor calidad, era propietario de casas suntuosas y extensas propiedades, era un hombre influyente que destinaba grandes cantidades de dinero a obras de caridad. Mario Moreno no sonreía. Los admiradores corrían a pedirle autógrafos, creyendo que les hablaría como “Cantinflas” y les haría bromas, pero se encontraban con un tipo serio, con los pantalones bien fajados, sin el bigotito de partido de fútbol y con una gabardina de verdad, y firmaba autógrafos sin entrar en confianza con sus admiradores..

FIGURA REPRESENTATIVA Mario Moreno “Cantinflas”, fue la figura más representativa de un periodo de oro que cubrió los años de 1935 a 1955, cuando México disputó de tú a tú el monopolio cinematográfico que Estados Unidos establecía en Latinoamérica.

Para entonces, la vida de Mario Moreno Reyes, “Cantinflas”, había cambiado para siempre. Aunque muchos críticos consideraban que la calidad de sus películas había descendido notablemente a partir de la segunda mitad de los años 60, “Cantinflas” se iba transformando cada vez más en una leyenda viva. A los ojos de muchos, una leyenda no del todo blanca.

LA LEYENDA NEGRA Durante varios años se mantuvo la idea, dentro de las clases populares, de que “Cantinflas” era un mecenas dedicado plenamente a surtir de dinero a gentes de los sectores pobres de la población mexicana. Muchos lo consideraban un filántropo. Otros, por el contrario, aseguran que la fortuna acumulada por el comediante en el transcurso de su carrera, lo convirtió en un individuo ambicioso y egoísta, cuya ostentación de riqueza llegaba a límites inimaginables.

La verdad es que, de la misma forma que Charles Chaplin fue apartándose de la personalidad humilde de Charlot, Mario Moreno hizo lo propio con “Cantinflas”. Los últimos 10 años de su vida los pasó separado del público, que continuamente lo tildaba de oligarca. En declaraciones recientes ofrecidas a la prensa, se

justificó advirtiendo que lo que él se había propuesto con “Cantinflas”, era ante todo su superación social. Ahora que lo había conseguido, no podía echarse para atrás.

Y algo de razón debía tener. Un hombre que logra lo que “Cantinflas” alcanzó a punta de trabajo honesto y de genialidad, tiene derecho a disfrutar su fortuna como le venga en gana. Además, más allá de sus excentricidades o de sus lujos, su legado, el de los valores de la humildad, la irreverencia y la alegría, es ya patrimonio de millones de latinoamericanos.

INSUFLADO POR LA CRÍTICA En los sesenta cuando renunció a ser dirigido por Juan Bustillo Oro o Miguel Delgado, insuflado por las críticas que lo investían como el ídolo máximo de la comedia mundial, empezó a hacer peliculitas ingenuas que buscaban alexionar al incauto. El “Globo de Oro” obtenido por su papel al lado de David Niven en “La vuelta al mundo en 80 días”, terminó de insuflar su megalomanía desbordada.

No sería el único caso en la historia de la comedia donde el talento definitivamente no tenía nada que ver con la inteligencia.

Cuando Chaplin quiso dárselas de filósofo, logró hacer esperpentos como “Una mujer de París” y “La dama de Hong Kong”. Cantinflas, además, cometió el peor pecado que puede cometer un cómico: Cambiarse el rostro.

LA CIRUGÍA PLÁSTICA ACABÓ CON SU CARRERA Cuando a mediados de los años 60 vio que el tiempo demolía su encanto, deci-

dió romperse los surcos que se formaban en sus mejillas, desinflar las bolsas que se alojaban debajo de sus ojos y estirarse el rostro de una manera degradante. Fue el fin de su carrera, así haya hecho una docena de películas más. No podía mover un solo músculo, el mimo estaba muerto.

DIVULGADOR DE SUS BENEFICENCIAS Cuentan los que lo entrevistaron, que en privado era una persona extremadamente difícil. No le gustaba que le preguntaran sobre sus películas sino por sus obras benéficas, que si bien fueron muchas hasta el punto de ser considerado un filántropo, las empañó por estar constantemente divulgando todas sus beneficencias, olvidando aquello de que “lo que hace la mano derecha no debe saberlo la mano izquierda”.

Dice Guillermo Cabrera Infante que acostumbraba ofrecer banquetes espectacularmente lujosos en su casa, donde servía lo último en comida francesa, pero debajo de su mesa se hacía servir tacos y enchiladas que disimuladamente comía.

Muy a su pesar, no dejó de ser nunca un personaje del pueblo.

TAMBIÉN TUVO VIRTUDES A pesar de sus defectos, también sus virtudes fueron muchísimas. Su forma de hablar se convirtió en el adjetivo, “cantinflesco”, aprobado desde 1992 por la real academia de la lengua española y que se refiere a “Hablar de forma disparatada e incongruente sin decir nada”. La velocidad de sus palabras sólo se podía comparar a los diálogos entre Chico y

Groucho Marx y como Chaplin fue un extraordinario bailarín y un hombre de circo. Cuando quería que la adrenalina fluyera libremente por sus venas, se vestía de luces y salía al ruedo. Nunca necesitó de dobles. Su genio tuvo que ver también con su particular portento físico. Nunca más la comedia volverá a tener un personaje de esa estatura, y de consuelo nos quedan sus primeras películas, las mejores comedias que hombre alguno haya hecho jamás en Latinoamérica.

Seguía siendo un héroe nacional, pero algo más distante y más aislado, encerrado en una obsesión casi enfermiza por preservar su intimidad. “Al final se le agrió el carácter y se convirtió en un hombre duro, que a veces se dejaba envenenar por los comentarios de sus más cercanos”, asegura en la revista ‘Cambio16’ Guadalupe Elizalde, autora de la única biografía autorizada por el actor, Mario Moreno y Cantinflas rompen su silencio (1994).

ALGUNOS CALIFICATIVOS “Algunos lo llegaron a calificar de déspota. Tenía pocos amigos y se volvió desconfiado. Mucha gente se acercó a él con dobles intenciones, sencillamente para timarlo. Tampoco admitía que le llevaran la contraria. Aunque yo me pregunto: ¿quién puede resistir 60 años de alabanzas ininterrumpidas?”, continúa.

MUJERES Y LÍOS Si bien Valentina Ivanova fue su gran amor, mientras estuvo casado a Cantinflas se le relacionó con la actriz checamexicana Miroslava Stern y con Marion Roberts. Después de enviudar el actor tuvo un romance con la actriz española Iran Eory; no prosperó y ella prefirió dedicarse a su carrera y, además, la relación se vio contaminada por los celos del hijo de “Cantinflas”, a quien Iran Eory calificó como “una persona muy cruel”.

El gran dolor de cabeza para el actor fue la estadounidense Joyce Jett: en 1989, quien le exigió una indemnización de 26 millones de dólares por el supuesto vínculo. Finalmente, el juicio en Estados Unidos determinó que el actor pagara 700 mil dólares y le otorgó a Jett el 50 por ciento de las ganancias de sus películas por diez años.

(Continúa el próximo domingo)

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El exceso de grasa abdominal puede aumentar el riesgo de padecer enfermedades crónicas

¿El diámetro de la cintura es una señal de alerta de tu corazón?

N FM.-

ormalmente, para aquellas personas que desean tener un cuerpo esbelto, el diámetro de su cintura ha representado siempre un dolor de cabeza. Sin embargo, existen diferentes motivos, más allá de la estética, por los cuales se deben cuidar el tamaño de esta parte del cuerpo.

Muchos desconocen que poseer un exceso de grasa alrededor de la cintura puede incrementar el riesgo de alteración de los triglicéridos, colesterol y puede aumentar la presión arterial. Esto se relaciona directamente con un alto riesgo de salud cardiovascular y es considerado, hoy en día, como un claro indicador de la sensibilidad a la insulina.

“Actualmente, se ha determinado que algunas composiciones corporales, como el patrón de obesidad en forma de manzana o androide, en el cual la grasa suele acumularse en el área central o abdominal del cuerpo, aumentan el riesgo a padecer enfermedades crónicas. Sobre esto, se ha establecido que una persona presenta este tipo de patrón cuando su circunferencia abdominal es mayor a 88cm en las mujeres y 102 cm en el hombre o cuando la relación entre las medidas de la cintura y cadera (índice cintura/cadera) es mayor a 0,8 en mujeres y de 1 en hombres”, explica la Dra. Dayana Afonso, médico cirujano especialista en medicina estética, obesidad y antienvejecimiento del Centro Médico Energía Vital Activa.

Entre los factores que influyen en el diámetro del abdomen, se encuentran los hereditarios, hormonales y los hábitos de vida poco saludables. Afortunadamente, existen siete claves importantes para reducir el tamaño de la cintura.

1. Alimentación sana balanceada: baja en grasas saturadas, azúcares refinados y rica en fibras, que nos permita mantener el porcentaje de grasa corporal en niveles óptimos.

2. Practicar de forma constante actividad física cardiovascular y de fuerza que aumenten la masa muscular y con ello el gasto calórico.

3. Descanso adecuado, lo que permite la liberación de la hormona de crecimiento que además de reparar los daños biológicos sufridos en el día también favorece la activación del metabolismo lipídico (degradación de la grasa).

4. Mantener una postura correcta mantiene el tono de nuestros músculos abdominales y favorece a una menor expresión de grasa abdominal.

5. Evitar el consumo de alcohol por la cantidad de calorías vacías.

6. Manejar adecuadamente el estrés es fundamental, no sólo por el hecho que produce ansiedad y puede aumentar el apetito sino también por la liberación de hormonas asociadas al estrés crónico que pueden incidir en la acumulación de grasa abdominal.

7. Hidratar al cuerpo con la cantidad óptima de agua, lo cual favorece la eliminación de toxinas y el funcionamiento adecuado del metabolismo.

Poseer un gran diámetro de cintura, más allá de ser considerado un problema estético puede ser indicador de complicaciones en la salud. Por ello, si se tiene depósitos de grasa alrededor del abdomen es importante consultar al personal de salud calificado que evalúe el estado físico de la persona y prescriba la opción terapéutica idónea (médica y/o estética) dirigida a resolver esa área problemática.

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La leyenda negra de “Cantinflas”

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Coordinación: Paco Frank

(Segunda parte)

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n la vida real, Mario Moreno no era Cantinflas. Era el actor que había creado “el personaje”, el empresario que había ganado una fortuna, un hombre severo que gustaba del lujo, que tenía un inmenso guardarropa de la mejor calidad, era propietario de casas suntuosas y extensas propiedades, era un hombre influyente que destinaba grandes cantidades de dinero a obras de caridad. Mario Moreno no sonreía. Los admiradores corrían a pedirle autógrafos, creyendo que les hablaría como “Cantinflas” y les haría bromas, pero se encontraban con un tipo serio, con los pantalones bien fajados, sin el bigotito de partido de fútbol y con una gabardina de verdad, y firmaba autógrafos sin entrar en confianza con sus admiradores..

FIGURA REPRESENTATIVA Mario Moreno “Cantinflas”, fue la figura más representativa de un periodo de oro que cubrió los años de 1935 a 1955, cuando México disputó de tú a tú el monopolio cinematográfico que Estados Unidos establecía en Latinoamérica.

Para entonces, la vida de Mario Moreno Reyes, “Cantinflas”, había cambiado para siempre. Aunque muchos críticos consideraban que la calidad de sus películas había descendido notablemente a partir de la segunda mitad de los años 60, “Cantinflas” se iba transformando cada vez más en una leyenda viva. A los ojos de muchos, una leyenda no del todo blanca.

LA LEYENDA NEGRA Durante varios años se mantuvo la idea, dentro de las clases populares, de que “Cantinflas” era un mecenas dedicado plenamente a surtir de dinero a gentes de los sectores pobres de la población mexicana. Muchos lo consideraban un filántropo. Otros, por el contrario, aseguran que la fortuna acumulada por el comediante en el transcurso de su carrera, lo convirtió en un individuo ambicioso y egoísta, cuya ostentación de riqueza llegaba a límites inimaginables.

La verdad es que, de la misma forma que Charles Chaplin fue apartándose de la personalidad humilde de Charlot, Mario Moreno hizo lo propio con “Cantinflas”. Los últimos 10 años de su vida los pasó separado del público, que continuamente lo tildaba de oligarca. En declaraciones recientes ofrecidas a la prensa, se

justificó advirtiendo que lo que él se había propuesto con “Cantinflas”, era ante todo su superación social. Ahora que lo había conseguido, no podía echarse para atrás.

Y algo de razón debía tener. Un hombre que logra lo que “Cantinflas” alcanzó a punta de trabajo honesto y de genialidad, tiene derecho a disfrutar su fortuna como le venga en gana. Además, más allá de sus excentricidades o de sus lujos, su legado, el de los valores de la humildad, la irreverencia y la alegría, es ya patrimonio de millones de latinoamericanos.

INSUFLADO POR LA CRÍTICA En los sesenta cuando renunció a ser dirigido por Juan Bustillo Oro o Miguel Delgado, insuflado por las críticas que lo investían como el ídolo máximo de la comedia mundial, empezó a hacer peliculitas ingenuas que buscaban alexionar al incauto. El “Globo de Oro” obtenido por su papel al lado de David Niven en “La vuelta al mundo en 80 días”, terminó de insuflar su megalomanía desbordada.

No sería el único caso en la historia de la comedia donde el talento definitivamente no tenía nada que ver con la inteligencia.

Cuando Chaplin quiso dárselas de filósofo, logró hacer esperpentos como “Una mujer de París” y “La dama de Hong Kong”. Cantinflas, además, cometió el peor pecado que puede cometer un cómico: Cambiarse el rostro.

LA CIRUGÍA PLÁSTICA ACABÓ CON SU CARRERA Cuando a mediados de los años 60 vio que el tiempo demolía su encanto, deci-

dió romperse los surcos que se formaban en sus mejillas, desinflar las bolsas que se alojaban debajo de sus ojos y estirarse el rostro de una manera degradante. Fue el fin de su carrera, así haya hecho una docena de películas más. No podía mover un solo músculo, el mimo estaba muerto.

DIVULGADOR DE SUS BENEFICENCIAS Cuentan los que lo entrevistaron, que en privado era una persona extremadamente difícil. No le gustaba que le preguntaran sobre sus películas sino por sus obras benéficas, que si bien fueron muchas hasta el punto de ser considerado un filántropo, las empañó por estar constantemente divulgando todas sus beneficencias, olvidando aquello de que “lo que hace la mano derecha no debe saberlo la mano izquierda”.

Dice Guillermo Cabrera Infante que acostumbraba ofrecer banquetes espectacularmente lujosos en su casa, donde servía lo último en comida francesa, pero debajo de su mesa se hacía servir tacos y enchiladas que disimuladamente comía.

Muy a su pesar, no dejó de ser nunca un personaje del pueblo.

TAMBIÉN TUVO VIRTUDES A pesar de sus defectos, también sus virtudes fueron muchísimas. Su forma de hablar se convirtió en el adjetivo, “cantinflesco”, aprobado desde 1992 por la real academia de la lengua española y que se refiere a “Hablar de forma disparatada e incongruente sin decir nada”. La velocidad de sus palabras sólo se podía comparar a los diálogos entre Chico y

Groucho Marx y como Chaplin fue un extraordinario bailarín y un hombre de circo. Cuando quería que la adrenalina fluyera libremente por sus venas, se vestía de luces y salía al ruedo. Nunca necesitó de dobles. Su genio tuvo que ver también con su particular portento físico. Nunca más la comedia volverá a tener un personaje de esa estatura, y de consuelo nos quedan sus primeras películas, las mejores comedias que hombre alguno haya hecho jamás en Latinoamérica.

Seguía siendo un héroe nacional, pero algo más distante y más aislado, encerrado en una obsesión casi enfermiza por preservar su intimidad. “Al final se le agrió el carácter y se convirtió en un hombre duro, que a veces se dejaba envenenar por los comentarios de sus más cercanos”, asegura en la revista ‘Cambio16’ Guadalupe Elizalde, autora de la única biografía autorizada por el actor, Mario Moreno y Cantinflas rompen su silencio (1994).

ALGUNOS CALIFICATIVOS “Algunos lo llegaron a calificar de déspota. Tenía pocos amigos y se volvió desconfiado. Mucha gente se acercó a él con dobles intenciones, sencillamente para timarlo. Tampoco admitía que le llevaran la contraria. Aunque yo me pregunto: ¿quién puede resistir 60 años de alabanzas ininterrumpidas?”, continúa.

MUJERES Y LÍOS Si bien Valentina Ivanova fue su gran amor, mientras estuvo casado a Cantinflas se le relacionó con la actriz checamexicana Miroslava Stern y con Marion Roberts. Después de enviudar el actor tuvo un romance con la actriz española Iran Eory; no prosperó y ella prefirió dedicarse a su carrera y, además, la relación se vio contaminada por los celos del hijo de “Cantinflas”, a quien Iran Eory calificó como “una persona muy cruel”.

El gran dolor de cabeza para el actor fue la estadounidense Joyce Jett: en 1989, quien le exigió una indemnización de 26 millones de dólares por el supuesto vínculo. Finalmente, el juicio en Estados Unidos determinó que el actor pagara 700 mil dólares y le otorgó a Jett el 50 por ciento de las ganancias de sus películas por diez años.

(Continúa el próximo domingo)

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DECORACIÓN

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Tendencias en decoración de interiores para el 2015

E FM.-

l año 2015 mantiene una línea de continuidad de estilos, en las tendencias en muebles y decoración, de los años anteriores: eclectismo, industrial, vintage y retro, estilo masculino y además de tendencias más naturales. En el caso de la decoración y el diseño de interiores, las tendencias y modas cambian más despacio pero lo importante es encontrar un estilo propio, combinando todas las opciones que hay para elegir y con las que jugar.

Así KARE te presenta cinco tendencias en decoración que ayudarán a crear espacios con personalidad única y a aprovechar los espacios al máximo:

1. Naturaleza inmensa: al estar constantemente conectado a Internet, las personas anhelan una forma de vida más simple y auténtica. Para ello, basta con crear espacios cerrados y acogedores dentro de la casa. Es conveniente utilizar colores cálidos naturales que reflejen el sol y la tierra, para así crear rincones que abracen como un sofá en una esquina o un biombo pintado de un color envolvente. También la utilización de piezas poco agresivas y con acabados armónicos, hechos de materiales ligados a la tierra como madera, piedra y metal.

2. Capa + capa: las casas de hoy en día reflejan lo compleja y multidimensional que es la vida con sus capas de color, capas de luz o capas de accesorios. En vez de utilizar los colores de a uno, trata de usar grupos de colores para crear un esquema de decoración. Estos colores pueden entretejerse mediante una combinación de superficies pintadas, telas, muebles, vidrios y/o cerámicas. Al superponer capas de patrones y color se creará una sensación de profundidad.

3. Espacios inadvertidos: actualmente se está aprendiendo a aprovechar al máximo cada rinconcito de las casas y apartamentos.

Un pasillo de acceso, un entrepiso o un rincón debajo de la escalera pueden definirse y trans-

formarse en el centro de atención. Se pueden probar combinaciones de colores bellos y sofisticados. Un truco es combinar tonos claros y oscuros para atraer la mirada y crear ilusión de espacio. También puede crearse un estilo ecléctico, donde se mezclan muebles y auxiliares de distintos estilos y épocas. En este caso, es importante conseguir un equilibrio en el color de los muebles, tapizado, tamaño, distribución y armonía combinado con paredes y textiles.

4. Ella + Él: esta tendencia está en aumento más y más. Se trata de reconocer lo mejor que ofrecen los hombres y las mujeres, con el fin de celebrar sus diferencias y la forma en la que se complementan. La idea es combinar tonos femeninos y masculinos como rosa, violeta y crema con marrón, gris y verde azulado. Es un estilo clásico, modesto y seguro de sí mismo.

Los muebles pueden ser de madera oscura y con accesorios de moda.

5. Accesorios amistosos: busca piezas únicas para crear un estilo propio y original que refleje todo tu ingenio. Se puede utilizar una paleta de colores impredecibles, que al combinarse generen tranquilidad en las personas y otros efectos sorprendentes. Otra sugerencia es apostar por piezas con estilo retro y muebles con personalidad.

Lo más importante es que en cualquier habitación de tu hogar debe estar marcada tu personalidad en cada detalle. Desde los colores y texturas demuestra que le pones cariño a la decoración a cada pequeño rincón, porque es tu vivienda y tu estilo de vida. Debes sentirte a gusto, feliz y bien recibido por cada elemento que la componen y así cuando recibas visitas también tendrán esa buena sensación de bienestar con encanto y estilo, y volverán encantados.

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